Hidangan berbahan kefir: makanan penutup, minuman, keju, itulah yang bisa Anda buat dari kefir. Memanggang kefir kadaluarsa adalah suatu keharusan! Apa yang membuat enak dari kefir asam

Kefir adalah salah satu makanan tersehat. Banyak konsumennya yang tertarik apakah boleh meminum kefir kadaluwarsa dan apa risikonya.

Produk ini mengandung sejumlah besar bakteri asam laktat, yang membantu meningkatkan proses pencernaan. Kefir tidak mengalami pasteurisasi, sehingga lebih bermanfaat. Produk susu fermentasi diindikasikan untuk orang-orang selama masa pemulihan setelah sakit atau operasi.

Komposisi dan manfaat kefir

Minuman tersebut mengandung:

Probiotik.

Asam.

Karbohidrat.

Kolesterol.

lemak.

Tupai.

Vitamin.

Sejumlah besar mikroorganisme bermanfaat dan tak tergantikan.

Konsumsi rutin minuman ini memiliki efek sebagai berikut:

• menghilangkan gejala kelelahan kronis;
• normalisasi tidur;
• pengaturan produksi cairan pencernaan;
• normalisasi fungsi sistem saraf;
• membersihkan saluran pencernaan dari racun dan produk metabolisme;
• pengaturan sistem kemih karena efek diuretiknya yang ringan.

Mengonsumsi 0,5 liter susu asam saja setiap hari membantu memenuhi sebagian besar kebutuhan protein tubuh manusia.

Kefir hadir dalam kandungan lemak yang berbeda dan bahkan rendah lemak. Jumlah lemak yang berbeda memungkinkannya digunakan dalam nutrisi makanan untuk berbagai kategori pasien. Probiotik yang dikandungnya mengembalikan keseimbangan mikroflora usus dan membantu meningkatkan proses pencernaan.

Konsumsi kefir secara teratur di malam hari membantu menghilangkan sindrom iritasi usus besar, karena memperkuat atau melemahkan tergantung jenis kelainannya.

Minuman susu fermentasi membantu penderita intoleransi laktosa. Produk ini akan sangat bermanfaat bagi mereka, karena mengandung semua zat bermanfaat susu, namun tidak mengandung laktosa. Terakhir, mengonsumsi produk susu fermentasi membantu menormalkan berat badan dan memerangi obesitas.

Kefir banyak digunakan dalam masakan. Dapat digunakan untuk memanggang, menyiapkan pai, pancake, manna, pancake, dan hidangan lainnya.

Menyakiti

Anehnya, produk makanan yang “tidak berbahaya” tersebut bisa membahayakan tubuh manusia. Hal ini berlaku ketika dia sudah lama mempraktikkan mono-diet hanya dengan satu kefir. Setelah pola makan seperti itu, fungsi sistem kekebalan tubuh terganggu dan tanda-tanda kekurangan vitamin muncul.

Produk ini tidak boleh digunakan oleh orang yang menderita reaksi alergi terhadap susu dan produk susu. Menelan protein dalam jumlah kecil sekalipun dapat menyebabkan reaksi parah, termasuk berkembangnya syok anafilaksis. Anda tidak boleh meminumnya jika Anda memiliki kecenderungan meningkat terhadap dispepsia dan gangguan fungsional lainnya pada sistem pencernaan.

Pasien dengan maag dan keasaman lambung yang tinggi perlu mengingat bahwa konsumsi susu asam dalam jumlah besar dalam jangka panjang dapat menyebabkan iritasi pada selaput lendir. Apa yang disebut kefir rendah lemak juga berbahaya bagi mereka.

Akibat Mengkonsumsi Kefir Kedaluwarsa

Anda harus memperhatikan fakta bahwa jika disimpan pada suhu kamar hanya beberapa jam, dapat menyebabkan kerusakan besar karena berkembang biaknya mikroorganisme berbahaya di dalamnya. Beberapa orang, setelah mengonsumsi sedikit produk basi, mungkin mengalami kembung, sensasi keroncongan di perut, dan bahkan diare.

Gejala ini paling sering terjadi setelah seseorang meminum kefir yang dibiarkan lama di suhu ruangan. Jika disimpan di lemari es dalam wadah tertutup, maka seseorang tidak akan merasakan gejala yang tidak menyenangkan bahkan setelah beberapa hari berlalu sejak tanggal kadaluarsa.

Jika Anda mengonsumsi minuman yang sudah kadaluarsa seminggu atau lebih yang lalu, orang tersebut akan mengalami gejala khas keracunan makanan. Banyak konsumen yang tertarik dengan apa jadinya jika mereka meminum kefir kadaluwarsa. Berikut akibat paling umum dari mengonsumsi produk susu fermentasi basi:

Merasa kuat.

, yang tidak membawa kelegaan.

Diare berulang.

Perasaan lemah secara umum, lemah, lelah.

Peningkatan suhu.

Bagaimana cara menggunakan produk yang sudah kadaluwarsa?

Kefir yang sudah kadaluarsa tidak perlu dibuang. Anda bisa membuat masakan enak dan sehat darinya (semuanya harus menjalani perlakuan panas). Dalam memasak, hanya diperbolehkan menggunakan kefir yang masa simpannya habis tidak lebih dari seminggu yang lalu. Jika tidak, harus dibuang, karena akan menyebabkan keracunan parah pada seluruh tubuh.

Banyak ibu rumah tangga yang tertarik dengan apa yang harus dibuat dari kefir kadaluarsa. Ini digunakan untuk mempersiapkan:

• pai goreng;
• pancake;
• Kue Mangkok;
• kue kering;
• pancake;
• pai buah.

Resep masakan ini tidak berbeda dengan yang menggunakan produk segar.

Kedaluwarsa kefir, yang digunakan dalam persiapan hidangan ini, tidak berbahaya, karena semua mikroorganisme patogen mati di bawah pengaruh suhu tinggi.

Pengobatan keracunan

Akibat konsumsi diperlakukan dengan cara yang sama seperti keracunan makanan. Pertolongan pertama pada orang yang keracunan adalah dengan membilas perut. Dengan menggunakan prosedur ini, Anda dapat menginduksi muntah secara artifisial, yang akan membersihkan saluran pencernaan dari racun.

Pada hari pertama, pasien tidak disarankan untuk makan: ini meningkatkan mual dan menyebabkan muntah. Tapi air mineral akan berguna karena mengatur fungsi saluran pencernaan dan mencegah dehidrasi.

Mulai hari berikutnya Anda dapat memperluas menu secara bertahap. Dan tentunya menghindari konsumsi produk susu fermentasi kadaluwarsa.

Video: apa yang bisa dibuat dari kefir kadaluwarsa - resep.

Pencegahan keracunan kefir

Untuk menghindari akibat setelah mengonsumsi produk susu fermentasi kadaluwarsa, sebaiknya ikuti anjuran berikut ini:

Beli yogurt dan produk susu fermentasi lainnya hanya di tempat penjualan, dan bukan di pasar dari pembeli sembarangan.

Sebelum membeli kefir, Anda perlu melihat tanggal kadaluarsanya.

Anak-anak hanya diberikan makanan yang telah disiapkan di dapur anak, dengan memperhatikan kebutuhan gizi.

Usahakan untuk membeli produk susu asam hanya dari produsen terkenal dan terpercaya.

Wadah terbuka disimpan di lemari es tidak lebih dari tiga hari.

Konsumsi produk susu fermentasi basi tidak diinginkan karena menyebabkan gangguan pada saluran pencernaan. Jangan terlalu terbawa dengan minuman segar.

Pernahkah Anda menyimpan kefir di lemari es selama beberapa hari, atau bahkan seminggu? Ini mungkin terjadi lebih dari sekali. Setuju, Anda tidak ingin membuang kefir lama, jadi ini dia, tergeletak di lemari es... Tetapi ada begitu banyak resep bagus di mana Anda bisa menggunakan kefir lama, mengapa tidak menggunakannya dan pada saat yang sama tolong keluargamu dengan makanan panggang yang lezat?

Tentu saja, kita tidak berbicara tentang kefir yang sangat kuno, yang telah disimpan di lemari es selama 2-3 minggu, lebih baik membuangnya daripada membahayakan kesehatan Anda, karena Anda bisa diracuni olehnya. Namun jika tanggal kadaluwarsanya baru lewat 3-7 hari, Anda bisa menggunakan kefir lama dengan aman pada resep berikut ini. Mari kita lihat hidangan apa saja yang bisa dibuat dari kefir lama.

Resep kue kefir

- pai yang sangat enak dan, terlebih lagi, sangat indah, yang cukup mudah disiapkan.

Bahan-bahan:
Kefir - 1 gelas,
Telur - 3 buah.
Mentega - 1 bungkus
Vanilin - 0,5 sdt.
Tepung - 2 gelas
Baking powder - 1 bungkus
Kakao - 3 sdm. aku.
Minyak sayur

– pancake empuk yang lezat bisa dibuat dari kefir tua. Agar pancake benar-benar mengembang, Anda perlu menggunakan penggorengan dengan bagian bawah yang tebal.

Bahan-bahan:
Kefir - 0,5 liter
Gula - 3-4 sdm
Garam - 1 sdt.
Soda - 1 sdt.
Tepung - 1,5-2 gelas

– cocok untuk sarapan. Untuk menyiapkan casserole ini, biasanya digunakan kefir atau krim asam. Dan berkat labu kuningnya juga ternyata sangat menyehatkan.

Bahan-bahan:
Kefir - 0,5 gelas
Labu - 600 gr.
Semolina - 1 gelas
Gula - 0,5 gelas
Telur - 1-2 buah.
Baking powder - 1 sdt.

– jika Anda juga memiliki keju di lemari es, resep kue keju ini akan berguna. Ternyata sangat enak, dan yang terpenting - cepat!

Bahan-bahan:
Kefir - 1 gelas
Keju keras – 200-250 g
Garam - 0,5 sdt.
Gula - 0,5 sdt.
Soda kue - 0,5 sdt.
Tepung - 2-2,5 gelas

- pai berbahan dasar semolina yang lapang dan rapuh yang langsung meleleh di mulut Anda!

Bahan-bahan:
Semolina – 250 ml
Kefir – 250ml
Gula pasir - 1 gelas
Telur - 2 buah.
Mentega – setengah bungkus
Baking powder – 1 bungkus
Garam - sejumput

Mempersiapkannya sangat mudah dan cepat! Selain itu, jika membuat pie ini tanpa krim, ternyata juga sangat hemat.

Bahan-bahan:
Untuk pai:
Kefir - 1 gelas
Selai apa saja - 1 gelas
Telur ayam - 2 buah.
Soda kue - 1 sdt.
Tepung - 2 gelas
Untuk krim:
Krim asam - 200 gr.
Susu kental (rebus atau tawar) secukupnya - sekitar 50-70 ml

- apa yang lebih baik daripada menghabiskan malam dengan secangkir teh dengan sepotong manna yang harum dan lembut! Dan jika itu bukan hanya semolina, tapi semolina dengan pisang, itu bagus!

Bahan-bahan:
Kefir - 0,5 liter
Semolina - 250 gram.
Pisang - 2 buah.
Telur - 2 buah.
Gula - 100-150 gr.
Vanillin – 1 sachet
Mentega - 50 gram.
Tepung - 150 gram.
Soda - 0,5 sdt.

Masih banyak lagi resep yang bisa dibuat dari kefir. Oleh karena itu, daftarnya akan terus diperbarui.

Artikel kami akan memberi tahu Anda tentang rahasia penggunaan kefir asam: resep pancake lezat, pancake, keju cottage, kue kering, serta masker wajah dan rambut.

Meski dalam keadaan asam, kefir tidak hanya dapat digunakan dalam pembuatan kue, tetapi juga untuk prosedur kosmetik rumahan untuk perawatan kulit dan rambut.

Produk susu fermentasi yang sudah kadaluwarsa cukup cocok untuk membuat pancake, pancake, semolina, dan pie dengan isian manis dan gurih. Untuk menjaga kecantikan rambut dan kondisi kulit, kefir asam ditambahkan ke masker buatan sendiri.

Tip: Tidak perlu menggunakan kefir tengik untuk memasak. Yang terbaik adalah membuang produk seperti itu ke tempat sampah tanpa sedikit pun hati nurani.

Resep pancake empuk berbahan kefir asam

Ibu rumah tangga yang pintar menggunakan kefir asam untuk menyiapkan kue-kue manis. Pancake yang subur dibuat dari produk ini dengan cepat dan enak. Resepnya sederhana dan tidak memerlukan pembelian bahan khusus.

Resep 1. Pancake yang subur di penggorengan

Bahan untuk memasak:

Untuk memastikan pancake mengembang, pastikan kefir tidak dingin terlebih dahulu dan keluarkan dari lemari es 30 menit sebelum menyiapkan adonan.

Campur semua bahan sesuai urutan yang tertera pada daftar hingga adonan kental terbentuk. Tutupi dengan handuk bersih. Diamkan selama 10-15 menit.

Tuang 100 g ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. minyak sayur. Dengan menggunakan satu sendok makan, masukkan adonan ke dalam loyang.

Saat lapisan bawah pancake sudah matang, tutup panci dengan penutup.

Tip: Untuk memberikan aroma dan rasa yang luar biasa pada pancake, tambahkan apel parut halus ke dalam adonan.

Resep 2. Pancake empuk dengan puding

Resep ini disukai banyak ibu rumah tangga. Pancakenya menjadi sangat empuk dan empuk.

Campur bahan sesuai urutan yang tercantum. Diamkan adonan selama 10-15 menit. Tambahkan soda yang dicampur dengan cuka.

Tempatkan adonan yang sudah jadi di atas wajan yang sudah dipanaskan, diolesi sedikit minyak sayur.

Resep 3. Puff terbuat dari kefir asam di dalam oven

Jika Anda ingin mentraktir anak Anda dengan donat, yang terbaik adalah memasaknya di dalam oven. Dalam resep ini, sebaiknya menambahkan biji poppy atau kayu manis sebagai hiasan.

Bahan untuk memasak:

Campurkan kefir asam pada suhu kamar dengan telur, gula, garam, dan soda.

Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam tepung dan uleni adonan.

Bentuk kue masa depan, letakkan semuanya di atas loyang, olesi dengan kuning telur kocok, taburi dengan biji poppy.

Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang dengan suhu 200 derajat selama 20 menit.

Tip: Adonan ini juga cocok untuk membuat siomay bawang putih.

Resep pancake tipis lezat berbahan kefir asam

Pancake tipis yang lezat dan harum disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Oleh karena itu, jika Anda menemukan kefir asam di lemari es Anda, Anda dapat menyenangkan rumah tangga dan tamu Anda dengan hidangan sederhana ini.

Bahan-bahan untuk membuat pancake tipis:

Giling telur dengan gula, tambahkan kefir asam, air soda, dan minyak sayur.

Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam tepung yang dicampur garam. Adonannya harus tipis.

Olesi wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak bunga matahari.

Dengan menggunakan sendok, tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan ke seluruh permukaan.

Saat pinggiran pancake “diambil”, Anda bisa membaliknya ke sisi yang lain.

Resep pai dan pai berbahan kefir asam

Banyak ibu rumah tangga menggunakan resep yang universal dan, yang terpenting, tidak rumit untuk membuat pai, yang adonannya dapat Anda tambahkan yogurt, susu asam, atau kefir asam. Adonan ini cocok untuk pai oven dan goreng. Anda bisa menggunakan isian apa saja: manis atau asin.

Bahan-bahan untuk membuat adonan pie:

Campur semua bahan dan dinginkan selama 30 menit.

Setelah waktu berlalu, Anda bisa mengeluarkan adonan dari lemari es dan membuat pai.

Isian pai tergantung imajinasi Anda. Saat memanggang pai di dalam oven, Anda bisa mengolesi pai mentah terlebih dahulu dengan telur kocok. Kemudian hasil panggangannya mengkilat dan indah, seperti di gambar.

Tip: Adonan ini disimpan dengan baik di lemari es selama 3-4 hari, dan juga bisa digunakan sebagai bahan dasar pizza.

Resep pai manis dalam slow cooker

Ada banyak resep membuat kue-kue manis dalam slow cooker dari kefir asam. Untuk menghemat waktu Anda, kami telah memilih dua resep tercepat dan paling menarik yang akan memudahkan Anda membuat mahakarya lezat di dapur Anda.

Resep 1. Pai kismis lemon dalam slow cooker.

Resep painya sederhana, dan bahan tambahannya bisa diganti dengan bahan lain yang disukai rumah tangga Anda. Pai lemonnya sendiri ternyata empuk dan tidak memualkan.

Bahan-bahan untuk membuat pai lemon:

30 menit sebelum dimasak, bilas kismis dan tambahkan air panas hingga mengembang.

Pecahkan telur dan mulailah mengocok. Segera setelah massa mulai bertambah volumenya, tambahkan gula ke dalamnya sedikit demi sedikit, terus kocok hingga mengental.

Tambahkan kefir dan tepung yang diayak melalui saringan ke dalam massa yang dihasilkan. Aduk adonan dengan lembut.

Cuci lemon, potong-potong dan lewati penggiling daging. Tambahkan campuran yang dihasilkan ke adonan.

Tambahkan kismis yang bengkak ke dalam adonan, setelah kelebihan cairan ditiriskan.

Padamkan soda dengan cuka dan tambahkan ke adonan. Aduk campuran secara perlahan dengan pengocok, berhati-hatilah agar adonan tidak “mengendap”.

Olesi mangkuk multicooker dengan mentega dan masukkan adonan ke dalamnya dengan spatula.

Mulai program “memanggang” di multicooker, atur waktu memasak menjadi 40 menit.

Keluarkan kue yang sudah jadi dari cetakan, biarkan agak dingin, potong-potong dan taburi dengan gula halus.

Resep 2. Pai dengan selai dan kefir asam dalam slow cooker

Setiap ibu rumah tangga harus memiliki resep cepat di simpanannya yang akan membantu dalam situasi darurat. Inilah resep ajaib yang memungkinkan Anda menciptakan mahakarya kuliner lezat dari produk sederhana dan terjangkau.

Bahan-bahan untuk membuat pai:

Kocok telur dengan gula hingga berbusa, dan soda dengan susu asam. Gabungkan kedua campuran yang diperoleh.

Tambahkan campuran ke tepung yang dicampur gula vanila dan aduk rata.

Olesi mangkuk multicooker dengan mentega dan masukkan adonan ke dalamnya.

Mulai program “memanggang” di multicooker, atur waktu memasak menjadi 60 menit.

Jika kue sudah siap, keluarkan dari loyang. Jika diinginkan, makanan yang dipanggang dapat dihias dengan coklat leleh, selai atau susu kental.

Tip: Sebagai pengganti selai, Anda bisa menambahkan potongan kecil coklat atau ½ toples susu kental manis ke dalam pai.

Mannik dari kefir asam

Manna yang lapang dan luar biasa empuk diperoleh jika Anda pertama kali merendam sereal dalam kefir. Tuangkan kefir asam di atas semolina dan diamkan selama 30-60 menit.

Bahan untuk menyiapkan manna:

Sebelum menyiapkan adonan, campurkan semolina dan kefir lalu diamkan selama 1 jam.

Kocok telur, garam dan gula pasir, tambahkan gula vanila dan baking powder.

Gabungkan massa yang dihasilkan dengan semolina yang mengandung kefir, aduk rata.

Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam cetakan yang diolesi sayur atau mentega.

Panggang dalam oven dengan suhu 190 derajat, sekitar 40 menit. Periksa kesiapan dengan tusuk gigi kayu.

Resep kue kefir asam

Kefir asam dapat dengan mudah digunakan untuk membuat kue yang enak dan empuk. Resepnya tidak mengandung telur, sehingga makanan yang dipanggang menjadi sangat empuk dan empuk.

Bahan-bahan untuk membuat kue:

Campur gula pasir dengan kefir hingga benar-benar larut.

Ke dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan soda yang dicampur dengan cuka, minyak sayur dan kombinasikan dengan tepung, uleni adonan.

Tempatkan adonan yang sudah jadi ke dalam plastik dan biarkan selama 15 menit. tempatkan di lemari es.

Setelah waktu yang ditentukan berlalu, keluarkan adonan dari lemari es, gulung lapisan setebal 0,5 cm dan potong kue dengan pemotong kue.

Letakkan potongan adonan di atas loyang yang sudah ditaburi tepung, taburi gula di atasnya. Diamkan sebentar hingga mengembang.

Panggang kue dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 8-10 menit.

Tip: Untuk menambah rasa istimewa pada makanan yang dipanggang, tambahkan 3 biji kapulaga yang dihancurkan ke dalam adonan.

Resep keju berbahan kefir asam

Jika kefir asamnya banyak, Anda bisa membuat keju keras buatan sendiri darinya. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan setidaknya dua liter produk susu. Keju buatan sendiri rasanya seperti keju Adyghe; untuk menyiapkannya, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

Dalam penangas uap, bawa kefir asam ke keadaan keju cottage. Yang utama adalah produknya tidak mulai mendidih.

Buang keju cottage yang dihasilkan ke dalam saringan yang dilapisi kain kasa, gantung produk selama 25-30 menit untuk menghilangkan kelebihan cairan.

Tambahkan telur, garam, soda, paprika, gula ke dalam keju cottage yang dihasilkan dan aduk hingga rata. Masukkan adonan ke dalam penangas uap, aduk dengan sendok kayu hingga mencapai konsistensi homogen, mengingatkan pada keju olahan.

Tuang adonan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan sebelumnya, diolesi minyak sayur (bisa berupa mangkuk, nampan, atau wadah plastik).

Setelah adonan mendingin, masukkan ke dalam lemari es. Setelah 2 jam keju sudah siap.

Tip: Selain bumbu paprika, Anda bisa menambahkan bumbu cincang ke dalam campuran.

Resep keju cottage dari kefir asam

Kefir asam, terutama kefir berlemak, menghasilkan keju cottage yang lezat. Persiapannya tidak memakan banyak waktu.

Bahan dan aksesoris:

Panaskan kefir asam dalam penangas air tanpa mendidih. Jika kefir direbus maka dadih yang dihasilkan akan keras.

Segera setelah whey mulai terpisah dari produk, matikan kompor dan masukkan campuran susu yang sudah dipanaskan ke dalam saringan yang dilapisi kain kasa.

Gantungkan keju cottage yang dihasilkan pada kain kasa untuk mengalirkan kelebihan cairan.

Tip: Sebelum menyiapkan keju cottage, cicipi kefir asamnya; jika ada rasa pahit di dalamnya, maka keju cottage akan terasa pahit.

Resep masker rambut berbahan kefir asam

Kefir asam sering digunakan dalam pembuatan masker rambut buatan sendiri. Asam laktat yang terkandung dalam produk mencuci rambut dengan sempurna, membuatnya bersinar dan halus.

Bagi pemilik rambut kering dan normal, lebih baik menggunakan kefir 1% untuk menyiapkan masker; untuk rambut berminyak, Anda bisa mengonsumsi kefir yang lebih kaya. Produk susu asam ini dioleskan pada rambut yang belum dicuci di sepanjang dan akar rambut. Setelah itu rambut ditutup dengan plastik dan handuk selama beberapa jam.

Setelah waktu berlalu, kefir harus dibilas dengan air hangat dan rambut harus dicuci bersih dengan sampo dan kondisioner.

Anda dapat menambahkan satu atau lebih bahan ke kefir asam:

• kakao - untuk aroma yang menyenangkan dan menjaga warna rambut.
• lemon - untuk mencerahkan dan menyinari rambut ikal.
• Minyak jojoba – untuk nutrisi, pelembab.
• telur - untuk kilau dan kehalusan helai rambut.

Resep masker wajah berbahan kefir asam

Kefir asam sangat cocok untuk masker buatan sendiri yang digunakan untuk perawatan kulit. Produk asam laktat ini berpadu sempurna dengan bahan perawatan lainnya.

Untuk kulit berminyak, kefir asam dapat dikonsumsi dalam bentuk murni dengan mengoleskan produk ke wajah dengan kapas selama 20-30 menit. Mereka yang memiliki kulit kering atau normal sebaiknya menyimpan produk asam di wajah mereka tidak lebih dari 10 menit.

Masker perawatan berbahan dasar kefir asam terdiri dari bahan-bahan sebagai berikut:

Campur semua bahan dan kocok hingga terbentuk busa ringan.

Oleskan masker pada wajah, leher, dan décolleté yang bersih selama 25 menit.

Bilas dengan air hangat (bukan panas).

VIDEO: Apa yang bisa dibuat dari kefir manja? Pembuangan kefir. Saya tampak seperti Nar →

Saya pernah menulis di sini, saya tidak ingat siapa, sayangnya, 20/03/2005 11:07:35, D minor

Dari siapa:

Jika Anda mengirim pesan secara anonim, Anda akan kehilangan kemampuan untuk mengedit atau menghapus pesan setelah dikirim.

Wow:-)
sebenarnya, yang terbaik adalah keju cottage, tentu saja enak dan sehat, dan kefir bisa membantu :-)
Saya juga merekomendasikan poin 2, adonannya ternyata sangat menggugah selera :-)
Semoga beruntung!

20/03/2005 11:22:18, Tatyana dan Lisa
Bagi yang belum paham, bisa ceritakan secara detail bagaimana keju cottage ini dibuat?
Haruskah kefir difermentasi sepenuhnya pada awalnya?
Lalu didihkan dan buang yang mengental?
Jangan tertawa.

Aku hanya tidak suka keju cottage sama sekali. Tapi anak-anak makan :) 20/03/2005 13:28:12, Krasno Solnyshko
Kefir di dalam tas? atau tas? Umumnya kalau dalam botol liter, lalu dibuka, bila sudah terlihat asam, masukkan bungkusan kefir asam ke dalam panci berisi air, mis. panci berisi air, lalu masukkan kantong, yang penting air tidak masuk ke kantong, jadi tuang sedikit dulu. Semua. Nyalakan api, segera setelah air dalam panci mendidih, kecilkan gas atau apa pun yang Anda punya :-) dan masak lagi 10 menit, Anda bisa membiarkannya dingin dalam air mendidih, jika Anda yakin dengan diri sendiri, keluarkan, siapkan dulu saringan yang diberi kain kasa, tuang isinya ke dalam saringan, bila whey (cairan yang ditiriskan) tidak diperlukan (untuk pie misalnya, hubungi Caroline untuk masalah ini :-))), lalu tuangkan langsung ke wastafel. Ikat kain kasa menjadi simpul, saya gantung di keran, nah, di suatu tempat Anda perlu menggantung benang agar cairannya mengalir. Tetapi! Kalau terlalu banyak menetes :-) krim asamnya harus ditambah lagi, kalau tidak nanti kering, saya tidak gantung lama-lama biar tetap lembab. Tapi ini datang dengan latihan :-). Secara umum, keju cottage ternyata berbeda dari yang dikemas, lebih berbutir. Penggemar bisa menggosoknya melalui saringan. Namun ternyata jauh lebih sedikit dibandingkan kefir :-). Nah selanjutnya keju cottage dituang ke dalam mangkok, tambahkan gula pasir, krim asam, lalu sesuai selera dan ketersediaan produk: kismis, buah kering atau buah persik kalengan, potong-potong. Atau (tanpa gula): bawang putih tumbuk + timun dan merica, oleskan di atas roti pita, gulung menjadi tabung, diamkan.
Semoga beruntung!

20/03/2005 23:38:03, Tatyana dan Lisa

Produk susu fermentasi harus ada dalam menu makanan setiap orang. Mereka mampu memenuhi tubuh dengan banyak zat bermanfaat, khususnya protein dan kalsium, serta membantu menghilangkan masalah pada saluran pencernaan. Produk-produk tersebut bermanfaat untuk anak-anak dan orang dewasa, dianjurkan untuk dimakan oleh orang tua. Tetapi jika Anda tidak sengaja lupa bahwa ada sebotol kefir atau sebungkus keju cottage di lemari es, lalu apa yang harus dilakukan dengannya? Apakah mungkin menggunakan kefir dan keju cottage yang kadaluwarsa?

Apakah mungkin menggunakan kefir kesegaran kedua?

Untuk memahami masalah ini, perlu dipahami apa itu kefir dan apa yang terkandung di dalamnya. Faktanya, produk ini hidup, kehidupan nyata benar-benar menggelembung di dalamnya. Kefir mengandung lebih dari dua puluh bakteri menguntungkan, dan bila dikonsumsi sebagai produk berkualitas, akan memberikan efek positif pada proses pencernaan dan fungsi tubuh secara keseluruhan. Sepanjang masa penyimpanan (biasanya dua minggu), kualitas kefir tetap tidak berubah. Jumlah bakteri menguntungkan hanya meningkat, karena kefir di bawah umur biasanya dijual. Oleh karena itu, dengan penyimpanan yang tepat (mengamati suhu yang disarankan), minuman susu fermentasi seperti itu hanya menjadi lebih baik - lebih kental dan lebih jenuh dengan bakteri menguntungkan.

Namun setelah umur simpan yang disarankan berakhir, gambarannya mulai berubah. Bakteri menguntungkan sudah memproses semua gula susu (sehingga volume asamnya meningkat), mereka mengalami kekurangan nutrisi dan mulai memakan dirinya sendiri. Oleh karena itu, munculnya mikroorganisme patogen, yang merupakan produk limbah mikroorganisme bermanfaat, diamati pada kefir. Juga dalam minuman sehat, volume ragi meningkat dan sejumlah besar karbon dioksida muncul.

Jadi, kita dapat dengan mudah menyimpulkan: Anda tidak boleh minum kefir kadaluwarsa. Namun, minuman seperti itu bisa digunakan untuk membuat adonan. Memang, selama perlakuan panas, mikroorganisme berbahaya dinetralkan, dan ragi akan menambah kelembutan pada produk jadi. Namun perlu diingat bahwa untuk eksperimen kuliner pun, Anda hanya bisa menggunakan kefir yang tanggal kadaluwarsanya baru saja habis (tidak lebih dari beberapa hari, maksimal seminggu). Jika setelah membuka minuman Anda melihat jamur di dalamnya atau mencium bau yang tidak sedap, buanglah tanpa ragu-ragu. Produk ini bahkan tidak bisa digunakan untuk menambah adonan.

Perlu dipertimbangkan bahwa semua informasi yang tercantum hanya relevan untuk kefir alami.

Apakah mungkin menggunakan keju cottage kadaluwarsa?

Jika kita berbicara tentang keju cottage yang tanggal kadaluwarsanya telah habis, maka kita bisa menganalogikannya dengan kefir. Ada sedikit manfaat dalam produk kadaluwarsa tersebut, tetapi mikroorganisme agresif dapat menjadi aktif. Oleh karena itu, ahli gizi dan dokter sangat tidak menganjurkan memakan produk tersebut sendiri, apalagi menawarkannya kepada orang yang dicintai.

Tapi dari keju cottage yang sudah kadaluwarsa satu atau dua hari, sangat mungkin untuk menggoreng pancake keju, menyiapkan casserole, muffin, atau hidangan serupa. Pasti tidak ada ruginya dari ini. Dan makanan yang dimasak bisa menjadi sumber kalsium dan protein yang baik. Namun rekomendasi seperti itu hanya mungkin dilakukan jika tanggal kedaluwarsa keju cottage pendek, dan produk ini disimpan secara eksklusif di lemari es.

Tentu saja, jika Anda lupa mengeluarkan keju cottage dari kantong atau kemasannya dan membiarkannya pada suhu ruangan, lebih baik dibuang. Hal yang sama harus dilakukan dengan keju cottage, yang tanggal kedaluwarsanya lima hingga tujuh hari atau lebih. Bagaimanapun, penundaan yang berlebihan dan penyimpanan yang tidak tepat dapat menyebabkan produk berbahaya dan menyebabkan keracunan.

Jika Anda tidak sengaja meminum kefir kadaluwarsa atau memakan keju cottage kadaluwarsa, apa yang harus Anda lakukan?

Jika Anda atau anak Anda tidak sengaja meminum kefir kadaluwarsa atau mengonsumsi yogurt kadaluwarsa, jangan panik terlebih dahulu. Jika gangguan seperti itu terjadi beberapa jam yang lalu dan masih belum timbul gejala tidak menyenangkan, hembuskan napas dengan tenang dan lain kali pelajari saja informasi pada kemasan produk dengan lebih cermat. Jika seorang anak yang masih sangat kecil telah memakan produk kadaluwarsa, meskipun tidak ada gejala negatif, lebih baik berkonsultasi dengan dokter.

Makanan kadaluwarsa dapat menyebabkan berbagai gangguan pada saluran pencernaan, paling sering terbatas pada perut kembung, kembung, keroncongan, dan rasa tidak nyaman. Kemungkinan diare, mual, muntah. Jika perasaan tidak nyaman atau gejala mengkhawatirkan lainnya muncul, Anda harus menggunakan metode pertolongan pertama: bilas lambung dan konsumsi bahan penyerap. Jika kita berbicara tentang seorang anak, Anda harus berkonsultasi dengan dokter.

Dalam beberapa kasus, makan keju cottage kadaluwarsa atau minum kefir dapat menyebabkan keracunan makanan yang serius. Dalam situasi seperti ini, lebih baik tidak mengobati sendiri, tetapi memanggil dokter atau bahkan ambulans di rumah. Muntah yang tidak terkendali, terlalu sering buang air besar, dan penurunan kesehatan yang parah harus mengingatkan Anda.

Agar makanan kadaluarsa tidak membahayakan kesehatan Anda, jangan lupa untuk sesekali memeriksa lemari es Anda dan mengonsumsi makanan sebelum tanggal kadaluwarsanya.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+