Camilan lezat untuk resep meja liburan. Gulungan salami dan krim keju. Dua resep camilan sederhana dan lucu - telur isi “Ayam” dan “Tikus”

“Apa yang lebih sederhana daripada menyiapkan makanan ringan untuk meja liburan,” Anda mungkin berpikir? Faktanya, semuanya tampak sederhana dan mudah. Dan ini akan terlihat ketika Anda berhadapan langsung dengan sejumlah besar produk dan persediaan resep yang sangat sedikit. Saat Anda mulai berbicara tentang makanan pembuka dingin untuk meja liburan, Anda mungkin berpikir tentang sandwich.

Hampir semua resep klasik dengan roti, misalnya dengan sprat, sudah mulai ketinggalan jaman. Dan sekarang hanya sedikit orang yang terkejut dengan mereka, dan sejujurnya, tidak ada yang mau memakannya sekarang.

Jiwa dan perut kita menginginkan sesuatu yang baru. Dan untuk ini saya telah menyiapkan untuk Anda resep makanan pembuka untuk meja liburan, yang dijelaskan secara rinci dengan foto.

Dalam resep pertama saya, saya akan memberi tahu Anda cara menyiapkan jamur isi di rumah.

Bahan-bahan:

• Champignon – 450 gr
• sosis berburu - 230-250 gr
• krim keju – 200 gram
• bawang putih - 4 siung
• keju parmesan (parut) - 100 gr
• rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

Jamur kita cuci bersih, lalu bersihkan dan pisahkan kepala dari batangnya. Jika diinginkan, kaki yang sama dapat digunakan untuk isian.

Untuk isiannya, campurkan keju parut, sosis cincang, dan bawang putih. Tambahkan krim keju dan bumbu di sana dan dapatkan campuran yang sama seperti di foto. Isi setiap tutup jamur dengan campuran ini.

Taburkan remah roti di atasnya.

Letakkan potongan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 30 menit pada suhu 180 derajat.

Champignon isi sudah siap.

Mengisi tartlet

Ini adalah hidangan pembuka serbaguna dan lezat yang dapat disiapkan untuk berbagai hari libur atau hanya untuk makan malam. Sekarang mari kita lihat opsi cara menyiapkan isian tartlet yang lezat.

Bahan-bahan:

• Tartlet -10 buah
• bawang - 1 buah
• champignon – 400 gr
• keju keras - 200 gr
• minyak bunga matahari - untuk menggoreng
• garam, merica, dan kari - secukupnya.

Metode memasak:

Untuk menyiapkan hidangan ini, kita harus sudah memiliki keranjang yang sudah jadi. Kami membersihkan jamur dan membuang ujung batangnya. Setelah itu, cuci bersih dan masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan semua air. Dan kemudian potong kecil-kecil.

Kupas dan potong bawang bombay menjadi kotak kecil. Letakkan wajan di atas api sedang, tuangkan minyak ke dalamnya dan segera setelah panas, goreng bawang bombay cincang hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan jamur dan semua bumbu yang diperlukan.

Giling keju keras di atas parutan halus, sisakan sedikit, lalu tuangkan sisanya ke dalam campuran bawang-jamur yang sudah disiapkan, lalu aduk.

Yang tersisa hanyalah mengisi semua tartlet dengan campuran ini dan menaburkan keju parut di atasnya. Untuk melelehkan keju, kita perlu memasukkannya ke dalam oven atau microwave selama beberapa menit.

Isian tartlet sudah siap.

Kepiting menempel di adonan dengan tergesa-gesa

Stik kepiting dalam adonan dianggap sebagai salah satu makanan pembuka yang menyelamatkan jiwa yang dapat disiapkan sekali atau dua kali, dan pada prinsipnya bahkan terlihat meyakinkan di atas meja.

Bahan-bahan:

• Tongkat kepiting – 250 gr
• tepung - 4 sdm. sendok
• bir ringan - 50 mililiter
• telur ayam - 1 pc.
• lemon - 1/2 buah
• minyak sayur - 25 mililiter
• garam dan merica - secukupnya.

Metode memasak:

Kami menyiapkan semua produk yang diperlukan untuk hidangan kami.

Tempatkan stik kepiting dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica, lalu taburi dengan jus setengah lemon. Biarkan selama 12-15 menit.

Untuk menyiapkan adonan, Anda perlu mengambil mangkuk yang dalam dan memasukkan telur ke dalamnya. Kocok dengan pengocok hingga berbusa, lalu tuangkan bir dan tambahkan tepung.

Aduk rata sampai diperoleh massa yang homogen.

Yang paling penting adalah jangan memasaknya terlalu lama, jika tidak adonan bisa gosong dan seluruh proses akan sia-sia.

Sajikan panas dan dingin.

Lavash roll dengan ikan merah - Resep hidangan pembuka prasmanan

Sekarang kamu punya ide keren untuk membuat pita roll dengan ikan merah. Menambahkan bumbu dan keju ke dalam konsistensinya akan membuatnya lebih aromatik dan empuk. Camilan jenis ini bisa dibuat dalam waktu sekitar 10 menit.

Bahan-bahan:

• Lavash - 1 buah
• ikan salmon – 250 gram
• keju olahan - 200 gr
• sayuran hijau - 1 ikat kecil.

Metode memasak:

Buka gulungan roti pita dan olesi secara merata dengan keju leleh.

Potong ikan menjadi irisan tipis.

Sebarkan ke seluruh permukaan kue. Cincang halus sayuran yang sudah dicuci dan dikeringkan, lalu taburkan di atas ikan.

Sekarang dengan hati-hati gulung roti pita menjadi gulungan yang rapat dan bungkus dengan cling film. Tempatkan di lemari es selama satu jam.

Setelah waktu berlalu, keluarkan film dan potong seluruh gulungan menjadi beberapa bagian.

Letakkan di piring dan sajikan.

Makarel yang diasinkan buatan sendiri

Mungkin, tidak ada pesta meriah yang lengkap tanpa hidangan pembuka ikan. Saya sudah menyiapkan resep membuat ikan tenggiri asinan di rumah khusus untuk Anda. Resepnya pada prinsipnya sederhana, tetapi hasilnya luar biasa!

Bahan-bahan:

• Makarel – 2 buah.
• air - 0,5 liter
• bawang - 1 buah.
• wortel - 1 buah.
• minyak sayur - 2 sdm. sendok
• kacang polong allspice - 5 buah
• cengkeh - 5 buah.
• madu - 1 sendok teh
• cuka sari apel 6% - 2 sdm. sendok
• daun salam - 2 buah
• biji sesawi - 1 sendok teh
• garam - 1 sdm. sendok.

Metode memasak:

Kami menyiapkan semua produk yang diperlukan dan memulai.

Tuang air ke dalam panci dan nyalakan api. Sementara airnya mendidih, sementara sayurannya bisa dipotong-potong. Cuci wortel, kupas dan potong lingkaran, dan bawang bombay menjadi setengah cincin.

Saat air hampir mendidih, tambahkan garam, minyak, dan semua bumbu, kecuali cuka dan madu.

Selanjutnya, masukkan wortel cincang ke dalam panci berisi air mendidih dan masak lagi selama lima menit.

Sekarang kita perlu membuang isi perut ikan tenggiri, memotong kepala dan ekornya, membuang sirip, tulang dan lapisan hitamnya.

Setelah lima menit memasak bumbu marinasi, matikan api dan biarkan agak dingin. Tambahkan madu dan cuka ke dalamnya lalu aduk hingga madu benar-benar larut.

Tapi kemudian kita mengisinya dengan bumbunya sendiri dan menaruhnya di lemari es selama sehari.

Dan tepat dalam satu hari Anda akan dapat mencoba rasa makarel yang diasinkan di rumah.

Ham gulung

Ham roll dengan isian berbeda cocok untuk perayaan apa pun. Saya juga akan mengatakan bahwa mereka akan menjadi hiasan nyata untuk meja Anda dan semua tamu Anda akan senang dengannya.

Bahan-bahan:

• daging – 300 gram
• telur - 2 buah
• keju keras - 100 gr
• bawang putih - 2 siung
• mayones - 2 sdm. sendok.

Metode memasak:

Kami memotong ham menjadi irisan tipis, sekitar 1-2 mm, ketebalan seperti itu akan memudahkan Anda menggulung gulungan yang rapi.

Parut keju dan telur rebus di parutan kasar. Kami menggabungkannya dalam mangkuk yang dalam dan memeras beberapa siung bawang putih ke dalamnya. Bumbui seluruh massa dengan mayones dan aduk rata.

Letakkan ham dan letakkan satu sendok makan isian yang sudah disiapkan di setiap irisan.

Yang tersisa hanyalah membungkusnya dalam gulungan dan, sesuai kebijaksanaan Anda, Anda dapat mengikatnya dengan tusuk gigi agar tidak terlepas.

Inilah yang harus Anda dapatkan. Makan dengan senang hati!

Sosis kering buatan sendiri

Agar Anda bisa makan, yuk makan sandwich yang sama tanpa rasa takut atau membahayakan kesehatan Anda, saya ingin menawarkan resep sederhana sosis kering yang bisa dibuat di rumah Anda. Untuk menyiapkannya tidak perlu menjadi ahli kuliner atau memiliki peralatan khusus, cukup waktu yang sedikit dan produk yang tepat.

Bahan-bahan:

• Daging - 1,5kg
• lemak babi - 650 gr
• nyali
• vodka - 1,5 sdm. sendok
• cognac - 50 mililiter
• bawang putih - 4-5 siung
• gula - 2 sdm. sendok
• lada hitam - 1/2 sendok teh
• garam - 3 sdm. sendok.

Metode memasak:

Pertama siapkan bahan-bahan yang diperlukan, cuci lemak babi, keringkan dan lumuri dengan garam dan bawang putih. Lalu masukkan ke dalam kulkas selama 12 jam.

Anda bisa menggunakan daging apa pun yang Anda suka. Dalam hal ini adalah daging sapi muda. Itu perlu dicuci, dikeringkan dan dipotong kecil-kecil. Masukkan ke dalam cangkir, tambahkan masing-masing satu sendok makan garam dan gula, dan tentu saja tambahkan sedikit merica. Ditambah lagi, tambahkan vodka, dan jika mau, Anda bisa menambahkan bumbu lainnya, terserah Anda.

Keringkan lemak babi secara menyeluruh untuk menghindari kelembapan berlebih. Sementara itu, potong daging menjadi potongan-potongan kecil dan haluskan dalam penggiling daging.

Masukkan lemak babi ke dalam freezer selama 20 menit hingga mengeras. Kemudian keluarkan dan potong kotak kecil. Tidak disarankan untuk memelintirnya, jika tidak dagingnya akan menjadi sangat berlemak.

Saatnya menggabungkan semua bahan menjadi satu dan menambahkan sisa garam dan gula. Kami juga menambahkan cognac, jika tidak ada, Anda bisa menggunakan vodka dan mencampur daging cincang hingga rata dengan tangan.

Sekarang kita akan mulai membentuk sosis, tetapi sebelum itu kita perlu membilas usus dengan baik, dan setelah itu kita mengisinya dengan daging dengan hati-hati.

Jika Anda tidak memiliki usus, jangan khawatir, dalam hal ini bisa diganti dengan kain kasa biasa. Bungkus saja sosis di dalamnya.

Ternyata enak sekali.

Basturma babi di rumah

Sayangnya, tidak semua orang mampu membeli kelezatan seperti itu, jadi saya ingin menawarkan resep cara menyiapkan basturma babi di rumah. Ternyata tidak lebih buruk dari yang dijual di toko, tapi yang terpenting Anda bisa yakin 100% dengan kualitasnya.

Bahan-bahan:

• Leher babi – 2 kg
• tepung - 1 sdm. sendok
• bawang putih - 2 kepala
• fenugreek – 80 gram
• cabai merah giling - 1 sdm. sendok
• paprika - 1 sdm. sendok
• garam - 1 sdm. aku.

Metode memasak:

Kami membilas daging dengan air dingin, memotongnya memanjang menjadi dua bagian yang sama, taburi dengan garam, pindahkan ke wadah dengan tutup vakum yang rapat dan masukkan ke dalam lemari es selama 24 jam.

Setelah satu hari, kami mengeluarkan daging dari lemari es, mencucinya dan menggantungnya di tempat yang berventilasi dan kering selama empat hari.

Kami menggabungkan semua bumbu yang diperlukan dengan tepung, memeras bawang putih melalui mesin press dan encerkan dengan air matang dan dingin sehingga diperoleh saus kental. Tutup dan masukkan ke dalam kulkas semalaman.

Setelah 48 jam, keluarkan daging babi dan celupkan ke dalam saus yang sudah disiapkan, lalu keluarkan, masukkan ke dalam wadah vakum, dan masukkan ke dalam lemari es selama empat hari.

Setelah 48 jam tersebut, keluarkan daging dari lemari es, bersihkan dari saus dan gantung selama 24 jam hingga kering.

Itu saja, basturma sudah siap di rumah. Makanlah untuk kesehatan Anda!

Kaki ayam dalam adonan

Pada dasarnya ceker ayam dimasak dengan puff pastry. Sekarang saya akan menawarkan Anda resep yang tidak terlalu umum - kaki dimasak dengan adonan ragi. Ini juga sangat enak.

Bahan-bahan:

• Kaki ayam – 5 buah.
• tepung - 4 gelas
• ragi kering - 2,5 sendok teh
• air - 350 gram
• gula - 3 sdm. sendok
• minyak sayur - 5 sdm. sendok
• champignon – 300 gr
• bawang - 2 buah
• garam - 2 sendok teh.

Metode memasak:

1. Buat adonan dan untuk ini kita perlu melarutkan ragi, gula dan 1 sendok teh garam dalam air hangat.

Tuang 3 sendok makan minyak sayur dan tambahkan tepung yang sudah diayak. Uleni adonan dan biarkan di tempat hangat selama satu jam.

2. Rebus kaki ayam selama 15-20 menit, tambahkan garam dan semua bumbu, lalu goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

3. Bersihkan champignon dan bawang bombay, potong kecil-kecil lalu goreng dalam minyak dengan api sedang hingga empuk.

4. Sementara adonan sudah siap, uleni sedikit dan bagi menjadi 5 bagian rata, dan dari masing-masing bagian kita buat kue pipih, di tengahnya kita letakkan satu kaki dan beberapa jamur goreng dan bawang bombay.

5. Kami mengumpulkan adonan di sekitar kaki, menyambungkannya, biarkan hanya bijinya yang terbuka, di tempat yang sama Anda bisa mengikatnya dengan batang dill atau peterseli.

6. Olesi adonan dengan minyak dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 200 derajat selama 20-25 menit.

7. Adonan telah memperoleh warna emas yang menyenangkan, artinya Anda bisa mengeluarkannya dari oven. Kakinya sudah siap.

Camilan murah untuk meja liburan (Video)

Dalam video ini kamu akan belajar cara menyiapkan resep camilan mudah dengan cepat.

Selamat makan!!!

Jajanan mungkin merupakan jenis makanan yang paling menarik, dan sudah ada sejak masa kanak-kanak. Benar, ketika kami berlari pulang saat masih anak-anak dan mengambil sepotong roti dengan sosis atau lemak babi, kami tidak menyangka bahwa kami sedang menggunakan makanan ringan, tetapi ini adalah makanan ringan yang sebenarnya.

Saya telah memberi Anda beberapa resep, tetapi ada begitu banyak sehingga kita tidak dapat mencobanya sepanjang hidup kita. Mereka selalu dibutuhkan. Sederhananya, salad juga merupakan makanan ringan, dan kita telah membicarakannya juga.

Di masa lalu, makanan pembuka dianggap sebagai semua hidangan dingin yang disajikan sebelum makanan panas utama. Terlebih lagi, makanan ringannya bisa sangat kompleks. Beberapa mengandung hingga 50 bahan.

Namun kita akan melihat jajanan sederhana, mudah disiapkan dan enak.

Resep langkah demi langkah untuk menyiapkan camilan sederhana, ringan, dan lezat

Mari kita mulai dengan camilan paling favorit bagi kebanyakan orang - ikan haring.

1. Pembuka ikan haring untuk meja liburan

Persiapan:

1. Potong ikan haring menjadi fillet (Anda dan saya sudah melakukannya :). Gosok setiap fillet dengan tangan Anda (seolah-olah Anda sedang memijat), jangan terlalu banyak atau kocok, tetapi perlahan-lahan.

2. Oleskan keju olahan pada fillet, ratakan ke seluruh fillet.

3. Letakkan satu sendok makan paprika kalengan di atas keju dan oleskan juga ke seluruh fillet.

4. Sebaiknya taburi dengan lada segar. Taburi dengan dill cincang.

5. Dengan menggunakan bungkus plastik, gulung menjadi gulungan memanjang dan masukkan ke dalam lemari es selama 2-2,5 jam.

Selama ini, kami akan menyiapkan dasar hidangan pembuka ini.

6. Ambil roti hitam dan potong lingkaran dengan gelas. Anda cukup memotong roti menjadi kotak, persegi panjang, bentuk apa saja, asalkan sesuai dengan potongan ikan haring yang akan kami tata bersama Anda.

7. Setelah gulungan kita dingin, potong kecil-kecil dan susun menjadi lingkaran.

Hiasi dengan bumbu dan sajikan.

Selamat makan!

1. Pembuka ikan haring

Persiapan:

1. Ambil fillet ikan haring dan potong kecil-kecil. Mari kita mulai membuat bumbunya.

2. Tempatkan potongan dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan mayones ke dalam potongan ikan haring.

3. Tambahkan mustard.

4. Tuangkan cuka anggur.

5. Potong dan tambahkan peterseli dan adas ke dalam cangkir, merica sesuai selera.

6. Campur semuanya dan masukkan ke dalam kulkas selama satu jam.

7. Saat ikan haring direndam, potong roti menjadi segitiga atau sesuka Anda. Tentu saja kami mengambil roti hitam. Ini paling cocok dengan ikan haring.

Kami mengeluarkan ikan haring yang sudah jadi dari lemari es, meletakkannya di atas potongan roti, menghiasnya dengan bumbu, mengamankannya dengan tusuk sate dan menyajikannya.

Ambil semua bahan sesuai selera Anda. Beberapa orang lebih menyukai mayones, yang lain lebih menyukai cuka.

Selamat makan!

1. Gulung dengan ham dan keju

Persiapan:

1. Oleskan irisan ham dengan keju dadih yang lembut. Gunakan pisau untuk mendistribusikan keju secara merata di atas ham.

2. Letakkan daun kemangi di atas keju. Lada dengan lada yang baru digiling dari gilingan.

3. Potong buah zaitun menjadi lingkaran dan letakkan di atas kemangi.

4. Bungkus ham dalam gulungan.

5. Potong gulungan secara diagonal menjadi beberapa bagian. mau mu.

Sajikan dengan kacang pinus panggang, zaitun, dan rempah-rempah.

Selamat makan!

1. Ham bersulang dengan isian

Persiapan:

1. Pertama, siapkan isinya. Cincang halus acar mentimun.

2. Tambahkan ke keju dadih.

3. Tambahkan daun kemangi atau peterseli cincang, atau sayuran lain yang Anda suka. Campur semuanya dengan seksama.

4. Goreng sebentar potongan roti tawar atau roti tawar di kedua sisinya.

5. Oleskan isian yang dihasilkan pada sepotong roti tawar atau roti goreng.

6. Letakkan irisan ham gulung di atasnya.

7. Potong tomat ceri dan buah zaitun hijau menjadi dua.

Dengan menggunakan tusuk sate kayu, pertama-tama tusuk buah zaitun pada sisi cembungnya, lalu, dengan menggunakan tusuk sate yang sama, tusuk tomat.

Lalu masukkan semuanya ke dalam roti panggang kita.

Makanan pembuka sudah siap.

Selamat makan!

1. Pembuka mozzarella dengan tomat di tusuk sate

Persiapan:

Ambil cangkir dalam yang bagus (kami akan menyajikannya di dalamnya)

1. Tuang minyak zaitun ke dalamnya, tambahkan cuka balsamic, garam dan taburi merica segar.

2. Tempatkan tomat ceri dan satu bulatan mozzarella di tusuk sate,

3. tusuk daun kemangi dan satu lagi potongan mozzarella berbentuk bulat.

Celupkan tusuk sate ke dalam saus dan sajikan apa adanya.

Selamat makan!

Pada semua resep yang tertulis di atas, saya tidak menyebutkan jumlah bahannya. Semuanya sederhana di sana. Tambahkan sesuai keinginan Anda, tergantung jumlah orang.

1. Champignon dalam adonan dan remah roti

Ikan atau daging biasanya dimasak dengan adonan. Kami akan memasak jamur untukmu. Champignon paling cocok untuk ini.

Bahan-bahan:

• Champignon kecil - 200 g.
• Telur - 2 buah.
• Susu - 100ml.
• Tepung - 50 gram.
• Minyak sayur - 1-2 cangkir
• Remah roti - 50 gram.
• Lada, garam - secukupnya

Persiapan:

1. Cuci champignon, kupas dan masak dalam air asin selama 10 menit.

2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam dan kocok dengan susu.

3. Celupkan jamur rebus ke dalam adonan telur, lalu gulingkan ke dalam tepung dan celupkan kembali ke dalam adonan telur.

4. Gulingkan ke tepung panir. Masukkan jamur ke dalam minyak mendidih dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Sajikan hidangan panas, dengan bumbu dan sayuran segar.

Selamat makan!

1. Tomat dengan udang dan keju

Bahan-bahan:

• Tomat ceri - 10-15 buah. Pilih ukuran udang.
• Udang rebus-beku - 10-15 pcs.
• Krim keju - 150-200 g.

Persiapan:

Cuci tomat, keringkan dengan handuk dan potong bagian atas setiap tomat. Keluarkan bagian tengah tomat dengan hati-hati. Tambahkan sedikit garam ke bagian dalam tomat dan balikkan dan letakkan di atas handuk untuk mengalirkan cairan.

Masukkan udang ke dalam air asin mendidih dan rebus tidak lebih dari 1-1,5 menit (jika udang tidak direbus, melainkan segar beku, perlu dimasak lebih lama, 2-3 menit setelah mendidih). Dinginkan dan bersihkan udang. Kami menghapus kepalanya.

Isi tomat dengan krim keju dan masukkan udang, ekor ke atas, ke dalam keju. Jika Anda bisa memasukkan dua udang, masukkan dua udang sekaligus.

Selamat makan!

1. Gulungan ham dan keju

Bahan-bahan:

• Ham - 200 gram.
• Keju keras - 100 gram.
• Bawang putih - 1-2 siung
• Mayones, bumbu - secukupnya

Persiapan:

Parut keju di parutan kasar, pindahkan ke cangkir yang dalam, tambahkan mayones, peras bawang putih ke dalamnya. Cincang halus sayuran dan tambahkan keju. Campur semuanya dengan seksama.

Oleskan potongan ham dengan campuran keju dan gulung. Amankan gulungan dengan tusuk sate berwarna-warni.

Pindahkan gulungan yang sudah jadi ke piring dan Anda bisa menghiasnya, jika diinginkan, dengan setangkai bumbu.

Selamat makan!

1. Pancake kentang dengan salmon

Bahan-bahan:

• Kentang - 500 gram.
• Bawang - 1 kepala
• Bawang merah - 1 kepala
• Telur - 1 buah.
• Tepung - 3 sdm.
• Krim asam - 200 gram.
• Salmon asap - 200 gram.
• Minyak sayur
• Garam, merica - secukupnya

Persiapan:

Cuci kentang, kupas, cuci lagi dan parut. Peras hingga rata, campur dan peras kembali. Kupas bawang bombay, potong halus dan tambahkan kentang. Kocok telur sedikit dan tambahkan ke kentang bersama tepung. Garam, merica, dan aduk rata.

Panaskan minyak sayur dalam wajan. Sendokkan adonan kentang ke dalam minyak mendidih seperti pancake. Lebih baik menambahkannya sedikit demi sedikit agar pancake bebas di dalam wajan. Goreng selama beberapa menit di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Tempatkan pancake yang sudah jadi di atas serbet kertas untuk menghilangkan minyak berlebih. Pindahkan ke piring dan olesi krim asam di atasnya. Kemudian tambahkan bawang merah, potong setengah cincin, dan ikan plastik.

Selamat makan!

1. Telur isi di meja liburan

Pilihan 1.

Bahan-bahan:

• Telur - 5 buah.
• Keju krim atau dadih - 2 sdm.
• Salmon atau salmon asin ringan - 50 g.
• Dill - 1-2 tangkai
• Garam, merica - secukupnya

Persiapan:

Masak telur dalam air mendidih hingga matang. Kami memasukkannya ke dalam air dingin, membiarkannya dingin, dan mengupasnya. Potong setiap telur menjadi dua dan keluarkan kuningnya. Potong ikan asin menjadi potongan-potongan kecil, semakin kecil semakin baik. Jika Anda suka adas manis, Anda juga bisa memotong halus dan menambahkannya.

Tempatkan kuning telur dalam mangkuk kecil dan haluskan dengan garpu. Tambahkan salmon, dill, dan krim keju ke dalamnya. Campur semuanya dengan baik. Garam dan merica secukupnya, atau tanpa garam sama sekali. Campur lagi.

Isi bagian telur dengan hati-hati. Letakkan di atas daun selada dan sajikan. Anda bisa menghiasnya dengan tanaman hijau.

Selamat makan!

1. Telur isi dengan keju

Pilihan 2.

Bahan-bahan:

• Telur - 6 buah.
• Mentega - 100 gram.
• Krim asam - 4 sdm.
• Keju keras - 200 gram.
• Garam, merica - secukupnya

Persiapan:

Untuk opsi isian telur ini, Anda juga perlu merebus telur, mendinginkannya, mengupasnya, memotongnya menjadi dua, dan membuang kuningnya.

Kemudian haluskan kuning telur dengan mentega lunak, tambahkan keju parut di parutan sedang, aduk rata. Tambahkan krim asam secara bertahap ke dalam massa yang dihasilkan dan giling sampai diperoleh massa yang mengembang. Garam dan merica.

Tempatkan bagian putih telur di piring dan isi dengan krim keju. Anda bisa menambahkan peterseli dan meletakkannya di atas daun selada. Bagi yang suka taburkan sedikit cabai merah.

Telur sudah siap. Mereka dapat ditempatkan secara merata di piring dengan telur isi versi pertama.

Selamat makan!

1. Pembuka dingin dengan ikan merah

Bahan-bahan:

• Plastik salmon asap ringan
• Keju krim Philadelphia atau lainnya
• Kemangi, peterseli
• rempah-rempah Italia
• Baguette putih

Persiapan:

Potong baguette menjadi potongan-potongan yang sama dengan lebar kira-kira 1 cm (disarankan agar baguette “gemuk”). Sebaiknya dipotong dengan pisau roti khusus agar potongan kita tidak kusut. Letakkan di atas piring.

Ayo ambil kejunya. Kami memiliki Filadelfia. Anda dapat menggunakan keju krim lainnya, sebaiknya tanpa bahan tambahan apa pun. Letakkan di piring yang dalam dan uleni hingga menjadi pasta halus.

Ambil daun peterseli segar dan daun kemangi segar, cuci bersih dan keringkan. Kami memotongnya menjadi potongan-potongan sedang, tentu saja Anda dapat merobeknya sesuka Anda. Campur daunnya dan masukkan ke dalam lesung. Giling daunnya menjadi pasta. Jika Anda tidak memiliki lesung, Anda bisa menggunakan hidung belang apa saja. Tuang sejumput herba Italia ke dalam campuran herbal dan aduk kembali semuanya hingga rata.

Tuang semua yang kita punya ke dalam krim keju tumbuk dan aduk semuanya dengan baik.

Ambil potongan baguette dan sebarkan massa yang dihasilkan dengan pisau. Sebarkan dalam lapisan sedang yang rata. Dan seluruh bagiannya. Kami menggulung ikan merah menjadi gulungan (mawar) dan meletakkannya di atas potongan baguette kami, diolesi dengan krim keju. Saya lebih suka ikan asap yang sedikit asin, Anda bisa menggunakan ikan asin saja atau memberi garam sendiri.

Hidangan pembuka yang cantik dan lezat sudah siap.

Selamat makan!

1. Terbang agaric

Bahan-bahan:

• Ham atau sosis apa saja - 70 g.
• Keju - 70 gram.
• Telur rebus - 2-3 pcs.
• Mentimun besar - 1 pc.
• Tomat ceri - 10 buah.
• Mayones - 3-4 sdm.
• Sayuran hijau, selada
• Garam lada
• Bawang putih - 1 siung (opsional)

Persiapan:

Parut ham ke dalam mangkuk yang dalam di parutan halus. Anda juga bisa memotongnya hingga halus. Kami juga memarut telur dan keju di sini. Bumbui dengan mayones dan campur semuanya dengan baik. Anda bisa menambahkan satu siung bawang putih, saya tidak terlalu suka bawang putih, jadi kami tidak menambahkannya.

Pada titik ini saya menambahkan sedikit garam dan merica. Coba saja, banyak yang tidak menambahkan garam atau merica sama sekali. Siapa yang menyukai apa. Sisihkan campuran yang dihasilkan.

Ambil mentimun dan potong tipis-tipis. Jika Anda memiliki pisau khusus, gunakanlah untuk memotong irisan mentimun menjadi gelombang.

Letakkan daun selada di piring dan letakkan irisan mentimun di atasnya. Tempatkan batang jamur di atas mentimun dengan sendok atau cetakan yang sesuai. Kami mengesampingkan pembukaan lahan kami.

Kami memotong tomat ceri menjadi dua dan meletakkannya di batangnya. Dengan menggunakan tongkat apa pun yang cocok, kami menggambar titik-titik pada agari lalat menggunakan mayones.

Pembuka disiapkan segera sebelum disajikan. Karena tomat dan mentimun yang disiapkan sebelumnya akan mulai bocor.

Hidangan pembuka yang elegan dan indah sudah siap. Makanan pembuka ini cocok untuk meja liburan apa pun.

Selamat makan!

1. Camilan keju

Makanan pembuka dengan tiga isian berbeda.

Bahan-bahan:

• Keju keras 50% lemak atau lebih - 500 g.
• Keju olahan krim - 250-300 g.
• Sosis asap mentah – 250 g.
• Kenari - 100 gram.
• adas - 50-70 gram.

Persiapan:

Kami memotong keju keras menjadi tiga bagian yang sama, untuk tiga isian berbeda. Masukkan ketiga potong keju ke dalam air mendidih, matikan api dan biarkan keju selama 20 menit.

Selagi keju melunak dalam air mendidih, siapkan isinya.

Kami membersihkan sosis dan memotongnya kecil-kecil. Cincang halus adasnya. Potong kenari.

Kejunya sudah empuk, kita keluarkan satu bagian dari airnya dan di atas talenan yang sebelumnya dibungkus dengan cling film agar keju tidak lengket, kita mulai menggulung keju seperti adonan menjadi kue pipih.

Olesi roti pipih keju gulung dengan keju olahan krim di seluruh permukaannya.

Letakkan irisan sosis di atas keju dan bungkus keju dalam gulungan panjang. Bungkus gulungan dengan cling film dan letakkan di piring.

Gulung bagian kedua. Kami juga mengoleskan keju olahan dan mengoleskan dill secara merata di atas keju. Kami membungkusnya dalam gulungan. Bungkus gulungan dengan cling film dan letakkan juga di piring.

Dengan potongan ketiga, kami mengulangi prosedur yang sama, hanya saja alih-alih sayuran, kami menyebarkan kenari ke seluruh permukaan. Jangan lupa untuk mengoleskan keju leleh di atas roti pipih sebelum melakukannya. Kami juga menggulungnya dan membungkusnya dengan cling film.

Tempatkan ketiga gulungan di lemari es sampai benar-benar dingin.

Kami mengeluarkan gulungan dingin dari lemari es, menjadi keras dan sekarang kami bisa memotongnya.

Kami menaruhnya dengan indah di atas piring dan menyajikannya di atas meja.

Selamat makan!

1. Camilan cepat dengan stik kepiting

Bahan-bahan:

• Keju - 200 gram.
• Telur - 4 buah.
• Bawang putih – 5 siung
• Tongkat kepiting - 200 g.
• Mayones - 100 gram.
• Daun selada

Persiapan:

Parut telur di parutan halus. Parut keju di parutan yang sama. Campur telur dengan keju. Masukkan bawang putih melalui mesin press atau Anda juga bisa memarutnya. Kami juga memarut stik kepiting di parutan halus.

Tambahkan bawang putih ke dalam campuran telur dan keju. Campur semuanya dengan baik dan tambahkan mayones. Campur semuanya dengan seksama lagi.

Buat bola-bola kecil dari adonan dan gulingkan ke dalam parutan stik kepiting.

Permen indah apa yang kami buat. Cepat masukkan ke dalam mulut Anda.

Selamat makan!

Video: Sandwich ikan merah

Video: Canape untuk meja pesta

Setiap tahun orang merayakan sejumlah besar hari libur yang berbeda. Tahun Baru, Paskah, dan Natal hanyalah tahun-tahun terbesar. Jika Anda menggali lebih dalam, Anda mungkin akan terkejut bahwa ada hari libur setiap hari.

Itu sebabnya kami memutuskan sudah waktunya membantu Anda menyiapkan meja liburan Anda. Setidaknya dengan makanan ringan. Kami menyediakan ham gulung, camilan keju ham, tartlet, bola hati ikan kod, dan bahkan camilan keripik untuk Anda. Semua ini cukup beragam dan kami sangat berharap Anda menikmatinya.

Kami percaya bahwa hidangan pembuka tidak hanya harus cantik, tetapi juga enak, cerah, penuh warna, dan terkadang bahkan pedas dan tidak biasa. Apa yang Anda pikirkan?

Semua resep yang disiapkan sudah kami uji dan terbukti Anda masing-masing bisa menyiapkannya untuk liburan Anda, karena semua produknya cukup terjangkau, baik ketersediaan maupun biayanya.

Semuanya akan terasa luar biasa lezat, percayalah pada kami dan segera beli bahan makanan. Semua resep mudah disiapkan, jelas dan cepat. Dan inilah yang dibutuhkan ibu rumah tangga modern. Waktu yang singkat + bahan-bahan yang terjangkau + persiapan yang sederhana = camilan yang lezat. Luar biasa, bukan?

Menyiapkan jajanan, seperti jenis masakan lainnya, memiliki nuansa tersendiri. Namun di sini nuansanya tentu saja lebih mudah. Misalnya, kami tidak mempunyai saran untuk tidak memberikan ventilasi pada ruangan, karena kami tidak akan membuat adonan apa pun. Tidak ada aturan tentang apa yang seharusnya menjadi ragi atau bagaimana cara mengencerkannya. Bagi kami, tidak masalah jenis ekstraksi minyaknya atau cara terbaik untuk menyeduh sirup lemon. Akan ada aturan berbeda di sini.

1. Pertama-tama, pikirkan tentang rasa kenyang hidangan Anda. Hidangan pembuka sebaiknya tidak terlalu mengenyangkan tamu Anda, karena setelah hidangan pembuka ada hidangan pertama, lalu hidangan utama, dan hidangan penutup. Jadi pikirkan semuanya terlebih dahulu dan jangan langsung memuaskan tamu Anda;
2. Penampilan jajanan pun tidak kalah pentingnya. Aturan ini didahulukan bersama dengan kandungan kalori. Camilan harus enak dipandang, sangat menggugah selera dan menarik. Sedemikian rupa sehingga Anda ingin memakannya sekaligus, bahkan tanpa merasakan aromanya;
3. Dan tentu saja ukurannya. Ini adalah masalah sekunder, namun tidak kalah pentingnya. Camilan harus sekompak mungkin. Idealnya, itu harus masuk seluruhnya ke dalam mulut. Itu sebabnya ini camilan, hanya untuk dimakan.

Jika Anda siap menuliskan resep dan mengingat tiga aturan dasar memasak, maka kita mulai.

Gulungan ham gurih untuk hidangan pembuka

Waktunya memasak

kandungan kalori per 100 gram

Keju dan bawang putih sering kali menjadi teman baik dalam berbagai hidangan. Makanan pembuka kami tidak terkecuali. Kami telah menyiapkan isian ham berdasarkan bahan-bahan ini, juga beberapa sayuran hijau, telur lezat, dan mahakarya sudah ada di meja Anda.

Cara memasak:

Tip: alternatifnya, roti gulung bisa disajikan di atas daun selada atau diletakkan dalam bentuk piramida di atas piring datar.

Ini akan sangat tidak biasa dan mungkin aneh bagi orang lain. Tapi percayalah, itu sepadan. Putuskan eksperimen seperti itu, dan Anda tidak akan menyesalinya.

Diperlukan waktu 15 menit untuk memasak + waktu pendinginan.

Berapa banyak kalori – 293 kalori.

Cara memasak:

1. Tuang gelatin ke dalam panci kecil yang kosong;
2. Tuangkan krim di atas agar-agar dan diamkan selama sepuluh menit sampai membengkak;
3. Tempatkan agar-agar yang bengkak di atas kompor dan nyalakan gas untuk melarutkan massa sepenuhnya;
4. Bilas dan potong adas;
5. Kupas dan potong bawang putih dengan cara apa pun;
6. Campurkan keju dengan dill, gelatin, bawang putih, dan mayones;
7. Campur massa;
8. Buka lipatan kecil cling film dan letakkan massa keju yang dihasilkan di atasnya dan sebarkan dalam lapisan tipis;
9. Letakkan irisan ham di separuh lapisan;
10. Tutupi ham dengan bagian kedua dari campuran keju dan bungkus semuanya dengan film;
11. Tempatkan camilan yang hampir jadi di lemari es selama beberapa jam;
12. Potong makanan pembuka yang sudah jadi menjadi kubus atau cincin dan sajikan.

Tip: snack cube bisa dihias dengan tomat ceri dan baby mozzarella.

Beberapa jenis keju yang dipadukan dengan daging kepiting (bukan stik kepiting, ingatlah) akan membuat Anda gila. Anda belum pernah makan kelezatan seperti itu sebelumnya. Pastikan untuk memasak di waktu luang Anda.

Dibutuhkan waktu 35 menit untuk memasak + waktu untuk mendinginkan dan memanggang.

Berapa banyak kalori – 348 kalori.

Cara memasak:

1. Nyalakan oven segera pada suhu dua ratus derajat;
2. Potong mentega menjadi kubus dan campurkan dengan tepung dan garam;
3. Aduk hingga menjadi remah-remah;
4. Tambahkan sekitar 60 ml air dingin dan uleni adonan menjadi bola;
5. Gulung adonan yang sudah jadi menjadi bola dan potong lingkaran menggunakan cetakan tartlet Anda sendiri;
6. Tempatkan lingkaran adonan di dalam cetakan, tekan ke bawah dan tusuk dengan garpu;
7. Tempatkan cetakan di lemari es selama tiga puluh menit;
8. Setelah setengah jam, masukkan cetakan ke dalam oven selama dua puluh menit;
9. Selama waktu ini, siapkan isinya. Pertama, kupas bawang bombay dari kulitnya yang tipis, potong akarnya dan cuci kepalanya. Selanjutnya, potong dadu kecil;
10. Campurkan bawang bombay dengan ricotta, bubuk mustard, parmesan;
11. Campur semuanya dengan baik dan tambahkan telur dan kuning telur;
12. Campur massa lagi;
13. Bilas dan potong peterseli;
14. Potong sedikit daging kepiting;
15. Tambahkan daging kepiting, peterseli, sedikit garam, merica dan air jeruk lemon ke dalam adonan keju, aduk;
16. Keluarkan tartlet yang sudah jadi dan turunkan suhu oven sebanyak dua puluh derajat;
17. Isi tartlet kecokelatan dengan isian dan masukkan kembali ke dalam oven selama dua puluh menit.

Tips: jika kepiting dipotong utuh, Anda bisa menggunakan bangkai rebus utuh atau ceker kepiting saja sebagai hiasan.

Hati ikan kod sangat kaya akan minyak ikan, yang bermanfaat bagi setiap orang dan makhluk hidup pada umumnya. Jika Anda menyukai ikan, maka hidangan pembuka ini akan enak untuk Anda.

Diperlukan waktu 30 menit untuk memasak.

Berapa banyak kalori – 276 kalori.

Cara memasak:

1. Cuci kentang, masukkan ke dalam panci berisi air, tambahkan garam dan masak;
2. Tiriskan kentang yang sudah jadi dan biarkan dingin, lalu kupas;
3. Parut sayuran akar;
4. Cuci telur, masukkan ke dalam panci berisi air dan rebus hingga empuk;
5. Giling telur yang sudah jadi dengan parutan;
6. Giling juga keju dengan parutan;
7. Kupas bawang bombay, bilas dan potong dadu kecil;
8. Cuci peterseli dan potong halus;
9. Buka kaleng ikan cod, tiriskan cairannya dan bongkar hati menjadi beberapa bagian;
10. Campurkan kentang, hati, kecap, telur, peterseli, bawang bombay dan keju;
11. Gulung bola-bola kecil dari massa yang dihasilkan dan gulingkan ke dalam biji wijen;
12. Tempatkan bola-bola di lemari es selama satu jam.

Tips: agar hidangan pembukanya lebih enak, biji wijen bisa digoreng hingga berwarna cokelat keemasan di wajan kering.

Camilan lezat, cerah, lembab yang dibuat dengan keripik renyah akan menyenangkan semua tamu Anda sehingga Anda bahkan tidak punya waktu untuk mencobanya.

Diperlukan waktu 20 menit untuk memasak.

Berapa banyak kalori – 190 kalori.

Cara memasak:

1. Bilas adas dan potong halus;
2. Giling keju menggunakan parutan;
3. Keluarkan cairan dari buah zaitun dan potong sangat halus;
4. Cuci tomat dan potong dadu kecil;
5. Kupas bawang putih, potong akarnya dan potong siung dengan cara apa pun;
6. Campurkan adas manis, bawang putih, zaitun, keju, dan tomat, bumbui dengan mayones;
7. Tempatkan makanan pembuka di atas keripik dan sajikan.

Tip: Letakkan keripik di atas piring datar, jika tidak isiannya akan menetes.

Fitur dan trik memasak

Seperti yang telah kami katakan, bahkan makanan ringan pun membawa daftar kecil persyaratan penting, meskipun mudah disiapkan. Mereka harus cantik, menggugah selera, kompak dan tidak terlalu mengenyangkan. Mereka disajikan untuk merangsang nafsu makan dan sedemikian rupa sehingga Anda ingin memakannya dengan mata Anda.

Gunakan sayuran dalam camilan Anda. Mereka akan menambah kesegaran, kadang-kadang bahkan renyah (jika misalnya kubis atau mentimun). Jika menggunakan daging atau telur, kacang-kacangan, camilannya akan langsung terasa lebih mengenyangkan. Berbagai jenis sayuran akan menyegarkan hidangan pembuka: dill, basil, peterseli, daun ketumbar, dan sebagainya.

Coba juga menyajikan hidangan pembuka dengan indah. Ini bisa berupa hidangan camilan spesial, Anda bisa mengoleskan makanan pembuka di atas daun selada segar, atau sekadar meletakkan irisan sayuran segar di sekitarnya. Jika hidangan pembuka memungkinkan, Anda bisa menyajikannya dengan atau beberapa saus sekaligus.

Anda bisa bermain-main dengan jajanan sesuka Anda, mengubah penyajian, daftar bahan, saus, bentuk bahkan ukurannya. Seolah-olah mereka diciptakan untuk mengubah, melengkapi, atau mentransformasikannya. Cobalah yang baru, mainkan dan dapatkan rasa baru, jenis baru, dan hasilnya camilan yang benar-benar baru. Selamat makan!

Apa jadinya meja liburan tanpa makanan pembuka? Tidak peduli apakah itu salad atau hanya irisan sayuran, sandwich daging, makanan pembuka dan untuk meja pesta, resep dengan foto adalah tip penting bagi setiap ibu rumah tangga yang ingin menyenangkan tamunya, dirinya sendiri dengan makanan lezat, dan pada saat yang sama. sekaligus memperluas pengetahuannya dalam memasak.

Liburan belum lengkap rasanya tanpa menu yang lengkap, enak dan bervariasi. Bukan tanpa alasan mereka mengatakan selama ribuan tahun: “Roti dan sirkus.” Jadi, untuk menyediakan “roti” bagi orang-orang, kita membutuhkan makanan ringan untuk meja pesta, resep dengan foto, yang bahkan ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman pun dapat mengejutkan para tamu dengan hidangan asli.

Apakah masakan mewah itu mudah?

Siapa yang ingat seperti apa meja liburan era Soviet? Ya, Anda tidak perlu banyak imajinasi di sini: camilan lezat - irisan sayuran atau daging, "Olivier" adalah suatu keharusan, "Di Bawah Mantel Bulu" jika terjadi di musim dingin, meskipun banyak yang membuatnya sepanjang tahun, "Vinaigrette" bagi para penikmatnya. Jeruk keprok dengan apel, beberapa buah pisang, jika Anda bisa mendapatkannya.

Permulaan buatan sendiri termasuk acar mentimun dan tomat. Namun, begitulah tabel Tahun Baru disajikan. Tambahkan hidangan panas dan sampanye Sovetskoe ke dalamnya, dan selesai! Bagaimana dengan hari ulang tahunmu? Kue ulang tahun telah ditambahkan ke menu Tahun Baru. Dan terkadang “Under a Fur Coat” tidak dibuat, karena ini adalah salad “musim dingin” tradisional.

Tampaknya menunya sederhana, mudah dimengerti, dan bahkan tradisional, banyak yang akan dengan tenang mengingat semua hidangannya. Tapi betapa banyak usaha yang dilakukan orang dewasa untuk “menyusun” menu! Pilihan di rak sedikit, banyak produk tiba-tiba “dibuang” untuk dijual dan Anda harus mengantri untuk mendapatkan ayam atau sebotol mentimun yang sama. Bagaimana dengan jeruk keprok? Banyak keluarga menikmati buah-buahan seperti itu hanya pada Tahun Baru.

Sekarang rak-rak toko penuh dengan pilihan. Puluhan buah-buahan, aneka sayuran, daging, ayam, bahkan kalkun bisa dengan mudah kita peroleh. Dan buku masak tidak lagi menyerupai novel fiksi ilmiah. Bagaimanapun, bahan-bahan yang tercantum di dalamnya cukup mudah diakses dan dimengerti. Ada banyak saluran kuliner yang menayangkan pertunjukan chef terkenal selama 24 jam.

Ya, haute cuisine tidak lagi jauh dan tidak dapat dipahami, namun, sebagian besar koki terkemuka menampilkan hidangan orisinal yang terjangkau, cepat, dan orisinal yang tidak hanya menyenangkan pada hari libur, tetapi juga dalam kehidupan sehari-hari. Memasak tidak lagi menjadi tugas yang membosankan bagi seorang ibu rumah tangga yang, selain borscht dan irisan daging, hanya memasak bubur atau daging panggang.

Ini adalah keseluruhan seni yang layak untuk dipelajari lebih baik, membuat Anda jatuh cinta, memperkenalkan diri Anda dan keluarga pada hidangan baru. Kemudian, di hari ulang tahun Anda, tamu Anda pasti akan menghargai salad baru yang lezat.

Makanan ringan - penting dan perlu

Banyak orang bertanya-tanya kenapa ada jajanan di atas meja? Lagipula, ada hidangan utama yang panas, Anda bisa membuat kaldu untuk hidangan pertama, menambah nafsu makan, menaruh hidangan dengan sandwich kecil atau potongan daging dingin. Semua. Lebih sedikit kerumitan. Dan inilah jajanan spesial di meja pesta untuk menyenangkan para tamu! Apakah Anda harus membeli kaviar merah atau hitam? Sama sekali tidak. Biasanya meja disediakan untuk tamu dan makanan ringan diletakkan di sana.

Selagi makanan panas disiapkan, bahkan sebelum kuahnya dituang, jika termasuk dalam menu hari raya. Makanan ringan sangat bervariasi dalam penampilan, cara pembuatan, komposisi bahan. Saat merencanakan menu untuk liburan mendatang, Anda tidak perlu hanya memikirkan kaviar merah atau hitam. Jajanan yang original dan enak tidak selalu mahal.

Julienne dan disanggul

Waktu persiapannya kurang lebih 45 menit.

Bahan untuk 6 porsi penuh.

Apa yang Anda perlukan:

• • roti sandwich - 6 buah;
  • Bawang - 1 buah;
  • Tepung terigu – 1 sendok makan;
  • Krim (perlu 10%) – 100 ml;
  • Keju, variasi keras – 100 g;
  • Fillet ayam – 300 gram;
  • Minyak bunga matahari olahan – 3 sendok makan;
  • Garam - sekitar 0,75 sdt;
  • Lada – 2 sejumput biasa;
  • Champignon (sebaiknya segar) – 250 gr.

Persiapan:

Jajanan lezat seperti itu memang tidak bisa dibilang cepat disiapkan, namun rasanya enak, original dan pasti akan memanjakan tamu Anda. Di sini hidangan tidak akan dipanggang dalam bentuk porsi, tetapi dalam roti, yang berfungsi baik sebagai loyang maupun sebagai bagian hidangan yang langsung dapat dimakan.

Pertama, kupas bawang bombay dan potong dadu kecil. Goreng dengan cara menuangkan 1 sendok makan minyak yang sudah disiapkan bahannya ke dalam penggorengan. Goreng sampai transparan. Bersihkan champignon dengan hati-hati, lalu cincang halus. Tambahkan bawang bombay dan masak selama sekitar 7-8 menit, aduk secara teratur. Kecilkan api menjadi sedang, hati-hati jangan sampai terlalu matang.

Tambahkan tepung yang diayak (1 sendok makan) dan aduk. Tuang krim, biarkan mendidih selama 1 menit, bumbui sesuai selera (garam, merica).

Sementara itu, secara terpisah, di penggorengan kedua, tuangkan sisa minyak (2 sendok makan) dan goreng fillet ayam di sana, potong dadu sedang. Setelah digoreng, gabungkan dengan jamur dan didihkan bersama selama sekitar satu menit.

Letakkan selembar kertas di atas loyang datar yang besar dan letakkan enam roti yang sudah disiapkan di atasnya. Potong bagian atas masing-masing dengan hati-hati dan merata. Isi dengan julienne goreng, lalu taburi dengan keju parut lembut.

Panggang tidak lebih dari 4-5 menit sampai kulit keju meleleh. Suhu oven akan menjadi 180.

Sandwich dengan tuna kalengan

Hidangan yang sangat ringan, cepat dan enak, terutama bagi pecinta ikan.

Apa yang Anda perlukan:

• Tuna kalengan – 1 kaleng utuh;
• Krim keju (apa pun bisa digunakan) – 100 g
• Telur yang sudah direbus - 2 buah;
• bawang hijau - setengah ikat;
• Roti putih – 8-10 potong siap pakai;
• Garam dan merica - hanya secukupnya;
• Bawang putih (opsional).

Persiapan:

Saat memikirkan salad dan makanan pembuka apa yang bisa dibuat dengan sangat cepat, pertimbangkan opsi ini. Pertama, Anda perlu memanggang roti untuk sandwich. Anda bisa menggunakan penggorengan biasa atau pemanggang khusus. Jika Anda menggunakan bawang putih, goreng roti, lalu olesi kulit coklat keemasan dengan bawang putih.

Letakkan semua roti goreng di piring datar, yang kemudian bisa Anda bawa langsung ke meja pesta. Cincang halus setengah ikat daun bawang.

Masukkan tuna utuh ke dalam mangkuk kecil, haluskan dengan garpu, lalu cincang halus telur dan tambahkan di sana. Anda bisa memarutnya, lebih cepat. Tambahkan daun bawang dan krim keju ke dalamnya.

Bumbu secukupnya, secukupnya sesuai selera dan jangan berlebihan. Kemudian aduk rata hingga mendapatkan campuran homogen yang mudah dioleskan nantinya. Oleskan campuran tersebut ke sisi panggang semua roti.

Sesaat sebelum disajikan, Anda bisa menambahkan buah zaitun atau herba di atasnya. Tomat atau mentimun cincang halus cocok untuk hiasan. Para tamu pasti akan menyukai makanan pembuka dingin untuk meja liburan.

Sandwich panas dengan sprat

Kombinasi sprat yang tak terduga dengan keju olahan. Sandwich dengan isian ini dipanggang di oven.

Apa yang Anda perlukan:

• Sprat - satu toples utuh;
• Roti – 8 potong;
• Keju (keras) – 100 gr.;
• Mayones (Anda bisa menggunakan krim asam) – 60 gr.;
• Bawang putih - beberapa siung.

Persiapan:

Tidak ada yang rumit atau rumit dalam menyiapkan hidangan seperti itu, tetapi hasilnya jelas akan menyenangkan Anda. Pertama, masukkan mayones (krim asam) ke dalam mangkuk terpisah yang nyaman. Tambahkan bawang putih yang dihancurkan dengan alat press atau parutan. Mencampur.

Lapisi semua irisan dengan adonan, lalu susun di loyang datar untuk dipanggang nanti. Tempatkan 1-2 sprat pada setiap sandwich (sebanyak yang Anda bisa).

Taburi setiap irisan dengan keju parut sebelumnya. Anda tentu saja dapat memarutnya langsung di atas sandwich, tetapi dengan cara ini potongan keju akan ada di mana-mana: di atas meja, berserakan dalam bentuk. Sebaiknya diparut terlebih dahulu dan diambil sedikit dari tumpukannya.

Dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat, sandwich harus dipanggang sampai keju benar-benar meleleh. Ini akan memakan waktu sekitar 10-11 menit.

Sebaiknya segera disajikan. Untuk memastikan tamu Anda menganggapnya panas, panggang sandwich bersamaan dengan kedatangan tamu Anda. Hanya 10-11 menit untuk membuka pakaian dan duduk di meja. Ini camilan panas dan segar untuk persiapan ulang tahun Anda.

Roti panggang Hawaii

Mengapa tidak mencoba sedikit eksotik? Saya langsung teringat hidangan yang disajikan oleh koki terhormat, beberapa masakan mewah dari restoran mahal. Roti panggang Hawaii terlihat cantik dan merupakan camilan yang mudah, cukup cepat, dan lezat.

Yang dibutuhkan (berikut perhitungan untuk 1 roti panggang):

• Roti tawar (lihat roti khusus untuk roti panggang) -1 buah;
• Nanas, kalengan - 1 keping per sandwich;
• Keju olahan (kotak khusus untuk roti panggang) – 1 potong;
• daging – 25 gram;
• Mentega – sekitar 3 g.

Persiapan:

Roti panggang ini dianggap sebagai salah satu resep Hawaii termudah, yang mengandung nanas dan daging. Tentu saja, Anda bisa membuat pizza Hawaii, tetapi ini akan memakan waktu 20 menit, dan roti panggangnya membutuhkan waktu 5-6 menit untuk disiapkan, terutama dengan bahan-bahan yang sudah jadi. Ada juga sandwich versi tertutup - sandwich Hawaii, mungkin bagi sebagian orang lebih cantik dan bahkan lebih memuaskan, tetapi roti panggangnya lebih indah.

Pertama, goreng sebentar seluruh roti. Bahkan ketika Anda memiliki roti siap pakai untuk dipanggang atau “bata” biasa yang dipotong rapi, tetap layak untuk digoreng. Maka Anda akan mendapatkan kerak renyah yang lezat.

Lalu lapisi roti dengan selapis tipis mentega. Letakkan potongan ham di atasnya - Anda bisa membulatkannya saja, atau Anda bisa membuat tiga potong ham bundar, dilipat menjadi segitiga.

Akan ada satu keping nanas di atas ham, kibaskan semua sirupnya terlebih dahulu. Sudah ada sepotong keju persegi yang lembut per keping. Alih-alih menggunakan oven, Anda dapat menyimpan sandwich dalam microwave biasa selama satu menit, dengan daya maksimal.

Semuanya sudah siap. Mengapa pucks lebih baik daripada nanas segar? Mereka terlihat lebih cantik, terutama ketika keju yang meleleh jatuh ke dalam lubang mesin cuci tersebut.

Sedikit tentang makanan ringan

Sandwich juga berbeda, kecil - canape, secara harfiah berukuran sekali gigit atau sedang, standar. Lebih mudah membuatnya terburu-buru, tanpa terlalu memikirkan bahan-bahannya. Terkadang berbagai macam sandwich dirangkai dari sisa makanan yang ditemukan di lemari es.

Meja liburan apa pun membutuhkan variasi, jadi saat merencanakan menu, Anda bisa membuat makanan pembuka dingin selain sandwich atau canape. Biasanya, ini adalah hidangan daging. Misalnya saja potongan daging dingin.

Ini adalah hidangan yang indah, bahkan apik, lebih seperti pameran berbagai macam sosis atau ham. Apa yang digunakan untuk pemotongan apa pun:

1. Piring datar besar;
2. Semua bahan dipotong tipis, rata dan indah;
3. Anda bisa menghiasnya dengan bumbu, buah-buahan atau sayuran;
4. Tidak perlu hanya menggunakan daging atau ham untuk mengiris. Anda dapat memiliki beberapa jenis sosis, tambahkan sayuran atau buah-buahan;
5. Sebagian besar pemotongannya sangat sederhana, sehingga memerlukan cuplikan hidangan yang sudah jadi untuk menyelesaikannya, tanpa instruksi;
6. Saat menyajikan roti yang sudah diiris, sebaiknya letakkan tempat roti dengan beberapa jenis roti yang sudah diiris di dekatnya, kalau-kalau ada tamu yang ingin membuat sandwich sendiri;
7. Untuk membuat potongannya terlihat indah, gunakan produk multi-warna, mainkan kontras;
8. Desain yang paling sederhana dan cepat adalah dengan meletakkan bahan-bahan yang sudah dicincang membentuk lingkaran sehingga setiap variasi membentuk lingkaran yang utuh. Dalam lingkaran besar - mana yang paling banyak, dll. Tempatkan sesuatu untuk hiasan di tengah;
9. Anda dapat secara mental membagi hidangan menjadi beberapa bagian yang sama dan menempatkan bahan-bahan di masing-masing bagian. Kemudian pisahkan ruasnya dengan potongan sayur dan bumbu. Beberapa ide orisinal terkadang menghalangi; bahkan saat menyantap suatu hidangan, Anda tentu tidak ingin merusaknya.

Daging (atau sosis) yang sama terlihat lebih menggugah selera saat digulung menjadi tabung. Letakkan dalam keadaan kosong, atau isi bagian dalamnya dengan sprat, salad, atau zaitun - sangat memuaskan.

Pertama lipat potongannya menjadi dua, lalu masukkan irisan mentimun, tangkai herba, atau irisan keju di antaranya.

Biasanya mereka mencoba menghias potongan daging dingin dengan sayuran, bumbu, keju, atau zaitun. Hal utama adalah membayangkan bagaimana bahan-bahan tersebut kemudian digabungkan.

Anda bisa menambahkan biji delima, zaitun, sayuran hijau, tentu saja, potongan lemon atau apel, kiwi menjadi bentuk. Koki dari restoran elit juga menaburkan paprika bubuk, menambahkan bumbu dan merica.

Bagaimana cara menghias bagian tengah potongan? Masih ada ruang di sana. Anda bisa menaruh saus atau garam, juga semangkuk mustard yang enak, sedikit bumbu buatan sendiri atau mayones, tusuk gigi. Omong-omong, alih-alih menggunakan mangkuk biasa, Anda bisa menggunakan paprika dengan memotongnya dengan baik di atasnya.

Daging naik

Pertama, potong sosis atau daging menjadi irisan tipis dan seragam. Putar salah satu irisan dengan hati-hati - bagian tengahnya akan naik.

Bungkus inti di sekitar irisan daging lainnya dalam lingkaran, bayangkan kelopak mawar. Secara bertahap buat garis besar bentuk bunganya.

Bagian bawah mawar perlu diamankan dengan tusuk gigi, ditusuk melintang atau dengan tusuk sate, lebih panjang. Selanjutnya rapikan kelopak bagian bawah agar rata lalu berdiri lebih stabil di atas piring.

Itu saja, bunganya bisa diletakkan di tengah piring dengan irisan yang sudah jadi. Buka kelopaknya. Lengkapi bunga dengan indah dengan tangkai peterseli (dill).

Cemilan asli

Selain sandwich, canape, atau ukiran, ada banyak pilihan untuk menyenangkan diri sendiri dan tamu Anda.

Makanan Pembuka "Jeruk Keprok"

Apa yang Anda perlukan:

• Mayones – 1 sendok makan;
• Keju olahan – sekitar 100 g;
• Telur - 3 buah;
• Wortel -150 gram;
• Bawang putih - 2 siung.

Persiapan

Lebih cocok untuk Tahun Baru, tetapi dapat digunakan untuk meja liburan apa pun. Hidangan pembuka berbentuk jeruk keprok ini memiliki bahan-bahan yang sederhana, terjangkau, dan cepat disiapkan.

Pertama, rebus telur hingga matang, dinginkan dan kupas. Lalu parut menggunakan parutan, gunakan saja bagian yang jaringnya besar. Masukkan juga keju olahan ke dalam parutan, gunakan saja lubang tengahnya.

Bentuk enam bola identik. Rebus wortel, lalu parut perlahan dengan parutan halus. Selanjutnya, tutupi setiap bola dengan lapisan wortel yang tipis dan seragam, tanpa celah. Hiasi hidangan pembuka dengan daun jeruk keprok. Letakkan di piring datar yang bagus. Siap.

Mantel bulu malas

Kita terbiasa melihat ikan haring di bawah mantel bulu, dan hidangannya sendiri tradisional. Namun jika Anda terlalu malas untuk memasak “mantel bulu” bagaimana cara memakannya? Butuh waktu lama, butuh waktu dan tenaga. Anda bisa mengubah salad menjadi hidangan pembuka asli. Tentu saja waktu pembuatannya juga lumayan, sekitar 30 menit, dan dengan penyiapan bahan-bahannya memakan waktu 2 jam seluruhnya, namun hasilnya tetap sepadan dengan usaha yang dikeluarkan.

Bahan-bahannya untuk 6 porsi individu.

Menu utama:

• Bawang – 1 buah;
• Mentega – 10 gram;
• Ikan haring (asin) - 1 buah, utuh;
• apel – 10 gram;
• mayones – 100 gram;
• Bit - 1 buah;
• Bawang putih - 1 siung;
• Telur ayam – 3 buah.

Untuk bumbunya:

• air matang – 100 ml;
• Garam - sejumput;
• Gula - sejumput;
• Cuka (meja) – 1 sendok makan

Persiapan:

Sangat cocok untuk meja prasmanan dan meja liburan lengkap. Anda bisa menambahkan sepotong apel asam manis atau sedikit mentega. Sajikan dalam putih telur atau roti panggang yang sudah dipanggang sebelumnya.

Rebus bit dan telur terlebih dahulu, kupas. Selanjutnya, potong bit melalui parutan halus. Kupas bawang bombay, lalu potong halus menjadi kubus. Setelah mendidih dengan air mendidih, diamkan dalam air sebentar, lalu tiriskan semua cairannya. Tambahkan cuka ke bawang bombay, lalu bumbui. Diamkan selama 15 menit dan marinasi.

Rebus telur agak lama, rebus kurang lebih 12 menit, lalu setelah dikupas, belah dua dengan hati-hati. Keluarkan kuning telur dan potong dengan garpu. Potong dengan hati-hati lubang yang lebih besar pada bagian putihnya menggunakan pisau tajam.

Tambahkan setengah bagian ikan haring yang sudah dipotong dan dipotong dadu kecil ke kuning telur. Tambahkan sedikit mentega parut (10g), beberapa potong apel asam manis, juga dipotong dadu. Mencampur.

Peras acar bawang bombay dan tambahkan bahan lainnya. Mencampur. Tambahkan setengah bit parut dan aduk lagi. Tambahkan mayones dan bawang putih cincang ke sisa bit. Campur semuanya.

Campurkan isi kedua mangkuk, aduk kembali hingga diperoleh massa yang homogen, lalu isi separuh putihnya dengan hati-hati (atau roti panggang, sesuai keinginan). Omong-omong, saladnya akan menjadi enak, jadi Anda bisa membuat sebagian dari camilan berprotein, sebagian lagi dengan roti panggang. Para tamu sudah mengetahui apa yang paling mereka sukai. Taburi semua makanan pembuka dengan sisa irisan ikan haring.

Camilan asli

Apa yang Anda perlukan:

• 3 keju olahan kecil;
• 3-5 butir telur (tergantung ukuran yang Anda temukan);
• 7-8 siung bawang putih (yang suka pedas sebaiknya lebih banyak);
• 200 gram. dari mayones.

Persiapan:

Pertama, rebus semua telur hingga matang, lalu kupas dan haluskan dengan garpu. Giling keju olahan dengan parutan halus. Kami mengupas bawang putih dan juga memotongnya dengan parutan, yang utama lubangnya kecil.

Di piring yang dalam, campurkan keju, bawang putih, dan telur yang sudah dicincang. Campur semuanya dengan seksama. Tambahkan mayones, bumbu (opsional), uleni semuanya, campur dengan sendok.

Anda bisa mengganti keju olahan dengan keju keras biasa, dengan konsumsi 250-350 gram. Keju akan lebih mudah diparut jika dibekukan terlebih dahulu.

Itu saja, bisa dibentuk bola-bola kecil atau cukup masukkan snack ke dalam mangkuk, sudah siap. Mereka memakannya seperti itu atau mengoleskannya di atas roti, jadi letakkan kotak roti di dekatnya. Omong-omong, Anda bisa menyajikannya di dalam cetakan yang sudah jadi.

Saus pedas dengan bawang putih dan tomat

Tentu saja saus tidak pantas dianggap sebagai hidangan pembuka, karena tidak bisa dimakan secara terpisah, sebagai hidangan tersendiri. Tapi saking cantiknya, empuknya, dengan sedikit bumbunya pasti disukai tamu dan anggota keluarga. Sausnya bisa dioleskan di atas roti, atau ditambahkan mayones biasa ke hidangan utama.

Apa yang Anda perlukan:

• Tomat matang - sekitar 1 kg;
• Cabai rawit (bisa pakai cabai, pedas sesuai selera).
• Allspice – 5 kacang polong;
• 1 bawang putih;
• Garam - 2 sdm;
• Gula - 1 sendok makan.

Persiapan:

Tahap 1 – cuci semua tomat, potong masing-masing menjadi 4 bagian sama besar. Lalu masukkan semuanya ke dalam panci, nyalakan api, tutup dengan penutup. Tuang air ke dalamnya, biarkan mendidih, masak selama 8 menit. Ini membuatnya lebih mudah untuk menghilangkan kulitnya.

Tahap 2 – masukkan tomat yang sudah dikupas melalui saringan. Selanjutnya, letakkan hasil puree di atas api kecil dan masak perlahan hingga mengental. Semua isinya akan matang sekitar satu jam.

Tahap 3 – cincang semua bawang putih.

Lima resep langkah demi langkah untuk makanan pembuka yang cepat, namun sangat indah dan menggugah selera untuk meja liburan

2017-11-17 Natalya Kondrashova

Nilai
resep

19025

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

13 gram.

14 gram.

Karbohidrat

2 gram.

190 kkal.

Resep jajanan liburan sederhana dan cantik “Buket Tulip”

Resep yang sangat sederhana untuk camilan meriah, yang akan muncul dalam bentuk karangan bunga tulip. Cara menyiapkannya sangat mudah, yang utama adalah memilih tomat yang tepat. Ternyata cantik dengan varietas memanjang seperti krim. Penting juga agar tomat kokoh dan tidak bocor atau kusut saat diiris.

Bahan-bahan

• 5 tomat berukuran sedang;
• telur;
• 120 gram keju olahan;
• 40 gram mayones;
• 8 g bawang putih (2 siung);
• seikat bawang;
• lada hitam, garam.

Resep langkah demi langkah untuk tulip tomat klasik

Lebih baik memulai dengan isian agar didiamkan sebentar dan bumbu larut. Parut keju leleh. Rebus telur, dinginkan, kupas. Kami juga mengoleskannya langsung ke keju.

Tambahkan bawang putih cincang dan lada hitam ke dalam isian. Aduk, tambahkan mayones satu sendok makan dan gosok rata. Jika kuahnya encer, tambahkan sedikit saja.

Tomat perlu dipotong kira-kira ke tengah dari sisi cerat dengan tanda silang. Kami menggunakan pisau tajam. Kemudian ambil satu sendok teh dan keluarkan semua ampasnya. Kami melakukan semuanya dengan hati-hati, berusaha untuk tidak merusak kelopak tulip di masa depan.

Dengan menggunakan satu sendok teh (atau dari kantong kue seperti yang ditunjukkan pada foto), isi tomat dengan hati-hati dengan keju dan telur yang sudah disiapkan.

Letakkan isian tomat di atas piring berbentuk karangan bunga, tambahkan daun bawang segar.
Daging buah tomat yang sudah diambil dengan satu sendok teh tidak perlu dibuang. Berguna untuk membuat sup dan saus, dapat bertahan dengan baik selama dua hari di lemari es dan akan bertahan lebih lama di dalam freezer.

Opsi 2: Resep cepat untuk hidangan pembuka liburan yang sederhana dan indah berupa ikan dengan kaviar merah

Untuk resep ini, Anda bisa menggunakan ikan merah apa saja yang diberi sedikit garam. Penting untuk memotongnya menjadi lapisan tipis dan panjang untuk membuat gulungan yang rapi. Kaviar merah digunakan untuk dekorasi. Tentu saja, yang terbaik adalah menggunakan yang asli.

Bahan-bahan

• 10 potong ikan;
• 3 sdt. kaviar;
• daun-daun selada;
• 40 gram keju lunak;
• 30 gram mentega;
• setangkai adas.

Cara memasak dengan cepat

Lelehkan mentega, kombinasikan dengan keju lembut dan setangkai dill cincang. Isiannya sudah siap! Untuk kemudahan penggunaan, Anda bisa memasukkan adonan ke dalam kantong kue atau cukup ke dalam kantong ketat dan memotong salah satu sudutnya.

Cuci daun selada terlebih dahulu hingga kering dan letakkan di atas piring. Anda bisa menggantinya dengan sawi putih atau sayuran lainnya.

Peras isian keju dengan mentega di tepi setiap potongan ikan dan gulung menjadi gulungan. Letakkan di atas daun selada. Bentuk snack dari sisa bahan.

Tempatkan sedikit kaviar merah di atas setiap gulungan ikan.

Anda dapat menggunakan opsi isian lain untuk isian. Ada resep yang membungkus buah zaitun biasa. Anda bisa menggunakan seiris lemon atau buah jeruk lainnya, semuanya cocok dengan ikan.

Hidangan pembuka liburan sederhana dan cantik yang terbuat dari kroket ayam.

Hidangan pembuka ini tampilannya sangat cantik, menyerupai kebab, mengenyangkan, dan berbahan dasar ayam. Anda bisa membuat daging cincang sendiri atau membelinya di toko. Selain itu, paprika dan tomat ceri diperlukan untuk hiasan. Kroketnya akan digantung pada tusuk kayu atau tusuk sate.

Bahan-bahan

• 500 gram ayam cincang;
• telur;
• 2 paprika;
• 500 g minyak untuk menggoreng;
• 50 gram tepung jagung;
• 100 gram ceri;
• bumbu untuk daging cincang.

cara memasak

Tambahkan satu telur ke ayam cincang dan tambahkan garam. Resep aslinya sering kali membutuhkan cabai merah pedas, yang juga bisa dibuat. Aduk rata, tambahkan setengah tepung maizena. Aduk lagi.

Basahi tangan Anda dengan air dingin, gulung adonan yang sudah disiapkan menjadi bola-bola kecil seukuran kenari. Gulung sisa tepung.

Panaskan penggorengan. Lemparkan bola yang sudah disiapkan ke dalamnya, tapi tidak semuanya. Kami menggoreng tidak lebih dari tujuh potong sekaligus. Masak selama sekitar tiga menit. Angkat lemaknya dengan sendok berlubang dan segera letakkan di atas kertas untuk menghilangkan minyak berlebih.

Potong paprika menjadi potongan besar. Cukup cuci dan keringkan tomat ceri.

Masukkan kroket ke tusuk sate, bergantian dengan sayuran. Pindahkan ke piring datar dan sajikan segera setelah dimasak.

Anda tidak hanya bisa merangkai paprika dan tomat ceri ke tusuk sate kayu, tetapi juga champignon goreng utuh; ternyata menarik dengan irisan mentimun, tetapi penting untuk menyekanya secara menyeluruh agar kerak kroket tidak menjadi basah saat berdekatan. untuk sayuran.

Hidangan pembuka liburan yang sederhana dan indah “Jolly Penguins”

Ini tidak hanya merupakan hidangan pembuka liburan yang sederhana dan indah, tetapi juga sangat menyenangkan. Penguin terlihat menggemaskan. Mereka dapat "duduk" hanya di atas piring, sayuran apa pun atau berbagai salad dapat digunakan sebagai alasnya. Untuk membuat burung, Anda membutuhkan buah zaitun besar dan kecil. Jumlah produk dihitung untuk sepuluh buah.

Bahan-bahan:

• 10 buah zaitun besar;
• 10 buah zaitun kecil;
• 1 wortel;
• 40 gram krim keju.

Resep langkah demi langkah

Kami mengambil wortel yang panjang. Potong menjadi lingkaran setengah sentimeter, kita membutuhkan sepuluh buah. Dari masing-masing kami memotong sudut yang akan menjadi paruhnya.

Dengan menggunakan pisau tajam, pertama-tama potong buah zaitun kecil, isi dengan keju, dan masukkan paruhnya ke dalam lubang. Lalu kami memotong buah zaitun besar dan mengisinya dengan keju, tetapi agar kami mendapatkan garis putih. Kami mengisinya dengan erat.

Kami menusuk kepala buah zaitun, badannya dan mendudukkan setiap penguin di atas sepotong wortel. Camilan sudah siap!

Jika diinginkan, Anda dapat menghias penguin lebih lanjut dengan meletakkan kerah peterseli atau sepotong mentimun di antara kepala dan badan. Anda bisa meletakkan tomat atau paprika berwarna cerah di ujung tusuk gigi yang menonjol. Mungkin melindungi penguin dengan selendang daun bawang atau keju Chechil?

Hidangan pembuka liburan sederhana yang indah dengan mentimun dan tomat yang dijemur

Meskipun persiapannya mudah dan penggunaan bahan-bahannya sederhana, hidangan pembukanya tampak luar biasa. Dianjurkan untuk menggunakan kemangi atau rosemary untuk dekorasi. Jika tidak ada yang seperti itu, maka dill biasa bisa digunakan.

Bahan-bahan

• timun besar;
• 6 potong tomat kering;
• tanaman hijau;
• 3 butir telur puyuh.

cara memasak

Rebus telur puyuh, dua menit setelah air mendidih secukupnya, kuning telurnya mungkin masih agak lemah, biar lebih enak lagi. Kupas setiap telur, potong menjadi dua dengan pisau keriting atau biasa.

Kupas mentimun, tapi jangan seluruhnya. Potong kulitnya menjadi potongan-potongan. Kemudian bagi menjadi 6 bagian sama besar, buang ujungnya. Ini akan menjadi dasar hidangan pembuka, pindahkan ke piring.

Tempatkan telur di setiap mentimun dan kemudian tomat yang dijemur. Hiasi dengan setangkai kecil tanaman hijau.

Anda bisa menaruh sepotong acar keju di atas mentimun sebagai pengganti telur, rasanya juga enak. Kami ingat bahwa hidangan pembuka seperti itu tidak dapat disimpan, kami menyajikannya segera setelah persiapan.

Hidangan pembuka liburan sederhana dan indah yang terbuat dari ham “Roulettes”

Resepnya adalah hidangan pembuka liburan sederhana dan cantik yang bisa diletakkan di atas meja sebagai pengganti piring daging atau keju. Untuk menggulung gulungan, Anda perlu menggunakan ham fleksibel yang tidak pecah. Keju digunakan untuk isian, Anda bisa mengambil varietas keras atau olahan. Tergantung konsistensinya, jumlah mayones mungkin sedikit berbeda.

Bahan-bahan:

• 10 potong ham;
• 180 gram keju;
• 2 telur;
• 3-4 sendok makan mayones;
• seikat adas;
• garam, bawang putih secukupnya.

cara memasak

Rebus dua butir telur, dinginkan dan cincang halus. Anda bisa menyiapkan isian tanpanya dengan menambah jumlah keju.

Parut halus keju dan bawang putih, kombinasikan dengan telur yang sudah disiapkan sebelumnya, tambahkan mayones ke dalamnya, dan tambahkan garam jika perlu. Siapkan pasta kental agar isiannya tidak bocor.

Bagikan campuran keju secara merata di antara semua irisan ham. Gulung gulungannya.

Tempatkan makanan pembuka di piring. Bisa berupa perosotan atau berbentuk matahari atau bunga. Taburi dengan dill segar.

Jika gulungan tidak ingin mempertahankan bentuknya, Anda bisa menusuk masing-masing gulungan dengan tusuk gigi, mengikatnya dengan tusuk sate keriting, atau mengikatnya dengan sehelai daun bawang segar.

Camilan liburan sederhana dan cantik menggunakan keripik dengan stik kepiting

Alternatif yang bagus untuk tartlet atau sandwich biasa. Semuanya disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat, tetapi hasilnya asli dan indah. Keripik untuk camilan seperti itu sebaiknya digunakan sama, yaitu dari karton atau tabung logam. Ada banyak pilihan isian, ini salah satu yang paling populer dan enak dengan tomat dan stik kepiting.

Bahan-bahan

• keripik;
• 6 batang;
• 1 tomat;
• 70 gram keju keras;
• mayones;
• sayuran hijau untuk dekorasi.

cara memasak

Potong tomat menjadi empat bagian. Buang semua biji dan cairan dari dalamnya. Potong daging buah menjadi kubus kecil.

Potong batang yang sudah dibebaskan dari film menjadi kubus yang sama dan potong keju. Gabungkan semuanya dalam mangkuk. Bawang putih sering ditambahkan di sini, yang juga bisa dilakukan.

Isi isian keripik dengan mayonaise. Kami tidak menambahkan banyak saus, karena tomat akan tetap mengeluarkan sarinya, dan keripik akan menjadi lembek karena kelembapan berlebih. Aduk rata.

Letakkan isian di atas keripik dan letakkan camilan di piring datar. Kami menggunakan tanaman hijau apa pun untuk dekorasi. Sajikan salad dengan keripik segera, sebelum alasnya menjadi basah.

Anda dapat menumpuk chip secara berpasangan, sehingga menjadi lebih kuat dan mempertahankan tampilan aslinya lebih lama. Selain isian ini, Anda bisa menggunakan salad kepiting biasa. Campuran keju klasik dengan bawang putih, bumbu, dan telur juga cocok.

Telur isi dengan kaviar merah

Resep populer untuk camilan cepat dan mudah di meja pesta adalah telur isi, dihiasi butiran kaviar merah. Jarang sekali pesta Tahun Baru dapat dilakukan tanpa hidangan ini, dan cara pembuatannya sudah tidak asing lagi bagi setiap ibu rumah tangga.

Untuk menyiapkan telur setan, Anda perlu:

• 5 butir telur ayam;
• 2 siung bawang putih;
• garam halus;
• merica bubuk;
• saus mayones;
• sedikit kaviar merah;
• daun selada atau sayuran lainnya untuk hiasan.

Cara memasak telur isi dengan kaviar merah

Rebus telur ayam, jangan lupa tambahkan air secukupnya agar lebih mudah dikupas.

Saat alasnya sedang disiapkan, kupas bawang putih, peras dan cuci sayuran.

Tempatkan wajan berisi telur ayam di bawah air dingin yang mengalir, dan setelah dingin, keluarkan cangkangnya.

Potong telur yang sudah dikupas memanjang menjadi dua bagian dan keluarkan kuningnya dengan hati-hati menggunakan satu sendok teh.

Tempatkan kuning telur dalam mangkuk, tambahkan bawang putih yang dihancurkan dan giling bahan hingga halus.

Garam, merica, bumbui kuning telur dengan bawang putih dengan saus mayones, dan aduk rata isinya.

Dengan menggunakan satu sendok teh, isi “belah” telur dan letakkan di atas piring, letakkan butiran kaviar merah di setiap porsi.

Sekarang yang tersisa hanyalah menghias dengan daun selada atau sayuran hijau lainnya sebagai hidangan pembuka yang cepat dan mudah untuk meja liburan, disiapkan sesuai resep klasik, dan disajikan untuk para tamu.

Tartlet kepik dengan isian pedas, zaitun, dan tomat ceri

Saat Anda membutuhkan hidangan pembuka yang cepat dan mudah untuk meja liburan Anda, Anda bisa menggunakan resep sederhana membuat tartlet dengan isian pedas, dihias dengan buah zaitun dan tomat ceri.

Bahan-bahan:

• tartlet berukuran sedang;
• varietas keju keras;
• siung bawang putih secukupnya;
• acar mentimun;
• tomat ceri
• Zaitun;
• saus mayones.

cara memasak

Kami mengeluarkan siung bawang putih dari kulitnya dan menghancurkannya menggunakan mesin press.

Kami mengubah keju menjadi serutan menggunakan parutan halus dan mencampurnya dengan bawang putih dan sedikit mayones.

Tempatkan irisan acar mentimun di bagian bawah tartlet.

Oleskan adonan ke dalam tartlet menggunakan satu sendok teh, letakkan setengah buah zaitun dan setengah buah cherry di atasnya sehingga membentuk patung kepik (lihat foto).

Tempatkan tartlet yang sudah diisi di piring datar, hiasi piring dengan tangkai tanaman hijau apa pun.

Gulungan daging diisi dengan jamur goreng

Jarang sekali pesta bisa lengkap tanpa hidangan daging yang disiapkan dengan berbagai cara dan disajikan panas dan dingin.

Untuk persiapan Anda perlu:

• lapisan tipis daging ayam;
• jamur apa saja;
• 1 bawang;
• paprika bubuk;
• garam dan rempah-rempah;
• keju dalam untaian;
• tomat ceri dan daun selada untuk hiasan;
• lemak nabati untuk menggoreng.

cara memasak

Bawang bombay dikupas, batang jamur dipotong bagian bawah dan bahan pengisi dicuci dengan air mengalir.

Potong bawang bombay menjadi kubus kecil, rebus sedikit dengan lemak tanpa lemak, lalu tambahkan jamur cincang, jangan lupa beri garam dan bumbui isinya dengan bumbu.

Goreng jamur dan bawang bombay hingga empuk sambil terus diaduk, lalu masukkan massa ke dalam saringan atau saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan dan sisa lemak untuk ditumis.

Saat isian sudah benar-benar dingin, letakkan isian di atas lapisan toples, gulung menjadi tabung, dan ikat seutas keju di sekeliling setiap porsi.

Tempatkan potongan daging yang sudah dibentuk di piring datar dan hiasi hidangan pembuka dengan bumbu dan tomat ceri.

Terong pedas dipanggang dalam oven dengan daging cincang dan sayuran

Berbahan dasar terong, Anda bisa menyiapkan banyak camilan cepat dan mudah untuk meja pesta, termasuk menggunakan resep memanggang sayuran ini di oven dengan isian daging.

Untuk membuat hidangan seperti itu, Anda perlu:

• terong berukuran sedang;
• daging cincang;
• bohlam;
• siung bawang putih secukupnya;
• paprika manis dan pedas;
• wortel;
• biji kacang;
• sayuran apa saja;
• saus mayones;
• garam dan rempah-rempah;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• kertas kalkir untuk memanggang.

cara memasak

Kami membilas yang biru, membuang batangnya dan memotong sayuran menjadi dua bagian, menggerakkan pisau di sepanjang buah.

Keluarkan daging buah dan biji dengan hati-hati dari bagian yang dihasilkan dengan satu sendok teh sehingga dindingnya tidak lebih tipis dari 0,5-0,7 mm, jika tidak “perahu” akan hancur.

Kupas bawang bombay, bawang putih, wortel dan paprika, lalu cuci dengan air mengalir.

Potong bawang bombay dan daging terong menjadi kotak kecil, potong paprika menjadi setengah cincin, parut wortel, hancurkan siung bawang putih menggunakan alat press.

Panaskan lemak tanpa lemak dalam wajan, tambahkan sayuran cincang dan tumis hingga lunak.

Masukkan daging cincang ke dalam wadah, tambahkan garam dan bumbu lalu lanjutkan menggoreng.

Saat isian sudah siap, dinginkan sebentar, lalu isi “perahu” biru dengan massa yang dihasilkan dan letakkan di piring dalam yang dilapisi kertas roti.

Kami mengirim "perahu" ke kompartemen oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan memasak selama seperempat jam, setelah itu kami mengeluarkannya, menunggu hingga hidangan menjadi dingin, dan taburi dengan bumbu segar cincang halus.

Terong isi daging disajikan panas atau dingin, ditambah saus mayonaise, biji kacang cincang, dan bawang putih secukupnya.

Meatloaf dengan brokoli dan keju untuk hidangan pembuka liburan

Gulungan daging babi dengan brokoli dan keju, disiapkan sebagai hidangan pembuka untuk meja liburan menggunakan resep yang mudah dan cepat ini, tidak akan pernah membuat rumah tangga dan tamu Anda acuh tak acuh.

Bahan-bahan:

• lapisan daging babi;
• kepala brokoli;
• 1 bawang;
• 1 wortel;
• 3 siung bawang putih;
• keju krim olahan;
• mayones;
• garam dan rempah-rempah;
• merica bubuk;
• minyak untuk menggoreng;
• kertas roti.

cara memasak

Kami membilas lapisan daging di bawah keran, mengeringkannya dengan serbet dan memukulnya dengan palu.

Gosok daging babi di kedua sisinya dengan campuran garam, merica bubuk, dan bumbu favorit Anda, lalu biarkan hingga meresap.

Kami membongkar kepala brokoli, mengupas bawang bombay, wortel, bawang putih, dan mencuci sayuran dengan air dingin.

Potong bawang bombay menjadi kotak-kotak kecil, parut wortel dan hancurkan bawang putih menggunakan alat press atau lesung, dan potong kubis menjadi potongan-potongan kecil.

Panaskan lemak nabati dalam wajan lalu masukkan bawang bombay, bawang putih dan wortel, jangan lupa beri garam dan merica pada isiannya.

Saat sayuran goreng berubah warna menjadi keemasan, tambahkan brokoli dan masak perlahan, tutup, hingga lunak.

Lapisi lapisan daging pada salah satu sisinya dengan campuran mayonaise dan keju olahan, olesi isian yang sudah dingin secara merata dan bentuk gulungan.

Kami membungkus daging yang digulung dengan benang agar hidangan tidak berantakan saat dimasak, dan menempatkannya di loyang dalam yang dilapisi kertas kalkir.

Masukkan wadah berisi daging ke dalam oven dan panggang hingga matang, jangan lupa tuangkan sisa sari daging ke atas gulungan agar menjadi kerak namun tidak mengering.

Keluarkan hidangan yang sudah jadi dari oven, tunggu hingga benar-benar dingin dan potong-potong. Anda bisa menyajikan daging gulung dengan brokoli dan keju di meja, menghiasinya dengan bumbu, zaitun, tomat ceri, atau irisan telur rebus.

Anda dapat membuat penyesuaian sendiri terhadap resep makanan pembuka cepat dan mudah yang diberikan untuk meja liburan, menggunakan bahan-bahan lain, dan mengejutkan tamu Anda dengan hidangan orisinal dan lezat dari produk yang tersedia.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+