Apa itu teh bergamot Earl Grey, manfaat dan bahaya, foto, ulasan. Deskripsi Teh Earl Grey dengan Teh Hijau Bergamot Earl Grey

Sejarah teh

Munculnya produk di pasaran dikaitkan dengan legenda yang indah. Teh ini dinamai menurut Earl Grey ("Earl" diterjemahkan dari bahasa Inggris sebagai "Earl"). Ini adalah tokoh sejarah yang nyata. Earl adalah seorang politisi Inggris yang aktif dan menjalani kehidupan yang panjang dan menarik. Mungkin saja teh yang dia minum setiap hari membantunya menjalani kehidupan yang aktif. Masa kejayaan karir politik Sir Gray datang pada awal abad ke-19. Saat itulah dia menemukan teh yang luar biasa dengan bergamot, yang dibawa ke Inggris dari koloninya.

Menurut satu versi, count tersebut mempelajari resep tersebut dari seorang rajah India. Menurut legenda lain, kombinasi yang sukses ditemukan secara tidak sengaja. Selama pengangkutan kantong teh dari Ceylon ke Inggris, minyak bergamot yang berharga tumpah ke atasnya. Mereka tidak ingin membuang barang-barang mahal dan memperdagangkan teh yang direndam minyak. Penikmat teh Inggris sangat senang dengan produk orisinal seperti itu. Selama dua abad, teh Earl Grey telah dicintai di negara lain, dan sekarang minuman tersebut diminum dengan senang hati di seluruh dunia.

Properti teh Earl Grey

Anda bisa mengetahui bahwa teh yang sangat terkenal ini ada di depan Anda bahkan tanpa melihat kemasannya. Berkat aroma bergamot yang unik, minuman ini dapat dikenali meski dengan mata tertutup.

Teh Earl Grey atau Earl Grey terbuat dari bahan baku daun besar. Aditif utama adalah minyak esensial bergamot, yang merupakan hibrida jeruk. Beberapa pecinta teh mencium bau lemon di dalamnya, bagi yang lain lebih seperti jeruk. Tetapi semua orang setuju pada satu hal: wewangiannya sangat ilahi, halus, sensual, dan menenangkan.

Teh bergamot Earl Grey memiliki manfaat sebagai berikut:

memberi muatan kelincahan;
merangsang aktivitas otak;
membantu menghilangkan stres dan ketegangan setelah seharian bekerja;
efek menguntungkan pada sistem pencernaan;
berkontribusi pada pelestarian kemudaan (minyak bergamot digunakan secara aktif dalam tata rias).

Rasa teh bisa digambarkan menyegarkan dan segar dengan sedikit rasa pahit. Dalam beberapa jenis minuman, kepahitan dihilangkan sama sekali.

Bagaimana teh Earl Grey dibuat

Setiap perusahaan memiliki kehalusan dan rahasianya sendiri, tetapi skema umumnya terlihat sama.

Daun teh hitam direndam dalam minyak esensial bergamot.
Bahan baku dikeringkan menggunakan teknologi khusus.
Alhasil, terbentuk lapisan tipis pada daun teh, yang saat diseduh memunculkan aroma dan rasa buah jeruk.

Pada awalnya, hanya dua perusahaan Inggris yang memproduksi teh dengan merek Earl Grey. Tetapi ide populer diambil oleh pabrikan lain. Ini membuat minuman lebih terjangkau, tetapi dalam beberapa kasus mempengaruhi kualitas.

Saat membeli teh, Anda perlu memperhatikan jenis dan harganya. Teh bergamot asli tidak bisa dicurigai murah, karena buah tropis ini cukup langka, dan minyak atsirinya mahal.

Jenis teh dalam urutan harga dan kualitas (dan, karenanya, kegunaan):

Teh daun besar dengan minyak esensial bergamot. Berisi daun teh yang diresapi dengan minyak. Selain itu, mungkin mengandung aditif alami lainnya.
Daun teh dengan mentega dan potongan kulit bergamot.
Suatu jenis bahan baku yang tidak diresapi minyak, tetapi dengan penambahan semangat.
Teh butiran dengan aditif rasa.
Kantong teh dengan rasa yang tidak ada hubungannya dengan minyak esensial bergamot yang berharga.

Juga, produk dapat diklasifikasikan menurut negara penghasil daun teh. Earl Grey dapat dibuat dari jenis teh berikut:

Indian;
Cina;
Ceylon.

Dalam pembuatan teh, Italia juga diperhatikan. Di negara inilah minyak esensial bergamot diproduksi dalam skala industri. Omong-omong, ini secara aktif digunakan oleh pembuat parfum terkenal.

Juga dijual, selain teh hitam, Anda bisa menemukan teh hijau atau putih dengan bergamot. Tapi tetap saja, Earl Grey klasik sebenarnya adalah teh hitam berdaun besar.

resep

Prosesnya tidak membutuhkan keahlian khusus. Rahasia utama kesuksesan: ambil Earl Grey asli, dan bergamot akan berhasil.

Bahan-bahan:

teh - 1 sendok teh per cangkir;
air yang disaring;
gula atau madu.

Metode memasak:

Air mendidih.
Tuangkan air mendidih ke atas teko (lebih baik mengambil porselen atau tembikar untuk diseduh).
Tuang daun teh dan isi dengan air dengan suhu sekitar 80-90 derajat.
Biarkan minuman diseduh selama 5-7 menit.

Tip: Teh Earl Grey harus diminum setelah diseduh. Jika harganya lebih dari dua jam, rasanya akan memburuk, dan kegunaannya dengan cepat mendekati nol.

Teh adalah minuman yang ditemukan di hampir setiap dapur. Saat ini, ada sekitar satu setengah ribu jenis teh di dunia. Masing-masing bagus dengan caranya sendiri dan memiliki sifat unik. Salah satunya adalah teh Earl Grey.

Banyak yang tertarik dengan bagaimana Earl Grey diterjemahkan. Dalam bahasa Inggris, nama tehnya dieja earl grey. Terjemahan ke dalam bahasa Rusia memberikan frasa "Count Grey", terkadang Anda dapat menemukan nama "Gray Earl".

Dalam pengertian klasik, ini adalah teh hitam India dengan tambahan minyak bergamot alami. Namun, di dunia modern, komposisi teh Earl Grey bisa berbeda-beda tergantung produsennya.

Legenda paling terkenal tentang asal usul nama teh dikaitkan dengan Earl Grey, yang merupakan Perdana Menteri Inggris Raya. Legenda mengatakan bahwa pelaut dari Inggris pernah menyelamatkan putra seorang pejabat China saat kapal karam. Sebagai rasa terima kasih, dia mengirimi count minuman harum, yang kemudian dikenal sebagai teh Earl Grey. Wikipedia, bagaimanapun, meragukan cerita ini karena hubungan yang tegang dengan China pada saat itu.

Tehnya mengandung minyak bergamot, yang tidak hanya memiliki rasa dan aroma yang menyenangkan, tetapi juga memiliki efek anti-kecemasan. Konsumsi teh bergamot secara teratur mengurangi tingkat stres, menghilangkan depresi, dan menormalkan tidur.

Teh Earl Grey dengan bergamot bermanfaat untuk pencegahan masuk angin, karena memiliki sifat antibakteri dan ekspektoran. Rasa dan aroma bergamot yang menyenangkan menghilangkan rasa mual, membantu pencernaan. Ini dianggap minuman rendah kalori yang bisa diminum bahkan saat diet. Mempertahankan tingkat cairan yang optimal dalam tubuh.

Teh Earl Grey hadir dalam dua varietas: hitam dan hijau.

Teh hitam Earl Grey

Teh hitam earl grey termasuk dalam kelas teh beraroma. Selain minyak bergamot, dalam komposisinya Anda bisa menemukan potongan bergamot itu sendiri atau kulitnya. Terkadang minuman diperkaya dengan buah jeruk lainnya.

Tidak hanya teh hitam tradisional India, tetapi juga teh Cina, teh Ceylon bisa dijadikan dasar.

Saat diseduh, teh memiliki warna merah keemasan yang kaya. Aroma bergamot memberikan aroma yang menyegarkan dengan sedikit rasa asam.

Teh hijau Earl Grey

Setiap tahun popularitas minuman ini meningkat, yang mendorong produsen untuk memproduksi varietas lain. Selain teh hitam, teh hijau Earl Grey telah muncul di pasaran.

Untuk produksinya, daun teh yang difermentasi lemah, yang lebih dikenal dengan sebutan hijau, digunakan sebagai bahan dasarnya. Warna minuman yang diseduh bisa kuning atau hijau muda, aromanya segar, jeruk, menyegarkan. Tidak seperti teh hitam, mungkin ada sedikit kekentalan pada rasanya, yang merupakan ciri khas teh hijau mana pun.

Untuk mendapatkan minuman yang harum dan menyehatkan, teh Earl Grey perlu diseduh dengan benar.

Cara menyeduh teh yang benar

Formula win-win untuk membuat teh yang enak dan sehat terdiri dari 4 komponen:

Teh berkualitas.
Air bersih dan segar.
Barang pecah belah yang bagus.
Persiapan yang tepat.

Peralatan pembuatan bir yang baik adalah tembikar, gelas atau porselen. Plastik, logam atau termos lebih baik tidak digunakan.

Pertama, Anda perlu merebus ketel. Segera setelah air mendidih, matikan api dan hitung sampai 25 (selama ini air akan mendingin hingga 90 derajat). Saat airnya mendingin, Anda bisa membilas peralatan teh dengan air mendidih. Jika teh hijau digunakan, maka airnya tidak perlu dididihkan, lebih baik matikan api ketika gelembung baru saja muncul di permukaan air.

Tuang daun teh ke dalam piring dengan kecepatan 1 sendok teh per 1 cangkir. Tuang dalam air mendidih dan tutup. Biarkan diseduh selama 5-7 menit. Anda dapat bersikeras lebih sedikit atau lebih, opsional. Kemudian Anda bisa minum teh!

Teh Earl Grey ditawarkan oleh banyak merek yang berspesialisasi dalam produk teh.

Merek populer Earl Grey

Membeli dan mencicipi minuman terkenal sekarang cukup sederhana - cukup pergi ke toko dan pilih di antara kemasan merek teh paling terkenal dengan tulisan Earl Grey:

Lipton. Teh Ceylon hitam klasik dengan bergamot. Pabrikan mengklaim bahwa minuman tersebut membenamkan seseorang dalam suasana tenang dan damai. Teh Lipton Earl Grey dengan bergamot dalam kantong jauh lebih umum daripada dalam jumlah besar. Kantong teh jauh lebih nyaman untuk diseduh, dan kualitasnya mendekati daun teh lepas.
Padang hijau. Bergamot Greenfield adalah varian paling populer dari Count Grey. Berdasarkan teh hitam Ceylon. Seluruh rangkaian teh diproduksi, di antaranya adalah earl grey fantasy - ini adalah greenfield tradisional dengan bergamot, yang menurut pabrikannya memiliki rasa yang mengasyikkan dan membangkitkan semangat.
Ahmad. Minuman yang tanpanya upacara minum teh di keluarga Inggris tidak akan berlangsung. Teh Ahmad dengan bergamot memiliki rasa yang mempesona. Ini secara harmonis memadukan keparahan teh hitam dengan aroma buah jeruk yang eksotis. Minumannya ternyata kuat, membangkitkan.
Mungkin. Pabrikan memutuskan untuk sedikit menonjol dengan menyebut seri "Fragrant Bergamot". Saat menyeduh, nada tidak hanya bergamot, tetapi juga mint terasa. Namun, adanya pewarna mungkin terjadi, karena air menjadi gelap terlalu cepat.
Azerchay. Daun teh yang dikumpulkan di perkebunan Azerbaijan diambil sebagai dasar di sini. Berdaun sedang, saat diseduh, memperoleh warna merah yang kaya.

Kesimpulan

Setelah mempelajari deskripsi teh Earl Grey dengan bergamot dari berbagai merek, kami dapat mengatakan bahwa tidak ada perbedaan rasa yang nyata di antara produsen. Oleh karena itu, Anda dapat bereksperimen dengan berbagai merek, memilih salah satu yang paling Anda sukai.

Minuman yang menurut legenda pernah dipersembahkan kepada menteri sebagai hadiah untuk menyelamatkan nyawa, kini dapat dengan mudah dibeli di toko manapun. Count Grey secara mengejutkan menggabungkan efek tonik dan menenangkan. Anda bisa meminumnya saat istirahat kerja untuk menghibur, menyajikannya untuk tamu agar percakapan lebih nyaman atau bersantai sendiri dengan secangkir teh aromatik.

Kisah indah lainnya terkait dengan kelahiran teh Earl Grey (Earl Grey atau Earl Grey). Diyakini bahwa resep klasik teh ini diperoleh oleh Menteri Luar Negeri Inggris Sir Charles Gray dari seorang mandarin Cina sebagai hasil dari intrik politik yang licik. Atau untuk beberapa prestasi licik. Yang kemungkinannya kecil, karena akibat dari aktivitas Gray adalah pengurangan perdagangan teh dengan China. Tapi inilah masalah dengan semua ini. Kami telah minum teh Cina untuk waktu yang cukup lama - dan kami belum pernah melihat sedikit pun rasa dengan minyak bergamot (inilah yang memberi Earl Grey rasa dan aromanya yang khas) di salah satunya. Selain itu, ada alasan untuk percaya bahwa Earl Grey sering kali dibuat bukan dari teh Cina, tetapi dari teh India atau Ceylon. Dan keragaman dengan China ini hanya dihubungkan oleh fakta bahwa putusnya hubungan "teh" antara Inggris dan China, yang (putusnya), seperti yang telah disebutkan, Charles Grey berkontribusi dengan segala cara yang mungkin, mungkin merangsang kemunculannya. Tapi legenda tidak kalah indahnya dari ini.

Ngomong-ngomong, "Earl" adalah gelar bangsawan (padanannya yang mirip, tetapi tidak tepat, adalah "Count"). Gray adalah nama keluarga. Jadi "Earl Grey" adalah "Earl Grey", bukan "Grey Earl";)

Setelah bagian ini siap, kami menemukan legenda lain tentang asal usul Earl Grey - di buku Semenov.

“The Twining Company, yang mengklaim sebagai yang pertama memperkenalkan teh bergamot yang tidak biasa kepada masyarakat umum Inggris, memberikan legenda yang sedikit berbeda. Count Grey, menurut versi ini, menyelamatkan nyawa seorang gubernur Tiongkok selama perjalanan bisnis ke Tiongkok. Sebagai rasa terima kasih, dia memberinya sekotak teh harum dan resep untuk membuatnya. Kembali ke Inggris, earl menyerahkan resepnya ke perusahaan Twining, yang selama beberapa tahun secara eksklusif memasok campuran ini ke earl, dan kemudian melalui rumahnya, di mana minuman itu disajikan untuk tamu di resepsi, menjadi populer di kalangan bangsawan kota. . “Selanjutnya, Earl Grey dengan baik hati mengizinkan Twinings untuk memberikan nama perpaduan yang indah ini, dan dengan nama “Earl Grey” itu menjadi tersedia bagi banyak penikmat teh” (saya kutip dari majalah “Kopi dan Teh di Rusia”).

Penjelasan paling masuk akal tentang asal usul teh ini kami temukan di "Ensiklopedia Teh" oleh Y. Ivanov. Dia menulis bahwa George Staunton tertentu menemukan bahwa teh beraroma Cina dengan jeruk pahit dan pernah mengganti jeruk dengan bergamot. Jadi semuanya sederhana. Dan semua legenda lainnya adalah intrik para pemasar;) Ngomong-ngomong, bergmot adalah tanaman jeruk, dari buahnya diperoleh minyak. Kalau ada varietas pir lain dengan nama yang sama, tapi tidak ada hubungannya dengan teh, hanya saja bentuk buahnya mirip.

Orang Inggris minum teh beberapa kali sehari. Untuk sarapan, mereka suka menyeduh teh hitam Earl Grey. Ada legenda yang dinamai Charles Earl Grey. Dia pada tahun 1830 menjadi Perdana Menteri Inggris Raya yang terkenal. Selama ini, teh Earl Grey menjadi populer dan kemudian menyebar ke seluruh dunia. Ini sebagian besar disebabkan oleh aroma jeruk, karena komponen utamanya adalah minyak bergamot.

Komposisi minuman

Earl Grey paling sering terdiri dari tiga jenis teh daun besar: India, Ceylon, dan Cina. Kadang-kadang hanya India yang digunakan, yang, bagaimanapun, tidak mencegah minuman ini menjadi unik.

Bahan utamanya adalah minyak bergamot. Teh Earl Grey berkualitas dengan bergamot harus memiliki aroma yang enak, kuat dan bermanfaat karena komposisinya.

Bergamotlah yang memberikan kesegaran minuman panas dan sedikit kelembutan rasa. Buahnya sendiri memiliki rasa asam-pahit, karena merupakan persilangan antara jeruk dan jeruk. Teh dengan minyak bergamot memiliki aroma yang harum dan sedikit rasa jeruk, membuatnya populer di seluruh dunia.

Cara menyeduh teh yang benar

Agar teh Earl Grey mengungkapkan rasa uniknya, teh harus diseduh dengan benar. Selain teh berkualitas tinggi, perlu menggunakan air bersih - botol atau melewati sistem penyaringan dan pemurnian.

Untuk menyeduh teh yang nikmat, Anda juga membutuhkan teko khusus. Yang terbaik adalah tanah liat atau porselen, karena jika Anda menggunakan gelas atau plastik, minumannya bisa menjadi keruh karena sinar matahari.

Earl Grey tidak diseduh terlalu kuat, jika tidak rasa bergamot tidak akan terasa. Biasanya ada 2 sendok teh teh per 300 ml cairan. Proses pembuatan bir yang benar dapat dipecah menjadi beberapa langkah. Untuk membuat teh yang enak, ikuti langkah-langkah berikut:

siapkan ketel. Anda perlu membilas piring dengan air mendidih tepat sebelum menyeduh;
tuangkan jumlah teh Earl Grey yang dibutuhkan ke dalam teko;
isi dengan air panas yang suhunya harus 95 derajat. Minuman tersebut biasanya tidak pernah dituangkan dengan air mendidih;
setelah lima detik, tiriskan air panas agar teh menjadi bersih dan nantinya dapat mengungkapkan semua rasa dan khasiatnya yang bermanfaat;
sekali lagi isi daun teh dengan air panas dan biarkan diseduh selama 5-7 menit.

Sekarang Anda dapat menikmati rasa dan aroma teh Earl Grey yang kaya. Ini bisa diseduh hingga enam kali dan akan terasa sama seperti di awal.

Cara lain untuk menggunakan "Earl Grey"

Teh tidak hanya bisa diseduh, tapi juga ditambahkan ke dalam kue kering. Cupcake dan roti mendapatkan aroma bergamot yang tidak biasa dan menjadi makanan penutup yang sehat.

Ada juga cara membuat truffle dengan bergamot. Sedikit teh Earl Grey ditambahkan ke krim dan didihkan. Setelah menyaring dan mendinginkannya selama empat jam. Cokelat hitam parut dipadukan dengan krim, dikocok dan dibentuk menjadi bola-bola. Lelehkan cokelat hitam lagi dan celupkan bola ke dalamnya, lalu gulingkan ke dalam kakao alami.

Merek teh Earl Grey yang populer

Teh bergamot dijual dalam kantong teh. Ada juga versi daun besar untuk diseduh dalam teko. Terkadang di toko Anda bisa menemukan "Earl Grey" dengan bergamot dan lemon.

Teh bergamot diproduksi oleh berbagai perusahaan di seluruh dunia. Kebanyakan dari semua minuman ini dibuat di Inggris. Di tempat pertama menempatkan perusahaan "Twinings". Berikutnya dalam daftar adalah teh Ahmad Earl Grey. Di tempat ketiga di antara merek Inggris adalah Bigelow.

Di Prancis, Count Jardin dianggap sebagai teh bergamot terbaik. Teh Lipton dijual di seluruh dunia, yang bisa dibilang tidak kalah dengan produk Twinings dan Ahmad Tea Ltd.

Fitur yang bermanfaat

Manfaat penggunaan Earl Grey setiap hari cukup besar, karena ini adalah teh dengan bergamot

bertindak sebagai antidepresan. Minuman bergamot menenangkan sistem saraf, meredakan ketegangan dan ketakutan;
mengandung antioksidan - zat yang mengatasi proses oksidatif radikal bebas. Berkat ini, kekebalan Anda akan lebih kuat, yang akan mencegah terjadinya banyak penyakit. Untuk melakukan ini, cukup minum satu cangkir teh sehari;
berkontribusi pada percepatan proses penurunan berat badan. Teh Earl Grey mempercepat proses metabolisme, tetapi hanya jika Anda meminumnya tanpa produk tambahan seperti gula, madu, susu. Diperbolehkan menambahkan seiris lemon;
memulihkan energi. Earl Grey mungkin menggantikan kopi pagi, karena juga mengandung kafein, tetapi dengan dosis yang jauh lebih rendah. Oleh karena itu, di pagi hari Anda bisa menyeduh teh yang lebih kuat untuk bangun dan mengisi ulang tenaga Anda;
membantu mengatur gula darah. Teh Earl Grey mengurangi kadar gula darah dan kolesterol;
mengatur saluran pencernaan. Teh dengan bergamot meredakan kram perut, mual, ketidaknyamanan usus;
berguna untuk masuk angin. Ini membantu menurunkan suhu, meredakan gejala sakit tenggorokan, pilek dan radang paru-paru.

Jenuh Teh hitam Ceylon dan catatan bergamot buat tandem yang menyandang nama yang luar biasa Earl Grey. Dari nama ajaib ini bernafas Inggris tua dan baik.

Teh Earl Grey benar-benar mampu membawa ke puncak kebahagiaan. Bergamot memberikannya aroma lembut saat pergi teh ceylon hitam yang kuat. Pada saat yang sama, teh hitam adalah bahan dasarnya, dan minyak bergamot memberikan sentuhan kelembutan.

Teh Earl Grey menemukan banyak penggemar di seluruh dunia. Khususnya menghormati Dia Inggris. Dan mereka tahu banyak tentang teh.

Menariknya, para peneliti masih belum mengetahui secara pasti sejarah teh ini. Ada banyak pilihan, tetapi mereka tidak menemukan konfirmasi yang jelas. Yang paling terkenal dari mereka mengatakan ini teh dibawa sebagai hadiah untuk Menteri Inggris Gray dari Cina. Dan itu muncul, seperti banyak hal menakjubkan dari realitas kita, secara tidak sengaja. Kapal yang membawa teh, terjebak dalam badai dahsyat. Minyak bergamot tumpah di daun teh. Dan ternyata Earl Grey.

Seiring waktu, banyak yang mulai menyebut teh ini "earl berambut abu-abu". Jelas menggambar analogi dengan kata tersebut abu-abu, yang diterjemahkan sebagai abu-abu. Rupanya, orang memutuskan bahwa Tuan Gray adalah pria berambut abu-abu.

Apa pun sebutan teh ini, ia memiliki khasiat yang luar biasa. Ini - antidepresan alami. Sungguh, aromanya yang dalam dan tak terlukiskan akan mengusir semua emosi negatif dan menghidupkan kembali kegembiraan hidup. Masalah dan masalah akan larut begitu saja di udara. Bergamot akan membungkus rumah Anda ketenangan dan ketenangan.

Rasa teh Earl Grey

Teh yang diseduh berwarna hangat warna emas berkilauan dengan matahari dan kuning. A mencicipi mewakili karangan bunga yang tak terlukiskan, yang terdiri dari bergamot, teh hitam dan percikan jeruk cerah yang mengisi kegembiraan dari dalam.

Earl Grey cocok dipadukan dengan susu dan lemon. Ini tidak akan mempengaruhi rasanya dengan cara apa pun. Tuang teh ke dalam cangkir yang indah, taruh kue dan biskuit di atas meja! A rasa teh yang baru diseduh menyebar ke seluruh ruangan. Teman dan kerabat Anda tidak akan tetap acuh tak acuh.