Cara membuat pizza yang cantik. pizza buatan sendiri

Pizza di rumah - 10 resep TOP dari majalah "situs"

Pizza buatan sendiri adalah suguhan favorit di banyak keluarga. Isian juicy, adonan renyah, kerak keju yang lezat - hidangan ini akan menyenangkan semua orang. Pizza buatan sendiri yang terbuat dari bahan-bahan segar dan alami tidak akan pernah bisa dibandingkan dengan roti pipih beku yang dibeli di toko dengan topping.

Membuat pizza di rumah merupakan sebuah proses yang kreatif, karena setiap kali menyiapkannya dapat berbeda-beda, mengganti saus, topping, jumlah bumbu bahkan komposisi adonan. Ada yang suka adonan lembut dan lapang, ada yang tipis dan renyah, ada yang segar, ada yang pedas, tapi buatan sendiri, karena selalu mengalahkan adonan yang dibeli di toko.

Anda masih belum tahu cara memasak pizza yang enak di rumah, cara membuat masakan ini enak dan menggugah selera di rumah, dimana bisa menemukan resep menarik? Maka artikel ini hanya untuk Anda. Resep pizza buatan sendiri dengan topping dan komposisi adonan berbeda dikumpulkan di halaman ini.

Cara membuat pizza di rumah
Resep Terbaik

Resep 1.

Anda membutuhkan: 2 sendok makan minyak zaitun, 250 g tepung gandum utuh, 150 g ham, 1 buah tomat besar, 3 g ragi kering, 1 sendok kopi kemangi kering, 120-160 ml air hangat (sebanyak adonan akan diambil), 1 sendok kopi bubuk bawang putih ( atau bawang putih segar dicincang dengan bawang putih), 3 sendok makan krim asam, 1 bawang merah, 1 paprika hijau, selada, 2 acar ketimun, sedikit garam dan gula.

Uleni adonan dari tepung terigu, gula pasir, garam, ragi, minyak zaitun dan air hangat. Tempatkan di piring yang dalam dan tutupi dengan handuk basah. Cincang halus bawang bombay, ham, ketimun, dan paprika. Giling tomat menggunakan blender imersi atau cincang halus. Tambahkan garam dan kemangi ke dalamnya. Giling adonan yang sudah diistirahatkan dan letakkan di atas loyang yang sudah ditaburi tepung. Panaskan oven hingga 180º. Letakkan tomat di atas roti pipih, taburkan paprika, bawang bombay, ham, dan ketimun. Kirim untuk dipanggang selama 20 menit. Untuk sausnya, campurkan bubuk bawang putih dengan krim asam, garam, dan tambahkan bumbu sesuai selera. Oleskan saus bawang putih ke permukaan pizza dan masukkan ke dalam oven selama 7-10 menit lagi. Sajikan dengan daun selada di atasnya.

Resep 2.

Anda membutuhkan: 350 g tomat ceri, 3 sendok makan minyak zaitun, 1 siung bawang putih, 140 g keju kambing muda, garam dan merica bubuk secukupnya. Untuk adonan: 175 ml air hangat, 25 gr parmesan parut, 1 bungkus ragi kering, 300 gr tepung terigu, 1 sdm gula pasir, 2 sdm minyak zaitun, 0,5 sdm garam. Untuk hiasan: 100 g parmesan parut, setangkai kemangi, sedikit merica segar.

Untuk adonan ragi, pertama-tama campurkan tepung dan ragi ke dalam mangkuk yang dalam, lalu tambahkan semua bahan lainnya. Untuk membuat adonan halus dan homogen, Anda dapat menguleninya menggunakan mixer, menggunakan alat tambahan dengan pengait: pertama-tama kerjakan dengan kecepatan minimum, lalu tingkatkan hingga maksimum dan uleni selama sekitar 5 menit. Tutupi adonan yang sudah jadi dengan handuk dan biarkan di tempat hangat hingga mengembang secara nyata. Lapisi loyang dengan kertas roti. Untuk isiannya, potong tomat yang sudah dicuci menjadi irisan tipis. Cincang halus bawang putih. Potong juga keju kambing menjadi irisan. Taburkan sedikit tepung pada permukaan kerja, keluarkan adonan, bagi menjadi 10 bagian, bentuk menjadi bola-bola dan dengan tangan yang sudah diolesi minyak, buat kue pipih berukuran sekitar 12x5 cm Letakkan kue di atas loyang, kipaskan irisan tomat. , irisan keju di atasnya, bumbui dengan garam, merica, bawang putih, taburi sedikit minyak zaitun dan panggang selama 20 menit pada suhu 200°. Cuci kemangi, keringkan, pisahkan daun dari batangnya dan potong-potong. Sebelum disajikan, taburi pizza dengan merica dan hiasi dengan parmesan dan basil.

Resep 3.

Anda membutuhkan: 4-5 sendok makan tepung (dengan bagian atasnya), 8 sendok makan krim asam, setengah paprika, 2 butir telur, 0,5 sendok teh soda, 100 g ham ayam, 2 tomat ukuran sedang, setengah bawang bombay, 50 g parmesan dan keju keras, 3-4 potong jamur champignon, minyak sayur, 1 siung bawang putih, campuran bumbu kering Italia, garam, paprika dan bumbu segar secukupnya.

Potong ham dan jamur menjadi irisan tipis, tomat menjadi irisan, paprika menjadi irisan tipis. Cincang halus bawang putih dan bawang bombay. Parut kejunya. Untuk menyiapkan adonan, campurkan telur dengan krim asam. Aduk rata, tambahkan soda (akan dipadamkan dengan keasaman krim asam), tepung, garam, paprika, bumbu Italia aromatik dan aduk semuanya dengan baik. Olesi wajan, panaskan, tuang adonan, oleskan isian ke permukaan, taburi keju keras dan masak dengan api sedang, tutup, selama kurang lebih seperempat jam. Sajikan pizza dengan bumbu segar dan parutan Parmesan.

Resep 4.

Anda membutuhkan: 2 bola keju mozzarella, 2 sosis berburu, 10 tomat ceri, 4 sendok makan saus tomat atau saus tomat buatan sendiri, 2 tangkai kemangi, campuran herba Provencal atau Italia kering, minyak zaitun. Untuk adonan bebas ragi: 2 cangkir tepung, 2 butir telur, setengah cangkir susu hangat, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh minyak zaitun.

Campurkan tepung yang sudah diayak dengan garam, tuang ke permukaan kerja, membentuk slide. Buatlah depresi di tengahnya. Dalam mangkuk yang dalam, campur telur dengan susu hangat, tuangkan minyak zaitun dan tambahkan campuran yang dihasilkan dalam porsi kecil ke “sumur” yang dibuat dari tepung. Uleni adonan selama 10 menit, terus-menerus taburi tangan Anda dengan tepung. Jika adonan sudah elastis, bentuk menjadi bola, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, tutup dengan handuk basah dan diamkan selama seperempat jam. Kemudian giling adonan dengan rolling pin menjadi lembaran berdiameter kurang lebih 30 cm dan olesi dengan minyak zaitun. Potong tomat ceri menjadi dua, mozzarella dan sosis berburu menjadi lingkaran. Tutupi pemanggang barbekyu dengan tiga lapis kertas timah, olesi banyak minyak dan panaskan di atas arang. Regangkan sedikit adonan dengan tangan Anda, olesi lagi dengan minyak dan letakkan di atas kertas timah yang sudah dipanaskan dengan baik. Panggang di atas bara api hingga kue berwarna kecokelatan. Kemudian balikkan kulitnya, olesi dengan saus tomat, olesi tomat cherry, keju, sosis di atasnya, taburi dengan campuran bumbu kering dan panggang hingga keju meleleh dan bagian bawah berwarna kecoklatan. Sajikan dengan hiasan daun kemangi.

Resep 5.

Anda membutuhkan: 80 g keju mozzarella, 150 g jamur madu, 50 g ham atau sosis asap, 1 bawang bombay ungu, 25 ml minyak zaitun, 1 tomat, sedikit garam, 1 sendok teh herba Provençal, 500 g puff pastry, 50 g diadu zaitun, 2 sendok makan cabai manis.

Bilas jamur dengan baik dalam air panas. Potong bagian kaki yang kasar. Cincang kasar jamur madu dan goreng dengan minyak zaitun (dengan api sedang selama 7 menit). Bumbui dengan garam dan bumbu Provençal. Jamur madu dalam resep pizza buatan sendiri ini bisa diganti dengan champignon. Potong ham menjadi potongan-potongan, tomat menjadi setengah cincin, mozzarella dan bawang bombay manis menjadi irisan. Potong buah zaitun menjadi dua. Tumis bawang bombay dengan sisa minyak dari jamur. Potong puff pastry menjadi kotak-kotak, letakkan di atas loyang yang dialasi perkamen, olesi dengan saus (Anda bisa menggunakan saus tomat biasa dengan bawang putih sebagai pengganti cabai), letakkan potongan tomat di atas setiap kotak, lalu bagikan bawang goreng, ham , zaitun dan jamur di atas roti pipih. Selesaikan pizza mini dengan mozzarella dan herbes de Provence. Anda bisa menambahkan sedikit garam ke dalam masakan. Panggang selama 25 menit pada suhu 180º. Pizza sudah siap saat adonan matang dan keju meleleh.

Resep 6.

Anda membutuhkan: 200 g mentega lunak, 2 sendok makan krim asam, 1 sendok makan gula, 0,5 sendok teh garam, 2 cangkir tepung, 2 sendok makan vodka (atau cognac), 2 butir telur. Untuk isian: 80 g keju gorgonzola, 100 g keju mozzarella, 500 g bubur labu, sejumput campuran bumbu Italia, 100 g bawang bombay, 100 ml minyak zaitun, sejumput kenari cincang, lada hitam giling, sejumput garam laut.

Ayak tepung ke permukaan kerja dalam bentuk slide, buat cekungan di tengahnya - masukkan krim asam, mentega, telur mentah di sana, tambahkan garam, gula, dan tuangkan vodka. Dari bahan yang dihasilkan, segera uleni adonan yang elastis dan homogen, gulung menjadi bola dan biarkan “beristirahat” selama setengah jam pada suhu kamar. Alkohol dalam resep ini diperlukan agar adonan menjadi renyah setelah dipanggang. Tempatkan seluruh labu dalam piring tahan api, taburi dengan minyak zaitun dan panggang selama 20 menit dalam oven pada suhu 200°. Setelah dingin, potong kecil-kecil. Ratakan adonan. Olesi loyang, taburi tepung, olesi adonan di atasnya tipis-tipis, olesi roti pipih dengan minyak, dan taburi dengan bawang bombay yang diiris tipis, irisan labu, taburi sayuran dengan bumbu Italia, lada hitam yang baru digiling dan sedikit. garam. Dan lapisan terakhir adalah potongan gorgonzola dan mozzarella. Panggang pizza sampai berwarna cokelat keemasan pada suhu 250° (sekitar 12-15 menit). Sajikan panas, hiasi dengan kacang cincang jika diinginkan.

Resep 7.

Anda membutuhkan: 200 g ham, setengah bawang bombay, 240 g kacang hijau segar atau beku, 170 g keju keras, 0,5 ikat adas, 4 tomat, 3 sendok makan saus tomat. Untuk adonan: 200 ml kefir, 2 butir telur, 1 sendok makan cuka, 0,5 sendok teh soda, 0,5 sendok teh garam, 2,5 cangkir tepung, 0,5 sendok teh gula.

Padamkan soda dengan cuka. Ayak tepung. Kocok telur sebentar dengan pengocok (atau garpu), lalu campur dengan kefir, garam, dan gula. Kemudian tambahkan slaked soda dan tambahkan tepung sedikit demi sedikit, aduk dengan sendok kayu. Konsistensi adonan harus seperti krim asam yang sangat kental. Panaskan oven hingga 180º. Tuang adonan ke dalam loyang besar yang sudah diolesi minyak dan ditaburi tepung. Masukkan ke dalam oven selama 10 menit. Potong ham menjadi irisan tipis, cincang halus bawang bombay. Cuci tomat, buang batangnya dan potong-potong. Cuci adas, keringkan dan cincang halus. Ubah keju menjadi serutan besar menggunakan parutan. Rebus kacang hijau hingga empuk dalam air asin dan segera masukkan ke dalam air es selama 1 menit (untuk menjaga warna). Kemudian tiriskan kacang di atas tisu untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Olesi adonan yang sudah agak dingin dengan saus tomat, olesi bawang bombay cincang halus ke seluruh area roti pipih, letakkan irisan tomat di atasnya, sisakan sedikit untuk hiasan. Lapisan berikutnya adalah potongan ham. Letakkan buncis di atas daging (sisakan juga sebagian untuk hiasan), taburi dill, keju parut, dan hiasi dengan buncis dan tomat yang tersisa tadi. Panggang selama seperempat jam pada suhu 200º.

Resep 8.

Anda membutuhkan: 1 sendok makan minyak zaitun, 150 g ham rebus, 1 tomat, 70 g parmesan, 2 sendok makan saus tomat, 500 g zucchini (atau zucchini), arugula (peterseli atau bumbu lainnya), 4 buah ceri tomat. Untuk adonan: 7 gr ragi kering, 1 sdm minyak zaitun, 0,5 sdt garam, 0,5 sdt gula pasir, 100 ml air matang, 1,5 gelas tepung.

Ayak tepung dan campur dengan ragi. Larutkan garam dan gula dalam air hangat. Tambahkan garam dan gula yang dilarutkan dalam air sedikit demi sedikit ke dalam tepung yang sudah dicampur ragi. Uleni adonan elastis - pertama dengan spatula lalu dengan tangan Anda. Kemudian tuang minyak sedikit demi sedikit dan uleni hingga adonan kalis (minyak sayur akan membuatnya elastis). Masukkan adonan ke dalam mangkuk, tutup dengan serbet dan biarkan di tempat hangat selama 2 jam (Anda ingin volumenya meningkat secara signifikan). Potong zucchini yang sudah dikupas menjadi lingkaran setebal 1,2-1,4 cm, kemudian potong inti dengan biji dari setiap lingkaran untuk membuat cincin, taburi garam, gosokkan sedikit ke sayuran hingga basah dan keluar sarinya. Potong ham menjadi kubus, paprika menjadi irisan tipis, tomat menjadi irisan, dan potong tomat ceri menjadi dua. Giling keju menjadi serutan kecil menggunakan parutan. Gulung adonan menjadi bola-bola seukuran buah kenari, lalu bentuk menjadi kue pipih sehingga ukurannya 1-1,5 cm lebih besar dari zucchini ring, letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti dan olesi dengan minyak zaitun. Letakkan zucchini di atas tortilla, tekan perlahan ke dalam adonan, tutupi dengan saos tomat, dan pertama-tama masukkan lada ke dalam cincin, lalu ham - hingga terisi penuh. Tutupi cincin dengan irisan tomat, taburi dengan parmesan dan hiasi dengan “kancing” ceri. Panggang selama seperempat jam pada suhu 220°. Sajikan ke meja, hiasi dengan bumbu.

Resep 9.

Anda membutuhkan: 200 ml krim asam, sedikit garam, 1 sendok kopi gula, 2 cangkir tepung, 200 g mentega. Untuk isian: 4 buah apel, setengah gelas krim asam, 1 gelas kenari kupas, garam dan gula pasir secukupnya.

Siapkan adonan pizza krim asam dengan mencampurkan tepung, garam, gula, mentega lunak dan krim asam. Uleni adonan hingga rata, diamkan selama 20 menit, lalu gulung menjadi bentuk kue dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak, buat sisi-sisinya kecil-kecil. Potong sedikit kacang yang sudah dikupas. Kupas apel, buang biji dan inti, potong dadu kecil, campur dengan kacang. Letakkan isian di atas adonan, tuang krim asam dan panggang dalam oven panas hingga matang.

Resep 10. Pizza buah dengan adonan dadih

Anda membutuhkan: 1 sendok makan gula pasir, 250 g keju cottage rendah lemak, 2 butir telur, 1 gelas tepung, 0,5 sendok teh garam, 20 ml cuka, soda di ujung pisau. Untuk isian: 300 g anggur (sebaiknya tanpa biji), 150 g krim asam, 3 buah pir matang, 4 sendok makan madu, 1 gelas raspberry, setengah gelas kacang cincang.

Giling keju cottage dengan gula, tambahkan telur kocok dengan garam, soda yang diberi cuka dan tepung. Uleni menjadi adonan yang homogen dan halus. Anda mungkin perlu menambahkan lebih dari satu cangkir tepung (jika adonan menjadi encer). Bungkus adonan dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam. Sementara itu, siapkan isiannya. Cuci buah, buang bijinya dan potong kecil-kecil. Gilas adonan tipis-tipis dan letakkan di atas loyang yang sudah diminyaki. Letakkan isian di atas roti pipih, taburi berbagai macam buah dengan madu dan krim asam, taburi kacang dan panggang selama 20 menit dalam oven panas.

Seperti yang Anda lihat, ini sama sekali tidak sulit, bahkan untuk juru masak pemula. Anda dapat menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan ini setiap hari: anak-anak mungkin akan menyukai isian yang manis, suami akan menyukai isian daging, dan mereka yang menjaga bentuk tubuhnya akan menyukai pizza dengan isian sayuran di atas adonan tipis yang terbuat dari utuh. tepung gandum. Pilih resep pizza buatan sendiri favorit Anda, masak dengan senang hati, dan makanlah untuk kesehatan Anda! Selamat makan!

Bagaimana cara membuat pizza di rumah? Pertanyaan ini sangat sering ditanyakan oleh mereka yang menyukai masakan Italia ini, namun tidak ingin menyantapnya di kafe cepat saji atau membelinya di kios-kios yang meragukan. Dalam hal ini, dalam artikel ini kami memutuskan untuk menyajikan kepada Anda beberapa resep pizza lezat yang sederhana dan terjangkau.

Bagaimana cara membuat pizza di rumah menggunakan ragi?

Pizza klasik buatan sendiri dibuat menggunakan adonan ragi. Selain itu, bahan apa pun bisa digunakan sebagai isian untuk hidangan seperti itu. Di bagian artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat pizza buatan sendiri dengan sosis dan tomat. Untuk tes ini kita membutuhkan:

• susu hangat - 2 gelas;
• air minum - ½ gelas;
• gula pasir - sendok pencuci mulut;
• ragi butiran kering - sendok pencuci mulut (tanpa seluncuran);
• garam beryodium halus - beberapa sejumput;
• minyak bunga matahari - 3 sendok besar;
• tepung terigu - tambahkan sampai alasnya mengental.

Menguleni adonan

Sebelum membuat pizza di rumah, sebaiknya adonan dasar ragi tercampur rata. Untuk melakukan ini, tuangkan susu hangat dan air minum ke dalam mangkuk besar, lalu tambahkan gula pasir dan ragi kering ke dalamnya. Setelah menunggu bahan terakhir larut, garam beryodium halus dan minyak bunga matahari ditambahkan ke dalam mangkuk. Terakhir, tepung terigu harus dituangkan secara bertahap ke dalam campuran yang dihasilkan, dan kemudian adonan lembut harus diuleni. Untuk memastikannya matang dengan baik, disarankan untuk menutupnya dengan handuk dan penutup dan biarkan pada suhu kamar selama 1,5 jam. Selain itu, setiap 30-35 menit disarankan untuk “mengocok” adonan dengan kepalan tangan yang dibasahi minyak sayur.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk isian

Bagaimana cara membuat pizza di rumah dengan sosis dan tomat? Untuk melakukan ini, siapkan komponen-komponen berikut:

• mayones berkalori tinggi - 130 g;
• sosis rebus - 200 g;
• keju keras segar "Rusia" - sekitar 230 g;
• tomat lembut segar - 4 potong kecil;
• bawang merah - 2 kepala;
• zaitun atau zaitun yang diadu - 1 toples standar.

Pemrosesan Bahan

Sebelum membuat pizza lezat di dalam oven, sebaiknya Anda mengolah semua bahan yang dimaksudkan untuk isian. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencuci tomat dengan baik, membuat potongan berbentuk salib di bagian atas, lalu melepuhnya dengan air mendidih dan membuang kulitnya dengan hati-hati. Selanjutnya, tomat perlu dipotong menjadi irisan tipis. Disarankan untuk memotong bawang merah dan buah zaitun dengan cara yang sama.

Jika Anda ingin mendapatkan pizza yang paling harum, Anda tidak hanya bisa menggunakan sosis rebus, tetapi juga sosis asap sebagai isiannya. Cangkangnya harus dikeluarkan dan kemudian dipotong menjadi kubus yang sangat kecil. Keju segar juga disarankan untuk diparut secara terpisah.

Membentuk hidangan

Di atas kami menulis tentang cara membuat adonan pizza menggunakan ragi kering. Setelah alasnya pas, perlu digulung tipis-tipis lalu diletakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Selanjutnya, lapisi irisan tomat, cincin buah zaitun dan bawang merah, serta sosis yang dipotong dadu di atas adonan. Terakhir, pizza harus diolesi mayonaise.

Memanggang dalam oven

Setelah pizza dibentuk, pizza harus dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat, dan disimpan selama sekitar 50-55 menit. Seperempat jam sebelum hidangan benar-benar siap, disarankan untuk menutupinya dengan lapisan keju parut yang tebal. Dengan cara ini, produk susu tidak akan gosong, melainkan hanya akan meleleh dan membentuk bagian atas pizza yang lembut dan elastis.

Bagaimana cara menyajikannya dengan benar?

Sekarang Anda tahu cara membuat pizza. Resep masakan Italia ini paling populer. Hal ini terutama disebabkan oleh fakta bahwa ternyata tidak hanya sangat enak dan aromatik, tetapi juga sangat memuaskan.

Setelah pizza berbahan dasar ragi benar-benar matang di dalam oven, pizza harus diletakkan di atas talenan dan kemudian didinginkan sebentar. Selanjutnya, hidangan tersebut perlu dipotong-potong dan disajikan kepada anggota keluarga bersama dengan teh manis. Selamat makan!

Memasak pizza tipis dalam slow cooker

Tidak semua orang tahu cara membuat pizza tipis di rumah. Lagi pula, hampir semua ibu rumah tangga terbiasa menyiapkan hidangan seperti itu berdasarkan adonan ragi, dan, seperti yang Anda tahu, ia mengembang dengan baik saat dipanggang. Dalam hal ini, kami memutuskan untuk menyampaikan kepada Anda cara sederhana membuat pizza tanpa ragi dalam slow cooker, yang akan sangat tipis dan lezat.

Untuk ini kita membutuhkan:

• krim asam mayones - 110 g;
• kue puff bebas ragi - 1 bungkus;
• sosis aromatik setengah asap - 4-6 buah;
• keju keras segar "Rusia" - sekitar 170 g;
• bawang putih - 1 kepala;
• paprika - 1 buah. (warna kuning);
• buah zaitun yang diadu - 1 toples standar.

Proses persiapan produk

Bagaimana cara membuat adonan pizza tanpa menggunakan ragi? Untuk melakukan ini, Anda bisa menguleni alas puff. Namun agar tidak membuang waktu menyiapkan adonan seperti itu, kami memutuskan untuk membeli produk setengah jadi yang sudah jadi di toko. Itu harus dikeluarkan dari kemasannya terlebih dahulu dan dibiarkan mencair pada suhu kamar.

Kami memutuskan untuk menggunakan sosis setengah asap sebagai isian hidangan ini. Mereka harus dikupas dan kemudian dipotong menjadi lingkaran yang sangat tipis. Disarankan untuk memotong bawang putih, buah zaitun, dan paprika dengan cara yang sama. Sedangkan untuk kejunya, Anda hanya perlu memarutnya saja.

Membentuk pizza

Sebelum membuat pizza, yang resepnya melibatkan penggunaan multicooker, Anda harus menggulung tipis-tipis puff pastry tanpa ragi, lalu dengan hati-hati meletakkannya di bagian bawah mangkuk perangkat, membentuk tepian kecil. Selanjutnya, olesi alasnya dengan saos tomat, taruh cincin paprika, bawang putih, dan zaitun. Terakhir, letakkan irisan sosis di atas produk setengah jadi, olesi dengan mayones dan taburi keju parut.

Perawatan panas

Setelah pizza terbentuk, harus ditutup rapat, lalu nyalakan mode memanggang dan masak selama kurang lebih 40-47 menit. Selama waktu ini, puff pastry harus benar-benar matang dan agak kecoklatan.

Menyajikan pizza ke meja

Setelah waktu yang ditentukan berlalu, buka tutup multicooker dan tunggu hingga hidangan menjadi dingin sebagian. Jika Anda mencoba mengeluarkannya segera, mungkin akan berantakan. Hal ini disebabkan karena pizza tersebut ternyata sangat tipis, lembut dan empuk. Setelah sebagian dingin, hidangan Italia harus dipotong-potong dan disajikan hangat.

Memasak pizza cepat dalam microwave

Hanya sedikit orang yang tahu cara membuat pizza dalam microwave. Lagi pula, kita terbiasa menyiapkan hidangan Italia seperti itu hanya di oven atau slow cooker. Karena ada kemungkinan adonan biasa tidak akan matang sempurna dalam oven microwave, diputuskan untuk menggunakan lavash Armenia.

Lalu bagaimana cara membuat pizza di microwave agar rasanya sama enak dan memuaskannya dengan hidangan serupa yang dipanggang di oven? Untuk ini kita membutuhkan:

• krim asam mayones - 110 g;
• Lavash segar Armenia - 1 pc.;
• ham aromatik - 100 g;
• keju keras "Rusia" - sekitar 130 g;
• saus tomat - 2 sendok besar;
• bawang putih - 1 kepala;
• champignon yang diasinkan - 5-6 pcs.

Pengolahan bahan utama

Bagaimana cara membuat pizza cepat? Untuk melakukan ini, gunakan oven microwave dan lavash Armenia. Bahan terakhir harus diletakkan di piring bundar besar, dan ujung-ujungnya harus dipotong dengan gunting kuliner. Untuk mencegah roti pita mengering di microwave, disarankan untuk melumasinya sepenuhnya dengan mayones krim asam. Jika menurut Anda pizza ini terlalu tipis, Anda bisa membuat alas ganda.

Kami memutuskan untuk menggunakan ham aromatik dan acar champignon sebagai isian hidangan ini. Mereka harus dipotong menjadi irisan tipis. Hal yang sama harus dilakukan dengan bawang putih. Sedangkan untuk keju keras, disarankan untuk memarutnya di parutan halus.

Proses pembentukan

Setelah produk siap, letakkan roti pita yang sudah dipotong di atas piring datar tapi besar, lalu olesi dengan krim asam mayones dan saus tomat. Selanjutnya, Anda perlu meletakkan ham aromatik, irisan tipis acar champignon, dan cincin bawang putih di dasarnya. Pada akhirnya, produk setengah jadi harus ditutup lagi dengan lapisan tipis mayones dan ditaburi keju parut.

Memasak dengan microwave

Produk setengah jadi yang sudah jadi harus ditempatkan dalam oven microwave dan perangkat harus dihidupkan dengan daya setinggi mungkin. Dalam hal ini, waktunya harus diatur menjadi 4-6 menit. Tidak disarankan menyimpan pizza di microwave lebih lama. Jika tidak, Anda berisiko tidak mendapatkan hidangan yang berair dan lezat, tetapi pancake yang kering dan rasanya tidak enak.

Pengiriman yang benar

Setelah keju di atas pizza benar-benar meleleh, hidangan dapat dikeluarkan dengan aman dari oven. Anda sebaiknya tidak langsung memotongnya. Pendinginan parsial harus menunggu. Selanjutnya pizza perlu dibagi menjadi beberapa bagian dengan menggunakan pisau tajam dan disajikan bersama teh. Selamat makan!

Pizza instan dalam wajan

Bagaimana cara membuat pizza di penggorengan di rumah? Jawaban atas pertanyaan kuliner ini akan Anda dapatkan sekarang juga.

Jadi, untuk membuat pizza instan sendiri, Anda perlu menyiapkan produk-produk berikut ini:

• krim asam kental - 4 sendok besar;
• mayones penuh lemak - 4 sendok besar (ke dalam adonan);
• telur ayam besar - 2 buah;
• tepung terigu - sekitar 9 sendok besar tanpa seluncuran;
• soda meja - ½ sendok pencuci mulut;
• garam halus - sejumput;
• keju keras - sekitar 100 g;
• saus tomat pedas - 50 g;
• krim asam mayones - 40 g (untuk isian);
• sosis rebus - sekitar 100 g;
• tomat segar - 1 buah;
• bawang merah - ½ kepala kecil.

Mempersiapkan adonan

Sebelum membuat pizza di penggorengan, sebaiknya bahan dasar cair tercampur rata. Untuk melakukan ini, masukkan krim asam kental dan mayones tinggi lemak ke dalam mangkuk, lalu pecahkan telur ayam, tambahkan soda kue, garam halus, dan tepung terigu. Selanjutnya, semua komponen perlu dicampur. Hasilnya, Anda akan mendapatkan massa yang tidak terlalu kental (konsistensi krim asam).

Mempersiapkan isian

Anda dapat menggunakan bahan berbeda untuk membuat pizza instan di penggorengan. Kami memutuskan untuk mengambil hanya set standar. Jadi, Anda perlu memarut keju keras, memotong sosis rebus menjadi irisan, bawang merah menjadi cincin, dan tomat menjadi irisan.

Pembentukan dan perlakuan panas

Adonan yang sudah jadi harus dituangkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan diminyaki, ditutup dengan saus tomat dengan jaring di atasnya, tomat segar, sosis rebus, dan cincin bawang harus diletakkan. Selanjutnya, isiannya harus diolesi sedikit mayones dan ditaburi keju parut. Terakhir, penggorengan yang berisi produk setengah jadi harus ditutup rapat lalu ditaruh di atas api kecil. Pizza ini harus dimasak sampai bahan dasar cairnya mengeras dan berubah warna menjadi agak kemerahan.

Bagaimana cara membuat pizza tanpa adonan?

Pastinya setiap ibu rumah tangga pernah menanyakan pertanyaan ini pada dirinya sendiri. Lagi pula, hal yang paling tidak penting dalam hidangan seperti itu adalah alasnya. Tapi bagaimana Anda bisa membuat pizza tanpa adonan, jika di atasnya semua isiannya tertampung? Ada jalan keluar. Mari kita bayangkan sekarang.

Jadi, untuk membuat pizza tanpa adonan kita membutuhkan:

• umbi kentang - 9 buah;
• telur ayam - 2 buah;
• mentega - 80 gram;
• susu panas - ½ gelas;
• sosis, frankfurter, jamur, daging cincang, ham, dll. - untuk isian (gunakan yang paling Anda suka);
• pasta tomat atau adjika - 3 buah;
• acar mentimun - 3 buah;
• garam - tambahkan secukupnya;
• bawang merah - 1 kepala;
• mayones berlemak - 150 g;
• keju keras - sekitar 150 g;
• buah zaitun yang diadu - toples standar.

Mempersiapkan pangkalan

Karena resep ini tidak menggunakan adonan, kami memutuskan untuk menggantinya dengan kentang tumbuk. Untuk menyiapkannya, rebus umbi yang sudah dikupas, lalu tiriskan seluruh kaldu, tambahkan mentega cair, susu panas, dan telur ayam. Dalam komposisi ini, semua bahan harus dikocok hingga rata menggunakan blender. Sebagai hasil dari tindakan ini, Anda akan mendapatkan pure yang sangat lembut dan lapang.

Mempersiapkan sisa bahan

Setelah menyiapkan alasnya, Anda harus melanjutkan ke pemrosesan produk yang diperlukan untuk isian pizza. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil salah satu bahan yang disajikan (sosis, frankfurter, jamur, daging cincang, ham, dll.), lalu cincang halus. Anda juga harus memarut keju keras, memotong acar mentimun, bawang merah, dan buah zaitun menjadi irisan tipis.

Membentuk dan memanggang pizza

Untuk memanggang masakan Italia tanpa adonan, ambil loyang, olesi dengan minyak, lalu olesi kentang tumbuk secara merata. Bagian atas sayuran harus diolesi pasta tomat atau adjika, lalu ditaburi irisan acar mentimun, zaitun, sosis, sosis, jamur, daging cincang, ham atau sejenisnya. dan cincin bawang. Selanjutnya, semua bahan perlu ditutup dengan jaring mayones dan ditaburi keju parut.

Setelah pizza dibentuk, pizza harus dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan dipanggang selama kurang lebih setengah jam.

Bagaimana cara menyajikannya kepada tamu?

Setelah keju di permukaan pizza benar-benar meleleh, keju harus dikeluarkan dari oven dan langsung didinginkan di atas loyang. Selanjutnya, hidangan Italia harus dipotong dan disajikan kepada para tamu. Jika Anda memutuskan untuk memakan pizza ini dalam keadaan panas, maka Anda memerlukan sendok, karena bahan dasar kentang tidak memiliki fungsi pendukung seperti adonan biasa.

Pizza adalah hidangan favorit tidak hanya penduduk asli Italia, tetapi juga sebagian besar orang di seluruh dunia. Beberapa memiliki restoran pizza favorit yang menyajikan pizza lezat, sementara yang lain percaya bahwa tidak ada yang lebih baik dari makanan buatan sendiri. Orang-orang seperti itu tahu persis cara memasak pizza di rumah, mereka memiliki resep khas, rahasia, dan nuansa memasaknya sendiri. Kami akan mengajari Anda cara memasak beberapa jenis hidangan populer ini, cara membuat adonan pizza yang benar, dan juga memberi tahu Anda cara mudah menyiapkan pizza dengan berbagai cara.

Resep membuat pizza di rumah (foto)

Tidak mungkin ada orang yang ingat ketika popularitas pizza menyebar melampaui batas kota-kota di Italia. Meskipun hidangan ini dianggap nasional di Italia bersama dengan pasta, banyak negara tidak dapat membayangkan masakan mereka tanpa roti pipih panggang yang lezat dengan isian yang berair di bawah lapisan keju. Dasar hidangannya adalah kerak yang dipanggang dalam oven dengan suhu tinggi. Restoran pizza populer merahasiakan resep khas mereka untuk menguleni adonan, karena rasa hidangan yang sudah jadi selanjutnya bergantung pada bahan dasar yang diperoleh darinya.

Bagaimana cara membuat adonan yang enak?

Anda akan perlu:

• dua butir telur ayam berukuran sedang;
• minyak zaitun berkualitas – 50 ml;
• ragi kering - 3 sdt, jika Anda menggunakan ragi segar, Anda membutuhkan 20 g;
• gula pasir – 15 gram;
• susu sapi segar - satu gelas;
• 25 gram gula;
• garam – ½ sdt;
• tepung terigu premium yang bagus - sekitar lima gelas, mungkin perlu lebih banyak.

Urutan persiapan di rumah:

1. Panaskan susu hingga suhu 35-40 derajat. Tuang ke dalam mangkuk, tambahkan ragi. Larutkan, tambahkan gula dan aduk kembali. Biarkan campuran ragi selama 30 menit, selama waktu itu “tutup” yang subur akan muncul di atas permukaannya.
2. Di atas meja, ayak tepung bersama garam. Buat lubang kecil di tengah tepung, pecahkan telur ke dalamnya, tambahkan 2 sdm. aku. minyak zaitun dan tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran ragi. Uleni adonan. Itu harus tebal, elastis, dan menempel dengan baik di tangan Anda. Anda mungkin membutuhkan lebih banyak tepung daripada yang tertera di resep.
3. Olesi mangkuk secukupnya dengan minyak zaitun, masukkan adonan yang sudah diuleni ke dalamnya, dan tuangkan sesendok minyak lagi di atasnya. Tutupi wadah dengan cling film dan biarkan terendam selama sekitar 40 menit hingga satu jam.
4. Uleni kembali adonan yang sudah mengembang dengan tangan, lalu letakkan di atas meja yang sudah ditaburi tepung dan gulung tipis-tipis.

Untuk membuat adonan dengan mudah, gunakan pembuat roti. Tempatkan semua bahan dalam wadah mesin roti sesuai urutan yang ditunjukkan dalam instruksi. Instal program "Uleni" dan dalam 40 menit Anda akan mendapatkan campuran siap pakai untuk pizza klasik Italia. Perlu diingat bahwa semakin baik kualitas produk, semakin enak pula masakannya.

Isinya enak

Untuk menyiapkan isian klasik: olesi roti pipih dengan beberapa tetes minyak zaitun. Potongan berbentuk salib dibuat di atas beberapa tomat besar, setelah itu disiram air panas dengan aliran air mendidih. Langkah-langkah ini membantu menghilangkan kulit sayuran. Potong tomat menjadi empat bagian, buang bijinya, letakkan olahan tomat di atas roti pipih, taburi bawang putih cincang halus, dan taburi keju di atasnya.

Untuk menyiapkan isian vegetarian, Anda perlu menggiling tomat yang sudah dikupas dan dibuang bijinya dengan beberapa siung bawang putih dalam blender. Tambahkan sedikit garam dan merica ke dalam saus, olesi bagian dasar yang sudah digulung, taburkan beberapa tetes minyak zaitun di atasnya dan taburi dengan paprika kering. Tempatkan bawang bombay atau daun bawang yang digoreng menjadi dua bagian, paprika manis dipotong-potong, lalu irisan tomat kupas, buah zaitun yang diadu dipotong-potong. Taburkan keju parut, sejumput marjoram dan basil kering di atasnya.

Untuk menyiapkan isian jamur, Anda perlu memotong champignon atau jamur lainnya menjadi irisan tipis dan menggulungnya sedikit ke dalam tepung. Goreng jamur yang sudah disiapkan dalam campuran minyak zaitun dan mentega. Olesi alas yang sudah digulung dengan minyak zaitun, tambahkan isian jamur, olesi keju di atasnya, taburi dengan bumbu kering. Panggang pizza dengan suhu 200 derajat hingga keju meleleh.

Proses memasak pizza di penggorengan

1. Uleni adonan sesuai resep di atas. Bentuk menjadi kue tipis.
2. Panaskan satu sendok makan minyak zaitun dalam wajan dengan api besar. Kemudian kecilkan api sedikit dan masukkan alas yang sudah digulung ke dalam wajan. Panggang di satu sisi terlebih dahulu sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Balikkan tortilla ke sisi yang lain dan letakkan isian yang sudah disiapkan di atasnya, taburi dengan keju parut.
4. Tutup panci dengan penutup dan masak pizza sampai adonan benar-benar matang.
5. Ingatlah bahwa untuk pilihan pembuatan pizza ini, isiannya harus benar-benar matang, yaitu jika menggunakan ayam harus direbus terlebih dahulu, jika menggunakan daging cincang harus digoreng.

Cara memasak pizza dengan keju di microwave

Cara cepat dan mudah membuat pizza di rumah yang bahkan bisa dilakukan oleh seorang anak kecil adalah dengan membuatnya di microwave. Untuk menyiapkan hidangan dengan benar, Anda perlu memanaskan segelas air di dalam oven dengan daya tinggi 2 menit sebelum memasukkan pizza ke dalam microwave. Ini akan membantu menciptakan efek yang sebanding dengan memanggang dalam oven - pizza akan matang secara merata, alasnya akan menjadi mengembang.

Bahan-bahan:

• 240 gram tepung;
• 100 gram mentega;
• 100 ml air, susu atau whey dari pembuatan keju cottage;
• 15 gram gula;
• garam – sejumput secukupnya.

Resep langkah demi langkah tentang cara memasak hidangan di microwave:

1. Campur bahan-bahan dalam mangkuk yang dalam. Adonan harus memiliki konsistensi yang encer. Tuang ke dalam piring lebar khusus yang aman untuk microwave. Panggang kue dengan suhu 600 W selama 3-5 menit.
2. Keluarkan kulit pizza dari microwave dan olesi dengan minyak zaitun dan saus tomat.
3. Letakkan isian sayuran, ayam, atau makanan laut yang sudah disiapkan sebelumnya di atasnya. Lapisan terakhir adalah keju.
4. Panaskan pizza di microwave selama 5 menit lagi dengan daya tinggi.

Resep pizza adonan puff pastry

Para tamu tiba-tiba memutuskan untuk datang dan tidak punya apa-apa untuk disuguhi, tetapi apakah Anda pernah berhasil membekukan sebungkus adonan? Dalam hal ini, resep kami akan bermanfaat bagi Anda! Bagaimana cara cepat memasak pizza di rumah langkah demi langkah? Buang es adonan sesuai petunjuk pada kemasannya, lalu uleni dan uleni beberapa kali. Dengan menggunakan penggilas adonan, gulung alasnya sesuai ukuran dan bentuk yang diinginkan.

Untuk menambahkan sedikit bumbu pada pizza Anda, siapkan saus pedas ringan: campurkan satu siung kecil bawang putih ke dalam blender dengan saus tomat dan bumbu kering. Rendam alasnya dengan saus. Komposisi isiannya bisa berbeda-beda tergantung keinginan dan selera: nanas dengan ham dan mentimun, aneka, atau gunakan ikan teri dengan ayam, adapun. Saat menggunakan puff pastry, keluarlah pizza tipe Calzone tertutup yang lezat.

Cara membuat pizza tanpa ragi

Bahan-bahan:

• 240 g masing-masing tepung gandum dan gandum hitam;
• segelas air, kefir atau yogurt;
• garam secukupnya;
• sedikit soda kue.

Urutan memasak:

1. Campur dua jenis tepung yang sudah diayak.
2. Tambahkan sejumput garam.
3. Daripada air, disarankan menggunakan susu asam pedesaan, maka kuenya akan lembut dan mengembang. Tambahkan setengah sendok teh soda ke dalam segelas susu kental dan aduk. Tuang produk susu fermentasi ke dalam tepung.
4. Uleni adonan, tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Itu harus menjadi lembut dan elastis, menempel dengan baik di tangan Anda.
5. Gulung alasnya menjadi lapisan tipis. Menggunakan jumlah bahan yang tercantum akan menghasilkan pizza besar yang memenuhi seluruh loyang.
6. Olesi alasnya dengan saus, letakkan isian apa pun dengan keju di atasnya. Panggang pizza selama sekitar seperempat jam dengan suhu tinggi.

Resep Pizza Margherita Buatan Rumah

Legenda mengatakan bahwa suatu hari, Ratu Margaret dari Italia, saat berkeliling negerinya, memperhatikan bahwa orang-orang di sekitarnya sedang makan kue roti dengan penuh semangat. Dia memerintahkan juru masaknya untuk menyiapkan hidangan rakyat ini, tetapi Margarita tidak menyukai rasa roti pipih yang hambar. Kemudian chef ternama saat itu muncul dengan ide untuk mengolesi dasar roti dengan saus tomat, menambahkan kelopak kemangi dan potongan keju untuk menyenangkan hati ratu. Margarita sangat menyukai hidangan baru itu sehingga dia memutuskan untuk menamainya dengan namanya sendiri. Ini adalah bagaimana pizza Margherita yang populer muncul.

Bahan-bahan:

• siapkan adonan sendiri;
• tomat berair merah – 3-4 buah;
• kemangi (hijau dan ungu) – seikat;
• atau dibeli di toko – 300 g.

Persiapan:

1. Siapkan adonan sesuai resep di atas. Gilas tipis-tipis dan bentuk bulat.
2. Olesi dengan sedikit saus tomat.
3. Selain itu, taruh selapis tomat, potong-potong.
4. Taburi sayuran dengan daun kemangi.
5. Letakkan potongan keju mozzarella.
6. Panggang "Margarita" selama seperempat jam pada suhu 180 derajat.

Peperoni

Suatu hari orang Italia memutuskan untuk membuat pizza menggunakan sosis salami. Hasilnya adalah hidangan yang pedas, karena jenis sosis yang menjadi asal muasal nama pizza tersebut memiliki rasa yang pedas dan gurih. Orang Italia dengan bercanda menyebut jenis kue ini sebagai “pizza iblis”. Jika ingin membuat Pepperoni di rumah, gunakan sosis salami berkualitas dengan rasa yang kaya dan pedas.

Bahan-bahan:

• adonan ragi;
• tomat matang – 5 buah;
• minyak zaitun – 2 sdm. aku.;
• bawang putih – 2 siung;
• sosis salami – 300 g;
• zaitun – 100 gram;
• keju keras – 150 gram.

Persiapan:

1. Gilas adonan ragi tipis-tipis. Orang Italia tidak pernah menggunakan penggilas adonan untuk menyiapkan roti pipih; mereka melakukan semuanya hanya dengan tangan, melemparkan alasnya beberapa kali dan menggulungnya dengan kepalan tangan. Prosedur ini membantu kerak menjadi diperkaya dengan oksigen dan kemudian menjadi pizza yang lembut dan empuk. Jika Anda belum tahu cara melakukannya, gunakan penggilas adonan.
2. Olesi alas yang sudah digulung dengan sedikit minyak zaitun.
3. Membuat saus: haluskan tomat, tambahkan bawang putih tumbuk untuk menambah bumbu. Olesi kulitnya dengan saus ini dan taburi sedikit dengan campuran bumbu kering.
4. Potong beberapa tomat menjadi irisan dan letakkan di alasnya.
5. Lapisan selanjutnya adalah sosis salami, dipotong-potong. "Pepperonite" - letakkan sosis panas di alasnya. Inilah yang disebut dengan bercanda oleh para koki Eropa sebagai proses ini.
6. Salami di atasnya diberi lapisan buah zaitun cincang.
7. Kami menghias hidangan dengan keju. Panggang sampai adonan siap - sekitar 15 menit.

Resep pizza Hawaii di oven

Meskipun pizza ini disebut "Hawaii", pizza ini ditemukan oleh orang Amerika, dan penduduk Kepulauan Hawaii sendiri tidak terlalu menyukai jenis hidangan ini, lebih memilih hidangan klasik Italia. Lalu mengapa “Hawaii”? Rupanya karena isinya mengandung nanas - buah kegembiraan dan liburan, dan orang Amerika mengasosiasikan liburan dengan Hawaii. Beginilah asal mula pizza Hawaii dengan rasa yang kaya dan sisa rasa manis yang menyenangkan.

Bahan-bahan:

• adonan ragi;
• ham – 150 gram;
• nanas kalengan – 150 g;
• tomat – 3-4 buah;
• keju keras – 150 gram.

Persiapan:

1. Dari adonan ragi kami membentuk dasar pizza tipis, yang kami taburi dengan beberapa tetes minyak zaitun.
2. Kocok tomat hingga menjadi bubur dan olesi kulitnya dengan saus ini.
3. Potong ham menjadi irisan tipis dan campur dengan nanas kalengan. Sebarkan isian secara merata di atas alasnya.
4. Taburi semuanya dengan keju parut dan panggang sampai matang.

Italia

Semua resep pizza dianggap Italia karena ditemukan di Italia, dan baru kemudian menyebar ke seluruh dunia. Pilih resep apa pun yang Anda suka. Secara terpisah, saya ingin membahas resep pizza vegetarian Italia. Tidak mengandung produk hewani, tetapi pizza yang disebut “Primavera” selalu terasa enak dan empuk.

Bahan-bahan:

• adonan bebas ragi;
• champignon – 200 gram;
• kubis brokoli – 200 g;
• seikat kemangi;
• paprika manis – 1 buah;
• zucchini kecil - 1 buah;
• tomat – 3 buah;
• keju tahu – 150 g.

Persiapan:

1. Bagi brokoli menjadi kuntum. Masukkan bunga ke dalam air asin mendidih, aduk dengan sendok dan segera tiriskan ke dalam saringan. Pemrosesan yang cepat seperti itu akan mencegah kubis mendidih, dan akan mampu mencapai kesiapan penuh saat dipanggang.
2. Rebus champignon dengan garam. Setelah dingin, potong-potong.
3. Potong paprika menjadi cincin dan zucchini menjadi irisan.
4. Olesi kue yang sudah digulung dengan tomat yang dihancurkan.
5. Letakkan selapis tahu cincang, zucchini di atasnya, diikuti jamur dan paprika. Lalu ada lapisan tomat yang dipotong-potong, di atasnya diletakkan kuntum brokoli.
6. Primavera dipanggang sekitar 15 menit.

Video resep membuat pizza buatan sendiri

Berkat asisten dapur berupa multicooker, Anda bisa menyiapkan pizza lezat dalam waktu singkat, dengan sedikit tenaga. Video tersebut menunjukkan petunjuk langkah demi langkah tentang cara memasak pizza dalam slow cooker, dengan mencantumkan bahan-bahan yang diperlukan. Di video lainnya, pelatih kebugaran terkenal Igor Obukhovsky akan memberi tahu Anda cara memasak pizza rendah kalori dalam 10 menit. Rahasianya adalah menggunakan roti pita sebagai keraknya.

Masak dengan cepat dan enak dalam slow cooker

Pizza diet dengan ayam

P Pizza merupakan produk masakan Italia pertama yang tersebar luas di seluruh dunia. Sekarang Anda dapat mencobanya di negara mana pun di dunia, dan di mana pun ia memiliki kekhasan tersendiri - di India mereka menambahkan jahe ke pizza, di Prancis dibuat menggunakan beberapa jenis keju, di Jepang mereka aktif menggunakan makanan laut, dll. Popularitasnya pizza bersifat global. Di Amerika Serikat saja, terdapat hampir 65 ribu restoran pizza, yang menghabiskan lebih dari $32 miliar per tahun.

Tempat kelahiran pizza adalah Italia. Lebih tepatnya, Napoli, di mana produk favorit semua orang awalnya adalah makanan para petani dan pejuang - tidak hanya enak, tetapi juga sangat memuaskan. Benar, pizza pada awalnya dipahami sebagai roti pipih biasa, yang dimasak di atas api panas di bawah lapisan batu bara. Kemudian berbagai produk ditata di atasnya. Hidangan ini tersebar di seluruh Mediterania - dari Mesir hingga Yunani. Di setiap negara, piring roti pipih menyerap tradisi kuliner lokal, yang diturunkan dari orang ke orang melalui pedagang dan pelaut.

Produk transnasional ini berubah menjadi pizza dalam arti kata modern di Naples, di mana kombinasi klasik “roti pipih-keju-tomat” ditemukan, yang tanpanya hidangan yang ditawarkan kepada para tamu restoran pizza modern tidak mungkin disajikan. Orang Neapolitan percaya bahwa pizza asli dibuat hanya berdasarkan resep yang ditemukan di kota mereka. “Yang lainnya hanyalah sandwich biasa,” kata mereka.

Ngomong-ngomong, pizza dengan cepat tidak lagi menjadi produk proletar murni - pada akhir abad ke-19 pizza menjadi makanan para raja. Dan itu terjadi seperti ini. Raja Neapolitan Umberto memiliki seorang istri bernama Margaret. Mungkin mencoba untuk mendapatkan popularitas di kalangan rakyatnya, dia mengundang pembuat pizza terkenal Raffaele Esposito untuk memasak pizza untuknya. Ratu ditawari tiga jenis produk ini. Lebih dari yang lain, sang raja menyukai pizza yang berisi tomat, mozzarella, dan basil. Margarita sangat menyukai hidangan ini sehingga dia bahkan mengizinkannya dinamai menurut namanya. Sejak itu, pizza Margherita dianggap royal - resepnya tetap tidak berubah hingga hari ini.

Di kafe Italia biasa, pizza disiapkan dalam waktu sekitar 10 menit. Disertai dengan garpu dan pisau bergigi bergerigi - memotong bagian bawah kerak tidak semudah yang terlihat pada pandangan pertama. Pizza Italia asli dimakan dengan tangan hanya di film-film Amerika. Harga pizza tergantung pada jenis yang dipilih, serta prestise kafe dan kota yang Anda kunjungi. Di kota kecil Savona di pantai Laut Liguria, pizza Napolitana baru-baru ini berharga €6,50. Yang sama persis di pusat kota Napoli harganya dua kali lipat.

Secara umum, kisaran harga pizza di Italia berkisar antara 5 hingga 15 euro. Variasi termurah adalah pizza Margherita. Yang paling mahal (paling sering) adalah pizza dengan seafood. Meskipun Italia tersapu oleh laut di hampir semua sisinya, makanan laut yang lezat di sana sangat mahal.

Pizza adalah hidangan yang dirancang untuk satu orang. Jika Anda tidak lapar, Anda dapat meminta satu untuk dua orang, tetapi jika rencana Anda mencakup makan siang biasa, ketahuilah bahwa Anda tidak akan puas dengan setengahnya.

Hal utama dalam pizza, tentu saja, adalah adonannya. Itu bisa dibuat menggunakan ragi "hidup" atau "kering".

adonan pizza

• 1/2 bungkus ragi hidup
• sejumput garam
• 1 sejumput gula
• 450 gram tepung
• 6 sdm. aku. minyak zaitun

Petunjuk: Hancurkan ragi ke dalam mangkuk dan aduk hingga rata dengan 200 ml air hangat dan gula pasir. Tambahkan tepung, 4 sdm. sendok makan minyak zaitun dan garam dan uleni adonan. Tutup dan letakkan di tempat hangat hingga mengembang selama 60 menit. Uleni adonan, bagi menjadi 2 bagian dan ratakan tiap bagian di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung menjadi lingkaran dengan diameter 30 cm.

Adonan pizza dengan ragi kering

• 1 sendok teh. aku. ragi kering
• 200 ml air hangat
• 2,5-3 cangkir tepung premium
• 2 sdm. aku. minyak zaitun
• 1/2 sdt. garam

Petunjuk: Dalam mangkuk besar, larutkan ragi dalam air hangat. Tambahkan 1,5 cangkir tepung dan aduk rata dengan ragi menggunakan sendok besar. Tambahkan mentega, garam dan sisa tepung, uleni adonan elastis. Balikkan adonan ke permukaan yang sudah ditaburi tepung dan uleni selama 5 menit, tambahkan lebih banyak tepung saat adonan menjadi lengket. Olesi wadah tempat adonan akan mengembang dengan minyak zaitun lalu masukkan adonan ke dalamnya sambil diputar beberapa kali hingga seluruhnya terlapisi minyak zaitun. Tutup dengan handuk dan biarkan mengembang hingga dua kali lipat, ini akan memakan waktu kurang lebih 1 jam.

Resep Pizza:

Pizza keju

• adonan pizza
• 1 sendok teh. garam
• 1 kaleng tomat (850 ml)
• lada hitam bubuk
• 250 gr keju mozzarella
• 60 gr keju Parmesan parut
• 4 tangkai kemangi

Petunjuk: Letakkan adonan di atas 2 loyang yang sudah diolesi minyak. Panaskan oven hingga 200 derajat. Untuk menyiapkan isian, haluskan tomat dengan 1 sdm. sesendok minyak sayur, garam, merica, dan olesi adonan dengan adonan, sisakan potongan kecil di tepinya. Potong mozzarella menjadi kubus dan letakkan di atasnya. Taburi dengan parmesan dan gerimis dengan sisa minyak sayur. Panggang setiap pizza selama sekitar 20 menit. Cuci kemangi, hilangkan tetesannya, sobek daunnya dan taburkan di kedua pizza.

Pizza dengan makanan laut

• adonan pizza
• 225 gr kerang segar
• 1 bawang bombay besar, iris tipis
• 450 gr kerang segar
• 2 siung bawang putih, cincang
• 100 ml anggur putih
• 5 g (1 sdt) marjoram kering
• garam dan lada hitam yang baru digiling
• saos tomat
• 60 g (4 sendok makan) parmesan

Petunjuk: Cuci kerang dan kerang sampai bersih dengan sikat. Masukkan ke dalam panci, tuangkan anggur dan letakkan di atas api besar, sering-seringlah mengocok panci sampai semua cangkangnya terbuka. Sisihkan agar isinya menjadi dingin. Keluarkan kerang yang sudah dingin dari cangkangnya, buang kerang yang belum dibuka. Tiriskan cairannya. Di atas papan yang sudah ditaburi tepung, giling adonan menjadi kue bundar besar. Letakkan di atas loyang. Tuang saus tomat ke bagian tengah pizza dan ratakan ke seluruh permukaan menggunakan bagian belakang sendok. Letakkan bawang bombay di atasnya dan kerang di atasnya. Taburi dengan bawang putih, marjoram, garam dan merica, lalu parmesan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220 derajat selama kurang lebih 15-25 menit, tergantung ketebalan adonan. Segera kirimkan.

Pizza "Prosciutto"

• adonan pizza
• 500 gram tomat
• 2 siung bawang putih
• 4 bawang bombay
• 50 gram margarin
• garam lada
• 50 gram pasta tomat
• satu sendok teh oregano dan thyme, rosemary
• 4 potong ham Perm
• 4 cangkir salami
• 200 g artichoke yang diasinkan
• 8-10 buah zaitun hitam
• 300 gram keju
• 4 sendok makan minyak zaitun
• Daun Rosemary

Petunjuk: Siapkan adonan ragi, gulung menjadi bola, tutup dengan kain bersih dan letakkan di tempat hangat hingga mengembang (sampai mengembang dua kali lipat). Tuangkan air mendidih di atas tomat dan buang kulitnya. Hancurkan bawang putih. Potong bawang bombay dan rebus sedikit dengan bawang putih dalam margarin, lalu dinginkan. Garam dan merica secukupnya. Uleni dan biarkan adonan mengembang kembali. Gilas adonan menjadi kue pipih dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Oleskan pasta tomat secara merata pada roti pipih. Taburi dengan oregano, thyme dan rosemary. Tutupi dengan lapisan bawang goreng. Susun irisan tomat, potongan artichoke dan buah zaitun, serta irisan keju secara merata di atasnya. Gerimis pizza dengan minyak dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200° selama sekitar 30 menit. Taburi pizza panggang dengan jarum rosemary.

Pizza dengan jamur

• adonan pizza
• jamur 1,2kg
• bawang 2 kepala
• minyak sayur 4 sdm. aku.
• tomat 4 buah.
• telur 4 buah.
• krim asam 300 gram
• keju keras 200 gram
• garam
• peterseli dan kemangi 2 sdm. aku.

Petunjuk: Untuk isian, goreng bawang bombay dan jamur cincang halus dengan minyak sayur dan tambahkan garam. Giling adonan yang sudah jadi menjadi kue pipih dan letakkan di loyang yang sudah diolesi minyak, membentuk sisi-sisinya. Letakkan isian di atas roti pipih, sayuran hijau dan tomat dipotong-potong. Tuang krim asam kocok dengan telur, taburi keju parut dan panggang dalam oven selama 40 menit. Saat disajikan, potong pizza menjadi beberapa bagian.

Pizza Kerajaan

• adonan pizza
• tomat 4-5 buah.
• ham 200 gram
• minyak zaitun 2 sdm. aku.
• keju parut 100 gr
• zaitun 10-12 buah.
• lada hitam bubuk, garam secukupnya

Petunjuk: Siapkan adonan ragi, biarkan mengembang, uleni kembali hingga rata dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Kupas tomat, setelah disiram dengan air mendidih dan potong-potong. Potong ham menjadi potongan tipis. Letakkan lapisan tomat dan ham di atas adonan. Anda bisa meletakkan buah zaitun di atasnya, taburi dengan merica dan keju parut. Panggang dalam oven selama kurang lebih 35 menit.

Pizza Hawaii

• adonan pizza
• daging dada ayam 200 gr fillet
• 1 kaleng nanas kalengan
• keju keras parut 4 sdm. aku.
• mayones 1/2 cangkir
• lada hitam bubuk, garam secukupnya

Petunjuk: Potong fillet ayam memanjang menjadi irisan setebal 2 cm, tumbuk ringan, garam dan merica. Letakkan alas pizza di atas loyang yang sudah diolesi minyak, olesi dengan saus tomat, lalu tata potongan ayam, olesi dengan mayonaise, letakkan irisan nanas di atasnya, lalu taburi keju parut. Panggang dalam oven dengan suhu 200°C selama 20-30 menit.

Pizza buatan sendiri

• adonan pizza
• garam, merica secukupnya
• Untuk mengisi:
• tomat
• daging
• Champignon
• Zaitun
• bawang bombai
• acar
• saus tomat

Petunjuk: Bentuk kue pipih di penggorengan atau loyang, olesi dengan saus tomat, taburi keju parut dan tata isiannya berlapis-lapis hingga seluruh adonan tertutup seluruhnya. Pertama, irisan tomat, lalu ham, champignon (digoreng terlebih dahulu dengan minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan dengan bawang bombay), zaitun (potong masing-masing menjadi dua dan letakkan bagian yang dipotong menghadap ke bawah, agar terlihat lebih bagus), acar mentimun. Sebaiknya gunakan bumbu gabungan khusus untuk pizza (diproduksi oleh berbagai perusahaan), yang bisa Anda taburkan di atasnya. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang pizza selama 15-20 menit dengan api besar.

Pizza Neapolitan

• adonan pizza
• 25 gram salami
• 6-8 buah zaitun hitam dan hijau
• 5 g (1 sdt) gula
• 6-8 fillet ikan teri
• lada hitam yang baru digiling
• garam
• 1 sendok teh. aku. minyak zaitun
• 1 sendok teh. aku. pasta tomat
• marjoram segar atau oregano segar yang dicincang halus sesuai selera
• kemangi segar cincang halus secukupnya
• 200 gr tomat, iris
• 25 gr ham rebus
• 85 gr keju mozzarella iris
• 30 g (2 sdm) peterseli cincang halus

Petunjuk: Balikkan adonan dengan hati-hati ke atas papan yang sudah ditaburi sedikit tepung dan gulung tipis-tipis menjadi persegi panjang besar. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan tusuk di beberapa tempat dengan garpu. Oleskan adonan dengan pasta tomat dan letakkan tomat cincang di atasnya. Potong ham dan salami menjadi irisan tipis dan letakkan di atas tomat. Letakkan buah zaitun dan ikan teri di atasnya, merica, taburi oregano atau marjoram dan basil sesuai selera. Tutupi dengan irisan keju. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220 derajat selama 20-25 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan segera, ditaburi peterseli segar cincang halus.

Pizza "Marinara"

• adonan pizza
• saos tomat
• 200 g koktail seafood beku, dicairkan
• 1 sendok teh. aku. caper
• 1 paprika kuning
• 1 sendok teh. aku. marjoram segar cincang
• 1/2 sdm. aku. oregano kering
• 60 gr keju mozzarella, parut
• 15 g parmesan, parut
• 12 buah zaitun hitam
• minyak zaitun
• garam dan merica
• marjoram atau oregano untuk hiasan

Petunjuk: Gilas adonan menjadi lingkaran berukuran 25 cm di atas permukaan yang sudah ditaburi sedikit tepung. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan gunakan jari Anda untuk membentuk kerak kecil. Olesi bagian dasarnya dengan saus tomat hampir sampai ke tepinya. Tempatkan koktail seafood di dasar pizza dan taburkan caper dan paprika di atas saus tomat. Taburi dengan bumbu dan keju. Tempatkan buah zaitun di atasnya. Taburi dengan minyak zaitun dan bumbui dengan garam dan merica. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 200 derajat selama 18-20 menit hingga adonan siap. Hiasi dengan marjoram atau oregano dan sajikan segera.

Pizza gaya pedesaan

untuk ujian

• 300 gram kentang
• 300 gram tepung
• 50 gr mentega atau margarin
• 2 sdm. aku. keju parut
• 1 butir telur mentah
• 20 gram ragi
• 1/2 cangkir susu hangat

Untuk mengisi:

• 50 gr sosis rebus
• 50 gram daging ham
• 3 keju olahan
• 50 gram keju
• 3 sdm. aku. keju parut
• 2 butir telur mentah
• 1 gelas susu
• garam, lada hitam bubuk

Petunjuk: Rebus kentang di kulitnya, kupas, haluskan di atas meja atau papan, dan aduk rata dengan tepung. Buat lubang di tengahnya, tuang telur, mentega atau margarin terlarut, taburi keju parut, garam, merica, tuang ragi yang sudah diencerkan dengan susu hangat. Uleni adonan lembut, tutup dengan handuk dan letakkan di tempat hangat selama 2 jam. Kemudian gulung di atas meja atau papan, letakkan di penggorengan diameter 24-26 cm, tinggi 5 cm, diolesi mentega hingga menutupi bagian bawah dan dinding penggorengan. Masukkan sosis cincang halus, ham, dadih, keju, keju parut ke dalam mangkuk, tuangkan telur dan susu, tambahkan garam dan merica, lalu kocok rata. Letakkan isian di atas adonan, tutup pinggirannya, dan masukkan ke dalam oven panas selama 40-50 menit. Sajikan panas.

Pizza adalah salah satu hidangan paling populer dan favorit di seluruh dunia. Dan banyak dari kita yang secara berkala ingin menyenangkan orang yang kita cintai dengan hidangan lezat ini. Tapi bagaimana cara memasak pizza? Dalam subkategori ini Anda akan menemukan resep pizza paling sederhana dan lezat. Ini termasuk pizza tanpa ragi, pizza tipis, pizza dalam oven dan bahkan pizza dalam slow cooker.
Selain variasi adonan dan cara memasaknya, pizza juga memukau dengan variasi toppingnya. Yang paling populer adalah pizza dengan sosis, jamur, seafood dan berbagai jenis keju. Namun saat ini, karena imajinasinya yang tak terbatas, banyak ibu rumah tangga yang menambahkan bawang bombay, tomat, telur ayam, acar mentimun, daging rebus, dan campuran sayuran ke dalam pizza. Dan bahkan saat berpuasa Anda bisa menikmati hidangan favorit Anda. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu memperhatikan resep pizza buatan sendiri - pizza tanpa lemak. Pizza yang lezat juga bisa menjadi simbol liburan yang menyenangkan. Misalnya, pizza Halloween “Spider's Web” adalah pilihan hidangan yang sangat baik jika Anda tiba-tiba kedatangan tamu yang mengunjungi Anda pada malam hari raya.
Menyiapkan pizza hanya membutuhkan waktu singkat, dan rasa serta aromanya tak terlupakan. Setiap ibu rumah tangga harus selalu memiliki pizza cepat saji, yaitu resepnya, karena terkadang waktu untuk memasak sangat terbatas. Bukankah begitu? Sangat mudah bahwa resep pizza dengan foto juga diberikan di sini. Sekarang Anda tidak perlu bertanya-tanya bagaimana cara membuat pizza buatan sendiri. Memang, berkat resep seperti itu, Anda akan dapat mengatasi persiapan hidangan tanpa masalah.
Dan ingat, pizza di rumah jauh lebih sehat, enak dan harum. Pilih resep paling enak tentang cara memasak pizza dan mulai memasak. Apa yang lebih baik dari pizza beraroma? Resep di rumah dalam oven dibuat khusus untuk Anda. Berikan liburan pada rumah tangga Anda!

29.03.2018

Pizza Prapaskah

Bahan-bahan: tomat, jamur, bawang bombay, pasta tomat, tepung, air, ragi, minyak, garam, gula, bawang bombay, adas

Saya sangat menyukai pizza, itulah sebabnya saya tidak bisa berhenti memakannya bahkan selama masa Prapaskah. Saya menjelaskan resep pizza Prapaskah secara detail untuk Anda.

Bahan-bahan:

- 1 tomat,
- 200 gram jamur,
- 1 bawang bombay,
- 3 sdm. pasta tomat,
- 200 gram tepung terigu,
- 125ml. air,
- 1 sendok teh. ragi,
- 1 sendok teh. minyak zaitun,
- garam,
- gula,
- seikat daun bawang,
- seikat adas.

21.03.2018

Pizza panekuk malas

Bahan-bahan: kefir, telur, krim asam, baking powder, tepung terigu, garam, sosis rebus, keju, tomat, paprika, minyak sayur

Hari ini kita akan menyiapkan camilan yang sangat enak dan sederhana - pizza malas dalam bentuk pancake. Hidangannya ternyata sangat enak dan dimasak dengan sangat cepat.

Bahan-bahan:

- segelas kefir;
- 1 butir telur;
- 2 sdm. krim asam;
- 1 sendok teh. bubuk pengembang;
- 2 cangkir tepung;
- garam;
- 150 gram sosis rebus;
- 100 gram keju keras;
- 1 tomat;
- setengah paprika;
- 4-5 sdm. minyak sayur.

19.03.2018

Pizza cepat dalam wajan dalam 10 menit

Bahan-bahan: telur, mayones, krim asam, tepung, ham, jamur, merica, tomat, saus, mayones, mentega, garam, bawang putih, bawang merah, keju

Untuk makan siang atau makan malam, siapkan pizza yang sangat enak dan cepat. Resep masakannya sudah saya uraikan secara detail untuk Anda.

Bahan-bahan:

- 1 butir telur,
- 3 sdm. mayones,
- 3 sdm. krim asam,
- setengah gelas tepung,
- 80 gram ham,
- 2-3 champignon,
- sepertiga paprika,
- 1-2 tomat,
- 1 sendok teh. saos tomat,

- garam,
- rempah-rempah,
- 5-6 daun bawang,
- 80 gram keju keras.

21.02.2018

Pizza terbuat dari puff pastry tanpa ragi

Bahan-bahan: adonan, sosis, mentimun, bawang putih, keju, tomat, saus tomat, bawang merah, mentega, rempah-rempah

Ada banyak sekali resep pizza. Namun jika Anda ingin membuat pizza dengan cepat, maka Anda memerlukan resep pizza sederhana dan cepat berbahan puff pastry tanpa ragi ini. Hari ini kita akan menyiapkan pizza ini dengan sosis, mentimun, dan keju keras.

Bahan-bahan:

- 250 gram puff pastry tanpa ragi,
- 250-300 gram sosis,
- 1 acar mentimun,
- 1 siung bawang putih,
- 80 gram keju keras,
- 1-2 tomat,
- 2 sdm. saus tomat atau saus
- 1 bawang bombay,
- 1 sendok teh. minyak sayur,
- rempah-rempah.

21.02.2018

Pizza roti malas di oven

Bahan-bahan: roti, sosis, keju, acar mentimun, sayuran hijau, mayones, saus tomat

Setiap ibu rumah tangga akan menyukai resep pizza roti malas yang sangat lezat, dan yang paling penting, cepat dimasak dengan sosis dan keju.

Bahan-bahan:

- roti - 7-8 potong,
- sosis setengah asap - 150 gram,
- keju - 70 gram,
- acar mentimun - 2 buah,
- tanaman hijau,
- mayones - 1 sdm.,
- saus tomat - 1 sdm.

17.01.2018

Pizza ekonomi cepat dan lezat di atas roti pita

Bahan-bahan: lavash, tomat, sosis salami, keju, mayones, saus tomat, garam

Pizza dapat disiapkan dalam 10 menit jika Anda menggunakan roti pita tipis biasa sebagai alasnya, bukan roti pipih yang terbuat dari adonan ragi. Hasilnya akan sama enak dan indahnya, tetapi menyiapkan hidangan seperti itu jauh lebih cepat dan mudah.

Bahan-bahan:

2 potong roti pita tipis;
- 1-2 buah tomat;
- 200 gram sosis (jenis Salami);
- 100 gram keju keras;
- 2 sdm. mayones;
- 2 sdm. saus tomat;
- garam.

29.11.2017

Pizza Hawaii dengan nanas dan ham

Bahan-bahan: air, ragi, garam, gula, minyak sayur, tepung terigu, ham, nanas kalengan, saus tomat, keju

Biarkan sinar matahari masuk ke dalam rumah. Bagaimana? Sederhananya, buatlah pizza nanas Hawaii. Resep kami akan menunjukkan semua nuansa memasak.

Untuk tes ini Anda memerlukan:
- 150 ml air;
- 10 gram ragi;
- satu sendok teh garam;
- satu sendok teh gula;
- 60 ml minyak sayur;
- dua gelas tepung;
Untuk mengisi:
- 150 gram daging ham;
- 200 g nanas kalengan;
- 60 g saus tomat pedas;
- 150 gram keju.

29.11.2017

Pizza Chicago

Bahan-bahan: dada ayam, kacang hijau, ragi atau puff pastry, pasta tomat, keju keras, bayam, garam, lada hitam bubuk

Apakah Anda ingin membuat pizza ala Amerika yang lezat, juicy, dan renyah? Nyalakan oven, hari ini kita membuat pizza Chicago.

Untuk resepnya Anda membutuhkan:

- 500g ragi atau kue puff;
- irisan ayam – 300g;
- keju keras – 200 g;
- kacang hijau – 200g;
- pasta tomat – 100g;
- bayam – 100g;
- bawang putih – 3 siung;
- minyak sayur – 1 sdm;
- merica bubuk dan garam.

29.11.2017

Pizza dengan sosis dan jamur pada adonan ragi

Bahan-bahan: ragi segar, air, tepung, minyak sayur, garam, gula, sosis, jamur, bawang bombay, kemangi, oregano, lada hitam, paprika, adjika buatan sendiri atau saus tomat kental, mayones, keju keras

Pizza adalah hidangan favorit orang Italia dan Amerika. Dan baru-baru ini, pizza disiapkan di hampir setiap rumah. Saya menawarkan resep saya untuk membuat hidangan lezat ini, yang disukai keluarga saya. Saya membuat roti dari adonan ini, dan hari ini saya ingin berbicara tentang pizza enak yang terbuat dari adonan ini. Pizza berbahan adonan ragi tidak kalah dengan pizza Italia. Cobalah, Anda tidak akan menyesal!

Komponen:

untuk tes:
- tepung – 1,5 cangkir;
- air hangat – 1 sdm.;
- ragi segar – 10 g;
- gula – 1 sendok teh;
- minyak sayur – 1 sdm. sendok;
- garam – ½ sendok teh.
Untuk mengisi:
- jamur (champignon segar) – 150 gr.;
- minyak sayur – 2 sdm. sendok;
- keju keras – 100-150 gr.;
- bawang bombay – 2-3 buah;
- sosis atau ham – 150 gr.;
- saus tomat kental atau adjika buatan sendiri – 2 sdm. sendok;
- mayones (Anda bisa menggunakan krim asam) – 1 sdm. sendok;
- oregano – 0,5 sendok teh;
- lada hitam – 0,5 sendok teh;
- kemangi – 0,5 sendok teh;
- paprika – masing-masing 0,5 sendok teh.

25.11.2017

Pizza dengan daging cincang dan keju

Bahan-bahan: tepung terigu, air, garam, gula pasir, ragi, minyak sayur, daging cincang, bawang bombay, keju keras, saos tomat, lada hitam

Banyak chef yang memiliki resep khasnya sendiri untuk membuat pizza. Hidangan terkenal ini dikenal di banyak belahan dunia. Dan banyak ibu rumah tangga kami yang pernah membuat pizza di rumah setidaknya sekali. Apalagi isiannya bisa apa saja yang Anda suka - daging, sayuran, ikan, jamur, dll. Kami menawarkan resep pizza dengan daging cincang yang tidak terlalu memakan waktu. Jika Anda menyukai pizza tipis, gulung bagian dasarnya lebih tipis. Daging cincang yang digoreng bisa disebarkan berlapis-lapis dengan bahan isian lainnya, atau dicampur.

Produk:

untuk pangkalan:

Tepung terigu - 1 cangkir;
- ragi segar – 10 g;
- air hangat – 70 ml;
- garam dan gula - masing-masing ½ sendok teh;
- minyak sayur – 2 sdm. aku.

Untuk mengisi:
- daging cincang – 300 g;
- tomat (saus, adjika, saus tomat) – 2 sdm. aku;
- bawang bombay – 2 bawang bombay;
- keju keras – 100-150 g;
- minyak sayur – 2 sdm. aku;
- garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

23.11.2017

Pizza Chicago dengan jamur

Bahan-bahan: puff pastry, jamur, keju keras, paprika, bawang bombay, saus tomat, lada hitam bubuk, garam

Sangat menyenangkan ketika ada cukup pizza untuk semua orang. Pizza besar ala Chicago dapat memuaskan selera apa pun.

Untuk resepnya Anda membutuhkan:

- 0,5 kg kue kering;
- 0,5 kg jamur;
- 1-2 paprika manis;
- 1-2 bawang bombay;
- 1 gelas saus tomat;
- lada hitam dan garam secukupnya.

09.10.2017

Pizza dengan kue puff

Bahan-bahan: puff pastry, sosis, keju, tomat, paprika, saus tomat, mayones, minyak zaitun

Saya sarankan membuat pizza dengan puff pastry. Resep pizza ini sangat sederhana, karena yang Anda butuhkan hanyalah mencairkan adonan dan memotong isinya.

Bahan-bahan:

- kue puff - 500 gram,
- sosis rebus - 250 gram,
- keju keras - 150 gram,
- tomat - 200 gram,
- paprika - 150 gram,
- saus tomat - satu setengah sendok makan,
- mayones - 1 sdm.,
- minyak zaitun.

01.10.2017

Pizza Hawaii dengan ayam dan nanas

Bahan-bahan: tepung terigu, ragi, minyak zaitun, gula pasir, garam, air, fillet ayam, nanas kalengan, keju, saos tomat, bumbu

Anda mungkin tersesat di antara beragamnya resep pizza, namun masih ada pilihan topping yang paling populer. Diantaranya adalah pizza Hawaii, dengan ayam dan nanas. Cobalah dan Anda pasti akan menyukainya!
Bahan-bahan:
- tepung - 650 gram;
- ragi mentah - 15 g;
- minyak zaitun - 3 sdm;
- gula - 1 sdm;
- garam - 1 sdt;
- air - 250 gr.

Untuk mengisi:
- irisan ayam - 300 gram;
- nanas kalengan - 200 gr;
- keju keras - 150 g;
- saus tomat - 100 gr;
- sedikit tanaman hijau - peterseli.

13.08.2017

Pizza dalam wajan dalam 10 menit dengan kefir

Bahan-bahan: kefir, tepung terigu, telur, soda, garam, sosis, bawang bombay, keju, saus tomat, mayonaise, minyak sayur

Mungkin Anda masing-masing pernah mengalami situasi ketika Anda perlu memasak sesuatu dengan cepat hanya dalam 10-15 menit. Agar tidak tersesat di saat-saat seperti itu, simpan sendiri resep sederhana ini untuk pizza terlezat dan tercepat dalam wajan kefir.

Bahan-bahan:

- kefir - 200 gram,
- tepung - satu setengah cangkir,
- telur ayam - 1 pc.,
- soda - 1 sdt,
- garam secukupnya,
- sosis - 150 gram,
- bawang bombay - 1 buah,
- keju - 70-100 gram,
- saos tomat atau saus tomat - 2 sdm.,
- mayones - 2 sdm.,
- minyak sayur - 1 sdm.

02.08.2017

Pizza zucchini di dalam oven

Bahan-bahan: zucchini, tepung terigu, tomat, bawang bombay, telur, keju, baking powder, garam, sosis, mayonaise

Siapa yang tidak suka pizza? Kecil kemungkinannya akan ada orang seperti itu. Tahukah Anda betapa lezatnya pizza zucchini yang dipanggang di oven? Yah, kamu tidak bisa melepaskan diri! Resep kami dengan foto akan membantu Anda mengetahui adonan untuk pizza zucchini dan isinya.
Bahan-bahan:
- zucchini - 300 gram;
- tepung - 150 gram;
- tomat - 2 buah;
- bawang bombay - 1 buah;
- telur - 1 buah;
- keju - 70 gram;
- baking powder - 1 sdt;
- garam secukupnya;
- sosis - 200 gram;
- mayones - 50 gr.

30.07.2017

Pizza dalam wajan dalam 10 menit

Bahan-bahan: tepung terigu, telur, susu, gula pasir, baking powder, garam, tomat, saus tomat, sosis, keju, bumbu

Semua orang suka pizza, bukan? Namun tidak selalu mungkin untuk menunggu sampai siap. Dalam hal ini, resep membuat pizza dalam wajan akan membantu: hanya dalam 10 menit, tanpa krim asam, kefir, dan ragi, Anda akan mendapatkan pizza yang luar biasa!
Bahan-bahan:
- 175 gram tepung terigu;
- 1 butir telur;
- 50 ml air atau susu;
- 1 sendok teh. Sahara;
- 0,25 sdt bubuk pengembang;
- garam;
- 1-2 buah tomat;
- 2-3 sdm. saus tomat atau saus tomat;
- 200 gram sosis rebus atau asap;
- 50 gram keju keras;
- bumbu sesuai keinginan;
- sayuran hijau jika diinginkan.

05.07.2017

Adonan ragi untuk pizza seperti di restoran pizza

Bahan-bahan: air, tepung, garam, gula, minyak zaitun, ragi

Kunci pizza yang enak adalah adonan yang enak. Tentu saja, jika Anda ingin pizza Anda terasa seperti restoran pizza, itu harus berupa adonan ragi. Inilah resep yang kami tawarkan kepada Anda hari ini.
Bahan-bahan:
- 1 gelas air;
- 2,5 cangkir tepung;
- 1 sendok teh. garam;
- 1 sendok teh. Sahara;
- 2 sdm. minyak zaitun;
- 1,5 sdt. ragi kering.

08.06.2017

Pizza adonan ragi dengan sosis dan keju

Bahan-bahan: tepung, air, ragi kering, garam, gula, minyak bunga matahari, sosis, keju, bawang bombay, zaitun, tomat, saus tomat, kemangi, oregano

Mungkin semua ibu rumah tangga tahu: pizza adalah hidangan yang tidak pernah ditolak oleh siapa pun. Salah satu resep yang paling populer adalah dengan sosis dan keju, enak dan memuaskan. Ayo buat pizza ini bersama hari ini?

Bahan-bahan:
- 220 gram tepung;
- 150 ml air;
- 1 sendok teh. lalat ragi yang bekerja cepat;
- 0,5 sdt. garam;
- 0,5 sdt. Sahara;
- 3 sdm. minyak bunga matahari;
- 200 gram sosis;
- 120-150 gram keju keras dengan kandungan lemak minimal 50%;
- 1 bawang bombay;
- 10-15 buah zaitun;
- 2 tomat;
- 3-4 sdm. saus tomat;
- 3-4 sejumput kemangi;
- 3-4 sejumput oregano.

07.06.2017

Pizza mini di atas roti

Bahan-bahan: roti putih, sosis, keju, telur, tomat, lada hitam, bumbu Provençal, mayones, saus tomat, adjika, sayuran hijau

Saya tidak suka membuat adonan, itu sebabnya saya memasak pizza di atas roti. Kami akan menyiapkan pizza mini di dalam oven, Anda dapat memilih isian apa pun yang Anda suka.

Bahan-bahan:

- 8-10 potong roti putih;
- 150 gram sosis atau ham rebus;
- 80-100 gram keju keras;
- 1 butir telur;
- 2-3 tomat;
- lada hitam secukupnya;
- Herbal terbukti secukupnya;
- 3 sdm. mayones;
- 2 sdm. saus tomat atau saus tomat, adjika;
- sayuran hijau untuk dekorasi.

01.06.2017

Pizza dengan sayuran

Bahan-bahan: air, gula, garam, minyak zaitun, tepung, ragi, terong, tomat, paprika, bawang bombay, kemangi, oregano, merica bubuk, saus tomat, keju, rempah segar

Jika Anda tidak ingin membebani perut Anda dengan produk daging yang berat, siapkan pizza empuk dengan terong. Makan malam yang luar biasa lezat dijamin!

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

- 150 ml air hangat;
- 1/2 sdt. Sahara;
- 1/2 sdt. garam;
- 3 sdm. aku. minyak zaitun;
- 250 gram tepung;
- 7-8 g ragi.

Isian:

- 1 terong;
- 3-4 tomat;
- 1 paprika;
- 2 bawang;
- sedikit kemangi, oregano, merica bubuk, garam;
- 3 sdm. aku. saus tomat;
- 100 gram keju;
- sedikit tanaman hijau.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+