Cara membuat pai aprikot yang enak dengan kefir. Pai aprikot dengan kefir: resep sederhana

Kami akan menguleni adonan dalam mangkuk yang dalam: tuangkan kefir biasa ke dalamnya, dan kandungan lemak tidak berperan besar. Satu-satunya hal adalah untuk kefir rendah lemak Anda mungkin memerlukan lebih banyak tepung, karena encer. Untuk kefir 2,5-3,2%, diperlukan beberapa sendok makan lebih sedikit tepung. Tambahkan telur ke dalam campuran kefir dan aduk hingga rata.

Sekarang tambahkan soda dan gula pasir ke dalam adonan, aduk perlahan agar kristal gula mulai meleleh dan soda bereaksi dengan kefir. Adonan akan mulai menggelembung sedikit, ini poin penting, artinya soda berfungsi dan kue akan menjadi mengembang.

Tuang minyak sayur ke dalam adonan untuk memberikan elastisitas. Yang terbaik adalah mengambil minyak olahan, yang tidak memiliki bau yang menyengat dan tidak akan mempengaruhi rasa pai.

Sekarang tambahkan tepung dan mulailah mengaduk untuk mengentalkan adonan dengan baik. Seharusnya tidak terlalu cair.

Setelah adonan diuleni, lihat kekentalannya, cara mudahnya mengeceknya dengan sendok: ambil adonan dan balikkan. Jika adonan menggelinding perlahan, seperti krim asam kental buatan sendiri, berarti semuanya matang sempurna, artinya adonan sudah siap.

Pecahkan aprikot menjadi dua dan buang semua bijinya. Aprikot harus matang dan cukup lunak, tetapi tidak terlalu matang.

Tuang adonan ke dalam loyang, dan letakkan bagian aprikot di atasnya, sebarkan ke seluruh permukaan pai yang akan datang.

Panggang pai selama 35 menit, panaskan oven dan atur suhu 180-190 derajat. Jika diinginkan, aprikot bisa ditaburi sedikit gula untuk menambah rasa manis. Saat pai sudah matang dan muncul kerak emas di atasnya, keluarkan dari oven dan letakkan di atas meja hingga dingin.

Sajikan pai aprikot yang sudah jadi ke meja setelah menyeduh teh yang nikmat.

Kefir memiliki struktur yang lembut, lapang, dan aroma buah yang menyenangkan. Terbuat dari bahan-bahan sederhana dan ideal untuk minum teh keluarga. Artikel hari ini berisi beberapa resep untuk membuat kue seperti itu.

Makanan penutup dengan kerak karamel

Pai yang disiapkan menurut resep ini tidak akan membuat siapa pun yang menyukai makanan manis acuh tak acuh. Adonan yang lembut dan matang, idealnya dipadukan dengan irisan buah dan kulit karamel. Karena resep pai aprikot sederhana dengan kefir ini memerlukan penggunaan set makanan tertentu, lihat terlebih dahulu apakah Anda punya:

• 120 gr margarin untuk memanggang.
• 10-12 aprikot matang.
• 150 gram gula pasir.
• 3 telur.
• 120ml kefir.
• Vanillin, garam dan 50 gr gula pasir untuk taburan.
• 300 gram tepung.
• 2 sendok teh baking powder.

Margarin yang lembut namun tidak cair digiling dengan vanilla dan gula pasir biasa. Tuang kefir ke dalam massa yang sudah memutih dan kocok dengan mixer, tambahkan telur mentah. Tepung dan baking powder dituangkan ke dalamnya. Adonan yang sudah jadi dituangkan ke dalam cetakan yang sudah diolesi sedikit minyak, potongan buah diletakkan di atasnya dan ditaburi gula. Salah satu pai aprikot terlezat dipanggang dengan kefir pada suhu 180 derajat selama 50 menit.

Pai dengan isian manis

Kami merekomendasikan untuk memperhatikan pilihan menarik lainnya untuk membuat kue buah buatan sendiri. Adonan yang ringan dan lapang cocok dengan buah-buahan yang matang dan berair. Ditambah lagi, hampir seluruhnya jenuh dengan isian manis yang harum. Untuk membuat pai aprikot dengan kefir, Anda membutuhkan:

• 300 g tepung kelas satu.
• 150ml kefir.
• 400 g aprikot matang.
• 120 ml minyak sayur olahan.
• 200 gr gula halus.
• 3 telur.
• Satu sendok teh penuh baking powder.
• Sebungkus vanila.

Karena resep pai aprikot cepat dengan kefir ini memerlukan isian khusus, Anda juga memerlukan:

• 2 sendok besar penuh gula pasir.
• 5 irisan aprikot.
• 20 ml air minum.

Kocok telur dengan gula biasa dan gula vanila, campur dengan kefir, minyak sayur, tepung terigu dan baking powder (baking powder). Adonan yang sudah jadi dan sedikit encer dituangkan ke dalam cetakan silikon dan ditutup dengan bagian aprikot. Panggang pai aromatik pada suhu 180 derajat selama tidak lebih dari 45 menit.

Saat kefir berada di dalam oven, Anda bisa mulai menuangkannya. Buahnya dikupas, dicampur dengan gula dan dicincang halus dengan blender. Haluskan yang dihasilkan diencerkan dengan air dan direbus selama lima menit dengan api kecil sambil terus diaduk. Sirup buah yang didinginkan dioleskan ke permukaan makanan penutup yang kecokelatan. Makanan yang dipanggang dibiarkan sebentar pada suhu kamar lalu disajikan dengan teh.

Pai kefir dengan aprikot

Makanan penutup buatan sendiri yang lezat ini tidak hanya dapat dibuat dari buah-buahan segar, tetapi juga dari buah-buahan kalengan, sehingga Anda dapat memanjakan keluarga Anda dengannya tidak hanya selama masa panen, tetapi juga pada malam musim dingin. Untuk memanggang pai paling empuk, Anda perlu mengambil:

• Segelas kefir.
• 400 gram
• 2,5 cangkir tepung yang diayak.
• 3 butir telur besar.
• Segelas gula.
• Satu sendok teh soda kue.
• 100 g mentega atau margarin untuk memanggang.
• Sebungkus vanila.

Bagian praktis

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan semua bahan, kecuali aprikot, dan uleni hingga rata. Setengah dari adonan yang sudah disiapkan ditempatkan dalam bentuk yang sedikit diminyaki, irisan buah ditempatkan di atasnya dan sisa campuran kefir dituangkan ke atasnya. Panggang produk pada suhu 180 derajat selama tidak lebih dari 40 menit.

Mannik dengan aprikot

Resep ini menarik karena sebagian tepung yang digunakan diganti dengan sereal. Berkat ini, adonan memperoleh struktur yang lebih padat dan seragam. Untuk memanggang manna aprikot, Anda membutuhkan:

• 280ml kefir.
• 150 gram semolina.
• Setengah kilo aprikot matang.
• 200 gram gula pasir.
• Segelas tepung.
• 200 gr mentega atau margarin untuk memanggang.
• Telur mentah.
• Satu sendok teh baking powder.

Pada tahap awal, Anda perlu memulai semolina. Itu dituangkan dengan kefir dan dibiarkan selama 20 menit hingga membengkak. Massa yang dihasilkan dipadukan dengan telur, margarin (mentega) yang dicairkan tetapi tidak panas, dan gula. Massa tercampur rata dengan tepung, baking powder dan dituangkan ke dalam cetakan, di bagian bawahnya sebelumnya ditempatkan irisan aprikot. Panggang produk pada suhu 180 derajat selama tidak lebih dari 40 menit.

Pai madu dengan aprikot

Makanan penutup ini memiliki aroma yang menyenangkan dan struktur yang lembut. Komposisinya berhasil memadukan madu alami, irisan buah, dan kacang cincang, sehingga pasti menarik bagi pecinta makanan panggang buatan sendiri yang lembut. Untuk mentraktir keluarga Anda dengan kue ini, Anda memerlukan:

• Satu kilo aprikot matang.
• 4 butir telur.
• Segelas kenari kupas.
• Satu sendok teh pati.
• 100 g madu cair alami.
• 400 ml kefir segar.
• Segelas gula.
• 120 ml minyak bunga matahari.
• Satu kilo tepung.
• Satu sendok makan baking powder.

Teknologi memasak

Gula digiling seluruhnya dengan dua butir telur ayam, lalu dicampur dengan kefir, tepung dan baking powder. Tambahkan minyak sayur ke adonan yang sudah jadi dan giling dengan penggilas adonan. Lapisan yang dihasilkan ditempatkan dalam bentuk tahan api dan ditutup dengan lapisan aprikot cincang. Panggang produk pada suhu 200 derajat selama tidak lebih dari 15 menit.

Kemudian pai aprikot yang hampir jadi di atas kefir dituang dengan campuran sisa telur, madu cair, kanji, dan kacang panggang yang dihancurkan. Semua ini dikirim ke oven panas selama 30 menit lagi. Tingkat kesiapan produk yang dipanggang diperiksa dengan menggunakan tusuk gigi biasa. Jika pie sudah matang, dikeluarkan dari oven, didinginkan, dipotong-potong dan disajikan dengan teh panas, kopi, atau susu hangat.

Bahan-bahan

• aprikot segar - 400 g;
• telur - 2 buah;
• kefir - 250 ml;
• gula - 180 gram;
• mentega - 50 gram;
• tepung - 250 gram;
• soda - 0,5 sendok teh. sendok;
• vanilin - sejumput;
• garam - sejumput.

Waktu memasak - 1 jam.

Hasil: 6 porsi.

Di musim panas, di puncak musim buah segar, Anda dapat memanjakan keluarga dan teman Anda dengan berbagai macam pai berisi buah. Cobalah membuat pai aprikot yang lezat dan sederhana. Resep dengan foto menjelaskan secara rinci seluruh proses dan seluk-beluk persiapannya. Pai aprikot akan menyenangkan Anda dengan isian yang berair dan aromatik serta adonan yang lembut dan agak manis. Mempersiapkan kue seperti itu sama sekali tidak sulit dan cukup cepat. Cobalah dan lihat sendiri!

Cara memasak pai kental dengan aprikot - resep dengan foto langkah demi langkah

Pertama, Anda perlu menyiapkan dan mengeluarkan terlebih dahulu semua produk yang tercantum dalam daftar bahan dari lemari es. Kefir cocok untuk semua kandungan lemak. Telur berukuran sedang. Dianjurkan untuk memilih aprikot yang tidak terlalu berair, dan aprikot yang lubangnya mudah dipisahkan.

Anda harus mulai menyiapkan pai aprikot cepat, resep dengan foto yang diberikan di bawah ini, dengan menyiapkan isinya. Untuk melakukan ini, aprikot perlu dicuci dan dikeringkan. Pertama-tama potong menjadi dua, buang bijinya, lalu potong masing-masing setengahnya menjadi 2 atau 3 bagian lagi (tergantung ukuran buahnya).

Jika isiannya sudah siap, Anda bisa mulai menyiapkan adonan isian untuk pai aprikot. Resep sederhana untuk menyiapkan adonan seperti itu memungkinkan kita menyebutnya tes lima menit. Sebelum mulai memasak, masukkan mentega ke dalam panci kecil, lelehkan dan dinginkan hingga suhu kamar. Sementara itu, tuangkan kefir (juga pada suhu kamar) ke dalam wadah yang dalam dan masukkan telur. Kemudian tuangkan gula secukupnya dan tuangkan mentega cair yang sudah didinginkan.

Setelah itu, aduk rata semua bahan cair hingga gula benar-benar larut. Ini bisa dilakukan dengan pengocok atau mixer, mana saja yang lebih nyaman bagi Anda. Ayak tepung secukupnya, campur dengan soda, garam, vanilin dan tuang sedikit demi sedikit adonan kering ke dalam adonan cair. Setiap kali setelah menambahkan sebagian campuran tepung, aduk semuanya hingga rata agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Konsistensi adonan jadi harus serupa dengan krim asam dengan kandungan lemak 15%.

Saatnya menyalakan oven untuk memanaskan terlebih dahulu. Atur suhu di dalamnya menjadi 180 derajat. Olesi loyang dengan sepotong mentega. Jika Anda menggunakan cetakan silikon, Anda tidak perlu melumasinya. Tuang sekitar sepertiga adonan ke dasar loyang. Tempatkan sepertiga aprikot di atasnya.

Ulangi ini dua kali lagi, mis. Anda harus mendapatkan 3 lapis adonan dan 3 lapis isian. Penempatan ini diperlukan agar potongan buah merata di dalam pie dan tidak tenggelam ke dasar saat dipanggang. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya di rak tengah dan panggang kue selama 30 menit. Kemudian pindahkan ke tingkat yang lebih tinggi agar bagian atas pai berwarna kecokelatan, dan biarkan lagi selama 15 menit.

Setelah itu matikan api, buka sedikit pintu oven dan biarkan kue dingin perlahan (15-20 menit). Kemudian keluarkan dari oven, dinginkan sepenuhnya di dalam loyang, lalu pindahkan ke piring.

Pai yang sudah dingin dapat dipotong menjadi beberapa bagian dan nikmati rasa dan aroma pai aprikot, resep sederhana yang Anda pelajari menggunakan kefir.

Semoga Anda selamat makan!

• 100 gram. mentega (margarin).
• 3 telur.
• 1 bungkus bubuk pengembang.
• 100 gram. kefir atau krim asam.
• 1,5-2 sdm. tepung.
• Panili.
• 400-500 gram. aprikot
• 0,5-1 sdm. gula + untuk taburan buah.
• Sedikit garam.

Memasak langkah demi langkah:

Kocok gula dan mentega hingga halus dan putih.

Jumlah gula dalam adonan tergantung pada manisnya aprikot dan kesukaan Anda. Adonannya bisa manis, dan isiannya bisa asam, atau sebaliknya, ada isian yang manis dan adonan agak hambar. Siapa yang suka bagaimana?

Saya suka segala sesuatu yang manis, jadi saya menuangkan seluruh gula ke dalam adonan.

Kocok telur, tuang kefir. Campur semuanya.

Tuang baking powder dan tepung ke dalam adonan. Uleni hingga kekentalannya seperti biskuit atau biskuit.

Cuci buah dan buang bijinya. Ngomong-ngomong, jika Anda memiliki buah-buahan lain - persik, plum ceri - jangan ragu untuk menambahkannya ke dalam pai. Perpaduan buah-buahan yang berbeda menciptakan aroma yang luar biasa.

Saya akan menyiapkan pai terbalik, yaitu saya menaruh buah di bagian bawah, mengisinya dengan adonan, dan membalik pai yang sudah jadi. Ternyata isiannya ada di atas.

Anda bisa menuangkan sebagian adonan ke dalam loyang, meletakkan isinya dan mengisi sisanya. Kemudian buahnya akan berada di tengah, seperti pai yang tertutup.

Nah, pilihan termudah adalah mencampur adonan dengan aprikot dan memanggang semuanya. Ternyata tak kalah enaknya.

Taburi loyang dengan gula pasir, sekitar 2-3 sendok makan sudah cukup. Anda juga bisa memotong mentega menjadi beberapa bagian di bagian bawah, 50-70 gram, dan menaburkan remah roti dan tepung di atasnya.

Lalu taruh aprikot dan isi dengan adonan.

Panggang selama 1 jam pada suhu 180°.

Selamat menikmati pesta teh yang lezat!

Tahun ini kami memanen aprikot dalam jumlah besar. Tahun lalu praktis tidak ada. Di musim seperti ini, adalah dosa jika tidak memanfaatkan kesempatan ini dan, selain selai, selai, dan olahan aprikot lainnya, tidak memanjakan diri Anda dengan makanan yang dipanggang dengan aprikot segar.

Semua resep pai aprikot sangat sederhana dan cepat untuk dipanggang. Dan mereka tidak memerlukan banyak waktu untuk mempersiapkannya. Kecuali kue ragi. Tapi Anda bisa membeli adonan ragi yang sudah jadi di toko atau menyiapkannya terlebih dahulu.

Kefir adalah produk lezat dan sehat yang cocok untuk membuat adonan pai.

Apalagi makanan yang dipanggang dari adonan seperti itu ternyata sangat empuk, lembut dan lapang. Benar-benar isian apa pun cocok untuk pai kefir: sayur, daging, ikan. Tapi kue-kue manis sangat lezat: pai dengan beri atau buah-buahan.

Pilihan isian yang bagus adalah aprikot cerah yang harum. Karena rasa manisnya yang tidak mencolok, pai ini tidak menjijikkan, tetapi sangat empuk. Ada banyak resep pai aprikot dengan kefir, tetapi prinsip memasaknya hampir semuanya sama.

Pai aprikot dengan kefir - prinsip umum persiapan

Adonan paling sederhana untuk pai dengan aprikot di kefir adalah aspic. Cara menyiapkannya sangat mudah: semua bahan yang ditentukan dalam resep dicampur, dimasukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, lalu pai dimasukkan ke dalam oven. Namun Anda juga bisa sedikit mengotak-atik dan menyiapkan adonan puff pastry, ragi, semolina atau madu, yang pada prinsipnya juga tidak terlalu sulit.

Kefir untuk pie cocok untuk kandungan lemak apa pun, tidak harus yang paling segar, yang penting tidak asam. Adonannya juga terutama mengandung telur, gula pasir, soda dan tepung, selain itu dapat ditambahkan margarin, mentega manis, dan perasa seperti kayu manis dan vanillin.

Dianjurkan untuk mengambil aprikot segar untuk pai, tanpa tanda-tanda pembusukan yang jelas. Meskipun Anda juga bisa menggunakan aprikot kalengan, hanya saja dalam hal ini buahnya perlu disaring dari sirupnya agar makanan yang dipanggang tidak menyebar.

Selain aprikot, Anda bisa menambahkan bahan lain ke dalam isian sesuai selera: kacang-kacangan, biji poppy, madu, buah-buahan kering, dan buah-buahan.

1. Pai aprikot buatan sendiri dengan kefir

Bahan-bahan:

350-400 gram aprikot segar;

200 gram kefir;

100 gram margarin;

300 gram gula;

Setengah kilo tepung;

Tiga telur;

Gula bubuk.

Persiapan:

1. Cuci dan keringkan aprikot. Potong menjadi dua bagian, buang bijinya. Potong setengahnya menjadi beberapa lapisan.

2. Lelehkan margarin dengan api kecil atau di microwave, lalu dinginkan.

3. Kocok telur bersama gula hingga adonan berubah warna menjadi kuning pucat.

4. Tambahkan margarin cair dan kefir, aduk rata dengan imersi blender atau pengocok.

5. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga semua gumpalan tepung hilang.

6. Tambahkan slaked soda, kocok kembali.

7. Olesi loyang, tuang adonan, dan letakkan aprikot yang sudah disiapkan di atasnya.

8. Panggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 30 menit. Anda dapat menentukan kesiapan produk dengan kerak emas dan tusuk gigi kering.

9. Setelah kue sudah agak dingin di dalam loyang, keluarkan kue dengan hati-hati ke piring datar. Hiasi sesuai keinginan dengan gula halus.

2. Pai ragi dengan aprikot dan kefir

Bahan pengisi:

Satu kilogram aprikot;

5 sendok gula;

Bahan untuk adonan:

100 gram gula;

160ml kefir;

100 ml susu;

3,5 cangkir tepung;

30 g ragi dalam briket;

Seperempat batang mentega;

Dua telur;

Gula vanila.

Persiapan:

1. Panaskan susu dan tuang ke dalam mangkuk. Potong atau hancurkan ragi dan tambahkan ke dalam susu.

2. Segera setelah ragi menyebar, tambahkan gula dan dua hingga tiga sendok makan tepung. Mengocok.

3. Tutup mangkuk berisi campuran ragi dengan handuk dan biarkan selama 20-30 menit di tempat hangat.

4. Setelah waktu yang ditentukan, volume massa akan meningkat sekitar satu setengah kali lipat, yang berarti sudah waktunya untuk menuangkan kefir yang sedikit hangat.

5. Tambahkan juga mentega lunak, telur kocok dengan vanilla dan gula pasir biasa. Mengaduk.

6. Tanpa henti mengaduk atau mengocok perlahan massa kefir, tambahkan tepung ke dalamnya dalam porsi kecil. Jika tidak mungkin mengaduk dengan sendok, tuangkan sisa tepung dan uleni adonan dengan tangan.

7. Bentuk bola dari adonan kefir yang sudah jadi, letakkan di wadah kering, tutup dengan handuk. Biarkan selama 1,5-2 jam.

8. Potong aprikot yang sudah dicuci dan dikeringkan menjadi dua, lalu buang bijinya. Potong daging buah menjadi kubus kecil.

9. Campur aprikot dengan gula pasir.

10. Bagi adonan yang sudah mengembang menjadi dua bagian, buat yang satu lebih besar, yang lain lebih kecil.

11. Gilas sebagian besar menjadi satu lapisan, lapisi loyang yang sudah diolesi minyak, buat sisi-sisinya.

12. Letakkan isian aprikot, tutupi pai dengan lapisan kedua, dan cubit pinggirannya.

13. Letakkan pai di tempat hangat selama setengah jam, lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40 menit.

14. Olesi pai aprikot yang sudah jadi dengan kefir dengan mentega cair dan taburi dengan gula halus.

3. Pai dengan aprikot dan apel di atas kefir

Bahan pengisi:

400 gram aprikot;

Dua apel manis;

1/2 cangkir gula;

Bahan untuk adonan:

200ml kefir;

Setengah gelas gula;

Dua gelas jalang;

250 gram margarin;

Persiapan:

1. Untuk isian, Anda perlu mencuci dan mengeringkan aprikot dan apel secara menyeluruh. Kupas apel dan potong intinya. Hapus lubang dari aprikot.

2. Parut buah pada parutan kasar atau potong dadu kecil. Campur campuran dengan gula. Agar apel tidak menjadi gelap, Anda bisa menaburkannya dengan jus lemon.

3. Untuk adonan, campurkan kefir dan soda dalam mangkuk besar, diamkan adonan selama 15 menit.

4. Tambahkan margarin yang sudah dicairkan dan didinginkan, telur kocok dengan gula pasir, dan tepung terigu.

5. Uleni hingga menjadi adonan yang lembut dan elastis. Tempatkan di lemari es selama beberapa jam.

6. Gilas adonan yang sudah agak mengeras menjadi bentuk bulat dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Buat sisi 2-3 cm.

7. Sebarkan isian yang sudah disiapkan di atas adonan dan ratakan.

8. Panaskan oven hingga 200 derajat, panggang pie selama 20 menit.

9. Pai yang sudah jadi dapat dihias sesuai keinginan: kacang aprikot kering dan dihancurkan, keping coklat, gula halus.

4. Pai dengan aprikot dan kacang di atas kefir

Bahan pengisi:

Satu kilogram aprikot;

Segelas kenari;

Dua telur;

100 gram madu;

Satu sendok teh pati.

Bahan untuk adonan:

400ml kefir;

Segelas gula pasir;

120 ml minyak sayur;

Dua telur;

Sekitar satu kilogram tepung;

Satu sendok makan baking powder.

Persiapan:

1. Campur gula dan telur hingga rata, tuang kefir, tambahkan tepung dan baking powder. Uleni adonan.

2. Tuang minyak sayur ke dalam adonan yang hampir jadi, uleni hingga adonan menjadi elastis dan lentur.

3. Gilas sedikit adonan dengan rolling pin, lalu masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Gunakan tangan Anda untuk menyebarkan adonan di bagian bawah dan sedikit di bagian samping.

4. Potong daging buah aprikot menjadi kubus kecil dan letakkan di atas adonan.

5. Masukkan pai aprikot dengan kefir ke dalam oven selama 15 menit pada suhu 200 derajat.

6. Selagi produk mengeras, hancurkan biji kacang dan goreng hingga tercium bau khas.

7. Kocok telur dengan madu dan kanji, campur campuran ini dengan kacang dingin.

8. Tuang campuran kacang-madu di atas pai dan panggang lagi dalam oven selama 30 menit.

9. Dinginkan pai langsung di dalam loyang, lalu angkat dan potong dengan hati-hati.

5. Pai semolina dengan aprikot dan kefir

Bahan-bahan:

Setengah kilo aprikot;

150 gram semolina;

280ml kefir;

200 gram gula;

200 gram margarin;

Segelas tepung;

Satu sendok teh baking powder.

Persiapan:

1. Tuang semolina ke dalam mangkuk, tuangkan kefir di atasnya, aduk. Diamkan adonan selama 20 menit agar semolina mengembang.

2. Giling gula pasir bersama telur, campur dengan margarin cair dan dingin. Kocok campuran sampai gula larut.

3. Tuang adonan telur ke dalam semolina yang bengkak, tambahkan baking powder dan tepung. Uleni adonan yang tidak cair dan tidak kental. Konsistensinya harus sedang, kira-kira seperti pancake.

4. Olesi cetakan dengan mentega, taburkan sedikit semolina di bagian bawah.

5. Bilas aprikot dan buang bijinya dengan cara apa pun yang nyaman.

6. Sebarkan aprikot di bagian bawah secara merata.

7. Tuang adonan semolina di atas kefir di atas aprikot. Tempelkan potongan kecil mentega di beberapa tempat di atasnya.

8. Panggang produk selama kurang lebih 30-40 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Periksa kesiapan dengan tusuk gigi, harus tetap kering.

6. Pai poppy madu dengan aprikot dan kefir

Bahan-bahan:

400 gram aprikot;

100ml kefir;

20 gram biji poppy;

100 gram madu cair;

Dua telur;

Satu setengah hingga dua gelas tepung.

Persiapan:

1. Tuang biji poppy ke dalam mangkuk dan tuangkan air mendidih ke atasnya selama 20 menit. Setengah gelas sudah cukup. Masukkan biji poppy yang bengkak ke dalam saringan halus dan biarkan airnya mengalir.

2. Tuang kefir ke dalam mangkuk dalam tempat Anda akan mengaduk adonan. Tambahkan soda dan aduk.

3. Kocok telur dengan gula pasir, tambahkan madu terlebih dahulu, lalu kefir dan soda, lalu biji poppy. Kocok dengan baik.

4. Tambahkan tepung ke dalam adonan, jangan sekaligus, tapi sesendok agar tidak ada gumpalan yang tersisa.

5. Cuci aprikot dan buang bijinya. Potong daging buah menjadi irisan tipis atau kubus kecil, sesuai keinginan Anda.

6. Campur aprikot dengan adonan kefir.

7. Panggang pai dalam loyang yang sudah diolesi minyak selama 40 menit, panaskan oven hingga 170 derajat.

8. Pai yang sama bisa dipanggang dalam slow cooker. Anda perlu menuangkan adonan ke dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak, adonan akan dimasak dalam mode "Memanggang" selama satu jam.

Agar adonan mengembang, sebaiknya hangatkan sedikit kefir sebelum menyiapkan pai.

Putihnya yang dikocok dengan gula juga akan menambah rasa sejuk pada pai.

Lebih baik mengayak tepung sebelum diuleni.

Sebaiknya kue didinginkan langsung di dalam loyang agar mudah dikeluarkan.

Dalam salah satu resep di atas, kefir bisa diganti dengan yogurt, susu panggang fermentasi, atau yogurt alami.

Pai aprikot dengan kefir enak dingin dan panas.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+