rumah Tamu di ambang pintu

Selai pir dengan buah jeruk dalam slow cooker. Selai apel dan pir dalam slow cooker

Hari ini kami mengundang Anda untuk menyiapkan selai pir yang lezat dan harum dalam slow cooker di rumah. Kelezatan ini disiapkan dengan cukup sederhana dan cepat!

Bahan-bahan

Resep langkah demi langkah membuat selai pir dalam slow cooker dengan foto

Jadi, mari kita mulai berbisnis:

Cuci dan kupas buah pir, buang bagian tengahnya dan potong buah menjadi potongan-potongan kecil.

Pindahkan potongan pir ke dalam mangkuk multicooker, tutupi dengan gula, tambahkan vanillin dan sedikit asam sitrat.

Sekarang Anda harus mengaktifkan mode "pemanasan" dan mengatur timer ke 15 menit.

Saat bunyi bip multicooker berbunyi, nyalakan program "rebusan" dan perpanjang pengatur waktunya satu jam.

Saat bunyi bip kembali berbunyi, pindahkan campuran buah pir ke wadah bersih dan haluskan menggunakan blender imersi. Anda harus mendapatkan pure buah pir.

Pindahkan campuran kembali ke mangkuk multicooker, nyalakan mode “rebusan”, dan atur timer selama setengah jam.

Resep video selai pir dalam slow cooker

Selai pir dalam slow cooker

Kami juga menyarankan Anda menyiapkan selai pir dalam slow cooker untuk musim dingin. Kelezatan buah pir ini juga sangat sederhana dan cepat disiapkan!

Jadi, untuk menyiapkan selai sesuai resep ini, Anda membutuhkan:

Bahan-bahan:
pir – 1 kg;
gula – 800 gram;
lemon - 1 jeruk.

Sekarang mari kita mulai berbisnis:

Cuci pir, buang intinya, potong buah menjadi kubus besar yang sama.
Masukkan potongan pir ke dalam mangkuk multicooker, tutupi dengan gula, nyalakan mode “rebusan”, dan atur timer selama satu jam.
Saat sinyal berbunyi, dinginkan pir, lalu nyalakan mode “uap” dan atur timer selama 15 menit.
Kemudian dinginkan kembali pir dan masak dalam mode ini selama 15 menit 3 kali lagi. Setelah pemasakan terakhir, masukkan selai ke dalam stoples, gulung tutupnya, dinginkan dan simpan di ruang bawah tanah untuk disimpan!

Selamat makan!

Waktu: 250 menit.

Porsi: 6-8

Kesulitan: 4 dari 5

Selai pir harum dengan jeruk dalam slow cooker

Pada pertengahan abad terakhir, pohon pir hanya berbuah di republik selatan Uni Soviet. Namun, pada akhir abad ke-20, para tukang kebun di Rusia tengah mulai mengumpulkan hasil panen yang baik dari buah-buahan ini di pondok musim panas mereka.

Kemudian para pemulia mengembangkan varietas pir tahan beku, yang berakar dengan baik tidak hanya di Siberia, tetapi juga di garis lintang utara. Tentu saja, buah-buahan Siberia memiliki rasa yang lebih rendah dibandingkan buah-buahan di selatan, tetapi buah-buahan tersebut pasti memiliki aroma dan rasa buah pir.

Mereka membuat kolak yang luar biasa! Dan selai lezat apa yang bisa Anda buat dari pir untuk musim dingin! Selai selai atau pir sangat enak untuk dimakan. Ngomong-ngomong, saya punya resep asli untuk persiapannya. Kami akan memasak selai pir dalam slow cooker.

Buah dari pohon pir sendiri tidak memiliki rasa yang cerah dan asli. Seringkali rasanya manis atau netral, apalagi asam. Oleh karena itu, resep yang biasa pasti tidak akan memukau para pecinta kuliner yang belum berpengalaman sekalipun. Namun jika Anda berkreasi dan “mencairkan” buah pir dengan buah lain yang memiliki rasa lebih kaya dan gurih, maka nyonya rumah tidak akan luput dari pujian yang menyanjung.

Resep saya menyarankan penggunaan buah jeruk sebagai bahan tambahan yang mengungkapkan semua keindahan buah pir.

Jadi, mari kita beralih ke daftar produk yang dibutuhkan untuk membuat selai.

Seperti yang Anda lihat, rangkaian produknya sangat sederhana.

Mari kita beralih ke proses memasak

Langkah 1

Pertama, Anda perlu menyiapkan buahnya. Kami mencucinya dan memeriksanya dengan cermat, menghilangkan semua bagian yang buruk. Kemudian potong pir menjadi beberapa bagian atau irisan, buang inti dan bijinya.

Jeruk dan lemon, jika Anda membeli buah yang berkulit tipis, juga bisa dipotong-potong langsung bersama kulitnya. Jika Anda menemukan buah berkulit tebal, gunakan parutan untuk menyeka seluruh kulit buah jeruk ke dalam mangkuk terpisah, lalu kupas buahnya.

Kita tidak membutuhkan kulit putihnya, tapi potong daging buahnya menjadi beberapa bagian. Jangan lupa membuang semua bijinya, jika tidak maka akan menambah rasa pahit pada makanan penutup.

Langkah 2

Putar irisan buah dalam penggiling daging, haluskan dalam food processor atau haluskan dalam blender. Semakin kecil potongan buahnya, semakin baik.

Langkah 3

Pindahkan campuran ke dalam mangkuk multicooker.

Tambahkan 2/3 dari jumlah gula yang direkomendasikan dalam resep.

Mengaduk. Dianjurkan agar gula “larut” dengan baik sebelum dimasak.

Harap dicatat bahwa resep selai tidak memerlukan penambahan air, karena konsistensinya harus cukup kental.

Langkah 4

Sekarang Anda dapat mengaktifkan multicooker. Jika oven Anda memungkinkan Anda memilih mode otomatis seperti “selai” atau “selai”, gunakanlah. Jika tidak, Anda bisa memasak selai dengan memilih “rebusan” di panel. Atur waktu memasak menjadi 1,5 jam. Tentu saja, Anda tidak boleh berharap selama ini buah sudah menjadi selai.

Langkah 5

Setelah oven selesai, tambahkan sisa gula, aduk dan cicipi selai yang akan datang. Mungkin rasanya kurang asam. Kemudian gunakan asam sitrat.

Giling kembali adonan tersebut dengan blender, maka selai akan lebih homogen. Sekarang Anda perlu memulai kembali proses memasak selai selama 2 jam.

Selama proses merebus buah pir, Anda dapat mengaduk massa secara berkala agar tidak gosong jika Anda tidak memasak dalam multicooker dengan fungsi pressure cooker. Di sana Anda tidak dapat membuka tutupnya saat memasak, karena prosesnya berlangsung di bawah tekanan tinggi.

Langkah 6

Setelah waktu yang ditentukan, Anda perlu memeriksa kembali kesiapan pure buah. Selai pir yang sudah jadi tidak boleh cair, mengalir dari sendok dan renyah di gigi Anda. Jadi jika Anda kurang puas dengan rasa atau konsistensi selai, ulangi langkah 5 lagi.

Waktunya dapat diatur lebih singkat. Lakukan pemasakan terakhir dengan tutup terbuka agar kelembapan berlebih menguap.

Langkah 7

Tambahkan sejumput vanillin ke dalam selai panas yang sudah jadi dan aduk hingga rata. Selai pir-jeruk asli kami sudah siap! Sekarang Anda bisa mendinginkannya dan memakannya, atau memasukkannya ke dalam stoples steril dan menggulung tutupnya.

Selai pir adalah kelezatan lainnya! Sangat sulit untuk melepaskan diri darinya.

Oleh karena itu kesimpulannya: Anda perlu melakukan banyak hal! Senang rasanya ada begitu banyak resep yang enak.

Selai pir - prinsip umum persiapan

Selai terlezat dengan tekstur sempurna dibuat dari buah pir yang keras dan agak mentah, namun buah yang lembut juga bisa digunakan. Buah-buahan dipotong-potong, dihancurkan dengan blender atau digiling melalui saringan setelah dimasak terlebih dahulu. Kemudian gula dan bahan lainnya ditambahkan ke dalamnya.

Apa yang bisa Anda tambahkan ke selai pir:

Apel, jeruk dan buah-buahan lainnya;

Kayu manis, vanila dan rempah-rempah lainnya;

Agar-agar.

Anda bisa menyiapkan kelezatannya di atas kompor. Namun semakin sering Anda bisa menemukan resep untuk slow cooker. Jika Anda memiliki program “Jam”, Anda dapat menggunakannya untuk memasak. Atau mereka menggabungkan program memanggang dan merebus. Waktu memasak secara langsung tergantung pada kesegaran buah pir dan tidak mungkin untuk menentukannya secara akurat. Jika Anda puas dengan konsistensinya, selai sudah siap!

Resep sederhana untuk selai pir

Versi selai pir paling ringan dan sederhana dengan asam sitrat. Buah-buahan dihancurkan dalam penggiling daging.

Bahan-bahan

550 gram gula;

1 kg pir;

4 gram jeruk nipis.

Persiapan

1. Potong buah pir menjadi beberapa bagian, buang intinya.

2. Putar irisan melalui penggiling daging, kombinasikan dengan gula pasir, aduk dan biarkan selama beberapa jam.

3. Letakkan di atas kompor dan masak selama seperempat jam. Sisihkan dan diamkan adonan hingga dingin.

4. Taruh kembali di atas kompor, tambahkan asam sitrat, dan rebus kelezatannya selama kurang lebih setengah jam.

5. Kita lihat kekentalannya, jika selai mulai meregang di belakang sendok, dan setetes pun tidak menyebar di tatakan, maka bisa dimatikan.

Selai pir untuk musim dingin “Rasa lemon”

Resep selai pir musim dingin yang sangat aromatik dengan lemon. Jika jeruknya besar, cukup satu. Anda bisa mengambil dua buah lemon kecil.

Bahan-bahan

3 kg pir;

1,5 kg gula;

200ml air.

Persiapan

1. Potong pir yang sudah dicuci menjadi irisan acak, masukkan ke dalam panci, dan tambahkan segelas air ke dalamnya.

2. Letakkan pir di atas kompor dan masak dalam keadaan tertutup selama 10 menit.

3. Cuci lemon dan potong-potong. Anda harus membuang semua biji dari jeruk.

4. Angkat pir dari api, pir harus lunak. Dinginkan sebentar, tambahkan potongan jeruk ke dalam buah dan haluskan semuanya dengan blender.

5. Tambahkan gula pasir dan aduk. Dianjurkan untuk mendiamkan campuran tersebut beberapa saat agar pasirnya larut. Jika tidak, butiran kecil di dinding piring bisa gosong, selai akan menjadi gelap dan berbau tidak sedap.

6. Letakkan camilan di atas kompor dan masak tanpa tutup dengan api sedang selama sekitar 45-50 menit. Kita mencapai kekentalan yang diinginkan, jangan lupa diaduk secara teratur.

7. Kemas ke dalam stoples. Dinginkan, keluarkan selai pir untuk disimpan.

Selai pir dengan gelatin “Velvet”

Resep selai pir yang kental dan lembut dengan gelatin, bisa disebut selai. Ciri khusus dari kelezatannya adalah konsistensi jelinya yang tidak biasa. Gelatin digunakan dalam bentuk bubuk biasa atau agar-agar instan.

Bahan-bahan

1 kg pir;

0,5 kg gula;

0,5 jeruk nipis;

Kayu manis, vanilin;

200 ml air;

1 sendok teh. aku. agar-agar.

Persiapan

1. Potong buah pir menjadi beberapa bagian, tambahkan 100 ml air, masak dengan api kecil hingga lunak. Biarkan hingga dingin.

2. Rendam agar-agar dalam 100 ml air. Biarkan membengkak dengan baik. Biasanya waktu tertera pada kemasan.

3. Pir yang sudah lunak perlu digosok melalui saringan.

4. Tambahkan gula ke dalam puree dan letakkan di atas kompor.

5. Setelah mendidih, tuangkan jus lemon dan masak selai selama 10 menit.

6. Jika kelezatannya disiapkan untuk musim dingin, maka stoplesnya perlu diproses dan disimpan. Hal yang sama dengan tutupnya.

7. Tambahkan vanilla dan kayu manis ke dalam selai mendidih.

8. Tambahkan agar-agar, aduk cepat dan segera matikan. Jika Anda membiarkan campuran mendidih, teksturnya tidak sesuai dengan yang Anda butuhkan.

9. Tuang selai pir ke dalam stoples steril sambil terus diaduk dari bawah. Kami menutup dengan cepat.

10. Letakkan wadah secara terbalik, bungkus dengan sesuatu yang hangat di atasnya, diamkan hingga stoples benar-benar dingin, lalu balikkan ke posisi aslinya dan pindahkan ke tempat penyimpanan.

Resep sederhana selai pir dalam slow cooker

Cara luar biasa untuk menyiapkan suguhan manis dari buah pir. Bisa langsung dikonsumsi atau disimpan. Alih-alih lemon, Anda bisa mengonsumsi asam encer, sepertiga sendok teh dan 30 ml air sudah cukup.

Bahan-bahan

1 kg pir;

1,5 cangkir gula;

0,5 jeruk nipis.

Persiapan

1. Pirnya tidak perlu dikupas untuk selai ini, tapi tanpa kulitnya kelezatannya lebih empuk. Lihat berdasarkan variasi. Jika kulitnya keras, lebih baik dibuang saja.

2. Parut daging buah pir pada parutan kasar dan campur dengan gula. Segera masukkan semua ini ke dalam panci multicooker.

3. Tuangkan jus lemon ke seluruhnya. Anda dapat menambahkan sedikit kulit, tetapi hanya cincang halus, tidak boleh ada partikel besar di dalam selai. Atau gunakan larutan asam.

4. Tutup multicooker. Kami mengatur program merebus selama dua jam. Periksa secara berkala dan aduk.

5. Jika pirnya encer atau sangat berair, kekentalan kelezatannya kurang memuaskan, Anda bisa beralih ke memanggang di akhir, simpan selai dalam mode ini selama sekitar setengah jam, jangan lupa diaduk.

Selai pir untuk "Vitaminka" musim dingin dengan lingonberry

Resep selai pir yang luar biasa untuk musim dingin, yang berbeda tidak hanya dalam rasanya, tetapi juga dalam komposisi vitaminnya. Cara terbaik adalah menggunakan lingonberry segar untuk ini. Tetapi jika ini tidak memungkinkan, maka produk beku bisa digunakan.

Bahan-bahan

1 kg pir;

0,5 kg lingonberry;

1 kg gula;

adas bintang 2;

130 ml air.

Persiapan

1. Potong buah pir menjadi beberapa bagian, cukup cuci lingonberry dan biarkan airnya mengalir, buah beri tidak perlu dikeringkan.

2. Campurkan segelas gula pasir dengan air, taruh di atas kompor, dan masak sirup. Tambahkan adas bintang, yang akan memberikan sentuhan istimewa pada kelezatannya.

3. Campur sisa gula dengan pir dan lingonberry.

4. Tambahkan potongan yang sudah disiapkan dengan gula ke dalam sirup dan aduk.

5. Peras air jeruk lemon. Tapi Anda bisa memotong seluruh jeruk, membuang bijinya dan menambahkannya ke massa total.

6. Masak selai selama 45 menit.

7. Angkat dari api. Haluskan massa dengan blender.

8. Letakkan kembali kelezatan lingonberry-pear di atas kompor dan masak hingga kekentalan yang diinginkan.

9. Jika kekentalannya cocok untuk Anda, biarkan adonan mendidih dengan baik, rebus selama satu menit dan Anda bisa memasukkannya ke dalam stoples.

Selai pir dengan apel

Tambahan populer lainnya untuk selai pir adalah apel! Kami memilih varietas asam. Idealnya mereka akan mengencerkan pir manis, menambah rasa asam, dan membuat rasanya lebih menarik.

Bahan-bahan

1 kg apel;

1 kg pir;

0,8kg gula pasir.

Persiapan

1. Masak buahnya. Untuk melakukan ini, potong apel dan pir menjadi beberapa bagian tanpa membuang kulitnya.

2. Masukkan semuanya ke dalam panci, tuangkan segelas air, rebus hingga lunak. Pastinya di bawah tutupnya.

3. Angkat dari api dan biarkan agak dingin agar tangan tidak gosong. Tapi massanya tidak boleh dingin. Kami menggosok buah melalui saringan untuk mendapatkan pure yang lembut dan homogen.

4. Campur buah dengan gula pasir, biarkan butirannya sedikit larut, lalu taruh selai di atas kompor.

5. Masak selai selama 30-35 menit. Setelah dingin, adonan akan menjadi lebih kental karena adanya pektin pada apel.

Resep sederhana selai pir dengan jeruk (dalam slow cooker)

Versi lain dari selai pir, dirancang untuk panci multi-cooker. Jumlah vanilla dan kayu manis bisa disesuaikan, jika tidak suka jangan ditambahkan.

Bahan-bahan

2 kg pir;

2 jeruk;

1 bungkus vanila;

1 sendok teh. bubuk kayu manis;

1,2 kg gula;

Jus dari 1 lemon.

Persiapan

1. Putar pir melalui penggiling daging beserta kulitnya, tambahkan pasir ke dalamnya, aduk. Biarkan selama setengah jam.

2. Buang kulit jeruk, kupas daging buahnya, buang biji dan kulit putihnya. Kami memelintir daging dan kulit jeruk dan mengirimkannya ke pir.

3. Peras jus lemon ke dalam massa total.

4. Tambahkan vanillin bersama bubuk kayu manis dan aduk.

5. Nyalakan baking, masak selai tepat tiga puluh menit.

6. Beralih ke mode merebus, masak lagi selama 1,5 jam.

7. Tuang kelezatan pir dan jeruk ke dalam stoples dan gulung. Atau dinginkan saja dan masukkan ke dalam lemari es.

Selai pir untuk musim dingin dalam potongan-potongan

Jika Anda memiliki pir lunak dan keras, Anda bisa menyiapkan kelezatan sesuai resep ini. Selai itu ternyata menarik dan sangat enak.

Bahan-bahan

1 kg pir lunak;

0,5 kg pir keras;

1 kg gula;

Persiapan

1. Potong buah pir yang keras menjadi kubus berukuran sentimeter, tuangkan air jeruk nipis, sisihkan sebentar.

2. Kami memotong pir lunak dan membuang intinya. Gunakan blender dan campur dengan gula.

3. Letakkan massa buah pir di atas kompor dan biarkan mendidih.

4. Tambahkan pir yang sudah dipotong-potong dan masak semuanya selama kurang lebih 45 menit.

5. Tentukan kesiapan sepotong demi sepotong. Mereka harus matang dan tidak tetap mentah.

6. Masukkan selai dan potongannya ke dalam stoples dan simpan persiapan buah pir untuk disimpan.

Selai pir - tips dan trik bermanfaat

Semua orang tahu bahwa selai harus dimasukkan ke dalam stoples steril. Namun Anda bisa melakukannya dengan cara lain: masukkan kelezatannya ke dalam stoples yang bersih dan kering, masukkan ke dalam oven, panaskan hingga muncul kerak panggang di atasnya, namun hati-hati agar kelezatannya tidak mulai gosong. Angkat, tutup atau gulung.

Setidaknya 50% gula ditambahkan ke selai. Perhitungannya memperhitungkan buah yang dikupas tanpa inti.

Dalam selai, Anda bisa mengganti sebagian gula dengan madu, yang cocok dengan pir. Kelezatannya akan sangat harum. Ngomong-ngomong, ini cara yang bagus untuk menghabiskan manisan madu.

Cari tahu juga...

Agar seorang anak tumbuh kuat dan cekatan, ia membutuhkan hal ini
Cara terlihat 10 tahun lebih muda dari usia Anda
Cara menghilangkan garis ekspresi
Cara menghilangkan selulit selamanya
Cara menurunkan berat badan dengan cepat tanpa diet atau fitnes