Cara memasak millet rapuh dalam air. Bubur millet di atas air

Di keluarga saya, sudah menjadi kebiasaan untuk sarapan sehat dan mengenyangkan. Biasanya, ini adalah bubur: soba, gandum, dan nasi. Tapi tahukah Anda, saya tidak pernah membeli millet, saya bahkan tidak memperhatikannya ketika melewati rak-rak di supermarket. Tapi, karena setelah liburan Tahun Baru saya “sedikit diet”, saya ingin mendiversifikasi pola makan saya. Dan entah bagaimana secara tidak sengaja saya menemukan millet. Ternyata dia diet, sehat dan enak(heran). Bagi yang belum mengetahui cara memasak bubur millet remah dalam air yang benar, saya akan membagikan resep dan rahasia yang saya temukan.

Peralatan dapur: saringan halus, panci bagian bawah tebal, tutup, sendok makan.

Bahan-bahan

Bagaimana memilih millet

• Saat membeli sereal perhatikan warnanya, butirannya harus berwarna kuning cerah. Ini tandanya millet masih segar.
• Jika Anda membeli sereal kemasan, pastikan untuk melakukannya lihat tanggal kadaluwarsanya, karena menir millet tidak disimpan dalam waktu lama.

Langkah-langkah memasak

resep video

Saya sarankan Anda menonton video pendek di mana penulis akan menunjukkan cara memasak bubur millet dalam air dengan proporsi yang benar. Hasilnya, Anda akan mendapatkan millet yang empuk dan rapuh yang ingin Anda makan sampai remah terakhir.

Dengan apa menyajikan hidangan itu

Bubur millet sudah enak. Misalnya, Anda bisa memasak millet untuk sarapan dan menambahkan roti dan mentega ke dalamnya. Sederhana dan lezat. Jika rencana Anda adalah makan bubur untuk makan siang ini cocok dengan ikan dan daging(pilih yang paling Anda sukai). Hidangan sereal lainnya dapat dihias dengan berbagai saus, bumbu, dicampur dengan bawang goreng, bacon, dan bahkan lemak babi.

Ngomong-ngomong, bubur ini bisa dengan mudah dijadikan makanan penutup. Yang perlu Anda lakukan hanyalah menambahkan gula atau susu kental ke dalam hidangan yang sudah jadi. Anak Anda akan senang. Atau segera masak dan tambahkan satu sendok teh gula. Selain itu, millet dengan buah-buahan kering dan kacang-kacangan akan dengan sempurna menggantikan oatmeal yang membosankan (perhatian bagi mereka yang sedang diet).

• Ada beberapa cara mengolah sereal. Pertama: Anda perlu membilas millet 4-5 kali dengan air mengalir (sampai air dari millet jernih) dan menuangkan air mendidih ke atasnya untuk terakhir kali. Kedua: sebelum dimasak, goreng biji-bijian dalam wajan kering. Ketiga: tuangkan air mendidih ke atas millet, rebus selama 1 menit (tidak lebih!) dan biarkan selama 5-10 menit. Kemudian bilas beberapa kali lagi dengan air mengalir. Prosedur seperti itu akan menghilangkan rasa pahitnya, dan juga akan matang lebih cepat.
• Agar bubur tidak gosong, lebih baik menggunakan wajan dengan bagian bawah yang tebal.
• Bubur yang ideal diperoleh dengan proporsi sebagai berikut: 1 bagian sereal dengan 3 bagian air. Jika ingin lebih rapuh, gunakan perbandingan 1:2. Jika suka bubur kental, tambah jumlah airnya sebanyak 1 bagian, yaitu 1:4.
• Jika Anda paham dengan teknologi, maka persiapkanlah. Hidangan akan matang lebih cepat dan rasanya lebih kaya.
• Berapa lama memasak bubur millet dalam air? Itu semua tergantung pada metode memasaknya. Jika Anda membiarkan piring tetap menyala sampai airnya benar-benar menguap, ini akan memakan waktu 25-30 menit. Anda dapat menghabiskan lebih banyak waktu jika Anda memasak millet terlebih dahulu selama 15-20 menit di atas kompor, lalu menguapkannya selama satu jam lagi, dibungkus dengan handuk.

Anda bisa menulis tanpa henti tentang manfaat sereal millet. Saya tetap akan menyoroti poin-poin terpenting untuk menghemat waktu sekaligus menjawab pertanyaan mengapa bubur millet dalam air bermanfaat.

• Jawawut mengandung protein dan karbon, oleh karena itu dianjurkan untuk digunakan oleh mereka yang melakukan latihan kekuatan dan membentuk tubuh
• Sereal millet adalah yang paling tidak menimbulkan alergi di antara sereal lainnya.
• Dalam millet jumlah vitamin B tertinggi dibandingkan sereal lainnya. Jika Anda memasukkan bubur ke dalam menu makanan Anda, Anda dapat memperbaiki kondisi kuku dan rambut Anda, dan dengan penggunaan yang teratur, Anda bahkan dapat menghilangkan ketombe.
• Sereal millet mengandung potasium, magnesium, dan banyak elemen mikro yang bermanfaat, itulah sebabnya hidangan ini termasuk dalam program untuk meningkatkan sistem kardiovaskular. millet juga memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf dan dapat meningkatkan keadaan psiko-emosional Anda.
• Millet banyak mengandung asam folat sehingga dianjurkan bagi ibu hamil untuk mengkonsumsinya.
• Juga bubur millet kaya akan fosfor, dan harus dimasukkan dalam makanan anak-anak.

Para ahli (medis, ahli gizi) mengatakan bahwa millet tidak membahayakan tubuh manusia. Apa pendapatmu tentang bubur millet? Bereksperimen dengan suplemen? Sangat menarik untuk mengetahui pendapat Anda tentang hidangan ini di komentar.

Bubur millet: cara membuatnya rapuh

Fitur yang bermanfaat

Bubur millet telah menempati tempat terhormat di meja Rusia sejak zaman kuno. Tentu saja, ini adalah biji-bijian universal yang, jika dikombinasikan dengan produk berbeda, memungkinkan Anda memasak sesuatu yang lezat setiap hari! Millet dengan buah-buahan dan kacang-kacangan sangat cocok untuk sarapan, dan Anda bisa membuat lauk sereal yang enak untuk makan siang dan makan malam.

Selain itu, biji millet memiliki khasiat yang sungguh ajaib. Vitamin dan mineral yang dikandungnya meningkatkan kesejahteraan, meningkatkan kekebalan dan memberi kekuatan; menutrisi kulit dan rambut; menormalkan metabolisme dan menstabilkan tekanan darah. Banyaknya karbohidrat yang dapat dicerna secara perlahan menjadikan bubur millet sebagai produk makanan yang sangat baik - tentu saja, jika dimasak tanpa susu dan gula.

Meskipun manfaat kesehatannya jelas, millet tidak cocok untuk nutrisi sehari-hari. Diet Anda harus mencakup berbagai makanan yang memenuhi tubuh Anda dengan nutrisi lengkap.

Rahasia memasak

Bagi ibu rumah tangga pekerja keras, bukan hanya rasa dan kekenyangan makanan saja yang penting, tapi juga rasanya penampilan: Bukan tanpa alasan mereka mengatakan bahwa nafsu makan muncul seiring dengan makan. Aturan ini sangat relevan ketika memberi makan anak kecil, karena mereka akan lebih mau makan bubur kuning cerah daripada bubur sereal yang lengket. Untuk mempelajari cara memasak bubur millet yang rapuh, Anda perlu mencari saran dari koki berpengalaman.

Terlepas dari kenyataan bahwa sereal modern berasal dari produsen yang sudah dikemas dan dikemas dalam kondisi sanitasi, millet tetap harus dicuci bersih sebelum dimasak. Pertama, gunakan air dingin untuk membersihkan debu dan sisa kulit sereal. Sereal millet murni perlu disiram dengan air mendidih: dengan cara ini minyak nabati yang ada dalam biji-bijian akan larut dan tidak akan menempel pada biji-bijian selama pemasakan.

Bubur rapuh diperoleh dengan merebus biji-bijian dengan sedikit air (bukan susu). Untuk millet, cukup menuangkan air sebanyak dua volume butir.

Jika Anda tidak takut berat badan bertambah, tambahkan sedikit mentega ke millet saat memasak. Dengan cara ini bubur akan menjadi rapuh dan rasanya lembut dan kaya.

Bubur millet dengan labu dan aprikot kering

Cuci aprikot kering dan potong kecil-kecil. Jika buah kering terlalu keras, rendam sedikit dalam air. Potong labu menjadi kubus.

Bilas millet terlebih dahulu dengan air dingin lalu dengan air panas. Tempatkan biji-bijian dalam panci masak di atas aprikot kering dan labu. Isi makanan dengan air. Cairan yang dihasilkan harus dua kali lebih banyak daripada jumlah produk di dalam panci. Jangan takut merusak bubur dengan air: aprikot kering dan labu akan menyerap kelebihan cairan.

Tutup panci dengan penutup dan nyalakan api kecil. Masak bubur hingga air benar-benar mendidih, tanpa diaduk. Tuang susu ke dalam wajan (dengan perbandingan 1:1 dengan jumlah butiran), sedikit mentega dan madu secukupnya. Tidak disarankan mempermanis bubur ini dengan gula.

Didihkan bubur dan matikan api. Biarkan bubur diseduh selama 10-15 menit dalam panci dengan tutup tertutup dan sajikan.

Semua orang tahu bahwa bubur sangat bermanfaat tidak hanya untuk kesehatan, tetapi juga untuk bentuk tubuh yang cantik. Nasi, oatmeal, soba, millet, dan jelai mutiara - pilihannya cukup banyak, dan ada banyak resep untuk persiapannya. Seringkali nyonya rumah tidak melakukannya, karena saat ini tidak cukup populer. Namun, jika Anda tidak peduli dengan produk ini, Anda harus memasukkannya ke dalam makanan Anda. Sereal itu sehat dan berharga, karena mengandung banyak protein, jauh lebih banyak daripada jelai dan nasi. Bubur ini memiliki konsentrasi asam folat, fosfor, dan vitamin B yang tinggi. Komposisi kimianya kaya akan brom, natrium, magnesium dan seng, yodium, kalium. Selain itu, bubur millet memiliki rasa dan aroma yang tak tertandingi, sehingga layak untuk dimasukkan ke dalam menu makanan Anda.

Jika Anda tidak tahu cara memasak bubur millet yang rapuh, Anda memerlukan resep langkah demi langkah yang bagus. Millet tidak hanya bisa digunakan untuk memasak lauk daging dan produk ikan, tetapi juga bubur susu manis. Hidangan yang dimasak memiliki rasa yang lembut dan khasiat penyembuhan yang luar biasa. Itulah mengapa penting untuk mempelajari cara menyiapkan hidangan ini. Menariknya, bubur millet yang rapuh dengan susu ternyata jauh lebih enak dibandingkan dengan air. Banyak anak lebih suka menyantap versi hidangan ini.

Penting untuk dicatat bahwa bubur millet yang rapuh dapat dengan cepat memenuhi tubuh dan memastikan fungsi penuhnya. Yang paling populer adalah resep bubur susu dengan labu, yang tidak hanya cerah dan lezat, tetapi juga sangat bermanfaat untuk kesehatan pencernaan. Agar kuat, bugar, cantik dan sehat, Anda perlu rutin mengonsumsi bubur millet, terutama untuk sarapan pagi.

Mempersiapkan bubur gembur sangat sederhana, cukup gunakan beberapa trik dan rahasia. Itulah mengapa penting untuk memastikan tidak hanya rasanya yang luar biasa, tetapi juga penampilan yang menarik. Hal ini dijelaskan oleh pepatah terkenal bahwa nafsu makan hanya muncul saat makan. Posisi ini sangat relevan ketika perlu memberi makan anak, terutama anak yang pilih-pilih. Jika buburnya cerah, menggugah selera, dan beraroma harum, bayi akan menikmati seporsi hidangan sehat dengan senang hati.

Fitur memasak

Mengetahui cara menyiapkan bubur yang lezat, Anda dapat dengan mudah memperkaya dan mendiversifikasi pola makan Anda. Selain itu, Anda akan membuatnya lebih sehat dan seimbang. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda memerlukan daftar produk makanan tertentu, yang pilihannya harus didekati dengan penuh tanggung jawab.

Bahan-bahan

Persiapan

1. Setelah mempelajari resepnya, siapkan semua bahan yang diperlukan. Satu gelas millet harus dituangkan ke dalam panci tempat Anda bisa memasak bubur. Bilas sereal air dingin untuk menghilangkan berbagai kotoran dan debu industri. Agar bubur menjadi rapuh dan tidak lembek, bilas dengan air mendidih dan air panas, ini akan membantu menghilangkan semua lemak yang ada di dalam sereal. Jika Anda mencucinya, butirannya tidak akan saling menempel saat dimasak. Berkat manipulasi ini, Anda akan memastikan rasa dan aroma hidangan yang ideal.

2. Kemudian Anda perlu merebus dua gelas air dan menuangkannya ke dalam sereal yang sudah disiapkan. Pada tahap proses memasak ini, tambahkan garam dan gula sesuai selera. Kemudian Anda bisa meletakkan panci di atas kompor dan didihkan.

3. Saat air mulai mendidih, tutup panci dengan penutup dan masak bubur dengan api kecil. Jangan mengganggu proses memasak dan aduk dengan sendok. Waktu memasak sekitar dua puluh menit.

4. Di akhir waktu memasak, Anda akan melihat lubang-lubang yang sesuai akan muncul di permukaan piring, dan uap akan mulai keluar melalui lubang-lubang tersebut. Untuk mengecek kesiapannya cukup disimak, jika ada gelembung matikan api lebih awal.

5. Setelah itu, Anda bisa menambahkan satu sendok makan minyak sayur dan biarkan selama sepuluh menit. Millet yang rapuh, aromatik, sehat dan lezat sudah siap. Dapat disajikan sebagai hidangan mandiri, dihias dengan buah beri dan buah-buahan, atau digunakan sebagai lauk untuk daging dan ikan.

resep video

Millet, dimasak sesuai aturan, adalah sarapan lezat, makan siang bergizi, atau makan malam lengkap. Jika Anda mempelajari cara menyiapkan hidangan ini, Anda akan memberikan pola makan yang sehat dan seimbang untuk keluarga Anda.

1. Hal pertama yang perlu diingat adalah persiapan sereal yang benar. Itu harus dicuci dengan air dingin untuk menghilangkan kotoran dan debu. Setelah itu, Anda tidak dapat melakukannya tanpa air mendidih, yang akan membantu melarutkan lemak yang mendorong perekatan selama memasak.
2. Pertahankan rasio yang benar antara porsi kering dan cair dalam resep. Untuk satu gelas sereal millet Anda membutuhkan dua gelas air. Masak dengan api sedang tanpa menutup panci dengan penutup.
3. Saat air mendidih, setelah sepuluh menit memasak, tambahkan sedikit mentega, ratakan ke seluruh permukaan. Ini akan membantu membuatnya tidak hanya rapuh, tetapi juga aromatik, enak, dan lebih memuaskan. Total waktu memasak adalah setengah jam.
4. Bubur yang sudah jadi ditutup dengan penutup dan dibiarkan selama tiga puluh menit. Manipulasi ini akan membantu butiran membengkak dan menyerap semua cairan yang tersisa.

Dengan menggunakan resep langkah demi langkah yang baik dan mengikuti rekomendasi yang disarankan, Anda bisa memasak bubur millet yang sempurna.

Saat ini, bubur millet yang rapuh di atas air telah menjadi hidangan yang tidak dapat dilupakan. Tahukah Anda bahwa millet mengandung banyak unsur mikro yang bermanfaat dan vitamin yang berharga? Itu sebabnya hidangan seperti itu tidak bisa dikecualikan dari makanan. Pada publikasi kali ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan bubur yang enak agar tidak kehilangan kandungan nutrisinya yang tinggi.

Sekian informasi tentang manfaat millet

Sebelum memasak bubur millet dalam air, ada baiknya Anda membiasakan diri dengan informasi berguna tentang sereal itu sendiri. Millet kaya akan protein. Menurut indikator ini, sereal yang disajikan lebih unggul dibandingkan beras dan jelai. Millet mengandung lebih banyak fosfor dibandingkan daging, dan kandungan asam folat dalam produk melebihi gandum dan jagung. Bisa juga dikatakan bahwa millet merupakan juara di antara semua sereal dalam hal kandungan vitamin B.

Ingin makan tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan? Kemudian siapkan sereal kuning cerah dan ikuti rekomendasi memasak kami. Bagaimanapun, bubur millet yang dimasak dengan air akan memperkaya tubuh dengan potasium, natrium, brom, yodium, seng, dan magnesium.

Pilihan tradisional

Untuk menyiapkan hidangan klasik kita memerlukan daftar produk berikut:

• millet - 1 cangkir;
• mentega - 1 potong besar;
• air - 3 gelas;
• garam - 1 sendok teh;
• gula pasir secukupnya.

Pertama, Anda harus mulai menyiapkan sereal. Tahukah Anda bahwa bubur millet yang rapuh di dalam air mungkin tidak dihasilkan karena minyak mengendap di celah-celah butiran, yang merekatkan unsur-unsur tersebut selama proses memasak? Oleh karena itu, membilas sereal saja tidak cukup dan juga menghilangkan partikel kotoran. Anda perlu melakukan hal berikut.

Masukkan millet yang sudah disiapkan ke dalam panci dan tambahkan 1 gelas air, lalu didihkan. Segera tuangkan isi panci ke dalam saringan dan bilas dengan air mengalir. Dengan cara ini, semua produk sampingan yang dapat mengganggu hasil hidangan yang rapuh dapat dihilangkan dengan baik.

Proses memasak dasar

Sekarang kita hampir tahu cara memasak bubur millet dalam air. Kami berhasil menyelesaikan tahap pertama dan sepenuhnya membersihkan sereal dari unsur asing. Sekarang masukkan kembali millet ke dalam panci dan isi dengan dua gelas air, tambahkan garam, gula jika diinginkan, dan panaskan dengan api sedang. Jangan tutup panci dengan penutup. Setelah bubur mendidih, Anda perlu mengatur waktunya tepat 10 menit dan memasak dengan api kecil. Selama waktu ini, sereal akan membengkak dan menyerap cairan sepenuhnya.

Agar bubur millet yang dimasak dengan air menjadi lebih rapuh, gunakan trik berikut ini. Matikan api terlebih dahulu, lalu potong mentega kecil-kecil dan letakkan di atas permukaan seduhan, tanpa mengaduk isi panci. Yang tersisa hanyalah menutup panci dengan penutup, membungkusnya dengan handuk dapur dan biarkan selama setengah jam. Bubur millet, direbus dalam air, disajikan sebagai hidangan utama dan sebagai lauk.

Bubur millet dengan ayam dan sayuran: resep yang lezat

Sekarang kita tahu cara memasak bubur millet dalam air. Saatnya menyimak resep yang mengandung daging ayam. Untuk menyiapkan hidangan yang luar biasa lezat dan memuaskan, kita membutuhkan produk-produk berikut:

• millet - 1 cangkir (200 g);
• irisan ayam - 2 buah;
• mentega - 50 gram;
• bawang - 2 kepala;
• wortel - 1 buah;
• minyak sayur - 1 sendok makan;
• akar peterseli;
• lada hitam bubuk secukupnya;
• garam;
• Daun salam;
• kuncup cengkeh yang harum.

Metode memasak

Daging ayam direbus bersama garam dan bumbu hingga matang, lalu dicincang halus. Selagi daging mendidih di dalam wajan, Anda bisa mulai menyiapkan sayuran yaitu mengupas wortel dan bawang bombay. Kemudian potong akar peterseli dan parut wortel di parutan kasar, potong bawang bombay. Didihkan sisa kaldu dari memasak daging dan tuangkan millet yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Masak sereal selama 20 menit.

Saat ini, mulailah menggoreng sayuran. Goreng bawang bombay dan wortel dalam wajan hingga transparan, lalu tambahkan potongan daging, akar peterseli cincang, aduk dan biarkan api lagi selama 5 menit.

Masukkan isi wajan ke dalam bubur, tambahkan mentega, aduk dan tutup. Setelah 15 menit, hidangan sudah bisa disajikan, juga dihias dengan peterseli.

Bubur millet dalam slow cooker dengan air: resep dengan aprikot kering

Agar anak kecil pun menyukai buburnya, mari gunakan sedikit trik dan tambahkan potongan aprikot kering kukus ke dalam hidangan yang sudah jadi. Berikut daftar lengkap bahan-bahan yang kita perlukan untuk memasak:

• millet - 1 cangkir;
• air - 2 gelas;
• mentega - 50 gram;
• garam dan gula pasir secukupnya;
• aprikot kering - 100-150 gram.

Segera rendam aprikot kering dalam air hangat dan biarkan produknya sampai digunakan. Bubur millet dengan air, seperti yang kita tahu, disiapkan tidak hanya di wajan di atas kompor, tetapi juga di slow cooker. Kami akan menyiapkan sereal sebagai berikut. Pertama, bilas millet dalam wadah terpisah dengan air mengalir beberapa kali. Lalu kita akan mengisinya air hangat dan diamkan selama 5 menit.

Itu saja, sereal kami siap dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker. Air lama juga kita tiriskan dan tambahkan air bersih, tambahkan garam dan gula pasir (secukupnya), dan atur mode yang diinginkan. Meskipun hidangan kami tidak mengandung susu, Anda dapat menggunakan mode "Bubur susu" dan menyetel pengatur waktu selama 40 menit. Setelah itu, unit akan memberi sinyal bahwa bubur millet dalam air sudah siap. Tambahkan mentega ke dalam mangkuk dan atur fungsi “Keep Warm” selama 15 menit lagi. Yang harus kita lakukan hanyalah memotong aprikot kering kukus, yang kemudian akan kita gunakan untuk menghias hidangan yang sudah jadi.

Sekarang Anda tahu cara memasak bubur millet dengan air, namun agar rasa hidangan sehat tidak membosankan, Anda bisa melakukan eksperimen kuliner. Jadi, millet diketahui cocok dengan plum, kismis, keju cottage, dan labu. Ibu rumah tangga sering menggunakan sup daging babi dan sapi selain millet untuk menyiapkan makan siang yang lezat.

Alih-alih gula, gunakan madu alami untuk menyiapkan hidangan. Nah, jika Anda ingin membuat sajian untuk makanan bayi, pilihlah kemasan dengan sereal poles yang ada di toko.

Millet yang dihancurkan cocok untuk membuat sup dan bubur susu cair.

Bilas sereal dengan air mengalir setidaknya 5-7 kali hingga cairan menjadi benar-benar transparan.

Sebelum Anda memasak bubur millet dalam air, Anda perlu mengetahui beberapa rahasia lagi. Jadi, jika ingin masakannya tidak kehilangan kerenyahannya keesokan paginya, bungkus panci berisi bubur dengan selimut semalaman dan biarkan di suhu ruangan. Di pagi hari, yang perlu Anda lakukan hanyalah menghangatkannya sedikit.

Selamat makan!

Dan hanya sedikit orang yang tahu betapa bermanfaatnya bubur millet. Tapi itu mengandung sejumlah besar zat besi, magnesium, silikon, fluor, tembaga dan elemen lainnya. Manfaat bubur millet sangat berharga untuk penyakit diabetes, penyakit liver dan masalah kardiovaskular. Millet memberi kekuatan dan menguatkan tubuh, mempercepat penyembuhan luka. Mudah mengatasi sembelit, secara aktif menghilangkan zat berbahaya dan membantu saluran pencernaan.

Mengingat semua kelebihan, manfaat dan bahaya bubur millet, perlu dicatat bahwa selama kehamilan dan penurunan keasaman jus lambung, seringnya konsumsi produk ini sangat dikontraindikasikan.

Meskipun kandungan kalori bubur millet cukup tinggi dibandingkan sereal lainnya (342 kkal per 100 gram produk), namun memiliki efek lipotropik, dapat mencegah penumpukan sel lemak berlebih. Oleh karena itu, demi keuntungan Anda sendiri, Anda perlu menyiapkan bubur millet, casserole atau yang lainnya dari biji millet minimal seminggu sekali. Dan ada banyak resep untuk setiap selera: bubur millet dengan susu atau air, manis atau daging, dimasak dalam oven atau slow cooker.

Dasar-dasar Memasak Sempurna

• Mengapa millet pahit dan bagaimana cara mengatasinya? Karena kandungan lemak yang tinggi pada biji millet, dapat menyebabkan gosong. Untuk menghindari hal ini, Anda harus membeli biji-bijian berkualitas tinggi dengan warna kuning yang kaya dan mengikuti teknologi memasak yang benar.
• Bagaimana cara memasak bubur millet dalam air? Untuk mendapatkan masakan yang rapuh, biji millet harus dicuci 3-5 kali sebelum dimasak. Bilas terakhir harus dengan air panas, ini akan melarutkan lapisan lemak di sekitar butiran, sehingga menghindari rasa pahit. Tuangkan biji-bijian ke dalam air mendidih saja. Perbandingan optimalnya adalah 1 bagian sereal dengan 2 bagian air.
• Bagaimana cara memasak bubur millet dengan susu? Agar hidangannya sukses, yang terbaik adalah memasak millet yang sudah dicuci terlebih dahulu sampai setengah matang dalam air dalam jumlah besar. Kemudian tiriskan kaldu dan masak millet dengan tambahan susu.
• Berapa lama Anda harus memasak biji millet? Masak millet selama 20-30 menit setelah mendidih. Perlu Anda ingat saja bahwa selama proses pemasakan, butirannya bertambah 6 kali lipat.
• Bagaimana cara meningkatkan rasa millet? Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menggoreng bijinya terlebih dahulu di wajan panas.

Resep dasar dengan susu dan air

Resep bubur millet sangat beragam. Setelah menyiapkan sereal dalam air atau susu, dapat dikombinasikan dengan bahan lain: sayuran, daging, jamur atau buah-buahan kering, keju cottage, madu.

Bubur millet dengan air dalam slow cooker

Bubur millet dimasak dalam slow cooker jauh lebih cepat dan mudah dibandingkan dengan cara tradisional. Itu tidak memerlukan pemantauan terus-menerus dan menghilangkan kemungkinan terbakar.

Resep klasik bubur millet dengan air memungkinkan Anda menyesuaikan jumlah cairan untuk mendapatkan hasil yang diinginkan: bubur kental, rapuh, atau cair.

Apa yang Anda perlukan:

• millet - 1 gelas;
• Air - 2 gelas;
• Minyak - 30 gram;
• Gula atau garam - secukupnya.

Cara memasak:

1. Sortir dan bilas sereal dengan hati-hati.
2. Tuang sereal yang sudah disiapkan ke dalam slow cooker. Isi dengan air secukupnya, tetapi tidak kurang dari 1 banding 2. Garam secukupnya.
3. Masak millet dalam mode “Memasak” atau “Bubur”, tergantung pada jenis peralatan dapur.
4. Setelah masakan matang, tambahkan minyak ke dalamnya dan biarkan diseduh selama 15-20 menit.
5. Anda bisa menyajikan millet dengan jamur, ikan, daging, atau sekadar menaburkannya dengan bumbu dan rempah.

Bubur millet susu

Jika dimasak dengan benar, bubur susu millet menjadi empuk dan rapuh.. Baik orang dewasa maupun anak-anak akan senang menyantap millet ini, apalagi jika disajikan dengan selai, madu, atau buah-buahan kering. Resep bubur millet dengan susu sederhana dan mudah dipahami bahkan oleh ibu rumah tangga pemula.

Bahan-bahan:

• millet - 150 gram;
• Susu - 400ml;
• Air - 200 ml;
• Gula - 30 gram;
• Minyak - 50 gram;
• Garam secukupnya;
• Sayang - opsional.

Cara memasak:

1. Bilas sereal dengan baik dan bilas dengan air panas.
2. Tuangkan air mendidih di atas sereal dan masak dengan api besar selama 6-8 menit.
3. Kuras airnya dan tuangkan susu panas ke atas millet. Tambahkan gula dan garam, tambahkan madu jika diinginkan.
4. Masak bubur millet dalam susu selama 20-25 menit. Aduk sereal secara berkala agar tidak gosong.
5. Masukkan sepotong mentega dan tutupi piring selama 10-15 menit, biarkan bubur diseduh.
6. Sajikan dengan manisan atau buah segar apa pun.

Resep tradisional dengan labu

Bubur millet dengan labu adalah hidangan paling umum di meja kami. Bagaimanapun, kedua produk ini berpadu sempurna, saling melengkapi dalam rasa dan membawa nutrisi ganda.

Bubur labu dalam slow cooker dengan kismis

Bubur millet dengan labu dalam slow cooker, ketika ditambahkan, tidak rata jumlah besar kismis memperoleh rasa manis tambahan, yang akan sangat dihargai oleh anak-anak dan mereka yang menyukai makanan manis. Resep slow cooker bubur millet dengan susu ini menunjukkan bagaimana Anda bisa menggabungkan air dan susu untuk mendapatkan keseimbangan rasa yang sempurna.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• millet - 150 gram;
• Susu - 600 ml;
• Air - 500 ml;
• Labu - 700 gram;
• Kismis - 30 gram;
• Minyak - 30 gram;
• Gula - 2 sdm. sendok.

Cara memasak:

1. Bilas sereal sampai bersih, terakhir kali lakukan ini dalam air mendidih.
2. Cuci kismis dan sebaiknya rendam sebentar.
3. Kupas labu kuning dari biji, serat dan kupas. Potong menjadi potongan 1x1 yang sama.
4. Lapisi mangkuk multicooker dengan minyak dan masukkan labu ke dalamnya. Taburi sayuran dengan gula dan masak dalam mode "Memanggang" selama 20 menit.
5. Tambahkan sereal dan kismis ke sayuran lunak. Tuang susu dan air.
6. Bubur millet susu disiapkan dalam multicooker dengan mode "Bubur" atau "Rebusan" selama sekitar setengah jam.

Bubur millet dengan labu dari oven

Selain slow cooker, bubur millet juga bisa dimasak di oven dengan cepat dan tanpa banyak kerumitan. Anda bisa langsung memasaknya di oven.

Tetapi untuk membuat bubur millet dengan labu dalam susu menjadi sangat rapuh, Anda harus merebus sereal terlebih dahulu di dalam panci, lalu mendidihkannya di dalam oven.

Bahan-bahan:

• millet - 1 gelas;
• Labu - 500 gram;
• Susu - 3 gelas;
• Minyak - secukupnya;
• Garam - ½ sendok teh.

Cara memasak:

1. Bilas sereal dan tuangkan air mendidih ke atasnya.
2. Potong labu yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan sedang.
3. Rebus susu dan tambahkan labu ke dalamnya.
4. Tambahkan garam, didihkan dan biarkan mendidih selama 5-7 menit.
5. Tambahkan sereal dan masak hingga mengental, sekitar 10-15 menit.
6. Siapkan bubur millet dengan susu, lalu pindahkan ke dalam panci yang telah ditentukan dan beri mentega di atasnya.
7. Panggang bubur dalam oven panas bersuhu 180C selama 40 menit.
8. Untuk menambah rasa manis pada masakan, Anda bisa menambahkan madu, aprikot kering, dan kismis.

Bubur cepat dari "sisa makanan"

Bubur lezat dan pedas dengan labu disiapkan dalam hitungan menit. Sisa millet biasa yang dimasak dengan susu atau air dapat disimpan di lemari es hingga 5 hari. Memiliki pure labu, sarapan, camilan sore, atau makan malam akan selalu ada di meja.

Bahan-bahan:

• Bubur millet - 1 gelas;
• Haluskan labu - 2/3 cangkir;
• Susu - 1 gelas;
• Biji labu - 2 sdm. sendok;
• Sirup maple - 2 sdm. sendok;
• Jahe - sendok teh;
• Kayu Manis - ½ sendok teh;
• Pala - di ujung pisau.

Persiapan:

1. Jika Anda tidak memiliki puree yang sudah jadi, Anda bisa membuatnya sendiri. Rebus potongan labu kuning hingga empuk lalu kocok dengan blender.
2. Goreng biji labu kuning yang sudah dikupas dalam wajan kering yang panas.
3. Masukkan bubur dan bubur labu ke dalam panci dan aduk. Tuang susu.
4. Masak dengan api sedang selama 5-6 menit, aduk terus.
5. Letakkan semuanya di piring. Bumbui hidangan dengan bumbu, taburi dengan biji biji dan tuangkan di atas sirup maple.

Bubur adalah bahan dasar hidangan apa pun

Keserbagunaan biji millet adalah lebih dari sekedar lauk. Bubur millet di atas air adalah komponen yang sangat baik dari casserole atau salad dan berfungsi sebagai isian yang enak.

Berkat teknologi modern, memasak bubur millet dalam air menjadi lebih mudah. Biji millet dalam porsi yang dikemas telah melalui proses pra-pemrosesan dan disiapkan lebih cepat dan mudah, karena... tidak perlu diaduk terus-menerus.

Bahan-bahan:

• millet - 1 bungkus;
• Lada - 3 buah;
• Minyak sayur - 3 sdm. sendok;
• bawang hijau - 1 ikat;
• Jagung - 180 gram;
• Cabai - 1 buah;
• Bawang putih - 2 siung;
• Feta - 150 gram;
• Hijau - 1 ikat;
• Garam secukupnya.

Cara memasak:

1. Rebus air dalam panci. Tambahkan garam dan masukkan sekantong millet ke dalamnya. Masak sampai sereal siap.
2. Keluarkan sereal yang sudah jadi dari kantong.
3. Potong paprika menjadi dua. Bersihkan bijinya dan potong partisinya.
4. Rebus paprika dalam air tidak lebih dari 7 menit.
5. Cincang halus daun bawang menjadi cincin, potong cabai, dan masukkan bawang putih melalui mesin press.
6. Tumis semua sayuran dengan minyak sayur, sebaiknya minyak zaitun.
7. Di akhir penggorengan, tambahkan jagung kalengan tanpa cairan.
8. Potong feta menjadi potongan kecil dengan garpu.
9. Campur keju dengan millet.
10. Tambahkan sayuran goreng dan jagung ke dalamnya dan aduk semuanya dengan baik.
11. Isi bagian lada yang sudah dingin dengan isian bubur dan sayuran.
12. Kemudian masak dalam double boiler selama 15-20 menit atau panggang paprika di dalam oven.
13. Sebelum disajikan, hidangan ditaburi dengan bumbu cincang.

Bubur millet dengan labu di atas air bisa menjadi dasar casserole cerah yang bisa menghiasi meja pesta dan mengejutkan para tamu.

Ingin sesuatu yang menarik?

Bahan-bahan:

• millet - 2/3 cangkir;
• Labu - 700-1000 gr;
• Telur - 2 buah;
• Jagung - 2 cangkir;
• yogurt - 1 gelas;
• Keju - 1 gelas;
• Bawang - 1 buah;
• Lada multi-warna - 2 buah;
• Bawang putih - 2 siung;
• Jinten, ketumbar - masing-masing 2 sendok teh;
• Bubuk cabai - ½ sendok teh;
• Bunga matahari - ⅓ cangkir.

Cara memasak:

1. Kupas labu dari kulitnya. Buang biji dan seratnya, lalu potong sayuran menjadi beberapa bagian. Bilas millet dengan baik.
2. Masak menjadi bubur klasik. Anda bisa memasak bubur millet dalam slow cooker atau dalam panci - metode apa pun bisa digunakan.
3. Hancurkan bubur yang sudah jadi dengan garpu hingga diperoleh massa yang hampir homogen.
4. Kupas bawang bombay dan potong halus menjadi setengah cincin. Goreng dalam wajan hingga lunak selama 2-3 menit.
5. Ambil paprika manis dalam dua warna: merah dan hijau. Potong batang paprika, buang biji dan selaputnya. Potong paprika menjadi kubus.
6. Tambahkan merica ke bawang bombay dan lanjutkan menumis selama 3-4 menit lagi. Tambahkan bumbu ke sayuran dan tambahkan bawang putih yang diperas melalui mesin press.
7. Kocok telur hingga halus. Parut keju rendah lemak.
8. Dalam mangkuk, campurkan semua bahan: bubur labu, jagung, keju parut, yogurt rendah lemak, dan tumis sayuran.
9. Tempatkan bahan-bahan di dalam loyang, ratakan permukaannya dengan hati-hati. Taburi casserole dengan sisa keju dan biji bunga matahari.
10. Panaskan oven hingga 180C. Panggang di bawah kertas timah selama 15-20 menit.

Sup dengan millet untuk kesehatan dan umur panjang

Meskipun digunakan terutama dalam bubur, biji millet juga dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan pertama. Sup seperti itu akan dibedakan berdasarkan kekayaan, kekentalan, dan nilai gizinya.

Sup krim dengan labu

Resep bubur millet dengan labu yang biasa dapat diubah tanpa bisa dikenali. Jika Anda menambah jumlah cairan dan menambahkan bumbu, sup vegetarian yang dihasilkan akan memberikan energi sepanjang hari.

Apa yang diperlukan:

• millet - ½ gelas;
• Labu - 500 gram;
• Bayam (shiritsa) - ¼ cangkir;
• Air - 1 liter;
• Garam secukupnya;
• Kulit kayu manis dan lemon - opsional.

Cara memasak:

1. Cuci biji millet dan bayam dengan baik.
2. Kupas dan cuci labu. Potong menjadi potongan sedang.
3. Tuang millet dan ashiritsa ke dalam air mendidih. Garam dan tambahkan labu.
4. Didihkan semuanya dan masak dengan tutup tertutup dengan api kecil selama 30-35 menit.
5. Diamkan hidangan yang sudah jadi sebentar dan dinginkan.
6. Dengan menggunakan blender, haluskan sup dengan baik, ubah semuanya menjadi bubur cair.
7. Saat disajikan dalam sup krim, Anda bisa menambahkan parutan kulit lemon atau kayu manis.

Biji millet dalam sup sayuran menambah rasa pada hidangan dan meningkatkan nilai gizinya secara signifikan.

Bahan-bahan:

• millet - 1 bungkus;
• Bawang - 2 buah;
• Wortel - 2 buah;
• Kacang hijau - 10 buah;
• Kentang - 1 buah;
• Daun salam - 1 buah;
• Air - 6 gelas;
• Garam secukupnya;
• Lada bubuk dan serpihan cabai - opsional.

Cara memasak:

1. Cincang halus bawang bombay berukuran sedang.
2. Goreng bawang bombay dalam wajan dengan tambahan daun salam hingga empuk.
3. Kupas dan cuci kentang dan wortel. Potong sayuran menjadi kubus kecil.
4. Potong kacang hijau menjadi beberapa bagian.
5. Masukkan bawang bombay dan sisa sayuran ke dalam wajan.
6. Tuang ke dalam air dan tambahkan millet instan.
7. Masak sup dengan api kecil sampai sereal matang.
8. Garam dan bumbui dengan bumbu sesuai selera.