Sejarah wiski, perbedaan Scotch scotch dengan jenis lainnya. Minuman mulia: bagaimana dan dengan apa minum scotch

Scotch tidak lebih dari wiski Scotch. Orang Skotlandia sendiri menganggapnya istimewa (tentu saja!) dan satu-satunya wiski yang asli, bahkan benar, dan yang lainnya adalah parodi. Lagi pula, hanya wiski Scotch yang memiliki aroma berasap yang halus dan rasa yang istimewa. Ngomong-ngomong, minuman ini dipopulerkan oleh bangsa Celtic kuno dan menyebutnya “air kehidupan”.

Jika Anda tidak melihat perbedaan antara scotch dan wiski, ingatlah satu kalimat sederhana: “Scotch apa pun adalah wiski, tetapi tidak semua wiski adalah scotch.” Artinya, tetap ada perbedaan antara scotch dan wiski, meski keduanya merupakan minuman terkait.

Jadi, scotch dianggap sebagai sejenis wiski. Perbedaan utama terletak pada rasa dan aromanya: scotch memiliki rasa yang lebih tajam dan, seperti telah disebutkan, aromanya berasap. Mungkin alasannya adalah karena scotch dibuat secara eksklusif dari barley, sedangkan wiski dibuat dari berbagai biji-bijian. Dan teknologi pembuatan minuman ini agak berbeda. Teknologi pembuatan pita perekat diyakini cukup istimewa.

Perbedaan terpenting antara scotch dan wiski adalah scotch hanya diproduksi di Skotlandia. Jika kita benar-benar pilih-pilih, maka hanya yang diproduksi di Skotlandia yang disimpan dalam tong kayu ek setidaknya selama tiga tahun. Ya, dan karenanya, hanya dari jelai yang bertunas, air dan ragi - semua komponen harus alami.

Tapi wiski dibuat di berbagai negara: Amerika Serikat, Inggris, Kanada, Irlandia. Ngomong-ngomong, orang Skotlandia juga menghormati wiski Irlandia, mengingat wiski itu juga cukup enak. Sisanya tidak begitu mengakuinya. Kami percaya bahwa “persaudaraan pulau” mempunyai dampak di sini.

Scotch tape bisa tunggal atau campuran, yaitu dicampur. Sulit untuk mengatakan mana yang lebih baik: ini masalah selera.

Sekarang tentang rasanya. Kami telah mengatakan bahwa ini lebih tajam daripada wiski, dan pada saat yang sama agak kering, tetapi nuansanya lebih dari cukup. Dan itu membuat scotch menjadi minuman yang lebih menarik. Selain itu, semakin lama scotch berumur, semakin banyak rasa dan variasi aroma yang akan Anda dapatkan. Biasanya aroma coklat-vanila dan smoky selalu terasa, namun jika dicoba, aromanya lebih banyak lagi.

Rasa dan aroma scotch sangat dipengaruhi tidak hanya oleh bahan bakunya, tetapi juga oleh daerah dimana minuman tersebut diproduksi. Misalnya, jika tempat penyulingan terletak di dataran tinggi, maka Anda akan mengharapkan aroma heather, diredam oleh asap, madu, dan buah pir mentah. Jika Anda ingin menikmati rasa scotch secara maksimal, kami menyarankan Anda untuk mengencerkan minuman dengan air mineral. Nah, ingat aturan emas dalam memilih scotch: semakin lama didiamkan, rasa minumannya akan semakin lembut.

Salah satu minuman beralkohol kuat yang paling mulia, wiski Scotch adalah atribut yang sangat diperlukan dalam pertemuan "pria" dan dekorasi bar rumah mana pun. Rasa yang kaya dan dalam tidak hanya bergantung pada teknologi produksi, tetapi bahkan pada bentuk kubus distilasi dan kondisi atmosfer, jadi jika penyuling terpaksa mengganti peralatan lama, mereka memesan peralatan baru persis sesuai dengan pola yang diambil, sehingga mereproduksi semua peralatan tersebut. ketidakteraturan dan retakan. Jika tidak, sifat organoleptik pasti akan berubah, dan penikmat scotch (nama kedua wiski Scotch) akan melihat perbedaannya.

Wiski asli adalah nama yang ditetapkan secara geografis (yang tidak menghalangi negara lain untuk memproduksi wiski mereka sendiri dengan menambahkan satu huruf tambahan “e” pada kata tersebut). Scotch harus melalui semua tahap produksi, mulai dari produksi malt dan diakhiri dengan penuaan hasil sulingan dalam tong kayu ek, khusus di Skotlandia, ada ketentuan tambahan:

• bahan alami: malt, air, biji-bijian sereal lainnya, ragi.
• kandungan sisa alkohol kurang dari 94,8%, sehingga rasa bahan baku asli berpindah ke minuman jadi;
• kekuatan akhir minimal 40%;
• penuaan selama tiga tahun dalam barel hingga 700 liter;
• tanpa bahan tambahan aromatik, kecuali karamel makanan.

Etimologi. Nama minuman ini berasal dari bahasa Gaelik "uisce" dan diterjemahkan hanya sebagai "air", meskipun di beberapa sumber minuman itu dihiasi dengan awalan "hidup". Kemungkinan besar, interpretasi ini disebabkan oleh fakta bahwa wiski pada awalnya digunakan secara eksklusif untuk tujuan pengobatan: bahkan digunakan untuk mengobati cacar dan infeksi serius lainnya. Namun, kualitas scotch pada masa itu masih jauh dari yang diinginkan, sehingga mereka jarang meminumnya untuk bersenang-senang.

Teknologi produksi

Mari kita tekankan sekali lagi: yang utama adalah kesetiaan kepada Skotlandia. Jika suatu minuman meninggalkan negara tersebut sebelum tahap pembotolan, minuman tersebut tidak dapat lagi disebut scotch. Selebihnya sederhana:

1. Jelai terpilih dikeringkan dan direndam selama 1-2 minggu agar bulirnya mulai berkecambah. Setelah itu, sereal menjadi malt dan siap untuk diproses lebih lanjut.

2. Biji-bijian yang bertunas dikeluarkan dari air dan dikeringkan dengan asap panas dari serutan gambut, arang, dan beech yang terbakar. Ini adalah tahap produksi yang paling penting, karena di sinilah wiski Scotch memperoleh rasa “asap” yang unik. Gambut lokal digunakan untuk pengeringan, dan setiap wilayah di Skotlandia memiliki ciri khasnya masing-masing. Gambut dari pulau-pulau berbau ganggang dan yodium, dari dataran dan perbukitan pegunungan - berbau heather dan madu. Semua nuansa ini mempengaruhi aroma wiski.

3. Malt yang sudah jadi dihancurkan seluruhnya dan dituangkan dengan air mendidih selama 12 jam.

4. Wort dituangkan ke dalam tong khusus, ragi ditambahkan dan campuran dibiarkan berfermentasi. Hasilnya adalah minuman ringan atau susu malt dengan kekuatan sekitar 5%.

5. Tumbukan tersebut dilakukan dua atau tiga kali penyulingan dalam penyulingan. Setelah putaran pertama Anda mendapatkan "anggur lemah" dengan kandungan alkohol 20%, setelah putaran kedua Anda mendapatkan wiski yang hampir asli dengan kandungan alkohol 70%. Minuman tersebut diencerkan dengan air hingga 50-63,5% dan dikirim ke tahap terakhir.

6. Scotch yang sudah jadi disimpan dalam tong kayu ek setidaknya selama tiga tahun. Idealnya jika minuman beralkohol lainnya telah disimpan dalam wadah ini: minuman ini memperkaya rasa wiski Scotch. Kami dapat menyebutkan penyaringan dan pembotolan secara terpisah, tetapi tidak ada hal baru yang terjadi pada wiski pada tahap ini.

Tentu saja, selama penyulingan, para ahli memisahkan "kepala" dan "ekor" (yaitu, bagian pertama dan terakhir dari hasil sulingan, yang memiliki semangat "fusel" yang nyata dan mengandung banyak senyawa berbahaya).

Cerita pendek

Dua negara memperebutkan gelar tempat kelahiran wiski: Irlandia dan Skotlandia. Eyres yang berambut merah (nama diri orang Irlandia) memiliki agama di pihak mereka: menurut legenda, St. Patrick sendiri memberi mereka air jelai yang berapi-api. Saingan mereka mendasarkan klaim mereka pada fakta sejarah: catatan pertama penyulingan wiski berasal dari tahun 1494 di sebuah biara Skotlandia.

Para sejarawan menawarkan rangkaian berikut: resepnya datang ke biara-biara dari misionaris Kristen, hingga dari tentara salib, yang, pada gilirannya, mempelajari rahasia penyulingan selama kampanye mereka di Timur Tengah.

Potongan gambar pertama paling mengingatkan pada teko raksasa; tumbukannya hanya melalui satu kali penyulingan, sehingga rasanya tidak halus dan tidak lembut. Lambat laun, seni ini menyebar ke masyarakat, baik petani maupun bangsawan terlibat dalam penyulingan, dan pada abad ke-17 penyulingan telah menyebar ke seluruh Skotlandia.

Pada tahun 1579, negara mulai mengontrol proses tersebut dan mengeluarkan undang-undang yang mengizinkan produksi wiski hanya untuk kalangan bangsawan. Pada tahun 1644, pajak cukai muncul, dan pada saat yang sama terjadi stratifikasi minuman berdasarkan kualitas: pemungut pajak jarang datang ke dataran tinggi, sehingga produsen di sana dengan cermat mengikuti teknologi dan menerima produk berkualitas tinggi, tetapi di dataran mereka tidak menambahkan malt ke dalam wiski, akibatnya minumannya menjadi lebih buruk.

Ada periode monopoli negara, tetapi pada tahun 1822 penyulingan kecil menerima status hukum, dan pada tahun 1830 orang Irlandia Coffey menyempurnakan penemuan Robert Stein dari Skotlandia dan menerima penyulingan modern.

Epidemi phylloxera, yang menghancurkan banyak kebun anggur di Eropa, dan Larangan di Amerika Serikat juga berkontribusi pada pengembangan alkohol yang kuat dan enak.

Perbedaan antara scotch dan wiski Irlandia

Perbedaan utama antara wiski Scotch dan wiski Irlandia berkaitan dengan “asap” gambut yang terkenal. Produsen mengklaim bahwa, antara lain, rasa unik minuman tersebut berasal dari air setempat.

Ciri khas lainnya adalah wiski di Irlandia disuling tiga kali lipat, bukan disuling ganda. Terakhir, di Skotlandia mereka hanya menggunakan barley malt sebagai bahan dasarnya, sedangkan di Irlandia mereka bisa menambahkan gandum hitam.

Jenis wiski Scotch

• Wiski Malt Scotch Tunggal (Malt Tunggal). Ciri khas dari minuman ini adalah minuman ini melewati siklus produksi penuh di satu penyulingan, sehingga akar kata “satu” tidak terlalu mengacu pada bahan mentah melainkan pada tempat produksi.
• Butir Tunggal. Dalam variasi ini, biji-bijian lain dapat ditambahkan ke biji jelai: jagung, gandum, gandum hitam.
• Wiski campuran Scotch (Dicampur). Saat membuat minuman, varietas malt dan biji-bijian digunakan, proporsi idealnya adalah 2:1.
• Blended Malt – terbuat dari berbagai jenis wiski malt.
• Biji-bijian Campuran. Oleh karena itu, hal yang sama, tetapi dengan wiski gandum.

Tergantung pada periode penuaan, campuran juga dibagi menjadi beberapa kategori:

• Campuran standar (berumur setidaknya tiga tahun);
• Campuran De Luxe (berusia mulai 12 tahun);
• Super premium (berusia di atas 12 tahun).

Label menunjukkan usia "bungsu" dari varietas campuran, dan wiski tidak lagi menua di dalam botol, jadi hanya waktu yang dihabiskan di dalam tong yang dianggap sebagai usia minuman.

Daerah produksi

Tidak ada klasifikasi resmi berdasarkan tempat asalnya, namun penikmat minuman mengetahui bahwa rasa wiski sangat bergantung pada wilayah produksinya. Secara tradisional, wilayah berikut dibedakan:

Pegunungan. Hanya ada 30 penyulingan di sini yang menghasilkan wiski malt yang lembut namun dalam dan kuat. Rasanya menampilkan corak bunga dan pedas.

Dataran (Dataran Rendah). Jumlah penyulingan secara bertahap berkurang, dan sekarang hanya tersisa sedikit. Wiski polos memiliki rasa kering yang tenang dan lembut. Di area inilah minuman disuling tiga kali, bukan dua kali.

Speyside. Hampir setengah dari seluruh penyulingan Skotlandia berlokasi di wilayah ini. Wiski Speysade-lah yang dianggap sebagai standar scotch.

Pulau Islay. Delapan tempat penyulingan wiski kecil dengan aroma berasap yang khas dan sedikit rasa asin.

Campbeltown adalah kota dengan status produksi scotch independen, namun sebagian besar penyulingan kini telah ditutup. Wiski dari daerah ini memiliki buket pedas yang istimewa.

Hebrides dan Kepulauan Orkney - wiski pulau Scotch berkesan karena rasanya yang asin dengan aroma gambut dan berasap.

Merek terkenal

Ada banyak sekali produsen pita perekat. Merek paling terkenal dan populer:

• Johnnie Walker dalam empat variasi, mulai dari wiski yang “lumayan” untuk setiap hari dan diakhiri dengan minuman koleksi elit (Label Merah, Hitam, Emas, dan Biru).
• Chivas Regal, wiski campuran berusia 12 atau 18 tahun.
• Glenlivet adalah wiski malt tunggal berusia 12 hingga 25 tahun.
• White Horse adalah campuran wiski malt dan gandum.
• Cardhu adalah salah satu wiski malt tunggal yang paling populer dan dicari dan termasuk dalam campuran Johnny Walker.
• Glenfiddich. Wiski malt tunggal nomor satu di dunia.

Cara minum wiski Scotch

Ada banyak cara untuk menikmati scotch yang enak. Ada yang mengencerkan wiski dengan cola, ada yang meminumnya dengan rapi, bahkan ada yang suka mencampurkannya dengan jus atau air. Sommelier setuju bahwa wiski harus diminum dari gelas khusus yang meruncing ke arah atas, setelah membiarkan minuman menjadi jenuh dengan oksigen dan terbuka.

Scotch disajikan dingin dengan suhu 18-20 derajat, bisa diminum bersama teman dekat atau bahkan sendirian, namun minuman ini sama sekali tidak cocok untuk pesta ramai.

Mereka mencicipi wiski dalam tegukan kecil, setelah menghangatkan wadah di telapak tangan mereka, dan mengemil makanan laut (orang Skotlandia sangat menghormati hidangan salmon), daging - atau tidak sama sekali; scotch memiliki palet rasa yang kaya, sayang untuk kehilangannya bahkan satu catatan.

Di Skotlandia terdapat peraturan khusus mengenai konsumsi scotch tape yang disebut dengan aturan “lima S”. Diterjemahkan dari bahasa Inggris, bunyinya seperti ini:

• Lihat;
• Bau;
• menikmati;
• Angsa;
• Encerkan dengan sesendok air hangat.

Cerita

Perusahaan menugaskannya untuk mengawasi pengujian amplas model baru "Wetordry" di toko-toko dan bengkel otomotif. Suatu ketika, saat berada di salah satu bengkel tersebut, ia memperhatikan bahwa saat mengecat mobil dengan dua warna atau lebih, garis pemisahnya tidak rapi. Dia berjanji pada pelukis itu untuk memikirkan sesuatu.

Selotip Scotch awalnya digunakan untuk membungkus makanan, tetapi selama Depresi Besar orang-orang menemukan banyak kegunaan lain dari selotip.

Pita bedah - dimaksudkan untuk pengikatan sementara jaringan internal; juga digunakan untuk menjepit sebagian pembuluh darah (bukan klem yang menjepit pembuluh darah sepenuhnya). Ada juga modifikasi Scotchcast yang sangat tahan lama yang menggantikan gips untuk patah tulang.

Baru-baru ini, pita perekat telah digunakan sebagai alat untuk membuat apa yang disebut lukisan dan patung dari pita perekat. Bentuk seni yang tidak biasa ini menggunakan pita tembus pandang berwarna dengan lebar berbeda. Pematung dan seniman Mark Huisman bekerja dengan gaya ini.

Pita pipa

Pita pipa, yang disebut “lakban”.

Plumbing atau pita penguat digunakan untuk membungkus pipa, menghilangkan kebocoran, memperkuat sambungan dan retakan pada pipa, menutup selubung, panel dan sambungan, serta melindungi saluran udara dari air, uap dan kelembaban. Di Rusia disebut TPL (Tissue-Polyethylene Tape), dan di AS disebut “lakban” atau “lakban 100 mil” (terutama di kalangan tentara). Salah satu pita perekat paling populer.

Senjata ini ditemukan bersama oleh perusahaan tersebut dan Johnson & Johnson sekitar tahun 1942, dan pada awalnya dipasok ke Angkatan Darat AS. Para prajurit segera menghargai pita polietilen yang tahan lama ini dengan sifat perekat yang sangat baik dan menggunakannya untuk segala hal mulai dari membangun ruang galian hingga membuat pembalut sementara. Dengan berakhirnya perang, selotip ini mulai dijual dan menjadi barang yang banyak digunakan seperti pendahulunya - selotip transparan dan selotip.

Pita perekat ini terbuat dari kain yang dilaminasi dengan polietilen, atau dari polietilen yang diperkuat dengan serat kaca. Ciri khasnya adalah mudah robek dengan tangan karena adanya serat yang memperkuat pita perekat. Pada tahun 70-an, subtipe selotip ini ditemukan, meningkatkan daya rekatnya, lebih mudah robek dengan tangan (karena seluruhnya terdiri dari kain), dan tidak meninggalkan bekas lem setelah selotip dilepas. Ketika pita tukang ledeng pertama kali tersedia bagi tentara AS, warnanya hijau zaitun, warna khaki. Namun dalam kehidupan sehari-hari, warna abu-abu dan hitam pada pita ini lebih umum, meskipun ada juga warna merah, hijau, biru dan putih. Hal ini karena pita perekat tersebut mulai dijual tidak lama setelah perang, namun tukang ledeng mengeluhkan pita perekat tersebut menonjol dari pipa. Perusahaan Henkel menyerah pada keluhan dari tukang ledeng dan membuat pita perekat berwarna perak.

Pita pipa kini menjadi jimat budaya massa dunia. Ini pertama kali ditampilkan di serial TV MacGyver. Segera kegunaan lain yang terkenal dari pita perekat ini muncul - sebagai alat untuk mengikat dan merekatkan mulut seseorang (contoh: film "RED").

Catatan

Sumber

Tautan

• Lukisan pita adalah seni yang tidak biasa
• Sinar-X dari kaset. (Alam.com)

Bagi orang Skotlandia sejati, wiski adalah sebuah agama, dan scotch adalah minuman terbaik di dunia. Pembuat anggur lokal dicirikan oleh sikap hati-hati terhadap tradisi kuno, perhatian, kelambatan, dan ketelitian.

Sejarah Wiski Scotch

Bangsa Celtic kuno adalah orang pertama yang memproduksi alkohol kuat di tempat yang sekarang disebut Skotlandia. Para biksu terlibat dalam hal ini, dan minuman yang dihasilkan kemudian digunakan secara eksklusif untuk tujuan pengobatan. Kemudian mulai digunakan untuk kesenangan, permintaan meningkat, dan produksi berkembang sedemikian rupa sehingga diperlukan pembatasan. Awalnya resepnya sangat sederhana, dan kualitas produknya sendiri rendah. Perhatikan bahwa dua abad yang lalu minuman ini dianggap alkohol bagi masyarakat awam. Minuman keras di Skotlandia sudah lama disebut scotch. Belakangan muncul nama wiski (dari bahasa Gaelik "uisce"), yang berarti "air". Apa perbedaan antara scotch dan alkohol kuat dari produsen lain, dan apakah benar menyebutnya wiski?

Fitur pembuatan pita perekat

Orang Skotlandia dengan religius mengikuti resep wiski. Teknologi ini rumit dan mengandung banyak nuansa yang hanya diketahui oleh para spesialis. Secara singkat tentang ciri-ciri bahan baku dan produksi scotch tape yang membedakannya dengan minuman lain:

• Jelai pilihan digunakan untuk produksi. Basis jelai wajib adalah perbedaan penting antara wiski gandum hitam Scotch dan Irlandia serta bourbon jagung Amerika. Jenis sereal lainnya harus memiliki biji-bijian utuh yang telah diolah dan difermentasi secara khusus.
• Malt yang diperoleh setelah biji berkecambah dikeringkan dengan panas dari gambut yang membara. Terkadang serutan arang dan beech ditambahkan ke gambut. Mengeringkan malt memberikan kualitas khusus pada minuman. Gambut harus bersifat lokal - rasa dan aroma wiski bergantung padanya. Gambut dari pantai memberikan aroma alga dan yodium pada wiski, sedangkan gambut pegunungan dan dataran rendah memberikan aroma heather, madu, dan tumbuhan padang rumput. Warna berasap adalah fitur wajib dari minuman semacam itu.
• Penyulingan biasanya dilakukan dua kali, sangat jarang tiga kali - inilah perbedaan antara scotch tape dan produk lainnya. Kandungan alkohol dalam produk sulingan harus minimal 94,8%, mis. Outputnya sebenarnya adalah alkohol. Kekuatan pita yang sudah jadi setidaknya 40 derajat. Rasa dan bau merupakan ciri khas produk aslinya.
• Scotch harus berumur lebih dari tiga tahun dalam tong kayu ek dengan kapasitas hingga 700 liter. Untuk penuaan, biasanya digunakan tong sherry Spanyol putih. Hanya air dan alkohol karamel yang dapat ditambahkan ke minuman tersebut.

Apa perbedaan antara scotch dan wiski

Baca lebih lanjut tentang perbedaan utama antara scotch dan jenis wiski lainnya:

• Pertama dan terpenting, hanya wiski buatan Skotlandia yang dianggap scotch. Menurut undang-undang Inggris, apa pun yang diproduksi di luar Inggris tidak dapat disebut scotch tape.
• Scotch berbeda dari wiski lembut lainnya dalam hal rasa dan aroma asamnya yang khas. Citarasa khasnya diperoleh dari varietas jelai khusus, yang hanya ditanam di beberapa daerah di Skotlandia, dan teknologi manufaktur asli.
• Orang Skotlandia mengklaim bahwa mereka menggunakan air khusus dalam prosesnya. Berkat dia, minuman ini memperoleh warna dan aroma yang luar biasa.
• Aroma smoky dan rasa smoky dari pengeringan gambut menjadi ciri khas minuman ini. Untuk merasakan keseluruhan aroma kompleks, disarankan untuk mendinginkan minuman hingga suhu optimal 18-20 derajat. Selain itu, lebih baik melakukannya bukan dengan es batu, yang menghambat penguapan minyak aromatik, tetapi dengan bantuan batu wiski.

Dan juga tentang perbedaan antara Scotch dan wiski lainnya. Pada label alkohol asli Skotlandia Anda dapat melihat kedua nama - Wiski dan Scotch. Harap diperhatikan: pada produk aslinya, kata Whiskey pendek, tanpa satu huruf “e”. Jika Anda membaca “wiski” pada labelnya, itu berarti Anda sedang melihat minuman asal Irlandia, Amerika, Kanada, atau Jepang.

Di Barat, dan tidak hanya di sana, wiski tidak diragukan lagi merupakan makanan pokok. Dan dalam daftar 40 minuman beralkohol terbaik dunia, 19 posisi ditempati oleh berbagai mereknya. Geografi produksinya juga luas. Bahkan Jepang dan Australia memproduksi wiski sendiri. Namun negara-negara seperti Irlandia, Skotlandia, Kanada dan Amerika Serikat dianggap sebagai produsen merek paling terkenal. Wiski diperoleh dengan menyuling berbagai biji-bijian, diikuti dengan menua dalam tong kayu ek. Jadi, berbahan dasar gandum hitam, bourbon Amerika disuling dari jagung, dan scotch Irlandia dan Scotch dibuat dari jelai.

Selain itu, merek yang berbeda berbeda tidak hanya dalam bahan dasar sereal, tetapi juga dalam frekuensi penyulingan, penuaan, dan tradisi memasak. Oleh karena itu, orang Amerika hanya menggunakan tong kayu ek yang benar-benar baru untuk bourbon mereka satu kali. Dan sebelum digunakan dibakar dari dalam. Dan di penyulingan Irlandia, Irlandia disuling tiga kali. Orang Skotlandia mengasapi malt yang dimaksudkan untuk wiski di atas gambut. Meskipun baik orang Irlandia maupun Amerika tidak melakukan hal ini. Hasilnya, setiap minuman - scotch, bourbon, atau Irish - mendapatkan individualitas dan keunikannya masing-masing.

Dan sejarah wiski sangat kaya dan sudah ada sejak berabad-abad yang lalu. Baik Skotlandia maupun Irlandia belum memutuskan siapa yang memimpin penemuannya. Pada awalnya, para biksu mulai memproduksi wiski. Mereka menggunakan alat penyulingan yang paling sederhana dan menggunakan minuman yang dihasilkan sebagai obat. Kemudian teknologi penyulingan biji-bijian “meninggalkan” dinding biara. Ini “diadopsi” oleh para petani Skotlandia yang tinggal di tanah tidak subur. Mereka menemukan minat mereka pada hal ini dan mulai membuat scotch tape. Minuman ini harganya bagus, dan penjualannya menghasilkan pendapatan yang bagus.

Dan pada abad ke-16 dan ke-17, produksi dan konsumsi minuman ini meluas di kalangan orang Irlandia dan Skotlandia. Namun penuaan wiski sangat jarang dilakukan pada masa itu. Dan sebagian besar konsumen meminumnya segera setelah penyulingan. Lalu mereka membuat wiski dari oat, rye, dan barley. Beberapa penyuling menyuling minuman yang sama tiga kali untuk meningkatkan kekuatannya. Dan segera seluruh Skotlandia, dari petani miskin hingga bangsawan, mulai “banyak” menggunakan scotch. Minuman ini lambat laun menjadi “bencana alam”. Dan untuk mengurangi skala mabuk, Parlemen Skotlandia mengesahkan undang-undang yang menyatakan bahwa penyulingan wiski hanya diperbolehkan untuk kaum bangsawan dan bangsawan. Namun “undang-undang larangan” ini, seperti yang biasa terjadi, tidak membuahkan hasil. Para petani moonshiner langsung pergi “bawah tanah.”

Namun waktu untuk minuman keras seperti itu telah berlalu, dan di Skotlandia sendiri terdapat banyak tempat penyulingan yang memproduksi scotch tua asli. Minuman ini menempati urutan pertama dalam penjualan.Membuat scotch tape sudah menjadi sebuah seni, dan seni tidak menyukai pengulangan. Oleh karena itu, kini jumlah mereknya tidak kalah dengan merek sampanye Prancis yang sama. Dan setiap penyulingan menghasilkan scotch dengan rasa dan aromanya masing-masing.

Juga dibagi menjadi beberapa kategori utama. Dan Single Malt dianggap yang terbaik. Itu semacam pita branding. Minuman ini hanya dibuat dari malt barley. Dan setiap salinan wiski ini bersifat individual dan unik dan karenanya tidak murah. Namun ada juga merek wiski Scotch yang lebih sederhana dan lebih murah (bukan berarti jelek). Ini adalah rekaman Campuran atau Blended. Minuman ini terdiri dari wiski malt tunggal yang dicampur dengan minuman beralkohol yang lebih sederhana. Dan tiga perempat dari seluruh produksi scotch Skotlandia adalah campuran ini, yang, bagaimanapun, sangat populer di seluruh dunia.

Wiski gandum mulai diproduksi secara massal setelah tahun 1830. Kemudian orang Irlandia Ernest Coffey membuat alat distilasi, yang sebelumnya ditemukan oleh orang Skotlandia Robert Stein, lebih maju. Hal ini memungkinkan untuk meningkatkan volume produksi minuman ini dan mengembangkannya di tingkat industri. Dan menurut teknologi, wiski ini dibuat dari biji-bijian yang tidak mengandung malt, yang harus ditambahkan jelai malt. Kemudian minuman ini digunakan sebagai bahan dasar berbagai campuran wiski.

Dan saat ini seluruh dunia mengetahui scotch campuran seperti Catty Sark, Clan Campbell, Famous Grouse, Isle of Skye dan banyak lainnya. Dan wiski Scotch malt tunggal asli mencakup merek berikut: Aberlour, Balblair, Bowmore, Dalwinnie, Macallan dan setidaknya dua puluh merek Scotch scotch bagus lainnya.