Teknologi budidaya buah ara di dalam negeri. Buah persik pipih: komposisi dan manfaat

Gambar buah persik- tanaman dari keluarga mawar. Buah ini pertama kali ditemukan di Tiongkok. Saat ini buah-buahan tumbuh di Asia Tengah. Ada beberapa jenis buah ini yang berbeda ukuran, warna dan waktu pemasakannya. Jenis buah persik ini dihubungkan dengan buah ara hanya dari bentuknya saja.

Buahnya berbentuk cakram dengan bagian atas rata cekung dan lubang yang ukurannya bisa mencapai 5 cm (lihat foto). Buahnya mengandungi jahitan ventral yang dalam. Kulitnya yang padat memiliki sedikit bulu dan tidak terpisah dari daging buahnya. Warna buahnya bisa kuning, jingga, merah dengan berbagai corak. Daging buahnya yang berair terdiri dari serat dan berwarna krem ​​​​muda. Terdapat biji kecil di tengah buah.

Bagaimana cara memilih dan menyimpannya?

Ara peach merupakan buah yang sangat menyehatkan, namun harus dipilih dan disimpan dengan benar agar memberikan manfaat yang maksimal bagi tubuh dan tidak menimbulkan kerugian. Kami menyarankan Anda memperhatikan beberapa rekomendasi yang akan Anda temukan di artikel kami. Dengan bantuan mereka, Anda dapat dengan mudah memilih produk berkualitas yang akan menyenangkan Anda dan keluarga.

• Pertama-tama, perhatikan bau buah. Buah persik yang berkualitas tinggi dan segar berbau sangat enak, aromanya sangat kaya dan menyenangkan, sulit untuk tidak merasakannya. Buah ara yang hilang mungkin berbau asam atau tidak berbau sama sekali.
• Bukan rahasia lagi kalau buah paling enak sudah matang, jadi pastikan untuk memeriksa kadarnya kematangan buah persik ara. Untuk melakukan ini, tekan sedikit buahnya. Dalam hal ini, penyok khas akan muncul, yang akan hilang seiring waktu, dan permukaan akan kembali ke bentuk aslinya. Jika daging buahnya keras dan tidak berubah bentuk saat ditekan ringan, berarti buah persik tersebut masih mentah.
• Saat memilih buah ara, perlu diingat bahwa buah yang bentuknya bulat sempurna dan ukurannya terlalu besar jarang ditemukan di alam. Buah yang ditanam tanpa campur tangan manusia dalam proses pemasakan seringkali memiliki bentuk yang tidak beraturan dan asimetris. Tepi yang terlalu membulat menunjukkan bahwa bahan kimia mungkin telah digunakan untuk menanam buah persik. Bentuk buah ara asli agak pipih.
• Dari segi warna, buah-buahan berkualitas sering kali memilikinya warna oranye-merah atau kuning-merah anggur. Apalagi warna dagingnya masing-masing bisa kuning cerah atau hampir putih. Beli buah ara warna lain dengan risiko Anda tanggung sendiri.
• Kupas permukaannya Produk tidak harus mulus dan bebas dari ketidaksempurnaan. Hanya sisi busuk atau lubang cacing yang tidak diperbolehkan, tetapi lubang hujan es atau retakan kecil pada permukaan buah ara sering terjadi.
• Pastikan tidak ada kotak berisi buah setengah busuk atau cacing di samping produk yang Anda beli, karena “lingkungan” seperti itu bisa berakibat buruk bagi buah ara.
• Buah-buahan harus diperiksa dengan cermat adanya penyakit. Jadi, jika Anda melihat garis-garis biru atau ungu pada kulit atau daging buahnya, ini menandakan bahwa buah ara mungkin berbahaya untuk dimakan.

Namun, memilih buah ara hanyalah setengah dari perjuangan. Sangat penting untuk menyimpan buah dengan benar agar tidak cepat rusak dan juga tidak terkena serangga.

Pertama-tama, Anda harus tahu bahwa Anda harus pergi ke toko buah bukan dengan tas, tetapi dengan keranjang atau wadah yang nyaman. Buah persik yang matang sangat mudah berubah bentuk, dan dagingnya cukup empuk. Oleh karena itu, dengan menggunakan tas, Anda bisa membawa pulang buah-buahan yang remuk sehingga kehilangan tampilan yang menggugah selera.

Buah persik ara harus disimpan di tempat yang sejuk, tetapi sebaiknya tidak di lemari es. Di musim dingin bisa berupa balkon atau loggia, di musim panas bisa menjadi ruang bawah tanah. Jika lemari es adalah satu-satunya pilihan, letakkan buah dalam satu lapisan di rak paling bawah, dan usahakan juga untuk tidak menata ulang makanan jika tidak perlu. Buah persik bisa mulai membusuk sebelum waktunya jika Anda terlalu sering menanganinya.

Anda juga dapat membekukan buah persik untuk penyimpanan jangka panjang di dalam freezer, tetapi sebelum melakukan ini, Anda harus mengupas buahnya sepenuhnya lalu memasukkannya ke dalam wadah yang luas dan memasukkannya ke dalam freezer.

Fitur yang bermanfaat

Banyaknya khasiat buah ini disebabkan oleh komposisi vitamin dan mineralnya yang kaya. Perlu dicatat bahwa buah persik ara mengandung lebih banyak vitamin dan mineral daripada buah persik klasik.

Jadi, buah-buahan mengandung vitamin A dan pektin yang adalah pencegahan kanker yang sangat baik. Berkat banyaknya serat, yang memiliki efek positif pada aktivitas usus, Anda dapat mencegah sembelit dan karenanya mengurangi risiko kanker usus besar. Serat kasar yang ditemukan pada buah ara juga membantu mencegah sembelit dan mulas.

Mengingat kandungan kalorinya yang rendah, buah-buahan ini bisa dimakan dalam jumlah sedikit saat menurunkan berat badan.

Buah ara persik mengandung potasium yang memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular, sehingga mencegah terjadinya penyakit jantung. Selain itu, buah ini mengandung zat besi, yang diperlukan untuk hematopoiesis dan fungsi normal tubuh secara keseluruhan.

Buah ara persik mengandung asam askorbat yang memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan fungsi pelindung tubuh. Mengingat hal ini, dianjurkan untuk mengkonsumsi buah-buahan selama periode penyakit virus.

Aroma buah ara persik memiliki efek positif pada sistem saraf, meningkatkan mood dan membantu menghilangkan depresi.

Gunakan dalam memasak

Buah ara buah persik dimakan dengan cara yang sama seperti buah persik biasa. Misalnya, buah-buahan digunakan dalam masakan dalam formulasi berbagai makanan penutup: es krim, mousse, jelly, dan juga digunakan untuk menyiapkan berbagai produk kembang gula. Gambar persik dapat digunakan untuk membuat minuman dan saus. Beberapa orang suka memasukkan daging manis ke dalam salad.

Persiapan untuk musim dingin

Buah ara persik, seperti produk lainnya, dapat dengan mudah disiapkan untuk musim dingin. Hal ini dapat dilakukan dengan banyak cara. Misalnya, Anda bisa membuat selai atau selai yang enak dari buah ini, serta membuat kolak atau sekadar membekukan buah di dalam freezer. Kami menyarankan untuk memperhatikan beberapa rekomendasi dari artikel kami, yang akan memberi tahu Anda secara rinci tentang bagaimana Anda dapat menyiapkan buah ara untuk musim dingin di rumah.

Selai

Sangat mudah untuk menyiapkan selai buah ara yang lezat, ibu rumah tangga mana pun dapat mengatasi tugas ini. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan seperangkat bahan berikut: tiga kilogram buah ara, satu setengah kilogram gula, dan segelas air minum. Siapkan juga toples atau wadah kaca lainnya untuk menyimpan selai yang sudah jadi. Resep pembuatan kelezatannya adalah sebagai berikut:

1. Mulailah dengan membilas, mengupas, dan membuang biji buah persik. Agar lebih mudah mengelupas, Anda bisa membilas buah dengan air mendidih. Pada saat yang sama, pastikan buahnya tidak matang.
2. Potong buah persik yang sudah dikupas menjadi irisan lalu letakkan penggorengan di atas api. Tunggu hingga panas hingga setetes air yang jatuh di atasnya langsung menguap, lalu masukkan buah yang sudah dipotong-potong dan aduk isi panci.
3. Setelah bahan cukup melunak dan mengeluarkan sarinya, tuangkan air ke dalam wadah dan tambahkan gula. Agar mudah mengaduk semua ini, sebaiknya pilih wajan penggorengan dengan tepian tinggi.
4. Aduk terus campuran manis sampai gula larut sepenuhnya. Tunggu hingga selai mendidih, lalu rebus kurang lebih lima belas menit. Saat suguhan sedang disiapkan, siapkan wadah steril dalam jumlah yang diperlukan.
5. Tempatkan selai buah ara yang sudah jadi ke dalam wadah yang sudah disiapkan dan kencangkan tutupnya. Tempatkan camilan di bawah selimut hangat semalaman, dan di pagi hari selai akan siap digunakan.

Jika Anda menyukai makanan manis, Anda dapat menambah jumlah gula yang ditambahkan ke resep sesuai kebijaksanaan Anda. Namun, berhati-hatilah untuk tidak menambahkan terlalu banyak pemanis karena dapat membuat masakan menjadi terlalu manis sehingga akan merusak rasanya.

Kompot

Kompot buah ara persik untuk musim dingin akan membantu Anda tidak hanya menghilangkan dahaga, tetapi juga memenuhi tubuh Anda dengan unsur mikro dan vitamin bermanfaat, yang terutama kurang di musim dingin. Anda dapat dengan mudah membuat minuman ini sendiri menggunakan resep sederhana kami. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan: dua kilogram buah ara, dua liter air, dan setengah kilo gula. Proses memasaknya adalah sebagai berikut:

1. Persik tidak boleh dikupas saat menyiapkan kolak. Cukup bilas dengan air dingin dan, jika perlu, gunakan sikat gigi bekas untuk menghilangkan kotoran dari buah.
2. Potong buah menjadi dua atau empat bagian, lalu siapkan stoples untuk menutup kolak untuk musim dingin. Mereka harus bersih dan disterilkan agar minumannya tidak rusak!
3. Setelah menyiapkan wadah, letakkan buah ara cincang di bagian bawah dan rebus dua liter air. Saat cairan mendidih, tuangkan ke dalam stoples dan tutupi dengan tutupnya, tapi jangan digulung dulu. Biarkan air mendingin, lalu tuang kembali ke dalam panci dan didihkan kembali.
4. Tuang gula dalam jumlah yang sama ke dalam setiap toples, lalu isi dengan air yang baru direbus, setelah itu Anda bisa menggulung wadah dengan tutupnya.
5. Bungkus stoples dengan selimut hangat dan biarkan kolak dingin selama sehari, setelah itu Anda dapat mentraktir keluarga dan teman Anda dengan minuman yang sudah jadi.

Anda dapat menyimpan kolak buah ara di musim dingin di ruang bawah tanah, di balkon, atau di loggia. Setelah Anda membuka kaleng minuman, Anda harus mengkonsumsinya dalam waktu empat hari, karena tidak disarankan menyimpan kolak terbuka lebih lama.

Pembekuan

Buah persik dapat dibekukan untuk musim dingin sehingga Anda dapat memiliki buah-buahan yang lezat dan sehat kapan saja, dari mana Anda dapat membuat kolak, membuat selai, isian, atau sekadar mencairkan es dan menikmati buah-buahan segar.

Sebelum Anda mulai membekukan, Anda harus memperjelas beberapa poin penting.

• Buah persik yang matang tetapi tidak terlalu matang cocok untuk dibekukan. Buahnya harus cukup elastis dan rasanya juga manis.
• Meskipun banyak orang menyarankan untuk tidak mencuci buah ara sebelum dibekukan, yang terbaik adalah membilasnya dengan air dingin dan membuang kulitnya, karena mungkin terasa pahit setelah dicairkan. Namun, jika Anda ingin memanfaatkan buahnya untuk membuat kolak, Anda tidak perlu melakukan hal ini.
• Anda dapat menyimpan buah beku di dalam freezer selama tiga hingga delapan bulan. Dalam hal ini, Anda hanya perlu mencairkan sejumlah bahan yang akan Anda gunakan. Dengan setiap pembekuan berikutnya, kualitas dan rasa buah sangat menurun.

Ada beberapa cara untuk membekukan buah ara: utuh, dipotong-potong, atau dalam sirup gula. Untuk membekukan buah utuh, bilas dan keringkan dengan handuk kertas, lalu bungkus setiap buah persik dengan kertas konstruksi putih dan masukkan ke dalam wadah plastik besar atau kantong plastik. Setelah itu, Anda bisa memasukkan makanan ke dalam freezer dan menggunakannya sesuai petunjuk.

Untuk membekukan buah ara menjadi beberapa bagian, Anda perlu membilas dan mengeringkannya, membuang kulitnya, membuang bijinya dan memotong buah menjadi irisan. Selanjutnya, Anda memerlukan nampan plastik atau talenan. Tutupi item yang dipilih dengan perkamen dan letakkan irisan buah persik di atasnya, lalu masukkan seluruh struktur ke dalam freezer. Saat makanan dibekukan, Anda bisa memasukkannya ke dalam tas dan membekukan porsi baru.

Sedangkan untuk membekukan buah persik dalam sirup gula dapat dilakukan sebagai berikut::

1. Pertama, siapkan sirup gula dengan mengambil sekitar empat ratus gram gula pasir per enam ratus mililiter air.
2. Siapkan wadah untuk meletakkan buah-buahan yang dipotong sesuai keinginan Anda agar tidak terletak terlalu rapat.
3. Isi makanan dengan sirup, dinginkan hingga suhu kamar, sehingga ada jarak satu sentimeter ke tepinya.
4. Biarkan wadah berisi buah persik pada suhu kamar selama sekitar tiga jam, setelah itu Anda bisa memasukkan kelezatannya ke dalam freezer.

Seperti yang Anda lihat, menyiapkan buah ara untuk musim dingin sangat sederhana. Dengan mengikuti rekomendasi kami, Anda akan memastikan bahwa Anda memiliki persediaan vitamin tidak hanya untuk musim dingin, tetapi sepanjang tahun.

Manfaat buah ara persik dan pengobatannya

Manfaat buah ara persik karena komposisinya yang kaya. Dengan konsumsi teratur, buah-buahan memenuhi tubuh dengan air terstruktur dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Anda dapat menggunakan buah dan minyak yang diekstrak dari bijinya untuk tujuan kosmetik. Berkat masker yang menggunakan buah-buahan, kondisi kulit menjadi lebih baik, lembab dan elastis.

Khasiat buah ara persik juga digunakan untuk pengobatan dan pencegahan berbagai penyakit. Kami mengundang Anda untuk membiasakan diri dengan daftar penyakit utama dan gejalanya yang bermanfaat untuk memakan buah ara.

• Penggunaan buah-buahan jenis ini secara teratur dalam makanan membantu mengurangi perkembangan dan penyebaran sel kanker, serta mencegah terjadinya sel kanker.
• Jika terjadi masalah usus yang berujung pada diare atau sembelit, buah-buahan ini sebaiknya dikonsumsi minimal tiga kali seminggu. Serat yang dikandungnya membantu menormalkan fungsi usus dan juga berfungsi sebagai pencegahan sakit maag.
• Bagi yang sering menderita pilek dianjurkan mengonsumsi buah ara persik sebagai sarana meningkatkan kekebalan tubuh dan mencegah terjadinya pilek dan penyakit virus.
• Buah ini merupakan antidepresan yang sangat baik, sehingga konsumsinya membantu menormalkan fungsi sistem saraf.
• Karena buah ara mengandung potasium dalam jumlah yang banyak, memakan buah ini memiliki efek positif pada sistem kardiovaskular dan juga mencegah penyakit pembuluh darah.
• Produk ini dapat dikonsumsi meskipun Anda kelebihan berat badan, karena kandungan kalorinya rendah. Namun, buah ara persik membantu memenuhi tubuh untuk waktu yang lama.
• Penyakit saluran cerna juga menjadi indikasi konsumsi buah ara, karena produk ini mengandung banyak vitamin dan unsur mikro yang memiliki efek menguntungkan bagi organ dalam manusia.
• Bagi pria, manfaat buah ini adalah komponen yang terkandung di dalamnya memberikan efek positif pada fungsi seksual dan juga mencegah terjadinya prostatitis.
• Sangat bermanfaat bagi wanita untuk mengonsumsi buah ara selama kehamilan dan menyusui, karena vitamin yang diserap tubuh ibu muda masuk ke tubuh bayi bersama dengan ASI. Namun, perlu Anda ketahui bahwa Anda tidak boleh menggunakan produk tersebut secara berlebihan agar bayi Anda tidak mengalami alergi.

Namun, Anda bisa makan buah ara segar atau beku, dalam salad, makanan panggang, atau hidangan lainnya. Pertama pastikan Anda tidak memiliki alergi atau intoleransi individu terhadap produk ini.

Bahaya buah ara persik dan kontraindikasi

Gambar persik bisa berbahaya bagi orang-orang dengan intoleransi individu terhadap produk. Hindari buah ini jika Anda menderita diabetes.. Penderita alergi dan orang dengan masalah sistem saraf yang parah memiliki kontraindikasi untuk mengonsumsi buah ara.

Kontraindikasi makan buah ara persik adalah alergi terhadap produk ini. Jika Anda mengabaikan kontraindikasi ini, buah bisa membahayakan tubuh. Gejala alergi terhadap buah ara mungkin termasuk:

• gatal ringan atau parah di seluruh permukaan kulit;
• pembengkakan pada selaput lendir hidung dan laring;
• bersin dan pilek;
• rasa sakit di mata dan kemerahan pada bagian putih;
• mual, muntah, sakit perut;
• batuk, sebagian besar kering.

Jika beberapa gejala dari daftar tersebut muncul, Anda harus segera memberikan obat anti alergi kepada korban, dan jika kondisinya memburuk, hubungi ambulans..

Varietas - deskripsi dengan foto

Ada beberapa varietas dan varietas buah persik ara, deskripsi dan fotonya dapat Anda temukan di artikel kami.

Di antara semua varietas yang dikenal saat ini, berikut ini dianggap yang terbaik: "Saturnus", "Vladimir", "Sweet Cap", "Nikitsky flat" dan "Ufo". Mari kita lihat masing-masing secara terpisah.

1. Variasi buah persik "Saturnus" sudah pertengahan larut malam. Pohon itu memiliki tajuk yang subur dan mulai berbuah cukup awal. Buah-buahan memiliki berat rata-rata sekitar seratus gram, tetapi ada juga spesimen yang cukup besar. Ciri khas buah persik ara varietas Saturnus adalah buahnya memiliki warna kuning yang kaya dengan bintik-bintik kemerahan, bentuknya pipih, dan rasanya sangat enak dan manis. . Berbeda dengan kerabatnya, varietas buah persik ini tahan terhadap pengangkutan dengan sangat baik dan memiliki kulit yang cukup elastis serta daging buah yang padat, jika buahnya tidak terlalu matang..
   
2. Varietas buah persik "Vladimir" Bentuknya sama persis dengan kerabat sebelumnya, namun berbeda dengan warna agak pudar yaitu kuning muda dengan bintik merah tua di bagian sisinya. Berat rata-rata satu buah buah persik bisa mencapai 200 gram. Daging buahnya memiliki warna krem ​​​​yang lembut dan sangat berair serta empuk. Tukang kebun suka membudidayakan varietas buah ara ini karena tahan beku, dan tidak takut terhadap penyakit yang menyerang varietas lain.
   
3. Varietas buah persik "topi manis" berbeda secara signifikan penampilannya dari varietas lain, karena warnanya benar-benar merah. Berat rata-rata buahnya adalah seratus empat puluh gram. Daging buahnya sangat harum, berwarna putih dan rasanya asam manis. Pohon ara persik berbuah lebih awal dan hasilnya dianggap lebih dari memuaskan.
   
4. Variasi buah persik "Dataran Nikitsky" adalah yang terbaik untuk budidaya di Rusia, karena beradaptasi sempurna dengan hampir semua kondisi. Berat rata-rata buahnya berkisar antara seratus hingga seratus lima puluh gram. Warna buah ara persik ini mirip dengan “topi manis”, namun kulit buahnya jauh lebih terang dan juga terdapat bintik-bintik kuning. Rasa buahnya sangat enak dan kaya, serta aromanya lembut dan menggugah selera.
   
5. Varietas buah persik "benda terbang aneh" memiliki warna oranye yang kaya dengan gradasi merah. Daging buahnya memiliki urat berwarna merah muda yang membedakan varietas ini dari varietas lainnya. Rasa buah persik ini manis, mengingatkan pada madu, dan aromanya kuat serta manis. Varietas ini tidak tahan terhadap suhu rendah dengan baik, dan juga terkenal karena hasilnya yang tidak terlalu tinggi, tetapi hasilnya teratur.
   

Salah satu varietas buah ara di atas dapat ditemukan di rak-rak toko atau dibudidayakan sendiri. Jika Anda seorang tukang kebun, maka Anda memerlukan informasi tentang cara menanam dan menanam buah yang benar, serta cara merawatnya. Anda dapat mengetahui hal ini di artikel kami.

Tumbuh: penanaman dan perawatan

Menanam, menanam, dan merawat buah ara adalah upaya bertanggung jawab yang setidaknya membutuhkan pengetahuan teoretis tentang berkebun. Jika Anda seorang tukang kebun pemula, jangan putus asa, karena rekomendasi dalam artikel kami akan membantu Anda menanam buah ara dengan mudah di rumah.

Sebelum mulai menanam, Anda perlu memilih bibit yang berkualitas agar mendapatkan hasil panen yang baik. Anda harus mengetahui beberapa poin dasar saat memilih bibit:

• jangan takut untuk bertanya kepada penjual, tetapi tanyakan terlebih dahulu apakah bibit suatu tanaman cocok untuk ditanam di daerah tertentu;
• perhatikan sistem akar bibit, dan periksa juga warna kayu di bawah kulit kayu (harus hijau);
• tempat pemotongan bibit harus halus dan kering, tanpa luka atau kerusakan yang tidak perlu;
• ajukan pertanyaan kepada penjual mengenai umur pohon tempat pengambilan bibit, karena sebaiknya menggunakan tanaman tahunan untuk tujuan ini.

Setelah memutuskan pilihan bibit, Anda harus memperhatikan aturan menanam buah ara. Pertama-tama perlu Anda ketahui bahwa tanaman ini sangat menyukai panas, sehingga Anda perlu memilih tempat menanamnya yang cerah, terlindung dari angin dan angin kencang. Pastikan juga bibit buah ara persik tidak berada di bawah naungan pohon lain, jika ada di taman, atau bangunan.

Untuk mencegah pohon buah-buahan terkena penyakit, sebaiknya jangan menanamnya di bagian petak tempat tumbuhnya stroberi atau melon kurang dari tiga tahun yang lalu. Selain itu, Anda harus memperhatikan air tanah yang kedalamannya tidak boleh lebih dari tiga meter.

Waktu terbaik untuk menanam buah ara adalah awal musim semi, dan jika tidak memungkinkan untuk menanam saat ini, maka tunda ide ini hingga awal musim gugur.

Penanaman bibit dilakukan sebagai berikut::

1. Tanah telah dipupuk sebelumnya dengan pupuk organik dan mineral, dan juga disiram secara menyeluruh. Jika buah ara ditanam pada awal musim gugur, maka cukup dengan meletakkan humus di dasar lubang tanam.
2. Buat lubang dangkal dan tanam bibit, lalu kubur sistem perakaran dan sebagian batang dengan tanah sambil diinjak-injak.
3. Isi tanah dengan dua ember air, setelah itu tanah di sekitar buah persik perlu dipupuk dengan pupuk kandang.
4. Keesokan harinya setelah tanam, tanaman perlu dirawat dengan produk khusus yang akan mencegah hama merambahnya.

Setelah menanam buah ara, pastikan tanaman disiram dengan benar. Pohon itu mentolerir periode kekeringan dengan baik, tetapi hal itu dapat berdampak negatif pada kualitas panen, jadi tanaman perlu disiram setiap dua minggu sekali, menuangkan sekitar dua hingga tiga ember air jika musim panas kering.

Secara berkala tambahkan pupuk ke dalam tanah berupa pupuk mineral. Setiap beberapa tahun Anda harus menyuburkan tanah dengan bahan organik, dan beberapa kali dalam setahun Anda harus menyemprot tanaman dengan campuran anti hama. Buah ara persik tidak memerlukan perawatan khusus, sehingga tukang kebun pemula pun bisa mengatasinya.

Saat menanam buah persik dari lubangnya, Anda harus menabur benih di tanah segera setelah dikeluarkan dari buahnya untuk mencegahnya mengering. Beberapa tukang kebun pada awalnya menanam benih dalam pot, tetapi hal ini tidak boleh dilakukan, jika tidak tanaman akan tumbuh lemah dan menghasilkan buah yang buruk. Penting untuk memastikan bahwa buah persik segera terbiasa dengan kenyataan pahit di dunia luar, jadi segera tanam benih di tanah terbuka dengan cara yang sama seperti bibit, pastikan penyiraman teratur dan perlindungan dari hama.

Dengan menanam buah ara di lahan Anda, Anda tidak hanya akan memberi diri Anda buah-buahan yang lezat dan sehat, tetapi juga menghiasi taman Anda sendiri.

Persik ini muncul di negara kita belum lama ini, dan tidak terlalu populer karena penampilannya yang tidak biasa. Dan dari segi harga, harganya jauh lebih mahal dari buah persik biasa. Namun waktu berlalu dan perubahan terjadi. Orang-orang mulai mencobanya, dan setelah mencicipinya, mereka mulai mengagumi rasanya yang tidak biasa.

Ada anggapan bahwa buah persik jenis ini merupakan hasil persilangan buatan China yang disilangkan dengan buah ara. Namun kenyataannya, buah persik pipih ini adalah varietas yang umum dan sama sekali tidak ada hubungannya dengan buah ara, satu-satunya kesamaan adalah bentuknya. Perlu juga diperhatikan fakta bahwa keragaman varietas hanya dapat dipengaruhi oleh benih dari spesies tersebut, misalnya cherry plum, almond, dll.

Varietas buah persik ini tahan terhadap embun beku dengan baik, tetapi buah persik biasa dan nektarin tidak menyukai dingin. Namun tidak ada perubahan khusus pada rasa dan aromanya, yang berubah hanya ukuran bijinya yang mengecil.

Ada beberapa jenis buah persik pipih:

• Vladimir
• gambar baru
• gambar putih

Manfaat semua buah persik kaya akan vitamin. Mereka juga tidak memiliki kandungan kalori yang tinggi, namun sangat bergizi. Bahkan jika Anda mengawetkannya untuk musim dingin, sebagian besar komponen bermanfaatnya tidak akan rusak.

Untuk mengetahui lebih detail apa itu manfaat buah persik pipih, perlu dipelajari komposisi kimianya.

Komposisi kimia buah persik ara

Mengandung asam organik

• Anggur
• apel
• lemon

Mereka juga kaya akan unsur makro dan mikro, seperti:

• mangan
• Fosfor
• Selenium
• Besi
• Magnesium
• Kalium

Komposisinya juga mengandung banyak vitamin, misalnya: vitamin C, E, K. Dan daging buahnya sendiri mengandung pektin, karoten, dan sukrosa.

Jika dilihat dari bijinya, mengandung minyak esensial, lemak, dan minyak almond. Ia juga mengandung vitamin B17 yang sangat penting bagi manusia, karena... itu terlibat dalam proses kemoterapi dan melawan sel kanker.

Siapa yang harus makan buah persik pipih?

Dokter anak menyarankan untuk memasukkan buah-buahan matang ke dalam makanan anak-anak. Mereka tidak menyebabkan alergi, membantu menormalkan fungsi saluran usus dan memperkuat sifat kekebalan tubuh. Misalnya, jika Anda sering mengalami sembelit, maka buah persik ini akan membantu mengatasi momen tidak menyenangkan tersebut, sekaligus mengurangi jumlah gas dan memulihkan proses metabolisme usus. Mereka juga harus digunakan oleh mereka yang memiliki masalah:

• dengan aktivitas jantung,
• dengan saluran empedu
• dengan hati dan ginjal.

Selama kehamilan, ada baiknya juga makan buah persik segar, terutama selama toksikosis, karena dapat menghilangkan rasa mual dan mengisi kembali tubuh dengan vitamin. Jika Anda rentan mengalami depresi, maka sebaiknya Anda tidak mulai mengonsumsi coklat dan berbagai produk tepung, namun yang terbaik adalah mengonsumsi buah persik pipih. Karena kandungan magnesiumnya, mudah untuk menghilangkan rasa gugup dan mudah tersinggung.

Persik ini sering digunakan dalam pengobatan tradisional dan untuk keperluan kosmetik. Masker yang terbuat dari buah persik pipih meremajakan kulit dan membantu menghilangkan kerutan.

Sedikit tentang kontraindikasi

Sebaiknya tidak dikonsumsi jika Anda menderita diabetes. Selain itu, jangan makan jika Anda memiliki intoleransi individu atau reaksi alergi.

Buah persik pipih, juga dikenal sebagai buah persik ara, dianggap oleh banyak orang sebagai buah hibrida, hasil persilangan buah persik dan buah ara. Faktanya, buah persik pipih adalah jenis buah persik yang berdiri sendiri, dan mendapat namanya karena rasanya yang sangat manis, semanis buah ara.

Ara peach memiliki beberapa varietas: ara putih, ara baru, Vladimir. Mereka dibedakan berdasarkan bentuk, warna dan rasa buah, tingkat produktivitas dan karakteristik pertanian lainnya. Persik pipih, tidak seperti jenis lainnya, tidak terlalu menuntut untuk ditanam. Pohon lebih tahan terhadap embun beku dan tidak terlalu kritis terhadap kekurangan sinar matahari dan panas.

Buah persik pipih sebenarnya memiliki rasa yang sangat manis. Tidak seperti varietas buah persik lainnya, buah ara hampir tidak memiliki rasa asam. Pada saat yang sama, daging buahnya lembut dan berair.

Komposisi buah persik pipih

Kandungan kalori buah persik pipih kurang lebih 60 kkal per 100 gram. Rata-rata buah memiliki berat persis seperti ini. Oleh karena itu, buah ara persik sangat nyaman dalam hal penghitungan kalori. Saya makan buah persik - saya makan 60 kkal.

Hampir seluruh nilai energi berasal dari karbohidrat - mono dan disakarida, khususnya fruktosa dan glukosa. Kandungan patinya mencapai 1,2 g, lemaknya sedikit, namun kandungannya sedikit dan tidak mempunyai nilai gizi yang berarti (0,9 g). Jumlah protein dalam buah persik pipih juga minim (0,8 g).

Tapi ada air, abu, asam organik, pektin, minyak atsiri, serat dan zat aktif biologis lainnya, serta vitamin dan mineral. Di antara asam organik, asam sitrat, malat dan tartarat harus diperhatikan.

Persik pipih adalah vitamin dan mineral kompleks. Dengan demikian, 100 gram buah persik pipih mengandung 11% dari kebutuhan harian vitamin C (10 mg), 10% dari kebutuhan harian betakaroten (0,5 mg), 9% dari kebutuhan harian vitamin A (900 mcg) . Serta semua vitamin B, E, PP dan H.

Di antara mineral tersebut, yang patut diperhatikan adalah kandungan silikon yang tinggi (28% dari nilai harian terkandung dalam 100 gram buah), fosfor (33%), dan kalium (15%). Persik juga mengandung unsur mikro dan makro lainnya: fosfor, besi, mangan, natrium, kalsium, magnesium, klorin.

Manfaat buah persik pipih

Buah persik pipih dapat digunakan sebagai multivitamin untuk pemulihan setelah sakit atau operasi. Komposisi vitamin dan mineral yang kaya dapat menggantikan sediaan vitamin dari toples.

Persik sebagai sumber vitamin dan mineral memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membantu mengatasi virus dan bakteri. Memperkaya pola makan dengan buah persik pipih akan membuat tubuh kurang rentan terhadap berbagai patogen.

Persik pipih dapat dan harus dimakan oleh anak-anak, wanita hamil, dan orang tua - mereka yang tubuhnya sensitif terhadap kekurangan vitamin dan mineral. Persik pipih akan membantu memulihkan kekuatan dan memberi semangat di hari musim panas. Air terstruktur dari buah persik akan mengembalikan kehilangan cairan, dan mineral serta vitamin akan mengembalikan hilangnya zat-zat ini, yang pasti terjadi saat berkeringat.

Persik pipih merangsang pencernaan. Kandungan asam organik meningkatkan fungsi saluran cerna pada penyakit maag dengan berkurangnya fungsi sekretori. Persik bisa dimakan sebelum makan untuk melancarkan pencernaan. Jika dimakan 15-20 menit sebelum makan, buah persik pipih merangsang produksi cairan pencernaan.

Persik mengandung hingga 8% zat pemberat, yang membuatnya bermanfaat ganda bagi penderita masalah saluran pencernaan. Saya merangsang peristaltik usus, buah persik membantu menghilangkan sembelit, termasuk yang kronis. Anda dapat merasakan efek pencahar ringan dari buah persik pipih dengan mengonsumsi beberapa buah setiap malam.

Makan buah persik pipih juga bermanfaat bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Persik pipih adalah camilan sehat dan lezat yang membuat Anda kenyang dengan sempurna. Rasanya yang manis membuat buah persik pipih menjadi pilihan nyata bagi mereka yang sedang diet. Biasanya, diet mengandung larangan terhadap makanan manis, yang memicu depresi dan, sebagai akibatnya, gangguan pada mereka yang menyukai makanan manis. Satu buah persik pipih memenuhi kebutuhan akan rasa manis, dan tidak merusak bentuk tubuh.

Ahli gizi menyarankan mereka yang terbiasa menghilangkan stres dengan makanan manis untuk melakukannya dengan buah persik pipih. Kandungan kalori yang rendah dipadukan dengan rasa yang tinggi menjadikan buah persik pipih sebagai makanan antidepresan yang sangat baik.

Persik pipih juga memiliki efek diuretik. Mereka bisa dimakan untuk mencegah edema pada penyakit ginjal. Pengobatan tradisional mengaitkan buah persik dengan kemampuannya menghilangkan pasir dari kandung kemih. Jika pengobatan tradisional benar, maka buah persik sebaiknya dimakan dengan hati-hati oleh penderita batu ginjal untuk mencegah pergerakan batu.

Silikon sangat bermanfaat bagi ibu hamil. Silikon inilah yang mendasari pembentukan jaringan tulang pada janin pada paruh pertama kehamilan. Jika unsur ini kurang dalam makanan ibu hamil, risiko patah tulang pada anak di kemudian hari meningkat. Tiga buah persik pipih sehari akan memenuhi kebutuhan silikon harian. Ini adalah cara yang lebih alami dan menyenangkan untuk membantu calon bayi Anda tumbuh dengan tulang yang kuat daripada mengonsumsi vitamin.

Ngomong-ngomong, buah persik pipih membantu mengatasi gejala toksikosis di awal kehamilan. Rasa buah persik yang menyegarkan dipadukan dengan kandungan vitamin dan mineral yang tinggi membantu mengatasi banyak manifestasi toksikosis yang tidak menyenangkan.

Orang lanjut usia membutuhkan peningkatan asupan silikon ke dalam tubuhnya. Tubuh mengkompensasi kekurangan silikon dalam jaringan tulang dengan kalsium, dan tulang kehilangan elastisitasnya, menjadi keras dan lebih rapuh. Pola makan kaya silikon membantu menghindari patah tulang akibat usia dengan menjaga elastisitas jaringan tulang. Oleh karena itu, buah persik pipih harus ada dalam makanan orang lanjut usia untuk mencegah osteoporosis.

Fosfor adalah elemen dasar lain untuk pembentukan jaringan tulang. Kesehatan gigi tidak mungkin terjadi jika terjadi kekurangan fosfor, dan tulang akan patah karena beban sekecil apa pun. Selain itu, fosfor berperan penting dalam proses pembelahan sel, sebagai pembawa informasi genetik, karena merupakan bagian dari asam nukleat. Fosfolipid dan fosfoprotein yang membentuk membran sel mengandung fosfor. Fosfor juga terlibat dalam proses metabolisme, mengubah protein, lemak dan karbohidrat menjadi energi bersih.

Kandungan potasium yang tinggi membuat buah persik pipih baik untuk jantung, karena potasium merupakan “makanan” untuk otot jantung. Kalium dianggap sebagai salah satu unsur mikro terpenting untuk fungsi jantung. Ini adalah pencegahan terhadap serangan jantung dan membantu mengatasi aritmia dan takikardia. Terkadang cukup memberi tubuh Anda jumlah potasium yang diperlukan untuk menormalkan fungsi jantung. Selain itu, potasium meningkatkan fungsi otak, merangsang daya ingat, dan meningkatkan kinerja mental.

Persik membantu meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah. Meskipun buah persik tidak dapat dikatakan dapat menyembuhkan anemia kelenjar, buah persik dapat meningkatkan jumlah darah.

Persik dalam tata rias

Anda bisa membuat masker wajah dari daging buah persik. Masker semacam itu merangsang regenerasi sel, meremajakan kulit, menjadikannya tampak muda dan terawat. Kehadiran beta-karoten dalam buah persik pipih akan membuat kulit Anda tampak awet muda. Beta-karoten mengencangkan kulit dengan sempurna, mengembalikan keremajaan, dan mengencangkannya.

Asam buah dalam buah persik pipih sangat bermanfaat untuk kulit berminyak dan keropos. Daging buah persik pipih akan menghaluskan kulit, mengurangi munculnya jerawat, membatasi kerja kelenjar sebaceous dan memberikan hasil akhir matte yang menyenangkan pada kulit.

Daging buah persik pipih akan membantu mengurangi rasa sakit akibat sengatan matahari dan mengisi kembali cairan yang hilang setelah berjemur. Jus buah persik tidak memiliki efek yang lebih buruk pada kulit dibandingkan banyak produk perbaikan setelah sinar matahari.

Kontraindikasi makan buah persik pipih

Persik pipih, seperti buah lainnya, dapat menyebabkan alergi, tetapi alergi terhadap buah persik pipih jarang terjadi. Namun, Anda harus mewaspadai kemungkinan ini.

Tidak diinginkan memakan buah persik pipih bagi mereka yang memiliki fungsi sekretorik yang meningkat, karena buah persik mengandung asam buah.

Selamat siang, para pembaca yang budiman! Saya pikir banyak orang telah menemukan buah yang tidak biasa di toko dan pasar - buah ara. Ini adalah tanaman dari keluarga Rosaceae. Bentuknya hanya sama dengan buah ara, itulah sebabnya disebut pipih. Buahnya terlihat dengan segala kemegahannya di foto.

Buah ini memiliki rasa dan aroma ekspresif yang luar biasa, jauh lebih manis dibandingkan buah persik dan nektarin biasa. Saat ini buahnya tumbuh di Asia Tengah. Secara alami tidak ditemukan di alam, karena merupakan spesies budidaya yang dibiakkan di Cina. Itu muncul di Rusia baru-baru ini, tetapi berhasil ditanam di selatan tanah air kita. Hari ini kita akan melihat deskripsi buah, komposisinya, mengapa sangat bermanfaat dan untuk siapa, serta beberapa resep lezat.

Kandungan kalori buah ara, komposisi

Buah ara persik mengandung vitamin, unsur mikro, dan kandungan kalorinya sangat kecil: per 100 gram. mengandung 36 kkal, kandungan protein (protein, lemak, karbohidrat): 1:0:14 g Buah kaya serat pangan, karbohidrat sehat, asam organik, pektin, sedikit protein, dan tidak mengandung lemak sama sekali.

Komposisi vitaminnya adalah sebagai berikut: betakaroten, vitamin B, serta C, E, H, K. Unsur makro: kalium, fosfor, kalsium, natrium, magnesium, klorin, belerang. Unsur mikro: besi, silikon, seng, kromium, tembaga, fluor, yodium, mangan. Bijinya mengandung glikosida amigdalin yang beracun.

Gambar persik - manfaat

Manfaat buah tin untuk tubuh adalah meningkatkan fungsi usus, meredakan perut kembung, dan membantu menjaga berat badan yang sehat. Dianjurkan untuk dikonsumsi daripada kue dengan manisan, karena buah-buahan membantu meningkatkan mood dan meredakan iritabilitas.

Khasiat yang bermanfaat juga mencakup peningkatan fungsi hati, jantung, kandung empedu, dan ginjal.

Dengan mengkonsumsi buah ara persik, ibu hamil dapat menghilangkan rasa mual yang menyakitkan. Selain itu, mengonsumsi buah ini untuk makan siang atau camilan sore hari meningkatkan metabolisme dan menghilangkan kelebihan berat badan. Tapi Anda sebaiknya tidak memakannya sebagai hidangan penutup, karena menyebabkan fermentasi lambung.

Bagi wanita, buah ini berfungsi sebagai sumber vitamin untuk memberikan kecantikan pada kulit dan rambut. Ini mencegah munculnya kerutan. Karena kandungan kalorinya yang rendah, mampu menormalkan berat badan. Bagi pria, manfaatnya antara lain meningkatkan daya ingat, mengencangkan tubuh, dan meningkatkan konsentrasi. Ini memiliki efek menguntungkan pada sistem reproduksi pria - mengurangi risiko adenoma prostat.

Anak-anak dapat dikonsumsi mulai usia 2 tahun, tetapi tanpa kulitnya - mengandung banyak alergen. Buah persik pipih akan sangat menenangkan anak-anak yang hiperaktif dan bersemangat. Buahnya juga bermanfaat untuk fungsi saluran pencernaan anak, mampu menormalkan fungsinya.

Gambar kerusakan buah persik

Buah ara praktis tidak membahayakan, dapat dikonsumsi dengan aman oleh orang-orang dari berbagai usia dengan penyakit berbeda. Namun demikian, dilarang makan buah jika Anda menderita diabetes atau alergi. Anak kecil juga sebaiknya tidak mengkonsumsinya. Ini mungkin menyebabkan sakit perut.

Resep Buah Persik

• Ada banyak resep buah persik ara, dari yang sederhana hingga yang rumit. Mari kita lihat beberapa hidangan cepat saji.
• Salad vitaminnya sangat sederhana, ambil 1 wortel, 2 buah apel dan buah persik, tambahkan 2 sendok makan madu untuk rasa manis dan aroma yang khas. Buah-buahan harus dipotong dan wortel diparut. Jika mau, Anda bisa menambahkan kacang.
• Untuk pria, Anda bisa menyiapkan salad lezat yang berisi buah persik pipih, dada ayam, krim asam, keju, bawang putih, dan selada. Potong semuanya dan campur. Bumbui dengan sesendok krim asam dengan sesendok mayones dan bawang putih yang dihancurkan. Lada dan garam.
• Untuk hidangan penutup, es krim dengan buah-buahan aromatik sangat cocok. Tambahkan 2-3 buah ke dalam es krim, lalu kacang mete. Makanan penutup musim panas yang sederhana dan lezat sudah siap!
• Betapa lezatnya selai yang bisa Anda buat dari buah ara persik, membuatnya sendiri tidak akan sulit! Untuk selai ambil 3 kg buah, 1,5 kg. gula, segelas air. Cuci buah, kupas dan buang bijinya, potong, masukkan ke dalam mangkuk panas. Anda harus mengaduknya sepanjang waktu! Jika sudah diberi jus, tambahkan gula dan air. Jika adonan sudah mendidih selama 15 menit dan gula sudah larut, maka makanan sudah siap. Anda bisa memasukkan selai ke dalam stoples kaca yang sudah dipasteurisasi, sehingga mempersiapkannya untuk musim dingin.
• Membuat kolak lebih mudah lagi: rebus 2 liter. air, tambahkan 3 buah potong-potong; segera setelah mulai mengapung, tambahkan 100 gram. Sahara. Aduk semuanya dan rebus sedikit.

Varietas buah ara berikut ini umum ditemukan di wilayah Rusia:

• Vladimir: pohon rendah dengan panen teratur. Buahnya memiliki warna daging krem ​​​​- berair dan manis. Berat satu adalah 180 g.
• Burl manis: pohonnya juga rendah, berat satu buah 150 g. Rasanya manis dan asam tapi enak.
• Flat Nikitsky: memberikan hasil panen yang baik, tetapi tidak disimpan lama, tidak suka transportasi. Berat dari 80 hingga 120 g.
• Saturnus: varietas yang tumbuh besar, dibiakkan oleh orang Amerika pada tahun 1820. Tukang kebun dari semua negara menyukainya.
• Persik kolom: meskipun baru dibiakkan, namun sudah populer. Ini adalah varietas kerdil, menghasilkan buah yang melimpah, dan memiliki rasa yang lebih ekspresif.

Persik pipih tahan musim dingin dan sepenuhnya beradaptasi dengan kondisi iklim kita. Buah jenis ini merupakan sumber pendapatan yang baik bagi para tukang kebun, karena harga pasarannya cukup tinggi.

Anda bisa menanam sendiri pohon persik dari bijinya. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil buah yang matang dan berair. Saat membelinya dari pasar, pastikan tanaman tersebut ditanam di kebun Anda sendiri. Simpan buah yang Anda pilih untuk ditanam di kain lembab selama seminggu. Selanjutnya kita lanjutkan dengan memisahkan biji dari buahnya (sebaiknya siapkan beberapa biji sekaligus untuk disiapkan seandainya tidak ada yang berkecambah), bilas, dan cari apakah ada bekas serangga dan cacat.

Kemudian rendam selama seminggu, ganti air setiap hari. Setelah itu keringkan dan belah bijinya dengan hati-hati agar tidak merusak bijinya. Tanam di tanah yang sudah disiapkan - dengan cara ini bibit akan tumbuh. Mereka harus ditanam di tanah terbuka pada musim gugur. Mereka akan tumbuh dengan baik di banyak sinar matahari, jadi pertimbangkan hal itu.

Resep tradisional dalam tata rias buah persik

Mari kita lihat resep buah persik tradisional yang digunakan untuk keperluan kosmetik. Daging buahnya digunakan dengan menambahkan masker wajah; itu mengencangkan dan meremajakan kulit.

Contoh salah satunya: parut bagian dagingnya dan campur dengan sesendok krim asam. Oleskan campuran tersebut selama setengah jam, lalu bilas dengan air dingin. sebaiknya dioleskan pada wajah dan leher - akan menghaluskan kerutan dan memberikan kesegaran pada kulit.

Teman saya membuat masker ini dua kali seminggu. Hasilnya sungguh terlihat: warna kulitnya selalu segar, tidak ada kilap berminyak atau kerutan di wajah.

Gambar persik menyenangkan kita dengan penampilannya, rasanya yang enak, dan komposisi nutrisinya yang kaya. Diversifikasi pola makan Anda dengan buah-buahan segar atau gunakan dalam bentuk selai atau kolak. Toh, buah seperti itu punya khasiat untuk membangkitkan semangat dan menjaga kesehatan! Saya akan sangat senang jika Anda membagikan artikel ini di jejaring sosial, dan juga berlangganan pembaruan situs.

Baru-baru ini, banyak tukang kebun amatir tertarik pada buah ara, yang memiliki rasa yang sangat lembut dan menyenangkan, serta ketahanan musim dingin yang tinggi. Artikel ini akan memperkenalkan Anda pada spesies mirip buah ara ini - apa yang dibutuhkan untuk menanamnya dan varietas mana yang paling populer.

Faktanya, ini sama sekali bukan hibrida, seperti yang dipikirkan banyak orang, dan buah ara tidak ada hubungannya dengan spesies ini. Padahal, menurut para peternak, tidak mungkin menyilangkan buah ara dengan pohon persik. Fig peach (foto) adalah jenis buah persik biasa.

Bentuknya seperti buah ara dan mempunyai ciri khas bentuk pipih, bulu pada kulitnya jauh lebih pendek dibandingkan varietas biasa. Keunggulan penting jenis ini adalah bijinya sangat kecil, beratnya tidak lebih dari 4 g, buahnya sangat harum dan enak, besar (diameter “piring” mencapai 7 cm, dan tinggi 4 cm) , dengan berat 80-120 g Buah ara berbeda dari buah persik biasa dalam warna daging buahnya - sebagian besar berwarna putih (pada beberapa varietas berwarna kuning). Rasanya juga enak, merata di seluruh buah, yang tidak khas untuk jenis buah biasa. Mereka dicirikan oleh rasa yang nyata hanya di bawah kulitnya sendiri, dan semakin dekat ke bijinya, rasanya akan hilang dan “larut”.

Karena bentuknya yang pipih, lebih mudah untuk diangkut. Secara umum, buah ara persik memiliki sebagian besar karakteristik yang tidak dimiliki varietas biasa.

Di negara-negara Eropa, buah ara sering disebut “donat” karena lubangnya - jika dikeluarkan, akan ada lubang rapi tepat di tengah buah.

Sifat yang berguna adalah sebagian besar varietas spesies ini terlambat dan periode pemasakan buahnya adalah pertengahan Agustus. Bersama dengan ketahanan beku yang tinggi (baik tunas maupun cabang), yang secara signifikan melebihi ketahanan beku spesies biasa, ia lebih tahan terhadap embun beku musim semi dan menghasilkan panen besar di tahun-tahun dengan musim dingin yang sulit.

Namun ada juga kekurangannya: spesies ini kurang beradaptasi untuk melawan jamur abu-abu, meskipun ia dapat mengatasi penyakit lain dengan baik.

Pertumbuhan

Perawatan spesies ini praktis tidak berbeda dengan teknologi pertanian varietas konvensional. Saat membeli bibit, disarankan untuk memeriksa beberapa poin:

• tanyakan kepada penjual tentang adaptasi terhadap iklim wilayah tempat pohon itu akan tumbuh;
• sistem akar harus sehat, dan jika Anda mencubit kulit kayu, harus ada lapisan hijau di bawahnya (warna coklat tanda bibit sakit dan tidak boleh diambil);
• tempat pencangkokan harus bersih dan halus: tanpa sari atau kendur;
• Tingkat kelangsungan hidup terbaik diamati pada bibit tahunan, sehingga perlu diperjelas umur pohon.

Pendaratan

Semua pohon persik menyukai banyak sinar matahari, jadi sebaiknya tanam bibit di sisi selatan taman di tempat yang tidak terkena angin. Hindari menanam di daerah rawa atau lembab, atau di daerah rendah.

Jika Anda menanam di taman yang terdapat pohon dewasa, usahakan agar bibit tidak berada di bawah naungan tetangganya yang lebih besar - dalam kondisi seperti itu, kayu tanaman muda tidak punya waktu untuk matang selama musim panas, yang mana menyebabkan terhambatnya pembentukan kuncup bunga.

Jangan menanam buah ara di petak kebun tempat stroberi, nightshades, melon, atau alfalfa sebelumnya tumbuh - Anda harus menunggu 3-4 tahun, jika tidak, ada risiko tinggi pohon tertular verticillium.

Perlu memperhatikan kedalaman air tanah - disarankan agar kedalamannya tidak lebih dari 3 meter dari tanah.

Perlu diperhatikan satu pola menarik - jika anggur tumbuh di wilayah Anda, maka anggur persik juga akan terasa enak di sini.

Buah persik dapat ditanam di tempat permanen di awal musim semi, atau, jika Anda tidak punya waktu untuk melakukan prosedur ini, kondisi penanaman yang menguntungkan terbentuk di awal musim gugur.

Saat menanam, tanah harus dipupuk dengan mineral dan pupuk organik. Di sini Anda perlu melihat kesuburan tanah dan waktu tanam: jika tanah miskin mineral bermanfaat, tambahkan superfosfat, kalium, abu, pupuk kandang atau humus. Kalau tanah hitam dibatasi bahan tambahan mineral dan abu. Pada musim gugur pemupukan tidak dilakukan sama sekali, melainkan hanya ditambahkan humus pada dasar lubang tanam.

Setelah bibit ditanam, tanah diinjak-injak dan diisi 2-3 ember air, kemudian tanah diberi mulsa dengan pupuk kandang sedalam 10 cm.

Karena bibit berisiko tinggi tertular penyakit busuk kelabu, maka segera setelah tanam dilakukan pengobatan dengan obat anti hama.

Pengairan

Semua pohon persik tahan terhadap kekeringan dengan baik, tetapi kurangnya kelembapan mempengaruhi hasil panen. Oleh karena itu, jika musim panas terik, disarankan untuk menuangkan 2-3 ember air di bawah pohon setiap 2-3 minggu dari bulan Juni hingga Agustus.

Ganti atas

Pupuk mineral diterapkan pada lingkaran batang pohon setiap tahun selama penggalian musim semi. Bahan organik (pupuk kandang, humus) ditambahkan ke tanah di sekitar pohon setiap 2-3 tahun. Bisa diganti dengan menanam pupuk hijau di batang pohon - lobak, lobak atau lobak minyak.

Penting juga untuk terus melakukan penyemprotan pencegahan terhadap hama dan penjarangan ovarium pada musim semi, karena semua pohon persik mengalami peningkatan produktivitas, sehingga terdapat beban yang signifikan pada cabang-cabang pohon.

Dianjurkan untuk melakukan pemangkasan korektif setiap musim semi untuk membentuk mahkota pohon, serta menghilangkan cabang-cabang yang kering atau sakit, menutupi potongan dengan pernis taman.

Video “Menipisnya ovarium buah persik”

Video ini akan memberi tahu Anda cara menipiskan ovarium varietas persik dengan benar.

Varietas

Ada beberapa jenis buah ara persik. Semuanya disatukan oleh penampilan buahnya: pipih, berbentuk piring. Ada varietasnya: "Fig White", "Fig New", "Vladimir", "Sweet Cap", "Nikitsky Plosky", "Saturnus", "UFO" (3, 4, 5). Mari kita pertimbangkan deskripsi yang paling populer dan tersebar luas:

• Varietas buah persik “Nikitsky flat” (foto) adalah yang paling disesuaikan dengan kondisi iklim kita. Mahkota pohonnya menyebar, pohonnya sendiri tidak tinggi. Buah-buahan dengan berat mencapai 94-100 g, dengan daging buah berwarna krem ​​​​yang manis. Buah-buahan pada pertengahan Agustus.
• “Vladimir” adalah varietas berukuran sedang yang matang pada awal Agustus. Berat buah mencapai 180 g Warnanya putih dengan rona merah muda. Daging buahnya sangat manis, berwarna krem. Hal ini ditandai dengan produktivitas yang tinggi dan kurang rentan terhadap penyakit dibandingkan yang lain;
• "Topi Manis." Pohon dengan tinggi sedang. Buah-buahan menjelang pertengahan Agustus. Buahnya berwarna merah anggur, beratnya mencapai 140 g, daging buahnya putih, agak asam. Mulai berbuah pada umur 3-4 tahun.

Gambar persik mungkin merupakan varietas yang paling beradaptasi untuk budidaya oleh tukang kebun amatir karena sifat tahan bantingnya di musim dingin, kekebalan alami dari sebagian besar penyakit, dan hasil yang tinggi. Namun selain itu, buah persik jenis ini juga menjadi sumber pendapatan tambahan bagi pemiliknya karena tingginya harga buah di pasaran.