Kue mentega gourmet dengan resep susu kental. Kue dengan susu kental. Kue dengan susu kental, resep langkah demi langkah sederhana dengan foto

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Kue dengan susu kental manis dapat dipanggang untuk hari libur apa pun, misalnya Hari Valentine atau 8 Maret. Bagi saya, ini adalah saat yang tepat untuk sekali lagi memberi tahu orang yang Anda cintai bahwa dia sangat berarti bagi Anda. Pada saat yang sama, tidak perlu memberikan hadiah mahal dan mengucapkan kata-kata keras dengan sumpah tentang gairah gila dan cinta yang tidak wajar. Anda cukup menyiapkan kue lezat berbentuk hati untuk sarapan - mengapa Anda tidak menyukai sedikit pun perasaan tulus Anda? Ngomong-ngomong, ternyata sangat orisinal.

Kue dengan susu kental - resep dengan foto.

Bahan untuk 1 loyang:
- 1 gelas tepung terigu;
- 150 g susu kental;
- 50 gram mentega;
- satu sendok teh baking powder tidak lengkap;
- sejumput garam.
Jumlah bahan ini menghasilkan 20-25 kue.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Kami menyimpan mentega selama beberapa jam pada suhu kamar sampai menjadi lunak (atau kami memanaskannya dengan hati-hati di dalam microwave).

Ayak tepung. Dalam mangkuk mixer, campurkan bahan kering: tepung, baking powder, dan garam. Mencampur. Tambahkan mentega.

Menggunakan mixer, campurkan bahan kering dan minyak. Hasilnya adalah remah-remah berminyak.

Tuang susu kental ke dalam mangkuk mixer.

Kami menggunakan mixer lagi. Remah-remahnya menjadi lebih longgar dan tampak lebih gemuk.

Pada saat yang sama, remah-remah tersebut dapat dengan mudah digabungkan menjadi satu kesatuan jika Anda menghubungkannya dengan tangan Anda.

Adonan sudah siap. Dibutuhkan sedikit waktu untuk mempersiapkannya - 5-7 menit, tidak lebih.
Kumpulkan adonan menjadi bola. Jangan khawatir - lembut, kental, sedikit lengket. Tapi jangan tambahkan tepung, jika tidak kue susu kental manis Anda akan menjadi kurang rapuh.

Bungkus adonan dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 30-40 menit.
Setelah itu, kami mengeluarkan adonan - adonan menjadi lebih padat dan tidak terlalu lengket. Anda sudah bisa meluncurkannya.

Kami mengatur permukaan kerja: bagi sebagian orang (seperti saya) itu adalah alas silikon, bagi yang lain itu adalah papan kayu. Taburi sedikit permukaan kerja dengan tepung. Letakkan adonan dan gulung menjadi satu lapisan dengan rolling pin. Ada dua pilihan di sini. Jika Anda menyukai kue yang tipis dan renyah, gulung hingga setebal 3 mm. Jika Anda menyukai kue yang lebih tebal, dengan kulit yang renyah dan bagian dalamnya yang rapuh, gulung menjadi lebih tebal, 5-7 mm. Jadi, Anda memilih ketebalannya sesuai selera Anda. Satu-satunya persyaratan adalah semua kue di loyang memiliki ketebalan yang sama, jika tidak, waktu memanggangnya akan bervariasi dan akan sulit untuk melacak kesiapannya.

Gunakan pemotong kue (atau potongan lain pilihan Anda, atau hanya gelas) untuk memotong kue.

Cobalah untuk memposisikan cetakan sedemikian rupa sehingga adonan yang tersisa sesedikit mungkin - yaitu, buatlah “pola ekonomis”. Dengan cara ini Anda akan memiliki lebih sedikit waktu untuk menangani sisa adonan.

Letakkan kue di atas loyang yang dilapisi alas silikon atau perkamen (perkamen juga harus diolesi minyak agar adonan tidak menempel pada perkamen). Kami menempatkan kue pada jarak yang dekat satu sama lain: selama dipanggang volumenya akan sedikit meningkat, tetapi tidak akan menyebar, mereka hanya akan tumbuh.

Kami memanggang kue dengan susu kental dalam oven yang dipanaskan hingga 190 derajat. Waktu memanggang secara langsung tergantung pada ketebalan kue. Kue tipis dipanggang selama 7-9 menit, dan kue tebal - 10-12. Saya ingin segera memperingatkan Anda - jangan terlalu lama memasak kue di dalam oven! Kue yang sudah jadi berwarna emas di bagian bawah, dan tepi atasnya menjadi sedikit keemasan. Kue panas sangat lembut (sehingga mungkin terlihat mentah), tetapi kue ini akan mengeras saat dingin. Oleh karena itu, jangan menunggu lama, keluarkan cookies dari oven setelah waktu yang tertera di atas.

Dinginkan kue yang sudah jadi di rak kawat dan sajikan. Kue yang cukup manis dan rapuh akan hilang tepat di depan mata Anda!

Jika Anda membuat kue untuk Hari Valentine, saya sarankan untuk berkreasi dengan hati. Misalnya, Anda bisa membuat lubang di dalamnya untuk memasang pita.

Memberi hati seperti itu jauh lebih menarik.

Pilihan lainnya adalah dengan membuat lekukan pada sisi cangkir pada kue.

Nah, siapa yang menolak secangkir kopi romantis di pagi hari tanggal 14 Februari?




Kiat dan trik:
Anda bisa menggunakan margarin sebagai pengganti mentega. Meskipun hati menjadi lebih sedikit kalori, rasanya akan hilang.
Kami hanya memilih mentega yang sudah terbukti dan berkualitas baik (dan margarin, jika Anda menggunakannya), karena hal ini sangat mempengaruhi rasa kue.




Susu kental bisa lebih encer dan terkadang lebih kental. Resepnya dirancang untuk susu yang lebih kental. Oleh karena itu, jika susu Anda cair, sebaiknya tambahkan dulu tidak seluruhnya (100 gram) dan usahakan membentuk adonan. Jika adonan tidak bisa menyatu menjadi bola, tambahkan sisa susu sedikit demi sedikit.
Pecinta makanan panggang yang harum dapat menambahkan kulit vanillin, atau kayu manis, atau kulit jeruk (lemon).
Penulis – Natalya Tishchenko
Dan ternyata sangat enak

Rekomendasikan kepada teman Anda:

Biarkan banyak orang berpikir bahwa susu kental manis saja sudah enak. Kami akan menemukan kegunaannya yang layak dalam memasak dan menyiapkan kue-kue manis: enakkue susu kental . Susu kental manis tidak memerlukan perlakuan awal apa pun, semua bahan untuk kuenya cukup dicampur. Jika Anda menambahkan sedikit produk lain ke dalam susu kental yang berbeda dari resep ini, Anda bisa menyiapkannya

Lezat kue cepat , kue susu kental , mudah disiapkan...

Kue cepat. Kue susu kental manis yang enak. Resep dengan foto

Produk yang dibutuhkan untuk membuat kue susu kental manis:

Susu kental - 200 gram. (Saya menggunakan susu kental manis bukan dalam kaleng besi, tapi dalam botol plastik. Lebih cair dan cocok untuk membuat kue ini)

Pati – 200 gr.

Telur – 2 buah

Untuk debu cetakan – campuran kerupuk

Kaleng muffin kecil

Minyak sayur - untuk mengoles cetakan

cara memasak kue cepat, kue susu kental :

Tuang susu kental manis ke dalam cangkir, pecahkan telur ke dalamnya, lalu aduk.

Tuang tepung kanji dan aduk kembali.

Adonannya cair.

Anda bisa membuat adonan lebih kental (jika Anda menambahkan sedikit tepung lebih banyak dari yang ditentukan dalam resep). Tapi kuenya sendiri akan lebih padat.

Untuk memanggang kue, ambil loyang muffin kecil dan olesi bagian dalamnya dengan minyak sayur. Taburi bagian bawah cetakan dengan campuran gula.

Tuang 1 sendok makan adonan ke dalam cetakan (isi setengahnya). Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan satu atau dua highlight di tengahnya atau sepotong manisan buah.

Panaskan ovennya terlebih dahulu. Dan panggang kue selama 20-25 menit (saya punya oven listrik). Suhu memanggang - 180* S.

Saya mendapat kue dengan kulit yang renyah dan bagian dalamnya lembut. Sangat lezatkue susu kental

Resep kue dengan foto: Kue dengan mayones. Resep dengan foto. Kue cepat. Kue dengan mayones dan kacang Bahan populer

Kami ingin memperkenalkan Anda pada beberapa kue yang sangat lezat, yang resepnya pantas disebut sebagai resep “quickie”. Anda membutuhkan produk minimal, dan proses persiapannya sederhana. Adonan susu kental manis untuk kue ini ternyata lembut, lentur, dan tidak perlu dimasukkan ke dalam lemari es hingga dingin seperti yang biasa dilakukan ibu rumah tangga. Hal utama di sini adalah jangan berlebihan dengan tepung. Ikuti resepnya, jika tidak kuenya tidak akan terlalu rapuh sehingga rasanya tidak akan menjadi lebih baik.

Bahan-bahan

• Mentega atau margarin - 100 g
• Gula - 1 sdm. aku.
• Susu kental - 100 gram
• Soda - 1 sdt.
• Tepung premium - 300 gr
• Vanilin - secukupnya
• Sedikit garam

Persiapan

Kami menyiapkan semua produk yang diperlukan. Ayak tepung dan soda kue melalui saringan halus.

Lelehkan mentega (atau margarin) dalam microwave; Anda juga bisa melelehkannya dengan gas.

Tambahkan gula pasir, vanila, dan garam. Kocok hingga gula larut.

Tambahkan susu kental dan campur semuanya dengan seksama lagi

Tambahkan tepung dan soda secara bertahap ke dalam campuran yang dihasilkan. Uleni adonan hingga merata agar tidak ada gumpalan.

Mari kita bentuk kue kita. Jepit sebagian adonan dan gulung menjadi bola kecil, ratakan sedikit dengan tangan Anda. Olesi loyang dengan mentega atau margarin. Letakkan bola-bola di atas loyang, sisakan 2-3 cm di antaranya, karena adonan akan bertambah besar saat dipanggang.

Sp-force-hide ( tampilan: tidak ada;).sp-form ( tampilan: blok; latar belakang: #ffffff; padding: 15px; lebar: 600px; lebar maksimal: 100%; radius batas: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). masukan sp-form ( tampilan: blok sebaris; opacity: 1; visibilitas: terlihat;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 otomatis; lebar: 570px;).sp-form .sp- kontrol bentuk ( latar belakang: #ffffff; warna batas: #cccccc; gaya batas: padat; lebar batas: 1 piksel; ukuran font: 15 piksel; bantalan-kiri: 8,75 piksel; bantalan-kanan: 8,75 piksel; batas- radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; tinggi: 35px; lebar: 100%;).sp-form .sp-field label ( warna: #444444; ukuran font : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; latar belakang -warna: #0089bf; warna: #ffffff; lebar: otomatis; berat font: tebal;).sp-form .sp-button-container ( perataan teks: kiri;)

Susu kental bisa dimakan sendiri atau sebagai bagian dari manisan lainnya. Seringkali terjadi situasi di mana sekaleng susu kental manis yang terbuka di lemari es ternyata tidak dimakan, dan sangat disayangkan jika makanan enak tersebut dibuang. Namun dalam hal ini pun ada jalan keluarnya - Anda bisa menggunakannya dengan memasukkannya ke dalam kelezatan lainnya - kue kering dengan susu kental manis, yang ternyata sangat enak, rapuh dan pasti akan disukai seluruh anggota keluarga Anda.

Cara klasik

Untuk menyiapkan kue yang sederhana namun lezat, kita membutuhkan:

• Susu kental;

• Mentega;

• Tepung;

• Telur;

• Gula bubuk;

Kami membagi seluruh proses memasak menjadi beberapa tahap:

1. Tempatkan mentega dalam mangkuk yang dalam. Lembutkan dengan garpu atau cara lain yang nyaman. Kami juga mengirimkan telur, susu kental manis, dan gula halus ke sini.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak ke dalam mangkuk kedua. Ngomong-ngomong, tahukah Anda kenapa banyak pembuat manisan berpengalaman mengayak tepung? Ini dilakukan untuk menjenuhkannya dengan oksigen. Maka adonan dari produk tersebut akan menjadi lapang dan ringan.
3. Pada tahap selanjutnya dalam menyiapkan kue susu kental manis, Anda perlu mengocok massa yang kami tempatkan di mangkuk pertama. Kemudian masukkan tepung terigu yang sudah diayak dicampur dengan baking powder.
4. Campur adonan. Konsistensinya tidak boleh terlalu padat agar bisa diolesi dengan sendok. Kemudian Anda akan memberikan “kreasi” Anda bentuk yang sewenang-wenang dan asli.
5. Letakkan sebagian adonan di atas loyang dan biarkan dalam oven untuk dipanggang selama 15-20 menit pada suhu 180°C.

Pilihan kue dengan pir dan wijen

Selain versi klasik yang dijelaskan di atas, Anda bisa menyiapkan makanan panggang yang tidak biasa namun tidak kalah enaknya dengan pir. Resep memasaknya tetap sama, hanya pada tahap persiapan pertama, saat kita menyiapkan alas adonan, tambahkan buah pir yang diparut di parutan kasar.

Sebenarnya buah pir bisa diganti dengan buah lain yang Anda suka. Anda bisa menggunakan biji wijen untuk menghias kue. Untuk melakukan ini, ambil segenggam kecil biji wijen dan taburkan pada setiap produk satu per satu. Dan dijelaskan secara detail cara menyiapkan apple charlotte dengan susu kental.

Setelah semuanya, kami memasukkan loyang berisi kue ke dalam oven, yang sudah dipanaskan hingga 170°C, selama 20 - 25 menit. Jangan lupa bahwa kue yang dibuat dengan susu kental manis tidak terlalu berwarna kecokelatan, jadi Anda sebaiknya tidak mengandalkan tanda ini untuk menentukan kesiapannya.

Selamat makan!
Banyak hidangan yang menggunakan susu kental juga dijelaskan.

Kue buatan sendiri dengan susu kental: Video

Kue kering dengan susu kental manis cukup digemari banyak ibu rumah tangga. Hal ini disebabkan kemudahan dan kesederhanaan persiapannya, karena banyak di antaranya yang disiapkan tanpa dipanggang. Dan untuk menyiapkan makanan penutup ini, bahan yang digunakan dalam jumlah minimum.

Cukup membeli satu kilogram kue sederhana dan sebotol susu kental manis. Dan hasil akhirnya adalah makanan penutup luar biasa yang bahkan bisa menggantikan kue bolu dengan krim. Lalu bagaimana cara membuatnya sendiri? Resep kami akan membantu Anda dalam hal ini.

Cara membuat kue sederhana dari cookies dan susu kental manis

Yang kami butuhkan:

• Kue – 300 gram;
• Sekaleng susu kental;
• 150 gram mentega.

Waktu memasak – 40 menit.

Nilai gizi – 330.

Cara mempersiapkan:

Kue tanpa panggang yang terbuat dari kue kering dan susu kental manis

Apa yang Anda butuhkan untuk pangkalan:

• 600 gram kue;
• Segelas kacang apa saja.

Untuk dasar krim:

• Sekaleng susu kental rebus;
• 200 gram mentega;
• Segelas krim kental.

Waktu memasak: 45 menit.

Nilai gizi – 400.

Mari mulai memasak:

Kue klasik "Sarang Semut"

Untuk memasak, Anda membutuhkan yang berikut ini:

• Setengah kilo kue shortbread, Anda juga bisa menggunakan susu panggang;
• Sekaleng susu kental rebus;
• Setengah gelas biji poppy;
• 2 sendok besar susu;
• 50 gram kacang pinus;
• Sepotong mentega 50 gram;
• Madu – 70 gram;
• Segenggam kismis;
• Satu lemon.

Waktu memasak – 45-50 menit.

Konten kalori – 440.

Cara memasak:

Kue dengan susu kental dengan kue "Ikan".

Anda memerlukan yang berikut ini:

• Setengah kilo kue “Ikan”;
• 400 ml susu kental rebus;
• 150 gram mentega petani;
• 180 gram kenari;
• 2 buah pisang matang.

Waktu memasak – 20 menit.

Konten kalori – 350.

Bagaimana melakukan:

1. Lelehkan mentega, lalu masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan susu kental rebus dan giling hingga konsistensinya kental dan seragam. Mixer atau blender sangat cocok untuk tugas ini;
2. Kemudian tuangkan potongan kecil kenari dan aduk agar kacang merata ke seluruh adonan;
3. Kupas pisang dan potong dagingnya menjadi lingkaran atau irisan. Tuang potongan pisang ke dalam krim dan campur semuanya dengan sendok;
4. Selanjutnya, tuangkan kue “Ikan” ke dalam krim dan campur semuanya dengan sendok;
5. Tempatkan massa yang sudah jadi di atas piring datar dalam bentuk slide dan taruh di tempat dingin selama beberapa jam;
6. Jika diinginkan, kue bisa dihias dengan gula halus dan coklat parut.

Sangat mudah dan cepat untuk mempersiapkannya. Dan jika Anda menambahkan beberapa topping lagi, Anda akan mendapatkan makanan penutup yang sangat lezat.

Cara membuat kue kopi dari kue kering

Apa yang Anda perlukan untuk memasak:

• 500 gram kue;
• Telur ayam 4 buah;
• Sekaleng susu kental rebus;
• 200 gram mentega;
• 100 gram gula;
• Kopi kental yang diseduh – 250 ml;
• 70 gram coklat bubuk;
• 1 sendok kecil vanilin;
• coklat batangan 100 gram.

Waktu memasak: 1 jam.

Konten kalori – 430.

Proses memasak:

1. Pecahkan telur ayam dan masukkan ke dalam panci kecil. Tuang gula dan coklat bubuk ke dalamnya, aduk semuanya dan masukkan ke dalam penangas uap;
2. Masak dalam penangas uap sampai seluruh campuran mencapai konsistensi yang kental;
3. Kemudian angkat dari kompor, dinginkan, tambahkan mentega lunak, sekaleng susu kental rebus dan campur semuanya dengan mixer hingga adonan homogen;
4. Kami melapisi cetakan khusus di semua sisi dengan mentega;
5. Celupkan setiap kue ke dalam kopi kental dan letakkan di bagian bawah cetakan secara berlapis. Lumasi lapisan dengan krim. Hasilnya harusnya 3 lapisan;
6. Setelah semua lapisan terlipat dan terlapisi, letakkan kue di tempat dingin selama beberapa jam agar terendam dengan baik dan lembut;
7. Setelah ini, keluarkan kuenya dan balikkan ke piring lebar;
8. Bagian atas kuenya bisa dihias dengan gula halus dan coklat parut.

• Anda bisa merendam kue terlebih dahulu dalam susu, tetapi jangan terlalu merendamnya. Jika tidak, kue akan berubah menjadi bubur dan kuenya akan menjadi jelek;
• Saat kue dimasukkan ke dalam lemari es, Anda bisa menutupinya dengan kertas roti yang sudah diolesi minyak. Setelah dingin, akan lebih mudah untuk dipotong;
• Pastikan untuk menggunakan berbagai dekorasi untuk kue, seperti buah beri segar, potongan buah, selai jeruk, parutan coklat, kacang-kacangan;
• Juga, jangan lupakan bahan pengisi - kacang-kacangan, kismis, buah-buahan, manisan buah-buahan. Semua komponen tersebut akan memberikan rasa yang enak.

Ternyata mudah sekali membuat suguhan lezat dari kue kering dan susu kental manis. Meskipun Anda tidak memiliki banyak pengalaman dalam hal ini, Anda tetap akan mendapatkan kue yang lezat, tidak lebih buruk dari kue bolu atau kue madu! Pastikan untuk membuat makanan penutup ini, mudah sekali!

Pembaca yang budiman, hari ini saya ingin bercerita tentang cara saya membuat kue susu kental manis! Saat itu adalah Minggu Palma. Favorit saya, putri baptis Sasha, datang berkunjung dan saya harus segera memikirkan sesuatu yang enak untuk teh.

Saya sudah memikirkan resep kue ini sejak lama. Saya tidak sengaja menemukannya di situs asing dan langsung jatuh cinta! Saya menyukai warna putih yang tidak biasa (sangat menarik - bagaimana cara mendapatkannya?) dan pola sederhana namun efektif di atasnya...

Saya menemukan warnanya - tidak ada tepung sama sekali di dalam adonan, tidak ada satu gram pun! Pati digunakan sebagai gantinya. Anda bisa mengambil kentang dan jagung. Ternyata menggambar di atas kue sama sekali tidak sulit - menggunakan garpu. Oleh karena itu, meskipun Anda tidak memiliki satu loyang pun, itu tidak masalah! Ini tidak diperlukan di sini, karena kita cukup menggulung adonan menjadi bola dengan tangan kita, seperti pada kasus ini.

Adonan diuleni dalam waktu singkat, yang utama di sini adalah mengeluarkan mentega dari lemari es atau freezer terlebih dahulu. Ini harus lunak pada saat dimasak. Jumlah pati sebaiknya disesuaikan dengan situasi. Menurut saya susu kental manis kali ini lebih cair dari biasanya. Saya pikir itu sebabnya saya menggunakan lebih banyak pati daripada yang saya rencanakan.

Seperti halnya kue lainnya, penting untuk tidak mengeringkannya di dalam oven. 10-12, maksimal 15 menit sudah cukup! Seperti yang mereka katakan, lebih baik “di bawah” daripada “di atas”. Nah, ada apa? 😉

Bahan-bahan:

• susu kental - 200 gram
• mentega - 100 gram
• pati (kentang atau jagung) - 280-330 g*

* 1 gelas dengan volume 250 ml cairan = 150 gr tepung kanji
(1 gelas dengan volume 200 ml cairan ~ 120-125 g pati)

Persiapan:

Saya menuangkan 200 g susu kental ke dalam mangkuk untuk menguleni adonan, memasukkan 100 g mentega lunak dan 280 g tepung kentang pertama.

Setelah mencapai keseragaman massa, saya menyadari bahwa pati tidak cukup. Saya menambahkan sekitar 50 gram lagi dalam dua dosis.
Pada tahap ini, berhati-hatilah untuk tidak berlebihan dengan pati - jika perlu, lebih baik menambahkannya secara bertahap, sedikit demi sedikit.

Saya menguleninya hingga menjadi adonan elastis dan mengilap yang tidak menempel di tangan saya.

Saya mengambil sepotong kecil dari adonan dan menggulungnya menjadi bola. Ukuran - tidak lebih besar dari buah kenari. Untuk memandu ukurannya, saya juga meletakkan sekotak korek api di sebelahnya.

Tutupi loyang dengan kertas timah tanpa mengoles apa pun. Saya meletakkan bola di atasnya, membuat lekukan - pertama, kuenya akan sedikit mengembang, dan kedua, akan lebih mudah untuk menerapkan polanya.

Saya meratakan bola-bola adonan, menekan bagian tengahnya dengan garpu, menempatkan cengkeh sejajar dengan bidang kue.

Manipulasi ini menyebabkan cookie kosong sedikit retak. Dari segi persepsi estetika, hal ini tidak menghalangi saya sama sekali. Tetapi saya mendapat ide bahwa jika saya menambahkan sedikit pati (bagaimanapun juga, pati masih membengkak selama proses), maka adonan akan menjadi sedikit lebih elastis.

Saya memanggang kue pada suhu 180 derajat selama 12 menit (ingat - tidak lebih dari 15!). Hal utama adalah jangan terlalu matang di dalam oven.

Bagian bawahnya harus berwarna kecoklatan - seperti di foto. Pada saat yang sama, hanya sedikit (!) ubah warna di atasnya. Dia tidak perlu "berjemur"!

Jadi kue yang lezat, rapuh, dan tidak biasa ini sudah siap! ;)

Kami sangat menyukai kuenya dan dengan cepat tidak ada satu pun remah yang tersisa)) Saya menyukainya bukan hanya karena rasanya, tetapi juga karena penampilannya yang menarik!

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Kue dengan susu kental manis dapat dipanggang untuk hari libur apa pun, misalnya Hari Valentine atau 8 Maret. Bagi saya, ini adalah saat yang tepat untuk sekali lagi memberi tahu orang yang Anda cintai bahwa dia sangat berarti bagi Anda. Pada saat yang sama, tidak perlu memberikan hadiah mahal dan mengucapkan kata-kata keras dengan sumpah tentang gairah gila dan cinta yang tidak wajar. Anda cukup menyiapkan kue lezat berbentuk hati untuk sarapan - mengapa Anda tidak menyukai sedikit pun perasaan tulus Anda? Ngomong-ngomong, ternyata sangat orisinal.

Kue dengan susu kental - resep dengan foto.

Bahan untuk 1 loyang:
- 1 gelas tepung terigu;
- 150 g susu kental;
- 50 gram mentega;
- satu sendok teh baking powder tidak lengkap;
- sejumput garam.
Jumlah bahan ini menghasilkan 20-25 kue.

Persiapan

Kami menyimpan mentega selama beberapa jam pada suhu kamar sampai menjadi lunak (atau kami memanaskannya dengan hati-hati di dalam microwave).

Ayak tepung. Dalam mangkuk mixer, campurkan bahan kering: tepung, baking powder, dan garam. Mencampur. Tambahkan mentega.

Menggunakan mixer, campurkan bahan kering dan minyak. Hasilnya adalah remah-remah berminyak.

Tuang susu kental ke dalam mangkuk mixer.

Kami menggunakan mixer lagi. Remah-remahnya menjadi lebih longgar dan tampak lebih gemuk.

Pada saat yang sama, remah-remah tersebut dapat dengan mudah digabungkan menjadi satu kesatuan jika Anda menghubungkannya dengan tangan Anda.

Adonan sudah siap. Dibutuhkan sedikit waktu untuk mempersiapkannya - 5-7 menit, tidak lebih.
Kumpulkan adonan menjadi bola. Jangan khawatir - lembut, kental, sedikit lengket. Tapi jangan tambahkan tepung, jika tidak kue susu kental manis Anda akan menjadi kurang rapuh.

Bungkus adonan dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 30-40 menit.
Setelah itu, kami mengeluarkan adonan - adonan menjadi lebih padat dan tidak terlalu lengket. Anda sudah bisa meluncurkannya.

Kami mengatur permukaan kerja: bagi sebagian orang (seperti saya) itu adalah alas silikon, bagi yang lain itu adalah papan kayu. Taburi sedikit permukaan kerja dengan tepung. Letakkan adonan dan gulung menjadi satu lapisan dengan rolling pin. Ada dua pilihan di sini. Jika Anda menyukai kue yang tipis dan renyah, gulung hingga setebal 3 mm. Jika Anda menyukai kue yang lebih tebal, dengan kulit yang renyah dan bagian dalamnya yang rapuh, gulung menjadi lebih tebal, 5-7 mm. Jadi, Anda memilih ketebalannya sesuai selera Anda. Satu-satunya persyaratan adalah semua kue di loyang memiliki ketebalan yang sama, jika tidak, waktu memanggangnya akan bervariasi dan akan sulit untuk melacak kesiapannya.

Gunakan pemotong kue (atau potongan lain pilihan Anda, atau hanya gelas) untuk memotong kue.

Cobalah untuk memposisikan cetakan sedemikian rupa sehingga adonan yang tersisa sesedikit mungkin - yaitu, buatlah “pola ekonomis”. Dengan cara ini Anda akan memiliki lebih sedikit waktu untuk menangani sisa adonan.

Letakkan kue di atas loyang yang dilapisi alas silikon atau perkamen (perkamen juga harus diolesi minyak agar adonan tidak menempel pada perkamen). Kami menempatkan kue pada jarak yang dekat satu sama lain: selama dipanggang volumenya akan sedikit meningkat, tetapi tidak akan menyebar, mereka hanya akan tumbuh.

Kami memanggang kue dengan susu kental dalam oven yang dipanaskan hingga 190 derajat. Waktu memanggang secara langsung tergantung pada ketebalan kue. Kue tipis dipanggang selama 7-9 menit, dan kue tebal - 10-12. Saya ingin segera memperingatkan Anda - jangan terlalu lama memasak kue di dalam oven! Kue yang sudah jadi berwarna emas di bagian bawah, dan tepi atasnya menjadi sedikit keemasan. Kue panas sangat lembut (sehingga mungkin terlihat mentah), tetapi kue ini akan mengeras saat dingin. Oleh karena itu, jangan menunggu lama, keluarkan cookies dari oven setelah waktu yang tertera di atas.

Dinginkan kue yang sudah jadi di rak kawat dan sajikan. Kue yang cukup manis dan rapuh akan hilang tepat di depan mata Anda!

Jika Anda membuat kue untuk Hari Valentine, saya sarankan untuk berkreasi dengan hati. Misalnya, Anda bisa membuat lubang di dalamnya untuk memasang pita.

Memberi hati seperti itu jauh lebih menarik.

Pilihan lainnya adalah dengan membuat lekukan pada sisi cangkir pada kue.

Nah, siapa yang menolak secangkir kopi romantis di pagi hari tanggal 14 Februari?



Kiat dan trik:
Anda bisa menggunakan margarin sebagai pengganti mentega. Meskipun hati menjadi lebih sedikit kalori, rasanya akan hilang.
Kami hanya memilih mentega yang sudah terbukti dan berkualitas baik (dan margarin, jika Anda menggunakannya), karena hal ini sangat mempengaruhi rasa kue.



Susu kental bisa lebih encer dan terkadang lebih kental. Resepnya dirancang untuk susu yang lebih kental. Oleh karena itu, jika susu Anda cair, sebaiknya tambahkan dulu tidak seluruhnya (100 gram) dan usahakan membentuk adonan. Jika adonan tidak bisa menyatu menjadi bola, tambahkan sisa susu sedikit demi sedikit.
Pecinta makanan panggang yang harum dapat menambahkan kulit vanillin, atau kayu manis, atau kulit jeruk (lemon).
Penulis – Natalya Tishchenko
Dan ternyata sangat enak