Kantong pancake dengan pilihan resep isian untuk meja liburan. Resep isian sekantong pancake

Pancake dengan isian apa pun selalu menjadi hidangan yang lezat. Ini akan cocok di meja prasmanan mana pun, di meja pesta mana pun. Dan dengan membuat jajanan tersebut dengan cara yang orisinal, dalam bentuk tas, pasti akan menarik perhatian baik orang tersayang maupun tamu kepada mereka! Tergantung pada preferensi, tas tersebut disiapkan dengan isian yang berbeda, daging, ayam, ikan, sayuran, buah-buahan, keju, jamur atau sesuatu yang manis ditempatkan dalam bundel. Lengkapi dengan saus yang menarik atau krim asam - pancake akan berkilau rasa baru... Pada saat yang sama, Anda tidak perlu berdiri lama di depan kompor - pancake tidak akan matang lebih lama dari pancake isi biasa. Anda bisa mengikatnya dengan daun bawang, tangkai dill, atau keju Chechil.

Untuk kantongnya, lebih baik menyiapkan pancake tipis agar pas di lipatannya dan tidak pecah di lipatannya. Saya ingin menawarkan dua resep dengan foto adonan untuk pancake tersebut. Satu dengan susu, satu lagi dengan whey.

Adonan untuk tas pancake dengan susu

Cocok untuk kuah manis dan gurih. Untuk hidangan dengan isian manis, tidak perlu menambahkan gula lagi ke dalam adonan, lebih baik olesi pancake yang sudah jadi dengan mentega cair dan taburi sedikit gula.

Bahan-bahan:

• susu – 350ml;
• telur - 2 buah;
• tepung – 200-220g;
• garam – 1/2 sdt;
• gula – 1/3 sdt;
• minyak bunga matahari – 40ml.

Metode memasak

Adonan whey untuk tas pancake

Whey dapat digunakan untuk membuat pancake tipis yang enak. Kalau saya lihat diobral, saya pasti beli, karena saya paling suka pancake yang dibuat darinya.

Bahan-bahan

• serum – 400ml;
• telur ayam - 2 buah;
• tepung – 10-12 sdm;
• gula – 1 sdm;
• garam - sejumput
• minyak sayur – 40ml.

Proses memasak

Cara membuat sekantong pancake isi

Jadi, kami sudah memanggang pancake. Tinggal mencari tahu isi bungkusan snack kita. Kali ini saya memutuskan untuk membuat isian jamur.

Yang kami butuhkan:

• champignon – 300g;
• bawang – 1 kepala;
• krim asam rendah lemak - 3 sdm. aku.;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya.

Seperti apa langkah demi langkah

Ini dia, sekantong pancake kami sudah siap! Prinsip persiapan dengan bahan pengisi lainnya persis sama. Anda bisa menambahkan dada ayam dan/atau keju ke dalam jamur, Anda mendapatkan sesuatu seperti julienne. Dan itu juga akan sangat, sangat enak!

Pancake adalah hidangan tradisional Rusia yang disajikan pada hari libur dan hari ritual. Kantong berisi pancake telah menjadi hiasan meja pesta dan hidangan orisinal untuk jamuan makan modern. Cara membuat tas pancake tonton dan baca lebih lanjut.

Tas pancake: cara menyiapkan / Resep pancake

Resep Tas pancake dengan ayam

Bahan-bahan:

• 3 sdm. susu
• 2 sdm. tepung
• 2 telur
• 50 gram. mentega
• krim secukupnya
• 500 gram. irisan ayam
• bawang bombai
• merica
• minyak sayur
• bawang hijau

Metode memasak:

1. Lelehkan mentega.
2. Kocok telur dengan garam dan gula sesuai selera.
3. Campurkan mentega, telur, dan tepung. Kocok adonan.
4. Goreng pancake tipis dalam wajan panas yang diolesi minyak.
5. Potong bawang bombay menjadi kubus dan goreng.
6. Rebus fillet ayam, dinginkan dan cincang halus.
7. Campurkan ayam dan bawang bombay.
8. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
9. Tuang sedikit krim dan didihkan selama 2-3 menit sampai mengental.
10. Tempatkan isian ayam di tengah setiap pancake.
11. Kumpulkan pancake di tengahnya dengan tas dan kencangkan dengan sehelai daun bawang.

Resep: Tas pancake dengan jamur dan keju asap

Bahan-bahan:

• 2 sdm. aku. Sahara
• 0,5 liter susu
• sejumput soda
• 400 gram. tepung
• 4 sdm. aku. minyak sayur
• 400 gram. champignon
• bawang bombai
• sayuran adas
• bawang hijau
• keju asap
• merica

Metode memasak:

1. Kocok telur dengan gula dan garam.
2. Tuang setengah susu hangat, tambahkan soda dan tepung. Uleni adonan.
3. Encerkan adonan dengan sisa susu, tambahkan 150 ml air panas dan minyak sayur.
4. Kocok adonan dan segera mulai memanggang pancake.
5. Cincang halus jamur.
6. Potong bawang menjadi kubus.
7. Cuci sayuran, keringkan dan potong.
8. Goreng bawang bombay dan jamur dengan minyak sayur, tambahkan garam dan bumbui dengan bumbu.
9. Parut keju asap di parutan halus.
10. Tempatkan beberapa jamur dan keju di setiap pancake.
11. Bentuk pancake menjadi tas dan ikat dengan bulu daun bawang.

Resep Tas pancake dengan udang

Bahan-bahan:

• 8-10 pancake
• 200 gram. udang rebus kupas
• krim 50ml
• bawang bombai
• paprika merah
• 100 gram. keju
• mayones atau krim asam

Metode persiapan:

1. Cuci bawang bombay dan merica, kupas dan cincang halus.
2. Masukkan bawang bombay dan paprika ke dalam panci, tambahkan 2-3 sdm. l krim asam dan didihkan sedikit.
3. Tambahkan udang ke bawang.
4. Tuang krim dan tambahkan keju parut.
5. Campur semuanya sampai rata.
6. Bagi saus menjadi dua bagian.
   Tuang bagian cair saus ke dalam gravy boat, dan gunakan udang dan sayuran sebagai isian.
7. Siapkan pancake sesuai resep apa pun di atas.
8. Masukkan isian udang ke dalam kantong, tarik pancake ke dalam kantong dan ikat dengan daun bawang. Sajikan kantong dengan saus dan bumbu.

Resep: Kantong pancake dengan daging dan jamur

Bahan-bahan:

• 200 gram. daging cincang
• bawang bombai
• jamur acar
• minyak sayur
• merica
• 8-10 pancake

Metode memasak:

1. Siapkan pancake sesuai resep favorit Anda.
2. Potong bawang bombay dan goreng dengan minyak sayur.
3. Tambahkan daging cincang, aduk dan masak hingga matang.
4. Potong jamur dan tambahkan daging cincang.
5. Bumbui isian dengan garam dan merica.
6. Sebarkan isian di atas pancake dan bentuk menjadi kantong.
7. Amankan tas dengan tanaman hijau apa pun.
8. Sebelum disajikan, hangatkan kantong dalam oven panas selama 5-7 menit.

Resep video "Kantong pancake dengan jamur dan salmon"

Selamat memasak dan jadilah sehat!

Selalu milikmu Alena Tereshina.

Maslenitsa adalah hari libur Slavia kuno. Itu berlangsung selama dua minggu dan atribut wajibnya, selain tarian bundar, patung pembakaran, dan naik kereta luncur, adalah pancake. Kue tepung ini melambangkan matahari dan selalu disajikan hangat dan dengan banyak mentega.

Tradisi merayakan Maslenitsa masih bertahan hingga saat ini. Orang-orang yang menghadiri perayaan Maslenitsa terpesona oleh banyaknya pancake yang disuguhi ibu rumah tangga setempat. Namun, Anda perlu menyiapkan hidangan pancake tidak hanya selama dua minggu ini. Pancake adalah hidangan serbaguna yang dapat digunakan untuk membuat sup, hidangan utama, hidangan pembuka, dan hidangan penutup. Mereka enak dan enak sepanjang tahun, jadi mari kita siapkan kantong pancake dengan campuran jamur dan keju dan bawang putih.

Hidangan ini tidak hanya bisa disajikan di Maslenitsa, tapi juga enak di hari libur lainnya. Kami akan menyiapkan sekantong pancake berisi jamur, tapi jamur bisa diganti dengan ayam, ham, dan keju parut. Hidangan ini akan menjadi sangat meriah jika Anda membungkus kaviar merah atau potongan salmon yang sedikit asin ke dalam tas.

Info Rasa Pancake

Bahan-bahan

• Untuk ujian:
• telur – 1 buah;
• gula – 1 sdt;
• garam – 3-4 bisikan;
• susu – 0,5 liter;
• tepung terigu premium - sekitar 1 sdm.;
• minyak bunga matahari – 2 sdm. + untuk mengoles loyang saat memanggang;
• Keju Jill - untuk memuntir kantong pancake (atau keju asap lainnya dalam bentuk serat panjang);
• Untuk mengisi:
• jamur hutan rebus – 300 g;
• keju keras – 70-100 g;
• bawang putih – 2 siung;
• mayones.

Cara memasak kantong panekuk berisi jamur dan massa keju-bawang putih

Paling sering saya menyiapkan hidangan ini saat memetik jamur. Jamur yang baru dipetik dan direbus adalah isian terbaik tidak hanya untuk pancake, tetapi juga untuk makanan lainnya. Namun jamur beku juga cocok, saya punya jamur madu, yang saya rebus di musim gugur dan disimpan sampai waktu yang lebih baik. Jika Anda memiliki sekantongnya di dalam freezer, keluarkan, masukkan ke dalam panci, tambahkan air, tambahkan sedikit garam dan taruh di atas kompor. Jamur perlu dimasak sedikit, jadi setelah mendidih, simpan jamur dengan api sedang selama setengah jam, asalkan sudah diolah dan dimasak terlebih dahulu. Jika Anda hanya memasukkannya ke dalam kantong dan membekukannya, masaklah selama 1,5 jam.

Tempatkan jamur yang sudah jadi ke dalam saringan, tiriskan, dinginkan dan buat pancake.

Kocok telur dengan gula dan garam.

Karena kita menyiapkan camilan gurih, kita perlu menambahkan lebih sedikit gula dibandingkan saat memanggang pancake manis, dan karenanya, lebih banyak garam. Setiap ibu rumah tangga memiliki caranya masing-masing dalam menguleni adonan pancake. Saya akan membagikan milik saya kepada Anda, mungkin itu akan bermanfaat bagi seseorang.

Tambahkan tepung ke telur dan gula, lalu aduk.

Saya selalu menguleni adonan pancake tipis hanya dengan mixer. Mungkin inilah sebabnya ia diciptakan. Hasilnya, kami mendapatkan adonan yang tipis dan mengalir menyenangkan yang tidak terlalu tahan saat disendok.

Panaskan penggorengan, olesi dengan minyak untuk pertama kalinya dan tuangkan alas pancake ke dalamnya sesendok demi sesendok. Oleskan dengan gerakan memutar ke seluruh permukaan dan panggang kedua sisinya hingga berwarna kuning keemasan.

Sementara itu, parut keju di parutan kasar. Peras bawang putih ke dalamnya.

Bumbui semuanya dengan mayones dan aduk rata.

Letakkan campuran keju dan bawang putih di tengah pancake dan letakkan jamur hangat di atasnya.

Mengangkat ujung-ujungnya, kami membentuk tas dan mengikatnya dengan “tali” keju asap.

Kami segera menyajikannya ke meja.

Jika seseorang terlambat makan siang atau makan malam dan kantongnya dingin, panaskan kembali dalam microwave. Konsistensi isiannya akan sedikit berubah, lagipula kejunya akan meleleh, tapi hal ini tidak akan terlalu mempengaruhi rasanya. Selamat makan!

Kantong pancake berisi jamur paling enak disajikan hangat, Anda bisa menyajikannya dengan krim asam atau saus lainnya.

Hari ini di menu kami ada hidangan sederhana, namun sangat lezat dan mengesankan yang tidak malu kami tawarkan kepada para tamu bahkan di meja pesta. Kantong pancake yang lembut dengan isian ayam dan jamur yang harum terlihat sangat menggugah selera dan orisinal, jadi pastikan untuk menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan yang luar biasa ini.

Isi pancakenya adalah dada ayam rebus, tapi bisa juga menggunakan fillet ayam lainnya (misalnya paha). Jamur apa pun bisa digunakan - Saya menggunakan champignon, tapi rasanya paling enak dengan jamur liar goreng. Ikat tas pancake yang sudah jadi dengan bulu daun bawang - hasilnya akan sangat indah. Dan keju yang dikepang, yang perlu dibongkar menjadi serat yang lebih tipis, akan berfungsi dengan baik sebagai semacam tali.

Anda benar-benar dapat menggunakan pancake apa pun yang paling Anda sukai sebagai tas. Yang utama adalah mereka tipis, elastis dan tanpa lubang. Sebagai contoh, saya dapat menawarkan beberapa resep pancake yang cocok untuk hidangan sederhana dan lezat ini:

Bahan-bahan:

(15 buah) (500 gram) (250 gram) (3 buah) (100 gram) (1 buah ) (0,5 ikat) (50 mililiter) (0,5 sendok teh) (1 sejumput)

Memasak hidangan langkah demi langkah dengan foto:

Anda dapat memanggang pancake terlebih dahulu atau memasaknya dan membuat isinya secara bersamaan - lakukan apa yang lebih nyaman bagi Anda. Jadi, untuk isiannya Anda perlu merebus fillet ayam dan telur rebus (9-10 menit setelah mendidih dengan api kecil). Untuk daging, didihkan air asin dan masukkan dada ke dalamnya - dengan cara ini sari daging akan tetap berada di fillet dan tidak masuk ke dalam kaldu. Masak dengan api kecil selama sekitar 20 menit. Sementara itu, parut keju di parutan kasar dan cincang halus beberapa daun bawang. Kami mengupas telur rebus dan memotongnya menjadi kubus kecil. Tempatkan semua bahan dalam wadah yang sesuai.

Pada saat yang sama, Anda perlu menggoreng jamur dan bawang bombay dengan minyak sayur. Potong champignon menjadi irisan dan bawang bombay yang sudah dikupas menjadi kubus kecil. Goreng semuanya dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan baik sampai berwarna kecokelatan. Pindahkan ke sisa bahan dalam mangkuk.

Campur semua produk, tambahkan garam dan merica, dan cicipi. Isian pancake sudah siap.

2 225

Tidak hanya di Maslenitsa, di meja liburan mana pun, hidangan pembuka berupa kantong pancake terlihat sangat menggugah selera! Enak dan cantik, bisa disajikan panas dan dingin.

Saya menawarkan beberapa pilihan isian untuk camilan liburan ini. Dan resep pancake untuk kantongnya bisa Anda pilih sendiri sesuai selera Anda (yah, selanjutnya saya bagikan favorit saya).

Persiapan:

1. Pancake: Dalam mangkuk yang dalam, kocok semua bahan dengan garpu. Adonan harus cair dan tidak menggumpal. Diamkan adonan selama 10-15 menit.
2. Panggang pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik (1/2 sendok) yang diolesi minyak sayur (olesi wajan sebelum memanggang setiap pancake).
3. Tas pancake dengan ham, keju, dan bawang bombay: Potong bawang bombay dan goreng dengan 2 sendok makan minyak zaitun hingga berwarna keemasan. Parut keju dan ham di parutan halus, campur dengan adas cincang, tambahkan bawang bombay, garam dan merica secukupnya - isian sudah siap, tinggal membentuk kantong. Jika diinginkan, Anda bisa menyajikannya dingin atau memasukkan kantong ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 6-8 menit.
4. Tas pancake dengan ayam dan jamur: Rebus fillet ayam hingga empuk dalam air yang diberi sedikit garam selama kurang lebih 20 menit, dinginkan dan cincang halus. Potong bawang bombay dan jamur, lalu goreng dengan 2 sendok makan minyak zaitun hingga berwarna coklat keemasan. Tambahkan fillet ayam, krim, garam dan merica ke dalam jamur dan bawang bombay (jangan sampai mendidih, tapi krimnya harus dipanaskan dengan baik). Kemudian tambahkan keju parut halus dan aduk rata. Isiannya sudah siap, Anda bisa membentuk kantongnya. Jika diinginkan, Anda bisa menyajikannya dingin atau memasukkan kantong ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 6-8 menit.
5. Tas pancake dengan jamur: Cincang halus bawang bombay dan jamur, lalu goreng dengan 2 sendok makan minyak zaitun hingga berwarna cokelat keemasan. Isiannya sudah siap, Anda bisa membentuk kantongnya. Jika diinginkan, Anda bisa menyajikannya dingin atau memasukkan kantong ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 5 menit.
6. Tas pancake dengan ham, jamur, dan keju: Cincang halus jamur dan goreng dengan 2 sendok makan minyak zaitun hingga berwarna cokelat keemasan. Parut ham di parutan kasar atau potong dadu kecil. Parut keju di parutan halus. Campur ham, jamur, dan keju - isinya sudah siap, Anda bisa membentuk kantong. Jika diinginkan, Anda bisa menyajikannya dingin atau memasukkan kantong ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 6-8 menit.
7. Tas pancake dengan ayam dan keju: Rebus fillet ayam hingga empuk dalam air yang diberi sedikit garam selama kurang lebih 20 menit, dinginkan dan cincang halus. Potong bawang bombay dan goreng dengan 2 sendok makan minyak zaitun hingga lembut. Parut keju di parutan halus. Campurkan ayam, bawang bombay, dan keju, lalu bumbui dengan garam. Isiannya sudah siap, Anda bisa membentuk kantongnya. Jika diinginkan, Anda bisa menyajikannya dingin atau memasukkan kantong ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 6-8 menit.
8. Tas pancake dengan ikan merah: Potong ikan menjadi kubus kecil dan kombinasikan dengan adas cincang. Letakkan satu sendok teh keju dadih di atas pancake, lalu ikan dan bentuk kantong.
9. Tas pancake dengan keju cottage dan kismis: Campurkan semua bahan - isian sudah siap, Anda bisa membentuk kantong. Jika diinginkan, Anda bisa menyajikannya dingin atau mengirim tas selama 25-30 menit ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat, setelah sebelumnya menuangkan krim asam (200 g) dengan gula (2 sendok makan).
10. Tas pancake dengan ceri: Tempatkan ceri beku dalam panci kecil dan tambahkan air matang, didihkan dan tambahkan tepung kanji dan gula. Aduk rata dan nyalakan api selama 2-3 menit. Biarkan massa ceri mendingin dan selesai - isinya sudah siap, Anda bisa membentuk kantong.