Resep jus pir yang enak dan sehat untuk musim dingin. Mempersiapkan jus pir untuk musim dingin

Untuk mendapatkan minuman vitamin di rumah, Anda bisa menyiapkan jus buah pir untuk musim dingin dengan menggunakan juicer yang resepnya cukup sederhana dan bersahaja. Sampai saat ini, pir tidak begitu sering digunakan dalam pengalengan sampai banyak varietas buah yang luar biasa ini dikembangkan. Sekarang Anda bisa melakukan persiapan tidak hanya di musim panas, tetapi juga di akhir musim gugur.

Pentingnya buah pir dalam makanan

Kandungan asam folat yang melimpah pada buah pir menempatkannya pada peringkat pertama di antara buah-buahan bermanfaat yang memiliki efek positif pada pembentukan darah. Berkat komponen ini, buah pir direkomendasikan untuk ibu hamil dan anak-anak. Buah ini juga kaya akan yodium dan potasium. Kehadiran komponen tersebut membuat jantung bekerja secara rasional dan fungsi sistem peredaran darah stabil. Pir memiliki efek positif pada gangguan usus dan memiliki efek yang sangat baik pada fungsi pencernaan secara keseluruhan. Dengan memakan buah pir, Anda bisa menghilangkan rasa sakit yang parah akibat maag, sakit maag, kolesistitis dan sejenisnya.

Berbagai resep jus pir untuk musim dingin menggunakan juicer akan memungkinkan Anda menikmati nutrisi selama musim dingin. Secara alami, jus buah pir segar jauh lebih enak dan bermanfaat, namun tidak mungkin untuk mengkonsumsinya setiap hari. Sirup seperti itu lebih baik dibuat sendiri di rumah, karena tidak ada yang bertanggung jawab atas kualitas barang yang dibeli di toko. Selain itu, jus dari konter mengandung bahan pengawet dan bahan tambahan yang tidak cocok untuk semua orang. Mereka yang ingin meningkatkan kesehatannya dengan jus pir yang dibeli di toko bahkan dapat membahayakan diri mereka sendiri.

Tentang jus pir dan persiapannya

Jus pir yang dibuat sendiri di rumah untuk musim dingin mendukung tubuh dalam ritme yang tepat, mengatur suasana hati, dan meningkatkan kondisi umum. Kompot dan sari buah pir dapat diminum sebagai antibiotik, karena buah ini mengandung arbutin yang memiliki sifat restoratif. Anda bisa mendapatkan dan mengawetkan jus dengan ampasnya atau dalam bentuk murni. Komponen yang berguna dipertahankan dalam kedua kasus. Resep membuat jus pir untuk musim dingin cukup bervariasi, dan yang utama disajikan di bawah ini. Untuk membuat bekal, diperlukan peralatan dapur sebagai berikut: juicer atau juicer, pisau, panci enamel, saringan logam, penghancur. Pemilihan varietas buah pir juga penting. Jika Anda memiliki waktu luang untuk konservasi di musim panas, maka siap melayani Anda: Summer Williams, Clapp's Favorite, Bere Giffard, Summer Yellow. Musim gugur menawarkan Anda varietas: Noyabrsky, Michurinskaya Beauty, Larinskaya, Krasnobokaya. Menjelang musim dingin, jus pir dapat diperoleh dari Conference dan Severyanka. Semua varietas cocok untuk pemrosesan panas dan berperilaku tidak sopan selama proses pengalengan.

1 kg pir budidaya menghasilkan 0,6 liter sari, dan 1 kg pir liar menghasilkan 0,5 liter.

Jus pir untuk musim dingin melalui juicer dengan sterilisasi

Proses memasak:

1. Cuci buah pir, kupas dan potong-potong.
2. Masukkan buah ke dalam juicer dan ekstrak jusnya.
3. Tuang minuman yang dihasilkan ke dalam stoples dan sterilkan selama 20 menit.
4. Segel dan selesai!

Jus pir untuk musim dingin melalui juicer tanpa sterilisasi

Proses memasak:

1. Potong pir yang sudah dicuci menjadi irisan.
2. Ekstrak jus menggunakan juicer.
3. Rebus cairan yang dihasilkan dalam panci dan didihkan selama 10 menit, buang busanya.
4. Tuang sirup mendidih ke dalam botol dan kencangkan tutupnya.

Jus pir untuk musim dingin melalui penggiling daging

Resep menggunakan ekstraktor jus pir untuk musim dingin adalah yang termudah dan paling terjangkau, tetapi tidak semua orang mampu membeli perangkat yang mahal. Untuk tujuan ini, ada metode kuno untuk mendapatkan jus, dan jus yang dihasilkan sangat kaya dan lezat.

Proses memasak.

1. Giling pir yang diadu dalam penggiling daging.
2. Saring menggunakan saringan dan alat pemeras kayu, atau masukkan bubur yang dihasilkan ke dalam kain kasa, lipat menjadi dua dan peras dengan tangan.
3. Rebus jus pir yang dihasilkan selama 15 menit. Tuang ke dalam stoples dan tutup. Anda juga bisa mensterilkan jus mentah di dalam stoples. Hasilnya tidak akan berubah.
4. Selamat konsumsi.

Jus pir untuk penyimpanan jangka pendek

Proses memasak:

1. Buang inti dari 1 kg buah, potong-potong
2. Letakkan di dasar wajan dan tambahkan 300 g gula. Biarkan selama sehari untuk mengeluarkan sarinya. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, campuran yang dihasilkan direbus.
3. Biarkan dingin dan saring. Kemudian direbus kembali dan dituang ke dalam stoples dan ditutup rapat. Jus buah pir yang dihasilkan mengandung ampas dan dapat disimpan hingga 2 bulan, sebaiknya disimpan di lemari es atau ruang bawah tanah.
4. Jus siap diminum.

Jus pir dalam juicer

Proses memasak:

1. Cuci pir dan buang intinya. Bagilah pir besar menjadi beberapa bagian, jangan dikupas.
2. Buah mentah atau asam bisa diencerkan dengan gula sesuai selera.
3. Siapkan pembuat jus untuk digunakan. Untuk melakukan ini, tingkat bawah harus diisi dengan air murni. Masukkan wadah untuk jus selanjutnya dan letakkan rak berisi pir di atasnya. Letakkan perangkat di atas kompor dan tunggu hingga jus diperoleh setelah 25 menit.
4. Setelah satu jam, jus seharusnya sudah siap. Anda bisa mematikan pembuat jus.
5. Tempatkan cairan pir yang sudah disaring ke dalam panci dan didihkan. Tambahkan 1 sendok makan gula.
6. Setelah isinya mendidih, tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Selamat makan!

Mengekstrak jus dari juicer adalah proses panjang yang memakan waktu setengah hari. Cairan akan dikeluarkan dari keran secara bertahap dalam porsi kecil.

Bagi yang ingin mengencerkan rasa buah pir dengan buah lain, berikut langkah demi langkahnya. Dalam resep ini Anda bisa memahami cara membuat jus pir dengan jus apel. Anda bisa mengganti apel dengan buah lain, bahkan menggunakan buah beri (raspberi) atau sayuran (wortel). Pilihan ini tidak hanya menggabungkan rasa, tetapi juga vitamin kompleks dalam satu gelas.

Jus dari pir dan apel untuk musim dingin

Proses memasak:

1. Cuci apel dan pir, lalu buang intinya.
2. Isi separuh panci dengan air dan isi sisanya dengan buah. Masak dengan api kecil. Tambahkan gula jika diinginkan.
3. Setelah bahan matang, biarkan dingin. Kemudian lewati saringan logam untuk memeras sarinya.
4. Rebus kembali jus yang diperas dalam panci selama 20 menit dan tuang ke dalam stoples.
5. Koktail vitamin sudah siap.

Mana yang lebih baik, pembuat jus atau pembuat jus?

Pertanyaan ini murni bersifat individual. Ada orang yang ingin mendapatkan hasil lebih cepat, ada pula yang menginginkan hasil lebih baik. Untuk memilih resep jus pir yang diperlukan untuk musim dingin menggunakan juicer atau juicer, Anda tetap harus mempertimbangkan beberapa karakteristik dari kedua perangkat ini. Setelah menganalisis kelebihan dan kekurangannya, setiap pembuat jus akan dapat memilih yang paling sesuai dengan keinginannya.

Jus pir sesuai resep kakek - video

Pir adalah buah yang cukup sederhana namun sekaligus sangat menyehatkan. Banyak mengandung glukosa, karoten, vitamin B, pektin, serat, tanin, sorbitol dan karotenoid. Selain itu, daging buah yang luar biasa ini mengandung sejumlah besar asam berbeda: askorbat, malat, sitrat, dan folat. Pir banyak mengandung sukrosa, fruktosa dan glukosa.

Buah dari pohon pir tidak hanya kaya akan nutrisi, tetapi juga memiliki beberapa khasiat yang bermanfaat. Pertama, mereka berguna untuk memperlambat pencernaan, mempercepat metabolisme, sehingga meningkatkan pencernaan Anda. Kedua, sepanjang sejarah kedokteran, belum ditemukan fakta bahwa buah pir dapat menyebabkan reaksi alergi. Oleh karena itu, dengan penuh keyakinan dapat ditambahkan pada makanan bayi atau bubur bayi. Ketiga, karena buah ini kaya akan berbagai unsur mikro yang bermanfaat, buah ini memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mendukung berfungsinya jantung dan pembuluh darah. Oleh karena itu, dokter menyarankan untuk mengonsumsi buah pohon pir bagi mereka yang baru sembuh dari flu atau penyakit virus lainnya, misalnya ARVI. Pir juga meningkatkan nafsu makan, menyegarkan dan meningkatkan kinerja.

Memang jus buah pir memang sangat enak dan menyehatkan, namun entah kenapa tidak diproduksi oleh produsen ternama, sehingga jarang sekali kita bisa melihat minuman ini di toko atau pasar. Ya, kalau memang terjadi, itu penuh dengan bahan pengawet dan pewarna yang berbahaya bagi tubuh. Apa yang harus dilakukan pecinta minuman buah pir yang enak, kaya rasa, dan alami? Solusinya sangat sederhana - lakukan sendiri di rumah. Maka Anda akan yakin bahwa itu tidak mengandung sesuatu yang berbahaya.

Hanya ada dua cara untuk memeras jus dari buah pir: melalui penggiling daging atau menggunakan juicer. Minuman buah pir ini mengandung banyak zat yang berkontribusi terhadap perkembangbiakan bakteri tertentu dengan cepat, sehingga tidak ada yang memasukkannya ke dalam stoples dalam bentuk murni untuk musim dingin, tetapi mencampurkannya dengan nektar buah atau beri lain, sehingga meningkatkan umur simpannya. berkali-kali lipat. Masuk akal untuk mengatakan berapa banyak buah pir yang dibutuhkan untuk menyiapkan minuman seperti itu. Rata-rata dibutuhkan sekitar 20 kilogram untuk setiap 10 liter jus jadi.

Ada banyak cara untuk menyiapkan jus pir, tetapi kita akan melihat yang paling sederhana, terpopuler, namun sangat lezat.

Mempersiapkan jus pir untuk musim dingin

Cara menyiapkan minuman buah pir ini melibatkan penyimpanan jangka panjang, sehingga mudah digunakan untuk membuat minuman di musim dingin. Ini akan memungkinkan Anda dan orang yang Anda cintai mendapatkan pasokan vitamin di saat yang dingin dan berbahaya bagi sistem kekebalan tubuh.

Bahan-bahan:

• pir 5kg.
• gula pasir 1kg.

Petunjuk menyiapkan jus pir:

1. sejak awal buah perlu dicuci dan dikeringkan
2. lalu potong-potong, tapi jangan terlalu kecil
3. gulir melalui penggiling daging ke dalam mangkuk yang dalam, lebih disukai yang berenamel
4. setelah itu Anda perlu memeras jus dari massa yang dihasilkan menggunakan alat press dan kain kasa
5. Anda perlu meletakkan massa di bawah alat press, lalu menyaring nektar melalui kain kasa halus
6. Jus yang dihasilkan harus dipanaskan, tetapi tidak direbus. Jika diinginkan, tambahkan gula ke minuman panas
7. panas itu perlu dituangkan ke dalam stoples pasteurisasi steril
8. menggulung

Mempersiapkan jus pir dalam juicer

Resep ini berbeda dari resep pertama karena menggunakan juicer, bukan penggiling daging, untuk mengekstrak jus. Persiapan ini juga dirancang untuk penyimpanan jangka panjang.

Bahan-bahan:

• pir 6kg.
• gula pasir opsional 1,5 kg.

Cara membuat jus pir dalam juicer:

1. buah-buahan tentu saja perlu dibilas dengan baik di bawah air mengalir dan dikeringkan di atas handuk atau saputangan kertas yang kering dan bersih.
2. potong pir menjadi empat atau enam bagian
3. kemudian masukkan seluruh buah yang sudah dipotong ke dalam juicer dan tunggu sampai semua jusnya habis (sebelum menggunakan perangkat ini, Anda harus membaca instruksi dengan cermat dan semua rekomendasi yang disertakan)
4. setelah itu, nektar yang dihasilkan harus disaring melalui kain kasa halus dan ditutup dalam botol (Anda bisa menutup jus dalam wadah plastik, tetapi kemudian Anda perlu mengisi semua tutupnya dengan parafin; Anda juga bisa memasukkannya ke dalam stoples kaca, hanya saja dalam hal ini Anda perlu memanaskan jus lagi dan mempasteurisasi stoples setidaknya selama tiga puluh menit)

Jus pir buatan sendiri

Cara memasak ini membutuhkan waktu penyimpanan yang singkat, hanya sekitar dua bulan. Oleh karena itu, jus seperti itu tidak dapat ditutup untuk musim dingin, tetapi pada musim gugur, tentu saja, dimungkinkan, karena bahkan pada musim gugur, tubuh manusia membutuhkan vitamin dan dukungan kekebalan.

Bahan-bahan:

• pir 5kg.
• gula pasir (300 gram per 1 kg buah)

Petunjuk menyiapkan jus pir di rumah:

1. Dianjurkan untuk mencuci dan mengeringkan buah secara menyeluruh
2. setelah itu Anda perlu memotongnya hingga halus dan memasukkannya ke dalam panci enamel dengan tepi besar (dalam)
3. tutupi semuanya dengan gula dan biarkan meresap selama dua puluh empat jam
4. setelah sehari, cairan yang dihasilkan harus dipanaskan dan digulung ke dalam stoples yang dipasteurisasi
5. Minumannya tidak perlu dipanaskan, tapi hanya bisa disimpan selama satu bulan
6. Perlu dicatat bahwa produk semacam itu harus selalu disimpan di lemari es.

Jus pir untuk musim dingin - resep "Vitamin".

Resep ini tidak berbeda teknologi memasaknya dengan resep-resep sebelumnya. Satu-satunya hal adalah jus dipanaskan dalam penangas air, yang membantu menghindari hilangnya banyak zat vitamin.

Bahan-bahan:

• buah pohon pir 2-3 kg.
• gula pasir atau madu secukupnya (sekitar 1 kg gula pasir atau 300 gram madu)

Cara membuat jus pir untuk musim dingin:

1. cuci buah sampai bersih
2. buang inti yang berisi bijinya
3. potong menjadi bagian-bagian kecil
4. kami menggunakan penggiling daging atau pembuat jus untuk mengekstrak jus
5. menyaring minuman yang dihasilkan melalui kain kasa yang dilipat beberapa kali
6. jika jusnya kurang manis, perlu ditambahkan gula atau madu secukupnya
7. tuangkan minuman yang dihasilkan ke dalam stoples dan masukkan ke dalam penangas air hingga hangat selama lima belas atau dua puluh menit
8. setelah itu stoples harus ditutup (digulung).
9. simpan di tempat sejuk dan kering, sebaiknya di tempat gelap.

Untuk pembaca kami, kami juga telah menyiapkan resep jus anggur yang luar biasa yang akan menghiasi meja makan Anda dan menarik bagi seluruh rumah tangga.

Jus pir dan apel melalui juicer

Jus pir dapat disimpan untuk musim dingin, seperti yang telah disebutkan, bukan dalam bentuk murni, tetapi dengan tambahan jus lainnya. Jadi yang paling populer adalah jus pir dan apel. Karena itu, Anda perlu memperhitungkan bahwa jus harus diperas tidak hanya dari pir, tetapi juga dari apel.

Bahan-bahan:

• pir 5kg.
• apel 3-4kg.
• gula pasir (satu kilogram buah membutuhkan 50 gram gula pasir)

Resep langkah demi langkah untuk membuat jus pir-apel:

1. kedua jenis buah tersebut perlu dicuci dan dikeringkan
2. pertama-tama peras jus dari pir, lalu dari apel, menggunakan salah satu metode yang tercantum di atas
3. tuangkan kedua nektar ke dalam wadah besar
4. panaskan dan tambahkan gula sesuai keinginan dan sesuai selera
5. mempasteurisasi stoples
6. menggulung

Apa lagi yang bisa Anda buat dari buah pir?

Ini adalah cara yang sangat tidak biasa dan orisinal. Minuman buah pir dicampur dengan jus mentimun. Rasanya tidak biasa, tapi gurih. Apalagi minuman ini mengandung vitamin dua kali lebih banyak.

Bahan-bahan:

• pir 1kg.
• jahe cincang 100 gram
• mentimun 1kg.
• seledri 4-5 batang

Cara membuat jus dari buah pir dan mentimun:

1. kupas dan cuci semua buah dan sayuran
2. potong dadu besar
3. tuangkan semuanya ke dalam juicer
4. tambahkan jahe
5. tutup minuman yang dihasilkan ke dalam stoples

simpan di lemari es selama beberapa minggu (satu bulan atau satu setengah bulan)

Resep jus pir dengan chokeberry

Cara ini sangat sederhana, bisa disebut “kuno”. Hampir semua nenek menggunakan cara ini, dan jus mereka paling enak dan alami. Dalam hal ini, campurkan pir dengan chokeberry.

Bahan-bahan:

• pir 2kg
• chokeberry 2kg
• bit 200 gram
• gula pasir (0,5 kg, jika perlu)

Petunjuk memasak:

1. cuci dan sortir semua buah beri, buah-buahan, dan sayuran
2. bit perlu dikupas
3. lalu masukkan ke dalam juicer satu per satu
4. mencampur
5. tambahkan gula bila perlu (bisa pakai madu)
6. memanaskan
7. Pada saat ini, pasteurisasi semua stoples yang tersedia
8. gulung jusnya

Beberapa orang bertanya mengapa butuh waktu lama untuk repot dan menggulung sendiri jus untuk musim dingin, jika Anda bisa membelinya yang sudah jadi. Tapi tidak ada jus yang dibeli di toko yang bisa menandingi jus buatan sendiri. Itu alami, enak dan selalu tersedia. Apalagi kehadirannya jelas menghemat anggaran keluarga meski sedikit. Sebenarnya, Anda tidak memerlukan banyak waktu untuk menyiapkan jus tersebut, Anda hanya perlu mencurahkan empat jam untuk proses ini, tergantung seberapa banyak minuman yang perlu disimpan untuk musim dingin. Apalagi bisa disimpan dalam waktu lama, dan tidak perlu khawatir sarinya akan rusak atau hilang!

Di musim dingin, sistem kekebalan tubuh kekurangan vitamin dan dukungan, dan jus ini akan memenuhi tubuh dengan zat-zat bermanfaat sepanjang tahun dan membantu selama sakit atau pilek!

Pir sangat bagus untuk menyiapkan olahan musim dingin lainnya: selai pir atau kolak pir.

Jus buah pir memiliki banyak khasiat yang bermanfaat dan konsumsinya dapat memberikan manfaat yang besar bagi tubuh manusia. Tidak hanya membantu mengelola tekanan darah tinggi dan menurunkan kolesterol, tetapi juga membantu menjaga kesehatan tulang, tinggi potasium, dan merupakan antioksidan kuat.

Pada artikel ini Anda akan mempelajari semua khasiat jus yang bermanfaat, apa saja manfaatnya, apakah ada bahayanya mengonsumsinya, serta cara membuat jus buah pir di rumah.

Jus pir diperoleh dari buah pir. Pir adalah salah satu pohon buah-buahan yang umum dengan buah-buahan dengan nama yang sama. Pir tumbuh terutama di daerah beriklim sedang. Sebagian besar spesies pohon ini meranggas, tetapi ada juga varietas yang selalu hijau.

Pir adalah tanaman yang cukup tahan dingin dan dapat mentolerir suhu dingin musim dingin hingga minus 35-45 derajat. Varietas cemara - tidak lebih rendah dari minus 15 derajat.

Bunga pir mekar dengan bunga berwarna putih, kekuningan atau merah muda. Tergantung pada varietasnya, buah-buahan dapat memiliki bentuk yang berbeda-beda, mulai dari bulat hingga berbentuk buah pir klasik.

Komposisi jus buah pir dan khasiatnya yang bermanfaat

Jus buah pir merupakan jus yang cukup bergizi. Ini mengandung sejumlah nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan manusia.

Pir adalah sumber serat makanan yang larut dalam air. Mereka mengandung vitamin A, B1, B2, C, E, asam folat dan niasin. Mereka juga kaya akan tembaga, fosfor dan kalium. Mereka mengandung kalsium, klorin, besi, magnesium, natrium dan belerang dalam jumlah lebih kecil.

Selain itu, jus buah pir mengandung:

Senyawa antioksidan;

Beberapa asam organik;

Gula buah, termasuk glukosa dan fruktosa;

senyawa pektin;

Tanin.

Sumber vitamin C terkaya adalah jus jeruk bali dan jeruk. Namun jus buah pir, meski dalam jumlah lebih sedikit, juga mengandung vitamin ini. Vitamin C membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan pembuluh darah. Satu gelas jus mengandung 12,4 mg asam askorbat. Nilai ini hampir dua kali lebih tinggi dari rata-rata satu buah pir. Kandungannya pada jus adalah 14 persen untuk pria dan 17 persen untuk wanita dari asupan harian yang dianjurkan.

Jus pir adalah sumber tembaga yang sangat baik. Satu gelas bisa mengandung hingga 4 persen mineral ini. Tembaga sangat penting bagi tubuh manusia. Ia terlibat dalam sintesis melanin, pigmen yang bertanggung jawab atas warna kulit dan rambut, dan memberikan perlindungan alami dari sinar matahari.

Tembaga terlibat dalam hematopoiesis dan mendukung fungsi sistem saraf.

Jus pir mengandung potasium dalam jumlah besar. Kandungannya bisa mencapai 5 persen dari asupan harian mineral ini. Kalium penting untuk jantung, mengatur kandungan cairan intraseluler, yang membantu melawan edema, mengatur tekanan darah dan, karenanya, mengurangi beban pada sistem kardiovaskular dan risiko penggumpalan darah.

Secara keseluruhan, semua ini berdampak pada sirkulasi darah, meningkatkan aliran darah ke seluruh bagian tubuh dan meningkatkan fungsinya, mengurangi risiko aterosklerosis, stroke, dan serangan jantung.

Kehadiran zat besi meningkatkan produksi sel darah merah dan mengurangi risiko anemia.

Senyawa dengan sifat antioksidan memiliki sifat anti inflamasi, mengurangi rasa sakit yang berhubungan dengan penyakit inflamasi seperti rheumatoid arthritis, asam urat, osteoarthritis dan lain-lain.

Kehadiran mineral yang berhubungan langsung dengan kesehatan sistem kerangka berfungsi untuk mencegah pengeroposan tulang, terutama pada wanita saat menopause.

Jus pir adalah salah satu jus buah berkalori paling rendah. Rata-rata, tergantung jenis pirnya, 100 gramnya bisa mengandung sekitar 30 kalori atau lebih. Mengingat banyak mengandung serat yang membantu menekan rasa lapar dan memberi rasa kenyang, orang yang kelebihan berat badan patut memperhatikan fakta ini.

Manfaat jus buah pir

Jus buah pir mampu memberikan manfaat yang besar bagi tubuh. Minum jus bisa:

Singkirkan kelebihan berat badan;

Memperbaiki pencernaan;

Mencegah sembelit;

Mengurangi pembengkakan;

Mengurangi tekanan darah;

Mengurangi peradangan;

Meningkatkan metabolisme;

Meningkatkan sirkulasi darah;

Mencegah berkembangnya penyakit tertentu.

Jus buah pir merupakan salah satu jus terbaik yang dapat memberikan dampak signifikan dalam melancarkan pencernaan karena kandungan serat makanannya yang tinggi. Satu gelas jus menyediakan sekitar 18 persen serat makanan esensial, yang sebagian besar merupakan polisakarida tidak larut. Berkat ini, dengan cepat memberikan rasa kenyang. Begitu sampai di usus, mereka, seperti spons, menyerap zat berbahaya dan mengeluarkannya dari tubuh. Selain itu, mereka meningkatkan pergerakan makanan yang dicerna di usus dan merangsang sekresi cairan lambung.

Serat makanan dapat menurunkan konsentrasi asam empedu di usus, sehingga membantu mencegah berkembangnya kanker usus besar. Mengandung sejumlah asam organik, seperti ferulic, coumaric, yang memiliki sifat anti kanker. Beberapa penelitian mendukung pengurangan kanker esofagus dengan konsumsi jus buah pir secara teratur.

Apa lagi manfaat jus pir? Jus ini, seperti buah pirnya sendiri, bersifat hipoalergenik. Ini dapat dimasukkan ke dalam makanan anak kecil tanpa takut alergi atau gangguan pencernaan.

Baik untuk kulit dan rambut. Karena adanya sejumlah mineral dan vitamin penting, jus buah pir mampu mengurangi efek penuaan pada tubuh dan kulit. Berkat kehadiran vitamin C dan antioksidan lainnya, membantu melawan efek radikal bebas, melindungi sel-sel kulit dari kerusakan dan mengurangi munculnya garis-garis halus dan kerutan.

Serat makanan dalam jus memperlambat pelepasan gula ke dalam darah dan mencegah pemecahan kolagen. Ini membuat kulit lebih halus dan awet muda.

Hal ini mempengaruhi kondisi dan penampilan rambut. Jusnya mengandung vitamin A dan komponen lain seperti zeaxanthin dan leutin, yang merupakan antioksidan kuat. Minum jus buah pir dapat mengurangi kerontokan rambut, dan sorbitol menutrisi akar rambut serta menjaga kelembapan alaminya.

Jus pir berbahaya

Tentu saja meminum jus buah pir membawa banyak manfaat. Namun kita tidak bisa mengesampingkan kemungkinan kerugian yang dapat ditimbulkannya pada kelompok orang tertentu.

Pertama-tama, ini adalah reaksi alergi. Meskipun terjadinya alergi terhadap buah pir dianggap kecil kemungkinannya, namun tetap ada risikonya. Ini mungkin memanifestasikan dirinya:

Gatal, termasuk rongga mulut;

Sensasi kesemutan yang menyakitkan;

Bengkak, termasuk tenggorokan.

Dalam kasus luar biasa, syok anafilaksis dapat terjadi.

Mungkin ada sakit perut, yang biasanya hilang dalam waktu dua jam.

Kram perut dan diare dapat terjadi.

Konsumsi jus pir secara berlebihan oleh anak-anak dapat meningkatkan risiko terjadinya obesitas akibat gangguan penyerapan nutrisi.

Minum jus pir aman selama kehamilan, kecuali dalam kasus intoleransi individu. Namun pada masa menyusui, terutama pada bulan-bulan pertama, dapat menyebabkan gangguan pencernaan dan usus pada bayi.

Cara membuat jus buah pir

Sekarang Anda bisa membeli jus pir di toko. Tapi tetap lebih baik minum jus segar. Cara terbaik membuat jus di rumah adalah dengan menggunakan juicer. Berikut adalah langkah-langkah dasar untuk membuat jus.

Untuk membuat jus, lebih baik mengambil pir yang lebih keras, yang tidak memiliki tanda-tanda pembusukan, pembusukan, dll. Pir yang keras menghasilkan lebih banyak sari buah dibandingkan pir yang lunak dan matang.

Bilas buah dengan baik di bawah air dingin. Keringkan dan potong-potong agar mudah digunakan dalam pembuat jus.

Anda perlu meminum jus segera setelah persiapan, karena jus cepat teroksidasi dan kehilangan sebagian zat bermanfaatnya.

Jus ini cocok dengan banyak buah dan sayuran lainnya, seperti bayam, kiwi, seledri, apel, nanas, dan banyak lagi.

Jika jus terlalu kental, Anda bisa mengencerkannya dengan air atau jus yang mengandung lebih sedikit serat.

Jika Anda telah menyiapkan banyak jus, cara terbaik untuk mempertahankan semua khasiat bermanfaatnya adalah dengan membekukannya. Jus ini perlu dicairkan secara bertahap di lemari es.

Saat membeli jus di toko, pastikan memperhatikan komposisinya. Jus, menurut persyaratan Gost, tidak boleh terdiri dari apa pun selain puree atau konsentrat pir dan air. Saat membuat kembali jus, tidak ada bahan lain yang boleh ditambahkan. Nektar buah pir mungkin mengandung gula dan juga diperkaya dengan vitamin dan mineral.

Jus buah pir merupakan salah satu jus buah yang paling enak, dengan banyak khasiat bermanfaat yang dapat bermanfaat bagi tubuh dan kesehatan secara keseluruhan. Ini pasti harus dimasukkan dalam diet Anda.

Untuk mendapatkan minuman nikmat yang diperkaya vitamin di rumah, Anda bisa mengonsumsi buah-buahan seperti buah pir. Juicer sering digunakan untuk ini. Ada banyak resep, sederhana dan bersahaja, yang memungkinkan Anda menyiapkan jus pir dengan cepat. Minuman ini disimpan dengan baik di tempat yang gelap dan sejuk. Itu bisa disiapkan kapan saja sepanjang tahun. Mari kita lihat lebih dekat resep paling umum untuk menyiapkan jus pir melalui juicer untuk musim dingin.

Manfaat buah pir

Pir adalah buah yang sangat sehat mengandung karoten dalam jumlah besar, glukosa, pektin, vitamin B, tanin, serat, karotenoid dan sorbitol. Selain itu, daging buahnya mengandung berbagai macam asam seperti malat, askorbat, folat, dan sitrat. Pir banyak mengandung fruktosa, sukrosa, dan glukosa.

Pir, karena kandungan zat bermanfaat di dalamnya, memiliki khasiat penyembuhan. Dia membantu mempercepat metabolisme, meningkatkan pencernaan. Menurut statistik medis, tidak ada seorang pun yang memiliki reaksi alergi terhadap buah ini, sehingga ditambahkan ke sereal dan makanan anak-anak. Buah ini kaya akan berbagai unsur mikro yang bermanfaat, membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, mendukung fungsi jantung dan pembuluh darah, serta meningkatkan kinerja. Dokter menganjurkan konsumsi buah pir bagi orang yang baru sembuh dari infeksi virus, seperti influenza.

Tentang jus pir

Disiapkan dengan tangan Anda sendiri minum untuk musim dingin membantu menjaga tubuh dalam ritme yang dibutuhkan, meningkatkan mood dan kesejahteraan secara keseluruhan. Minuman ini diminum sebagai antibiotik, karena buahnya mengandung arbutin yang memiliki khasiat restoratif. Itu disiapkan dengan dan tanpa ampas. Bagaimanapun, semua komponen yang berguna dipertahankan.

Minuman ini jarang ditemukan di toko-toko, sehingga banyak ibu rumah tangga yang membuatnya di rumah. Dalam hal ini, Anda dapat yakin bahwa itu tidak mengandung sesuatu yang berbahaya. Peras jus dari buah dengan dua cara: menggunakan juicer atau melalui penggiling daging. Oleh karena itu, minuman tersebut akan mengandung sejumlah besar zat yang mendorong perkembangbiakan bakteri dengan cepat, sehingga tidak disarankan untuk menggulungnya dalam bentuk murni, tetapi mencampurkannya dengan nektar dari berbagai buah-buahan, yang membantu meningkatkan umur simpannya. kehidupan. Mari kita lihat resep paling populer dan sederhana untuk membuat jus buah pir.

Resep jus pir untuk musim dingin tanpa gula

Untuk resep ini ambil buah yang padat dan berair. Buahnya harus bebas dari kerusakan. Mereka dicuci bersih dengan air, inti dan bijinya dibuang dan dipotong kecil-kecil. Setelah itu dimasukkan ke dalam juicer dan dilewatkan.

Jika tidak ada juicer, gunakan penggiling daging. Minuman yang dihasilkan dituangkan ke dalam stoples, disterilkan selama 20 menit dan ditutup rapat.

Resep jus pir untuk "Vitamin" musim dingin

• pir – 2 – 3 kg;
• gula - satu kilogram atau madu - 300 gram.

Pir dicuci dan dikeringkan, kemudian dipotong dadu kecil dan diperas sarinya melalui juicer. Minuman yang dihasilkan disaring melalui kain kasa, yang perlu dilipat beberapa kali. Jika ternyata tanpa pemanis, ditambahkan madu atau gula sesuai selera. Jus yang sudah jadi dituangkan ke dalam stoples dan dipanaskan dalam penangas air selama 15 - 20 menit. Setelah itu toples digulung dan disimpan di tempat yang kering dan sejuk.

Resep jus pir dan apel menggunakan juicer

Seperti yang sudah dikatakan, minum dari buah pir untuk musim dingin tutup dengan tambahan nektar lainnya. Yang paling populer adalah minuman pir-apel. Anda hanya perlu mengingat bahwa jusnya diperas dari pir dan apel.

Untuk resep ini Anda membutuhkan:

• pir – 5 kg;
• apel – 3 – 4 kg;
• gula pasir (50 gram per 1 kg buah).

Apel dan pir dicuci dan dikeringkan. Pertama, jus diperas dari pir melalui juicer, dan kemudian dari apel. Kedua nektar tersebut dituang ke dalam wadah besar, dipanaskan dan ditambahkan gula sesuai selera. Stoples dipasteurisasi dan disegel.

Resep jus pir dan mentimun untuk musim dingin

Cantik sekali resep yang tidak biasa dan asli, karena jus pir dicampur dengan jus mentimun. Rasa minuman ini gurih, dan kandungan vitamin di dalamnya berlipat ganda.

Untuk resep ini Anda membutuhkan:

• pir – 1 kg;
• jahe – 100 gram;
• seledri – 4 – 5 batang;
• mentimun – 1kg.

Buah-buahan dan sayuran dicuci, dikupas dan dipotong dadu besar. Setelah itu tuangkan ke dalam pembuat jus dan tambahkan jahe. Minuman yang dihasilkan disegel dalam stoples dan disimpan di lemari es selama beberapa minggu.

Resep jus pir dan chokeberry

Resep ini sangat sederhana dan telah digunakan sejak zaman dahulu. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• pir – 2 kg;
• bit – 200 g;
• chokeberry – 2 kg;
• gula – 0,5kg.

Buah beri, sayuran, dan buah-buahan disortir dan dicuci. Bit perlu dibersihkan. Kemudian melalui pembuat jus lewati semua bahan satu per satu. Minuman yang dihasilkan dicampur, ditambahkan gula dan dipanaskan di atas kompor. Jus sehat ini dituangkan ke dalam stoples yang sudah dipasteurisasi dan digulung.

Jadi, jus pir - minuman yang sangat sehat, terutama jika disiapkan di rumah. Ternyata alami dan enak. Ini disiapkan cukup cepat dan sederhana, dan di musim dingin minuman ini memungkinkan Anda memenuhi tubuh dengan semua zat bermanfaat, membantu melawan penyakit dan pilek.

Bagi banyak orang, pir hanyalah buah manis lezat yang tidak menonjol sama sekali. Namun nyatanya sangat bermanfaat. Buah pohon pir banyak mengandung vitamin, glukosa, serat dan zat lain yang diperlukan tubuh. Mereka juga membantu mempercepat pencernaan, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular. Tentunya setelah mengetahui betapa banyak manfaat yang dimiliki buah pir, setiap ibu rumah tangga pasti ingin memperpanjang umur simpannya, terutama di musim dingin, saat tubuh kekurangan vitamin. Cara terbaik untuk melakukannya adalah dengan menyimpan jus pir untuk musim dingin.

Menemukan jus pir siap pakai di toko cukup sulit, karena hanya sedikit produsen yang menawarkannya. Selain itu, jus industri seringkali penuh dengan pewarna, pengawet, dan bahan-bahan lain yang tidak terlalu menyehatkan. Oleh karena itu, yang terbaik adalah membuat olahan buatan sendiri. Selain itu, pir merupakan pohon yang cukup produktif dan hanya membutuhkan sedikit komponen lain. Anda bisa menyiapkan jus pir di rumah tanpa gula, yang akan menghasilkan lebih banyak manfaat dan biaya lebih rendah.

Bagaimana memilih pir dan mengekstrak jusnya

Pada prinsipnya, Anda dapat menggunakan jenis pir apa pun yang tersedia, tetapi jus yang paling aromatik dan lezat akan diperoleh dari buah-buahan dengan daging buah yang padat dan kulit yang tipis. Untuk 1 liter jus Anda membutuhkan kurang lebih 2 kilogram buah pir.

Cara termudah untuk menyiapkan jus pir adalah dengan menggunakan juicer. Namun jika tidak ada, penggiling daging atau pembuat jus juga dapat memeras cairan dari buah dengan baik.

Aditif lezat dan sehat dalam jus pir

Karena jus pir mengandung sedikit asam, bakteri berkembang biak dengan sangat cepat di dalamnya. Untuk menghindari hal ini, para koki merekomendasikan persiapan musim dingin bersama dengan buah-buahan lainnya. Ini hanya akan membuat rasanya lebih enak, dan pada saat yang sama umur simpan minuman akan diperpanjang.

Pilihan paling umum adalah apel. Campuran lezat juga diperoleh dengan mencampurkan jus pir dan jus rowan atau quince. Minuman menyegarkan ini dibuat dengan tambahan mentimun, namun hanya bisa disimpan beberapa minggu dan hanya di lemari es. Jika Anda ingin mengawetkan buah pir saja, sebaiknya tambahkan sedikit jus lemon atau asam sitrat ke dalam komposisinya.

Penyimpanan jus pir yang tepat

Untuk mengawetkan produk selama mungkin, jus dipasteurisasi atau digunakan metode penggulungan panas. Durasi pasteurisasi minuman minimal 20 menit.

Cara kedua, sari buah dididihkan dan direbus selama 10 menit, setelah itu dituang ke dalam wadah.

Anda bisa menggunakan stoples dan botol untuk menyimpan jus. Sebelum minuman dibotolkan, stoples harus disterilkan. Jika jus dalam kemasan botol, maka setelah dingin, tutupnya harus ditutup dengan lilin atau parafin.

Resep jus pir klasik (melalui penggiling daging)

Resep ini sering disebut “Vitamin” karena mengandung sedikit gula, atau tanpa gula sama sekali jika buah pirnya manis. Dengan demikian, diperoleh minuman paling alami. Biasanya, 1 kg buah pir membutuhkan tidak lebih dari 0,5 kg gula. Bisa diganti dengan madu (100-150 g). Tentu saja, Anda bisa mendapatkan lebih banyak jus dengan menggunakan juicer. Tetapi jika alat tersebut tidak ada, penggiling daging dapat dengan mudah menggantikannya.

Proses memasak:

1. Kupas buah pir, cuci bersih dan biarkan mengering.
2. Potong kecil-kecil dan masukkan buah melalui penggiling daging.
3. Dengan menggunakan kain kasa atau saringan, giling ampas yang dihasilkan.
4. Tambahkan gula pasir atau madu (sesuai selera).
5. Tuang jus ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan panaskan dalam penangas air selama 15-20 menit.
6. Gulung tutupnya dan pindahkan ke tempat sejuk untuk disimpan.

Mudah dan cepat: jus dari pir dalam juicer

Pembuat jus akan mempermudah pekerjaan dan Anda akan mendapatkan lebih banyak jus daripada menggunakan pembuat jus. Oleh karena itu, perangkat ini merupakan penemuan nyata bagi ibu rumah tangga.

Proses memasak:

1. Kami menyortir buah-buahan, mencucinya dan membuang bijinya.
2. Potong pir menjadi kubus dan masukkan ke dalam wadah pembuat jus.
3. Selanjutnya, tambahkan air ke dalam wadahnya, tutup dengan penutup dan masak. Tergantung seberapa lembut buahnya, waktu memasaknya berkisar antara 20 menit hingga satu jam.
4. Tuang jus yang sudah jadi ke dalam stoples atau botol yang sudah disterilkan dan taruh di tempat dingin setelah dingin.

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit gula pada pir sebelum dimasak.

Minuman pir-apel yang lezat

Apel berteman baik dengan pir. Selain itu, kombinasi ini akan mengurangi risiko berkembangnya bakteri sehingga jus tidak cepat rusak. Warna minuman pir apel akan lebih terang dibandingkan minuman pir murni.

Biasanya proporsi buahnya adalah sebagai berikut: 1 kg pir dengan 2 kg apel. Tapi ini semua bersyarat, jadi Anda bisa bereksperimen dengan aman. Gula diambil dengan takaran 50 g per 1 kg buah.

Proses memasak:

1. Kami menyiapkan buahnya seperti biasa: cuci dan potong intinya.
2. Dengan menggunakan juicer atau penggiling daging, peras jus terlebih dahulu dari pir, lalu dari apel.
3. Tuang jus yang dihasilkan ke dalam wadah yang sesuai dan masak.
4. Selama proses memasak, busa dapat terbentuk di permukaan jus, yang harus dihilangkan.
5. Tambahkan gula sesuai selera.
6. Tuang jus panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat. Saat sudah dingin, masukkan jus ke dalam ruang bawah tanah.

Jus pir yang nikmat dengan chokeberry

Ini resep yang cukup sederhana, namun sudah dikenal selama puluhan tahun. Rasa minuman yang diolah dengan cara ini unik dan alami, dan warnanya akan sangat pekat, seperti anggur.

Bahan-bahan:

• 1 kg pir;
• 1 kg chokeberry;
• 100 g bit;
• 250 gram gula;
• air.

Proses memasak:

1. Kami menyiapkan semua produk: kami menyortir, mencuci, membersihkan, membuang biji, dll.
2. Kami mengekstrak jus pir menggunakan juicer (jika Anda menggunakan penggiling daging, Anda juga harus memasukkan campuran melalui saringan atau kain tipis).
3. Kami melakukan prosedur yang sama dengan buah rowan dan bit.
4. Campur semua jus dan masak hingga mendidih.
5. 5-7 menit setelah mendidih, tuangkan minuman ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung.
6. Kami membiarkannya terbalik di tempat yang hangat atau membungkusnya.
7. Jika minuman sudah benar-benar dingin, minuman bisa disimpan di ruang bawah tanah.

Jus pir buatan sendiri yang lezat akan menjadi sumber vitamin yang sangat baik di musim dingin. Selamat makan!

Sejak zaman kuno, orang telah menyiapkan kolak dan jus sendiri untuk musim dingin. Tradisi ini masih berlanjut hingga saat ini. Jus pir adalah produk sehat, hampir di setiap rumah ibu rumah tangga menggunakannya untuk musim dingin. Minuman ini disukai baik oleh anak-anak maupun orang dewasa, selain itu nektarnya memiliki aroma yang khas, rasa yang enak dan membantu mengatasi gejala masuk angin.

Lebih banyak vitamin dan unsur mikro bermanfaat terkandung dalam jus pir segar. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyiapkan pembuat jus.

Buah harus dicuci dari kotorannya, lalu dipotong menjadi empat bagian dan dikirim ke pembuat jus. Setelah itu minuman dianggap siap. Tidak disarankan untuk menyimpan produk segar dalam waktu lama, karena zat bermanfaatnya cepat kehilangan khasiatnya.

Pemilihan dan persiapan bahan utama

Untuk menyiapkan kolak yang enak, Anda harus memilih buah yang tidak terlalu matang, tidak busuk atau rusak.

Minuman lezat dapat dibuat dari berbagai varietas yang matang di musim berbeda - musim dingin, musim gugur, atau musim panas.

Setelah membeli bahan utama, sebaiknya jangan menunda pembuatan jus agar buah pir tidak terlalu matang. Jika tidak, rasa kolak akan memburuk.

Cara membuat jus pir untuk musim dingin di rumah

Anda dapat menyiapkan kolak pir untuk penyimpanan jangka panjang selama musim dingin menggunakan metode berbeda. Biasanya, asam sitrat ditambahkan ke dalam minuman, karena kandungan komponen ini dalam buah pir rendah, dan diperlukan rasa yang menyenangkan. Dua gram lemon per 1 liter nektar sudah cukup. Beberapa orang menambahkan keasaman pada minuman dengan mencampurkannya dengan nektar lain yang lebih asam, seperti abu gunung atau apel.

Perhatian! Asam sitrat yang ditambahkan ke kolak mencegah bakteri berbahaya berkembang biak. Ini sangat penting untuk penyimpanan jangka panjang.

Resep sederhana untuk musim dingin

Anda perlu mempersiapkan:

1. Pir – 5 kilogram.
2. Gula – 1 kilogram.

Buah yang dicuci dan dikeringkan harus dipotong kecil-kecil dan melewati penggiling daging. Untuk wadah disarankan menggunakan piring berenamel. Kemudian, dengan menggunakan alat press, saring jus melalui kain tipis.

Tempatkan nektar yang dihasilkan di atas api, tapi jangan sampai mendidih. Jika ingin mempermanis minuman, lakukan dengan menambahkan gula pasir. Tuang campuran panas ke dalam wadah yang sudah disterilkan dan tutup.

Tanpa sterilisasi

Cuci pir yang sudah disiapkan dan potong menjadi 4 bagian; Menggunakan juicer, buat jus. Tuang minuman ke dalam panci dan masak selama 7-12 menit, hilangkan busa. Tuang nektar yang masih panas ke dalam stoples dan kencangkan.

Melalui pembuat jus

Potong pir bersih menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam juicer. Tuang jus segar ke dalam stoples kaca yang sudah disiapkan dan sterilkan selama 25 menit. Tutup dengan penutup.

Melalui penggiling daging

Kupas buah yang sudah dicuci dan potong-potong. Giling pir melalui penggiling daging, masukkan massa yang dihasilkan melalui saringan, lalu peras menggunakan kain kasa. Stoples kaca yang sudah jadi harus disterilkan. Tambahkan asam sitrat ke dalam minuman secukupnya, didihkan dan biarkan mendidih selama 10 menit.

Dalam pembuat jus

Resep ini hanya membutuhkan beberapa bahan: pir dan gula. Buah dicuci bersih dengan air, bagian yang rusak dipotong dan dipotong-potong. Potongan buah pir sebaiknya berukuran sedang agar tidak menjadi bubur saat proses memasak.

Penanak jus diisi dengan air dan dididihkan. Setelah air mendidih, dipasang lapisan nektar di atasnya. Berikutnya adalah wadah berisi pir dan gula pasir. Biarkan pembuat jus dengan api sedang, letakkan cangkir di bawah selang untuk mengalirkan jus. Campuran perlu direbus selama sekitar satu jam. Rebus jus segar yang dihasilkan selama beberapa menit, tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung.

Dengan bubur kertas

Buah yang sudah dipotong ditempatkan dalam panci yang sudah disiapkan, ditaburi gula dan dibiarkan selama 50 menit. Lalu isi pir dengan air dan letakkan piring di atas kompor. Masak campuran tidak lebih dari 10 menit sampai lunak. Kemudian giling produk yang dihasilkan melalui saringan, tuang ke wadah lain dan didihkan. Minuman panas dibagikan ke dalam kaleng dan ditutup.

Dengan apel

Minuman apel-pir akan menyenangkan setiap anggota keluarga dengan rasanya, dan juga akan memperkaya tubuh dengan sejumlah besar unsur mikro yang bermanfaat.

Apel dan pir yang sudah jadi dipotong-potong dan dimasukkan satu per satu ke dalam juicer. Kemudian campurkan kedua minuman dalam satu wadah, panaskan dan tambahkan gula. Jus panas dituangkan ke dalam wadah kaca dan ditutup dengan penutup.

Dengan asam sitrat

Buah yang keras dan mentah cocok untuk resep ini.

Anda akan perlu:

1. Pir - satu kilogram.
2. Gula pasir – 700-900 gram.
3. Asam sitrat – setengah sendok teh.

Buah pir yang dipotong-potong dibiarkan beberapa saat dalam air dingin dengan asam sitrat encer (2 gram). Hal ini dilakukan agar buah pir tidak berubah warna selama proses pengawetan. Maka Anda perlu menyiapkan sirup. Untuk melakukan ini, didihkan sedikit air dan tambahkan gula. Agar gula tidak gosong, cairan harus selalu diaduk.

Tuangkan sirup panas yang sudah disiapkan di atas pir, setelah air asamnya ditiriskan. Campuran harus didiamkan selama 10 jam. Setelah itu buah direbus selama 3-4 menit dengan api kecil dan didiamkan selama kurang lebih 7 jam.

Setelah itu, rebus lagi selama 5 menit, lalu biarkan hingga benar-benar dingin dan masak untuk terakhir kalinya. Selama perebusan terakhir, tambahkan setengah sendok teh asam sitrat. Tuang minuman hangat ke dalam stoples dan tutup.

Jus pir diketahui semua orang yang lebih menyukai minuman alami. Popularitasnya tidak hanya dikaitkan dengan rasa dan aromanya yang menyenangkan, tetapi juga karena manfaat yang diterima tubuh. Jusnya bisa dibeli dalam bentuk siap minum atau Anda bisa membuatnya sendiri dengan menggunakan buah segar. Ini digunakan dalam sistem makanan dan makanan bayi, karena pir adalah sumber vitamin dan elemen mikro yang menyediakan segala yang diperlukan tubuh untuk fungsi yang stabil.

Jus pir diketahui semua orang yang lebih menyukai minuman alami.

Untuk menyiapkan jus dari pir segar, Anda harus memilih buah yang tepat. Penting untuk mengingat aturannya di sini - pecah, lunak, dengan tong dan menggerogoti tidak digunakan dalam proses pembuatan jus.

Buah-buahan padat dan matang yang memiliki aroma buah pir yang kuat dan khas sangat ideal.

Tempat busuk juga harus dihindari - pastikan untuk memotong dan mencuci sebelum digunakan agar tidak merusak seluruh volume jus.

Mempersiapkan jus pir (video)

Manfaat dan bahaya

Jus digunakan dalam nutrisi tidak hanya untuk menghilangkan dahaga, tetapi juga sebagai sumber tambahan vitamin dan zat bermanfaat lainnya.

Minuman buah pir mengandung:

• Vitamin.
• Mineral (termasuk silikon dan rubidium).
• Serat tidak larut.
• Karbohidrat.
• Antioksidan.
• Berbagai gula.
• Asam organik.
• Tanin.
• Pektin.

Jika Anda mengikuti teknologi menyiapkan jus pir untuk musim dingin, Anda bisa mendapatkan minuman yang kaya akan vitamin. Itu bisa menghilangkan dahaga dan menghiasi meja di liburan musim dingin apa pun. Sebelum memilih resep tertentu, disarankan untuk membiasakan diri dengan seluk-beluk menyiapkan dan menyimpan jus.

Untuk menyiapkan minuman ini, Anda perlu memeras buahnya menggunakan juicer atau penggiling daging biasa. Jika kita berbicara tentang pendapat umum, orang berpendapat bahwa minuman ini paling baik disiapkan dengan mencampurkan buah atau beri lainnya.

Pemilihan dan persiapan bahan utama

Semua buah harus padat dan memiliki aroma yang nyata. Jika Anda ingin membuat 10 liter jus, Anda membutuhkan kurang lebih 20-22 kilogram buah. Selama proses persiapan, setiap buah pir harus dibersihkan dari kotak benihnya dan batangnya dibuang.

Cara membuat jus pir untuk musim dingin di rumah

Untuk membuat jus di rumah, Anda perlu menjaga ketersediaan wadah dan segala alat yang akan dibutuhkan dalam proses pembuatannya.

Perlu diperhatikan bahwa beberapa resep memerlukan adanya sediaan yang memungkinkan minuman disimpan dalam jangka waktu lama tanpa konsekuensi.

Resep sederhana untuk musim dingin

Setelah pir dikupas, Anda bisa langsung melanjutkan ke proses memasak:

1. Buahnya dipotong kecil-kecil di atas mangkuk.
2. Selanjutnya, Anda harus membuat jus darinya menggunakan penggiling daging atau juicer.
3. Cairan yang dihasilkan disaring melalui kain tipis dan diletakkan di atas kompor hingga mendidih.
4. Cairan yang dihasilkan dituangkan ke dalam wadah berisi bahan lain yang kosong, menyisakan 2 cm dari tepi atas.
5. Stoples, ditutup dengan penutup, disterilkan dalam panci berisi air.

Tanpa sterilisasi

Proses pembuatan minuman buah pir tanpa sterilisasi praktis tidak berbeda dengan biasanya. Setelah buah dicincang, cairannya direbus sekitar 10-12 menit, jangan lupa buang busanya. Setelah itu, minuman siap dituangkan ke dalam botol yang sudah dicuci bersih.

Melalui pembuat jus

Untuk menggulirkan buah-buahan melalui juicer, buah-buahan harus disiapkan dengan benar. Untuk melakukan ini, potong kulitnya, buang biji dan batangnya. Jika mereka masuk ke dalam minuman, rasanya mungkin pahit.

Jika semuanya sudah siap, Anda bisa mulai memelintir buah pir. Sekarang persiapan pengawetan dimulai sesuai dengan salah satu resep yang dipilih.

Melalui penggiling daging

Cara ini dianggap paling umum di kalangan masyarakat karena aksesibilitasnya, karena tidak semua orang mampu membeli alat pembuat jus. Perlu juga dicatat bahwa ini tidak akan mempengaruhi rasanya. Intensitasnya pun tidak akan berkurang.

Buah-buahan harus disiapkan dengan cara yang sama seperti membuat jus. Bubur yang dihasilkan dapat disaring melalui kain kasa yang dilipat dua. Setelah itu minuman ditaruh di atas kompor dan direbus selama 15 menit. Cara ini dapat dilakukan dengan atau tanpa sterilisasi.

Dalam pembuat jus

Untuk persiapan Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• buah pir;
• air yang disaring atau mata air;
• gula.

Di sini Anda dapat menggunakan buah-buahan dari berbagai jenis. Mereka seharusnya tidak menunjukkan tanda-tanda kerusakan. Jika ada area yang bermasalah, maka area tersebut harus dihilangkan. Anda juga perlu memastikan buah pir tidak terlalu empuk.

Jika sudah dipotong kecil-kecil, Anda bisa mengambil juicer dan menuangkan air bersih yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalamnya.

Tingkat dengan pir harus dipasang di bagian paling atas pembuat jus. Anda pasti harus meletakkan wadah jus di bawah selang. Ini akan mulai dirilis setelah sekitar 30 menit. Ini akan menetes perlahan, jadi Anda harus menunggu. Waktu memasak tergantung jenis buahnya. Anda dapat mengeluarkan juicer dari kompor hanya setelah pelepasan minuman benar-benar berhenti.

Agar tidak membuang waktu, lebih baik mensterilkan stoples. Beberapa orang menggunakan microwave untuk ini. Jika toplesnya berukuran satu liter, Anda bisa memasukkannya ke dalam selama 1 menit. Ini akan cukup untuk pelestarian yang baik di masa depan. Ketika semua jus sudah masuk ke dalam mangkuk, jus harus dimasukkan ke dalam panci dan direbus. Setelah itu dituang ke dalam toples dan digulung.

Dengan bubur kertas

Untuk mendapatkan jus dengan ampas, sebagian besar harus disaring dengan baik, dan sisa ampas harus ditambahkan sesuai selera Anda, tetapi hanya agar minuman tidak menjadi bubur. Kalau resepnya bisa standar. Keberadaan ampas sama sekali tidak mempengaruhi proses pemasakan dan penutupan pengawet.

Dengan apel

Untuk membuat jus apel dan pir, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• gula (jumlahnya tergantung jenis buah);
• buah pir;
• apel.

Dalam hal ini, inti buah tidak perlu dihilangkan. Ini akan membantu menghemat waktu. Sebaiknya kecualikan hanya area mencurigakan pada pir dan apel, serta titik lunak. Untuk mendapatkan campuran yang tepat, Anda perlu memasukkan buah satu per satu melalui juicer atau penggiling daging. Setelah diperas, sarinya disaring dan diletakkan di atas kompor hingga mendidih. Setelah itu bisa dituang ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan ditutup.

Dengan asam sitrat

Asam sitrat ditambahkan untuk memberikan jus kemampuan yang diperlukan untuk disimpan dalam waktu lama tanpa konsekuensi berupa perkembangbiakan bakteri berbahaya. Untuk melakukan ini, Anda tidak perlu mengikuti teknologi tertentu. Minuman disiapkan sesuai prinsip standar.

Dengan mentimun

Untuk membuat jus pir yang sehat dan enak dengan mentimun, disarankan untuk memastikan masing-masing jus tidak pahit dan segar. Hanya dalam hal ini tidak akan mempengaruhi rasa minumannya.

Sayuran dipotong-potong besar dan dimasukkan ke dalam juicer bersama dengan pir. Selanjutnya, Anda harus mengikuti prinsip memasak yang sama seperti halnya apel. Untuk menambah rasa yang menarik, Anda bisa menambahkan seledri dan sedikit parutan jahe.

Dengan chokeberry

Untuk minuman seperti itu Anda membutuhkan 2 kilogram pir, 200 gram bit, air, 2 kilogram buah rowan, dan kurang lebih 400 gram gula pasir.

Petunjuk memasaknya adalah sebagai berikut:

1. Mencuci buah beri dan buah-buahan.
2. Pembersihan bit.
3. Melewati semua bahan melalui penggiling daging.
4. Selanjutnya, Anda perlu mencampur semuanya dan, jika perlu, tambahkan gula.
5. Jus diletakkan di atas kompor dan dipanaskan hingga mendidih. Setelah itu dituang ke dalam toples dan digulung.

Metode penyimpanan kolak

Ketika jus sudah benar-benar dingin, jus dikirim ke ruang bawah tanah, tempat sisa pengawet disimpan. Sepanjang waktu, sebaiknya toples tidak terkena sinar matahari.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+