Cara cepat membersihkan cumi. Berapa lama memasak cumi dan cara membersihkannya dengan benar
Membersihkan cumi-cumi tampaknya menjadi tugas yang sangat sulit bagi banyak orang, dan akibatnya, produk lezat dan sehat ini tidak cukup sering dimasukkan ke dalam makanan. Tapi Anda bisa memasak banyak hidangan sehari-hari dan hari raya dari cumi-cumi! Anda hanya perlu mempelajari cara membersihkannya dengan benar.
Pembersihan seperti apa yang dibutuhkan cumi-cumi?
Struktur moluska
Cumi-cumi- Ini adalah cephalopoda. Panjangnya biasanya berkisar antara 0,25 hingga 0,5 m. Mereka hidup di laut utara dan perairan subtropis. Cumi-cumi mempunyai 5 pasang tentakel dan tubuh berbentuk torpedo. Tulang rawan pendukung berjalan di sepanjang tubuh. Tentakel memiliki mangkuk pengisap. Cumi-cumi adalah ikan komersial dan banyak digunakan dalam masakan.
Perbedaan membersihkan makanan segar dan beku
Tubuh dan tentakel cumi-cumi bisa dimakan. Isi perut, kepala, rahang dibuang. Tentakel dipotong setinggi mata dan, jika dimaksudkan untuk digunakan, dibersihkan dari pengisap.
Biasanya, Anda dapat membeli cumi-cumi yang tidak dibekukan di tempat penangkapannya. Paling sering, cumi beku ditemukan di toko, tetapi pembekuan memungkinkan Anda mempertahankan khasiat dan rasanya yang bermanfaat. Kulit cumi-cumi segar dan tidak dibekukan dapat dengan mudah dihilangkan, tetapi cumi-cumi beku akan membutuhkan lebih banyak usaha.
Cara terbaik adalah mencairkan cumi di lemari es, memindahkannya ke sana dari freezer semalaman.
Sedikit penjelasan tentang membeli cumi beku. Daging cumi yang dicairkan lebih dari satu kali memiliki rasa dan bau yang tidak enak, jadi pertama-tama Anda perlu menilainya dari penampilannya. Kulit bangkai harus berwarna kecoklatan atau berwarna ungu kemerahan, tetapi dagingnya hanya boleh berwarna putih. Jika warnanya berubah menjadi kuning atau ungu, itu tandanya sudah dicairkan.
Cara memotong bangkai utuh yang benar
Untuk membersihkan cumi-cumi, Anda perlu memegang kepalanya dengan satu tangan dan badannya dengan tangan lainnya. Tentakel memanjang dari kepala moluska. Jika Anda menarik kepalanya, ia akan segera terpisah bersama dengan bagian dalamnya.
Rahangnya tersembunyi di antara tentakel. Mereka harus disingkirkan.
Ada piring transparan di tubuh cumi-cumi yang perlu dikeluarkan. Kemudian Anda harus hati-hati menghapus semua lapisan film, termasuk lapisan tipis dan transparan yang menutupi bagian luar dan dalam tubuh cumi.
Ini membutuhkan dua wadah. Anda perlu menuangkan air dingin ke salah satunya, Anda bahkan bisa menambahkan es. Yang kedua - masukkan cumi, tuangkan air mendidih ke atasnya dan segera pindahkan ke air dingin. Film yang tahan terhadap perubahan suhu mudah dihilangkan.
Anda juga bisa memasukkan cumi ke dalam wadah, menambahkan air panas dan menyimpannya di sana tidak lebih dari dua menit, jika tidak maka cumi akan menjadi “kenyal” dan tidak berasa. Kulit cumi-cumi menggulung dan kemudian mudah terkelupas di bawah air mengalir.
Opsi pembersihan di rumah di video
Cara membersihkan cumi utuh (tidak beku)
Cara cepat membersihkan cumi
Cara memasak cumi dengan mudah
Cara menghilangkan film transparan pada cumi
Menambahkan cumi yang sudah dibersihkan ke piring
Setelah film dikeluarkan, cumi-cumi harus dicuci bersih dan dikeringkan sedikit. Sekarang kamu bisa
Ada banyak cara untuk menyiapkan masakan cumi. Mereka direbus, digoreng, dipanggang, diisi. Ibu rumah tangga yang berpengalaman senantiasa memanjakan rumah tangga dan tamunya dengan hidangan lezat berbahan dasar makhluk laut ini. Namun banyak wanita yang tidak mengetahui cara membersihkan cumi dan tidak menyiapkan produk ini. Faktanya, prosesnya tidak seseram kelihatannya, dan Anda dapat membersihkan bangkainya dengan sangat cepat.
Bagaimana cara cepat membersihkan cumi?
Cara membersihkan cumi, video
Kebanyakan ibu rumah tangga Rusia jarang berhasil membeli cumi segar di toko; biasanya, kami membawanya pulang dalam keadaan beku. Jika Anda berhasil menemukan makhluk laut segar, pertama-tama Anda perlu mencucinya dan memotong kepalanya, menyayatnya dengan pisau di sebelah mata cumi-cumi. Isi perutnya mudah dikeluarkan jika Anda memegang talinya dan menariknya ke arah Anda dengan satu tangan, sambil memegang tubuh cumi dengan tangan lainnya.
Momen tersulit bagi ibu rumah tangga adalah cara cepat membersihkan cumi dari film. Makhluk laut ini memiliki lapisan kulit yang tipis dan tebal, yang panjang dan sulit dihilangkan tanpa mengetahui rahasia rumitnya. Ada 2 cara untuk melakukan ini:
- mencairkan cumi-cumi dan menurunkannya ke dalam air mendidih;
- berikan kehidupan laut “mandi kontras” berisi air panas dan dingin.
Karena perubahan tajam suhu panas dan dingin, kulit bangkai akan terpisah dengan sendirinya, dan yang harus Anda lakukan hanyalah membuangnya seluruhnya.
Bagaimana cara cepat membersihkan cumi?
Karena cumi segar jarang ditemukan di toko kami, mari pelajari cara cepat membersihkan cumi beku. Ini adalah bangkai yang sudah jadi, dari mana Anda perlu mengeluarkan isi perut dan filmnya.
- Keluarkan cumi dari freezer dan biarkan hingga benar-benar mencair.
- Hapus isi perut.
- Rebus air dalam panci dan siapkan semangkuk air dingin.
- Dengan menggunakan sendok berlubang, celupkan cumi ke dalam air mendidih selama beberapa detik dan segera pindahkan ke air dingin.
- Anda cukup menuangkan air mendidih ke atas cumi segar, yang akan memberikan efek yang sama.
Setelah prosedur kontras, kulit bangkai cumi akan pecah dan berkerut. Sekarang tarik saja kainnya, dan kain itu akan dengan patuh terlepas dari bangkainya.
Cumi-cumi, seperti semua penghuni laut yang dapat dimakan, rendah kalori dan tinggi protein. Sayangnya, mereka jarang menjadi tamu di meja kami karena satu alasan sederhana: ibu rumah tangga tidak tahu cara membersihkan cumi di rumah. Sangat disayangkan, karena mereka daging juga merupakan makanan, karena praktis tidak ada lemak di dalamnya. Berkat tips kami, Anda tidak hanya akan belajar cara membersihkan penghuni laut ini, tetapi juga mentraktir orang yang Anda cintai dengan camilan yang tidak biasa.
Cara mengupas cumi dari film dengan cepat, mudah dan benar sesuai petunjuk langkah demi langkah
Inventaris: mangkuk atau wajan besar, pisau, ketel.
Bahan-bahan
Bagaimana cara memilih cumi
- Saat membeli, jangan mengejar ukurannya: semakin kecil kerangnya, semakin empuk dan enak rasanya. Bangkai yang panjangnya mencapai 20 cm dianggap kecil. Bangkai yang terlalu besar memiliki bau amonia yang menyengat sehingga tidak mungkin dihilangkan seluruhnya.
- Kerang yang dibersihkan beberapa kali lebih mahal. Seringkali, mereka masih harus dibersihkan dari lapisan tipis dan tulang rawan bagian dalam. Artinya lebih menguntungkan membeli kerang yang tidak dikupas.
- Anda sebaiknya tidak membeli produk dengan banyak es di dalam kemasannya.. Es, serta bintik hitam pada bangkai, menandakan pembekuan dan pencairan berulang kali.
- Warna daging cumi segar berwarna krem, dan permukaannya tidak retak atau pecah.
- Waktu memancing: Juli dan Agustus. Umur simpan dalam kemasan aslinya tidak lebih dari 2 tahun.
Petunjuk langkah demi langkah
Video tentang cara membersihkan cumi dari film dengan benar
Dalam video tersebut Anda dapat melihat cara cepat membersihkan cumi dari lapisan film dan isi perut. Koki menjelaskan apa yang harus diperhatikan saat membersihkan berbagai jenis kerang.
Rahasia dari bos
- Aturan pertama dalam membersihkan kerang adalah menciptakan perbedaan suhu untuk itu. Misalnya, untuk membersihkan bangkai cumi beku, perlu disiram air mendidih, sedangkan yang baru direbus perlu disiram air es.
Sekarang Anda tahu cara membersihkan cumi beku. Saatnya mempelajari cara memasaknya.
- Hanya bangkai yang sudah dicairkan sepenuhnya yang bisa dimasak. Untuk mencairkan cumi, disarankan untuk mengisinya dengan air dingin yang diberi garam.
- Aturan pertama dalam memasak kerang adalah jangan sampai terkena suhu yang mengejutkan. Kalau direbus, airnya jangan sampai mendidih. Didihkan – isi panci jangan sampai mendidih. Jika bangkai dimasak lebih dari 2 menit, bangkai akan berubah menjadi penghapus karet. Begitu daging berubah warna menjadi putih, harus segera dikeluarkan dari air mendidih.
- Seandainya daging masih disimpan dalam air mendidih, para koki punya rahasia: lanjutkan memasak selama 40-50 menit lagi. Ini tidak akan sepenuhnya lunak, tetapi Anda masih bisa mengunyahnya.
- Kerang direbus untuk salad, tetapi Anda bisa merebusnya dengan saus atau anggur, menggorengnya dalam wajan atau memanggang, dan memanggangnya.
- Bangkai dan tentakel ideal untuk isian. Mereka bisa diisi dengan apa saja: keju, nasi, jamur, kacang-kacangan, tomat.
- Cumi-cumi mengandung fosfor dan fluorida yang bermanfaat bagi gigi. Dan ada begitu banyak protein sehingga Anda bisa memasaknya sebagai pengganti daging selama masa Prapaskah. – hidangan yang luar biasa untuk pecinta hidangan laut yang lezat.
- Hidangan makanan laut sangat enak, tapi mahal. Oleh karena itu, mereka kerap bersiap untuk hari raya. Mereka akan mendiversifikasi menu liburan dan mengejutkan para tamu dan anggota rumah tangga.
- Selain seafood yang mahal, ada juga seafood yang cukup terjangkau. Sementara itu, Anda bisa memasaknya dengan sangat lezat sehingga Anda akan membelinya lagi dan lagi.
- Ikan haring adalah ikan lain yang akrab bagi semua orang. Banyak orang yang tahu cara memberi garam, jadi inilah saatnya memasaknya.
- Salad stik kepiting telah bersaing dengan salad Olivier favorit semua orang. Agar tidak menyiapkan dua salad sekaligus, Anda bisa menyiapkannya.
Sebelum Anda mencoba hadiah dari laut, Anda perlu mempelajari cara memotongnya dengan benar. Bagikan di kolom komentar, apakah Anda berhasil membersihkan moluska laut menggunakan saran kami?
Cumi-cumi merupakan penghuni ruang laut terbuka.
Mereka termasuk perenang tercepat, kedua dalam kecepatan setelah pelari laut seperti ikan todak, tuna, dan lumba-lumba.
Melarikan diri dari kejaran, cumi-cumi bahkan bisa terbang keluar dari air dan, seperti ikan terbang, terbang puluhan meter di atas ombak.
Terkadang cumi-cumi “menembak” begitu tinggi hingga menghantam dek kapal yang lewat.
Cumi-cumi ini dikenal di kalangan pelaut sebagai “cumi-cumi terbang”.
STRUKTUR cumi-cumi
Tubuh cumi-cumi berbentuk silindris, kuat dan berotot, dengan sirip segitiga simetris di satu ujung dan kepala di ujung lainnya. Di sekitar bukaan mulut terdapat sepuluh tentakel yang dilengkapi banyak alat penghisap. Dua tentakel berbeda dari yang lain dalam panjang dan bentuk dan berfungsi sebagai penangkap.
Mantel berotot dan tentakel cumi-cumi dimakan. Cumi-cumi termasuk dalam ordo decapoda cephalopoda.
Moluska ini sudah lama dimakan. Mereka sangat populer di negara-negara pesisir. Penangkapan cumi-cumi komersial telah dilakukan sejak lama.
Berdasarkan tempat penangkapannya, mereka dibagi menjadi Pasifik dan Atlantik. Mereka diproses langsung di kapal yang sama yang ditangkap dan dibekukan di sana. Karena ini adalah produk yang mudah rusak, maka tidak dapat dibekukan kembali; setelah dicairkan, cumi-cumi dapat rusak.
SIFAT-SIFAT SQUID YANG BERMANFAAT
Daging cumi kaya akan asam amino esensial dan secara harfiah merupakan gudang protein. Dalam hal kandungan protein dan vitamin B yang mudah dicerna, cumi-cumi beberapa kali lebih tinggi dibandingkan produk yang sudah dikenal seperti ikan atau daging hewan. Selain itu, cumi-cumi kaya akan lemak tak jenuh ganda, yang berperan penting dalam pola makan seimbang.
Dan tentu saja, seperti makanan laut lainnya, cumi-cumi sangat kaya akan mineral berharga seperti zat besi, fosfor, yodium, dan tembaga. Ciri khas lain dari cumi-cumi adalah tingginya kandungan zat ekstraktif dalam dagingnya yang mendorong keluarnya cairan pencernaan, sehingga cumi-cumi menjadi produk yang penting dan menyehatkan bagi setiap orang yang menderita penyakit saluran cerna.
Daging moluska ini mengandung zat taurin yang membantu menurunkan kadar kolesterol darah, menstabilkan tekanan darah, dan juga memiliki efek anti sklerotik. Cumi-cumi juga kaya akan vitamin E dan selenium, yang menghilangkan garam logam berat dari tubuh.
Daging cumi rendah lemak dan dianggap sebagai produk makanan. Makanan laut ini juga mengandung yodium, yang diperlukan untuk pertumbuhan tubuh, serta untuk menormalkan fungsi kelenjar tiroid.
Cumi-cumi ideal untuk makanan anak-anak dan diet.
Bagaimana cara memilih cumi?
Cumi-cumi dijual kalengan dan beku. Semuanya jelas dengan yang pertama, kami melihat tanggal produksi dan tanggal kedaluwarsa, serta integritas kemasan dan membeli dengan percaya diri.
Namun dengan cumi beku Anda harus sangat berhati-hati. Kerang yang telah dicairkan sebelumnya dan kemudian dibekukan kembali akan terasa pahit dan hancur saat dimasak.
Untuk menentukan apakah sudah dicairkan Bangkai-bangkai tersebut perlu diperiksa terlebih dahulu apakah masih saling menempel. Cumi-cumi yang menempel dalam satu gumpalan akan memberi tahu Anda bahwa cumi-cumi tersebut sudah dicairkan. Briket yang mudah dipisahkan satu sama lain tidak dapat dibekukan kembali.
Lapisan film pada bangkai cumi bisa memiliki warna yang berbeda-beda, dari abu-abu hingga ungu, tetapi dagingnya sendiri hanya boleh berwarna putih.
Jika warna daging cumi berbeda dengan putih, berarti cumi sudah dicairkan dan dagingnya sudah menyerap warna cangkangnya.
Rasa daging tersebut bisa rusak parah.
Bagaimana cara membersihkan cumi yang benar?
Banyak orang menganggap membersihkan cumi-cumi adalah tugas yang merepotkan dan tidak menyenangkan, namun kenyataannya tidak demikian.
Untuk menghilangkan lapisan tipis yang menutupi cumi dengan cepat dan mudah, masukkan cumi beku ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan air mendidih ke atasnya.
Hampir seluruh kulit cumi akan langsung menggulung dan terlepas dari dagingnya. Segera tiriskan air mendidih dan bersihkan cumi dari sisa lapisan film di bawah air mengalir, lalu keluarkan bagian dalam dan bagian transparan (tulang belakang) dengan hati-hati dengan jari Anda.
Cumi-cumi Anda sudah benar-benar siap untuk diolah kuliner selanjutnya!
Daging moluska ini sangat rewel untuk disiapkan.
Cara termudah untuk menyiapkan cumi adalah dengan merebusnya.
Inilah cara memasak cumi dengan benar.
Rebus air dalam panci, beri garam, tambahkan merica dan daun salam, lalu ambil satu bangkai cumi dan masukkan ke dalam air mendidih, angkat setelah 15 detik, tunggu hingga air mendidih kembali dan masukkan ke dalam bangkai berikutnya.
Dengan cara ini cumi akan menjadi enak dan empuk.
Disarankan untuk menambahkan setengah lemon atau sekantong teh hitam ke dalam air mendidih tempat cumi dimasak.
Hanya jika cumi dimasak dengan berbagai bumbu dan produk atau dengan saus (misalnya solyanka, pilaf, cumi dalam krim asam atau saus tomat, dengan sayur atau isian lainnya, dll.), mungkin memerlukan waktu 10-15 menit.
Banyak hidangan yang dibuat dari cumi-cumi.
Yang utama adalah bahan yang sangat baik untuk berbagai salad. Cumi-cumi juga digoreng, direbus, dan bahkan diisi dengan isian matang dan mentah.
Anda juga bisa membuat sushi dari kerang ini.
Hidangan fillet cumi beku.
Pertama-tama, fillet beku harus dicairkan di udara atau dengan air dingin yang sedikit asin.
Kemudian keluarkan kulit dari fillet.
Hal ini dapat dilakukan dengan dua cara: dengan menggunakan pisau, kupas bagian atasnya, yaitu lapisan kulit yang lebih gelap dari fillet, atau dengan cepat celupkan fillet mentah ke dalam air panas lalu kikis kuat-kuat lapisan kulit yang gelap dengan pisau.
Setelah perawatan ini, bilas fillet hingga bersih dengan air dingin, lalu kocok kedua sisinya untuk melunakkan otot cincin cumi yang kuat.
Jika tidak, fillet cumi akan menyusut dan menjadi keras saat direbus dan digoreng. Fillet yang sudah dibersihkan dan dikocok dapat dipotong besar atau kecil, tergantung hidangan apa yang akan disiapkan.
Fillet mentah cumi goreng dalam potongan kecil dengan panjang 1,5-2 cm dan berat sekitar 25 g. Anda juga bisa memasak cumi dalam bentuk fillet.
Memasak cumi dengan cara digoreng bisa dilakukan dalam bentuk aslinya (goreng cumi asin saja), atau bisa juga dengan cara dilapisi tepung roti, yaitu taburi fillet yang sudah dicincang dan dikocok dengan garam dan merica, basahi dengan telur kocok, gulingkan di tepung panir dan segera goreng keduanya. sisi untuk penggorengan dalam minyak sayur panas atau lemak lainnya.
Daging cincang mudah dibuat dari fillet, kepala, dan tentakelnya.
Daging cumi yang sudah dikupas harus dicacah dua kali, dibumbui dengan bawang bombay, merica bubuk, dan pala jika diinginkan. Anda juga bisa menambahkan sedikit bawang putih cincang.
Agar daging cincang lebih juicy dan empuk, tambahkan sedikit air atau kaldu.
Anda juga bisa membuat irisan daging, bakso, bakso, isian pangsit, dll dari daging cincang (Hidangan ini juga dibuat dari cumi kalengan alami.)
Cara memasak cumi
Rasa dan aroma cumi yang luar biasa lembut sama sekali tidak memiliki rasa amis dan lebih menyerupai rasa daging lobster.
Cumi-cumi bagus tidak hanya untuk membuat salad, tetapi juga untuk menggoreng, merebus, dan membuat sup.
Daging cumi paling banyak digunakan dalam masakan Mediterania dan Asia. Kekhususan memasak daging cumi memerlukan pengetahuan tentang beberapa rahasia dan tips sederhana.
Cumi rebus bisa dimakan sebagai hidangan utama, diberi saus putih apa saja, atau bisa digunakan untuk membuat salad.
SALAD dengan cumi
Salad Mediterania yang lembut dan menyegarkan dengan cumi-cumi.
Potong setengah ikat daun selada jangan terlalu halus, masukkan ke dalam mangkuk salad, taburi dengan air jeruk nipis dan aduk.
150 gram. Keju feta (atau keju Adyghe) dipotong dadu.
Potong satu cumi rebus menjadi irisan tipis.
100 gram. Pisahkan anggur hijau tanpa biji dari cabangnya dan potong setiap buah beri menjadi dua.
Tempatkan keju, cumi, dan anggur dalam mangkuk salad dengan selada, garam, bumbui dengan 2 sdm. sendok minyak zaitun dan aduk perlahan.
Cumi goreng sebagai hidangan panas utama
Mudah dan sangat sederhana. Potong dua cumi kecil menjadi cincin. Potong dua bawang bombay menjadi setengah cincin, dan dua siung bawang putih menjadi kelopak tipis. Dalam wajan, panaskan 2 sdm. sendok makan minyak zaitun dan goreng bawang merah dan bawang putih di dalamnya sampai berwarna cokelat keemasan.
Kemudian tambahkan cumi, 1 sdm. sesendok pasta tomat, garam, lada hitam dan merah secukupnya. Campur semuanya dan goreng dengan api sedang selama 2 menit. Segera angkat dan sajikan dengan lauk kentang rebus atau nasi.
Potongan daging cumi
Potongan daging yang terbuat dari daging cumi luar biasa enak, empuk dan beraroma harum.
Disiapkan dengan cara biasa, mereka akan menyenangkan Anda dengan rasa yang lembut dan aroma yang lembut dikukus, irisan daging ini akan berfungsi sebagai hidangan makanan yang lezat.
Bilas dan kupas ½ kg. cumi-cumi. Masukkan sekali melalui penggiling daging dengan kisi-kisi halus. Kemudian masukkan cumi cincang melalui penggiling daging untuk kedua kalinya, bersama dengan 2 potong roti tawar yang direndam dalam krim, satu butir telur rebus, satu bawang bombay dan 1 - 2 siung bawang putih.
Tambahkan garam, lada hitam, dan rosemary bubuk ke daging cincang yang sudah jadi sesuai selera. Campur semuanya dengan seksama dan kocok perlahan dengan pengocok atau mixer.
Bentuk irisan daging kecil-kecil dari hasil daging cincang, gulingkan dalam campuran tepung panir dan biji wijen, lalu goreng dengan minyak sayur kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Sajikan dengan salad sayuran segar dan saus krim.
Sup cumi
Polanya sederhana: cumi-cumi tetap lunak pada 3 menit pertama pemasakan, kemudian menjadi keras. Setelah 30-40 menit menjadi lunak kembali, tetapi volumenya berkurang.
Ini adalah dasar pembuatan sup cumi. Paling sering, cumi-cumi direbus secara terpisah, kemudian disisihkan, sayuran, sereal, pasta, dan bahan lainnya direbus dalam kaldu yang dihasilkan, dan saat disajikan, cumi-cumi, dipotong menjadi cincin atau sedotan, ditambahkan lagi. Di bawah ini kami akan memberikan contoh sup yang sederhana namun enak.
Sup buatan sendiri dengan cumi
Bahan-bahan:
- 500 gram kentang
- 250 gr cumi beku
- 1 bawang bombay
- 1 wortel
- 1 akar peterseli
- 2 sendok makan minyak sayur
- Garam, bumbu dan rempah secukupnya.
Persiapan
Lelehkan, bersihkan dan bilas cumi. Masukkan ke dalam air asin mendidih dan masak tidak lebih dari 3-5 menit. Potong cumi rebus dan dingin menjadi potongan-potongan.
Cincang halus bawang bombay, wortel, dan akar peterseli, lalu goreng dengan minyak sayur hingga bawang bombay menjadi transparan. Masukkan sayuran dan kentang potong dadu ke dalam kaldu cumi, tambahkan garam dan merica, lalu masak sup hingga kentang siap.
Saat disajikan, letakkan cumi di setiap piring, tuangkan di atas sup dan taburi bumbu cincang halus.
Cumi mentah juga bisa ditambahkan 2-3 menit sebelum kuah dimatikan, seperti pada resep berikut ini
Sup jamur dengan cumi
Bahan-bahan:
- 250 gr fillet cumi
- 4-5 kentang sedang
- 2 wortel sedang
- 1 bawang bombay
- 50 gram jamur kering
- 20 gram minyak sayur
- 2 sendok teh tepung
- 5 gelas air
- Garam, merica, bumbu secukupnya
Persiapan
Rendam jamur kering selama 3-4 jam dan masak dengan air yang sama hingga lunak. Saring kaldu yang sudah jadi dan bilas jamur.
Siapkan tumisannya. Goreng wortel dan bawang bombay cincang halus dalam minyak sayur dengan tambahan pasta tomat dan tepung hingga massa menjadi homogen dan bawang bombay transparan.
Kupas kentang dan masak dalam kuah hingga empuk, lalu tambahkan garam dan merica, tambahkan fillet cumi cincang tanpa kulit, jamur cincang rebus, bumbui sup dengan tumis, masak selama 2-3 menit dan sajikan.
Namun, cumi bisa dimasak dalam sup lebih lama. Untuk melakukan ini, mereka digoreng terlebih dahulu agar keraknya tidak memungkinkan volumenya berkurang.
Setelah 30 menit cumi menjadi lunak kembali. Anda bisa memverifikasinya dengan menyiapkan gado-gado sesuai resep berikut ini.
Solyanka dengan cumi
Bahan-bahan:
- 300 gram cumi
- 1 bawang bombay
- 2 acar mentimun
- 1 sendok makan pasta tomat
- 3 sendok makan minyak sayur
- 2-3 siung bawang putih
- lada hitam bubuk,
- peterseli atau adas,
- garam secukupnya
Kocok perlahan cumi yang sudah dikupas dan dicuci, potong kecil-kecil dan goreng dengan minyak.
Goreng sebentar bawang bombay cincang dan masukkan bersama cumi ke dalam panci, tambahkan pasta tomat, acar kupas dan iris, bawang putih cincang halus, garam, lada hitam bubuk, dan air.
Masak tertutup selama 30-40 menit.
Sebelum disajikan, taburi solyanka dengan peterseli atau adas cincang halus.
Dan akhirnya , resep Thailand
Sup cumi isi Thailand
Bahan-bahan:
- 500 gr cumi kecil
- 200 gr daging babi cincang
- 1 sendok teh bawang putih, garam, merica dan akar ketumbar, dihaluskan jadi satu
- 1,2 liter kaldu ikan atau air
- 3 lembar daun lemon
- 2 sendok makan saus pedas dan asam
- 1 sendok teh kulit lemon
- Air jeruk lemon, daun ketumbar untuk bumbu, garam, cabai rawit secukupnya
Bersihkan cumi dan buang kantung tintanya. Isi bangkai dengan campuran daging babi cincang, bawang putih, merica, garam dan akar ketumbar. Rebus air atau kaldu ikan, tambahkan kulit lemon dan daun lemon cincang. Rebus selama beberapa menit, masukkan isian cumi ke dalam wajan dan tambahkan garam.
Sebelum disajikan, peras sedikit air jeruk nipis ke dalam setiap piring, bumbui dengan capsicum tumbuk dan daun ketumbar cincang halus. Supnya harus asam, asin dan pedas.
Sup - haluskan kembang kol dengan cumi
Hidangan yang benar-benar nikmat adalah sup pure yang terbuat dari kembang kol dan cumi.
Dengan kombinasi lembut tekstur ringan dan aroma menawan, sup ini mampu memikat siapa pun.
Tempatkan 500 g dalam panci kecil. kembang kol, dibongkar menjadi kuntum.
Tambahkan satu wortel, potong besar, dan satu bawang bombay, potong empat. Isi sayuran dengan air hingga sobek sedikit, tambahkan garam dan masak dengan api sedang selama 30 - 35 menit.
Tiriskan kaldu ke dalam mangkuk terpisah, dan haluskan sayuran rebus dalam blender atau penggiling daging. Pindahkan pure sayuran kembali ke wajan, tambahkan 100 g. krim kental dan encerkan dengan kaldu sayuran hingga kekentalan yang diinginkan.
Tambahkan dua cumi kecil, potong cincin, ke dalam sup sayuran yang sudah disiapkan. Letakkan panci berisi sup di atas api, didihkan dan masak selama 2 menit.
Sajikan segera.
Risotto dengan cumi
Tentu saja, ketika berbicara tentang makanan laut, sulit untuk mengabaikan hidangan masakan Mediterania yang populer di seluruh dunia seperti risotto.
Ayo coba membuat risotto cumi?
Kupas dan potong tipis panjang 430 gr. cumi-cumi.
Dalam wajan kecil, panaskan 1 sdm. sesendok minyak zaitun, tambahkan satu sendok teh masing-masing oregano dan daun rosemary (segar atau kering), sedikit serpihan cabai merah dan 1 sendok teh bawang putih cincang halus. Goreng selama 30 detik lalu tambahkan cumi.
Masak selama 1 menit lagi. Angkat dari api dan buang jus yang dikeluarkan cumi-cumi. Campurkan jus cumi dengan 5 cangkir kaldu ikan dalam panci terpisah dan didihkan. Dalam wajan dengan api besar, panaskan 2 sdm. sendok makan minyak zaitun, tambahkan 3 siung bawang putih cincang halus dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan, 2 menit sambil terus diaduk.
Kemudian tambahkan 1 ¼ cangkir nasi bulir panjang dan masak lagi selama 4 hingga 5 menit, aduk terus. Tuang 1 cangkir anggur putih kering ke dalam nasi dan masak hingga benar-benar terserap. Jangan lupa aduk!
Tambahkan ½ cangkir sekaligus. Tambahkan setiap porsi berikutnya hanya jika nasi telah menyerap porsi sebelumnya sepenuhnya. Jangan lupa aduk nasi hingga rata dan jangan kecilkan api!
Masak nasi dengan cara ini hingga hampir empuk, agak renyah (al dente). Ini akan memakan waktu 18 - 20 menit.
Tambahkan cumi Anda ke nasi yang sudah jadi, 3 sdm. sendok makan peterseli cincang, campur semuanya hingga rata dan panaskan dengan api kecil selama 1 menit.
Sebelum disajikan, tambahkan garam, lada hitam dan sedikit air jeruk nipis.
Jika resep sebelumnya terasa terlalu rumit bagi Anda, jangan khawatir, cobalah memasak hidangan Mediterania lainnya.
Cumi dengan kismis dan kacang pinus dimasak di Italia pada Malam Natal.
700 gram. Potong cumi menjadi potongan kecil.
Panaskan 2 sdm dalam wajan. sendok makan minyak zaitun, tambahkan 2 siung bawang putih cincang halus dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan cumi, 2 cangkir tomat kalengan atau segar yang dicincang halus, ½ gelas air, serta garam dan merica sesuai selera.
Tutup panci dengan penutup dan didihkan semuanya selama 10 menit. Tambahkan ½ cangkir buah zaitun hitam, ¼ cangkir kismis, dan 2 sdm. sendok kacang pinus.
Campur semuanya dengan seksama dan didihkan di bawah tutupnya selama 10 - 15 menit. Sajikan dengan roti renyah atau crouton.
Cumi-cumi isi
Kita membutuhkan beberapa bangkai cumi (sebaiknya yang lebih besar), mentega, jamur (bisa juga champignon), bawang bombay, telur, keju apa pun, daun bawang, bumbu untuk isian, krim asam, mayones, tepung, garam, lada hitam
Bersihkan bangkai dengan cara “dingin” - yaitu, masukkan cumi ke dalam air dingin (jangan pernah menuangkan air mendidih ke atas bangkai, seperti yang diyakini secara umum!) dan gunakan pisau tajam untuk menghilangkan kulit luar berwarna putih-merah muda dan keluarkan bagian dalamnya. Prosesnya cukup melelahkan, tetapi sepadan - semua nutrisi dan rasa lembut akan tetap terjaga selama memasak.
Tumis bawang bombay dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan, masukkan jamur, goreng hingga setengah matang dan campur semuanya dengan keju parut, telur rebus cincang halus, daun bawang, dan bumbu.
Isi dengan adonan cumi yang sudah disiapkan.
Kami menjahit tepi terbuka bangkai atau menyematkannya dengan tusuk gigi (jika Anda tidak ingin bermain-main). Tempatkan bangkai di wadah yang dalam, seperti loyang atau wajan berdinding tebal.
Siapkan saus: krim asam dan mayones dicampur dengan perbandingan satu banding satu - yaitu segelas krim asam dengan segelas mayones, tambahkan sedikit tepung, garam dan merica secukupnya. Tuangkan saus di atas cumi dan letakkan di atas api sedang.
Anda dapat mengisi cumi dengan apa saja, gunakan imajinasi Anda, tetapi paling sering cumi diisi dengan:
- Beras
- telur
- Sayuran
- Jamur
- Babi
- Ikan
- Busur
- Keju
- salam
- tanaman hijau
Cincin cumi goreng
Bahan: 1 kg cumi, 250 gr tepung panir, minyak sayur, 4 butir telur (opsional).
Bilas bangkai cumi (jika beku, defrost) dengan air dingin dan potong cincin
Pecahkan 4 butir telur ke dalam piring lalu aduk hingga rata dan tambahkan sedikit garam. Pertama, celupkan cincin cumi ke dalam telur, lalu ke dalam remah roti - dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan minyak sayurnya. Dan goreng di kedua sisi!
Anda bisa menggunakan tepung kentang sebagai pengganti remah roti.
Perhatian: cumi matang dengan cepat - 1,5-2 menit di setiap sisinya!!!
Angkat ke piring, Anda bisa menambahkan bumbu cincang.
Resep lain Cincin cumi goreng.
Cairkan dan kupas 1 kg. cumi-cumi. Potong menjadi cincin tipis.
Untuk menyiapkan adonan, aduk rata
- ½kg. tepung terigu,
- ½ liter bir ringan dan lemah,
- 2 telur
- 1 sendok teh garam.
Adonan yang sudah jadi harus menyerupai krim asam dengan ketebalannya. Panaskan 1 liter minyak sayur dalam wajan atau panci. Baluri setiap cincin cumi dengan tepung, celupkan ke dalam adonan dan goreng dalam minyak mendidih hingga berwarna cokelat keemasan. Goreng tidak lebih dari 2 - 3 menit!
Keluarkan cincin yang sudah jadi dari minyak dengan sendok berlubang dan masukkan ke dalam saringan atau di atas tisu untuk menghilangkan sisa minyak. Sajikan dengan dua hingga tiga jenis saus berbeda.
Pembuka cumi dalam tartlet
Resep cepat saji yang bisa menjadi penghias meja pesta, karena disiapkan dengan cepat dan disajikan dalam porsi.
Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan:
- tartlet (terbuat dari adonan mentega) - 6 pcs.
- cumi (kalengan) - 250g
- wortel (direbus) - 1 pc.
- telur (direbus) - 2 buah.
- kacang hijau (kalengan) - 3 sdm.
- mayones - 1/2 cangkir
- peterseli (bumbu cincang) - 2 sdm.
- lada hitam (digiling) - secukupnya.
Potong cumi dan wortel menjadi kubus, kombinasikan dengan telur cincang, kacang hijau, bumbu, merica, bumbui dengan mayones dan aduk. Isi tartlet dengan campuran yang sudah disiapkan dan taburi dengan bumbu.
Dan terakhir, resepnya kebab cumi
Untuk resepnya Anda membutuhkan:
- cumi (tentakel) - 450g
- cabai (cincang) - 2 sdm. aku.
- daun ketumbar atau daun mint - 2 sdm. aku.
- gula - 1 sdm. aku.
- cuka anggur - 3 sdm. aku.
- minyak zaitun - 1 sdm. aku.
- bawang hijau - 1 ikat
- jeruk nipis - 1 buah.
Campur cabai, daun ketumbar atau mint, gula, cuka, dan minyak zaitun. Bersihkan cumi, potong-potong berukuran 15-20 cm dan marinasi dengan saus ini. Biarkan selama 1-1,5 jam.
Masukkan tentakel ke 4 tusuk sate. Panggang selama 3-4 menit, putar tusuk sate terus-menerus. Cumi-cumi tidak boleh terlalu matang, jika tidak maka akan menjadi keras. Panggang sebentar daun bawang di rak kawat. Panaskan saus yang digunakan untuk merendam cumi. Sajikan dengan daun bawang panggang, jeruk nipis yang dibelah dua, dan saus.
Selamat makan!
Mari kita bicara tentang cumi-cumi. Ini adalah kelezatan lezat yang luar biasa. Ini kaya akan vitamin dan protein, mineral, elemen mikro. Selain itu, rendah kalori tetapi sangat bergizi, sehingga populer di kalangan mereka yang sedang diet. Namun, tidak semua masakan dengan bahan ini enak. Mengapa? Tapi karena tidak semua orang tahu cara memasaknya. dan memasaknya - kita akan membahasnya secara detail nanti), bisa dikatakan, sangat menuntut dalam hal pengolahannya, dan tidak setiap ibu rumah tangga, terutama seorang pemula, akan mampu mengatasi tugas tersebut ketika berencana mentraktir keluarganya dengan hidangan lezat dan sehat. . Namun, ini bukan alasan untuk menyangkal kesenangan diri sendiri. Kami akan berbagi dengan Anda rahasia utama.
Oh cumi itu...
Banyak orang yang tahu cara membersihkan dan memasak perwakilan fauna laut ini. Secara teoritis... Tapi begitu praktiknya, masalah mulai muncul. Ahli memasak tentu saja memiliki rahasianya masing-masing. Kami bukan salah satu dari mereka, tapi, seperti kata mereka, kami akan membantu semampu kami.
Kerang ini dipercaya sulit untuk dimasak, namun kenyataannya tidak demikian. Kami ingin menghilangkan prasangka mitos ini. Tidak ada yang rumit dalam teknologi, Anda hanya perlu memiliki informasi tertentu. Pada dasarnya, semuanya bermuara pada satu pertanyaan: “Bagaimana cara memasak dan membersihkan dengan benar?” Cumi-cumi sangat berubah-ubah. Jika Anda menyimpan makanan laut dalam air panas, makanan tersebut akan menjadi kenyal dan hidangannya sendiri akan menjadi hambar. Dan jika dimasak dengan benar, rasanya sangat enak dan bergizi.
Jadi, mari kita mulai dengan mencari tahu: apakah cumi dibersihkan atau direbus terlebih dahulu? Apa hal yang benar untuk dilakukan? Secara umum, yang tidak dimurnikan dianggap lebih bermanfaat dan berkualitas lebih tinggi. Memang, di pabrik mereka mengalami perlakuan panas, sehingga menjadi lebih kaku. Namun, penduduk negara-negara Mediterania tahu banyak tentang persiapan mereka. Jadi, mereka menyarankan untuk melakukan ini: pertama-tama cairkan makanan laut hingga suhu kamar, lalu celupkan ke dalam air mendidih selama beberapa menit (kulit akan menggulung), tiriskan cairan yang tidak perlu dan kirim bangkainya ke dalam air dingin. Percayalah, setelah manipulasi ini, kulit yang melengkung bisa dihilangkan dengan sangat mudah. Kemudian bagian dalamnya dikeluarkan. Dan sekarang cumi kita hampir siap. Bagian tersulit sudah selesai. Metode ini, menurut kami, adalah yang terbaik, memungkinkan Anda menjaga kelembutan, kesegaran, dan kelembutan produk.
Waktu penting
Kami sudah menemukan cara membersihkan cumi. Berapa banyak yang masih harus dilihat. Dan beginilah cara melakukannya. Sepanci merica, garam dan, tentu saja, daun salam dimasukkan ke dalam air. Selanjutnya, Anda perlu menunggu hingga cairannya mendidih, lalu Anda perlu menurunkan bangkai ke dalamnya selama sepuluh detik dan segera mengeluarkannya. Anda perlu melakukan ini pada setiap bagian.
Sulit? Sama sekali tidak. Namun, bukan itu saja. Tampaknya, apa lagi yang harus dilakukan nyonya rumah untuk menyiapkan makanan laut ini, selain mengupas dan memasaknya? Cumi-cumi, terutama yang dimasak dengan benar, adalah kelezatan yang lezat. Tetapi untuk memberi makan kerabat Anda dengan cara ini, dan bukan “karet”, disarankan untuk berlatih. Ini membutuhkan keterampilan. Cobalah memasak kerang setidaknya beberapa kali menggunakan cara yang kami jelaskan di atas. Dan Anda tidak perlu merusak seluruh bangkai, cukup potong beberapa bagian saja. Dan ingat: perlakuan panas jangka panjang (lebih dari 3 menit) merupakan kontraindikasi! Ini benar-benar menghilangkan rasa makanan laut, apalagi kualitas nutrisinya. Dagingnya yang empuk berubah menjadi potongan sol yang tidak mungkin dikunyah.
Begitulah berubah-ubahnya - cumi-cumi. Cara membersihkan dan memasak cephalopoda ini mungkin sudah jelas. Tapi, seperti kata pepatah, kesempurnaan tidak ada batasnya, artinya kita akan terus mengenal trik-trik seni kuliner. Jadi...
Cara lain untuk memasak
Sebenarnya ada banyak cara mengolah cumi. Namun, jujur saja, tidak semuanya baik. Kami ingin menawarkan Anda opsi lain yang patut diperhatikan. Kita perlu merebus air dengan bumbu dan garam, lalu menaruh kerang di sana. Segera angkat panci dari api. Dan diamkan dalam air mendidih selama sekitar sepuluh menit.
Berbicara tentang betapa hebatnya produk cumi-cumi, cara membersihkan dan memasaknya dengan benar, tidak mungkin untuk tidak menyebutkan metode lain untuk menyiapkannya - tanpa proses pencairan es. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu mencelupkan bangkai ke dalam air mendidih selama satu menit, lalu matikan api dan simpan di dalam air selama dua hingga tiga menit.
Kami tidak hanya memasak, tapi juga menggoreng
Cumi-cumi adalah produk serbaguna yang dapat digunakan untuk membuat banyak hidangan lezat. Semuanya sangat beragam dan tidak begitu sulit untuk dipersiapkan. Dan sekarang Anda akan melihat ini.
Jadi, Anda punya cumi di meja Anda. Kita sudah tahu cara membersihkan dan memasaknya, sekarang mari cari tahu cara menggorengnya dengan benar.
Anda mungkin terkejut, tapi kerang sebaiknya direbus sebelum digoreng. Untuk melakukannya, gunakan salah satu metode yang dijelaskan di atas. Selanjutnya, potong menjadi cincin atau potongan. Celupkan masing-masing bagian ke dalam saus telur kocok dengan garam, krim asam dan rempah-rempah, gulingkan di remah roti dan goreng dalam minyak sayur, atau lebih baik lagi, mentega, tetapi tidak lebih dari lima menit.
Cumi-cumi yang dipanggang di oven atau di rak kawat sungguh enak. Namun untuk pilihan memasak ini, harus direndam terlebih dahulu selama beberapa jam. Anda bisa menggunakan jus lemon, bawang putih, merica, dan paprika sebagai bumbunya. Kemudian kerang diletakkan di rak kawat dan dipanggang, disiram dengan sisa cairan.
Biasanya, juru masak yang tidak berpengalaman tertarik dengan cara membersihkan cumi dengan benar: sebelum atau sesudah dimasak? Tentu saja sebelumnya, cukup dengan menyiramnya terlebih dahulu dengan air mendidih. Mengetahui rahasia sederhana ini, Anda dapat dengan mudah menyiapkan hidangan kerang apa pun.
Cumi-cumi isi
Pertama, cumi dibersihkan, lalu masing-masing bangkai dikocok. Maka Anda perlu mengisi setengah bangkai dengan daging cincang. Untuk isiannya, Anda bisa mengambil telur dengan jamur, nasi dengan sayuran, keju dan udang, apel, dan keju cottage. Tepi cumi bisa diikat dengan tusuk gigi, lalu direbus dalam oven dengan sedikit cairan. Beberapa menit sebelum siap, Anda bisa menaburkannya dengan keju dan memasukkannya kembali ke dalam oven hingga membentuk kulit kecokelatan. Setelah selesai, hidangan bisa diberi anggur, krim, krim asam, kacang, atau saus tomat.
Jangan heran jika di banyak resep Anda akan menemukan hal-hal yang tidak biasa, misalnya cumi dengan stik kepiting dan jagung, dengan daging cincang, sprat dan roti, buah-buahan kering dan kacang-kacangan.
Setiap masakan nasional memiliki banyak rahasia tersendiri dalam mengolah kerang. Tapi Anda harus selalu mengingat satu aturan. Jangan membebani hidangan seperti itu dengan bumbu. Bahan utamanya memiliki kemampuan aktif menyerap segala bau di sekitarnya. Oleh karena itu, mahakarya kuliner Anda mungkin menjadi terlalu kaya.
Makanan laut yang dimasak sendiri bukanlah segalanya; Anda harus memilih lauk yang tepat. Misalnya sayur mayur, nasi, pasta. Kemudian hiasi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu, lemon, dan zaitun. Maka hidangannya akan menjadi serasi dan unik.
Bagaimana cara memilih saat membeli cumi segar?
Untuk menyiapkan hidangan yang enak, Anda harus membeli produk yang cukup segar terlebih dahulu. Daging cumi biasanya dijual dalam keadaan beku. Bangkai bahkan terkadang memiliki tentakel. Produk beku apa pun tidak boleh dibekukan dan dicairkan beberapa kali. Kondisi penyimpanan yang tidak tepat dapat merusak seluruh rasanya. Oleh karena itu, tidak heran jika muncul bau amis yang tidak sedap dan rasa pahit. Saat dimasak, moluska seperti itu akan menyebar di tangan Anda dan berbusa banyak saat dimasak. Hidangan yang terbuat dari cumi-cumi seperti itu tidak akan enak, dan itu bukan salah Anda, dan itu tidak ada dalam resepnya. Oleh karena itu, telitilah produk tersebut saat memilihnya di supermarket.
Bangkai kerang harus memiliki konsistensi yang padat. Lapisan atas yang akan Anda keluarkan berwarna merah muda kecoklatan, dan daging di dalamnya berwarna putih.
Jangan pernah membeli bangkai yang sudah dibersihkan. Tentu saja nyaman. Namun lapisan cumi-cumilah yang menjadi bagian di mana Anda dapat menentukan kesegarannya. Bagaimana? Ya, sangat sederhana. Lihat: jika kulitnya berwarna kekuningan dan daging di dalamnya tidak putih, maka lebih baik tidak membeli produk seperti itu. Mungkin sudah lama dipajang.
Trik kecil
Bayangkan situasi di mana Anda secara tidak sengaja membuat cumi terlalu matang dan dagingnya menjadi keras. Jangan marah. Tidak semuanya buruk. Jangan langsung membuang produknya. Ada sedikit trik yang bisa membuat bangkai lebih empuk. Untuk cumi ini Anda perlu merebusnya selama sekitar satu jam. Ya ya tepatnya! Tentu saja, ukuran moluska akan sangat berkurang dan kehilangan hampir semua khasiatnya yang bermanfaat, tetapi Anda akan memperbaiki situasinya. Dan Anda akan mendapatkan pengalaman Anda sendiri dalam mempersiapkan penghuni laut dalam ini.
Makanan enak apa yang bisa kamu buat dari cumi?
Paling sering, daging cumi digunakan untuk membuat salad, tetapi bisa juga disajikan sebagai hidangan mandiri.
Secara alami, salad seafood tidak disiapkan dalam jumlah banyak. Produk yang enak dan bergizi ini memiliki cita rasa yang khas, karena bahan utamanya adalah cumi itu sendiri. Dia harus menang. Komponen lainnya harus dimasukkan lebih sedikit.
Resep dengan nasi
Kami telah menemukan cara memasak dan membersihkan cumi dengan benar untuk salad. Sekarang mari kita lihat beberapa resep.
Untuk mempersiapkannya, ambil:
- Beras - 100 gram.
- Telur - 3 buah.
- Cumi (lebih disukai fillet) - 250 g.
- Kacang hijau (kalengan) - ½ toples.
- Sayuran dill - satu ikat.
- Garam dan merica ditambahkan sesuai selera Anda.
- Krim asam dengan mayones.
Untuk menyiapkannya, rebus nasi. Bersihkan dan rebus cumi menggunakan salah satu cara di atas. Lalu kami memotongnya menjadi cincin. Potong telur rebus dan campur dengan cumi dan kacang polong. Campur krim asam dengan mayones untuk saus, tambahkan garam dan merica, serta bumbu cincang. Campur semua bahan dan tambahkan saus. Sekarang saladnya sudah siap.
Cumi dengan kentang dan bawang
Mari kita ambil rangkaian produk berikut:
- Kentang - 0,5 kg.
- Cumi (fillet) - 0,4-0,5 kg.
- Minyak sayur.
- Bawang - 100 gram.
- bawang hijau.
- Lada bubuk.
- Cuka meja.
Untuk menyiapkan salad, bangkai cumi rebus perlu dipotong-potong. Rebus kentang di kulitnya, dinginkan, lalu kupas dan potong dadu. Potong bawang bombay menjadi cincin. Campurkan semua bahan dengan hati-hati, tambahkan merica bubuk. Anda juga bisa menaburkan sedikit cuka. Saladnya sendiri dibalut dengan minyak sayur.
Alih-alih kata penutup
Seperti yang Anda lihat, resep masakan seafood sama sekali tidak rumit. Hal utama adalah membersihkan dan memasak kerang dengan benar. Dan persiapan selanjutnya tidak akan sulit. Gunakan tip kami dan Anda akan terkejut dengan hasilnya. Selamat makan!
Artikel tentang topik tersebut
