Memasak nasi dengan kacang hijau dan jagung. Nasi vegetarian tanpa lemak dengan kacang polong, wortel, dan jagung. Resep langkah demi langkah dengan foto

Dan jagung. Anda bisa memasak hidangan dengan sayuran kaleng dan beku. Makanannya sendiri mudah dibuat di rumah.

Resep pertama

Untuk memasak Anda membutuhkan:

dua cangkir kaldu (ayam atau sayur);
dua st. sendok makan mentega (mentega atau sayuran);
tiga perempat gelas nasi;
garam;
lada hitam;
tiga perempat gelas kacang polong, jagung.

Nasi dengan kacang hijau dan jagung: resep

Panaskan mentega atau minyak bunga matahari dalam wajan. Nyalakan api sedang, masukkan nasi yang sudah dicuci. Selanjutnya, goreng sambil diaduk selama delapan hingga sepuluh menit.
Kemudian tambahkan kaldu dan aduk. Selanjutnya kecilkan api. Masak nasi selama 15 menit tertutup. Jangan membuka panci selama waktu ini.
Kemudian setelah lima belas menit tambahkan kacang polong, jagung. Campur setelahnya.
Didihkan selama lima menit lagi.
Setelah lima lagi tambahkan bumbu. Kemudian aduk nasi dengan kacang hijau dan jagung. Itu saja, lauknya sudah siap. Sajikan dengan hidangan ikan dan daging

Nasi dalam slow cooker

Nasi dengan kacang hijau dan jagung serta sayuran lainnya adalah hidangan yang sangat bervitamin. Hidangan seperti itu dipadukan dengan saus, buah-buahan kering, serta ikan dan daging.

Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Dalam slow cooker ternyata rapuh. Hidangannya lengkap, jadi bisa disajikan untuk sarapan.

Untuk memasak Anda membutuhkan:

wortel;
4 gelas air;
bohlam;
lada bubuk;
segelas nasi panjang;
lada Bulgaria;
garam dan rempah-rempah;
secukupnya kacang hijau dan jagung;
empat sendok makan minyak sayur.

Memasak

Pertama, tuangkan nasi ke dalam mangkuk, bilas.
Cuci paprika, kupas, potong-potong.
Cuci wortel, kupas. Kemudian potong menjadi potongan-potongan.
Bersihkan bohlam. Lalu potong dadu.
Cuci sayuran, potong halus.
Selanjutnya, tuangkan minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker.
Setelah itu tambahkan nasi yang sudah dicuci, serta sayuran cincang (bawang bombay, paprika dan wortel) disana.
Kemudian masukkan jagung dan kacang polong. Tambahkan bahan-bahan ini sesuai dengan keinginan Anda.
Aduk rata setelahnya. Selanjutnya tambahkan merica dan garam. Tuangkan jumlah air yang dibutuhkan. Kemudian pilih mode "Buckwheat", masak selama empat puluh menit. Taburi dengan bumbu sebelum disajikan.

Hidangan alternatif

Sekarang mari kita lihat bagaimana salad jagung kalengan disiapkan. Di piring seperti itu juga akan ada nasi, serta beberapa bahan lainnya. Salad ini sangat enak, hangat, tapi sekaligus ringan. Saya ingin mencatat bahwa hidangannya sederhana, tidak cocok untuk liburan. Tapi untuk makan malam atau camilan, saladnya pas.

Untuk memasak Anda membutuhkan:

dua telur rebus;
200 gram jagung kalengan;
150 gram udang rebus;
setengah gelas nasi;
Seni. sesendok jus lemon, minyak sayur;
75 g zaitun;
sejumput garam;
20 g peterseli dan adas;
sejumput lada hitam.

persiapan salad

Pertama, rebus beras dengan air yang banyak, lalu bilas.
Rebus telur, dinginkan dan kupas.
Selanjutnya, potong menjadi kubus kecil.
Jika Anda mengambil udang dingin mentah, rebus sebentar dalam air asin selama sekitar 4 menit.
Setelah itu, pada wadah yang akan digunakan untuk membuat rujak, masukkan telur cincang, jagung, dan udang.
Kemudian tambahkan nasi rebus dan sudah dingin. Garam dan merica salad.
Selanjutnya, tambahkan buah zaitun (cincang atau utuh).
Gerimis dengan minyak, jus lemon.
Aduk salad. Taburi dengan bumbu cincang halus sebelum disajikan. Perhatikan bahwa Anda dapat menambahkan kacang hijau ke hidangan ini jika diinginkan. Ini akan memberi salad rasa baru.

Satu porsi nasi rebus dengan jagung dan kacang hijau bisa menjadi lauk universal dan makanan ringan tersendiri, sangat cocok di musim panas. Itu harus direbus sedemikian rupa sehingga butiran panjang tidak saling menempel - dan ini adalah seni yang utuh. Resep yang disajikan akan membantu untuk menguasainya sepenuhnya.

Airnya harus banyak diasinkan, jika tidak nasi akan menjadi hambar. Sayuran yang digoreng dengan mentega akan membuat rasanya tak tertandingi.

Bukit sereal seputih salju dapat ditata dengan indah menggunakan cetakan khusus - dan hidangan sederhana yang ditaburi bumbu akan berbentuk hidangan restoran yang sangat lezat.

Bahan-bahan

nasi bulir panjang 200 g
jagung kaleng 1 kaleng
kacang polong beku 150 g
minyak sayur untuk menggoreng
lada hitam
hijau untuk disajikan

Memasak

1. Bilas beras hingga bersih di bawah air mengalir agar air di mangkok tetap jernih.

2. Tuang nasi ke dalam panci, isi dengan sekitar satu liter air dan panaskan dengan api sedang. Setelah air mendidih, kecilkan api, tambahkan sedikit garam dan lanjutkan memasak selama 15-25 menit hingga nasi matang. Aduk seperlunya agar butiran beras tidak lengket ke dasar.

3. Angkat nasi yang sudah matang dari api, masukkan ke dalam saringan dan bilas hingga bersih dengan air panas. Biarkan mengering dalam saringan selama 7-10 menit.

4. Kacang polong segar dan beku cocok untuk hidangan. Taruh wajan di atas kompor dan tambahkan sedikit minyak sayur, biarkan hingga hangat. Tambahkan kacang hijau dan goreng dengan api sedang selama 5-6 menit, tambahkan minyak sayur atau air matang jika perlu.

5. Bilas jagung kalengan dengan air mengalir, biarkan airnya mengalir. Tambahkan kacang goreng ke dalam wajan dan lanjutkan menggoreng dengan api kecil selama 5-7 menit, aduk sesekali.

Sayuran cocok dengan nasi. Saya menawarkan resep hidangan yang cerah dan sangat menarik, hari ini kita akan memasak nasi dengan jagung dan kacang hijau. Untuk hidangannya, kita membutuhkan nasi, sebaiknya wortel ukuran sedang berbutir panjang, serta segelas kacang polong dan jagung. Saya ingin segera mengatakan bahwa kacang polong kalengan tidak akan bisa memberi hidangan rasa yang Anda dapatkan jika Anda menambahkan segenggam kacang polong beku rebus. Kami cukup sering memasak hidangan ini dalam keluarga, jadi saya menyimpan sebelumnya, bahkan di musim panas, dengan kacang polong dan biji jagung, mencoba membekukannya untuk digunakan di masa mendatang. Di sisi lain, supermarket sekarang menawarkan begitu banyak sayuran beku sehingga tidak akan ada masalah dalam menemukan bahan masakan. Tapi jagung manis kalengan sangat mungkin digunakan, bagaimanapun, kali ini saya melakukannya.

Hidangannya juga enak karena serba guna: bisa disajikan sebagai lauk dengan daging, ikan atau ayam. Jika Anda seorang vegetarian, berpuasa atau hanya berdiet, maka ini juga hidangan Anda. Singkatnya, setiap orang bisa mendapatkan cukup nasi dengan kacang hijau dan jagung. Mari kita memasaknya bersama, dan resep foto langkah demi langkah tidak akan menimbulkan pertanyaan bagi mereka yang pertama kali mengenal hidangan ini.

Info Rasa Hidangan sayuran kedua

Bahan-bahan

Nasi - 1 cangkir;
Wortel - 1 pc.;
Kacang polong - 100 g;
Jagung - 100 g;
Garam, merica - secukupnya;
Minyak sayur - 1 sdm. l.

Cara memasak nasi dengan jagung dan kacang hijau

Ayo masak nasi dulu. Isi dengan air dan bilas bersih, gosok perlahan butiran di antara telapak tangan, tiriskan airnya. Prosedur ini harus diulangi minimal 6 kali, yaitu bilas beras dengan 6-7 air hingga menjadi bening. Tuang nasi dengan air dengan perbandingan 1: 2, beri garam dan tambahkan bumbu. Diamkan nasi selama 20 menit, atau bahkan setengah jam. Biji-bijian akan menyerap sedikit kelembapan dan dengan demikian kita akan mengurangi waktu memasak, selain itu, langkah ini membantu memastikan nasi menjadi rapuh.

Selain itu, agar nasi menjadi rapuh, disarankan untuk menuangkan satu sendok makan minyak sayur ke dalam air. Kami menaruh nasi di atas api, biarkan mendidih selama beberapa menit, tutup dengan penutup dan kecilkan api. Didihkan selama 10-15 menit sampai semua air menguap. Biasanya membutuhkan waktu hingga 20 menit untuk memasak nasi, tetapi jika Anda merendamnya terlebih dahulu, waktu memasak dapat dikurangi menjadi 10 menit.

Sementara itu, mari kita rawat sayurannya. Cuci wortel, kupas dan potong. Agar hidangan terlihat cantik, potong wortel menjadi kubus kecil, seukuran kacang polong atau sebutir jagung.

Rebus wortel dalam sedikit air asin. 10 menit sudah cukup untuk membuat potongan menjadi lunak.

Kami juga merebus kacang hijau selama 5-7 menit.

Kami membuang sayuran di atas saringan untuk menghilangkan kelembapan berlebih.

Saat kami mengolah sayuran, nasi tiba tepat waktu. Sekitar 5 menit sebelum akhir memasak, saya memeriksa kematangan nasi. Penting untuk tidak membuka tutupnya sepenuhnya, jangan sampai mengeluarkan uap. Jika bulirnya padat, tetapi tidak lagi renyah, nasi sudah siap, tetapi jika sudah menjadi sangat lunak dan kental, artinya terlalu matang. Nasi saya ternyata rapuh - satu pesta untuk mata!

Sekarang saatnya menambahkan warna-warna cerah ke piring! Tuang jagung kalengan dan kacang hijau rebus dan kubus wortel ke dalam panci berisi nasi.

Campur nasi dengan sayuran. Voila! Dapat disajikan di meja.

Nasi dengan kacang hijau dan jagung sudah siap. Letakkan beberapa sayuran segar di atas piring dan sajikan sendiri sebagai hidangan yang cerah dan lezat, atau ubah menjadi lauk yang disajikan dengan daging atau sepotong ikan. Satu hal yang bisa kami katakan dengan pasti, sayuran membuat hidangan ini tidak hanya berwarna, tetapi juga lebih ringan: setelah itu, Anda pasti tidak akan merasa berat di perut. Saya sangat berharap Anda akan menyukai hidangan ini dan sering menjadi tamu di meja Anda. Selamat makan semua.

Halo pembaca yang budiman. Bukan rahasia lagi bagi siapa pun bahwa sekarang kami memiliki postingan. Tapi sejujurnya saya tidak mengikuti postingan tersebut, tapi barusan saya menginginkan sesuatu yang bermanfaat dan mudah. Hidangan ini ternyata adalah nasi tanpa lemak dengan kacang polong dan jagung. Saya sudah lama melihatnya, di satu institusi, tapi tetap tidak berani memesan. Semakin saya ingin daging (saya memesan kebab), tetapi setelah itu semakin sulit untuk dijalankan. Saya sekarang berlari sedikit, dan saya perhatikan bahwa setelah saya makan daging, semakin sulit untuk berlari. Maka saya memutuskan untuk memesan nasi rebus dengan kacang polong dan jagung, karena di rumah saya beralih ke lentil. Anda bisa melihat resep sup miju-miju.

Saya sangat menyukai hidangan yang begitu ringan, dan saya pikir, mengapa tidak membuatnya di rumah, nasi dengan kacang polong dan jagung. Saya baru saja menambahkan wortel rebus ke dalam resep ini.

Hasilnya, hidangan itu tidak hanya enak, tetapi juga berwarna. Sekarang anak-anak bisa ditawari nasi warna-warni yang cantik. Anak-anak saya suka jagung dan kacang polong, lalu ada wortel dan nasi yang sehat. Dan resep nasi ini akan saya tampilkan seperti biasa, dengan foto langkah demi langkah.

Nasi tanpa lemak dengan kacang polong, wortel, dan jagung

Untuk memasak kita membutuhkan:

2 cangkir nasi
1 cangkir kacang hijau
1 cangkir jagung (direbus atau kalengan)
1 wortel
garam secukupnya
1 sendok makan minyak sayur

Mari kita mulai memasak dengan nasi. Lebih baik mengambil beras panjang, varietas kami yang paling umum adalah basmati dan melati, tetapi ada varietas lain. Nasi seperti itu mengandung lebih sedikit pati, lebih sedikit kalori dan tidak saling menempel saat dimasak (tergantung kandungan pati).

Saya mengambil dua cangkir nasi karena saya ingin memasak lebih dari satu kali. Dan ini bukan pertama kalinya saya memasak, segelas tidak cukup untuk keluarga kami. Kami mencuci beras dengan baik di bawah air mengalir, atau di dalam panci, mengganti air hingga 6-7 kali, hingga air menjadi jernih.

Mereka juga merekomendasikan untuk merendam nasi setidaknya selama 5-7 menit, sehingga menjadi basah, dan kemudian dimasak, tidak mentah. Beras dapat memiliki kelembapan yang berbeda, dan karena itu, Anda tidak dapat menebak jumlah air untuk direbus. Saat kita merendam beras, kita bisa mengambil air bahkan kurang dari 1 banding 2.

Biasanya ambil satu bagian beras dan dua bagian air. Dan mereka mengambil bukan dalam gram, tetapi dalam volume. Masih ada faktor yang berbeda untuk merebus nasi sehingga hancur, saya mencoba menerapkan semuanya. Beras kami bukan basmati atau melati, jadi saya ingin membuatnya rapuh.

Pertama, kami mencucinya dengan air dingin, kedua, kami merendamnya selama 5 menit, memasukkannya ke dalam air yang sama dengan yang direndam. Saya tambahkan 2/3 sendok teh garam, satu sendok makan minyak sayur. Garam dan minyak adalah bahan kontroversial untuk nasi yang rapuh. Beberapa sumber mengatakan bahwa Anda tidak bisa memberi garam, yang lain bisa. Saya mencoba dengan garam dan tanpa garam, saya tidak melihat perbedaannya.

Tapi menambahkan minyak ke nasi sudah membantu, tapi tidak selalu. Kali ini saya menambahkan satu sendok makan minyak sayur, nasi menjadi gembur, tapi tidak sebanyak yang saya mau. Mungkin saya perlu menambahkan lebih banyak minyak, saya akan mencoba lain kali. Saya hanya punya satu kali lagi nasi ini tersisa, untuk kemurnian percobaan.

Pada umumnya nasi kita taruh di atas api kecil, dan kita masak tanpa membuka tutupnya sampai air benar-benar mendidih. Yang utama jangan sampai ketinggalan saat air mendidih. Dalam kasus saya, ini adalah 15 - 20 menit, ini adalah waktu rata-rata memasak nasi.

Saat nasi direbus, meningkat kira-kira tiga kali lipat.

Sementara itu, saat menanak nasi, saya ambil satu gelas kacang polong beku. Lebih baik mengambil kacang polong seperti itu daripada kacang polong kalengan, rasa hidangan akan berubah dari ini, dan kacang hijau rebus akan lebih enak. Kami mencucinya dan mendidihkannya. Biasanya membutuhkan waktu 5-7 menit untuk memasak.

Saat kacang polong dimasak, saya ambil wortel. Wortel saya ternyata sekitar 250 gram.
Kami membersihkan wortel, memotongnya menjadi kubus kecil, seukuran kacang polong, dan mendidih. Wortel dimasak sekitar 10 - 15 menit setelah mendidih. Saat kita memasak kacang polong dan wortel, setelah mendidih kita kencangkan apinya. Itu harus dimasak dengan api kecil, seperti nasi.

Anda bisa menggunakan jagung kalengan, atau jagung rebus saja. Saya mengambil kalengan. Untuk dua cangkir nasi, satu toples kecil jagung sudah cukup, atau satu cangkir biji jagung.

Setelah mendidih, ternyata nasi saya remah di bagian atas, dan sedikit lengket di bagian bawah. Tuang nasi ke dalam mangkuk dan mulailah menambahkan bahan-bahan kami. Selagi nasi hangat lebih mudah diaduk, jadi segera tuang jagung - campur, tuang kacang polong - campur, dan tentu saja wortel.

Anda bisa membuat nasi ini lebih enak jika Anda menggoreng wortel dan bawang bombay dengan minyak sayur, tetapi saya tidak ingin menggoreng sayurannya. Itulah keseluruhan resep membuat nasi tanpa lemak dengan kacang polong, wortel dan jagung. Dan berkat foto langkah demi langkah, saya harap Anda tidak memiliki pertanyaan tentang memasak.

Selamat makan.

Sereal terpenting di planet ini adalah beras, dasar nutrisi untuk seluruh negara dan benua. Secara historis, nasi termasuk dalam kategori yang disebut sereal. Ini terutama diekspor dari negara hangat dengan iklim hangat dan lembab. Sekitar 20 tahun yang lalu, pada zaman negara yang sudah tidak ada lagi, bagi penduduknya, nasi dibagi menjadi “direbus” dan “tidak direbus”.

Tidak pernah terpikir oleh siapa pun bahwa ada banyak varietas beras dengan khasiat yang berbeda-beda. Yah, kita tidak terbiasa dengan itu. Bagi kami, sereal utamanya adalah jelai mutiara, semolina, dan kacang polong. Mengingat bahwa - hampir yang pertama dari kursus pertama. Namun, bagaimanapun juga, sup nasi selalu dihormati, dan bahkan tanpa nasi pun tidak akan berhasil sama sekali.

Di negara-negara di mana vegetarisme diterima secara tradisional, karena berbagai alasan - etika, agama, ekonomi, dan lebih sering hanya karena kepercayaan pribadi, penggunaan nasi dalam masakan tersebar luas. Nasi umumnya bermanfaat, dan untuk keperluan medis bahkan lebih bermanfaat. Sayangnya, sebagian besar orang mengkonsumsi nasi poles (putih), dan dengan menggiling, zat-zat bermanfaat juga dihilangkan, bersama dengan cangkangnya.

Di Asia, makanan yang sangat populer adalah risotto, hidangan rakyat. Dan pilaf, nasi dengan daging, dll. Populer di seluruh dunia.

Biasanya saya tahu dari pengalaman saya sendiri, jika ada pilihan lauk - kentang tumbuk atau nasi, mereka selalu memilih kentang. Tapi sia-sia! Nasi yang dimasak dengan baik sebagai lauk, apalagi dengan sayuran, dengan bumbu yang seimbang, jauh lebih enak. Itu selalu sesuatu yang aneh dan mengejutkan, terutama jika nasi dan sayuran digabungkan secara harmonis. Saya sudah menerbitkan resep "".

Dalam menyiapkan nasi sayur - nasi dan sayur, yang bisa disajikan sebagai lauk tersendiri, dan bukan sekadar lauk, tidak ada yang rumit. Ini tidak lebih sulit daripada membuat yang sederhana. Hanya sayuran yang dibutuhkan, dan saat direbus, perlu merebus nasi yang gembur.

Nasi dan sayuran. Hiasan tiada tara

Bahan-bahan

Beras (parboid) 200 gr
Kacang hijau dan kacang hijau 100 gr
Brokoli 100 gr
Wortel 1 buah
Jagung (kalengan) 1 bank
Bawang 1 buah
Bawang putih 1-2 siung
Garam, lada putih, bumbu kering mencicipi
Minyak zaitun secukupnya

Sebelum Anda mulai memasak sayuran untuk hidangan, Anda perlu merebus nasi. Beras harus gembur, parboild paling baik, atau seperti yang kita sebut - "dikukus". Anda bisa "basmati", mungkin - bahkan lebih baik, karena. Basmati sendiri sangat aromatik. Anda tidak boleh mengambil varietas lengket, jika tidak Anda akan mendapatkan bubur, dan Anda tidak boleh menggunakan sereal yang disebut "Nasi", yang penuh dengan rak toko, sama sekali.
Bahan: nasi dan sayuran
Pastikan untuk membilas beras di bawah air dingin yang mengalir sehingga semua kekeruhan yang disebabkan oleh adanya apa yang disebut "tepung beras" pada beras yang sudah dipoles akan hanyut bersama air. Didihkan air dalam panci. Jumlah airnya dua kali lipat dari jumlah beras. Jika segelas nasi - dua gelas air. Tambahkan garam ke air, secukupnya. Tuang nasi ke dalam air mendidih, aduk dan biarkan di bawah tutupnya dengan api kecil agar cairannya hampir tidak mendidih. Beras aktif menyerap air, karena. hampir terbuat dari pati. Setelah beras benar-benar menyerap air, nasi sudah siap. Pada saat itu biasanya 18-20 menit. Angkat nasi dari api dan pindahkan ke mangkuk yang dalam. Tutup agar nasi tidak kering.
Untuk memasak nasi dan sayuran, sangat nyaman menggunakan wajan besi dengan penutup. Wajan yang luar biasa.
Tuang ke dalam wajan 3 sdm. l. minyak zaitun dan panggang. Kupas bawang putih dan hancurkan siung dengan pisau. Tumis bawang putih dalam minyak untuk membumbui minyak. Selanjutnya, angkat bawang putih dengan hati-hati dan buang.
Tumis bawang putih dalam minyak
Kupas bawang dan wortel. Jika bawang besar - potong dadu besar, jika bawang kecil - bibit, maka Anda bisa membiarkannya utuh. Potong wortel cukup besar.
Tumis wortel dan bawang dalam mentega
Goreng bawang dan wortel dalam minyak rasa sampai lunak. Segera setelah sayuran mulai memerah, garam, merica dengan lada putih dan tambahkan beberapa sejumput herba aromatik kering - mint, gurih, basil, oregano. Campuran herbal kering sangat cocok - Provencal atau Mediterania.
Garam dan merica, tambahkan herba aromatik kering
Tambahkan kacang hijau beku dan buncis hijau, yang keliru disebut "asparagus". Tumis semua sayuran selama 5 menit, aduk terus.
Tambahkan dan goreng kacang hijau dan buncis
Tambahkan isi toples jagung kalengan. Ukuran toples sesuai kebijaksanaan Anda, saya hanya akan mengatakan - tidak akan banyak, sudah diperiksa !!!
Tambahkan jagung kalengan
Setelah 5 menit, tambahkan perbungaan. Goreng selama 5-6 menit, lalu tambahkan sekitar setengah gelas air mendidih atau kaldu sayuran dan didihkan. Semua sayuran, terutama wortel dan kacang hijau, harus benar-benar lunak. Ini hingga 15 menit waktu. Jika masih ada cairan yang tertinggal di dalam wajan, Anda dapat membuka tutup wajan dan membiarkan airnya menguap.