Selai pir 5 menit. Selai pir lezat dengan biji poppy - resep langkah demi langkah dengan gambar hidangan yang sudah jadi. Resep pir dalam sirup gula

Bahan-bahan: gula, pir, lemon

Selai pir, jika Anda menambahkan lemon ke dalamnya, ternyata sangat cerah dan harum. Rasa buah pir dengan latar belakang aroma jeruk memanifestasikan dirinya dalam segala kemegahannya, ciri khas yang menjemukan dan rasa manis yang berlebihan menghilang darinya. Pastikan untuk menggunakan resep kami, kejutkan rumah tangga Anda dengan hidangan penutup yang sangat harmonis.

Bahan-bahan:
- 450 gr. Sahara;
- 600 gr. buah pir;
- ½ potong lemon.

28.08.2017

Selai pir untuk musim dingin

Bahan-bahan: pir, gula, air

Saya suka selai pir, terutama jika potongan pir mengapung di sirup yang paling manis dan paling kental, dan terlihat seperti irisan selai jeruk. Pilihan terbaik bagi saya adalah mengoleskan sirup pada roti segar dan memakannya dengan susu dingin. Dan makan irisan pir dengan sendok, itu memberi saya kesenangan yang luar biasa. Suami saya dulu mengolok-olok saya, dan sekarang kami makan selai bersama.

Komponen yang diperlukan:

- gula - 2 kg;
- air - 55 ml;
- pir - 2 kg.

12.02.2017

Selai pir vanila

Bahan-bahan: pir, vanilin, asam sitrat, air, gula

Selai ini memiliki aroma pedas yang nikmat, dan vanilin memberikan aroma yang harum. Selai ini sangat cocok untuk secangkir teh. Menurut resep ini, selai ini disiapkan oleh nenek saya. Saya merekomendasikannya kepada Anda juga.

Bahan-bahan:

- pir - 700 gram;
- vanillin - setengah sendok teh;
- asam sitrat - di ujung sendok;
- air - 50 gram;
- gula - 600 gram.

03.09.2016

Selai pir menurut GOST

Bahan-bahan: gula, pir

Kami yakin Anda tahu cara membuat selai pir. Tetapi resep seperti itu, seperti yang ingin kami tawarkan kepada Anda hari ini, kemungkinan besar tidak akan Anda temui. Dan intinya bukanlah beberapa bahan khusus yang digunakan, tetapi bagaimana tepatnya selai itu dibuat.

Bahan-bahan:
- 1 kg. pir lemon matang.
- 1 kg. gula pasir (atau bahkan dua lebih baik).

21.08.2016

Haluskan buah pir untuk musim dingin

Bahan-bahan: pir, air, asam sitrat, gula pasir, vanilin

Hampir semua ibu setidaknya pernah memberikan pure buah pir kepada anaknya. Beberapa orang membelinya di toko, sementara yang lain lebih suka memasaknya dengan tangan mereka sendiri. Bagi yang menyukai pilihan kedua, kami memposting resep pure buah pir yang enak untuk anak-anak untuk musim dingin.

Bahan-bahan:
- 600-700 buah pir;
- ½ st. air;
- 1/4 sdt asam sitrat;
- 300 g gula pasir;
- beberapa sejumput vanila.

18.08.2016

Selai pir dalam susu

Bahan-bahan: pir, susu, gula, soda

Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat selai pir yang sangat lezat dengan susu. Perlakukan seperti itu dapat ditemukan di lemari tidak setiap ibu rumah tangga. Jadilah unik dan buat keluarga dan teman Anda terkesan dengan memberi mereka sebotol suguhan ini.

Bahan-bahan:
- 1 kg. buah pir,
- 0,5 sdt soda,
- 375 ml. susu,
- 1 kg. Sahara.

04.09.2015

Selai pir untuk musim dingin

Bahan-bahan: pir, gula, air, asam sitrat

Pir dapat diawetkan untuk musim dingin dalam sirup, kolak dapat dibuat darinya, direndam dan dihaluskan. Tapi yang paling enak adalah selai pir menurut resep sederhana ini. Kelezatan ini membuat isian yang enak untuk dipanggang, bisa dioleskan di atas roti dan dimakan begitu saja, dengan teh.

Kenali bahan-bahannya:

- pir - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- air 1-1,5 st.;
- 3 g asam sitrat.

06.06.2015

Selai pir

Bahan-bahan: pir, gula

Cara memasak selai pir yang enak akan Anda pelajari dari resep ini. Proses memasaknya tidak terlalu rumit, jadi nyonya rumah yang berpengalaman dan pemula bisa melakukannya.

Bahan-bahan:
- pir - 1 kg,
- gula - 2 kg

04.06.2015

Selai labu, apel, pir, dan lemon

Bahan-bahan: labu, gula, apel, pir, lemon

Kita semua terbiasa dengan selai apel dan pir tradisional, karena apel dan pir selalu cukup. Dan saya ingin beberapa variasi. Tahun ini kami memanen labu dengan baik, dan saya memutuskan untuk membuat selai dengannya. Hasilnya melebihi semua harapan. Selai itu ternyata enak, empuk dan manis. Dan labu itu memberikan warna dan aroma yang sangat indah. Pastikan untuk menyiapkan selai ini.

Kita akan butuh:

- pir - 400 gr.;
- lemon - 1 pc.;
- labu - 500 gr.;
- apel - 500 gr.;
- gula - 500 gr.

01.06.2015

Selai pir dalam slow cooker

Bahan-bahan: gula, pir

Dalam slow cooker, hampir semua hidangan menjadi istimewa - lebih enak, empuk, dan sehat daripada mengumpulkannya dari wajan biasa. Tapi mesin ajaib itu sangat bagus dalam memanen untuk musim dingin. Jadi kami memutuskan untuk mempercayakan persiapan selai pir kepada asisten kami yang setia.

Bahan-bahan:
- 400 g gula;
- 600 g pir.

08.05.2015

Selai pir dengan kacang dalam slow cooker

Bahan-bahan: gula, pir, kenari

Jika Anda memiliki buah pir dan tidak punya waktu untuk memakannya, maka siapkan selai pir yang apik dengan kacang kenari. Dan jika Anda memiliki slow cooker, maka memasak akan menyenangkan bagi Anda, karena sebenarnya memasak sendiri, dan Anda dapat melakukan hal lain yang lebih menyenangkan saat ini. Dan kemacetan akan berubah sedemikian rupa sehingga Anda bahkan tidak bisa terseret darinya.

Bahan-bahan:

- kenari - 60 gr.;
- pir - 600 gr.;
- gula - 500 gr.

03.05.2015

selai pir

Bahan-bahan: pir, gula, lemon, air

Bahkan jika Anda sendiri tidak peduli dengan selai atau selai, kami sangat menyarankan Anda memasak beberapa toples selai pir. Ternyata enak dan harum. akan menjadi sesuatu untuk merawat orang yang Anda cintai di musim dingin.

Untuk resepnya Anda membutuhkan:
- 2,5 kg pir;
- 2,5 kg gula;
- liter air;
- satu jeruk nipis.

06.11.2014

Selai pir dengan biji poppy dan lemon

Bahan-bahan: pir, lemon, jeruk, poppy, gula, air

Resep pembuatannya bukan hanya selai pir, tapi keajaiban gastronomi yang nyata. Irisan pir kuning, bercak kecil hitam, dan aroma jeruk yang lembut - pasti makanan penutup ini pantas mendapatkan gelar kehormatannya.

Bahan-bahan:
- 1 kg. buah pir;
- 1 jeruk nipis;
- 1 jeruk;
- 2 sdm. l. opium;
- 0,5 kg. Sahara;
- 0,4 l. air.

31.10.2014

Selai pir dengan lemon dan jahe

Bahan-bahan: pir, gula, lemon, akar jahe

Pastikan untuk memasak selai pir untuk musim dingin sesuai resep kami. Ternyata sedikit pedas, harum, dan semuanya berkat jahe dan lemon.

Untuk resepnya Anda membutuhkan:
- pir dengan bubur padat - 1,2 kg;
- gula - 900 g;
- satu lemon;
- akar jahe - 50 g.

29.10.2014

Selai pir dengan kacang

Bahan-bahan: gula, pir, kenari

Adakah yang lebih enak dari selai pir? Manis, harum, dan lembut, kelezatan ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Namun, seperti yang mereka katakan, tidak ada batasan untuk kesempurnaan. Karena itu, kami memutuskan untuk memasak kelezatan ini dengan kenari. Apa yang telah terjadi? Cari tahu dari resepnya.

Bahan-bahan:
- 400 g gula;
- 50 g kenari;
- 500 g buah pir.

22.10.2014

Penganan pir dengan kulit jeruk dalam slow cooker

Bahan-bahan: pir, gula, asam sitrat, kulit jeruk kering

Pir sering dituduh tidak memiliki cita rasa kuliner. Ya, dia enak, ya, dia manis, ya, dia berair. Tetapi untuk memberikan catatan cerah pada buah ini sangat sederhana, Anda hanya perlu menambahkan catatan jeruk pada kelezatannya. Inilah yang akan kita lakukan hari ini, menyiapkan penganan pir dalam slow cooker.

Bahan-bahan:
- buah pir;
- gula;
- asam lemon;
- kulit jeruk.

Varietas pir Severyanka sangat populer di banyak wilayah Rusia, karena tidak membutuhkan banyak perawatan. Buahnya berwarna kehijauan dengan sedikit cokelat sangat enak, manis, dengan sedikit asam. Varietas pir ini sangat ideal untuk membuat selai, selai, selai jeruk. Sangat populer untuk membuat persiapan untuk musim dingin dari wanita utara dengan tambahan buah-buahan lain, beri, kenari, mint. Publikasi akan mempertimbangkan resep yang paling tidak biasa dan terbukti.

Selai pir Severyanka: resep langkah demi langkah dengan foto

Pear Severyanka sangat bagus untuk dipanen di musim dingin. Oleh karena itu, seringkali ditutup bahkan secara keseluruhan, berupa kolak. Tapi selai pir, yang diolah dengan tambahan buah-buahan lain, akan memiliki rasa yang istimewa dan nikmat. Pertimbangkan pilihan makanan penutup pir untuk musim dingin, resep dengan rempah-rempah, beri, kacang-kacangan, susu atau cognac, yang disiapkan dalam berbagai jenis peralatan dapur.

Resep selai pir termudah untuk musim dingin

Bahan untuk resep klasik:

pir utara matang - 3 kg;
gula putih - 2-3 kg;
mata air - 0,5 l.

Proses langkah demi langkah untuk persiapan cepat selai pir paling sederhana:

Bilas pir dengan air mengalir, masukkan saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan.
Potong buah menjadi 3 bagian: menjadi satu bagian besar, dan sisanya menjadi 2 bagian, potong bagian tengahnya dengan biji masing-masing.
Tuang irisan buah yang dihasilkan dengan gula pasir dan diamkan selama beberapa jam (dimungkinkan untuk bersikeras selama sehari, tergantung apakah ada waktu yang tersedia).
Ketika jus muncul di bagian bawah wadah dengan pir, letakkan benda kerja di atas kompor dan mulailah memasak dengan api kecil (diperbolehkan menambahkan air jika sirupnya sedikit).
Setelah selai pir mendidih, harus dibakar selama 15-20 menit, sambil menyiapkan toples dan wadah untuk pencuci mulut.
Atur selai orang utara buatan sendiri yang kental dalam toples, gulung rapat dengan tutup kaleng dan nikmati kapan saja sepanjang tahun. Selamat makan!

Selai transparan kuning dengan irisan lemon dan jeruk

Bahan-bahan:

buah pir matang atau matang sedang - 2 kg;
lemon berkulit tebal, kuning - 2 pcs. (diizinkan diganti dengan asam);
jeruk manis, berair - 3-4 buah, tergantung ukurannya;
gula pasir putih - 2 kg;
air sulingan.

Proses langkah demi langkah membuat selai pir dengan lemon dan jeruk:

Kami mencuci buah-buahan di bawah air mengalir, mengeringkannya, menyebarkannya di atas tisu.
Kami membersihkan pir dari tengah, memotongnya menjadi 4 bagian. Kulit orang utara harus dibiarkan agar buahnya tidak menjadi selai begitu saja.
Kami mengupas jeruk, lemon, dan dinding tambahan di antara irisan, hanya mengeluarkan daging buahnya yang berair. Jika sulit dan dalam potongan kecil, maka tidak apa-apa. Lakukan proses ini tepat di atas wadah dengan selai di masa mendatang agar sarinya tidak terbuang percuma.
Tambahkan gula pasir ke buah, campur semuanya.
Setelah beberapa jam, saat cairan dengan jus muncul di dasar wadah, taruh di atas kompor dan didihkan.
Setelah itu matikan, sisihkan ke tempat lain agar dessert selanjutnya menjadi dingin.
Lalu kita masak lagi, tapi selai pirnya sudah perlu ditahan lebih lama, rebus selama 5-10 menit.
Kami menyiapkan wadah kaca dengan pelintiran, menaruh selai di sana dan menutupnya.
Selai pir dengan jeruk, lemon disimpan dari 1 hingga 5 tahun, atau bahkan lebih. Yang utama adalah meletakkannya di tempat yang sejuk dan gelap.

Cara membuat selai dari pir utuh dalam slow cooker

Bahan-bahan:

pir taman, varietas utara - 1,5 kg;
apel varietas asam manis (Antonovka ideal) - 1,5 kg;
gula - 2 kg;
air - 200 g.

Proses langkah demi langkah membuat selai pir dalam slow cooker:

Kami mencuci pir, apel di bawah air mengalir. Biarkan dalam ember atau mangkuk untuk mengalirkan air berlebih.
Pir, tanpa dipotong seluruhnya, kami bersihkan dari bagian dalamnya. Untuk melakukan ini, potong bagian bawah dengan ekor dan keluarkan tulangnya dengan pisau (atau sendok, jika orang utara sudah matang).
Kami mengupas apel, potong-potong, lalu hancurkan semuanya menjadi kubus kecil.
Tambahkan 1 kg gula ke buah asam manis dan aduk hingga rata. Jika pada saat yang sama kubus pecah, tidak apa-apa.
Di lubang kecil yang ternyata pir, kami taruh salad apel, sangat rapat.
Kami memasukkan orang utara yang dihasilkan ke dalam mangkuk multicooker, menaburkan setiap baris dengan gula.
Kami menambahkan air ke dasar mangkuk, mengatur mode "Pemadaman" selama 30-40 menit dan menunggu makanan penutup disiapkan.
Setelah slow cooker memberi tahu tentang akhirnya, selai dibiarkan langsung dikonsumsi atau dikemas rapat dalam wadah kaca untuk musim dingin, lalu digulung dengan kunci.

Lima menit dari varietas pir Timur Jauh dan Siberia

Bahan-bahan:

Far Eastern, varietas pir Siberia - 3,5 kg;
gula, pasir putih - 3 kg;
apel asam - 500 g.

Tahapan pembuatan selai lima menit diambil varietas pir Timur Jauh atau Siberia:

Cuci dan keringkan sedikit buah.
Kupas dari inti, akar, ekor, potong-potong.
Taburi semua irisan dengan gula pasir berlapis-lapis.
Biarkan campuran buah meresap selama 8 jam hingga 1 hari.
Letakkan wadah dengan selai di masa depan di atas kompor. Di atas api kecil, ada baiknya mendidihkan makanan penutup, lalu rebus selama 5 menit.
Kemudian kami meletakkan selai pir di dalam toples dan bersuka cita setiap kali kami memakannya!

Resep mudah dengan rempah-rempah

Bahan-bahan:

pir dengan kematangan sedang - 2,5 kg;
beri: blackberry, anggur, lingonberry, gooseberry, chokeberry - masing-masing 200 g;
gula pasir putih - 2 kg;
bumbu yang berbeda dengan kapulaga, cengkeh, kayu manis, vanila.

Proses langkah demi langkah membuat selai pir dengan kayu manis, kapulaga, cengkeh:

Kami mencuci semua buah beri, pir dengan air bersih yang mengalir.
Kami membersihkan buah dari kuncir kuda, inti, cabang berlebih.
Tuang 1 kg gula pasir ke atas semua pir dan biarkan meresap.
Sementara itu, kami melewatkan buah beri melalui penggiling daging atau blender, tambahkan gula ke dalamnya dan campur semuanya.
Kami merebus pir dengan api kecil, sebelum mendidih, tambahkan bubur berry dan rempah-rempah.
Memasak makanan penutup dengan cengkeh, kapulaga, kayu manis harus dilanjutkan selama 5-10 menit dalam keadaan mendidih. Terakhir, Anda bisa menambahkan jahe. Setelah itu, sterilkan toples dan tempatkan makanan penutup dalam wadah.

Cara membuat selai pir keras dan lunak liar

Bahan-bahan:

pir keras liar (hijau) - 1 kg;
pir lunak liar - 1 kg;
cranberry, buckthorn laut, kismis - masing-masing 250 g;
lemon - 1 pc.;
gula - 2 kg.

Proses memasak langkah demi langkah:

Kami mencuci semua buah beri, buah-buahan, mengeringkannya sedikit.
Kami membersihkan pir dari ekor, akarnya. Bagian tengahnya bisa dibiarkan, karena setelah dimasak akan menjadi gurih dan empuk.
Kami mencampur semua pir - lunak, keras.
Tambahkan jus lemon ke gula (jika tidak cukup, Anda bisa menambahkan cuka sari apel) dan sisa kulitnya. Diperbolehkan untuk memeras semua bagian dalamnya secara manual, dan memasukkan apa yang tersisa ke dalam wadah untuk menambah rasa (setelah dimasak, sisa lemon perlu dibuang).
Taburi pir dengan gula, nyalakan api kecil untuk memasak.
Sementara itu, kami membersihkan kismis, cranberry, dan buckthorn laut dari dahannya.
Setelah selai pir mendidih selama 5 menit, tambahkan beri, campur dan tunggu sampai mendidih kedua.
Selanjutnya, Anda perlu merebus selai selama 10 menit dan siap disantap.

Selai dan selai dari pir dengan plum dan apel

Bahan-bahan:

pir utara matang - 1,5 kg;
prem besar, matang (atau prem ceri) - 1,5 kg;
apel manis dan asam, varietas musim panas - 1,5 kg;
gula pasir - 3 kg.

Cara memasak selai pir dengan plum, apel:

Cuci bersih semua buah yang sudah disiapkan.
Buah plum dipisahkan dari batunya, pada apel, pir kita potong intinya, setelah sebelumnya dipotong menjadi beberapa bagian.
Kami mengencerkan gula pasir dengan 500 g air, secara bertahap menuangkannya ke dalam cairan. Proses ini lebih mudah dilakukan di atas kompor yang hangat.
Saat massa homogen diperoleh, tuangkan ke dalam buah yang sudah disiapkan, campur semuanya.
Berikutnya adalah proses memasak 3 langkah. Didihkan makanan penutup untuk pertama kalinya, biarkan hingga dingin. Yang kedua - rebus selama 3-5 menit, dinginkan. Tahap ketiga - rebus selai selama 10 menit, tambahkan vanilla jika diinginkan.
Kami meletakkan makanan penutup dalam toples, langsung mengagumi pemandangan yang indah, dan di musim dingin - rasanya enak.

Cara memasak selai untuk penderita diabetes tanpa gula atau dengan fruktosa

Bahan-bahan:

pir yang sangat manis - 1 kg;
apel merah, musim panas, tanpa rasa asam - 1 kg;
pisang - 2 buah.;
air.

Proses langkah demi langkah membuat makanan penutup untuk penderita diabetes tanpa gula:

Pir, apel - kupas dan isi perutnya, potong kecil-kecil.
Kupas pisang, potong cincin.
Tambahkan sedikit air ke apel, pir (sekitar 1 gelas), didihkan.
Sebelum makanan penutup cair mendidih, tambahkan pisang ke dalamnya, aduk dan didihkan selama 5-10 menit.
Kami memasukkan toples yang sudah disterilkan, menggulung tutupnya dan menyimpannya di lemari es sampai digunakan.

Resep selai pir dengan pektin dan melon dalam microwave

Bahan-bahan:

pir musim panas yang matang - 1 kg;
melon manis, butiran - 1-2 pcs. (tergantung ukuran);
bubuk pektin - 1 bungkus (boleh diganti dengan gelfix);
air - 500 ml.

Proses langkah demi langkah membuat selai pir dengan melon dan pektin:

Kami mencuci pir, mengupasnya dan memotongnya menjadi beberapa bagian.
Cuci melon, buang kulitnya, isi perutnya dan potong kecil-kecil.
Campur buah, tambahkan pektin (sesuai petunjuk pabrik) dan air.
Kami memasukkan selai ke dalam microwave (atau pressure cooker, pembuat roti) selama 20-35 menit. Setelah matang, kami taruh makanan penutup di toples yang kering dan bersih dan gulung tutupnya.

Selai pir yang terlalu matang dengan kacang dan biji poppy

Bahan-bahan:

orang utara sisi merah - 1,5 kg;
kacang, opium - masing-masing 200 g;
gula - 1 kg.

Proses memasak:

Pir saya, potong kecil-kecil (seperti kentang di borscht).
Tambahkan kenari, biji poppy, almond keras ke dalamnya dan campur dengan gula.
Biarkan diseduh selama 4-5 jam, setelah itu kita masak selai kurang lebih 30 menit sampai warnanya berubah.
Kami memasukkan makanan penutup ke dalam wadah yang sudah disterilkan.

Selai pir dengan beri dan kismis

Bahan-bahan:

varietas pir musim panas - 2 kg;
beri - sangat berbeda, semua varietas lingonberry, cranberry, chokeberry cocok - 2 kg;
kismis - 500 g;
gula - 3 kg.

Tahapan persiapan selai kerajaan dari buah pir dan berbagai macam buah beri:

Pir saya, kupas, potong-potong.
Kami melakukan hal yang sama dengan beri. Jika ukurannya kecil, lebih baik dibiarkan utuh.
Campur semua bahan, tambahkan gula, didihkan.
Setelah adonan mendidih selama 2-3 menit, matikan dan dinginkan.
Kami menyaring selai pada saringan atau saringan, memisahkan kulit, biji beri.
Tambahkan kismis ke dalam selai, rebus selama 5 menit dengan api sedang dan masukkan ke dalam wadah untuk musim dingin.

Resep selai yang tidak biasa dengan susu murni atau cognac

Bahan-bahan:

pir (varietas yang cocok Dulka, Chernomyaska, Ussuriyskaya) - 2 kg;
susu - 1 l (diizinkan untuk menggantinya dengan 0,5 l cognac);
gula - 1 kg.

Cara membuat selai pir yang tidak biasa dengan susu atau cognac:

Bilas pir, pisahkan daging buahnya (buang kulitnya, tengah).
Masukkan potongan buah yang dihasilkan melalui penggiling daging atau blender.
Tambahkan susu (atau cognac), gula dan aduk rata.
Kemudian taruh wadah di atas api menggunakan pembagi api. Kemacetan harus mendidih hingga 10 menit.
Terakhir, untuk mengecek kesiapan makanan penutup, ada baiknya menuangkan sedikit selai panas ke dalam gelas. Jika cairan bergerak lambat, maka saatnya mengeluarkan selai dan memasukkannya ke dalam toples.
Saat menggunakan cognac, makanan penutup paling baik dikonsumsi segera, idealnya dengan cokelat.

Resep video: Cara membuat selai pir di rumah

Setiap pemula harus melihat contoh dari koki berpengalaman sebelum memasak sendiri. Dan juru masak dengan banyak latihan juga bisa belajar sesuatu yang menarik dari video pelatihan. Untuk menentukan sendiri resep selai pir yang sempurna, ada baiknya mempertimbangkan banyak pilihan memasak. Kami menawarkan Anda untuk menonton video tutorial tentang cara membuat makanan penutup pir yang luar biasa.

Resep pir dalam sirup gula

Irisan selai

Metode memasak:

Sebelum memasak selai pir, buahnya harus dikupas dan intinya, potong tipis-tipis. Tuang air mendidih, tambahkan asam sitrat, masak selama 10-15 menit, tiriskan dalam saringan. Saring air, tambahkan gula, siapkan sirup. Tuang pir dengan sirup panas, biarkan selama 3-4 jam. Kemudian nyalakan api, didihkan, masak dengan api kecil selama 5-7 menit, sisihkan kembali dan dinginkan. Ulangi prosedur ini 2-3 kali. Susun selai pir yang disiapkan sesuai resep ini dalam toples steril dan gulung.

LANGKAH 1
LANGKAH 2

LANGKAH #3
LANGKAH #4

LANGKAH #5
LANGKAH #6

LANGKAH #7
LANGKAH #8

Selai pir dan apel.

Bahan-bahan:

1 kg pir
1 kg apel
1 jeruk nipis
150-200 g gula

Metode memasak:

Cuci pir dan apel, potong-potong, masukkan ke dalam loyang yang dalam, taburi dengan gula. Potong lemon dengan kulitnya kecil-kecil, oleskan di atas buah, jangan diaduk. Masukkan formulir ke dalam oven, panaskan hingga 200 ° C, selama 30 menit. Kemudian keluarkan, campur buah dengan lemon dan masukkan kembali ke dalam oven selama 30-50 menit. Susun selai yang sudah jadi dalam toples, simpan di tempat yang sejuk.

Bahan-bahan:

1 kg pir
500 gr anggur tanpa biji
kulit dan jus 1 lemon
300 g gula
3 g lavendel kering

Metode memasak:

Untuk menyiapkan selai pir untuk musim dingin menurut resep ini, cuci buahnya, buang intinya, potong kasar, masukkan ke dalam panci berenamel. Bilas anggur dengan baik, keringkan, kombinasikan dengan pir. Tambahkan gula, jus lemon, didihkan dengan api kecil, masak selama 10 menit. Angkat dari api, biarkan selama 2-3 jam. Kemudian nyalakan lagi, rebus selama 10 menit, sisihkan selama 2-3 jam. Kemudian tambahkan kulit lemon dan lavender, rebus selama 10 menit, masukkan ke dalam toples steril dan gulung.

Bahan-bahan:

700 g pir
300 gr blackberry
600 gram gula
1 st. sesendok vodka

Metode memasak:

Kupas pir dari kulit dan intinya, parut di parutan kasar. Bilas blackberry, keringkan, kombinasikan dengan pir. Tambahkan gula, aduk rata, biarkan minimal 1 jam agar pir memberi jus. Kemudian nyalakan api besar, didihkan dan, aduk terus, didihkan selama 4 menit. Tuang vodka, aduk. Selai pir panas yang disiapkan menurut resep sederhana ini dimasukkan ke dalam toples, digulung, dibalik dan dibiarkan dingin.

Bahan-bahan:

1 kg pir
300 g gula
2 sdm. l. opium
jus dari 1 lemon

Metode memasak:

Sebelum membuat selai pir seperti itu, biji poppy perlu dikeringkan dalam wajan kering, lalu ditumbuk dalam penggiling kopi. Cuci pir, kupas dan inti, potong dadu, taburi dengan gula, taburi dengan jus lemon, biarkan selama sekitar 1 jam. Lalu campur, diamkan selama 30 menit lagi. Didihkan massa dengan api besar, buang buihnya. Tambahkan biji poppy, kecilkan api dan masak, aduk sesekali, selama 20-30 menit. Angkat dari api, biarkan selama 2 jam. Kemudian nyalakan lagi, masak selama 20 menit. Disiapkan sesuai resep sederhana ini, masukkan selai pir panas untuk musim dingin ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung, balikkan dan biarkan dingin.

LANGKAH 1
LANGKAH 2

LANGKAH #3
LANGKAH #4

LANGKAH #5
LANGKAH #6

LANGKAH #7
LANGKAH #8

LANGKAH #9
LANGKAH #10

Bahan-bahan:

1 kg pir
200 ml air
400 g gula
25 g gula vanila
50 ml jus lemon
12 batang kayu manis
4 buah kapulaga

Metode memasak:

Kupas pir dari kulit dan intinya, potong-potong, rendam selama beberapa menit dalam air yang diasamkan dengan cuka. Untuk sirup, tambahkan gula pasir, gula vanila, air jeruk nipis, kayu manis, biji kapulaga yang diekstraksi dari polong biji kapulaga ke dalam air mendidih, masak dengan api sedang selama kurang lebih 7 menit, buang buihnya. Kemudian keluarkan kayu manis, masukkan irisan pir ke dalam sirup, didihkan dan masak dengan api kecil selama 5 menit, aduk perlahan di tengah masakan. Biarkan selai hingga benar-benar dingin, lalu didihkan kembali dan didihkan selama 5 menit. Ulangi prosedur ini sekali lagi. Tuang selai panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung, balikkan dan biarkan dingin.

Seperti yang Anda lihat di foto, selai pir yang disiapkan menurut resep ini terlihat sangat menggugah selera:

Selai pir dengan jeruk dan kacang.

Bahan-bahan:

1,5 kg pir
2 jeruk
150 gram kacang
1 kg gula

Metode memasak:

Untuk membuat selai pir untuk musim dingin menurut resep sederhana ini, buahnya harus dikupas dan intinya, dicincang kasar. Potong jeruk menjadi irisan, buang bijinya. Lewati buah melalui penggiling daging, tutupi dengan gula, biarkan selama 12 jam. Kemudian nyalakan api, tambahkan kacang dan masak selama 30 menit sambil terus diaduk. Tuang selai pir panas yang disiapkan sesuai resep ini ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung dan dinginkan.

Selai pir dengan lemon dan kismis.

Bahan-bahan:

1,5 kg pir
1 jeruk
2 lemon
150 g kismis
1 kg gula

Metode memasak:

Untuk menyiapkan selai untuk musim dingin menurut resep ini, pir perlu dikupas dan intinya, dicincang kasar. Potong jeruk dan lemon menjadi irisan, buang bijinya. Lewati buah melalui penggiling daging, tutupi dengan gula, biarkan selama 12 jam. Kemudian nyalakan api, tambahkan kismis yang sudah dicuci, masak selama 30 menit sambil terus diaduk. Susun selai panas dalam toples steril, gulung dan biarkan dingin.

Bahan-bahan:

700 g pir
200 g elderberry hitam
100 ml air
1 kg gula

Metode memasak:

Kupas elderberry dari batangnya, sortir, bilas, lewati penggiling daging, masukkan ke dalam panci dan masak selama 8-10 menit. Kupas pir, haluskan hingga haluskan, masukkan ke dalam wajan bersama elderberry. Tambahkan gula, rebus selama 10 menit dengan api besar, lalu kecilkan api dan masak lagi selama 15-20 menit. Disiapkan menurut resep sederhana ini, pir panas dan selai elderberry diletakkan dalam toples steril, digulung dan dibiarkan dingin.

Pir (diiris) - 4 kg.

Gula - 4 kg.

Air - 1 gelas (segi)

Proses memasak:

Kami memotong pir matang yang indah ke dalam wadah yang dalam. Kemudian kami menimbang jumlah irisan yang dihasilkan. Saya mendapat tepat 4 kg.

Dalam baskom aluminium besar (di mana saya kemudian merebus selai), saya menyiapkan sirup

Tuang semua gula ke dalam baskom atau panci dan tambahkan air dari atasnya, usahakan agar gula masuk ke seluruh permukaan. Kami menaruh gula di atas api lambat dan membawa sirup. Gula harus larut.

Saat sirup gula menjadi homogen, tambahkan irisan pir cincang ke dalamnya. Campur pir dengan lembut menggunakan spatula.

Semua irisan saat ini dibungkus dengan sirup manis ini dan sedikit dikaramelisasi.

Saat selai pir mendidih, Anda perlu membuat api sedang agar irisan kita tidak berantakan. Masak pir setelah mendidih selama 1 jam, matikan api. Lalu biarkan selai mendingin di wadah yang sama.

Keesokan harinya, kami kembali mendidihkan selai pir selama 30-40 menit.

Kali ini kita akan menyiapkan toples dan tutupnya dengan cara mensterilkannya.

Saat selai sudah matang, mulailah meletakkannya dengan hati-hati di dalam stoples.

Kami menggulung tutupnya, sekrup atau kunci putar dan biarkan dingin, terbungkus selimut. Selai pir seperti itu disimpan dengan sangat baik di apartemen di lemari dapur, di ruang bawah tanah atau garasi.

Pada malam musim dingin yang dingin, makanan penutup pir akan menjadi tambahan yang bagus untuk secangkir teh panas. Selain itu, selai pir dapat digunakan untuk membuat pai terbuka dan tertutup dengan isian, pai.

Bon appetit mengucapkan Resep Notebook kami yang lezat.

Resepnya mengambil bagian dalam persiapan rumah dan sedang menunggu suara Anda!

Resep selai pir untuk musim dingin

Ketika kita mendengar tentang selai pir, bagi kita tampaknya mempersiapkannya untuk musim dingin itu sangat lama dan membosankan. Hari ini saya akan menghilangkan semua stereotip. Resep mudah untuk Anda!

3 jam

270 kkal

4/5 (4)

Saya suka pir, dalam bentuk apa pun. Saya bisa makan satu kilogram segar atau minum satu liter kolak. Tapi yang paling aku suka selai pir. Karena tidak ada seorang pun di keluarga saya yang menyukai olahannya, sebagai seorang anak saya memakannya bersama kerabat dan teman. Tapi sekarang saya sudah dewasa dan saya bisa memasaknya sendiri.

Tidak ada seorang pun yang mewariskan resepnya kepada saya, jadi saya harus mencari di seluruh Internet dan belajar cara memasak kelezatan ini sendiri. Sekarang saya dapat menyebut diri saya seorang profesional dalam bisnis ini dan mengajari Anda cara membuat selai pir. Selain itu, sangat mudah untuk melakukannya.

Pilihan bahan dan peralatan untuk memasak

Untuk selai disarankan untuk dikonsumsi varietas berdaging keras. Saya membeli Limonka atau Duchess. Tetapi jika Anda memiliki jenis pir lain yang tumbuh di petak Anda, ambillah. Yang utama adalah buahnya tidak terlalu matang, dan kulitnya tidak rusak. Ada juga yang berpendapat bahwa selai paling enak didapat dari varietas pir yang terlambat. Saya percaya bahwa apa pun jenis yang Anda ambil, selai itu akan tetap enak.

Untuk memasak, baskom tembaga atau aluminium paling cocok. Jika Anda belum mewarisinya, maka ambil saja panci dengan dasar yang tebal. Ini dilakukan agar selai tidak gosong sampai ke dasar. Yang terbaik adalah mengaduk selai dengan spatula kayu. Bank harus dicuci dan disterilkan sebelum seaming.

Cara memasak selai pir lezat dengan irisan

Kita akan butuh produk tersebut:

Pir	2 kg
Gula	2,5 kg
Air	2 sdm.

Apa yang harus kita lakukan:

Pertama-tama, saya mencuci pir, memotong tempat busuk dan intinya, potong-potong.
Saya memasukkan pir ke dalam wajan dan tertidur dengan gula. saya berangkat untuk beberapa jam sehingga menghasilkan jus (jika Anda tidak mengambil pir yang berair, maka pada tahap ini Anda sudah dapat menambahkan air).
Saya taruh wajan di atas api, tambahkan air. Aduk, didihkan. Setelah massa mendidih, saya membuat api lebih tenang dan masak sekitar satu jam. Berapa lama memasak selai pir? Jika Anda ingin potongan buah pir dalam selai lebih utuh, lebih baik direbus. tiga set 20 menit dari 1 kali dalam satu jam.
Tuang selai panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung.

Resep Asli: Pear Jam Sederhana dengan Almond

produk, yang kami butuhkan:

2 kg gula, 1 sendok teh vanilin;
1,5 liter air
100 g almond.

Apa yang harus kita lakukan:

Dengan buah pir, saya melakukan semua manipulasi yang sama seperti pada resep dasar: milik saya, potong inti dan tempat busuk, potong-potong.
Saya merebus air dalam panci dan membuang irisan pir ke dalamnya. saya memasak tiga menit.
Saya menuangkan air ke panci lain dan tambahkan gula ke dalamnya. Saya membakarnya dan secara bertahap melarutkan gula. Hasilnya, sirup diperoleh dalam 15 menit.
Saya menuangkan irisan pir dengan sirup yang sudah jadi dan membiarkannya dalam bentuk ini. selama 3-4 jam.
Setelah itu saya taruh selai di atas kompor dan didihkan dengan api kecil. Saat mendidih - kecilkan api dan masak lagi 10 menit. Sekali lagi saya bersikeras selai sekitar 4 jam.
Saat ini, Anda bisa menyiapkan almond. Itu harus melewati penggiling daging, atau menghancurkan menggunakan blender.
Saya taruh di atas api, masak selama 10 menit, dan buang ke dalam selai vanila dan almond. Saya mencampur dengan baik. Selain almond cincang, saya suka menambahkan segenggam kacang utuh ke dalam selai.
Kami memasak lebih banyak 10 menit, tuangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung.

Cara menyimpan selai pir

Setelah jahitan, saya meletakkan toples terbalik, membungkusnya dengan selimut, dan membiarkannya dalam bentuk ini sampai dingin. Ini biasanya memakan waktu 1 hari. Setelah itu, saya meletakkan toples di dapur, tempat penyimpanannya dengan sempurna sepanjang musim dingin. Jika Anda memiliki ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, bagus. Di sana, kemungkinan bank akan "meledak" sangat kecil.