rumah enoteca

Zucchini panggang dalam irisan oven. Zucchini yang dipanggang dan diisi dengan daging cincang. Zucchini isi dengan ayam yang dipanggang dalam oven

Halo! Nah, waktu musim panas telah tiba. Tanaman sayuran pertama akan segera muncul. Secara khusus, zucchini favorit saya. Dan saya ingin menyegarkan resep untuk persiapannya. Ingat sudah familiar dan pelajari tentang cara-cara baru yang menarik untuk memasak sayuran ini.

Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memasaknya di oven. Dengan apa mereka tidak dipanggang. Dan bahkan metodenya sendiri berbeda. Jika Anda tidak memiliki taman sendiri, jangan khawatir. Sekarang musimnya akan tiba dan semuanya bisa dibeli dengan harga murah. Namun Anda akan mendapatkan hidangan yang sangat enak dan memuaskan.

Dan zucchini disiapkan dengan sederhana dan cepat. Tidak perlu menghabiskan setengah hari di dapur untuk memasak makan siang atau makan malam yang enak dari sayuran ini.

Yah, saya harap saya telah membangkitkan selera Anda dan Anda siap untuk melakukan prestasi baru di dapur Anda sendiri. Jadi mari kita mulai resepnya dan pilih yang paling Anda sukai. Meskipun, percayalah, semuanya akan layak untuk meja Anda dan Anda harus mencoba semuanya!

Menurut resep yang sangat sederhana ini, diperoleh zucchini yang sangat berair dan lezat dengan keju. Benar-benar semua orang menyukai hidangan ini. Casserole sayuran ini sangat cocok untuk makan malam.

Bahan-bahan:

Zucchini - 1 kg.
Krim asam - 300 gr.
Telur - 3 buah.
Keju - 150 gr.
Tanaman hijau
Rempah-rempah

Metode memasak:

1. Potong zucchini menjadi lingkaran setebal 0,7-1 cm Jika Anda memiliki sayuran muda, maka Anda tidak perlu membuang kulitnya. Jika kulitnya sudah tebal, lebih baik sayurnya dikupas terlebih dahulu.

2. Tuang air ke dalam panci dan didihkan. Buang blanko kami ke dalam air mendidih, didihkan dan masak selama 30-40 detik. Kemudian lipat kembali di atas saringan dan atur sampai semua cairan terkuras.

3. Tuang krim asam ke dalam piring terpisah, pecahkan telur di sana. Tambahkan garam dan rempah-rempah secukupnya. Mengaduk. Kemudian tambahkan sayuran cincang dan keju parut. Campur dengan benar. Isi sudah siap.

4. Masukkan setengah dari zucchini ke dalam loyang. Kemudian tuangkan setengah isian. Letakkan selapis sisa kosong di atas dan isi dengan sisa isian.

5. Panaskan oven hingga 190 derajat dan letakkan piring casserole di sana. Panggang selama kurang lebih 30 menit. Setelah dikeluarkan dari oven, biarkan dingin agar keju mengeras. Kemudian Anda dapat memotong menjadi beberapa bagian dan mentraktir keluarga Anda dengan makan malam lezat yang luar biasa.

Zucchini panggang oven dengan tomat dan keju

Saya suka resep musim panas yang mudah ini. Anda hampir tidak akan menghabiskan waktu untuk persiapannya. Dan terlepas dari kesederhanaannya, hidangan dengan keju dan tomat seperti itu bahkan dapat diletakkan di atas meja pesta. Mereka terlihat sangat elegan.

Bahan-bahan:

Zucchini muda (sekitar 2 pcs.) - 400 gr.
Tomat - 3 buah.
Peterseli - sekelompok kecil
Bawang putih - 2 siung
Keju - 100 gr.
Mayones - 100 ml.
Garam, lada hitam - secukupnya
Minyak sayur - 1 meja. sendok

Memasak:

1. Pertama-tama, mari siapkan zucchini. Cuci, keringkan dengan handuk, lalu potong menjadi lingkaran setebal 1 cm.

2. Masukkan ke dalam mangkuk. Garam secukupnya dan aduk. Sisihkan selama 20 menit untuk mengeluarkan cairan berlebih, lalu tiriskan.

3. Selagi sayuran ada di pinggir, siapkan saus keju. Cincang halus peterseli dan bawang putih. Parut keju di parutan halus. Taruh semuanya dalam mangkuk terpisah. Tambahkan merica dan mayones. Aduk rata.

4. Tinggal memotong tomat saja. Potong menjadi irisan tipis.

5. Letakkan zucchini yang telah mengeluarkan jus berlebih di atas tisu dan keringkan di atasnya. Kemudian olesi loyang dengan minyak dan taruh sayuran di sana. Taburkan sedikit merica di atasnya dan taruh tomat di setiap bagian. Taburi dengan saus keju.

6. Masukkan cetakan ke dalam oven, panaskan hingga 200 derajat, selama 25-30 menit. Kemudian keluarkan dan taruh di piring yang sudah disiapkan. Kamu bisa makan. Mereka disiapkan dengan cepat, terlihat menggugah selera dan rasanya luar biasa.

Resep langkah demi langkah dengan daging cincang

Kami memiliki resep ini dengan rahasia. Sangat sederhana namun efektif. Zucchini sangat enak dan berair. Cobalah - Anda tidak akan terseret oleh telinga.

Bahan-bahan:

Zucchini - 1 pc.
Daging cincang - 200 gr.
Keju keras - 100 gr.
Jamur (apa saja, bahkan bisa diasinkan) - 100 gr.
Bawang - 1 pc.
Wortel - 1 pc.
Bawang putih - 2 siung
Tanaman hijau
Minyak sayur

Metode memasak:

1. Potong bawang menjadi kubus. Parut wortel di parutan kasar. Goreng dalam wajan sampai lunak dalam sedikit minyak sayur.

2. Cincang hijau dan bawang putih. Goreng jamur dalam wajan, lalu potong halus dengan blender atau dengan pisau. Tempatkan daging cincang di piring dan tambahkan semua bahan yang sudah disiapkan di sana - sayuran goreng, jamur, bumbu dan bawang putih. Garam dan merica. Dan campur semuanya dengan seksama. Daging cincang sudah siap.

3. Sekarang mari kita rawat zucchini. Kupas kulitnya dan potong "pantat" di kedua sisinya. Kemudian potong-potong bulat setebal 4-5 cm Biji harus dikeluarkan dari masing-masing potongan dengan memotong terowongan di tengahnya. Pada bagian ekstrim, di mana hampir tidak ada biji, potong lingkaran tipis. Jumlahnya harus sebanyak bagian yang sudah disiapkan untuk dipanggang.

Jika ini adalah sayuran muda, maka tidak perlu memotong kulitnya, toh akan lunak.

3. Tutupi loyang dengan kertas timah dan lumasi dengan sedikit minyak sayur. Untuk setiap kosong, ambil sebuah lingkaran sehingga menutupi bagian bawah. Dengan cara ini akan menunda aliran jus dari daging cincang saat semuanya sudah matang.

4. Letakkan semua blanko di atas loyang. Isi cetakan dengan daging cincang dan tutup dengan foil di atasnya. Kirim dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat dan panggang selama 30 menit. Kemudian keluarkan, keluarkan kertas timah dan taburi setiap bagian dengan keju parut. Panggang selama 15 menit lagi sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan.

5. Dan Anda mendapatkan hidangan yang luar biasa dengan kerak yang renyah dan isian yang sangat lezat dan berair. Dan rahasianya hanyalah penambahan jamur. Makan dan nikmati.

Casserole zucchini muda dengan keju

Resep lain yang sangat sederhana dan cepat. Casserole ini akan menyenangkan seluruh keluarga. Saat Anda memasaknya, akan ada aroma yang luar biasa di seluruh rumah dan keluarga Anda akan tidak sabar sampai mereka mencobanya.

Bahan-bahan:

Zucchini - 350 gr.
Keju -100 gr.
Tepung - 80 gr.
Susu - 200 ml.
Bawang hijau - 50 gr.
Dill - 20 gr.
Telur - 2 buah.
Bubuk kue - 1 sendok teh
Garam, merica bubuk - secukupnya
Minyak sayur

Metode memasak:

1. Tuang tepung ke dalam piring yang dalam, tambahkan baking powder, garam, telur, dan susu. Campur sampai halus.

2. Potong daun bawang dan adas. Parut keju dan zucchini di parutan kasar.

3. Masukkan zucchini, bawang bombay, adas, setengah keju ke dalam satu mangkuk. Tambahkan garam, merica, dan aduk. Lalu taruh semuanya dalam bentuk, diolesi minyak sayur, dan ratakan.

4. Tuang adonan, taburkan sisa keju di atasnya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Panggang 40 menit.

5. Setelah bentuk lampau, Anda akan mendapatkan hidangan yang enak, harum, dan luar biasa enak. Casserole ringan, tetapi pada saat yang sama sangat memuaskan. Menikmati.

Video resep frittata dengan keju dan bawang putih

Frittata adalah omelet Italia. Itu disiapkan dengan isian keju, sayuran, sosis atau daging. Dalam kasus kami, tentu saja, zucchini, keju, dan bawang putih muncul di sini. Kombinasi produk yang hebat.

Bahan-bahan:

Zucchini - 800 gr.
Telur - 4-5 buah.
Susu - 50 ml.
Bawang - 1 pc.
Bawang putih - 2 siung
Keju - 100 gr.
Sayuran segar apa saja - seikat kecil
Minyak sayur - 2-3 sendok makan
Garam secukupnya

Dan sekarang saya ingin mengundang Anda untuk menonton video resep telur dadar yang sederhana dan luar biasa ini. Semuanya disiapkan dengan cepat dan mudah.

Semuanya terlihat sangat menggugah selera dan saya ingin pergi ke dapur dan mengulang mahakarya sederhana ini. Cobalah hidangan ini untuk sarapan atau makan malam dan Anda tidak akan kecewa.

Perahu diisi dengan daging di oven

Ada juga versi asli di celengan resep saya. Saya sangat merekomendasikannya. Kapal dari zucchini berair, rasanya luar biasa, dan terlihat cantik.

Bahan-bahan:

Zucchini muda kecil - 4 pcs.
Daging cincang - 700-800 gr.
Bawang - 1 pc.
Bawang putih - 1 kepala
Keju keras - 200 gr.
Krim asam - 2 sendok makan
Hijau - 1 ikat
Garam, merica, rempah-rempah - secukupnya
Minyak sayur untuk menggoreng

Memasak:

1. Bilas zucchini dengan benar, potong ekornya dan potong menjadi dua. Anda tidak perlu membuang kulitnya, karena masih muda dan kulitnya masih lembut. Dan keluarkan seluruh inti dengan sendok. Bentuk perahu.

2. Dalam blender, potong bawang bombay dan bawang putih yang sudah dikupas. Kemudian giling daging buah dari sayuran dan campur dengan bawang merah dan bawang putih. Jika tidak ada blender, Anda bisa menggunakan penggiling daging atau parut di parutan halus.

3. Panaskan wajan, tuangkan sedikit minyak sayur dan masukkan campuran yang dihasilkan dan daging cincang ke dalamnya. Aduk, garam dan tambahkan bumbu. Segera setelah massa mulai mendidih, kecilkan api dan didihkan selama sekitar 15 menit untuk menguapkan kelebihan cairan. Jangan lupa sesekali diaduk.

4. Cincang halus sayuran dan parut keju. Taruh di piring dan tambahkan krim asam. Kemudian campur menjadi massa yang homogen.

5. Lapisi loyang dengan perkamen dan olesi dengan minyak. Selain itu, minyak dapat dioleskan di bagian luar dan setiap zucchini. Letakkan perahu di atas loyang dan isi dengan daging cincang yang sudah disiapkan. Oleskan keju di atasnya.

Daging cincang bisa langsung dimasukkan ke dalam bentuk panas.

6. Panaskan oven hingga 200 derajat. Tempatkan loyang dengan zucchini untuk dipanggang selama 20-30 menit. Terserah kamu. Jika Anda ingin keraknya lebih kemerahan, pertahankan lebih lama. Setelah diangkat, biarkan agak dingin untuk mengeraskan keju dan sajikan.

Kesiapan sayuran bisa diperiksa dengan tongkat. Jika sudah siap, tongkat akan dengan mudah masuk ke dalamnya.

Resep zucchini lezat dengan kentang dan fillet ayam

Hidangan ini bisa disebut diet dan sangat enak. Memasaknya sangat cepat dan mudah. Saya belajar resep ini dari ibu mertua saya. Wanita luar biasa dan koki luar biasa. Memasak adalah hobi favoritnya. Terima kasih banyak. Milik saya sangat menyukai hidangan ini.

Bahan-bahan:

Dada ayam - 250 gr.
Kentang - 400 gr.
Zucchini kecil - 1 pc.
Bawang - 1 pc.
Krim asam - 1 sendok makan
Mentega - 30 gr.
Garam secukupnya
Dill - banyak

Metode memasak:

1. Pertama, potong payudara kecil-kecil, garam. Kemudian potong kentang yang sudah dikupas menjadi lingkaran, segera beri garam dan aduk. Kupas zucchini pada kulitnya dan potong lingkaran sekitar 0,5 cm, garam. Dan potong bawang menjadi kubus kecil. Tambahkan krim asam ke ayam dan aduk.

2. Olesi loyang dengan minyak, masukkan bawang terlebih dahulu. Letakkan potongan ayam di atas bawang. Kemudian selapis zucchini, taburi dengan dill cincang. Letakkan lapisan terakhir kentang dan taburi dengan dill. Untuk juiciness, masukkan potongan kecil mentega.

3. Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim semuanya ke oven. Panggang selama kurang lebih 50-60 menit. Gerimis beberapa kali di atas jus yang keluar dari ayam saat dipanggang. Jika diinginkan, sebelum dimasukkan ke dalam oven, Anda bisa menaburkan keju parut. Nikmati hidangan yang lezat dan menggugah selera.

Nah, saya memperkenalkan Anda pada resep favorit saya untuk memasak zucchini dalam oven dengan cepat dan sederhana. Mereka tidak bisa membuat Anda acuh tak acuh, karena semua hidangan sangat enak dan menggugah selera.

Saya akan memiliki serangkaian artikel yang dikhususkan untuk sayuran ini, karena ada banyak resep untuk persiapannya. Mereka bisa dipanggang, direbus, dan digoreng, dan pancake bisa dibuat darinya. Belum lagi persiapan dan pengalengan untuk musim dingin. Dan yang paling luar biasa adalah mereka bahkan membuat selai. Tetapi saya akan memberi tahu Anda tentang ini di artikel saya berikutnya. Ini pengumuman saya.

Selamat makan!

Apa yang harus dimasak dengan cepat dan enak untuk makan malam

Terlepas dari kesederhanaannya, zucchini memberikan ruang untuk imajinasi kuliner. Anda dapat memasak zucchini dengan cepat dan enak di dalam oven sesuai dengan resep yang disajikan!

30 menit

90 kkal

5/5 (2)

Zucchini adalah produk yang sangat sehat yang harus ada dalam makanan musim panas tanpa gagal. Nilai gizi zucchini juga dibuktikan dengan fakta bahwa zucchini termasuk yang pertama diperkenalkan sebagai makanan pendamping untuk bayi.

Memasak zucchini mudah dan cukup cepat. Dan hari ini kita akan membicarakannya cara memasak zucchini dalam oven dengan cepat dan enak. Berikut adalah contoh hidangan zucchini sederhana dan lezat yang dimasak dalam oven yang saya warisi dari ibu saya.

Zucchini dengan daging cincang dalam oven - resep langkah demi langkah dengan foto

Keunggulan yang tidak diragukan lagi dari hidangan ini adalah rasa kenyang dan tampilan yang agak meriah. Oleh karena itu, sangat cocok untuk makan malam keluarga di hari Minggu, tanpa kepura-puraan, tetapi elegan.

Anda akan perlu:

Bahan-bahan

Langkah memasak:

Kupas dan potong halus bawang bombay. Kami menambahkannya ke daging cincang jika Anda menggunakan daging cincang toko atau tidak menambahkan bawang saat memutar daging. Nyalakan oven dengan api sedang.
Cuci dan bersihkan zucchini, buang kulitnya dan potong-potong 1,5-2 cm. Kami membersihkan bijinya. Untuk hidangan utama, hanya cincin zucchini yang cocok untuk kita.
Garam, merica daging cincang, tambahkan bumbu lain jika mau.
Tuang minyak sayur di atas loyang. Kami memadatkan daging cincang ke dalam lubang di cincin zucchini. Daging cincang harus rata dengan ring (selama menggoreng, daging cincang akan bertambah volumenya dan mulai merangkak keluar ring sedikit, jadi jangan taruh daging cincang dengan seluncuran besar). Letakkan cincin daging cincang di atas loyang.
Campur mayones dan krim asam dalam mangkuk. Kita gunakan krim asam lemak untuk mengentalkan saus. Tuang campuran ini dengan lembut ke setiap zucchini.
Kami mengirimkannya ke oven dan menggorengnya di sana sampai matang. Hasilnya adalah zucchini kemerahan dengan "topi" warna yang menyenangkan.

Sajikan sebagai hidangan terpisah, atau dengan kentang rebus. Anda tidak tahu betapa bahagianya keluarga atau tamu Anda nantinya!

Zucchini dipanggang dalam oven dengan keju dan bawang putih

Hidangan ini dimasak dengan sangat cepat. Rasanya ringan dan tetap enak meski sudah dingin.

Anda akan perlu:

Zucchini muda. Seharusnya belum membentuk biji.
Keju apa saja.
Bawang putih.

Mayones.
Minyak sayur, garam, merica.
loyang.

Langkah memasak:

Zucchini saya, kupas dan potong lingkaran setebal 0,7 cm Letakkan di atas meja dan beri sedikit garam. Kami menyalakan oven.
Kami menggosok keju di parutan halus. Segera tiga kupas bawang putih.
Campur keju, bawang putih, dan mayones. Campurannya harus kental, tidak encer.
Sebarkan zucchini di atas loyang yang sebelumnya diolesi minyak sayur. Taruh campuran keju-bawang putih di atasnya. Kami mengirimkannya ke oven.

Dalam 15 menit hidangan akan siap. Keju akan meleleh dan dipanggang, bawang putih akan membuat masakan menjadi sangat harum. Dapat disajikan sebagai hidangan pembuka panas.

- analog diet paling sederhana, paling enak, dari yang populer, disukai oleh banyak hidangan - zucchini digoreng dalam wajan. Irisan zucchini yang lembut, manis, dan lembut dengan krim asam, dengan ini atau dibumbui dengan bumbu cincang dan bawang putih - sering menjadi tamu sambutan di pesta musim panas. Bubur lembut yang lezat dari sayuran ini kaya akan vitamin yang bermanfaat, unsur mikro, rendah kalori, mudah dicerna dan bergizi - produk makanan yang sangat diperlukan, nutrisi anak-anak dan sehat. Sayangnya, saat menggoreng dalam wajan, ia menjadi jenuh dengan minyak yang terlalu panas, kehilangan sifat makanannya, menjadi sulit bagi tubuh untuk berasimilasi dan berbahaya karena pembentukan senyawa organik kompleks selama perlakuan panas terhadap lemak.

Pilihan memasak alternatif adalah memanggang sayuran di atas panggangan. Di rumah, panggangan berhasil menggantikan jeruji oven atau pemanggang udara. Zucchini yang dipanggang dalam oven disiapkan dengan sedikit lemak nabati, tanpa tepung roti, remah roti, mendapatkan minyak matang dalam jumlah besar selama menggoreng. Hidangan interpretasi diet sebaiknya disiapkan menggunakan minyak zaitun olahan. Minyak zaitun mengandung asam lemak tak jenuh tunggal, yang membentuk senyawa yang lebih mudah dicerna saat dimasak dibandingkan minyak nabati lain yang digunakan untuk memasak. Sedikit minyak diambil untuk membentuk lapisan tipis berminyak pada irisan sayuran, yang menahan jus yang dikeluarkan selama perlakuan panas, yang memastikan kesegaran hidangan yang sudah jadi. Zucchini yang dipanggang dalam oven tidak jenuh dengan minyak, tidak gosong, mempertahankan sifat makanan, vitamin, makro, dan mikro yang berharga. Untuk memanggang, rak oven digunakan pada tingkat yang berbeda, memungkinkan Anda memasak banyak porsi sekaligus. Minyak berlebih akan menetes ke bawah saat dipanaskan. Zucchini yang dipanggang dalam oven lembut, empuk, tanpa dilapisi tepung roti, direndam dalam minyak yang terlalu panas. Lebih baik memilih zucchini muda dengan daging buah yang empuk, tanpa biji yang terbentuk. Kulit buah muda tipis, bisa dibiarkan, tapi kami lebih suka memotongnya. Zucchini muda dipanggang dengan cara yang sama. Saya tidak menganjurkan untuk menyalahgunakan garam, bumbu dan bumbu saat memasak. Di bawah pengaruhnya, bubur labu kehilangan kelembutan, kelembutan, rasa manisnya.

Hidangan yang sudah jadi disajikan panas tanpa apa pun, dengan krim asam rendah lemak atau dibumbui dengan bumbu cincang dan bawang putih. Foto menunjukkan zucchini yang dipanggang dalam oven, dimasak untuk sarapan keluarga.

Bahan-bahan

Zucchini muda (zucchini) - 5 pcs
Minyak zaitun olahan - 2 sdm.
Garam secukupnya

Zucchini panggang oven - resep

Cuci zucchini muda sampai bersih, bersihkan dari biji yang matang dan keras (biarkan inti yang empuk dan biji yang lunak), kupas (Anda bisa menyisakan kulit yang tipis). Potong menjadi irisan atau pelat memanjang dengan pelat setebal 1 cm.
Lapisi irisan yang sudah disiapkan dengan lapisan tipis minyak zaitun olahan.
Kami menyebarkan lingkaran atau piring zucchini yang dilapisi di rak kawat. Garam dengan hati-hati. Zucchini tidak suka garam. Bubur labu asin ternyata kasar dan tidak berasa. Memanggang di rak kawat memungkinkan kelebihan lemak nabati tidak terserap ke dalam bubur sayuran, mengalir ke bawah saat dipanaskan.
Panaskan oven di t180.
Kami meletakkan parutan dengan sayuran yang sudah disiapkan di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya di tingkat tengah atau mendistribusikan kisi secara merata di sepanjang ketinggian oven.
Hidangan dimasak dengan suhu 180C selama 15 menit. Hidangan siap saat sayuran lunak. Jangan berharap kerak emas.
Waktu memanggang dipilih secara individual: tergantung pada kekuatan jaringan listrik di rumah, varietas, umur, dan ketebalan irisan labu.
Sajikan hidangan yang sudah jadi panas dengan krim asam rendah lemak, tanpa bumbu atau dengan bumbu cincang, bawang putih - untuk hiasan.

Apa yang Anda masak dari zucchini di musim panas? , rebus atau goreng saja? Saya mengusulkan untuk memperluas pola makan Anda dan ide Anda tentang hidangan zucchini. Faktanya, ada banyak sekali hidangan lezat dari sayuran ini. Dan hari ini saya akan menulis 10 resep sekaligus tentang cara memasak zucchini di dalam oven. Zucchini panggang akan sehat, rendah kalori, dan sangat enak.

Saya mengusulkan untuk memasak casserole dengan keju cottage atau daging cincang dari zucchini, membuat telur dadar Italia dengan zucchini, keju gulung, pancake, lasagna sayur, dan bahkan hidangan manis. Bagaimana melakukan semuanya - baca di bawah. Di konten, pilih resep dan jangan ragu untuk mengikutinya.

Ingatlah bahwa zucchini yang paling enak masih muda, dengan kulit tipis dan biji yang masih mentah.

Resep ini sangat sederhana, tetapi hidangannya terlihat sangat menggugah selera. Zucchini diisi dengan daging ayam (atau lainnya), dan kerak keju yang renyah dibuat di atasnya. Ternyata hidangan kedua lengkap yang bisa disiapkan untuk makan malam untuk seluruh keluarga dan disajikan dengan lauk apa saja. Zucchini seperti itu di dalam oven adalah salah satu hidangan termudah.

Bahan-bahan:

ayam cincang - 500 gr. (bisa pakai daging apa saja)
zucchini besar - 1 pc.
bawang - 1 pc.
wortel - 1 pc.
tomat - 1 pc.
keju keras - 100 gr.
garam - 1 sdt
hop-suneli - 0,5 sdt
minyak sayur untuk menggoreng sayuran
hijau untuk disajikan

Anda bisa menambahkan jamur goreng ringan ke dalam isian, bahkan akan lebih enak.

Cara memanggang zucchini dengan daging cincang:

1. Kupas dan potong bawang menjadi kubus. Buat ukuran kubus sesuai keinginan, bisa dipotong besar, bisa kecil. Jika Anda suka bawang terasa, potong kasar. Tuang 2 sendok makan minyak sayur olahan ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Masukkan bawang ke dalam minyak dan tumis dengan api sedang sampai lunak. Ini akan memakan waktu sekitar 3-5 menit. Aduk bawang sesekali.

2. Keluarkan kulitnya dari wortel dan parut buahnya di atas parutan kasar. Tambahkan wortel ke bawang yang sudah ditumis sedikit, aduk dan goreng selama 5 menit lagi.

Jika Anda ingin jamur, masukkan ke dalam bentuk cincang dengan wortel. Ternyata sangat enak dengan jamur tiram, lebih harum dari champignon.

3. Cuci zucchini. Jika memiliki kulit tebal yang sulit ditusuk dengan kuku, maka kupaslah. Potong zucchini menjadi lingkaran, setebal 3 cm, buang bijinya dengan sendok, bentuk cincin dari zucchini. Jika zucchini sudah cukup tua, lebih baik direbus sebelum dipanggang. Dengan demikian, waktu memanggang akan berkurang secara signifikan, mereka akan dimasak bersama daging cincang.

Tuangkan air mendidih ke atas zucchini dan biarkan selama 2 menit. Lalu letakkan di atas loyang. Loyang bisa diolesi minyak sayur, atau Anda bisa menutupinya dengan perkamen.

4. Tambahkan sayuran panggang ke daging cincang. Tambahkan bumbu: garam dan suneli hop. Campur semuanya dengan seksama. Isi cincin zucchini dengan isian.

Jika suka, Anda bisa menambahkan 1-2 siung bawang putih ke daging cincang. Anda juga bisa bermain dengan rempah-rempah. Saat menggunakan daging cincang non-ayam, Anda perlu menambahkan telur ke dalamnya agar kental. Anda tidak membutuhkan telur untuk ayam cincang.

5. Potong tomat menjadi lingkaran dan letakkan di atas setiap zucchini. Parut keju secara kasar dan taburkan di atas zucchini. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat selama 30 menit.

Jika tidak ingin kulitnya terlalu keras dan garing, sebaiknya keju tidak langsung dimasukkan, melainkan 10 menit sebelum siap. Maka keju hanya akan meleleh sedikit dan mempertahankan kelembutan dan rasanya.

6. Periksa kesiapan zucchini, harus empuk. Jika Anda mengisinya terlebih dahulu dengan air mendidih, semuanya akan matang dengan cepat. Dan itu akan menjadi lezat. Perlakukan orang yang Anda cintai untuk makan malam musim panas ini.

Pancake Zucchini dalam oven - resep paling enak

Jika Anda ingin menyederhanakan tugas dan sekaligus mendapatkan hidangan yang lebih sehat, panggang pancake zucchini di dalam oven. Dalam hal ini, Anda tidak perlu berdiri di atas wajan, balikkan dan ikuti mereka. Tapi kelebihan terbesar dari hidangan ini adalah tidak berminyak. Karena zucchini menyerap banyak minyak saat menggoreng dalam wajan. Resep ini cocok untuk mereka yang makan dengan benar.

Bahan-bahan:

zucchini muda - 2 buah. besar
bawang hijau - 1 ikat
adas - 1 ikat
keju cottage - 125 gr. (Anda bisa mengambil keju lunak)
telur - 1 pc. besar
tepung - 2 sdm. (sebaiknya gandum utuh atau oatmeal)
garam, merica - secukupnya

Metode memasak:

1. Lebih baik memilih zucchini muda dengan kulit tipis. Jika zucchini terlalu matang, kulit kasarnya harus dipotong. Parut zucchini bersih di parutan kasar. Tambahkan 1 sendok makan garam ke sayuran dan aduk. Biarkan zucchini selama 10-15 menit untuk mengeluarkan sarinya.

2. Saat zucchini berdiri, mereka perlu diperas. Ini bisa dilakukan melalui kain kasa atau melalui saringan, menekan massa dengan sendok. Setelah mengeluarkan jus zucchini itu sendiri, volumenya akan tetap dua kali lebih sedikit.

3. Potong bawang dan adas dan tambahkan ke zucchini. Masukkan juga keju cottage ke dalam massa total. Aduk semuanya sampai rata. Pecahkan telur ke dalam adonan dan aduk kembali. Garam dan merica secukupnya.

4. Tetap menambahkan tepung ke adonan. Jumlah tepung akan tergantung pada kepadatan adonan yang dihasilkan. Dibutuhkan sekitar 2 sendok makan. Jangan menaruh banyak tepung, jika tidak adonan akan tersumbat dan tidak empuk.

5. Nyalakan oven untuk memanaskan hingga 200 derajat. Lapisi loyang dengan kertas roti. Sebarkan adonan dengan satu sendok makan, membentuk pancake.

6. Masukkan wajan berisi pancake ke dalam oven, kecilkan api hingga 180 derajat. Dan panggang selama 15-20 menit dengan konveksi. Jika oven tidak memiliki mode peniup, balikkan pancake setelah 10 menit sehingga kedua sisinya menjadi kemerahan.

7. Sajikan pancake ini hangat dengan krim asam, di mana Anda bisa memeras satu siung bawang putih dan menambahkan sayuran cincang halus. Dapatkan saus yang lezat. Saya merekomendasikan resep ini, ternyata enak.

Zucchini panggang oven dengan kentang

Hidangan ini mirip dengan casserole, karena sayurannya dipanggang dengan saus. Bagi pecinta kentang, ini wajib dicoba. Dan zucchini dalam oven ini akan mendiversifikasi menu musim panas Anda.

Bahan-bahan:

kentang - 450 gr.
zucchini - 350 gr.
keju keras - 50 gr.
krim (atau krim asam) - 200 ml
mentega - 20 gr.
bawang putih - 2 siung
campuran bumbu, paprika, garam - secukupnya

Zucchini dalam oven dengan kentang - cara memasak:

1. Kentang membutuhkan waktu lebih lama untuk dipanggang daripada zucchini. Oleh karena itu, harus direbus terlebih dahulu, agar nantinya tidak perlu menunggu satu setengah jam hingga matang. Rebus kentang hingga setengah matang, 10-15 menit (tergantung ukurannya), dalam air asin.

2. Cuci zucchini, potong ujungnya dan potong lingkaran setebal 5 mm.

3. Saat kentang sudah matang, tiriskan air panasnya dan potong umbinya dengan cara yang sama seperti zucchini.

Untuk mendinginkan kentang lebih cepat, Anda bisa menuangkannya dengan air dingin selama 5 menit.

4. Siapkan sausnya. Peras bawang putih ke dalam krim melalui mesin press dan tambahkan bumbu dan garam, aduk. Jika Anda menggunakan krim asam, encerkan dengan 50 ml air matang dingin. Taruh bumbu aromatik secukupnya agar hidangan tidak menjadi segar.

5. Masukkan zucchini dan kentang ke dalam loyang. Letakkan sayuran secara miring, seperti sirap, bergantian. Tuang saus di atas casserole. Parut keju keras di atas parutan kasar dan taburkan di atas piring. Iris bagian atas dan olesi mentega menjadi potongan-potongan kecil.

6. Panaskan oven hingga 220 derajat dan panggang piring selama 20 menit. Cara lainnya, Anda dapat menyalakan 200 derajat dengan konveksi (atas dan bawah). Taburi casserole yang sudah jadi dengan bumbu segar dan sajikan dengan hidangan daging atau ikan. Selamat makan!

Casserole Zucchini dengan daging cincang, jamur, dan bawang putih

Ini adalah casserole berlapis-lapis dan hangat. Cocok untuk makan malam keluarga. Zucchini seperti itu dalam oven dengan daging dan jamur akan menarik bagi semua orang.

Bahan-bahan:

daging cincang - 500 gr.
zucchini - 3 buah sedang
bawang - 2 buah. sedang
champignon - 200 gr.
tomat - 6 buah.
keju keras - 200 gr.
telur - 3 buah.
krim asam - 200 gr.
bawang putih - 2 siung
peterseli - 0,5 ikat
ramuan provencal - 0,5 sdt
lada hitam, garam - secukupnya
minyak sayur untuk menggoreng

Metode memasak:

1. Kupas dan potong bawang menjadi kubus kecil. Goreng dalam sedikit minyak sayur hingga bening, sekitar 2-3 menit. Tambahkan daging cincang bengkok ke bawang (Anda bisa membelinya yang sudah jadi). Hancurkan daging cincang hingga rapuh, dan goreng bersama bawang bombay selama 10 menit.

2. Sementara itu, potong jamurnya. Dalam wajan kedua, tumis jamur dengan sedikit minyak sampai cairannya menguap. Goreng dengan tutup terbuka. Campur jamur goreng dan daging cincang, garam dan merica secukupnya. Lihat apakah bumbunya cukup.

3. Cuci zucchini dan potong lingkaran setebal 0,5 cm, jika kulitnya tebal, kupas. Tuang lingkaran zucchini dengan air mendidih selama 1-2 menit dan tiriskan airnya. Masukkan zucchini ke dalam saringan dan biarkan kelebihan cairan mengalir.

4. Potong tomat menjadi irisan tipis.

5. Siapkan isian. Dalam mangkuk, kocok telur bersama sampai halus. Tambahkan krim asam ke dalamnya dan aduk lagi. Peras bawang putih ke dalam saus melalui mesin press dan bumbui dengan garam. Cincang halus peterseli dan tambahkan saus juga. Lada dan tambahkan bumbu Provence. Campur saus dengan baik, rasakan garamnya.

6. Pasang casserole. Ambil loyang. Taruh setengah lingkaran zucchini di bagian bawah dan taburi dengan keju, yang harus diparut di parutan halus. Tuang di atas zucchini dengan saus keju (ambil sekitar sepertiga dari saus).

7. Lapisan selanjutnya adalah daging cincang dengan jamur (setengah), sebarkan secara merata di atas cetakan. Taruh tomat di atas daging cincang dan taburi sedikit dengan keju.

8. Selanjutnya - masukkan sisa zucchini dan tuangkan di atasnya dengan semua sisa saus. Atas - paruh kedua daging cincang dengan jamur, daging cincang - tomat. Taburi casserole dengan keju dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 20 menit. Periksa kesiapan casserole dengan zucchini. Taburi casserole dengan bumbu segar dan sajikan. Sangat memuaskan, enak dan menggugah selera.

Lapisan: zucchini - keju - saus - daging cincang - tomat - keju - zucchini - saus - daging cincang - tomat - keju.

Zucchini dalam oven dengan tomat dan keju: cepat dan enak

Resep ini adalah salah satu yang termudah. Anda hanya perlu memotong, melipat, dan memanggang. Dan kemudian nikmati enaknya!

Bahan-bahan:

zucchini - 2 buah.
tomat - 4 buah.
keju keras - 100 gr.
bawang putih - 2 siung
mayones - 100 gr.
adas - 0,5 ikat
garam, merica - secukupnya
minyak sayur untuk mengolesi wajan

Cara memasak zucchini dalam oven dengan tomat:

1. Zucchini dan tomat harus dipotong-potong setebal 0,5 cm.

2. Cincang dill dengan halus. Parut keju dan tambahkan sayuran. Peras bawang putih ke produk ini. Garam dan merica secukupnya. Tambahkan mayones dan aduk rata.

3. Olesi loyang dengan minyak sayur. Letakkan irisan zucchini di permukaan. Letakkan tomat di atasnya. Garam dan merica tomat sedikit.

4. Taruh massa keju di atas tomat dengan satu sendok teh. Panggang zucchini pada suhu 180-200 derajat selama 30-35 menit hingga lunak. Camilan sayur yang enak dan sederhana sudah siap! Silahkan.

Perahu zucchini isi manis

Ini adalah hidangan yang tidak biasa. Kemungkinan besar, Anda belum pernah memasak hidangan manis dengan zucchini. Meski di Eropa hidangan seperti itu sangat populer. Zucchini sendiri tidak memiliki bau dan rasa yang menonjol. Karena itu, apa pun bisa dibuat darinya. Hal utama adalah mengetahui produk apa yang akan ditambahkan. Perahu sering dibuat dari zucchini, tetapi dibuat terutama dengan daging cincang. Dalam resep ini, perahu akan diisi dengan pilaf manis dengan kismis dan aprikot kering. Coba versi asli ini!

Bahan-bahan:

zucchini - 2 buah. (muda)
beras - 200 gr. mentah
aprikot kering - 50 gr.
kismis - 50 gr.
cognac - 3 sdm.
oranye - 1/2 buah.
lemon - 1/2 pc.
biji labu - 2 sdm
air - 300 ml
gula - 2 sdm.
gula bubuk - 2 sdm
mentega - 50 gr.
timi - 2 tangkai

Cara memanggang zucchini manis di dalam oven:

1. Pilih zucchini muda untuk resep ini, yang lama tidak akan berhasil. Di sini Anda tidak bisa mengupas kulitnya, karena akan menjaga bentuk kapalnya. Cuci zucchini dan potong setengah memanjang. Ambil bijinya dengan sendok, sisakan dinding setebal 1 cm.

2. Peras jus dari setengah lemon dan setengah jeruk dan tuangkan ke dalam panci. Dari buah-buahan ini, parut kulitnya terlebih dahulu di parutan halus. Tepat sebelum itu, Anda perlu mencuci kulit dengan kuas. Gosok hanya lapisan atas, tanpa putih. Tambahkan semangat ke jus.

Tuang air panas ke dalam panci (200-300 ml, tergantung ukuran panci), tambahkan 2 sendok makan gula pasir atau gula halus. Dan tambahkan beberapa tangkai thyme (thyme) untuk menambah rasa. Didihkan semua massa ini, aduk untuk melarutkan gula.

3. Masukkan perahu zucchini ke dalam air yang harum, rendam di dalamnya dan rebus dengan api kecil selama 5 menit, tidak lebih. Jika tidak, zucchini akan terlalu matang dan rusak. Sendok jus ke dalam rongga di zucchini. Dengan demikian, zucchini akan jenuh dengan jus jeruk-lemon dan akan terasa seperti buah.

4. Bilas beras, tuangkan sedikit air dan rebus hingga setengah matang (10 menit).

5. Bilas kismis sampai bersih, keringkan dengan tisu dan tuangkan brendi selama 30-40 menit. Biarkan kismis menyerap rasanya. Potong aprikot kering seukuran kismis.

6. Masukkan mentega ke dalam wajan (sebaiknya yang lebar) dan lelehkan. Masukkan nasi setengah matang (kering) ke dalam wajan. Tambahkan kismis dan aprikot kering ke dalamnya. Aduk, tuangkan 5-6 sendok makan sirup yang telah direbus zucchini dan aduk lagi. Goreng nasi dengan api kecil selama 10-15 menit sambil terus diaduk.

7. Letakkan perahu zucchini di atas loyang. Isi dengan plov. Tuang 1 sendok makan sirup jeruk-lemon ke dalam setiap perahu. Tuang sirup yang tersisa langsung ke atas loyang. Tutupi wajan dengan kertas timah, tetapi tidak rapat. Biarkan celah di bagian sisinya agar cairan bisa menguap. Zucchini yang sudah jadi tidak boleh dikeringkan dan digoreng, jadi disiapkan dengan cara ini.

8. Panggang perahu manis dengan suhu 180 derajat selama 15-20 menit.

9. Hiasi pilaf dengan biji labu karamel. Untuk memasaknya, panaskan wajan. Taruh biji yang sudah dikupas di atasnya dan tuangkan beberapa sendok makan gula halus. Tunggu sampai bubuk meleleh sambil terus diaduk. Karamel benih tidak lebih dari 2 menit. Selama proses ini, jangan terganggu oleh hal lain, karena benih bisa rusak jika terlalu terang.

10. Sajikan zucchini yang tidak biasa ke meja dan kejutkan orang yang Anda cintai!

Casserole labu pedas dalam oven dengan keju cottage

Ini adalah resep casserole lezat yang disebut "zucchini pedas". Keju cottage dan keju digunakan sebagai pengisi. Zucchini diasinkan dan dipanggang. Ternyata hidangannya sangat enak. Anda belum pernah makan zucchini dalam bentuk ini. Casserole seperti itu bisa dibuat oleh mereka yang mencoba makan dengan benar.

Bahan-bahan:

zucchini muda - 5-6 pcs. (700 gr.)
keju cottage rendah lemak - 500 gr.
keju keras - 150 gr.
telur - 3 buah.
krim 15% - 100 ml
lada merah - 1 sdt
cabai segar - 1 pc.
cuka balsamik - 3 sdm.
bawang putih - 2-3 siung
rosemary - sejumput
peterseli, adas, kemangi - 1 ikat
garam secukupnya
minyak zaitun - 100 ml

Cara memasak zucchini dalam oven dengan keju cottage:

1. Cuci zucchini dan potong memanjang menjadi irisan tipis panjang, setebal 3 mm.

2. Sekarang zucchini perlu diasinkan. Untuk rendaman, campurkan 3 sendok makan cuka balsamic, satu sendok teh paprika merah, seikat bumbu yang berbeda (Anda bisa mengambil satu hal sesuai selera), satu sendok teh garam dan gula, 2-3 siung bawang putih diperas melalui mesin press , sejumput rosemary dan 100 ml minyak zaitun. Tuang irisan zucchini dengan rendaman ini, aduk perlahan dan biarkan selama 10-15 menit.

Zucchini acar seperti itu bisa dimakan mentah, cobalah!

3. Tuang krim ke dalam panci atau panci kecil dan didihkan. Tuang semua dadih ke dalam mangkuk besar. Saat krim mendidih, tuangkan ke dadih. Parut keju keras di atas parutan kasar dan tambahkan juga keju cottage dengan krim.

4. Kocok tiga butir telur hingga halus dan tuang ke dalam keju cottage. Aduk massa yang dihasilkan.

5. Untuk membuat casserole sedikit pedas, ambil cabai segar, potong menjadi dua dan celupkan setengahnya ke dalam adonan dadih selama beberapa detik. Lalu angkat lada, itu akan memberi sedikit rasa pahit. Aduk isinya lagi.

6. Anda sudah bisa menyalakan oven untuk memanaskan hingga 180 derajat. Ambil loyang dan lapisi dengan kertas roti. Letakkan irisan zucchini di bagian bawah. Zucchini akan menjadi pengganti adonan. Juga buat sisi dari zucchini. Isi keranjang zucchini yang dihasilkan dengan isian dadih, ratakan. Taburi dengan zucchini yang tersisa. Untuk melakukan ini, potong setiap irisan menjadi dua memanjang dan taruh potongan panjang ini di atas keju cottage, putar sedikit.

7. Masukkan casserole ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit.

8. Biarkan hidangan jadi agak dingin dan Anda bisa menyajikannya ke meja. Ternyata casserole keju cottage-zucchini tanpa tepung. Enak dan sehat! Di musim panas, hidangan kedua di meja Anda akan berguna.

Zucchini gulung dengan krim asam dan keju

Hidangan zucchini lain yang akan terlihat cantik di atas meja. Sekaligus menyehatkan dan memuaskan, cocok untuk makan malam. Dan bahkan bagi mereka yang mengikuti bentuk tubuhnya, resep ini cocok.

Bahan-bahan:

Untuk pengujian:

zucchini muda - 2 buah.
bawang - 1 pc.
keju - 150 gr.
bawang putih - 1 siung
kuning telur - 3 buah.
krim asam rendah lemak - 3 sdm.
tepung - 3 sdm.
soda - 1 sdt
garam, merica - secukupnya

Untuk mengisi:

keju cottage rendah lemak - 200 gr.
yogurt alami rendah lemak - 100 gr.
peterseli - 1 ikat

Metode memasak:

1. Cuci zucchini, potong ujungnya dan parut di parutan kasar. Potong bawang menjadi kubus, kombinasikan dengan zucchini. Tambahkan garam ke dalam campuran ini, aduk dan biarkan selama 20-30 menit agar sayuran mengeluarkan sarinya. Kemudian sarinya harus diperas, tidak perlu.

2. Parut keju di atas parutan halus dan tambahkan ke campuran sayuran yang sudah diperas. Masukkan juga tiga kuning telur, tiga sendok makan krim asam dan tepung, bawang putih cincang ke dalam adonan. Dan jangan lupa tambahkan soda agar gulungannya lebih sejuk. Aduk adonan. Cicipi dan tambahkan garam dan merica sesuai selera. Jika kejunya asin, mungkin tidak diperlukan garam sama sekali. Pastikan untuk mencobanya terlebih dahulu.

3. Letakkan perkamen di atas loyang dan lumuri dengan minyak sayur. Tempatkan daun peterseli utuh di atas perkamen dalam barisan, beri jarak. Peterseli diletakkan untuk kecantikan. Dia akan berada di atas gulungan pada akhirnya. Sebarkan adonan di atas peterseli dan sebarkan lapisan setebal 1 cm.

4. Letakkan gulungan untuk dipanggang pada suhu 200 derajat selama 20 menit. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Saat adonan sudah matang, keluarkan dan biarkan agak dingin.

5. Siapkan isian. Dalam blender, campur keju cottage dan yogurt hingga menjadi massa krim yang homogen. Yogurt, seperti yang Anda tahu, tidak boleh manis. Potong peterseli dan campur dengan massa dadih dan yogurt. Cicipi isian yang sudah jadi, garam jika perlu.

6. Untuk perkamen, keluarkan alas zucchini dari loyang. Letakkan isian di atasnya, sebarkan ke seluruh permukaan. Gulung gulungan dan potong menjadi beberapa bagian. Anda bisa makan dan menurunkan berat badan pada saat bersamaan!

Lasagna sayuran dengan zucchini di dalam oven

Ini adalah hidangan sayur yang bisa dipadukan dengan hidangan daging atau ikan. Komposisi bahannya mirip dengan semur sayur, tetapi semuanya akan dimasak dalam oven dan dengan keju. Jadi akan ada sesuatu yang baru.

Bahan-bahan:

zucchini muda - 3 buah.
paprika - 1 pc. besar
tomat - 3 buah.
bawang - 2 buah. sedang
bawang putih - 3 siung
peterseli, dill, ketumbar - 1 ikat
keju keras - 200 gr.
Jamu Provence, garam, gula - secukupnya
minyak sayur untuk menggoreng

Cara memasak zucchini dalam oven dengan sayuran:

1. Cuci zucchini dan potong-potong. Zucchini akan ada dalam resep ini sebagai pengganti adonan. Masukkan zucchini ke dalam mangkuk, garam, merica, tambahkan bumbu Provencal dan sedikit gula (beberapa sejumput). Aduk dan biarkan meresap selama 15-20 menit di lemari es.

2. Potong bawang menjadi seperempat cincin. Panaskan minyak sayur dalam wajan - beberapa sendok makan - dan taruh bawang untuk digoreng.

3. Potong lada Bulgaria menjadi potongan-potongan, parut keju di atas parutan kasar. Hancurkan bawang putih dengan pisau dan potong halus.

4. Saat bawang bombay sudah transparan (jangan digoreng!), Tambahkan merica dan bawang putih ke dalamnya. Aduk dan biarkan selama 3 menit lagi. Garam dan merica sayuran.

5. Keluarkan kulit dari tomat. Ini mudah dilakukan jika Anda membuat potongan melintang pada tomat dan menuangkan air mendidih ke atasnya selama 30 detik. Kemudian tiriskan air panas dan isi dengan air dingin. Setelah prosedur ini, kulit dapat dengan mudah dihilangkan. Potong tomat menjadi potongan-potongan. Cuci berbagai sayuran dan potong-potong.

6. Ambil loyang dengan sisi tinggi. Untuk jumlah sayuran ini, Anda membutuhkan loyang kecil. Lumasi bagian bawah dengan minyak sayur. Keluarkan zucchini dari lemari es dan letakkan di atas loyang agar tidak ada celah di antara keduanya. Letakkan zucchini di samping. Selanjutnya, taruh selapis bawang bombay dengan merica, tomat segar di atasnya. Garam tomat dengan ringan. Selanjutnya adalah beberapa keju.

Dan sekali lagi Anda ulangi: sebarkan zucchini, tekan sedikit. Mereka atasnya dengan bawang dan paprika, lalu tomat dan keju. Dan taburi lasagna dengan zucchini. Taburkan sisa keju di atasnya.

7. Masukkan lasagna sayuran ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 20-25 menit. Taburi lasagna yang sudah jadi dengan bumbu segar.

8. Itu saja. Lezat, hidangan sayur musim panas sudah siap. Dapat disajikan sebagai lauk atau hidangan utama.

Zucchini dalam oven dengan telur - frittata Italia

Ini adalah hidangan yang sangat sederhana. Di Italia, sering dimakan untuk sarapan. Frittata cepat dan mudah disiapkan, dan saya akan menulis caranya. Untuk menyiapkan frittata, Anda membutuhkan cetakan kecil dengan sisi.

Bahan-bahan:

zucchini - 1 pc.
telur - 4 buah.
bawang putih kering
Keju mozzarella (bisa Suluguni) - 200 gr.
mentega - 10 gr.
garam, merica, herba Provence - secukupnya

Cara memasak zucchini panggang dalam oven:

1. Cuci zucchini dan potong menjadi irisan yang sangat tipis. Jika tersedia, gunakan parutan irisan khusus atau pengolah makanan. Zucchini dipotong sangat tipis agar cepat matang di dalam oven tanpa dipanggang terlebih dahulu.

2. Dalam bentuk di mana Anda akan memanggang zucchini, masukkan sepotong mentega dan kirimkan ke oven. Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat. Mentega harus meleleh.

3. Kocok telur ke dalam mangkuk dan aduk dengan garpu atau pengocok. Garam dan merica secukupnya, tambahkan bumbu Provence.

4. Sebarkan lingkaran zucchini di atas talenan dan beri sedikit garam. Taburi juga dengan bawang putih kering.

5.Potong mozzarella berbentuk kubus 1×1 cm.

6. Keluarkan formulir yang sudah dipanaskan dari oven. Oleskan mentega cair dengan kuas ke seluruh cetakan. Letakkan potongan keju di bagian bawah dalam bentuk jalur. Tempatkan irisan zucchini di antara keju. Lakukan dengan cepat, karena keju akan mulai meleleh dari cetakan panas.

7. Isi zucchini dengan telur, di dalamnya jangan lupa masukkan bumbu aromatik. Dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit.

8. Sajikan telur dadar yang sudah jadi ditaburi bumbu segar. Ini adalah hidangan sederhana dan cepat yang akan mendiversifikasi menu Anda.

Berikut adalah artikel panjang tentang cara memasak zucchini dalam oven. Tapi saya mencoba menulis semua yang paling enak, sehingga musim panas Anda tak terlupakan! Tulis di komentar resep mana yang paling Anda sukai. Dan bagikan artikel itu dengan teman-teman Anda di jejaring sosial. jaringan dengan mengklik tombol di bawah ini.

Berhubungan dengan

Zucchini adalah sayuran musiman rendah kalori yang memiliki rasa lembut, netral dan cocok dengan daging, keju, jamur, dan berbagai sayuran. Disajikan digoreng, diisi atau diasinkan. Tapi lingkaran zucchini di dalam oven sangat berguna. Resep casserole semacam itu dikumpulkan dalam artikel ini.

Varian klasik

Hidangan yang luar biasa enak dan harum ini sama enaknya baik panas maupun dingin. Ini mencakup serangkaian bahan minimum yang dapat Anda beli di toko bahan makanan mana pun. Untuk mempersiapkannya Anda membutuhkan:

sepasang zucchini muda;
½ sendok teh marjoram;
garam dan minyak zaitun.

Zucchini yang sudah dicuci dipotong menjadi cincin sentimeter dan diletakkan di atas piring. Kemudian sayuran ditaburi garam dan dibiarkan mengalirkan sari yang dihasilkan. Dalam mangkuk terpisah, campurkan tiga sendok makan minyak zaitun dan marjoram kering.

Sayuran olahan dicelupkan ke dalam rendaman yang dihasilkan dan disebarkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas timah. Zucchini dipanggang dalam oven, dipanaskan hingga seratus delapan puluh derajat. Biasanya, dua puluh menit sudah cukup bagi mereka untuk membentuk kerak emas.

Opsi dengan daging cincang

Sayuran yang dibuat dengan cara yang dijelaskan di bawah ini dapat disajikan sebagai hidangan tersendiri atau sebagai hidangan pembuka. Karena adanya komponen daging, mereka cukup memuaskan. Dan kehadiran bawang putih memberi mereka ketajaman yang menyenangkan. Karena resep irisan zucchini dengan daging cincang di dalam oven ini melibatkan penggunaan daftar produk tertentu, periksa kembali terlebih dahulu apakah Anda sudah siap:

bawang besar;
sepasang zucchini muda;
300 gram daging cincang;
bawang putih, rempah-rempah dan garam.

Bagian praktis

Zucchini yang sudah dicuci dipotong menjadi sentimeter dan ikal, diasinkan dan dibiarkan sebentar di atas meja. Kemudian jus yang dihasilkan dikeringkan dari mereka, dan sayuran itu sendiri diletakkan di atas loyang yang diminyaki. Sedikit daging giling diletakkan di atasnya, dicampur dengan bawang goreng dan bawang putih cincang. Zukini disiapkan melingkar dengan daging cincang di dalam oven, dipanaskan hingga suhu sedang. Biasanya, durasi perlakuan panas tidak melebihi empat puluh menit. Tapi itu sangat ditentukan oleh ketebalan sayuran cincang.

Varian dengan kentang

Di puncak musim sayur, casserole yang gurih dan harum ini akan menambah variasi menu harian Anda. Itu terbuat dari bahan-bahan sederhana dan disajikan secara eksklusif panas. Untuk memanjakan rumah tangga Anda dengan makan malam musim panas yang ringan, Anda memerlukan:

sepasang zucchini muda;
5 kentang;
3 sendok besar mayones;
bohlam sedang;
beberapa siung bawang putih;
seikat dill, minyak (untuk mengoles cetakan), garam dan rempah-rempah.

Proses memasak

Kentang yang sudah dicuci dan dikupas dipotong menjadi lingkaran tipis dan disebarkan di bagian bawah cetakan tahan api yang diminyaki. Tempatkan bawang cincang dan cincin zucchini di atasnya. Semua ini dituangkan dengan saus yang terdiri dari bawang putih yang dihancurkan, mayones, garam, bumbu cincang dan rempah-rempah. Zukini dimasak melingkar di dalam oven, dipanaskan dengan suhu sedang, hingga sayuran empuk.

Opsi nasi

Sayuran isian yang dibuat sesuai dengan cara yang dijelaskan di bawah ini cukup memuaskan. Oleh karena itu, mereka dapat menjadi pengganti penuh untuk hidangan panas lainnya.

Daftar belanjaan:

sepasang zucchini muda;
setengah kilo daging cincang;
5 bawang;
½ cangkir nasi;
3 siung bawang putih;
wortel berukuran sedang;
50 gram keju keras yang bagus;
paprika;
segelas air yang disaring;
garam, bumbu aromatik dan minyak sayur.

Instruksi terperinci:

Langkah 1. Nasi yang sudah dicuci, direbus, dan didinginkan dicampur dengan daging giling, tiga bawang bombay cincang, dan bawang putih cincang. Massa yang dihasilkan diasinkan, dibumbui dengan bumbu dan disisihkan.

Langkah 2. Zucchini yang sudah dicuci dipotong menjadi lingkaran berukuran 4 sentimeter dan dibebaskan dengan hati-hati dari ampasnya, tidak lupa menyisakan bagian bawah yang tipis.

Langkah #3. Kosong yang dihasilkan ditempatkan dalam wadah tahan panas dan diisi dengan daging cincang. Mereka juga mengirimkan daging panggang yang terdiri dari sisa bawang bombay, wortel dan paprika, serta segelas air yang disaring.

Langkah nomor 4. Siapkan isian zucchini dalam lingkaran dengan daging cincang di dalam oven, panaskan hingga suhu standar. Setelah setengah jam, mereka ditaburi keju parut dan dipanggang selama sepuluh menit lagi.

Varian dengan terong

Casserole yang hangat dan harum ini memiliki tampilan cerah yang rapi. Karena itu, tidak memalukan untuk meletakkannya di atas meja pesta. Untuk mempersiapkannya Anda membutuhkan:

sepasang zucchini muda;
450 gram daging cincang apa saja;
3 tomat matang;
beberapa butir telur;
3 terong;
170 gram keju keras yang bagus;
bohlam sedang;
garam, minyak, rempah-rempah, rempah-rempah dan sedikit tepung.

Setelah mengetahui cara memasak zucchini isi dalam lingkaran di dalam oven, Anda perlu memahami cara membuat interpretasi lain yang menarik dari hidangan ini. Berbeda dengan versi tradisional, sayuran kali ini tidak diisi dengan daging cincang, melainkan dilapis.

Terong yang sudah dicuci dipotong menjadi lingkaran lima milimeter, dituangkan dengan air dingin dan dibiarkan setidaknya setengah jam. Kemudian ditata bergantian dengan zucchini dalam bentuk minyak dan ditutup dengan lapisan daging cincang, digoreng dengan bawang bombay dan dicampur dengan telur mentah. Cincin tomat, bumbu cincang, dan keju parut diletakkan di atasnya. Panggang hidangan dalam oven yang dipanaskan dengan baik selama sekitar setengah jam.

Resep dengan keju cottage

Sekilas, kombinasi bahan yang tidak cocok ini memiliki rasa yang enak dan aroma yang ringan. Untuk memanjakan keluarga Anda dengan casserole yang tidak biasa, Anda perlu mengambil:

sepasang zucchini muda;
270 gram keju cottage segar;
beberapa butir telur;
120 gram keju keras apa saja;
60 mililiter susu pasteurisasi;
garam, minyak, dan rempah-rempah.

Bagian praktis

Susu dan telur digabungkan dalam satu wadah yang dalam. Semua ini diasinkan, ditaburi bumbu, dikocok dan dicampur dengan keju cottage parut, keju parut, dan bawang putih butiran. Massa yang dihasilkan ditata dalam bentuk tahan panas yang diminyaki dan ditutup dengan cincin zucchini. Hidangan masa depan ditaburi dengan keju parut dan dihilangkan untuk perlakuan panas. Keju cottage dengan irisan zucchini dimasak dalam oven yang dipanaskan hingga seratus delapan puluh derajat, tidak lebih dari empat puluh lima menit.

Casserole dengan isian krim asam

Hidangan yang mudah disiapkan ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk produk daging apa pun. Ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang lembut dan menyenangkan. Untuk membuatnya, Anda perlu:

satu kilo zucchini muda;
segelas krim asam;
3 telur;
¼ bungkus mentega;
satu sendok teh garam;
bumbu segar dan lada.

Sebelum memanggang zucchini dalam lingkaran di dalam oven, mereka dicuci, dikeringkan, dan dipotong menjadi cincin tipis. Sayuran yang disiapkan dengan cara ini diasinkan dan dibiarkan selama lima belas menit. Kemudian mereka ditata dalam panci, dituangkan dengan krim asam dan direbus di atas kompor selama setengah jam.

Setelah tiga puluh menit, zucchini diangkat dengan hati-hati dan diletakkan di atas loyang yang sudah diminyaki. Krim asam dituangkan di atasnya, di mana mereka dididihkan di atas api, dicampur dengan telur, garam, dan bumbu cincang. Masak casserole pada suhu seratus delapan puluh derajat hingga saus mengental.

Varian dengan jamur

Casserole yang sederhana dan sangat lezat ini hampir tidak terdiri dari sayuran. Oleh karena itu, ini mungkin dianggap diet. Untuk mempersiapkannya Anda membutuhkan:

beberapa zucchini (lebih disukai muda dengan kulit tipis);
300 gram champignon segar;
bohlam sedang;
40 gram keju keras apa saja;
garam, bumbu dan rempah-rempah.

Zucchini yang sudah dicuci dan dipotong menjadi cincin ditata dalam bentuk minyak. Irisan jamur dan bawang bombay cincang diletakkan di atasnya. Semua ini diasinkan, dibumbui dengan rempah-rempah, ditaburi keju parut dan bumbu cincang. Formulir ditutup dengan foil dan dikirim untuk perlakuan panas lebih lanjut. Jamur dan zucchini disiapkan dalam lingkaran di dalam oven (resep dengan foto hidangan tersebut dapat ditemukan di artikel ini) pada suhu dua ratus dua puluh derajat selama dua puluh menit. Setelah itu, buka kertas timah dengan hati-hati dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan.

Opsi Tomat Kalengan

Casserole lezat dengan kerak renyah yang lezat ini dapat dimakan sebagai hidangan mandiri atau digunakan sebagai lauk untuk daging atau ikan. Rasanya sedikit asam dan aroma sayuran yang lembut.

Bahan yang dibutuhkan:

700 gram zucchini muda;
beberapa siung bawang putih;
200 gram tomat kalengan;
bohlam sedang;
3 sendok besar remah roti dan minyak sayur;
150 gram keju keras apa saja;
tepung, garam dan rempah-rempah.

Zucchini yang sudah dicuci dipotong menjadi lingkaran sentimeter dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Kemudian digulung dalam campuran tepung dan garam dan digoreng dalam panci yang sudah diolesi minyak. Bagian dari zucchini yang sudah jadi ditempatkan dalam wadah tahan panas dan ditutup dengan lapisan penggorengan sayuran yang terbuat dari bawang bombay cincang, tomat kalengan, bumbu cincang, dan bawang putih. Sebarkan sisa zucchini di atasnya dan taburi semuanya dengan keju parut yang dicampur dengan remah roti. Zucchini dimasak melingkar di dalam oven, dipanaskan hingga dua ratus derajat, selama dua puluh menit.

Dengan tomat segar

Hidangan yang mudah disiapkan, tetapi sangat lezat ini cocok untuk orang dewasa dan anak-anak. Ini disajikan secara eksklusif panas, jadi disarankan untuk membuatnya sesaat sebelum dikonsumsi. Untuk memberi makan keluarga Anda casserole yang sehat, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

beberapa zucchini;
3 tomat matang;
5 sendok besar susu;
60 gram keju keras apa saja;
beberapa butir telur;
40 mililiter krim asam;
beberapa paprika manis;
garam, rempah-rempah dan bumbu segar.

Zucchini yang sudah dicuci dipotong menjadi lingkaran lima milimeter dan ditata dalam bentuk berminyak. Cincin tomat dan irisan paprika diletakkan di atasnya. Semua ini diasinkan, dibumbui dengan rempah-rempah dan diolesi dengan krim asam. Setelah itu casserole dituang dengan campuran susu dan telur kocok. Masak dengan suhu sedang selama sekitar setengah jam.