Resep pancake berbahan susu asam, sendok teh. Resep pancake tipis dan lezat dengan susu asam

Pancake tidak hanya bisa dimasak, tetapi juga. Mereka juga bisa disiapkan dengan susu asam atau yogurt.

Susu kental adalah susu fermentasi khusus yang menggunakan adonan penghuni pertama atau krim asam sebagai starter. Penghuni pertama diperoleh dari produk jadi. Jika Anda sering memfermentasi susu, maka Anda harus membiarkannya di setiap batch baru.

Dan susu asam adalah susu yang berubah menjadi asam. Terkadang Anda membeli sebuah paket dan tidak punya waktu untuk menggunakannya. Dan karena produk ini tidak disimpan terlalu lama, kebetulan setelah tiga hari disimpan, susunya terasa asam. Namun bukan berarti hilang. Dari sini Anda bisa membuat keju cottage, atau memanggang atau pancake.

Itulah yang akan kami lakukan hari ini.

• susu asam – 0,4 liter
• tepung – 200 gram
• telur – 2 buah
• mentega – 1 sdm. sendok
• minyak sayur – 1 sdm. sendok
• gula – 1 sdm. sendok
• garam – 0,5 sendok teh
• soda – 1/4 sendok teh
• cuka – 0,5 sendok teh

Persiapan:

1. Pecahkan dua butir telur ke dalam mangkuk. Pastikan mereka tidak kedinginan. Untuk melakukan ini, keluarkan dari lemari es terlebih dahulu. Tambahkan gula ke dalamnya dan aduk menggunakan pengocok atau mixer.

Jika ingin membuat produknya manis, Anda bisa menambahkan sedikit gula tambahan. Namun, jangan terlalu banyak. Jika tidak, permukaan pancake akan terlalu digoreng. Jika Anda tidak menambahkan gula sama sekali, permukaannya malah akan pucat dan tidak ekspresif.

Setelah tercampur, Anda akan mendapatkan campuran yang homogen.

2. Susu asam juga perlu dikeluarkan terlebih dahulu atau dihangatkan sedikit. Kemudian tuang ke dalam mangkuk dan aduk kembali dengan pengocok atau mixer dengan kecepatan sedang.

Anda bisa menggunakan yogurt sebagai pengganti susu asam.

3. Pastikan untuk mengayak tepung dan menambahkannya secara bertahap ke dalam adonan. Pada saat yang sama, aduk terus dengan pengocok atau mixer. Jadi, campurkan jumlah yang dibutuhkan. Setelah diuleni, tidak boleh ada gumpalan yang tersisa. Hal ini perlu diawasi dengan ketat. Gumpalan ini tidak akan larut dengan sendirinya, dan saat dipanggang, gumpalan tersebut akan tetap berada di permukaan pemanggangan.

Dan akan sangat tidak menyenangkan jika benjolan seperti itu mengenai gigi kita.

4. Sekarang saatnya menambahkan baking soda. Tapi pertama-tama harus dipadamkan dengan cuka. Anda bisa menggunakan cuka atau esens. Jelas bahwa Anda perlu menambahkan sedikit esensi, dan setengah sendok teh cuka.

Setelah campuran effervescent yang dihasilkan dituangkan ke dalam adonan, adonan akan tertutup gelembung-gelembung. Campur isinya, biarkan soda menyebar ke seluruh campuran.

Jika tidak ada soda, Anda bisa menggunakan baking powder untuk adonannya. Dalam hal ini, kami tidak menggunakan cuka, tetapi mengambil satu sendok teh penuh baking powder, meskipun tanpa slide.

5. Masih ada sisa mentega. Tambahkan mentega cair dan sayur. Anda bisa menambahkan dua sendok makan minyak sayur, tetapi dalam hal ini pancake tidak akan terlalu empuk dan harum.

Terkadang mentega ditambahkan ke dalam adonan bersama dengan telur. Ini tidak benar! Minyak menyumbat bagian putihnya dan tutup berbusa di atasnya menghilang. Hasilnya, pancake tidak akan menjadi kendur dan berenda.

Aduk seluruh adonan hingga semua lingkaran minyak hilang.

6. Pancake harus dipanggang dalam wajan yang panas dan dipanaskan dengan baik. Walaupun adonan sudah ada minyak, olesi penggorengan dengan minyak juga. Terutama untuk pertama kalinya. Dan kemudian lihat apakah itu diperlukan atau tidak.

Secara umum, jika Anda hanya memanggang pancake dalam wajan, Anda tidak perlu mengolesinya dengan minyak setiap saat. Jika Anda memasak hidangan lain dengannya, maka harus dikalsinasi dengan garam kasar dan lemak. Kemudian keluarkan semuanya dengan lap dan tambahkan garam lagi. Kemudian lap hingga kering dan keluarkan. Atau Anda cukup menggoreng telur di penggorengan, lalu menggoreng makanan lezat kami.

7. Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Balik dengan spatula, pegang dengan pisau jika perlu. Dan jika Anda punya pengalaman, Anda bisa membaliknya dengan tangan.

Bagaimanapun, cobalah untuk tidak merobek permukaan yang tipis. Dan untuk melakukan ini, Anda harus memastikan bahwa pancake tidak menempel di mana pun dan dapat dengan mudah diambil dari semua sisi.

8. Lebih baik meletakkan produk dalam tumpukan di atas satu sama lain. Dengan cara ini mereka akan menahan panas lebih lama dan tidak menjadi kering.

Anda bisa mengolesnya dengan mentega cair dan ditaburi gula. Sajikan dengan krim asam atau madu.

Pancake custard dengan susu asam dan air mendidih

Resep ini menghasilkan pancake tipis, yang lubang-lubangnya terlihat sangat disukai banyak orang. Resepnya sangat sederhana dan tidak ribet sama sekali. Sungguh menyenangkan memasak dengannya.

Kita akan butuh:

• susu asam – 300ml
• air – 300ml
• tepung terigu – 200 gr
• telur – 2 buah
• minyak bunga matahari – 3 sdm. sendok
• mentega – 1 sdm. sendok
• gula – 1 sdm. sendok
• garam – 0,5 sendok teh
• soda – 05 sdt

Persiapan:

1. Siapkan mangkuk untuk menguleni adonan. Kocok telur, yang harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu. Produk pada suhu kamar, atau bahkan sedikit hangat, menghasilkan produk jadi yang lebih halus dan ringan.

Tambahkan gula dan kocok semuanya hingga rata. Gula harus benar-benar larut dalam campuran.

2. Tambahkan susu asam. Sebaiknya juga tidak dingin. Jika Anda lupa mengeluarkannya dari lemari es terlebih dahulu, Anda bisa memasukkannya ke dalam mangkuk berisi air panas sebentar. Atau panaskan dalam penangas air.

Aduk ke dalam adonan telur manis hingga rata.

3. Ayak tepung melalui saringan, bersama garam dan soda. Anda bisa mengayaknya langsung ke dalam campuran cair, atau Anda bisa mengayaknya secara terpisah. Apapun yang lebih nyaman bagi Anda untuk bertindak, lakukanlah. Saya biasanya menambahkan tepung “dengan mata”, sebanyak yang diperlukan. Tapi saya ukur khusus, butuh 200 gram. Ini akan menjadi sekitar 1 cangkir dan seperempat lagi. Volume gelas tersebut adalah 250 ml.

Saat Anda menambahkan bahan curah, jangan lupa mengaduk campurannya. Lebih baik memasukkannya secara bertahap dan segera diaduk dengan pengocok. Ini akan memudahkan pencampuran dan tidak ada gumpalan yang terbentuk. Mereka akan segera pecah.

Anda harus mendapatkan massa kental yang cukup kental.

4. Rebus air terlebih dahulu. Tuang volume yang dibutuhkan ke dalam cangkir. Dan tuangkan sedikit demi sedikit sambil segera mengaduk adonan dengan pengocok. Hal ini harus dilakukan dengan cepat dan tanpa penundaan. Dengan demikian, kita akan segera mencapai keseragaman campuran yang dihasilkan.

Seharusnya tidak ada gumpalan di dalamnya, dan harus cukup cair.

Semakin tipis adonan, semakin tipis pancakenya, dan semakin banyak lubang yang muncul.

5. Sekarang saatnya menambahkan minyak. Anda hanya bisa menambahkan minyak sayur, dalam hal ini gunakan 4 sendok makan. Tapi saya hanya menambahkan tiga sendok. Dan sendok keempat akan menjadi mentega cair. Berkat dia, makanan lezat kami akan menjadi lebih empuk dan harum.

Aduk kembali campuran tersebut dan segera mulai memanggang.

6. Tapi untuk ini kita harus sudah menyiapkan satu atau dua penggorengan. Yang terbaik adalah mengambilnya dengan diameter yang tidak terlalu besar. Ini akan memudahkan untuk membalik dan mengeluarkan produk kita.

Anda bisa memanggangnya dengan baik dalam wajan yang sangat panas, dengan api besar, atau dengan api sedang. Itu tergantung bahan pancinya. Dan pastikan untuk melumasi permukaan kerja dengan minyak sayur. Khusus untuk pancake pertama.

Dan kemudian putuskan apakah itu perlu atau tidak. Biasanya jika penggorengan hanya digunakan untuk memanggang pancake, maka tidak perlu selalu diolesi minyak. Jika digunakan juga untuk produk lain pasti perlu dilumasi.

7. Lalu tuang adonan ke dalam penggorengan dan putar hingga menyebar tipis-tipis. Tunggu hingga pinggirannya mulai sedikit mengering, lalu balikkan ke sisi lainnya. Tidak perlu banyak waktu untuk memanggang setiap sisinya. Dan kali ini juga tergantung pada bahan dari mana masakan Anda dibuat. Durasinya bisa berkisar dari 20 detik di setiap sisi hingga satu menit.

Apalagi sisi kedua lebih cepat matang. Ini adalah bagaimana Anda akan mendapatkan pancake jika Anda mengolesi wajan dengan banyak minyak.

8. Letakkan produk jadi dalam tumpukan di atas piring. Anda juga bisa mengolesnya dengan mentega cair.

Sajikan dengan krim asam, mentega atau madu.

Pancake empuk dengan susu asam (resep langkah demi langkah)

Biasanya, pancake empuk dipanggang untuk membuat kue berlapis. Banyaknya tepung tergantung kekentalan yang ingin didapat. Pada dasarnya, dalam kasus seperti itu ditambahkan secara bertahap dan secara langsung.

Kita akan butuh:

• susu asam – 1 liter
• tepung – 2,5 – 3 cangkir
• telur – 3 – 4 buah
• gula – 1 sdm. sendok
• garam – 0,5 sendok teh
• soda – 0,5 sendok teh
• minyak sayur untuk mengoles wajan

Persiapan:

1. Hangatkan susu sedikit, atau Anda bisa mengeluarkannya dari lemari es terlebih dahulu dan menggunakannya pada suhu kamar. Dapatkan juga telurnya terlebih dahulu. Jadi pancake kita akan menjadi lebih empuk.

2. Tuang semua susu ke dalam mangkuk sekaligus. Tambahkan garam, gula, dan soda di sana. Soda bisa dipadamkan dengan cuka. Atau Anda bisa menambahkannya tanpa cuka. Karena susu kita sudah mengandung asam, itu akan cukup untuk diuleni dengan baik.

Campur adonan menggunakan pengocok atau mixer.

3. Tambahkan 4 sendok makan tepung. Dan aduk rata. Tidak perlu menambahkan semua tepung sekaligus. Jika ditambahkan sebagian, akan lebih mudah untuk mencampur dan menguleni.

Dipercaya bahwa saat menguleni, isinya harus diaduk dalam satu arah untuk menghindari terbentuknya gumpalan. Sejujurnya, saya tidak dapat memastikan apakah ini benar. Tapi ada kepercayaan seperti itu. Jadi Anda bisa memeriksanya!

4. Setelah semuanya tercampur, Anda bisa menambahkan 4 sendok makan lagi. Dan aduk kembali hingga rata. Adonannya sudah cukup kental, tapi sebelumnya kami menambahkan telur ke dalamnya. Dan saat kami memperkenalkannya, itu akan menjadi lebih tipis. Dan dalam hal ini kita akan kehilangan ketebalan yang dibutuhkan.

5. Oleh karena itu, tambahkan lagi 4 sendok makan penuh. Mengaduk lagi. Dan mungkin sekarang tepungnya cukup. Setidaknya untuk sekarang. Setelah menambahkan telur, kami akan memeriksanya dan menambahkannya jika perlu.

6. Lalu masukkan telur. Bagi saya ukurannya tidak terlalu besar, jadi saya akan menambahkan 4 buah. Kalau telurnya besar, cukup 3 butir saja.

Tambahkan dan campur lagi. Sampai semuanya tercampur sempurna dengan sisa massa.

Biasanya telur dan gula dicampur terlebih dahulu. Dan kemudian segala sesuatu yang lain ditambahkan. Hal ini menghasilkan efek “lubang” favorit semua orang, dan juga membuat produk menjadi halus dan tipis. Namun dalam hal ini Anda bisa menyimpang dari aturan. Kami memiliki tugas lain - untuk mendapatkan spesimen yang montok.

Itu sebabnya kami melakukan apa yang kami lakukan. Tapi tugas kita adalah mencampurnya semaksimal mungkin. Jika sulit melakukannya dengan pengocok, gunakan mixer. Segalanya akan berjalan sedikit lebih cepat.

7. Dan komponen terakhir yang kita campurkan adalah minyak.

8. Jadi kami menguleni adonan. Sekarang dia harus bersikeras. Ini akan memakan waktu 30 – 40 menit. Dan seperti yang bisa kita lihat, gelembung-gelembung kecil sudah mulai muncul dan pecah di permukaan. Ini berarti proses yang kita perlukan sedang berlangsung. Produk jadinya akan empuk dan enak.

9. Setelah diseduh, campur kembali seluruh adonan dan mulailah memanggang pancake kental. Untuk melakukan ini, panaskan wajan secara menyeluruh. Kemudian lumasi dengan minyak dan panaskan kembali hingga muncul kabut tipis berwarna kebiruan.

10. Tuang sesendok adonan ke atas permukaan yang sudah dipanaskan dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian balikkan dengan satu atau dua spatula. Meski begitu, produk kami ternyata tidak sedikit. Dan panggang di sisi lainnya. Juga sampai berwarna coklat keemasan.

Putuskan sendiri dengan kumpulan adonan berikutnya. Jika pancake pertama mudah lepas, Anda bisa melakukannya lagi tanpa mengoles loyang. Jika ada kesulitan dalam menghilangkannya, maka permukaannya perlu dilumasi sebelum setiap porsi adonan baru.

Lipat produk jadi yang tebal, lebih mirip roti pipih, menjadi tumpukan. Mereka bisa digunakan sebagai kulit pancake. Atau Anda bisa memakannya saja. Mereka sangat enak!

Pancake ragi berlubang dibuat dengan susu asam

Resep yang sangat lezat yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Kita akan butuh:

• susu asam – 500ml
• krim asam – 50 gram
• tepung – 250 gram
• telur – 1 buah.
• ragi kering – 1 sendok teh
• gula – 2 sdm. sendok
• garam – 0,5 sendok teh

Persiapan:

1. Ayak tepung melalui saringan ke dalam mangkuk dalam yang nyaman untuk menguleni adonan. Tambahkan ragi kering ke dalamnya. Pastikan untuk memeriksa bahwa mereka tidak tua. Campurkan kedua campuran kering.

2. Hangatkan sedikit susu asam. Anda bisa melakukannya di pemandian air. Suhu susu yang dibutuhkan harus sekitar 38 - 40 derajat. Tuang ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.

Tuang sedikit demi sedikit agar tidak ada gumpalan. Lebih baik mencampurnya dengan pengocok.

3. Jika adonan sudah homogen, pecahkan telur ke dalamnya, tambahkan garam, gula, dan krim asam. Tambahkan krim asam sebagai pengganti mentega agar produk jadinya penuh lubang dan enak. Namun jika tiba-tiba Anda tidak punya krim asam, Anda bisa menambahkan dua sendok makan minyak sayur.

Campur kembali adonan agar telur dan semua bahan lainnya tercampur rata di adonan yang sudah jadi. Dan seperti yang bisa kita lihat, ragi sudah mulai bekerja dan banyak gelembung mulai muncul di permukaan.

4. Adonan ragi suka diinfuskan sedikit di tempat yang hangat. Dan hari ini kami juga akan menyeduhnya selama 1 jam. Untuk melakukan ini, pertama-tama tutupi dengan penutup, handuk, atau cling film. Dan letakkan saja di tempat yang cukup hangat.

5. Setelah satu jam, aduk kembali massa yang sedikit mengembang, dan Anda bisa memanggang pancake dalam wajan panas yang diolesi minyak sayur.

Ternyata milik kami tidak terlalu tipis, tapi juga tidak tebal. Namun jika ingin membuatnya lebih encer, maka dalam hal ini Anda bisa mengencerkan adonan dengan sedikit air matang pada suhu kamar.

Produk jadinya tampak seperti “matahari” kecil berwarna kemerahan. Baunya enak, dan permukaannya ditutupi banyak lubang kecil. Dan tentu saja, rasanya sangat enak.

Anda bisa menyajikannya setelah diolesi dengan mentega cair. Atau sajikan dengan madu, selai, atau krim asam. Selamat makan!

Cara memasak pancake dengan susu asam dan air mendidih tanpa telur

Kita akan butuh:

• susu asam – 500ml
• air – 1 gelas
• tepung – 9–10 sdm. sendok
• minyak sayur – 3 sdm. sendok
• gula – 1 sdm. sendok
• garam – 0,5 sendok teh
• soda – 0,5 sendok teh

Persiapan:

1. Hangatkan susu asam dalam penangas air. Seharusnya menjadi sedikit hangat, tetapi tidak menggumpal. Tambahkan soda kue ke dalam susu dan kocok campuran hingga terbentuk gelembung. Artinya soda bereaksi dengan susu.

2. Ayak tepung melalui saringan dan tuang sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Pada saat yang sama, aduk terus dengan pengocok. Tambahkan garam dan gula.

3. Rebus air dan tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung. Sambil diaduk kuat-kuat dengan pengocok. Anda perlu mendapatkan kondisi di mana adonan menjadi cair dan mudah dituang dari sendok.

4. Sekarang saatnya menambahkan minyak ke dalam adonan. Aduk hingga semua noda dan lingkaran minyak hilang.

5. Panaskan wajan secara menyeluruh, olesi dengan minyak dan tuangkan sedikit lebih dari setengah sendok. Meski tentu saja tergantung ukuran wajannya. Secara umum, adonan harus menyebar dalam lapisan yang tipis dan rata. Dan kami akan membantunya dengan memutar panci dan membantu adonan mengalir ke arah yang benar.

Saat memanggang, gelembung pertama akan muncul di permukaan, lalu pecah dan muncul gelembung.

6. Setelah produk digoreng pada satu sisi hingga berwarna cokelat keemasan, balikkan ke sisi lainnya. Untuk ini kami menggunakan spatula, atau bahkan dua. Atau Anda bisa menggunakan pisau.

Tempatkan pancake coklat keemasan yang sudah jadi dalam tumpukan. Anda bisa mengolesnya dengan mentega cair.

Ternyata sangat enak!

Video resep membuat pancake coklat dengan susu asam

Seperti yang Anda ketahui, pancake adalah pancake Amerika berukuran kecil yang empuk. Dan meskipun mereka memiliki nama asli, persiapannya sama sekali tidak sulit. Anak-anak terutama menyukainya.

Anak-anak juga menyukai coklat. Itu sebabnya kami akan membuat pancake coklat hari ini.

Dengan nada yang indah dan lezat inilah kita akan mengakhiri topik kita hari ini.

Ngomong-ngomong, saat saya menulis resep hari ini, saya memahami hal ini dengan baik. Resep susu asam masa kini tidak jauh berbeda dengan resep masakan dan. Oleh karena itu, resep apapun dapat dengan mudah disesuaikan dengan produk yang ada di lemari es Anda.

Dan menurut saya kesimpulan yang muncul secara spontan di benak saya ini akan membantu Anda mengambil resep apa pun dan menggunakan produk apa pun yang tersedia. Anda juga bisa mengonsumsi yogurt, susu panggang fermentasi, ayran, whey, krim asam yang diencerkan dengan air, dan produk susu fermentasi lainnya.

Dan jika tidak ada, silakan minum jus atau air putih apa pun. Untuk memanggang pancake Anda membutuhkan bahan cair dan tepung. Dan garam dan gula untuk menambah rasa. Untuk kemegahan - telur. Pada dasarnya itu saja.

Selamat makan semuanya!

Saat ini ada banyak resep menarik yang memungkinkan Anda memberikan kehidupan kedua pada produk susu asam. Mereka membuat hidangan lezat dan lezat yang cukup cocok bahkan di meja pesta. Pancake yang dibuat dengan susu asam tidak cocok dengan isian manis, tapi enak jika disajikan sendiri atau dengan tambahan asin.

Pancake dengan susu asam - resep klasik

Penting untuk menggunakan mangkuk kaca atau enamel untuk menguleni adonan. Lebih mudah menggunakan mangkuk yang dalam atau bahkan panci. Dari produk yang diambil: 800 ml produk susu asam, 6-7 sdm. minyak olahan apa pun, 4-5 sdm. gula pasir, setengah sendok teh soda, 3 butir telur mentah, 2,5 sdm. tepung terigu, garam secukupnya.

1. Telur mentah dipecah menjadi hidangan yang sudah disiapkan, massanya diasinkan, dimaniskan dan dikocok dengan baik.
2. Setengah dari susu hangat ditambahkan ke dalam campuran, kemudian tepung yang diayak ditambahkan beberapa sendok sekaligus.
3. Selanjutnya, tambahkan sisa susu dan Anda bisa mengolah adonan dengan mixer. Ini akan menghilangkan gumpalan.
4. Di akhir perjalanan, minyak dituangkan ke dalam massa dan soda ditambahkan.
5. Pancake tipis dipanggang dari adonan cair.

Jika Anda membiarkan massa "beristirahat" selama 20-25 menit, camilan akan lebih mudah dibalik di dalam panci.

Dengan tambahan vanilin

Sedikit rasa asam pada masakan yang diberikan susu dapat dengan mudah dihilangkan dengan vanilin. Tentu saja, pancake seperti itu tidak boleh mengandung daging, kaviar, atau isian serupa lainnya. Lebih baik menyajikannya dengan krim asam. Berisi: 1 sdm. susu sapi asam, 1 sdt. vanila, 2 butir telur kecil, 4-5 sendok besar gula pasir, 130 g tepung terigu, 1 sdm. minyak olahan apa pun.

1. Telur mentah digiling seluruhnya dengan gula pasir sehingga butiran gula pasir benar-benar larut.
2. Susu suhu kamar dituangkan ke dalam produk.
3. Campurannya dikocok ringan dan vanilin ditambahkan ke dalamnya.
4. Selanjutnya, Anda bisa mulai menambahkan tepung secara bertahap, melanjutkan proses pemukulan. Penting untuk melakukan ini dengan pengocok biasa dan mixer dengan kecepatan minimum perangkat.
5. Setelah menuangkan minyak, Anda perlu mengevaluasi konsistensi adonan. Seharusnya terlihat seperti susu kental. Jika massanya lebih kental, bisa diperbaiki dengan air matang atau tambahan susu.
6. Pancake digoreng dalam wajan, diolesi dengan bawang bombay yang dicincang di atas garpu.

Cukup dengan membiarkan benda kerja tetap menyala selama 20 detik di setiap sisinya.

Resep tanpa telur

Meski sang ibu rumah tangga lupa membeli telur, hal ini tidak akan menghentikannya untuk menggoreng segunung pancake yang lezat. Ada resep enak tanpa bahan ini. Salah satunya yang digunakan: 190 gr tepung terigu premium, 3 sdt. gula pasir, 470 ml susu asam, 3 sdm. mentega cair, sesendok kecil garam tidak lengkap.

1. Produk susu asam diasinkan dan dimaniskan. Setelah itu, tepung terigu yang diayak dituangkan ke dalamnya beberapa kali.
2. Adonan dikocok dengan alat blender atau mixer khusus dan dicampur dengan mentega cair.
3. Massa harus diinfuskan selama beberapa jam pada suhu kamar.
4. Setelah waktu yang disarankan berlalu, dikocok kembali dan digunakan untuk menggoreng pancake.

Camilannya disiapkan dengan mentega.

Pancake custard dengan susu asam

Untuk menyiapkan pancake custard, sebaiknya selalu menggunakan air mendidih. Dalam resep ini dipadukan dengan susu asam. 1 sdm sudah cukup. bahan-bahan cair tersebut. Selain itu, gunakan: 3 butir telur mentah, 3 sdm. gula pasir, 180 g tepung terigu putih yang diayak, sesendok kecil garam dan soda kue dalam jumlah yang sama.

1. Telur diasinkan, dimaniskan dan dikocok hingga halus.
2. Anda perlu mengeluarkan susu dari lemari es terlebih dahulu agar mencapai suhu kamar.
3. Seiring dengan tepung dan soda, yogurt ditambahkan ke dalam massa telur. Setelah tercampur, Anda akan mendapatkan massa yang cukup kental.
4. Selanjutnya air mendidih dituangkan ke dalam adonan.
5. Setelah 15-25 menit Anda bisa mulai menggoreng pancake.

Jika diinginkan, tambahkan beberapa sendok makan minyak olahan ke dalam adonan agar tidak terbuang untuk mengoles wajan.

Kelezatan kerawang dengan putih telur

Camilan menurut resep ini akan terasa lapang dan ringan. Apalagi jika Anda menggunakan, misalnya krim kocok sebagai isiannya. Selain susu asam (2 sdm.), Anda perlu menyiapkan: 2 butir telur ayam, 1 sdm. tepung terigu, 40 ml minyak tanpa rasa, 2 sdm. gula pasir, sesendok kecil baking soda dan garam.

1. Telur dibagi menjadi beberapa komponen. Kuning telur dikocok seluruhnya dengan gula dan garam, lalu dicampur dengan susu. Bersama-sama, bahan-bahan tersebut dicampur secara intensif dengan pengocok.
2. Tepung dan soda dituangkan ke dalam adonan dasar dalam porsi kecil.
3. Kocok putih telur dengan sedikit garam hingga muncul busa yang banyak. Baru setelah itu mereka diaduk perlahan ke dalam adonan dengan spatula kayu. Yang tersisa hanyalah menambahkan minyak ke bahan lainnya.
4. Massa udara secara bertahap dituangkan ke dalam wajan yang dipanaskan dan pancake lezat disiapkan darinya.

Kelezatannya disajikan dengan selai, selai jeruk, atau selai apa saja.

Pancake tipis dengan susu asam

Meskipun suguhannya setipis mungkin, suguhannya tidak sobek bahkan saat isiannya dibungkus. Itu dibuat dari: 2 sdm. produk susu asam, sedikit garam, 7 g gula vanila, 2 butir telur ayam, 1,5 sdm. tepung bermutu tinggi, 2 sdm. minyak tanpa rasa, 0,3 sdm. gula pasir biasa.

1. Untuk memastikan butiran gula larut sempurna dalam massa telur, kedua bahan tersebut dicampur menggunakan mixer.
2. Susu asam dituangkan ke dalam campuran yang dihasilkan, vanila dan gula biasa ditambahkan.
3. Selanjutnya tambahkan tepung dan garam secara bertahap.
4. Hanya jika adonan sudah halus barulah Anda bisa mengencerkannya dengan minyak. Adonan yang dihasilkan akan memiliki ketebalan yang sama dengan krim asam buatan sendiri.
5. Pancake pertama digoreng dengan mentega, sisanya dalam wajan kering yang sudah dipanaskan.

1. Kuning telur dikocok rata dengan gula dan garam. Anda perlu bekerja dengan mixer setidaknya selama 4-5 menit.
2. Lelehkan mentega dalam microwave dan dinginkan sebentar. Itu harus hangat, tapi tidak berapi-api.
3. Kedua massa cair digabungkan.
4. Pertama, sepertiga dari total jumlah tepung yang dinyatakan dituangkan ke dalam adonan yang akan datang. Selama proses tersebut, produk dikocok.
5. Gelas pertama produk asam ditambahkan ke dalam campuran, dan setelah tercampur rata, gelas kedua ditambahkan.
6. Sekarang tambahkan sisa tepung.
7. Putihnya dikocok menjadi busa yang kental dan kuat. Saat menambahkannya ke dalam adonan, mereka harus diaduk secara menyeluruh dengan spatula lebar agar massanya tidak rontok.
8. Segera setelah itu Anda bisa menggoreng pancake.

Saat menumpuk camilan yang sudah jadi, setiap bagian harus diolesi mentega cair atau krim asam manis. Dengan cara ini kelezatannya akan tetap juicy bahkan keesokan harinya.

Memasak dengan ragi

Pancake ragi asam ternyata cukup empuk. Dalam resepnya, Anda bisa mengganti susu asam (650 ml) dengan kefir rendah lemak dalam jumlah yang sama. Ambil juga: 3 butir telur ayam, 470 gr tepung terigu, 0,5 sdt. garam kasar, 1,5 sdt. ragi cepat (Anda bisa mengambil yang khusus untuk memanggang), 3 sdt. gula pasir, 70 ml minyak tanpa rasa. Baca terus untuk mengetahui cara memasak pancake dengan susu asam dan ragi.

1. Susu asam sedikit dihangatkan. Sekitar setengah gelasnya dicampur dengan sejumput gula pasir, beberapa sendok makan tepung dan semua ragi. Massa yang dihasilkan akan mengembang setidaknya selama 20-25 menit di tempat yang hangat.
2. Jika ukuran adonan sudah bertambah setidaknya 1,5 kali lipat, Anda dapat terus mengerjakannya.
3. Dalam mangkuk terpisah, campur sisa susu, mentega, telur, garam, dan sisa gula. Massa dikocok ringan dengan pengocok.
4. Setelah adonan tercampur dengan adonan, Anda bisa mulai menguleni adonan dengan menambahkan sedikit tepung ke dalamnya. Ini akan menjadi kental dan kental.
5. Massa akan meresap selama sekitar 1,5 jam. Setelah sekitar satu jam, dicampur dan dimasukkan kembali ke dalam api. Sangat penting untuk menutupi adonan dengan handuk atau film.
6. Jika massa terlalu kental, encerkan dengan air hangat atau susu.
7. Pancake digoreng dengan api sedang.

Ada susu asam di lemari es, tapi tidak mau membuangnya? Izinkan kami memberi tahu Anda cara membuat pancake dari susu asam! Menurut resep lezat ini, pancake yang terbuat dari susu asam bahkan lebih enak daripada yang terbuat dari susu segar - hasilnya lebih empuk, empuk, dan menggugah selera.

Bahan-bahan

Susu asam – 1 liter;

Telur – 3 buah;

Gula pasir – 3 sdm. aku.;

Garam – dua sejumput;

Soda mati – ½ sendok teh;

Minyak sayur – 60 ml;

Tepung – 2,5 cangkir.

Mentega untuk mengoles pancake.

resep

1. Campur telur dengan gula pasir, garam, soda dan susu asam dengan mixer.

2. Tambahkan tepung terigu, pastikan menyaringnya terlebih dahulu melalui saringan, uleni adonan pancake.

3. Tuang minyak ke dalam adonan.

4. Jika tiba-tiba adonan terasa terlalu kental, tambahkan sedikit air mendidih, dan jika dirasa agak encer, tambahkan sedikit tepung lagi.

5. Olesi sedikit wajan dengan minyak sayur. Ini hanya boleh dilakukan sebelum pancake pertama. Panaskan wajan dan panggang pancake dari susu asam di dalamnya. Resepnya mengharuskan setiap pancake diolesi mentega sebelum meletakkan yang baru di atasnya.

Selamat makan!

Pancake dengan susu asam sangat populer di kalangan mereka yang tidak terlalu menyukai kue-kue manis. Pancakenya empuk, ringan dan memiliki rasa manis dan asam yang tidak biasa.

Struktur pancake sangat plastis, tetapi pada saat yang sama lembut, sehingga makanan yang dipanggang sangat ideal untuk berbagai macam isian: daging cincang, nasi dengan telur, ayam, jamur, salmon, kaviar, dll. Jika Anda menambahkan lebih banyak gula ke dalam adonan, Anda bisa membungkus pancake dengan isian manis atau menyajikannya dengan madu, selai, sirup atau buah beri segar dan krim kocok.

Prinsip memanggang pancake dengan susu asam sedikit berbeda dengan teknik membuat pancake lainnya. Bahan utamanya tetap sama: tepung, gula, telur, dll. Beberapa resep menambahkan soda atau vanilin, dan terkadang bahkan mengecualikan telur dari daftar bahannya.

Susu fermentasi harus hangat atau setidaknya pada suhu kamar. Pertama, siapkan adonan pancake: kocok bahan cair (susu dan telur) dengan gula dan garam, lalu tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Terakhir, tambahkan minyak sayur (Anda juga bisa menambahkan mentega lunak). Kocok adonan hingga rata dengan pengocok atau mixer agar tidak ada gumpalan.

Panggang pancake dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, diolesi sayur atau mentega. Goreng setiap sisinya selama sekitar 20-30 detik. Hasilnya, panekuk akan memiliki rona emas kemerahan dan tepian yang lebih gelap. Ketebalan pancake tergantung pada banyaknya adonan yang dituangkan ke dalam loyang. Pancake panas dengan susu asam ditumpuk dan diolesi mentega untuk memberikan rasa yang lembut.

Pancake dengan susu asam - menyiapkan makanan dan hidangan

Peralatan yang diperlukan hanyalah baskom atau mangkuk enamel untuk menyiapkan adonan, pengocok, saringan, pisau, pemisah telur, dan penggorengan khusus untuk membuat pancake. Jika Anda tidak memiliki penggorengan seperti itu, Anda bisa memanggangnya dengan wajan lain yang memiliki lapisan anti lengket.

Sebelum menyiapkan adonan, tepung diayak, susu dipanaskan, dan bila perlu, putihnya dipisahkan dari kuningnya. Ukur juga jumlah gula dan minyak sayur yang dibutuhkan terlebih dahulu. Mentega dikeluarkan dari lemari es dan dilunakkan. Jika pancake yang dibuat dengan susu asam akan disajikan dengan isian, Anda harus mempersiapkannya terlebih dahulu.

Resep pancake dengan susu asam:

Resep 1: Pancake dengan susu asam

Pancake yang dibuat dengan susu asam sangat bagus untuk menyiapkan suguhan lezat dengan isian, karena hasilnya elastis dan sangat empuk. Pancake ini memiliki rasa yang nyata dan harmonis. Camilan ini dapat disajikan untuk sarapan atau makan siang, dan jika Anda juga menyiapkan isian aslinya, Anda dapat menghiasi meja pesta dengan hidangan pembuka.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Susu asam - 1 liter;
• Telur 2-3 buah. (tergantung ukuran);
• Gula - 3-4 sdm. aku. (jumlah gula tergantung isiannya);
• Soda - setengah sendok teh;
• Garam -1 sejumput;
• Minyak bunga matahari - 5 sdm. aku.;
• Tepung - sekitar dua gelas (tergantung konsistensi dan jumlah susu).

Metode memasak:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan gula, kocok rata. Tuang sekitar 350 ml susu asam (susu harus dalam suhu kamar). Ayak tepung dan tambahkan dalam porsi kecil. Tuang 650 ml susu lalu aduk adonan dengan mixer agar tidak ada gumpalan. Pada akhirnya, tambahkan soda dan tuangkan minyak.

Adonan harus memiliki konsistensi cair. Jika dirasa kental bisa ditambahkan sedikit air mendidih. Olesi wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak dan mulailah memanggang pancake dengan susu asam. Adonan harus dituang dalam lapisan tipis. Jika Anda mendiamkan adonan selama setengah jam, pancake akan menjadi lebih enak dan mudah dibalik.

Resep 2: Pancake dengan susu asam dan vanila

Pancake yang dibuat dengan susu asam ini ternyata sangat menggugah selera dan beraroma harum karena tambahan vanillin pada adonannya. Pancake bisa disajikan dengan madu linden, selai atau sirup. Waktu memasak tidak lebih dari setengah jam.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Segelas susu asam;
• 4 sendok makan gula;
• 1 butir telur besar atau 2 butir kecil;
• 100 gram tepung terigu;
• Minyak sayur - 1 sdm. aku.;
• Panili;
• Sirup atau selai untuk disajikan.

Metode memasak:

Giling telur secara menyeluruh dengan gula dan tuangkan susu. Kocok campuran dengan pengocok dan tambahkan vanilin. Kemudian tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk adonan. Konsistensi adonan harus serupa dengan susu kental cair. Jika ternyata kental bisa ditambahkan sedikit susu lagi. Agar tidak menggumpal, Anda bisa mengaduk adonan dengan mixer. Minyak sayur ditambahkan ke adonan terakhir. Panggang pancake dalam wajan panas yang diolesi minyak sayur.

Pancake digoreng di setiap sisinya selama sekitar 20 detik. Untuk membuat pancake tipis, Anda perlu menuangkan sedikit adonan. Pancake siap pakai dengan susu asam dapat disajikan dengan sirup atau selai, serta beri segar dan krim.

Resep 3: Pancake dengan susu asam dengan putih telur kocok

Resep pancake dengan susu asam yang sangat sederhana, menggunakan tepung terigu, kuning telur, susu asam, gula pasir, dan putih telur. Pancakenya ringan, lapang, dan sangat menggugah selera.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Segelas tepung;
• Susu asam - 2 gelas;
• Telur - 2 buah;
• Gula - 2 sdm. aku.;
• Minyak sayur - 30 ml;
• Setengah sendok teh soda;
• Garam.

Metode memasak:

Pisahkan kuning telur dari putihnya. Kocok kuning telur dengan garam dan gula hingga merata. Tuang susu ke dalam kuning telur dan kocok kuat-kuat. Ayak tepung dan tambahkan soda secara bertahap. Campur adonan dengan mixer agar tidak ada gumpalan.

Dalam wadah terpisah, kocok putih telur dengan garam hingga berbusa kental. Masukkan putihnya ke dalam adonan dan aduk dari bawah ke atas. Adonan harus menyerupai konsistensi yang ringan dan lapang.

Tuang minyak sayur, aduk kembali dan panggang pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur.

Resep 4: Pancake dengan susu asam tanpa telur

Cobalah membuat pancake lezat dengan susu asam tanpa menambahkan telur. Yang Anda perlukan hanyalah tepung, susu asam, gula dan garam, serta sedikit ghee. Pancake cocok dengan isian asin dan daging.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Tepung terigu (kelas premium) - 190 g;
• Susu asam - 470 gram;
• Setengah sendok teh garam;
• Gula - 2 sdt;
• mentega ghee - 2 sdm. aku.;
• Minyak sayur.

Metode memasak:

Campur susu asam dengan gula dan garam. Ayak tepung dan tambahkan ke adonan. Campur semuanya dengan seksama. Kocok adonan dengan blender, tuangkan mentega cair dan aduk kembali.

Adonannya harus menyerupai krim kental. Biarkan adonan selama dua hingga tiga jam pada suhu kamar. Kocok kembali adonan sebelum dipanggang.

Goreng pancake di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan dalam wajan yang dipanaskan dengan mentega.

Resep 5: Pancake susu asam “Renda” dengan telur puyuh

Pancakenya ternyata sangat empuk, seolah ditenun dari renda terbaik. Resep pancake dengan susu asam ini berbeda dengan resep lainnya karena tidak menggunakan telur ayam, melainkan telur puyuh. Alih-alih minyak bunga matahari, minyak zaitun diambil, dan sedikit vanilin ditambahkan untuk menambah rasa.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• susu asam hangat - 400 ml;
• Telur puyuh - 3 buah;
• Gula - 2,5-3 sendok pencuci mulut;
• Garam - 1 sejumput;
• 0,5 sdt soda;
• Minyak zaitun - 15 ml;
• Panili;
• Tepung - berapa banyak yang dibutuhkan.

Metode memasak:

Kocok susu dengan garam dan gula. Tambahkan telur puyuh dan tepung yang sudah diayak (periksa kekentalannya). Anda bisa menuangkan sedikit susu atau air matang ke dalam adonan kental. Kocok adonan dengan mixer, tutup dengan handuk dan biarkan selama 30-40 menit.

Setelah itu tambahkan vanillin, encerkan dengan sedikit susu dan tuangkan minyak zaitun. Panggang pancake dalam wajan panas, olesi minyak, di kedua sisi. Tempatkan pancake yang sudah jadi dengan susu asam dalam tumpukan, lapisi setiap pancake dengan mentega.

• Gula dalam adonan harus tercampur rata dan larut, jika tidak pancake akan gosong selama proses pemanggangan;

• Untuk membuat susu menjadi asam dengan cukup cepat, Anda dapat menggunakan trik ini: rebus susu, dinginkan hingga 37 derajat dan tambahkan sedikit yogurt alami atau sesendok krim asam. Setelah itu, susu akan menjadi asam dengan sangat cepat;

• Telur untuk pancake dengan susu asam sebaiknya hanya segar, jadi harus dikocok hingga rata sebelum dimasukkan ke dalam adonan.

Maslenitsa adalah hari raya pancake yang sebenarnya, kebiasaan memanggang pancake selama festival rakyat berakar pada tradisi pagan. Musim semi diyakini tidak dimulai pada tanggal 1 Maret seperti yang biasa dilakukan sekarang, melainkan tepatnya pada Maslenitsa. Dengan dimulainya liburan yang berisik dan ceria ini, matahari mulai bersinar lebih terang dan lebih hangat, dan pancake emas yang gemuk, lembut, harum, dianggap sebagai simbol matahari musim semi yang cerah dan tumbuh. Di Maslenitsa mereka memanggang pancake dalam jumlah yang luar biasa banyak dan, tentu saja, setiap hari Anda ingin mencoba sesuatu yang baru, jadi di meja kami ada pancake gandum, millet, semolina, soba, dan gandum hitam, tetapi variasinya tidak berakhir di situ, mereka juga memanggang pancake dengan susu asam, susu segar, kefir dan air mineral.

Jika Anda memutuskan untuk memanggang pancake dan ternyata susunya sudah asam, jangan khawatir, masak saja pancake yang enak dengan susu asam. Pancake seperti itu terutama akan menarik bagi mereka yang tidak menganggap dirinya pecinta kue-kue manis; pancake ini terkenal dengan rasanya yang manis dan asam, hasilnya selalu sangat empuk dan aromatik, selain itu sangat lezat. plastik, yang artinya cocok untuk isian. Banyak orang menganggap pancake dengan susu asam sebagai yang paling enak, namun ada pula yang mengatakan bahwa rasanya lebih seperti pancake biasa, namun pancake ini patut untuk dicoba dan membentuk opini Anda sendiri tentangnya.

Memasak pancake dengan susu asam memiliki rahasia tersendiri, mengetahui di mana Anda akan mendapatkan pancake yang lezat, lapang, dan berwarna emas. Sebaiknya dimulai dengan bahan yang paling penting, yaitu. dari susu. Susu asam bukanlah susu kental, untuk pancake yang penting susunya asam saja, mis. supaya kemarin bisa diminum, tapi hari ini sudah asam, belum berubah menjadi susu asam dan tidak basi sama sekali. Sekarang perlu dicatat bahwa ada baiknya jika Anda memiliki akses ke susu alami desa, itulah yang membuat pancake paling enak. Tapi apa yang harus dilakukan penduduk kota, di mana mereka bisa mendapatkan susu asam jika susu yang dibeli di toko tidak mau asam? Susu yang dibeli di toko perlu direbus, lalu didinginkan hingga 36-37 derajat, tambahkan sesendok krim asam atau yogurt alami. Sekarang susu bisa dibiarkan saja, setelah prosedur ini susu akan cepat asam.

Sangat mudah untuk membuat pancake tipis, keemasan, dan empuk yang lezat, bahkan tanpa topping atau saus. Misalnya, sisi coklat keemasan pada pancake yang dibuat dengan susu asam bisa disesuaikan dengan menambahkan gula. Semakin banyak gula maka hasil pancake akan semakin kecoklatan, namun harus hati-hati dengan gulanya, jika terlalu banyak maka pancake akan mulai gosong. Namun, jika pancake menjadi pucat, tidak matang dan sobek, meskipun pinggirannya sudah berwarna kecoklatan, mungkin tidak ada masalah dengan gula sama sekali. Kemungkinan besar adonannya sedikit encer, tambahkan lebih banyak tepung dan coba panggang pancake berikutnya, hasilnya akan lebih cerah dan mungkin tidak mudah sobek. Tepung, seperti pancake yang dibuat dengan susu asam, juga perlu ditangani dengan hati-hati. Konsistensi adonan harus menyerupai krim asam encer, semakin kental adonan, semakin kental pula pancakenya. Adonan yang terlalu kental bisa diencerkan dengan sedikit susu asam.

Untuk menyiapkan pancake dengan susu asam, Anda hanya perlu menggunakan telur segar, dan kocok rata sebelum ditambahkan ke adonan. Soda harus dipadamkan dengan asam sitrat atau cuka encer dalam mangkuk terpisah dan ditambahkan ke adonan pancake sebelum menambahkan tepung. Persiapan wajan juga sama pentingnya. Anda tidak bisa memasak apa pun selain pancake di wajan pancake, selain itu harus disimpan di tempat terpisah yang bersih, karena tidak disarankan untuk mencuci wajan tersebut. Dan rahasia terpenting dari pancake lezat dengan susu asam adalah lebih baik memakannya segera setelah dimasak, yaitu. panas. Coba praktikkan semua tips ini dengan menyiapkan pancake dengan susu asam sesuai resep di bawah ini.

Bahan-bahan:
1 liter. susu asam pada suhu kamar,
2-3 butir telur tergantung ukurannya,
2-4 sdm. gula untuk dicicip),
5 sdm. minyak bunga matahari,
1/2 sdt. soda,
cuka atau asam sitrat,
2 sdm. tepung premium,
garam.

Persiapan:
Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula dan garam. Kocok hingga rata menggunakan blender atau pengocok. Tambahkan susu asam ke telur dan aduk. Dalam mangkuk terpisah, padamkan soda kue dengan cuka atau asam sitrat encer, tambahkan ke adonan dan aduk. Ayak tepung dan sambil terus diaduk, tambahkan dalam porsi kecil agar tidak menggumpal. Adonannya harus ringan dan cukup cair, lalu pancakenya akan tipis, jika Anda suka pancake yang lebih kental, tambahkan lebih banyak tepung. Terakhir, tambahkan minyak sayur ke dalam adonan dan aduk rata. Jika adonan terlalu kental, tambahkan air mendidih, maka pancake akan menjadi lebih keropos. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit dan mulailah memanggang.

Pancake dengan susu asam dan putih telur kocok

Bahan-bahan:
1 sendok teh. tepung,
2 sdm. susu asam,
2 telur,
2 sdm. Sahara,
2 sdm. minyak sayur,
1/2 sdt. soda,
garam.

Persiapan:
Pisahkan kuning telur dari putihnya. Tambahkan gula dan garam ke kuning telur dan kocok rata. Tambahkan susu ke kuning telur dan aduk. Sekarang tambahkan soda dan tepung yang diayak. Kocok hingga rata agar tidak ada satu gumpalan pun yang tersisa. Dalam mangkuk terpisah, kocok putih telur dengan garam hingga menjadi busa yang stabil. Kemudian tambahkan putihnya ke dalam adonan dan aduk perlahan dari bawah ke atas. Anda akan mendapatkan massa udara yang ringan. Tambahkan minyak sayur ke dalamnya, aduk perlahan lagi dan panggang pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik.

Pancake dengan susu asam tanpa telur

Bahan-bahan:
185 gram. tepung terigu premium,
465 gram. susu asam,
3/4 sdt. garam,
2 sdt Sahara,
2 sdm. ghee,
minyak sayur untuk menggoreng.

Persiapan:
Campur susu, garam dan gula. Tambahkan tepung yang diayak dan uleni adonan. Kocok adonan yang dihasilkan secara menyeluruh dengan pengocok atau blender, tambahkan mentega cair dan aduk kembali. Konsistensi adonan harus menyerupai krim kental. Diamkan adonan selama 3 jam pada suhu ruang. Kocok adonan lagi. Panaskan wajan, lumuri dengan minyak sayur dan goreng pancake.

Pancake berenda dengan susu asam

Bahan-bahan:
1 liter. susu asam,
4 sdm. tepung,
1 sendok teh soda,
5 sdm. minyak sayur,
1 sendok teh garam,
3-4 sdm. Sahara,
1/2 liter. air mendidih

Persiapan:
Kocok telur dengan gula dan garam, tambahkan tepung terigu dan susu asam. Campur semuanya dengan seksama sampai Anda mendapatkan massa homogen tanpa gumpalan. Lebih baik melakukannya dengan menggunakan blender. Masukkan soda kue ke dalam panci dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Jangan diaduk. Setelah 1-2 menit, tuangkan air mendidih dan soda ke dalam adonan sambil terus diaduk. Jika masih ada sisa soda di dalam panci, tidak perlu ditambahkan ke dalam adonan. Tambahkan minyak sayur dan kocok adonan lagi. Diamkan adonan selama 10-15 menit dan panggang pancake, goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Kapan, jika bukan di Maslenitsa, sebaiknya Anda mencoba resep pancake baru? Siapkan pancake dengan susu asam sesuai dengan salah satu resep yang diberikan, Anda pasti akan menyukai rasa asam manis asli dan konsistensi lembut ini. Selamat menikmati Maslenitsa yang lezat dan bervariasi!

Alena Karamzina

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+