rumah enoteca

Apa yang harus dicampur dengan jus labu. Bagaimana cara menyiapkan minuman pedas vitamin madu? Jus labu dengan jeruk dan lemon untuk musim dingin

Labu mengandung banyak vitamin A, B, dan C. Jika di akhir musim panas dan musim gugur Anda bisa memasak sereal, kentang tumbuk, dan semur dari labu segar, maka di musim dingin optimal menggunakan jus darinya. Anda bisa memasaknya sesuai resep berbeda yang masing-masing memiliki kelebihannya masing-masing. Untuk membuat jus labu tidak perlu juicer, ada resep yang memungkinkan Anda membuat jus tanpa itu. Patut dicatat bahwa sayuran atau buah lain sering ditambahkan ke dalam labu. Misalnya buah jeruk. Ini memberikan rasa yang unik. Selain itu, buah jeruk memungkinkan untuk tidak menambahkan asam sitrat atau zat lain ke dalam jus untuk pengawetan.

Jus labu melalui juicer
Pertama-tama, cuci labu dan lap hingga kering. Kupas semua kulitnya, Anda tidak membutuhkannya untuk jus. Potong labu menjadi dua, buang bijinya, tapi jangan dibuang. Potong semua daging menjadi potongan-potongan kecil. Masukkan ke dalam juicer dan putar. Gula bisa ditambahkan ke jus jadi secukupnya.

Jus yang baru diperas dapat ditutup dalam toples untuk musim dingin, tetapi Anda juga perlu memeras jus jeruk atau menambahkan asam sitrat. Sterilkan stoples seperti biasa. Di musim dingin, jus ini menyediakan sumber vitamin tambahan. Ini sangat berguna untuk anak-anak di luar musim. Patut dicatat bahwa jus labu yang disiapkan dengan cara ini tidak membutuhkan air. Dapat diencerkan dengan jus yang terlalu kental segera sebelum digunakan. Jus wortel dapat diencerkan dengan jus labu yang baru dibuat untuk menambah rasa.

Jus tanpa juicer
Siapkan labu dengan cara yang sama seperti pada metode pertama. Masukkan potongan-potongan kecil ke dalam panci besar, tutupi dengan air dingin. Itu harus menutupi labu sepenuhnya, lebih dari 4 jari. Pada api besar, tutup dengan penutup, didihkan semuanya. Kurangi panas seminimal mungkin dan aduk isi wajan, lalu kukus lagi selama 5-7 menit.

Setelah diangkat dari api, gosok labu melalui saringan halus, buat bubur kental. Tambahkan gula dan asam sitrat. Untuk setiap 5 liter bubur labu, dibutuhkan sekitar 250-300 gram gula dan 10 gram asam sitrat. Anda juga bisa memeras beberapa jeruk, tambahkan jus yang dihasilkan ke labu. Dengan api kecil, didihkan kembali semuanya, tuangkan ke dalam stoples dan tutup. Di musim dingin, komposisi vitamin seperti itu akan memberi kekuatan dan kekuatan tubuh, memperkuat kekebalan.

Cara lain yang mudah untuk membuat jus labu tanpa juicer melibatkan langkah-langkah berikut:

parut labu;
masak sirup gula;
tuangkan sirup panas ke dalam labu parut, aduk;
masak adonan selama 15 menit dengan api sedang, tanpa mendidih;
dinginkan labu, bersihkan melalui saringan halus atau tumbuk dengan garpu menjadi bubur;
peras lemon dan tambahkan jus beserta ampasnya ke labu;
didihkan;
Tuang jus yang sudah jadi ke dalam toples dan tutup.

Terlepas dari resep guci dipilih dengan hati-hati. Itu tergantung berapa lama jus bisa bertahan, berapa lama bisa mempertahankan vitaminnya. Biji labu tidak perlu dibuang, bisa dikeringkan dan dipanggang nanti. Selain itu, jus labu dapat dicampur tidak hanya dengan jus lemon atau jeruk, tetapi juga dengan jus wortel, bit, atau seledri. Karena kandungan gulanya yang tinggi, memasak jarang perlu ditambahkan ke dalam jus. Tapi itu hanya bergantung pada varietas dan kematangan labu itu sendiri.

Bagaimana cara membuat jus dari labu? Musim gugur adalah waktu untuk memikirkan masalah ini. Hari-hari indah hampir habis, saatnya panen, dan Halloween yang nakal tidak akan membuat Anda melupakan labu berambut merah yang cantik.

Sisihkan teh herbal dan coklat kental dengan kayu manis sebentar - jus labu juga ideal untuk malam musim gugur yang nyaman. Dan berapa banyak resep jeruk berair yang telah ditemukan - dengan apel dan wortel, jeruk dan pinggul mawar, buah-buahan kering dan rempah-rempah ... Semuanya ada di dapur!

Apa jus labu yang bermanfaat?

Ingat orang Spanyol yang giat - Christopher Columbus? Kepadanya kami berutang penampilan labu di meja kami. Dia dibesarkan di sudut terpanas di Amerika, dan pada abad ke-16 dia datang ke bentangan Rusia dan langsung menjadi favorit semua orang.

Buah merah merupakan kumpulan vitamin dan mineral: asam askorbat, dan vitamin B untuk kecantikan dan kekuatan, serta karoten. Dan juga zat besi, seng, kalium, banyak magnesium dan fosfor. Komponen yang sangat tidak biasa dalam labu adalah vitamin T langka, yang mengaktifkan metabolisme lemak, mempertahankan bentuk tubuh langsing, menyehatkan otot, menenangkan saraf, dan membantu untuk tetap tenang dan terkumpul dalam situasi apa pun.

Minuman segar dari "Amerika" mempertahankan semua khasiat yang bermanfaat dari produk segar:

Menormalkan pencernaan dan meredakan sembelit;
dan merangsang pembuangan zat berbahaya dari tubuh kita;
Ini memiliki efek diuretik, membersihkan dan menyembuhkan ginjal;
Meningkatkan kekebalan (terutama jika ditambahkan);
Mencegah penyakit prostat pada pria dan meningkatkan kualitas sperma;
Mendukung kesehatan mata (sangat diperlukan untuk pekerja kantoran!);
Meningkatkan pembekuan darah dan menyembuhkan pendarahan (terutama gusi).

Bagaimana cara minum?

Bagaimana cara membuat jus labu di rumah? Mengetahui nuansa menyiapkan minuman tenaga surya memang sangat penting, namun Anda juga perlu mengingat cara meminumnya dengan benar.

Jika Anda baru memulai terapi jus musim gugur, mulailah bisnis secara bertahap. Mula-mula minum 50 ml per hari dan secara bertahap tingkatkan dosisnya. Volume optimal adalah 300 ml per hari.
Semua minuman nabati harus diencerkan dengan perbandingan 1: 2 atau 1: 1 (nektar apel, kaldu rosehip, air matang bisa digunakan). Pengecualiannya adalah kubis, manfaat jus kubis hanya muncul dalam bentuk murni.
Pastikan untuk minum smoothie merah-kuning-oranye (wortel, labu, paprika) dengan sesendok mentega atau krim - karoten yang larut dalam lemak tidak akan terserap jika tidak.
Mempersiapkan nektar nabati sebelumnya sangat dilarang - semuanya harus diminum segar. Pengecualiannya adalah, yang harus disimpan di lemari es selama beberapa jam agar matang.
Jika memungkinkan, jangan saring - smoothie kental dengan bubur jauh lebih sehat. Tetapi jika Anda benar-benar menginginkan jus jeruk transparan, gunakan ampasnya (Anda bisa membuat masker untuk kulit bermasalah).

Memasak dengan juicer

Manfaat jus segar diketahui semua orang, tetapi untuk menghargainya sepenuhnya, Anda memerlukan peralatan khusus. Jika Anda salah satu orang beruntung yang memiliki juicer di rumah, membuat camilan labu encer sangatlah mudah.

Untuk membuat nektar jeruk biasa, Anda hanya membutuhkan labu muda. Buang kulitnya, bersihkan bijinya dan potong kecil-kecil. Lewatkan bubur melalui juicer - dan Anda selesai! Anda bisa menambahkan madu, gula, atau encerkan secukupnya ke dalam gelas.
Koktail musim gugur yang sempurna diperoleh dengan mencampurkan bubur labu dan cranberry. Kami mengambil produk dalam proporsi yang sama, memeras dalam kombinasi dan campuran. Semua tambahan terserah Anda.
Anda juga bisa menyimpan toples nektar untuk musim dingin dengan juicer. Beginilah persiapan dibuat dari produk utama musim gugur - labu dan buckthorn laut. Kami melewatkan bubur merah dan beri secara terpisah melalui gabungan, mencampur cairan yang dihasilkan dengan perbandingan 5: 1. Didihkan, nyalakan api selama 5 menit, lalu angkat dan segera gulung. Gula dapat ditambahkan selama proses memasak jika diinginkan.

Memasak tanpa juicer

Tidak ada pembuat jus? Tidak masalah - Anda masih tidak bisa bersembunyi dari nektar dan blanko jeruk yang lezat. Banyak resep dirancang untuk membuat smoothie tanpa juicer.

Pilihan paling sederhana dan sangat populer adalah minuman kental dengan lemon. Dibutuhkan 500 gram labu kupas muda, 100 gram gula (setengah gelas) dan satu buah lemon.

Pertama, kami membuat sirup gula - rebus pasir manis dalam satu liter air. Tambahkan daging buah merah, parut di parutan halus, tunggu hingga mendidih. Saat dingin, tambahkan nektar lemon. Kocok produk jadi dengan pengocok atau blender - dan masukkan ke dalam lemari es. Toko - tidak lebih dari sehari!

Dan bagaimana cara membuat vitamin smoothie dengan jeruk untuk musim dingin? Jawabannya sederhana - masak juga. Kami membersihkan labu tengah dari kulit dan bijinya, memeras nektar 3 jeruk (pemeras plastik manual cocok), mengukur segelas gula dan 10 g asam sitrat.

Kami memotong buah jeruk menjadi potongan-potongan kecil dan mengisinya dengan air untuk menutupinya sedikit. Saat mendidih, masak selama 5-7 menit, angkat dan bersihkan melalui saringan (saat sudah dingin!). Lalu kita tambahkan gula dengan asam, air jeruk, didihkan kembali dan tuang ke dalam toples.

Memasak dengan sayuran

Tomat cerah, sesendok bit dalam gelas penuh - apa lagi yang dibutuhkan untuk menambah rasa dan meningkatkan manfaat hidangan penutup labu?

Minuman yang paling bermanfaat dan sangat harum untuk musim dingin dari wortel, tomat, dan labu akan diperoleh jika Anda menambahkan ... sedikit adas.

Untuk tiga liter sayuran segar (semua bahan dalam proporsi yang sama), Anda membutuhkan 2-3 payung dill. Rebus cairan dengan adas selama 5 menit, lalu tuang ke dalam stoples dan gulung.

Dan bagaimana cara memasak jus dari labu, yah, sangat tidak biasa? Tambahkan sayuran harum: untuk 1,3 liter bahan dasar labu - 2 kg tomat, 20 g peterseli, 5 ceri, dan 10 daun kismis. Untuk bumbu, Anda bisa menambahkan sedikit garam.

Tuang tomat yang sudah dicuci dengan jus labu dan didihkan. Kami menyeka saringan, garam, menambahkan peterseli-ceri-kismis cincang halus. Sekali lagi di atas api, rebus selama 5 menit - dan segera di tepian.

Memasak dengan apel

Apel dan labu adalah kombinasi sempurna untuk koktail musim gugur-musim dingin: Anda bisa memasaknya segar atau menyimpannya untuk digunakan nanti di ruang bawah tanah.

Untuk minuman segar, Anda membutuhkan bubur merah dan apel dalam proporsi yang sama, sedikit pasir manis dan kulit lemon jika diinginkan. Peras cairannya, campur, beri gula lemon secukupnya - dan nikmati.
Jus dari labu dan apel untuk musim dingin sedikit lebih sulit disiapkan. 700 kg labu kupas dipotong-potong dan dikukus sedikit. Kemudian kita gosok melalui saringan, tambahkan 300 ml jus apel segar (lebih baik mengambil apel hijau asam dari panen segar) dan setengah gelas gula. Kami memanaskan selama 5 menit di atas kompor dan menggulungnya menjadi toples.
Koktail vitamin lainnya untuk musim dingin yang kekurangan vitamin dapat dibuat dari apel, labu, dan pinggul mawar segar. Tuang 500 g beri dengan nektar apel, rebus dengan api kecil selama setengah jam. Saring melalui kain kasa tebal, campur dengan minuman jeruk, panaskan kembali dan simpan di atas kompor selama 5 menit. Dan segera - dalam toples.

Memasak dengan rempah-rempah dan buah-buahan kering

Menurut berbagai resep, Anda bisa menyiapkan jus labu - manfaat dan bahayanya sangat berharga. Tetapi yang lebih bermanfaat - ditemani dengan buah-buahan dan rempah-rempah kering.

Jahe dan pala cocok dengan rasa labu yang mulia. Mempersiapkan koktail musim dingin yang pedas dengan mereka sangatlah sederhana.

Kami memotong satu kilogram daging buah menjadi potongan-potongan kecil, mengisinya dengan air dan memasak hingga lunak. Kemudian haluskan dengan blender, tambahkan nektar lemon (2-3 sendok makan), gula pasir secukupnya dan setengah sendok makan pala (bisa dicampur jahe) dan tunggu hingga mendidih. Minumlah dingin (jangan lupa sesendok krim dalam gelas!).

Koktail dengan wortel dan aprikot kering untuk musim dingin adalah resep labu klasik. Anda membutuhkan buah jeruk sedang, 4 wortel, 500 gram aprikot kering, 1-2 cangkir gula pasir, 3 liter air, 15 gram asam sitrat.

Potong sayur dan buah kecil-kecil, masak selama 1,5-2 jam. Kemudian tuangkan kaldu ke dalam wadah terpisah - biarkan berbaring - dan kocok dengan blender. Tambahkan segelas kaldu, gula, asam dan masak sampai pasir manis larut.

Cara membuat jus labu - berkat variasi resepnya, tidak akan ada kekurangan ide. Peras segar untuk camilan sore atau kalengan untuk meja musim dingin, bersih atau dengan aditif ... Sedikit tip - minumlah jus segar yang harum saat makan siang untuk pencernaan yang baik dan ginjal yang sehat, atau 20 menit sebelum tidur. Dan jika Anda menderita insomnia atau menderita stres, tambahkan sesendok madu ke gelas malam Anda - dijamin tidur nyenyak dan nyenyak.

Artikel untuk situs tersebut disiapkan oleh Nadezhda Zhukova.

Tentu saja yang paling bermanfaat adalah jus labu segar, yang bisa diperoleh dengan menggunakan juicer rumah tangga atau pengolah makanan. Namun karena rasanya yang agak spesifik, tidak semua orang akan setuju untuk meminumnya. Ini terutama berlaku untuk anak kecil. Selain itu, labu segar yang enak mungkin tidak selalu tersedia. Untuk mengakali si kecil pilih-pilih, Anda bisa menambahkan sedikit gula, madu, atau jus buah ke dalam minumannya. Adapun ketersediaannya setiap saat sepanjang tahun, biasanya dicapai melalui pengalengan.

Cara memasak dengan bubur

Cara termudah untuk membuat minuman seperti itu adalah dengan menggunakan juicer. Sebagian besar perangkat ini memungkinkan Anda membuat jus dengan atau tanpa ampas. Tetap hanya memilih program yang sesuai (atau menggunakan nosel yang diperlukan), kupas dan potong labu dan berikan melalui perangkat.

Jika juicer tidak tersedia, Anda bisa mencoba membuat jus dengan blender. Untuk melakukan ini, labu dibersihkan, dipotong dadu, dituangkan dengan air dan direbus dengan api kecil hingga lunak. Kemudian mereka mengubahnya menjadi haluskan dengan blender, menyesuaikan kepadatan dengan air matang. Dalam kedua kasus tersebut, sayuran harus manis. Kemudian jus tersebut dapat dikonsumsi tanpa bahan tambahan.

Cara membuat jus labu tanpa ampas

Ini dapat dilakukan dengan menggunakan program juicer yang sesuai. Jika tidak ada, parutan halus akan membantu. Dengan bantuannya, sayuran dihancurkan, lalu disaring melalui kain katun tipis.

Produk ini dinilai sangat bermanfaat, karena kandungan vitamin dan mineralnya yang tinggi, sekaligus makanan. Kontraindikasi penggunaannya sangat jarang. Jus ini direkomendasikan sebagai makanan pendamping bayi, mulai dari enam bulan. Labu juga sangat bermanfaat bagi mereka yang memiliki masalah dengan hati dan organ pencernaan lainnya. Oleh karena itu, tentu saja semua orang dapat menggunakan minuman ini.

Cara membuat jus labu untuk musim dingin

Setelah mengumpulkan hasil panen yang baik dari keindahan cerah yang besar ini, atau setelah membeli dalam jumlah yang cukup di pasar terdekat, Anda dapat mengirimkannya ke ruang bawah tanah untuk disimpan. Labu tidak cepat rusak, jadi Anda bisa membuat jus menggunakan persediaan musim gugur hingga musim semi atau bahkan musim panas. Jika area tidak mengizinkan ini, Anda dapat menyimpan produk jadi untuk masa depan.

Perangkat ideal untuk mendapatkannya adalah juicer. Dalam hal ini, sebelum merebus jus dari labu, potong dadu. Kemudian sayuran ditempatkan dalam wadah khusus dengan menambahkan sedikit air. Keluarannya adalah jus yang sudah jadi, yang tinggal dituangkan ke dalam toples steril dan ditutup. Lebih baik tidak menambahkan gula ke dalamnya, sebagai upaya terakhir, ini dapat dilakukan segera sebelum digunakan. Jika tidak ada juicer di rumah, Anda cukup memeras labu dengan juicer atau kain kasa, lalu mensterilkan selama 30-40 menit dan menutupnya dalam toples.

Cara membuat jus labu untuk anak-anak

Agar anak-anak senang meminum minuman sehat ini, harus dibuat enak dengan menambahkan madu atau gula. Pilihan lainnya adalah menambahkan wortel, apel, atau jeruk dalam jumlah yang sama dan mencampurnya. Biasanya, buah yang lebih aromatik dan lebih manis mengganggu sisa rasa yang tidak diinginkan. Anak-anak meminum campuran ini dengan senang hati. Jika diinginkan, dapat juga disiapkan untuk musim dingin dengan mensterilkan.

Jus labu adalah minuman sehat untuk menjaga kesehatan. Ini memperkaya tubuh dengan vitamin, mengobati beberapa penyakit dan membantu menjaga bentuk tubuh tetap prima. Dan jika Anda menyiapkannya untuk musim dingin, memadukannya dengan apel, wortel, jeruk, dan buah-buahan lainnya, masalah dengan kekebalan rendah tidak akan parah. Artikel ini akan membahas cara membuat jus labu sendiri dan apa manfaatnya bagi orang-orang dari segala usia.

Peralatan dan peralatan yang diperlukan

Membuat jus labu di rumah tidaklah sulit. Pertama, Anda perlu memutuskan bagaimana Anda bisa mendapatkannya. Yang pertama, tercepat - dengan juicer. Yang kedua adalah saat produk dimasak dalam juicer. Cara ketiga, lebih memakan waktu, di mana labu digosok pada parutan, dan kemudian jus diperas melalui kain kasa yang dilipat menjadi beberapa lapisan. Pilihan memasak keempat lainnya adalah merebus labu potong-potong dalam air, dilanjutkan dengan menggilingnya dalam blender. Salah satu metode yang terdaftar untuk mendapatkan nektar labu bagus dengan caranya sendiri, sehingga setiap orang dapat memilih opsi yang dapat diterima untuk diri mereka sendiri.

Kami akan melihat lebih dekat metode keempat untuk produksi minuman labu, yang telah disebutkan di atas. Jadi, untuk persiapannya kita membutuhkan:

Pembuat jus.
Blender.
Pisau meja.
Panci (minimal 8 liter).
Stoples yang disterilkan.
Seamer dan tutup.

Bahan yang Dibutuhkan

Berikut adalah daftar produk dari mana kami akan menyiapkan jus kami:

bubur labu - 3 kilogram;
Gula - 500 gram;
Air - 2 liter;
Asam sitrat - 10 gram sachet (2 sdt).

Fitur pemilihan produk

Terlepas dari metode mendapatkan minumannya, pertama-tama Anda harus memilih sayuran yang tepat. Ada tiga jenis labu meja yang cocok untuk dikonsumsi manusia: kulit kayu keras, berbuah besar, dan pala. Yang mana yang harus dipilih terserah Anda.

- jenis yang paling umum. Varietas ini matang lebih cepat dari yang lain. Sesuai dengan namanya, kulit buah ini keras dan padat. Di dalam labu berserat, dengan aroma yang lembut, daging buahnya gula, dengan banyak biji berwarna kuning pucat. Buah seperti itu sulit dikupas kulitnya.
- labu terbesar. Perwakilan lima kilogram dari spesies ini adalah kejadian umum. Rasa buah ini manis dan lembut. Memiliki kulit yang lembut, sehingga mudah dibersihkan.

- matang lebih lambat dari yang lain, buahnya berwarna oranye cerah, tidak terlalu besar, dengan kulit yang lembut. Labu jenis ini adalah salah satu yang paling enak.

Tahukah kamu? Varietas muscat memiliki kandungan gula dan karoten paling tinggi, labu berbuah besar berdaya hasil tinggi, dan buah dengan kulit keras dapat disimpan paling lama.

Jika Anda harus membeli labu di pasar untuk membuat nektar, Anda perlu mempertimbangkan beberapa poin penting:

Pilih buah yang keras dan matang dengan warna kulit yang merata.
Sayuran yang berkualitas tidak boleh dipotong ekornya, melainkan harus putus dengan sendirinya. Jika ekornya dipotong, maka Anda memiliki buah yang masih mentah di depan Anda.
Lebih baik tidak mengambil labu yang sudah dipotong-potong. Tidak diketahui dalam kondisi sanitasi apa buah disimpan sebelum dipotong, dan belum tentu dicuci sebelumnya. Juga, sayuran yang dipotong bisa busuk.
Jika Anda masih membeli sayur cincang, cicipi bijinya. Mereka harus matang dan besar, yang berarti buahnya sudah matang dan menyerap semua khasiat yang bermanfaat.

Tahukah kamu? Semakin tua labu, semakin tinggi nilai gizi bijinya.

Proses langkah demi langkah membuat jus labu di rumah untuk musim dingin

Proses pembuatan jus labu kuning adalah sebagai berikut:

Penting! Jus kalengan dapat disimpan tidak hanya di tempat yang sejuk, tetapi juga pada suhu ruangan. Satu-satunya peringatan adalah mereka tidak boleh terkena sinar matahari, jika tidak proses oksidasi akan dimulai, dan khasiat yang bermanfaat akan hilang.

Bagaimana mengklarifikasi jus dan apakah perlu

Minuman labu tidak transparan karena partikel yang tersuspensi di dalamnya, oleh karena itu tidak semua orang menyukai rasanya.

Cara membuat jus lebih jernih

Untuk mendapatkan minuman bening, perlu disaring melalui kain kasa yang dilipat beberapa lapis, biarkan mengendap di tempat yang dingin, lalu tuangkan cairan yang mengendap tanpa endapan ke wadah lain. Tetapi apakah ini benar-benar perlu dilakukan?

Apakah ada manfaat untuk pencahayaan?

Menurut ahli gizi, bukan jus yang diklarifikasi, di mana ampasnya tetap dalam bentuk partikel tersuspensi, yang sangat berguna untuk menjaga kesehatan. Minuman ini mengandung serat dan pektin, yang memiliki efek menguntungkan pada fungsi lambung dan usus, serta menurunkan kadar kolesterol.

Khasiat jus labu yang bermanfaat

Pakar medis menyarankan baik orang dewasa maupun anak-anak, bahkan bayi, untuk menggunakan jus. Ini memiliki efek positif berikut pada organ dan sistem:

Ini mengandung banyak asam amino, vitamin dan mineral.
Meningkatkan pertahanan tubuh.
Mempromosikan pembersihan lemak, racun dan terak.
Ini menormalkan kadar kolesterol.
Menghilangkan radionuklida.
Membantu melawan kanker.
Produk dengan tambahan madu membantu melawan insomnia.
Meningkatkan vitalitas dan performa.
Menghilangkan batu dari ginjal dan kandung kemih.
Meningkatkan fungsi sistem peredaran darah dan jantung.

Untuk orang dewasa

Nah lebih lanjut mengenai manfaat minuman labu kuning untuk orang dewasa jika dikonsumsi secara rutin :

Penting! Berapa banyak jus yang bisa Anda minum setiap hari - semua orang memutuskan sendiri. Harus diingat bahwa volume maksimal yang dibutuhkan orang dewasa yang sehat adalah 2 gelas per hari. Tubuh tidak akan dapat sepenuhnya mengasimilasi jumlah yang lebih besar.

Untuk anak-anak

Dokter anak dan ahli gizi merekomendasikan untuk memperkenalkan labu kepada bayi sejak usia sangat dini (dari 5-6 bulan) sebagai makanan tambahan, dimulai dengan 5 ml (1 sendok teh). Ini harus diberikan dengan hati-hati, mengamati reaksi kulit pada anak, karena intoleransi individu terhadap produk labu dapat terjadi. Anak yang lebih besar, mulai usia 3 tahun, rata-rata bisa minum 200-300 ml produk labu per hari.

Dengan hadirnya minuman labu secara teratur dalam menu anak-anak, efek positif berikut ini diamati pada tubuh anak:

Kotoran diatur, akibatnya sistem pencernaan bekerja dengan baik.
Jika tidak ada intoleransi terhadap produk labu, jus ini bahkan bisa menghilangkan alergi yang sudah ada pada makanan lain.
Serangkaian elemen jejak, mineral, dan vitamin yang kaya melindungi tubuh anak dari efek radikal bebas dan mendorong pertumbuhan dan perkembangan yang baik.

Apa yang bisa ditambahkan ke jus labu biasa

Meski minuman labu itu menyehatkan, karena rasa dan aromanya yang khas, tidak semua orang menyukainya. Masalahnya bisa diselesaikan jika Anda mencampurnya dalam proporsi yang sewenang-wenang dengan nektar lain, yang tidak kalah memberi kehidupan.

Tahukah kamu? bunga labuSamabisa dimakan. Di Italia, resep paling umum untuk persiapannya adalah bunga isi dengan mozzarella dan tomat.

Jus apel, jeruk, wortel, cranberry, serta kompot aprikot kering cocok dengan nektar labu. Di bawah ini adalah resep singkat untuk membuat koktail di dapur rumah:

apel

Untuk menyiapkan minuman labu-apel, Anda harus terlebih dahulu menyiapkan labu kuning sesuai resep di atas. Sudah di akhir masakannya, kami menyiapkan apel. Anda dapat mengambil buah dari varietas favorit apa pun, tetapi yang terbaik adalah yang hijau, biasanya lebih berair. Kemudian Anda perlu membuang inti dan batangnya. Peras jus melalui juicer, tambahkan gula, kulit lemon dan didihkan. Tuang campuran apel ke dalam produk labu panas yang sudah jadi dan biarkan mendidih bersama selama 3 menit, tidak lebih. Tuang ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan gulung.

Untuk menyiapkan campuran seperti itu, Anda membutuhkan (untuk 3-4 liter jus labu jadi):

3 kg apel, kupas dari inti dan batangnya;
550 g gula (lebih sedikit jika Anda membutuhkan rasa asam);
Kulit 2 buah lemon, parut.

Wortel

Dengan sendirinya, ini adalah sayuran yang sangat sehat, jadi ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk persiapan nektar campuran, terutama karena karoten memiliki warna oranye-kuning yang mirip dengan labu. Campuran wortel-labu dapat disiapkan dengan cara yang mirip dengan metode sebelumnya. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil (berdasarkan 4 liter produk labu jadi):

4 buah wortel;
1-2 cangkir gula (sesuai selera)
1 bungkus gula vanila;
2-3 siung (opsional)

Siapkan jus wortel, campur dengan labu dan didihkan. Tuang ke dalam wadah steril dan gulung.

Penting!Untuk meningkatkan kesehatan, Anda perlu minum 0,5 cangkir jus labu setiap pagi setengah jam sebelum makan. Untuk penyerapan karoten yang lebih baik, Anda dapat menambahkan satu sendok teh lagi krim asam, krim atau minyak sayur (terutama berlaku untuk campuran labu-wortel).

Oranye

Bahan lain yang termasuk dalam minuman labu bisa berupa jus jeruk. Jeruk memiliki warna merah jingga, banyak zat bermanfaat dan aroma jeruk. Untuk menyiapkan minuman cerah yang luar biasa, Anda membutuhkan (untuk 4 liter jus labu):

4 hal. jeruk kupas;
5 sendok makan gula.
Sedikit asam sitrat.
Anda bisa menambahkan vanilla di ujung pisau.
Peras jus dari jeruk melalui juicer, aduk dengan gula, vanila, dan asam sitrat. Kami mencampur dua jus yang sudah jadi, rebus, tuang ke dalam toples, gulung.

Untuk menyiapkan versi minuman dengan aprikot kering, Anda harus memasak kolak dari buah-buahan kering ini terlebih dahulu. Resep kompotnya sederhana dan tidak memakan banyak waktu:
Bilas 300 gram aprikot kering sampai bersih di bawah air mengalir, potong-potong dengan pisau dan masukkan ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan untuk memasak kolak;

Jus labu untuk musim dingin: resep. Kemacetan nyata!

Labu adalah produk yang sangat cerah dan bermanfaat, yang pada musim gugur, saat hujan dan tidak ada cukup sinar matahari, menyenangkan banyak rumah dengan kehadirannya. Labu mengandung komposisi vitamin lebih dari satu kelompok vitamin, diperkaya dengan zat besi, kalium, fosfor, magnesium, dan serat. Labu mempercepat metabolisme, menghilangkan kolesterol dengan sempurna dari tubuh manusia. Ratu taman mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat bahkan setelah perlakuan panas. Hampir semua zat bermanfaat disimpan baik dalam keadaan beku maupun direbus.
khasiat obat. Setiap hidangan yang diolah dari buah yang luar biasa ini bermanfaat untuk penyakit kardiovaskular. Kandungan karoten yang tinggi dalam buah labu membantu memulihkan penglihatan. Anehnya, mengoleskan bubur labu ke area kulit yang terkena luka bakar atau eksim membantu menyembuhkan dan memulihkan kulit.
Labu adalah buah non-limbah, baik daging buah maupun biji labu digunakan untuk makanan, buah dapat dikonsumsi mentah, dipanggang, direbus dan dibekukan, dan dikalengkan (jus, selai) di musim dingin.
Labu terdiri dari: 75% daging buah, 10% biji, 15% kulit. Batang dan bunga digunakan dalam pengobatan.
Nilai gizi per 100g: protein - 1g, lemak - 1g, karbohidrat - 4,4g, air - 91,8g.
Kalori per 100 g: adalah 22 kkal.

Jus labu dan manfaatnya

Jus labu untuk musim dingin tidak terkecuali, juga bermanfaat dan mengandung semua zat bermanfaat yang terkandung dalam produk ini. Jus labu membantu orang yang menderita insomnia, dan minum segelas jus dengan sesendok kecil madu di malam hari meningkatkan kualitas tidur dan membantu mengatasi insomnia. Jus buah jeruk menghilangkan hampir semua kelebihan cairan, sehingga digunakan dalam kasus penyakit edema, ginjal dan hati. Dalam pengobatan tradisional, diketahui bahwa jus labu memiliki sifat antiseptik dan antiinflamasi.

Jus labu untuk musim dingin: jilat resep jari Anda!

Resep #1

Bahan Jus:

Labu - 3 kilogram;
Air - 1,5 liter;
Asam sitrat - 10 g;
Gula untuk dicicip.

Proses memasak:

1. Potong labu menjadi dua, sebelum dicuci, buang serat dan bijinya dengan sendok besar, buang kulitnya dan potong lebih kecil lagi.
2. Cincang halus potongan labu, masukkan ke dalam panci, tambahkan sedikit air dan didihkan selama kurang lebih 20 menit hingga massa menjadi lunak.
3. Setelah bubur rebus mendingin, masukkan melalui juicer.
4. Kami mengirimkan massa yang dihasilkan dari bubur labu ke api kecil, tambahkan sisa air, gula pasir, asam sitrat dan didihkan, lalu didihkan selama lima menit.
5. Kami menyiapkan bank; cuci bersih, sterilkan. Jus labu rebus dikirim ke toples, dipelintir dengan tutup steril. Matahari dalam toples sudah siap. Jusnya ternyata cerah dan enak, dan yang terpenting, sangat sehat.

Ini adalah contoh jus labu versi paling sederhana dan klasik untuk musim dingin. Tetapi ada banyak jenis jus. Dengan sedikit kreativitas, Anda dapat membuat versi jus labu yang lebih enak dan sehat. Misalnya jus dengan tambahan jeruk.

Bahan-bahan:

Jeruk - 3 buah.;
Labu - 3 kilogram;
Gula - 200 gram;
Asam sitrat - 10 gram.

Proses memasak:

1. Bilas buah labu kuning, kupas, potong dadu kecil. Sebelum memotong labu, buang biji dan seratnya.
2. Rebus labu dengan api kecil hingga lunak, tambahkan sedikit air ke dalamnya.
3. Peras jus dari tiga buah jeruk.
4. Siapkan toples dan tutupnya. (cuci dan sterilkan toples, rebus tutupnya).
5. Giling labu lunak yang dihasilkan melalui saringan dan kirimkan kembali dengan api kecil.
6. Tambahkan semua bahan yang tersisa ke massa yang dihasilkan: gula pasir, asam sitrat, jus jeruk peras.
7. Didihkan, rebus selama lima menit dan kirim dalam toples steril. Jus sudah siap, bungkus di tempat yang hangat dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Labu sangat cocok dengan banyak sayuran dan buah-buahan. Pilihan yang sangat populer di kalangan pecinta jus muda dengan tambahan apel dan wortel. Apalagi penambahan satu bahan lagi selalu membuat jus semakin bermanfaat dan diisi dengan rasa baru.

Resep nomor 3 dengan apel

Bahan-bahan:

Apel - 1 kilogram;
Labu - 1 kilogram;
Gula - 250 gram;
Kulit satu lemon.

Proses memasak:

1. Cuci labu kuning, kupas, potong menjadi 2 bagian, buang biji dan serabutnya. Potong dadu kecil dan peras bagian airnya.
2. Apel juga kita bersihkan, buang bijinya, dan peras.
3. Campurkan dua bagian cairan yang diperas ke dalam wadah.
4. Tambahkan gula dan kulit lemon ke massa yang dihasilkan.
5. Kami kirim ke api dan bawa ke suhu 90 derajat, ini sudah cukup, tidak disarankan lagi menyimpan jus.
6. Siapkan toples (cuci, sterilkan, rebus tutupnya).
7. Tuang ke dalam stoples. Jus dikirim ke tempat gelap.

Yang paling umum adalah kombinasi labu dan wortel. Semua orang menyukai jus dengan cita rasa masa kecil.

Resep nomor 4 dengan wortel dan aprikot kering

Bahan-bahan:

Wortel - 4 hal;
Labu - 3 kilogram;
Aprikot kering - 450 gram;
Asam sitrat - 15 gram;
Gula - 1,25 kilogram.

Proses memasak:

1. Potong daging buah yang dikeluarkan dari labu menjadi kubus kecil.
2. Kupas dan potong wortel seukuran buah labu.
3. Kami mengirim labu, wortel, aprikot kering, sedikit air ke wadah memasak.
4. Didihkan dan didihkan selama sekitar 1,5 jam.
5. Setelah itu biarkan isinya mendingin, lalu tiriskan kaldu dari massa yang dihasilkan, dan kocok potongan bubur labu kuning, aprikot kering dan wortel dengan blender, lalu tuang ke dalam panci.
6. Kirim ke api dan tambahkan semua bahan yang tersisa: gula pasir, lemon, satu gelas kaldu.
7. Bawa ke suhu sembilan puluh derajat.
8. Kami mengirim jus ke toples yang sudah disiapkan (dicuci dan disterilkan).
9. Putar dan taruh di tempat gelap Jus kental dan kaya rasa dari semua bahan utama.