Sesuatu yang enak untuk makan siang. Apa yang harus dimasak untuk makan siang dengan cepat dan murah: penyelamat bagi ibu rumah tangga! Pilihan resep masakan cepat dan murah untuk makan siang

Cara terbaik untuk merasakan kesatuan dengan keluarga Anda, untuk berkumpul, untuk berkomunikasi adalah dengan berkumpul untuk makan siang keluarga di hari Minggu. Hari Minggu, sebagai suatu peraturan, adalah hari libur bagi hampir seluruh penduduk yang bekerja, seperti halnya anak-anak sekolah. Tentu saja, kita masing-masing hidup sesuai dengan jadwal dan jadwal kita masing-masing, dan orang-orang yang tinggal serumah tidak selalu bisa berkumpul di hari kerja. Tapi hari Minggu sangat cocok untuk pertemuan keluarga di hari Minggu di meja yang “lezat”.

Mempersiapkan makan siang hari Minggu

Perlu Anda pahami bahwa makan siang hari Minggu yang lezat memerlukan beberapa persiapan. Ini bukan sekadar camilan cepat saji di hari kerja, ini adalah meja lengkap dengan berbagai hidangan, mulai dari hidangan panas hingga hidangan penutup.

Penting untuk memikirkan semua detail hingga momen terkecil. Tentukan menu makan siang hari Minggu keluarga, siapkan taplak meja cantik, lilin, dapatkan piring dan gelas favorit Anda. Tampaknya menyiapkan makan malam untuk seluruh keluarga sangatlah sulit. Namun beberapa nuansa dan tip yang akan kami bagikan hari ini akan membantu menghaluskan sisi kasar, menghemat waktu, tenaga dan uang. Mari kita mulai.

Perencanaan

Seperti yang bisa Anda bayangkan, makan besar akan terdiri dari beberapa hidangan. Namun sama sekali tidak perlu memasaknya sebelum disajikan. Setelah memikirkan menunya, Anda bisa memilih hidangan yang dibuat terlebih dahulu (“di malam hari”) dan tentunya harus siap sebelum keluarga datang.

Misalnya, jika Anda memutuskan untuk membuat steak yang beraroma, lebih baik memasaknya sebelum disajikan. Rasanya lebih enak, seperti yang mereka katakan, “panas”. Namun sayur rebus yang dijadikan lauk daging bisa dibuat terlebih dahulu. Atau, misalnya, makanan panas - borscht atau sup kubis. Anda bisa memasaknya sehari sebelum makan malam keluarga. Seperti yang Anda ketahui, hidangan seperti itu menjadi lebih enak dan lebih harum ketika didiamkan (“mencapai”) dan mencapai puncak rasanya.

Kerja tim

Menyiapkan makan malam hari Minggu bukan hanya tanggung jawab ibu rumah tangga. Jangan mencoba melakukan semuanya sendirian. Libatkan rumah tangga Anda, berorganisasi, Seorang pria dapat dengan mudah dipercaya dengan daging atau mengupas kentang. Dan generasi muda akan dengan senang hati mengambil bagian dalam penyusunan mahakarya kuliner.

Ternyata Anda melepas sebagian beban sekaligus menghabiskan waktu ekstra bersama keluarga dan teman. Jangan takut asisten Anda akan merusak hidangan atau melakukan sesuatu yang berbeda dari yang Anda inginkan sesuai resep. Suasana komunitas dan tim jauh lebih baik bagi keluarga daripada kesepian, kebanggaan akan kemerdekaan.

Kesederhanaan adalah kunci kesuksesan

Tidak perlu mencoba melakukan semuanya dengan sempurna. Anda tidak boleh memilih beberapa mahakarya kuliner yang sangat rumit, yang persiapannya akan menghabiskan banyak waktu Anda. Lebih baik memasak satu hidangan dengan sempurna daripada terburu-buru dan membuat kesalahan dalam semua hidangan rumit yang Anda pilih.

Perlu Anda pahami bahwa makan siang hari Minggu bersama keluarga masih belum merupakan pesta yang meriah, dan lebih baik menyiapkan hidangan sederhana yang disukai semua orang, daripada mengejutkan Anda dengan masakan yang lezat namun tidak biasa.

Ngomong-ngomong, makanan penutup yang dibeli di toko juga bisa “berpartisipasi” dalam pertemuan keluarga hari Minggu Anda. Misalnya, hidangan panas akan dibuat dengan tangan Anda sendiri, dan kue atau kue kering yang dibeli dari toko kuliner hanya akan menjadi tambahan dan hiasan pada karya utama Anda.

Hal utama dalam makan malam keluarga bukanlah hidangan mahal yang lezat, tetapi komunikasi, kehangatan hati, percakapan yang menyenangkan, dan kenyamanan.

Pilihan makanan panas

Tentu saja, makan siang hari Minggu tidak akan lengkap tanpa sesuatu yang panas. Kami menawarkan kepada Anda beberapa resep yang mudah disiapkan yang akan membantu mengejutkan dan menyenangkan keluarga Anda. Untuk hidangan utama, Anda bisa memilih sup, daging, atau ikan dengan lauk pauk. Pikirkan tentang apa yang paling disukai rumah tangga Anda, apa yang pasti akan tersapu habis dalam hitungan detik. Lagi pula, sangat penting bagi nyonya rumah agar hidangan yang telah dia teliti selama setengah hari disukai dan dimakan hingga sendok terakhir.

dengan crouton bawang putih

Untuk menyiapkan sup krim, Anda membutuhkan:

• Kentang - setengah kilogram.
• Daun bawang - satu batang besar.
• Bayam - 3-4 tandan besar.
• Krim rendah lemak - 500 mililiter.
• Roti putih - delapan hingga sembilan potong tanpa kulit.
• Minyak zaitun - beberapa sendok makan.
• Beberapa siung bawang putih.
• Garam lada.

Kupas kentang dan potong kecil-kecil. Kemudian tuangkan air ke dalam panci, tambahkan sedikit garam dan tambahkan daun bawang dan kentang. Anda perlu memasak sayuran sampai lunak. Sementara sayurannya dimasak, mari kita mulai dengan bayamnya. Ujung yang keras harus dipotong dan pangkal daun harus dipotong secara acak. Dan tambahkan sayuran hijau ke sayuran rebus.

Saat kentang sudah siap, Anda bisa mengangkat panci dari api. Biarkan bahan agak dingin. Tambahkan sedikit garam dan lada hitam ke dalam sup dan haluskan semuanya dengan blender. Sambil mengocok, tambahkan krim perlahan. Kemudian nyalakan wajan selama beberapa menit lagi, didihkan. Supnya sudah siap.

Kami membuat kerupuk dari roti tawar. Potong-potong dan keringkan di dalam oven. Dalam mangkuk terpisah, campurkan minyak zaitun dan bawang putih cincang. Gulingkan setiap kerupuk ke dalam campuran ini dan tambahkan ke dalam sup krim.

dengan sayuran

Ikan selalu menjadi hidangan yang sukses dan saling menguntungkan. Jika Anda belum memutuskan apa yang akan dimasak untuk makan siang hari Minggu, Anda tidak akan menemukan yang lebih baik.

• Steak salmon (satu potong per orang).
• Sayuran beku atau segar (kacang hijau, kacang hijau, paprika manis, tomat).
• Garam, bumbu ikan, lada hitam giling.

Steak harus dibumbui dengan garam, merica, dan rempah-rempah, lalu digoreng dengan sayur atau minyak zaitun di kedua sisinya.

Saat ikan sedang digoreng, Anda bisa mulai memasak sayuran. Di sini Anda harus memutuskan apa yang Anda inginkan: sayuran rebus sebagai lauk atau, semacam salad sayuran segar. Kami merekomendasikan memasak sayuran panas. Untuk melakukan ini, potong semuanya menjadi potongan besar dan goreng dalam minyak selama beberapa menit. Dengan cara ini mereka tidak akan kehilangan kualitas manfaatnya, mereka akan tetap renyah, tetapi tetap panas, itulah yang kita butuhkan.

Daging dengan sayuran di kertas timah

Jika tidak ada pecinta ikan di antara keluarga Anda, maka ada baiknya menyiapkan daging panas. Kami mengundang Anda untuk membuat steak daging yang lezat dengan sayuran di dalam oven.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• Steak daging (kami menghitung porsinya seperti halnya ikan).
• Tiga kentang kecil.
• Sekelompok sayuran (dill atau peterseli).
• Dua wortel sedang.
• Tomat ceri - 5-7 buah.
• Champignon.
• Garam, merica, bumbu daging (secukupnya dan opsional).

Katakanlah segera bahwa saat Anda menyiapkan hidangan, disarankan untuk memanaskan oven terlebih dahulu hingga 200 derajat dan menyiapkan kertas timah dengan ukuran yang diperlukan. Anda bisa membuat masakannya di loyang, namun kami menyarankan Anda untuk tidak malas dan mengemas steak daging dalam porsi.

Jadi, jika menu makan siang hari Minggu termasuk daging panas, usahakan kami membelinya di toko terpercaya. Dagingnya harus segar dan berkualitas tinggi, karena cita rasa masakan akan langsung bergantung padanya.

Kocok steak sedikit, taburi bumbu dan garam. Kami memotong jamur menjadi dua, begitu juga tomat ceri. Kupas kentang dan potong dadu. Anda bisa melakukan hal yang sama dengan wortel, atau Anda bisa memarutnya di parutan kasar.

Kami menempatkan produk yang sudah disiapkan di atas lapisan kertas berlapis-lapis: kentang, daging, jamur, wortel, tomat, rempah-rempah. Anda bisa menambahkan sedikit keju parut di atasnya jika diinginkan. Tutup kertas timah, bungkus dalam kantong kecil dan masukkan ke dalam oven.

Salad sayur

Seperti yang telah kami katakan, cobalah untuk memilih hidangan yang sederhana dan mudah disiapkan ketika Anda memutuskan untuk mengadakan makan siang hari Minggu. Resep dengan foto dapat ditemukan di buku masak, atau Anda cukup bereksperimen dengan produk yang sudah ada. Tentu saja, tidak ada yang membatalkan Olivier, yang dicintai semua orang. Namun harus Anda akui, rujak ini, sebagai simbol Tahun Baru, sama sekali tidak cocok untuk kumpul keluarga di hari Minggu, meski seluruh anggota keluarga Anda menyukainya.

Untuk menyiapkan salad sayuran yang mudah dan lezat, Anda membutuhkan:

• 200 gram champignon.
• 10-12 tomat ceri.
• Dua potong paprika besar.
• Kacang hijau.
• Kacang hijau.
• Garam lada.
• Minyak zaitun untuk saus salad.

Champignon harus dipotong menjadi dua dan dimasukkan ke dalam wajan hingga mendidih. Kacang hijau juga harus diletakkan di sana. Saat jamur direbus, Anda bisa memotong paprika dan tomat. Kemudian campur semua bahan dalam mangkuk cantik, bumbui dengan bumbu dan minyak zaitun. Saladnya sudah siap.

Untuk hidangan penutup

Sedangkan untuk makanan penutup, pilihan ada di tangan Anda. Anda dapat membeli sesuatu yang tidak biasa untuk makan siang hari Minggu untuk seluruh keluarga di toko, atau Anda dapat memasaknya sendiri jika keterampilan membuat kue dan waktu luang Anda memungkinkan.

Jika Anda memutuskan untuk menyenangkan keluarga Anda dengan makanan yang dipanggang, kami merekomendasikan kue buatan sendiri yang mudah disiapkan dan sangat lezat untuk teh.

Untuk mempersiapkan Anda perlu:

• Dua telur.
• 100 gram gula pasir.
• 50 gram mentega.
• Dua sendok makan bubuk coklat.
• Setengah sendok teh soda.
• kayu manis bubuk.
• Cengkih halus.
• Tepung - 700 gram.

Semua bahan untuk adonan perlu dicampur, tambahkan tepung secara bertahap. Adonan tidak boleh menempel di tangan Anda, harus selembut dan lentur mungkin. Gulung menjadi lapisan besar, lalu kami memotong kue menggunakan pemotong. Mereka dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat hanya dalam tujuh menit.

Anda bisa menghias bagian atasnya dengan glasir yang terbuat dari satu butir telur dan gula halus, atau cukup menuangkan madu di atasnya. Makan siang hari Minggu sudah siap!

Memasak makan siang sebentar dan menyenangkan semua orang di rumah adalah sebuah seni. Seringkali, di tengah hiruk pikuk kekhawatiran sehari-hari, tidak ada waktu tersisa untuk berdiri lama di depan kompor. Saat itulah Anda harus menyiapkan makan siang sebentar. Artinya, setiap ibu rumah tangga harus memiliki resep sederhana yang saling menguntungkan.

Casserole sayuran dalam wajan

Sayuran untuk menyiapkan makan malam cepat adalah penyelamat yang nyata. Lagi pula, Anda tidak hanya bisa menggunakannya untuk membuat salad ringan, tetapi juga casserole yang cukup memuaskan. Untuk menghemat waktu, “panggang” dalam wajan. Tuang minyak sayur ke dalamnya dan coklatkan 2-3 siung bawang putih menjadi irisan tipis. Selanjutnya, masukkan 2 buah zucchini muda ke dalam lingkaran setebal 5 mm, tambahkan garam dan, aduk sesekali, biarkan mendidih selama 15 menit. Tuang dengan campuran 2 butir telur kocok, 2 sdm. aku. krim asam, 2 sdm. aku. tepung, tutup dengan penutup dan biarkan selama 5 menit. Saat isian telur sudah matang, letakkan irisan tomat di atas zucchini, taburi keju parut kental dan masak di bawah tutupnya sampai meleleh. Resep makan siang cepat ini bisa dipadukan dengan paprika, kembang kol, atau terong. Sebelum disajikan, pastikan untuk menaburkan casserole panas dengan daun bawang, peterseli, atau adas. Ngomong-ngomong, kamu bisa membuatnya dengan dicampur keju!

Pasta di bawah beludru krem

Dia akan selalu datang untuk menyelamatkan jika Anda perlu menyiapkan makan siang sebentar. Pasangkan dengan saus jamur krim dan Anda akan mendapatkan sesuatu yang luar biasa lezat. Tuang 500 g pasta favorit Anda ke dalam panci berisi air asin mendidih dan masak hingga empuk. Sementara itu, dalam wajan yang sudah diberi minyak, tumis bawang bombay dengan 2 siung bawang putih. Tuang 700-800 g champignon ke dalam irisan, uapkan semua cairan dan goreng selama 5 menit. Kemudian tuangkan 250 ml krim, garam dan merica sesuai selera. Ramuan Provencal akan memberi makan siang Anda yang cepat dan lezat cita rasa Italia. Aduk terus, masak saus dengan api kecil hingga mengental. Tempatkan pasta yang sudah jadi ke dalam saringan, masukkan ke dalam wajan dan aduk. Sentuhan terakhir adalah menaburkan pasta dengan keju parut dan biarkan diseduh di bawah tutupnya selama 5 menit. Makan malam seperti itu, meski sederhana, akan memikat anggota rumah tangga dengan kombinasi rasa yang harmonis.

Simfoni daging dalam panci

Tidak peduli bagaimana cuaca di luar, sup lezat dengan bakso selalu menjadi makan siang yang cepat dan lezat. Untuk menyiapkannya, kita membutuhkan 500 g daging cincang apa saja. Kocok dengan telur, sedikit garam dan lada hitam, lalu bentuk bola-bola yang identik. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bawang putih tumbuk dan bumbu ke dalam daging cincang. Dalam panci dengan minyak, goreng wortel menjadi potongan-potongan dan bawang bombay menjadi kubus dan 2 sdm. aku. pasta tomat. Jika sudah kecoklatan, tuangkan 2 liter air panas dan tambahkan 150 g nasi bulir panjang. Didihkan cairan, dan setelah 15 menit, masukkan bakso ke dalam wajan dan masak dengan api sedang hingga empuk. Di bagian paling akhir, tambahkan daun salam dan seikat peterseli cincang. Makan siang cepat yang mudah ini enak dengan banyak bahan lainnya. Misalnya, nasi bisa diganti dengan mie jaring laba-laba atau kentang, dan paprika serta seledri akan menambah warna musim panas pada sup.

Burung dengan hiasan kepala emas

Variasi makan siang ayam cepat tidak ada habisnya. Misalnya saja dalam adonan - kuliner hits yang tiada tara di menu keluarga. Kami memotong 1 kg fillet menjadi 5-6 lapisan, membungkusnya dengan cling film, kocok rata dengan palu dan olesi dengan bumbu ayam. Sekarang mari kita membuat adonannya. Haluskan 4 buah kentang mentah, tambahkan 2 butir telur, bawang bombay cincang halus, 2 siung bawang putih, ikat daun ketumbar dan 3-4 sdm. aku. tepung. Campur adonan hingga rata, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Tambahkan 4 sdm. aku. mayonaise dan 150 gr keju parut, aduk kembali. Celupkan setiap potongan ke dalam adonan kental dan masukkan ke dalam wajan besar yang panas dengan minyak. Goreng kedua sisinya selama 5-7 menit dan angkat di atas tisu. Siapkan lauk sayuran segar dan nikmati bagaimana dagingnya benar-benar meleleh di mulut Anda dalam lapisan renyah yang menggoda.

Makarel empuk

Apakah ada pecinta ikan di keluarga Anda? Puaskan mereka dengan resep makan siang cepat yang lezat - di atas hamparan kentang. Kami memotong 3 buah makarel kecil: buang kepala, ekor, isi perut dan, buat sayatan di bagian belakang, buang bagian punggungnya. Perutnya tetap utuh. Lumuri fillet dengan bumbu ikan. Dalam loyang yang dalam, pertama-tama letakkan selapis kentang mentah dalam kubus berukuran sedang. Letakkan bangkai ikan tenggiri yang sudah dipotong di atasnya, olesi bagian luar dan dalam dengan minyak sayur. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 30 menit. Dalam versi ini, makarel akan menarik bagi seluruh keluarga Anda, dan Anda tidak perlu memutar otak untuk mencari lauk yang cocok.

Anda akan menemukan lebih banyak resep makan siang cepat, foto, dan deskripsi langkah demi langkah di situs web “Makan di Rumah!”. Koleksi Anda pasti memiliki hidangan cepat saji yang disukai keluarga dan teman Anda. Kami akan senang jika Anda memberi tahu kami tentangnya di komentar.

Makan siang adalah waktu makan utama yang memungkinkan Anda mendapatkan energi untuk sisa hari itu. Oleh karena itu harus sehat, bergizi dan tidak terlalu berat agar aktivitas kerja tetap terjaga setelah makan. Ibu rumah tangga yang penasaran akan menemukan tips memasak apa untuk makan siang dengan cepat dan enak di bawah ini.

Bahan-bahan:

• 2 liter kaldu ayam;
• 1 wortel;
• 4 kentang;
• 150 g mie lebar buatan sendiri;
• kepala bawang;
• bumbu dan garam kasar.

Persiapan:

1. Anda sebaiknya menggunakan mie yang baru disiapkan, tetapi produk beku juga cocok untuk sup ini.
2. Cuci, kupas dan potong semua sayuran menjadi potongan yang diinginkan.
3. Kirim untuk direbus dalam kaldu ayam selama seperempat jam. Selama waktu ini kentang akan melunak.
4. Tambahkan mie, garam dan bumbui hidangan dengan bumbu.
5. Masak camilan selama 5 - 7 menit lagi.

Sajikan sup untuk makan siang dengan bumbu dan crouton buatan sendiri.

Daging cincang dan lasagna lavash

Bahan-bahan:

• 3 lembar roti pita tipis;
• 1 buah. Bawang;
• 1 sendok teh. susu berlemak;
• bawang putih segar secukupnya;
• 6 – 8 tomat;
• 80 gram mentega;
• 2 sdm. aku. tepung;
• 2/3 sdm. Parmesan parut halus dan Mozzarella cincang dalam jumlah yang sama.

Persiapan:

1. Segera masukkan bawang bombay, daging cincang dan bawang putih ke dalam penggorengan. Goreng bahan hingga matang sambil terus dipecah dengan spatula.
2. Hanya daging tomat yang boleh digunakan. Itu harus disaring melalui saringan halus untuk menghilangkan bijinya, kemudian dicampur dengan sedikit bawang putih dan direbus dalam panci sampai kental.
3. Goreng tepung dalam panci sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan mentega ke dalamnya dan aduk kuat-kuat untuk menghilangkan gumpalan.
4. Tuang susu dingin dan panaskan saus hingga mengental.
5. Potong lembaran lavash sesuai ukuran menggunakan gunting masak. Letakkan alas yang dihasilkan di atas satu sama lain, lapisi terlebih dahulu masing-masing dengan saus tomat, lalu tutupi dengan daging goreng, dan terakhir siram dengan saus putih.
6. Dua jenis keju parut ditempatkan di atas lembaran.

Panggang lasagna dalam loyang di bawah kertas timah selama seperempat jam pada suhu 180°C. Setelah itu, masak dalam waktu yang sama tanpa dilapisi.

Zrazy kentang lezat dengan jamur

Bahan-bahan:

• 1 kilogram kentang;
• 350 g jamur madu beku;
• kepala bawang kecil;
• 1 butir telur;
• tepung;
• garam dan rempah-rempah;
• minyak untuk menggoreng.

Persiapan:

1. Rebus kentang, haluskan dengan penghancur kentang biasa dan tambahkan garam.
2. Lelehkan jamur madu dan goreng dengan bawang bombay. Taburi dengan garam, bumbu dan giling hasil daging panggang dalam blender hingga cincang.
3. Tambahkan telur dan tepung ke kentang dingin. Uleni dengan tangan Anda.
4. Bentuk zrazy dengan isian jamur. Sangat mudah untuk melakukan ini dengan jari basah - maka massa tidak akan menempel di tangan Anda.
5. Celupkan potongan ke dalam tepung dan goreng sampai muncul kerak renyah yang enak.

Sajikan suguhan dengan saus mayones, bawang putih, dan krim asam.

Stroganoff daging sapi untuk makan siang

Bahan-bahan:

• ½ kilo daging sapi;
• 1 kepala bawang putih;
• 2/3 sdm. krim asam;
• 1 sendok teh. aku. tepung;
• 2 sdt. pasta tomat;
• 2/3 sdm. air yang dimurnikan;
• garam dan merica.

Persiapan:

1. Kocok daging menjadi satu bagian dan potong terlebih dahulu menjadi irisan tipis, lalu menjadi potongan-potongan.
2. Potong bawang bombay menjadi empat bagian cincin.
3. Goreng potongan daging sapi dengan api besar dalam lemak yang mendidih. 3 – 4 menit sudah cukup. Pindahkan daging ke piring.
4. Masak bawang bombay dengan sisa lemak hingga berwarna cokelat keemasan, taburi tepung, aduk dan masak lagi selama 1 menit.
5. Tambahkan krim asam dan pasta tomat ke sayuran emas, tuangkan air dengan garam dan merica.
6. Kembalikan daging ke dalam wajan dan didihkan lagi selama 6 - 7 menit.

Sajikan stroganoff daging sapi dengan lauk kering favorit Anda.

Sup mie dalam slow cooker

Bahan-bahan:

• 2 buah. paha ayam;
• 80 g mie yang dibeli di toko atau buatan sendiri;
• 1 wortel;
• ½ bawang bombay;
• 1,3 liter air yang disaring;
• herba segar apa pun;
• garam dan bumbu.

Persiapan:

1. Goreng sayuran dalam mangkuk alat. Anda bisa melakukannya dengan mentega atau minyak sayur.
2. Tambahkan stik drum ke dalamnya dan lanjutkan menggoreng selama 4 - 6 menit.
3. Tuangkan air asin dengan bumbu di atas makanan.
4. Nyalakan mode "Sup" selama 70 menit.
5. Saat daging sudah matang, keluarkan dari tulangnya dan kembalikan ke multibowl.

Tuang hidangan yang sudah jadi ke dalam piring dan taburi dengan banyak bumbu segar.

Soba ala pedagang dengan daging rebus

Bahan-bahan:

• 450 g sup daging sapi berkualitas;
• setengah kilo soba;
• garam dan bumbu secukupnya;
• bawang bombay dan wortel;
• 5 sendok pencuci mulut pasta tomat;
• 2 sdm. air yang dimurnikan;
• 150 gram mentega.

Sebelum Anda mulai memasak, pastikan untuk memilah-milah rebusan untuk menghilangkan potongan tulang dan kulit yang “tidak disengaja”.

Persiapan:

1. Buat gorengan berwarna coklat keemasan dari sayuran yang sudah dikupas dan dicincang dengan mentega dalam jumlah besar. Tempatkan pasta di dalamnya dan tambahkan rebusan dengan lemak. Goreng semuanya, aduk, selama sekitar seperempat jam.
2. Bilas sereal dan masukkan ke dalam kuali. Pindahkan daging panggang ke sana.
3. Campur bahan-bahan dan tuangkan air mendidih asin ke atasnya.
4. Masak bubur ala pedagang dengan api sedang, tutup, sampai soba melunak.

Sajikan telur yang sudah disiapkan dengan rebusan sebagai hidangan utama untuk makan siang.

Daging babi panggang dalam wajan

Bahan-bahan:

• 450 g daging babi;
• wortel berukuran sedang;
• bohlam sedang;
• daun salam dan bawang putih secukupnya;
• garam;
• setengah kilo kentang;
• air.

Persiapan:

1. Cuci daging, keringkan dan potong kecil-kecil.
2. Potong semua sayuran menjadi kubus kecil. Yang kentang harusnya yang terbesar.
3. Goreng daging sampai berwarna cokelat keemasan.
4. Tambahkan bawang bombay dan wortel ke dalam daging babi. Setelah 5 - 7 menit menggoreng, tambahkan kentang.
5. Tuangkan air garam ke atas makanan. Ini harus menutupi seluruh potongan kentang.
6. Tunggu hingga adonan mendidih, masukkan daun salam, tutup dan kecilkan api. Rebus camilan selama 40 – 45 menit.

Tambahkan bawang putih cincang segar ke daging yang sudah jadi untuk hidangan kedua dengan kentang.

Sup kacang dengan iga asap

Bahan-bahan:

• 1 sendok teh. kacang polong kering;
• 3 – 5 kentang (tergantung ukuran);
• masing-masing 1 bawang bombay dan wortel;
• 400 – 600 g iga babi asap;
• garam dan rempah-rempah.

Persiapan:

1. Potong iga menjadi beberapa bagian, tambahkan air dan masak selama 1 jam. Untuk meningkatkan cita rasa kaldu di masa depan, Anda bisa menambahkan merica, daun salam, bumbu apa saja, bumbu kering atau segar.
2. Saring bahan dasar sup yang sudah jadi. Tuang ke dalamnya daging yang dikeluarkan dari tulangnya dan dibagi menjadi beberapa bagian yang nyaman untuk dikonsumsi.
3. Tambahkan kacang polong yang sudah direndam sebelumnya dalam air dingin. Dianjurkan untuk membiarkannya meresap dalam cairan semalaman.
4. Bawang bombay dan wortel dapat ditambahkan ke dalam sup baik segar maupun digoreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan. Ini tidak hanya mempengaruhi rasanya, tetapi juga kandungan kalori dari hidangan yang sudah jadi.
5. Tambahkan kentang dalam bentuk kubus kecil.

Masak sup sampai sayuran empuk. Tambahkan garam, taburi bumbu dan tuang ke dalam mangkuk saji.

Casserole kentang di dalam oven

Bahan-bahan:

• 350 gram kentang;
• 1 sendok teh. champignon segar yang dicincang halus;
• 150 gram kerupuk gandum;
• 1 bawang;
• 250 gram kubis putih;
• 300 gram udang kecil;
• 50 gram mentega;
• 50 ml susu;
• 1 butir telur;
• 50 gram tepung;
• 3 sdm. aku. saus tomat Krasnodar;
• garam.

Persiapan:

1. Rebus kubis hingga empuk dengan bawang bombay dan saus tomat Krasnodar. Tambahkan garam.
2. Rebus udang hingga empuk dan kupas. Buat kentang tumbuk dalam air mendidih asin. Goreng jamur hingga kecoklatan.
3. Tuang sebagian kerupuk yang sudah hancur ke dasar wajan. Oleskan kentang tumbuk, jamur, udang, dan kubis rebus berlapis-lapis di atasnya. Hiasi casserole masa depan dengan sisa kerupuk.
4. Tuang semuanya dengan campuran susu, telur, tepung terigu, garam dan mentega cair.

Panggang camilan selama 20 menit pada suhu 180°C. Resep kentang ini bisa dimodifikasi, misalnya dengan membuang udangnya, menambahkan daging apa saja, atau mengganti sayuran dengan yang lain.

Bakso cincang dengan nasi

Bahan-bahan:

• ½ kilo daging babi dan sapi cincang;
• telur;
• kepala bawang;
• ½ sdm. nasi mentah;
• 3 sendok makan tepung;
• garam dan merica;
• 1 sendok teh. air panas;
• 3 sendok pencuci mulut krim asam dan 2 sendok pasta tomat;
• peterseli.

Persiapan:

1. Campurkan daging cincang dengan telur, potongan kecil bawang bombay ( Anda cukup memarutnya di parutan halus), garam dan merica bubuk. Tambahkan peterseli cincang.
2. Masak nasi sampai empuk dan tambahkan ke daging. Campur adonan dan bentuk bakso kecil dari dalamnya.
3. Gulingkan setiap bola yang dihasilkan ke dalam tepung dan pertama-tama goreng dengan minyak apa saja, lalu didihkan selama 5 menit dengan pasta tomat yang dilarutkan dalam air panas asin.
4. Tambahkan krim asam dan tepung ke dalam penggorengan, tambahkan garam ke dalam makanan dan didihkan di bawah tutupnya selama seperempat jam.

Hidangan daging cincang ini nikmat disajikan dengan kentang tumbuk krim yang lembut.

Daging babi dalam adonan

Bahan-bahan:

• ½ kilo daging babi;
• ½ sdm. tepung;
• 2 telur;
• campuran garam dan merica segar;
• campuran mentega dan minyak sayur untuk menggoreng.

Persiapan:

1. Potong daging buah menjadi potongan tipis melintasi serat dan taburi dengan campuran paprika dan garam. Dengan menggunakan tangan Anda, gosokkan bahan-bahan kering ke dalam daging babi.
2. Bagikan isi telur mentah dan tepung yang sudah dikocok ke dalam piring terpisah.
3. Pertama celupkan daging ke dalam wadah pertama, lalu ke wadah kedua. Yang terbaik adalah melakukan double breading, maka dagingnya akan menjadi sangat berair dan empuk.

Goreng daging di atas panggangan di setiap sisinya sampai matang.

Ampela ayam rebus

Bahan-bahan:

• 350 – 400 g perut ayam;
• satu bawang;
• ½ sdm. krim asam;
• 1 sendok teh. air yang disaring;
• garam dan bumbu.

Persiapan:

1. Pertama, goreng bawang bombay ukuran besar hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian letakkan ampela ayam yang sudah disiapkan di atasnya dan masak bersama-sama sampai ampela ayam berubah warna.
2. Tuang isi penggorengan dengan air, garam dan bumbu, tutup dan masak dengan api kecil selama sekitar setengah jam.
3. Jika hampir tidak ada air yang tersisa di wadah, tambahkan krim asam dan garam.

Bahan-bahan:

• 2 kentang besar;
• 150 g fillet unggas;
• ½ bawang bombay;
• 1/3 wortel besar;
• 50 g keju yang sudah diparut;
• 1 sendok teh. kaldu ayam;
• 2 sdm. aku. mentega;
• garam, rempah-rempah, bawang putih kering.

Persiapan:

1. Bagilah kubus kentang menjadi dua pot.
2. Letakkan irisan ayam yang digoreng hingga berwarna cokelat keemasan bersama minyak penggorengan di atasnya.
3. Selanjutnya, goreng bawang bombay dan wortel, tambahkan bumbu, bumbu dan bawang putih.
4. Tuang kaldu asin ke dalam panci dan tutupi makanan dengan keju parut.
5. Tempatkan wadah dalam oven yang masih dingin, atur panasnya menjadi 180°C.
6. Masak hidangan selama 70 – 80 menit.

Makan malam ayam ini bisa disiapkan tidak hanya dengan kentang, tetapi juga dengan zucchini. Sebenarnya ayamnya sendiri bisa diganti dengan daging lain yang ada di lemari es, bahkan direbus.

Pasta dengan champignon dalam krim

Bahan-bahan:

• 350 g pasta berbentuk busur;
• bawang bombay secukupnya;
• 350 g champignon sudah dipotong-potong;
• bawang putih segar;
• segelas penuh keju parut semi-keras;
• 1 sendok teh. krim kocok (sekental mungkin);
• garam dan lada hitam yang baru digiling.

Persiapan:

1. Goreng jamur dengan bawang putih dan bawang bombay, tuangkan krim dan panaskan campuran, tapi jangan sampai mendidih.
2. Tambahkan keju dan bahan kering. Tambahkan bawang putih yang dihancurkan dan masak saus sampai mengental.
3. Rebus pasta hingga setengah matang dan masukkan bawang bombay yang masih keras ke dalam saus.

Masak pasta dengan api kecil sampai pasta matang.

Pilaf dengan daging dalam slow cooker

Bahan-bahan:

• ½ kilo daging sapi atau domba;
• 2 cangkir nasi Basmati multi-cooker;
• 2 bawang;
• 1 wortel;
• bawang putih segar secukupnya;
• 1 sendok teh. aku. bumbu khusus untuk pilaf;
• air panas;
• garam kasar.

Persiapan:

1. Aktifkan mode tumis selama 25 menit. Masak irisan daging sedang, wortel, dan bawang bombay di atasnya. Minyak harus ditambahkan ke mangkuk perangkat setidaknya 1/3 sdm. Tapi Anda juga bisa menggunakan lemak leleh dari daging.
2. Tempatkan nasi yang sudah dicuci di atas daging panggang dan masukkan siung bawang putih ke dalam butiran.
3. Tuangkan air panas ke atas semuanya 1 cm di atas permukaan nasi.
4. Tambahkan bumbu dan garam.

Masak pilaf dalam multicooker selama 30 - 35 menit dalam mode yang sesuai. Kemudian diamkan piring dalam waktu yang sama.

Untuk menyiapkan santapan lezat untuk keluarga besar, Anda tidak perlu menghabiskan waktu berjam-jam. Tugas ibu rumah tangga akan dimudahkan dengan resep sederhana dan berbagai pembantu dapur. Misalnya slow cooker, double boiler, dan blender. Dan ingatlah bahwa sering kali hidangan yang paling dangkal ternyata menjadi yang paling sukses dan dicintai di keluarga.

Tentunya setiap ibu rumah tangga hampir setiap hari memikirkan menu untuk keluarganya. Sarapan, makan siang, dan makan malam merupakan bagian integral dari kehidupan setiap orang. Kesehatan tubuh sepenuhnya bergantung pada kualitas makanan dan pola makan. Seperti yang Anda ketahui, untuk sarapan Anda bisa makan apa pun yang diinginkan seseorang, makan malam harus ringan, tapi makan siangnya harus seperti apa dan apa yang lebih tepat untuk disiapkan saat ini?

Pola makan yang seimbang memungkinkan seseorang untuk tampil baik dan terhindar dari banyak penyakit. Bagaimanapun, kita sudah tahu bahwa makanan memungkinkan kita memperoleh energi, yang dapat meningkatkan kinerja dan pada saat yang sama membuat kita merasa baik.

Namun selain itu, poin penting dalam kehidupan sehari-hari adalah kecepatan dalam menyiapkan hidangan makan siang. Dari produk sederhana Anda bisa menyiapkan banyak kuliner yang benar-benar berbeda, namun sehat dan enak. Untuk makan siang, seseorang harus makan makanan panas.

Anda bisa memasak sup dengan kaldu apa saja, yaitu daging, ikan, atau sayuran. Hal terpenting di sini adalah mempertimbangkan kombinasi produk dan preferensi orang-orang terkasih. Makan siang sebentar terkadang menjadi yang paling enak. Jika ada pola makan tertentu, maka kemungkinan besar ada pengecualian pada makanannya, jadi semuanya perlu diperhatikan.

Memasak tidak boleh melelahkan, namun sebaliknya harus menjadi kesenangan bagi ibu rumah tangga. Hal ini tidak sulit untuk dicapai. Pertama, Anda hanya perlu duduk dengan tenang dan membuat menu lengkap untuk keluarga Anda, dengan mempertimbangkan semua keinginan dan selera. Toh, ada orang yang tidak suka makanan pedas atau bawang bombay yang terlalu matang.

Banyak orang khawatir tentang apa yang harus dimasak untuk makan siang dengan cepat dan enak, jadi cobalah untuk menggunakan lebih banyak sayuran. Mereka akan memenuhi makanan dengan vitamin dan nutrisi penting yang diperlukan untuk tubuh secara keseluruhan. Ini akan membantu memulihkan kekuatan, memperbaiki pencernaan dan proses metabolisme lainnya.

Membuat menu sangat mudah, sebaiknya pilih produk yang tidak akan lama dimasak. Lagi pula, semua orang sudah tahu bahwa semakin banyak produk yang mengalami perlakuan panas, semakin banyak zat penting yang hilang bagi tubuh.

Banyak ibu rumah tangga yang menyiapkan sup ringan untuk makan siang yang tidak memiliki kandungan kalori tinggi, biasanya hidangan seperti itu termasuk dalam menu diet untuk menurunkan berat badan. Jika kita berbicara tentang makan siang yang lebih mengenyangkan, maka kaldu daging sangat diperlukan.

Apa yang harus dimasak untuk makan siang dengan cepat dan mudah serta murah, resep dengan foto memungkinkan setiap ibu rumah tangga memiliki hak untuk memilih. Apalagi sebuah foto bisa memperlihatkan hasil mahakarya kuliner yang diolah. Proses ini penting terutama bagi juru masak pemula. Lagi pula, petunjuk langkah demi langkah memungkinkan Anda menentukan setiap langkah, yang sangat diperlukan bagi pemula.

Saat ini, banyak orang yang tenggelam dalam pekerjaan sehari-hari, dan ada pula yang harus bekerja bahkan di akhir pekan. Inilah sebabnya mengapa kesederhanaan hidangan dan persiapannya yang cepat sangat penting bagi banyak orang. Produk saat ini sangat mudah didapat, jadi yang tersisa hanyalah membuat atau memilih resep sesuai selera Anda.

Nutrisi yang tepat tidak hanya akan memastikan bentuk tubuh dan pencernaan yang baik, tetapi juga menyelamatkan seseorang dari banyak penyakit yang tidak menyenangkan. Oleh karena itu, makanan sehat sangat diperlukan untuk menjaga prinsip dasar nutrisi tubuh.
Jika seseorang kehilangan ritme pola makannya yang biasa dan melewatkan makan siang (yang sangat penting), hal ini dapat menyebabkan sejumlah masalah yang tidak menyenangkan. Sekalipun pola makan diikuti, dan makanan yang dimakan benar-benar sehat dan benar, argumen yang sangat penting di sini adalah waktu dan pola makan. Makan siang harus terdiri dari hidangan panas dan makanan disajikan pada waktu yang sama setiap hari. Jika tidak, kegagalan saluran pencernaan tidak bisa dihindari.

Tentu saja, Anda dapat memasak makan siang terlebih dahulu, bahkan untuk beberapa hari, seperti yang dilakukan kebanyakan ibu rumah tangga, tetapi semua orang memilih sendiri apa yang akan dimasak untuk makan siang dengan cepat dan enak. Paling sering ini adalah hidangan panas, yang meliputi sup, gado-gado, kuliner yang direbus dan digoreng.

Tong kentang

Untuk menyiapkan resep lama yang lezat ini, Anda membutuhkan kentang mentah yang sudah dikupas, rempah-rempah, dan daging cincang sesuai selera Anda. Anda bisa membeli daging cincang yang sudah jadi. Jika Anda punya keinginan dan waktu, tentu lebih baik melakukannya sendiri. Agar persiapan makan malam seperti itu tidak memakan banyak waktu, banyak ibu rumah tangga yang berpengalaman menyiapkan isinya terlebih dahulu dan kemudian menyimpannya di dalam freezer.

Setelah semua produk sudah siap, lubang dibuat di tengah kentang menggunakan pisau untuk membuat “tong”. Beberapa orang membuatnya menjadi kerucut, artinya bagian bawahnya tidak dipotong seluruhnya. Setelah itu, kekosongan diisi dengan daging cincang dan dimasukkan ke dalam panci yang dalam, di mana sayuran kemudian akan dimasak.

Sisa kentang yang sudah dipotong dituangkan ke atas isian sayuran, ditambahkan cairan hingga menutupi kentang sepenuhnya, dan pertama-tama nyalakan api besar. Setelah air mendidih, kecilkan api dan matikan. Selama waktu ini, jika diinginkan, Anda bisa menumis wortel dan bawang bombay, lalu menambahkannya ke dalam rebusan dan menyiapkannya. Setiap orang menambahkan garam dan bumbu sesuai seleranya masing-masing.

Hidangan ini sangat cocok untuk makan siang. Disajikan dengan sayuran. Kentang dalam kaldu direndam dalam jus daging dan direndam di dalamnya selama proses memasak. Memasaknya tidak memakan banyak waktu, apalagi jika Anda menyiapkan beberapa produk untuk dimasak terlebih dahulu, dan hidangannya sendiri akan bergizi dan memuaskan.

pilaf jamur

Mempersiapkan mahakarya kuliner seperti itu tidak memakan banyak waktu. Untuk memulainya, Anda perlu segera menyiapkan jamur segar, nasi, wortel, bawang bombay, dan beberapa siung bawang putih. Rempah-rempah, garam dan berbagai bumbu ditambahkan sesuai selera individu.

Beras disortir dan dicuci. Jamur dicuci dengan air mengalir dan dipotong dadu besar. Kupas wortel dan bawang bombay lalu potong dadu kecil. Anda bisa menyiapkan hidangan dalam kuali atau wadah dalam lainnya, tetapi lebih baik menggunakan wadah yang bagian bawahnya tebal.

Minyak sayur dituangkan ke bagian bawah dan jamur diletakkan, ketika ukurannya mengecil, tambahkan wortel dan bawang bombay dan goreng selama 5 menit. Setelah itu, tambahkan garam dan rempah-rempah dan taburkan nasi dengan hati-hati ke permukaan. Kemudian cairannya dituang. Anda bisa menggunakan air atau kaldu sayur.

Ketinggian air harus dua sentimeter di atas permukaan beras. Selanjutnya, kecilkan api seminimal mungkin, tutup wadah dengan penutup dan biarkan hingga mendidih. Nasi harus benar-benar matang dan baru setelah itu masukkan siung bawang putih ke dalamnya dan matikan piring. Diamkan hidangan ini selama 15 menit, setelah itu bisa disajikan. Pilaf dicampur, ditempatkan di piring yang telah ditentukan, dan disajikan, dihias dengan setangkai herba.

Sup jamur

Tentu saja kita masing-masing pasti menyukai makan siang yang begitu hangat. Apalagi kelezatan ini disiapkan dengan cukup cepat. Untuk memasak, Anda membutuhkan jamur (sesuai selera pribadi), kentang, wortel, bawang bombay, bumbu dan rempah-rempah.

Yang terbaik adalah mengambil adas dari sayuran, karena kombinasi rasanya menjadi sempurna. Tuang air ke dalam panci dan nyalakan api besar, tambahkan garam terlebih dahulu. Sementara itu, cuci, kupas, potong jamur (irisan) dan masak sebentar di penggorengan, tapi jangan digoreng.

Potong wortel dan bawang bombay menjadi irisan tipis dan goreng dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan. Menggoreng dengan cara ini perlu dilakukan untuk meningkatkan dan meningkatkan rasanya. Dill atau sayuran lainnya dicincang halus dan dibiarkan karena sayuran hanya ditambahkan di bagian akhir. Aroma masakan akan bergantung pada ini. Rempah-rempah ditambahkan sesuai selera.

Setelah air mendidih, masukkan jamur dan sayur goreng yang sudah disiapkan ke dalamnya, masak hingga empuk dan terakhir dibumbui dengan bumbu. Saat disajikan dalam semangkuk sup aromatik, Anda bisa menambahkan satu sendok teh krim asam, tetapi ini hanya bergantung pada preferensi pribadi.

Pasta dengan saus

Tentunya hampir setiap ibu rumah tangga kerap menyiapkan tidak hanya sajian pertama untuk makan siang, tetapi juga sajian kedua. Dan terkadang Anda tidak bisa hidup tanpa pasta, karena hampir semua orang sangat menyukainya. Apalagi kelezatan ini merupakan sajian paling favorit dan enak untuk anak-anak.

Namun untuk memberikan kemandirian pada pasta rebus saat disajikan, tidak jarang para chef menyiapkan berbagai saus cair yang sangat cocok rasanya dengan pasta. Salah satu sausnya adalah saus “Amatir”.

Ini matang dengan cepat. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut, dihitung untuk 0,5 kg pasta rebus:

• 200 g sosis rebus (Anda bisa menggunakan sosis tanpa bahan tambahan, yaitu tanpa keju, lemak, dan sebagainya);
• dua tomat ukuran sedang (atau sesendok pasta tomat);
• bohlam;
• wortel;
• garam dan rempah-rempah sesuai selera pribadi;
• 100 gram minyak sayur;
• segelas air dingin;
• satu sendok makan tepung kentang.

Persiapan

Banyak orang yang mengetahui cara merebus pasta, namun bagi pemula hal ini perlu diperhatikan. Menurut aturan juru masak, pasta harus dicuci dengan air mendidih setelah dimasak, meskipun banyak ibu rumah tangga yang melakukan penyimpangan dalam hal ini dan sering mencucinya dengan air dingin yang mengalir. Setiap orang memilih cara memasaknya sendiri.

Jika kita melanjutkan dari posisi yang benar proses teknologi memasak pasta, kemudian dimasukkan ke dalam air asin mendidih, dimasak sampai empuk lalu dicuci dengan air mendidih. Setelah itu, semua cairan dikeringkan menggunakan saringan, dan produk jadi dipindahkan ke wadah yang dalam. Anda bisa menaburkan sayur atau mentega agar tidak saling menempel.

Selanjutnya Anda perlu menyiapkan saus untuk lauk ini. Untuk melakukan ini, potong sosis menjadi potongan kecil. Kupas wortel dan bawang bombay, lalu potong tipis-tipis (bawang bombay menjadi setengah cincin). Setelah itu masukkan wortel terlebih dahulu ke dalam penggorengan yang sudah dipanaskan agar memberi warna (goreng sedikit), masukkan bawang bombay, goreng hingga hampir matang, lalu masukkan sosis dan irisan tomat.

Selama ini, tepung kanji dilarutkan dalam setengah gelas air dingin agar tidak menggumpal, diencerkan dengan sisa air dan dituangkan ke dalam sayuran goreng dengan sosis, dicampur, dicicipi dan ditambahkan bumbu-bumbu yang diperlukan. Sausnya harus sedikit mengental, lalu matikan dan siap.

Tak jarang banyak pecinta masakan ini yang menambahkan acar mentimun (atau acar mentimun) yang dicincang tipis-tipis saat menggoreng sayuran, karena akan memberikan cita rasa tersendiri pada masakannya, namun tidak semua orang mungkin menyukai tambahan ini, jadi sebelum mencobanya, ada baiknya. untuk menambahkan acar mentimun ke dalam sedikit saus dan mencobanya lalu bereksperimen. Saat disajikan, pasta diletakkan melingkar di atas piring, dan saus dituangkan ke tengahnya dan ditaburi bumbu cincang.

Sp-force-hide ( tampilan: tidak ada;).sp-form ( tampilan: blok; latar belakang: #ffffff; padding: 15px; lebar: 600px; lebar maksimal: 100%; radius batas: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). masukan sp-form ( tampilan: blok sebaris; opacity: 1; visibilitas: terlihat;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 otomatis; lebar: 570px;).sp-form .sp- kontrol bentuk ( latar belakang: #ffffff; warna batas: #cccccc; gaya batas: padat; lebar batas: 1 piksel; ukuran font: 15 piksel; bantalan-kiri: 8,75 piksel; bantalan-kanan: 8,75 piksel; batas- radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; tinggi: 35px; lebar: 100%;).sp-form .sp-field label ( warna: #444444; ukuran font : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; latar belakang -warna: #0089bf; warna: #ffffff; lebar: otomatis; berat font: tebal;).sp-form .sp-button-container ( perataan teks: kiri;)

"Ukha" yang harum

Tentu saja masakan seperti “Ukha” sangat terkenal dengan keanekaragamannya. Namun untuk makan siang Anda bisa memilih pilihan fast food klasik. Seperti yang Anda ketahui, setiap ikan memiliki ciri khas rasa dan cara memasaknya masing-masing. Tak jarang banyak ibu rumah tangga yang lebih memilih memasak suguhan harum tersebut di alam, namun sayangnya dalam kehidupan sehari-hari orang hanya bisa memimpikannya, karena tidak ada waktu untuk menghabiskan banyak waktu di dapur.

Itu sebabnya sangat nyaman memasak ikan panas. Ini dimasak dengan cepat dan Anda bisa menggunakan set sup atau kepala untuk ini. Semuanya akan tergantung pada jenis ikan “Ukha” yang akan dimasak. Hidangan umum seperti itu dianggap dibuat dari kepala "salmon" atau "salmon merah muda".

Tentu saja perlu diperhatikan bahwa ikan seperti salmon memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi, sehingga saat memilih bahan untuk masakan Anda, nuansa ini harus diperhitungkan. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• kepala salmon merah muda (atau ikan lainnya);
• beberapa kentang;
• satu wortel besar;
• satu kepala bawang;
• minyak sayur 3 sendok makan;
• bulu bawang hijau;
• lada hitam dan garam.

Persiapan

Insang, mata dan jika ada sisik dikeluarkan dari kepala ikan. Kemudian mereka dicuci dengan air dingin, membebaskannya dari gumpalan darah (transparansi kaldu akan tergantung pada ini). Tempatkan produk setengah jadi dalam panci yang dalam, tambahkan air dan nyalakan api besar. Tanpa garam.

Saya ingin mencatat bahwa saat menyiapkan hidangan pertama, lebih baik memberi garam pada kaldu setelah dimasak. Hal ini dilakukan agar semua nutrisi dan zat berharga bebas masuk ke dalam cairan (yaitu ke dalam air tempat bahan tersebut direbus). Jika Anda segera melakukan ini, maka sebagian besar nutrisinya akan tetap terjaga, misalnya pada daging atau ikan, tergantung dari bahan kuahnya.

Tidak jarang banyak juru masak yang merendam daging atau ikan terlebih dahulu dalam air dingin sebelum membuat kaldu yang enak. Setelah itu, tiriskan cairannya, tambahkan air tawar dalam porsi baru, lalu masak kuahnya. Kemudian menjadi transparan dan tidak keruh. Kehalusan dalam memasak akan membantu setiap ibu rumah tangga menyiapkan hidangan yang layak.

Setelah semua langkah dilakukan dengan benar dan kaldu sudah siap, kepala dikeluarkan dan kaldu disaring, karena tulang-tulang kecil mungkin masuk ke dalam cairan saat dimasak. Saat kuahnya dimasak, Anda perlu menyiapkan sayurannya, yaitu kupas terlebih dahulu, bilas, potong, potong dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah dikupas dan dipotong, kentang harus disimpan dalam air dingin agar tidak menjadi hitam.

Selanjutnya, kaldu yang sudah disaring dididihkan, kentang dan sayuran ditambahkan ke dalamnya. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan allspice hitam dan daun salam, maka masakan akan dipenuhi dengan aroma yang khas. Saat disajikan, taburi dengan daun bawang cincang.

Memasak dengan cepat tidak selalu sulit, hanya saja beberapa kehalusan dan hal-hal kecil membuat takut ibu rumah tangga pemula pada pandangan pertama. Dan setelah beberapa kali menyiapkan masakan sederhana dari bahan-bahan sederhana, mahakarya kuliner ini pasti akan terlihat paling sederhana dan tidak rumit. Bagaimanapun, memasak adalah sebuah seni, jadi cobalah melakukannya tidak hanya dengan enak, tetapi juga dengan benar.

Ucapkan terima kasih untuk artikelnya 0