Salad dengan asparagus dan wortel Korea. Salad asparagus Korea. Tapi sudah saya katakan sebelumnya, di resep lain, cara menyiapkan salad funchose yang enak dan pedas

Perlu segera diklarifikasi bahwa asparagus kedelai tidak ada hubungannya dengan asparagus biasa. Yang terakhir adalah sayuran, dan yang pertama adalah produk yang diperoleh secara artifisial dari kedelai. Intinya, asparagus kedelai adalah busa yang dikumpulkan dari susu kedelai yang direbus dan dikeringkan. Produk ini murah, memiliki rasa netral, sehingga cocok untuk menyiapkan berbagai hidangan. Pilihan paling populer adalah salad asparagus kedelai.

Harus dikatakan bahwa produk yang dijelaskan disebut asparagus kedelai secara eksklusif di negara kita dan negara tetangga. Di Asia disebut berbeda, misalnya orang Cina menyebutnya fuzhu, dan orang Jepang menyebutnya yubu.

Produk ini banyak mengandung protein nabati, sehingga mengenyangkan dengan baik dan mudah dicerna. Namun perlu diingat bahwa asparagus kedelai cukup tinggi kalori, 100 gram produk kering mengandung hampir 400 kkal! Namun bila digunakan dalam jumlah sedang, produk tersebut sangat bermanfaat.

Asparagus dijual dalam bentuk kering, sehingga perlu disiapkan terlebih dahulu sebelum membuat salad. Jika Anda punya waktu, tuangkan air dingin ke atas asparagus dan biarkan selama 6-8 jam hingga lunak. Jika tidak ada waktu, maka asparagus dapat dituangkan dengan air mendidih dan dimasak dengan api kecil selama sekitar 20 menit.Tetapi pilihan persiapan terakhir sebaiknya digunakan hanya dalam kasus darurat, karena merebus akan menghancurkan vitamin dan asam amino yang berharga.

Setelah persiapan tersebut, asparagus dapat digunakan untuk diproses lebih lanjut. Bisa diasinkan atau digoreng.

Asparagus yang sudah jadi dicampur dengan sisa bahan salad. Hidangan ini dibumbui dengan minyak sayur dengan tambahan cuka atau jus lemon, tetapi ada juga resep salad dengan mayones.

Fakta menarik: kedelai merupakan satu-satunya produk pangan nabati yang manfaatnya masih diperdebatkan. Di satu sisi mengandung banyak zat bermanfaat, di sisi lain kedelai mengandung zat yang mirip dengan hormon seks wanita, sehingga bila mengonsumsi produk kedelai berisiko terjadinya ketidakseimbangan hormon.

Salad asparagus kedelai Korea

Ada banyak pilihan salad asparagus kedelai ala Korea, kami menawarkan resep yang sangat sederhana yang menggunakan wortel Korea yang sudah jadi.

• 200 gram. asparagus kering;
• 400 gram. salad wortel Korea siap pakai;
• 2 bawang bombay ukuran sedang;
• 50 gram. peterseli dan adas;
• 0,5 sendok teh masing-masing lada hitam, merah dan allspice;
• 1 sendok makan kecap;
• 5-6 siung bawang putih;
• garam secukupnya;
• minyak untuk menggoreng.

Rendam asparagus dalam air, bila sudah lunak, potong-potong sepanjang 2,5-3 cm, potong bawang bombay menjadi dua bagian tipis berbentuk cincin. Goreng bawang bombay dengan minyak sayur hingga bening. Tambahkan asparagus cincang ke bawang bombay dan, kecilkan api, biarkan mendidih selama 10 menit di bawah tutupnya. Tambahkan bumbu dan bawang putih cincang halus ke dalam wajan, tambahkan api dan goreng, aduk selama 2-3 menit. Pindahkan gorengan ke piring agar lebih cepat dingin.

Campurkan asparagus dan bawang bombay dengan wortel Korea yang sudah jadi (dibeli di toko atau buatan sendiri). Bumbui dengan kecap asin, taburi bumbu cincang halus.

Nasihat! Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sesendok cuka anggur ke dalam salad ini.

Salad asparagus dengan sayuran

Salad asparagus kedelai dengan sayuran adalah hidangan pembuka yang ringan dan lezat.

• 250 gram. asparagus kering;
• 3 siung bawang putih;
• 2 sendok makan kecap;
• 100 ml minyak sayur;
• 1 sendok teh cuka;
• 1 sendok teh cabai merah;
• adas, peterseli, garam, ketumbar secukupnya;
• 1 bawang bombay kecil.

Rendam asparagus kedelai dalam air selama beberapa jam. Jika asparagus sudah empuk, potong-potong dengan panjang sekitar 2 cm.

• 100 gram. asparagus kedelai;
• 1 mentimun;
• 1 wortel;
• 100 gram. tomat ceri;
• 100 gram. keju keras, disarankan untuk mengambil keju yang cukup asin agar terasa enak di salad;
• 2 sendok makan minyak zaitun;
• bumbu salad korea secukupnya.

Rendam asparagus dalam air dingin selama beberapa jam. Jika asparagus sudah lunak, bilas dengan air bersih dan peras. Potong-potong sepanjang 1-2 cm, taburi dengan bumbu untuk salad korea.

Nasihat! Saat membeli rempah-rempah, perhatikan fakta bahwa ada pilihan berbeda - sangat panas, sedang, dan ringan. Pilih sesuai selera Anda.

Kupas wortel dan parut menjadi potongan-potongan panjang dan sempit menggunakan parutan khusus. Demikian pula parut keju keras dan mentimun segar. Campur sayuran dan keju dengan asparagus, tambahkan tomat ceri, potong menjadi dua. Bumbui dengan minyak sayur. Disarankan untuk menyajikan salad dalam porsi, meletakkannya di piring yang dilapisi daun selada. Disarankan untuk menyajikan salad dengan roti panggang roti putih.

Salad ringan dengan kacang hijau

Salad versi ringan yang terbuat dari asparagus kedelai dengan.

• 250 gram. kacang hijau;
• 200 gram. asparagus kedelai;
• 1 mentimun segar;
• 1 bawang;
• 1 buah paprika;
• kecap untuk dressing.

Potong asparagus kedelai yang sudah direndam dalam air menjadi potongan-potongan sepanjang 2 cm, kupas kacang hijau segar dan potong-potong sepanjang asparagus. Masukkan kacang ke dalam air mendidih asin dan masak selama sekitar 5-7 menit. Tiriskan cairan melalui saringan dan dinginkan. Campur dengan asparagus.

Asparagus bukan hanya makanan sehat, mengandung sejumlah vitamin, mineral, dan zat antioksidan yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga fungsi alaminya. Dan meski pasokan nutrisinya banyak, kandungan kalorinya hanya 39,6 Kkal. Sayuran ini digunakan sebagai tambahan yang bagus untuk hidangan dingin dan panas, salad, sup, yang persiapannya menyenangkan. Kami akan menyajikan beberapa resep salad yang sederhana cara pembuatannya dan mudah dicerna oleh tubuh.

Salad asparagus dan wortel ternyata sangat empuk dan ringan, cocok untuk merayakan berbagai acara. Hidangan ini sangat ideal di musim panas, ketika Anda ingin menyantap sesuatu yang juicy, menggugah selera dan lezat tanpa menghabiskan banyak waktu untuk proses memasaknya. Mempersiapkan salad ini membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 500 gram. asparagus Korea;
• 300 gram. wortel;
• 4-5 siung bawang putih;
• 200 gram. minyak sayur;
• 2 lembar daun salam;
• 8 potong kacang manis;
• sesendok gula pasir;
• sedikit garam;
• beberapa sendok makan cuka sari apel;
• sedikit cabai merah giling.

1. Sebelum dimasak, sayur direndam semalaman, dan setelah waktunya habis, diperas hingga bersih untuk menghilangkan kelebihan cairan. Produk yang direndam dan diperas dipotong menjadi kubus kecil.
2. Siung bawang putih dikupas, dihaluskan menggunakan penggiling bawang putih atau diparut pada parutan yang cukup halus. Wortel dikupas dan juga diparut di parutan halus.
3. Potong asparagus, wortel dan bawang putih dicampur.
4. Membuat saus salad wortel memerlukan langkah-langkah berikut. Minyak sayur dicampur dengan cabai merah giling, garam, dan gula pasir.
5. Campuran ditaruh di atas kompor dan dididihkan, kemudian ditambahkan daun salam dan cuka sari apel, diaduk, dan api dimatikan. Saus yang sudah disiapkan dituangkan ke atas bahan wortel dan bawang putih dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 2-3 jam agar salad menjadi dingin dan bahan terserap seluruhnya.

Kandungan kalori sepiring asparagus dengan wortel adalah 95 Kkal.

Salad asparagus Korea dipercaya sebagai makanan diet karena rendah kalori dan tinggi protein. Untuk menyiapkan salad, Anda membutuhkan sayuran jenis kering, yang dapat dibeli di supermarket mana pun di kota. Sebelum menyiapkan masakan Korea, Anda perlu merendam produknya. Bisa direndam dalam air dingin semalaman, atau disiram dengan air mendidih dan dibiarkan selama 1 jam (jika hidangan perlu disiapkan dalam waktu yang relatif singkat). Metode pertama dianggap lebih dapat diterima, karena air dingin mempertahankan semua nutrisi produk.

Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Asparagus kering Korea (1 bungkus);
• 3 siung bawang putih;
• sesendok gula;
• sedikit garam;
• bawang kecil;
• beberapa sendok kecap;
• beberapa sendok cuka beras;
• sejumput cabai merah;
• sejumput ketumbar;
• sedikit minyak sayur untuk menggoreng.

1. Salad asparagus Korea disiapkan dengan cara ini. Pertama, seperti pada resep sebelumnya, asparagus direndam semalaman hanya dalam air dingin.
2. Batang sayur yang bengkak dan diperas dipotong menjadi kubus kecil, ketebalannya tidak boleh melebihi 4-5 cm.
3. Potong bawang bombay ukuran sedang dan goreng dengan minyak sayur dalam jumlah yang relatif (resepnya sedemikian rupa sehingga saladnya memiliki rasa pedas, tetapi tidak berminyak). Siung bawang putih dihancurkan atau dihancurkan dalam alat pemeras bawang putih.
4. Kami mengambil 2 mangkuk, di satu kami mencampur bumbu bawang putih, merica bubuk, garam, ketumbar, dan di mangkuk lainnya - campuran cuka beras dan kecap. Selagi minyak panas, tambahkan ke bumbu bawang putih, lalu tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas asparagus.
5. Selanjutnya bumbui dengan cuka dan kecap asin, tambahkan gula pasir, lalu aduk perlahan. Kami menaruh salad asparagus Korea yang sudah jadi ke dalam lemari es untuk menambah rasa pada hidangan.

Kandungan kalori salad asparagus kering Korea adalah 105 Kkal.

Resep Salad Asparagus Kedelai

Resep salad asparagus kedelai terdiri dari:

• 250 gram. asparagus kedelai;
• 250 gram. wortel segar;
• 2 mentimun segar;
• 2 sdm. sendok kecap tradisional;
• 3 siung bawang putih;
• cuka sari apel;
• minyak sayur apa saja;
• cabai (sebaiknya segar);
• peterseli;
• Cilantro Segar;
• adas segar;
• 1 bawang bombay.

1. Resep salad asparagus kedelai memerlukan langkah demi langkah berikut. Produk sudah direndam sebelumnya dan diperas secara menyeluruh.
2. Selanjutnya, parut timun dan wortel di atas parutan (dibuat khusus untuk wortel ala Korea). Nah, jika Anda tidak diberi kesempatan menjadi pemilik parutan seperti itu, Anda bisa memotong sayuran menjadi potongan-potongan tipis. Jangan mencampurkan sayuran yang sudah dihaluskan atau dicincang dan pisahkan satu sama lain.
3. Masukkan wortel ke dalam mangkuk atau wadah kaca terpisah, tambahkan cuka, garam dan sisihkan sebentar.
4. Sayuran hijau dan bawang putih dicincang, ditambahkan kecap asin, lalu dicampur dengan bahan lainnya. Sementara itu, panaskan wajan, tambahkan sedikit minyak, lalu goreng bawang bombay di dalamnya.
5. Setelah menggoreng, keluarkan bawang bombay dari penggorengan dan tuangkan lemak “bawang” di atas salad. Keunikan salad ini adalah bisa disimpan lama di lemari es.

Kandungan kalori masakan asparagus kedelai adalah 440 Kkal.

Untuk menyiapkan salad asparagus dengan ayam, Anda perlu menyiapkan:

• 200 gram. asparagus hijau;
• satu dada ayam;
• satu kaleng kacang hijau kalengan;
• satu mentimun;
• satu paprika;
• daun bawang;
• jus setengah lemon;
• 2 sdm. sendok mustard;
• minyak zaitun;
• sejumput garam.

Apa yang disarankan resepnya?

1. Sayuran dikupas, dipotong menjadi dua dan direbus selama beberapa menit dalam air yang diberi sedikit garam. Selanjutnya, masukkan asparagus yang sudah jadi ke dalam saringan, dinginkan, dan potong kecil-kecil memanjang.
2. Kami mengeluarkan kacang polong dan mengeringkan cairannya. Kami juga memotong brisket, daun bawang, mentimun, dan paprika yang sudah direbus sebelumnya menjadi potongan-potongan.
3. Sekarang mari kita beralih ke pengisian bahan bakar. Untuk menyiapkan sausnya, campurkan mustard dengan jus lemon dan minyak zaitun.
4. Tempatkan semua bahan di piring yang cukup lebar dan tuangkan saus yang sudah disiapkan dengan hati-hati. Anda bisa menghias hidangan dengan irisan tomat untuk menambah pesona. Salad asparagus dan ayam sudah siap.

Asparagus ala Korea bukanlah buah hijau biasa yang jika mentah akan terasa renyah di mulut. Salad asparagus Korea (atau disebut juga fuju) adalah hidangan yang terbuat dari busa kering dari susu kedelai yang direbus. Meskipun kedengarannya tidak terlalu enak, ahli gizi dalam negeri berbicara cukup baik tentang produk ini. Pada saat yang sama, penduduk modern Korea dan China bahkan tidak menyadari keberadaan resep semacam itu.

Cara menyiapkan salad asparagus dalam bahasa Korea - 15 varietas

Asparagus ala Korea dapat dibeli di pasar di gang-gang Korea, serta di toko khusus. Juga mudah untuk memesan secara online melalui Internet dan mengirimkannya ke rumah Anda. Biasanya dijual kering dalam kantong 400 dan 500 g, dan setelah direndam dalam air Anda mendapatkan hingga 1,5 liter produk siap makan, tapi rasanya tidak enak.

Jangan makan fuji setengah matang. Karena ini adalah produk setengah matang, tanpa pemasakan akhir dan bumbu yang tepat, rasa hidangannya sama sekali tidak menarik.

Bahan untuk hidangannya:

• asparagus kering (setengah kantong, kurang lebih 200 gram);
• 400 gram wortel Korea;
• dua bawang bombay ukuran sedang;
• sayuran hijau (peterseli, adas) masing-masing 50 gram;
• tanah merah, hitam dan allspice masing-masing 0,5 sdt. setiap orang;
• kecap - 1 sendok makan;
• 5-6 siung bawang putih ukuran sedang;
• garam secukupnya.

Langkah-langkah memasak:

1. Pecahkan asparagus ala Korea, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan air pada suhu kamar, tambahkan garam dan biarkan selama setengah jam hingga satu jam (produk tidak boleh kenyal).
2. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng dengan minyak sayur hingga setengah matang. Kirim asparagus yang sudah direndam ke dalamnya dan didihkan dengan bumbu.
3. Cincang halus bawang putih dan tuang ke dalam penggorengan. Masak asparagus dan bawang bombay hingga matang.
4. Dinginkan hidangan yang dihasilkan dan campur dengan wortel Korea.
5. Bumbui salad dengan kecap. Taburi dengan bumbu.

Peterseli dan adas menambah rasa, kesegaran musim panas, dan warna baru pada semua salad Anda.

Apapun salad atau makanan pembuka yang dibuat menggunakan asparagus, prosedur pembuatannya selalu sama: rendam produk kering dalam air asin hingga lunak. Baru setelah itu siap digunakan untuk keperluan kuliner.

Jika kita berbicara tentang salad tersehat di segmen budget masakan dalam negeri, maka tempat ini pasti akan ditempati oleh salad asparagus ala Korea yang luar biasa lezat ini.

Resepnya menggunakan:

• asparagus (200 produk kering);
• terong - 2 potong kecil;
• tomat - satu;
• paprika kuning manis - 1 pc.;
• Wortel Korea - 150 gram;
• telur rebus - 2 buah;
• dada ayam - 400 gram;
• jus setengah lemon;
• rempah-rempah (hitam bubuk dan allspice, garam, daun salam).

Resep:

1. Potong terong menjadi kubus, setelah dikupas kulitnya. Goreng dengan sedikit minyak sayur. Jika sudah siap, dinginkan dan keringkan dari minyak berlebih.
2. Rebus dada ayam yang dibumbui dengan tambahan daun salam.
3. Giling semua bahan kecil-kecil setebal 0,5 cm, campur dengan wortel korea dan bumbui dengan air jeruk nipis.

Karena fuja dapat disamakan kandungan kalorinya dengan bubur soba atau seporsi pasta gandum durum, salad yang dibuat dari fuja juga dapat dijadikan hidangan utama. Pilihan ini adalah salad asparagus Korea yang hangat.

Bahan-bahan:

• Asparagus kering Korea 200 gram;
• satu bawang besar;
• 400 gram leher sapi;
• selada lada - 3 buah;
• mayones 100 gram;
• bumbu (lada hitam, garam).

Teknologi memasak:

1. Goreng daging sapi, potong-potong berukuran sedang, dengan api besar. Mencapai kematangan sedang. Ini memakan waktu sekitar 3 menit. Hapus daging. Dalam wajan yang sama, goreng asparagus ala Korea dengan bumbu.
2. Goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan paprika cincang ke dalamnya. Bawa ke kesiapan.
3. Campur semua bahan yang tersedia. Tambahkan bumbu sesuai selera. Bumbui hidangan dengan mayones.

Waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan fuju pedas dengan sayuran hanya 20 menit. Dan jumlah porsi yang bisa didapat dari bahan-bahan di bawah ini adalah 6. Pedasnya cabai merah pada salad mempercepat metabolisme dan membuat Anda dalam mood yang produktif.

Bahan-bahan:

• dua bawang besar;
• 200 gram wortel Korea;
• keju keras (40-45% lemak);
• merica merah pedas;
• mentimun hijau - 2 buah;
• jagung kalengan - 200 gram;
• jus setengah lemon;
• cuka 9% - 100 ml;
• garam, lada hitam, gula.

Persiapan:

Bahan salad tidak memerlukan perlakuan panas. Anda hanya perlu merendam bawang bombay terlebih dahulu (potong seperempat cincin) dalam cuka dengan garam dan gula. Dan tentu saja, goreng fuja dengan bumbu dan cabai.

100 gram mentega mengandung lebih dari 500 kkal. Salad dengan mentega, asparagus Korea, dan sayuran tidak bisa disebut diet. Namun karena secara optimal memadukan produk-produk yang mengandung protein lengkap, lemak, dan karbohidrat kompleks, hidangan seperti itu akan berguna baik untuk meja liburan maupun untuk camilan di tempat kerja.

Bahan saladnya:

• asparagus direndam 300 gram;
• mentega - 150 gram;
• satu apel hijau;
• keju olahan - 200 gram;
• jus sepertiga lemon;
• bawang putih - 2 siung;
• bumbu secukupnya, pastikan menambahkan garam.

Resep:

1. Goreng asparagus ala Korea dengan garam dan lada hitam. Parut apel dan bumbui dengan jus lemon.
2. Potong mentega dan keju leleh menjadi kubus yang sama.
3. Lapisi bahan-bahannya: pertama asparagus, lalu mentega dan keju leleh. Letakkan parutan apel di atasnya dan kemudian bawang putih, lewati penghancurnya.
4. Dapat disajikan.

Karena asparagus Korea umumnya memiliki cita rasa yang sama dengan produk yang dicampurkan, maka akan lebih mudah untuk memadukannya dengan bahan-bahan yang tidak banyak digunakan dalam bahan salad biasa.

Bahan-bahan:

• asparagus direndam ala Korea sebanyak 200 gram;
• lavash Georgia - 2 buah;
• keju kambing - 300 gram;
• adas - 50 gram;
• bumbu sesuai selera.
• mayones - 80 gram.

Resep:

1. Dalam mangkuk terpisah, campur fuja cincang halus dengan keju kambing, bumbu cincang, dan mayones. Tambahkan bumbu halus (bisa pakai bumbu jamur, bisa juga bumbu ayam).
2. Oleskan campuran tersebut ke atas roti pita dan gulung menjadi gulungan. Biarkan selama setengah jam agar hidangan “mengatur”. Gulungan bisa dipotong kecil-kecil berukuran 3-4 cm.

Asparagus Korea merupakan salah satu bahan salad favorit para vegetarian. Ada beberapa makanan lain (kecuali daging) yang dapat dengan mudah Anda peroleh protein lengkap dan asam amino esensial.

Bahan-bahan:

• asparagus korea direndam 300 gram;
• dua bawang bombay ukuran sedang;
• dua terong kecil;
• 500 gram champignon;
• tomat - 3 buah (kecil);
• jus setengah lemon;
• garam, lada hitam, gula.

Langkah-langkah memasak:

1. Goreng asparagus bersama bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bumbu dan garam di sana.
2. Potong sayuran menjadi potongan-potongan berukuran sedang dan goreng di atas panggangan.
3. Tempatkan beberapa potong setiap sayuran di piring saji. Pada saat yang sama, asparagus goreng dan bawang bombay sudah siap dan didinginkan. Kami juga menempatkannya di piring saji.
4. Di atas piring yang disajikan kami menggambar simbol sederhana apa pun (gaya Jepang) menggunakan saus.

Bahan saladnya:

• asparagus korea direndam 400 gram;
• dua bawang besar;
• 200 gram kacang-kacangan;
• paprika - 3 buah;
• jus setengah lemon;
• mayones;
• garam, lada hitam.

Proses teknologi:

• Biarkan asparagus dan kacang terendam. Selanjutnya, rebus kacang selama satu jam. Dan goreng asparagus bersama bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bumbu dan garam di sana.
• Potong paprika menjadi irisan dan garis. Campur bahan-bahannya. Tambahkan sedikit garam ke dalam masakan. Bumbui dengan mayones.

Untuk membuat salad lebih ringan, Anda bisa mengganti mayones dengan krim asam yang dipadukan dengan mustard.

• Tempatkan salad di piring saji untuk setiap orang.

Anda dapat membuat daftar panjang lebar tentang kelebihan dan kekurangan asparagus Korea, serta mengapa asparagus sangat penting bagi kelompok orang tertentu. Aspek positif dari penggunaan rutin produk ini dalam makanan antara lain produk setengah jadi ini mengandung cukup banyak protein, vitamin dan unsur mikro (garam magnesium, selenium, zat besi, kalsium) - oleh karena itu dapat menggantikan produk daging (itu memiliki semua asam amino yang diperlukan seseorang, dan ini sangat menarik bagi vegetarian yang membutuhkan pasokan protein lengkap yang bukan berasal dari hewani.

Bahan-bahan:

• Asparagus ala Korea, bengkak dan direbus dengan bumbu sebanyak 300 gram;
• mayones vegetarian 80 gram;
• adas peterseli;
• garam secukupnya.

Resep:

Campur asparagus matang dengan wortel Korea dan tambahkan garam. Tambahkan sayuran cincang halus dan bumbui dengan mayones. Mayones vegetarian dibuat tanpa telur atau susu.

Salad ini membutuhkan waktu tidak lebih dari lima menit untuk disiapkan. Tapi manfaatnya sangat besar.

Salad vegetarian dengan asparagus tidak bisa disebut diet. Karena adanya sejumlah besar garam dan merica di dalam masakan, setelah memakannya, air tertahan di dalam tubuh dan terjadi penambahan berat badan.

Karena tingginya persentase serat dan serat tidak larut lainnya, asparagus Korea bermanfaat untuk melancarkan pencernaan, merangsang gerak peristaltik, dan mengobati sembelit. Dan juga karena kandungan kalori produknya yang 330 kkal per 100 gram sajian, maka bisa dijadikan sebagai bekal makan siang yang lengkap.

Dibutuhkan 15-20 menit untuk menyiapkan salad Caesar ala Korea dengan asparagus dalam versi ramping dan produk berikut:

• asparagus kedelai bengkak 200 gram;
• tomat ceri (bisa diganti dengan yang kecil lainnya) 200 gram;
• 1 ikat daun selada hijau segar;
• kerupuk roti tawar 120 gram;
• minyak sayur zaitun atau tidak dimurnikan - 4 sendok makan;
• bawang putih 3 siung;
• 1 sendok teh mustard;
• kecap 1,5 sendok teh.

Bagaimana cara menyiapkan salad?

1. Potong asparagus yang sudah bengkak menjadi kubus kecil. Dan tomat untuk kecantikan - menjadi 4 bagian. Daun selada harus disobek agar tidak terasa pahit.
2. Untuk membuat sausnya, campurkan 2 sendok makan minyak, kecap asin, mustard.
3. Campur semua bahan salad dan bumbui. Agar tidak lembek, kerupuk ditambahkan sesaat sebelum disajikan.

Asparagus Korea mengandung fitoestrogen - estrogen tanaman, yang pada prinsipnya merupakan hormon seks utama wanita (merangsang sistem kekebalan tubuh, mencegah osteoporosis, meningkatkan libido, mengurangi risiko kanker payudara, isoflavon membantu PMS dan endometriosis). Jamur juga bisa digolongkan sebagai makanan pemberi estrogen. Oleh karena itu, salad ini adalah gudang nyata kecantikan dan keremajaan wanita.

Bahan-bahan:

• asparagus korea direndam 400 gram;
• dua bawang kecil;
• 400 gram champignon;
• paprika - 1 buah;
• jus setengah lemon;
• mayones;
• garam, lada hitam, bawang putih, bumbu dapur, bumbu secukupnya.

Resep:

1. Goreng asparagus dalam minyak sayur dengan bumbu, bawang putih dan rempah-rempah.
2. Rendam bawang bombay seperti yang Anda lakukan pada resep “Ikan di Bawah Mantel Bulu”.
3. Potong paprika menjadi irisan.
4. Campur semua bahan jadi satu.
5. Buat saus dari jus lemon dan mayones.
6. Dandani saladnya.

Bumbu “Merah” ideal untuk asparagus Korea: cabai merah, paprika, kunyit, kari.

Berkat serat yang dikandungnya, masakan asparagus ala Korea mampu menurunkan kadar kolesterol dalam darah dengan cara mengurangi penyerapan fraksinya di saluran cerna, sehingga mengurangi risiko terjadinya aterosklerosis, sekaligus semi jenuh. asam lemak yang terdapat pada fuju, mencegah penyakit jantung koroner.

Bahan-bahan:

• hati ayam - 200 gram;
• asparagus korea direndam (siap pakai) 300 gram;
• campuran selada - 200 gram;
• sayuran hijau - peterseli, adas;
• mustard, jus lemon, kecap - 1 sdm;
• madu bunga segar - 1 sdt;
• minyak zaitun dan minyak sayur - masing-masing 2 sendok makan;
• garam, merica - secukupnya.

Resep salad:

1. Goreng ati ayam dengan minyak sayur hingga matang.
2. Potong hati menjadi kubus. Bersamaan dengan ini, potong sayuran dan asparagus.
3. Campur semua bahan jadi satu. Bumbui dengan saus: madu, mustard, minyak zaitun.

Selenium, yang merupakan bagian dari asparagus Korea, merupakan pencegah kanker usus besar dan prostat yang baik pada pria.

Bahan saladnya:

• asparagus kedelai lunak - 400-500 gram;
• gula, garam - 1 sdm. sendok;
• lada merah dan hitam - 1 sendok teh;
• satu kepala bawang putih muda;
• wortel 2 buah;
• bawang - 2 buah;
• minyak sayur - 0,5 cangkir.

Cara memasak salad pria sejati dengan asparagus dalam bahasa Korea:

1. Siapkan asparagus sesuai petunjuk pada kemasannya, biarkan kelebihan air mengalir.
2. Potong bawang menjadi setengah cincin. Parut wortel. Campur bahan-bahan ini, tambahkan garam, bumbui dengan 2 sdm. minyak sayur.
3. Parut bawang putih, masukkan ke dalam satu mangkuk dengan sisa minyak sayur dan merica.
4. Campur semua sediaan yang dihasilkan.
5. Selamat makan.

Terlepas dari semua manfaatnya, oksalat kedelai dari asparagus Korea dapat menumpuk di ginjal, fuju juga mengandung zat yang mengganggu dan mengurangi aktivitas fungsional tiroid dan pankreas.

Bahan-bahan:

• Satu fillet ayam kurang lebih 300 gram;
• wortel korea 300 gram;
• Asparagus Korea direndam dalam air selama dua jam;
• bawang merah Krimea;
• kubis putih 200 gram;
• mayones 200 ml;
• cranberry 0,5 cangkir;
• dua siung bawang putih muda;
• garam secukupnya;
• peterseli (untuk hiasan).

Untuk saus:

• Kupas bawang putih dan parut halus.
• Campur dengan mayonaise dan tambahkan sedikit garam.

Resep:

1. Rebus fillet ayam hingga matang sempurna, dinginkan, keringkan dan bongkar menjadi ijuk.
2. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin tipis. Potong asparagus menjadi kubus.
3. Cincang halus kubis, beri sedikit garam dan haluskan dengan tangan, tambahkan garam terlebih dahulu agar sarinya keluar.
4. Cuci cranberry, masukkan ke dalam saringan, dan biarkan air mengalir sepenuhnya.
5. Letakkan produk yang sudah disiapkan berlapis-lapis dengan urutan sebagai berikut: daging ayam - bawang - kubis - wortel - asparagus. Olesi setiap lapisan dengan saus dan tambahkan sedikit garam.
6. Hiasi salad dengan cranberry dan bumbu di atasnya.

Asparagus Korea adalah produk yang cukup menyebabkan alergi. Tidak disarankan bagi orang dengan kecenderungan reaksi alergi untuk menggunakannya.

Bahan-bahan:

• asparagus kedelai 300 gram;
• wijen 100 gram;
• wortel korea 200 gram;
• bawang putih;
• kecap - 2 sdt;
• setengah bawang bombay.

Persiapan:

1. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin dan asparagus menjadi kubus. Campur bahan-bahan ini dengan wortel Korea.
2. Buat saus salad dari kecap asin, parutan bawang putih dan biji wijen.
3. Bumbui bahan dan dinginkan selama 2 jam. Saladnya harus dingin.

Wortel Korea bisa diganti dengan wortel biasa yang dimasak dengan bumbu, cuka, dan minyak sayur.

Asparagus kedelai merupakan produk yang diperoleh dari kedelai yang direndam dengan baik dan digiling halus. Salad, lauk pauk, dan ditambahkan ke sup dibuat dari asparagus kedelai. Ayo masak salad dengan asparagus kedelai dalam bahasa Korea. Salad asparagus kedelai Korea dengan kecap sangat mudah untuk dipersiapkan.

Salad asparagus kedelai

5 dari 1 ulasan

Salad asparagus kedelai ala Korea

Salad Korea dengan asparagus

Jenis hidangan: Salad

Masakan: Korea

Keluaran: 4

Bahan-bahan

• Asparagus kedelai - 250 g,
• wortel kecil - 3 buah,
• mentimun - 2 buah,
• bawang putih - 3–4 siung,
• kecap - 2 sdm. sendok,
• minyak sayur olahan - 100 ml,
• cuka encer - 1 sendok teh,
• cabai giling - 1 sendok teh,
• lada hitam bubuk dan ketumbar - masing-masing ½ sendok teh,
• adas, peterseli, dan daun bawang - masing-masing ½ ikat,
• sepotong bawang.

Persiapan

1. Pertama, tuangkan air dingin ke atas asparagus kedelai dan biarkan selama 1-2 jam. Air perlu diganti 2 kali.
2. Rebus asparagus dalam air mendidih yang diberi sedikit garam selama 10–15 menit, lalu bilas dengan air dingin dan potong-potong berukuran 1,5–2 cm.
3. Selanjutnya, potong wortel dan mentimun secara terpisah di parutan wortel Korea. Garam sedikit wortel dan taburi dengan cuka, aduk dan biarkan selama 20-25 menit.
4. Potong sayuran dan bawang putih.
5. Campur semua sayuran, asparagus dan bumbu, tambahkan bumbu dan kecap.
6. Kemudian panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan potongan bawang bombay dan goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat bawang bombay. Taburkan minyak di atas salad. Jika perlu tambahkan garam dan cuka sesuai selera. Aduk kembali, padatkan dan diamkan selama 20 menit.
7. Sajikan salad ala Korea, hiasi dengan bumbu.

Selamat makan! Salad asparagus kedelai ala Korea

Asparagus kedelai merupakan produk yang diperoleh dari kedelai yang direndam dengan baik dan digiling halus. Salad, lauk pauk, dan ditambahkan ke sup dibuat dari asparagus kedelai. Mari kita membuat salad dengan asparagus kedelai dalam bahasa Korea. Salad asparagus kedelai Korea dengan kecap sangat mudah disiapkan, cobalah. Salad dengan asparagus kedelai 5 dari 1 ulasan Salad dengan asparagus kedelai dalam bahasa Korea Cetak Salad Korea dengan asparagus Penulis: Masak Jenis hidangan: Salad Masakan: Korea Hasil: 4 Bahan Asparagus kedelai - 250 g, wortel kecil - 3 pcs., mentimun - 2 pcs., bawang putih - 3–4 siung, kecap - 2 sdm. sendok, minyak sayur olahan...

Asparagus jarang terlihat di atas meja dan ini paling sering disebabkan oleh kenyataan bahwa ibu rumah tangga tidak tahu cara memasaknya dengan benar, atau jenis hidangan apa yang ada. Tempat khusus di antara semua resep ditempati oleh salad dengan asparagus dan wortel dalam bahasa Korea. Asparagus di dalamnya menjadi sangat lezat. Dan menyiapkan hidangan seperti itu lebih mudah dari sebelumnya. Hal utama adalah merendam asparagus dalam air terlebih dahulu agar membengkak dengan baik, dan semuanya cukup sederhana. Artikel ini berisi resep salad "Korea" dengan asparagus terbaik, sederhana dan sekaligus orisinal. Anda pasti menyukainya dan muncul di meja setidaknya sesekali.

Bagi pecinta hidangan gurih, koleksi resep kami juga mencakup pilihan memasak. Oleh karena itu, pelajari dengan cermat seluruh buku masak kami dan pilih hidangan yang sesuai dengan selera Anda.

Terong sering ditemukan dalam masakan Korea, namun hanya sedikit yang mencobanya dalam interpretasi ini. Ternyata luar biasa enaknya. Saladnya tergolong budget, relatif murah. Secara alami, hidangan seperti itu dapat disiapkan lebih sering daripada variasi yang lebih canggih, dan pada saat yang sama menyenangkan orang yang Anda cintai dan diri Anda sendiri dengan salad yang tidak biasa namun lezat.

Komponen yang diperlukan:

• 200 gram. asparagus kering;
• 400 gram. terong;
• 1 tomat besar dan padat;
• 1 paprika kuning;
• 150 gram. wortel Korea;
• 2 butir telur besar;
• 400 gram. daging ayam;
• 30 gram. jus lemon;
• 5 gram. merica;
• 4 gram. garam;
• 1 daun salam;
• 20 gram. minyak sayur olahan.

Salad asparagus Korea:

1. Terong awalnya dicuci, jika diinginkan, dikeluarkan dari kulitnya, dipotong kotak-kotak kecil dan dituangkan ke dalam wajan. Tambahkan minyak dan goreng. Setelah itu mereka menaruhnya di atas serbet dan mengeringkannya.
2. Asparagus disiram air, diasinkan dan dibiarkan hingga empuk. Kemudian airnya ditiriskan, dan asparagusnya sendiri dipotong kecil-kecil.
3. Masukkan ayam ke dalam panci, tambahkan air, tambahkan daun salam dan sedikit garam, lalu rebus selama kurang lebih dua puluh lima menit. Kali ini seharusnya cukup baginya. Setelah dingin, tanpa dikeluarkan dari kuahnya, dipotong dadu kecil.
4. Tempatkan telur dalam wajan, isi dengan air dan rebus tidak lebih dari dua belas menit. Setelah habis masa berlakunya, air mendidih ditiriskan dan air dingin dituangkan ke dalamnya, lalu didinginkan. Kemudian bersihkan dan potong dadu.
5. Tomat dicuci, dilap dan dipotong-potong.
6. Paprika dipotong, bijinya dibuang, uratnya dipotong, dan dipotong kecil-kecil.
7. Wortel Korea dicincang ringan.
8. Tuang semua produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, bumbui dengan merica dan bumbui dengan jus lemon, lalu campur dengan sendok.

Penting! Untuk menghilangkan rasa pahit terong, setelah dipotong, Anda perlu memberi garam dan membiarkannya diseduh selama sekitar tiga puluh menit. Rasa pahitnya akan hilang seiring dengan jusnya. Maka Anda hanya perlu mencucinya.

Salad asparagus Korea

Makanan laut, terutama cumi, dalam salad ternyata sangat enak. Penambahan mereka pada hidangan gurih sama sekali bukan suatu kebetulan. Merekalah yang memberikan rahmat dan keluhuran tertentu. Bahkan asparagus menjadi lebih halus dan empuk. Dalam interpretasi ini, hidangannya ternyata luar biasa, tidak ada yang bisa menolaknya.

Untuk salad asparagus Korea, Anda membutuhkan:

• 240 gram. cumi kalengan;
• 1 wortel besar;
• 100 gram. asparagus kering;
• 5 gram. ketumbar;
• 5 gram. paprika;
• 5 gram. kemangi hijau;
• 10 gram. 9% cuka;
• 5 gram. Sahara;
• 5 gram. garam;
• 40 gram. minyak sayur;
• 35 gram. peterseli;
• 5 gram. paprika merah;
• 5 siung bawang putih.

Resep salad asparagus Korea:

1. Asparagus dituangkan dengan air dan dibiarkan sekitar tiga jam.
2. Wortel dicuci dengan kuas, dikupas lalu diparut pada parutan khusus untuk membuat potongan tipis namun panjang.
3. Wortel diasinkan dan dihancurkan dengan tangan Anda dan dibiarkan tidak terganggu selama satu jam.
4. Cumi-cumi dikeluarkan dari toples dan dipotong kecil-kecil dengan pisau.
5. Tiriskan air dari asparagus dan potong memanjang menjadi dua bagian, masukkan ke dalam saringan dan tuangkan air mendidih ke atasnya.
6. Tempatkan asparagus dan cumi dalam mangkuk berisi wortel.
7. Buat lubang kecil di tengah mangkuk dan tuangkan semua bumbu, bawang putih kupas dan cincang, serta cuka ke dalamnya.
8. Minyak dituangkan ke dalam wajan dan dipanaskan, dan bumbu dituangkan ke dalamnya.
9. Taburi semuanya dengan bumbu yang sudah dicuci dan dicincang halus, campur dan biarkan selama sehari di lemari es.

Tip: salad asparagus dan cumi Korea ini bisa langsung disantap setelah dimasak, namun tetap terasa lebih enak dan kaya hanya jika didiamkan selama 24 jam.

Salad Korea dengan asparagus

Meninggalkan hidangan Korea yang luar biasa ini tanpa pengawasan dapat dianggap sebagai kejahatan nyata. Persiapannya sangat sederhana, bahan-bahan yang dibutuhkan minimal, tetapi hasilnya melebihi semua ekspektasi yang bisa dibayangkan. Ini sangat lezat, sangat aromatik, sedikit pedas, tetapi pada saat yang sama merupakan kreasi lezat yang cocok dengan lauk apa pun, dan paling cocok dipadukan dengan daging.

Anda juga bisa mencoba membuat salad lain dari masakan Korea, misalnya atau.

Untuk salad dengan asparagus Korea, Anda membutuhkan:

• 500 gram. asparagus kering;
• 2 wortel besar;
• 6 siung bawang putih;
• 15 gram. bumbu Korea;
• 30 gram. 9% cuka;
• 5 gram. Sahara;
• 5 gram. garam;
• 30 gram. kecap;

Salad asparagus Korea:

1. Pecahkan asparagus dengan tangan dan masukkan ke dalam panci, tambahkan air dan biarkan setidaknya selama tiga jam. Setelah habis masa berlakunya, semua airnya ditiriskan, dan asparagusnya sendiri dipotong kecil-kecil dan dimasukkan kembali ke dalam panci.
2. Cuci wortel dengan sikat, kupas dan parut di parutan yang digunakan untuk menyiapkan salad Korea, tuangkan ke dalam panci bersama asparagus dan aduk.
3. Bawang putih dikupas dan dihancurkan dalam alat pemeras bawang putih, dan ditambahkan ke salad.
4. Produk dituangkan dengan cuka, semua bahan curah ditambahkan kecap dan dicampur, kemudian ditambahkan minyak sayur.
5. Letakkan piring di atasnya dan tekan seluruh isi panci dengan tekanan, biarkan di tempat dingin selama sehari.

Tip: jika Anda menuangkan air mendidih ke atas asparagus daripada air dingin, asparagus akan jauh lebih lembut. Dalam hal ini, tidak perlu menekannya selama sehari; beberapa jam saja sudah cukup.

Asparagus Korea dan salad wortel

Keunikan salad sederhana ini adalah selama proses pembuatannya semua bahan harus digoreng. Prosedur inilah yang memungkinkan Anda mendapatkan aroma yang tak tertandingi dan rasa yang kaya. Saladnya ternyata luar biasa, bahkan asparagus di dalamnya istimewa, rasanya sangat berbeda dan tidak biasa.

Komponen yang diperlukan:

• 400 gram. asparagus kering;
• 2 mentimun besar;
• 1 wortel besar;
• 5 siung bawang putih;
• 30 gram. tanaman hijau;
• 30 gram. kecap;
• 20 gram. mentega;
• 5 gram. garam;
• 5 gram. paprika merah;
• 5 gram. lada hitam;
• 5 gram. Pala;
• 5 gram. ketumbar

Persiapan langkah demi langkah:

1. Asparagus dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan selama sekitar tiga puluh menit.
2. Wortel dicuci dengan sikat dan segera dikupas, diletakkan di atas papan dan dipotong tipis-tipis. Anda juga bisa menggunakan parutan khusus.
3. Mentimun dicuci dan dipotong dadu kecil.
4. Cuci dan cincang halus sayuran.
5. Tiriskan air dari asparagus, peras dengan tangan, masukkan ke dalam wajan, tambahkan minyak dan goreng.
6. Tambahkan semua produk lainnya, serta bawang putih dan rempah-rempah yang sudah dikupas dan dihancurkan.
7. Goreng semuanya selama beberapa menit dan masukkan ke dalam mangkuk salad.

Tip: Anda perlu menambahkan sedikit minyak. Anda hanya perlu memastikan tidak ada yang terbakar.

Salad asparagus Korea

Berkat wortel Korea, semua produk yang digunakan dalam hal ini menjadi sangat lezat dan tidak biasa. Aroma masakannya sungguh menakjubkan. Hal inilah yang membuat mustahil untuk menolak hidangan ini. Ini tidak akan bertahan lama di atas meja, tampilannya sangat menggugah selera dan baunya luar biasa. Bahkan rumput laut di sini menjadi canggih dan menarik.

Komponen yang diperlukan:

• 300 gram. kacang hijau;
• 30 gram. jus lemon;
• 200 gram. wortel Korea;
• 200 gram. kelp;
• 4 gram. garam;
• 10 gram. kecap;
• 30 gram. minyak sayur olahan.

Salad asparagus Korea:

1. Pertama-tama biji asparagus dicuci bersih, ekornya dipotong dan masing-masing spesimen dipotong menjadi tiga bagian satu per satu.
2. Tuang air ke dalam panci, tambahkan sedikit garam dan didihkan. Tambahkan asparagus cincang di sana dan rebus tidak lebih dari tujuh menit.
3. Tempatkan kacang yang sudah jadi ke dalam saringan dan tuangkan di atas air es. Berkat prosedur ini, warna menariknya tidak akan hilang.
4. Taburkan jus lemon di atas kacang.
5. Wortel ala Korea diletakkan di atas papan dan dipotong dengan pisau dan ditambahkan ke dalam kacang.
6. Mereka melakukan hal yang sama dengan rumput laut.
7. Tuangkan minyak dan kecap di atas salad, campur semuanya dengan sendok.
8. Pindahkan hidangan ke mangkuk salad.

Paling sering, asparagus kering digunakan untuk salad "Korea", tetapi hidangan ini tidak kalah enaknya dengan kacang asparagus. Setiap hidangan yang disajikan memiliki kekhasan tersendiri. Mereka menambahkan berbagai macam produk, termasuk makanan laut, daging, dan sayuran. Pada saat yang sama, rasanya baru dan selalu luar biasa setiap saat. Terlepas dari kenyataan bahwa hingga saat ini asparagus tidak terlalu populer, salad seperti itu harus disiapkan setidaknya secara berkala. Ini bukan hanya kesempatan untuk mendiversifikasi menu, tetapi juga alasan lain untuk mempelajari sesuatu yang baru, mempelajari variasi salad Korea yang benar-benar baru, yang sangat disukai semua orang. Apalagi di sini Anda tidak perlu takut untuk bereksperimen dan memvariasikan komposisi. Hidangan sederhana ini memberikan kesempatan unik untuk berkreasi, menambahkan makanan dan bumbu favorit Anda, sehingga menghasilkan kreasi kuliner yang benar-benar nikmat dan orisinal di atas meja.

Pastikan untuk mencoba resep kami yang lain yang telah kami kumpulkan khusus untuk Anda.