Roti dengan aprikot kering terbuat dari resep adonan bebas ragi. Roti mentega dengan aprikot kering. Delapan. Resep dengan foto. Roti ragi dengan aprikot kering

Kebab shish kalkun. Resep dengan foto. Ayam adalah yang paling cepat diasinkan untuk barbekyu, tidak seperti daging babi atau domba. Hari ini kita akan menyiapkan kebab shish cepat dari fillet kalkun. Secara umum, fillet kalkun adalah produk yang cukup menarik dan nyaman dari mana Anda dapat menyiapkan hampir semua hidangan, dan bahkan bereksperimen, itulah sebabnya hidangan kalkun bahkan dikumpulkan dalam daftar terpisah di situs web. Daging…

Donat terbuat dari daging panggang. Roti dengan kerupuk. Yg tak diberi gula...

Donat terbuat dari daging panggang. Roti dengan kerupuk. Kue kering tanpa pemanis. Resep dengan foto. Daging goreng yang tersisa setelah pembuatan lemak babi atau lemak babi bagian dalam dapat dimakan hanya dengan sepotong roti putih atau hitam, dan orang Ukraina suka menambahkan kerupuk ke dalam borscht. Dan, tidak seperti lemak babi, tidak banyak yang berderak.…

Pendek-gogal. Gogal Azerbaijan. Resep dengan foto....

Pendek-gogal. Gogal Azerbaijan. Resep dengan foto. Shor-gogal adalah salah satu hidangan meriah yang dipanggang di Azerbaijan untuk hari raya Novruz Bayram (bayram diterjemahkan dari bahasa Azerbaijan sebagai "hari libur", dan Novruz dari bahasa Persia sebagai "hari baru"). Novruz adalah hari libur yang sangat menarik, terdaftar oleh UNESCO dalam warisan takbenda umat manusia, dirayakan pada tanggal 21 Maret sebagai Hari Novruz Internasional. Liburan ini dimulai pada...

Hati kalkun dengan apel dan bawang...

Hati goreng dengan apel. Hati kalkun dengan apel dan anggur merah. Saya membeli hati kalkun segar di toko grosir dan memutuskan untuk bereksperimen sedikit. Seringkali, hati burung menjadi sedikit kecoklatan, tetapi ini bukan masalah besar dan dapat dengan mudah dihilangkan dengan menambahkan perasa lain selama memasak. Setelah dipikir-pikir, saya memutuskan untuk menambahkan anggur merah, karena hati sendiri juga memiliki warna gelap...

Kompot untuk musim dingin. Kompot dogwood. Resep dengan foto....

Kompot untuk musim dingin. Kompot dogwood. Resep dengan foto. Musim panas adalah waktu untuk menutup kolak untuk musim dingin. Kompot dogwood kaya dan memiliki rasa manis dan asam. Bahan: dogwood, 1 kg gula pasir, 2 sdm. Persediaan: toples 2l, 1 pc. Tutup logam untuk pengawetan, 1 pc. Kunci pengalengan Ketel dengan air mendidih Pan untuk sterilisasi Tidak ada tag untuk posting ini.

Pilaf dengan kismis. Resep dengan foto....

Pilaf manis dengan kismis. Resep dengan foto. Pilaf manis dapat disiapkan dengan berbagai cara: dengan buah kering berbeda dan dengan satu buah kering. Saya sudah menyiapkan pilaf manis versi lebih lengkap, hari ini kita akan menyiapkan pilaf manis hanya dengan kismis. Hidangan ini cocok untuk diet biasa, tetapi untuk hari raya, pilihlah pilaf yang lain dari variasinya. Bahan: nasi, 2 sdm. kismis, 1 sdm. minyak yg dicairkan…

Cupcakes dalam cetakan silikon. Kue mangkuk vanila dengan l...

Cupcakes dalam cetakan silikon. Kue mangkuk vanilla dengan kulit lemon. Resep dengan foto. Cupcakes merupakan salah satu makanan penutup yang enak dan mudah dibuat. Setelah Anda mempelajari cara mencampur adonan muffin satu kali, Anda akan sering menyenangkan keluarga Anda dengan muffin yang bervariasi dan orisinal dengan mengganti bahan tambahannya. Hari ini saya akan menunjukkan cara termudah untuk membuat kue mangkuk buatan sendiri yang lezat. Bahkan bukan kue mangkuk, tapi kue mangkuk yang...

Kacang hijau dengan daging cincang. Hidangan kacang polong...

Kacang hijau dengan daging cincang. Foto. Hari ini kita akan menggabungkan dua resep menjadi satu hidangan. Di bawah ini adalah foto-foto penyajian umum semur kacang dan tumis daging giling beserta berbagai makanan pembuka yang melengkapi hidangan berlemak dengan baik. Bahan: Kacang hijau, 1,5 kg. Bawang bombay giling, 3 pcs. Tomat, 3 buah. Garam ghee, merica Tag: Masakan Azerbaijan, hidangan utama, panas

dolma. Dolma terbuat dari daun anggur. Resep dengan foto...

Mempersiapkan dolma. Gulungan kubis anggur. Dolma dari daun anggur Dolma! Negara yang berbeda memiliki pilihannya sendiri untuk menyiapkan hidangan ini (Wikipedia-dolma). Singkatnya, dolma biasa disebut dolma yang terbuat dari daun anggur. Jika Anda menyiapkan dolma dari daun segar, maka Anda perlu mengambil daun anggur yang muda dan empuk. Anggur kami matang pada bulan Agustus-September, jadi daun segar untuk dolma dapat dikumpulkan...

Aprikot kering yang lembut dan lezat dengan “mata” kuning... Roti ini mudah untuk dipanggang.

ROTI DENGAN Aprikot

Untuk adonan:
30g ragi “hidup” atau 11g sachet SAF-moment
1/3 cangkir susu hangat atau air
1 sendok makan tepung
1 sendok makan gula

Untuk ujian:
3 telur
150 gr mentega atau margarin
3 sendok makan gula
0,5 sendok teh garam
1 gelas susu
4,5-5,5 cangkir tepung
sedikit minyak sayur

Untuk menyiapkan isian:
aprikot kering
gula untuk dicicip
air

Sortir aprikot kering untuk isian, bilas, tambahkan air (agar aprikot kering hampir tertutup), tambahkan gula pasir secukupnya. Jika Anda yakin aprikot kering sudah terlalu manis, Anda tidak perlu menambahkan gula. Letakkan di atas kompor, didihkan, kecilkan api dan masak dengan api kecil sampai aprikot kering lunak. Dingin.

Didihkan segelas susu dengan mentega (150g), tiga sendok makan gula dan garam. Dinginkan hingga setidaknya 40 C.
Lalu haluskan ragi dalam mangkuk berisi gula dan tepung, encerkan sedikit demi sedikit dengan susu hangat (air). Letakkan di tempat hangat selama 15 menit agar adonan mengembang seperti penutup. Saya memasukkannya ke dalam microwave, menyalakannya selama 2 menit minimum kekuatan.

Selama waktu ini, ayak 5,5 cangkir tepung ke dalam mangkuk dalam tempat adonan akan diuleni, lalu keluarkan 1 cangkir dari jumlah tersebut dan sisihkan. Saya selalu melakukan ini saat membuat adonan ragi. Karena tergantung pada jumlah tepung, kandungan lemak susu, dan kadar air tepung, jumlah tepung yang dibutuhkan mungkin berbeda. Hari ini akan memakan waktu 5,5, dan dalam seminggu akan jauh lebih sedikit. Tidak ada proporsi yang ketat dan terverifikasi dalam adonan ragi.

Kocok perlahan telur dengan garpu.

Setelah 15 menit, ketika “tutup” muncul pada campuran ragi, uleni adonan.

Buat lubang di tepung, tuang campuran susu-mentega, telur dan campuran ragi. Uleni adonan. Saya aduk sekitar 10 menit sampai berhenti menempel di jari saya. Tapi itu tidak harus keren. Jika adonan terlalu lengket, tambahkan sedikit demi sedikit (sesuai kekentalan yang diinginkan) tepung dari gelas, sisihkan.

Setelah selesai diuleni, tuangkan minyak sayur yang tidak berbau ke telapak tangan kanan, usap adonan di semua sisi, sehingga bisa dikatakan “masukkan ke dalam kepompong minyak”. Jangan lupa beri minyak pada bagian atasnya.

Tempatkan adonan di tempat hangat selama satu jam. Ini akan meningkat menjadi sekitar dua kali lipat.

Letakkan adonan di atas talenan yang sudah ditaburi tepung dan potong menjadi bola-bola. Potongan 12-14. Diamkan selama 10 menit.

Gulung setiap bagian menjadi kue oval, buat potongan melintang, menjauhi tepinya. Tempatkan aprikot kering di “jalan” di tengahnya.

Dengan menggunakan jari Anda, putar sedikit setiap bagian luar adonan dan letakkan melintang di sisi yang berlawanan. Kami menerima “perahu”.

Letakkan roti yang sudah jadi di atas loyang dan diamkan selama 15 menit. Selama waktu ini, panaskan oven hingga 230-250 C (bakery “trifle” dipanggang dengan suhu yang cukup tinggi). Olesi adonan dengan kuning telur yang dicampur susu.

Letakkan loyang di rak tengah oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama 15 hingga 20 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

Keluarkan loyang dan tutupi dengan handuk katun hingga roti dingin.

***************
***************

Resep saya yang lain

Mari kita membuat roti yang enak dengan aprikot kering dan apel kering. Roti ini sangat lembut dan enak.

Untuk menyiapkan hidangan kita membutuhkan:

• Untuk ujian:
• Telur - 2 buah.
• Susu - 1 gelas
• Gula - 0,5 gelas
• Mentega - 100 gram
• Tepung - berapa banyak adonan yang dibutuhkan (kurang lebih 500-600 g)
• Ragi - 1 sdt.
• Untuk mengisi:
• Aprikot kering – 250 gram
• Apel kering - 250 gram
• Gula

Resep membuat roti dengan aprikot kering dan apel

Pertama, mari kita siapkan raginya. Tuang setengah gelas susu hangat ke dalam mangkuk, tambahkan 1 sendok makan gula pasir dan 1 sendok teh ragi. Aduk dan biarkan selama sekitar 15-20 menit sampai muncul “tutup” di permukaan



Tuang sisa setengah gelas susu ke dalam mangkuk, tambahkan 0,5 cangkir gula pasir dan 2 butir telur. Campur dengan baik. Anda bisa menambahkan sedikit garam.



Lelehkan 100 gram mentega, biarkan agak dingin lalu tuang ke dalam mangkuk. Mencampur.



Jika ragi sudah mengembang, tuangkan ke dalam mangkuk dan, tambahkan tepung secara bertahap, uleni adonan.



Adonannya jangan terlalu kencang, tapi jangan sampai menempel di tangan. Letakkan adonan di tempat hangat hingga mengembang, kurang lebih 1 jam.



Sementara itu, siapkan isinya. Kami mengambil sebungkus aprikot kering dan apel kering dalam jumlah yang sama. Pada prinsipnya, tidak masalah berapa banyak setiap bahan yang ada. Misalnya, Anda bisa memasak roti hanya dengan aprikot kering atau, sebaliknya, hanya dengan apel. Apel dan aprikot kering harus direndam selama 15-20 menit dalam air. Lalu bilas hingga bersih.



Giling buah-buahan kering yang sudah jadi melalui penggiling daging.



Masukkan daging cincang yang dihasilkan ke dalam panci, tuangkan sekitar 0,5 gelas air, tambahkan gula jika perlu dan masak selama sekitar 5 menit.



Adonannya sudah mengembang. Isiannya sudah siap. Anda bisa mulai membentuk roti. Untuk melakukan ini, potong adonan, gulung menjadi sosis dan potong-potong. Gulingkan bagian yang dipotong ke dalam tepung. Gulung setiap potongan adonan menjadi kue pipih.



Letakkan isian di atas roti pipih di tengahnya.



Kami membuat potongan di sisi isian.



Lalu kami memasukkan salah satu ujung adonan ke dalam potongan dan membengkokkannya. Anda mendapatkan roti ini dengan aprikot kering dan apel.



Kami membentuk sisa roti dengan cara yang sama. Letakkan di atas loyang. Campurkan kuning telur satu butir dengan 1 sendok teh air dalam wadah terpisah. Campur dan olesi setiap roti. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat hingga berwarna cokelat keemasan.



Ini adalah roti cantik dan lezat yang kami dapatkan dengan aprikot kering dan apel! Nikmati tehmu!

Buah-buahan kering yang banyak mengandung unsur makro dan mikro bermanfaat, baik untuk pembuluh darah, jantung, memperkuat daya tahan tubuh dan mencegah berbagai penyakit. Tapi kalau dimakan utuh, rasanya agak berat di perut dan kurang enak. Hal lain adalah ketika mereka menjadi bagian dari makanan penutup. Roti dengan aprikot kering adalah contoh utama kelezatan yang lezat dan menyehatkan. Pilihan lima resep terbaik memungkinkan Anda membuat makanan panggang untuk setiap selera.

Roti dadih dengan aprikot kering

Menggabungkan:

• susu – 0,5 liter;
• keju cottage – 0,3 kg;
• krim asam – 50 gram;
• telur ayam – 2 buah;
• gula pasir – 60 gram;
• ragi kering – 15 g;
• aprikot kering – 0,2 kg;
• tepung – 7 gelas;
• minyak sayur – 50ml.

Persiapan:

1. Panaskan susu hingga suhu 35-38 derajat dan larutkan ragi di dalamnya.
2. Rendam aprikot kering dalam air dengan menuangkan air panas selama 20 menit. Peras dan potong-potong (setiap buah kering harus dipotong menjadi 8-12 bagian).
3. Campur keju cottage, krim asam, telur, gula, dan aprikot kering. Tuang susu dan aduk kembali.
4. Ayak tepung, tambahkan massa yang dihasilkan dan uleni adonan.
5. Olesi wajan dengan minyak dan masukkan adonan ke dalamnya. Tutup dan biarkan selama satu setengah jam.
6. Pisahkan separuh adonan dan gulung menjadi lapisan persegi panjang. Bagilah lapisan secara visual menjadi tiga bagian, lipat bagian bawah ke atas, tutup dengan bagian atas, turunkan ke bawah.
7. Gulung lagi dan ulangi seluruh proses lagi. Gilas adonan untuk ketiga kalinya dan potong menjadi persegi panjang. Anda harus mendapatkan 6-8 buah.
8. Gulung setiap persegi panjang dengan membalik salah satu ujungnya 180 derajat. Pindahkan roti ke piring yang sudah ditaburi tepung, tutup dengan cling film dan biarkan selama 20 menit.
9. Sementara itu, lakukan hal yang sama pada sisa adonan.
10. Masukkan roti pertama ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Saat roti batch kedua sedang diistirahatkan, batch pertama akan baik-baik saja. Yang tersisa hanyalah menyiapkan kue batch kedua.

Jangan terburu-buru mengeluarkan roti yang sudah jadi dari oven, jika tidak adonan akan mengendap. Setelah didiamkan di dalam oven selama sekitar sepuluh menit, makanan yang dipanggang akan tetap indah.

Roti "Prancis" dengan aprikot kering

Menggabungkan:

• aprikot kering – 0,2 kg;
• mentega - sebungkus (180-200 g);
• tepung terigu premium – 0,2 kg;
• gula tebu – 0,2 kg;
• krim (sebaiknya penuh lemak) – 50 ml;
• telur ayam – 1 buah;
• vanilin – 1 gram;
• garam – 2 gram;
• soda – 5 gram;
• baking powder untuk adonan – 5 g.

Persiapan:

1. Rebus airnya. Tempatkan aprikot kering dalam mangkuk, taburi garam, tuangkan air mendidih hingga ketinggian air setidaknya satu jari lebih tinggi. Biarkan selama setengah jam.
2. Bagilah gula dan mentega menjadi dua. Kocok satu bagian dengan mixer, tambahkan krim ke bagian kedua. Bagian kedua perlu dipanaskan dengan api kecil agar mentega meleleh dan semuanya berubah menjadi massa homogen.
3. Biarkan mentega cair hingga dingin. Tambahkan sisa bahan ke dalam mentega kocok dan kocok semuanya.
4. Keluarkan aprikot kering, peras, tetapi jangan tuangkan cairan yang direndamnya.
5. Potong aprikot kering menjadi beberapa bagian seukuran kismis. Campur dengan adonan.
6. Tuang cairan dari aprikot kering sedikit demi sedikit dan aduk hingga adonan menjadi seperti krim asam kental.
7. Tuang mentega cair ke dalam loyang, lalu masukkan adonan ke dalamnya.
8. Tuang sedikit air ke dalam loyang, letakkan cetakan di atasnya, dan masukkan loyang ke dalam oven. Panggang roti selama 25-35 menit. Anda dapat mengetahui bahwa mereka siap dari rona kemerahan menyenangkan yang mereka peroleh. Yang tersisa hanyalah mengeluarkan makanan yang dipanggang dari cetakan.

Hasilnya adalah roti yang enak, bentuknya seperti baba. Paling enak disajikan dengan selai jahe.

"Mawar" yang menggugah selera

Menggabungkan:

• tepung – 0,3 kg;
• gula pasir – 150 gram;
• telur ayam – 2 buah;
• aprikot kering – 0,25 kg;
• mentega - seperempat bungkus;
• susu - seperempat gelas;
• kefir – setengah gelas;
• ragi (kering) – 5 g.

Persiapan:

1. Larutkan ragi dengan susu hangat dan diamkan selama seperempat jam.
2. Buat adonan dari satu butir telur, dua sendok makan gula pasir, mentega dan tepung terigu, tuang ragi ke dalamnya dan aduk rata. Diamkan selama satu jam hingga mengembang.
3. Tuangkan air panas ke atas aprikot kering dan biarkan mengembang. Ini akan memakan waktu 20-30 menit.
4. Peras buah kering dan potong sehalus mungkin.
5. Bagi adonan menjadi 18 bagian, gulung masing-masing menjadi bola, ratakan, buat 4 potongan di sepanjang tepinya. Tempatkan sesendok isian di tengahnya. Angkat ujung-ujungnya satu per satu dan tekuk ke atas, seperti kelopak, agar bagian tengahnya tetap terbuka.
6. Tempatkan roti berisi aprikot kering di atas loyang.
7. Olesi roti dengan sisa kuning telur dan taburi banyak gula pasir.
8. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya sampai berwarna cokelat keemasan.

Meski resep roti ini sederhana, namun hasilnya cantik dan menggugah selera. Cocok dengan teh, kopi, coklat, coklat panas.

Hembusan udara

Menggabungkan:

• kue puff (ragi) – 0,5 kg;
• aprikot kering – 0,25 kg;
• gula pasir – 30 gram;
• air – 10 ml;
• kulit – 20 gram.

Persiapan:

1. Masukkan aprikot kering melalui penggiling daging. Jika tidak memungkinkan, cincang saja hingga halus. Tempatkan dalam panci kecil.
2. Tuang air di atas pasta buah kering, tambahkan gula pasir dan kulit lemon, aduk dan panaskan dengan api kecil. Anda hanya perlu memasak aprikot kering selama beberapa menit.
3. Saat isiannya mendingin, keluarkan adonan. Ketebalan lapisan harus kurang dari setengah sentimeter.
4. Potong adonan menjadi kotak dengan panjang tepi 7-8 sentimeter. Buat potongan sejajar pada kedua sisi setiap persegi, 1,5 cm dari tepinya. Potongannya seharusnya hanya masuk ke dalam, menyisakan satu setengah hingga dua sentimeter di bagian tepinya.
5. Tempatkan isian di tengah setiap kotak. Angkat tepi kanan setiap kotak dan letakkan di atas isian. Tumpang tindih tepi lainnya ke sisi yang berlawanan.
6. Letakkan kertas roti di atas loyang dan letakkan di atasnya.
7. Panaskan oven hingga 230-240 derajat. Tempatkan loyang dengan puff pastry di dalamnya. Dalam 15 menit mereka akan siap.

Resep ini bahkan lebih sederhana dari resep sebelumnya, karena adonan yang sudah jadi digunakan untuk membuat roti. Persediaannya tidak sedikit, jadi tidak ada gunanya membuang waktu untuk menyiapkannya, kecuali jika ibu rumah tangga tidak mempercayai produk setengah jadi yang dibeli di toko.

Pai yang lezat

Menggabungkan:

• tepung terigu – 0,5 kg;
• susu – 0,25 liter;
• ragi kering – 5 g;
• mentega – 30 gram;
• minyak sayur – 20ml;
• gula – 25 gram;
• garam – 2 gram;
• telur ayam – 2 buah;
• aprikot kering – 0,35 kg.

Persiapan:

1. Panaskan susu hingga suhu susu segar, tambahkan garam dan satu sendok makan gula.
2. Kocok satu butir telur, haluskan mentega dengan garpu dan larutkan ke dalam susu, aduk.
3. Campur ragi dengan sesendok tepung, tambahkan ke dalam susu dan aduk rata. Biarkan selama 15 menit.
4. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak sedikit demi sedikit lalu aduk hingga tidak ada gumpalan yang tersisa, uleni adonan. Adonan yang sudah jadi lembut, elastis, tetapi sedikit menempel di telapak tangan.
5. Biarkan adonan sementara dan buat isiannya. Untuk melakukan ini, tambahkan aprikot kering ke dalam air dan masak selama 10 menit, biarkan dingin, lalu cincang halus dan campur dengan satu sendok teh gula.
6. Pisahkan potongan adonan, gulung menjadi bola-bola, gulung setiap bola menjadi lapisan bundar dengan lebar sekitar 5 mm.
7. Tempatkan isian di tengah setiap lingkaran, angkat ujung-ujungnya di kedua sisi dan cubit.
8. Olesi loyang dengan minyak sayur dan letakkan pai di atasnya, tutup rapat.
9. Panggang pai dengan suhu 200 derajat hingga berwarna cokelat keemasan. Ini akan memakan waktu sekitar setengah jam.

Resep pai dengan aprikot kering ini bisa disebut klasik.

Roti lapang dengan aprikot kering (video)

Bahkan seorang ibu rumah tangga pemula pun bisa membuat roti dengan aprikot kering, terutama jika dia memilih resep yang paling sederhana. Kue-kue ini cocok dengan minuman panas non-alkohol: teh, kopi, coklat, atau sekadar susu hangat.

Pada artikel ini Anda akan belajar cara membuat roti lezat dengan aprikot kering. Seperti biasa, saya akan membagikan beberapa resep langkah demi langkah dengan foto dan video, serta menambahkan beberapa tips dan ide kuliner bermanfaat yang akan membantu mendiversifikasi cita rasa hidangan.

Apa esensi dan keindahan roti dengan tambahan aprikot kering? Kelezatan yang manis dan aromatik, juga merupakan gudang vitamin dan mineral. Menyiapkan makanan penutup tepung dan makanan panggang apa pun dengan aprikot kering tidak memerlukan keahlian khusus atau banyak waktu luang. Semuanya sederhana, cepat, intuitif!

Saya akan membagikan tiga resep dasar, yang dengannya Anda dapat menyiapkan sesuatu sendiri, berdasarkan preferensi selera pribadi Anda.

Ngomong-ngomong, saya menyarankan Anda untuk melihat kumpulan resep menarik ini:

• – serupa, tetapi dengan nuansa tersendiri;
• Besar ;
• Ya, yang sederhana untuk perubahan;

Resep

Roti ragi dengan aprikot kering

Roti ragi lezat yang diisi dengan aprikot kering. Bentuknya seperti roti, tapi teknik memasaknya adalah “pie”.

Adonan mentega yang lembut, isian aprikot kering yang harum, kulit jeruk, dan selai (selai)! Cobalah - Anda tidak akan menyesal, terutama karena seluruh proses memasak dijelaskan di bawah ini sedetail dan langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

• Tepung terigu – 1200 gram.
• Air (atau susu) – 700 ml.
• Minyak sayur – 350 gram.
• Gula – 1,5 cangkir;
• Garam – 1 sendok teh;
• Ragi kering – 15 g.
• Vanillin – 2 sejumput;
• Aprikot kering – 500 g.
• Jeruk (atau lemon) – 1 pc.
• Selai (atau manisan) – 1 gelas;

Persiapan

Aduk ragi dalam segelas air hangat, tambahkan sedikit garam dan tepung. Biarkan selama 10 menit.

Larutkan sisa gula, garam dan vanilin dalam sisa air. Tuang air ragi, tambahkan tepung. Aduk rata, terakhir tambahkan minyak sayur (tidak berbau). Uleni lagi dan biarkan adonan mengembang selama 1 jam. Konsistensinya lembut dan lengket.

Saat adonan mengembang, Anda bisa menyiapkan isinya. Seperti yang saya katakan di atas, terdiri dari aprikot kering, jeruk (termasuk kulitnya), dan selai. Selai di sini berperan sebagai pengisi manis, meningkatkan volume isian. Tanpanya akan menjadi sedikit kering.

Pertama, parut kulit jeruk dan buang bijinya. Bilas aprikot kering dengan air panas. Giling aprikot kering dan jeruk melalui penggiling daging. Anda bisa menggunakan blender. Tambahkan kulit dan selai (selai). Aduk rata - isinya sudah siap!

Ambil sedikit adonan dan buat kue pipih darinya. Buat dua potongan kecil di sepanjang tepinya seperti pada foto di bawah.

Sekarang kita beri sedikit isian di sepanjang roti pipih, tidak perlu ditekan dan disebarkan.

Kami menarik tepi tempat potongan dibuat ke tengah dan meletakkannya di atas satu sama lain. Itu saja, kami menyelipkan, mencubit dan meletakkan roti di atas loyang yang sudah diolesi minyak.

Panaskan oven hingga 220 derajat, letakkan loyang yang sudah berisi olahan di dalamnya selama 20 menit hingga berwarna kecokelatan.

Roti dengan aprikot kering dan wortel

Roti bundar dan empuk terbuat dari adonan mentega dengan tambahan oatmeal, parutan wortel, dan aprikot kering. Mereka ditutupi dengan taburan gula dan oatmeal yang manis. Ternyata sangat enak!

Anda bisa memasak dengan susu dan kefir.

Saya sarankan menggunakan oatmeal instan, atau lebih baik lagi, yang tidak perlu dimasak. Ini akan membuat roti lebih empuk.

Bahan-bahan:

• Tepung terigu – 350 gram.
• gandum – 50 gram.
• Susu (kefir) – 250ml.
• Mentega – 50 gram.
• Gula – 3 sdm. sendok;
• Aprikot kering – 120 gram.
• Wortel – 1 buah.
• Ragi kering – 1 sendok teh;
• Telur ayam – 1 buah.
• Garam – 1 sejumput;

• gandum – 2-3 sdm. sendok;
• Gula (coklat) – 2-3 sdm. sendok;
• Telur – 1 buah.

Ayo mulai memasak

1. Panaskan sedikit susu, tambahkan ragi, beberapa sendok teh gula dan sedikit garam. Tunggu 10-15 menit hingga muncul busa.
2. Potong aprikot kering, cuci wortel dan parut di parutan halus. Giling serpihan oat gulung dalam penggiling kopi (tetapi jangan menjadi tepung).
3. Kocok telur dengan mentega cair, tambahkan gula
4. Campur susu dengan telur, tambahkan aprikot kering dengan wortel, oatmeal - aduk rata.
5. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, uleni adonan lembut. Ini akan menjadi sangat lengket. Biarkan hingga mengembang sekitar 60-80 menit.
6. Olesi loyang atau lapisi dengan kertas roti khusus. Jepit sebagian adonan, gulung menjadi bola dan letakkan di atas loyang. Lakukan ini dengan sisa adonan.
7. Nyalakan oven hingga panas - 200 derajat, sambil menghias roti.
8. Kocok telur dan gula merah dalam mangkuk. Olesi roti dengan kuas dan taburkan sedikit oatmeal di atasnya. Sedikit saja!
9. Masukkan ke dalam oven selama 20 menit sampai berwarna keemasan.

Buka roti bebas ragi

Roti cantik dengan aprikot kering, kismis, dan plum. Adonannya tidak beragi, sehingga waktu memasaknya akan lebih singkat.

Bahan-bahan:

• Susu – 100ml.
• Telur – 1 buah.
• Tepung terigu – 200 gram.
• Minyak bunga matahari (tanpa rasa) – 2 sdm. sendok;
• Baking powder – 1 sendok teh;
• Gula – 3-5 sdm. sendok (ditambah untuk taburan);
• Selai atau selai - 2 sdm. sendok;
• Aprikot kering – 50 g.
• Prune – 50 gram.
• Kismis – 50 gram.
• Kayu manis – 1 sejumput;

Persiapan

1. Dalam mangkuk yang dalam, campur tepung dengan kayu manis, baking powder, dan gula. Tambahkan putih telur, susu, mentega dan uleni adonan hingga rata.
2. Agar adonan tidak terlalu lengket sekaligus elastis, tutupi dengan film dan masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit.
3. Bilas plum dan aprikot kering dengan air panas dan potong kecil-kecil. Tuangkan air mendidih di atas kismis dan biarkan selama beberapa menit.
4. Keluarkan adonan dari lemari es dan gulung menjadi satu lapisan.
5. Lumasi dengan selai, tata potongan buah kering, bisa juga ditaburi tambahan gula jika suka lebih manis.
6. Gulung menjadi gulungan, potong sedikit secara diagonal untuk membuat roti terbuka yang indah seperti di foto.
7. Letakkan roti di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Olesi rotinya sendiri dengan kuning telur kocok dan taburi dengan gula.
8. Panaskan oven hingga 180 derajat, masukkan loyang ke dalamnya selama 20 menit.

Video memasak

Saya membagikan resep paling sederhana, di awal artikel juga terdapat link ke pilihan memasak yang menarik. Saya menyarankan Anda untuk melihatnya!

• Adonan dapat diuleni tidak hanya dengan air dan susu, tetapi juga dengan produk cair lainnya: susu panggang fermentasi, whey, kefir, yogurt, krim asam cair, dan bahkan jus buah.
• Selain aprikot kering, Anda juga bisa menambahkan kacang ke dalam isian: kenari, hazelnut, kacang tanah - pilih yang paling Anda sukai.
• Berikut ini akan membantu menambahkan aroma baru pada aroma makanan yang dipanggang: vanillin (atau gula vanila), kayu manis bubuk, bubuk kakao, pala.
• Jika buah keringnya keras, kukus terlebih dahulu dengan air panas, jika tidak maka buah tersebut akan menjadi lebih keras selama proses pemanggangan.