Telur isi dengan tuna. Telur isi dengan tuna. Telur rebus dengan bawang goreng dan tuna
Bagi pecinta jajanan tradisional seperti telur isi, saya sarankan untuk mencoba versi non-standar dari hidangan ini yang diisi dengan tuna kalengan. Paling sering, hati ikan kod digunakan untuk mengisi telur, dan ini benar-benar sangat enak, sehat, dan akrab bagi kita sejak zaman Soviet, ketika setiap ibu rumah tangga memiliki persediaan hati ikan yang langka untuk menyenangkan keluarga dan tamunya di meja pesta.
Namun, zaman sedang berubah, sekarang Anda tidak akan mengejutkan siapa pun dengan hati ikan kod, dan kualitasnya menjadi jauh lebih buruk. Selain itu, produk ini sangat berlemak dan berkalori tinggi, tidak cocok untuk dikonsumsi sehari-hari, dan jika dikombinasikan dengan telur merupakan “bom” kolesterol. Hal lainnya adalah tuna, ikan laut rendah lemak paling berharga yang bisa Anda makan setiap hari, hanya membawa manfaat bagi kesehatan Anda. Ini sangat rendah kalori, dan oleh karena itu benar-benar aman untuk bentuk tubuh Anda, dan terlebih lagi, direkomendasikan oleh semua ahli gizi untuk digunakan secara teratur saat menurunkan berat badan, karena dapat membuat tubuh jenuh untuk waktu yang lama sehingga mencegah makan berlebihan.
Telur isi tuna kalengan disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana dari produk-produk yang selalu dapat Anda simpan jika ada tamu tak terduga atau rasa lapar yang tiba-tiba. Hidangan ini sangat cocok sebagai camilan lezat untuk menemani minuman beralkohol, serta untuk santapan sederhana bersama keluarga setiap hari. Hidangan pembuka telur dan tuna yang diolah menurut resep ini memiliki tekstur lembut yang lembut, rasa ikan yang kaya pedas, dan tampilan yang sangat menggugah selera. Telur isi pasti akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak, dan saya yakin mereka akan menemukan tempat yang tepat dalam menu liburan dan sehari-hari Anda!
Informasi berguna Cara memasak telur isi tuna kalengan - resep telur isi yang enak dan sehat dengan foto langkah demi langkahBAHAN-BAHAN:
- 6 butir telur ayam
- 1 kaleng tuna kalengan (180 g)
- seikat kecil peterseli
- 2 sdm. aku. mayones
- garam lada
METODE MEMASAK:
1. Untuk menyiapkan telur isi tuna, rebus terlebih dahulu 6 butir telur ayam. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam air mendidih dan masak dengan api kecil selama 15 menit, lalu dinginkan dengan air dingin mengalir.
2. Kupas telur, potong menjadi dua dengan hati-hati dan keluarkan kuningnya, hati-hati jangan sampai merusak bagian putih yang akan kita isi. Sisihkan satu kuning telur untuk hiasan, masukkan sisanya ke dalam mangkuk yang dalam. 
3. Giling kuning telur dengan garpu hingga hancur. 
4. Tiriskan cairan dari tuna kalengan dan suwir dengan garpu. Tuna apa pun cocok untuk camilan ini - dalam minyak atau jusnya sendiri, dalam potongan besar atau dicincang "untuk salad". Anda juga bisa mencoba menggunakan ikan kaleng lain pilihan Anda. 
5. Campurkan tuna cincang, kuning telur dan peterseli cincang halus. 
6. Taburi isian dengan sedikit garam dan merica sesuai selera dan bumbui dengan mayonaise. Campur semuanya dengan seksama. Ingatlah bahwa tuna dan mayones sudah cukup asin. 
7. Isi separuh bagian putih telur dengan isian ikan. 
Parut sisa kuning telur di parutan halus tepat di atas isian telur, dan hidangan pembuka bisa langsung disajikan. Telur pedas empuk dengan tuna kalengan sudah siap! 
Meja Tahun Baru dan Natal tidak boleh sederhana dan asketis, menurut saya. Oleh karena itu, setiap tahun saya merencanakan menu terlebih dahulu agar semuanya mencukupi: salad dan hidangan utama.
Dan saya pasti memikirkan makanan pembuka: bagaimanapun juga, makanan pembuka harus dipadukan dengan hidangan lainnya, melengkapinya, tanpa memperhatikan diri mereka sendiri, tetapi hanya mempersiapkan, menyiapkan para tamu untuk pesta yang lezat dan lezat.
Salah satu camilan favorit saya adalah telur setan. Enak karena isiannya bisa sangat bervariasi: daging, sayur, jamur, dan tentu saja ikan, jadi selalu ada pilihan. Ngomong-ngomong, sudahkah Anda mencoba telur isi tuna?
Ternyata sangat enak dan tidak biasa. Mungkin saya akan membuatnya untuk Tahun Baru ini. Mungkin kamu juga?
Bahan-bahan:
- Untuk 2 porsi:
- 2 telur;
- 80-100 gram tuna kalengan;
- 1 mentimun segar kecil;
- 1 sendok teh mayones.
Persiapan:
Rebus telur hingga matang.
Dinginkan dan kupas dengan hati-hati. Potong telur menjadi dua.
Cuci mentimun dan potong dadu kecil.
Campurkan tuna kalengan dan mentimun dalam wadah terpisah.
Tambahkan mayones dan aduk. Pastikan untuk mencoba isiannya - Anda harus tahu dengan apa Anda akan mengisi telurnya.
Keluarkan kuning telur dari putihnya.
Sebarkan isian dengan hati-hati ke dalam bagian putih telur.
Tiga kuning telur di parutan halus.
Dan taburkan kuning telur pada isian telur, usahakan agar menutupi seluruh permukaan isian.
Itu saja, hidangan pembuka kita sudah siap. Letakkan telur di piring, hiasi dengan bumbu dan sajikan.
Selamat makan!
Cara terbaik adalah menggunakan telur buatan sendiri - untuk memanggang, untuk salad, dan untuk isian, tentu saja. Masalahnya adalah kuning telur pada telur peternakan jauh lebih indah dan cerah dibandingkan kuning telur yang dibeli di toko. Oleh karena itu, masakan berbahan dasar telur buatan sendiri selalu menjadi lebih menggugah selera. Jadi ingatlah hal ini saat memutuskan di mana akan membeli telur Anda.
Tuna adalah produk kalengan yang sangat terjangkau, Anda dapat menemukannya di rak-rak toko terkecil sekalipun. Biasanya dijual dalam dua jenis - utuh atau dipotong kecil-kecil (terutama untuk salad). Tuna kalengan mana yang Anda pilih tidak masalah. Sepotong besar tuna dapat dengan mudah dipecah menjadi potongan-potongan kecil menggunakan garpu. Kali ini saya menggunakan tuna kalengan yang sudah dipotong-potong, jadi saya langsung campurkan dengan timun untuk isiannya - tidak perlu dipecah-pecah.
Telur isi adalah salah satu hidangan paling umum di meja Tahun Baru sebagai a
makanan ringan. Nyonya rumah kami datang dengan segala macam isian. Dan kami bersama seorang profesional ahli gizi Katya Kami mengundang Anda untuk menyiapkan versi pp dari camilan ini, yang disukai oleh orang Rusia. Camilan ini merupakan sajian super berprotein yang tentunya tidak akan merusak bentuk tubuh Anda. Dan persiapannya mudah dan cepat.
Untuk 6-12 porsi:
- 6 butir telur
- 160 g tuna kalengan dalam jusnya sendiri
- 30 gram daun bawang (sisakan satu bawang bombay untuk hiasan)
- 100 gram keju cottage rendah lemak (atau dengan persentase lemak kecil)
Mari kita analisa hidangan berdasarkan komposisinya bersama ahli gizi Katya.
Tuna kaya akan protein, asam lemak dan hemoglobin. Sayangnya, hampir tidak mungkin menemukan tuna dingin di wilayah kami. Solusi terbaik adalah dengan membeli tuna kalengan dalam jusnya sendiri (!), tanpa kehilangan kualitas produknya. Perhatikan lokasi produsennya - jika berasal dari Rusia tengah, maka makanan kaleng dibuat dari produk beku, yang tidak terlalu bagus. Saat memilih, kocok toples: semakin banyak cairan di dalamnya, semakin sedikit ikannya.
Telur adalah sumber protein yang berharga dan berkualitas tinggi, 98% dapat dicerna oleh tubuh kita. Serta lemak, enzim, vitamin A, D, E, golongan B, kalsium, fosfor, yodium, selenium, tembaga, besi, kobalt. Anda dapat menentukan kesegaran telur langsung di toko: tempelkan di telinga dan kocok. Seharusnya tidak ada suara, harus ada gemericik di dalam telur busuk.
Keju cottage sangat berharga bagi orang-orang dari segala usia. Ini mengandung fosfor, zat besi, magnesium dan, terutama, kalsium. Perlu Anda pahami bahwa jumlah kalsium dan protein, berapa pun kadar lemaknya, dalam keju cottage adalah sama. Namun, semakin tinggi kandungan lemaknya, semakin baik penyerapan kalsiumnya (diperlukan vitamin D yang larut dalam lemak untuk penyerapannya). Menurut salah satu klasifikasi, tergantung pada kandungan lemaknya, keju cottage adalah lemak (18%), semi-lemak (9%), rendah lemak (kurang dari 8%), rendah lemak (kurang dari 3%). Ahli gizi merekomendasikan memilih keju cottage hingga 4-5% - dan kalsium diserap lebih baik, dan ini tidak penting untuk angka tersebut, dan ada sedikit beban pada hati dan pankreas dalam hal kandungan lemak produk.
Sayangnya, kualitas keju cottage hanya bisa diperiksa di rumah. Produsen yang tidak bermoral menyiapkan keju cottage berdasarkan lemak nabati, bukan lemak susu, tanpa menunjukkan fakta ini pada label. Biarkan sepotong kecil keju cottage di tempat terbuka sebentar (semalaman), keju cottage yang berbahan dasar lemak nabati akan tertutup kerak berwarna kekuningan.
“Trik” lain dari produsen adalah pati dalam keju cottage untuk meningkatkan rasa, yang tidak tercantum dalam komposisinya. Keju cottage ini tidak cocok untuk mereka yang sedang menurunkan berat badan atau menjalani gaya hidup sehat. Apalagi mengingat ini sebagian besar adalah makan malam. Makan keju cottage jenis ini seperti makan kentang di malam hari. Hati-hati. Baca komposisinya. Jangan tertipu oleh gimmick iklan. Dan kamu akan sehat! :)
Rebus telur (bisa dilakukan terlebih dahulu), potong setengah memanjang. Keluarkan kuning telur dan potong bawang bombay.
Masukkan tuna ke dalam mangkuk (jangan tambahkan jus dari kaleng), haluskan dengan garpu.
Tambahkan bawang bombay cincang, setengah kuning telur, dan keju cottage ke dalam mangkuk berisi tuna. Campur dengan baik.
Isi putihnya dengan campuran yang dihasilkan. Ini bisa dilakukan dengan sendok atau menggunakan kantong kue dan nosel yang cantik.
Potong sisa bawang bombay dengan sudut 45 derajat dan hiasi isi telur.
Campuran tuna bisa disiapkan terlebih dahulu, namun sebaiknya telur diisi sesaat sebelum disajikan agar masakan tidak terlalu matang.
Selamat makan!
Telur isi tuna merupakan hidangan pembuka orisinal yang sangat lezat, dan akan menjadi lebih enak jika Anda menambahkan sayuran segar atau acar. Artinya, Anda bisa memasukkan mentimun segar atau acar atau acar zucchini ke dalam isiannya. Selain itu, Anda bisa menambahkan bawang putih, zaitun, rempah segar, bawang bombay, rempah-rempah dan rempah-rempah. Bagaimanapun, rasa camilannya sangat cerah, sangat cocok untuk meja pesta.
Bahan-bahan- 3–4 butir telur ayam
- 150 g tuna kalengan dalam minyak
- 1 acar atau acar mentimun
- 2 sejumput garam
- 2 sejumput lada hitam
1. Rebus telur hingga matang, keluarkan cangkangnya hati-hati, potong setiap telur menjadi dua bagian dan keluarkan kuningnya.
2. Masukkan kuning telur ke dalam mangkuk dan haluskan dengan garpu hingga menjadi remah-remah halus.
3. Buka sekaleng tuna - Anda bisa mengambil tuna utuh, ikan kalengan dipotong-potong, atau salad tuna juga bisa. Ikan seperti itu, jika diparut, cukup berlemak, sehingga isiannya sendiri akan berlemak, jadi lebih baik mengambil tuna utuh dalam kaleng atau potongan ikan. Pindahkan tuna ke mangkuk berisi kuning telur.
4. Potong mentimun menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam mangkuk.
5. Anda bisa memberi garam pada isiannya atau melewatkan langkah ini jika mentimunnya sendiri sudah asin. Anda juga bisa menambahkan bumbu lalu aduk.
Artikel tentang topik tersebut
