Komposisi mie buatan sendiri dan bahan pembuatan adonannya. Membuat mie buatan sendiri. Proses pembuatan mie Italia

Mie buatan sendiri adalah lauk yang lezat dan bergizi, serta topping yang sangat diperlukan untuk hidangan pertama. Mie ini dimasak secara instan, sehingga nyaman, dan rasanya jauh lebih enak daripada mie yang dibeli di toko mana pun. Oleh karena itu, kami menyarankan Anda segera menyiapkan bahan dalam porsi ganda, mencari waktu luang, dan menguleni mie. Anda tidak akan menyesalinya, meskipun Anda belum pernah mencoba memasaknya. Dan kami akan secara populer memberi tahu Anda cara membuat mie buatan sendiri dengan tangan Anda sendiri.

Mie buatan sendiri untuk sup bahkan tersedia di Gost. Benar, itu hanya terdiri dari tepung setidaknya kelas satu, garam dan air. Namun, jika Anda ingin mie buatan sendiri, buatlah dengan telur. Syarat wajib kedua adalah harus digosok dengan dingin. Semakin padat adonan, semakin banyak tepung yang dikandungnya, semakin kecil kemungkinan mie “menyebar” ke dalam kuah dalam setengah jam pertama setelah dimasak.

Jadi, mie klasik adalah:

• segelas air;
• sedikit garam;
• dua telur;
• tepung sebanyak yang dibutuhkan adonan saat diuleni dengan kuat.

Jika Anda tidak memiliki keterampilan untuk mengerjakan adonan sederhana, kami sarankan untuk mengambil mangkuk dan menguleni adonan di dalamnya. Tapi Anda bisa melakukannya dengan talenan sederhana.

1. Tuang tepung ke atasnya, buat lubang dan pecahkan telur ke dalamnya. Tambahkan garam dan tuangkan air. Uleni adonan dari tengah, tambahkan tepung di sekitar tepinya.
2. Adonannya akan curam, sangat kental, namun tetap terus diuleni dan ditambahkan tepung sedikit demi sedikit. Letakkan adonan parut sekencang mungkin di bawah mangkuk selama setengah jam agar lebih lentur untuk digulung.
3. Setelah 30 menit, Anda dapat menggulung benda kerja dengan rolling pin hingga lapisan tertipis - kira-kira 1 mm.
4. Memotong selembar adonan menjadi mie tidaklah sulit: Anda perlu menaburkannya dengan tepung, memotongnya menjadi potongan-potongan dan, melipatnya menjadi tumpukan, memotongnya secara diagonal.

Saat memotong, Anda harus menaburkan lembaran itu dengan tepung. Agar kuahnya tidak keruh akibat hal tersebut, disarankan sebelum memasukkan mie ke dalam kuah, masukkan mie ke dalam air mendidih sebentar untuk menghilangkan sisa tepung.

Ada cara lain untuk mengiris.

1. Biarkan adonan yang sudah digulung di atas meja hingga agak kering, tetapi jangan sampai menjadi rapuh. Biasanya 10 – 15 menit sudah cukup.
2. Gulung lapisan kering ke atas penggilas adonan atau cukup lipat menjadi gulungan.
3. Mulailah memotong mie tertipis dengan gerakan diagonal.

Kalau suka mie panjang, potong rata; kalau suka mie kecil dan pendek, ubah arah pisaunya.

Mie yang sudah jadi bisa disimpan dalam wadah kaca atau kaleng. Untuk melakukan ini, benda kerja yang dipotong dikeringkan dan dimasukkan ke dalam stoples kering.

Mie telur yang enak untuk sup

Mengetahui cara membuat adonan mie buatan sendiri, Anda bisa menyempurnakannya dengan berbagai bahan tambahan. Misalnya, mie berwarna menarik diperoleh dengan menambahkan jus bit, wortel, dan bayam sebagai pengganti air. Dengan demikian, produk tersebut akan berwarna-warni dan diperkaya dengan vitamin.

Tidak perlu air di sini. Semakin sedikit air, semakin banyak “menyemen” komposisi telur, semakin padat mienya. Itu tidak akan menjadi asam bahkan keesokan harinya setelah dimasak, dan kaldu akan tetap ringan dan transparan.

Untuk menyiapkan mie ini, Anda membutuhkan:

• 1 butir telur;
• 1 cangkir tepung;
• garam.

Garam ditambahkan sesuai selera. Anda bisa membuat mie seperti itu hanya dengan menggunakan kuning telur - warnanya akan cerah, kuning, dan enak. Hal ini sangat berguna bila hanya putihnya yang digunakan dalam memanggang, dan tidak ada tempat untuk “membuang” kuning telurnya. Sup dengan mie seperti itu akan menjadi transparan.

Penanda diberikan untuk satu kali persiapan hidangan pertama. Untuk membuat benda kerja beberapa kali sekaligus, Anda dapat melipatgandakan semua komponen secara proporsional. Adonannya ternyata sangat kencang, tidak mudah diuleni dan digulung, agar lebih mudah digulung, Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan minyak sayur olahan.

Seperti pada resep sebelumnya, uleni adonan, diamkan setengah jam, gulung dan potong mie.

Dari kue choux

Kue choux untuk mie sama sekali tidak seperti yang kita lakukan dalam membuat adonan kue. Di sana, tugasnya adalah membuat rongga di dalam produk dengan mencampurkan telur. Semuanya lebih sederhana di sini: tidak seperti adonan sederhana tidak beragi, tepung dicampur dengan air mendidih, yaitu diseduh. Kemudian seluruh proses berjalan seperti biasa - menguleni, menggulung, mengeringkan dan memotong-motong.

Untuk 350 g tepung, 180 g air mendidih, sesendok kecil garam, dan 3 sdm sudah cukup. sendok minyak sayur. Omong-omong, rangkaian produk ini bisa digunakan saat menguleni adonan di mesin roti. Anda perlu menguleni selama seperempat jam.

Ada cara lain yang menarik untuk membuat kue choux tanpa tepung. Hasilnya lentur dan elastis, meskipun akan memakan waktu lebih lama daripada yang segar biasa.

Mempersiapkan:

• 1 sendok teh. sesendok tepung kentang;
• 3 – 4 cangkir tepung terigu yang diayak;
• 250ml air dingin;
• 1 sendok teh garam.

Beginilah cara adonan ini dibuat.

1. Dalam 3 sdm. Encerkan pati dalam sendok makan air dingin (ambil dari volume total) dan aduk hingga membentuk pasta.
2. Rebus sisa air dan tambahkan pati encer ke dalamnya. Dingin.
3. Tuang dua cangkir tepung ke dalam mangkuk, tambahkan pasta kanji, mentega, dan garam.
4. Uleni adonan, secara bertahap tambahkan tepung secukupnya untuk membentuk adonan yang elastis namun sekaligus plastik.
5. Tempatkan di lemari es semalaman. Keesokan harinya Anda bisa mengerjakan adonan. Cocok untuk mie dan pangsit.

Untuk lagman

Hidangan ini membutuhkan mie khusus - keras, tetapi elastis, yang tidak menjadi basah dan mempertahankan rasanya bahkan setelah dipanaskan.

Untuk tes yang biasa kami ambil:

• tepung - 800 gram;
• telur - 2 buah;
• air - 1,5 gelas;
• garam - 1 sdt.

Siapkan adonan seperti biasa, lalu diamkan di bawah mangkuk selama kurang lebih satu jam, setelah itu mulai meregang.

Peregangan inilah yang membedakan mie lagman Uzbekistan.

Agar lebih mudah menariknya, gunakan larutan soda dan garam (0,5 sendok teh soda dan 1 sendok teh garam per setengah gelas air). Basahi tangan Anda dengan larutan tersebut dan basahi adonan dengannya. Mereka menariknya menjadi untaian yang tebal, membasahinya, dan mengumpulkannya kembali dalam tumpukan, sehingga setelah dibasahi, mereka menariknya keluar lagi.

Terakhir kali, ketika adonan sudah terolah dengan baik dengan larutan, adonan ditarik keluar menjadi tali, dipindahkan ke loyang yang sudah diolesi minyak. Kemudian flagela setebal pensil ditarik dan dipelintir kembali dengan tangan. Ini mie lagman yang direbus dalam air asin.

Mie udon - resep sederhana

Anda bisa membuat mie buatan sendiri yang lezat menggunakan metode tradisional oriental. Mie udon adalah bagian dari masakan Jepang, ditambahkan ke daging, salad, sayuran, dll., hampir tidak pernah digunakan sebagai produk dalam bentuk murni.

Ini mie tanpa telur, hanya air, garam dan tepung. Kelembutan dan kelembutan diberikan melalui potongan khusus berupa benang memanjang dengan penampang bulat atau pipih.

Karena udon hampir tidak mengandung vitamin, kami menyarankan untuk menyiapkan versi mie yang diperkaya, tidak hanya menggunakan tepung halus, tetapi juga tepung mentah. Ini dilakukan seperti ini.

1. Larutkan 4 sdt dalam segelas air mendidih. garam.
2. Dalam mangkuk, campurkan 150 g tepung halus dan 500 g tepung mentah.
3. Campurkan larutan dengan tepung. Uleni menjadi bola yang rapat, letakkan di bawah film dan gulung dengan rolling pin. Lipat roti pipih menjadi empat bagian dan gulung lagi. Ulangi sebanyak 5-6 kali hingga adonan menjadi rata dan halus. Setelah itu, gulung kembali menjadi bola dan kirimkan ke tempat dingin.
4. Setelah beberapa jam, keluarkan, gulung menjadi lapisan setebal 3 mm dan lipat menjadi tiga, potong gulungan menjadi potongan tipis.

Mie ini disimpan dalam keadaan beku.

Cara membuat mie cina di rumah

Resep dasar mie cina adalah air (setengah gelas), tepung (2 gelas), 1 sendok teh garam. Bahan-bahan tersebut dicampurkan ke dalam adonan, didiamkan selama setengah jam, setelah itu dibuat mie dan digulung dengan tepung kanji agar tidak saling menempel.

Anda bisa membuat mie menarik dengan tepung jagung.

Untuk melakukan ini, ambil:

• tepung jagung - 4 sdm. sendok;
• tepung terigu - 0,6 kg;
• minyak jagung - 2 sdm. sendok;
• 4 butir telur;
• 4 sdm. sendok air;
• garam lada.

Persiapkan seperti ini:

1. Tuang bahan kering ke dalam mixer, tambahkan telur dan air.
2. Campur selama tiga menit, lalu sisihkan adonan selama setengah jam dan uleni lagi hingga halus.
3. Tutupi dengan kain lembab dan diamkan selama 4 jam.
4. Selanjutnya, gunakan penggilas adonan atau pemotong mie untuk menggulung dan memotong adonan menjadi lapisan setebal 1 mm dan menjadi potongan-potongan.

Mie wajan

Wajan mie bukanlah resep adonan, melainkan cara menyiapkan saus daging atau sayur untuk mie tradisional Tiongkok. Masaknya sangat cepat, untuk ini Anda memerlukan penggorengan khusus dengan sisi tinggi dan permukaan bawah wajan membulat.

1. Sayuran dimasukkan ke dalam minyak panas dan digoreng beberapa menit, dibumbui dengan bumbu, garam, dan kecap.
2. Mie cina rebus ditambahkan ke dalam kuah sayur (atau bisa juga menggunakan daging, seafood, dll yang digoreng dengan sayur).
3. Semuanya dicampur, diinfuskan sedikit dan disajikan.

Mie sangat populer di kalangan pecinta kuliner dan mereka yang lebih suka memasak dengan cepat dan sederhana. Ini digunakan sebagai hidangan lengkap atau ditambahkan ke sup, direbus dengan sayuran, daging, dan makanan laut. Jika diolah dengan benar, masakan mie memiliki rasa yang enak dan nilai gizi yang tinggi.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak mie

Tergantung pada ketebalan mie, waktu memasaknya ditentukan. Biasanya berkisar antara 5 hingga 12 menit. Petunjuk pada paket akan membantu Anda mengatur waktu yang tepat. Jika Anda membuat pasta buatan sendiri, masak hingga empuk.

Cara mengecek kematangan mie :

• Keluarkan satu mie dengan garpu dan cicipi - mie harus lembut, tetapi tidak terlalu lembut;
• letakkan mie di sepanjang sisi wadah tempat mie direbus. Apakah itu menempel? Jadi, siap;
• jika ujung mie berwarna putih dibandingkan bagian lainnya, maka memerlukan waktu lebih lama;
• Jika mie bergoyang maju mundur saat diangkat di atas garpu, berarti mie sudah siap.

Cara memasak mie: petunjuk langkah demi langkah

Banyak orang mengira memasak pasta itu mudah, namun ada beberapa perbedaan di sini. Agar mie mendapatkan rasa yang enak dan tampilan yang menarik, Anda perlu menyiapkan produk sebagai berikut:

1. Isi panci dengan air. Letakkan di atas kompor yang menyala.
2. Tambahkan garam dan sesendok minyak sayur ke dalam air.
3. Setelah air mendidih, masukkan mie secukupnya.
4. Masak selama beberapa menit, dengan mempertimbangkan ketebalan produk.
5. Tempatkan produk jadi di saringan.

Mienya matang dengan cepat dan cocok untuk santapan cepat. Anda juga bisa membuat saus yang cocok untuk itu.

Rahasia memasak mie

• Meskipun menyiapkan pasta mudah, penting untuk mengingat beberapa nuansa. Selama memasak, disarankan untuk menjaga proporsi air dan mie yang ketat - setidaknya 1 liter cairan per 100 gram produk. Kalau tidak, pasta akan menjadi lengket.
• Untuk menyiapkan mie, Anda harus hati-hati memilih peralatannya, hindari wadah kecil. Wajan untuk produk ini harus tinggi dan besar. Itu perlu diisi dengan air sekitar 70% atau dengan mempertimbangkan proporsi di atas. Setelah air mendidih dan menambahkan garam, jangan lupa kecilkan api.
• Selama memasak, pasta harus diaduk secara berkala agar tidak saling menempel. Jika sudah siap, produk dimasukkan ke dalam saringan. Banyak orang langsung membilas mie dengan air, yang merupakan tindakan keliru. Hal ini tidak hanya membuat masakan menjadi dingin dan hambar, tetapi juga mengurangi kandungan vitaminnya.

Resep mie sederhana

Mie adalah lauk yang enak dan enak serta hidangan utama yang lengkap. Ini dapat disiapkan dalam 10 menit dan nikmati rasa yang enak setelah menambahkan saus atau mentega dan keju keras parut ke dalam pasta. Mi juga bagus sebagai bahan dasar sup atau casserole. Apa lagi yang bisa Anda masak dengan mie?

Sup mie dengan kaldu

Hidangan pertama yang lezat disiapkan dengan kaldu yang kaya. Secara tradisional, ayam dan wortel ditambahkan ke dalamnya, tetapi Anda juga dapat menemukan pilihan dengan kentang, jamur, telur, jus lemon, dan produk lainnya.

Menurut resepnya, di rumah Anda perlu memiliki satu punggung ayam, satu wortel, satu bawang bombay, mie buatan sendiri atau yang dibeli di toko, kemangi, garam dan merica.

Proses memasak:

1. Buat kaldu menggunakan punggung ayam segar.
2. Potong bawang bombay.
3. Parut wortel.
4. Tambahkan kemangi, garam, merica, dan sayuran siap saji ke dalam kaldu.
5. Di akhir masakan, tambahkan mie ke dalam sup. Masak selama 10 menit lagi. Hidangannya sudah siap!

Sup kentalnya disiapkan cukup cepat jika Anda menggunakan mie yang dibeli. Sebelum disajikan, hidangan bisa dihias dengan dill atau peterseli, Anda juga bisa menambahkan telur rebus yang dipotong menjadi dua.

Mie dengan udang

Untuk hidangan sederhana ini Anda membutuhkan udang kupas (200 g), mie dengan berat yang sama, seikat kecil peterseli, satu paprika, setengah lemon, 3 sdm. sendok kacang hijau kalengan, merica dan garam.

Proses memasak:

1. Didihkan satu liter air.
2. Tuang mie ke dalamnya dan rebus selama 5-7 menit.
3. Tempatkan mie yang sudah jadi ke dalam saringan.
4. Rebus udang - 3 menit setelah mendidih.
5. Kupas dan potong paprika menjadi setengah cincin tipis.
6. Panaskan wajan dan letakkan mie di atasnya. Goreng selama 2 menit, aduk.
7. Tempatkan udang, kacang hijau, dan merica di sana. Aduk dan goreng selama beberapa menit lagi.
8. Cuci peterseli dan potong halus.
9. Sebelum disajikan, hidangan ditaburi dengan bumbu cincang.

Mie dengan sayuran dan fillet ayam

Hidangan ini akan menarik bagi mereka yang suka memadukan sayuran dengan daging. Ini dimasak dengan cepat, pilihan yang bagus untuk makan malam setelah bekerja. Menurut resepnya, di rumah Anda perlu memiliki 250 g fillet ayam, 200 g mie, masing-masing satu wortel, paprika dan bawang bombay, beberapa tomat, 3 sdm. sendok makan minyak dan 1 siung bawang putih. Untuk bumbu, disarankan untuk mengambil garam, merica, dan suneli hop.

Mie dengan sayuran dan ayam akan menjadi juicy dan empuk jika dimasak dalam panci besar. Dalam keadaan darurat, penggorengan bisa digunakan.

Proses memasak:

1. Potong fillet ayam menjadi potongan kecil. Goreng dalam minyak panas hingga muncul kerak yang menggugah selera. Sedikit garam.
2. Potong wortel menjadi potongan-potongan dan potong bawang. Tambahkan ke daging. Goreng selama 4-5 menit, aduk.
3. Potong tomat dan paprika menjadi kubus kecil. Tambahkan ke panci. Garam, tambahkan bawang putih cincang dan rempah-rempah.
4. Goreng semuanya selama 5 menit, jangan lupa diaduk.
5. Tuang ke dalam 100 ml air dan didihkan. Didihkan dengan tutupnya sedikit terbuka hingga cairannya benar-benar menguap.
6. Masak mie al dente dan tiriskan.
7. Campurkan pasta yang sudah disiapkan dengan ayam dan sayuran. Panaskan lagi selama dua menit sambil diaduk. Siap!

Peringkat: (4 Suara)

Mentimun adalah tanaman favorit sebagian besar tukang kebun, sehingga mereka tumbuh di kebun sayur kita di mana saja. Namun sering kali, penghuni musim panas yang tidak berpengalaman memiliki banyak pertanyaan tentang menanamnya, dan, pertama-tama, di lahan terbuka. Faktanya mentimun merupakan tanaman yang sangat menyukai panas, dan teknologi pertanian tanaman ini di daerah beriklim sedang memiliki ciri khas tersendiri. Kami akan memberi tahu Anda semua yang perlu Anda ketahui tentang menanam mentimun di lahan terbuka di artikel ini.

Terlepas dari popularitas julukan populer “pohon palem botol”, sangat sulit untuk membedakan antara pohon palem botol hiophorba asli dengan kerabatnya. Sebuah tanaman raksasa dalam ruangan dan cukup langka, hyophorba adalah salah satu pohon palem paling elit. Dia menjadi terkenal tidak hanya karena batangnya yang berbentuk botol khusus, tetapi juga karena karakternya yang sangat sulit. Merawat hyophorba tidak lebih sulit dari merawat pohon palem dalam ruangan biasa. Tapi kondisinya harus dipilih.

Salad hangat dengan funchose, daging sapi, dan jamur adalah sajian lezat untuk para pemalas. Funchoza - nasi atau bihun - adalah salah satu yang paling mudah disiapkan di antara kerabat pastanya. Tuang saja air mendidih ke atas bihun dan biarkan beberapa menit, lalu tiriskan airnya. Funchoza tidak saling menempel dan tidak perlu disiram minyak. Saya menyarankan Anda untuk memotong mie panjang menjadi potongan-potongan kecil dengan gunting agar tidak merobek seluruh porsi mie sekaligus.

Pasti banyak dari Anda yang pernah menjumpai tanaman ini, setidaknya sebagai salah satu komponen beberapa produk kosmetik atau makanan. Ini “disamarkan” dengan nama yang berbeda: “jujube”, “unabi”, “jujube”, “kurma Cina”, tetapi semuanya adalah tanaman yang sama. Ini adalah nama tanaman yang sudah lama ditanam di China dan ditanam sebagai tanaman obat. Dari Cina dibawa ke negara-negara Mediterania, dan dari sana jujube perlahan mulai menyebar ke seluruh dunia.

Semoga pekerjaan di taman hias selalu dikaitkan dengan kebutuhan untuk memanfaatkan setiap menit luang seproduktif mungkin. Bulan ini bibit bunga ditanam dan dekorasi musiman dimulai. Namun Anda tidak boleh melupakan semak, tanaman merambat, atau pepohonan. Karena ketidakseimbangan penanggalan lunar pada bulan ini, sebaiknya menggarap tanaman hias pada awal dan pertengahan Mei. Namun cuaca tidak selalu memungkinkan Anda untuk mengikuti rekomendasi.

Mengapa orang pindah ke pedesaan dan membeli dacha? Tentu saja karena berbagai alasan, termasuk alasan praktis dan material. Namun ide utamanya tetap mendekatkan diri dengan alam. Musim panas yang ditunggu-tunggu telah dimulai, banyak pekerjaan menanti kita di taman. Dengan materi ini kami ingin mengingatkan Anda dan diri Anda sendiri bahwa agar bekerja menjadi menyenangkan, Anda harus ingat untuk beristirahat. Apa yang lebih baik daripada bersantai di udara segar? Bersantailah di sudut taman Anda sendiri yang dilengkapi perabotan.

Mei tidak hanya membawa kehangatan yang telah lama ditunggu-tunggu, tetapi juga peluang yang telah lama ditunggu-tunggu untuk menanam tanaman yang menyukai panas sekalipun di bedengan. Bulan ini, bibit mulai dipindahkan ke dalam tanah, dan hasil panen mencapai puncaknya. Saat penanaman dan tanaman baru sedang ditanam, penting untuk tidak melupakan tugas-tugas penting lainnya. Lagi pula, tidak hanya bedengan yang membutuhkan perawatan lebih, tetapi juga tanaman di rumah kaca dan bibit, yang mulai dikeraskan secara aktif bulan ini. Penting untuk membentuk tanaman tepat waktu.

Pai untuk Paskah - resep buatan sendiri untuk kue bolu sederhana yang diisi dengan kacang, manisan buah-buahan, buah ara, kismis, dan makanan lainnya. Lapisan gula putih yang menghiasi kue ini terbuat dari coklat putih dan mentega, tidak retak, dan rasanya seperti krim coklat! Jika Anda tidak punya waktu atau keterampilan untuk mengutak-atik adonan ragi, Anda bisa menyiapkan kue liburan sederhana ini untuk meja Paskah. Saya pikir setiap pembuat manisan rumahan pemula dapat menguasai resep sederhana ini.

Timi atau timi? Atau mungkin rumput thyme atau Bogorodskaya? Yang mana yang benar? Dan itu benar dalam segala hal, karena nama-nama ini “menyatakan” tumbuhan yang sama, lebih tepatnya, satu genus tumbuhan dari famili Lamiaceae. Ada banyak nama populer lainnya yang terkait dengan khasiat luar biasa dari subsemak ini dalam melepaskan zat aromatik dalam jumlah besar. Budidaya thyme dan penggunaannya dalam desain taman dan memasak akan dibahas dalam artikel ini.

Saintpaulias favorit tidak hanya memiliki penampilan yang istimewa, tetapi juga karakter yang sangat spesifik. Menanam tanaman ini memiliki sedikit kemiripan dengan perawatan klasik untuk tanaman dalam ruangan. Dan bahkan kerabat bunga violet Uzambara dari kalangan Gesneriev memerlukan pendekatan yang sedikit berbeda. Penyiraman sering disebut sebagai hal paling “aneh” dalam merawat bunga violet, yang lebih menyukai penyiraman non-standar daripada metode klasik. Namun pendekatannya juga harus diubah dalam hal pemupukan.

Gratin kubis Savoy adalah resep vegetarian untuk hidangan lezat dan sehat tanpa daging yang dapat disiapkan selama Prapaskah, karena tidak ada produk hewani yang digunakan dalam persiapannya. Kubis savoy adalah kerabat dekat kubis putih, tetapi rasanya lebih unggul dari “saudaranya”, sehingga hidangan dengan sayuran ini selalu berhasil. Jika karena alasan tertentu Anda tidak menyukai susu kedelai, gantilah dengan air biasa.

Saat ini, berkat para pemulia, lebih dari 2000 varietas stroberi taman berbuah besar telah tercipta. Sama yang biasa kita sebut “stroberi”. Stroberi taman muncul sebagai hasil hibridisasi stroberi Chili dan Virginia. Setiap tahun, para peternak tidak bosan mengejutkan kami dengan varietas baru buah beri ini. Seleksi bertujuan untuk memperoleh tidak hanya varietas produktif yang tahan terhadap penyakit dan hama, tetapi juga yang mempunyai cita rasa dan daya angkut yang tinggi.

Berguna, kuat, bersahaja dan mudah tumbuh, marigold tidak tergantikan. Taman musim panas ini telah lama berpindah dari hamparan bunga kota dan hamparan bunga klasik ke komposisi asli, dekorasi tempat tidur, dan taman pot. Marigold, dengan warna kuning-oranye-coklat yang mudah dikenali dan aroma yang lebih unik, saat ini dapat memberikan kejutan yang menyenangkan dengan keanekaragamannya. Pertama, di antara marigold ada tanaman tinggi dan mini.

Sistem perlindungan tanaman buah dan beri terutama didasarkan pada penggunaan pestisida. Namun, jika dalam perlindungan kebun benih pestisida dapat digunakan hampir sepanjang musim tanam, dengan mempertimbangkan masa tunggu untuk setiap persiapan, maka dalam perlindungan tanaman berry pestisida hanya dapat digunakan sebelum awal pembungaan dan setelah panen. . Berkaitan dengan hal tersebut, timbul pertanyaan obat apa yang sebaiknya digunakan selama periode ini untuk menekan hama dan patogen.

Mie buatan sendiri yang disiapkan dengan benar akan mengubah hidangan apa pun dengan partisipasinya dan menjadikannya rasanya yang tak terlupakan. Ada lebih dari satu resep untuk menyiapkan produk kuliner populer ini, dan setiap kali Anda mengikuti teknologi yang disarankan, Anda bisa mendapatkan hasil yang luar biasa.

Bagaimana cara membuat mie buatan sendiri?

Mie buatan sendiri, yang resepnya mungkin berbeda dalam komposisi dan teknologi pelaksanaannya, bagaimanapun juga, disiapkan dengan memperhatikan poin-poin dasar tertentu yang menyertai semua variasi:

1. Tepung sudah diayak sebelumnya, diperkaya dengan oksigen.
2. Struktur akhir adonan harus benar-benar tidak lengket, padat, dan tercampur rata.
3. Basis yang dihasilkan disimpan di bawah film atau handuk setidaknya selama 30 menit, setelah itu digulung tipis-tipis dengan tangan atau menggunakan mesin khusus.
4. Baca lebih lanjut tentang cara mengeringkan mie buatan sendiri. Awalnya, seluruh lapisan yang digulung dikeringkan sedikit di atas handuk, setelah itu dipotong-potong dan dikeringkan pada kondisi ruangan, disebarkan dalam lapisan tipis.

Sup mie buatan sendiri - resep

Adonan mie buatan sendiri yang rencananya akan digunakan untuk membuat sup ini dibuat dengan telur tanpa menambahkan air dan dibuat sangat padat. Idealnya, lebih baik menggunakan mesin khusus untuk menggulungnya, maka seluruh proses pembuatan produk akan terasa mudah dan menyenangkan, dan hasilnya adalah hidangan pertama yang lezat untuk makan siang.

Bahan-bahan:

• telur – 1 buah;
• tepung – 100-120 gram;
• garam - sejumput.

Persiapan

1. Ayak tepung terigu, tambahkan sedikit garam, masukkan telur dan mentega, uleni hingga rata dan lama, tambahkan tepung bila perlu.
2. Setelah mencapai tekstur yang diinginkan, biarkan gumpalan menempel di bawah film selama satu jam.
3. Gilas alasnya tipis-tipis, taburi tepung, gulung dan potong-potong sesuai ketebalan yang diinginkan.
4. Buka gulungan gulungan yang dihasilkan dan keringkan di atas handuk.

Mie telur buatan sendiri - resep

Setelah dimasak dengan telur sesuai resep ini, alasnya akan lebih mudah digulung dengan tangan. Minyak yang ada dalam resep melembutkan struktur dan membuatnya lebih lentur dan fleksibel. Jangan lupa memberi tepung pada permukaan kerja dan lapisan adonan agar rolling pin tidak menempel. Mengingat waktu pemeriksaan, seluruh proses pembuatan produk buatan sendiri akan memakan waktu sekitar satu jam.

Bahan-bahan:

• telur – 3 buah;
• tepung – 300 gram;
• minyak sayur – 1,5 sendok teh;
• garam – 1 sendok teh.

Persiapan

1. Mie telur buatan sendiri mudah disiapkan. Kocok telur ke dalam tepung yang sudah diayak, tambahkan garam dan mentega, lalu aduk rata.
2. Biarkan alas yang dihasilkan selama 30 menit agar gluten membengkak.
3. Bagilah gumpalan menjadi beberapa bagian, gulung tipis-tipis masing-masing, gulung dan potong menjadi beberapa bagian dengan ketebalan yang diinginkan.
4. Buka gulungan yang dihasilkan, letakkan di atas handuk, dan biarkan mengering.

Mie tanpa telur buatan sendiri - resep

Mie tanpa telur buatan sendiri, seperti pasta Italia, terbuat dari tepung terigu durum khusus dengan kandungan gluten tinggi. Penggunaan produk biasa yang terbuat dari varietas lunak tidak diperbolehkan, dan tanpa telur tidak akan membuat mie buatan sendiri yang enak. Jika bahan mentah yang diperlukan tersedia, Anda dapat dengan aman mulai membuat versi persiapan yang ramping.

Bahan-bahan:

• tepung – 2-2,5 cangkir;
• air – 1 gelas;
• garam – 1 sendok teh.

Persiapan

1. Ayak tepung terigu bersama garam, tambahkan air sedikit demi sedikit dan uleni hingga menjadi adonan kental.
2. Biarkan gumpalan selama 30 menit di bawah film.
3. Selanjutnya mie buatan sendiri tanpa telur dihias dengan cara yang sama seperti mie telur. Basisnya digulung, digulung, dipotong, dibuka gulungannya dan dikeringkan.

Mie buatan sendiri untuk lagman

Kering, resepnya mirip dengan variasi yang dijelaskan di atas, sering digunakan untuk menghias lagman. Namun, hidangan otentik memerlukan persiapan produk yang diekstraksi, proses pembuatannya, meskipun menarik, membutuhkan banyak waktu, kesabaran, dan keterampilan.

Bahan-bahan:

• tepung – 500 gram;
• telur – 1 buah;
• air hangat – 120ml;
• garam – ½ sdm. sendok;
• soda - sejumput;
• minyak sayur – 1 cangkir.

Persiapan

1. Kocok telur sedikit dengan garam, tambahkan air hangat, aduk.
2. Tambahkan tepung dalam porsi dan uleni sampai diperoleh gumpalan padat, yang dibiarkan selama satu jam di bawah handuk basah.
3. Larutkan sejumput garam dan soda ke dalam satu sendok makan air dan gosokkan campuran yang dihasilkan ke dalam adonan dengan tangan Anda.
4. Flagela setebal 1-1,5 cm dibuat dari alasnya, diolesi minyak dan dibiarkan di bawah handuk selama 20 menit.
5. Tarik keluar benda kerja dengan tangan yang sudah diminyaki hingga 0,5-0,7 cm, biarkan selama 20 menit.
6. Ulangi prosedur ini beberapa kali hingga diperoleh ketebalan yang diinginkan.

Mie buatan sendiri dengan kuning telur

Selanjutnya Anda akan belajar cara memasak buatan sendiri. Berkat yang terakhir, produk ini tidak hanya ternyata enak dan empuk, tetapi juga memiliki warna cerah yang bagus. Proses pembuatan pondasinya sendiri tidak berbeda dengan proses tradisional dan dapat dilaksanakan tanpa kesulitan apapun.

Bahan-bahan:

• kuning telur – 4 buah;
• minyak sayur – 40ml;
• tepung – 200 gram;
• garam – 5 gram.

Persiapan

1. Tambahkan campuran kuning telur dan mentega ke dalam tepung yang diayak dan dicampur garam.
2. Aduk bahan-bahan tersebut hingga diperoleh remah-remah yang terkumpul menjadi gumpalan dan menjadi adonan yang kental.
3. Setelah 30 menit istirahat di bawah film, mereka mulai menggulung bola dan memotong mie.

Membuat mie buatan sendiri dapat dibuat sedikit lebih mudah dengan mengurangi proses penggulungan yang memakan banyak tenaga. Efek luar biasa dicapai dengan penggunaan dan penambahan minyak sayur. Adonan yang didesain sedemikian rupa mudah dan sederhana untuk digulung meski tanpa menggunakan tepung sebagai taburan - tidak menempel di meja atau rolling pin sama sekali.

Bahan-bahan:

• tepung – 350 gram;
• air mendidih – 180ml;
• minyak bunga matahari – 3 sdm. sendok;
• garam – 1 sendok teh.

Persiapan

1. Buang garam ke dalam air mendidih dan tuangkan minyak.
2. Campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalam mangkuk dengan tepung yang diayak dan diuleni terlebih dahulu dengan sendok, dan jika sudah tidak terlalu panas, dengan tangan Anda.
3. Setelah 15 menit, Anda bisa mulai menggulung bola tepung dan memotong mie sesuai bentuk dan ukuran yang diinginkan.
4. Mie puding buatan sendiri dikeringkan dan segera disimpan atau digunakan.

Mie beras buatan sendiri

Mie buatan sendiri yang terbuat dari tepung beras adalah pilihan tepat untuk menghiasi banyak hidangan kuliner asli Asia Tenggara. Dengan menggunakan resep yang benar yang disarankan di bawah ini, Anda bisa mendapatkan produk yang tidak lebih buruk dari produk industri terbaik.

Bahan-bahan:

• tepung beras – 400 gram;
• telur – 3 buah;
• garam – 1 sendok teh.

Persiapan

1. Kocok telur dengan garam.
2. Tambahkan tepung beras dan uleni, tambahkan sedikit air jika perlu.
3. Giling alasnya hingga ketebalan yang diinginkan, potong-potong dan keringkan.

Mie buatan sendiri yang terbuat dari tepung gandum hitam

Resep membuat mie buatan sendiri bisa jadi sangat tidak terduga, seperti dalam kasus ini. Tepung gandum hitam digunakan sebagai bahan dasar pembuatan produk, yang mempengaruhi rasa dan penampilan akhir. Mie buatan sendiri yang diolah dengan cara ini lebih sehat dan lebih sedikit kalori.

Di masa kanak-kanak saya yang sekarang, ketika saya pergi berlibur ke desa, salah satu kenangan saya yang paling jelas adalah bagaimana nenek saya membuat mie buatan sendiri. Pada awalnya, saya tidak mengerti mengapa membuang-buang waktu untuk hal ini ketika Anda bisa pergi ke toko dan membelinya di sana tanpa kerumitan tambahan.

Nenek saya tersenyum melihat reaksi saya dan meminta saya menunggu sampai makan siang, sambil mengatakan bahwa semua pertanyaan saya akan hilang dengan sendirinya. Saya menantikan momen ini untuk memahami mengapa dan mengapa. Dan akhirnya, perkenalan pertama saya dengan mie buatan sendiri yang dibuat oleh tangan nenek saya yang tak kenal lelah pun terjadi. Rasanya yang begitu enak sehingga sejak saat itu hidangan ini menjadi salah satu favorit saya.

Saya berharap cucu-cucu saya juga akan senang memasak mie buatan sendiri yang sederhana namun lezat dengan ayam ini.

Dan jika Anda masih ragu apakah hal ini layak dilakukan, yuk coba lakukan bersama sekarang agar Anda akhirnya bisa memutuskan apakah Anda membutuhkannya atau tidak. Lagi pula, seperti kata pepatah: lebih baik mencoba sekali daripada mendengarkan seratus kali!

Bahan-bahan:

Untuk mie:

Tepung premium – 1 cangkir (250 ml);

Telur ayam – 1 buah;

Air matang – 2-3 sendok makan;

Garam dapur – sejumput;

Untuk kaldu:

Seperempat ayam;

Wortel;

bawang bombay;

Daun salam;

Allspice;

Kunyit (opsional).

Resep:

Seperti yang Anda lihat, bahan-bahannya sangat sederhana, tetapi hidangannya akan menjadi sangat enak dan memuaskan. Dan yang paling penting, tanpa bahan tambahan apa pun yang tidak diperlukan bagi tubuh kita, yang pasti Anda setujui, juga merupakan nilai tambah yang penting dalam mendukung mie buatan sendiri.

Jika Anda ingin menikmati hidangan ini segera setelah dimasak, maka letakkan panci berisi air dingin di atas kompor (sesuai dengan jumlah porsi yang diharapkan) dan masukkan ke dalamnya seperempat ayam, bawang bombay yang sudah dikupas dan dibelah dua, wortel yang diiris, daun salam. dan rempah-rempah.

Dari semua hal di atas kita akan menyiapkan kaldu ayam aromatik yang luar biasa. Lebih baik menuangkan air dingin ke atas daging terlebih dahulu dan membiarkan air mendidih, lalu tiriskan, cuci daging dan setelah prosedur ini mulailah memasak kaldu utama.

Sementara itu, kami akan dengan tenang menyiapkan mie buatan sendiri. Saya dapat meyakinkan Anda bahwa kami akan mengatasi tugas ini dengan cukup cepat. Jadi kita mulai - tandai waktunya.

Tuang segelas tepung yang sudah diayak (diperkaya oksigen) ke dalam wadah.

Buat lubang di dalamnya dan tuangkan telur ke dalamnya, tambahkan air dan garam.

Dengan menggunakan garpu, mulailah menguleni adonan (aduk membentuk lingkaran).

Lanjutkan hingga adonan menyatu menjadi bola.

Dan sekarang kita akan melanjutkan proses pembuatan adonan mie langsung dengan tangan kita. Uleni menggunakan tepung terigu hingga adonan kalis dan cukup keras (tidak lembek).

Dan sekarang, ketika adonan sudah siap, mari kita mulai menggulungnya. Untuk melakukan ini, bagilah menjadi beberapa bagian yang nyaman bagi Anda dan mulailah menggulungnya menjadi satu lapisan menggunakan penggilas adonan biasa.

Ketebalan adonan yang digulung harus kira-kira 1-1,5 ml. Selama proses ini, ingatlah untuk selalu memberi tepung pada permukaannya. Hanya dengan bantuannya Anda dapat dengan mudah mengatasi tugas tersebut. Namun pada prinsipnya tidak ada yang rumit.

Kami memotong lapisan yang digulung menjadi potongan-potongan selebar 2,5-3 cm.

Kami menghancurkan mie yang disiapkan dengan cara ini di permukaannya dan, jika kami ingin mengeringkannya untuk digunakan lebih lanjut, biarkan dalam bentuk ini. Namun pada saat yang sama, selama pengeringan, Anda perlu mengaduknya dengan tangan beberapa kali.

Inilah yang terjadi pada saya kali ini. Mie dikeringkan hingga keesokan harinya pada suhu kamar. Ini hasilnya: kalau ditimbang sama (dalam bentuk kering) dengan 200 gram.

Tapi mari kita kembali ke kaldu ayam kita. Saat ini dia sudah matang. Buang wortel, daun salam, dan merica dari dalamnya. Kami mengeluarkan dagingnya dan membaginya menjadi beberapa bagian. Tambahkan mie, yang sebelumnya diayak dengan saringan (bebas dari tepung berlebih), ke dalam kaldu mendidih dan masak hingga empuk selama kurang lebih lima menit. Garam secukupnya dan tambahkan kunyit jika diinginkan.

Tuang ke dalam piring dan bumbui dengan bumbu. Selamat makan siang yang lezat!

MK disiapkan oleh Lyudmila Lebed (Krisan)

Mie buatan sendiri - resep terbaik. Cara memasak mie buatan sendiri yang benar dan enak. Mie buatan sendiri - gambaran umum
Semua jenis pasta sangat aktif digunakan dalam masakan untuk menyiapkan sejumlah besar hidangan. Mereka ditambahkan ke sup dan salad, disajikan sebagai lauk atau sebagai hidangan terpisah dengan saus. Ragam pasta, mie, dan bihun kini sangat beragam. Tapi semuanya rasanya sama. Hal yang sama tidak berlaku untuk mie buatan sendiri. Ini sangat berbeda dengan produk yang dibeli di toko. Mie buatan sendiri harum, empuk dan sangat indah. Apalagi jika Anda tidak takut bereksperimen dan menambahkan pewarna makanan alami pada adonan.
Kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan mie buatan sendiri yang benar dan enak, dan membagikan resep paling orisinal untuk persiapannya.

Mie buatan sendiri - resep terbaik

Resep No.1. Mie buatan sendiri - resep klasik

Pertama-tama, kami akan memberi tahu Anda tentang resep paling sederhana dan umum untuk membuat mie buatan sendiri.
Untuk menyiapkan mie buatan sendiri sesuai resep klasik, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
1. Tepung terigu premium – 140 gram.
2. Telur ayam – 1 buah.
3. Garam - sejumput.
Petunjuk memasak:
1. Ayak tepung terigu melalui saringan ke permukaan meja kerja sehingga membentuk gundukan. Sekarang kita membuat lubang di tengahnya. Pecahkan telur ayam ke dalam lubang ini, tambahkan sedikit garam dan tuangkan dua sendok makan air dingin.
2. Sekarang kita mulai menguleni adonan dengan tangan. Tambahkan lebih banyak tepung sesuai kebutuhan. Adonan harus kencang dan tidak lengket di tangan Anda. Masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam mangkuk, tutup dengan handuk dapur bersih dan diamkan selama lima belas menit.
3. Kembalikan adonan yang sudah diistirahatkan ke permukaan meja kerja, gulung tipis-tipis menggunakan rolling pin, dan biarkan selama tiga menit. Kemudian taburi sedikit adonan dengan tepung dan gulung menjadi gulungan. Sekarang potong gulungan menjadi potongan-potongan tipis dan buka gulungannya, biarkan adonan mengering lagi.
Itu saja, sekarang Anda bisa merebus mie yang dihasilkan dan menggunakannya sesuai petunjuk.
Mie buatan sendiri sudah siap! Selamat makan!

Resep No.2. Mie-Telur bikinan rumah

Mie kuning kaya rasa yang luar biasa lezat akan menjadi dekorasi yang indah untuk meja makan Anda. Mie ini cocok untuk disajikan sebagai lauk atau bisa ditambahkan ke sup dan kaldu.
Untuk membuat mie telur buatan sendiri, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
1. Tepung terigu premium – 400 gram.
2. Minyak sayur – 50ml.
3. Telur ayam – 8 buah.
4. Garam - sejumput.
Petunjuk memasak:
1. Ayak tepung terigu ke permukaan meja kerja, membentuk slide. Kami membuat lubang di tengah slide yang dihasilkan.
2. Ambil telur ayam, pisahkan putih dan kuningnya. Anda tidak membutuhkan putihnya, tetapi masukkan kuningnya ke dalam mangkuk terpisah. Tuang minyak sayur, tambahkan sejumput garam dan enam sendok makan air dingin. Campur semua bahan hingga rata menggunakan pengocok atau mixer hingga rata.
3. Sekarang kita secara bertahap mulai menuangkan massa kuning telur yang dihasilkan ke dalam tepung dengan baik. Dengan menggunakan sendok kayu, uleni adonan. Ketika tidak mungkin bekerja dengan sendok, kami mulai menguleni adonan dengan tangan kami. Hasilnya, Anda akan mendapatkan adonan kuning yang homogen dan kaku. Bentuk adonan menjadi bola, tutupi dengan serbet atau handuk dan diamkan selama lima belas menit.
4. Taburi permukaan meja kerja dengan tepung dan mulailah menggulung adonan menjadi lapisan yang sangat tipis. Kami memotong lapisan yang dihasilkan menjadi potongan tipis dan membiarkannya mengering sebentar.
Mie telur buatan sendiri sudah siap! Selamat makan!

Resep nomor 3. Mie wortel buatan sendiri

Anda mungkin pernah menemukan mie atau pasta berwarna hijau atau merah di rak-rak toko. Kelihatannya sangat orisinal, dan anak-anak sangat senang dengan kelezatannya. Namun kita tidak bisa mengetahui secara pasti apa sebenarnya warna mie tersebut saat diproduksi. Oleh karena itu, kami menawarkan kepada Anda resep membuat mie jeruk buatan sendiri hanya dengan menggunakan bahan-bahan alami.
Untuk membuat mie wortel buatan sendiri, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
1. Wortel – 2 potong ukuran sedang.
2. Tepung terigu - 3 gelas.
3. Telur ayam – 3 buah.
4. Mentega – 15 gram.
5. Gula pasir – 1 sendok makan.
6. Garam - sejumput.
Petunjuk memasak:
1. Kupas wortel, bilas hingga bersih dengan air mengalir dan potong kecil-kecil. Masukkan wortel cincang ke dalam panci, tambahkan air, dan rebus selama dua puluh menit setelah mendidih. Kemudian tiriskan airnya, dinginkan wortel dan haluskan menggunakan blender hingga halus. Jika Anda tidak memiliki blender, Anda bisa menggiling wortel melalui saringan halus.
2. Pindahkan hasil pure wortel ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan garam, gula pasir dan mentega cair, pecahkan telur. Dengan menggunakan mixer, kocok semuanya hingga diperoleh konsistensi yang homogen. Sekarang kita mulai memasukkan tepung yang diayak dalam porsi kecil dan menguleni adonan yang kaku. Anda mungkin membutuhkan lebih banyak tepung, perhatikan konsistensinya, adonan tidak boleh menempel di tangan Anda.
3. Gulung adonan yang sudah jadi menjadi bola, bungkus dengan cling film dan diamkan selama sepuluh menit. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, bagi adonan menjadi beberapa bagian yang sama rata. Letakkan satu per satu di atas meja kerja yang sudah ditaburi tepung, gulung setipis mungkin dan potong menjadi mie. Biarkan mie mengering dan gunakan sesuai petunjuk.
Mie wortel buatan sendiri sudah siap! Selamat makan!

Resep nomor 4. Mie soba buatan sendiri dengan daging sapi dan sayuran

Sekarang kami akan berbagi dengan Anda resep membuat mie soba buatan sendiri. Mie seperti itu tidak hanya enak, tapi juga sangat menyehatkan. Hidangan mie soba akan mendiversifikasi dan melengkapi menu harian Anda.
Untuk menyiapkan mie soba buatan sendiri dengan daging sapi dan sayuran, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
1. Tepung terigu – 1 cangkir.
2. Tepung soba – 1,5 cangkir.
3. Garam - sejumput.
4. Daging sapi tenderloin – 300 gram.
5. Wortel – 1 buah.
6. Bawang bombay – 1 kepala berukuran sedang.
7. Tomat segar – 2 buah.
8. Minyak sayur untuk menggoreng.
9. Bumbu secukupnya.
Petunjuk memasak:
1. Pertama, ayak soba dan tepung terigu bersama garam ke dalam mangkuk yang dalam dan aduk rata. Tuang campuran tepung yang dihasilkan ke permukaan meja kerja, membentuk slide. Sekarang kita membuat cekungan kecil di tengahnya dan menuangkan air hangat ke dalamnya. Kami mulai menguleni adonan dengan spatula kayu, lalu menggunakan tangan kami. Uleni adonan secara menyeluruh setidaknya selama lima belas menit. Itu harus sangat elastis dan lentur. Bentuk adonan menjadi bola, tutupi dengan serbet katun dan diamkan selama lima belas menit.
2. Taburi permukaan meja kerja dengan tepung terigu, tata adonan dan gulung tipis-tipis. Kami sekarang melipat lapisan ini menjadi beberapa lapisan dan memotongnya menjadi potongan-potongan. Sekarang hilangkan sisa tepung, buka bungkus mie dan biarkan hingga kering.
3. Kali ini mari kita siapkan sisa bahannya. Cuci tenderloin daging sapi yang sudah dicairkan dengan air mengalir, keringkan dengan tisu dan potong tipis-tipis. Kupas wortel, bilas dan parut di parutan kasar. Kupas bawang bombay, bilas dan cincang halus. Bilas tomat dan potong kecil-kecil.
4. Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan bawang bombay dan wortel cincang, goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan daging sapi cincang, campur, goreng semuanya dengan api maksimum sampai terbentuk kerak yang menggugah selera pada daging.
5. Masukkan tomat cincang ke dalam penggorengan, tambahkan garam dan bumbu, kecilkan api, lalu aduk. Tambahkan sedikit air dan tutup panci dengan penutup. Rebus daging selama satu jam. Tambahkan air sesuai kebutuhan.
6. Tuang air ke dalam panci yang dalam, tambahkan sedikit garam dan tunggu hingga mendidih. Masukkan mie kering ke dalam air mendidih dan masak selama beberapa menit. Kemudian masukkan mie yang sudah jadi ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin.
Letakkan mie yang sudah jadi di piring, letakkan daging di atasnya, tuangkan banyak saus di atasnya dan sajikan.
Mie soba buatan sendiri dengan daging sapi dan sayuran sudah siap! Selamat makan!

Resep nomor 5. Mie coklat buatan sendiri

Untuk menyenangkan dan mengejutkan anak Anda dengan hidangan baru dan orisinal, cobalah membuat mie coklat. Mie ini membuat sup susu yang luar biasa.
Untuk membuat mie coklat buatan sendiri, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
1. Tepung terigu premium – 200 gram.
2. Telur ayam – 1 buah.
3. Gula pasir - 2 sendok makan.
4. Coklat bubuk - 2 sendok makan.
5. Sedikit garam.
Petunjuk memasak:
1. Ayak tepung terigu ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan coklat bubuk, gula pasir dan sedikit garam, aduk rata. Tuang adonan kering yang dihasilkan ke permukaan meja kerja dan buat lubang di tengahnya. Pecahkan telur ayam ke dalam lubang ini, tuangkan sedikit air dingin dan mulailah menguleni adonan. Tambahkan lebih banyak air atau tepung sesuai kebutuhan. Gulung adonan coklat yang dihasilkan menjadi bola dan bungkus dengan cling film agar tidak terlalu kering. Diamkan adonan selama lima belas menit.
2. Letakkan adonan yang sudah diistirahatkan di atas meja kerja yang sudah ditaburi tepung. Gulung menjadi lapisan yang sangat tipis, lalu gulung dan potong-potong. Buka bungkus mie dan biarkan hingga kering.
3. Sementara itu, tuangkan satu liter air dan satu liter susu ke dalam panci, tunggu hingga mendidih, lalu kecilkan api. Masukkan mie coklat ke dalam panci, tambahkan sedikit gula pasir atau gula vanila, masak hingga empuk. Tuang sup susu yang sudah jadi ke dalam piring, bumbui dengan mentega dan sajikan.
Mie coklat dan sup buatan sendiri sudah siap! Selamat makan!

Resep nomor 6. Prapaskah mie buatan sendiri

Resep unik untuk membuat mie buatan sendiri ini sangat ideal untuk orang yang berpuasa atau berdiet vegetarian. Dan untuk menyenangkan diri kita sendiri dengan hidangan berwarna-warni selama Prapaskah, kami tidak akan menyiapkan mie sederhana, tetapi mie merah.
Untuk menyiapkan mie tanpa lemak buatan sendiri, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
1. Tepung terigu – 100 gram.
2. Bit – 1 buah.
3. Garam - sejumput.
Petunjuk memasak:
1. Pertama-tama, cuci bit sampai bersih, masukkan ke dalam panci, isi dengan air dingin dan rebus hingga empuk. Kemudian tiriskan airnya, biarkan bit dingin, kupas dan parut di parutan halus. Kami melipat kain kasa menjadi beberapa lapisan. Letakkan parutan bit di atas kain tipis, bungkus rapat dan peras sarinya.
2. Ayak tepung terigu ke dalam mangkuk yang dalam, buat lubang, tuangkan hasil jus bit ke dalam lubang ini, tambahkan sedikit garam. Kami mulai menguleni adonan yang kaku. Tambahkan air seperlunya jika jus tidak cukup. Bentuk adonan menjadi bola, tutup mangkuk dengan handuk dan biarkan selama lima belas menit.
3. Letakkan adonan yang sudah diistirahatkan di atas meja kerja, taburi dengan sedikit tepung dan mulailah menggulungnya menjadi lapisan tipis. Kami memotong lapisan ini menjadi mie dengan cara apa pun yang nyaman dan membiarkannya kering.
Mie Prapaskah buatan sendiri sudah siap! Selamat makan!

Resep nomor 7. Mie hijau buatan sendiri

Kami terus bereksperimen dan menyiapkan mie warna-warni hanya dengan menggunakan pewarna alami.
Untuk membuat mie hijau buatan sendiri, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
1. Bayam segar – 200 gram.
2. Tepung terigu - 2 gelas.
3. Telur ayam – 2 buah.
4. Minyak sayur – 2 sendok makan.
5. Garam - sejumput.
Petunjuk memasak:
1. Tuang air ke dalam panci dan didihkan. Sekarang masukkan bayam ke dalam air mendidih dan rebus selama dua hingga tiga menit. Setelah itu tiriskan airnya dan keringkan bayam. Kemudian haluskan bayam menggunakan blender hingga menjadi pasta. Anda bisa menggilingnya melalui saringan. Jadi, dalam mangkuk berisi bubur hijau yang dihasilkan, pecahkan telur ayam, tambahkan garam dan minyak sayur. Kocok semuanya secara menyeluruh dengan mixer hingga halus.
2. Ayak tepung ke permukaan meja kerja, bentuk slide dengan lubang di tengahnya. Tuang bahan cair ke dalam lubang ini sambil menguleni adonan dengan sendok kayu. Lalu kami menyisihkan sendok dan mulai menguleni adonan dengan tangan kami. Fokus pada konsistensinya. Anda mungkin perlu menambahkan sedikit air atau tepung.
3. Diamkan adonan yang sudah jadi sebentar, lalu gulung setipis mungkin dan potong menjadi mie. Kami mengeringkan mie dan menyimpannya untuk disimpan, atau langsung menggunakannya sesuai peruntukannya.
Mie hijau buatan sendiri sudah siap! Selamat makan!

Resep nomor 8. Mie buatan sendiri dengan bumbu kering

Kami sampaikan kepada Anda resep mie yang sangat harum dan indah dengan tambahan bumbu kering.
Untuk membuat mie ramuan buatan sendiri, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
1. Tepung terigu – 150 gram.
2. Telur ayam – 1 buah.
3. Minyak zaitun – 1 sendok makan.
4. Campuran herba kering (tarragon, marjoram, thyme, basil, dill, dll) - 2 sendok makan.
5. Garam - sejumput.
Petunjuk memasak:
1. Ayak tepung terigu ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan bumbu kering dan garam, aduk rata. Tuang adonan kering ini ke atas meja dan buat gundukan. Buat cekungan di tengah gundukan tepung. Pecahkan telur ayam ke dalam lubang ini dan tuangkan sedikit air. Mari kita mulai menguleni adonan. Ini harus menjadi elastis dan padat. Gulung adonan menjadi bola, tutupi dengan handuk dan diamkan selama dua puluh menit.
2. Taburi meja kerja dengan tepung, taruh adonan dan mulailah menggulungnya hingga sangat tipis. Taburi sedikit lapisan yang dihasilkan dengan tepung dan bentuk menjadi beberapa kata. Potong mie, kibaskan sisa tepung, buka bungkusnya dan biarkan hingga kering.
Seperti yang Anda lihat, mie tersebut ternyata tidak hanya sangat harum, tetapi juga warnanya tidak biasa.
Mie buatan sendiri dengan bumbu kering sudah siap! Selamat makan!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+