Pancake tipis biasa dengan susu, resep langkah demi langkah. Resep: Pancake tipis dengan susu - Pancake tipis dan empuk

Pancake adalah salah satu hidangan pertama yang saya mulai pelajari memasaknya ketika saya masih kecil. Selama beberapa waktu, melalui trial and error, saya mengubah resep yang semula saya miliki agar sesuai dengan diri saya sendiri, dan selama bertahun-tahun saya memasak hanya berdasarkan resep tersebut.

Pancake tipis rasanya enak baik dimakan sendiri maupun sebagai kue, dan Anda bisa membungkus isian apa pun di dalamnya tanpa perlu bersusah payah.

Pertama, saya menuangkan setengah liter susu ke dalam wadah.

Saya menambahkan 250 ml air matang hangat ke dalamnya. Langkah ini selalu saya lakukan, karena menurut saya pancakenya lebih empuk, tipis, dan tidak ada rasa susu yang bening, yang sebenarnya saya kurang suka.

Lalu saya pecahkan tiga butir telur ayam ke dalam wadah.

Saya menambahkan satu hingga tiga sendok makan gula. Tergantung pada apa yang saya lakukan selanjutnya dengan pancake. Jika saya memiliki isian yang manis, saya akan menambahkan satu sendok gula; jika kita akan makan pancake begitu saja, maka saya pasti akan menambahkan satu atau dua sendok lagi. Namun untuk isian yang asin sebaiknya ditambahkan sedikit gula saja.

Selanjutnya saya tambahkan sedikit garam (di ujung sendok makan yang sama).

Dan satu sendok teh soda.

Sekarang Anda dapat mencampur semuanya dan mulai menambahkan tepung dalam porsi, aduk rata setiap kali dengan pengocok.

Jadi kita perlu menambahkan sekitar 2-2,5 cangkir tepung. Adonan harus berukuran sedang (tidak terlalu cair dan tidak kental).

Sekarang tuangkan 3 sendok makan minyak bunga matahari langsung ke dalam adonan dan aduk hingga rata. Ini akan mencegah pancake menempel di wajan.

Selesai, adonan sudah siap dan Anda bisa langsung mulai memasak pancake. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil penggorengan yang nyaman bagi Anda, panaskan dengan baik, lalu tuangkan sedikit minyak bunga matahari. Ini akan menjadi yang pertama dan terakhir kali kita melumasi wajan. Anda tidak memerlukan ini lagi. Dengan cara ini pancake akan matang secara merata (dengan warna “coklat” yang indah) dan lebih kering, dan saya tidak suka jika ada minyak bunga matahari berlebih di pancake.

Pancake digoreng dengan sangat cepat di kedua sisi. 10-15 detik di satu sisi dan hanya 5 di sisi lain.

Letakkan pancake yang sudah jadi di piring. Saya menggulung beberapa di antaranya menjadi segitiga, di mana siapa pun dapat memasukkan isian apa pun di masa depan dan memakannya dengan madu, krim asam, selai, atau keju cottage.

Dan saya dengan murah hati mengolesi bagian lain dari pancake dengan mentega dan taburi dengan gula.
Pancake tipis direndam dengan sangat baik dan menjadi sangat berair dan empuk.

Foto di bawah menunjukkan ketebalan pancake.

Pancake yang terbuat dari susu dan air ini ternyata sangat-sangat empuk dan bahkan lembut saat disentuh. Mereka tipis, harum dan sangat lezat. Mereka juga enak dimakan sendiri atau dengan berbagai isian.

Dari jumlah bahan yang ditentukan saya mendapat 25-30 pancake.
Selamat makan dan semoga sukses di dapur! =)

Waktu memasak: PT00H45M 45 menit.

Siapa yang belum pernah makan pancake setidaknya sekali? Saya tidak kenal orang seperti itu. Karena ini adalah kue favorit Rusia, yang merupakan simbol musim dingin dan Maslenitsa. Tentu saja, ini tidak berarti bahwa mereka tidak dipanggang pada waktu lain. Mereka memanggang, dan bagaimana caranya!

Pancake disantap dari muda hingga tua. Bagaimanapun, ini adalah makanan penutup yang enak untuk teh dan camilan enak untuk meja liburan. Karena Anda bisa membuat banyak masakan berbeda dari pancake. Mereka diisi dan digunakan untuk membuat berbagai kue: makanan ringan atau manisan. Pancake dimakan dengan selai dan madu. Tidak mungkin untuk membuat daftar semuanya.

Anda bisa pergi dan membeli pancake yang sudah jadi di toko. Ada banyak variasi dalam bentuk beku. Banyak orang lebih mudah melakukannya karena mereka tidak punya waktu, tidak mau, atau tidak tahu resep yang bagus. Namun saat Anda memanggangnya sendiri, Anda akan selamanya melupakan yang dibeli di toko. Milikmu terasa lebih enak!

Jika Anda menyukai resep ini, Anda bisa melihat artikel lain tentang pancake.

Bagaimana cara membuat pancake tipis dengan susu? Resep adonan pancake lezat berlubang:

Bahan-bahan:

• Susu – 0,5 liter;
• Tepung – 1 gelas;
• Telur ayam – 3 buah;
• Gula – 2 sendok makan;
• Minyak bunga matahari – 2 sendok makan;
• Garam – 1 sejumput;
• Soda - 2 sejumput.

Persiapan:

1. Untuk mulai menguleni adonan, Anda perlu mengambil mangkuk yang nyaman. Artinya, jika itu adalah cangkir, maka itu harus dalam. Atau ambil panci. Pecahkan telur ke dalamnya. Tambahkan garam, gula, dan soda. Campur semuanya dengan pengocok. Tuangkan minyak bunga matahari.

2. Panaskan susu sedikit agar hangat, tapi tidak panas. Tuang sebagian ke dalam wajan bersama bahan-bahannya.

Susu harus hangat agar berfungsi lebih baik saat dipadukan dengan makanan dan pancake mudah dikeluarkan dari wajan.

3. Tanpa henti mengaduk dengan pengocok, tambahkan tepung. Sebaiknya ditambahkan sebagian untuk mencegah terbentuknya gumpalan. Aduk hingga campuran menjadi homogen. Tuang sisa susu dan aduk kembali. Diamkan adonan selama 20 menit.

Adonan apa pun, setelah dibuat, harus berdiri. Dengan cara ini semua bahan mulai berinteraksi lebih baik satu sama lain.

4. Panaskan penggorengan hingga merata di atas api dan olesi dengan minyak. Kemudian tuang sebagian adonan dengan centong, sambil memutar loyang membentuk lingkaran agar merata ke seluruh bagian bawah.

Jangan isi sendok penuh adonan, karena pancake akan kental dan sulit dikeluarkan dari loyang.

5. Saat Anda melihat pinggirannya mulai matang, balikkan pancake dan panggang sisi lainnya. Gunakan spatula saat melakukan ini. Jadi gunakan semua adonan.

Resep klasik untuk membuat pancake tipis berlubang di susu

Memasak sesuai resep klasik cukup sederhana, karena Anda tidak perlu mencari produk apa pun yang tidak ada di toko. Biasanya mencakup seperangkat produk standar yang umumnya ditemukan di setiap dapur.

Bahan-bahan:

• Tepung – 1,5 cangkir;
• Susu – 3 gelas;
• Gula – 3 sendok makan;
• Garam – 0,5 sendok teh;
• Baking powder – 1,5 sendok teh;
• Telur ayam – 3 buah;
• Minyak sayur – 2 sendok makan;
• Mentega - secukupnya.

Persiapan:

1. Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk yang nyaman dan dalam. Kami juga menambahkan garam, gula, dan baking powder. Tuangkan minyak bunga matahari. Campur semua bahan ini.

2. Ayak tepung melalui saringan. Hal ini dilakukan agar tepung jenuh dengan oksigen sehingga produk menjadi ringan dan lapang.

3. Dianjurkan untuk menghangatkan susu, tetapi Anda juga bisa menggunakannya pada suhu kamar. Usahakan untuk tidak menggunakan susu dari lemari es. Karena garam dan gula kita akan larut dengan buruk.

4. Tuang sebagian susu ke dalam cangkir dan aduk dengan pengocok hingga rata. Gumpalan tepung harus larut sepenuhnya. Kemudian tuangkan sisa susu dan aduk kembali.

Anda bisa langsung menuangkan susu ke dalam cangkir, tetapi susu akan lebih sulit diaduk. Karena semua isinya tumpah di atas meja.

5. Adonan diuleni. Seharusnya tidak kental atau cair. Biasanya dikatakan bahwa adonan pancake yang baik itu seperti krim. Tapi sampai Anda mencobanya sendiri, Anda tidak akan tahu! Setelah Anda memanggang pancake beberapa kali, Anda pasti tahu adonan mana yang lebih baik.

6. Diamkan adonan selama 30 menit.

7. Loyang untuk pancake bisa apa saja yang biasa Anda gunakan. Tapi cobalah untuk mengambil yang sisinya rendah. Ini akan memudahkan untuk membaliknya. Itu juga harus bersih. Oleh karena itu, meskipun Anda belum menggunakannya, tetap cuci dan lap hingga kering.

8. Letakkan penggorengan di atas api dan olesi dengan minyak sayur. Kita tunggu sampai muncul sedikit asap dan bau minyak. Tapi hati-hati jangan sampai gosong.

9. Tuang adonan ke dalam loyang dengan sendok. Ini harus menutupi bagian bawah panci sepenuhnya; untuk melakukan ini, putar panci dengan gerakan memutar.

10. Jika permukaan pancake sudah tidak cair dan pinggirannya sudah kecoklatan, gunakan spatula untuk membalik pancake ke sisi yang lain untuk dipanggang.

11. Letakkan pancake yang sudah jadi di piring dan olesi dengan mentega cair. Olesi kembali wajan dengan minyak sayur dan panggang pancake berikutnya.

Lebih baik melumasi loyang sebelum memanggang setiap pancake baru. Karena inilah yang membantu terbentuknya lubang.

Bagaimana cara memasak pancake dengan 1 liter susu?

Resep ini cocok untuk keluarga besar dan ramah yang suka berkumpul di meja makan. Di sana mereka mendiskusikan rutinitas dan kemajuan sehari-hari setiap orang. Itu sebabnya Anda akan menyukai pancake ini.

Bahan-bahan:

• Susu – 1 liter;
• Telur ayam – 5 buah;
• Gula – 4 sendok makan;
• Minyak sayur – 4 sendok makan;
• vanilin – 1 sachet;
• Soda – 1 sendok teh;
• Garam – 0,5 sendok teh;
• Air mendidih – 1 sendok makan;
• Tepung – 2,5 cangkir.

Persiapan:

1. Pecahkan telur ayam ke dalam cangkir. Tambahkan gula, garam, dan vanilin. Tuangkan air mendidih di atas soda kue dan tambahkan ke dalam telur. Campur semuanya dengan mixer.

2. Ayak tepung melalui saringan dan campur dengan telur menggunakan mixer. Adonannya ternyata sangat kental.

3. Panaskan susu sedikit lalu tuang sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk. Adonan sekarang seharusnya tidak kental, tetapi cair. Kemudian tambahkan minyak bunga matahari.

4. Panaskan wajan dan olesi dengan lemak babi. Dengan menggunakan sendok, tuang adonan ke dalam loyang. Dan panggang di satu sisi, lalu di sisi lainnya. Olesi pancake yang sudah jadi dengan mentega dan sajikan.

Semua orang menyukai Maslenitsa, terutama anak-anak. Lagipula, ini hari libur, yang artinya pancake enak. Orang dewasa juga tidak keberatan makan sedikit. Dengan apa kamu bisa memakannya?

Bahan-bahan:

• Susu – 2 gelas;
• Tepung – 1 gelas;
• Gula – 2 sendok makan;
• Telur ayam – 3 buah;
• Minyak sayur – 3 sendok makan;
• Garam – 0,5 sendok teh.

Persiapan:

1. Dalam mangkuk, campur dengan mixer: telur ayam, garam dan gula.

2. Saring tepung menggunakan saringan. Tanpa henti mengaduk, kami akan menuangkan susu dan minyak bunga matahari.

3. Dengan menggunakan centong, tuang adonan ke dalam wajan yang sudah panas dan sudah diolesi minyak. Panggang pancake di kedua sisi.

Saya ingin memberi Anda beberapa pilihan yang membuat pancake lebih enak.

Opsi 1: pancake isi.

Untuk ini kita membutuhkan:

• Daging cincang apa saja (ayam, babi atau sapi) – 300 gr.;
• Bawang – 1 buah;
• Garam, merica - secukupnya.

Potong bawang bombay menjadi kubus kecil. Goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan daging cincang ke bawang bombay dan lanjutkan menggoreng hingga matang. Jangan lupa tambahkan garam dan merica. Tempatkan daging cincang ke dalam cangkir.

Kami menaruh sekitar 2 - 3 sendok makan daging cincang di atas pancake dan membungkus setiap pancake dalam bentuk amplop.

Masukkan pancake isi ke dalam wajan dan goreng sedikit di kedua sisinya.

Opsi 2: pancake dengan keju cottage.

Kami membutuhkan:

• Keju cottage – 200 gram;
• Telur ayam – 1 buah;
• Gula - secukupnya.

Pecahkan telur ayam ke dalam keju cottage, tambahkan gula pasir secukupnya. Campur semuanya dengan seksama. Isian kami sudah siap.

Tempatkan sekitar 1 - 2 sendok makan isian pada setiap pancake dan bungkus dalam amplop. Goreng dalam wajan di kedua sisi dengan bunga matahari atau minyak sayur.

Opsi 3: pancake dengan ayam dan jamur.

Kami membutuhkan:

• Jamur – 200 gram;
• Fillet ayam – 200 gram;
• Bawang – 1 buah;
• Garam, merica - secukupnya.

Potong semua bahan menjadi kubus kecil. Goreng bawang bombay terlebih dahulu, lalu tambahkan jamur ke dalamnya, lalu ayam. Garam dan merica secukupnya. Goreng semuanya sampai siap.

Tambahkan sekitar 2 sendok makan isian dan bungkus dalam amplop. Goreng pancake sedikit di kedua sisi dan sajikan.

Selamat makan!

Pancake tipis berlubang, pancake longgar dan tebal, pancake dengan mentega cair - ada banyak sekali resepnya! Berbagai jenis tepung juga digunakan untuk memanggang. Adonannya bisa berupa choux, ragi, tidak beragi, dan bahkan tepung tidak selalu menjadi bahan yang diperlukan - bisa diganti dengan pati. Kue terbuat dari pancake, diisi dengan daging cincang, keju cottage, dan umumnya apa pun yang diinginkan hati Anda))))

Pancake tidak bisa digolongkan sebagai hidangan diet. Ini adalah makanan yang agak berlemak dan berkalori tinggi. Hal ini tidak boleh dilupakan. Oleh karena itu, jika Anda berencana membungkus isian manis pada pancake, maka agar suguhannya menyehatkan, Anda bisa mengganti keping coklat dengan buah beri segar, misalnya, dan krim kocok dengan yogurt atau krim asam rendah lemak.

Pancake susu tipis berlubang

Apa yang dibutuhkan:

• tepung (800 gram);
• susu (1200ml.);
• gula (2 sendok makan);
• telur ayam (2 buah)
• mentega (40 gram);
• soda, garam.

Cara memasak:

1. Memasak dimulai dengan mengocok telur. Jika Anda tidak memiliki pengocok, ini bisa dilakukan dengan sempurna menggunakan garpu biasa.
2. Gula dan garam cocok dengan telur. Susunya harus dalam suhu ruangan, jadi kalau baru keluar dari kulkas perlu dihangatkan sedikit. Tambahkan ke adonan.
3. Berikutnya adalah tepung, tentu saja perlu diayak. Saat menambahkan tepung, adonan harus diaduk terus menerus agar tidak menggumpal. Konsistensinya harus seperti krim asam cair.
4. Diamkan adonan selama sekitar setengah jam dan mulailah memanggang pancake.

Jika pancake tidak dimakan dalam satu hari, maka keesokan harinya Anda bisa memanaskannya di microwave, setelah ditaburi gula dan dilipat menjadi segitiga.

Resep pancake tipis berlubang untuk 1 liter susu

Apa yang dibutuhkan:

• susu (1 liter);
• telur ayam (3 buah);
• gula (sdm);
• minyak sayur (3 sendok makan);
• soda (setengah sendok teh);
• garam (setengah sendok teh);
• tepung.

Cara memasak:

1. Seperti pada resep pertama, pembuatan adonan diawali dengan mengocok telur.
2. Tambahkan ke susu hangat.
3. Gula dan garam bisa ditambahkan ke dalam susu, atau diaduk ke dalam tepung yang diayak.
4. Tepung ditambahkan dalam porsi, dan adonan terus diaduk untuk menghindari pembentukan gumpalan. Dosis produk ditentukan saat ditambahkan.
5. Soda harus dipadamkan lalu ditambahkan ke adonan bersama dengan minyak sayur.

Adonannya sudah siap! Panggang pancake dalam wajan kering yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Resep klasik pancake dengan susu

Apa yang dibutuhkan:

• tepung terigu (750 gram);
• susu (1.200 liter);
• telur ayam (2 buah);
• mentega (30 gram);
• ragi hidup (30 gram);
• gula (2 sdm);
• garam.

Cara memasak:

1. Pertama-tama panaskan susu, tapi jangan terlalu banyak. Sedikit.
2. Tambahkan ragi, gula, garam ke dalamnya.
3. Lebih baik memecahkan telur satu per satu di piring terpisah, baru setelah menambahkan masing-masing telur ke semua bahan, agar telur yang rusak secara tidak sengaja tidak merusak seluruh hidangan.
4. Sekarang Anda bisa menambahkan tepung. Kami melakukan ini dengan hati-hati, dalam aliran tipis, terus mengaduk adonan. Pengerjaan yang berlebihan dapat menyebabkan gumpalan pada adonan.
5. Mentega perlu dicairkan lalu ditambahkan ke adonan.

Ragi harus didiamkan selama sekitar setengah jam agar ragi bekerja dengan baik. Tutupi wadah berisi adonan dengan handuk dapur dan letakkan di tempat hangat selama 30 menit. Sekarang Anda bisa mulai membuat kue!

Resep pancake custard (dengan air mendidih) dengan susu

Apa yang dibutuhkan:

• telur ayam (2 buah);
• susu (350 - 400 ml.);
• air mendidih (gelas);
• tepung terigu (gelas);
• gula (sdm);
• garam secukupnya);
• baking powder (setengah sendok teh);
• minyak sayur (3 sendok makan).

Cara memasak:

1. Kocok telurnya.
2. Selanjutnya kita akan menambahkan susu panas dan gula. Pada setiap tahap, semuanya harus tercampur rata.
3. Campur garam dan baking powder ke dalam tepung yang sudah diayak, tuang semuanya ke adonan yang akan datang, jangan lupa diaduk juga.
4. Langkah terakhir untuk membuat choux pastry adalah merebus air dan minyak sayur. Tuangkan segelas air mendidih dengan minyak dan adonan siap!

Kami memanggang pancake dengan cara biasa.

Pancake susu tipis berlubang - resep tanpa telur

Apa yang dibutuhkan:

• tepung (250 gram);
• susu (0,5 liter);
• minyak sayur (2 sendok makan);
• gula (3 sendok teh);
• garam secukupnya);
• mentega (50 gram).

Cara memasak:

1. Ayak tepung ke dalam wadah yang dalam, lalu tambahkan gula dan garam.
2. Sekarang kita mulai menuangkan susu dengan hati-hati dalam aliran tipis, aduk terus agar tidak ada gumpalan.
3. Tambahkan minyak sayur dan Anda bisa mendiamkan adonan selama lima hingga tujuh menit.

Setelah itu, Anda bisa mulai membuat pancake!

1. Sebelum menyiapkan adonan, ayak tepung untuk menjenuhkannya dengan oksigen dan menghilangkan kotoran.
2. Pantau konsistensi yang dihasilkan dengan hati-hati agar tidak berlebihan dengan tepung. Adonan kental tidak menyebar dengan baik di dalam loyang, dan terlalu cair akan menyebabkan elastisitasnya buruk. Pancake akan sobek saat dibalik.
3. Gula untuk adonan adalah bahan yang diperlukan. Anda perlu menambahkannya meskipun Anda ingin pancake tanpa pemanis. Tanpa gula mereka akan menjadi sangat keemasan. Inilah yang memberi mereka warna yang menggugah selera.
4. Penggunaan minyak memudahkan membalik pancake ke dalam wajan. Mentega bisa dengan mudah diganti dengan minyak sayur.
5. Semua bahan harus tercampur rata sebelum menambahkan tepung.
6. Sebaiknya gunakan pengocok atau mixer untuk mengaduknya, agar adonan tidak menggumpal.
7. Lebih baik memecahkan telur satu per satu dan dalam wadah yang berbeda, karena produk yang tidak segar jika tertelan secara tidak sengaja dapat merusak seluruh pancake.

Selamat makan dan sampai jumpa resep baru!

Cara membuat resep pancake klasik untuk 1 liter susu - penjelasan lengkap cara memasaknya sehingga masakannya menjadi sangat enak dan original.

Pancake per liter susu

Pancake per liter susu sangat enak dan memuaskan, Anda pasti harus belajar cara memasaknya agar dapat menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan penutup buatan sendiri yang lezat. Ini adalah salah satu pancake pertama yang mulai disiapkan di Rus'. Hingga saat ini, setiap ibu rumah tangga harus bisa memasaknya untuk membuktikan kemampuan kulinernya. Mereka disiapkan dengan cepat dan akan menyenangkan semua orang, karena ini adalah pancake yang sangat empuk. Anda bisa memakannya dengan isian manis atau menambahkan aneka isian daging atau sayur. Untuk kenyamanan, lebih baik kumpulkan semua bahan di atas meja di depan mata Anda. Tepung terigu harus diayak melalui saringan terlebih dahulu. Ukur semua yang lepas ke dalam mangkuk terpisah. Tentu saja, jika Anda memiliki mata yang sempurna, Anda dapat melakukannya tanpa langkah pengukuran.

Jadi, Anda perlu menyiapkan produk-produk berikut:

• susu – 1 liter;
• telur ayam – 3 buah;
• garam - 1/3 sdt;
• gula - 2 sdm;
• soda kue - 1/2 sdt;
• tepung - 2 cangkir;
• minyak sayur - 2 sdm.

Siapkan hidangan sebagai berikut:

Pertama, Anda perlu mencampur tepung dengan telur. Kemudian tambahkan garam dan gula sesuai selera atau resep, mana yang lebih nyaman. Kocok hingga gumpalan terakhir hilang. Massanya harus homogen dan mengembang. Tuang susu ke dalam mangkuk secara bertahap. Sedikit demi sedikit. Adonannya cair. Ini adalah bagaimana seharusnya. Terakhir, tambahkan minyak sayur dan soda.

Panaskan penggorengan. Tidak perlu menuangkan minyak. Lumasi saja. Jika Anda tidak yakin bisa membalik pancake berukuran besar, tuangkan sedikit adonan. Goreng sampai berwarna coklat muda dan keemasan. Selanjutnya, cungkil perlahan dengan spatula, balikkan pancake ke sisi yang lain. Jika pancake kusut, luruskan perlahan menggunakan jari atau sendok. Cukup dengan meninggalkan sisi kedua selama 5 detik.

Keluarkan pancake yang sudah jadi, olesi penggorengan dan lanjutkan menggoreng sisa pancake. Voila! Pancake cantik dan lezat siap disantap. Bungkus isinya atau sajikan dengan selai, krim asam atau madu. Dan bagi yang suka bereksperimen, kami sarankan untuk mencoba brine pancake. resep yang dapat Anda temukan di portal kami.

kue puff itu dibuat berkat orang Prancis Claude Jelly Next

kue puff itu tercipta berkat orang Prancis Claude Jelly, yang pada tahun 1616 dilatih sebagai pembuat roti dan memutuskan untuk memasak sesuatu yang sangat lezat untuk ayahnya. Dia menaruh mentega di atas adonan, lalu melipatnya beberapa kali dan menggulungnya dengan penggilas adonan. Hasilnya adalah kue pertama yang terbuat dari puff pastry. Runtuh

bahwa kue termahal adalah yang diperlihatkan di Berikutnya

bahwa kue termahal didemonstrasikan di pameran Tokyo bertajuk “Diamonds: A Wonder of Nature.” Mahalnya harga ini disebabkan oleh 233 berlian yang bertebaran di seluruh kue. Harga kelezatan yang tidak biasa ini berjumlah 1,56 juta dolar. Dibutuhkan waktu kurang lebih 7 bulan untuk merancang dan membuat kue tersebut. Runtuh

bahwa koki pastry Swiss telah membuat kue terkecil di dunia Berikutnya

bahwa pai terbesar di dunia dipanggang pada musim panas tahun 2000 di kota Marin, Spanyol. Panjang pemegang rekor adalah 135 meter, dan persiapannya membutuhkan 600 kg tepung, 580 kg bawang bombay, 300 kg sarden, dan 200 kg tuna lainnya. Runtuh

bahwa pastry chef dari Peru membuat kue terpanjang di dunia Berikutnya

bahwa manisan asal Peru membuat kue terpanjang di dunia yang panjangnya mencapai 246 meter. 300 orang mengerjakan pembuatannya, yang menghabiskan 0,5 ton gula pasir dan telur untuk membuat pemegang rekor. Makanan penutup yang sudah jadi dibagi menjadi 15.000 potong, yang disuguhi semua anak. Runtuh

bahwa kue tersebut sangat sering digunakan sebagai senjata lempar Selanjutnya

bahwa kue sangat sering digunakan sebagai senjata lempar, yang menunjukkan ketidakpercayaan masyarakat, serta penghinaan terhadap tokoh populer. Noel Gaudin adalah orang pertama yang mencetuskan tradisi melempar kue ke orang-orang terkenal. Runtuh

bahwa kue tertinggi di dunia adalah Berikutnya

bahwa kue tertinggi di dunia adalah makanan penutup 100 tingkat yang tingginya 31 meter. Mahakarya sebesar itu disiapkan oleh Beta Cornell dari negara bagian Michigan, Amerika. Runtuh

Sebuah keluarga besar membutuhkan pancake yang banyak. Biasanya, jumlah standar cairan untuk membuat pancake adalah 300-500 mililiter susu atau air (cairan lainnya), tetapi porsi ini menghasilkan sangat sedikit produk jadi. Kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan pancake untuk 1 liter susu, menjaga proporsi tepung dan cairan, gula dan garam, berapa banyak telur dan bahan lain yang harus ditambahkan agar hasilnya menyenangkan Anda dan pecinta kuliner Anda.

Bahan utama dari pancake apa pun, tentu saja, adalah susu, tepung, gula. Telur, baking powder, atau soda tidak selalu ada dalam resepnya, tetapi adonan yang ditambahkan perasa, telurnya lebih lembut, dan pancake yang sudah jadi empuk dan berair.

Oleh karena itu, siapkan produk berikut untuk pancake lembut yang harum:

• satu per liter susu segar dengan kandungan lemak tinggi (optimal 3,2%);
• sedikit garam;
• 3-4 butir telur berukuran sedang;
• 14 gram baking powder (2 bungkus kecil berisi 7 gram atau 2 sendok teh);
• dua gelas penuh tepung putih;
• 5 sendok makan minyak sayur tidak berbau + 1-1,5 sendok makan untuk mengoles wajan;
• tambahkan gula secukupnya: untuk pancake manis klasik Anda membutuhkan sekitar 3 sendok makan, tetapi jika Anda membutuhkan adonan tanpa pemanis, tambahkan satu sendok makan gula.

Ingatlah bahwa pancake tipis hanya dapat dibuat dari adonan, jadi tepung yang dibutuhkan lebih sedikit. Dan agar pancake pertama dan pancake berikutnya tidak menggumpal, penggorengan perlu diolesi minyak. Untuk keperluan ini, Anda tidak hanya bisa menggunakan minyak sayur, tetapi juga sepotong kecil lemak babi segar (tanpa bumbu), minyak goreng, atau mentega/margarin.

Metode memasak

Kami mulai memasak dengan menguleni adonan, yang nantinya akan menjadi pancake lezat dengan susu:

1. Tuang sekitar sepertiga susu ke dalam panci kecil dan panaskan. Tidak perlu direbus, cukup panaskan susu hingga suhu sekitar 40 derajat. Ini harus dilakukan untuk memastikan bahan kering benar-benar larut.
2. Sekarang tambahkan garam dan gula ke dalam susu hangat, aduk rata dengan pengocok sampai semua butiran meleleh.
3. Pecahkan telur di sini dan kocok adonan dengan pengocok. Anda juga bisa menggunakan mixer untuk mempercepat proses mengocok adonan.
4. Sekarang tuangkan minyak sayur dan aduk. Tidak mungkin menggabungkan bahan dasar susu dengan minyak sayur sepenuhnya, karena mentega memiliki kepadatan lebih rendah daripada susu.
5. Dalam wadah terpisah, campurkan baking powder dan tepung terigu yang sudah diayak, lalu masukkan adonan ini sebagian ke dalam adonan susu. Aduk rata dan encerkan dengan sisa susu. Pada tahap ini, penting untuk mengontrol jumlah susu yang ditambahkan agar adonan tidak terlalu cair, tetapi juga tidak terlalu kental.
6. Sekarang adonan perlu disimpan di bawah serbet selama sekitar seperempat jam agar tepung membengkak dan semua komponen tercampur dengan baik. Hanya setelah penyelesaian ini Anda dapat mulai menggoreng pancake.

Sangat penting untuk memperhatikan proporsinya: 2 cangkir tepung per 1 liter cairan. Jika Anda memasukkan lebih banyak telur, maka Anda perlu mengurangi porsi susunya, dan sebaliknya. Rasio ini juga tergantung pada kualitas tepung.

Goreng pancake seperti biasa dalam wajan panas yang diolesi minyak sayur. Tuang 1 pancake susu ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sepenuhnya; lebih baik tuangkan sisa minyak terlebih dahulu. Pancake digoreng di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan, lebih cepat di sisi lainnya. Sebaiknya dibalik menggunakan spatula lebar yang terbuat dari silikon atau kayu.

Segera olesi pancake susu (1 liter) dengan mentega, selagi masih panas, letakkan di tumpukan tinggi agar mentega cair merata ke seluruh tumpukan pancake.

Ngomong-ngomong, pancake seperti itu bisa diseduh. Pancake custard dengan susu disiapkan dengan cara yang sama, hanya tepung dan susu yang pertama diseduh di atas api, baru kemudian telur ditambahkan ke adonan ini, satu per satu. Pancake seperti itu lebih fleksibel dan cocok untuk diisi dengan berbagai isian - selai, salad, daging atau ikan cincang, campuran buah atau beri, dan sebagainya.

Resep pancake untuk 1 liter susu (encer)

Resep langkah demi langkah pancake untuk 1 liter susu diketahui banyak ibu rumah tangga. Bagaimanapun, makanan penutup ini sangat populer di negara kita. Jika Anda belum tahu persis cara menguleni adonan pancake lalu menggorengnya di penggorengan, maka kami akan membicarakannya di artikel ini.

Informasi umum tentang makanan penutup buatan sendiri

Sebelum menjelaskan resep langkah demi langkah pancake untuk 1 liter susu, Anda harus memberi tahu kami apa saja produk tersebut.

Pancake adalah produk kuliner yang dibuat dengan cara menggoreng (terkadang dipanggang) adonan. Dituangkan ke dalam wajan panas lalu dibentuk bulat dengan cara memiringkan wajan ke berbagai arah.

Pancake disajikan di meja dengan makanan ringan yang sangat berbeda. Terkadang produk tersebut diisi dengan daging cincang atau isian lainnya.

Pancake enak dan tipis: resep klasik (untuk 1 liter susu segar)

Bukan rahasia lagi bahwa di banyak keluarga Rusia, pagi yang baik dimulai dengan makan pancake yang lezat dan berlemak. Jika Anda memiliki 1 liter susu, serta bahan-bahan lain yang diperlukan untuk hidangan penutup tersebut, maka Anda dapat menyenangkan seluruh anggota keluarga Anda dengan sarapan yang sehat dan bergizi.

Perlu segera dicatat bahwa produk susu yang digunakan bisa segar atau sedikit asam. Bagaimanapun, produk berdasarkan itu ternyata sangat enak.

Lalu bagaimana cara membuat resep pancake untuk 1 liter susu? Untuk melakukan ini, Anda harus membeli:

• susu sapi segar (ambil hanya kandungan lemak tinggi) - 1 l;
• telur berukuran sedang - 3 buah;
• tepung terigu - 2 gelas penuh;
• gula putih - 20 g (sesuai selera Anda);
• baking powder - 15 gram;
• garam meja, tidak terlalu kasar - 1-2 sendok pencuci mulut (sesuai selera Anda).

Mempersiapkan adonan pancake cair dari susu segar

Semua ibu rumah tangga pasti tahu resep pancake untuk 1 liter susu. Memang, jika disiapkan dengan benar, produk seperti itu menjadi sangat tipis, empuk, dan enak.

Untuk menguleni adonan pancake cair, sekitar 300 mililiter susu sapi segar dimasukkan ke dalam wadah yang dalam, lalu ditambahkan tiga butir telur ukuran sedang ke dalamnya. Setelah mengocok kedua bahan secara intensif dengan garpu, tambahkan garam meja dan gula putih yang tidak terlalu kasar satu per satu.

Untuk memastikan bumbu benar-benar larut, kocok massa telur-susu dengan garpu yang sama beberapa saat lagi. Setelah itu, minyak bunga matahari dan campuran curah yang terdiri dari tepung yang diayak dan baking powder ditambahkan ke dalamnya.

Dengan mencampurkan bahan-bahan tersebut dengan sendok, diperoleh adonan yang cukup kental. Agar lebih cair, tambahkan sisa susu sedikit demi sedikit. Dalam bentuk ini, alasnya ditutup dengan penutup dan didiamkan selama seperempat jam. Paparan ini akan membantu mendapatkan adonan yang lebih homogen.

Proses menggoreng pancake di penggorengan

Resep pancake yang dimaksud (1 liter susu, 3 butir telur) adalah resep klasik. Oleh karena itu, ia dikenal banyak orang.

Anda harus menggoreng menu sarapan yang lezat dan memuaskan dalam wajan berdinding tebal. Untuk melakukan ini, tuangkan sedikit minyak ke dalamnya (sekitar 30 ml), lalu panaskan dengan api besar. Selanjutnya, dengan menggunakan sendok, masukkan adonan ke dalam mangkuk panas dan, dengan memiringkannya ke arah yang berbeda, sebarkan ke seluruh bagian bawah. Dalam bentuk ini, pancake susu digoreng hingga bagian bawahnya berwarna kecoklatan. Balikkan produk dengan spatula dan masak dalam waktu yang sama.

Menyajikan pancake untuk sarapan

Sekarang Anda tahu resep langkah demi langkah pancake untuk 1 liter susu. Produk tipis ditumpuk di atas piring datar, lalu satu per satu diolesi mentega segar. Sarapan ini disajikan dengan teh, serta susu kental manis atau madu.

Resep pancake dengan susu yang sangat sederhana (1 liter)

Jika Anda tidak menyukai pancake klasik, Anda bisa menggunakan resep lain untuk membuatnya. Misalnya, produk seperti itu menjadi sangat enak jika Anda tidak menambahkan susu segar, tetapi sedikit asam. Pancake yang dibuat dengan cara ini akan memiliki rasa asam yang menyenangkan, serta kelembapan tertentu.

Untuk membuat pancake buatan sendiri yang lezat, kita membutuhkan:

• susu sapi sedikit asam - 1 liter;
• telur berukuran sedang - 2 buah;
• tepung terigu - 2 gelas penuh;
• gula putih - 20 gram (sesuai selera Anda);
• minyak bunga matahari - 4 sendok besar untuk adonan, serta untuk menggoreng produk;
• soda meja - 1 sendok kecil;
• garam meja, tidak terlalu kasar - 1-2 sendok pencuci mulut (sesuai selera Anda);
• Air matang dan dingin – tambahkan sesuai keinginan.

Uleni adonan pancake asam

Resep pancake yang dimaksud (2 butir telur, 1 liter susu) sangat cocok untuk mereka yang sering memiliki sisa makanan dan produk susu asam. Semacam yogurt dipanaskan sedikit dalam mangkuk yang dalam, setelah itu soda meja ditambahkan ke dalamnya dan diaduk dengan kuat.

Segera setelah susu asam berhenti berbusa, tambahkan gula putih dan garam yang tidak terlalu kasar. Telur ayam juga dipecah menjadi piring.

Setelah komponen dicampur kembali, diperoleh massa berwarna kekuningan. Tepung yang sudah diayak sebelumnya ditambahkan secara bertahap ke dalamnya. Hasilnya adalah adonan kental. Anda tidak akan bisa membuat pancake tipis darinya (hanya pancake kental), jadi disarankan untuk mencairkannya dengan menuangkan sedikit air mendidih dingin.

Proses perlakuan panas

Tidak masalah jenis susu apa yang Anda gunakan untuk membuat pancake tipis buatan sendiri. Bagaimanapun, mereka harus digoreng dalam wajan panas, di mana Anda harus menambahkan sedikit minyak bunga matahari terlebih dahulu.

Produk yang diolah dengan produk susu asam empuk dan lembut. Pada saat yang sama, mereka harus ditutup seluruhnya dengan lubang-lubang kecil.

Sajikan ke meja keluarga

Setelah produk digoreng hingga berwarna cokelat keemasan, produk diolesi dengan mentega segar (butter) dan ditumpuk di atas piring datar. Mereka disajikan panas ke meja keluarga. Dalam hal ini, produk harus disiram dengan maple atau sirup lainnya, dan juga dihias dengan beri atau buah segar.

Untuk mendapatkan pancake buatan sendiri yang lezat, Anda perlu:

• Uleni adonan hingga rata (Anda bisa menggunakan blender) dan diamkan selama sekitar seperempat jam (agar tepung yang ditambahkan benar-benar melunak).
• Tuang adonan dengan cepat ke dalam loyang dan segera miringkan ke berbagai arah.
• Panaskan wajan yang sudah diolesi minyak bunga matahari.
• Balikkan produk ke sisi yang lain hanya setelah bagian atasnya benar-benar kering dan ditutup dengan banyak lubang.
• Segera olesi makanan penutup dengan mentega segar (saat pancake masih panas).

Jika persyaratan ini terpenuhi, Anda pasti akan mendapatkan makanan penutup yang lezat dan lezat yang tidak dapat ditolak oleh anggota keluarga Anda.

20 foto kucing yang diambil di saat yang tepat Kucing adalah makhluk yang menakjubkan, dan mungkin semua orang mengetahuinya. Mereka juga sangat fotogenik dan selalu tahu bagaimana berada di tempat dan waktu yang tepat.

11 Tanda Aneh yang Menunjukkan Kamu Jago di Ranjang Apakah kamu juga ingin percaya kalau kamu menyenangkan pasangan romantismu di ranjang? Setidaknya Anda tidak ingin tersipu dan meminta maaf.

Mengapa beberapa bayi terlahir dengan “ciuman malaikat”? Malaikat, seperti yang kita semua tahu, baik terhadap manusia dan kesehatannya. Jika anak Anda mengalami apa yang disebut ciuman malaikat, maka Anda kurang beruntung.

15 Gejala Kanker yang Paling Sering Diabaikan Wanita Banyak tanda kanker yang mirip dengan gejala penyakit atau kondisi lain, sehingga sering diabaikan. Perhatikan tubuh Anda. Jika Anda memperhatikan.

Bertentangan dengan semua stereotip: seorang gadis dengan kelainan genetik langka menaklukkan dunia mode. Nama gadis ini adalah Melanie Gaydos, dan dia memasuki dunia mode dengan cepat, mengejutkan, menginspirasi, dan menghancurkan stereotip bodoh.

Top 10 Broke Stars Ternyata terkadang ketenaran terbesar pun berakhir dengan kegagalan, seperti yang terjadi pada para selebritis ini.

Pancake klasik dengan susu

1. Ambil mangkuk besar dan tuangkan tepung, gula, garam ke dalamnya.

2. Tambahkan soda kue dan telur. Aduk rata.

3. Tuang setengah susu dan kocok dengan mixer hingga rata.

4. Tambahkan sisa susu dan tambahkan 1,5 sdm. aku. minyak Kocok rata lagi dan diamkan sambil menyiapkan area kerja))

5. Kita membutuhkan kuas kue untuk mengoles. Jika Anda tidak memilikinya, Anda bisa membungkus dan mengikat kain kasa dengan simpul di sekitar ujung garpu. Mengapa Anda tidak menuangkan minyak ke dalam wajan saja? Karena akan berjatuhan dalam jumlah besar, dan kita membutuhkan keseragaman.

Tuang sisa minyak ke dalam piring - kami akan mencelupkan kuas (garpu) ke dalamnya dan mengolesi penggorengan dengan lapisan tipis sebelum setiap pancake. Wajan juga harus diolesi minyak sebelum dipanaskan.

6. Panaskan penggorengan dengan api sedang-besar dan kecilkan menjadi sedang - tidak lebih, jika tidak pancake akan cepat matang dan bagian dalamnya tetap mentah. Saya bekerja pada mode 10 dari kemungkinan 14 (ini untuk kompor listrik), pada penggorengan pancake.

7. Anda bisa memulai. Tuang setengah sendok adonan ke dalam loyang dan “sebarkan” dengan gerakan memutar, sambil dimiringkan. Ayo goreng. Saat pinggirannya berubah warna menjadi keemasan, angkat pancake dan balikkan. Semuanya sangat sederhana!)))

Juru Masak Anda Lisa!)))

Resep foto: Pancake klasik dengan susu

Pancake yang sangat empuk Pancake custard berlubang Pancake tipis Pancake “beludru” dengan susu Pancake susu tipis Pancake yang sangat empuk Pancake dengan susu: resep tradisional Pancake klasik dengan susu Pancake tipis dengan susu Pancake Pancake susu tipis Pancake Pancake klasik dengan susu Pancake “Velvet” dengan susu Pancake dengan susu: resep tradisional Pancake tipis Pancake “beludru” dengan susu Terutama pancake empuk Kentang ala Moskow Daging ala pedesaan Bubur soba ala pedagang Mentimun asin cepat Pancake (pancake Amerika) Brizol dengan sosis dan keju Pide dengan keju dan kue keju telur- donat

Semua hak atas materi terdapat di situs web www.RusiaFood.com. dilindungi sesuai dengan undang-undang yang berlaku. Untuk setiap penggunaan materi situs, diperlukan hyperlink ke www.RusiaFood.com.

Administrasi situs tidak bertanggung jawab atas hasil penggunaan resep kuliner yang diberikan, metode persiapannya, rekomendasi kuliner dan lainnya, kinerja sumber daya yang hyperlinknya diposting, dan atas konten iklan. Administrasi situs tidak boleh berbagi pendapat dengan penulis artikel yang diposting di situs www.RusiaFood.com

Bagaimana cara memasak pancake dengan 1 liter susu? Berapa proporsinya?

Untuk 1 liter susu (tapi saya akan membuat perubahan bahwa lebih baik tidak menggoreng pancake dengan susu murni. Lebih baik melakukannya setidaknya 50/50 dengan air, ternyata lebih encer. Nah, itu urusan semua orang) 2 telur ayam atau delapan butir telur puyuh, lalu tepung “by eye”, sekitar 2-2,5 gelas, tapi lihat kekentalan adonan, garam di ujung pisau dan itu saja. Saya tidak menambahkan soda, saya juga tidak menambahkan gula. Suamiku tidak suka yang manis-manis, tapi kemudian aku menambahkan gula di atasnya untuk diriku sendiri dan diyakini jika kamu menambahkan gula, kamu akan mendapatkan pancake yang keras. Oh ya! Minyak sayur! Seratus gram! Saat menggoreng pancake pertama, olesi wajannya sedikit saja, dan jangan olesi wajan untuk pancake berikutnya.

Sebelum menulis jawaban atas pertanyaan ini, saya membaca 2 sebelumnya, atau lebih tepatnya, saya hanya membaca kalimat pertama dan saya akan memberi tahu Anda bahwa 5-6 butir telur per 1 liter susu adalah jumlah yang BESAR, kecuali tentu saja Anda ingin mendapatkannya pancake karet.

Menggabungkan: 1 liter susu. 2 butir telur (jika ingin membuat pancake isi bisa ditambah 3 butir agar adonan lebih kenyal), tepung terigu (disini saya selalu pakai mata, sekitar 2-3 gelas), garam dan gula pasir secukupnya, 1 /2 sdt. soda dicampur dengan cuka, minyak sayur dalam adonan.

Persiapan: pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam dan gula ke dalamnya dan aduk dengan pengocok, lalu tuangkan susu dan aduk kembali. Saya menambahkan slaked soda, lalu mengayak tepung sambil terus diaduk dengan pengocok. Adonan harus mengalir dari sendok, tetapi jangan terlalu encer. Jika adonan masih ada yang menggumpal, jangan khawatir, diamkan adonan selama 30-40 menit lalu aduk kembali dengan pengocok. Saya tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam wajan panas dan panggang pancake pertama, cek cara memanggangnya, jika tidak bisa dibalik berarti adonan terlalu cair, tambahkan sedikit tepung lagi (yang utama disini adalah jangan berlebihan, jadi saya tambahkan satu sendok makan sekaligus). Setelah memanggang pancake pertama, saya menambahkan sekitar 1/4 cangkir minyak sayur ke dalam adonan dan tidak lagi menuangkan minyak ke dalam wajan sama sekali. Pancakenya tipis dan pinggirannya renyah (walaupun pinggirannya tetap renyah saat pancake masih hangat)

Keluarga kami menyukai pancake, baik dengan isian maupun tanpa isian.

Cara saya membuat pancake sederhana. Namun, saya tidak membuatnya dengan susu murni, karena alasan tertentu rasanya tidak lapang dan empuk. Untuk 1 liter cairan, saya menggabungkan 500g susu dan air matang dalam jumlah yang sama. Anda perlu mengambil 2 atau 3 cangkir tepung, dan pertama-tama saya tidak menambahkan banyak cairan ke dalam tepung, tetapi aduk terlebih dahulu sampai krim asamnya kental secara merata. Dan baru kemudian saya menambahkan sisanya. Pastikan untuk memasukkan 2 atau 3 butir telur ke dalam adonan, garam secukupnya, 1 sendok makan gula pasir, mungkin kurang, setengah sendok teh soda, padamkan dengan cuka. Saya juga menambahkan 2 sendok makan mentega cair, tambahkan lagi 2 sendok makan mentega cair. Selanjutnya, saya mencampur semuanya dengan baik, tanpa gumpalan, panaskan wajan dan panggang. Tentu saja, jika perlu, Anda bisa menyesuaikan sesuatu pada adonan, tetapi pada dasarnya Anda akan mendapatkan pancake yang enak. Dan tip lainnya, diamkan adonan, semakin lama semakin baik. Secara umum, terkadang saya menyiapkan adonan terlebih dahulu, memasukkannya ke dalam lemari es, dan memanggangnya keesokan harinya, tetapi hal ini jarang terjadi, tetapi saya pasti mendiamkan adonan sebelum dipanggang.

Saya tahu resep pancake tipis.

Untuk 1 liter susu Anda perlu mengambil 6 butir telur, 5-6 sendok makan gula, sedikit garam dan tepung (1 gelas).

Campur telur, gula pasir, dan garam hingga rata, di wadah lain campur tepung terigu dengan sebagian susu hingga menjadi krim asam cair, tambahkan telur dan sisa susu, kocok dengan mixer. Adonannya harus cair, tetapi “berserat”; jika ternyata sangat kental, tambahkan air. Selanjutnya tambahkan 2-3 sendok makan minyak sayur dan aduk.

Letakkan wajan di atas kompor, basahi dengan minyak sayur (harus kering dan berminyak) dan bila sudah panas, tuangkan setengah sendok adonan (akan tumpah ke atas wajan. Setelah satu atau dua menit, balikkan panekuk ke sisi yang lain dan goreng di atasnya selama sekitar 1 menit.

Isinya bisa berupa keju cottage manis, selai, beri yang dikocok dengan krim. Jika Anda menambahkan hanya 1 sendok gula saat menguleni adonan, pancake akan menjadi tanpa pemanis dan Anda bisa membungkusnya dengan isian daging dan jamur (dalam bentuk daging cincang), dan standarnya adalah pancake dengan kaviar merah, yang sering dimasukkan dalam menu restoran.

Untuk 1 liter susu kita membutuhkan: 150 gram tepung millet, 600 gram tepung terigu, 2-3 sdm. sendok makan gula, garam, 25-30 g ragi, 80 g mentega.

Pertama, siapkan adonan: encerkan ragi dalam air hangat, tambahkan sedikit tepung (kedua jenis) dan uleni hingga rata.

Kami sedang menunggu. Adonan akan mengembang dan kemudian “mengendap”. Jika adonan sudah mengecil, masukkan sisa bahan dan taruh di tempat hangat selama 2-3 jam, adonan akan berfermentasi sedikit.

Kami menggoreng seperti biasa. Pancake yang disiapkan dengan cara ini luar biasa lezat dengan dan tanpa isian.

Cangkir mixer menampung 2 liter, sehingga sangat nyaman untuk menyiapkan adonan pancake.

Ada 2-3 butir telur per liter susu, tapi dengan 2 butir pancake juga tidak menyebar.

Sedikit garam dan 3,5 sendok makan gula – pancake biasanya manis. Ini tidak akan sama dengan selai. Dan sekitar tiga gelas tepung. Ini secara kasat mata, adonan tidak boleh terlalu kental, jika tidak pancake akan keluar kental.

Minyak sayur bisa ditambahkan, tapi saya tidak menambahkannya, penggorengan kita cukup. Dan jika Anda menambahkan pati, pancake menjadi renyah.

Aduk adonan dengan mixer dan Anda bisa memanggangnya.

1 liter susu menghasilkan sekitar 22 pancake; untuk keluarga beranggotakan 5 orang, pancake yang diisi sangat sedikit.

Untuk 1 liter susu - 5 butir telur, 0,5 sendok makan garam, 1-2 sendok makan gula, soda kue, tepung. Kocok adonan dengan pengocok; adonan akan menjadi kental. Rebus air dalam ketel dan lanjutkan mengocok adonan. Tuangkan air mendidih dalam aliran tipis sampai Anda mendapatkan konsistensi cair. Adonan harus didiamkan selama 20-30 menit. Lalu panaskan minyak sayur di penggorengan dan tuang ke adonan, aduk rata kembali dan anda bisa memanggang pancake, penggorengan tidak perlu diolesi minyak lagi.

Itu semua tergantung pada apakah Anda suka pancake dengan kerak tipis atau pancake empuk. Saya tidak suka yang terlalu tipis, saya sering memasak pancake dan untuk satu karton susu - satu liter saya butuh empat butir telur. Tambahkan tepung per mata. Minyak sayur bisa langsung ditambahkan ke adonan, tidak perlu terus-menerus dimasukkan ke dalam penggorengan, lebih hemat.

Untuk membuat pancake juga bisa menggunakan loyang khusus berlapis teflon, saya punya, nyaman sekali.

Resep klasik pancake dengan susu tanpa ragi untuk 1 liter susu

Resep klasik pancake dengan susu adalah cara paling pasti dan termudah untuk menyiapkan hidangan lezat dan memuaskan untuk meja apa pun dan untuk acara apa pun.

Mereka yang menyukai makanan manis akan menikmati sarapan lezat berupa pancake terbaik dengan mentega, madu, atau selai di pagi hari.

Mereka yang lebih menyukai pancake isi gurih juga akan senang dengan resepnya: lagipula, pancake klasik dengan susu tidak hanya enak, tetapi juga sangat tipis dan elastis.

Resep klasik pancake dengan susu: deskripsi persiapan

Secara tradisional, pancake tipis disajikan dengan kaviar, madu, kacang parut, krim asam, atau selai. Selain itu, dari pancake menurut resep ini Anda dapat dengan mudah dan tanpa masalah membuat nalistniki (pancake dengan keju cottage).

Pilihan terakhir akan lebih cocok bagi mereka yang lebih suka makan banyak dan tidak melebihi batas kalorinya. Lagi pula, keju cottage memberi isian pada pancake tipis - Anda tidak bisa memakannya terlalu banyak, tetapi Anda akan kenyang dengan sangat cepat dan untuk waktu yang lama.

Kami mempersembahkan kepada Anda resep sederhana tentang cara memasak pancake klasik dengan susu. Ikuti langkah-langkah sederhana dan Anda akan mendapatkan hidangan yang enak!

• Susu - 1 Liter
• Telur - 5 buah
• Garam - 1/3 sendok teh
• Gula - 2 sdm. sendok
• Soda - 0,5 sendok teh
• Tepung - 900 gram
• Minyak sayur - 3 sdm. sendok
• Air - 250 Mililiter (Air mendidih)
• Mentega - 150 gram

• Anda perlu mengocok telur dengan susu, tambahkan garam dan gula, soda, dan aduk rata.
• Tambahkan tepung secara perlahan dan lanjutkan mengaduk hingga rata. Tambahkan minyak sayur dan air sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
• Biarkan mangkuk selama 20 menit. Jika waktu telah berlalu, ambil penggorengan, beri mentega di atasnya, dan lelehkan. Kami menyendok adonan ke dalam sendok dan menunggu wajan memanas. Selanjutnya, tuang adonan ke dalam loyang dengan aliran tipis hingga membentuk lingkaran.
• Goreng pancake dengan api sedang selama sekitar 1,5 menit, balikkan. Pancake harus sangat tipis. Tambahkan mentega ke dalam wajan sesuai kebutuhan.
• Selanjutnya, letakkan pancake yang sudah disiapkan di atas piring, membentuk tumpukan. Tutupi tumpukan dengan handuk dapur, beri kesempatan pada pancake untuk duduk. Hidangannya sudah siap!

Resep pancake susu empuk tanpa ragi

Anda perlu mengambil:

• liter susu;
• dua butir telur ayam;
• gula pasir - dua sendok makan;
• sejumput garam atau lebih, tambahkan jika diinginkan;
• soda di ujung satu sendok teh;
• cuka, sekitar sepertiga sendok makan;
• minyak sayur untuk menggoreng, Anda membutuhkan sekitar 6 sendok makan;
• Anda perlu mengambil tepung terigu kualitas tertinggi, Anda membutuhkan 300 gram.

Jumlah tepung dalam resep ini tergantung pada kesukaan ibu rumah tangga: jika Anda ingin pancake yang tipis, Anda harus menggunakan lebih sedikit tepung; untuk pancake yang lebih pulen, Anda perlu mengambil lebih banyak.

Proses memasak:

1. Panaskan susu sedikit - bahan akan lebih larut dalam cairan hangat;
2. Dalam wadah pencampur, kocok telur, tambahkan gula perlahan, tambahkan garam;
3. Tambahkan soda kue ke dasar telur dengan cuka dan kocok lagi;
4. Tambahkan campuran yang sudah jadi ke dalam susu, aduk;
5. Tambahkan tepung yang diayak, aduk perlahan;
6. Siapkan wajan bersih;
7. Wajan harus dipanaskan dengan baik dan diisi dengan minyak bunga matahari;
8. Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang pancake di kedua sisi.
9. Pancake pertama dipanggang dengan minyak di penggorengan itu sendiri, mulai dari yang kedua, minyak ditambahkan ke adonan itu sendiri, tetapi tidak ditambahkan ke penggorengan.

Pancake dengan susu ini bisa disantap tanpa isian, atau bisa ditambah dengan yang ingin Anda santap hari ini.

Dengan susu asam

Kalau di rumah ada susu asam, bisa digunakan. Jika jumlah susu asam tidak mencapai satu liter, kekurangan massa dapat ditambah dengan cairan lain. Misalnya, ambil setengah liter susu asam dan setengah liter susu atau air biasa.

Untuk resepnya Anda membutuhkan:

• dua telur besar atau tiga telur kecil;
• tiga sendok makan gula pasir;
• garam di ujung satu sendok teh;
• segelas tepung terigu;
• liter susu asam, tambahkan cairan lain jika perlu.

Agar pancake matang dan tidak gosong, sebaiknya pilih wajan khusus pancake.

Proses memasak:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar, tambahkan gula dan garam, aduk;
2. Selanjutnya, tuangkan satu liter cairan, susu asam dan, jika perlu, cairan lain untuk mempertahankan volume yang dibutuhkan, aduk;
3. Tambahkan soda yang dicampur dengan cuka;
4. Tambahkan tepung yang diayak ke dalam cairan pancake dalam porsi, aduk perlahan;
5. Diamkan adonan selama 30 menit;
6. Aduk kembali dan panggang dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak.

Hidangan ini dimakan dengan krim asam atau krim kocok, dihias dengan buah-buahan.

Dengan susu asam dan tanpa telur

Bagi mereka yang tidak makan telur - dan ini mungkin karena alergi, pola makan, atau alasan lain - resep khusus cocok.

Untuk mendapatkan pancake lezat tanpa telur, Anda perlu:

• 400 mililiter susu asam;
• 600 gram susu segar;
• dua sejumput garam;
• setengah sendok makan gula pasir;
• kamu membutuhkan 200 gram tepung terigu;
• satu sendok makan mentega, itu perlu dicairkan.

Persiapkan langkah demi langkah:

1. Dalam wadah pencampur besar, campurkan susu asam dan susu segar;
2. Tambahkan garam, gula dan aduk;
3. Tepung yang diayak ditambahkan ke dalam cairan;
4. Selanjutnya, mentega cair tetapi tidak terlalu panas ditambahkan dan dicampur lagi;
5. Kemudian tes perlu didiamkan setidaknya selama dua jam;
6. Panggang pancake tanpa telur dalam wajan yang sudah diolesi minyak dan sudah dipanaskan sebelumnya.

Jika Anda tidak menggunakan penggorengan pancake saat memanggang, sebaiknya pilih penggorengan dengan sisi yang rendah: ini akan memudahkan untuk membalik dan mengeluarkan pancake yang sudah jadi, dan dengan bagian bawah yang tebal - wajan akan cukup panas, tapi pancakenya tidak akan gosong.

Pancake custard dengan ragi dan susu

Disarankan juga untuk membuat pancake ragi dengan susu tanpa menggunakan telur; ini tidak akan membuatnya kurang enak.

Anda akan membutuhkan:

• liter susu segar;
• ragi, 30 gram;
• tepung terigu - empat gelas;
• lima sendok makan tepung terigu;
• enam sendok makan gula pasir;
• dua sejumput garam;
• lima sendok makan minyak bunga matahari.

Proses pembuatan:

1. Larutkan ragi dalam segelas susu;
2. Kemudian tuangkan ragi terlarut ke dalam mangkuk besar, tambahkan garam dan gula;
3. Tambahkan tepung yang sudah diayak secara perlahan;
4. Kocok adonan dengan mixer, biarkan adonan di ruangan hangat selama setengah jam;
5. Adonan akan mencapai dan Anda bisa memanggangnya, panaskan wajan dan tuangkan minyak ke dalamnya, panggang pancake.

Pancake sangat cocok untuk diisi dengan isian gurih. Ikan asin, pate, dan sayuran cocok digunakan. Anda dapat memberikan opsi sebanyak yang Anda suka.

Pancake susu empuk dengan air mendidih

Penggemar pancake kental akan menyukai resep berikut:

• lima butir telur ayam besar;
• liter susu;
• sekitar setengah gelas air mendidih;
• enam sendok makan gula;
• setengah sendok teh garam;
• 500 gram tepung terigu;
• 60 gram mentega.

1. Kocok telur, tambahkan gula dan susu secara bertahap;
2. Tambahkan garam, campur semuanya;
3. Tambahkan mentega cair;
4. Pada saat-saat terakhir sebelum dipanggang, tambahkan setengah gelas air mendidih, aduk kembali dan segera mulai memanggang;
5. Panggang dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dengan mentega.

Pancake empuk ini akan menyenangkan mereka yang menyukai makanan manis. Bisa dimakan dengan sirup buah manis. Rasanya akan sangat lezat jika Anda menambahkan sirup maple di atasnya.

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda bisa mendapatkan kue pancake yang luar biasa, untuk ini Anda perlu meletakkan pancake dalam tumpukan, olesi masing-masing pancake dengan isian favorit Anda, hiasi bagian atasnya dengan buah segar, dan tambahkan krim kocok ke dalam porsinya.

Dengan keju dan rempah-rempah

Pancake gurih dapat dibuat dalam jumlah banyak dengan bahan-bahan berikut ini:

• 300 gram keju keras, Anda dapat mengambil varietas yang tidak terlalu mahal (Rusia, Belanda, Poshekhonsky);
• satu liter susu;
• empat butir telur ayam;
• dua gelas tepung terigu;
• satu sendok teh garam;
• satu sendok makan gula;
• sekitar dua sendok makan minyak sayur;
• seikat adas segar yang sudah dicuci.

Urutan memasak:

1. Panaskan susu hingga hangat;
2. Campur dengan gula, tambahkan garam dan telur;
3. Tambahkan tepung yang diayak;
4. Tambahkan keju parut halus;
5. Tambahkan dill cincang halus, campur semuanya dengan baik;
6. Panggang dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik, diolesi minyak.
7. Basahi pancake panggang dengan mentega.

Jika Anda mengisi pancake dengan isian keju cottage asin dan menambahkan sedikit cabai merah ke keju cottage, hidangannya akan menjadi gurih.

Pancake untuk 1 liter susu (video)

Memasak pancake adalah tradisi dan hiburan yang menyenangkan. Memanggang pancake bisa diubah menjadi sebuah seni. Cukup dengan menemukan resep favorit Anda dan menguasainya dengan sempurna, setiap kali menambahkan lebih banyak kecanggihan dan kecanggihan pada hidangan.

Facebook

Twitter

VKontakte

Teman sekelas

Google+