Telur orak-arik cepat dengan kentang. Telur dadar dengan kentang. Resep langkah demi langkah dengan foto Cara memasak telur orak-arik dengan kentang

Di negara kita, ini adalah hidangan sederhana dan cepat dengan jumlah bahan minimal. Orang Italia mendekati masalah ini dengan lebih bertanggung jawab dan menciptakan sebuah karya seni kuliner. Telur dadar Spanyol dengan kentang adalah hidangan lezat, hangat, bergizi yang tidak hanya cocok untuk sarapan, tetapi juga akan menghiasi meja liburan apa pun. Hidangan nasional ini mengikuti berbagai kompetisi dan kejuaraan kuliner. Setiap ibu rumah tangga memiliki resep tortilla masing-masing, yang rahasianya tidak dibagikan kepada siapa pun.

Omelet versi ini enak disantap panas atau dingin.

Bahan-bahan:

• bawang bombay – 150 gram;
• kentang – 150 gram;
• campuran lada;
• garam;
• telur - 5 buah;
• minyak zaitun.

Persiapan:

1. Kupas bawang bombay dan cincang halus.
2. Kentang dikupas dan dipotong menjadi irisan tipis.
3. Goreng dalam minyak zaitun sampai berwarna cokelat keemasan. Orang Italia menggunakan minyak zaitun. Mereka percaya bahwa ini tidak hanya menyehatkan, tetapi juga menambah aroma dan rasa yang diperlukan pada masakan.
4. Tambahkan kentang ke bawang dan goreng selama 7 menit. Hal ini diperlukan untuk terus mengaduk dengan spatula.
5. Dalam mangkuk, kocok telur dengan pengocok hingga halus. Jika Anda menggunakan telur buatan sendiri, telur dadar akan menghasilkan warna emas yang indah.
6. Tambahkan bumbu dan garam ke dalam campuran.
7. Tuang campuran telur di atas kentang yang sudah jadi dan tutup rapat.
8. Biarkan selama 20 menit. Penting: apinya harus minimal.
9. Saat bagian atasnya tertutup film, balikkan dengan hati-hati. Masak selama lima menit lagi.

Tortilla dengan jamur - telur dadar Spanyol

Resep omelet Spanyol termasuk sayuran cincang halus. Hidangan ini tidak biasa di meja kami. Ini adalah sesuatu antara telur dadar biasa dan casserole. Setelah Anda mencoba opsi memasak ini, Anda akan menambahkannya ke daftar hidangan favorit Anda.

Bahan-bahan:

• minyak zaitun;
• telur – 5 buah;
• bawang bombay – 2 buah;
• peterseli;
• keju – 50 gram;
• champignon – 10 buah;
• daging asap – 40 gram;
• kentang – 2 buah;
• tomat – 3 buah;
• mentega – 2 sdm. sendok;
• dil.

Persiapan:

1. Potong tomat menjadi potongan-potongan.
2. Anda tidak hanya dapat mengonsumsi champignon, tetapi juga jamur lainnya: cendawan, chanterelles, cendawan, jamur tiram. Jamur liar harus direbus terlebih dahulu selama kurang lebih satu jam. Potong-potong.
3. Rebus kentang. Giling menjadi kubus.
4. Potong bawang bombay dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
5. Potong peterseli dan adas.
6. Potong bacon menjadi potongan-potongan. Pindahkan ke bawang goreng. Didihkan selama dua menit.
7. Tambahkan jamur dan kentang. Didihkan selama tiga menit.
8. Pindahkan tomat dan bumbu ke dalam wajan. Goreng sebentar.
9. Dalam mangkuk yang dalam, kocok telur dengan garam dan merica, lalu tambahkan sayuran.
10. Rebus di bawah tutup yang tertutup rapat selama setengah jam. Saat bagian atas telur dadar tertutup film, balikkan.
11. Parut keju dan taburkan lapisan tipis di atas telur dadar. Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama sepuluh menit.

Resep tortilla dengan tomat dan paprika

Agar resep omelet Anda lebih bergizi dan bervariasi, Anda bisa menambahkan tomat dan paprika. Ini adalah hidangan yang enak untuk sarapan lezat atau makan malam ringan.

Bahan-bahan:

• minyak zaitun;
• kentang – 700 gram;
• keju feta – 300 gram;
• kacang polong segar atau beku – 300 g;
• tomat – 600 gram;
• telur – 8 buah;
• bawang bombay – 2 buah;
• merica;
• garam;
• air mineral – 4 sdm. sendok;
• peterseli.

  Persiapan:

1. Potong kentang mentah menjadi potongan tipis. Keringkan dengan handuk kertas.
2. Jika kacang polong beku, cairkan.
3. Potong bawang bombay menjadi cincin tebal.
4. Keringkan keju dan potong-potong.
5. Potong tomat menjadi setengah lingkaran.
6. Ambil penggorengan besar. Tuangkan minyak zaitun. Goreng kentang, bawang bombay, dan kacang polong selama 10 menit.
7. Tambahkan sedikit keju. Campur dengan baik. Meratakan. Oleskan sisa keju di atasnya dan tambahkan tomat.
8. Tambahkan air mineral, garam, peterseli, dan merica ke dalam telur. Mengalahkan.
9. Tuangkan campuran di atas sayuran. Tutup rapat. Tunggu hingga telur matang. Ini akan memakan waktu sekitar 10-15 menit, ambil piring. Letakkan telur dadar di atasnya dengan hati-hati. Balikkan kembali sisi lainnya ke dalam panci dengan cepat. Panggang selama sekitar lima menit.

Telur dadar Spanyol dengan kentang dan sosis

Dengan menambahkan sosis ke dalam resep telur dadar Spanyol, Anda akan mendapatkan santapan yang lebih mengenyangkan dengan nutrisi penting yang akan memberi Anda energi untuk menjalani hari.

Bahan-bahan:

• kentang - 4-5 umbi;
• bawang - kepala;
• minyak zaitun;
• sosis – 4-5 buah;
• telur – 5-6 buah;
• garam lada.

Persiapan:

1. Kupas kentang dan potong dadu atau lingkaran jika diinginkan. Ketebalannya harus sekitar lima milimeter.
2. Panaskan minyak zaitun. Goreng kentang.
3. Potong bawang lebih besar.
4. Pindahkan ke kentang. Tambahkan garam. Goreng selama 10 menit.
5. Potong sosis menjadi cincin. Pindahkan ke kentang. Aduk dengan sangat hati-hati agar kentang tidak hancur.
6. Ambil piring dan masukkan bahan gorengan.
7. Cuci panci dan keringkan dengan handuk. Tuangkan minyak zaitun dan panaskan.
8. Kocok telur secara terpisah. Taburi dengan garam dan merica.
9. Masukkan kentang dan sosis ke dalam penggorengan dan tuangkan di atas adonan telur.
10. Didihkan dalam keadaan tertutup selama 20 menit.
11. Saat bagian bawah tortilla berwarna coklat keemasan, pindahkan ke piring dan gunakan untuk memasukkannya kembali ke dalam loyang.
12. Telur dadar harus dimasak bagian atas dan bawahnya, namun tetap lembut di bagian dalam.

Telur dadar Spanyol dengan ayam dalam slow cooker

Telur dadar tortilla Spanyol dapat disiapkan dalam slow cooker. Dalam metode memasak ini, hidangan mempertahankan semua vitamin dan pastinya tidak akan gosong.

Bahan-bahan:

• minyak zaitun – 5 sdm. sendok;
• bawang bombay – 180 gram;
• kentang – 420 gram;
• kacang hijau - 1,5 cangkir;
• telur – 8 buah;
• tomat – 2 buah;
• ham – 200 gram;
• garam.

Persiapan:

1. Untuk membuat telur dadar menjadi hidangan Spanyol asli, Anda perlu memotong kentang menjadi irisan sangat tipis dan menambahkan garam.
2. Kupas bawang bombay, potong menjadi dua dan cincang halus.
3. Agar tomat dapat dipotong dengan baik, tomat harus kuat dan padat. Potong kecil-kecil dengan pisau tajam.
4. Ham - irisan tipis.
5. Di multicooker, aktifkan fungsi “menggoreng - sayuran”. Tambahkan minyak zaitun ke dalam mangkuk. Tunggu sampai memanas.
6. Tambahkan bawang bombay. Setelah dua menit, kentang.
7. Biarkan mendidih selama 20 menit, aduk sesekali.
8. Matikan multicooker.
9. Potong kentang, dinginkan.
10. Kocok telurnya. Tuang setengahnya ke dalam kentang. Orang Spanyol membiarkannya selama 15 menit untuk merendam kentang dalam telur.
11. Tuang lebih banyak minyak ke dalam mangkuk.
12. Aktifkan mode "memanggang".
13. Tempatkan ham, kacang polong, dan tomat di atas kentang. Tuang ke dalam campuran telur.
14. Panggang selama 30 menit.

Dalam slow cooker, telur dadar matang dengan baik di semua sisi, dan tidak perlu dibalik, seperti pada metode memasak tradisional.

Apapun bentuknya berkat penggorengan khusus dan imajinasi ibu rumah tangga dari seluruh dunia. Namun bagi keluarga saya, tidak ada yang lebih menyenangkan di Sabtu pagi yang cerah selain telur orak-arik rasa dengan kentang goreng, tomat, paprika, bawang bombay dan rempah-rempah. Semuanya harus diletakkan di piring, ambil secangkir kopi dan mulai mendiskusikan rencana untuk akhir pekan. Inilah saat-saat kebahagiaan yang kita jalani. Selain itu, ini adalah alasan yang bagus untuk memberi makan sayur kepada suami dan anak Anda. Mereka akan memakannya dengan senang hati dalam hidangan ini!

Bahan-bahan:

tomat - 2-3 potong;

kentang - 2 buah;

lada Bulgaria- 1 buah;

bawang - 1 buah;

telur - 5-6 potong;

sayuran hijau (dill, peterseli) mencicipi;

minyak bunga matahari;

garam, merica, rempah-rempah mencicipi.

Memasak telur orak-arik cerah dengan kentang dan sayuran.

Ambil jumlah bahan yang dibutuhkan.

Kami memotong kentang menjadi irisan tipis agar lebih cepat matang.

Tuang minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan (dalam lapisan tipis) dan panaskan lagi sebentar dengan api sedang.

Tempatkan kentang cincang di atas minyak panas.

Saat menggoreng, potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis.

Tambahkan bawang bombay ke kentang dan aduk perlahan isi wajan.

Potong lada menjadi setengah cincin tipis.

Tambahkan merica dan tomat cincang acak ke dalam wajan (sesuka Anda: Anda bisa menggunakan setengah cincin, irisan atau kubus), saya potong dadu, dan aduk lagi.

Garam dan merica secukupnya, tutup dengan penutup, kecilkan api kompor dan goreng dengan api kecil selama 2-3 menit.

Campur semuanya dengan baik dan masukkan telur. Bumbui telur dengan sedikit garam dan merica sesuai selera, taburi bumbu.

Tutup dengan penutup dan goreng dengan api kecil selama beberapa menit sampai telur matang. Di sini penting untuk memantau hidangan dan tidak memasaknya terlalu lama agar sayuran tidak gosong dan kuning telur di dalamnya tetap cair. Itu saja! Sarapan lezat dan bergizi untuk Anda dan penikmat bakat kuliner Anda sudah siap!

Keindahan dari hidangan ini adalah Anda bisa memasukkan sayuran apa pun yang Anda suka ke dalamnya dan hasilnya akan tetap lezat. Dan jika Anda menaburkan sedikit keju parut di atasnya, maka itu benar-benar hari libur. Rasa sarapan yang cerah ini pasti akan menyemangati seluruh keluarga dan memberi energi untuk akhir pekan yang aktif dan menyenangkan!

Dan biarkan “Sabtu pagi” Anda menjadi yang paling menyenangkan! Hargai momen ini dan nikmati makanan Anda!

Apa kesamaan telur dadar dan kentang goreng? Tampaknya tidak ada apa-apa selain hidangan ini yang sama-sama enak, populer, dan sehat. Nyatanya, masakan yang tampak berbeda ini bisa dipadukan menjadi satu dan dimasak dengan cepat dan enak di penggorengan. Telur dadar dengan kentang dan bawang bombay dianggap sebagai hidangan tradisional Spanyol dan disebut tortilla. Saya ingin menyampaikan kepada Anda resep telur dadar dengan kentang yang cepat dan sederhana.

Bahan-bahan:

• Telur – 2-3 buah,
• Kentang – 4-5 buah,
• Dill - seikat kecil,
• kecap – 1 sdm. sendok,
• Rempah-rempah secukupnya
• Minyak bunga matahari.

Telur dadar dengan kentang - resep

Kupas kentang. Potong tipis-tipis seperti memasak kentang goreng di penggorengan.

Kocok telur ke dalam mangkuk.

Tambahkan bumbu.

Tuang kecap.

Kocok telur dengan garpu.

Cuci adas. Potong halus. Tambahkan ke telur kocok.

Masukkan kentang cincang ke dalam wajan panas. Aduk-aduk, goreng kentang hingga setengah matang. Ini akan menjadi renyah, tetapi tetap keras.

Tuang adonan telur ke atas kentang hingga merata. Segera kecilkan api dan tutup panci dengan penutup.

Goreng kentang selama 5-7 menit lagi. Hangat dan telur dadar cepat dengan kentang harus berwarna kecoklatan di satu sisi. Tidak perlu membaliknya. Angkat telur dadar yang sudah jadi dengan kentang dari kompor. Sajikan panas. Cobalah bereksperimen dengan menambahkan bahan-bahan berbeda. Dalam telur dadar ini Anda dapat dengan aman menambahkan tomat segar, zucchini, jagung, paprika, bawang bombay, sosis, ham, champignon, dan dada ayam rebus. Selamat makan.

Telur dadar dengan kentang. Foto

Kentang goreng dengan telur merupakan simbiosis dari dua hidangan favorit semua orang: kentang goreng dan telur orak-arik. Ini mungkin tidak cocok untuk meja pesta, tetapi ini akan berfungsi dengan sempurna sebagai makan malam buatan sendiri untuk keluarga besar dan lapar! Dalam waktu kurang dari satu jam, Anda akan mendapatkan hidangan lezat, bergizi, dan lengkap di meja Anda! Satu-satunya hal negatif bagi saya adalah kandungan lemak dan kandungan kalori dari kentang yang sudah jadi: betapapun enaknya, tidak disarankan untuk sering memakannya. Tapi suatu saat Anda bisa memanjakan diri sendiri dan rumah tangga Anda dan memasak kentang goreng yang lezat dengan telur di penggorengan!

Resep saya membuat 3 porsi standar tanpa bahan tambahan apa pun. Untuk melakukan ini, kita membutuhkan sekitar 500 gram kentang, satu bawang bombay ukuran sedang, beberapa siung bawang putih (tergantung selera), serta telur, minyak sayur untuk menggoreng, garam, merica, bumbu dan.. .suasana hati yang baik!

Potong kentang menjadi irisan tebal.

Garam, merica, dan tambahkan bumbu sesuai selera. Saya menggunakan bumbu universal untuk semua hidangan. Bumbu khusus untuk kentang juga cocok dengan hidangan ini.

Tambahkan beberapa sendok makan minyak sayur dan campur potongan kentang dengan bumbu hingga rata dengan tangan Anda.

Tempatkan kentang dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan sisa minyak sayur. Goreng tertutup untuk mendapatkan irisan lembut. Jika Anda ingin mendapatkan kulit goreng kering pada kentang Anda, goreng tanpa penutup.

Potong bawang menjadi setengah cincin.

Tambahkan ke kentang dan aduk. Anda sebaiknya tidak terlalu sering mengaduk kentang agar tidak hancur dan berubah menjadi kentang tumbuk. Periksa wajan secara berkala dan pastikan sayuran tidak gosong.

Cincang halus bawang putih dan tambahkan kentang dan bawang bombay.

Goreng sayuran sampai matang. Secara umum akan memakan waktu 20-25 menit dengan api sedang. Setelah itu, buat lubang-lubang kecil pada isi panci.

Dan kocok telur di sana. Jika telurnya cukup besar, Anda bisa berhenti di 2 buah. Selama proses memasak, saya memutuskan bahwa dua tidak cukup bagi saya, dan saya menambahkan yang ketiga. Yang penting semua sayuran di wajan tercampur dengan campuran telur.

Tutupi penggorengan dengan kentang goreng dan telur, lalu masak dengan api kecil selama 10-15 menit hingga telur matang.

Sajikan hidangan yang sudah jadi panas, hiasi dengan bumbu segar. Kentang goreng dengan telur akan menjadi lauk yang enak sekaligus hidangan lengkap!

Hidangan ini sangat mengenyangkan dan sangat lezat! Persiapkan dan lihat sendiri!

Selamat makan!:))