Salad untuk musim dingin: “Resep emas. Persiapan untuk musim dingin: Resep salad Musim Gugur Emas Resep salad Musim Gugur Emas untuk musim dingin

• 2 kg kol putih;
• 1,5 kg paprika warna apa saja;
• 2 kg tomat merah matang;
• 500 gram bawang bombay;
• 700 gram wortel;
• 500 mililiter minyak bunga matahari;
• 200 mililiter cuka;
• 200 gram gula pasir;
• 100 gram garam meja.

Resep:

1. Bebaskan kepala kubis dari beberapa lapisan atas, lalu potong-potong. Masukkan semuanya ke dalam panci yang dalam, nyalakan kompor dan masak dengan api kecil dengan sedikit minyak bunga matahari.
2. Kupas wortel yang sudah dicuci, parut di parutan sedang, lalu masukkan ke dalam wajan yang sama tempat kubis sudah direbus. Campur bahan dan tambahkan sedikit minyak. Rebus sayuran sampai kubis empuk. Jangan lupa untuk mengaduk isi panci secara berkala.
3. Saat wortel dan kubis sedang dimasak, Anda bisa mengupas bawang bombay, memotongnya menjadi kubus kecil dan biarkan sebentar. Anda akan membutuhkan bawang bombay nanti, tapi untuk saat ini lanjutkan memasak sayurannya. Cuci lada, buang semua batang dan bijinya, lalu potong-potong dengan hati-hati.
4. Sekarang cuci tomat dan potong batangnya. Tomat harus dicincang melalui penggiling daging. Jika Anda menyukai bawang putih, tambahkan beberapa siung giling ke dalam campuran tomat.
5. Besarkan api kompor menjadi sedang, tambahkan minyak bunga matahari ke dalam wajan, lalu tambahkan paprika manis dan bawang bombay. Campur semuanya dan goreng ringan. Kemudian tuangkan massa tomat dan tunggu sampai semuanya mendidih. Setelah itu, lanjutkan memasak selama kurang lebih setengah jam sambil diaduk sesekali agar tidak gosong.
6. Sekitar 5 menit sebelum kesiapan, tambahkan sisa bahan yaitu cuka, gula pasir dan garam. Campur semuanya dengan seksama.
7. Anda perlu menyiapkan wadah untuk menyimpan salad terlebih dahulu. Kami merekomendasikan mencuci stoples dengan soda kue. Jangan lupa untuk membilasnya hingga bersih setelahnya dengan banyak air mengalir. Stoples yang bersih harus disterilkan. Ini sangat mudah dilakukan. Ambil panci besar, tuangkan air ke dasar dan letakkan handuk. Sekarang letakkan piring di atas kompor, letakkan stoples dengan leher menghadap ke bawah di atas handuk dan tunggu hingga cairannya mendidih. Sterilkan wadah dalam air mendidih setidaknya selama 3-4 menit. Sedikit saran: dalam keadaan apa pun Anda tidak boleh mensterilkan stoples dingin - ada risiko tinggi stoples akan pecah karena perubahan suhu yang tiba-tiba. Jangan lupa merebus tutupnya juga.
8. Bagikan salad yang sudah disiapkan ke dalam stoples. Hati-hati dan usahakan jangan sampai terbakar! Tutupi wadah dengan penutup dan gulung. Sekarang balikkan stoples dan letakkan di permukaan yang rata. Bungkus bagian yang kosong dengan selimut hangat, mantel atau selimut tua dan biarkan sampai pagi. Di pagi hari, lepaskan selimut dan bawa stoples ke tempat yang lebih sejuk untuk disimpan sepanjang musim dingin.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: Tidak ditentukan

Salad sayuran untuk musim dingin dengan tomat dan paprika “Musim Gugur Emas” adalah sup kubis dengan tomat, paprika manis, wortel, dan bawang bombay, singkatnya dengan sayuran musiman yang paling terjangkau. Salad musim dingin yang lezat ini dapat disajikan sebagai lauk untuk hidangan daging, atau sebagai salad.
Pengawetan mempertahankan rasanya selama beberapa bulan, tergantung pada kondisi sterilisasi dan penyimpanan.
Persiapannya memakan waktu 1 jam, dari produk ini Anda akan mendapatkan 2 toples dengan kapasitas masing-masing 0,6 liter.

Bahan-bahan:
- kubis putih – 1 kg;
- bawang merah – 200 g;
- wortel – 250 gram;
- paprika – 320 gram;
- tomat merah – 350 g;
- bawang putih – 4 siung;
- gula pasir – 35 g;
- garam – 10 gram;
- cabai merah giling – 5 g;
- minyak sayur – 25ml.

Resep langkah demi langkah dengan foto:

Dalam minyak yang dipanaskan dengan baik, pertama-tama rebus bawang merah, potong setengah bulan, dan bawang putih, melewati mesin press.




Kemudian masukkan wortel yang dipotong dadu kecil. Masak sayuran dengan api sedang selama 15 menit, aduk terus agar bawang tidak gosong.




Iris tipis kubis putih dan tambahkan ke wortel dan bawang bombay.




Selanjutnya masukkan paprika merah yang sudah dipotong dadu.

Masukkan tomat ke dalam air mendidih selama 2-3 menit dan dinginkan dalam semangkuk air es agar kulitnya lebih mudah dikupas. Cincang halus tomat yang sudah dikupas dan tambahkan ke bahan lainnya.




Tambahkan garam, gula pasir, dan cabai merah giling. Anda bisa menambahkan rasa pedas pada salad dengan mengganti cabai merah dengan paprika asap bubuk.




Tutupi piring dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 35 menit sampai kubis menjadi lunak dan kelembapannya menguap.






Saat sayuran sedang direbus, siapkan stoples. Pertama, cuci bersih (dengan baking soda atau deterjen pencuci piring), lalu bilas dengan air bersih. Keringkan stoples dalam oven dengan suhu 120 derajat Celcius atau sterilkan dengan uap selama 5 menit. Rebus tutupnya selama 4-6 menit.
Tempatkan salad panas dalam mangkuk yang sudah disiapkan dan tutup. Sterilkan selama 10 menit, segera kencangkan. Setelah makanan kaleng mendingin pada suhu kamar, masukkan ke dalam ruangan yang sejuk dan gelap.




Suhu penyimpanan dari +2 hingga +10 derajat Celcius. Coba juga memasak

siapa tahu resep salad musim gugur emas dan mendapat jawaban terbaik

Jawaban dari Yybka[guru]
Bahan untuk "Golden Autumn Salad" 1/3 kepala Iceberg lettuce atau selada renyah lainnya, 1 kaleng makanan kaleng. kacang putih, 2-3 wortel, 2-3 bawang bombay, 250 g kacang hijau, 3 acar mentimun, minyak sayur, sedikit pasta tomat, sedikit kecap, garam Saus: setengah lemon, cuka apel atau anggur (atau lebih baik lagi , campuran), campuran paprika, gula pasir, minyak sayur salad. Anda bisa membumbui dengan mayones jika diinginkan. Resep “Salad Musim Gugur Emas” Rebus kacang hijau (tapi jangan sampai mendidih, lebih mudah melakukannya dalam mikro), dan dinginkan. Parut wortel, potong bawang bombay menjadi kubus. Goreng bawang bombay dengan minyak sayur, tambahkan wortel dan goreng. Tambahkan pasta tomat dan kecap asin, masak hingga matang. Tambahkan garam. Dingin. Sobek daun selada ke dalam mangkuk dengan tangan Anda. Tambahkan makanan yang diawetkan. buncis, buncis, wortel dan bawang bombay, parutan mentimun. Campur dengan baik. Campur semua bahan saus sesuai selera dan tuangkan di atas salad. Rasa garam dan gula. Biarkan diseduh di lemari es. Bagus saat dingin.

Jawaban dari Lenochk@[guru]
Salad "Golden Autumn" 300 gram daging sapi, 200 gram aprikot kering, 2 bawang bombay, 2 wortel, 10 gram gula pasir, 200 gram mayonaise Rebus daging, dinginkan dan potong-potong. Potong juga aprikot kering menjadi potongan-potongan. Goreng bawang bombay dan wortel, lalu tambahkan sedikit gula. Campur semuanya, tambahkan bumbu secukupnya dan mayonaise. Saladnya enak sekali! Mudah disiapkan, enak dan tidak sayang untuk ditawarkan kepada tamu Anda! Cobalah jika Anda belum menyiapkannya!

Jawaban dari Olka Ovchinnikova[anak baru]
Bahan: 300 gram daging sapi, 200 gram aprikot kering, 2 bawang bombay, 2 wortel, 10 gram gula pasir, 200 gram mayonaise Cara pembuatan: Rebus daging, dinginkan dan potong-potong. Potong juga aprikot kering menjadi potongan-potongan. Goreng bawang bombay dan wortel, lalu tambahkan sedikit gula. Campur semuanya, tambahkan bumbu secukupnya dan mayonaise.

Jawaban dari Bukan hadiah[guru]
Bahan: 300 gram daging sapi, 200 gram aprikot kering, 2 bawang bombay, 2 wortel, 10 gram gula pasir, 200 gram mayonaise Cara pembuatan: Rebus daging, dinginkan dan potong-potong. Potong juga aprikot kering menjadi potongan-potongan. Tumis bawang bombay, wortel, tambahkan sedikit gula pasir, campur semuanya, tambahkan bumbu penyedap rasa dan mayonaise. ------------Resep Salad "Musim Gugur Emas" Resep Produk yang dibutuhkan: melon - 1 pc. semangka - 1 pc. anggur hitam dan hijau - masing-masing 400 g; belimbing - 1 pc. jus dan kulit 1 jus jeruk lemon - 4 sdm. sendok minuman keras amaretto - 2 sdm. sendok gula bubuk - 4 sdm. sendok Cara membuat resep: Potong semangka menjadi dua dalam bentuk keranjang, hias pinggirannya dengan zigzag. Potong juga melonnya. Gunakan sendok untuk membentuk bola-bola dari daging buah melon dan semangka. Potong buah anggur menjadi dua dan buang bijinya. Potong belimbing menjadi irisan, campurkan buah-buahan yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam “keranjang”, lalu tuangkan campuran jus jeruk dan minuman keras. Simpan di lemari es.Saat disajikan, taburi dengan gula halus dan kulit lemon, potong tipis-tipis.

Salad musim gugur untuk musim dingin memiliki banyak variasi berbeda. Ibu rumah tangga yang terampil tidak selalu mengikuti tradisi begitu saja, tetapi mencoba pilihan yang tidak biasa dan baru.

Salad musim gugur dapat disiapkan tidak hanya dengan sterilisasi, tetapi juga tanpa sterilisasi. Salad tanpa sterilisasi semakin banyak bermunculan di rak dan ruang bawah tanah. Memasaknya lebih mudah dan cepat, dan sayurannya tetap empuk dan renyah. Tentu saja, setiap ibu rumah tangga memilih pilihannya masing-masing.

Saat mengalengkan, Anda harus benar-benar mengikuti aturan menyiapkan sayuran: sayuran tidak boleh rusak dan dicuci dengan baik. Lebih baik memilih sayuran berdaging agar saladnya berair. Olahannya bisa terdiri dari berbagai macam sayuran. Salad dapat disiapkan dengan bahan-bahan dalam jumlah sedikit atau banyak. Anda bisa melengkapi salad dengan sayuran lain, menambahkan bumbu favorit Anda, dan membumbui dengan bumbu marinasi Anda sendiri.

Lada hitam, parika, cabai, suneli hop, ketumbar, kayu manis, cengkeh dan lain-lain digunakan sebagai bumbu salad musim gugur. Tambahkan bumbu sesuai selera, yang utama jangan berlebihan, agar tidak membebani rasa sayuran aromatik.

Salad musim gugur bersifat universal, semua produk dapat dipertukarkan. Hal utama adalah tetap berpegang pada berat total saat membuat resep. Anda bisa menambahkan lebih banyak paprika, atau lebih banyak wortel. Putuskan sendiri, bereksperimen dan nikmati prosesnya.

Apakah bawang putih diperlukan dalam persiapan musim gugur? Ini adalah masalah yang bisa diperdebatkan: Anda boleh atau tidak menambahkannya ke salad Anda. Tentukan jumlah bawang putih dan keberadaannya dalam salad berdasarkan preferensi pribadi Anda.

Cara menyiapkan salad musim gugur untuk musim dingin - 15 varietas

Salad yang terbuat dari kubis dan sayuran dalam jumlah besar pasti terasa hambar. Saladnya menjadi cerah, penuh warna, berair, dan lezat di musim panas.

Bahan-bahan:

• kubis - 400 gram
• terong - 250 gram
• tomat - 500 gram
• mentimun - 250 gram
• paprika - 250 gram
• bawang - 150 gram
• wortel - 150 gram
• garam - 2 sdt.
• gula - 2 sdm. aku.
• minyak minyak sayur - 60 ml
• cuka 9% - 50 ml
• lada hitam - 10 buah.
• lada harum - 10 buah.
• daun salam - 2 buah.

Persiapan:

Potong kubis dan parut wortel. Tambahkan sedikit garam.

Kupas terong dan potong-potong. Tambahkan sedikit garam.

Potong bawang bombay menjadi 4 bagian, paprika menjadi potongan-potongan, mentimun menjadi kubus besar, tomat menjadi beberapa bagian.

Giling setengah tomat dalam blender.

Tempatkan semua sayuran dalam mangkuk, tambahkan garam, bumbu, minyak dan cuka. Campur dengan hati-hati dan diamkan selama 2 jam.

Tuang jus tomat dan didihkan selama 20 menit. Tempatkan campuran panas ke dalam stoples steril dan gulung.

Tutupi dengan selimut.

Salad sederhana, tapi sangat lezat! Pastikan untuk mencobanya!

Bahan-bahan:

• kubis - 1 kepala
• tomat - 1,5kg
• mentimun - 10 buah.
• wortel - 5 buah.
• bawang - 2 buah.
• paprika merah, hijau dan kuning
• minyak bunga matahari - 1,5 cangkir
• garam - 2 sdm.
• gula - 4 sdm
• bawang putih
• daun salam
• tanaman hijau
• cuka
• merica hitam.

Persiapan:

Siapkan sayuran: potong kubis, potong wortel dan mentimun menjadi potongan-potongan, tomat dan bawang bombay menjadi beberapa bagian, paprika menjadi kubus.

Tuang minyak ke dalam kuali, masukkan semua sayuran dan aduk. Tambahkan bumbu, rempah-rempah dan didihkan dengan api kecil selama 20 menit.

Tuang 1 sdm ke dalam toples setengah liter. aku. cuka dan tambahkan salad panas. Menggulung. Balik dan bungkus.

Jika Anda tidak mempercayai resep baru, maka siapkan salad sesuai resep yang sudah terbukti dengan sterilisasi. Ini akan memakan waktu lebih lama, tetapi stoplesnya tidak akan pernah meledak!

Bahan-bahan:

• kubis - 5kg
• wortel -1kg
• paprika merah manis - 1 kg
• bawang - 1kg
• minyak sayur - 500 ml
• gula - 350 gram
• garam - 4 sdm. aku.
• 9% cuka - 8 sdm. aku.

Persiapan:

Rusak kubis. Potong lada menjadi potongan-potongan, bawang bombay menjadi setengah cincin, parut wortel.

Masukkan sayuran ke dalam panci, tambahkan 3 gelas air, aduk, didihkan dan dinginkan.

Larutkan gula dan garam dalam sedikit air, tambahkan minyak bunga matahari dan tuangkan bumbu marinasi ke atas sayuran.

Diamkan selama 4 jam.

Tempatkan salad dalam stoples setengah liter, tutup dan sterilkan selama 9 menit. Menggulung. Balik dan bungkus.

Salad akan menjadi lebih enak dan pedas jika Anda menambahkan sayuran hijau dan cabai.

Salad dengan terong dan kubis ternyata pedas, gurih dan renyah. Tambahan yang bagus untuk daging atau kentang.

Bahan-bahan:

• terong - 1kg
• kubis - 250 gram
• wortel - 200 gram
• bawang putih - 50 gram
• cabai merah - 50 gram
• cuka 6% -150ml
• garam.

Persiapan:

Potong terong menjadi 4 bagian dan rebus selama lima menit dalam air mendidih yang diberi banyak garam.

Tempatkan yang biru di saringan dan dinginkan.

Masukkan wortel dan bawang putih melalui penggiling daging. Potong kubis, masukkan ke dalam panci dan campur dengan bawang putih dan wortel. Tuangkan cuka.

Potong terong menjadi beberapa bagian.

Tempatkan salad dalam stoples berlapis-lapis: terong, campuran kubis-wortel, dan sebagainya.

Salad yang enak dan sehat untuk musim dingin. Kejutkan orang yang Anda cintai dengan aroma musim panas!

Bahan-bahan:

• tomat - 1kg
• wortel - 1,5kg
• paprika merah - 1kg
• bawang - 500 gram
• jus tomat -500ml
• cuka -75ml
• minyak sayur -100ml
• garam -1,5 sdm. aku.
• gula - 60 gram
• paprika merah manis giling - 2 sdm. aku.

Persiapan:

Potong wortel menjadi potongan panjang di parutan khusus.

Potong paprika menjadi potongan-potongan, bawang bombay menjadi setengah cincin, dan tomat menjadi beberapa bagian.

Tempatkan sayuran dalam panci, tambahkan jus tomat dan masak selama setengah jam.

Tambahkan bawang bombay dan merica. Tuang minyak, tambahkan gula, garam dan paprika. Masak selama 20 menit lagi.

Tuang cuka, tuang ke dalam stoples setengah liter dan sterilkan selama 10 menit.

Salad menurut resep ini ternyata segar. Salad yang renyah, aromatik, dan sangat lezat akan menyenangkan Anda sepanjang musim dingin.

Bahan-bahan:

• kubis - 1,5 kg
• wortel - 500 gram
• paprika - 500 gram
• bawang - 400 gram.
• gula - 150 gram
• cuka meja - 80 ml
• merica hitam
• garam secukupnya.

Persiapan:

Potong kubis dan wortel. Potong lada menjadi irisan tipis dan bawang bombay menjadi setengah cincin.

Tempatkan semua sayuran dalam wadah yang dalam dan aduk.

Tempatkan salad dalam stoples, padatkan.

Isi stoples dengan air matang dan diamkan selama 10 menit.

Tiriskan airnya, rebus dan tuang untuk kedua kalinya. Biarkan selama 10 menit.

Kuras airnya lagi. Buat air garam darinya: tambahkan merica, gula, garam, dan cuka.

Tuang air garam ke dalam stoples kubis dan gulung. Balik dan bungkus.

Persiapan yang sangat berguna untuk musim dingin. Salad aromatik mempertahankan semua vitamin. Dan persiapannya sangat mudah.

Bahan-bahan:

• wortel - 2kg
• paprika - 1kg
• bawang - 1kg
• gula - 160 gram
• garam - 40 gram
• bawang putih - 160 gram
• cuka 6% - 80ml
• minyak sayur - 450 ml
• tanaman hijau.

Persiapan:

Potong wortel menjadi lingkaran, tomat menjadi irisan, paprika menjadi irisan, bawang putih menjadi piring.

Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng.

Masukkan semua bahan ke dalam panci. Tambahkan garam, gula, dan minyak sayur. Rebus selama 15 menit. Pada akhirnya, tambahkan cuka dan bumbu cincang.

Tutup dengan tutup yang sudah disterilkan. Simpan dalam lemari es.

Sayuran bisa dipotong sesuai keinginan. Salad akan lebih empuk jika wortel diparut memanjang.

Apakah Anda terintimidasi oleh proses sterilisasi? Untuk Anda - resep salad yang luar biasa untuk musim dingin tanpa sterilisasi yang membosankan.

Bahan-bahan:

• kubis - 1kg
• mentimun - 1kg
• tomat coklat - 1 kg
• paprika - 1kg
• wortel - 1kg
• bawang - 1kg
• garam - 12 sdt.
• gula - 12 sdt.
• minyak sayur - 0,5 liter
• esensi cuka - 2 sdm. aku.
• tanaman hijau.

Persiapan:

Rusak kubis. Potong semua sayuran sesuai keinginan.

Tempatkan semuanya dalam wadah yang dalam. Tambahkan garam, gula, minyak dan sari cuka. Tambahkan bumbu cincang, aduk dan biarkan sayuran terendam sedikit.

Tempatkan salad dalam stoples steril dan masukkan ke dalam oven dengan suhu 100 derajat. Biarkan selama 15 menit.

Gulung, balikkan dan bungkus.

Betapa menyenangkannya membuka toples di musim dingin dan merasakan aroma musim panas. Semua sayuran yang tersisa di kebun pada akhir musim panas akan berguna untuk salad.

Bahan-bahan:

• kubis - 1kg
• bawang - 1kg
• mentimun - 1kg
• paprika - 1kg
• wortel - 1kg
• tomat - 3kg
• gula - 1 sdm.
• garam - 90 gram
• minyak sayur - 180ml
• merica hitam
• daun salam
• cuka 9% - 150 ml

Persiapan:

Potong semua sayuran. Tempatkan dalam mangkuk, tambahkan bumbu dan minyak sayur.

Diamkan beberapa saat lalu nyalakan api. Didihkan dan diamkan selama 5 menit. Terakhir, tuangkan cuka.

Tempatkan salad dalam stoples setengah liter dan sterilkan selama 6 menit. Gulung dan bungkus.

Salad kacang adalah hidangan universal. Bisa disajikan dengan lauk pauk, bisa digunakan untuk menyiapkan jajanan sayur yang panas dan mengenyangkan, atau memasak sup aromatik.

Bahan-bahan:

• kacang - 1kg
• wortel - 1kg
• paprika - 1kg
• bawang - 1kg
• tomat - 3kg
• garam - 40 gram
• gula 20 gram
• cuka 150ml
• minyak sayur - 200ml

Persiapan:

Rebus kacang hingga empuk.

Potong semua sayuran sesuai keinginan.

Dalam kuali besar, goreng bawang bombay dan wortel. Tambahkan tomat dan paprika. Garam dan tambahkan gula.

Rebus sayuran sampai empuk dan tambahkan kacang ke dalam salad.

Didihkan selama satu jam. Terakhir, tuangkan cuka.

Pindahkan salad ke dalam stoples dan gulung tutupnya. Balik dan bungkus.

Apakah masih ada tomat hijau yang tersisa di kebun yang tidak punya waktu untuk matang? Tidak menakutkan! Siapkan salad yang terinspirasi dari masakan Korea. Camilan tersebut ternyata pedas, manis dan asam dan sangat gurih.

Bahan-bahan:

• tomat hijau - 1,2 kg
• bawang - 500 gram
• paprika - 300 gram
• cabai - 2 buah.
• bawang putih - 1 kepala
• daun salam
• merica hitam.

Untuk bumbunya:

• minyak zaitun - 100ml
• cuka anggur - 100ml
• garam - 12 gram
• gula - 50 gram

Persiapan:

Potong tomat hijau menjadi irisan kecil. Potong bawang putih menjadi irisan.

Potong bawang bombay menjadi setengah cincin, paprika menjadi irisan, cabai menjadi cincin.

Masukkan semua sayuran ke dalam mangkuk, tambahkan daun salam dan merica.

Siapkan rendaman: tuangkan cuka anggur ke dalam panci, tambahkan minyak zaitun, gula, dan garam. Mendidihkan.

Tuang bumbu marinasi ke dalam sayuran, aduk dan diamkan selama setengah jam.

Tempatkan salad dengan bumbu marinasi ke dalam stoples bersih. Sterilkan stoples setengah liter selama 10 menit. Menggulung.

Salad musim gugur dengan zucchini lembut dan tomat berair memiliki aroma yang luar biasa dan menggoda.

Bahan-bahan:

• timun Jepang - 2kg
• tomat - 1kg
• paprika - 500 gram
• bawang - 300 gram
• bawang putih - 1 kepala
• cabai - 1 buah.
• minyak zaitun - 100ml
• gula - 30 gram
• garam - 10 gram
• cabai merah giling
• anyelir
• Daun salam.

Persiapan:

Potong zucchini, bawang bombay, bawang putih dan tomat menjadi beberapa bagian, paprika manis menjadi potongan-potongan.

Haluskan separuh tomat, bawang bombay, cabai, dan bawang putih dalam blender. Campur dengan garam dan gula. Tambahkan satu sendok teh paprika merah, tiga siung, dan tiga lembar daun salam. Rebus selama 5 menit.

Masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan ke dalam stoples dan tuangkan bumbu sayuran.

Sterilkan selama 10 menit. Gulung dan bungkus.

Camilan orisinal dan enak yang terbuat dari produk terjangkau. Tambahkan warna dalam hidup Anda!

Bahan-bahan:

• kubis merah - 1,5 kg
• paprika merah manis - 600 g
• bawang merah - 300 gram
• tomat - 400 gram
• cabai - 100 gram
• bawang putih - 5 siung
• peterseli dan akar
• garam - 12 gram
• cuka balsamic - 30ml
• gula - 30 gram
• minyak zaitun - 50ml

Persiapan:

Potong semua sayuran: paprika dan tomat menjadi kubus, bawang merah menjadi beberapa bagian, cabai menjadi cincin, kubis parut.

Potong sayuran. Potong akar peterseli menjadi potongan-potongan.

Tuang minyak zaitun ke dalam panci dan tambahkan bawang bombay. Setelah 5 menit, dia akan mengirimkan kubis, lalu paprika, tomat, cabai, dan peterseli.

Tambahkan sedikit garam. Tambahkan gula dan bawang putih cincang. Didihkan selama 40 menit. Terakhir, tambahkan cuka balsamic.

Tempatkan salad panas dalam stoples setengah liter dan sterilkan selama 15 menit.

Menggulung. Balik dan bungkus.

Ini adalah terong kalengan, zucchini, dan wortel yang sangat lezat dengan nasi. Panaskan kembali dalam microwave dan sajikan.

Bahan-bahan:

• nasi putih - 300 gram
• timun Jepang - 1kg
• terong - 500 gram
• wortel - 300 gram
• tomat - 200 gram
• bawang putih - 1 kepala
• cabai - 1 buah.
• minyak sayur - 100 ml
• garam - 10 gram
• peterseli.

Persiapan:

Potong sayuran menjadi kubus.

Tuang minyak ke dalam panci besar berdinding tebal dan tumis wortel selama 7 menit. Tempatkan terong, zucchini, cabai rawit, bawang putih cincang, dan tomat satu per satu. Tambahkan garam dan didihkan selama 20 menit.

Bilas beras dengan baik dan masak tanpa menambahkan garam selama 17 menit.

Campur nasi dan sayuran. Tambahkan bumbu sesuai selera Anda dan didihkan semuanya selama 10 menit.

Tempatkan salad dalam stoples setengah liter dan sterilkan selama 15 menit. Menggulung.

Dalam banyak resep lama, disarankan untuk memberi garam pada terong dan meletakkannya di bawah mesin press agar rasa pahitnya keluar. Berkat para peternak, terong jenis modern tidak terasa pahit!

Sorotan saladnya adalah jahe mint dan cabai pedas. Saladnya ternyata sangat harum, renyah, dan hampir segar.

Bahan-bahan:

• paprika - 200 gram
• cabai merah - 6 polong
• mentimun - 500 gram
• tomat cabai - 500 g
• wortel - 150 gram
• timun Jepang - 500 gram
• bawang putih - 1 kepala
• jahe (keriting) mint - ikat
• peterseli - seikat.
• Untuk bumbunya:
• air - 1l
• 6% cuka - 120 ml
• gula -35 gram
• garam - 30 gram
• daun salam - 2 buah.

Persiapan:

Potong paprika dan zucchini menjadi kubus, cabai menjadi cincin, mentimun dan wortel menjadi irisan bulat, tomat menjadi 2 bagian.

Siapkan marinadenya. Rebus air, tambahkan garam, gula dan daun salam. Setelah 3 menit, tuangkan cuka.

Campur semua sayuran cincang dalam mangkuk yang dalam, tambahkan bawang putih dan masukkan ke dalam stoples.

Tempatkan cabai di setiap toples dan beberapa daun peterseli dan mint di bagian bawah. Tuang marinade dan sterilkan selama 15 menit. Menggulung.

Salad, makanan pembuka, dan berbagai macam hidangan Kumpulan resep

Salad "Musim Gugur Emas"

Salad "Musim Gugur Emas"

5 kg terong, 10 paprika, 2 tomat, 4 cabai, 200 g bawang putih, 0,5 liter minyak sayur, 6% cuka, 1,5 sdm. aku. gula, garam.

Campur minyak sayur dengan cuka, garam dan gula hingga rata, lalu kocok hingga berwarna cerah. Dalam campuran ini, goreng terong yang dipotong-potong setebal 1,5-2 cm hingga setengah matang, secara terpisah dalam campuran ini, goreng paprika yang dipotong menjadi cincin tipis. Cincang halus cabai dan bawang putih. Kemudian masukkan terong dingin, paprika, tomat segar, potong-potong, sedikit cabai dan bawang putih ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Tuang 2 sdm. aku. campuran yang tersisa. Tutup dengan penutup dan sterilkan selama 30 menit pada suhu 100 °C. Gulung stoples dan dinginkan dengan cepat.

Dari buku Semua tentang minuman beralkohol penulis Dubrovin Ivan

BALM "GOLDEN AUTUMN" Diperlukan: 100 g merah dan chokeberry, 100 g viburnum berry, 50 g juniper berry, 100 g lingonberry, 100 g rose hips, 0,5 l vodka, 50 g madu. . Bilas buah beri, tumbuk dengan lesung hingga mengeluarkan sarinya, dan aduk. Kemudian

Dari buku Semua tentang sampanye penulis Dubrovin Ivan

COCKTAIL “GOLDEN AUTUMN” Diperlukan: 30 g orange liqueur, 30 g jus lemon, 70 g sampanye, 50 g limun, 1 jeruk, 1 irisan jeruk, es batu Cara pembuatannya. Tuang minuman keras ke dalam jus lemon dan aduk. Kemudian tambahkan limun dan lagi

Dari buku Adjika, lecho, kaviar - 5 pengarang

Adjika “Musim Gugur Emas” Untuk 5 kg tomat - 1 kg paprika, 1–5 buah cabai (tergantung jenis adjika yang Anda inginkan, pedas atau manis), 1 kg apel asam (Antonovka) dan wortel, 250 gr bawang putih Masukkan semua bahan melalui penggiling daging,

Dari buku Adjika, lecho, kaviar - 6 pengarang Penulis Memasak tidak diketahui -

Adjika “Musim Gugur Emas” Untuk 5 kg tomat - 1 kg paprika, 1–5 buah cabai (tergantung jenis adjika yang Anda inginkan, pedas atau manis), 1 kg apel asam (Antonovka), wortel, 250 gr bawang putih Masukkan semua bahan melalui penggiling daging,

Dari buku Tomat - 7 pengarang Penulis Memasak tidak diketahui -

Adjika “Musim Gugur Emas” Untuk 5 kg tomat - 1 kg paprika, 1–5 buah cabai (tergantung jenis adjika yang Anda inginkan, pedas atau manis), 1 kg apel asam (Antonovka), wortel, 250 gr bawang putih Masukkan semua bahan melalui penggiling daging,

Dari buku Salad, makanan pembuka, berbagai macam hidangan - 8 pengarang Penulis Memasak tidak diketahui -

Adjika “Musim Gugur Emas” Untuk 5 kg tomat - 1 kg paprika, 1–5 buah cabai (tergantung jenis adjika yang Anda inginkan, pedas atau manis), 1 kg apel asam (Antonovka), wortel, 250 gr bawang putih Masukkan semua bahan melalui penggiling daging, tambahkan

Dari buku Paprika, zucchini, terong - 9 pengarang Penulis Memasak tidak diketahui -

Dari buku Salad untuk meja Tahun Baru pengarang Zaitsev Viktor Borisovich

Salad “Musim Gugur” Potong 1 kg terong menjadi potongan besar, 0,5 kg paprika menjadi potongan, 0,5 kg bawang bombay menjadi cincin; 1,5 liter jus tomat, 1 sdm. gula dan minyak sayur, 0,5 sdm. cuka (Anda bisa melakukannya tanpanya), 1 sdm. aku. garam, cabai - sesuai keinginan dan sesuai selera Rebus semuanya selama 15 menit.

Dari buku Holiday Salads penulis Kostina Daria

Salad “Crimson Autumn” 5 kg terong, 10 paprika, 1-2 tomat, 4 buah cabai, 200 g bawang putih, 0,5 l minyak sayur, 0,5 l cuka 6%, 1,5 sdm. aku. garam dan gula Campur minyak dengan cuka, garam dan gula pasir hingga rata, kocok hingga berwarna pucat. Dalam campuran ini

Dari buku Hidangan Zucchini, Paprika, dan Terong Terbaik pengarang Kashin Sergey Pavlovich

Bahan salad “Ikan Mas”: 1 ikan haring asin ukuran sedang, 2-3 umbi kentang, 1 apel, 1 tomat ukuran sedang, 1 mentimun kecil, jus 1 buah lemon, 250 ml krim asam, 17 ml minyak sayur, 5 ml 3 % cuka , 50 g daun kemangi, merica dan garam secukupnya.Caranya

Dari buku Salad. Tradisi dan mode pengarang penulis tidak diketahui

Salad “Seri Emas” 200 g fillet salmon asap, 150 g ekor udang karang rebus, 5 butir telur, 2–3 acar mentimun, 1 buah alpukat, 5–6 sdm. sendok mayones, 2-3 sdm. sendok makan daun bawang cincang, tangkai peterseli keriting untuk hiasan, garam dan lada putih bubuk secukupnya. Untuk kuahnya: 3

Dari buku Salad untuk setiap selera pengarang Polivalina Lyubov Aleksandrovna

Salad lada dan tomat Bahan “Musim Gugur Bulgaria”4 kg tomat hijau, 3? kg paprika, 2? kg bawang bombay, 300 g peterseli, 150 g gula pasir, 150 g garam, 30 g lada hitam giling, 100 ml cuka 9% Cara pembuatan Cuci dan potong tomat

Dari buku Salad, makanan pembuka, dan berbagai macam hidangan pengarang Koleksi resep

Salad "Musim Gugur Emas" 10 menit 4 porsi 2 zucchini, 2 pir berair, 2 apel asam, 2 sdm. sendok kismis, jus 2 lemon, 1 sdm. sesendok gula, 2 sdm. sendok makan minyak sayur, garam secukupnya.1. Kupas zucchini dan potong menjadi irisan tipis. Kupas dan potong pir dan apel

Dari buku penulis

Salad "Gold Placer" 10 menit 3 porsi 1 kaleng jagung kalengan, ? kepala kubis, 200 gr stik kepiting, mayonaise, adas, garam secukupnya.1. Potong kubis, potong stik kepiting dan adas.2. Campur semuanya, tambahkan jagung, bumbui dengan garam dan

Dari buku penulis

Salad "Musim Gugur" Diperlukan: 3 wortel, 2 apel, seikat daun bawang, 2 sdm. aku. krim asam dan mayones Cara pembuatan: Parut wortel dan apel kupas. Cincang halus bawang bombay. Campur semuanya, bumbui dengan krim asam yang dicampur

Dari buku penulis

Salad "Musim Gugur Emas" 5 kg terong, 10 paprika, 2 tomat, 4 cabai, 200 g bawang putih, 0,5 l minyak sayur, 6% cuka, 1,5 sdm. aku. gula pasir, garam Campur minyak sayur dengan cuka, garam dan gula pasir hingga rata, kocok hingga berwarna pucat. Di dalam

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+