Apa yang harus dimasak jika Anda tidak punya daging. Makan malam sederhana tanpa daging. Apa yang harus dimasak untuk makan malam tanpa daging

Agar keluarga Anda bahagia dan sehat, mereka harus diberi makan dengan baik. Pada siang hari, setiap ibu rumah tangga mulai tersiksa oleh pertanyaan: Apa yang harus dimasak untuk makan malam? Dan dia ingin memasak sesuatu yang mempesona dan tidak biasa, dengan pengeluaran uang yang minimal.

Hari ini kami tidak akan memasak masakan asing, tetapi akan memberi makan diri kami dan keluarga kami dengan sayuran sederhana dari kebun kami dan produk-produk murah dari toko. Saya akan segera mengatakan bahwa dia akan hadir.

Apa yang harus dimasak untuk makan malam menggunakan daging cincang?

Anda bisa membuat hidangan orisinal dan nonstandar dari daging cincang. Dengan kata sederhana - kejutan.

Kita akan butuh:

• Mie "Sarang"
• 500 gr daging cincang campur (babi+sapi)
• 2 bawang bombay
• 1 wortel
• 1 kentang
• irisan keju
• Garam, peterseli, pasta tomat, minyak bunga matahari

Mempersiapkan resep “Daging dalam Sarang”.

1. Potong bawang bombay dan kentang sekecil mungkin, masukkan ke dalam cangkir dan campur dengan daging cincang. Tambahkan garam, merica, dan bumbu daging. Campur semuanya dengan baik.

2. Kami menyiapkan daging cincang untuk mengisi sarang mie.

3. Ambil sarang mie dan isi dengan daging cincang yang sudah disiapkan, seperti pada foto.

4. Letakkan sarang yang sudah diisi daging cincang di atas piring.

5. Untuk menggoreng, potong bawang bombay kedua menjadi beberapa bagian dan potong wortel di parutan kasar.

5. Letakkan wajan di atas api, tuangkan minyak bunga matahari dan goreng bawang bombay dan wortel yang sudah disiapkan. Mari tambahkan sedikit garam.

6. Setelah beberapa saat, tambahkan pasta tomat dan goreng lagi 1 - 2 menit.

7. Letakkan sarang yang sudah diisi di atasnya untuk digoreng.

8. Lalu tuangkan air panas hingga menutupi sarangnya. Tutup penutupnya dan masak selama 20 - 25 menit.

9. Letakkan sarang yang sudah jadi dengan daging cincang di atas piring dan tutupi bagian atasnya dengan keju dari piring.

Anda bisa memakannya tanpa keju, sesuai kebijaksanaan Anda. Selamat makan!

Makan malam cepat cepat - sayap ayam dengan tomat

Kita akan butuh:

• 10 buah. sayap ayam, potong menjadi dua
• 1 bawang bombay
• 3 siung bawang putih
• 5 tomat
• Minyak sayur
• 1 sendok teh cabai merah bubuk
• 2 daun bawang, peterseli, garam secukupnya

Persiapan

1. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng sayap cincang hingga renyah.

2. Kupas bawang bombay dan potong cincin. Potong bawang putih.

3. Cuci tomat lalu potong menjadi 4 bagian.

4. Di penggorengan lain, goreng sebentar bawang bombay dan bawang putih cincang dengan minyak. Tambahkan tomat, paprika, daun bawang cincang, dan garam. Didihkan, aduk, selama beberapa menit.

Kemudian tambahkan sayap goreng ke dalam tomat rebus dan didihkan lagi selama 3 - 4 menit.

Sebelum disajikan, taburi dengan peterseli cincang.

Daging babi - resep dalam wajan dengan anggur

Diperlukan:

• 700 gram daging babi
• 1 sendok teh. sesendok mentega cair, merica, garam
• Untuk saus: 200 g anggur hijau dan hitam, 300 ml air, 1 bawang bombay, 1 siung bawang putih, 100 ml anggur putih kering, 70 ml kaldu, 1,5 sdt. pati
• Untuk hiasan: 160 g nasi, 1 tangkai lemon balm, peterseli, 1 sdt. kari

Memasak dan memecahkan pertanyaan: Apa yang harus dimasak untuk makan malam?

1. Hiasi dalam air asin mendidih.
2. Potong buah anggur yang sudah dicuci menjadi dua dan buang bijinya.
3. Kupas bawang putih dan bawang bombay, lalu cincang halus.
4. Potong daging menjadi 4 bagian, kocok perlahan dan goreng dalam wajan dengan mentega cair. Garam dan merica. Tempatkan bawang merah, bawang putih dan kari dalam wajan dengan daging. Campur semuanya dan goreng sedikit. Campurkan 4 sdm. sendok anggur dan kaldu, masukkan anggur ke dalam campuran ini dan tuangkan ke dalam penggorengan dengan daging. Rebus selama 5 menit, lalu angkat daging dan taruh di tempat hangat.
5. Larutkan pati dalam sisa anggur dan tuangkan campuran ini ke dalam saus. Lalu didihkan.

Letakkan daging, nasi, saus di piring, hiasi dengan peterseli dan daun lemon balm.

Cara memasak hati ayam dengan nikmat - resep video

Setelah menonton videonya, Anda akan mengetahui apa yang harus dimasak untuk makan malam dengan anggaran terbatas.

Makan malam cepat yang terbuat dari bahan sederhana - fillet ayam di dalam oven

Bahan-bahan:

• Fillet ayam – 700 gram
• Bawang - 2 buah.
• Mayones - 2 sdm. aku.
• Krim asam - 4 sdm. aku.
• Keju keras – 200 gram
• Siung bawang putih - 2 buah.
• Minyak sayur, adas, merica, paprika, garam secukupnya

Persiapan

1. Potong dada ayam melintasi serat menjadi potongan-potongan kecil. Ketebalan potongannya adalah 5 mm.

2. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian.

3. Siapkan sausnya. Tempatkan mayones dan krim asam dalam cangkir. Peras bawang putih dan taburkan paprika.

4. Tambahkan lada hitam dan keju parut.

5. Campur semua bahan saus dalam cangkir hingga rata.

6. Tambahkan dill ke dalam saus dan aduk.

7. Tuang minyak ke dasar loyang lalu olesi bagian samping dan bawahnya dengan kuas. Masukkan potongan fillet ayam ke dalam minyak secara merata. Garam dan merica.

8. Letakkan bawang bombay cincang di atas lapisan saus. Lada ringan dan tambahkan garam sesuai selera.

9. Letakkan sisa potongan fillet di atas lapisan bawang bombay, yang kita olesi dengan sisa saus.

10. Tutup kembali dengan selapis bawang bombay, yang kita tutupi dengan keju keras parut.

11. Dalam bentuk jadi, masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 190 derajat C selama 25 menit.

12. Fillet ayam sudah siap di oven.

Membuat fillet ayam untuk makan malam cepat dan mudah.

Resep casserole daging cincang dan sayur

Bahan-bahan:

• 300 gram daging cincang
• 6 kentang
• 2 bawang bombay
• 1 wortel
• 1 timun Jepang
• Mayones, keju, minyak sayur, merica, garam - secukupnya

Cara memasak casserole untuk makan malam - resep

1. Potong bawang bombay dan wortel, lalu tumis dengan minyak sayur.
2. Secara terpisah, goreng zucchini yang dipotong dadu.
3. Tuang sedikit minyak ke dalam wajan, lapisi separuh kentang cincang, bawang bombay dan wortel, daging cincang asin dan merica, zucchini goreng, dan kentang.
4. Tuang semuanya dengan mayones, taburi keju parut. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat C selama 30 - 40 menit.

Casserole adalah makanan yang mengenyangkan dan cepat saji. Bagaimana pendapat Anda?

Ikan dalam oven - resep ikan lezat untuk makan malam

Dalam resep ini Anda akan belajar cara memasak ikan yang dilapisi tepung roti renyah untuk makan malam. Metode ini cocok untuk ikan dari fillet apa pun. Ikannya ternyata juicy di dalam dan renyah di luar. Kami menyiapkan resep tanpa minyak.

Bahan-bahan:

• Fillet ikan – 600 gram
• Mayones - 1 sdm. sendok
• Marjoram - 1 sendok teh
• Bawang putih giling kering - 1/2 sendok teh
• Remah roti kering - 1/3 cangkir
• Paprika manis - 1 sendok teh
• Garam dan lada hitam - secukupnya

Persiapan

1. Cuci ikan dan keringkan, tekan dengan handuk kertas.

2. Potong fillet ikan menjadi beberapa bagian. Kemudian garam dan merica ikan di kedua sisinya.

3. Tambahkan bawang putih kering dan marjoram ke dalam cangkir dengan mayones. Campur semuanya sampai rata.

4. Tuang paprika ke dalam remah roti kering dan aduk.

5. Olesi setiap bagian dengan saus dan gulingkan ke dalam adonan kering.

6. Letakkan potongan ikan yang sudah dilapisi tepung roti di atas loyang yang dialasi kertas roti dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat C selama 20 menit.

7. Kami mengeluarkan ikan yang sudah jadi dari oven dan melihat kulit renyah yang indah.

Anda bisa menyajikan salad atau kentang tumbuk sebagai lauk ikan.

Soba menurut pedagang - resep sederhana dan enak

Bahan-bahan:

• 200 g - soba
• 300 gram - daging
• 2 wortel
• 2 bawang bombay
• 2 - 3 sdm. sendok - saus tomat
• Garam, merica - secukupnya

Persiapan

1. Potong bawang bombay menjadi potongan kecil. Potong wortel menjadi potongan-potongan sempit. Goreng dengan mentega dalam wajan.

2. Potong daging kecil-kecil dan letakkan bersama wortel dan bawang bombay. Kami terus menggoreng semuanya bersama-sama. Kemudian garam, merica dan tambahkan sedikit saus tomat.

3. Tambahkan soba ke daging dan sayuran lalu goreng bersama selama 2 menit.

4. Kemudian tambahkan air, tutup, dan biarkan mendidih hingga daging dan sereal matang.

5. Jika sudah jadi, isinya terlihat sama seperti di foto.

Resep ini menjawab pertanyaan: Apa yang harus dimasak untuk makan malam?

Cara memasak soba dengan daging cincang dan sayuran dengan nikmat - video

Makan malam cepat dan enak - pasta casserole

Kita akan butuh:

• Semacam spageti – 250 gram
• Ham (daging) – 250 g
• Susu – 300 gram
• Air - 300 gram
• Telur - 2 buah.
• Keju - 150 gram
• Garam, rempah-rempah

Persiapan

1. Olesi loyang dengan minyak bunga matahari. Tuang pasta kering ke dalam wajan. Potong ham menjadi potongan kecil.

2. Taburkan ham cincang di atas pasta. Taburkan daun bawang beku di atas ham.

3. Buat isian. Pecahkan 2 butir telur ke dalam cangkir, tambahkan garam, kunyit, bawang putih kering, dan merica. Aduk semuanya.

4. Kemudian tuang air dan susu. Campur semuanya.

5. Tuang isian ke dalam cetakan.

6. Dan taburi atasnya dengan keju parut.

7. Agar keju tidak berwarna kecokelatan dan pasta matang dengan baik, tutupi loyang dengan kertas timah. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat C selama 40 menit.

8. Kemudian keluarkan kertas timah dan panggang lagi selama 10 - 15 menit sampai kulitnya berwarna kecoklatan.

Casserole pasta sudah siap.

Kentang rebus dengan daging dan kacang hijau

Tolong jangan kaget. Sekarang mari kita selesaikan masalah apa yang harus dimasak untuk makan malam dengan cepat dan sesuai resep tetangga dari Yunani. Menurutnya, kami mengambil produk secara langsung, jika diinginkan.

Kita akan butuh:

• Daging babi
• Wortel
• Tomat
• bawang bombay
• Kacang hijau (muda)
• kentang
• Pasta tomat, garam, merica - secukupnya

Memasak kentang rebus dengan daging “gaya Yunani”

1. Kami memotong semua bahan dengan pisau menjadi potongan-potongan kecil: tomat, wortel, kacang hijau, dan memotong bawang menjadi setengah cincin.

2. Potong daging babi menjadi beberapa bagian dan taruh kuali di atas api.

3. Tuang minyak bunga matahari ke dalam kuali dan mulailah menggoreng potongan daging.

4. Garam dagingnya dan tambahkan semua sayuran yang dipotong dengan pisau. Goreng semuanya dengan baik dan tambahkan bumbu kering. Tambahkan pasta tomat dan terus didihkan sayuran dan daging.

5. Kemudian tambahkan kentang cincang dan aduk.

6. Setelah beberapa menit, tuangkan air panas dan masak hingga matang.

Kami mencicipi kaldu dan menguji kematangan kentang dan daging. Matikan api dan duduk untuk makan malam.

Makan malam yang lezat. Iga babi dalam wajan dengan nasi - video

Resep-resep yang diberikan pasti akan menjawab pertanyaan: Apa yang harus dimasak untuk makan malam. Pilihan ada padamu.

Tidak semuanya enak seperti daging. Tanpanya, masakan juga bisa menggugah selera dan bergizi, apalagi bermanfaat. Kami mengundang Anda untuk mencoba resep hidangan lezat tanpa daging yang akan menarik bagi para vegetarian dan pemakan daging yang yakin.

Kebahagiaan kacang

Apakah Anda pikir Anda tidak akan puas dengan salad? Tambahkan buncis dan alpukat untuk menjadikannya makanan enak, mengenyangkan, dan tanpa daging. Goreng 400 g buncis kalengan yang dibumbui kunyit. Potong daging 2 buah alpukat menjadi kubus, tuangkan air jeruk nipis atau air jeruk nipis. Potong mentimun segar menjadi potongan-potongan, potong 400 g tomat ceri menjadi dua, sobek daun selada dengan tangan, potong 300 g keju tahu menjadi kubus, goreng. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk di atas daun selada, garam dan merica secukupnya, bumbui dengan krim asam rendah lemak atau yogurt Yunani. Jika Anda sedang mempertimbangkan menu diet, salad ini pasti ada di dalamnya.

Bulan Sabit Keju

Keju adalah bahan yang luar biasa untuk makanan bergizi tanpa daging. Apalagi jika Anda membuatnya dan tidak menyisakan tanaman hijau. Uleni adonan elastis dari 650 g tepung, 250 ml kefir, 1 sdt. gula, ½ sdt. soda dan sedikit garam. Tutupi dengan handuk dan diamkan selama 30 menit. Sementara itu, parut 300 g suluguni, potong seikat daun ketumbar dan daun bawang. Keluarkan 6 kue bundar dari adonan, taruh keju dan bumbu di masing-masing setengahnya, tutup pinggirannya dan gulung kue tipis lagi. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan sajikan segera. Hidangan ini akan selalu membantu jika Anda perlu menyiapkan sesuatu yang lezat dan lezat.

Potongan daging vegetarian

Potongan daging sayur dapat memberi keunggulan pada potongan daging. Hal utama adalah mendekati persiapan mereka secara kreatif. Potong 10 kentang kupas menjadi beberapa bagian dan rebus dalam air asin. Pada saat ini, potong 300 g champignon dan tumis dengan bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan. Hancurkan kentang yang sudah jadi dengan penghancur kentang, tambahkan 100 ml susu, 3-4 sdm. aku. tepung dan kocok dengan mixer menjadi adonan. Bagi menjadi 6-8 roti pipih, taruh jamur dan bawang bombay di masing-masingnya dan bentuk irisan daging. Yang tersisa hanyalah menggorengnya dengan benar dalam wajan panas dengan minyak. Hidangan vegetarian yang lezat ini akan menarik bahkan mereka yang hanya menerima irisan daging.

Brokoli untuk semua orang

Resep masakan vegetarian yang lezat juga disajikan dengan makanan yang dipanggang. Seperti penulis kami. Kue pelangi ini akan memuaskan dan membangkitkan semangat seluruh keluarga.

Yang mana yang kamu tahu? Hal tidak biasa apa yang membuat Anda senang dengan teman-teman vegetarian dan pecinta kuliner rumahan yang berubah-ubah? Bagikan resep Anda yang sudah terbukti kepada pembaca klub “Makan di Rumah!”.

Paprika isi dengan nasi dan jamur

Bahan-bahan:

Paprika - 6 buah.
Beras - 1 sdm. (200ml)
Kaldu - 1 sdm. (200 ml) (sayuran, bisa diganti air)
Minyak zaitun - 2 sdm.
Bawang - 1 buah.
Wortel - 1 buah. (kecil atau setengah sedang)
Champignon - 250 gram
Jus tomat - 400 ml (bisa diganti dengan saus tomat atau pasta tomat)
Parmesan - 30 g (opsional, ini akan membuat resep non-prapaskah)
Garam secukupnya
Persiapan:
1. Rebus nasi: untuk setiap gelas nasi, tambahkan satu gelas air biasa dan satu gelas kaldu sayur siap pakai. Didihkan lalu masak, tutup dengan penutup, dengan api kecil sampai nasi benar-benar matang (sampai semua air dan kaldu terserap seluruhnya dan butiran beras menjadi lunak).
2. Bersihkan champignon lalu potong-potong. Parut wortel, sedang atau besar, dan potong bawang bombay menjadi empat bagian.
3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang-besar, goreng bawang bombay dan wortel selama kurang lebih lima menit.
4.Kemudian tambahkan champignon dan goreng sampai jamur siap (berubah warna menjadi kecoklatan-emas) selama 7-10 menit. Tambahkan sedikit garam.
5.Campur nasi rebus dan jamur.
6. Cuci lada, potong inti, buang biji dan lapisan tipisnya. Kami mulai dengan nasi dan jamur.
Tuang jus tomat ke dalam panci besar atau wajan penggorengan (sehingga paprika di dalam wajan bisa ditutup dengan penutup) dan masukkan paprika. Alih-alih jus, jika tidak ada, Anda bisa mengambil saus tomat (dibeli di toko atau buatan sendiri): encerkan 200 ml saus dengan 200 ml air. Jika perlu, tambahkan air ke paprika hingga cairan mencapai kira-kira setengahnya. Rebus dalam keadaan tertutup selama 15-20 menit. Anda juga bisa memanggang paprika di dalam oven: tuangkan jus tomat ke dalam loyang yang sesuai, letakkan paprika dan tutupi dengan kertas timah. Panggang selama 20 menit di bawah kertas timah, lalu keluarkan dan panggang lagi selama 10 menit.
Jika diinginkan, taburi paprika dengan keju Parmesan sebelum disajikan. Perlu diketahui, jika menggunakan keju, resepnya tidak lagi ramping.
7. Untuk membekukan paprika isi, masukkan paprika ke dalam kantong freezer Ziploc, buang sebanyak mungkin udara yang terperangkap. Cairkan selama beberapa jam (atau semalaman) di lemari es lalu panaskan kembali di oven atau microwave.

0

0

0

"Kembang kol dengan saus keju"

Bahan-bahan:
- 1 kepala kembang kol
- 80-100 gram. mentega
- 200ml. krim
- 3 sdm. tepung
- 300 gram. Keju keras
- tepung roti
- garam
- merica
- kari
- Pala

Persiapan:
1. Untuk menyiapkan kembang kol dengan saus keju, kita mulai dengan kubisnya sendiri.
2. Bagi bunga menjadi potongan-potongan kecil, lalu bilas hingga bersih dan masukkan ke dalam air asin mendidih dan masak selama beberapa menit.
3. Pada saat yang sama, kami mulai menyiapkan saus. Di piringnya kembang kol dengan saus keju, silakan tambahkan saus bechamel, bisa juga digunakan.
4. Masukkan sekitar 30g ke dalam panci kecil. mentega dan tepung, tepung harus tercampur rata dengan mentega.
5. Kemudian tambahkan krim dan keju keras parut. Aduk terus sampai keju benar-benar larut, kita perlu mendapatkan massa yang homogen.
6. Keluarkan kembang kol dari air mendidih dan tambahkan ke dalam saus, aduk perlahan.
7. Ambil loyang, olesi dengan mentega dan taburi tepung roti, lalu olesi kembang kol dengan saus, taburi lagi dengan remah roti, taruh potongan sisa mentega, dan tambahkan bumbu halus. 8. Piring harus dimasukkan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat selama sekitar 30 menit.
9. Kembang kol dengan saus keju sudah siap.

0

0

0

Kubis Brussel dengan champignon

kubis Brussel - 500 g,
champignon - 300 g,
bawang - 1-2 buah,
bawang putih - 2 siung,
tepung - 1 sendok makan,
kaldu sayuran atau air - 300-400 ml,
peterseli,
jus lemon - 1 sendok teh,
minyak sayur - 4-5 sendok makan,
garam,
lada yang baru digiling

Rebus air dalam panci, tambahkan garam dan jus lemon.
Tambahkan kubis, didihkan dan masak sejak mendidih selama 10 menit.
Tempatkan kubis rebus di saringan.
Kupas bawang bombay dan potong halus atau menjadi seperempat cincin.
Kupas bawang putih dan cincang halus atau masukkan ke dalam pemeras bawang putih.
Cuci champignon dan potong-potong.
Panaskan 1 sendok makan minyak sayur dalam wajan, tambahkan champignon dan tambahkan sedikit garam.
Goreng champignon sambil diaduk hingga kelembapannya menguap.
Tambahkan 1 sendok makan minyak lagi dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Keluarkan jamur dari wajan menggunakan sendok berlubang agar minyak tetap berada di dalam wajan.
Tambahkan 2-3 sendok makan minyak, tambahkan bawang bombay, garam dan goreng dengan api kecil atau sedang hingga lunak.
Campurkan bawang bombay dengan champignon, tambahkan bawang putih cincang dan aduk.
Taburi jamur dan bawang bombay dengan tepung lalu aduk.
Tuang kaldu sayuran atau air dan panaskan sambil diaduk hingga saus mengental.
Nasihat. Jumlah kaldu atau air yang diberikan dalam resep bersifat kondisional. Tambahkan cairan sedikit demi sedikit hingga saus mencapai kekentalan yang diinginkan.
Bumbui saus dengan garam dan merica sesuai selera.
Tambahkan kubis Brussel, aduk dan biarkan mendidih, tutup, selama 5 menit.
Saat disajikan, taburi dengan peterseli cincang.

0

0

0

Zucchini panggang dengan keju dan rosemary

Bahan-bahan:
keju feta 50 gram
timun Jepang 2 buah.
minyak zaitun 1 sdm. aku.
rosemary (segar) 1/2 sdm. aku.
garam dan merica secukupnya
bubuk bawang putih 1/8 sdt.

Persiapan:
Sederhana, lezat, dan musim panas - zucchini lembut yang dipanggang dalam oven dengan rosemary aromatik dan bawang putih, disajikan dengan keju feta. Konsolidasi! Panaskan oven hingga 200 derajat. Potong zucchini menjadi cincin setebal setengah sentimeter. Potong rosemary...
Dan campurkan semua bahan dalam mangkuk. Dengan menggunakan tangan Anda, aduk hingga rosemary, minyak, dan bumbu melapisi labu secara merata.
Olesi loyang dengan minyak dan letakkan zucchini di atasnya dalam satu lapisan.
Masak selama 12-15 menit (6-7 menit di setiap sisinya).
Letakkan zucchini di piring dan hancurkan keju di atasnya. Sajikan panas.

0

0

0

♦ CASSERLE KUBIS ♦
___________________________

BAHAN-BAHAN:
1 kg kubis putih
2 telur
1 sdm tepung
1 sendok teh soda
50 gram keju
garam lada

PERSIAPAN:
Giling kubis secara menyeluruh dalam blender, tambahkan telur dan tepung, garam dan merica, serta slaked soda.
Campur semuanya dengan seksama, masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, taburi dengan keju parut dan panggang setidaknya selama 40 menit pada suhu 180-200 C.
Cetakan harus memiliki diameter yang memungkinkan massa kubis tersebar dalam lapisan yang tidak terlalu tebal.
Setelah casserole siap, biarkan agak dingin agar lebih mudah dipotong-potong.
Selamat makan!
____________________________

0

0

0

♦ CASSERLE BUCKWHEAT DENGAN PIPI ♦
____________________________

BAHAN-BAHAN:
Soba 300 gram
Keju cottage 400 gram
Telur 3 buah
Krim asam 1 cangkir
Garam secukupnya

PERSIAPAN:
Masak bubur soba yang rapuh.
Kocok 2 butir telur, tambahkan 2 sdm krim asam dan kocok lagi (bisa menggunakan mixer).
Tambahkan keju cottage ke dalam campuran krim asam telur dan aduk hingga rata.
Campurkan soba dingin dengan massa dadih, aduk perlahan dan tempatkan dalam bentuk tahan panas. Dianjurkan untuk melumasi cetakan dengan mentega dan taburi sedikit remah roti. Olesi bagian atas casserole dengan telur yang dicampur dengan 2 sendok makan krim asam.
Masukkan ke dalam oven dan panggang dengan suhu 200 C hingga berwarna cokelat keemasan (~ 30-40 menit).
Potong casserole bubur soba yang sudah jadi menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan sisa krim asam. Selamat makan!
____________________________

0

0

0

Resep gulungan kubis Prapaskah:

Anda akan perlu:
11-12 lembar daun kubis
350-400 gram. kentang
250-300 gram. jamur
1 bawang bombay
1 wortel
200 gram. pasta tomat
1 lembar daun salam
sedikit adas
garam secukupnya
minyak sayur untuk menggoreng

Rebus kentang dalam air asin. Setelah siap, tiriskan air dan haluskan kentang. Parut wortel, potong bawang bombay dan jamur. Masukkan semuanya ke dalam wajan dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan campuran jamur ke kentang tumbuk dan aduk rata.

Pisahkan daun kubis. Menghilangkan urat yang kasar. Rebus dalam air sampai lunak. Isi daun dengan campuran kentang-jamur dan bentuk gulungan kubis.
Goreng gulungan kubis di kedua sisi dalam wajan dengan minyak sayur.

Tempatkan gulungan kubis ke dalam panci. Tambahkan pasta tomat dan sedikit garam ke dalam air dari daun kubis. Tuangkan di atas gulungan kubis hingga cairannya sedikit menutupi gulungan kubis. Taburi dengan bumbu.

Rebus dengan api kecil selama 20-25 menit.

0

0

1

Sayur rebus

Apa yang kamu butuhkan:

Terong – 1 buah,

Tomat – 2 buah.,

Keju Adyghe – 50 gram,

Yoghurt alami – 100 ml,

Bawang putih – 1 siung,

Peterseli – 0,5 ikat,

Minyak zaitun - sedikit

Cara memasak:

Potong terong dan tomat menjadi irisan tipis. Olesi terong dengan minyak zaitun menggunakan kuas kue. Potong keju menjadi kubus sedang. Potong peterseli dan bawang putih. Olesi sedikit loyang dengan minyak, letakkan irisan terong dan tomat, bergantian agar saling tumpang tindih. Taburi sayuran dengan keju, bawang putih, garam dan merica, lalu tuangkan yogurt di atasnya. Masak dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 20-30 menit.

Bagi hidangan yang sudah jadi dan letakkan di 3 piring saji, taburi dengan peterseli cincang.

0

0

0

Champignon digoreng dengan bawang bombay, bawang putih, dan wortel.

Jamur goreng merupakan santapan yang enak, mengenyangkan dan sederhana. Dan makan malam cepat yang luar biasa! Namun, jika jamurnya sedikit dan pemakannya banyak, Anda bisa menawarkan kentang tumbuk sebagai lauk. Ini cocok dengan champignon.

Yang Anda butuhkan untuk jamur goreng untuk 3-4 porsi:
Champignon - 300 gram;
Bawang - 2 kepala;
Bawang putih - 4-5 siung;
Wortel - 1 buah;
Tanaman hijau;
Minyak sayur untuk menggoreng

Cara memasak:
potong: bawang bombay - menjadi setengah cincin, bawang putih - menjadi irisan, champignon - menjadi irisan tipis (dalam profil), sayuran - halus;
potong wortel menjadi potongan-potongan: menjadi 3 bagian melintang (panjang 4-5 cm), kemudian potong masing-masing memanjang menjadi irisan, dan irisan menjadi batang tipis (sedotan);
Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang bombay dan bawang putih. Goreng dengan api sedang hingga muncul bau menyengat pertama. Beri sedikit garam.
tambahkan wortel. Goreng dengan api kecil sambil diaduk hingga wortel melunak. Cicipi dan tambahkan sedikit garam agar wortel sempat terendam garam;
tambahkan champignon ke dalam wajan. Goreng selama 2-3 menit lagi. Cicipi dan tambahkan garam sesuai selera.
Taburi dengan bumbu sebelum disajikan.
Jamur dengan wortel enak panas, segar dari penggorengan, dan dingin. Memasak champignon goreng yang lezat dengan sayuran itu mudah dan sangat cepat. Cobalah. Kamu akan menyukainya).

0

0

2

Irisan daging soba dengan jamur (tanpa lemak)

Bahan-bahan:

1 cangkir soba
200–300 gram jamur (champignon)

1 bawang bombay
1 wortel
100 gram roti gandum
Bawang putih, bumbu, garam, rempah-rempah “Untuk daging cincang”

Persiapan:

1. Dinginkan soba rebus. Goreng jamur dalam minyak sayur dengan bawang bombay dan wortel.

2. Campurkan soba dan jamur goreng, tambahkan roti basah, bumbu dan rempah, aduk (bisa menggunakan blender).

3. Buat irisan daging dari daging cincang soba dan gulingkan di tepung roti. Goreng dalam minyak sayur.

Saus untuk irisan daging: lean “Bechamel”

CARA MEMASAK SAUS :
Encerkan 50 gram tepung terigu dengan sedikit air lalu goreng campuran tepung dalam wajan hingga tepung berubah warna. Tambahkan garam, pala, dan satu sendok teh jus lemon ke dalam saus.

Casserole terong sangat lezat!
Bahan-bahan:
2 terong besar
2 bawang bombay sedang
400gr. daging cincang
2 tomat sedang
4-5 butir telur
keju keras 100g.
1 sendok teh. krim asam
garam, merica, rempah-rempah.
Metode memasak:
Potong terong menjadi irisan dan siapkan. Untuk melakukan ini, potong menjadi dua, tambahkan garam, dan biarkan selama 10 menit. Kemudian masukkan ke dalam air mendidih dan masak selama 2 menit (jika direbus lebih lama akan menjadi sangat empuk dan bagian tengahnya akan menjadi seperti bubur saat digoreng, jadi yang utama jangan terlalu matang). Kemudian keluarkan dan masak lagi sesuai resep. Jadi bagian tengahnya lebih mudah dihilangkan untuk hidangan ini, dan terongnya sendiri tidak menjadi kering, tetapi lebih berair saat dimasak.
Kemudian masukkan ke dalam bentuk yang diolesi minyak bunga matahari dan tambahkan sedikit garam di atasnya.
Kupas bawang bombay, potong dadu dan goreng hingga transparan, lalu tambahkan daging cincang ke dalamnya dan goreng semuanya. Potong tomat menjadi kubus besar dan tambahkan daging cincang dengan bawang bombay. Garam, merica, tambahkan bumbu (saya tambahkan suneli hop dan bawang putih kering). Oleskan daging cincang ini pada daging yang berwarna biru secara merata.
Kocok telur, beri sedikit garam, tambahkan merica jika diinginkan, tuangkan satu sendok krim asam di atas yang biru. Parut keju di parutan kasar dan taburkan di atasnya.
Masukkan ke dalam oven untuk dipanggang selama 20-30 menit. Keluarkan dan nikmati casserole yang lezat.
Selamat makan!)

1

0

Ratatouille adalah hidangan klasik Perancis. Anda bisa menyajikannya sendiri atau sebagai lauk, sangat () Ratatouille adalah hidangan klasik Perancis. Anda bisa menyajikannya sendiri atau sebagai lauk, enak sekali! Apa yang kamu butuhkan: Paprika - 2 buah. Zukini - 1 buah. Zukini - 1 buah. Wortel - 1 buah. Bawang - 1 buah. Tomat - 2 buah. Kemangi hijau - 4 daun Timi - 1 tangkai Rosemary - 1 tangkai Minyak zaitun - 1 sdm. Apa yang harus dilakukan: Potong semua sayuran menjadi kubus kecil yang sama dan goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik. Pertama wortel dan paprika, lalu zucchini, zucchini, bawang bombay dan tomat. Tambahkan thyme, rosemary, garam dan merica. Hiasi ratatouille dengan basil saat disajikan. 0 0 1 Kentang Panggang (tanpa minyak) Bahan-bahan: Kentang - 500 gram Putih telur - 2 buah Garam, merica, dan bumbu lainnya - secukupnya Persiapan: 1. Kentang dikupas dan dipotong (setiap orang memilih bentuknya sendiri) 2. Letakkan di atas loyang tipis-tipis dan taburi dengan putih telur yang sudah dikocok sebentar. 3. Panggang dalam oven selama kurang lebih setengah jam dengan suhu 180 derajat. Rempah-rempah ditambahkan sesuai selera. 4. Jika Anda benar-benar menginginkan kulit yang lebih renyah, Anda dapat menambahkan beberapa tetes minyak, tetapi seringkali hal ini tidak diperlukan.

Mungkin ada alasan mengapa Anda memutuskan untuk berhenti makan daging. Pertimbangan ideologis (vegetarianisme), penolakan sementara (peningkatan kesehatan, puasa, krisis) dan kekurangan dana. Semua ini tidak begitu penting. Hal utama di sini adalah sesuatu yang lain - pertanyaan yang menghantui banyak orang adalah apa yang harus dimasak tanpa daging dengan cepat dan enak.

Dari artikel ini Anda akan belajar tentang produk dan hidangan yang tidak kalah dengan daging, dan bahkan mungkin lebih unggul darinya.

Sup

Jika Anda mengira memasak tidak mungkin dilakukan, Anda salah. Ada banyak resep berbeda. Sup tanpa daging termasuk sayuran, kacang-kacangan, dan rempah-rempah. Agar lebih mengenyangkan, Anda bisa menambahkan sereal, jamur, pangsit, atau bihun.

Sup nasi tomat

Sup ini sangat ringan, tetapi sekaligus mengenyangkan, kental, aromatik, dan lezat.

Bahan-bahan:

• dua tomat sedang;
• satu paprika merah besar;
• bohlam sedang;
• 3 sendok makan sereal beras;
• 2 sendok makan minyak sayur;
• tiga siung bawang putih;
• 1 sendok makan pasta tomat;
• satu telur;
• Daun salam;
• bawang hijau;
• gula, merica, dan garam - masing-masing sejumput.

Persiapan:

Tuang sup yang sudah jadi ke dalam mangkuk, taruh seperempat telur dan taburi dengan bumbu.

kacang polong

Jangan lupa bahwa daging adalah protein. Agar tubuh tidak menderita karena kekurangannya, maka perlu mengganti daging dengan produk yang setara. Kacang-kacangan melakukan pekerjaan yang baik dengan peran ini. Jadi Anda bisa menyiapkan berbagai hidangan mulai dari buncis, kacang polong, dan lentil untuk makan malam tanpa daging. Misalnya bubur buncis, atau lentil merah dengan sayuran, tapi bagaimana Anda menyukai lobio kacang aromatik? Ada banyak pilihan - pilih yang Anda suka.

Jamur

Jamur juga merupakan makanan berprotein. Mereka mengenyangkan dan menyehatkan. Ada banyak masakan berbeda yang terbuat dari jamur berbeda. Ingin tahu makanan enak apa yang dimasak tanpa daging di malam hari? Tolong - sup jamur krim, jamur goreng dengan bawang bombay, saus jamur, dan hidangan lainnya yang akan menjadi alternatif yang layak untuk hidangan daging.

Bubur nasi dengan susu

Bahan-bahan:

• segelas sereal beras;
• segelas air;
• dua gelas susu;
• mentega;
• garam, gula.

Persiapan:

Masukkan nasi ke dalam panci dan bilas hingga bersih dengan air mengalir. Tuangkan air ke atas sereal dan letakkan wajan di atas api kecil. Jika nasi sudah menyerap semua air, tambahkan setengah gelas susu dan lanjutkan memasak. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil sesekali diaduk agar nasi tidak gosong. Saat bubur hampir siap, beri garam, tambahkan gula dan mentega. Tutupi bubur susu yang sudah jadi dengan penutup dan biarkan diseduh sebentar. Anda bisa menyajikannya polos atau dengan potongan buah dan beri.

Ikan

Jika berhenti makan daging tidak berarti berhenti makan ikan, maka jenis hidangannya menjadi lebih luas. Apa yang bisa Anda masak untuk makan malam tanpa daging dalam kasus ini? Ikan bisa direbus, direbus, diasinkan, digoreng, dipanggang. Anda bisa menggunakannya untuk membuat irisan daging, bakso, zrazy, roti gulung dan pai, serta sup ikan. . Ikan dapat dibeli sesuai selera, kategori harga, kandungan lemak atau keberadaan tulangnya. Pilihannya sangat besar - yang perlu Anda lakukan hanyalah membuat pilihan.

Selain semua hal di atas, ada banyak hidangan yang mustahil dibayangkan tanpa daging. Tapi Anda bisa menemukan pengganti yang layak untuknya! Cobalah hidangan ini: makanan laut, sup sayur dengan jamur, pasties dengan keju cottage, bakso soba.

Mengecualikan daging dari menu makanan bukan berarti menu yang hambar dan sedikit. Sedikit imajinasi dan pemikiran kreatif, eksperimen dan uji coba - dan menu Anda akan diperkaya dengan banyak hidangan baru yang sehat dan bergizi.

Hidangan tanpa daging, bertentangan dengan kepercayaan populer, bisa sangat bergizi. Kacang-kacangan, kentang, dan sereal memiliki nilai gizi yang tinggi dan akan membuat tubuh Anda kenyang dalam waktu yang lama. Variasi sayuran akan membuat hidangan apa pun enak dan berair.

Kami telah menemukan beberapa resep hebat yang pasti ingin Anda coba!

Sup kacang pedas

Anda akan perlu:

• bawang - 1 buah.
• kentang - 3 buah.
• pasta tomat - 400 gram
• kacang - 1 kaleng
• kaldu sayur - 500 ml
• air - 500 ml
• minyak zaitun
• rempah-rempah - secukupnya

Persiapan:

• Dalam panci besar dengan api sedang, masak bawang bombay cincang hingga lembut dan bening. Bumbui dengan garam dan merica.
• Tambahkan kentang, potong dadu besar, dan bumbu apa pun yang Anda inginkan (cabai, kayu manis, jintan). Goreng lagi selama 3 menit, lalu tambahkan pasta tomat, air dan kaldu sayuran.
• Didihkan, lalu kecilkan api, tambahkan kacang dan masak dengan api kecil selama 20-30 menit sampai kentang siap. Sedikit tip: diamkan sup beberapa saat setelah matang, agar rasa lebih meresap ke dalam sayuran.

Pasta dengan terong dan jamur

Anda akan perlu:

• Semacam spageti - 350 gram
• terong - 1 buah.
• jamur - 250 gram
• bawang putih - 3 siung
• pasta tomat - 350 gram
• air - 500 ml
• garam, merica - secukupnya
• minyak zaitun

Persiapan:

• Potong terong menjadi kubus besar, beri garam secukupnya dan biarkan selama 20-30 menit, lalu bilas dan keringkan dengan handuk kertas.
• Panaskan wajan besar dan goreng terong dalam minyak dengan 1 siung bawang putih cincang halus. Tambahkan garam dan goreng selama 3-5 menit. Tambahkan jamur cincang dan goreng selama sekitar 2 menit. Pindahkan ke mangkuk terpisah dan tutup.
• Tuang air ke dalam panci yang sama, tambahkan pasta, pasta tomat, dan sisa bawang putih. Bumbui dengan garam dan merica. Didihkan, tutup dan masak hingga empuk.
• Bagi pasta di antara piring dan taburi dengan terong dan jamur. Hiasi dengan bumbu segar.

Kentang dengan kulit berwarna coklat keemasan

Anda akan perlu:

• kentang - 1,5kg
• mentega - 3 sdm. aku.
• bawang - 1 buah.
• bawang putih - 4 siung
• tepung - 3 sdm. aku.
• kaldu - 250ml
• susu - 500ml
• garam, merica, daun salam
• keju - 300 gram

Persiapan:

• Panaskan oven terlebih dahulu hingga 200°C.
• Dalam wajan besar, lelehkan mentega dengan api sedang. Tambahkan bawang cincang dan goreng selama 4-5 menit. Tambahkan bawang putih dan didihkan selama 1-2 menit lagi. Tambahkan tepung dan, aduk rata, masak lagi selama 1 menit. Tuang kaldu dan aduk rata. Tambahkan susu, garam, merica dan aduk kembali. Tanpa membiarkan saus mendidih, masak lagi 1-2 menit hingga mengental. Hapus dari api.
• Olesi loyang dengan minyak. Letakkan lapisan pertama kentang, potong-potong. Tuang separuh saus dan taburi keju parut. Letakkan kentang lapis kedua, sisa saus dan taburkan lebih banyak keju di atasnya.
• Tutupi loyang dengan kertas timah dan panggang selama 30 menit. Kemudian keluarkan kertas timah dan panggang lagi selama 25-30 menit sampai matang. Kemudian keluarkan dari oven, biarkan agak dingin dan sajikan.

Pasta dengan brokoli dan keju

Anda akan perlu:

• pasta - 400 gram
• air - 600 ml
• bawang putih - 1 siung
• brokoli - 300 gram
• bawang bombay - 1/4 buah.
• keju - 100 gram
• garam, merica - secukupnya

Persiapan:

• Dalam wajan besar, tumis bawang putih dan bawang bombay, lalu tambahkan air dan pasta. Didihkan, tutup dan biarkan mendidih hingga empuk, sekitar 10 menit.
• Bagi brokoli menjadi kuntum kecil dan tambahkan pasta 5 menit sebelum dimasak.
• Setelah 10 menit, angkat, tambahkan keju parut dan aduk rata. Biarkan selama 2-3 menit dan sajikan.

Lasagna dengan bayam

Anda akan perlu:

• pasta tomat - 500 gram
• keju - 200 gram
• lembaran lasagna - 1 bungkus
• bayam - 400 gram
• keju cottage gandum (atau keju dadih) - 300 g
• kemangi

Persiapan:

• Panaskan oven hingga 180°C.
• Olesi bagian bawah loyang dengan pasta tomat. Letakkan 3 lembar lasagna, di atasnya diberi separuh keju cottage, keju parut, separuh bayam, dan kemangi (kering atau segar). Letakkan lapisan kedua dengan cara yang sama. Kemudian tambahkan pasta tomat, lembaran lasagna, sisa pasta tomat dan keju parut lagi.
• Tutupi loyang dengan kertas timah dan panggang selama 20 menit. Lepaskan kertas timah dan panggang lagi selama 10-15 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
• Keluarkan loyang dari oven, biarkan agak dingin dan sajikan, hiasi dengan kemangi.

Sup keju dengan brokoli

Anda akan perlu:

• minyak (mentega atau zaitun) - 3 sdm. aku.
• kaldu sayur - 750 ml
• bawang - 1 buah.
• susu - 500ml
• wortel - 1 buah.
• brokoli - 400 gram
• bawang putih - 3 siung
• garam, merica - secukupnya
• tepung - 70 gram
• keju - 250 gram

Persiapan:

• Lelehkan mentega dalam panci besar. Tambahkan bawang bombay cincang dan wortel dan masak dengan api kecil selama 4-5 menit sampai bawang bombay menjadi bening. Tambahkan bawang putih cincang halus, lalu tepung dan aduk sebentar.
• Tambahkan kaldu dan aduk rata. Lalu tuang susu, tambahkan brokoli, garam dan merica. Aduk sesekali, didihkan dengan api sedang dan masak lagi selama 6-8 menit sampai brokoli empuk.
• Tambahkan keju parut dan aduk hingga benar-benar meleleh. Sajikan segera, taburi dengan keju parut.

Pizza quinoa yang malas

Anda akan perlu:

• biji gandum - 250 gram
• keju - 200 gram
• kaldu - 500 ml
• campuran sayuran untuk hiasan - secukupnya
• pasta tomat - 800 gram

Persiapan:

• Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 210°C.
• Rebus quinoa dalam kaldu hingga empuk. Kemudian tambahkan 150 g pasta tomat dan aduk rata.
• Olesi loyang kecil dengan minyak dan letakkan di atas loyang. Masukkan 2 sdm. aku. pasta tomat ke dalam setiap cetakan. Letakkan keju parut di atas pasta, tambahkan sayuran (paprika, jamur, bawang merah). Ulangi dengan lapisan kedua dan atasnya dengan keju parut.
• Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 20 menit sampai sayuran matang. Jika ingin kulitnya berwarna cokelat keemasan, Anda bisa membiarkannya lebih lama. Sajikan panas.

Risotto dengan jamur dan daun bawang

Anda akan perlu:

• kaldu sayur - 800-900 ml
• keju - 20 gram
• nasi (lebih disukai varietas Arborio) - 185 g
• jamur - 250 gram
• anggur putih - 60 ml
• daun bawang - 1 buah.
• garam, merica - secukupnya
• sayuran untuk disajikan

Persiapan:

• Dalam panci kecil, didihkan kaldu sayuran, lalu kecilkan api hingga kecil.
• Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dan tambahkan jamur, garam, dan merica. Aduk rata, goreng jamur selama 3-4 menit. Pindahkan ke piring.
• Dalam wajan yang sama, goreng daun bawang dengan minyak selama 1-2 menit dan tambahkan nasi. Masak selama 1 menit, aduk perlahan. Tuang white wine (bisa diganti kaldu), masak 1-2 menit hingga semua cairan terserap. Kemudian tuangkan 120 ml kaldu sambil terus diaduk dan jangan sampai terlalu mendidih.
• Lanjutkan menambahkan kaldu dan masak hingga nasi hampir matang, ini akan memakan waktu sekitar 15-20 menit.
• Kemudian angkat, tambahkan keju dan sebagian besar jamur. Campur dengan baik. Letakkan di piring, hiasi dengan sisa jamur dan bumbu segar.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+