Buah apa yang bisa dibekukan? Resep untuk membekukan produk setengah jadi. Tongkol jagung dan kacang-kacangan

Jika produk disimpan dengan benar, hanya bermanfaat bagi tubuh. Makanan dapat disimpan dalam freezer lemari es untuk waktu yang lama tanpa kehilangan vitamin dan elemen berharga lainnya. Dalam ulasan ini, kita akan berbicara tentang apa yang bisa dibekukan untuk musim dingin, membahas persiapan sederhana dari produk paling umum di rumah. Cadangan ideal di dalam freezer diwakili oleh bermacam-macam universal: sayuran, buah-buahan, beri, rempah-rempah, jamur.

Aturan untuk membekukan makanan di dalam freezer

Fitur menyimpan makanan di dalam freezer

Aturan untuk membekukan makanan di dalam ruangan sederhana, tetapi harus dipatuhi dengan ketat. Sebelum dibekukan, semua produk perlu disiapkan sedemikian rupa agar tidak perlu dicuci lagi nanti, tetapi dapat langsung dikonsumsi. Jika jangka waktu penyimpanan tidak diperhatikan, terjadi keracunan makanan. Hanya makanan segar, utuh, tidak rusak, dan berkualitas tinggi yang harus dipilih untuk dibekukan. Disarankan untuk menyalakan suhu dingin maksimal di dalam freezer beberapa jam sebelum menambahkan produk baru agar tercipta suasana yang optimal di sana dan proses penambahan makanan pada suhu ruangan tidak berdampak buruk pada wadah dan kantong yang sudah disimpan di dalam ruangan. Sebaiknya simpan makanan dalam porsi agar bisa dikeluarkan sedikit demi sedikit.

Suhu rata-rata di dalam freezer adalah 20 derajat ke bawah. Untuk beberapa benda kerja, 18 derajat sudah cukup. Anda tidak dapat membekukan kembali sayuran, buah-buahan, beri, atau jamur yang sudah dicairkan. Setiap produk membutuhkan wadah kedap udara. Wadah tersedia berlimpah di supermarket. Anda perlu meletakkan produk yang sudah dicuci dan dikeringkan pada permukaan yang rata dan membekukannya sedikit agar potongannya tidak saling menempel. Selanjutnya benda kerja dikirim ke dalam wadah atau pembungkus plastik, keluarkan udara dari sana, tutup kemasan, beri label di atasnya yang menunjukkan isi dan tanggal hari ini. Pendekatan ini akan memberi Anda kemudahan saat menggunakan makanan beku.

Lebih baik menyimpan tanpa gula dan garam. Biasanya para ibu rumah tangga, jika semua syarat terpenuhi, berhasil menjaga vitamin dan memberikan nutrisi yang sehat bagi seluruh keluarga. Persiapan musim dingin bisa utuh atau dipotong-potong. Makanan yang direbus juga dapat disimpan dengan baik. Artinya makanan telah dimasak hingga 5 menit dengan sedikit air.

Umur simpan makanan di dalam freezer

Lamanya waktu penyimpanan makanan di kompartemen freezer lemari es bervariasi. Berikut adalah norma-norma yang berlaku umum:

• sayuran bisa disimpan selama 3-12 bulan;
• buah-buahan disimpan di freezer selama 9-12 bulan;
• sayuran disimpan selama 3-4 bulan;
• simpan jamur selama 3-6 bulan;
• Paprika isi daging cincang bisa disimpan 3-6 bulan.

Harap perhatikan tanggal kadaluarsa yang diberikan, jangan mengkonsumsi produk kadaluwarsa, dan selalu tandatangani tanggal pembuatannya, terutama jika Anda memiliki anak kecil.

Kemasan untuk menyimpan makanan di dalam freezer

Anda dapat mengeringkan sayuran dan buah-buahan sebelum dibekukan dengan pengering rambut dingin untuk mempercepat prosesnya, atau meletakkan makanan yang sudah dicuci di atas kain.

Anda perlu tahu makanan apa yang boleh dan tidak boleh dibekukan. Pilihan kemasan berikut ini relevan untuk sayuran, buah-buahan, herba, dan jamur:

• wadah plastik yang tertutup rapat;
• nampan yang terbuat dari plastik food grade;
• film plastik;
• produk timah khusus untuk freezer;
• film ekstrusi-polietilen;
• pelapis Alumunium;
• jika kita berbicara tentang buah beri, maka akan lebih mudah untuk menaruhnya di nampan es;
• beberapa produk berhasil disimpan dalam kotak kertas;
• kantong plastik makanan;
• tas dilengkapi dengan klip.

Dan pilihan kemasan berikut tidak cocok untuk menyimpan makanan di dalam freezer:

• tas rumah tangga dan produk kain apa pun;
• pembungkus;
• kantong dan kantong sampah serta kantong plastik non-makanan;
• kertas tahan minyak.

Kami telah memutuskan kemasan terbaik, sekarang mari kita bahas tentang cara membekukan makanan tertentu dengan benar sehingga Anda dapat menikmati memakannya di musim dingin.

Sayuran apa yang bisa dibekukan untuk musim dingin?

Bagaimana cara membekukan labu untuk musim dingin?

Sangat mudah untuk menyiapkan labu mentah. Pertama, buang kulitnya, lalu potong daging buahnya secara acak. Misalnya kubus berukuran 2,5 sentimeter. Susun sayuran yang sudah dipotong-potong di atas nampan agar pecahannya tidak bersentuhan. Jika tidak, potongan-potongan itu akan saling menempel. Jika terjadi pembekuan, produk harus dipindahkan ke wadah plastik, menyisakan ruang kosong, karena produk ini mengembang saat didinginkan. Labu parut mentah atau matang juga mudah dibekukan.

Pembekuan zucchini yang tepat

Kami mengambil zucchini atau zucchini muda yang paling empuk, yang bijinya minimal dan berukuran kecil, dengan kulit tipis. Mereka perlu dicuci, dikeringkan, dan ekornya dipotong. Untuk membekukan zucchini untuk sup atau rebusan, potong menjadi kubus berukuran 1-2 sentimeter. Untuk zucchini goreng dan casserole, lingkaran setebal satu sentimeter adalah yang terbaik. Saat menyiapkan pancake sayuran, disarankan untuk memarut zucchini bersama wortel.

Menyimpan bit di dalam freezer

Cuci bit, buang kulitnya, dan potong-potong dengan cara apa pun. Misalnya dipotong-potong, dimasukkan ke dalam blender atau diparut. Bagi menjadi porsi kecil dengan menempatkan produk dalam wadah, kantong atau nampan es. Gunakan fungsi pembekuan cepat. Bit rebus dibekukan dengan cara yang sama.

Bagaimana cara membekukan terong untuk musim dingin?

Rendam terong dalam air beberapa saat, lalu potong-potong sesuai selera. Tempatkan dalam kemasan pilihan Anda dan masukkan ke dalam freezer. Anda bisa membekukan terong mentah atau terong yang dipanggang dalam oven. Produk disiapkan dengan cara blanching biasa hingga 5 menit, pemanasan dalam microwave dengan daya 800-900 W selama 4 menit. Selain itu, sebelum dibekukan, terong direbus dalam double boiler, juga hingga 4 menit.

Pembekuan bawang yang benar

Buang kulit bawang bombay, buat irisan 0,5-1 cm, masukkan ke dalam kemasan, sisakan sedikit ruang kosong. Jika memungkinkan, keluarkan udara dari kantong, tutup dan masukkan produk ke dalam freezer. Anda bisa merebus atau menggoreng bawang terlebih dahulu. Anda juga bisa menyimpan daun bawang, daun bawang, dan daun bawang di dalam freezer. Produk beku tidak digunakan mentah, melainkan ditambahkan saat menyiapkan hidangan.

Menyimpan brokoli di dalam freezer

Pisahkan bunga kubis dan cuci. Ambil porsi kecil dan proses secara terpisah. Masukkan produk ke dalam air mendidih, masak selama 2-3 menit, lalu masukkan kubis ke dalam air es selama beberapa menit. Tempatkan produk dalam saringan untuk mengalirkan air. Masukkan kubis dalam porsi ke dalam kantong, peras udaranya, tutup, dan masukkan ke dalam freezer.

Bagaimana cara membekukan tomat untuk musim dingin?

Untuk menyiapkan pizza, daging Prancis, atau telur dadar, Anda bisa memotong tomat menjadi irisan dan memasukkannya ke dalam freezer di atas kertas cling. Cincin beku dapat ditempatkan di wadah apa pun yang nyaman. Tomat utuh mudah disimpan - dicuci, dikeringkan, dan dimasukkan ke dalam freezer. Untuk menyiapkan daging buah tomat saja, Anda perlu merendamnya dalam air panas, membuang kulitnya dan menggunakan bagian dalamnya. Anda juga bisa menyiapkan jus tomat dan membekukannya serta menggunakannya untuk berbagai masakan buatan sendiri.

Pembekuan wortel yang tepat

Potong wortel menjadi beberapa bagian dalam bentuk apa pun. Untuk kecantikan, Anda bisa menggunakan alat berbentuk untuk memotong sayuran. Jika tidak, Anda bisa membuat lingkaran, kubus, atau sedotan tipis. Bekukan irisan wortel yang benar-benar kering agar tidak saling menempel menjadi satu kesatuan. Letakkan wortel di atas talenan, tunggu beberapa jam, lalu masukkan ke dalam kemasan apa pun. Selain itu, sayuran bisa direbus - rebus dalam air mendidih selama kurang lebih 2-3 menit, lalu angkat dan segera masukkan ke dalam air dingin, keringkan di atas handuk dan bekukan dengan cara yang sama.

Menyimpan paprika di dalam freezer

Paprika utuh, berkulit halus, bebas dari batang dan biji, cuci bersih dan keringkan. Tempatkan produk secara longgar di atas media; bila membeku setelah beberapa menit, lipat dengan rapat ke dalam wadah penyimpanan apa pun. Misalnya saja dalam kantong plastik. Paprika juga disiapkan dengan cara ini: dicelupkan ke dalam air mendidih selama setengah menit, kemudian dikeringkan dan dibekukan, ditumpuk satu sama lain. Produk ini cocok untuk menyiapkan paprika isi atau ditambahkan ke berbagai masakan.

Bagaimana cara membekukan kentang untuk musim dingin?

Kupas kentang dan segera masukkan ke dalam air, jika tidak kentang akan menjadi gelap. Jika diinginkan, umbi kecil dapat dibekukan utuh: masak produk dalam air mendidih selama lima menit, lalu masukkan ke dalam air es, angkat, keringkan hingga bersih dan masukkan ke dalam freezer dalam kantong ziplock atau kantong plastik biasa. Pembekuan adalah proses dua tahap - pertama sebarkan umbi secara longgar pada permukaan horizontal, tunggu hingga beku, lalu letakkan lebih rapat di wadah apa pun. Saat menyiapkan hidangan, kentang tidak perlu dicairkan, melainkan harus langsung dimasukkan ke dalam piring. Dengan cara yang sama, Anda dapat menyiapkan kentang menjadi potongan-potongan, hanya proses blansing yang berlangsung selama 3 menit dan produk mentahnya perlu dicuci lebih menyeluruh. Kemas irisan beku ke dalam tas. Produk ini menjadi bahan dasar kentang goreng atau komponen sup. Jika irisan kentang disiapkan khusus untuk digoreng, disarankan untuk tidak merebusnya, tetapi mengukusnya dalam saringan di atas air mendidih dalam panci dan taburi dengan minyak sebelum dibekukan. Beberapa orang membekukan kentang goreng yang sudah jadi.

Aturan untuk membekukan seledri

Cuci seledri dan buang serat besarnya. Membekukan produk secara keseluruhan atau potongan memungkinkan Anda menambahkannya ke dalam saus, semur, dan sup. Anda bisa menyiapkan seledri tanpa direbus atau dengan seledri. Faktanya adalah blansing 3 menit memperpanjang umur simpan. Tempatkan potongan kering di atas kertas timah atau perkamen, bekukan, lalu kemas dengan nyaman dan simpan di dalam freezer. Tanpa blansing, simpan produk selama 2 bulan, dan dengan blansing hingga satu tahun.

Bagaimana cara membekukan buah dan beri dengan benar di dalam freezer?

Membekukan stroberi

Buah beri kehilangan sedikit rasa, sehingga banyak orang membekukannya dengan gula. Pertama, produk disebar tipis-tipis, dan setelah dibekukan, dimasukkan ke dalam kantong atau wadah plastik. Jika Anda ingin membuat stroberi tidak dalam jumlah besar, tetapi dengan gula, ambil 350 gram gula pasir atau gula halus per kilogram produk. Tempatkan buah beri bersih dalam mangkuk plastik, taburi setiap lapisan dengan gula. Setelah disimpan selama beberapa jam pada suhu di atas nol di lemari es, buah beri akan memberikan jus, kemudian masukkan buah beri dengan rapat ke dalam wadah apa pun dan tuangkan jus, buah tersebut akan terasa enak dan manis, seperti dalam sirup. Stroberi juga disimpan dengan baik dalam bentuk bubur. Untuk melakukan ini, buah beri perlu dihaluskan atau dilewatkan melalui blender. Ketika isi wadah yang dihaluskan dicairkan, barulah ditambahkan gula.

Membekukan buah plum di dalam freezer

Buah matang yang paling padat dipilih untuk dibekukan. Saat Anda menyiapkan isian, Anda harus membuang bijinya. Pertama, Anda perlu membiarkan buah-buahan tersebar di permukaan horizontal selama beberapa jam, lalu Anda bisa menyimpannya untuk disimpan di wadah apa pun. Plum tidak perlu dicairkan sebelum digunakan. Misalnya, masukkan potongan beku ke dalam kolak atau isian pai.

Mempersiapkan dan menyimpan apel di dalam freezer

Untuk menyiapkan irisan apel, Anda perlu memotong batang dan bijinya, meskipun hal ini tidak perlu. Letakkan buah yang sudah dipotong di atas talenan dalam satu lapisan, masukkan ke dalam freezer selama 2 jam, kemudian masukkan ke dalam wadah atau kantong plastik tertutup rapat untuk penyimpanan selanjutnya. Anda juga bisa menyiapkan buah dalam sirup manis, umur simpannya akan lebih lama. Pertama, siapkan sirup yang terdiri dari 1500 mg asam askorbat, 750 g air, 450 g gula pasir. Rendam dalam sirup dingin selama sehari, lalu tuangkan air mendidih di atasnya atau rebus, lalu bekukan. Selain itu, Anda dapat membuat massa seperti bubur dengan merebus apel cincang tanpa gula hingga 20 menit, lalu memasukkannya ke dalam blender dan membekukannya. Jika diinginkan, masukkan apel utuh ke dalam freezer. Sebelumnya, disarankan untuk merendam buah selama beberapa menit dalam larutan yang terdiri dari 50 g air dan 1500 g asam askorbat.

Menyimpan anggur di dalam freezer

Cuci dan keringkan jumbai anggur dengan handuk; tidak menghasilkan jus, berbeda dengan raspberry dan stroberi. Pertama, bekukan masing-masing kuas secara terpisah, kemudian bisa digabungkan dan disimpan dalam wadah atau tas. Anda juga bisa menyiapkan buah beri satu per satu, mereka juga diletakkan di permukaan, Anda bisa menaruhnya di piring, ketika sudah agak beku, masukkan ke dalam tas dan ikat erat.

Mempersiapkan ceri untuk musim dingin di lemari es

Bekukan ceri yang diadu jika Anda ingin membuat jeli, kolak, makanan penutup, atau jeli darinya. Jika Anda membutuhkan buah beri tanpa biji, misalnya untuk isian pai, Anda harus mengeluarkannya sebelum dibekukan. Ceri tidak dicairkan, melainkan langsung dimasukkan ke dalam pai. Buah beri yang baru dipetik digunakan untuk disimpan di dalam freezer, satu porsi buah beri beratnya 500 gram. Buah-buahan harus dicuci dan dikeringkan. Buah beri disimpan dalam kotak plastik atau kantong tertutup. Pertama, ceri dibekukan dalam satu lapisan, kemudian buah beri yang keras dipindahkan ke wadah, jika tidak maka akan saling menempel. Ada baiknya untuk menyimpan berbagai macam buah beri seperti ceri, blackberry, kismis, dan raspberry di dalam freezer, tetapi semua buah beri harus hampir matang, sehingga disimpan lebih baik.

Memanen dan menyimpan jamur di rumah

Bagaimana cara membekukan jamur tiram yang benar?

Jamur tiram disiapkan dengan cara yang sama seperti sayuran. Yang utama adalah mengambil produk segar pertama, bilas hingga bersih, keringkan dengan baik dan bekukan terlebih dahulu dalam bentuk membusuk. Jamur kecil bisa tetap utuh, jamur besar perlu dipotong. Pada prinsipnya jamur tiram boleh dibekukan tidak dalam dua tahap, melainkan segera dimasukkan ke dalam wadah atau kantong dengan suhu paling rendah. Selain itu, jamur bisa direbus dalam air asin selama seperempat jam, lalu dikeringkan dan dimasukkan ke dalam freezer. Cobalah juga membekukan kaldu jamur yang beraroma.

Fitur pembekuan jamur kunyit

Jamur camelina adalah produk yang sehat dan ideal untuk dibekukan. Jangan mencampurnya dengan jamur lain atau langsung memadatkannya ke dalam kantong. Tutup susu kunyit harus disimpan pada suhu beku maksimum hingga 12 jam, kemudian dipindahkan ke wadah atau kantong dan diatur suhunya sekitar 18 derajat.

Fitur pembekuan sayuran

Harap perhatikan tip kami untuk menyimpan sayuran di dalam freezer dan menggunakan olahannya:

• gunakan herba beku untuk membuat teh;
• tambahkan sayuran hijau ke dalam sup sepanjang tahun;
• coba bekukan sayuran dalam satu tandan, bungkus dengan cling film, dan Anda dapat memotong jumlah yang diperlukan dari sosis keras yang dihasilkan;
• bersama dengan sayuran hijau, jangan lupa membekukan jagung susu dengan butiran kasar;
• buatlah bermacam-macam beberapa jenis sayuran (kemerahan, peterseli, dill, tarragon, sage dan jenis lainnya), potong halus dan isi dengan air, pada akhirnya Anda akan mendapatkan es batu yang nyaman dalam wadah apa pun;
• Lebih mudah untuk membekukan sayuran, dicincang dengan mixer, dalam cetakan es.

Sangat bagus jika seluruh keluarga Anda terbiasa makan sayuran setiap saat sepanjang tahun.

Apa yang tidak boleh dibekukan di dalam freezer?

• makanan encer seperti mentimun, kentang, apel, semangka dapat dibekukan, tetapi ada kemungkinan setelah dicairkan akan kehilangan bentuknya;
• herba - juga, pada prinsipnya, diperbolehkan untuk dibekukan, dapat berubah warna dan berubah menjadi bubur setelah dicairkan;
• lobak pedas, keju - dapat berperilaku tidak terduga saat dibekukan dan dicairkan;
• jangan membekukan daging yang sudah dicairkan;
• pasta rebus tidak bisa dibekukan;
• biji kopi kehilangan khasiatnya dalam cuaca dingin;
• makanan kaleng tidak dimaksudkan untuk disimpan di dalam freezer;
• Jangan membekukan telur dalam cangkangnya, hanya dalam cetakan;
• krim asam, yogurt, custard, dan produk krim lainnya disimpan di lemari es, bukan di freezer;
• keju tidak boleh dibekukan;
• saus berbahan dasar pati atau tepung tidak dapat dibekukan;
• Es krim yang sudah meleleh sebaiknya tidak dimasukkan ke dalam freezer, karena akan menjadi lengket;
• banyak orang tertarik pada apakah kubis dapat dibekukan, kami percaya bahwa hal ini tidak boleh dilakukan untuk salad, karena produk kehilangan struktur renyah alaminya, menjadi lemas dan lunak (walaupun untuk menyiapkan kubis isi, borscht dan semur, kubis putih dapat dibekukan sebagai kepala atau diparut)
• Beberapa ibu rumah tangga tidak merekomendasikan pembekuan quince, melon, pir, hawthorn, dan rose hips, tetapi kami percaya bahwa quince, melon, dan pir dapat dengan mudah dan permanen dibekukan seperti buah-buahan lainnya - dalam bentuk kubus atau irisan menggunakan metode kering, dan hawthorn dan rose hips dapat dibekukan dengan buah beri kering utuh, juga menggunakan metode dua tahap (pertama, produk yang diletakkan dalam lapisan tipis dibekukan, kemudian dipindahkan ke wadah untuk disimpan).

Artikel kami membahas masalah topikal menyimpan makanan di dalam freezer. Dengan mengikuti aturan sederhana, Anda dapat membuat hidup Anda lebih mudah, mendiversifikasi masakan rumah Anda, dan terus menerima vitamin.

Musim buah-buahan segar, sayuran, beri, dan rempah-rempah akan segera berakhir. September adalah kesempatan terakhir untuk memikirkan persediaan musim dingin di rumah, melakukan pengalengan atau membekukan buah beri dan buah-buahan untuk kolak musim dingin, minuman buah, dan pai. Manfaat makanan beku di rumah akan jauh lebih besar dibandingkan dengan buah segar rumah kaca yang dibeli di supermarket pada musim dingin.

Jika Anda tidak punya waktu untuk membekukan stroberi, blueberry, blackberry, stroberi, dan raspberry tepat waktu, jangan khawatir. September adalah musim lingonberry, blueberry, chokeberry, seabuckthorn, elderberry, dan barberry.

September juga merupakan musim banyak sayuran: kacang hijau, brokoli, paprika merah, terong.Di musim dingin, buah beri akan menjadi bahan dasar yang sangat baik untuk pai, kolak, dan minuman buah. Dan sayuran merupakan pelengkap ideal untuk semur dan sup. Peterseli dan adas beku pada bulan September akan menjadi bumbu yang sangat baik untuk hidangan bubur, sup, daging, dan ikan.

Agar makanan beku tetap sehat, Anda perlu mengikuti beberapa aturan pembekuan.

Kemasan

Kantong plastik dari supermarket tidak cocok untuk dibekukan. Yang terbaik adalah membekukan makanan dalam wadah khusus atau kantong tebal yang dirancang untuk dibekukan. Anda bahkan dapat membekukan sup dan menghaluskan kaldu di dalam kantong ini jika Anda pertama kali memasukkan kantong berisi cairan ke dalam wadah keras dan mengeluarkannya setelah cairan membeku.

Setelah produk dimasukkan ke dalam tas, jangan lupa memeras udara dari dalamnya dan menutupnya rapat-rapat. Klem khusus atau pita perekat berguna untuk ini. Dalam hal ini, produk cair seharusnya meninggalkan margin kecil untuk ekspansi. Anda juga bisa menggunakan kertas timah tebal.

Jaga agar porsi yang Anda bekukan tetap kecil sehingga Anda tidak perlu mencairkan seluruh wadah hanya untuk beberapa sendok campuran beku.

Menandai

Segala sesuatu yang dimasukkan ke dalam freezer harus diberi label - tandai nama produk dan tentukan tanggal pembekuan. Hal ini dapat dilakukan dengan menggunakan spidol (tulis langsung pada kemasannya) atau label perekat. Sulit untuk sekadar mengingat makanan mana yang dibekukan dan kapan, karena setelah dibekukan, tampilannya berubah.

Jangan lupa bahwa memasukkan terlalu banyak makanan segar ke dalam freezer akan merusak makanan yang sudah ada di sana. Hal ini menyebabkan suhu udara di dalam freezer meningkat. Oleh karena itu, pastikan tidak lebih dari 1 kilogram produk segar yang masuk ke dalam freezer untuk setiap 8 liter ruang freezer.

Cara membekukan sayuran dengan benar

Sayuran segar dikupas, dicuci, dicincang dan dibekukan dalam porsi, sering kali setelah direbus (direndam dalam air mendidih selama beberapa menit). Proses ini mempengaruhi enzim alami yang bila dibekukan dapat mengubah rasa, warna dan kualitas sayuran.

Bit harus dibekukan, direbus dan diparut - di musim dingin Anda bisa menggunakannya untuk salad atau borscht. Wortel dan labu dapat dibekukan mentah, direbus, diparut, atau dipotong dadu - tergantung hidangan yang ingin Anda gunakan. Paprika dipotong-potong dan dibekukan mentah atau setelah direbus.

Anda juga dapat membekukan tomat, namun perlu diingat bahwa tomat hanya boleh digunakan untuk memasak, karena tomat akan kehilangan elastisitasnya. Tomat yang dipotong-potong cocok untuk membuat pizza buatan sendiri, dan dipotong-potong untuk hidangan sayur. Seledri dan bawang bombay juga menjadi lunak setelah dibekukan, namun hal ini tidak menghalangi penggunaannya dalam masakan. Terong harus direbus sebelum dibekukan, yaitu disimpan dalam air mendidih selama 2 menit.

Cara membekukan buah dengan benar

Saat ini, membekukan buah adalah cara pengalengan yang paling menguntungkan dan nyaman. Dengan menolak menggunakan bahan pengawet (cuka, garam, gula), kita mendapatkan produk yang sehat. Terlepas dari kenyataan bahwa tidak semua sayuran dan buah-buahan mempertahankan bentuk aslinya setelah dicairkan, mereka tetap mempertahankan sifat-sifat lain yang lebih penting: rasa, bau, nutrisi.

Apel, pir, dan persik harus ditaburi jus lemon saat dibekukan. Bekukan aprikot dan plum menjadi dua bagian, tetapi jangan biarkan mencair sebelum dimasak; masukkan ke dalam kolak atau letakkan dalam keadaan beku di atas adonan. Pisang, melon, dan buah jeruk tidak boleh dibekukan (Anda bisa membekukan kulit dan jusnya).

Berry bisa tapi bekukan dalam jumlah besar, lalu tuang ke dalam kantong, atau bisa langsung di wadah. Mereka juga bisa dibekukan bersama dengan gula atau gula bubuk. Buah beri juga bisa dibekukan dalam bentuk bubur, setelah digiling bersama gula.

Buah beri harus kering sebelum dibekukan. Buah beri basah berubah menjadi batu dan rusak karena pencairan es.Buah beri kering membeku lebih cepat dan menjadi rapuh saat dicairkan.

Cara membekukan t para rabi

Sayuran segar yang sudah dicuci dapat dimasukkan ke dalam freezer utuh atau dicincang dan dimasukkan ke dalam wadah. Anda juga bisa memasukkannya ke dalam nampan es dan mengisinya dengan air. Peterseli beku dan kubus dill mudah digunakan saat menyiapkan sup dan semur.

Sayuran muda cocok untuk pembekuan di rumahadas, peterseli dan seledri.Anda dapat membekukannya dalam tandan kecil yang terdiri dari 4-5 cabang yang diikat menjadi satu, atau dalam briket biasa.

Cuci adas sampai bersih di beberapa air sampai kotoran dan pasir benar-benar hilang. Rebus sayuran dalam sedikit air selama 1 menit, lalu segera angkat, tiriskan, dan dinginkan hingga suhu kamar dalam wadah atau mangkuk yang aman untuk freezer. Setelah itu, masukkan sayuran ke dalam cetakan dan bekukan di dalamnya, lalu keluarkan briket dari cetakan dan masukkan ke dalam kantong.

Dalam masyarakat modern, dengan kesibukannya, kita terbiasa melakukan segala hal saat bepergian. Cara memasak pun menyesuaikan dengan ritme kehidupan. Ibu rumah tangga lebih suka membekukan sayuran untuk digunakan di kemudian hari dalam menyiapkan tumisan dan sup, karena ini menghemat waktu. Bagaimana cara membekukan campuran sayuran untuk musim dingin agar nantinya Anda dapat menikmati hidangan pertama yang bervariasi dan lezat?

Setiap ibu rumah tangga memiliki resepnya sendiri untuk membuat sup atau borscht yang sempurna: beberapa orang tidak dapat membayangkan hidangan panas tanpa brokoli, yang lain suka menambahkan kembang kol dan kacang-kacangan. Toko besar mana pun akan menawarkan beragam campuran sayuran untuk dipilih, tetapi mengapa membeli produk pabrik dengan komposisi tetap jika Anda bisa menyiapkan campuran buatan sendiri sesuai selera Anda?

Bagaimana cara membekukan campuran sayuran untuk sup?

Semua bahan dipilih satu per satu, jadi Anda bisa bermain-main dengan resepnya sesuka Anda. Aturan utamanya adalah hanya menggunakan sayuran segar tanpa tanda-tanda busuk, jika tidak, satu produk dapat merusak keseluruhan persiapan.

Penting: Tidak disarankan menambahkan sayuran hijau ke dalam campuran sayuran, karena produk dalam campuran tersebut padat dan perlu waktu untuk mendidih. Lebih baik membekukan peterseli atau adas secara terpisah untuk ditambahkan ke sup terakhir.

Bahan-bahan

Porsi: – +

• kubis 500 gram
• bawang bombai 300 gram
• wortel 400 gram
• tomat 300 gram
• kacang polong 200 gram
• Lada manis 200 gram
• timun Jepang 300 gram

Per porsi

Kalori: 30 kkal

Protein: 1,3 gram

Lemak: 0,1 gram

Karbohidrat: 5,9 gram

40 menit. Resep video Cetak

Nilai artikel ini

Apakah Anda menyukai resepnya?

Sangat indah! Kita perlu memperbaikinya

Campuran yang dihasilkan dapat langsung ditambahkan ke air mendidih atau digunakan sebagai penggorengan. Jika Anda menghitung harga sayuran yang digunakan pada musimnya, ternyata membeli satu set sayuran segar dan menghabiskan setengah jam untuk membekukannya jauh lebih murah daripada membeli campuran siap pakai yang dibeli di toko.

Bekukan campuran sayuran untuk borscht yang lezat

Jika waktu tidak memungkinkan Anda menghabiskan 2 jam seminggu untuk menyediakan hidangan pertama yang sehat bagi seluruh keluarga, tetapi Anda harus keluar, silakan membekukan sayuran!

Resep ini akan menarik bagi orang-orang sibuk dan pelajar. Campuran yang dihasilkan dapat digunakan untuk menyiapkan sup, hidangan utama, dan salad, menyediakan vitamin bagi diri Anda sepanjang tahun.

Waktunya memasak: 40 menit

Jumlah porsi: 20

Nilai energi

Per 100 g produk jadi:

• kalori - 33,9 kkal;
• protein - 1,2 gram;
• lemak - 0,1 gram;
• karbohidrat - 7,1 gram.

Bahan-bahan

• bawang bombay – 300 gram;
• wortel – 400 gram;
• tomat – 300 gram;
• bit – 300 g;
• paprika – 200 gram;
• timun Jepang – 300 gram.

Nasihat: Anda tidak perlu menambahkan bit ke dalam campuran jika Anda berencana menyiapkan campuran universal untuk acar, daging rebus, atau kentang yang lezat.

Persiapan langkah demi langkah

1. Kami membersihkan sayuran secara menyeluruh dan membilasnya dengan air mengalir: kupas bawang bombay dan bit, buang kotoran dari wortel, dan buang batang serta biji dari paprika.
2. Dengan menggunakan pisau keriting, kami mengubah sayuran menjadi sebuah karya seni, seperti pada foto. Setuju, melihat bit bergelombang dan bintang wortel di borscht jauh lebih menarik daripada sekadar kubus. Pisau yang berbentuk dapat mengubah acara makan menjadi sebuah perayaan, terutama jika borscht disiapkan untuk anak-anak.
3. Masukkan sayuran cincang ke dalam mangkuk dan aduk hingga merata semua kontras warna.
4. Tempatkan massa yang dihasilkan ke dalam kantong ziplock. Dianjurkan untuk mengemas campuran dalam jumlah 100 gram sehingga Anda dapat dengan mudah mencairkan jumlah yang dibutuhkan pada waktu yang tepat.
5. Kami menyembunyikan paket di dalam freezer. Persediaan sayuran untuk musim dingin sudah siap!

Nasihat: Anda bisa menambahkan bumbu atau herba ke dalam campuran. Tetapi jika Anda berencana menyiapkan campuran universal, batasi diri Anda pada sayuran yang disebutkan dalam resep.

Rahasia pembekuan yang tepat

Gunakan hanya sayuran segar yang tidak membusuk untuk menyiapkan campuran. Lebih baik segera mengolah produk yang sudah mulai rusak atau menggorengnya untuk hidangan pertama, daripada membiarkannya di dalam freezer selama musim dingin.

Jangan abaikan keajaiban pisau berpola, karena dapat menambah variasi bahkan pada hidangan yang membosankan. Saat menggunakan sayuran beku, penting untuk memperhatikan satu syarat: sayuran tersebut tidak boleh dicairkan lagi. Segera tambahkan campuran tersebut ke dalam kaldu mendidih atau ke dalam wajan panas.

Sayur campur tahan berapa lama?

Jika disimpan di freezer, adonan bisa disimpan selama 12 bulan. Namun Anda tidak boleh membuat sayuran dalam jumlah besar yang akan memenuhi seluruh freezer, karena Anda akan segera bosan dengan kumpulan sayuran ini saja. Yang terbaik adalah membekukan campuran yang berbeda, memutar bahan-bahannya, sehingga Anda dapat menikmati sup krim atau lauk unik setiap minggunya.

Bagaimana cara menyimpan campuran sayuran?

Untuk pembekuan, akan lebih mudah menggunakan tas kecil dengan ritsleting yang dirancang untuk persiapan dalam porsi. Tapi bisa diganti dengan wadah plastik kecil atau tas biasa.

Nasihat: Rahasia campuran rapuh dari supermarket itu sederhana. 2-3 jam setelah pembekuan, Anda perlu menghancurkan kantong dengan tangan atau mengocok wadah berisi irisan sayuran agar kubus tidak saling menempel. Langkah-langkah ini diulangi beberapa kali hingga benar-benar beku, lalu Anda bisa mengambil sayuran dari freezer dengan sendok, sesuaikan sendiri porsinya.

Resep untuk menyiapkan campuran tersebut sederhana. Anda tidak perlu khawatir tentang apa yang harus dimasak untuk makan siang. Keluarkan saja paket yang sudah jadi dari lemari es, tambahkan ke borscht, rassolnik, atau sup lainnya dan nikmati hidangan baru Anda. Porsi vitamin dan nutrisi dalam diet harian musim dingin Anda akan meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan dan menghilangkan rasa sedih.

Nilai artikel ini

Apakah Anda menyukai resepnya?

Sangat indah! Kita perlu memperbaikinya

Anna Krachek 09/10/2015 2906

Pembekuan di rumah adalah cara yang bagus untuk menjaga khasiat bermanfaat dan kesegaran makanan untuk waktu yang lama.

Bagi banyak ibu rumah tangga, musim gugur adalah musim persiapan. Dapur selalu berbau rempah-rempah dan bumbu-bumbu, dan selai terus-menerus menggelegak di atas kompor.

Manfaat pembekuan rumah untuk musim dingin

Pembekuan adalah salah satu cara paling sederhana dan nyaman untuk mengawetkan makanan untuk musim dingin. Dan ada beberapa alasan untuk ini:

• semua khasiat bermanfaat dari sayuran, buah-buahan, dan beri dipertahankan;
• caranya sangat ekonomis dan tidak memerlukan biaya tambahan (tidak perlu membeli gula, bumbu, toples, tutup, dll);
• Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu dan tenaga untuk menyiapkannya: Anda hanya perlu memasukkan makanan ke dalam kantong plastik atau wadah plastik dan memasukkannya ke dalam freezer.

Metode persiapan untuk musim dingin ini memiliki satu kelemahan: suhu penyimpanan harus selalu dijaga rendah, karena makanan yang sebelumnya dicairkan tidak boleh dibekukan kembali. Pertama, hal ini akan mengurangi nilai gizinya. Kedua, itu tidak akan memberikan efek terbaik pada rasanya.

Aturan umum untuk membekukan makanan untuk musim dingin

Agar sayuran dan buah-buahan beku dapat mempertahankan rasa dan khasiatnya sepanjang musim dingin, perlu mengikuti teknologi pembekuan rumah yang benar.

Pertama-tama, Anda memerlukan lemari es atau freezer yang mampu menopangnya suhu dari -12 hingga -18 derajat. Di dalamnya Anda dapat menyimpan sayuran beku, buah-buahan, beri, jamur, rempah-rempah, pure sayuran dan buah, jus, dan produk lainnya untuk waktu yang lama.

Anda juga perlu membeli tas khusus untuk pembekuan(lebih baik jika ada resletingnya). Anda dapat menyimpan makanan padat apa pun di dalamnya. Paling cocok untuk jus, bubur, dan pasta wadah plastik dengan penutup.

Sebelum dibekukan, buah harus disiapkan. Mereka perlu dibersihkan dari bagian yang tidak bisa dimakan: batang, biji, dan dalam beberapa kasus, kupas. Buah dengan lubang besar harus dibuang sebelum dibekukan.

Kemudian produk harus dicuci dengan air mengalir dan dikeringkan di atas tisu.

Anda bisa menggunakan pengering rambut di udara sejuk untuk mengeringkan makanan.

Jamur harus direbus terlebih dahulu, didinginkan, baru kemudian dimasukkan ke dalam freezer. Sayuran juga bisa direbus: ini akan melunakkannya dan membuatnya dikemas lebih rapat.

Membekukan sayuran untuk musim dingin

Kabar baiknya: Anda bisa membekukan sayuran apa pun kecuali kentang. Semuanya dengan sempurna mempertahankan rasanya, penampilan bagus, dan khasiatnya yang bermanfaat.

Jenis sayuran paling populer untuk dibekukan di rumah:

• kacang hijau, biji jagung, kacang hijau: mereka direbus, didinginkan dan dikeringkan di atas tisu, kemudian dimasukkan ke dalam kantong plastik, dibuang udaranya dan ditutup;
• paprika: Paprika berukuran besar dan cantik dibekukan utuh dan digunakan untuk salad, paprika berukuran sedang digunakan untuk isian (paprika yang sudah dibekukan ditempatkan satu di dalam yang lain, dibungkus dengan cling film dan dimasukkan ke dalam tas), dan sayuran kecil dipotong-potong, dibekukan. dalam lapisan tipis di selembar kertas, lalu diletakkan wadah atau tas;
• wortel: Parut sayuran akar pada parutan kasar dan segera masukkan ke dalam kantong yang sudah dibagi, keluarkan udaranya, tutup rapat dan masukkan ke dalam freezer;
• terong: sayuran ini dapat dibekukan baik mentah maupun dipanggang, dipotong dadu atau lingkaran dan dimasukkan ke dalam kantong;
• timun Jepang: potong menjadi lingkaran atau kubus, bekukan dalam lapisan tipis di atas kertas dan masukkan ke dalam tas;
• kembang kol dan brokoli: Rebus kembang kol, bagi menjadi kuntum, dinginkan dan keringkan, lalu masukkan ke dalam kantong dan bekukan; brokoli tidak perlu direbus;
• tomat: sayuran kecil dibekukan utuh, kulitnya ditusuk terlebih dahulu agar tidak pecah; tomat besar dipotong-potong atau kubus, dibekukan di atas kertas, lalu dimasukkan ke dalam wadah.

Sayuran juga bisa digunakan untuk membuat campuran beku. Dalam hal ini, lebih baik membekukan masing-masing komponen secara terpisah, lalu menggabungkan semuanya dan mendistribusikan campuran ke dalam kantong yang telah dibagi.

Membekukan sayuran untuk musim dingin

Jika Anda menginginkan rasa segar dan aroma sayuran yang luar biasa, sebaiknya bekukan saja. Cara penyimpanan ini cocok untuk semua jenis tanaman yang dapat dimakan.

• adas, seledri, peterseli, daun ketumbar: cuci sayuran, keringkan, cincang halus dan masukkan ke dalam wadah kecil atau kotak karton (misalnya, kotak teh);
• kemangi, coklat kemerah-merahan, rosemary, mint, selada, arugula: cuci dan keringkan sayuran, sobek daun dari batangnya dan masukkan ke dalam kantong plastik, keluarkan udara dengan hati-hati, tutup kantong dan masukkan ke dalam freezer.

Jika Anda berencana menambahkan sayuran hijau ke hidangan panas, Anda tidak perlu mencairkannya terlebih dahulu.

Membekukan jamur untuk musim dingin

Semua jenis jamur yang bisa dimakan bisa dibekukan, tapi jamur besar sebaiknya dipotong, dan jamur kecil bisa dipanen utuh.

Jangan lupa jamur harus direbus terlebih dahulu, ganti airnya beberapa kali.

Membekukan buah beri untuk musim dingin

Lebih baik membekukan buah beri apa pun dengan menyebarkannya dalam lapisan tipis di selembar kertas atau nampan yang dibungkus dengan cling film. Dan baru setelah itu masukkan ke dalam kantong atau wadah yang telah ditentukan.

• stroberi, raspberry, stroberi liar, blackberry: Buah beri ini sangat empuk dan menyerap kelembapan dengan baik, jadi setelah dicairkan, buah tersebut menjadi encer dan kehilangan penampilan menariknya, jadi lebih baik menggilingnya dalam blender dengan gula dan membekukannya sebagai bubur.
• kismis, lingonberry, viburnum, gooseberry, ceri, buckthorn laut: Mereka mentolerir pembekuan dengan baik dan setelah dicairkan tidak kehilangan penampilan dan rasanya, sehingga dapat dibekukan seluruhnya.

Anda perlu menambahkan sedikit gula ke dalam pure buah beri: 1 cangkir per kilogram buah beri sudah cukup.

Membekukan buah untuk musim dingin

Buah-buahan lebih jarang dibekukan dibandingkan sayuran atau buah beri, dan sia-sia! Mereka disimpan dengan baik pada suhu di bawah nol.

• plum, aprikot, plum ceri: Setelah membuang bijinya, bekukan bagian buahnya;
• apel, pir, quince: Kupas “ekor” dan inti, potong menjadi irisan atau kubus, keringkan dan letakkan dalam lapisan tipis di atas nampan yang dibungkus dengan cling film; ketika buah-buahan dibekukan, masukkan ke dalam tas.

Setelah dicairkan, buah-buahan dapat dimakan mentah, ditambahkan ke pai dan hidangan lainnya, atau dibuat kolak.

Aturan umum untuk mencairkan makanan

Makanan harus dicairkan dengan benar. Jika Anda akan menggunakan buah atau sayur segar, cairkan secara perlahan (di dalam lemari es). Dan jika produk akan digunakan sebagai bahan masakan panas, tidak perlu dicairkan: Anda bisa memasukkannya langsung dari freezer ke dalam air panas, kaldu, atau ke dalam penggorengan.

Dengan munculnya freezer modern dan luas di hampir setiap rumah, masalah pembekuan sayuran yang benar menjadi sangat relevan. Setiap orang menginginkan makanan beku dapat mempertahankan penampilan, rasa, dan vitaminnya yang berharga selama mungkin. Artikel ini akan memberi tahu pembaca cara membekukan sayuran dengan benar, dan juga memberikan beberapa tips dalam menyiapkan persiapan untuk hidangan lezat di masa depan.

Manfaat makanan segar

Tidak perlu terlalu fokus pada keunggulan sayuran beku dibandingkan makanan kaleng. Sayuran yang disiapkan untuk musim dingin dalam stoples dengan bantuan bahan pengawet tidak akan mempertahankan semua vitamin dan unsur mikro yang melekat pada sayuran segar. Selain itu, makanan kaleng tidak bisa dianggap sehat dari segi gizi. Dan poin terakhir, yang mendukung penyimpanan produk segar untuk musim dingin. jauh lebih mudah dan sederhana daripada mengalengkannya. Satu-satunya kendala mungkin adalah kurangnya freezer.

Aturan umum untuk pembekuan

Jadi, kami memiliki keinginan besar untuk mengawetkan sebanyak mungkin sayuran segar, buah-buahan, dan beri untuk musim dingin, hasil panen yang mengesankan, dan freezer dengan ukuran tertentu. Dimensi ruangan ini memberi petunjuk kepada kita bahwa sayuran harus disimpan dalam keadaan siap dan tidak mengandung unsur yang tidak perlu. Untuk membekukan sayuran, tidak cukup hanya dengan memilah dan mencuci bahan awal, semua elemen yang tidak perlu harus dihilangkan dalam bentuk inti, biji, dan, jika mungkin, memotong produk.

Membentuk briket

Jika terjadi pembekuan sayuran dan buah-buahan secara global, dan kita berisiko tidak muat di dalam volume freezer, pertama-tama kita harus membentuk briket persegi panjang kecil dari campuran sayuran. Untuk melakukan ini, sebelum benar-benar membeku, masukkan sayuran ke dalam freezer dalam wadah plastik, letakkan potongannya sedekat mungkin satu sama lain, tanpa mengisi ruang sedikit pun ke tepinya. Wadah yang kecil atau terlalu besar tidak cocok untuk menampung campuran sayuran sementara. Membekukan sayuran di rumah melibatkan pembentukan porsi sedemikian rupa sehingga nantinya, saat mencairkan es, Anda dapat menggunakan seluruh briket sekaligus untuk menyiapkan hidangan. Pembekuan produk yang berulang kali tidak dapat diterima. Volume optimal satu porsi beku adalah 300 gram.

Segera setelah sayuran di dalam wadah benar-benar beku, Anda perlu mengeluarkan wadah dari freezer dan meletakkan isinya sebentar di bawah air hangat yang mengalir. Sekarang, setelah wadahnya dibalik, Anda dapat dengan mudah mengocok sayurannya dan mengemasnya ke dalam kantong plastik tebal. Kita ingat bahwa selama penyimpanan jangka panjang, bahkan pada suhu di bawah -18 derajat, musuh terbesar produk adalah udara yang terperangkap di dalam kemasan.

Apa yang harus Anda pertimbangkan saat memilih bahan untuk penyimpanan?

Terkadang orang membekukan sayuran yang agak kurang matang. Tidak masalah. Namun sayuran yang terlalu matang sebaiknya tidak dimasukkan ke dalam freezer. Setelah Anda mengeluarkan bungkusnya dan memasukkan isinya ke dalam panci masak, sayuran yang terlalu matang akan kehilangan penampilan dan pecah.

Sayuran apa yang bisa dibekukan? Kami menggunakan blansing

Anda dapat membekukan hampir semua sayuran, satu-satunya syarat adalah merebusnya dalam air mendidih agar buah berhenti berkembang selama penyimpanan. Lagi pula, bahkan suhu kritis di bawah nol derajat tidak dapat mencegah pematangan buah dan perubahan karakteristik warna dan rasa. Selain itu, tanpa proses blanching, sayuran beku akan menjadi sangat keras seiring berjalannya waktu. Di antara semua sayuran, hanya bawang bombay dan paprika manis yang bisa digunakan tanpa perlakuan panas singkat. Sayuran berdaun juga direbus sebelum dikirim untuk penyimpanan jangka panjang.

Langkah-langkah blansing sebelum dibekukan

Untuk prosedurnya, kami menggunakan saringan yang dapat menampung sekitar setengah kilogram sayuran siap saji. Ambil panci berukuran lima liter, isi dengan air, dan didihkan. Kecilkan gas dan segera masukkan saringan berisi campuran sayur ke dalam panci, tutup dan tunggu. Waktu blansing berbeda-beda untuk setiap jenis sayuran.

Sebelum membekukan sayuran, setelah direbus harus didinginkan dalam air es. Jika air dalam panci dapat dengan aman menampung hingga 6 muatan sayuran, maka air dingin perlu diganti setiap kali selesai. Sekarang yang harus kita lakukan hanyalah mengeringkan sayuran dan mengemasnya untuk penyimpanan jangka panjang.

Waktu Blanching Sayuran

• Kembang kol dan kubis - 3 menit.
• Kubis, potong-potong - 1,5 menit.
• Terong - 4 menit.
• Wortel utuh - 5 menit.
• Wortel, potong-potong - 2 menit.
• Jamur - 5 menit.
• Zukini - 2 menit.
• Sayuran berdaun - 1,5 menit.

Untuk mencegah daun saling menempel saat direbus, Anda perlu menggandakan volume air di dalam panci.

Sayuran beku: resep sup dingin dan okroshka

Baik untuk sup Tarator dingin maupun untuk okroshka, Anda memerlukan persiapan seperti itu. Ambil mentimun cincang halus, bawang bombay, adas, dan peterseli. Tempatkan campuran sayuran cincang dalam wadah plastik dan isi dengan kefir. Kami menutup paket dengan rapat dan mengirimkannya untuk disimpan. Anda bisa menggunakan susu asam sebagai pengganti kefir.

Campuran Meksiko

Untuk persiapan ini, Anda membutuhkan wortel cincang, kacang hijau, paprika (sebaiknya merah), serta jagung dan kacang hijau dengan kematangan seperti susu dalam proporsi yang sama. Resepnya merekomendasikan untuk tidak mencairkan sayuran beku sebelum dimasak, dan ini sangat nyaman. Setelah mengeluarkan kemasan dari freezer, silakan masukkan ke dalam sup, penggorengan, atau slow cooker.

Persiapan pembuatan yogurt

Kami berbicara banyak tentang sayuran, tetapi sebenarnya menghindari pembekuan buah beri, dan hanya menyebutkannya secara sepintas. Tapi buah beri bisa disimpan tidak hanya utuh, tapi juga dalam bentuk pure buah. Haluskan ini sangat ideal untuk membuat makanan penutup, minuman, dan yogurt di rumah.

Pertama, cuci dan sortir buah beri yang sudah matang, lalu haluskan menggunakan blender. Tuangkan puree ke dalam cetakan es batu dan atur timer untuk membekukan dengan cepat. Kemudian kami menuangkan kubus yang dihasilkan ke dalam tas, membuang udara berlebih dan menyimpannya untuk penyimpanan jangka panjang. Menggunakan kubus seperti itu untuk membuat makanan penutup adalah suatu kesenangan.

Membekukan sayuran untuk musim dingin adalah cara sederhana dan terjangkau untuk memperkaya pola makan Anda selama musim dingin dengan semua vitamin dan unsur mikro yang dibutuhkan tubuh. Selain itu, sayuran yang dikeluarkan dari freezer akan mengingatkan Anda akan musim panas yang hangat dan sejuk.