Cara memasak bubur millet dingin dalam air. Resep bubur millet di atas air

Millet adalah millet yang diproses secara khusus. Mengandung banyak serat, kaya vitamin B dan karbohidrat kompleks. Selain itu, kandungan kalorinya relatif rendah - 100 gram millet matang mengandung 90 kkal. Bubur millet dapat disajikan sebagai lauk, dan untuk anak-anak paling sering dibuat dengan susu. Dalam artikel kami, kami akan menunjukkan kepada Anda langkah demi langkah cara memasak millet dalam air sehingga menjadi rapuh, memberikan proporsi sereal dan air yang benar, dan juga mengungkap seluk-beluk lain dari proses sederhana ini.

Berapa lama memasak millet

Bubur yang rapuh akan matang dalam wajan di atas kompor dalam 20-25 menit. Untuk merajut dibutuhkan waktu 30-35 menit.

Dalam slow cooker, tergantung modenya, memasak akan memakan waktu 20 hingga 45 menit.

Rahasia memasak millet

• Untuk memasak millet sebaiknya menggunakan peralatan masak berbahan stainless steel berdinding tebal atau anti lengket. Dalam panci enamel, bubur bisa gosong!
• Agar millet tidak menjadi pahit, sebelum dimasak harus dibilas hingga bersih minimal 5-6 kali dengan air hangat.
• Air untuk persiapan harus disaring. Jika air keran terlalu keras, rasa produk jadinya akan jauh lebih buruk.
• Selama proses memasak, sereal ini meningkat volumenya sebanyak 5-6 kali lipat.

Anda juga harus ingat bahwa millet dengan masa simpan yang sudah habis mungkin terasa pahit.

Cara memasak millet dalam panci

Dalam resep ini kami akan menunjukkan cara memasak millet yang benar dan enak.

1

Untuk persiapan kita membutuhkan: millet, garam, mentega, dan air murni yang disaring. Saat menakar jumlah bubur yang dibutuhkan, ingatlah bahwa 50 gram sereal adalah satu porsi untuk 1 orang.

2

Kami memilah millet dengan hati-hati. Seringkali mengandung puing-puing yang cukup besar, bahkan kerikil, yang perlu dibuang.

3

Kami membilas millet dengan air hangat yang mengalir. Hal ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati dan dalam jangka waktu yang lama, hingga air menjadi jernih. Hanya dengan cara ini Anda akan mendapatkan hidangan tanpa rasa pahit.

4

Tuangkan air mendidih di atas millet. Jika Anda memiliki butiran yang sudah dipoles, Anda tidak perlu melakukan ini.

5

Tempatkan sereal yang sudah disiapkan ke dalam panci dan tambahkan air dengan perbandingan 1 banding 3. Garam secukupnya.

6

Tutup penutupnya, nyalakan api besar dan tunggu hingga air mendidih. Setelah mendidih, buka tutupnya, kecilkan api menjadi rendah dan masak selama 20 menit.

7

Di akhir proses memasak, tambahkan sepotong mentega ke dalam wajan dan aduk hingga rata.

8

Kami membiarkan bubur kami diseduh selama 10 menit di bawah tutup tertutup.

9

Campur lagi dan bubur sudah siap! Harus segera disajikan, panas.

Cara memasak millet dalam slow cooker

Dalam instruksi foto ini kami akan menunjukkan cara memasak millet dalam air dengan cepat dan enak. Tergantung pada model multicooker, mode “Pilaf”, “Buckwheat”, “Milk Bubur”, “Grains” cocok.

1

Untuk menyiapkannya, kita membutuhkan millet, air bersih yang disaring, sepotong mentega, dan multicooker itu sendiri.

2

Untuk memulainya, pilah millet dengan hati-hati. Kami menghilangkan semua butiran asing, kotoran, partikel sekam, dan kotoran lainnya.

3

Kami mencuci millet dengan air hangat yang mengalir. Ini harus dilakukan setidaknya selama beberapa menit. Air yang keluar harus benar-benar jernih, jika tidak maka ada risiko hidangan yang sudah jadi akan terasa pahit.

Halo, para pembaca yang budiman! Hari ini saya ingin bercerita tentang sereal millet dan cara memasaknya dengan benar. Bubur ini sering digunakan untuk menurunkan berat badan, membersihkan tubuh bahkan meningkatkan kesehatan. Tindakan ini dibenarkan oleh adanya asam amino yang sehat, lemak nabati, dan banyak serat dalam sereal. Berkat komposisi ini, millet mampu menghilangkan ion logam berat dan zat beracun dari dalam tubuh. Namun, untuk mencapai efeknya, harus dipersiapkan dengan benar. Jadi, bubur millet dalam air - bagaimana cara memasak sereal dengan benar?

Memasak millet dalam panci

Memasak bubur millet di atas kompor adalah pilihan paling populer, karena selama proses memasak Anda dapat memantau dan menyesuaikan konsistensi hidangan. Dan ini penting. Tentu saja, cara memasak ini akan memakan waktu lebih lama dari Anda dibandingkan menggunakan multicooker, namun hasilnya akan menjadi hidangan dengan konsistensi yang ideal.

Bubur gembur: menyiapkan bahan dan memasak

Agar buburnya enak, diperlukan persiapan khusus bahan utamanya sebelum dimasak.

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

• segelas sereal millet;
• 2 gelas air bersih;
• sedikit mentega dan garam.

Harap dicatat bahwa rasio 1:2 adalah ciri khas bubur millet yang rapuh.

Persiapan bahan melibatkan pengolahan millet secara hati-hati sebelum dimasak untuk membersihkannya dari sisa-sisa tanaman.

Ada dua cara untuk melakukan prosedur ini:

1. Millet dimasukkan ke dalam saringan halus lalu dicuci dengan air mengalir sampai airnya benar-benar jernih. Saya sarankan untuk menggosok butiran secara menyeluruh dengan tangan Anda, ini akan membersihkan butiran lebih cepat.
2. Sereal ditempatkan dalam mangkuk yang dalam, dituangkan dengan air mendidih yang didinginkan dan dibiarkan selama beberapa jam. Pada saat ini, sereal akan mulai sedikit membengkak, tetapi karena itu, pemasakan selanjutnya akan memakan waktu lebih sedikit. Omong-omong, opsi pemrosesan ini memungkinkan Anda mempertahankan lebih banyak nutrisi di dalam bubur.

Cara memasak:

1. Pilihan terbaik untuk memasak hidangan seperti itu adalah dengan menggunakan wajan dengan bagian bawah yang tebal. Jika Anda tidak memiliki peralatan masak seperti itu, saya sarankan untuk terus mengaduk biji-bijian selama memasak agar tidak gosong.
2. Sereal yang sudah disiapkan dimasukkan ke dalam panci dan diisi air dengan perbandingan 1 banding 2. Komponen dicampur dan dididihkan. Setelah gelembung pertama muncul di permukaan cairan, tambahkan garam ke dalam piring, tutup dengan penutup dan masak hingga air benar-benar menguap.
3. Bubur diangkat dari kompor, dicampur dengan sendok, lalu ditutup dengan penutup dan dibiarkan selama 30 menit.
4. Sebelum disajikan, tambahkan sedikit mentega ke dalam bubur yang sudah jadi.

Kandungan kalori per 100 g: 136 kkal.

Anda bisa menolak kehadiran minyak dalam masakan jika tujuan Anda adalah mendapatkan bubur dengan kandungan kalori paling rendah. Namun, dalam hal ini, millet yang rapuh akan lebih hambar dan ramping.

Bubur

Jika ingin mendapatkan bubur dengan kekentalan yang lebih kental, saat memasak Anda hanya perlu menambah volume air. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

• segelas millet;
• 3-4 gelas air;
• sedikit garam dan mentega.

Berapa banyak air yang dibutuhkan? Itu tergantung pada preferensi Anda. Jika ingin mendapatkan bubur yang kental, saya sarankan Anda menuangkan 3 gelas air untuk setiap 1 gelas biji-bijian, tetapi jika berbentuk cair, Anda perlu menambahkan 4 gelas cairan.

Teknologi penyiapan sereal dan memasak bubur tidak berbeda dengan teknologi sebelumnya, kecuali penguapan air secara menyeluruh. Dalam hal ini, kekentalan bubur dapat diatur, misalnya dengan membiarkan masakan matang dengan tutup terbuka sehingga kelebihan cairannya mendidih. Hal ini menghasilkan bubur cair atau kental di atas air.

Per 100 gram: 89 kkal.

Memasak dalam slow cooker

Memasak millet dalam slow cooker mirip dengan memasaknya di atas kompor. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyiapkan sereal dengan hati-hati dan memasukkannya ke dalam mangkuk multicooker, menuangkan air dalam jumlah yang diperlukan dalam proporsi yang dijelaskan dalam resep sebelumnya. Omong-omong, Anda bisa memasak bubur millet dalam air menggunakan bahan tambahan. Saya biasanya menyiapkan hidangan ini untuk anak-anak dengan menambahkan berbagai buah-buahan kering ke dalamnya.

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu:

• 3 gelas air minum;
• 1 cangkir sereal millet;
• segenggam kismis tanpa biji;
• sedikit garam dan mentega - saat diet lebih baik menghindari bahan-bahan ini;
• sedikit kayu manis bubuk;
• beberapa potong aprikot kering;
• beberapa sendok makan madu;
• setengah apel asam.

Saya ingin segera memperingatkan Anda bahwa resep ini melibatkan persiapan awal tidak hanya sereal, tetapi juga buah-buahan kering. Biji-bijian harus disiapkan menggunakan teknologi apa pun yang dijelaskan di atas. Buah-buahan kering harus dicuci, tuangkan air mendidih dan biarkan dalam keadaan ini selama 30 menit. Kemudian buah-buahan kering dipotong kecil-kecil.

Resep langkah demi langkah:

1. Apel dicuci, dikupas dan dibuang bijinya, lalu dipotong dadu kecil.
2. Air dituangkan ke dalam mangkuk multicooker, sereal dan garam ditambahkan, semuanya tercampur.
3. Perangkat diaktifkan dalam mode “Memasak bubur susu” selama 30 menit.
4. Jika sudah siap, tutup multicooker dibuka, isinya diaduk, dan buah-buahan kering, apel, dan mentega dituangkan ke dalam bubur.
5. Campur semuanya lagi dan biarkan dalam mode "Pemanasan" selama 15 menit. Ini akan memungkinkan biji-bijian matang sepenuhnya.
6. Sebelum disajikan, sedikit madu ditaruh di tengah bubur, dan permukaannya ditaburi sedikit kayu manis.

Per 100 gram: 97 kkal.

Berdasarkan resep yang dijelaskan di atas, Anda mendapatkan bubur millet yang enak dan diet, yang dapat membantu dalam proses menurunkan berat badan dan membersihkan tubuh dari racun.

Jika Anda menyukai resep yang disajikan, saya menyarankan Anda untuk menyimpan tautan ke resep tersebut di halaman Anda di jejaring sosial. Tindakan ini akan membantu Anda menemukan resep ini dengan cepat dan mudah pada waktu yang tepat, dan mungkin memungkinkan teman Anda mempelajari teknologi yang tepat untuk menyiapkan sarapan yang lezat dan sehat.

Omong-omong, di halaman blog Anda bisa menemukan banyak informasi tentang nutrisi yang tepat dan sehat, serta prinsip perawatan diri. Jika Anda ingin menerima informasi ini melalui email, Anda dapat berlangganan pembaruan blog. Selamat tinggal, para pembaca yang budiman!

Tip Mini untuk Menurunkan Berat Badan

Kurangi porsi Anda hingga sepertiga - itulah yang akan membantu Anda menurunkan berat badan! Singkat dan langsung ke inti nya :)

Tambah lagi atau hentikan? Ketika pertanyaan ini muncul, sudah pasti saatnya untuk berhenti makan. Ini adalah tubuh yang memberi Anda sinyal bahwa Anda akan segera kenyang, jika tidak, Anda tidak akan meragukannya.

Jika Anda cenderung makan berlebihan di malam hari, maka mandilah dengan air hangat sebelum makan malam. 5-7 menit, dan Anda sudah memiliki suasana hati dan sikap yang sangat berbeda terhadap makanan. Cobalah - itu berhasil.

Millet dianggap sebagai produk berharga dan bergizi yang memungkinkan seseorang mendapatkan vitamin dalam jumlah besar hanya dengan mengonsumsi 100 gram bubur millet.

Millet mengandung protein dalam jumlah besar, selain itu juga tinggi kalori dan memungkinkan Anda memuaskan rasa lapar untuk waktu yang lama.

Untuk mendapatkan makan siang atau sarapan yang bergizi, disarankan untuk memasak bubur millet sesuai aturan.

Bisa dimasak dengan susu atau air, sesuai dengan metode yang dipilih, proporsi produk akan berubah. Beberapa tips sederhana dari chef dan ibu rumah tangga akan membantu mendiversifikasi pola makan Anda.

Millet rebus mempertahankan khasiat maksimalnya: mampu mengeluarkan racun dari tubuh bila diobati dengan tablet.

Proporsi susu dan air yang dipilih dengan benar, serta jumlah millet itu sendiri, akan memungkinkan Anda mendapatkan sarapan kaya protein.

Secara tradisional, menir millet yang rapuh direbus secara eksklusif dengan air, kemudian Anda bisa menambahkan garam untuk membuat lauk yang enak untuk daging, ikan, atau unggas.

Jika Anda memasak kultur dengan susu, tambahkan gula, Anda akan mendapatkan bubur millet manis. Ada juga pilihan yang diketahui untuk menggabungkan susu dan air.

Mari kita pertimbangkan kedua metode memasak, dengan menyoroti jumlah makanan dan waktu:

1. Di air. Untuk 1 cangkir millet, gunakan 2 gelas air panas.

   Sebelum merebus hidangan di atas kompor, Anda perlu mengkalsinasi biji-bijian atau menuangkan air mendidih ke atasnya, biarkan selama 1 jam - ini akan menghilangkan rasa pahit yang berlebihan.

   Pada waktunya, hidangan akan matang sekitar 15 menit setelah mendidih dengan tutup terbuka sambil terus diaduk dengan spatula.

   Segera setelah hidangan siap, hidangan tersebut dibumbui dengan mentega dan ditutup dengan penutup untuk diseduh.

2. Dengan susu. Jika Anda menggunakan 1 cangkir sereal, Anda membutuhkan 3 cangkir susu.

   Pada saat yang sama, penting untuk terus memantau hidangan yang sedang disiapkan, karena susu cenderung mendidih saat keluar dari panci.

   Bekali diri Anda dengan spatula dan aduk masakan selama 15 menit hingga mendidih. Susu menghasilkan hidangan yang sedikit kental namun lezat, yang juga perlu dibumbui dengan mentega.

3. Dengan susu dan air. Banyak ibu rumah tangga yang bertanya berapa banyak air dan susu yang dibutuhkan untuk memasak dalam campuran cairan.

   Bubur susu yang direbus sebagian dengan air harus dibuat dari 2 gelas air dan 2 gelas susu.

   Setelah mendidih, sereal juga dimasak selama 15 menit, tetapi susu harus ditambahkan panas 10 menit setelah mendidih.

Seringkali setengah sendok teh garam digunakan untuk 1 cangkir sereal. Jika Anda menyiapkan bubur manis, Anda perlu menambahkan 1 sendok makan gula ke dalam hidangan yang sudah disiapkan.

Bubur labu untuk anak-anak dalam slow cooker

• Waktu memasak – 1 jam 40 menit.
• Setelah matang, Anda mendapat 6 porsi masing-masing 100 gram.

Bahan-bahan:

• Air – 250 mililiter.
• Susu – 400 mililiter.
• Labu – 400 gram.
• Jawawut – 200 gram.
• Gula – 2,5 sendok makan.
• Garam – 1 sendok teh.
• Mentega – 50 gram.

Resep:

1. Bubur millet dengan labu dianggap sebagai salah satu hidangan tradisional Rusia.

   Setelah menyiapkan bubur seperti itu untuk anak dalam slow cooker, Anda dapat menggunakannya sebagai umpan, secara bertahap memasukkannya ke dalam makanan bayi.

   Pertama, Anda perlu mengupas labu, mencucinya, memotongnya menjadi kubus kecil. Untuk anak kecil - bisa diparut menggunakan parutan halus.

2. Susu dan air ditambahkan ke labu.
3. Millet pertama-tama dituangkan dengan air panas untuk menghilangkan rasa pahit yang berlebihan. Sereal dicuci dan ditambahkan ke bahan yang sudah disiapkan.
4. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk multicooker, taburi dengan garam dan gula. Segera tambahkan mentega. Anda bisa melapisi mangkuk berbentuk lingkaran dengan sepotong mentega - ini akan mencegah susu mendidih.
5. Hidangan dimasak dalam mode "Bubur" atau "Biji-bijian" selama 40 menit.
6. Setelah matang, biarkan bubur di dalam multicooker dengan mode “Pemanasan” selama 1 jam. Langkah ini akan membuat hidangan labu matang dan menjadi lunak.

Cara memasak millet yang rapuh

Bubur millet lepas di atas air:

• Waktu memasak – 40 menit.
• Waktu persiapan bahan: 10 menit.
• Setelah matang, Anda mendapat 3 porsi masing-masing 100 gram.

Nilai gizi per 100 gram:

Bahan-bahan:

• Air – 2,5 gelas.
• millet – 1 cangkir.
• Mentega atau minyak sayur – 50 gram.
• Garam – ditambahkan sesuai selera.

Resep:

1. Bubur millet versi remah ini cocok untuk disajikan dengan hidangan daging atau ikan.

   Pertama, Anda perlu membilas sereal secara menyeluruh dengan air dingin. Bilas terakhir kali dengan air panas.

2. Anda perlu memasukkan bubur ke dalam air mendidih, atau Anda bisa menuangkan air panas ke atasnya dan didihkan.
3. Anda tidak boleh memasak millet dalam waktu lama - setelah mendidih, kecilkan api dan masak selama 8 menit, setelah menambahkan minyak dan garam.
4. Selanjutnya tutup panci dengan penutup, kecilkan api dan biarkan bubur matang hingga air benar-benar menguap selama 11 menit.
5. Setelah siap, matikan api dan biarkan bubur diseduh di bawah tutupnya selama 10 menit. Saat disajikan, Anda bisa menaburkannya dengan mentega cair.

Millet dalam sup dan lauk lainnya

Banyak orang suka menambahkan millet ke dalam sup, mendiversifikasinya dengan sereal yang enak dan bergizi.

Sup ikan, kulesh dan jenis sup lainnya terbuat dari millet. Ciri utamanya adalah menambahkan sereal 10-15 menit sebelum mematikan api.

Beberapa pilihan lauk lagi dari budaya ini:

1. Bubur. Untuk memasak hidangan cair, Anda perlu menambah proporsi susu atau air. Untuk 1 cangkir millet Anda membutuhkan 4 cangkir susu.
2. Bubur untuk memancing adalah umpan yang bagus. Untuk menarik perhatian ikan, seperti ikan mas crucian, nelayan merebus sereal dalam bentuk remah, mengisi wadahnya dengan itu.
3. Pilihan di dalam tas. Bubur dalam kantong adalah cara mudah untuk memberi makan anak Anda di pagi hari. Ikuti saja petunjuknya dan setelah 15 menit sepiring sereal bergizi siap di atas meja.
4. Lauk pauk berupa sereal dan sayuran. Sayuran digoreng dalam wajan: bawang bombay, wortel, dan zucchini digunakan. Sayuran yang sudah disiapkan dipindahkan ke kuali, sereal ditambahkan dan dimasak sampai empuk.
5. Lauk campur. Dengan mencampurkan nasi dan sereal millet Anda bisa mendapatkan sarapan lengkap yang kaya protein dan karbohidrat. Bubur dimasak dalam multicooker dengan mode “Grain” selama 40 menit.

Banyak pecinta hewan peliharaan yang tertarik pada: apakah mungkin memberikan millet kepada anjing? Dokter hewan bersikeras melarang bubur millet untuk anjing, karena produk tersebut mempersulit pencernaan makanan.

Video yang bermanfaat

Diet dan hidangan untuk - tren model nutrisi modern. Namun fesyen tetaplah fesyen, dan ada hidangan yang resepnya tidak berubah selama berabad-abad. Mereka tidak hanya enak dan bergizi, tetapi juga sepenuhnya masuk dalam kategori hidangan diet. Hari ini kita akan menyiapkan hidangan yang disebut bubur millet dengan air. Ini adalah bubur yang rapuh, sehat, enak dan bergizi. Itu dimakan untuk menghilangkan berat badan berlebih, serta untuk memperkaya tubuh Anda dengan zat-zat bermanfaat. Jadi, kami memasak millet dalam air. Persiapan hidangan ini sangat sederhana..

Persiapan

1. Jumlah bahan yang ditunjukkan dirancang untuk dua porsi kecil. Millet, seperti yang Anda tahu, bisa berbeda. Sebaiknya gunakan warna kuning. Ambil segelas millet dan bilas hingga bersih dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan debu. Bilas sereal sampai airnya jernih.

2. Millet dipercaya memiliki sedikit rasa pahit. Untuk menghilangkan rasa tidak enaknya, cukup bilas dengan air panas atau biarkan dalam air mendidih selama beberapa menit. Tuang millet dan setelah lima menit tiriskan airnya.

3. Masukkan sereal yang sudah dicuci dan direndam ke dalam air mendidih dalam air mendidih yang diberi garam. Ambil 2 gelas air, mungkin lebih sedikit. Bubur dimasak selama 10-12 menit. Agar tidak gosong hingga ke dasar wajan, aduk secara berkala.

4. Buburnya sudah siap! Kami menaruhnya di piring. Jika diinginkan, tambahkan sedikit mentega. Ini akan memberi hidangan aroma yang kaya dan rasa yang lembut dan menyenangkan.

resep video

Butir emas. Inilah sebutan untuk sereal millet di masa lalu. Memang, sereal berwarna kuning muda ini sangat menyehatkan. Millet kaya akan vitamin B - B1, B2, B5, B6, vitamin PP. Ini mengandung banyak zat besi, fluor, magnesium, mangan. Vitamin B sangat diperlukan bagi tubuh kita. Menghilangkan rasa lelah, depresi dan mudah tersinggung (B1), membuat rambut halus dan sehat, menghilangkan jerawat pada kulit (B2), menormalkan metabolisme (B6), menstabilkan tekanan darah dan mengaktifkan pertumbuhan tulang dan fungsi tulang belakang (B5).

Manfaat bubur

Unsur mikro juga memiliki efek menguntungkan. Fluorida memberi kekuatan dan kesehatan gigi, zat besi menormalkan fungsi organ pembentuk darah dan memastikan kesehatan kulit, magnesium memberi kekuatan dan energi, mangan, bersama dengan unsur makro dan mikro lainnya, menormalkan metabolisme. Sereal yang dimasak dengan susu dan susu sangat bermanfaat bagi penduduk kota besar yang lingkungannya terganggu. Zat yang banyak terdapat pada sereal millet membantu kita menjaga kondisi tubuh dan menjenuhkannya dengan zat-zat bermanfaat. Mereka mengikat ion logam berat dan mengeluarkannya dari tubuh bersama dengan racun. Bubur millet harus ada dalam makanan. Sejak zaman kuno, butiran emas telah dimakan untuk mendapatkan kekuatan dan energi.

Bubur millet sudah tidak pantas lagi bosan di dapur kita dan jauh dari menempati posisi pertama dalam persiapan berbagai hidangan. Kehadirannya di menu Rusia lebih rendah daripada pasta, kentang, nasi, dan soba. Namun sia-sia.

Seratus tahun yang lalu ia sangat populer; popularitasnya di kalangan orang Slavia sudah ada sejak beberapa abad yang lalu.

Bubur dibawa ke Eropa dari Tiongkok, yang dianggap sebagai tanah airnya.

Saat ini bubur millet sangat populer di India, Afrika, dan Cina. Singkatnya, di mana pun ada masalah air, di situ ada tanah yang buruk.

Di Eropa Barat, bubur millet mendapatkan popularitas yang luar biasa bukan hanya karena kandungan nutrisi dan manfaatnya. Saat ini, persentase penderita “penyakit peradaban” yaitu intoleransi gluten semakin meningkat. Bagi orang-orang seperti itu, ini menjadi dasar pola makan dan produk dasar.

Bubur millet kaya akan fosfor, belerang, magnesium, kalium, vitamin PP, E, unsur mikro mangan, besi dan tembaga.

Kalium menormalkan tekanan darah, meningkatkan fungsi jantung, dan magnesium memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf. Belerang merupakan sumber kecantikan yang bertanggung jawab atas kondisi kuku, rambut, dan kulit. Hal ini sangat penting terutama bagi wanita.

Bubur ini harganya murah sehingga bertentangan dengan nilai gizi dan khasiatnya.

Bubur memiliki khasiat unik dalam membuat tubuh menjadi alkali, terutama setelah mengonsumsi produk susu, serta kopi, kentang, daging, dan roti putih, yang berkontribusi terhadap oksidasi tubuh. Bagaimanapun, di dalam tubuh yang asam sel-sel kanker berasal dan berkembang. Bubur mempromosikan pencegahan dan memiliki efek menguntungkan pada tubuh.

Mereka yang terus-menerus mengalami masalah penyakit jamur juga harus memperhatikan bubur millet. Toh, jamur juga merupakan tanda “pengasaman” tubuh.

Mereka yang sering pilek dan batuk basah juga sebaiknya memperbanyak konsumsinya. Bubur membantu mengeluarkan lendir dari tubuh dan menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

Para vegetarian sudah lama menerima bubur ini sebagai salah satu makanan pokoknya, karena merupakan pendukung gaya hidup sehat dan nutrisi yang tepat. Dan bubur millet, tidak seperti produk lainnya, memenuhi kriteria ini. Itulah mengapa Yang terbaik adalah memasak bubur millet dalam air, menjaga sifat basanya.

Dia sangat diperlukan selama masa Prapaskah. Anda bisa menyiapkannya tanpa minyak dan menyajikannya dengan salad sayuran.

Bagaimana cara memilih dan menyiapkan sereal untuk dimasak?

Lebih baik membeli sereal dalam kemasan transparan. Biji-bijian harus utuh, berwarna kuning, tanpa bintik atau penggelapan. Sereal harus memiliki sedikit bau seperti susu. Biji-bijian busuk yang berbau basi dapat digunakan jika sereal dicuci dan dipanaskan dalam wajan. Bau dan rasa tengiknya hampir hilang, tapi zat bermanfaatnya juga akan hilang.

Saat memilih sereal di toko, Anda juga harus memperhatikan fakta bahwa sereal tersebut tersedia dalam dua warna: kuning pucat dan kuning kaya.

Warna kuning pucat menunjukkan bahwa sereal telah dibersihkan dari cangkang dan lapisan tipis serta dipoles. Ini lebih rendah kalori, tetapi karena pemurniannya, tidak mengandung serat, yang menghilangkan zat berbahaya.

Sereal dengan warna kuning kaya disebut “dranet”. Biji-bijian di sini tidak dipoles dan sereal mempertahankan semua zat bermanfaat. Namun, ini lebih berat di perut, dan khasiat penyembuhannya lebih tinggi. Untuk proses inflamasi dan pilek, itu diresepkan.

Sebelum dimasak, sereal harus disortir dan dibersihkan dari sisa-sisa kecil. Kemudian bilas dengan air dingin berkali-kali hingga tersisa air bersih setelah dibilas.

Selanjutnya, Anda bisa menyiapkan bubur menurut beberapa resep - dengan dan tanpa dikukus. Dalam hal ini, lebih baik menggunakan piring atau kuali berdinding tebal. Dengan cara ini bubur akan terbuka lebih baik. Hal utama saat menyiapkan millet adalah membuatnya rapuh. Ada beberapa rahasia untuk ini, yang akan kami bahas di bawah.

Bubur millet dalam air dengan dikukus (dengan persiapan)

Tuang satu gelas sereal millet yang sudah dicuci dengan 3 gelas air mendidih dan biarkan dikukus selama 20-30 menit. Bubur akan dikukus, diberi air, dan dimasak lebih cepat. Biji-bijian juga akan menghilangkan rasa pahit yang terkadang ada di sana. Selanjutnya tiriskan airnya dan tuangkan bubur ke dalam sekitar 3 gelas air mendidih. Proporsi millet dan air saat dikukus adalah 1:3. Segera tambahkan garam secukupnya. Kecilkan api, tutup panci dan biarkan mendidih selama kurang lebih 15 menit, sesekali aduk bubur dengan sendok kayu.

Jika bubur sudah menyerap hampir seluruh air, Anda bisa menambahkan sekitar 30-40 g mentega dan mengaduk sereal perlahan. Basisnya sudah siap. Dapat disajikan dengan daging, unggas, sayuran, dan jamur. Anda juga bisa menambahkan kismis, madu, kacang-kacangan.

Bubur millet dalam air tanpa dikukus

Tuang sereal yang sudah dicuci (1 gelas) ke dalam kuali dengan air dingin (4 gelas), tambahkan garam (0,5-1 sendok makan, tergantung selera) dan nyalakan api sedang. Proporsi millet dan air adalah 1:4. Setelah mendidih, kecilkan api. Waktu memasak sekitar 20-30 menit dengan tutup tertutup dengan api kecil sambil sesekali diaduk dengan spatula kayu. Setelah 20 menit, tambahkan mentega, air dari bubur hampir semuanya menguap. Campur semuanya. Jika diinginkan, Anda bisa membumbui bubur dengan telur kocok. Biarkan bubur mendidih dengan minyak selama sekitar 5 menit lagi. Lauk bergizi dan sehat sudah siap.

Bubur millet vegetarian dengan jamur

Masak bubur millet sesuai salah satu resep di atas. Goreng satu bawang bombay dalam wajan hingga agak berwarna cokelat keemasan. Tambahkan sekitar 0,5 kg irisan champignon dan sekitar satu wortel kecil, parut di parutan halus, ke dalam jamur dan goreng jamur dan wortel sampai matang. Selanjutnya campur bubur dengan jamur, bawang bombay dan wortel. Tambahkan sejumput tomat kering, kemangi kering, dan bawang putih kering. Tambahkan semuanya sesuai selera dan didihkan dalam kuali selama sekitar 5 menit. Jika perlu tambahkan sedikit air hangat. Kemudian matikan api dan biarkan bubur diseduh. Siap! Manfaat maksimal dengan kalori minimal.