Berapa lama memanggang angsa? Cara memanggang angsa dalam oven dengan kentang. Pilihan bumbu perendam untuk menyiapkan angsa buatan sendiri

Para profesional mengatakan: angsa panggang adalah hidangan yang tidak bisa dirusak. Berdasarkan pengalaman pribadi, saya tidak setuju. Sejujurnya, upaya pertama saya, dan upaya kedua saya berakhir dengan kegagalan. Saya benar-benar yakin bahwa saya tidak akan lagi mengganggu burung yang berubah-ubah ini. Tidak banyak yang bisa dinikmati di sana: segunung kulit, banyak lemak, dan sedikit daging keras. Dan angsa itu tidak kecil, hampir 6 kg.



Secara umum, saya akan tetap pada pendapat saya, yang disetujui oleh keluarga saya, jika suatu hari seekor angsa yang dipanggang dalam oven tidak muncul di hadapan saya dengan segala kemegahannya. Kulitnya yang renyah kemerahan, isian hati yang empuk, dan potongan fillet yang luar biasa lembutnya lumer di mulut. Yah, sangat enak! Jadi saya mengganggu teman saya dengan pertanyaan tentang cara memasak angsa di oven agar dagingnya empuk dan berair. Ternyata memang tidak ada yang rumit, jika kita memperhitungkan beberapa poin yang sangat penting. Sejak itu, pada Tahun Baru, Natal, hari jadi dan perayaan di keluarga kami, hidangan utama selalu berupa angsa panggang.

Rahasia No. 1: menyiapkan bangkai




Sebelum angsa dimasukkan ke dalam oven, dengan apel, asinan kubis, atau bubur soba, Anda harus mengotak-atiknya sedikit. Proses persiapannya sederhana, namun memakan banyak waktu, jadi sebaiknya beli karkas yang berat terlebih dahulu, minimal 3 hari sebelumnya. Untuk mencairkannya, unggas beku ditempatkan di lemari es selama sehari di rak paling bawah. Saya tidak menyarankan pencairan es pada suhu kamar, angsa “menyukai” dingin.

Kemudian harta yang diperoleh itu diperiksa dengan cermat, seperti memasak angsa dengan sisa bulu dan bulunya. Jika ketahuan, mereka mempersenjatai diri dengan pinset dan dengan sabar mencabut semuanya, sampai ke helai rambut terakhir. Kemudian ujung sayap (falang luar) dipotong dengan gunting, tetap gosong, karena angsa dipanggang dalam oven dengan kentang atau isian lainnya selama kurang lebih 3 jam. Perkiraan waktu memasak dihitung sebagai berikut: 20 menit – untuk setengah kilo berat. Pisau tajam juga digunakan untuk menghilangkan timbunan lemak di leher dan perut, dari bawah. Untuk menghilangkan kelebihan lemak subkutan, kulit di payudara, kaki, terutama di persimpangan dengan tubuh, ditusuk dengan jarum rajut. Arahkan hampir sejajar dengan bangkai agar tidak menyentuh daging.

Selanjutnya, didihkan air dalam panci besar. Mereka menurunkan angsa secara terbalik ke dalamnya dan menunggu sebentar. Keluarkan, tunggu hingga air mendidih kembali, balikkan dan rendam kembali dalam air mendidih selama 60 detik. Setelah mandi air panas, keringkan seluruhnya dengan handuk kertas. Gosok bagian luar dan dalam dengan campuran garam kasar (satu sendok teh per kilogram), lada hitam bubuk, dan herba kering, seperti sage dan oregano. Letakkan di piring datar besar dan masukkan ke dalam lemari es, tidak perlu ditutup, idealnya burung digantung di ruang bawah tanah selama 2-3 hari. Tidak ada cara lain yang pasti untuk memasak angsa di dalam oven agar dagingnya lembut dan berair, serta kulitnya renyah dan renyah.

Rahasia No. 2: cara memasak angsa dengan isian




Jika Anda mengisi burung yang sudah disiapkan dengan benar, Anda tidak perlu khawatir tentang cara memasak angsa yang berair di dalam oven. Sari daging dan lemak yang dihasilkan selama pemasakan akan terserap ke dalam isian sehingga menggugah selera dan beraroma harum. Apa yang harus dilakukan untuk ini? Jangan mencoba memasukkan lebih banyak apel atau asinan kubis ke dalamnya; isi bangkai hanya 2/3 penuh. Jangan memadatkan isinya, celah di antara irisan akan membuat isian mengukus dan mengembang secara maksimal. Saya lebih suka, misalnya, mengisi angsa dengan hati sapi, diselingi bawang bombay cincang, thyme, sebaiknya segar, dan potongan roti. Dia mengambil begitu banyak hal ke dalam dirinya sendiri!

Dan, tentu saja, tepi lubang masuk harus diikat, jika tidak angsa, atau lebih tepatnya isiannya, akan dipanggang hingga kering dan cairannya akan bocor. Lebih mudah untuk menyatukan sayatan leher dengan tusuk gigi kayu (tusuk sate), dan menjahit perut dengan jahitan besar. Pilih benang yang tebal, setelah angsa selesai dipanggang akan lebih mudah ditarik keluar. Omong-omong, metode lain untuk memasak angsa berair di dalam oven adalah dengan menggunakan selongsong masak. Angsa dalam oven di dalam selongsong akan lebih cepat matang dan pasti tidak akan kering.

Rahasia No. 3: pengatur suhu

Bagaimana cara memasak angsa yang lembut di dalam oven, tetapi dengan kulit yang matang dan berwarna keemasan? Bersabarlah agar Anda tidak merusak kemewahan burung pada tahap terakhir yang menentukan. Mari kita buatkan “tempat tidur” yang cocok untuknya saat oven sedang memanas, dinyalakan dengan kecepatan penuh. Sedikit air setinggi 1 cm dituangkan ke dalam loyang yang dalam agar lemaknya tidak gosong, di atasnya diletakkan jeruji logam tempat bangkai yang sudah diisi diletakkan, dibalik. Kaki angsa disilangkan dan diikat dengan benang yang kuat. Angsa tetap dalam posisi ini dalam oven yang sangat panas selama seperempat jam.




Kemudian suhu diturunkan menjadi 150-160 derajat, dan burung dibalikkan. Angsa yang dipanggang dalam oven akan terasa sangat lezat jika Anda menuangkan kaldu kental ke atasnya setiap setengah jam. Itu terbentuk di bagian bawah panci. Setelah 1,5-2 jam, periksa kesiapan hidangan. Tusuk bagian atas kaki dengan pisau (jarum rajut). Sarinya akan tampak bening, angsa panggang sudah siap, saatnya dikeluarkan. Jika angsa dimasak dalam oven, dalam selongsong, yaitu cangkang pelindung, dipotong dan burung berwarna kecokelatan selama 20-30 menit. Nah, itulah ilmu sederhana cara memasak angsa empuk di oven. Setuju, ini sangat sederhana. Dan kelezatannya tidak bisa diungkapkan dengan kata-kata!

Namun, preferensi selera setiap orang berbeda-beda. Beberapa orang menyukai angsa klasik dengan apel, yang lain memasaknya, misalnya dengan kenari dan plum. Anda dapat bereksperimen dengan quince harum, chestnut, nanas, bahkan yang kalengan pun bisa, jeruk dan jeruk keprok. Angsa tradisional tidak hanya dipanggang dengan apel, tetapi juga dengan asinan kubis atau bubur soba yang dibumbui

Angsa panggang dalam oven bukan sekadar hidangan, melainkan simbol nyata yang mempersatukan seluruh keluarga dan teman dekat di meja. Daging jenis ini membutuhkan waktu lama untuk disiapkan dan padat, namun hasilnya sepadan. Aroma hidangan yang disiapkan akan memenuhi rumah dengan kehangatan dan kenyamanan, dan rasanya yang lezat akan menyenangkan bahkan para pecinta kuliner paling canggih sekalipun.

Angsa utuh dipanggang dalam oven

Ada pendapat bahwa angsa adalah satu kilogram lemak, kulit, tulang dan hanya sedikit daging. Deskripsi ini hanya dapat diterapkan pada burung kurus. Biasanya, peternak unggas yang berpengalaman mencoba menggemukkannya untuk mendapatkan banyak daging yang berair. Sangat disayangkan untuk memotong angsa seperti itu menjadi beberapa bagian, dan oleh karena itu lebih baik memanggangnya sebagai bangkai. Namun sekarang kami akan memberi tahu Anda lebih detail cara memasak angsa utuh di dalam oven.

Metode memasak:

1. Gosok bangkai angsa yang sudah disiapkan dengan campuran garam dan merica. Anda juga bisa menggunakan bumbu seperti sage dan oregano. Biarkan burung di tempat sejuk selama 3 jam.
2. Siung bawang putih harus dipotong menjadi irisan, dan setengah lemon harus dipotong menjadi irisan tipis. Potongan harus dibuat di seluruh permukaan bangkai, cukup dalam untuk memuat siung bawang putih dan lemon.
3. Tempatkan beberapa siung bawang putih dan daun salam di dalam perut. Kami juga meletakkan botol di sana, yang akan membantu bangkai mempertahankan bentuknya saat dipanggang. Jahit lubangnya.
4. Tempatkan kembali burung ke dalam loyang dengan sedikit minyak. Masukkan ke dalam oven dingin, atur suhu menjadi 220 derajat dan panggang selama 2 - 3 jam, olesi secara berkala dengan lemak yang keluar.

Cara memasak unggas yang enak dipotong-potong

Memasak angsa yang lezat dan yang terpenting berair bukanlah tugas yang mudah. Burung ini, jika dipanggang utuh, bisa menjadi keras dan sangat berlemak.

Namun Anda bisa menikmati hidangan yang harum, menggugah selera, dan berair jika Anda memasak angsa dalam potongan-potongan di dalam oven.

Metode memasak:

1. Potong bangkai burung yang sudah dibersihkan menjadi empat bagian. Perlu diperhatikan di sini bahwa tulang angsa sangat keras, sehingga pemotongannya membutuhkan kekuatan dan pisau yang besar dan tajam.
2. Untuk melunakkan daging, sebaiknya rendam potongan daging dalam air garam dan biarkan semalaman.
3. Sekarang rendam burung dalam rendaman. Untuk melakukan ini, campurkan minyak sayur (3 sendok makan) dengan mustard gandum (2 sendok teh) dan bawang putih cincang. Tambahkan garam, merica, dan bumbu (oregano, thyme).
4. Lumasi setiap bagian dengan marinade dan masukkan ke dalam wadah kaca (enamel). Kami menaruhnya di lemari es selama beberapa jam.
5. Goreng potongan yang sudah direndam di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Untuk menggorengnya bisa menggunakan lemak yang terdapat pada daging unggas, yang harus dipisahkan terlebih dahulu dari dagingnya. Tempatkan unggas goreng di piring casserole.
6. Sekarang tumis bawang bombay dan wortel cincang, bumbui sayuran dengan garam dan merica, dan pindahkan hasil penggorengan ke daging. Isi semuanya dengan bir (250 ml) dan didihkan piring dengan api kecil selama 1,5 jam.

Anda dapat memilih metode memasak lain - bungkus potongan yang diasinkan dengan kertas timah dan panggang dalam oven selama 1,5 - 2 jam.

Resep dengan kentang

Angsa panggang dengan kentang di oven tidak hanya sangat enak, tapi juga cantik. Hidangan spektakuler seperti itu akan menghiasi meja liburan apa pun, terutama jika Anda menggunakan umbi kentang yang cantik dan rata.

Metode memasak:

1. Keringkan bangkai angsa dengan handuk dan hilangkan lemak berlebih. Lapisi permukaan dan bagian dalam burung dengan campuran wangi mayones (3 sendok makan), mustard (1 sendok makan) dan bumbu apa saja. Pindahkan bangkai yang sudah direndam ke dalam tas dan masukkan ke dalam lemari es selama 10 jam.
2. Tempatkan sisa lemak setelah angsa diolah ke dalam loyang. Kami menggeser burung itu kembali ke bawah dan menutupinya dengan umbi kentang. Anda bisa memasukkan kentang atau potongan apel besar ke dalam bangkai.
3. Tutupi benda kerja dengan kertas timah dan biarkan dipanggang dalam oven selama 1,5 jam pada suhu 180 derajat.
4. Setelah itu, kami mengeluarkan formulir. Lemak di dalamnya akan banyak, sebagian bisa ditiriskan dan sisanya dituangkan ke atas kentang dan angsa. Panggang hidangan selama 40 menit lagi, lalu tuangkan kembali lemak ke atas semuanya, lepaskan kertas timah dan panggang angsa selama 30 menit terakhir.

Panggang dalam kertas timah

Angsa perayaan disiapkan di banyak negara Eropa. Dilengkapi dengan bumbu aromatik, bawang putih, direndam dan dipanggang dalam oven dalam waktu lama.

Angsa sangat lezat, harum, dan indah jika direndam dengan bumbu dan dipanggang dalam kertas timah.

Metode memasak:

1. Gosok bangkai angsa yang sudah disiapkan dengan garam, tutupi dengan tas dan masukkan ke dalam lemari es selama sehari.
2. Anda bisa menggunakan buah atau sayuran untuk isiannya. Kami akan mengambil wortel, bawang bombay dan kentang. Potong-potong besar, campur dengan garam, merica dan rosemary, tuangkan campuran kecap, jus lemon dan anggur putih.
3. Kami mengeluarkan burung itu dari lemari es, membilasnya dengan garam dan mengisinya dengan isian yang sudah disiapkan. Kami menjahit sayatannya. Tuang sisa saus di atas bangkai, letakkan di atas kertas timah dan bungkus agar tidak ada lubang. Angsa dipanggang dalam oven dengan kertas timah selama 1,5 - 2 jam pada suhu 200 derajat.

Memasak dengan soba

Anda bisa memasak angsa dengan berbagai cara. Tapi isinya, ternyata enak dan menggugah selera. Berbagai bahan, serta sayuran dan buah-buahan, digunakan untuk isiannya. Namun yang paling populer adalah bubur soba.

Anda bisa mengisi burung itu dengan soba saja, atau dengan sayuran atau apel.

Metode memasak:

1. Ambil bangkai angsa seberat 2,5-3 kg, bilas dan keringkan agar burung tidak gosong saat dipanggang. Kami memangkas lemaknya, tapi jangan membuangnya.
2. Sekarang kita ambil lemak yang tersisa, lelehkan dalam wajan dan tumis bawang bombay cincang di dalamnya. Tambahkan 300 g soba dan goreng semuanya selama 4 - 5 menit. Tuang dalam 300 ml air dan masak soba hingga matang sepenuhnya.
3. Lumuri bangkai angsa dengan bumbu halus, bisa menggunakan garam, merica, bumbu dan bumbu ayam. Nah, jika Anda memiliki buah juniper di rumah, Anda bisa menghancurkannya dalam lesung bersama garam dan kunyit. Campuran ini akan memberi hidangan rasa gurih yang istimewa.
4. Kami mengisi bangkai dengan isian, yang kemudian kami jahit dengan benang tebal.
5. Panaskan oven hingga 200 derajat. Angsa dengan soba dipanggang dalam selongsong atau kertas timah selama 2 jam.

Angsa dalam oven dengan apel

Angsa dengan apel adalah salah satu hidangan utama di setiap meja liburan. Ini sangat populer selama liburan Tahun Baru dan Natal. Namun agar hidangan tersebut tidak merusak perayaan, melainkan menyenangkan dengan rasa dan aromanya yang luar biasa, Anda perlu mengetahui beberapa seluk-beluk persiapannya.

Metode memasak:

1. Bangkai angsa perlu dipersiapkan dengan baik, yaitu dicelupkan ke dalam air mendidih selama beberapa menit, kemudian dikeringkan, dilumuri garam dan merica. Setelah semua prosedur, burung harus dimasukkan ke dalam tas dan dibiarkan di tempat sejuk setidaknya selama satu hari.
2. Untuk isiannya kita akan menggunakan apel Antonovka dan aprikot kering yang harus direndam terlebih dahulu.
3. Potong apel menjadi irisan, potong aprikot kering menjadi irisan.
4. Kami mengeluarkan burung itu dari tas dan mengisinya dengan apel dan aprikot kering. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan nasi rebus ke dalam isiannya. Kami menjahit perut.
5. Rendam burung dalam mayones dan saus krim asam, letakkan di rak kawat, dan letakkan loyang dengan air di bawahnya.
6. Panggang burung selama 15 menit pada suhu maksimum, lalu hingga matang pada suhu 170 derajat. Terkadang kita menuangkan lemak dari loyang ke atas bangkai.

Resep tradisional untuk Tahun Baru

Memasak angsa Tahun Baru membuka ruang bagi kreativitas kuliner. Ada banyak pilihan untuk mengolah burung ini. Kami menawarkan resep tradisional, tapi tidak dengan apel, tapi dengan quince. Buah ini cocok dipadukan dengan daging unggas, memberikan aroma yang lembut dan rasa yang unik.

Metode memasak:

1. Gosok bangkai unggas yang sudah disiapkan dengan bumbu dan biarkan selama beberapa jam.
2. Untuk isiannya, ambil quince, kupas dan potong-potong. Potong wortel, daun bawang, dan bawang bombay menjadi potongan besar, serta peterseli dan akar seledri.
3. Tempatkan quince di perut (Anda bisa menambahkan beberapa apel asam). Kencangkan dengan benang dan jahit.
4. Ambil loyang yang dalam dan tuangkan 700 ml air. Tambahkan 150 ml anggur merah kental, daun salam, 5 butir merica, dan 5 siung. Kami meletakkan angsa dan bersamaan dengan itu sayuran yang sudah disiapkan. Kami memasukkan seluruh struktur ke dalam oven dan mulai memanggang pada suhu 180 derajat.
5. Setelah 30 menit, keluarkan burung, tuangkan jus di atasnya, balikkan dan masukkan kembali ke dalam oven selama 2 jam.

Unggas diisi dengan nasi

Angsa isi nasi adalah solusi terbaik untuk memberi makan tamu Anda makanan yang lezat dan lezat. Hidangannya ternyata juicy, dagingnya enak, dan nasi akan menjadi lauk enak yang idealnya melengkapi rangkaian rasa. Anda bisa menambahkan apel, kismis, dan plum ke dalam nasi.

Metode memasak:

1. Kami mencuci bangkai burung secara menyeluruh, mengeringkannya, menggosoknya dengan garam, merica, dan bumbu lain pilihan Anda.
2. Tuang segelas nasi ke dalam panci, tambahkan air dan masak hingga matang sepenuhnya.
3. Campur nasi rebus dengan garam dan merica, bisa ditambahkan bumbu kering atau segar.
4. Isi bangkai dengan isian dan jahit. Rendam dalam mayones, letakkan di atas loyang dan tutup dengan kertas timah.
5. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang angsa di bawah kertas timah selama 1,5 jam. Kemudian keluarkan kertas timah dan masak lagi selama 15 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Cara memanggang dalam selongsong

Daging angsa sangat berlemak, sehingga banyak orang yang menolak memasak burung seperti itu. Namun jika Anda tahu cara memasak angsa dengan benar, terkadang Anda bisa memanjakan diri Anda dengan hidangan yang sangat lezat dan menggugah selera. Untuk memanggang, lebih baik menggunakan selongsong masak, maka dagingnya akan menjadi berair dan empuk.

Metode memasak:

1. Bangkai unggas yang sudah disiapkan harus diasinkan terlebih dahulu. Untuk bumbunya kita ambil krim asam (4 sdm), mustard (sdt), madu alami (sdm) dan rempah-rempah. Campur semuanya dengan baik dan lapisi seluruh bagian dalam dan luar bangkai dengan campuran yang dihasilkan. Bungkus angsa dengan cling film dan letakkan di tempat dingin selama beberapa jam.
2. Anda bisa menggunakan bahan berbeda untuk isiannya, misalnya apel dan plum. Untuk melakukan ini, potong apel menjadi irisan, dan pangkas menjadi irisan. Isi perutnya dengan isian dan jahit dengan benang tebal.
3. Tempatkan angsa di dalam loyang dengan punggung menghadap ke bawah, pindahkan ke loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C. Setelah 30 menit, turunkan suhu menjadi 180°C. Angsa dimasak dalam bagian selongsong selama 2 – 2,5 jam.

Bumbu untuk angsa panggang yang lezat

Struktur daging angsa cukup keras, sehingga sebelum dimasak perlu direndam dalam waktu lama, lalu dipanggang dalam waktu yang lama. Anda dapat menggunakan berbagai bahan untuk bumbunya: rempah-rempah, anggur, cuka apel dan anggur, mustard, buah juniper, lingonberry atau cranberry.

1. Bumbu klasik untuk angsa dapat dibuat dari cuka anggur. Untuk 1 liter cuka Anda membutuhkan ½ liter air, 100 g garam, wortel, bawang bombay dan rempah-rempah (daun salam, oregano dan lada putih). Bangkai angsa harus terendam seluruhnya dalam bumbu marinasi selama 24 - 48 jam.
2. Bumbunya cepat dapat dibuat dari bahan-bahan paling sederhana. Anda perlu mencampur 200 ml mayones, 50 ml minyak sayur, dan jus lemon. Tambahkan bumbu (garam, lada putih dan hitam, marjoram). Gosokkan campuran yang sudah disiapkan ke bangkai unggas dan biarkan selama 5 – 6 jam.
3. Bumbu jeruk, madu, dan anggur putih akan memberikan rasa yang tidak biasa pada hidangan. Untuk menyiapkannya, tuangkan 200 ml wine, jus satu buah jeruk, 50 ml madu cair, dan 2 sendok teh minyak zaitun ke dalam wadah. Tambahkan satu sendok teh jahe, beberapa siung bawang putih cincang, 3 sdm. sendok mustard dan garam.

Ternyata memasak burung seperti itu sama sekali tidak sulit jika Anda tahu cara melakukannya dengan benar. Lebih baik menyajikan angsa yang sudah jadi utuh, hiasi dengan bumbu atau cranberry. Segelas anggur merah kering akan menonjolkan cita rasa burung yang nikmat.

Memasak angsa dalam oven dianggap sebagai aerobatik kuliner tertinggi - dagingnya harus cukup berlemak, lembut, dan berair. Indikator-indikator ini dapat dicapai dengan bantuan marinade yang dipilih dengan benar dan mengikuti teknologi pemanggangan. Kami mempersembahkan kepada Anda resep angsa yang direndam dalam anggur putih.

Pemilihan bahan. Daging beku juga bisa digunakan, tetapi lebih baik mengambil daging dingin saja, sebaiknya daging unggas muda. Kulit karkas segar kering, tidak licin, warnanya sama dimana-mana, lemaknya putih transparan. Kaki burung muda berwarna kuning dan ditutupi bulu tebal, sedangkan kaki angsa tua berwarna merah dan hampir tanpa bulu.

Yang dibutuhkan adalah anggur putih kering, yang karena keasamannya yang tinggi, melunakkan daging angsa dengan baik. Jenis lain (semi kering, semi manis, dll) tidak cocok karena memberikan ciri rasa manis. Kualitas minuman minimal harus rata-rata. Anggur merah tidak cocok dengan daging putih, jadi anggur merah juga tidak digunakan dalam resep ini.

Bahan-bahan:

• bangkai angsa – 1 buah (2,5-3 kg);
• anggur putih kering – 0,7 liter;
• air – 1-2 gelas;
• apel – 3-4 buah;
• lemon – 1 buah;
• garam, merica, bumbu dan rempah lainnya - secukupnya.

Resep angsa dalam anggur putih

1. Bakar bangkai yang sudah dikupas, bilas dengan air, buang sisa lemak bagian dalam. Potong bagian tipis sayap (falang luar) agar tidak gosong saat dipanggang. Potong bagian lehernya dan selipkan kulitnya ke dalam bangkai. Bungkus sayap di belakang punggung Anda.

2. Gunakan pisau tipis untuk membuat tusukan memanjang di bawah kulit, hati-hati jangan sampai menyentuh daging. Tusuk bagian payudara beberapa kali, lalu bagian kaki yang menyambung ke badan. Lemak akan dikeluarkan melalui tusukan, sehingga daging menjadi lembut dan berair, tetapi tidak berminyak.

3. Campurkan anggur, air, garam, merica, bumbu lainnya, dan jus yang diperas dari satu buah lemon ke dalam wadah yang dalam. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas bangkai (harus tertutup seluruhnya dengan cairan). Jika bumbunya tidak cukup, tambahkan lebih banyak air atau anggur (lebih disukai).

Perhatian! Untuk menghindari oksidasi, gunakan wadah yang terbuat dari baja tahan karat atau plastik food grade, bebek logam biasa tidak cocok untuk diasinkan.

4. Biarkan angsa direndam dalam wine selama 8-12 jam di lemari es.

5. Sebelum dipanggang, potong apel menjadi 4-6 bagian, buang inti dan bijinya. Tidak perlu membuang kulitnya.

6. Isi angsa dengan apel (isi bagian dalamnya sekitar 2/3), kencangkan kulit perutnya dengan tusuk gigi. Untuk amannya, Anda bisa memasukkan benang kuliner melalui tusuk gigi atau cukup menjahit lubangnya.

Pilihan termudah adalah menutup lubang

7. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180°C. Letakkan bangkai di atas loyang dengan punggung menghadap ke atas, tuangkan di atas bumbu marinasi. Panggang angsa dalam oven selama 2-2,5 jam hingga matang (daging mudah ditusuk dengan garpu, dan sari yang keluar di bagian paling kental berwarna bening). Setiap 30-40 menit, tuangkan lemak yang terkumpul di dasar wajan ke atas bangkai dan balikkan: pertama di satu sisi, lalu di sisi lain, lalu di punggung, dan terakhir di dada. Jika payudara terlalu cepat kecokelatan, Anda perlu menutupinya dengan kertas timah atau menurunkan suhunya beberapa puluh derajat.

Angsa panggang adalah hidangan yang sangat lezat yang menjadi hiasan meja liburan. Untuk burung itu ternyata empuk, juicy, dengan kulit coklat keemasan yang menggugah selera, sangat penting untuk mempersiapkannya dengan benar. Dalam resep saya, saya akan memberi tahu Anda cara menggoreng angsa utuh di dalam oven sehingga rasanya sangat enak, langsung meleleh di mulut Anda. Jadi mari kita mulai!

Peralatan dan aksesoris dapur: loyang, loyang, pisau, mangkuk, sarung tangan oven, parutan, papan dapur.

Bahan-bahan

Cara memilih burung

Berikan preferensi pada angsa muda dan besar. Ada lebih banyak daging pada burung seperti itu, dan ia akan matang lebih cepat. Untuk membedakan angsa muda dengan angsa tua, lihatlah kakinya. Pada burung muda warnanya kuning muda, dan pada burung tua warnanya merah.

Karena bagian angsa yang paling berkalori tinggi adalah kulitnya, untuk mengurangi kandungan lemak pada hidangan yang sudah jadi, pangganglah burung tanpa kulitnya.

Mempersiapkan untuk memanggang

Bangkai burung harus dicairkan, dibersihkan, dicuci, dikeringkan dengan tisu dan bagian luar sayapnya dihilangkan agar tidak gosong selama proses pemanggangan. Karena angsanya cukup berlemak, Saya menyarankan Anda untuk menghilangkan kelebihan lemaknya. Juga jangan lupa untuk memotong wennya. Jika masih ada sisa bulu pada bangkai, maka harus dihilangkan.

Persiapan langkah demi langkah

1. Agar lebih mudah dalam memasaknya, Anda bisa memotong angsa menjadi 2 bagian. Tapi ini opsional.
   
2. Kami mencuci bangkai dan mengeringkannya. Kami membuat potongan di seluruh permukaan burung agar lebih jenuh dengan bumbu dan lebih cepat matang.
   
3. Parut kulit satu buah lemon. Kupas dan potong 3 siung bawang putih dan sedikit jahe.
   
4. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit kemangi kering, jintan, dan thyme.
   
5. Tambahkan bumbu daging (secukupnya), garam dan paprika yang diencerkan dengan sedikit air.
   
6. Campur semua bahan secara menyeluruh.
   


7. Gosok angsa dengan campuran ini. Kami usahakan bumbu bisa masuk ke dalam potongan kulit burung.
   
8. Biarkan angsa direndam di lemari es setidaknya selama 6-8 jam, atau lebih baik lagi, semalaman.
   
9. Setelah itu, kami mengeluarkan burung dari lemari es dan menyiraminya dengan paprika yang dilarutkan dalam air untuk memberikan tampilan angsa yang menggugah selera setelah dimasak.
   
10. Kami juga melapisinya dengan madu (Anda membutuhkan 2-3 sendok makan). Kami melapisi burung di semua sisi, baik luar maupun dalam.
    
11. Tempatkan angsa di dalam loyang. Kami menaruh sedikit adas dan bawang putih di dalam burung. Kami mengikat ujung selongsong, meninggalkan lubang kecil agar uap bisa keluar.
    
12. Panggang dengan suhu 180-200 derajat selama 2 jam. Setelah satu jam, balikkan burung dan masak selama satu jam lagi.
    
13. Kami mengeluarkan angsa yang sudah jadi dari oven, membuka selongsongnya dengan hati-hati agar uap bisa keluar, dan memanggangnya lagi selama 30-40 menit, tanpa selongsong, untuk membentuk kerak coklat keemasan yang menggugah selera.
    
14. Pindahkan burung yang sudah jadi ke piring besar dan sajikan dengan lauk dan saus pilihan Anda. Selamat makan!
    

Video resep

Dari video ini Anda akan belajar cara memasak angsa utuh dengan nikmat di dalam oven dan cara memanggangnya hingga menjadi sangat juicy dan lezat.

Pilihan bumbu lainnya

• Bumbunya yang paling mudah adalah cuka sari apel.. Encerkan dengan air (1:3-4) dan tuangkan di atas angsa semalaman.
• Anda juga bisa menggosok burung dengan garam dan merica, menuangkan anggur putih kering ke atasnya dan membungkusnya dengan cling film. Anda perlu mengasinkan angsa di lemari es selama 6-8 jam.

• Anda juga bisa menggunakan pure cranberry dan campuran herba favorit Anda untuk bumbunya.
• Anda bisa melapisi burung dengan campuran mustard dan mayonaise (1:1), yang perlu Anda tambahkan bumbu secukupnya.
• Anda juga bisa menggunakan bumbu panggangan yang sudah jadi, kecap asin, dan pure berry asam untuk bumbunya.

Betapa nikmatnya memanggang angsa utuh di dalam oven

• Selama persiapan Burung itu perlu dibalik. Jika Anda memanggang bukan di dalam selongsong, tetapi di atas loyang, tuangkan lemak leleh di atasnya secara berkala.
• Anda bisa menggunakan kertas timah sebagai pengganti loyang. Disarankan diambil dalam 2-3 lapis agar tidak sobek dan sarinya tidak keluar.
• 40 menit sebelum angsa siap, Anda bisa menambahkan kentang ke dalamnya. atau sayuran lainnya. Dengan cara ini Anda akan mendapatkan hidangan utama dan lauknya. Juga varietas asam yang sangat enak. Untuk memberikan sensasi rasa baru pada masakan, Anda bisa memasak burung dengan jeruk, kubis, atau cranberry.
• Untuk mengecek kematangan burung, tusuk bangkainya di bagian yang paling tebal. Kalau keluar sarinya bening berarti sudah matang, kalau warnanya merah muda berarti belum.

Pilihan memasak lainnya

Anda tidak hanya bisa memasak angsa untuk meja liburan, tetapi juga, tanpa menambahkan bahan lain dan... Sangat mudah untuk memanggang bebek di dalam oven. Setelah dimasak, loyang tidak perlu dicuci untuk menghilangkan lemaknya, bebek dan angsa yang dimasak dalam selongsong juga menjadi sangat juicy. Hidangan lain yang patut Anda perhatikan adalah. Saya menyarankan Anda untuk menyiapkannya, seperti untuk hidangan unggas lainnya, saus berry yang lezat, misalnya cranberry.

Jika Anda memiliki resep sendiri untuk memasak angsa utuh di dalam oven, pastikan untuk menuliskannya di komentar. Bagikan rahasia Anda. Tulis juga saus apa yang Anda siapkan untuk unggas. Terima kasih sebelumnya dan semoga sukses dengan masakan Anda!

Halo para pembaca situs blog yang budiman!

Setuju, Anda tidak dapat menemukan hidangan yang lebih universal untuk meja liburan selain angsa di lengan baju Anda. Ini akan menyenangkan para tamu dengan pemandangannya yang indah dan tidak akan membuat kelompok besar pun kelaparan. Dan nyonya rumah tidak akan khawatir apakah semua orang akan menyukai hidangan panas ini. Saya yakin semua orang menyukai burung ini!

Terlebih lagi, liburan Tahun Baru semakin dekat, dan hidangan seperti itu akan sangat cocok. Bagi saya, Tahun Baru dikaitkan dengan pohon Natal, buah jeruk, salad, dan angsa panggang, tapi sejujurnya, saya tidak bisa hidup tanpanya. Dan juga, saya siap mencium orang yang membuat tas kue itu. Ini hanyalah keajaiban memasak, Anda hanya perlu meletakkan makanan di sana dan mengikatnya di kedua sisi, lalu memasukkannya ke dalam oven. Dan bangkainya akan dipanggang dengan sarinya sendiri, menghasilkan daging yang berair dan empuk, jenuh dengan aroma rempah-rempah atau buah-buahan. Jika ini pertama kalinya Anda berencana menyiapkan kelezatan yang meriah, resep di bawah ini akan membantu Anda.

Bagaimanapun, semuanya sangat sederhana, dan hasil akhirnya tidak hanya akan menyenangkan Anda, tetapi juga tamu Anda, yang akan pulang dengan kenyang dan puas!

Pilih resep sesuai selera dan ketersediaan bahan dan taklukkan orang tersayang dengan mahakarya kuliner.

Angsa dipanggang utuh dalam selongsong dengan kulit yang renyah

Resep kue yang luar biasa dengan madu dan apel. Apa yang lebih baik dari kombinasi rasa manis dan asam? Karena itu, Anda harus menyiapkan angsa dengan kulit emas untuk acara meriah.

Diperlukan:

• bangkai angsa – 4-4,5 kg;
• apel asam – 800 g;
• madu -50 gram;
• garam -20 gram.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Cuci daging, buang sisa bulu dan lemak berlebih. Keringkan secara menyeluruh dengan kertas atau handuk dapur untuk menghilangkan kelebihan air.

2. Tusuk otot dengan garpu atau pisau tajam. Gosok bangkai luar dan dalam dengan garam. Biarkan selama 1,5-2 jam.

3. Setelah itu, olesi semua sisinya dengan madu. Dan tunggu 3 jam lagi (bisa didiamkan semalaman). Gosok kembali bangkai secara berkala dengan madu.

4. Cuci apel dan potong menjadi empat bagian. Kami membersihkan intinya.

Variasi apel yang paling optimal untuk hidangan ini adalah “Kubanskie”.

5. Setelah waktu berlalu, masukkan potongan apel ke dalam angsa.

6. Jahit bagian perut dengan benang. Tempatkan di dalam loyang dan ikat kedua sisinya dengan pita khusus. Letakkan di atas loyang.

7. Panaskan oven hingga 200 derajat. Panggang angsa selama 20 menit. Kemudian turunkan suhu hingga 160 derajat dan lanjutkan memanggang selama kurang lebih 3-3,5 jam.

Waktu pemasakan tergantung dari besar kecilnya karkas, sehingga semakin besar maka semakin lama pula waktu yang dibutuhkan untuk memasaknya.

Kesiapan diperiksa dengan tusuk gigi. Mereka menusuk bangkainya, jika keluar sari bening, maka hidangan sudah siap.

8. Setelah siap, keluarkan loyang dari oven. Potong selongsong dan lepaskan benangnya. Letakkan di piring, tuangkan jus dan sajikan.

mmm... enak sekali!

Panggang angsa utuh dalam selongsong dengan soba dan jamur

Resep luar biasa untuk unggas yang diisi dengan sereal dan jamur. Opsi ini dapat digunakan sebagai opsi universal. Karena isian apa pun cocok untuk itu, bahkan isian buah-buahan, singkatnya ada ruang untuk aktivitas.

Diperlukan:

• angsa – 3-4 kg;
• soba (direbus) – 250-300 g;
• jamur – 300 gram;
• siung bawang putih – 3-4 buah;
• umbi – 2 buah;
• apel – 2 buah;
• madu - 2 sdm. aku.;
• mustard – 1 sdm. aku.;
• garam, merica - secukupnya;
• kasar. minyak.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Cuci bangkai dan keringkan dengan handuk kertas. Pangkas kelebihan lemak dari perut.

2. Campur madu dengan mustard, bawang putih cincang halus, sedikit merica dan garam. Campur semuanya hingga rata dan biarkan diseduh selama 10-15 menit.

3. Lapisi bangkai dengan saus yang dihasilkan luar dan dalam. Biarkan meresap setidaknya selama 3 jam.

4. Potong jamur menjadi irisan.

Saya paling sering menggunakan champignon karena lebih mudah didapat.

5. Kupas bawang bombay dan bilas dengan air mengalir. Kemudian haluskan dengan cara biasa.

6. Goreng jamur dan bawang bombay bersama-sama dengan sedikit tanaman. minyak Jangan lupa aduk terus.

7. Cuci apel, buang inti dan kupas. Potong menjadi bagian-bagian kecil.

8. Campurkan soba rebus dengan jamur rebus dan apel. Mencampur. Mari kita cicipi. Jika perlu, tambahkan sedikit garam.

9. Masukkan isian ke dalam angsa. Kami menjahitnya atau menyematkannya dengan tusuk gigi dan memasukkannya ke dalam loyang. Kami mengikatnya di kedua sisi. Kami menusuknya di beberapa tempat dengan jarum. Dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 2,5-3 jam.

Setelah waktu berlalu, potong kantong dengan hati-hati agar tidak gosong oleh uap panas dan keluarkan burung goreng kita.
Letakkan angsa di piring dan sajikan!

Angsa dengan apel dalam oven utuh dalam kantong kue untuk meja Tahun Baru 2019

Hidangan yang luar biasa untuk meja Tahun Baru. Kami mengambil kentang baru sebagai lauk dan hasilnya sungguh enak! Para tamu akan terkejut dengan kemampuan kuliner Anda dan tidak ada satu pun burung yang tersisa, diuji dari pengalaman pribadi! Jadi bersiaplah untuk dipuji!

Diperlukan:

• saus kari mangga;
• minyak zaitun;
• jus lemon – 1 sdm. aku.;
• siung bawang putih – 2 buah;
• angsa – 2,5 kg;
• apel (varietas asam) – 0,5 kg;
• kentang – 0,5 kg;
• garam dan paprika - secukupnya.

Persiapan langkah demi langkah:

1.3 sdm. aku. Campur saus kari dengan 1 sdm. aku. minyak zaitun, jus lemon dalam jumlah yang sama dan bawang putih cincang halus.

2. Lapisi bagian luar bangkai dengan campuran yang dihasilkan. Bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama 10-12 jam.

3. Potong apel menjadi irisan dan buang bagian tengahnya. Setelah waktu berlalu, kami mengeluarkan angsa dan mengisinya dengan buah yang sudah disiapkan. Tempatkan di selongsong dan panggang selama 1 jam pada suhu 200 derajat.

4. Setelah itu, keluarkan dari oven dan keluarkan kantongnya. Dengan cara ini bangkai akan tetap berada di loyang. Sekarang perlu ditutup dengan kentang, rebus hingga setengah matang dan potong-potong.

5. Taburi akar sayur dengan garam, paprika, dan minyak zaitun. Lapisi daging dengan saus kari menggunakan sikat silikon.

6. Lanjutkan memanggang selama 40-50 menit pada suhu 180 derajat. Hidangannya sudah siap. Inilah keindahan yang kita miliki!

Letakkan di tengah meja pesta dan nikmati cita rasa hidangan pesta yang luar biasa!

Resep terbaik untuk isi angsa dengan nasi dan jeruk di tangan Anda

Angsa enak dengan jeruk, apel, dan nasi. Kumpulan buah-buahan ini memberikan rasa yang luar biasa sehingga mustahil untuk melepaskan diri dari hidangannya. Cobalah memasaknya juga!

Diperlukan:

• angsa – 2,5 kg;
• nasi - 1 sdm.;
• mengeringkan minyak – 1 sdm. aku.;
• apel asam – 3-4 buah;
• jeruk – 1 buah;
• garam, lada hitam bubuk - secukupnya;
• satu set ramuan kering masakan Italia - setengah sendok teh;
• paprika manis giling - 1-2 sdm. aku.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Cuci beras dan isi dengan air dingin. Kami menaruhnya di atas kompor. Tunggu hingga mendidih dan lanjutkan memasak 2-5 menit lagi hingga setengah matang. Seharusnya tidak garing saat digigit.

2. Letakkan di atas saringan besi dan bilas dengan air dingin. Tuang ke dalam mangkuk yang dalam dan campur dengan mentega cair, garam, dan sedikit kulit.

3. Cuci buahnya. Keluarkan inti apel dan potong-potong. Kami membersihkan buah jeruk dari kulit, biji, dan lapisan film. Kami memotong sisa daging buah, seperti apel. Campur buah dan nasi. Isiannya sudah siap.

5. Lapisi bangkai dengan garam, merica, paprika dan bumbu. Kami memasukkan isinya ke dalam. Kami menjahit atau mengamankan perut dengan tusuk gigi sesuai kebijaksanaan Anda.

6. Letakkan di selongsong. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180-200 derajat. Waktu memasak adalah 3-4 jam.

Cara memasak angsa di oven agar dagingnya empuk dan juicy

Angsa lezat dengan kentang dan apel. Bangkainya ternyata sangat juicy dan empuk, karena digoreng dengan sarinya sendiri, dagingnya menjadi sangat empuk. Dan kentangnya... Ya, tidak mungkin untuk menggambarkan kelezatan ini dengan kata-kata, pastikan untuk memasaknya dan Anda sendiri akan memahami semua keunggulan hidangan ini.

Diperlukan:

• bangkai angsa;
• kentang – 6-8 buah;
• apel - 3-4;
• garam secukupnya;
• Ramuan Provencal - 1 sdm. aku.;
• daun salam – 2 buah;
• rempah-rempah (lada hitam, marjoram, pala, kemangi, rosemary) - 2 sdm. aku.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Cuci bangkai hingga bersih di semua sisi. Rapikan bagian tenggorokan dan tepi sayap. Gosok secara menyeluruh dengan garam dan merica luar dan dalam.

2. Cuci apel dan isi bangkainya.

Buah-buahan akan menambah rasa dan aroma yang unik.

3. Masukkan boneka burung ke dalam kantong kue dan ikat erat di kedua sisinya. Masukkan ke dalam oven selama 1 jam dengan suhu 180 derajat.

4. Kali ini, kupas kentang dan potong menjadi irisan besar. Taburi dengan bumbu Provençal, garam dan tambahkan daun salam. Mencampur.

5. Keluarkan angsa dari oven dan lepaskan selongsongnya dengan hati-hati, lalu potong. Hapus kelebihan lemak dari wajan.

6. Letakkan potongan kentang di sisi daging dan masukkan kembali ke dalam oven. Lanjutkan memanggang selama 1 jam lagi.

Ternyata ini enak sekali!

Angsa utuh dalam oven dengan bumbu bir

Pilihan yang bagus untuk daging tanpa lemak dan keras. Bangkai angsa akan menjadi sangat lunak karena dikukus dengan bir. Dan bahan-bahan dalam resep ini sangat minim.

Diperlukan:

• angsa – 3,5 kg;
• bir – 300 ml;
• lada hitam bubuk – 2 sdt;
• cabai merah giling – 1 sdt;
• jintan – 1 sdt;
• garam secukupnya.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Cuci angsa sampai bersih dan olesi dengan garam kasar di semua sisinya.

2. Campurkan paprika dan jintan, gosok juga bangkainya dan biarkan selama beberapa jam (bisa semalaman).

3. Keluarkan dari kulkas. Kami memasukkannya ke dalam selongsong. Tuang bir ke dalam bangkai. Kami mengikat tas dari sisi leher. Kami membuat beberapa tusukan di selongsong.

4. Masukkan ke dalam oven dan panggang dengan suhu 200-220 derajat selama 2-3 jam.

Untuk mengecek kematangannya, cukup tarik ham burungnya. Jika mudah dipisahkan, hidangan sudah siap.

Sajikan hidangan di atas meja, manjakan keluarga dan teman Anda!

Angsa Natal buatan sendiri dengan apel dan plum

Natal akan segera tiba, biasanya seluruh keluarga dan kerabat berkumpul di meja yang sama. Dan di tengah meja secara tradisional ada angsa Natal - hidangan utama meja pesta. Ayo masak biar harum dengan kulit yang renyah, daging empuk dan juicy!

Bahan-bahan:

• Angsa - 2,5 - 3 kg. (patah hati)
• Apel – 1kg
• Plum diadu - 300 gr.
• Bawang - 1 buah.
• Garam kasar
• Allspice

Metode memasak:

1. Burung itu kita periksa dengan teliti, jika ada bulu yang berlebih kita bakar. Kami mencucinya dengan air mengalir, memotong ekornya dan membuang lemak di perut.

2. Kemudian kita mulai menyiapkan isinya. Cincang halus bawang bombay. Apel kita potong-potong, kulitnya bisa dipotong-potong, sesuai keinginan. Potong buah plum menjadi dua, lalu campur semuanya dengan garam dan merica sesuai selera.

3. Isi bangkai dengan isian aromatik kita, padatkan rapat-rapat dan jangan lupa beri garam pada rongga perut terlebih dahulu. Kemudian kita perlu menempelkan tusuk gigi di bagian perut agar semua isian tetap berada di dalam dan memberikan aroma serta rasa pada daging.

Dalam mangkuk terpisah, campur garam dan merica, lalu gosok burung dengan campuran ini menggunakan gerakan menggosok.

4. Kemudian masukkan bangkai yang sudah diisi ke dalam baking bag dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya bersuhu 180C selama 1,5 - 2 jam. Setelah waktu berlalu, kami melepaskan burung dari selongsongnya dan mengirimkannya kembali ke oven agar kulitnya berwarna kecokelatan.

Ketika burung kami sudah mendapatkan warna kemerahan yang menyenangkan, kami mengeluarkannya dari oven, mengeluarkannya dari tusuk gigi dan menyajikannya ke meja!

Angsa panggang dengan quince di lengannya

Resep luar biasa untuk angsa panggang dalam selongsong dengan quince, yang memberikan rasa istimewa dan unik pada daging. Oleh karena itu, jika Anda belum pernah memanggang burung dengan buah asam ini, pastikan untuk mencobanya, hidangan ini patut Anda perhatikan.

Bahan untuk marinasi:

• Moster;
• Garam;
• Bumbu untuk unggas;
• 2-3 apel hijau;
• 1 quince;
• Bawang putih;

Saya sarankan Anda menonton persiapan langkah demi langkah dalam video, di mana penulis secara ringkas dan sederhana mendemonstrasikan seluruh proses mulai dari pengasinan hingga pemanggangan:

Selamat makan!

Angsa dalam oven diisi dengan asinan kubis

Resep ini adalah salah satu favorit saya. Isi burung dengan asinan kubis dan jamur, sebaiknya yang putih kering; jika Anda tidak memilikinya, champignon juga bisa digunakan - semudah mengupas buah pir! Dan ternyata hidangannya meriah sekali, mulut semua orang sudah berair hanya karena aromanya, saya tidak berbicara tentang rasanya...

Bahan-bahan:

• Kubis putih - 250 gr.
• asinan kubis - 250 gr.
• Gula - 1 sdm. berbohong
• Jamur kering
• Bawang - 1 buah.
• Bawang putih - 2-3 siung.
• Minyak sayur
• Rempah-rempah

Teknologi memasak:

1. Pertama-tama, saya mulai memasak dengan angsa. Saya menggosok bangkai yang bersih dan tidak berbulu dengan garam dan merica di semua sisi dan selalu dari dalam.

2. Sekarang burung kita sudah direndam dalam bumbu, mari kita mulai menyiapkan isinya. Potong kubis segar dan potong bawang bombay. Goreng bawang bombay dalam wajan, lalu tambahkan kubis ke dalamnya dan lanjutkan menggoreng selama 10 menit, lalu tambahkan asinan kubis dan jamur kering ke dalam wajan. Didihkan dengan api maksimum selama 15 menit, tambahkan 1 gelas air.

Lebih baik pakai jamur porcini kering, tapi kalau tidak punya bisa diganti dengan champignon, enak juga.

3. Sekarang kita perlu mengisi bangkai dengan kubis kita, saya meletakkannya dengan hati-hati dan meletakkannya di selongsong. Saya tidak akan menjahit atau menjepit bagian perut kali ini.

4. Panaskan oven dan kirim bangkai isi kita, panggang dengan suhu 170C selama 2 - 2,5 jam.

Kemudian kami meletakkan angsa panggang di atas piring datar besar dan menyajikannya di meja agar para tamu dapat mengagumi keindahan ini! Kemudian dengan hati-hati potong menjadi beberapa bagian!

mmm... ternyata enak sekali!

Ini adalah resep berbeda dan lezat yang kami siapkan hari ini. Mungkin Anda punya metode memasak sendiri yang sudah terbukti? Pastikan untuk membagikannya di komentar, kami akan sangat tertarik.

Masak dengan senang hati dan suasana hati yang baik!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+