Amplop ayam renyah: resep yang sempurna! Untuk membuat camilan yang renyah dan berair ini, kita bahkan tidak memerlukan adonan. Resep kuliner dan resep foto

Kue puff dibuat kue-kue yang sangat lezat. Adonannya cocok untuk membuat pai daging dan ikan, serta untuk makanan panggang buatan sendiri yang manis. Artikel ini memberikan resep untuk beberapa masakan itu bisa dibuat dari puff pastry.

Bagaimana cara membuat amplop puff pastry dengan ayam dan keju?

Menggabungkan:

1. Kue lapis - 900 gram
2. Dada ayam - 2 buah
3. Bawang - 2 buah.
4. Keju keras - 200 gram
5. Telur - 1 buah
6. Hijau - secukupnya

Persiapan:

• Kami memisahkan dada ayam dari tulang dan tulang rawan, lalu memotong fillet menjadi potongan-potongan kecil. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian masukkan daging ayam ke dalam bawang bombay, nyalakan api sedang dan masak hingga matang. Di akhir perebusan, tambahkan garam, merica, dan taburi bumbu.
• Parut keju di parutan kasar dan masukkan ke dalam wadah terpisah.
• Gilas adonan menjadi satu lapisan, potong kotak. Letakkan isian di tengah kotak, taburkan keju di atasnya. Olesi pinggiran kotak dengan telur, lipat adonan persegi ke dalam amplop, dan olesi lagi bagian atasnya dengan telur.
• Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan amplop berisi isian di atasnya. Dan panggang pada suhu seratus delapan puluh derajat selama sekitar dua puluh hingga dua puluh lima menit sampai terbentuk kerak berwarna coklat keemasan.

Bagaimana cara memasak apel dalam puff pastry?

Menggabungkan:

1. Kue lapis - 0,5 kg
2. Gula - 1 sdm.
3. Remah roti - 1/3 sdm.
4. Kayu Manis - 3 sdm. aku.
5. Telur - 1 buah
6. Apel - 4 buah.
7. Gula bubuk - 1 sdm.
8. Gula vanila - 1 sdt.
9. Susu - 3 sdm. aku.

Persiapan:

• Gilas adonan menjadi persegi berukuran kira-kira tiga puluh kali tiga puluh. Lalu kami memotong lapisan itu menjadi delapan kotak yang sama besar. Dalam wadah terpisah, campur tepung roti, gula pasir dan kayu manis. Olesi setiap kotak dengan telur kocok. Tempatkan satu sendok makan campuran kering yang sudah disiapkan di tengah kotak.
• Letakkan setengah apel di atas adonan, potong menghadap ke bawah. Taburkan satu sendok makan campuran kering di atas apel. Kami dengan hati-hati mencubit semua sudut alun-alun. Olesi bagian atas amplop yang dihasilkan dengan telur kocok.
• Tempatkan loyang beserta amplopnya di dalam oven yang telah dipanaskan hingga 220 derajat selama 15 menit.
• Setelah waktu yang ditentukan, turunkan derajat menjadi 180 dan simpan amplop di dalam oven selama 25 menit lagi.
• Dari gula halus, vanilin, dan susu kami membuat glasir untuk amplop berisi apel. Campur bahan-bahan tersebut hingga kekentalannya menjadi seperti krim asam. Tuangkan glasir ke atas amplop yang sudah benar-benar dingin.

Bagaimana cara membuat croissant dengan isian coklat?

Menggabungkan:

1. Kuning telur - 2 buah
2. Gula bubuk - 80 gram
3. Cokelat - 40 gram
4. Vanillin - sejumput
5. Mentega - 1 sdt.

Persiapan:

• Campur kuning telur, vanilin, dan gula halus. Kami menggiling semuanya dengan seksama dan memasukkannya ke dalam bak air. Masak adonan hingga mengental. Lelehkan coklat secara terpisah dalam penangas air. Jika semua bahan sudah siap, campurkan adonan telur dan coklat leleh. Kemudian campur semuanya dengan sangat cepat dan menyeluruh. Saat massa sudah homogen, tambahkan mentega ke dalamnya dan aduk kembali semuanya.
• Gilas adonan yang sudah disiapkan, bentuk menjadi lingkaran. Kemudian potong lingkaran adonan menjadi delapan segitiga sama besar. Di tepi segitiga yang lebih lebar, sebarkan isian coklat di sepanjang segitiga. Kemudian kita mulai menggulung segitiga menjadi gulungan menuju ujung segitiga yang tajam. Kami mengencangkan tepinya dengan hati-hati, memberikan croissant bentuk bagel.
• Letakkan kertas roti di atas loyang yang sudah disiapkan, lalu letakkan croissant, olesi dengan telur kocok sepanjang panjangnya, dan masukkan ke dalam oven dengan suhu dua ratus derajat selama dua puluh menit. Kesiapannya bisa dinilai dari kulitnya yang berwarna coklat keemasan.

Seperti yang Anda lihat, kue puff bisa dibuat banyak makanan panggang yang berbeda. Apalagi prosesnya tidak rumit, tidak memerlukan keahlian kuliner khusus. Oleh karena itu, meskipun Anda adalah orang yang tidak berpengalaman di dapur, Anda dapat menyenangkan orang yang Anda cintai makanan panggang yang enak untuk minum teh!

Selamat makan!

Amplop AYAM Renyah: RESEP YANG SEMPURNA Untuk membuat hidangan pembuka yang renyah dan berair ini, kita bahkan tidak memerlukan adonan. Amplop ayam yang lezat, kemerahan, dan renyah! Camilan yang sangat cepat, mudah, dan memuaskan yang disiapkan dalam waktu 10 menit. Dan hasilnya luar biasa, di atasnya ada kerak emas yang renyah, dan di dalamnya ada isian yang juicy dan harum. Jadi: untuk 10 buah membutuhkan ______ 10 potong roti untuk roti panggang 1 dada ayam 4 sendok makan jagung manis 1 sendok makan pasta tomat 3 sendok makan krim keju 1 sendok makan peterseli 1 sendok teh oregano garam dan merica 1 butir telur 2 sendok makan mozzarella parut Memasak ________ Menggunakan rolling pin , keluarkan rotinya. Goreng ayam atau panggang dalam oven selama 12 menit pada suhu 170°C. Potong ayam, campur dengan jagung, pasta tomat, keju cottage, oregano, peterseli. Mari tambahkan garam dan merica. Sekarang letakkan sekitar 1 sendok makan isian pada setiap irisan roti. Lipat irisan roti secara diagonal dan tekan pinggirannya dengan garpu. Olesi amplop dengan telur dan taburi mozzarella. Panggang selama 12 menit pada suhu 175°C. Camilan renyah sudah siap! Percayalah, ternyata enak sekali! Hasilnya akan mengejutkan Anda. Masak, coba, berlangganan grup kami. Selamat makan!

BAGALIC BUATAN RUMAH Sangat enak dan lembut, langsung meleleh di mulut! BAHAN: Untuk adonan 1: ● krim asam - 200 g ● tepung - 300 g ● baking powder - 0,5 sdt. Untuk adonan 2: ● mentega - 200 g (suhu kamar) ● tepung - 250 g ● baking powder - 0,5 sdt. Pilihan isian: ● selai berry ● Krim coklat nutella ● kismis ● kacang dengan gula pasir PERSIAPAN: 1. Untuk adonan 1, ayak tepung dengan baking powder ke dalam mangkuk, tambahkan krim asam dan uleni adonan. 2. Untuk adonan 2, ayak tepung dan baking powder ke dalam mangkuk, tambahkan mentega lunak dan uleni adonan. 3. Gulung setiap adonan menjadi bola dan letakkan di atas meja kerja yang sudah ditaburi tepung. 4. Secara terpisah, giling setiap adonan menjadi lapisan setebal 1,5 cm, susun lapisan satu di atas yang lain. 5. Gilas adonan menjadi lapisan setebal 1 cm dan lipat menjadi amplop. 6. Gilas lagi dan lipat menjadi amplop. Ulangi proses melipat/menggulung 2 kali lagi. 7. Kemudian lipat kembali adonan ke dalam amplop, bungkus dengan film dan masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit. 8. Saya menyiapkan adonan double batch, jadi setelah didinginkan saya giling sedikit adonan dan potong menjadi 2 lapisan, sedangkan saya membuat bagel dari satu lapisan, lapisan kedua menunggu di lemari es. 9. Foto menunjukkan betapa berlapisnya struktur adonan. 10. Keluarkan adonan dari lemari es, gulung menjadi lapisan persegi panjang setebal 0,5 cm, potong menjadi 2 strip panjang dan potong setiap strip menjadi segitiga dengan alas sekitar 4-5 cm. 11. Letakkan isian pada dasar segitiga dan gulung menjadi bagel, sambil sedikit merenggangkan sudut-sudut dasar segitiga 12. ke samping agar bagian tengah bagel tidak terlalu tebal. 13. Letakkan bagel di atas loyang dengan jarak agak jauh satu sama lain dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat C hingga berwarna cokelat keemasan (sekitar 12-15 menit). 14. Dinginkan sepenuhnya dan taburi dengan gula halus.

Amplop puff pastry dengan ayam dan jamur adalah hidangan yang sederhana namun sangat lezat dan orisinal karena penyajiannya. Isiannya rasanya seperti julienne. Ayam dan jamur yang dipanggang dalam adonan renyah tetap juicy. Amplop bisa dibuat lebih besar atau lebih kecil. Jika Anda membuatnya seperti pai, itu akan menjadi hidangan pembuka yang enak, dan jika Anda membuatnya besar, Anda bisa menyajikan hidangan utama yang sangat lezat ke meja pesta.

Ayo siapkan produk yang diperlukan.

Cuci daun bawang, keringkan, cincang halus, goreng dengan minyak sayur selama 2-3 menit.

Tambahkan bawang putih cincang halus ke bawang bombay. Goreng selama 1 menit lagi.

Potong fillet ayam menjadi kubus kecil dan tambahkan ke dalam wajan bersama kemangi, garam dan merica. Masak selama 5-7 menit.

Pertama, tuangkan air mendidih di atas jamur kering (selama 20-30 menit), lalu potong-potong. Potong champignon menjadi irisan. Tambahkan ke dalam wajan, aduk. Jika mau, Anda bisa menggunakan jamur apa saja, baik segar maupun kering.

Tuang krim, aduk, didihkan. Masak dengan api kecil selama 12-15 menit hingga saus mengental. Lalu dinginkan isinya.

Ratakan puff pastry dan potong menjadi 4 kotak. Sebarkan isian di tengah setiap kotak.

Satukan ujung-ujungnya dan cubit dengan baik untuk membentuk amplop. Sisakan lubang kecil di tengahnya agar uap bisa keluar.

Letakkan amplop di atas loyang, olesi dengan kuning telur. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 30-35 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

Amplop puff pastry yang sangat enak, aromatik, dan memuaskan dengan ayam dan jamur sudah siap. Sajikan panas atau hangat.

Nasihat: isiannya bisa disiapkan sehari sebelumnya, dan sebelum tamu datang, bentuk amplop dan sajikan hidangan panas ke meja.

Selamat makan!

Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan amplop ayam dan mengejutkan rumah tangga Anda dengan kue-kue asli dan lezat yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Amplop dengan ayam dan jamur

Bahan-bahan:

• kue puff tanpa ragi – 500 g;
• bawang hijau – 200 gram;
• irisan ayam – 350 gram;
• jamur – 200 gram;
• minyak zaitun - secukupnya;
• krim – 1 sdm;
• bawang putih – 2 siung;
• telur – 1 buah;
• rempah-rempah.

Persiapan

Potong fillet menjadi kubus kecil dan potong jamur dengan cara yang sama. Kami membersihkan bawang bombay, memotongnya dan menyisihkan bagian hijau dan putihnya secara terpisah. Potong bawang putih. Goreng bagian putih bawang bombay dengan minyak zaitun, lalu tambahkan bawang putih dan bagian hijau bawang bombay. Setelah sekitar satu menit, taruh dan goreng semuanya selama 5 menit, lalu tambahkan jamur dan didihkan sampai cairannya benar-benar menguap. Setelah itu, tuangkan krim dengan hati-hati, didihkan, bumbui dengan bumbu dan masak hingga mengental. gulung, potong kotak, taruh isian di tengah masing-masing, basahi pinggirannya dengan air dan bentuk amplop. Olesi dengan telur kocok dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25 menit.

Kue puff dengan ayam

Bahan-bahan:

• kue puff tanpa ragi – 900 g;
• dada ayam – 2 buah;
• bawang – 2 buah;
• keju – 200 gram;
• telur – 1 buah;
• rempah-rempah;
• sayuran segar.

Persiapan

Kami memotong daging ayam menjadi kubus kecil, mengupas bawang bombay dan memotongnya hingga halus. Lalu panaskan dalam wajan dengan minyak dan tumis bawang bombay terlebih dahulu, lalu masukkan ayam dan masak hingga matang, tambahkan garam secukupnya. Biarkan isian yang sudah jadi benar-benar dingin, sementara kita memarut keju di parutan kasar. Gilas puff pastry tipis-tipis, potong kotak, tusuk masing-masing dengan garpu dan tata isinya. Taburkan keju di atasnya, lapisi pinggiran adonan dengan telur kocok dan gulung semuanya ke dalam amplop. Letakkan potongan di atas loyang, tutupi dengan telur dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25 menit.

Amplop lavash dengan ayam

Bahan-bahan:

• roti pita tipis – 2 buah;
• remah roti - 5 sdm. sendok;
• keju keras – 100 gram;
• telur – 2 buah.

Persiapan

Potong roti pita menjadi potongan-potongan dengan lebar sekitar 5 sentimeter. Lalu taruh sepotong keju di masing-masingnya dan gulung roti pita ke tengahnya. Kami memotong sisanya, menaruh keju di atasnya lagi dan melipatnya ke dalam amplop tanpa menyelipkan pinggirannya. Kocok telur dalam mangkuk dan tuangkan kerupuk ke dalam piring kecil. Sekarang celupkan tiap amplop terlebih dahulu ke dalam telur, lalu ke dalam kerupuk dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Sajikan amplop yang sudah jadi panas dengan teh manis.

Ayam dibungkus dengan keju

Bahan-bahan:

• dada ayam – 1 buah;
• keju mozzarella – 150 gram;
• paprika merah – 1 buah;
• rempah-rempah;
• minyak sayur.

Persiapan

Bagilah dada ayam menjadi 2 bagian yang sama dan potong masing-masing setengah memanjang menjadi 2 bagian. Kemudian kami meletakkan bagian yang kosong di atas film, menutupi bagian atasnya dengan film dan mengocoknya dengan baik menggunakan gagang pisau. Ini kami lakukan dengan hati-hati agar dagingnya tetap utuh, tanpa lubang. Bagi mozzarella menjadi 4 potong. Lumasi paprika dengan minyak sayur dan masukkan ke dalam oven panas selama 30 menit. Lalu kami memasukkan lada ke dalam kantong, biarkan selama 10 menit, lalu keluarkan kulitnya dengan hati-hati.

Potong daging buah menjadi 2 bagian, buang bijinya dan potong-potong. Tambahkan sedikit garam pada setiap potongan ayam, letakkan sepotong keju dan beberapa irisan paprika di tengahnya. Setelah ini, kita selipkan ujung-ujungnya dan membentuk sesuatu seperti amplop. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng amplop di semua sisi hingga matang.