Air kelapa - komposisi, khasiat yang bermanfaat, manfaat dan bahaya. Cara memilih dan cara menggunakan. Air kelapa untuk atlet Air Kelapa (Jus): Manfaat dan Resep
Manfaat Air Kelapa untuk Wajah dan Rambut
Kelapa dianggap sebagai obat mujarab untuk rambut lemah dan tipis. Air kelapa untuk rambut dapat berfungsi sebagai obat luar dan dalam. Di dalam, air kelapa harus dikonsumsi secara teratur, menggantinya dengan air biasa.
Cairan tersebut mengandung banyak vitamin, seperti niasin, riboflavin; elemen jejak - kalium, natrium, magnesium, dan banyak asam amino. Mereka memiliki efek menguntungkan pada kondisi rambut Anda, membantu rambut Anda menjadi lebih sehat, berkilau dan mudah diatur, memperkuatnya dari akar hingga ujung.
Anda bisa membilas ikal Anda dengan air kelapa, yang akan mencegah ujung rambut bercabang dan menutrisi dengan kuat. Air kelapa mampu melawan peradangan dan gatal, melembabkan dan melembutkan kulit kepala.
Komponen utama yang sangat berguna untuk rambut adalah asam laurat. Dengan bantuan asam laurat rambut mendapatkan kehidupan baru, menjadi tidak terlalu rapuh, dan berhenti rontok.
Manfaat air kelapa untuk rambut dan kulit
Air kelapa untuk kulit
Tentunya unsur-unsur bermanfaat yang terkandung dalam cairan yang telah dijelaskan di atas juga memberikan efek positif bagi kulit. Tapi mengapa air kelapa sangat bermanfaat untuk wajah?
Unsur terpenting yang terkandung dalam air adalah sitokin, hormon tumbuhan, yang merupakan rahasia awet muda. Fitohormon membantu memperlambat penuaan sel, sehingga kulit menjadi elastis dan elastis.
Air kelapa menormalkan sirkulasi darah dan metabolisme, yang membuat kulit halus dan lembut, membantu menghilangkan benjolan dan ruam.
Tindakan antiseptik membantu membersihkan dan meremajakan kulit.
Mempengaruhi tubuh dari dalam, air membersihkan, membuang racun, sehingga juga berkontribusi pada perbaikan corak dan kondisi kulit, menghilangkan jerawat dan komedo.
Air kelapa wajib diminum, selain itu juga bisa dijadikan tonikum untuk keramas, karena air kelapa melembabkan dan menutrisi kulit dengan zat-zat yang bermanfaat. Cairan juga biasa digunakan dalam pembuatan masker wajah - tambahkan air ke krim lemak dan oleskan ke wajah.
Air kelapa adalah sumber kecantikan dan kesehatan yang nyata jika digunakan dengan benar. Cairan tersebut tidak memiliki kontraindikasi dan, dengan penggunaan yang terampil, akan memberi Anda banyak emosi positif dan hasil yang spektakuler.
7 alasan untuk minum air kelapa.
3 (60%) 2 suaraSari kelapa merupakan minuman nomor satu menurut wisatawan di daerah tropis.
“Berbaring di pantai yang cerah di bawah payung, mendengarkan ombak, dengan tenang menyesap air kelapa dari sedotan - apa lagi yang kamu butuhkan dari kehidupan yang sibuk ini, ya?”.
Gambar inilah yang telah lama menjadi simbol iklan liburan surga di daerah tropis. Kelapa, pantai, dan kecantikan dengan bikini merah... Tapi mari kita menyimpang dari mimpi dan ide stereotip selama beberapa menit. Toh, selain itu semua, air kelapa memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Jadi Anda bisa menggabungkan bisnis dengan kesenangan, dan ini adalah kombinasi favorit saya. Tetap terhubung - yang paling menarik di bawah ini.
Jangan bingung antara jus kelapa dengan santan. Susu adalah turunan dari ampas kelapa, dan jus adalah cairan bening dan berasa enak.
Di banyak negara, produsen obat olahraga sudah mulai aktif mempromosikan jus kokas sebagai minuman olahraga nomor satu, dan untuk alasan yang bagus.
Jus kelapa menggantikan minuman olahraga dan memiliki banyak khasiat obat. Ini sebagian benar. Kelapa mengandung zat-zat penting yang hilang dari tubuh saat mengalami dehidrasi. Tapi itu tidak mengandung mereka dalam jumlah yang sama dengan minuman olahraga. Karena itu, untuk atlet berpengalaman, Anda perlu banyak minum kelapa. Dan untuk atlet dari waktu ke waktu, satu buah kelapa sudah cukup cocok. Jangan teralihkan perhatiannya dan langsung ke khasiat bermanfaat dari kokas yang luar biasa ini, atau lebih tepatnya jus.
Tujuh alasan minum air kelapa dan manfaatnya:
1. Mencegah dehidrasi.
Berbagai mineral, di antaranya potasium yang terkandung dalam jus, membantu menjaga kadar cairan dalam sel tubuh dan kadar cairan dalam darah. Untuk alasan yang sama, menurut banyak wisatawan di daerah tropis, ini adalah minuman terbaik saat mabuk.
2. Membantu sistem saraf dan fungsi otak.
Karena jus mengandung elektrolit (larutan mineral), jus ini membantu meningkatkan fungsi sistem saraf dan mencegah kram dan kram otot.
3. Kesehatan jantung dan ginjal.
Mengurangi risiko hipertensi, stroke dan membantu penyerapan batu ginjal.
4. Memperlambat penuaan.
Mengandung zat sitokinin, yang melindungi sel dari kanker dan memperlambat penuaan.
5. Memperbaiki pencernaan.
Meningkatkan pencernaan dan metabolisme karena kandungan enzim bioaktif. Membantu pencernaan makanan dan obat-obatan.
7. Ini adalah produk alami.
Yang terakhir, dan salah satu alasan paling signifikan. Jus kelapa adalah produk alami. Jika saya memilih minuman antara cairan yang terkandung dalam kemasan tetra dan cairan dalam kelapa yang baru pecah yang tumbuh di pohon palem terdekat, maka saya memilih kelapa.
Saya tidak tahu apakah penelitian telah dilakukan dan apakah ada bukti ilmiah untuk semua sifat ini. Karena saya menemukan sebagian besar informasi ini di internet dan tidak memeriksanya sendiri. Tapi saya tahu pasti bahwa air kelapa setidaknya tidak berbahaya. Dan dari pengalaman saya pribadi, sangat ampuh menghilangkan dahaga. Kami terus-menerus meminumnya selama kami (Kamboja).
Seperti yang mereka katakan, jangan biarkan diri Anda mengering - kelapa (C) ...
| Air kelapa adalah cairan dari kategori yang disebut minuman super. Ini benar-benar alami, diserap dengan baik oleh tubuh dan memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Tentu saja meminum jus langsung dari kelapa melalui sedotan adalah estetika tersendiri, namun minuman yang dibeli di toko dalam kaleng tidak kalah bermanfaat dan nikmatnya. Di negara-negara seperti Malaysia dan Thailand, air kelapa disebut “jus kehidupan”, dan nilainya jauh lebih tinggi daripada air mineral yang terkenal akan kegunaannya! Namun, "jus kehidupan" ini memiliki kontraindikasi tersendiri. |
Di dalam, kacang terdiri dari massa putih berminyak keras yang menutupi dinding, dan jus bening yang manis. Awalnya, cairan menempati seluruh ruang buah, namun lambat laun mengeras, menyatu dengan minyak yang berasal dari kopra (cangkang). Jadi, semakin matang kacangnya, semakin banyak ampas yang dikandungnya.
Jika buahnya tidak pecah-pecah, air kelapa benar-benar steril, sehingga secara teori dapat digunakan untuk mencuci luka. Kadang-kadang, ini dilakukan oleh orang Thailand, Malaysia, Indonesia, dan orang lain di Asia Tenggara. Pada umumnya penduduk negara-negara tersebut tidak menganggap air kelapa sebagai sesuatu yang istimewa, bagi mereka itu adalah cara biasa untuk melepas dahaga. Penduduk lokal yang sangat ramah bahkan mentraktir turis dengan minuman gratis.
Anda bisa meminum air kelapa langsung dari buahnya dengan melubangi salah satu lubangnya. Merek terkenal Cocoyoyo di Rusia memperingatkan bahwa Anda tidak boleh mengharapkan rasa kelapa yang kaya dari air, yang melekat pada serutan. Jus kacang hijau memiliki rasa yang menyegarkan, sedikit manis. Sulit untuk membiasakannya pertama kali, seperti misalnya jus seledri atau rumput gandum. Minuman dingin lebih enak dan warnanya lebih enak, jadi disarankan untuk meminumnya seperti itu.
| Setelah membuka janin, perlu mengonsumsi cairan dalam waktu singkat. Dengan cepat memburuk di bawah aksi sinar matahari dan dari kontak dengan udara. Karena oksidasi banyak komponen, jus menjadi asam dan dapat berbahaya bagi kesehatan. Oleh karena itu, terlihat bahwa di tempat peristirahatan, potongan kelapa untuk minum ditutup dari atas dengan penutup dari bagian potongan tersebut. Untuk penjualan ekspor, air kelapa dikemas dalam wadah yang terbuat dari bahan buram: kaleng logam, kotak kertas, dan tas. Di perusahaan yang terlibat dalam produk pembotolan, saluran dipasang tanpa akses ke oksigen dan sinar matahari. Ini memungkinkan Anda untuk mentransfer jus dari kacang ke dalam kemasan, bisa dikatakan, dalam bentuk aslinya. |
Air Kelapa vs Santan: Apa Bedanya?
Pendapat bahwa santan dan air adalah produk yang sama adalah salah. Air, seperti yang telah disebutkan, adalah jus, cairan alami yang terkumpul di dalam buah berbiji. Dan susu dibuat secara artifisial, meski memiliki komposisi yang sepenuhnya alami. Santan yang khasiatnya juga luas ini terbuat dari ampas yang dihancurkan, dikupas dari kacang cincang.
Karena kandungan lemaknya yang sangat besar, santan memiliki kandungan kalori yang lebih tinggi - hingga 200-250 kkal per 100 gram. Dan sari buah kelapa, sebaliknya, praktis tidak mengandung lemak atau protein. Hanya sebagian kecil gula-karbohidrat yang meningkatkan kandungan kalorinya menjadi 17-20 kkal per 100 ml.
Di negara-negara di mana kelapa tumbuh bebas, cakupan cairan ini juga bervariasi. Air diminum untuk menghilangkan dahaga, memulihkan tubuh setelah berolahraga. Dan jika mereka minum susu, itu sangat encer dengan air. Pada dasarnya sup dimasak di atasnya, dibuat smoothie, makanan penutup, kue kering, sereal.
Manfaat Kesehatan dari Air Kelapa
Kelapa yang dimaksudkan untuk minum jus dipanen pada umur sekitar enam bulan. Cairan steril banyak mengandung antioksidan, asam organik, enzim, fitohormon, mineral dan vitamin.
Untuk tujuan pemasaran, air kelapa sering disebut sebagai gudang vitamin, mengacu pada kandungan B1-B9, C, E, PP dan H. Varietasnya memang mengesankan, tetapi kandungannya di dalam minuman sangat rendah sehingga itu tidak dapat sepenuhnya menutupi konsumsi. Anda sebaiknya tidak mengandalkan air kelapa sebagai obat beri-beri. Ini bukan penggunaan utamanya.
Mineral memiliki nilai yang jauh lebih besar. Air kelapa muda mengandung potasium yang tinggi. Unsur ini berperan penting dalam menjaga keseimbangan air-garam dalam tubuh. Setelah berolahraga yang melelahkan atau berjalan di bawah terik matahari, tubuh kehilangan banyak cairan. Kalium dicuci, dan keseimbangan garam terganggu. Minum jus kelapa membantu menghindari konsekuensi seperti itu. Selain itu, mempercepat pemulihan otot, mengurangi rasa sakit setelah berolahraga.
Ini adalah fakta umum bahwa selama Perang Dunia Kedua, dokter Jepang dan Inggris menggunakan air kelapa sebagai larutan garam intravena untuk kehilangan banyak darah. Berdasarkan hal tersebut, diyakini bahwa komposisi cairan ini dekat dengan getah bening darah. Tapi ternyata tidak.
Air kelapa cocok untuk tugas ini karena sterilitas dan ketersediaannya. Dalam kondisi pertempuran, tidak ada alternatif yang lebih baik, jadi saya harus menggunakan apa yang saya miliki. Nyatanya, sari kelapa tidak bisa sepenuhnya menggantikan garam. Selain itu, kandungan kalium yang tinggi berdampak buruk pada kerja jantung, memicu aritmia atau bahkan berhenti.
Manfaat air kelapa untuk tubuh :
- Dalam percobaan yang sedang berlangsung tentang topik ini, ditemukan bahwa air kelapa menekan nafsu makan dengan sempurna. Pada saat yang sama, kandungan kalorinya jauh lebih sedikit daripada, misalnya, jus buah yang sama. Ini adalah kualitas yang sangat, sangat berharga bagi semua orang yang ingin menurunkan berat badan!
- Dengan mengenyangkan perut, air kelapa jika diminum 40 menit sebelum makan otomatis membuat perut kenyang dan mencegah makan berlebihan saat makan utama. Jumlah yang dimakan akan jauh lebih sedikit, dan ini segera mengurangi kandungan kalori dari makanan sehari-hari.
- Selain itu, air kelapa memiliki indeks glikemik yang cukup rendah. Ini berarti Anda tidak akan mau makan dalam waktu lama setelah memakannya. Minum air kelapa yang cukup dapat mengurangi nafsu makan secara signifikan hingga waktu makan berikutnya.
- Penggunaan makanan cair kacang palem karena kandungan kalorinya yang rendah. Selain itu, produk tersebut memiliki efek yang sangat lembut pada selaput lendir, tanpa menyebabkan iritasi pada lambung dan usus, bahkan dalam volume yang banyak.
- Efek utama dari produk ini selama diet adalah pemecahan lemak yang cepat dan pencernaan makanan karena enzim yang aktif secara biologis, seperti fosfatase dan katalase, diastase, dll.
- Nutrisi dalam cairan mempercepat metabolisme dan menjenuhkan semua sel dengan oksigen, yang membantu memfasilitasi proses penurunan berat badan.
- Peningkatan kadar potasium membantu membersihkan tubuh dari kelembapan berlebih, yang juga melepaskan racun berbahaya. Mikroflora usus sedang disesuaikan, dan pemurniannya dari racun dipercepat.
Coba gunakan air kelapa dari kacang muda. Semakin tua kacangnya, semakin kurang bermanfaat dan enak airnya.
Peran yang tidak biasa dalam kesehatan manusia memiliki cairan kelapa sebagai minuman energi alami. Air dari buah kurma muda, karena karbohidratnya yang melimpah, memberi banyak kekuatan, meningkatkan nada dan memberi semangat, menghilangkan rasa lelah dan lesu. Itu juga membuat tubuh lebih tangguh, yang sangat penting untuk atlet dan pelatihan yang kompetitif.
Penggunaan cairan dalam proses rehidrasi juga signifikan. Tingkat elektrolit yang meningkat membantu memuaskan dahaga Anda dengan cepat dan efisien, bahkan dalam kondisi panas tropis. Oleh karena itu, air kelapa merupakan bagian integral dari nutrisi olahraga. Anda dapat menggunakannya setelah aktivitas berat pada tubuh atau sepanjang hari untuk menghindari dehidrasi. Para ahli mengatakan bahwa segelas air kelapa mengandung 10% dari kebutuhan kalium harian. Oleh karena itu, bahkan ditambahkan ke koktail sederhana yang menyegarkan dan menyegarkan. Pada saat yang sama, cairan tersebut mengandung sedikit gula.
Kontraindikasi utama cairan kelapa
- Air buah kurma tidak dianjurkan untuk orang yang alergi terhadap kacang apapun, apalagi kelapa.
- Dengan sistem pencernaan yang lemah pada tahap eksaserbasi penyakit, produk ini tidak boleh disalahgunakan. Secara khusus, kita berbicara tentang kembung dan gangguan pencernaan.
- Gangguan ginjal memungkinkan Anda untuk minum air hanya setelah berkonsultasi dengan dokter.
- Tingkat kalium yang tinggi dalam tubuh menyebabkan larangan cairan kelapa, karena sudah banyak mengandung unsur ini.
- Dua minggu sebelum operasi, Anda tidak boleh minum air kelapa, jika tidak, tekanan darah dapat berubah drastis tepat selama operasi.
Penyimpanan dan umur simpan air kelapa
Cairan dari buah pohon kurma disimpan dalam wadah terpisah yang tertutup rapat. Anda bisa menggunakan wadah plastik atau toples kaca, tetapi yang utama adalah memastikan tutupnya utuh. Anda dapat menyimpan air pada suhu kamar atau di lemari es, tetapi lebih baik tidak menyimpan produk ini lebih dari seminggu. Satu-satunya pengecualian adalah cairan yang dibekukan dalam bentuk es, yang tidak kehilangan khasiatnya selama 2-3 bulan. Terkadang air kelapa akan menghasilkan krim selama penyimpanan yang bisa digunakan dalam waktu seminggu.
Di dalam buah kelapa muda terdapat sesuatu yang berharga dan menakjubkan - berupa cairan bening yang mengandung banyak zat bermanfaat. Ini adalah produk alami yang disebut air kelapa. Air kelapa terdiri dari apa, komposisi, khasiat yang bermanfaat, cara aplikasi dan cara membuatnya di rumah - kita akan membahas semua poin mengenai produk ini hari ini.
Komposisi air kelapa
Cairan ini memiliki komposisi kimia yang kompleks. Ini mengandung vitamin yang berharga, terutama yang termasuk dalam kelompok B: B1, B2, B3, B5, B6, B9. Seperti yang Anda ketahui, vitamin kelompok ini diperlukan untuk normalisasi sistem saraf, proses metabolisme, dan fungsi otak. Vitamin B9 adalah asam folat, yang sangat diperlukan selama perencanaan kehamilan untuk wanita dan pada trimester pertama. Zat ini berkontribusi pada perkembangan janin yang tepat pada tahap awal.
Air kelapa adalah sumber mineral yang kaya. Di sini hadir: kalium, natrium, besi, fosfor, magnesium, tembaga, seng, selenium, dan mangan.
Namun, cairan kelapa terkenal tidak hanya karena komposisi vitamin dan mineralnya. Ini termasuk sesuatu yang lebih berharga - asam amino esensial. Faktanya adalah persediaan mereka hanya diisi ulang dari luar, tubuh manusia tidak dapat mensintesisnya sendiri. Apa asam amino ini? Ini adalah valin, leusin, isoleusin, triptofan, metionin dan treonin.
Komposisi protein-karbohidrat air kelapa adalah sebagai berikut - per 100 ml cairan mengandung kurang dari 1 gram protein dan 2,6 gram karbohidrat. Hampir tidak ada lemak di sini, jumlahnya per 100 ml produk adalah 0,2 gram.
Air kelapa - khasiat yang bermanfaat
Karena air di dalam kelapa kaya akan antioksidan, ini mencegah proses penuaan, dan efek peremajaannya tidak hanya meluas ke kondisi sel kulit, tetapi juga ke organ dalam. Radikal bebas yang cenderung menumpuk di dalam tubuh dapat dinonaktifkan dengan mudah dan cepat jika Anda rutin mengonsumsi air kelapa.
Hal yang sama berlaku untuk senyawa beracun berbahaya - tubuh dibersihkan darinya, berkat produk ini, yang disumbangkan kepada manusia secara alami. Air kelapa memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan. Ini berkontribusi pada normalisasi keadaan mikroflora usus, mengatur pengosongan secara teratur, membersihkan racun. Produk alami ini bahkan bisa menyembuhkan maag!
Produk penyembuhan ini juga mempengaruhi sistem kardiovaskular. Asupan air kelapa secara bertahap mengarah pada pemurnian darah dari zat berbahaya, dari kolesterol jahat. Ini mengurangi kemungkinan pembekuan darah dan plak di pembuluh, secara signifikan mengurangi risiko terkena penyakit tertentu - aterosklerosis, serangan jantung. Sedikit banyak, air kelapa menurunkan tekanan darah, sehingga dianjurkan bagi penderita hipertensi untuk penggunaan sehari-hari.
Khasiat air kelapa sedemikian rupa sehingga dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh manusia, serta bermanfaat saat masuk angin dan penyakit virus, karena cairan penyembuh ini merupakan agen antimikroba dan antivirus alami. Selain itu, ada informasi yang membantu menurunkan suhu demam.
Perlu memperhatikan produk ini dan penderita diabetes. Jika mereka selalu memiliki air kelapa di rumah atau di tempat kerja, itu akan membantu menormalkan kadar gula darah. Namun, Anda tidak boleh menolak pengobatan yang diresepkan oleh dokter Anda jika Anda memutuskan untuk meminum air ini untuk meningkatkan kesehatan Anda. Itu selalu diperlukan untuk mengoordinasikan metode pengobatan dengan dokter.
Manfaat air kelapa untuk menurunkan berat badan dan aktivitas fisik yang berat
Jika Anda sering mengikuti berbagai diet, mencoba mengembalikan berat badan Anda ke keadaan normal, kemungkinan tubuh akan kurus cukup tinggi, karena Anda tidak mendapatkan sebagian besar vitamin dan mineral. Dalam hal ini, air kelapa akan membantu. Dia akan mampu mengisi kembali komposisi vitamin dan mineral dalam tubuh, sehingga pola makan tidak membahayakan.
Atlet dan orang yang pekerjaannya melibatkan aktivitas fisik yang berat dapat menggunakan air kelapa. Anda harus selalu meminumnya setelah latihan untuk mengisi kembali kehilangan mineral tubuh. Air kelapa adalah penambah energi alami, ia memiliki sifat tonik yang tinggi.
Air penyembuhan - aplikasi untuk kesehatan
Minum air kelapa yang baru saja diekstrak dari buahnya akan memberikan manfaat yang paling besar. Di negara kita, kelapa segar jarang ditemukan, sehingga produk ini dapat dibeli di toko online atau apotek yang dijual dalam botol kecil.
Untuk membersihkan darah dan menormalkan proses pencernaan, lebih baik minum 100 ml cairan di pagi hari dengan perut kosong. Untuk mengisi kembali energi, serta dengan ancaman dehidrasi, mereka meminumnya di siang hari atau setelah aktivitas fisik yang berat. Sebaiknya penderita diabetes meminum air kelapa tiga kali sehari sebelum makan.
Bagaimana cara membuat air kelapa di rumah?
Bisakah Anda membuat air kelapa sendiri? Ya. Ambil 1 gelas keripik kacang, tuangkan 2 gelas air matang hangat. Ubah massa menjadi bubur dengan blender. Kemudian saring semuanya di atas mangkuk melalui kain katun tipis (lipat menjadi tiga lapis). Peras ampasnya untuk membuat lebih banyak air kelapa. Tiriskan cairan ke dalam botol dan gunakan sesuai petunjuk.
Air kelapa adalah sumber vitamin, mineral, dan asam amino yang berharga. Itu bisa menggantikan makan lengkap selama seminggu, menjaga kesehatan Anda dalam kondisi baik! Pantas saja cairan ini disebut "ramuan kehidupan". Jika Anda dapat menyiapkan air seperti itu secara teratur, membuatnya di rumah bukanlah masalah bagi Anda, maka tentu saja, manfaatkan kesempatan ini! Jadilah sehat untuk kegembiraan teman dan kecemburuan musuh!
Dahulu kala, kelapa menyebar ke seluruh dunia dengan cara berenang. Saat ini, air kelapa merembes ke dalam kehidupan kita melalui smoothies, media, dan media sosial dari pembuat minuman yang mengklaim bahwa “itu alami yang paling murni Posting di halaman Facebook Cocomaniaco air di tanah", mampu "setelah pesta badai memulihkan 
Teks di halaman merek air kelapa Cocowell Vkontakte keseimbangan air-garam dan membersihkan tubuh”, serta mengurangi nafsu makan, memperlambat penuaan dan menyelimuti kesegaran lautan. Apakah itu benar?
Bagaimana semuanya dimulai
Air kelapa kemasan adalah salah satu minuman terpanas saat ini, dengan penjualan produk diperkirakan mencapai $2,689 miliar pada tahun 2017 dan diperkirakan akan meningkat menjadi $10,133 miliar pada tahun 2023. Pasar terkemuka adalah Amerika Serikat, di mana merek pertama yang masuk ke ceruk kelapa adalah . Menurut legenda, pada tahun 2003, pendirinya Ira Liran dan Michael Curben berbicara dengan dua orang Brasil yang ketika ditanya "Apa yang paling Anda rindukan?" Mereka menjawab, "Air kelapa." Memanfaatkan peluang untuk bisnis baru, para pengusaha segera pergi ke Brasil untuk eksplorasi dan pada tahun 2004 telah meluncurkan produksinya sendiri.
Saat ini Vita Coco adalah pemimpin dalam produksi air kelapa, pemilik beberapa pabrik di delapan negara di dunia yang mengolah kelapa setiap hari. Dalam tujuh tahun, produk merek tersebut telah berada di rak 17.000 toko di Amerika Utara saja. Dua pesaing utama Vita Coco adalah perusahaan dan. Saham di merek pertama dibeli oleh Coca-Cola, berusaha memenangkan konsumen yang menolak minuman, dan PepsiCo mengakuisisi saham pengendali di merek kedua pada tahun 2010. Di awal tahun 2018, ia juga berinvestasi di bisnis "kelapa".
Menurut Vita Coco, meskipun pasar air kelapa sudah mapan di Brasil, tidak ada seorang pun di AS yang tahu untuk apa air kelapa itu. Keberhasilan cepat cairan manis-asin dari buah kelapa muda dijelaskan oleh kombinasi yang menguntungkan dari keadaan yang muncul bersamaan dengan meningkatnya minat pada "minuman fungsional" - cairan yang memuaskan dahaga dan memenuhi tubuh dengan "sesuatu yang bermanfaat. " Dalam kasus air kelapa, itu adalah "elektrolit dalam jumlah yang luar biasa," yang dikaitkan dengan sifat ajaibnya.
Khasiat air kelapa - nyata dan berlebihan
Elektrolit adalah mineral yang bertanggung jawab atas keseimbangan air dalam sel-sel tubuh manusia, mendukung berfungsinya otot dan berkontribusi pada transmisi impuls saraf. Elektrolit utama kita - ion natrium, magnesium, kalium, klorin, kalsium - ditemukan dengan sendirinya di dalam tubuh. Sumber tambahan mereka adalah makanan apa pun, termasuk sayuran, buah-buahan, jamu, buah-buahan kering, kacang-kacangan, polong-polongan.
Pada 2013, kilap domestik juga berbicara tentang air kelapa, dan pada musim gugur 2016, merek Rusia pertama memasuki pasar. Pada Juni 2017, "kelapa yang bisa diminum" muncul, dan kemudian merambah pasar lain dan toko makanan premium. “Air kelapa adalah salah satu produk alami yang paling murni,” kata Igor Rybalov, salah satu pemilik merek tersebut, kepada rekan-rekannya di Barat. "Selama Perang Vietnam, rumah sakit memakai infus, bukan garam, sangat murni dan sehat."
Pertanyaan tentang air kelapa
Di penghujung tahun 2014, Time menerbitkan sebuah artikel di mana 4 dari 5 pakar menjawab pertanyaan: “Apakah layak minum air kelapa?” “Saya lebih suka menghabiskan makanan alami daripada minuman mahal dan mahal. Air kelapa adalah sumber potasium yang bagus, begitu juga dengan pisang dan kentang,” kata ahli gizi Nancy Clark.
Memang, rata-rata segelas air kelapa biasa (200 ml) mengandung sekitar 500 mg potasium, 210 mg sodium, 50 mg kalsium, dan 50 mg magnesium. Dosis serupa dari mineral tersebut dapat diperoleh dari produk biasa: 358 mg dan 573 mg kalium masing-masing mengandung 100 gram pisang atau kentang, 350 mg kalsium dalam 100 gram tahu, 50 mg magnesium - dalam 100 gram kacang merah.
Pada tahun 2011, Tod Cooperman, presiden Lab Independen, menguji komposisi tiga merek air kelapa terpopuler - Vita Coco, O.N.E. dan Zico - untuk memenuhi karakteristik yang tertera pada paket. Dua merek pertama gagal dalam pengujian: ternyata kandungan natrium dan magnesium di dalamnya jauh lebih sedikit dari yang dijanjikan. Pada tahun 2012, Vita Coco digugat sebesar $10 juta berdasarkan penelitian ini karena menyesatkan konsumen. Sejak itu, merek tersebut berhenti mengatakan bahwa produk mereka mengandung elektrolit 15 kali lebih banyak dan rehidrasi lebih baik daripada minuman olahraga.
"Air kelapa aman, tapi pasti berlebihan," kata Cooperman. - Jika Anda hanya ingin minum - itu satu hal. Tetapi selama latihan yang lama, Anda kehilangan natrium, bukan kalium, dalam keringat, dan air kelapa bukanlah sumber terbaiknya.” Namun, ahli gizi Kristin Kirkpatrick mencatat bahwa jika Anda bosan dengan air putih, air kelapa adalah pilihan yang lebih baik daripada minuman olahraga "sarat gula". Selain atlet, produk ini mungkin cocok untuk mereka yang jarang makan buah atau sayur.
Sergey Belkov
Flavorist dan ahli kimia
Komposisi dan elektrolit
Berdasarkan komposisinya, air kelapa merupakan larutan gula dengan penambahan sedikit protein, vitamin dan trace element. Saya hanya menambahkan semuanya di sana, bukan orang, tetapi pohon kelapa. Air kelapa biasa disebut sebagai penambah energi alami karena kandungan elektrolitnya. Tapi saya menyarankan Anda berhati-hati terhadap orang yang menggunakan kata "elektrolit" di luar konteks kimia atau fisika. Dan secara terpisah jauhi mereka yang menggunakan istilah ini dalam kaitannya dengan makanan. Jika kita berbicara tentang makanan, maka akan lebih tepat untuk berbicara bukan tentang elektrolit, tetapi tentang unsur mikro dan makro.
Jika kita berbicara tentang unsur mikro dan makro dalam air kelapa, maka tentu saja ada, tetapi air kelapa hampir tidak dapat dianggap sebagai sumbernya. Pertama, konten mereka di sana sangat tidak seimbang. Jadi, 100 ml air kelapa akan memberi Anda sekitar 7% dari kebutuhan kalium harian, tetapi hanya 1-2% seng. Kedua, seperti yang Anda lihat, untuk memenuhi kebutuhan harian, Anda perlu minum beberapa liter minuman ini, yang mengandung sekitar 4% gula. Apakah Anda memerlukan beberapa liter cairan dan gula ini? Dengan konsumsi sedang, pada prinsipnya sama saja. Ketika dikonsumsi dalam liter, itu agak berbahaya.
Jika kita berbicara tentang perbedaan air kelapa dari kelapa dan tetrapak, maka satu-satunya perbedaan adalah sedikit gula yang dapat ditambahkan ke kemasan industri selama pembotolan untuk menambah rasa. Baca komposisi pada label.
Apakah air kelapa lebih baik dari air biasa?
Salah satu aturan dasar diet sehat: jika haus, minumlah air. Minuman manis apa pun, baik jus alami atau yang "kimiawi", lebih seperti kelebihan kalori dan "makanan cair" daripada pelepas dahaga. Begitu juga dengan air kelapa. Ini bukan produk yang berbahaya, tetapi masih memiliki kandungan kalori yang nyata (sekitar 20 kkal per 100 ml), komposisi vitamin dan mineral di dalamnya jauh dari kata unik dan ideal. Anda bisa minum, Anda mungkin tidak akan diracuni, tetapi keajaiban dengan kesehatan tidak akan terjadi.
Apakah air kelapa membantu menurunkan berat badan?
Tentu saja, air kelapa tidak membantu menurunkan berat badan, sama seperti tidak ada makanan atau minuman berkalori yang membantu menurunkan berat badan. Anda tidak bisa menurunkan berat badan dengan makan apapun. Untuk menurunkan berat badan, Anda tidak boleh makan. Secara umum, menurunkan berat badan atau, sebaliknya, menambah berat badan adalah soal menyeimbangkan energi yang masuk dan membelanjakannya.
Apakah ada batasan konsumsi?
Sulit untuk menetapkan norma yang jelas, karena kami sangat berbeda dan gaya hidup kami sangat berbeda. Saya pikir Anda perlu menggunakan akal sehat. Guci kecil 0,33 tidak akan membahayakan (tetapi tidak akan menyembuhkan apa pun). Minum liter agak berbahaya karena kandungan kalorinya dan ketidakseimbangan komposisi mineralnya, tapi saya harap ini tidak terjadi pada siapa pun.
Artikel Terkait
