Salmon merah muda kukus. Kehalusan salmon merah muda yang dikukus. Metode dekorasi dan pilihan penyajian

Waktu: 30 menit.

Porsi: 3-4

Kesulitan: 1 dari 5

Cara memasak salmon merah muda kukus yang enak dalam slow cooker

Salmon merah muda adalah ikan yang sangat sehat dan lezat yang enak untuk dimasak. Dan ini tidak mengherankan, karena daging yang lembut dan berair selalu menjadi empuk dan sangat lezat dengan cara memasak apa pun (menggoreng, merebus, dan mengukus).

Jenis ikan ini disiapkan dengan cukup cepat, itulah sebabnya ikan ini populer di kalangan banyak ibu rumah tangga saat ini.

Salmon merah muda kukus dalam slow cooker adalah hidangan cepat, mudah, dan luar biasa lezat yang selalu berhasil dan sangat menyehatkan bagi tubuh.

Ibu rumah tangga mana pun bisa dengan mudah menyiapkan resep ini, karena Anda hanya perlu menyiapkan bangkai ikannya lalu memasukkannya ke dalam wadah yang dimaksudkan untuk dikukus.

Hidangan ini dapat disajikan dengan aman dengan lauk apa pun, karena salmon merah muda kukus cocok dengan banyak resep.

Mustahil untuk tidak memperhatikan bahwa salmon merah muda kukus dalam slow cooker merupakan hidangan diet dan rendah kalori. Bagaimanapun, ini disiapkan tanpa menambahkan minyak, yang secara signifikan meningkatkan rasa dan manfaatnya bagi tubuh.

Tulang ikan ini berukuran besar sehingga aman disajikan kepada anak-anak, karena tidak tersedak tulang kecil dan tidak membahayakan kesehatannya sendiri.

Berkat metode mengukus, salmon merah muda dapat mengawetkan semua khasiat bermanfaat, unsur mikro, dan zat aktif lainnya yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga kesehatan.

Jika Anda memutuskan untuk mendiversifikasi menu dan memanjakan diri Anda dengan makanan lezat dan sehat, cobalah mengukus salmon merah muda, dan Anda akan memahami bahwa salmon disiapkan dengan cukup cepat dan sederhana, yang penting di zaman kita.

Ikan ini akan enak panas dan dingin. Daging yang empuk dan berair dapat dengan mudah menghiasi dan mendiversifikasi lauk.

Perlu dicatat bahwa salmon merah muda kukus cocok dengan saus. Yang memberikan rasa dan aroma istimewa. Anda dapat dengan mudah menyiapkan saus seperti itu di rumah, misalnya dari krim asam, mayones, kecap, dan bahkan sayuran.

Apa pun pilihannya, Anda dapat menikmati hidangan lezat yang pasti akan menyenangkan semua orang yang mencobanya.

Anda bisa mengukus salmon merah muda menggunakan multicooker, yang akan memasak bangkai dengan cepat dan mudah, menjaga kesegaran dan kelembutannya.

Selain itu, pada peralatan dapur ini Anda dapat mengatur waktu memasak secara mandiri, tidak seperti memasak di atas kompor.

Perlu segera dicatat bahwa hidangan ini dapat disiapkan dengan aman dengan sayuran apa pun - wortel, zucchini, bawang bombay, paprika, dan sebagainya. Mereka akan memberi tambahan rasa dan aroma pada daging ikan.

Bahan-bahan:

Anda perlu menyiapkan hidangan langkah demi langkah.

Langkah 1

Pertama-tama, bilas ikan hingga bersih dan buang isi perut serta sisiknya. Bilas hingga bersih dengan air lagi.

Langkah 2

Potong bangkai menjadi potongan-potongan yang sama, ketebalannya harus 2-4 cm, jika ikan dipotong tebal, akan memakan waktu lebih lama untuk dipanggang bahkan mungkin hancur jika dikukus dalam waktu lama.

Langkah 3

Tempatkan ikan dalam mangkuk yang dirancang untuk dikukus. Jika diinginkan, taburi potongan dengan jus lemon, lalu taburi dengan garam dan bumbu.

Kami menyalakan peralatan dapur ke program "Steam" selama setengah jam. Segera setelah peralatan dapur berbunyi bip, hidangan dianggap benar-benar siap.

Salmon merah muda kukus lezat dalam tepung kanji dengan jahe dan kecap

Semua orang tahu bahwa salmon merah muda yang diasinkan ringan enak sekali! Namun jika disiapkan dengan cara lain, hasilnya tidak selalu berair dan sama indahnya. Dan baru-baru ini saya mencoba resep salmon pink kukus.

Mempersiapkannya sangat sederhana dan cepat, Anda bisa melakukannya tanpa double boiler (Anda memerlukan panci sederhana dengan penutup dan 2 piring). Rasanya juicy dan lembut. Menurutku itu enak. Saya tidak mengharapkan ini dari salmon merah muda yang sederhana dan biasanya kering.

Anda bisa mengukus ikan merah apa pun dengan cara yang sama. Dan mungkin juga berwarna putih. Saya akan mencoba.

Menggabungkan

untuk 3 porsi

• Fillet salmon merah muda atau ikan merah lainnya - 2 piring;
• kecap – 3-4 sendok makan;
• Jahe kering – 1 sendok teh;
• Pati - 1-2 sendok makan tanpa tutup;
• Bawang hijau - 3-4 bulu;
• Dill atau daun ketumbar – 2-3 tangkai;
• Wijen atau minyak zaitun (opsional) – 1-2 sendok teh.

Cara mengukus ikan (tanpa kukusan)

Siapkan ikannya

• Cuci fillet salmon merah muda. Keringkan dengan handuk kertas. Buang kulitnya (lebih mudah dari ikan yang sedikit beku).
• Potong bagian yang tidak rata (agar terlihat bagus) dan buang tulangnya jika Anda menemukannya di fillet ini.

Buatlah pengukus dadakan

Anda membutuhkan panci atau wajan dengan dasar lebar dan penutup + 2 piring keramik (satu sebagai dudukan, yang kedua untuk ikan). Sebelum mulai bekerja, cobalah piring-piring di atas wajan, dan satu sama lain (agar strukturnya stabil dan ukurannya pas).

• Tempat piring: piring atau mangkuk dalam yang stabil.
• Piring ikan: ikan harus masuk ke dalamnya agar tidak naik ke samping (biarkan tepi piring bebas).

Air tidak mencapai persimpangan piring, dan ketika mendidih, ia memanaskan piring berisi ikan dan mengisi seluruh ruang kosong panci dengan uap. Tutupnya mencegah uap menguap dan isi piring, yang diselimuti uap, tidak mendingin dan membeku.

• Tempatkan dudukan piring di bagian bawah panci atau wajan secara terbalik (bawah). Tuang sedikit air (ketinggian air sekitar 3-4 cm di bawah bagian atas piring terbalik).
• Tempatkan piring berisi ikan di bagian bawah dudukan piring terbalik.

Sebelum memasak

• Taburi salmon merah muda dengan pati di kedua sisinya. Letakkan di piring. Taburi dengan jahe kering (bisa menggunakan pure jahe segar).

Salmon merah muda kukus

• Tutupi panci dengan penutup. Setelah air mendidih, kecilkan api dan pertahankan api sedang (hindari bisul yang kuat).
• Setelah 7 menit, tuangkan kecap asin di atas salmon merah muda. Tutup kembali penutupnya dan masak lagi selama 5 menit.

Semua. Ikan sudah siap. Taburi dengan bumbu cincang (daun bawang, adas, daun ketumbar). Jika diinginkan, Anda bisa menaburkannya dengan wijen atau minyak zaitun yang lezat dan harum.

Salmon merah muda dengan nasi. Lezat dan sederhana!

Salmon merah muda kukus dalam gambar

Salmon merah muda kukus yang lezat sudah siap! Nasi rebus sebagai lauk))

Pilihan memasak

Jika Anda memiliki jahe segar, Anda bisa memotongnya menjadi irisan tipis dan meletakkannya di atas ikan yang ditaburi tepung kanji.

Anda bisa meletakkan sayuran bukan pada salmon merah muda yang sudah jadi, tetapi menambahkan bumbu aromatik bersama ikannya. Kemudian ditambahkan 5 menit setelah kecap dan dikukus lagi selama 5 menit.

Resep haddock kukus dalam gambar

Ikan putih kukus juga enak (walaupun saya akui rasa ikan merah kukus lebih menarik). Dibuat dengan jahe cincang dan rempah-rempah.

Taburi fillet haddock dengan tepung kanji di kedua sisinya, letakkan di piring terbalik. Tempatkan jahe (akar yang diiris tipis) Kelopak jahe di atas fillet haddock
Tuang kecap asin di atas ikan

Detail

Jika Anda tidak tahu cara memasak salmon merah muda dalam double boiler, hari ini kami akan memberi Anda kesempatan untuk membuat sendiri tidak hanya hidangan lezat, tetapi juga hidangan sehat yang akan Anda nikmati sepenuhnya. Di dalam kukusan, salmon merah muda menjadi sangat empuk hingga meleleh di mulut Anda. Hidangan ini sangat cocok untuk anak kecil atau mereka yang sedang diet.

Campurkan salmon merah muda yang dimasak dalam double boiler dengan berbagai sereal dan kentang rebus. Siapkan juga salad dari lalapan dan sajikan makan malam keluarga yang tiada tara untuk orang tersayang.

Salmon merah muda juicy dalam kukusan

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• salmon merah muda – 700 gram;
• minyak zaitun – 10 gram;
• lemon – potong;
• bumbu dan garam - secukupnya.

Proses memasak:

Bersihkan ikan hingga bersih, bilas dengan air dingin dan potong-potong dalam bentuk steak. Tempatkan potongan dalam wadah dan taburi dengan jus. Taburi dengan garam, lada hitam bubuk dan bumbu yang diinginkan. Campur dengan baik.

Ambil kertas timah dan bagi menjadi lapisan-lapisan besar dengan jumlah yang sama seperti yang Anda miliki pada steak. Letakkan satu potong salmon merah muda di setiap lembar dan tuangkan beberapa tetes minyak zaitun di setiap lembar untuk membuat ikannya berair.

Bungkus setiap bagian dalam amplop dan masak dalam double boiler selama 30 menit. Hiasi piring saji dengan daun selada dan seiris lemon. Letakkan steak salmon merah muda di piring dan sajikan.

Salmon merah muda pedas dalam kukusan

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• fillet salmon merah muda – 4 buah;
• bawang putih – 3 siung;
• jeruk – 1 buah;
• lemon – 1 buah;
• minyak zaitun – 1 sdm. aku.;
• kecap – 1,5 sdt;
• peterseli – 1 ikat;
• bumbu dan garam - secukupnya.

Proses memasak:

Pertama, mari kita siapkan sausnya. Bilas lemon dan jeruk. Peras dua sendok makan jus ke dalam wadah kecil dengan tangan Anda. Kupas bawang putih, lewati alat pemeras bawang putih dan peras jus sebanyak mungkin, tambahkan buah jeruk dan aduk.

Sekarang tuangkan kecap asin, minyak zaitun, tambahkan garam dan bumbu yang diinginkan, aduk kembali. Bagi kertas timah menjadi empat bagian besar yang identik dan letakkan potongan salmon merah muda di tengahnya.

Tuangkan saus ke masing-masing. Bilas peterseli, potong halus dan taburkan di atas fillet. Bungkus salmon merah muda dengan kertas timah. Masak ikan dalam double boiler selama setengah jam. Salmon merah muda sudah siap, sajikan dengan lauk yang diinginkan, hiasi dengan tangkai peterseli.

Salmon merah muda dengan sayuran dan nasi di kukusan

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• salmon merah muda – 700 gram;
• nasi – 1 gelas;
• wortel – 1 buah;
• kacang hijau beku – 100 g;
• jus lemon;
• minyak zaitun;
• bumbu dan garam - secukupnya.

Proses memasak:

Ikan dibersihkan secara menyeluruh, potong kepala, sirip dan ekornya, bilas dengan air dingin dan potong-potong dalam bentuk steak. Tempatkan dalam wadah, taburi garam dan bumbu yang diinginkan, taburi dengan air jeruk nipis dan biarkan beberapa menit.

Bagi kertas timah menjadi beberapa kotak dan letakkan steak di tengahnya, tuangkan minyak zaitun dan bungkus rapat. Masukkan salmon merah muda ke dalam kukusan.

Sekarang bilas beras hingga bersih dengan air dingin hingga bening dan masukkan ke dalam mangkuk sereal. Isi dengan satu gelas air murni. Tambahkan garam, bumbu atau bumbu sesuai selera Anda.

Kupas wortel, bilas dan potong dadu kecil. Tambahkan wortel cincang dan kacang hijau ke dalam nasi. Tempatkan mangkuk di dalam kukusan dan masak hidangan dua-dalam-satu selama 50 menit.

Aduk nasi beberapa kali selama memasak untuk memastikan bumbu merata. Bagilah hidangan yang sudah jadi menjadi beberapa piring, tambahkan sepotong salmon merah muda, hiasi dengan bumbu segar dan sajikan.

Selamat makan.

Seperti semua hidangan kukus, salmon merah muda sangat bergizi dan lezat. Jangan dikira kalau dikukus tanpa garam dan bumbu, rasanya hambar dan tidak enak. Salmon merah muda akan sangat lezat jika, setelah dimasak, Anda menggunakan imajinasi Anda dan membuat resep saus. Selain itu, salmon merah muda dalam kukusan adalah daging yang bergizi dan sehat. Sangat cocok untuk mereka yang sedang diet, yang memiliki masalah perut, atau sekadar ingin menjalani gaya hidup sehat dan makan dengan benar.

Salmon merah muda dalam resep kukusan

Pertama, Anda harus serius dalam memilih salmon merah muda untuk menyiapkan resepnya dalam double boiler. Untuk membuat daging menjadi makanan yang paling bergizi, pilihlah ikan yang paling sedikit lemaknya. Salmon merah muda memiliki berat rata-rata 2,5 kilogram. Pilihlah ikan yang berukuran sedang agar dagingnya tidak terlalu tua.

Potong ikan melintang menjadi potongan berukuran 2-3 cm, Anda bisa membuang kulit ikan dan lemak subkutannya. Ini akan memberi daging rasa yang lebih ringan sekaligus mempertahankan nutrisinya. Taburi potongan ikan dengan air jeruk nipis dan taburi merica atau bumbu. Sekarang mari kita mulai memasak.

Bagaimana cara memasak salmon merah muda dalam double boiler?

1. Untuk memasak salmon merah muda dalam kukusan, letakkan ikan di mangkuk atas dan tuangkan air ke mangkuk bawah. Ingatlah bahwa masakan yang dikukus membutuhkan lebih sedikit garam dan bumbu dibandingkan masakan yang digoreng atau direbus.
2. Masak salmon merah muda dalam double boiler selama 10-15 menit. Jika dirasa agak kering, Anda bisa menaruh irisan lemon di setiap bagiannya dan membungkusnya dengan kertas timah. Dengan cara ini sari buah akan tetap menempel pada ikan dan tidak bocor kemana-mana.
3. Beberapa menit sebelum siap, Anda bisa membumbui salmon merah muda dalam double boiler. Untuk melakukan ini, letakkan setangkai rosemary pada setiap potongan salmon merah muda. Sebaiknya kering. Kalau tidak punya bisa pakai jahe, bahkan ditumbuk.
4. Perhatikan saja takaran bumbunya, jika tidak aroma salmon merah muda bisa hilang di balik aromanya. Anda juga bisa menuangkan kecap asin di atas salmon merah muda, tetapi seperti yang Anda pahami, kecap asin tidak bisa menandingi jahe dan rosemary.
5. Salmon merah muda bisa dimasak dan disajikan dengan saus khusus, yang dijual di toko-toko. Itu dibuat khusus untuk ikan dengan bahan dasar anggur putih. Ngomong-ngomong, di kompartemen yang sama tempat ikan lezat kami dimasak lima menit yang lalu, Anda bisa menyiapkan lauk sayuran yang tak kalah enaknya. Untuk melakukan ini, ambil kembang kol, kacang hijau atau zucchini. Atau masak semuanya bersama-sama. Cukup potong sayuran menjadi potongan-potongan kecil, bilas dan masak dalam kukusan. Ini akan menjadi lauk yang sangat lezat untuk salmon merah muda kita.

Kini tidak akan sulit bagi Anda untuk memasak salmon merah muda dalam double boiler. Selamat makan!

Peralatan dan perlengkapan dapur: multicooker, spatula multicooker, wadah kukusan, pisau, talenan.

Bahan-bahan

Persiapan langkah demi langkah

1. Kupas, cuci dan potong 1-2 bawang bombay menjadi kubus kecil.
2. Cuci dan potong 250 gram champignon menjadi irisan kecil.
   
   
   
3. Cuci dan keringkan 600 gram ikan merah dari sisa air. Itu sekitar 4 steak sedang. Bumbui ikan di kedua sisinya sesuai selera dengan garam dan campuran paprika. Gosok bumbu dengan tangan Anda.
   
   
   
4. Tuang 30 gram minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker. Nyalakan multicooker ke mode menggoreng dan tunggu hingga minyak memanas.
   
   
   
5. Tuang bawang bombay cincang dan champignon ke dalam minyak panas. Goreng sampai matang.
   
   
   
6. Cuci bersih 320 gram nasi putih bulir panjang dan tambahkan ke sayuran goreng di slow cooker.
   
   
   
7. Matikan mode penggorengan, tambahkan 3-4 gram garam dan isi dengan 450 gram air panas bersih. Campur semuanya dengan baik.
   
   
   
8. Tutupi wadah kukusan dengan kertas timah, tetapi sisakan sedikit ruang agar uap dapat keluar. Tempatkan di slow cooker di atas nasi.
   
   
   
9. Masukkan ikan merah ke dalam wadah dan tutup multicooker. Nyalakan mode “Nasi, sereal” selama 35 menit dan biarkan matang.
   
   
   
10. Setelah waktu berlalu, tata nasi dan ikan dalam porsi, lalu sajikan.
    
    
    

Metode dekorasi dan pilihan penyajian

• Salmon merah muda yang dimasak dengan cara ini paling cocok dengan nasi putih, seperti yang disajikan dalam resep. Namun jika diinginkan, lauknya bisa diubah. Pengganti yang baik adalah kentang rebus atau kentang tumbuk.
• Tidak disarankan menyajikan ikan kukus dengan pasta dan bubur gandum.
• Pilihan terbaik untuk makan malam yang ringan dan sehat adalah salmon merah muda kukus dengan sayuran.
• Hiasi porsinya dengan irisan sayuran segar dan bumbu cincang.
• Anda juga bisa menghias hidangan dengan buah zaitun.
• Sepotong lemon dapat menambah rasa istimewa pada ikan. Taruh saja di piring agar orang tersebut bisa memutuskan apakah dia ingin rasa asam pada masakannya atau tidak.
• Anggur merah kering atau semi-manis sangat cocok sebagai minuman.

resep video

Dalam video tersebut Anda dapat melihat langkah demi langkah persiapan hidangan lezat dan sehat, yang ideal untuk meja Prapaskah dan sebagai makan siang atau makan malam lengkap. Salmon merah muda yang harum dan lembut akan melengkapi nasi dengan jamur dengan sempurna. Dan yang terpenting bisa menghemat banyak waktu, karena hidangan utama dan lauknya disiapkan dalam waktu bersamaan.