Pangsit kukus - resep terbaik untuk adonan dan isian asli. Pangsit kukus yang subur - resep adonan kefir
Banyak ibu rumah tangga yang lebih suka mengukus pangsit, karena dalam proses memasaknya akan kehilangan bentuk, hancur, dan tidak menggugah selera. Pangsit kukus selalu keluar dengan rapi, indah dan utuh. Prinsip pembuatan pangsit dalam double boiler sedikit berbeda dengan pangsit biasa. Perbedaannya hanya pada metode perlakuan panas. Pertama, Anda perlu menguleni adonan dari tepung, air (susu atau kefir), garam dan telur (terkadang tanpa itu). Isiannya disiapkan secara terpisah: bisa berupa keju cottage, ceri, stroberi, blueberry, kubis, kentang dengan jamur, dll. Adonan digulung menjadi lapisan tipis dan dipotong menjadi lingkaran dengan gelas, setelah itu isinya diletakkan. di tengah setiap lingkaran. Bagian tepinya harus ditutup rapat agar pangsit tidak berantakan. Pangsit bisa dibekukan dan dimasak sesaat sebelum disajikan.
Pangsit kukus - menyiapkan makanan dan peralatan
Peralatannya bisa berupa mangkuk, wajan, saringan, penggilas adonan, dan gelas dengan ujung yang tajam. Jika Anda memiliki double boiler, proses memasaknya jauh lebih sederhana. Jika rumah tangga tidak memiliki alat tersebut, Anda memerlukan saringan dan kain kasa bersih.
Sebelum memasak, Anda perlu mengukur jumlah bahan yang dibutuhkan, mengayak tepung dan menyiapkan isinya. Buah beri dicuci dan dihancurkan. Kubis, kentang, dan sayuran lainnya dipanaskan terlebih dahulu.
Resep pangsit kukus:
Resep 1: Pangsit kukus
Pangsit kukus menjadi utuh, rapi dan sangat enak, karena tidak hancur saat dimasak. Saat dimasak, siomay sering pecah dan isinya bocor. Hal ini tidak terjadi pada kapal uap.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Untuk ujian:
- 2,5-3 cangkir tepung;
- Setengah gelas susu atau air;
- 1 butir telur;
- Sedikit garam.
Untuk mengisi:
- 1 kuning telur;
- 2 sendok gula;
- 2 sendok makan mentega;
- Setengah kilo keju cottage;
- Krim asam atau sirup - untuk disajikan.
Metode memasak:
Persiapan adonan:
Pecahkan telur ke dalam segelas susu atau air dan aduk rata; tambahkan garam ke dalam campuran. Ayak tepung dan kombinasikan dengan campuran telur. Uleni bahan-bahan menjadi adonan - adonan harus cukup kaku.
Persiapan pangsit:
Masukkan keju cottage melalui penggiling daging dan campur dengan satu kuning telur dan gula, tambahkan sesendok mentega cair ke dalam campuran. Campur semua komponen secara menyeluruh. Kocok sisa putih telur dalam mangkuk terpisah. Gilas adonan tipis-tipis dan potong cangkir dengan ujung kaca yang tajam. Olesi setiap lingkaran dengan putih telur dan beri sedikit isian dadih di tengahnya. Hubungkan ujung-ujungnya dan jepit. Pangsit bisa dibekukan dan dimasak sesaat sebelum disajikan. Mempersiapkan pangsit kukus sangat sederhana: 10 menit sebelum disajikan, masukkan ke dalam kukusan. Jika Anda tidak memiliki double boiler, Anda bisa meletakkan saringan di atas panci berisi air mendidih dan memasukkan pangsit ke dalamnya. Taburi pangsit dengan mentega cair, krim asam, atau sirup.
Resep 2: Pangsit kukus dengan stroberi
Pangsit stroberi disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa. Cobalah memasak hidangan sehat dan lezat ini dalam double boiler. Pangsit kukus dengan strawberry ternyata rapi, cantik dan sangat enak.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Untuk ujian:
- Tepung terigu - 6 sendok;
- 150 ml kefir atau susu asam;
- sedikit garam;
- 3 gram soda kue.
Untuk mengisi:
- Stroberi segar - secukupnya;
- Gula.
Metode memasak:
Persiapan adonan:
Tambahkan garam dan soda ke tepung yang diayak dan aduk. Buat lubang kecil di tepung dan tuangkan kefir atau susu asam. Campur bahan dengan sendok dan uleni hingga menjadi adonan homogen.
Persiapan pangsit:
Bentuk adonan menjadi sosis dan potong menjadi bagian kecil yang sama. Gunakan jari Anda untuk membentuk setiap bagian menjadi kue kecil. Sortir buah strawberry, cuci bersih dan potong menjadi beberapa bagian. Taburi setiap kue dengan gula dan letakkan stroberi di tengahnya (yang kecil bisa diletakkan utuh). Hubungkan ujung-ujungnya sekencang mungkin agar pangsit tidak berantakan. Sebelum disajikan, masak pangsit dalam panci ganda atau kukus dalam panci (untuk melakukan ini, rebus air dalam panci dan letakkan pangsit di atas kain kasa atau saringan). Pangsit stroberi kukus bisa disajikan dengan sirup, madu, atau krim asam.
Resep 3: Pangsit kukus dengan kubis
Pangsit kubis kukus adalah hidangan yang ideal untuk seluruh keluarga. Mereka disiapkan cukup cepat dan sederhana, yang utama adalah menyiapkan isinya terlebih dahulu. Kubis, bawang bombay dan wortel digunakan untuk isian.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Untuk ujian:
- Setengah liter kefir;
- Satu sendok teh soda;
- Tepung - 850-900 g;
- garam.
Untuk mengisi:
- 600 gram kubis;
- Wortel - 100 gram;
- 1 bawang;
- Minyak sayur;
- Merica;
- Garam.
Metode memasak:
Persiapan adonan:
Tambahkan soda dan garam ke dalam kefir, lalu tambahkan tepung dalam porsi kecil dan uleni hingga menjadi adonan padat yang homogen (tetapi tidak terlalu keras).
Persiapan pangsit:
Potong kubis dan didihkan dengan minyak sayur. Parut kubis, cincang halus bawang bombay dan goreng, lalu tambahkan sayuran ke dalam kubis. Bumbui isian dengan merica dan garam sesuai selera. Gilas adonan, potong lingkaran dengan gelas. Tempatkan isian di tengah setiap lingkaran dan tutup pinggirannya. Kukus pangsit menggunakan panci atau kukusan. Sajikan dengan bawang goreng dan krim asam.
Apa yang harus dilakukan jika Anda tidak memiliki pengukus di rumah, tetapi Anda benar-benar ingin memasak pangsit kukus yang lezat? Semuanya sangat sederhana. Anda perlu mengambil panci besar, menuangkan air ke dalamnya dan membakarnya. Ikat bagian atas loyang dengan beberapa lapis kain kasa basah agar tidak melorot. Setelah air mendidih, masukkan pangsit dan tutup dengan mangkuk enamel. Selain kain kasa, Anda juga bisa menggunakan saringan.
Makanan sederhana ini sangat sering disiapkan di desa-desa Ukraina, karena makanan ini menggunakan produk paling umum yang selalu tersedia di setiap keluarga: tepung, susu asam untuk menguleni adonan, dan isian sederhana apa pun, baik itu kentang, kubis, atau keju cottage.
Kita berbicara tentang pangsit. Mempersiapkan pangsit kukus asli Ukraina dengan kefir tidak akan sulit jika Anda mengikuti resep kami.
Sesuai aturan, pangsit empuk tersebut dibumbui dengan kerupuk goreng atau minyak bunga matahari dan bawang bombay. Dan yang berisi keju cottage, tentu saja, mentega dan krim asam.
Kami ingin segera meyakinkan mereka yang sedih dengan kurangnya double boiler; tidak ada jejak mereka di desa-desa, tetapi ibu rumah tangga yang bijak membangun segalanya dari cara improvisasi, dan Anda dan saya akan melakukan hal yang sama.
Info Rasa Pangsit, pangsit
Bahan untuk 15 pcs.
- Di atas adonan
- Tepung terigu – 2,5 sdm;
- Kefir (atau susu asam) – 200 ml;
- Soda kue – 1 sdt;
- Garam dapur – 3/4 sdt;
- Untuk isiannya
- Kentang – 250 gram;
- Bawang atau sterling – 1 kepala;
- Mentega – 20-30 gram;
- Minyak sayur – 50-70ml.
Dari jumlah produk yang tertera ada sekitar 15 buah. pangsit empuk yang cukup besar.
Cara memasak pangsit Ukraina yang empuk dengan kentang (dikukus, dengan kefir)
Ayo siapkan isinya. Pangsit kami akan berisi kentang.
Taruh panci berisi air di atas api dan mulailah mengupas kentang. Kami memotong umbi yang sudah dikupas dan dicuci menjadi potongan-potongan kecil dan menambahkannya ke air yang sudah mendidih, tambahkan daun salam dan masak sampai empuk.
Tanpa membuang waktu, mari kita mulai menyiapkan adonan kefir untuk siomay. Untuk melakukan ini, tuangkan tepung yang sudah diayak ke dalam mangkuk besar dan campur dengan baking soda dan garam.
Lalu kita buat cekungan di tengah tepung dan tuang kefir (atau susu asam) ke dalamnya, pastikan tidak dingin, tapi pada suhu ruangan. Dan segera kami mulai menguleni adonan. Anda melihat gelembung muncul, yang berarti prosesnya berjalan dengan benar.
Perhatikan fakta ini: semakin lama kefir disimpan pada suhu kamar dan semakin asam jadinya, semakin baik hasilnya untuk membuat pangsit kita benar-benar lembut dan mengembang.
Adonan pangsit dengan kefir sudah siap dan kita diamkan sebentar.
Mari kita mulai membuat kapal uap improvisasi sendiri. Untuk melakukan ini, kita membutuhkan panci, mangkuk yang sesuai dengan diameter panci, dan kain kasa.
Tuang sekitar 2/3 air ke dalam panci. Lipat kain kasa menjadi dua dan ikat erat di bagian atas wajan (kain kasa tidak boleh melorot).
Letakkan wajan di atas api (hati-hati jangan sampai menyentuh kain kasa) dan tutup dengan mangkuk.
Saat ini kentang sudah matang. Tiriskan air dan haluskan, tambahkan garam dan mentega. Isiannya sudah siap. Biarkan dingin dan mulailah membuat sausnya.
Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Kami mengirimkannya untuk digoreng dengan minyak sayur.
Gilas adonan menjadi sosis kental dan bagi menjadi beberapa bagian.
Dengan tangan kita mengubah potongan adonan menjadi kue pipih (tidak tipis 2-3 ml). Kami menyebarkan isian dan membentuk pangsit.
Jaringan penggoda
Air di kukusan kita sudah mendidih. Tempatkan pangsit (tidak boleh bersentuhan) dan tutupi dengan mangkuk di atasnya. Masak selama sekitar 5-7 menit. Keluarkan mangkuk dengan hati-hati dari Anda agar tidak gosong oleh uapnya. Dan tata pangsitnya, segera tuangkan saus yang sudah disiapkan ke atasnya.
Dan ini dia, pangsit kukus asli Ukraina dengan kentang, siap untuk dicicipi. Anda bisa membuat pangsit ini dengan isian lain: keju cottage, ceri, jamur, daging rebus. Cobalah hidangan sederhana, lezat, dan hemat anggaran ini!
resep pangsit
pangsit kukus
27-32
2 jam 30 menit
230 kkal
5 /5 (1 )
Pangsit kukus yang subur adalah hidangan kultus masakan Ukraina. Mereka tidak hanya lezat, keuntungan utama dari produk-produk luar biasa ini adalah bahwa mereka jauh lebih sehat dan lebih mudah untuk dicerna daripada pangsit yang disiapkan dengan cara yang umum. Bahkan kebutuhan untuk mengukus produk tidak boleh menghentikan Anda untuk menyiapkan pangsit seperti itu, karena Anda dapat melakukannya tanpa steamer atau multicooker untuk menerapkan resepnya.
Cara memasak pangsit dengan kentang kukus
Peralatan dapur
- mangkuk yang luas untuk memudahkan menguleni adonan;
- beberapa wadah dengan berbagai ukuran untuk mendistribusikan produk;
- Anda juga membutuhkan film plastik;
- penggorengan diperlukan untuk menggoreng beberapa bahan;
- alat press khusus untuk memotong kentang, Anda juga bisa menggunakan parutan atau penghancur;
- kita tidak dapat melakukannya tanpa penggilas adonan;
- Dianjurkan untuk memiliki gelas untuk memotong lingkaran dari adonan;
- Anda pasti membutuhkan wajan yang besar dan besar untuk mengukus produk;
- anda juga perlu mendapatkan kain kasa;
- pisau dan talenan diperlukan untuk memotong bawang.
Daftar bahan umum
| Produk | Kuantitas |
| Untuk menyiapkan adonan | |
| Tepung terigu | 450-500 gram |
| kefir | 200ml |
| air matang panas | 100ml |
| gula pasir | 5-7 gram |
| garam | 5 gram |
| bubuk soda kue | 5 gram |
| Untuk menyiapkan isian | |
| kentang | 800-900 gram |
| bawang bombai | 200 gram |
| bawang putih kering | 5 gram |
| bumbu dan garam | mencicipi |
| Bahan Tambahan | |
| minyak sayur | 10-15ml |
| mentega | 70-80 gram |
| air | 2-3 liter |
| bawang bombai | 80-100 gram |
Memasak secara bertahap
Cara menyiapkan adonan
- Pertama, tuangkan air panas ke dalam kefir dan aduk hingga rata.
- Ayak 450 g tepung melalui saringan halus ke dalam mangkuk besar terpisah.
- Kemudian tambahkan garam, soda dan gula pasir, aduk rata.
- Sekarang buat lubang kecil di tepung dan tuangkan campuran kefir ke dalamnya.
- Dengan menggunakan gerakan lembut dan lambat, kami mulai menguleni adonan, mencapai keseragamannya.
- Tutupi adonan yang dihasilkan dengan bungkus plastik dan sisihkan untuk “istirahat” selama 10 menit.
- Setelah waktu yang ditentukan, taburi meja dengan sedikit tepung, taruh adonan dan lanjutkan menguleni dengan tangan.
- Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, uleni adonan hingga tidak lagi menempel di tangan Anda - massanya harus sangat dingin dan kencang.
- Tutup kembali adonan yang sudah jadi dengan bungkus plastik dan diamkan setidaknya selama satu jam.
Cara menyiapkan isian
Cara membuat pangsit
Bagaimana dan berapa lama mengukus pangsit
Video resep pangsit kentang kukus
Di bawah ini adalah video penjelasan detail cara mengukus pangsit kentang sesuai resep yang sudah dijelaskan di atas.
Pangsit Lezat dengan Kentang Buatan Sendiri – vareniki Pangsit Perogies dengan kentang – banh ha cao
VARENIKI KAPUS - Pangsit lezat dengan kentang dan bawang goreng. Adonan kefir yang sangat enak dan empuk. Pangsit bisa dikukus, direbus dalam air atau dibekukan. Mereka sangat mudah dan sederhana untuk dipersiapkan. #resepperogies #pangsitkukus
Bahan untuk adonan:
450-500 gr tepung
200ml kefir
100ml air panas
1 sendok teh gula
3/4 sdt. garam
3/4 sdt. soda
Isi pangsit:
7-8 buah. kentang
2 buah. bawang bombay
1 sendok teh bawang putih kering
garam dan rempah-rempah secukupnya
********************************************************************
Resep pangsit perogies dengan kentang
Bahan untuk adonan:
450-500 gr tepung
200ml yogurt
100 ml air panas
1 sdt gula
3/4 sdt garam
3/4 sdt soda
Isi pangsit:
7-8 buah. kentang
2 buah. bawang bombay
1 sendok teh bawang putih kering
garam dan rempah-rempah secukupnya
********************************************************************
Masak bersama saya di saluran #LudaEasyCook! Ya, sangat, sederhana, enak dan indah!
Resep #krim untuk kue dan kue kering:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10KIiwjW841MmU4K5Ui3TQK
#Memanggang tanpa oven:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12OKTYM_XNUvwe8MlmbJn1Y
#Kue, #makanan penutup, dan makanan panggang lainnya:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ11wf4r-awrTnMzvHQWn8wv2
Resep Vietnam dan Asia terbaik
https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10ftgT0EAIAkFZknjYIUtlG
Memanggang dalam rice cooker (multi-cooker)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ11v2W1_azh-zy5HcW76ihVr
Makanan penutup Asia Vietnam Jepang Thailand
https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12VlhDhiNlLdEgWYe9a4wm1
Hidangan keju dan keju cottage:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10rzyBam0JsLyXjrblp6vzQ
Dunia coklat. Makanan panggang coklat dan makanan penutup:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12cakml6qZfK_gHroQPM0zu
Resep kue teh:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10ezl0aocVfanqoYafrBAX2
#roti buatan sendiri berbagai jenis roti dan roti gulung:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ13NRsMr1te2XNHnECQ7Q2Iw
#DOUGH berbagai jenis adonan :
https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10DQa2WoFHK_S6EXvVflpk2
Cara menghias #kue. #Dekorasi kue dengan krim, buah, coklat, icing:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ11CRHbBgqHfImqdCjZLZbbu
Hidangan daging dan ikan:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10Ij-zrRixA2HTQC5azcPnO
Hidangan sayur dan salad:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ106k6uCwfYSBa_SzdMXUrT9
https://i.ytimg.com/vi/GA-0ayeAnyI/sddefault.jpg
https://youtu.be/GA-0ayeAnyI
12-01-2017T07:00:00.000Z
Cara memasak pangsit dengan stroberi dalam double boiler
- Waktunya memasak: sekitar 1-1,5 jam (dengan intervensi Anda - 15-25 menit).
- Jumlah pangsit: 4-5 buah.
Peralatan dapur
- piring dalam untuk menyiapkan adonan dan mangkuk kecil untuk isian;
- kocokan untuk mengocok secara menyeluruh;
- Anda juga membutuhkan gelas atau cangkir untuk memotong lingkaran dari adonan;
- pisau tajam berguna untuk memotong buah beri;
- Alangkah baiknya jika memiliki kantong plastik atau cling film;
- penggilas adonan penting untuk menggulung adonan berkualitas tinggi;
- kain kasa akan dibutuhkan untuk memasak produk.
Daftar bahan umum
Memasak secara bertahap
Mempersiapkan adonan
Mempersiapkan isian
Membuat pangsit
Memasak pangsit
Untuk ujian: Tepung - 400 gr.
Kefir 2,5% - 1 gelas (gelas segi dengan volume 250 ml.)
Telur - 1 buah.
Soda - 1 sdt. tidak ada perosotan
Garam - 1/4 sdt.
Gula - 3 sdm.
Isian:
Stroberi, berair dan matang - 300 gr.
Gula opsional
Uleni adonan dan diamkan di lemari es selama 10-15 menit. Potong strawberry menjadi kubus sedang, giling adonan menjadi lapisan setebal 1 cm, potong mug ke dalam gelas, beri isian lagi dan gula pasir di tengahnya, buat pangsit.
Kukus sejak mendidih selama 10 menit.
Sajikan dengan krim asam dan stroberi.
https://i.ytimg.com/vi/XMIetzn6MlA/sddefault.jpg
https://youtu.be/XMIetzn6MlA
31-05-2017T14:15:19.000Z
Metode pengisian dan persiapan lainnya
Pangsit dengan stroberi, ceri, atau buah beri lainnya dapat dikukus dalam slow cooker. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan: multicooker, keranjang kukusan, 500 ml air, dan 500 g pangsit.
Jika Anda tiba-tiba kedatangan tamu, jangan khawatir, mereka akan menjadi solusi terbaik untuk menjamu tamu. Mereka sangat mudah disiapkan, dan bahan-bahan yang diperlukan biasanya selalu tersedia.
Bagaimana cara membujuk seorang anak untuk mengonsumsi produk susu fermentasi yang sangat dibutuhkannya? Mempersiapkan! Biasanya anak-anak menyerapnya dengan senang hati dan berpartisipasi aktif dalam dunia modeling. Jangan lupa juga untuk membahagiakan keluarga Anda dengan yang klasik, terkenal dengan strukturnya yang halus dan penampilannya yang sangat menggugah selera.
Itu saja, di sinilah kita akan mengakhiri percakapan kita. Jika Anda memiliki pertanyaan atau memerlukan penjelasan tentang cara membuat siomay kukus, tulis di kolom komentar. Saya juga ingin mendengar apakah Anda dan orang yang Anda cintai menyukai resep pangsit saya? Juga, pastikan untuk berbagi resep pangsit Anda sendiri dengan saya. Makanlah untuk kesehatan Anda!
Untuk ujian:
3 sdm. tepung, 1 sdm. kefir, 1 sdm. gula pasir, 1 butir telur, 0,5 sdt. garam, 1 sdt. soda, 3 sdm. minyak sayur
Untuk mengisi:
2 sdm. ceri, 0,5 sdm. gula, mentega
Cara memasak pangsit kukus buatan sendiri:
Ayak tepung ke atas meja yang bersih. Dari jumlah total, pilih 2 sdm. tepung dan tuangkan ke dalam piring yang dalam. Buat lubang pada tepung, masukkan garam, gula pasir, lalu masukkan telur. Pangsitnya akan lebih empuk jika putihnya dipisahkan terlebih dahulu dari kuningnya, dikocok, lalu dituangkan ke dalam tepung.
Tuang kefir atau susu asam ke dalam mangkuk terpisah, tambahkan soda. Aduk tepung dengan telur, garam dan gula dengan sendok, tambahkan kefir secara bertahap. Letakkan adonan dari piring di atas meja yang sudah ditaburi tepung dan lanjutkan menguleninya dengan tangan Anda. Anda perlu menambahkan tepung sampai Anda mendapatkan adonan yang cukup padat. Anda perlu menguleni setidaknya selama 10 menit. Lalu masukkan adonan ke dalam kulkas selama setengah jam.
Siapkan buah beri. Bilas dan keringkan ceri. Buang bijinya. Lebih mudah melakukan ini dengan perangkat khusus atau jepit rambut biasa. Bijinya dikeluarkan sebagai berikut: jepit ujung peniti dengan tangan Anda, dan gunakan lingkaran untuk menekan bagian buah beri tempat tangkainya berada, dan cungkil bijinya dengan hati-hati.
Ambil penggilas adonan, taburi sedikit adonan dengan tepung dan gulung menjadi lapisan setebal 5-7 mm. Dengan menggunakan gelas atau cangkir kecil, buatlah lingkaran dari adonan. Bentuk sisa adonan dan gulung kembali. Anda bisa membentuk adonan menjadi “sosis”, memotongnya menjadi potongan-potongan kecil dan menguleni masing-masing dengan tangan Anda. Namun jika menggunakan cara pertama, bentuk pangsitnya akan sama dan lebih rata.
Tempatkan panci berisi air di atas api. Anda perlu mengencangkan kain kasa di atasnya dengan karet gelang. Kain kasa tidak boleh melorot. Sebagai gantinya, Anda bisa menggunakan saringan logam atau pengukus untuk wajan yang diolesi minyak sayur. Bawa air untuk direbus.
Membuat pangsit: letakkan 2-3 buah ceri dan 1 sdt di tengah lingkaran adonan. gula pasir, satukan pinggiran pangsit. Saat air dalam panci mendidih, letakkan pangsit di atas kain tipis agar tidak saling bersentuhan, lalu tutup dengan penutup di atasnya. Airnya harus mendidih.
Masak pangsit selama 5-7 menit, lalu letakkan di piring dan olesi dengan mentega atau taburi krim asam. Hidangan ini disajikan panas.
Pangsit kukus juga bisa disiapkan dengan isian lain: keju cottage, kentang, jamur, kol, telur, buah-buahan. Anda bisa menggunakan buah beri segar dan beku, yang perlu dicairkan sebelum dimasak.
- pangsit yang didinginkan kurang enak, jadi disarankan untuk menghitung jumlah yang dibutuhkan terlebih dahulu;
- Untuk membuat adonan lebih lapang, Anda hanya perlu menggunakan tepung segar yang sudah diayak saja;
- Pangsit kukus bisa dibuat dengan pressure cooker, slow cooker, atau double boiler, tapi hasilnya tidak terlalu empuk.
Apakah kamu suka pangsit? Persiapkan sesuai resep aslinya - dengan beri dan kacang-kacangan!
resep pangsit
Pangsit Ukraina dikenal di seluruh dunia. Mari pelajari cara memasak pangsit kukus empuk yang lezat dengan isian berbeda menggunakan resep langkah demi langkah dengan foto dan video.
35 buah.
1 jam 30 menit
200 kkal
4.5/5 (4)
Pangsit adalah hidangan paling terkenal Masakan Ukraina. Mereka menjadi begitu populer karena dibuat dari bahan-bahan yang paling sederhana, namun pada saat yang sama memiliki rasa yang luar biasa. Dalam cerita rakyat Ukraina, hidangan lezat ini lebih sering disebutkan daripada borscht dan lemak babi.
Membuat pangsit yang enak sangatlah sederhana. Adonannya dibuat tanpa ragi, jadi tidak perlu takut tidak berhasil. Isiannya juga disiapkan tanpa masalah, mudah dan cepat. Buah beri bisa diambil segar, sayuran tentunya perlu diolah. Yang penting jangan lupa menuangkan mentega di atas pangsit panas. Ini memberi pangsit rasa dan aroma yang cerah.
Peralatan dan perlengkapan dapur: multicooker, rolling pin untuk menggulung adonan, gelas berdinding tipis untuk memotong lingkaran.
Pangsit dengan ceri kukus di atas kefir
Bahan-bahan
Bagaimana memilih bahan yang tepat
Di tepung, seperti produk lainnya, juga memiliki tanggal kedaluwarsanya sendiri. Seiring waktu, itu bisa menggumpal dan menjadi jenuh dengan bau asing. Selain itu, serangga juga bisa hidup di dalamnya. Tepung harus disimpan tidak lebih dari setahun. Warnanya harus dari seputih salju hingga putih dengan sedikit warna kekuningan. Warna kemerahan mungkin menunjukkan adanya dedak dalam proporsi yang sangat banyak. Jika Anda membeli tepung terigu dan warnanya mulai menggelap, berarti tepung tersebut sudah rusak atau persyaratan teknisnya dilanggar selama produksi. Produk yang berkualitas haruslah demikian tanpa bau.
Anda bisa mencicipi sedikit tepung. Rasanya harus lembut dan sedikit manis.
Kandungan lemak kefir tidak penting untuk resep ini. Hal utama yang harus diingat adalah semakin berlemak kefir, semakin kental, dan konsistensi adonan bergantung pada hal ini. Kriteria terpenting untuk hidangan apa pun adalah manfaatnya, jadi pilihlah produk alami. Seharusnya tidak mengandung pengental atau pati termodifikasi. Jika Anda memasak untuk anak-anak, berikan perhatian khusus pada hal ini, bahan-bahan tersebut bisa berbahaya.
Untuk ceri Ada juga persyaratan tertentu. Mereka harus matang dan manis. Tentu saja, ada rasa asam pada ceri, tetapi tidak menyerupai jus lemon. Itu tergantung pada varietasnya; biasanya, ceri liar kecil sangat asam, dan bahkan gula tidak dapat mengatasi rasa ini. Saya sarankan mengambil ceri Michurinskaya, itu gemuk dan manis.
Urutan memasak dalam multicooker
Tahap pertama (menyiapkan adonan)
- Tepung terigu - 5 cangkir.
- Soda – 1 sdt.
- Gula – 2 sdm.
- Kefir – 500ml.
- Garam – 0,5 sdt.
Adonan pangsit dengan ceri kukus dibuat sebagai berikut.
Tahap kedua (menyiapkan isian)
- Ceri – 0,5 kg.
Cuci buah dan buang bijinya. Anda dapat melakukannya dengan tangan Anda dengan memecah ceri menjadi dua. Anda juga dapat menggunakan jepit rambut atau peniti, yang dapat digunakan untuk mencungkil biji dengan mudah tanpa merusak tampilan buah. 
Tahap ketiga (mengerjakan adonan)
Anda bisa memotong adonan menjadi kotak, membuat pangsit berbentuk segitiga, dan merekatkan ujungnya. Ini akan menjadi seperti pangsit. Yang penting cara ini lebih cepat, karena seluruh adonan digunakan sekaligus. Dan jika Anda memotong lingkaran, sisa makanan harus diuleni dan digulung lagi.
Tahap keempat (mengisi dan membuat pangsit)
- Gula - untuk isian (secukupnya)
- Ceri – 0,5 kg.
Tahap kelima (dikukus)
- Mentega (ghee) - secukupnya.
Pastikan untuk menaburkan pangsit panas dengan mentega cair. Anda cukup menambahkan sepotong mentega ke dalam pangsit; mentega akan meleleh di lingkungan yang panas, tetapi mentega cair jauh lebih beraroma.
Resep video pangsit kukus dengan ceri
Pangsit dengan stroberi kukus
Adonan pangsit stroberi kukus dibuat dengan cara yang sama seperti pangsit ceri. Ini bersifat universal untuk semua jenis isian.
Bagaimana cara memilih stroberi
Saat Anda memetik stroberi di pasar, evaluasilah penampilannya. Seharusnya tidak terlalu lunak atau terlalu keras. 
Stroberi berkualitas aromanya cerah, tanpa aroma asam. Seharusnya tidak ada lalat buah yang berputar-putar di sekitarnya. Pilihan terbaik adalah mencoba buah beri itu sendiri. Saat ini, banyak varietas telah dikembangkan yang mempertahankan bentuknya selama pengangkutan. Menjual stroberi seperti itu menguntungkan, karena tidak rusak seperti buah beri biasa. Tetapi varietas ini memiliki kelemahan besar: praktis tidak berasa. Beberapa, meski sudah matang, renyah seperti mentimun saat digigit. Rasa manis dan teksturnya yang lembut menjadi kriteria utama dalam memilih buah strawberry.
Resep video pangsit kukus dengan stroberi
Lihat cara memasak pangsit dengan stroberi menggunakan kefir, dikukus dalam slow cooker.
Cara memasak pangsit di kukusan
Berapa lama untuk mengukus pangsit? Ketel ganda memiliki sifat yang mirip dengan multicooker. Ia juga dapat menjaga suhu dan memiliki mode start tunda. Dibutuhkan waktu yang sama untuk memasak pangsit seperti dalam slow cooker. Namun dalam berbagai resep pangsit di Internet, saya melihat waktu memasaknya berkisar antara 5 hingga 20 menit. Ini adalah perbedaan yang sangat besar, tergantung pada model spesifiknya. Jika Anda membuat pangsit untuk pertama kalinya, masaklah satu per satu. Ini akan membantu Anda melihat apakah waktu yang tercantum dalam resep sudah tepat. Jika tidak, Anda hanya akan kehilangan satu pangsit.
Apa yang harus diisi?
Pangsit dibumbui dengan mentega atau bawang goreng. Untuk siomay manis tentunya hanya mentega saja yang cocok. Dan pangsit dengan sayuran selaras sempurna dengan bawang bombay atau kerupuk. Dan lebih baik lagi dengan keduanya.
Saat disajikan, Anda bisa menambahkan krim asam ke atas pangsit. Jika diisi dengan buah, krim asam bisa dicampur dengan gula atau diganti dengan krim kocok. Pangsit disajikan sebagai hidangan mandiri yang lengkap.
Opsi pengisian
Anda sudah tahu cara membuat adonannya, sekarang saya ingin menawarkan pilihan isian dan cara menyiapkannya. 
Pangsit kentang dikukus dan disiapkan menggunakan kentang tumbuk. Kentang harus dikupas, dipotong-potong besar dan direbus hingga empuk. Kemudian tiriskan airnya dan haluskan hingga menjadi bubur. Garam, merica, dan bumbui dengan bawang goreng dan minyak goreng. Sekarang Anda perlu mendinginkan isinya dan mulai membuat model.
Untuk mengisi pangsit dengan kubis potong-potong dan didihkan dengan pasta tomat atau jus sampai empuk. Garam dan dinginkan. Isiannya sudah siap.
Pangsit dengan keju cottage Bahkan lebih mudah untuk mempersiapkannya. Garam atau taburi keju cottage dengan gula sesuai keinginan. Tambahkan telur agar tidak hancur, aduk semuanya hingga rata. Isiannya sudah siap.
Jika Anda ingin membuat siomay sesuai resep klasik dan memasaknya dalam panci, saya menawarkan beberapa resep khusus untuk Anda. Sudah diketahui Anda dan. Melanjutkan tema buah-buahan, saya sarankan Anda menilai resepnya. Ada juga yang isi sayur. Dan untuk ibu rumah tangga yang malas seperti saya, saya menyarankan Anda untuk memasak dan.
Tinggalkan ulasan dan komentar Anda. Selamat makan!
Dalam kontak dengan
Artikel tentang topik tersebut
