Rusa rebus di dalam oven. Segala sesuatu tentang berburu - hidangan daging rusa
Daging rusa jarang digunakan dalam masakan. Lagi pula, sulit untuk membelinya. Terutama daging rusa segar. Tapi hanya daging seperti itu yang rasanya enak. Meski begitu, Anda tetap perlu mengetahui cara memasak daging rusa. Ini mungkin berguna dalam hidup. Aturan utamanya adalah mengasinkan daging sebelum dimasak. Maka akan menjadi empuk dan lembut.
Daging rusa rebus - resep
Untuk menyiapkan resep ini Anda perlu:
- daging rusa (daging rusa) 2 kg (tulang dada, tulang rusuk, tulang belikat, leher);
- bawang bombay 1 buah;
- wortel 1 buah;
- cuka anggur 6–9 sdm. sendok (1,5–2%);
- gula 5–6 sdm. sendok;
- daun salam 2 buah;
- lada hitam 10 kacang polong;
- garam 1 sdm. sendok;
- akar peterseli;
- bumbu sesuai selera.
Bagaimana cara memasak daging rusa yang enak?
- Kami mencuci daging rusa dengan air dingin yang mengalir, mengeringkannya dan memotongnya menjadi potongan besar.
- Kami menyiapkan bumbunya untuk memasak daging rusa nanti. Tuang air matang (4 gelas) ke dalam panci dan tambahkan cuka anggur. Kami menaruhnya di atas api dan menaruh garam dan gula di sana. Aduk hingga larut. Kemudian tambahkan daun salam, lada hitam dan akar peterseli.
- Dinginkan bumbu marinasinya dan tuangkan di atas daging rusa. Tutup dengan penutup atau cling film dan masukkan ke dalam lemari es. Waktu marinasi minimal 5 jam, namun lebih baik marinasi daging rusa semalaman.
- Keluarkan rusa dari rendaman, keringkan, dan masukkan ke dalam panci besar untuk dimasak. Ini harus menempati sekitar 3/4 volumenya (tidak lebih)
- Tuang air secukupnya ke dalam wajan hingga menutupi daging rusa seluruhnya (bahkan lebih sedikit), letakkan di atas api sedang dan mulailah memasak.
- Kami membersihkan dan mencuci bawang bombay, memasukkannya utuh ke dalam wajan bersama daging rusa. Saat air mendidih, kecilkan api dan tambahkan garam dan merica ke dalam panci.
- Tambahkan sisa bumbu sesuai selera dan masak rusa hingga empuk. Ini biasanya memakan waktu sekitar 2 jam.
- Cuci dan kupas wortel. Masukkan utuh ke dalam wajan dengan daging rusa dan masak lagi selama 15-20 menit.
- Daging rusa disajikan dengan berbagai lauk pauk. Misalnya dengan sayur yang digoreng, direbus atau direbus.
Sup krim rusa - resep
Bahan-bahan:
- daging rusa - 500 g;
- bohlam;
- garam lada;
- Daun salam;
- 3-4 kentang.
Persiapan langkah demi langkah:
- Terkadang Anda bisa membuat sup krim rusa tanpa mengasinkannya terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, daging rusa (500 g) dicuci dengan air dingin, dikeringkan dan dipotong kecil-kecil. Kemudian dimasukkan ke dalam panci dan diisi air matang.
- Letakkan wajan di atas api dan tambahkan bawang bombay yang sudah dikupas. Setelah daging rusa matang selama 10 menit, tambahkan garam, merica, dan daun salam ke dalam sup. Lanjutkan memasak daging rusa selama 45 menit. Kemudian tambahkan 3-4 kentang (potong dadu) dan masak sup rusa selama 10-15 menit lagi.
- Rusa merupakan daging hewan liar yang jarang dimasak. Beberapa orang menganggapnya kasar, yang lain tidak menyukai baunya yang spesifik. Tapi jika dimasak dengan benar, rasanya sangat enak. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara memanggang daging rusa sehingga Anda bisa melihatnya sendiri.
Daging rusa panggang - resep
Untuk memanggang daging rusa, kita membutuhkan:
- 1 kg daging rusa (punggung);
- cuka apel atau anggur (2-3 sendok makan);
- minyak sayur (2 sendok makan);
- 100 gram lemak babi (bisa diasinkan);
- garam, merica dan rempah-rempah secukupnya.
Teknologi memasak - bagaimana cara memanggang daging rusa dengan nikmat?
- Kami mencuci daging rusa dengan baik dan mengeringkannya dengan serbet. Jika ada lapisan tipis pada daging rusa, keluarkan. Gosok dengan garam, merica, dan rempah-rempah. Bagi yang tidak ingin mengalahkan rasa dagingnya, lebih baik tidak menggunakan bumbu. Tuangkan cuka dan minyak sayur di atas daging rusa. Marinasi semalaman atau 24 jam. Untuk memastikan rusa selalu terlapisi bumbu marinasi dengan baik, Anda bisa memasukkannya ke dalam tas dan menuangkan bumbu marinasi ke dalamnya. Lalu kami ikat sekantong daging rusa dan masukkan ke dalam lemari es. Secara berkala kami mengeluarkannya dan mengocoknya.
- Setelah daging direndam, untuk memanggang daging rusa, angkat dan masukkan ke dalam loyang. Misalnya, gooseneck sangat cocok. Tuangkan marinade di atas daging rusa.
- Kami memotong sebagian lemak babi menjadi irisan tipis dan menutupi permukaan daging rusa yang akan kami panggang dengannya. Potong sisa lemak babi menjadi potongan tipis dan tuang ke dalam cetakan.
- Untuk memanggang daging rusa, panaskan oven hingga 200 derajat. Tutup cetakan dengan penutup dan masukkan ke dalam oven selama 40-50 menit. Kemudian buka tutupnya dan lanjutkan memanggang daging rusa dalam bentuk ini selama 40 menit lagi.
- Setelah waktu berlalu, keluarkan daging rusa dari oven. Sajikan dingin.
Daging rusa - resep memasak di oven
Bahan-bahan:
- daging rusa;
- kefir;
- lingonberry;
- bawang putih;
- kecap;
- merica bubuk;
- rempah-rempah.
Metode memasak:
- Kami memberi Anda pilihan lain tentang cara memanggang daging rusa. Ini berbeda dari yang sebelumnya terutama pada bumbunya. Untuk bumbunya ini kita membutuhkan kefir, lingonberry, bawang putih, kecap, merica bubuk, dan rempah-rempah. Ya, daging dan lemak babi adalah suatu keharusan.
- Sebelum dipanggang, rendam daging rusa dalam air atau kefir. Kami mengganti cairan 2 kali sehari. Kami menghitung berapa lama waktu perendaman tergantung pada ukuran dan umur daging.
- Potong daging rusa menjadi beberapa bagian (melintasi serat) dan rendam kembali dalam kefir (selama 12 jam). Sebelum dimasak, angkat dan keringkan.
- Siapkan marinadenya. Giling lingonberry dalam blender. Tambahkan kecap, bawang putih (diperas melalui mesin press), merica dan bumbu ke dalamnya.
- Rendam daging rusa dalam saus yang dihasilkan. Lalu kami mengambil loyang untuk daging rusa dan menaruh kertas khusus di dalamnya. Kami meletakkan daging di atasnya, mengisinya dengan bumbu marinasi dan meletakkan sepotong tipis lemak babi di atas daging.
- Kemas daging rusa dalam kertas timah dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 1-1,5 jam.
Video dengan resep daging rusa panggang oven
Daging rusa memiliki cita rasa yang unik. Beberapa orang akan menganggapnya terlalu keras, sementara yang lain tidak menyukai baunya yang spesifik. Namun jika daging rusa dimasak dengan benar, Anda bisa menikmati rasa aslinya.
Anda bisa membuat irisan daging, daging kental, daging goreng, bahkan daging panggang dari daging rusa. Anda cukup menggoreng rusa utuh atau merebusnya dengan sayuran dan bumbu. Rusa panggang dan rusa yang dipanggang dalam oven adalah pilihan yang bagus untuk acara-acara khusus.
Resep: Rusa Panggang
Untuk hidangan yang Anda perlukan:
- 0,5 kg daging rusa (lebih baik diambil ampasnya),
- 5 kentang,
- 2 bawang bombay sedang,
- 1 wortel,
- ghee,
- pure tomat,
- rempah-rempah,
- bawang putih - untuk menambah rasa pada hidangan yang sudah jadi.
Persiapan
- Agar daging rusa bisa dimasak dengan nikmat, harus direndam terlebih dahulu. Untuk bumbunya, ambil 2 sendok makan cuka, masing-masing 2 sendok makan garam dan gula pasir, 2-3 lembar daun salam, 10 butir merica hitam, akar peterseli.
- Daging dibersihkan dari urat dan film, dipotong-potong setebal 2 cm, ditempatkan dalam mangkuk yang dalam (gelas atau keramik) berlapis-lapis, setiap lapisan ditaburi bumbu dicampur gula dan garam, semuanya dituangkan dengan cuka yang diencerkan dengan air. perbandingan 1:1. Daging rusa direndam selama 8-10 jam.
- Potongan daging rusa yang diasinkan dipotong menjadi batangan dan digoreng dengan mentega cair atau lemak babi hingga berwarna cokelat keemasan.
- Lalu masak hingga setengah matang.
- Kentang dipotong dadu, digoreng sebentar, lalu dicampur dengan wortel cincang dan ditambahkan ke daging.
- Saat sayuran hampir siap, tambahkan bawang bombay cincang halus dan tomat tumis, serta merica dan daun salam.
- Bawang putih dan rempah-rempah dicincang dan ditambahkan ke daging panggang yang sudah jadi. Hidangannya sudah siap! Disajikan dengan acar.
Resep: Irisan daging rusa
Untuk hidangan ini Anda membutuhkan:
- 1 kg daging rusa,
- 50 ml cuka 9%,
- 2 roti basi,
- 0,4 kg lemak babi,
- 0,3 liter susu,
- 2 tomat segar,
- 2 kuning telur,
- merica, garam,
- 0,4 liter krim,
- tepung roti.
Persiapan
- Daging rusa dipotong kecil-kecil, direndam dalam cuka yang diencerkan setengahnya dengan air, dan melewati penggiling daging.
- Rotinya direndam dalam susu.
- Lemak babi juga dipelintir dalam penggiling daging dan dicampur dengan daging cincang.
- Massa daging yang dihasilkan dicampur dengan roti basah, bawang bombay cincang halus, bubur tomat, garam, lada hitam bubuk, dan kuning telur ditambahkan. Massa diremas secara menyeluruh dan dikocok dengan mixer selama 5 menit.
- Bola-bola kecil dibentuk dari daging cincang, dilapisi tepung roti, dimasukkan ke dalam penggorengan, digoreng dengan api sedang, dimasukkan ke dalam mangkuk berdinding tebal, dituangkan dengan krim rendah lemak, dan direbus di atas api selama 30 menit. Itu saja! Irisan dagingnya sudah siap!
Rusa dipanggang dalam oven
Untuk menyiapkan hidangan, Anda memerlukan produk-produk berikut:
- 1 kg daging rusa,
- 200 ml cuka,
- 1 sendok teh. aku. garam,
- 8 merica hitam,
- sejumput daun salam cincang,
- 1 sendok teh. aku. Sahara,
- akar peterseli cincang,
- 2 bawang bombay,
- bumbu untuk daging,
- minyak sayur untuk menggoreng.
Persiapan
- Dagingnya dipukul rata dengan palu kayu.
- Bumbunya dibuat dari cuka, garam, gula, lada hitam, daun salam cincang, akar peterseli cincang, dan bawang bombay cincang.
- Bumbunya dituangkan ke dalam panci yang dalam, ditambahkan 1 liter air, dan campuran dididihkan.
- Setelah bumbunya dingin, masukkan daging ke dalam panci yang dalam dan isi dengan bumbu marinasi, beri tekanan di atasnya, dan masukkan ke dalam lemari es selama 2 hari.
- Setelah dua hari, daging dikeluarkan, dilap dengan tisu, dan dilumuri bumbu daging.
- Daging rusa dimasukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak dan digoreng kedua sisinya hingga setengah matang.
- Daging kemudian dibungkus dengan kertas timah dan dimasukkan ke dalam oven. Pertama, 200 g air dituangkan ke atas loyang.
- Dagingnya direbus selama (8-10 jam) dengan suhu 100-120 derajat. Air harus ditambahkan ke dalam panci secara berkala.
- Sebelum disajikan, daging panggang dikeluarkan dari kertas timah dan dihias dengan bumbu cincang segar.
Kebab shish rusa
Anda akan perlu:
- 2 kg daging rusa,
- 300 gram daging asap,
- 5 bawang bombay,
- 2 gelas air,
- 2 cangkir cuka 3%,
- 2 sdt. garam,
- 1 sendok teh. gula pasir,
- sedikit lada hitam
- Daun salam,
- anyelir,
- buah juniper.
Persiapan
- Dalam jumlah air yang ditentukan tambahkan daun salam, beberapa kuntum cengkeh dan buah juniper secukupnya. Masak selama 10 menit.
- Tambahkan garam dan gula ke dalam bumbu marinasi. Didihkan.
- Tambahkan cuka. Hapus dari api. Kami memfilter.
- Potong daging menjadi kubus berukuran sedang.
- Tuangkan marinade ke atas daging. Biarkan meresap selama sehari.
- Kami memasukkan daging rusa yang diasinkan, bersama dengan bawang bombay dan bacon, melalui penggiling daging dua kali.
- Mari kita membumbuinya. Mari tambahkan sedikit garam.
- Masukkan daging cincang ke tusuk sate.
- Kami memanggang di atas bara api di atas panggangan. Sajikan kebab yang sudah jadi dengan sayuran segar.
gulai rusa
Anda akan perlu:
- 0,5 kg daging rusa,
- 2 kepala bawang,
- 3 gelas air atau kaldu daging,
- 3 sdm. aku. pasta tomat,
- 1 sendok teh. aku. tepung,
- 0,5 sdt. lada hitam,
- 1 lembar daun salam,
- 1 ikat sayuran favoritmu,
- garam,
- minyak sayur.
Persiapan
- Kami mencuci dagingnya. Mari kita keringkan. Potong menjadi kubus berukuran sedang.
- Kami membersihkan bawang. Milikku. Kami memotongnya dengan halus.
- Panaskan minyak sayur. Goreng daging selama 5 menit dengan api besar.
- Tambahkan bawang bombay. Aduk sesekali, goreng lagi selama 7 menit.
- Garam. Mari kita membumbuinya. Tambahkan tepung. Mencampur. Lanjutkan menggoreng selama beberapa menit lagi.
- Tambahkan pasta tomat ke gulai. Mencampur.
- Tambahkan air/kaldu.
- Kami mengirim salam. Mencampur. Tutup dengan penutup. Didihkan selama satu setengah jam.
- Taburi gulai rusa yang sudah jadi dengan bumbu cincang dan sajikan!
Sup rusa
Anda akan perlu:
- 500 gr daging rusa,
- 400 gr bayam,
- 200 gr jamur shiitake,
- 3 siung bawang putih,
- 2 kepala bawang,
- 1 butir telur ayam,
- 2 liter air,
- 1 sendok teh. garam,
- 0,5 sdt. lada hitam bubuk,
- minyak sayur.
Persiapan
- Cuci dagingnya. Mari kita keringkan. Lewati penggiling daging dua kali.
- Kami juga memasukkan bawang bombay dan bawang putih melalui penggiling daging.
- Kami menggabungkan bahan-bahannya.
- Garam. Mari kita membumbuinya.
- Tambahkan telur. Aduk rata.
- Dari daging cincang yang sudah disiapkan kami membentuk bakso kecil.
- Goreng bakso dengan minyak sayur panas atau panggang selama 20 menit dalam oven bersuhu 220 derajat.
- Masak jamur dalam air asin dalam jumlah yang ditentukan. Anda bisa menambahkan bumbu sup favorit Anda.
- Tambahkan bayam cincang ke dalam kaldu dengan jamur.
- Masukkan bakso ke dalam sup dengan hati-hati agar tidak berantakan.
- Masak sup selama 20 menit.
- Tuang sup rusa yang sudah jadi ke dalam mangkuk yang telah ditentukan dan undanglah anggota rumah tangga ke meja. Selamat makan!
Cara memasak rusa agar empuk
- Sebelum dimasak, daging rusa harus direndam selama beberapa jam dan kemudian dikeringkan secara menyeluruh dengan tisu.
- Sebelum menggoreng dan memanggang daging dalam oven, daging rusa harus diasinkan. Pilihan marinade terbaik adalah yang terbuat dari cuka anggur, air mineral, dan minyak sayur.
- Daging rusa yang dipanggang dalam oven akan sangat empuk dan berair jika Anda mengisinya dengan potongan lemak babi, baik segar maupun asin bisa digunakan.
- Daging rusa rebus akan menjadi sangat empuk jika Anda menggorengnya terlebih dahulu hingga berwarna cokelat keemasan dalam wajan dengan minyak sayur yang banyak.
- Daging garam harus ditambahkan di akhir masakan, bukan di awal.
- Dan terakhir, jika Anda ingin daging rusa Anda empuk dan empuk, luangkan waktu untuk menyiapkannya. Jadi, Anda perlu merebus daging minimal 2,5 jam, dan memasak minimal 3 jam.
Percayalah: daging rusa yang dimasak sesuai dengan anjuran yang disarankan akan membuat Anda berubah pikiran bahwa daging rusa tidak bisa empuk.
Daging rusa, seperti daging hewan buruan lainnya, bagi kita, yang terbiasa diberi pakan buatan dan hewan broiler, tampaknya merupakan produk yang cukup kering dan tanpa lemak. Namun hanya sedikit orang yang tahu bahwa jika dimasak dengan benar, daging buruan apa pun akan menjadi empuk, enak, dan beraroma harum. Bukan tanpa alasan bahwa di sebagian besar negara, produk semacam itu dianggap sebagai makanan yang sangat lezat, terlebih lagi, banyak orang yang meminta harga yang cukup mahal untuk hidangan seperti itu. Oleh karena itu, jika bahan utama Anda hari ini adalah daging rusa, jangan khawatir, kami akan mencoba memberi tahu Anda secara detail cara memasak daging ini agar menjadi empuk dan gurih. Jadi mari kita mulai!
irisan daging rusa
Resep daging rusa yang pertama akan memberi tahu Anda cara menyiapkan irisan daging yang empuk, lezat, dan beraroma harum. Jadi, untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:
Daging rusa - 1 kg;
Bawang - 3 buah;
Bubur roti tawar adalah setengah roti;
Kentang - 1 kentang besar;
lemak babi - 200 g;
Telur - 3 buah;
Semolina atau remah roti;
Susu (opsional, air) - 1 gelas;
Kaldu daging - 3 sdm. aku.;
Krim atau krim asam lemak - 300 ml;
Lada, garam.
Persiapan
Giling daging rusa, lemak babi, kentang (ini akan menghilangkan lemak berlebih), bawang bombay dan roti yang sudah direndam sebelumnya dalam susu dalam penggiling daging. Tambahkan dua butir telur ke daging cincang yang dihasilkan, merica, garam, tuangkan kaldu daging dan aduk rata.
Dalam wadah terpisah, kocok sisa telur dan celupkan irisan daging rusa yang sudah dibentuk ke dalamnya (resep memasak menyarankan hal ini agar irisan daging memperoleh warna emas yang menggugah selera saat digoreng). Lalu kita celupkan ke dalam semolina dan masukkan ke dalam wajan panas yang diolesi sayur atau mentega. Goreng di kedua sisi. Lalu kami mengambil panci atau kuali, memindahkan irisan daging kami, menuangkan krim dan mendidih selama 30 menit. Itu saja, irisan daging rusa kami sudah siap.
Resep untuk menyiapkan hidangan lain yang sama lezatnya dari produk luar biasa ini akan dibahas secara rinci di bawah ini.
Selamat makan!
Daging rusa panggang buatan sendiri
Masakan daging rusa, resepnya, fotonya bisa dilihat dalam jumlah banyak di Internet, ternyata rasanya unik jika dipadukan dengan berbagai sayuran. Karena itulah daging menjadi empuk dan beraroma. Jadi, untuk menyiapkan daging panggang kita membutuhkan:
Daging rusa - 1 kg;
Kentang - 8 buah;
Bawang - 3 buah;
Wortel - 2 buah;
Acar mentimun (asin sebagai pilihan) - 3 buah;
Pasta tomat - 50 gram;
Lemak babi leleh (Anda bisa menggunakan mentega cair) - 3 sdm. aku.;
Bawang putih - 4 siung;
Minyak sayur;
Lada, garam;
Daun salam.
Proses memasak
Resep rebusan rusa melibatkan pengasinan daging terlebih dahulu selama beberapa jam. Untuk melakukan ini, ampas harus dikeluarkan dari film, dipotong kecil-kecil, direndam dalam campuran minyak sayur, bawang putih, garam dan merica. Setelah itu, goreng daging rusa di kedua sisinya dalam wajan yang diolesi minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Selanjutnya ambil kuali, letakkan daging kita di bagian bawah dan masak hingga setengah matang selama 60 menit. Sementara itu, mari kita mulai menyiapkan bahan lainnya. Cincang halus bawang bombay, bawang putih, sayuran hijau, dan parut wortel di parutan kasar. Potong mentimun menjadi kubus. Goreng bawang bombay, wortel, kentang, tambahkan pasta tomat ke dalamnya dan masukkan ke dalam daging. Mari kita rebus semuanya selama 20-25 menit. Sajikan daging panggang yang sudah jadi dengan bawang putih, bumbu, dan acar. Itu saja, hidangan rusa kami, resepnya tidak membutuhkan banyak usaha, sudah siap.
Selamat makan!
Stroganoff daging sapi rusa
Ini hanyalah hidangan yang luar biasa, yang berkat tambahan rempah-rempah aromatik, rasanya menjadi tak terlupakan. Jadi, untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:
Daging rusa - 1 kg;
Bawang - 4 buah;
Krim asam atau krim - 300 g;
Tepung - 2 sdm. aku.;
Cuka - 60 ml;
cabai merah;
Rempah-rempah favorit;
Proses memasak
Daging rusa, yang resepnya sederhana dalam segala hal, akan terasa enak jika direndam semalaman. Untuk melakukan ini, campurkan cuka, bawang bombay potong cincin, gula pasir, sedikit garam, merica, dan bumbu favorit Anda. Kami memotong daging buah menjadi potongan-potongan sedang dan memasukkannya ke dalam bumbu aromatik kami.
Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Kami mengeluarkan daging dari lemari es, memasukkannya ke dalam wajan panas dan menggoreng kedua sisinya sampai berwarna cokelat keemasan yang indah. Jus yang terbentuk selama proses penggorengan dituangkan ke dalam wadah terpisah. Tambahkan bawang bombay, goreng selama tiga menit, tambahkan “jus daging”, tutup dan masak dengan api kecil sampai semua cairan mendidih, aduk sesekali. Setelah itu tambahkan krim asam, tepung, aduk dan didihkan selama 45 menit. Aduk, garam, merica dan biarkan selama 5 menit lagi, taburi dengan bumbu cincang halus. Itu saja, hidangan kita sudah siap. Resep rusa ini membuat dagingnya empuk, lembut, beraroma harum dan rasanya luar biasa.
Selamat makan!
Resep rusa oven
Daging rusa dalam interpretasi masakan ini ternyata sangat berair dan empuk. Jadi, untuk hidangan ini kita membutuhkan:
daging rusa - 1 kg;
Bawang putih - 3 siung;
Mustard - 2-3 sdt;
Lada, garam;
Bumbu dan rempah favorit.
Minyak zaitun.
Proses memasak
Kami menghapus film dan menyiapkan saus untuk mengasinkan daging kami. Untuk melakukan ini, campurkan bawang putih cincang halus, minyak zaitun, garam, merica, mustard, dan beberapa bumbu favorit Anda.
Kami menusuk daging rusa di semua sisi dengan pisau dan menggosoknya dengan saus kami. Masukkan ke dalam kulkas semalaman, balik dan gosok sesekali.
Keesokan paginya, panaskan oven dengan suhu 170-190 derajat. Lapisi loyang dengan minyak, bungkus daging rapat dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 2 jam. Dalam 15-17 menit, buka lipatan kertas timah sehingga hidangan memperoleh lapisan kulit yang menggugah selera. Itu saja, daging kita sudah siap! Resep daging rusa dalam hal ini tidak memerlukan langkah yang rumit atau tambahan.
Selamat makan!
Shurpa daging rusa dalam slow cooker
Sedang memikirkan apa yang harus dimasak dengan daging rusa? Resep sup berburu yang luar biasa dalam hal ini adalah yang Anda butuhkan. Salah satunya adalah shurpa. Ini adalah hidangan lezat dan aromatik yang akan dinikmati oleh setiap pecinta game. Jadi, untuk hidangan ini Anda membutuhkan:
daging rusa - 1 kg;
Bawang - 2 buah;
Wortel - 2 buah;
Kentang - 1 kg;
paprika merah - 1 buah;
apel - 1 buah;
Tomat - 3 buah;
Bawang putih - 4 siung;
Lada, garam.
Persiapan
Pertama, cuci daging dan potong kecil-kecil. Tempatkan di mangkuk multicooker dan atur mode "Menggoreng". Goreng daging hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan bawang bombay cincang halus dan wortel potong-potong. Atur mode “Rebusan”, tambahkan garam dan merica, tambahkan sedikit air dan biarkan selama 30 menit. Sementara itu, mari kita siapkan bahan lainnya.
Kami membersihkan lada dan memotongnya menjadi potongan-potongan. Buang kulit tomat dan potong dadu. Kami memasukkan bahan-bahan yang terdaftar ke dalam shurpa masa depan kami, mengatur mode "Sup" dan memasak selama 18-20 menit lagi. Kupas kentang, potong dadu besar dan masukkan ke dalam slow cooker. Biarkan dalam mode yang sama selama 15-17 menit lagi. Dan saat ini kami sedang menyiapkan saus untuk shurpa kami. Untuk melakukan ini, campurkan bawang putih cincang halus, sedikit garam, merica, daun ketumbar, bumbu, apel potong dadu dan tuangkan ke dalam sup kami. Aduk dan masak selama 15 menit lagi. Taburi hidangan dengan bumbu, dan selesai, siap! Resep rusa dalam hal ini sedikit mengingatkan pada sup biasa, tapi percayalah, rasa hidangannya jauh dari sama.
Selamat makan!
Pasta rusa pedas
Hidangan daging rusa, resep, foto yang dapat ditemukan dalam jumlah besar di Internet, dalam interpretasi ini ternyata luar biasa dan rasanya luar biasa. Jadi, untuk menyiapkan pasta pedas kita membutuhkan:
Daging rusa - 0,5 kg;
Spageti - 300 gram;
Champignon - 200 gram;
Parmesan - 100 gram;
Cabai rawit - 1 buah;
sawi Dijon;
Daun basil kering;
sayuran adas;
Peterseli;
Bawang putih - 2 siung;
Minyak zaitun;
Cognac - 3 sdm. aku.;
Jus lemon;
Lada, garam.
Persiapan
Potong daging rusa menjadi potongan kecil. Untuk bumbunya, campurkan mustard Dijon, jus lemon, kemangi kering, bumbu cincang halus, minyak zaitun, garam, merica dan tambahkan bahan utama kami di sana. Sisihkan untuk meresap. Kami taruh panci berisi air di atas kompor, tunggu sampai mendidih, tambahkan garam dan tambahkan spageti kami. Sementara itu, cincang halus peterseli dan bawang putih.
Tempatkan spageti yang sudah jadi ke dalam saringan dan letakkan di wadah terpisah. Taburi dengan minyak zaitun dan aduk rata.
Dalam wajan panas, dituangkan dengan minyak zaitun, masukkan cabai, bawang putih, peterseli yang sudah dipotong sebelumnya, dan aduk. Letakkan daging rusa di sepanjang tepi penggorengan (ini diperlukan agar daging tidak mengeluarkan sarinya dan tidak mengganggu bau bawang putih). Setelah daging memanas dan bawang putih berubah warna menjadi keemasan, Anda bisa mencampur semuanya hingga rata. Kami memotong champignon dan menambahkannya ke daging rusa kami. Goreng semuanya selama sekitar setengah jam. Tambahkan spageti ke daging kami dan campur semuanya dengan seksama. Tambahkan sedikit air agar daging rusa terkukus dan spageti menyerap semua sari daging. Sementara itu, parut parmesan di parutan halus. Tambahkan cognac ke dalam wajan dan masak selama beberapa menit lagi. Taburi dengan Parmesan dan aduk. Masak sampai semua cairan menguap. Letakkan hidangan yang sudah jadi di piring, taburi dengan parmesan dan adas! Itu saja, hidangan kita sudah siap!
Selamat makan!
Manfaatkan resep luar biasa kami dan Anda akan diyakinkan akan kecanggihan dan kecanggihan hidangan rusa!
Daging rusa, seperti daging hewan buruan lainnya, bagi kita, yang terbiasa diberi pakan buatan dan hewan broiler, tampaknya merupakan produk yang cukup kering dan tanpa lemak. Namun hanya sedikit orang yang tahu bahwa jika dimasak dengan benar, daging buruan apa pun akan menjadi empuk, enak, dan beraroma harum. Bukan tanpa alasan bahwa di sebagian besar negara, produk semacam itu dianggap sebagai makanan yang sangat lezat, terlebih lagi, banyak orang yang meminta harga yang cukup mahal untuk hidangan seperti itu. Oleh karena itu, jika bahan utama Anda hari ini adalah daging rusa, jangan khawatir, kami akan mencoba memberi tahu Anda secara detail cara memasak daging ini agar menjadi empuk dan gurih. Jadi mari kita mulai!
irisan daging rusa
Resep daging rusa yang pertama akan memberi tahu Anda cara menyiapkan irisan daging yang empuk, lezat, dan beraroma harum. Jadi, untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:
Daging rusa - 1 kg;
Bawang - 3 buah;
Bubur roti tawar adalah setengah roti;
Kentang - 1 kentang besar;
lemak babi - 200 g;
Telur - 3 buah;
Semolina atau remah roti;
Susu (opsional, air) - 1 gelas;
Kaldu daging - 3 sdm. aku.;
Krim atau krim asam lemak - 300 ml;
Lada, garam.
Persiapan
Giling daging rusa, lemak babi, kentang (ini akan menghilangkan lemak berlebih), bawang bombay dan roti yang sudah direndam sebelumnya dalam susu dalam penggiling daging. Tambahkan dua butir telur ke daging cincang yang dihasilkan, merica, garam, tuangkan kaldu daging dan aduk rata.
Dalam wadah terpisah, kocok sisa telur dan celupkan irisan daging rusa yang sudah dibentuk ke dalamnya (resep memasak menyarankan hal ini agar irisan daging memperoleh warna emas yang menggugah selera saat digoreng). Lalu kita celupkan ke dalam semolina dan masukkan ke dalam wajan panas yang diolesi sayur atau mentega. Goreng di kedua sisi. Lalu kami mengambil panci atau kuali, memindahkan irisan daging kami, menuangkan krim dan mendidih selama 30 menit. Itu saja, irisan daging rusa kami sudah siap.
Resep untuk menyiapkan hidangan lain yang sama lezatnya dari produk luar biasa ini akan dibahas secara rinci di bawah ini.
Selamat makan!
Daging rusa panggang buatan sendiri
Masakan daging rusa, resepnya, fotonya bisa dilihat dalam jumlah banyak di Internet, ternyata rasanya unik jika dipadukan dengan berbagai sayuran. Karena itulah daging menjadi empuk dan beraroma. Jadi, untuk menyiapkan daging panggang kita membutuhkan:
Daging rusa - 1 kg;
Kentang - 8 buah;
Bawang - 3 buah;
Wortel - 2 buah;
Acar mentimun (asin sebagai pilihan) - 3 buah;
Pasta tomat - 50 gram;
Lemak babi leleh (Anda bisa menggunakan mentega cair) - 3 sdm. aku.;
Bawang putih - 4 siung;
Minyak sayur;
Lada, garam;
Daun salam.
Proses memasak
Resep rebusan rusa melibatkan pengasinan daging terlebih dahulu selama beberapa jam. Untuk melakukan ini, ampas harus dikeluarkan dari film, dipotong kecil-kecil, direndam dalam campuran minyak sayur, bawang putih, garam dan merica. Setelah itu, goreng daging rusa di kedua sisinya dalam wajan yang diolesi minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Selanjutnya ambil kuali, letakkan daging kita di bagian bawah dan masak hingga setengah matang selama 60 menit. Sementara itu, mari kita mulai menyiapkan bahan lainnya. Cincang halus bawang bombay, bawang putih, sayuran hijau, dan parut wortel di parutan kasar. Potong mentimun menjadi kubus. Goreng bawang bombay, wortel, kentang, tambahkan pasta tomat ke dalamnya dan masukkan ke dalam daging. Mari kita rebus semuanya selama 20-25 menit. Sajikan daging panggang yang sudah jadi dengan bawang putih, bumbu, dan acar. Itu saja, hidangan rusa kami, resepnya tidak membutuhkan banyak usaha, sudah siap.
Selamat makan!
Stroganoff daging sapi rusa
Ini hanyalah hidangan yang luar biasa, yang berkat tambahan rempah-rempah aromatik, rasanya menjadi tak terlupakan. Jadi, untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:
Daging rusa - 1 kg;
Bawang - 4 buah;
Krim asam atau krim - 300 g;
Tepung - 2 sdm. aku.;
Cuka - 60 ml;
cabai merah;
Rempah-rempah favorit;
Proses memasak
Daging rusa, yang resepnya sederhana dalam segala hal, akan terasa enak jika direndam semalaman. Untuk melakukan ini, campurkan cuka, bawang bombay potong cincin, gula pasir, sedikit garam, merica, dan bumbu favorit Anda. Kami memotong daging buah menjadi potongan-potongan sedang dan memasukkannya ke dalam bumbu aromatik kami.
Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Kami mengeluarkan daging dari lemari es, memasukkannya ke dalam wajan panas dan menggoreng kedua sisinya sampai berwarna cokelat keemasan yang indah. Jus yang terbentuk selama proses penggorengan dituangkan ke dalam wadah terpisah. Tambahkan bawang bombay, goreng selama tiga menit, tambahkan “jus daging”, tutup dan masak dengan api kecil sampai semua cairan mendidih, aduk sesekali. Setelah itu tambahkan krim asam, tepung, aduk dan didihkan selama 45 menit. Aduk, garam, merica dan biarkan selama 5 menit lagi, taburi dengan bumbu cincang halus. Itu saja, hidangan kita sudah siap. Resep rusa ini membuat dagingnya empuk, lembut, beraroma harum dan rasanya luar biasa.
Selamat makan!
Resep rusa oven
Daging rusa dalam interpretasi masakan ini ternyata sangat berair dan empuk. Jadi, untuk hidangan ini kita membutuhkan:
daging rusa - 1 kg;
Bawang putih - 3 siung;
Mustard - 2-3 sdt;
Lada, garam;
Bumbu dan rempah favorit.
Minyak zaitun.
Proses memasak
Kami menghapus film dan menyiapkan saus untuk mengasinkan daging kami. Untuk melakukan ini, campurkan bawang putih cincang halus, minyak zaitun, garam, merica, mustard, dan beberapa bumbu favorit Anda.
Kami menusuk daging rusa di semua sisi dengan pisau dan menggosoknya dengan saus kami. Masukkan ke dalam kulkas semalaman, balik dan gosok sesekali.
Keesokan paginya, panaskan oven dengan suhu 170-190 derajat. Lapisi loyang dengan minyak, bungkus daging rapat dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 2 jam. Dalam 15-17 menit, buka lipatan kertas timah sehingga hidangan memperoleh lapisan kulit yang menggugah selera. Itu saja, daging kita sudah siap! Resep daging rusa dalam hal ini tidak memerlukan langkah yang rumit atau tambahan.
Selamat makan!
Shurpa daging rusa dalam slow cooker
Sedang memikirkan apa yang harus dimasak dengan daging rusa? Resep sup berburu yang luar biasa dalam hal ini adalah yang Anda butuhkan. Salah satunya adalah shurpa. Ini adalah hidangan lezat dan aromatik yang akan dinikmati oleh setiap pecinta game. Jadi, untuk hidangan ini Anda membutuhkan:
daging rusa - 1 kg;
Bawang - 2 buah;
Wortel - 2 buah;
Kentang - 1 kg;
paprika merah - 1 buah;
apel - 1 buah;
Tomat - 3 buah;
Bawang putih - 4 siung;
Lada, garam.
Persiapan
Pertama, cuci daging dan potong kecil-kecil. Tempatkan di mangkuk multicooker dan atur mode "Menggoreng". Goreng daging hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan bawang bombay cincang halus dan wortel potong-potong. Atur mode “Rebusan”, tambahkan garam dan merica, tambahkan sedikit air dan biarkan selama 30 menit. Sementara itu, mari kita siapkan bahan lainnya.
Kami membersihkan lada dan memotongnya menjadi potongan-potongan. Buang kulit tomat dan potong dadu. Kami memasukkan bahan-bahan yang terdaftar ke dalam shurpa masa depan kami, mengatur mode "Sup" dan memasak selama 18-20 menit lagi. Kupas kentang, potong dadu besar dan masukkan ke dalam slow cooker. Biarkan dalam mode yang sama selama 15-17 menit lagi. Dan saat ini kami sedang menyiapkan saus untuk shurpa kami. Untuk melakukan ini, campurkan bawang putih cincang halus, sedikit garam, merica, daun ketumbar, bumbu, apel potong dadu dan tuangkan ke dalam sup kami. Aduk dan masak selama 15 menit lagi. Taburi hidangan dengan bumbu, dan selesai, siap! Resep rusa dalam hal ini sedikit mengingatkan pada sup biasa, tapi percayalah, rasa hidangannya jauh dari sama.
Selamat makan!
Pasta rusa pedas
Hidangan daging rusa, resep, foto yang dapat ditemukan dalam jumlah besar di Internet, dalam interpretasi ini ternyata luar biasa dan rasanya luar biasa. Jadi, untuk menyiapkan pasta pedas kita membutuhkan:
Daging rusa - 0,5 kg;
Spageti - 300 gram;
Champignon - 200 gram;
Parmesan - 100 gram;
Cabai rawit - 1 buah;
sawi Dijon;
Daun basil kering;
sayuran adas;
Peterseli;
Bawang putih - 2 siung;
Minyak zaitun;
Cognac - 3 sdm. aku.;
Jus lemon;
Lada, garam.
Persiapan
Potong daging rusa menjadi potongan kecil. Untuk bumbunya, campurkan mustard Dijon, jus lemon, kemangi kering, bumbu cincang halus, minyak zaitun, garam, merica dan tambahkan bahan utama kami di sana. Sisihkan untuk meresap. Kami taruh panci berisi air di atas kompor, tunggu sampai mendidih, tambahkan garam dan tambahkan spageti kami. Sementara itu, cincang halus peterseli dan bawang putih.
Tempatkan spageti yang sudah jadi ke dalam saringan dan letakkan di wadah terpisah. Taburi dengan minyak zaitun dan aduk rata.
Dalam wajan panas, dituangkan dengan minyak zaitun, masukkan cabai, bawang putih, peterseli yang sudah dipotong sebelumnya, dan aduk. Letakkan daging rusa di sepanjang tepi penggorengan (ini diperlukan agar daging tidak mengeluarkan sarinya dan tidak mengganggu bau bawang putih). Setelah daging memanas dan bawang putih berubah warna menjadi keemasan, Anda bisa mencampur semuanya hingga rata. Kami memotong champignon dan menambahkannya ke daging rusa kami. Goreng semuanya selama sekitar setengah jam. Tambahkan spageti ke daging kami dan campur semuanya dengan seksama. Tambahkan sedikit air agar daging rusa terkukus dan spageti menyerap semua sari daging. Sementara itu, parut parmesan di parutan halus. Tambahkan cognac ke dalam wajan dan masak selama beberapa menit lagi. Taburi dengan Parmesan dan aduk. Masak sampai semua cairan menguap. Letakkan hidangan yang sudah jadi di piring, taburi dengan parmesan dan adas! Itu saja, hidangan kita sudah siap!
Selamat makan!
Manfaatkan resep luar biasa kami dan Anda akan diyakinkan akan kecanggihan dan kecanggihan hidangan rusa!
Bagaimana cara memasak daging rusa?
Mungkin suami Anda adalah seorang pemburu rusa yang terkenal, mungkin teman atau kerabat terdekat Anda adalah istri seorang pemburu rusa yang terkenal, atau Anda hanya beruntung menemukan sepotong daging rusa yang enak di pasar, tetapi betapapun ajaibnya daging tersebut. hewan mulia ini berakhir di dapur Anda, Anda beruntung. Jika Anda mempelajari dengan cermat pertanyaan “Cara memasak daging rusa”, maka orang yang Anda cintai akan mencicipi daging alami ramah lingkungan yang paling enak. Toh, hewan buruan yang kemarin berkeliaran di hutan ini dijamin belum disuntik antibiotik atau dimakan pakannya, yang artinya menyehatkan luar biasa. Jika Anda memasak daging rusa dengan nikmat, Anda akan menemukan kelezatan baru. Dan bahkan beberapa, karena kami ingin menawarkan kepada Anda banyak resep lezat dari daging rusa.
Rusa panggang
Bahan: setengah kilo daging, dua bawang bombay, pure tomat, lima kentang, wortel, rempah-rempah, ghee, bawang putih (opsional).
Semua ahli kuliner akan dengan suara bulat memberi tahu Anda bahwa sebelum memasak daging rusa, daging rusa harus diasinkan. Kemudian daging hewan yang kuat dan berotot akan menjadi lebih lembut, dan bau khas hutan akan menjadi lebih halus. (Dianjurkan menggunakan daging kaki rusa untuk dipanggang, sebaiknya menggunakan kaki belakangnya). Sebelum proses marinasi, daging rusa harus dibersihkan dari lapisan tipis dan dipotong-potong. Untuk daging panggang ini, ketebalan potongannya tidak boleh lebih dari beberapa sentimeter. Kemudian daging dimasukkan ke dalam mangkuk keramik dan dituangkan dengan bumbu marinasi. Itu harus dibuat dari garam (2 sendok makan), gula (2 sendok makan), rempah-rempah (opsional), cuka (2 sendok makan), daun salam (3 daun), peterseli atau seledri. Cuka bisa diencerkan dengan air satu banding satu. Pada acara-acara khusus, disarankan untuk menggunakan anggur kering sebagai pengganti cuka. Rebus daging rusa di bawah bumbu setidaknya selama 10 jam. Biarkan semalaman - Anda tidak akan salah.
Daging rusa untuk dipanggang sebaiknya disiapkan dengan cara dipotong tipis-tipis. Goreng sampai berkulit ringan dan pindahkan ke panci untuk direbus. Saat daging sedang dimasak, goreng sebentar kentang dan wortel, lalu, sekitar setengah proses merebus, tambahkan ke dalam wajan bersama rusa. Beberapa saat kemudian, tambahkan bumbu cincang dan bawang putih di sana. Saat daging rusa sudah siap, matikan kompor, sajikan dagingnya dan kejutkan keluarga Anda dengan hidangan baru dan keahlian Anda.
Daging rusa dalam oven dengan kertas timah
Hidangan ini akan memberi Anda kesempatan untuk mencicipi rasa sebenarnya dari daging yang lezat ini dan memahami: “Apakah itu milik saya atau bukan.” Resep daging rusa di dalam oven sesederhana apa pun yang cerdik. Langkah pertama adalah mengasinkannya, atau Anda cukup merendam daging selama beberapa jam dalam air atau larutan garam lemah. Dalam hal ini, bumbunya lebih mudah disiapkan - campurkan cuka, air, dan minyak sayur, lalu rebus daging selama enam hingga tujuh jam. Kemudian keringkan potongan daging rusa dengan tisu dan isi dengan potongan kecil lemak babi. Ini akan membantu daging tetap lebih segar di dalam oven dan tidak mengering. Kemudian beri garam pada daging rusa dan bungkus dengan kertas timah, tambahkan seratus hingga dua ratus gram bumbu marinasi. Bungkus dengan longgar, sisakan “udara” di atas daging. Masak daging rusa dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220 derajat. Waktu memasak tergantung pada berat potongan. Rata-rata dua hingga tiga jam. Setengah jam sebelum akhir proses, buka lipatan kertas timah dan selesaikan pemanggangan daging rusa tanpa tutup sehingga memiliki waktu untuk berwarna kecokelatan. Hidangan yang sudah jadi dapat dimakan dingin dan panas, setelah dipotong menjadi potongan-potongan yang nyaman. Enak sekali bahkan menulis tentangnya!
irisan daging rusa
Jika daging keras dalam permainan ini tidak terlalu cocok untuk Anda, tetapi Anda tidak ingin menghilangkan makanan sehat dan ramah lingkungan, resep membuat irisan daging rusa akan berguna. Prosesnya hampir klasik, tetapi ada beberapa kehalusan. Untuk daging rusa Anda perlu menambahkan sepotong lemak babi dengan perbandingan kira-kira dua banding satu dan menggilingnya dalam penggiling daging beberapa kali. Beberapa ahli bahkan merekomendasikan penggunaan blender untuk membuat daging cincang empuk dan lapang. Kemudian ke dalam massa ini tambahkan roti putih yang direndam dalam susu, bubur dua tomat, dua kuning telur, bawang bombay cincang halus, garam, merica dan aduk rata. Daging rusa cincang sudah siap.
Kami membuat bola-bola kecil dari daging cincang ini, menggulungnya dalam remah roti, semolina atau tepung dan menggorengnya sebentar. Tempatkan irisan daging dalam wajan atau wadah lain yang berdinding tebal, tambahkan dua gelas krim dan masak hingga matang sepenuhnya. Anda bisa melakukannya dengan api, Anda bisa melakukannya di dalam oven. Ini akan memakan waktu tidak lebih dari setengah jam dan Anda bisa mencicipinya. Aku sudah iri padamu!
Daging rusa, ala pemburu
Anda bisa memasak daging rusa yang enak dengan tergesa-gesa, untuk daging ini dibutuhkan waktu tiga jam. Ini bukanlah resep berburu rusa yang rumit namun menjanjikan, tetapi setelah mempelajarinya, Anda mungkin tidak akan mengerti apa hubungannya berburu dengan itu. Sampai Anda mencoba. Rasanya yang akan mengingatkan Anda pada aroma hutan, kesegaran dan aroma khas hewan buruan. Mungkin imajinasi Anda akan memberi Anda gambaran yang berbeda, tetapi itu pasti lezat.
Pertama-tama, daging rusa (sekitar satu kilogram) perlu dicuci bersih dan dikeringkan dengan handuk dan dipotong kecil-kecil. Kemudian gosok masing-masing dengan bubuk mustard dan masukkan ke dalam mangkuk terpisah selama setengah jam agar terendam. Selama waktu ini, Anda perlu mengupas dan memotong bawang menjadi dua bagian dan merebus air bersih. Kemudian potong daging rusa menjadi potongan-potongan kecil berukuran sekitar 3 sentimeter, lalu goreng dengan api besar dan minyak sayur sambil terus diaduk.
Saat potongan sudah kecoklatan di semua sisi, tuangkan air mendidih ke atasnya langsung ke dalam penggorengan, tutup dan kecilkan api. Saat air mendidih, masukkan bawang bombay, merica, dan daun salam ke dalam panci sesuai selera. Didihkan selama satu setengah jam, ganti air yang menguap secara berkala dengan air baru, lalu tambahkan garam. Daging rusa direbus selama sepuluh menit lagi sementara kami mengencerkan pati - pengental kuahnya. Kamu membutuhkan sekitar setengah gelas. Daging rusa harus direbus dengan pati selama tujuh menit lagi dan bisa dimakan dengan lauk apa pun.
Kebab shish rusa
Anda bahkan bisa membuat shish kebab dari daging rusa dan rasanya akan sangat enak. Untuk satu kilogram daging, Anda membutuhkan seratus gram lemak babi, tiga bawang bombay, segelas anggur putih, bumbu dapur, garam dan merica. Daging harus dipotong menjadi potongan-potongan seberat lima puluh gram dan dimasukkan ke dalam anggur putih untuk diasinkan selama beberapa jam. Kemudian letakkan di tusuk sate, selingi dengan potongan lemak babi dan bawang bombay, tambahkan garam dan goreng di atas bara api selama 10-15 menit. Lada dan pupuk kebab yang sudah jadi dengan bumbu.
Stroganoff daging sapi rusa
Stroganoff daging sapi dari rusa disiapkan dengan cara yang hampir sama seperti dari daging lainnya, hanya saja lebih lama. Kita membutuhkan setengah kilo tenderloin atau daging rusa, dua buah bawang bombay, 200 gram krim asam, 30 gram tepung terigu, dan 60 gram mentega. Agar stroganoff daging sapi sukses. Dagingnya harus dipotong melintang seratnya. Potongannya harus tipis dan panjang, untuk kelembutan khusus mereka perlu dikocok. Goreng daging (15 menit) dan bawang bombay (7 menit) secara terpisah dengan mentega. Kemudian masukkan tepung dan krim asam ke dalam wajan kosong, masukkan dan tambahkan daging dan bawang bombay ke dalam saus dan didihkan selama 3-5 menit lagi. Untuk mempersingkat waktu, alangkah baiknya jika Anda memiliki tiga penggorengan.
Jika Anda menyukai daging ini, Anda bisa berkreasi dan memasak daging rusa dengan memadukannya dengan aprikot kering, sayuran, dan berbagai macam bumbu. Hal utama yang perlu diingat adalah jangan meluangkan waktu untuk melunakkan permainan ini dan menundukkannya sesuai keinginan Anda. Lakukanlah!
Artikel tentang topik tersebut
