Cara membuat jus labu buatan sendiri. Cara membuat jus labu di rumah untuk musim dingin

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak diindikasikan

Waktu terbaik untuk memanen adalah musim gugur, saat labu matang sepenuhnya, memperoleh rasa, rasa manis, dan vitamin. Persiapannya sangat sederhana: masak daging buah potong dadu hingga matang, giling, encerkan pure dengan air hingga kekentalan yang diinginkan dan gulung setelah mendidih. Menambahkan aprikot kering tidak hanya membuat jus lebih sehat, tetapi juga meningkatkan rasa, memberikan aroma yang menyenangkan pada jus yang sudah jadi. Namun, terlepas dari kegunaannya, tidak semua orang menyukai labu karena rasa dan aromanya yang khas, jadi perhatikan resep ini dan siapkan jus labu yang enak dan sehat dengan aprikot kering di rumah untuk musim dingin.

Bahan-bahan:

- labu kupas - 700 gr;
- aprikot kering - segenggam;
- gula - 200-250 g;
- air - 2 gelas;
- asam sitrat - di ujung sendok teh.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Kami memotong labu menjadi potongan berukuran sedang, membersihkannya dari daging buah berserat dengan bijinya, memotong keraknya. Bilas di bawah air dingin.

Potong kecil-kecil, masukkan ke dalam panci dengan alas atau kuali yang tebal. Lebih baik mengambil hidangan yang lebar dan dalam untuk dimasak, yang akan memudahkan untuk menggiling labu menjadi bubur.

Tuang dalam segelas air. Air dibutuhkan agar labu tidak gosong saat dipanaskan.

Aprikot kering saya, tambahkan ke labu. Jika sangat kering, padat, maka untuk merebus cepat, Anda bisa memotongnya menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan yang lunak utuh.

Kami menyalakan api yang kuat. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi kecil. Di bawah tutupnya, masak selama 30-40 menit, sampai labu dan aprikot kering lunak. Haluskan isi panci dengan blender imersi hingga menjadi bubur kental tanpa potongan. Massa harus halus, homogen.

Kami menambahkan air. Jika Anda ingin membuat jus tidak terlalu kental, tuangkan segelas air lagi, tetapi Anda perlu menambah jumlah gula.

Tambahkan gula. Kami menyalakan api kecil, setelah mendidih kami mencoba rasa manis - jika labu tidak manis, tambahkan sebanyak yang Anda butuhkan (secukupnya).

Masak jus labu selama 15 menit dengan api kecil. Di akhir pemasakan, tambahkan asam sitrat - ini akan menambah sedikit rasa asam dan memastikan pengawetan benda kerja yang lebih baik untuk musim dingin.

Bank dikukus, dipanaskan dalam oven atau microwave. Rebus tutupnya dalam panci. Tuang jus labu mendidih ke dalam stoples panas, kencangkan tutupnya. Balikkan, tutupi dengan selimut dan biarkan selama sehari.

Setelah dingin, kami memindahkan toples jus ke ruangan dingin atau menaruhnya di pantry. Semoga berhasil dengan persiapan Anda!
Enak juga ternyata

Jus labu untuk musim dingin: resep. Kemacetan nyata!

Labu adalah produk yang sangat cerah dan bermanfaat, yang pada musim gugur, saat hujan dan tidak ada cukup sinar matahari, menyenangkan banyak rumah dengan kehadirannya. Labu mengandung komposisi vitamin lebih dari satu kelompok vitamin, diperkaya dengan zat besi, kalium, fosfor, magnesium, dan serat. Labu mempercepat metabolisme, menghilangkan kolesterol dengan sempurna dari tubuh manusia. Ratu taman mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat bahkan setelah perlakuan panas. Hampir semua zat bermanfaat disimpan baik dalam keadaan beku maupun direbus.
khasiat obat. Setiap hidangan yang diolah dari buah yang luar biasa ini bermanfaat untuk penyakit kardiovaskular. Kandungan karoten yang tinggi dalam buah labu membantu memulihkan penglihatan. Anehnya, mengoleskan bubur labu ke area kulit yang terkena luka bakar atau eksim membantu menyembuhkan dan memulihkan kulit.
Labu adalah buah non-limbah, baik daging buah maupun biji labu digunakan untuk makanan, buah dapat dikonsumsi mentah, dipanggang, direbus dan dibekukan, dan dikalengkan (jus, selai) di musim dingin.
Labu terdiri dari: 75% daging buah, 10% biji, 15% kulit. Batang dan bunga digunakan dalam pengobatan.
Nilai gizi per 100g: protein - 1g, lemak - 1g, karbohidrat - 4,4g, air - 91,8g.
Kalori per 100 g: adalah 22 kkal.

Jus labu dan manfaatnya

Jus labu untuk musim dingin tidak terkecuali, juga bermanfaat dan mengandung semua zat bermanfaat yang terkandung dalam produk ini. Jus labu membantu orang yang menderita insomnia, dan minum segelas jus dengan sesendok kecil madu di malam hari meningkatkan kualitas tidur dan membantu mengatasi insomnia. Jus buah jeruk menghilangkan hampir semua kelebihan cairan, sehingga digunakan dalam kasus penyakit edema, ginjal dan hati. Dalam pengobatan tradisional, diketahui bahwa jus labu memiliki sifat antiseptik dan antiinflamasi.

Jus labu untuk musim dingin: jilat resep jari Anda!

Resep #1

Bahan Jus:

Labu - 3 kilogram;
Air - 1,5 liter;
Asam sitrat - 10 g;
Gula untuk dicicip.

Proses memasak:

1. Potong labu menjadi dua, sebelum dicuci, buang serat dan bijinya dengan sendok besar, buang kulitnya dan potong lebih kecil lagi.
2. Cincang halus potongan labu, masukkan ke dalam panci, tambahkan sedikit air dan didihkan selama kurang lebih 20 menit hingga massa menjadi lunak.
3. Setelah bubur rebus mendingin, masukkan melalui juicer.
4. Kami mengirimkan massa yang dihasilkan dari bubur labu ke api kecil, tambahkan sisa air, gula pasir, asam sitrat dan didihkan, lalu didihkan selama lima menit.
5. Kami menyiapkan bank; cuci bersih, sterilkan. Jus labu rebus dikirim ke toples, dipelintir dengan tutup steril. Matahari dalam toples sudah siap. Jusnya ternyata cerah dan enak, dan yang terpenting, sangat sehat.

Ini adalah contoh jus labu versi paling sederhana dan klasik untuk musim dingin. Tetapi ada banyak jenis jus. Dengan sedikit kreativitas, Anda dapat membuat versi jus labu yang lebih enak dan sehat. Misalnya jus dengan tambahan jeruk.

Bahan-bahan:

Jeruk - 3 buah.;
Labu - 3 kilogram;
Gula - 200 gram;
Asam sitrat - 10 gram.

Proses memasak:

1. Bilas buah labu kuning, kupas, potong dadu kecil. Sebelum memotong labu, buang biji dan seratnya.
2. Rebus labu dengan api kecil hingga lunak, tambahkan sedikit air ke dalamnya.
3. Peras jus dari tiga buah jeruk.
4. Siapkan toples dan tutupnya. (cuci dan sterilkan toples, rebus tutupnya).
5. Giling labu lunak yang dihasilkan melalui saringan dan kirimkan kembali dengan api kecil.
6. Tambahkan semua bahan yang tersisa ke massa yang dihasilkan: gula pasir, asam sitrat, jus jeruk peras.
7. Didihkan, rebus selama lima menit dan kirim dalam toples steril. Jus sudah siap, bungkus di tempat yang hangat dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Labu sangat cocok dengan banyak sayuran dan buah-buahan. Pilihan yang sangat populer di kalangan pecinta jus muda dengan tambahan apel dan wortel. Apalagi penambahan satu bahan lagi selalu membuat jus semakin bermanfaat dan diisi dengan rasa baru.

Resep nomor 3 dengan apel

Bahan-bahan:

Apel - 1 kilogram;
Labu - 1 kilogram;
Gula - 250 gram;
Kulit satu lemon.

Proses memasak:

1. Cuci labu kuning, kupas, potong menjadi 2 bagian, buang biji dan serabutnya. Potong dadu kecil dan peras bagian airnya.
2. Apel juga kita bersihkan, buang bijinya, dan peras.
3. Campurkan dua bagian cairan yang diperas ke dalam wadah.
4. Tambahkan gula dan kulit lemon ke massa yang dihasilkan.
5. Kami kirim ke api dan bawa ke suhu 90 derajat, ini sudah cukup, tidak disarankan lagi menyimpan jus.
6. Siapkan toples (cuci, sterilkan, rebus tutupnya).
7. Tuang ke dalam stoples. Jus dikirim ke tempat gelap.

Yang paling umum adalah kombinasi labu dan wortel. Semua orang menyukai jus dengan cita rasa masa kecil.

Resep nomor 4 dengan wortel dan aprikot kering

Bahan-bahan:

Wortel - 4 hal;
Labu - 3 kilogram;
Aprikot kering - 450 gram;
Asam sitrat - 15 gram;
Gula - 1,25 kilogram.

Proses memasak:

1. Potong daging buah yang dikeluarkan dari labu menjadi kubus kecil.
2. Kupas dan potong wortel seukuran buah labu.
3. Kami mengirim labu, wortel, aprikot kering, sedikit air ke wadah memasak.
4. Didihkan dan didihkan selama sekitar 1,5 jam.
5. Setelah itu biarkan isinya mendingin, lalu tiriskan kaldu dari massa yang dihasilkan, dan kocok potongan bubur labu kuning, aprikot kering dan wortel dengan blender, lalu tuang ke dalam panci.
6. Kirim ke api dan tambahkan semua bahan yang tersisa: gula pasir, lemon, satu gelas kaldu.
7. Bawa ke suhu sembilan puluh derajat.
8. Kami mengirim jus ke toples yang sudah disiapkan (dicuci dan disterilkan).
9. Putar dan taruh di tempat gelap Jus kental dan kaya rasa dari semua bahan utama.

Setiap orang harus tahu bahwa semua sayuran sangat bermanfaat. Terutama labu adalah sayuran yang sangat bermanfaat, mengandung vitamin E, B, potasium, betakaroten, zat besi, magnesium, fosfor, vitamin lain dan zat organik. Tidak diragukan lagi, ini berguna untuk semua orang, tetapi dengan memasak yang lama, zat-zat bermanfaat hilang. Dan bagaimana cara menyimpan semua vitamin ini untuk musim dingin? Pilihan pertama, Anda juga bisa memasak jus labu untuk musim dingin.

Jika Anda hanya memeras jus di dalam juicer, maka tidak mungkin menyimpannya dalam waktu lama, jadi harus disiapkan dengan benar. Sangat mudah menyiapkan jus labu untuk musim dingin, resep dengan wortel akan membantu Anda mengisi ulang vitamin sepanjang tahun.

Bahan yang dibutuhkan:

labu berukuran sedang;
Wortel - 5-6 potong juga berukuran sedang;
Gula - sekitar 10 sendok makan, perhitungannya sekitar 5 sendok makan per 1 liter air.

Sayuran harus disiapkan dengan benar: kupas labu yang sudah matang, kupas bijinya, dan juga kupas wortel. Potong sayuran menjadi beberapa bagian;
Sekarang Anda perlu melewatkan sayuran melalui juicer atau memeras jus dengan cara lain;
Tuang minuman yang dihasilkan ke dalam wadah besar dan panaskan. Saat ini, Anda bisa menambahkan gula. Gula ditambahkan dari berapa banyak jus yang diperas dari wortel dan labu. Untuk 1 liter jus, Anda perlu mengambil 5 sendok makan gula pasir, tetapi Anda perlu mencobanya, jika campurannya ternyata tanpa pemanis, Anda dapat menambahkan lebih banyak gula dan sebaliknya;
Sekarang minuman perlu dipanaskan hingga mendidih dan direbus selama sekitar 5-7 menit;
Siapkan toples terlebih dahulu dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalamnya, tinggal menggulung tutupnya saja.

Jus labu dengan jeruk

Jus labu kuning dengan jeruk ternyata enak, namun memiliki rasa yang khas, bagi yang tidak terlalu suka labu bisa diencerkan lebih kuat. Resep ini tidak membutuhkan banyak waktu, tetapi jusnya akan menjadi sangat enak. Labu harus dipilih matang dan gula adalah yang terbaik. Ini adalah salah satu resep jus labu yang umum di rumah.

Bahan yang dibutuhkan:

Labu;
Jeruk - 3 buah;
Gula untuk dicicip;
Asam sitrat - sejumput.

Cara menyiapkan jus labu dengan jeruk:

Sayuran perlu dicuci bersih, dipotong menjadi dua, sekarang Anda perlu membuang bijinya dengan hati-hati, serta serat yang tidak diperlukan. Setelah sayuran dibersihkan bagian dalamnya, perlu dikupas dari kulit yang tidak berasa, tidak diperlukan untuk resep ini. Kemudian potong pulp menjadi kubus kecil;
Sekarang bubur perlu direbus sampai empuk, tuangkan air ke dalam panci dan pindahkan sayuran ke sana, harus matang dalam waktu sekitar 30 menit;
Setelah massa matang, harus dihancurkan dengan blender, Anda bisa melakukannya tanpa itu dan menggiling bubur melalui saringan halus, Anda juga bisa memeras jus dengan kain kasa, bagaimanapun jusnya diperas, yang utama adalah bahwa itu homogen;
Dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan gula dan asam sitrat;
Sementara itu jeruk perlu disiapkan, dicuci, dipotong menjadi dua dan dibuang bijinya agar tidak jatuh ke benda kerja. Anda juga perlu memeras jusnya, Anda bisa menggunakan juicer. Anda dapat menggunakan metode ini: masukkan jeruk ke dalam air panas dan tunggu 10 menit, sekarang Anda perlu menumbuk buah, gulung di atas meja, ketuk. Jeruk yang disiapkan dengan cara ini mudah diperas dengan tangan;
Semua komponen yang sudah disiapkan dicampur dan dituangkan ke dalam toples. Minuman seperti itu dapat langsung diminum, atau Anda dapat mensterilkan toples, menuangkan campuran ke atasnya dan menggulungnya dengan tutup besi.

Jus apel dan labu untuk musim dingin

Untuk panen biasanya digunakan buah yang matang bersamaan. Apa yang bisa ditambahkan ke labu? Apel dapat ditambahkan ke jus semacam itu, mereka tidak hanya dapat menonjolkan rasa labu, tetapi juga melengkapinya dengan rasa asam yang tidak biasa. Dan apa rasanya? Apel dapat digunakan apa saja, tetapi tetap disarankan untuk menggunakan apel hijau varietas akhir, lebih asam, tetapi juga harum. Untuk perhatian Anda, kami sajikan jus labu dengan apel.

Bahan yang dibutuhkan:

Labu matang - 1 kilogram;
Apel - 1 kilogram;
Kulit lemon;
Gula - 1 cangkir.

Petunjuk memasak langkah demi langkah:

Potong kulit sayurannya, potong-potong besar, buang bijinya dan serabut inti, lalu parut daging buahnya di atas parutan berukuran sedang;
Campur ampas dengan gula pasir, aduk beberapa menit agar gula menyebar ke seluruh ampas;
Kami biarkan untuk mengeluarkan cairannya, itu akan memakan waktu 10 menit, tetapi Anda harus memperhatikan cairannya, jika labu tidak cukup matang, jus mungkin tidak menonjol dengan baik, dalam hal ini akan membutuhkan waktu lebih lama untuk disimpan. bubur dalam gula;
Saat labu mengeluarkan jus, Anda perlu menyiapkan apel, mencucinya, mengupas dan membuang intinya, potong-potong, taburi dengan jus lemon (agar apel tidak menjadi gelap). Tetap hanya memotong apel menjadi haluskan, ini bisa dilakukan dengan blender, parutan halus atau bahkan penggiling daging;
Saat cairannya menonjol, Anda bisa mulai memeras sarinya sendiri dari ampasnya, untuk ini lebih mudah menggunakan kain kasa. Taruh bubur di atasnya, lipat dalam bentuk tas dan peras jus apel;
Bubur dalam resep ini tidak diperlukan;
Campurkan campuran apel dan labu, aduk rata;
Tuang campuran ke dalam stoples dan kencangkan tutupnya.

Jus labu di rumah

Kelebihan dari resep khusus ini adalah rasa manis dan saturasi adonan dapat divariasikan sendiri, karena tidak semua resep berhasil. Banyak orang bertanya-tanya: bagaimana cara membuat jus labu di rumah? Jangan takut untuk bereksperimen. Seseorang akan membutuhkan lebih banyak gula, seseorang lebih sedikit, pada umumnya rasanya dapat bervariasi berdasarkan preferensi rasa.

Bahan yang dibutuhkan:

Labu 1 kilogram;
Gula untuk dicicip;
Air - secukupnya.

membuat jus labu di rumah:

Buah jeruk harus dicuci bersih, dikupas, kemudian bijinya dipotong dadu dengan ukuran yang sama, hal ini diperlukan agar daging buahnya matang sekaligus. Kubus tidak harus besar;
Masukkan kubus ke dalam panci dan tuangkan air, taruh panci di atas api dan masak dengan api sedang;
Bubur matang sepenuhnya jika sudah lunak;
Setelah daging buahnya matang, harus dikeluarkan dari air dan dipotong-potong, Anda bisa meninjunya dengan blender;
Pada tahap ini, Anda dapat menambahkan gula sesuai selera masing-masing dan mengencerkan pure dengan kaldu tempat sayuran direbus;
Tuang sirup yang dihasilkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan sebelumnya dan gabus dengan tutupnya. Sirup ini harus diinfuskan selama beberapa hari, baru bisa dikonsumsi.

Jus labu dengan aprikot kering dan wortel

Dengan asisten seperti slow cooker, setiap ibu rumah tangga dapat memasak hidangan apa pun, persiapan untuk musim dingin tidak disiapkan dengan cepat, tetapi slow cooker membantu mengurangi waktu memasak hidangan apa pun. Tentunya jus yang terbuat dari labu kuning dengan tambahan wortel dan aprikot kering ini patut menjadi perhatian setiap ibu rumah tangga. Persiapan ini tidak hanya enak, tetapi juga sangat sehat. Dan sekarang tentang cara membuat jus labu kuning di rumah.

Bahan yang dibutuhkan:

Labu matang - 3 kilogram;
Aprikot kering - 500 gram;
Gula - 1200 gram;
Wortel - 300 gram;
Air - 3 liter;
Asam sitrat - 15 gram.

Petunjuk memasak langkah demi langkah:

Kupas bubur labu, potong, bebas dari bijinya, potong kecil-kecil;
Wortel juga dikupas, dipotong-potong seukuran labu;
Masukkan bahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk multicooker dan tuangkan air secukupnya;
Dalam program, atur mode "quenching" atau mode lainnya, tetapi campurannya tidak boleh terlalu mendidih, harus merana, waktunya diatur sekitar 2 jam;
Kemudian tarik sayuran dari air, haluskan atau kocok dengan blender;
Tambahkan aprikot kering yang sudah disiapkan ke dalam campuran (agar berdenyut lebih baik dan menjadi homogen, Anda bisa merendamnya selama beberapa menit dalam air mendidih) dan kocok lagi;
Tuang campuran yang sudah jadi ke dalam mangkuk multicooker dan tambahkan sekitar 1 cangkir kaldu sayuran yang baru disiapkan;
Tambahkan asam sitrat, gula;
Masak juga dalam mode "pendinginan" sampai gula larut;
Tetap menuangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan menutup tutupnya.

Jus labu dengan cranberry

Madu adalah produk yang sangat manis, cranberry adalah produk yang sangat asam, dan labu memiliki rasa netral yang tidak biasa, sehingga menjadi persiapan yang paling enak untuk musim dingin. Kombinasi rasa yang tidak biasa melengkapi rasa labu yang sudah dikenal dan persiapannya ternyata sangat enak. Dan sekarang tentang cara membuat jus labu untuk musim dingin.

Bahan yang dibutuhkan:

Bubur labu - 2 kilogram;
Cranberry - 2 kilogram;
Madu untuk dicoba.

Petunjuk memasak langkah demi langkah:

labu kuning perlu dikupas, bijinya dibersihkan, jika intinya keras, maka dibuang juga, potong dadu kecil;
masukkan ampas melalui juicer;
bilas cranberry dengan baik, dan juga lewati juicer;
labu dan campur, tambahkan madu dan nyalakan api, campuran yang dihasilkan harus dididihkan dan didihkan selama sekitar 20 menit. Anda juga bisa menggunakan slow cooker dan merebus campuran jus di dalamnya. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyetel mode "pemadaman" (atau mode yang cocok untuk tujuan ini);
saat campuran sedang disiapkan, Anda bisa mensterilkan stoples. Ini bisa dilakukan dengan cara sederhana, guci yang sudah dicuci harus diletakkan di oven dingin dan api dinyalakan. Saat oven memanas, toples akan mulai disterilkan, pada suhu 150 derajat toples membutuhkan waktu 10 menit;
ketika nektar sudah siap, dituangkan ke dalam toples dan ditutup dengan tutup.

Kualitas labu yang bermanfaat telah lama dikenal, banyak suguhan dibuat darinya. Tapi memanggang tidak selalu sehat, selainya ternyata terlalu manis, jadi resep jus dari sayuran yang luar biasa ini akan berguna bagi setiap ibu rumah tangga, dan dia akan bisa menyenangkan orang yang dicintainya dengan nektar yang enak dan menakjubkan.

Anehnya, tidak semua orang menyukai labu mentah atau direbus, tetapi banyak orang menyukai jus labu, apalagi jika ada sayuran dan buah lain di dalamnya. Saat musim tiba, Anda perlu memiliki waktu untuk memenuhi diri dengan vitamin alami, dan juga, jika memungkinkan, membuat persiapan berbeda untuk musim dingin. Dan di artikel ini Anda akan belajar cara membuat jus labu di rumah untuk musim dingin.

Jika Anda hanya ingin jus segar tanpa tujuan penyimpanannya yang lama, maka ada juga opsi seperti itu. Secara umum materinya detail dan bermanfaat. Selain resep langkah demi langkah, saya menyarankan Anda untuk menonton video terlampir di bawah ini, di mana proses memasaknya sejelas mungkin.

Dan kita akan mulai dengan "kondisi rumah" itu sendiri, karena setiap orang memilikinya sendiri. Seseorang memiliki juicer yang bagus, atau blender yang sama, bahkan ada yang punya juicer. Dalam hal ini, akan jauh lebih mudah bagi Anda. Tetapi pada saat yang sama, menggunakan juicer untuk mendapatkan jus dalam jumlah besar tidak akan berhasil - jus dapat terbakar begitu saja.

Dan di sini parutan, saringan, dan pot biasa membantu kami (tentu saja, blender imersi tidak ada salahnya). Dalam kondisi inilah kami akan membuat jus di sebagian besar resep. Ya, memang panjang, suram, tapi Anda bisa menyiapkan dan mengawetkan puluhan liter jus yang enak. Cukup untuk seluruh musim dingin!

Resep

Ini adalah resep termudah yang pernah ada. Selain bubur labu, gula dan asam sitrat, tidak ada apa-apa di sini. Sesuai rencana, kami akan menuangkan jus ini ke dalam toples, tetapi jika Anda melakukan sedikit pengujian, Anda bahkan tidak dapat menambahkan asam sitrat. Simpan saja di lemari es.

Semua variasi lainnya dibuat berdasarkan resep ini. Beberapa bahan baru ditambahkan, misalnya wortel, apel, jeruk, aprikot, aprikot kering, dan sebagainya.

Kita akan butuh:

Labu kupas - 2 kg.
Gula - 200 g.
Air - 2 liter.
Asam sitrat - 0,5 sdt;

Proses memasak langkah demi langkah

Labu harus dibersihkan terlebih dahulu dari kulit dan bijinya. Selanjutnya, potong menjadi kubus kecil.
Kami memasukkannya ke dalam panci, tuangkan 2 liter air. Taruh di atas kompor dan masak sampai labu lunak.
Sekarang labu rebus perlu dihaluskan dengan blender pencelupan. Kami tidak menguras airnya, kami menggilingnya langsung.
Tambahkan gula dan asam sitrat. Aduk dan didihkan kembali dengan api kecil.
Jika jus terasa terlalu kental bagi Anda, Anda masih bisa menuangkan air hingga kekentalan yang diinginkan. Tentu saja, Anda harus merebus semuanya lagi.
Sementara itu, Anda perlu mensterilkan stoples dan tutupnya. Tuang jus panas ke dalam toples, segera gulung atau putar tutupnya. Semuanya, sekarang kami menutupi toples dengan semacam selimut dan membiarkannya menjadi dingin secara bertahap.

Lalu kami meletakkan toples ini di tempat yang dingin dan gelap. Setelah dibuka, simpan hanya di lemari es.

Jus labu dengan jeruk (resep - Anda akan menjilat jari Anda!)

Dan ini mungkin resep jus labu paling populer dengan bubur. Dan semuanya berkat penambahan jeruk dan lemon, yang pada akhirnya menciptakan rasa dan aroma yang tak terlupakan. Anda tidak akan menemukan ini di toko.

Anda bisa menggunakan jeruk nipis sebagai pengganti lemon jika suka.

Bahan-bahan:

Labu - 6 kg.
Jeruk - 5 buah.
Jeruk Nipis - 1 pc.
Gula - 1,5 kg.
Air - 6 liter.
Asam sitrat - 2-3 sendok teh;

Ayo mulai memasak

Kami mencuci labu yang sudah matang, lalu kami membersihkan kulitnya, memotong bijinya, memotong-motong kecil. Kami memasukkannya ke dalam panci besar, isi dengan air (agar labu tertutup), nyalakan api kecil.
Bilas lemon dan jeruk dengan air, lalu tuangkan air mendidih secara terpisah selama beberapa menit. Selanjutnya, potong menjadi dua dan peras jusnya ke dalam mangkuk.
Kami tidak membutuhkan kulit lemon, tetapi kami mengirim jeruk yang diperas untuk direbus bersama labu. Masak labu kuning hingga matang yaitu hingga empuk, aduk sesekali.
Sekarang kita keluarkan kulit jeruknya, dan peras labu itu sendiri sampai halus. Anda bisa menggunakan blender, Anda bisa mencoba pendorong.
Rebus 6 liter air dalam panci terpisah, aduk gula dan asam sitrat disana. Sekarang gabungkan pure labu dan air gula. Aduk rata dan didihkan kembali.
Sekarang jus sudah siap! Sekarang harus dituang ke dalam toples steril, segera ditutup dengan tutup steril. Kami membalik toples, menutupinya dengan selimut dan membiarkannya dingin selama 1-2 hari. Lalu kami menurunkan semuanya ke tempat yang sejuk.

Video dengan opsi serupa

Jus labu-wortel untuk musim dingin melalui juicer

Jus yang sangat cerah dan sangat sehat dari labu dan wortel. Segelas jus ini di pagi hari, dan Anda akan memenuhi diri Anda dengan banyak vitamin sepanjang hari! Informasi tentang vitamin dan manfaatnya diberikan di akhir artikel.

Fitur lain dari resepnya adalah kita membutuhkan juicer di sini. Kami akan melakukan sebaliknya: pertama kami mendapatkan jusnya, lalu kami merebusnya. Ya, beberapa vitamin hilang selama proses memasak, tapi apa yang bisa Anda lakukan! Penting untuk menyiapkan jus ini untuk musim dingin.

Bahan yang dibutuhkan:

1 labu matang sedang;
5-7 wortel;
Gula - 5 sdm. sendok untuk setiap liter jus;

Cara memasaknya

Kami mencuci semua sayuran, mengupas wortel, lalu mengirimkannya ke juicer. Kami membuang labu dari kulit dan bijinya, menggilingnya, dan kemudian menyebarkannya melalui juicer.
Aduk jus yang dihasilkan, tuangkan ke dalam wajan. Kami melihat berapa volume yang dihasilkan, dan berdasarkan itu, tambahkan jumlah gula yang dibutuhkan.
Dengan api kecil, didihkan jus, masak selama 5-8 menit. Sterilkan toples dan tutupnya, lalu isi dengan jus panas. Jika mau, semua ini masih bisa disimpan di bak air (10-15 menit), lalu gulung tutupnya.
Bank harus secara bertahap dan sepenuhnya menjadi dingin. Untuk melakukan ini, tutupi dengan selimut tebal.

Jus dari labu, apel, quince, dan wortel (untuk musim dingin)

Bahan-bahan:

Labu matang - 6 kg.
Quince - 3 buah.
Apel - 3 buah.
Wortel - 2-3 buah.
Air - 10 liter.
Gula - 0,4-0,7 kg.
Asam sitrat - 2,5 sendok teh;
Gula vanila - 1 sdm. sendok (opsional)

Cara membuat jus ini

Kami mencuci semuanya dan mengupasnya. Kami juga membuang benih di mana-mana.
Sekarang semuanya dicincang halus, atau dilewatkan melalui penggiling daging, atau tiga di parutan kasar.
Kami memasukkan banyak buah dan sayuran ke dalam panci besar, menuangkan gula. Jumlah gula tergantung selera Anda, ada yang suka lebih manis, ada yang lebih asam.
Tutup dengan penutup dan masak dengan api kecil selama 30 menit. Sayuran biarkan jus, sekarang Anda bisa mencampurnya. Buka tutupnya dan masak selama 1,5 jam lagi. Penting bagi kita agar massa direbus sedikit dan direbus dengan baik, yaitu menjadi sangat empuk.
Sementara itu, Anda perlu mensterilkan toples kaca dan tutupnya.
Massa buah labu sudah siap, sekarang perlu diolah secara menyeluruh dengan blender. Tetapi jika potongan-potongan kecil tidak mengganggu Anda, maka Anda dapat membiarkan semuanya apa adanya.
Kami mengambil panci terpisah, memasukkan sekitar 1 liter pure ke dalamnya, lalu menuangkan 2 liter air. Kami taruh di atas kompor, tambahkan 0,5 sendok teh asam sitrat. Aduk dan didihkan perlahan. Keluarkan buih, rebus selama 5 menit, lalu tuang ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan gulung tutupnya. Ulangi seluruh operasi sampai haluskan habis. Hasilnya adalah 5 kaleng jus kalengan tiga liter yang sangat baik.

Jus labu segar

Ini bahkan bukan resep khusus, tetapi semacam sketsa, serangkaian rekomendasi, karena tidak ada yang istimewa untuk dijelaskan di sini. Semuanya sangat sederhana!

Kami membutuhkan juicer segera, atau blender dan kain kasa. Itu juga tergantung pada apakah Anda ingin jus dengan atau tanpa ampas. Tentunya akan lebih bermanfaat dengan ampasnya.
Kami mengambil potongan labu yang sudah dikupas, tambahkan pilihan Anda: apel, pir, jeruk, wortel, prem, abu gunung, aprikot, persik.
Selanjutnya, kami langsung membuat jus atau pure buah. Kami memeras haluskan di atas kain katun tipis. Jus seperti itu disarankan untuk diminum dalam beberapa jam mendatang, tetapi jika Anda berencana untuk menyimpannya di lemari es selama berhari-hari, rebuslah, tambahkan sedikit asam sitrat dan biarkan dingin.

Dan ini adalah video tentang topik tersebut

Jus labu menempati posisi terdepan di antara minuman nabati. Alasan popularitasnya terletak pada pasokan zat bermanfaat yang sangat besar, yang tidak cukup untuk dihitung dengan jari, dan rasa aslinya. Selain itu, kompatibilitas yang sangat baik dengan madu, buah-buahan, dan buah jeruk memungkinkan Anda menyiapkan koktail tradisional dan multi-vitamin.

Manfaat dan bahaya jus labu, bagaimana cara minumnya?

Adalah baik bahwa jus labu, yang manfaat dan bahayanya telah lama dipelajari dengan andal, tersedia untuk semua orang. Minuman ini merupakan sumber dari seluruh kelompok vitamin, termasuk K, E, C, dan pektin, yang baik untuk usus. Jus adalah pembersih yang ampuh, jadi orang dengan keasaman tinggi dan penyakit lambung tidak boleh meminumnya.

Jus labu adalah profilaksis yang sangat baik untuk penyakit kardiovaskular. Ini membersihkan hati dengan sempurna, memperkuat kuku dan rambut, dan membantu mengatasi insomnia.
Untuk tujuan kesehatan dan penguatan, dianjurkan minum jus tidak lebih dari 125 ml sekali sehari, 30 menit sebelum makan. Secara medis - porsinya meningkat hingga tiga kali sehari dan diminum dalam 10 hari.
Jus labu adalah produk kosmetik yang sangat baik, membantu mengatasi jerawat dan meremajakan kulit wajah.

Bagaimana cara membuat jus labu?

Banyak ibu rumah tangga yang menyiapkan jus labu kuning di rumah menggunakan juicer. Jus yang diperas melalui kain kasa tidak akan menjadi lebih buruk. Inti dari persiapan ini adalah bubur labu dihancurkan, diperas, dibumbui dengan madu atau gula dan disajikan di meja. Untuk penyimpanan musim dingin, jus direbus selama 5 menit dan digulung menjadi toples.

Jus labu di rumah akan menjadi cerah, enak dan harum hanya jika menggunakan buah-buahan muda yang berair dengan berat tidak lebih dari 7 kg. Labu ini mengandung banyak karoten dan fruktosa alami.
Jus labu tidak memiliki rasa yang menonjol, jadi madu, jus jeruk dan lemon, pala, dan bahkan air garam sering ditambahkan ke dalamnya.
Jus segar dengan cepat kehilangan khasiatnya yang bermanfaat, jadi Anda perlu segera meminumnya atau mengawetkannya.

Jus labu untuk musim dingin melalui juicer mudah disiapkan. Memiliki daya tinggi, unit modern akan memisahkan jus dari ampas dalam hitungan menit, menambah jumlahnya dan mempertahankan vitamin secara maksimal. Ibu rumah tangga perlu memasukkan labu yang sudah dikupas ke dalam juicer, dan merebus jus yang diperas sedikit dan menggulungnya di dalam toples.

Bahan-bahan:

bubur labu - 4 kg;
gula - 100 g;
jus lemon - 60 ml.

Memasak

Masukkan bubur labu melalui juicer.
Tambahkan gula dan nyalakan api.
Rebus jus labu kuning dengan suhu 90 derajat selama 5 menit, tambahkan jus lemon, tuang ke dalam toples dan gulung.

Jus labu dalam juicer untuk musim dingin

Penggemar teknologi yang nyaman dapat memasak jus labu dalam penanak jus. Proses seperti itu tidak memerlukan kehadiran: Anda perlu meletakkan potongan labu di kompartemen atas, mengisi bagian bawah dengan air, meletakkan struktur di atas kompor, dan menjalankan bisnis Anda. Juicer memasak dan mensterilkan secara bersamaan, yang membantu menggulung minuman secara instan.

Bahan-bahan:

bubur labu - 2 kg;
air - 1,5 l;
gula - 150 g;
asam sitrat - 10 g.

Memasak

Tempatkan potongan labu di kompartemen atas dengan saringan dan tutup dengan penutup.
Tuang air ke dalam mangkuk bawah dan nyalakan alat.
Siapkan panci bersih dan turunkan selang juicer ke dalamnya.
Dalam jus yang terkumpul, tambahkan gula, asam sitrat dan tuangkan ke dalam toples.

Untuk musim dingin - solusi sempurna bagi mereka yang tidak menerima minuman dalam bentuk murni. Dengan tambahan jeruk, jus memperoleh kesegaran, aroma tropis yang lembut, rasa asam manis yang menyenangkan dan berbagai vitamin, sifat tonik yang memungkinkan untuk digunakan sebagai obat flu yang efektif.

Bahan-bahan:

bubur labu - 4 kg;
jeruk - 500 g;
gula - 800 g;
asam sitrat - 10 g;
air - 2,5 l.

Memasak

Peras jus jeruk.
Rebus bubur labu dalam 1 liter air selama 20 menit.
Giling dalam blender.
Pindahkan ke panci, tambahkan air, gula, jus jeruk, asam sitrat dan masak selama 10 menit.
Gulung jus labu dengan bubur ke dalam stoples. Kocok stoples sebelum digunakan.

Ibu rumah tangga yang praktis dan ekonomis lebih menyukai semua blanko berguna lainnya. Ini adalah peluang bagus untuk secara sederhana, terjangkau secara finansial dan tanpa banyak kerumitan untuk mendapatkan seluruh rangkaian elemen dan vitamin, komposisi seimbang yang relevan baik dalam nutrisi makanan maupun dalam makanan bayi.

Bahan-bahan:

bubur labu - 500 g;
apel - 400 g;
air - 1,5 l;
gula - 250 g;
asam sitrat - 10 g.

Memasak

Parut bubur labu dan rebus dalam 250 ml air selama 25 menit.
Bersihkan melalui saringan.
Parut apel dan peras melalui kain katun tipis.
Campur jus apel dengan labu, tambahkan air, gula, asam sitrat dan didihkan selama 5 menit.
Tuang ke dalam stoples steril dan gulung.

Untuk musim dingin - pemimpin di antara minuman dari sayuran. Enak, sehat, dan ketidakhadirannya di toko menjadi alasan untuk bereksperimen dengan memasak sendiri. Selama pemasakan, sayuran diperas melalui juicer, perasannya direbus, kaldu dicampur dengan dua jenis jus, dipanaskan dan digulung.

Bahan-bahan:

labu kupas - 1,5 kg;
wortel - 900 g;
gula - 100 g;
jus lemon - 60 ml;
air - 900 ml.

Memasak

Jalankan wortel dan labu melalui juicer.
Tuang perasan dengan air dan didihkan.
Saring melalui saringan, campur dengan jus, tambahkan gula, jus lemon, dan panaskan.
Gulung ke dalam stoples steril.

Jus labu dengan aprikot kering untuk musim dingin

Jus labu dengan aprikot kering adalah minuman klasik buatan sendiri. Aprikot kering, dalam hal jumlah zat bermanfaat yang terkandung di dalamnya, dua kali lebih besar dari buah aprikot segar, yang membantu, dengan menambahkan hanya segenggam buah kering, untuk mendapatkan minuman yang enak dan bervitamin yang akan memulihkan mikroflora usus, menormalkan penglihatan, meningkatkan kekebalan dan menangani virus.

Bahan-bahan:

labu kupas - 2,5 kg;
aprikot kering - 300 g;
wortel - 2 buah.;
gula - 1,5 kg;
air - 7,5 l;
asam sitrat - 10 g.

Memasak

Potong labu, aprikot kering, dan wortel menjadi kubus, tuangkan 2,5 liter air dan masak selama 3 jam.
Giling dalam blender, isi dengan sisa air, masukkan gula dan asam sitrat.
Rebus selama satu jam, tuang ke dalam stoples dan gulung.

Jus labu juga membantu merawat orang tua. Rasanya yang lembut dan warna oranye yang ceria akan menarik perhatian anak-anak, dan seluruh rangkaian vitamin akan menyenangkan orang tua yang peduli. Selain itu, minumannya sangat mudah disiapkan: jus labu segar dicampur dengan aprikot, dipanaskan, massa digosok dan dipanaskan.

Bahan-bahan:

labu kupas - 2,5 kg;
aprikot - 1,5 kg;
gula - 100 g.

Memasak

Peras bubur labu melalui juicer.
Tuang jus di atas aprikot yang sudah dikupas dan panaskan.
Gosok massa melalui saringan, tambahkan gula, didihkan dan tuangkan ke dalam toples.

Ada waktu untuk memasak untuk musim dingin: buah beri belum mencapai kematangan 100%, dan labu yang baru dipanen akan rata. Resep jus asam-manis dan harum akan berguna pada pertengahan musim gugur, karena saat itu buckthorn laut akan diisi dengan asam folat, oksalat, malat, dan banyak zat bermanfaat lainnya.

Bahan-bahan:

bubur labu - 3,5 kg;
buah buckthorn laut - 900 g;
air - 150 ml;
gula - 100 g;
asam sitrat - 5 g.

Memasak

Peras labu melalui juicer.
Tuang buckthorn laut dengan air, panaskan hingga lunak dan gosok melalui saringan.
Campurkan dua jenis jus, tambahkan gula, asam sitrat dan masak selama 5 menit.
Tuang jus labu-buckthorn laut ke dalam stoples dan gulung.

Jus labu tanpa gula untuk musim dingin

Jus labu tanpa gula memiliki sejumlah manfaat. Selain khasiat nutrisi, diet dan vitamin, minuman ini sangat mudah disiapkan dan bervariasi, karena khasiat rasanya selalu dapat diubah sesuai dengan preferensi pribadi: tambahkan madu, kombinasikan dengan jus buah, rempah-rempah, gunakan dalam pengawetan dan pembuatan. saus.