Soda diet membuat sulit menurunkan berat badan. Minuman diet berkarbonasi: bahaya dan manfaat
Saya sampai pada kesimpulan bahwa soda diet (semua minuman ringan disebut soda) kemungkinan besar menyebabkan penambahan berat badan. Saya ingat contoh seorang pemuda berusia 20-an dengan tinggi 160 cm, seperti kebanyakan mahasiswa, dia sering meminum minuman berkarbonasi, terutama saat sedang dalam keadaan tegang dan stres yang hebat. Pada saat dia lulus kuliah, dia sudah kelebihan berat badan.
Untuk menurunkan berat badannya, pemuda tersebut mulai meminum 8 kaleng diet soda setiap hari. Dua tahun kemudian beratnya bertambah 13,5 kg lagi. Sulit baginya untuk berjalan, dan sepertinya ketebalan tubuhnya sama dengan tinggi pemuda itu. Pemuda itu meminum air soda dan makan lebih banyak dari yang dibutuhkan tubuhnya. Dia masih meminum minuman ini - sepertinya dia kecanduan - dan meskipun sudah berusaha sekuat tenaga, dia tidak kehilangan satu ons pun.
Paradoks dalam pemahaman kita tentang hubungan antara pengganti gula yang memiliki pengaruh kecil terhadap jumlah kalori yang kita konsumsi dan penambahan berat badan memerlukan beberapa penjelasan. Surat dari Donna Gutkowski, yang tidak minum apa pun selain soda selama bertahun-tahun dan berat badannya terus bertambah meskipun telah berusaha keras, akan diberikan di bawah ini.
Pada tahun 1850, Amerika mengonsumsi 0,4 liter soda per orang setiap tahunnya, dan pada tahun 1980an jumlah ini meningkat menjadi 174 liter.
Laporan tahunan industri minuman ringan tahun 1994 menunjukkan konsumsi per orang sebesar 185,5 liter per tahun. Dari jumlah tersebut, 28,2 persen berasal dari soda diet. Dengan demikian, konsumsi minuman diet mulai berkurang secara bertahap.
Dua perusahaan menyumbang 84 persen dari seluruh minuman ringan yang dikonsumsi (Coca-Cola - 48,2 persen dan Pepsi-Cola - 35,8 persen). Dari 84 persen tersebut, hanya 5,5 persen yang merupakan minuman bebas kafein. Angka-angka ini jelas menunjukkan bahwa sebagian besar orang mengonsumsi minuman berkafein.
Sebuah penelitian yang dilakukan di kampus Universitas Pennsylvania menemukan bahwa beberapa mahasiswa minum hingga 14 kaleng sehari. Seorang gadis meminum 37 kaleng dalam dua hari. Banyak yang mengaku tak bisa lagi hidup tanpa minuman tersebut. Jika orang-orang tersebut tidak diberi akses terhadap minuman ringan, mereka akan mengalami gejala putus obat (mirip dengan kecanduan narkoba). Majalah Boys Life melakukan survei di kalangan pembacanya; Ditemukan bahwa delapan persen meminum delapan kaleng atau lebih soda per hari. Pengurus jambore Pramuka mengumpulkan 200.000 kaleng kosong untuk didaur ulang sehari setelah acara. Asosiasi Minuman Ringan mensurvei rumah sakit di Amerika dan menemukan bahwa 85 persen memasukkan minuman ringan ke dalam makanan sehari-hari mereka. Penelitian telah membuktikan bahwa kafein bersifat adiktif. Media, untuk menenangkan produsen minuman ringan yang menghabiskan banyak uang untuk iklan, memunculkan nama baru, yang tidak terlalu emosional - “kecanduan kafein”.
Jika konsumsi minuman berkarbonasi digalakkan oleh masyarakat, maka minuman buatan diasumsikan dapat menggantikan kebutuhan air dalam tubuh. Diasumsikan - hanya karena minuman ini mengandung air - bahwa minuman tersebut memenuhi kebutuhan air tubuh. Anggapan ini sepenuhnya salah. Peningkatan konsumsi minuman berkarbonasi berkafein merupakan akar dari banyak masalah kesehatan. Keyakinan keliru bahwa semua cairan dapat menggantikan air secara setara adalah penyebab utama penyakit dan penyakit yang sering dikaitkan dengan kelebihan berat badan. Untuk memahami hal ini, kita perlu mengingat beberapa prinsip sederhana anatomi dan fisiologi otak yang mengatur makan dan minum.
Keyakinan yang salah bahwa semua minuman yang diproduksi mampu menyediakan air bagi tubuh adalah penyebab utama penyakit yang menimpa kita dibandingkan semua alasan lainnya. Ketidaktertarikan fisik tubuh akibat kelebihan lemak hanyalah tahap pertama dari degradasinya. Menurut saya, penyebabnya adalah pemilihan cairan yang salah. Beberapa minuman ini lebih berbahaya dibandingkan minuman lainnya.
Kafein, komponen utama sebagian besar minuman berkarbonasi, adalah obat. Ini sangat membuat ketagihan karena efek langsungnya pada otak. Ini juga mempengaruhi ginjal dan menyebabkan peningkatan produksi urin. Kafein memiliki sifat diuretik; secara fisiologis itu adalah zat dehidrasi. Inilah alasan utama seseorang bisa minum minuman dalam jumlah besar dan tidak mabuk. Air tidak tinggal di dalam tubuh. Bersamaan dengan itu, orang-orang mengacaukan rasa haus dengan lapar: percaya bahwa mereka sudah cukup minum “air”, mereka dibawa untuk makan, apalagi lebih dari yang dibutuhkan tubuh. Dengan demikian, dehidrasi akibat minuman berkarbonasi berkafein akan segera menyebabkan penambahan berat badan karena makan berlebihan. Dan semua itu karena kita mengacaukan rasa haus dan lapar.
Kafein dikenal sebagai stimulan. Kafein merangsang otak dan tubuh bahkan ketika seseorang kelelahan, yang berarti kafein tampaknya menurunkan ambang batas untuk mengendalikan simpanan ATP.
Jika minuman berkarbonasi mengandung gula, maka sebagian kebutuhan gula otak akan tercukupi. Sementara kafein melepaskan energi ATP untuk meningkatkan aktivitas, gula akan mengisi kembali simpanan ATP.
Pada awal 1980-an, produk baru muncul di pasaran - pengganti gula buatan, berbeda dengan sakarin. Aspartam 180 kali lebih manis dari gula dan tidak mengandung kalori. Aspartam sudah tersebar luas sejak Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA) menyetujui aspartam, dan menganggapnya sepenuhnya aman untuk digunakan. Dalam waktu yang cukup singkat, aspartam telah dimasukkan ke dalam lebih dari 5.000 resep.
Di saluran usus, aspartam diubah menjadi dua asam amino - stimulan kuat: aspartat Dan fenilalanin, serta metil kayu alkohol. Hati dikatakan mengubah metil alkohol menjadi cairan tidak beracun. Secara pribadi, saya percaya bahwa pernyataan ini dimaksudkan untuk menepis segala macam protes terhadap komersialisasi “makanan” – makanan olahan – termasuk produk sampingan beracun.
Sementara kafein mengubah ATP menjadi AMP, “sisa” energi yang terbuang, aspartat mengubah simpanan energi GTP menjadi HMP. Baik ATP maupun HMF merupakan bahan bakar bekas; mereka menyebabkan rasa haus dan lapar untuk mengisi kembali bahan bakar yang hilang di sel-sel otak. Dengan kata lain, soda diet menyebabkan sel-sel otak menggunakan simpanan energinya secara berlebihan.
Fakta bahwa bahan bakar bekas (SNF) menyebabkan kelaparan telah diketahui semua orang, dan sejak lama. Kafein sangat membuat ketagihan; orang yang terus-menerus menggunakannya dapat disebut "penggila kopi" dengan penuh percaya diri. Jadi, soda diet yang mengandung kafein berkontribusi terhadap munculnya kelebihan berat badan pada orang yang menjalani gaya hidup tidak banyak bergerak, karena secara tidak langsung merangsang peningkatan asupan makanan akibat konsumsi sumber energi otak secara paksa. Jangan lupa bahwa tidak seluruh nilai energi dari makanan yang kita makan digunakan oleh otak. Sisanya, jika tidak dikonsumsi oleh otot, akan disimpan sebagai lemak. Kenaikan berat badan ini hanyalah salah satu konsekuensi dari minum soda diet.
Refleks yang paling penting adalah respon otak terhadap rasa manis (dalam istilah medis, "reaksi sefalik") Refleksnya berakar sebagai akibat iritasi terus-menerus dengan rasa manis, yang biasanya dikaitkan dengan masuknya energi baru ke dalam tubuh. Ketika rasa manis mengiritasi reseptor di lidah, otak memprogram hati untuk bersiap menerima energi baru – gula. Hati, pada gilirannya, berhenti memproduksi gula dari simpanan protein dan karbohidratnya, dan malah mulai menyimpan bahan bakar metabolik yang bersirkulasi dalam darah. Seperti yang ditunjukkan oleh Michael G. Tardoff, Mark A. Friedman, dan lainnya, reaksi sefalik mengarahkan aktivitas metabolisme ke konsumsi cadangan nutrisi; bahan bakar yang tersedia untuk konversi habis, sehingga menimbulkan nafsu makan.
Jika gula benar-benar merangsang respon, maka hati akan mengatur gula yang masuk ke dalam tubuh. Namun, jika rasa manis tidak dibarengi dengan pasokan nutrisi, keinginan makan adalah konsekuensi yang wajar. Hatilah yang mengirimkan sinyal dan melaporkan perlunya makan. Semakin banyak selera yang teriritasi oleh rasa manis tanpa asupan kalori, semakin kuat pula keinginan untuk makan.
Efek respon cephalic terhadap rasa manis telah ditunjukkan dengan jelas pada hewan yang menggunakan sakarin. Dengan menggunakan aspartam, beberapa ilmuwan telah menunjukkan kecenderungan serupa untuk makan berlebihan pada manusia. Blundell dan Hill mampu menunjukkan bahwa pengganti gula yang tidak bergizi - aspartam dalam larutan - merangsang nafsu makan. Para ilmuwan yang disebutkan di atas menulis dalam laporannya: “Setelah mengonsumsi aspartam, subjek terus merasakan sisa rasa lapar, berbeda dengan mengonsumsi glukosa. Perasaan ini fungsional, mengarah pada peningkatan konsumsi makanan."
Tardoff dan Friedman menunjukkan bahwa keinginan makan ini dapat bertahan selama 90 menit setelah mengonsumsi pemanis buatan, meskipun semua tes darah menunjukkan hasil normal. Selain itu, mereka membuktikan bahwa meskipun kadar insulin dalam darah, yang dianggap menyebabkan kelaparan, mencapai tingkat normal, hewan tetap memakan makanan dalam jumlah besar. Artinya sebagai berikut: otak menahan keinginan makan untuk waktu tertentu ketika indra perasa teriritasi, dan gula tidak masuk ke dalam tubuh. Rasa manis menyebabkan otak memprogram hati untuk menyimpan, bukan menggunakan cadangannya.
Biasanya, respons fisiologis terhadap pengganti gula tanpa kalori yang sesuai menyebabkan seseorang menggantinya dengan makanan. Ini adalah alasan fisiologis lain mengapa orang yang mencoba menurunkan berat badan dengan soda diet menderita reaksi tubuh yang paradoks terhadap iritasi berulang pada selera dengan pengganti gula.
Ketika aspartam dan kafein masuk ke dalam tubuh, mereka memberikan efek stimulasi pada sel-sel otak, hati, ginjal, pankreas, kelenjar endokrin, dan sebagainya. Aspartam diubah menjadi fenilalanin dan aspartat. Keduanya memiliki efek merangsang pada otak. Efek gabungan dari kafein dan aspartam akan segera membentuk cara baru dalam aktivitas otak, karena keduanya selalu tersedia dalam jumlah yang lebih besar daripada jumlah yang akan berkontribusi pada keseimbangan fisiologi.
Kebanyakan neurotransmitter adalah produk sekunder dari satu asam amino atau lainnya. Namun, aspartat adalah salah satu dari beberapa asam amino yang tidak diubah menjadi produk sekunder. Sel saraf tertentu memiliki reseptor khusus untuk kedua stimulan ini (aspartat dan glutamat), yang memiliki pengaruh signifikan terhadap fungsi tubuh.
Penggunaan pemanis buatan untuk merangsang “pusat saraf” secara keliru memiliki konsekuensi yang lebih serius daripada penambahan berat badan. Bahan kimia ini memaksa tubuh untuk berfungsi persis seperti yang ditentukan oleh sistem saraf, yang dirangsangnya. Menggunakan zat-zat ini tanpa menyadari efek jangka panjangnya pada tubuh - hanya karena zat-zat tersebut merangsang selera dengan baik - adalah tindakan yang tidak bijaksana. Pengetahuan saya tentang mikrobiologi membuat saya tidak nyaman ketika memikirkan betapa zat-zat ini telah tertanam dalam kehidupan kita. Saya khawatir tentang efek paparan langsung jangka panjang terhadap otak. Mereka dirancang untuk fungsi penting namun seimbang lainnya.
Dari hasil penelitian, ditemukan bahwa reseptor aspartat terdapat dalam jumlah besar di pusat saraf tertentu, mendorong rangsangan pada organ reproduksi dan payudara. Stimulasi terus-menerus pada kelenjar susu tanpa adanya faktor lain yang berhubungan dengan kehamilan dapat menyebabkan perkembangan kanker payudara pada wanita. Hormon prolaktin mungkin memainkan peran utama dalam proses ini. Salah satu komplikasi aspartam yang paling sedikit diteliti adalah kemungkinan keterlibatannya dalam perkembangan kanker otak. Ketika diberikan kepada tikus, hewan percobaan tersebut menderita tumor otak.
Sebagai analogi, bayangkan sebuah perahu kecil yang, jika tidak ada angin kencang, harus mencapai tujuan akhirnya. Jika seorang pelaut tidak memantau waktu dan cuaca dengan cermat, tetapi lebih memilih untuk menikmati kesenangan dan berlayar mengikuti angin, dia akan melupakan tujuannya dan menemukan dirinya berada di pantai asing. Kemungkinan besar, dia tidak akan terselamatkan.
Tubuh manusia itu seperti perahu ini. Jika kita melupakan tujuan dan hukum alam dengan melakukan rangsangan berlebihan dengan produk buatan (seperti rempah-rempah), maka pada akhirnya akan terjadi gangguan serius pada tubuh.
Adalah naif untuk percaya bahwa air bersih alami yang dibutuhkan tubuh dapat diganti dengan bahan kimia, meskipun itu memberikan kesenangan. Beberapa di antaranya - kafein, as-partam, sakarin, dan alkohol - karena efek sepihaknya pada otak, memprogram tubuh dengan cara yang sama sekali tidak alami. Sebagaimana sebuah perahu kecil dalam kegelapan akan terdampar di pantai asing jika seorang pelaut lebih memilih kesenangan daripada peraturan dan keselamatan maritim, demikian pula penggunaan bahan kimia ini akan menimbulkan dampak negatif yang serius pada tubuh orang yang menyalahgunakannya.
Seperti diketahui, tubuh manusia yang mengalami kekurangan air mengeluarkan cairan paling banyak berbagai sinyal. Tapi dia hanya butuh air. Seperti yang saya katakan, meminum minuman buatan menyebabkan kerusakan yang signifikan pada tubuh, terutama jika seseorang mengganti air sepenuhnya dengan minuman tersebut.
Kita tidak boleh lupa bahwa kafein adalah obat umum yang “dilegalkan”. Anak-anak sangat rentan menjadi kecanduan minuman berkafein. Merangsang tubuh anak dengan bahan kimia dapat memprogram anak untuk menggunakan obat yang lebih manjur sejak usia sekolah.
Oleh karena itu, konsumsi jangka panjang minuman berkarbonasi pada umumnya, dan soda diet pada khususnya, harus dianggap bertanggung jawab atas masalah kesehatan serius yang menjadi ciri masyarakat modern. Dengan menodai tubuh Anda sendiri dengan timbunan lemak berlebih, Anda mengambil langkah pertama ke arah ini. Jika orang tua khawatir dengan kesehatan anaknya di masa depan, sebaiknya batasi konsumsi minuman tertentu oleh remaja.
Dr Marsha Gutkowski adalah konsultan nutrisi. Setelah membaca buku saya, dia mendorong putrinya Donna untuk mengubah kebiasaan minumnya. Hasilnya mengejutkan ibu dan putrinya. Saya menawarkan salinan surat Donna.
April 1994
Dokter Batmanghelidj yang terhormat!
Ibu saya meminta saya untuk menulis surat kepada Anda dan memberi tahu Anda tentang cara saya menurunkan berat badan. Saya tahu bahwa kesuksesan akan lebih terlihat jika saya mengikuti rekomendasi Anda dan mengatur nafsu makan sambil meningkatkan aktivitas fisik. Namun, hanya dengan memberikan delapan kaleng Mountain Dew sajalah yang benar-benar berhasil.
Dalam sembilan bulan saya berhasil menurunkan hampir 16 kg kelebihan berat badan. Sekarang saya dengan tenang mengenakan pakaian yang saya tidak lagi berharap untuk “cocok.” Saya hampir mencapai berat badan yang saya inginkan untuk pernikahan mendatang. Bahkan tunangan saya mengakui bahwa saya terlihat jauh lebih baik sekarang dibandingkan lima tahun lalu ketika kami bertemu.
Saya berhutang kesuksesan pada kenyataan bahwa saya minum banyak air. Ke mana pun saya pergi, air selalu bersama saya - di tempat kerja, saat berbelanja, bahkan saat bepergian dengan mobil selama tujuh jam. Kadang-kadang saya minum air mineral atau bir, tetapi saya sangat mematuhi norma air saya.
Inilah hal menarik yang saya temukan: setelah meminum kuota air putih, saya tidak merasa perlu minum susu, jus, air mineral, atau bir.
Saya menantikan tanggal 1 Oktober, hari pernikahan saya, ketika saya bisa berjalan menuju pelaminan dengan penampilan yang lebih baik daripada lima belas tahun sejak saya lulus SMA. Akan sangat menyenangkan untuk membebani SIM baru Anda tanpa tersipu untuk pertama kalinya dalam hidup Anda! Terima kasih telah membuatku lebih kecil!!!
DIATAS;DR:
Gula itu jahat. Konsumsi berlebihan meningkatkan risiko obesitas, tekanan darah tinggi, diabetes, dan bahkan Alzheimer. Dan cara Anda mendapatkannya tidak begitu penting - dalam jus, minuman segar, soda, madu, atau setengah kilo anggur - melainkan jumlah hariannya, yang direkomendasikan WHO untuk dibatasi hingga 5-10% kalori (yaitu, hingga 25-50 g gula per hari, berdasarkan norma 2000 kkal/hari; namun, WHO mengecualikan buah-buahan dari batasan ini, yang saya tidak setuju). Sebagai perbandingan, kaleng Pepsi 0,33 liter mengandung 41 g gula:
Berdasarkan hal ini, banyak yang percaya bahwa soda diet - yaitu dengan pemanis dan bukan gula - tidak terlalu berbahaya bagi kesehatan. Tapi benarkah? Terlebih lagi, mungkinkah dia seperti itu bahkan lebih berbahaya normal - yaitu, terkait dengan risiko diabetes, stroke, dan demensia yang lebih besar? Saya belum siap menjawab pertanyaan ini dengan pasti, tetapi ada banyak alasan untuk memikirkannya.
Apa? Pertama, banyaknya penelitian yang menunjukkan korelasi antara konsumsi minuman manis (SDS) dan peningkatan risiko terkena berbagai penyakit. Meskipun korelasi tidak berarti adanya hubungan sebab-akibat, namun korelasi dapat menunjukkan kemungkinan adanya hubungan tersebut.
Kedua, terdapat bukti bahwa pemanis menyebabkan pelepasan insulin yang sepadan dengan gula. Dan ketiga, pengamatan bahwa bau atau rasa makanan pun dapat memperpendek umur hewan teladan - yaitu, jika tubuh Anda bahkan akan berpikir bahwa Anda makan banyak kalori, maka hal tersebut dapat berperilaku sesuai (misalnya, mempercepat penuaan Anda - terutama jika Anda adalah lalat buah).
Awalnya saya cukup skeptis mengenai potensi hubungan antara SD dan peningkatan risiko stroke atau demensia. Tampaknya, apa yang buruk tentang mereka? Dosis zat aktifnya kecil, tidak ada toksisitas atau efek samping yang serius, yang sudah dibuktikan berkali-kali. Dan mereka melakukan tugasnya dengan baik - mereka membantu orang menghindari gula.
Mengapa glukosa berbahaya, pikir saya? Sebab konsumsinya yang berlebihan menyebabkan resistensi insulin dan diabetes. Dan efek negatif lain dari penggunaannya, termasuk percepatan penuaan, juga terkait dengan insulin dan rangkaian sinyalnya, dan pada sebagian besar organisme - mulai dari ragi hingga manusia. Namun semakin dalam saya mempelajari topik ini, semakin saya mulai curiga bahwa manfaat mengganti glukosa dengan SD mungkin hanya ilusi. Kecurigaan saya semakin kuat ketika saya menemukan sebuah penelitian yang menunjukkan bahwa SZ, seperti halnya glukosa, menyebabkan pelepasan insulin. Grafik menunjukkan bahwa respons insulin mereka serupa:
Dan insulinogenisitas di SZ bahkan lebih tinggi:
Apa yang terjadi indeks insulinogenik? Secara kasar, ini merupakan indikator volatilitas insulin Anda dan, secara tidak langsung, efisiensi pankreas Anda. Semakin tinggi, semakin banyak peningkatan insulin per unit peningkatan glukosa darah.
Dalam penelitian di atas mereka menulis yang berikut tentang dia:
Pada 60 menit setelah makan siang, terdapat perbedaan yang signifikan dalam indeks insulinogenik (dihitung dengan membagi peningkatan insulin plasma di atas garis dasar dengan peningkatan glukosa plasma—yaitu, Δ insulin/Δ glukosa selama 30 menit) antara aspartam dan sukrosa kelompok (hal<0,05, см. Рисунок 4). Других различий между группами не наблюдалось
Ketika orang menerima lebih sedikit glukosa/karbohidrat, respons insulin mereka juga akan berkurang. Inilah yang dimaksud dengan indeks insulinogenik. Dalam penelitian tersebut, ketiga kelompok berada dalam kondisi yang sama: peserta datang ke pusat tersebut di pagi hari, dengan perut kosong, setelah setidaknya 12 jam tanpa makanan. Setiap orang mengonsumsi makanan yang sama, dengan keseimbangan asam lemak yang kurang lebih sama antar kelompok, kecuali perbedaan gula dan SD (gula memberikan tambahan 200 kkal). Yang membuat saya khawatir adalah jika orang menerima lebih sedikit kalori dan glukosa, dan respons insulin mereka sama atau bahkan lebih tinggi dibandingkan mereka yang menerima lebih banyak kalori, ini tidak baik. Bagaimanapun, pada dasarnya insulin perlawanan- ini adalah suatu kondisi ketika, untuk menurunkan kadar glukosa yang sama dalam darah, diperlukan kadar insulin yang lebih tinggi:
Pada orang yang resisten insulin, kadar insulin normal tidak memberikan efek yang diinginkan pada kadar glukosa darah. Selama fase kompensasi resistensi insulin, kadar insulin lebih tinggi dan kadar glukosa darah tetap terjaga. Jika sekresi insulin kompensasi gagal, konsentrasi glukosa puasa atau postprandial meningkat. Akhirnya, jika kadar glukosa tetap tinggi sepanjang hari, resistensi insulin meningkat, sekresi insulin kompensasi berhenti bekerja, dan terjadilah diabetes tipe 2 atau diabetes autoimun laten.
…
Kehadiran insulin menyebabkan beberapa resistensi insulin; Setiap kali sel terpapar insulin, jumlah GLUT4 (reseptor glukosa tipe 4) pada membran sel sedikit berkurang. Ketika kadar insulin lebih tinggi dari normal (biasanya disebabkan oleh resistensi insulin), penurunan regulasi ini bertindak sebagai umpan balik positif, sehingga meningkatkan kebutuhan akan insulin.
Sangat mengherankan bahwa dalam penelitian di atas, aspartam (salah satu SD paling populer) tidak memicu pelepasan insulin dari sel pankreas, dan sedikit meningkatkan insulinogenisitas, berbeda dengan penelitian yang saya kutip grafiknya sebelumnya. Mungkin ia memiliki mekanisme molekuler tambahan untuk menginduksi insulin - misalnya, melalui metabolitnya (bagaimanapun juga, aspartam adalah dipeptida yang dengan cepat dipecah menjadi asam amino penyusunnya di perut). Selain itu, terdapat bukti bahwa aspartam tidak masuk ke aliran darah sama sekali, karena aspartam terurai seluruhnya di lambung (jangan bingung antara aspartam dengan metabolitnya, asam amino aspartat):
Oleh karena itu, eksperimen sel dengan aspartam itu sendiri, dan bukan metabolitnya, mungkin sama sekali tidak valid.
Baiklah, mari kita akui bahwa mekanisme molekuler pelepasan insulin dan berbagai SD tidak sepenuhnya jelas, dan mari kita kesampingkan. Apa hubungannya konsumsi SZ dengan berbagai penyakit? Banyak bel alarm. Misalnya, berikut adalah meta-analisis besar-besaran dari lusinan penelitian berbeda, banyak di antaranya menelusuri korelasi antara SD dan diabetes, namun para peneliti tidak berani memberikan kesimpulan yang jelas.
Namun penulis penelitian sensasional baru-baru ini jauh lebih berani, mengungkapkan korelasi antara konsumsi minuman dengan SD dan peningkatan risiko stroke dan demensia. Mereka mengklaim bahwa konsumsi harian jangka panjang setidaknya satu minuman SD berkorelasi dengan hampir semua hal tersebut tiga kali meningkatkan risiko penyakit berikut:
Setelah penyesuaian usia, jenis kelamin, pendidikan (untuk analisis demensia), asupan kalori, kualitas makanan, aktivitas fisik, merokok, konsumsi minuman ringan dengan pemanis buatan yang lebih tinggi baru-baru ini dan lebih tinggi secara kumulatif dikaitkan dengan peningkatan risiko stroke iskemik, semua penyebab demensia, dan penyakit Alzheimer. Dibandingkan dengan konsumsi 0 minuman per minggu (risiko dasar), rasio risiko konsumsi kumulatif tinggi minuman tersebut mencapai 2,96 (95% interval kepercayaan, 1,26–6,97) untuk stroke iskemik dan 2,89 (95% CI, 1,26–6,97 ).interval kepercayaan, 1,18–7,07) untuk penyakit Alzheimer. Minuman yang dimaniskan dengan gula tidak dikaitkan dengan peningkatan risiko stroke atau demensia.
Berikut adalah grafik yang sangat menarik dari sana. Panel A menunjukkan risiko stroke, panel B menunjukkan risiko demensia; kurva hijau adalah kelompok yang tidak mengonsumsi minuman dengan SD, dan kurva biru adalah kelompok yang mengonsumsinya sekali sehari atau lebih:
Pada saat yang sama, penulis penelitian ini menetapkan bahwa memasukkan status diabetes pasien ke dalam model mengurangi validitas prediktif konsumsi minuman terhadap risiko demensia, namun bagi saya hal ini tidak mengherankan, karena korelasi antara diabetes dan demensia telah meningkat. sudah lama ada, dan saya menyebutkan korelasi antara SD dan diabetes di atas.
Meski tidak ada salahnya untuk menyebutkannya lagi. Studi Harvard ini menemukan bahwa konsumsi lebih dari 4,5 gula minuman per minggu meningkatkan risiko diabetes sebesar 25%, dan konsumsi minuman yang sama dengan pemanis meningkatkan risiko ini sebanyak 91%:
Pengamatan serupa dilaporkan dalam penelitian di Texas ini: Minum lebih dari satu minuman “diet” per hari dikaitkan dengan peningkatan risiko diabetes sebesar 67%.
Jadi sepertinya yang paling aman adalah meminum Narzan. Meskipun ada juga data eksperimen yang agak aneh tentang gas dalam minuman warga Palestina di Ramallah (mungkin ada lelucon di sini tentang fakta bahwa di Palestina tampaknya masih ada kekurangan air). Orang-orang Palestina telah menunjukkan bahwa kadar ghrelin (“hormon kelaparan”) jauh lebih tinggi setelah mengonsumsi minuman berkarbonasi (bahkan air putih) dibandingkan minuman non-karbonasi atau dekarbonasi. Seperti orang:
Begitu pula dengan tikus:
Benar, faktanya penulis tidak tahu cara mengeja “ secara ad libitum", sedikit melemahkan keyakinan saya terhadap kesimpulan mereka. Dan hal ini semakin dirusak oleh penelitian lain di Italia pada tahun 2011, di mana para ilmuwan melihat hubungan yang sangat berbeda antara soda dan ghrelin. Untuk beberapa alasan, diet Sprite yang dihilangkan gasnya menyebabkan tingkat ghrelin lebih tinggi daripada Sprite asli atau air:
Ngomong-ngomong, dalam pencarian literatur tentang topik minuman berkarbonasi, saya menemukan bahwa air berkarbonasi meningkatkan detak jantung Anda:
Benar, itu tidak meningkat banyak, dan efek serupa diamati setelah makan biasa, tetapi masih mengherankan bahwa tidak ada efek seperti itu dari air biasa yang tidak berkarbonasi. Bagaimanapun, semuanya masih sangat ambigu dengan gas dalam minuman, dan untuk beberapa alasan ada banyak penelitian tentang efek karbonasi minuman pada tubuh di PubMed. Akan sangat bagus jika orang lain melakukan penelitian serupa terhadap orang-orang Palestina dan memverifikasi pengamatan mereka. Pada akhirnya, eksperimen semacam itu membutuhkan biaya yang tidak sedikit.
Namun penelitian tentang pemanis sudah lebih dari cukup. Dan bahkan jika belum ada yang memutuskan untuk membuat keputusan tegas bahwa mereka adalah Kejahatan yang lebih besar daripada gula, dalam kerangka logika "Taruhan Pascal" saya akan menghindarinya dari bahaya - lebih baik membuat kesalahan dalam arah yang aman.
Musim dingin telah berakhir, jadi musim panas sudah dekat. Meski sulit dipercaya sekarang.
Untuk mempersiapkan musim pantai, banyak fashionista dan fashionista yang melakukan berbagai pola makan. Dan ini adalah pendekatan yang tepat, tetapi masalahnya adalah kita sangat memperhatikan apa yang tidak boleh dimakan, mengabaikan sepenuhnya apa yang tidak boleh diminum. Dan kurangnya perhatian terhadap minuman sebenarnya dapat menghambat upaya kita untuk menurunkan berat badan atau mengencangkan otot. Anda akan bertanya mengapa? Terlalu banyak dari kita yang secara naif mengonsumsi minuman berkalori sepanjang hari tanpa menyadarinya. Dan dalam beberapa kasus, asupan kalori dari minuman jauh lebih banyak dibandingkan dari makanan utuh.
Satu botol soda mengandung 240 kalori, yang bagi mereka yang sedang diet setara dengan seluruh asupan makanannya. Bayangkan sejenak bahwa sebotol limun dapat menggantikan seluruh makanan. Jadi minuman apa yang harus Anda hindari dalam misi penurunan berat badan untuk mendapatkan sosok pantai panas impian Anda? Dari minuman paling populer, Anda dapat dengan aman menyebutkan 10 minuman yang merusak pola makan terbaik di seluruh dunia.
Ini dia, pembawa rahasia kalori besar - musuh utama sosok langsing:
Es kopi adalah minuman yang sangat populer dan disukai semua orang.
Dan Anda tidak perlu menjadi orang yang suka dengan laptop Apple di kedai makanan cepat saji setempat untuk menikmati minuman lezat ini. Meskipun popularitasnya semakin meningkat, ini adalah salah satu minuman paling berbahaya bagi tubuh cantik dan terpahat di musim pantai. Es kopi mengandung gula, yang merupakan masalah yang disayangkan ketika Anda mencoba menurunkan berat badan.
Jika Anda benar-benar membutuhkan kafein berikutnya, pilihlah kopi hitam biasa, karena hanya mengandung dua kalori dan tidak mengandung gula atau lemak.
Es kopi mengandung 200 hingga 900 kalori, yang sekilas tampak bukan masalah besar, namun bukan berarti Anda tidak akan makan yang lain. Saat diet, lebih baik tetap mengonsumsi air putih dan vitamin pagi.
2 Jus olahan
Kebanyakan orang otomatis menggolongkan jus sebagai makanan sehat. Hal ini masuk akal karena konon jus tersebut terbuat dari buah-buahan yang sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Namun olahan jus dari toko kelontong tentu tidak memiliki manfaat yang sama dengan buah-buahan di toko kelontong di toko yang sama. Jus olahan bukanlah produk alami.
Jus olahan mengandung gula dan biasanya hanya mengandung 3% dari buah itu sendiri. Jika Anda menemukan jus dalam karton yang memiliki tanggal kedaluwarsa yang cepat habis, kemungkinan besar Anda menemukan jus alami, meskipun jus tersebut mungkin hanya produk basi yang akhirnya mencapai akhir tanggal kedaluwarsanya. Jus dengan umur simpan yang lama diisi dengan bahan tambahan buatan yang tidak bermanfaat bagi tubuh kita, dan tambahan gula akan membawa kalori yang akan disimpan sebagai lemak. Jika Anda menyukai jus dan ingin jusnya 100% sehat dan alami, inilah saatnya mempertimbangkan untuk berinvestasi pada pembuat jus.
Bisakah Anda menambah berat badan dari susu? Susu dipercaya baik untuk tubuh dan tulang karena mengandung banyak kalsium. Meski kalsium juga banyak ditemukan pada makanan lain, namun tidak perlu bergantung pada susu sebagai satu-satunya sumber kalsium. Dan hanya kalsium yang bisa dikonsumsi sebagai suplemen makanan atau tablet. Orang-orang minum susu sepanjang waktu, dan bahkan banyak yang menambahkannya ke dalam sereal sarapan mereka. Jadi mengapa susu sangat buruk untuk menurunkan berat badan?
Susu mengandung banyak lemak jenuh dan bukan jenis lemak terbaik yang dibutuhkan tubuh. Susu juga mengandung cukup banyak kalori: susu murni mengandung 103 kalori per gelas. Banyak orang memilih susu skim, tapi rasanya tidak lebih enak dan rasanya juga tidak enak. Selain itu, perut Anda mungkin tidak senang dengan susu karena dapat menyebabkan masalah pencernaan sehingga membuat Anda merasa lesu. Jadi dalam hal ini, sulit untuk melebih-lebihkan pentingnya air biasa.
Tidak ada keraguan bahwa minuman olahraga rasanya enak. Hal ini paling terasa jika Anda sudah lama berada di luar ruangan ber-AC di bawah terik matahari yang terik, dan sesampainya di rumah, minuman olahraga sejuk menanti Anda di lemari es. Harga yang harus dibayar untuk bersenang-senang adalah minuman olahraga mengandung banyak gula dan natrium, yang dapat membuat Anda merasa kembung dan juga menyebabkan penambahan berat badan. Dengan 200 kalori per botol, minuman olahraga dapat memberikan manfaat yang luar biasa jika Anda lari maraton di bawah terik matahari. Namun, hal tersebut tidak akan ada gunanya jika Anda hanya menghabiskan waktu 15 menit bekerja di taman, misalnya menggali beberapa bedengan. Jadi, kecuali Anda menyukai olahraga ekstrem, sebaiknya hindari semua gula dalam minuman olahraga. Dan cara paling efektif untuk sekadar menghilangkan dahaga dan mengisi kembali cairan tubuh di hari yang panas adalah dengan meminum segelas air dingin.
5 Slushies (minuman dengan es serut)
Jika cuaca di luar panas dan lembab dan Anda belum melakukan aktivitas fisik yang berat, Anda mungkin tergoda untuk menghilangkan dahaga dengan slushie daripada minuman olahraga. Minuman manis yang diisi dengan es halus ini akan memberikan efek yang lebih buruk dibandingkan minuman olahraga. Jadi untuk mendapatkan takaran 200 kalori Anda perlu minum 800 ml minuman olahraga, namun slushnya cukup 350 ml saja.
Slushies terdiri dari 2 bahan utama: es yang ditumbuk halus dan gula. Jika Anda membeli segelas air dengan es yang dihancurkan halus, kecil kemungkinan Anda akan menemukan minuman tersebut sangat enak. Slushie hanya menjadi slushie jika Anda menambahkan lebih banyak gula dan perasa. Minumannya menjadi enak, tetapi pertanyaan wajar muncul mengenai penambahan berat badan. Menolak satu kilogram gula tidak diragukan lagi akan membantu Anda tampil menarik di musim panas ini dan mendekatkan bentuk tubuh Anda ke ideal.
6 Minuman energi
Setelah mengetahui bahwa es kopi bukanlah pilihan terbaik untuk menghilangkan dahaga, Anda mungkin bertanya-tanya, “Saya bisa menggantinya dengan apa?” Hal pertama yang terlintas dalam pikiran sebagai pengganti yang dapat diterima adalah minuman berenergi, tetapi Anda juga harus menghindarinya. Satu kaleng minuman energi saja mengandung lebih dari tiga sendok makan gula.
Jika jumlah gula tersebut tidak membuat Anda berhenti mengonsumsi minuman berenergi, Anda juga harus tahu bahwa minuman tersebut mengandung sukralosa dan gula alkohol lainnya sebagai pemanis, yang diduga menyebabkan diabetes dan bahkan kanker. Gula juga bisa menjadi penyebab cepat terjadinya obesitas, dan itulah yang ingin kita hindari di sini. Alih-alih minuman berenergi, cobalah teh hijau yang menyegarkan untuk penambah energi alami yang tidak akan membuat perut Anda sakit atau membuat Anda terkena demam gula.
Apakah bir mempengaruhi obesitas? Saat ini, hampir semua orang tahu bahwa bir bisa menjadi penyebab utama tumbuhnya lemak di sekitar pinggang sebelum munculnya apa yang disebut perut buncit. Untuk menghindari pertumbuhan mengerikan di bagian tengah tubuh, semua pecinta busa harus belajar untuk mengabaikan minuman ini. Lebih mudah diucapkan daripada dilakukan jika Anda sering pergi keluar bersama teman-teman untuk duduk-duduk di pub atau bar favorit Anda. Dalam hal ini, Anda setidaknya harus memastikan jumlah gelas yang Anda minum dalam jumlah sedang.
Bir hampir tidak memiliki nilai gizi. Itu hanya mengandung sejumlah besar kalori dan karbohidrat. Segelas bir biasa berukuran 350 ml mengandung sekitar 150 kalori. Dan kebanyakan dari kita tidak bisa berhenti pada satu cangkir, jadi diikuti oleh cangkir kedua dan ketiga, dan seterusnya. Tentu saja, ada bir ringan yang mengandung sekitar 60 kalori dalam satu cangkir, tapi rasanya tidak enak. Bagaimanapun, bir hanya akan meniadakan semua upaya penurunan berat badan Anda.
8 Shake (koktail)
Minuman pertama yang terlintas dalam pikiran adalah milkshake (yang pasti akan menggagalkan semua tujuan tubuh pantai panas Anda). Namun Anda juga harus memperhatikan protein shake. Jika Anda tidak pergi ke gym setiap hari untuk mengangkat zat besi yang berat, maka protein shake tidak akan menghasilkan apa-apa selain lemak yang tidak diinginkan. Binaragawan meminum protein shake karena membantu membangun massa otot selama aktivitas fisik tertentu.
Dan jika Anda hanya berjalan-jalan di taman, Anda mungkin ingin melewatkan protein shake. Selain itu, masalah pencernaan yang disebabkan oleh susu hanya akan bertambah buruk jika Anda meminum protein shake.
9 Minuman berkarbonasi
Sama seperti bir, soda tidak memiliki nilai gizi. Bahkan soda diet, yang tidak mengandung kalori, mengandung banyak natrium dan pemanis buatan. Soda mendapat reputasi buruk di industri minuman karena berkontribusi terhadap meningkatnya tingkat obesitas di masyarakat. Harus dikatakan terus terang bahwa soda membuat Anda gemuk. Anda bahkan bisa menjadi kecanduan soda berkafein, menyebabkan Anda menginginkan lebih banyak, seperti kecanduan narkoba.
Minum minuman berkarbonasi dalam jumlah banyak dapat menimbulkan banyak penyakit karena minuman tersebut melemahkan sistem kekebalan tubuh dan menurunkan kadar kalsium dan vitamin A dalam tubuh. Jika ini tidak cukup bagi Anda untuk berhenti minum soda selamanya, ingatlah bahwa soda juga membuat Anda lapar, dan Anda bisa dengan mudah makan makanan dalam jumlah besar secara tidak perlu, sehingga menambah kalori ekstra yang ingin Anda hindari. . Jadi, jika Anda memiliki 12 bungkus kaleng atau botol yang didinginkan di lemari es, silakan tuangkan ke wastafel untuk memastikan Anda tidak menyerah pada godaan dan meminum semua cairan tidak sehat itu.
10 Kopi
Mengapa Anda tidak boleh minum kopi saat sedang diet? Kopi itu sendiri tidak ada hubungannya dengan itu. Pecinta kopi sebaiknya menghindari menambahkan krim dan gula pada minuman ini. Seperti disebutkan sebagai alternatif pengganti es kopi, kopi terbaik adalah kopi hitam. Penelitian menunjukkan bahwa orang yang minum beberapa cangkir kopi (dengan krim dan gula) setiap hari mengalami peningkatan risiko kesehatan yang terkait dengan tekanan darah tinggi dan kelebihan insulin.
Meningkatnya kadar insulin dalam tubuh berarti tubuh Anda akan menimbun lemak, sehingga menyebabkan penambahan berat badan lebih lanjut. Jika Anda mampu meminum satu cangkir kopi hitam di pagi hari, Anda tidak akan mendapat masalah. Semakin alami kopi Anda, semakin baik.
Banyak dari kita lebih memilih soda untuk menghilangkan dahaga karena rasanya yang enak dan efek pendinginan yang bersyarat. Padahal pengobatan telah lama membuktikan bahaya minuman berkarbonasi bagi tubuh manusia, dan terus mengungkap fakta baru yang menunjukkan dampak negatif produk ini terhadap saluran pencernaan (GIT) dan sistem organ lainnya.
Karbon dioksida sendiri tidak berbahaya. Namun jika dikombinasikan dengan air, komponen ini bekerja cukup agresif. Hal ini dapat memicu kerusakan serius pada mukosa lambung dan bahkan menyebabkan perkembangan tukak lambung atau gastritis. Dengan konsumsi soda secara teratur, seseorang bisa mengalami pembengkakan, kembung, dan perut kembung. Tentu saja, manifestasi ini menimbulkan ketidaknyamanan dan kecemasan, meski jarang menjadi alasan untuk mengunjungi dokter. Tentu saja bahaya dari minum soda tidak segera terdeteksi - ini adalah proses yang memakan waktu cukup lama, namun dapat menimbulkan konsekuensi yang sangat buruk. Padahal laporan salah satu pusat nutrisi terkemuka dunia memuat data bahwa konsumsi minuman berkarbonasi dapat terjadi tanpa komplikasi yang berarti, asalkan produk tersebut tidak dikonsumsi secara rutin.
Limun, yaitu air manis berkarbonasi, merupakan minuman yang sudah cukup lama dikenal di dunia kuliner dan katering umum. Popularitasnya karena rasanya yang enak dan karbonasi spesifiknya, yang menciptakan ilusi pelepas dahaga, seringkali menimbulkan efek adiktif. Pecinta limun sebaiknya membiasakan diri dengan komposisi kimianya.
Yaitu, Anda dapat menemukannya di dalamnya:
- sejumlah besar gula atau zat pengganti (pemanis);
- zat yang meningkatkan rasa dan aroma;
- komponen natrium benzoat;
- berbagai macam asam makanan (terutama sitrat);
- kehadiran kafein.
Limun “mendesis” karena adanya karbon dioksida di dalamnya. Semua komponen dapat digabungkan dalam proporsi yang berbeda, tetapi, dengan satu atau lain cara, produk tersebut tidak dapat disebut sebagai elemen sistem nutrisi yang tepat.
Harap diperhatikan: Beberapa minuman berkarbonasi dibuat tanpa gula, sehingga mengurangi nilai energinya. Namun karbon dioksida yang dikandungnya masih memiliki efek agresif pada saluran pencernaan dan dapat memicu terjadinya sejumlah kondisi patologis.
Bahaya lain yang terkait dengan konsumsi limun adalah kemungkinan efek kecanduan. Hal ini disebabkan ketika seseorang memilih produk dari merek tertentu, ia akan terbiasa dengan rasanya dan porsi gula yang biasa masuk ke aliran darah dengan soda, dan tidak mudah untuk menolaknya.
Pengaruh komponen minuman terhadap tubuh
Untuk memahami apa sebenarnya dampak negatif limun, ada baiknya menganalisis lebih detail sifat pengaruh masing-masing elemen komposisi.
Penting! Perlu diperhatikan bahwa dalam beberapa kasus, minuman berkarbonasi (bahkan limun manis) mungkin direkomendasikan dalam porsi kecil. Hal ini terutama berlaku bagi orang yang menderita anemia atau gangguan pencernaan kronis.
Namun, produk ini hanya boleh dikonsumsi atas rekomendasi ahli gizi atau dokter spesialis perawatan lainnya. Padahal, manfaat dan bahaya soda manis merupakan faktor yang berkaitan erat, ditentukan oleh karakteristik komposisi kimia dan sifat pengaruhnya terhadap tubuh manusia. Mari kita pertimbangkan secara lebih rinci sifat penyerapan masing-masing komponen dan kemungkinan patologi yang disebabkan oleh konsumsinya.
| Komponen | Pengaruh penerapan | Kemungkinan patologi |
| Gula | Penyerapan cepat dan lengkap, peningkatan kadar glukosa, produksi insulin berlebihan. | Diabetes melitus, penipisan pankreas. |
| Peningkatan sintesis dopamin berlebih. | Kecanduan. | |
| Pemanis | Mengurangi jumlah gula. | Endapan pasir, pembentukan batu ginjal, gangguan penglihatan, reaksi alergi, pembengkakan. |
| Asam | Karies, urolitiasis, maag, osteoporosis. | |
| Penambah rasa (natrium benzena atau natrium benzoat) |
Meningkatkan cita rasa minuman. | Patologi onkologis dan tumor ganas lainnya, mutasi sel. |
| Kafein | Efek pada sistem saraf pusat (merasa waspada, ledakan energi). | Kecanduan yang terus-menerus. |
| Karbon dioksida | Dalam kombinasi dengan air - kerusakan pada mukosa lambung. | Gastritis, tukak lambung. |
Jadi, dari tabel di atas terlihat jelas bahwa produk-produk tersebut menimbulkan bahaya yang cukup serius bagi tubuh manusia, dan harus, jika tidak sepenuhnya dikecualikan dari makanan, setidaknya diminimalkan.
Minuman berkarbonasi: efek pada saluran pencernaan dan organ lainnya
Mereka mulai mengkarbonasi air sejak lama, dan ide ini ternyata sangat populer. Namun, efek patologis dari berbagai limun yang diproduksi di tingkat industri mulai dipelajari relatif baru-baru ini.
Harap diperhatikan: Menganalisis bahaya limun bagi kesehatan, kita tidak bisa tidak memperhatikan fakta bahwa konsumsi produk ini berhubungan langsung dengan akumulasi kelebihan berat badan dan merupakan kontraindikasi dalam diet apa pun.
“Pop” manis yang membuat ketagihan adalah salah satu musuh utama pola makan sehat, stimulan obesitas, percepatan penuaan, dan proses patologis lainnya dalam tubuh. Kerugian dari hal ini sudah jelas.
Selain itu, limun dapat menyebabkan sejumlah kondisi patologis:
- tumor dan tukak pada usus dan lambung;
- penyakit hati;
- gangguan pencernaan;
- endapan garam;
- penyakit kandung empedu;
- ketidakseimbangan hormonal.
Ada mitos bahwa air mineral berkarbonasi baik untuk perut - tetapi ini pun tidak benar. Bahkan produk ini dapat membahayakan kesehatan.
Bahaya minuman berkarbonasi: manifestasi spesifik
Limun dan produk serupa lainnya memiliki efek agresif pada tubuh manusia dan dapat merusak kesehatan kita secara signifikan.
Penting: Konsumsi minuman berkarbonasi, jika dilakukan secara teratur, mendorong integrasi komponen-komponennya ke dalam proses metabolisme dan dapat menyebabkan perubahan permanen pada tubuh.
Konsumsi minuman bersoda secara teratur menyebabkan berkembangnya proses patologis dalam tubuh, seperti:
- penyerapan kalsium memburuk;
- produksi asam laktat diaktifkan;
- Mempercepat pengendapan garam dalam tubuh.
Konsumsi minuman berkarbonasi secara berlebihan telah terbukti mempercepat penuaan bahkan dapat memicu berkembangnya penyakit Alzheimer. Untuk menghindari konsekuensi bencana ini, Anda perlu mematuhi rekomendasi sederhana untuk menjaga gaya hidup sehat, lebih memperhatikan nutrisi yang tepat, menghentikan kebiasaan buruk, meminimalkan konsumsi gula dan produk yang mengandung gula atau penggantinya, dan meningkatkan aktivitas fisik.
Kontraindikasi minum soda
Terlepas dari kenyataan bahwa konsekuensi negatif dari konsumsi limun dapat mempengaruhi siapa saja, ada sejumlah kontraindikasi khusus untuk kategori orang yang dilarang keras mengonsumsi soda.
Yaitu, daftar ini meliputi:
- anak di bawah 3 tahun;
- wanita hamil atau menyusui;
- orang yang kelebihan berat badan atau obesitas;
- penderita diabetes atau pra-diabetes;
- orang dengan gangguan gastrointestinal kronis.
Dalam hal ini, mungkin ada kasus intoleransi individu terhadap satu atau lain komponen minuman berkarbonasi, dan terjadinya reaksi alergi. Jika, setelah mengonsumsi produk tertentu, seseorang mengalami reaksi intens yang khas, ini merupakan sinyal bahwa ada baiknya menghubungi dokter spesialis, karena kesehatan jelas dalam bahaya.
Penting! Jika Anda merasakan mulas, urin berwarna gelap, perasaan perut kembung atau mendidih di usus, nyeri, bersendawa - ini mungkin mengindikasikan penyalahgunaan minuman berkarbonasi. Langkah pertama adalah berhenti mengonsumsinya dan mengamati perkembangan gejala selanjutnya.
Wajar jika seseorang sehat, berbadan kuat, dan keturunan baik, dampak negatif penggunaan “minuman bersoda” mungkin tidak akan muncul dalam waktu yang cukup lama. Namun, ini tidak berarti bahwa efek destruktif tidak terjadi dan tidak ada bahayanya - hanya saja proses ini dapat terjadi tanpa gejala, yang dalam beberapa kasus bahkan lebih berbahaya.
Bagaimana cara menetralisir efek negatif soda?
Tentu saja, minuman berkarbonasi, dalam banyak kasus, merupakan tambahan wajib untuk meja pesta, terutama disukai oleh anak-anak, serta banyak orang dewasa. Hampir tidak mungkin untuk menolaknya, dan itu tidak masuk akal. Pada saat yang sama, Anda dapat mencoba melakukan segalanya untuk menetralisir efek negatif dari limun dan makanan manis bersoda lainnya.
Misalnya, Anda dapat mengikuti rekomendasi berikut:
- mengurangi konsumsi minuman berkarbonasi hingga 0,5 liter per porsi, dan mengurangi keteraturan konsumsinya;
- tinggalkan wadah aluminium dan plastik demi kaca;
- encerkan limun manis dengan soda biasa atau minum sebagian limun dengan air tanpa gula;
- ganti soda dengan minuman tonik lainnya - teh atau kopi.
Namun, cara utama untuk mengurangi dampak buruk bagi tubuh akibat mengonsumsi minuman berkarbonasi adalah dengan mengurangi frekuensi konsumsinya. Selain itu, Anda dapat mencari alternatif yang lebih dapat diterima dibandingkan produk manufaktur industri.
Saran praktis: Jika Anda penggemar limun dan soda lainnya, tetapi peduli dengan tubuh dan kesehatan Anda sendiri, yang terbaik adalah membeli minuman siphon dan karbonat di rumah.
Ide ini terutama akan menarik bagi mereka yang memiliki anak kecil di rumah. Lagi pula, Anda bisa mengkarbonasi sendiri jus alami apa pun, bahkan jus nabati, yang tidak terlalu populer di kalangan anak-anak. Anda juga bisa menyiapkan campuran buah, minuman buah, nektar apa saja. Metode persiapan ini memberikan banyak ruang untuk imajinasi dan secara signifikan mengurangi risiko terhadap kesehatan Anda. Dengan demikian, berbagai “pop” menjadi ancaman yang cukup serius terhadap kualitas hidup dan kesehatan tubuh. Untuk tetap awet muda selama mungkin, menjaga tubuh Anda dalam kondisi yang baik dan meminimalkan risiko berkembangnya berbagai patologi, Anda harus mematuhi aturan dasar gaya hidup sehat, termasuk, jika mungkin, mengecualikan limun dan soda lainnya dari minuman Anda. diet harian.
7 obat terbaik untuk menurunkan berat badan:
| Nama | Harga |
| 990 gosok. | |
| 147 gosok. | |
| 990 gosok. | |
| 1980 gosok. 1 gosok.(sampai 03/08/2019) | |
| 1190 gosok. | |
| 990 gosok. | |
| 990 gosok. |
Kebanyakan soda diet mengandung asam amino pemanis buatan aspartam, bukan gula. Obat non kalori ini 180 kali lebih manis dari gula. Aspartam digunakan tidak hanya dalam minuman berkarbonasi, tetapi juga dalam produksi lebih dari 5.000 produk yang tersedia bagi konsumen rata-rata. Perselisihan tentang keamanannya tidak berhenti sejak tahun 1980, ketika obat ini ditemukan. Di saluran usus, aspartam terurai menjadi aspartat, fenilalanin, dan metil alkohol. Yang terakhir ini merupakan racun yang sangat sulit dihilangkan dan juga mempengaruhi hati. Aspartat dan fenilalanin dikenal sebagai stimulan sistem saraf pusat. Faktanya, aspartat tidak perlu dimodifikasi untuk mempengaruhi sistem saraf, karena ia bekerja langsung di otak. Pertanyaannya adalah apakah otak, terutama di masa kanak-kanak, mampu mengatasi rangsangan yang begitu kuat.
Namun, bagaimana dengan fakta bahwa soda diet dapat menurunkan berat badan? Hal ini sama meragukannya dengan fakta bahwa aspartam membantu menstabilkan berat badan. Saat Anda meminum minuman diet yang rasanya sangat manis, indra perasa Anda menerima sinyal yang mirip dengan gula, dan aspartam sendiri memengaruhi sistem saraf. Namun, tidak ada kalori dalam diet soda yang dapat menunda rangsangan ini. Dengan rasa manis, tubuh berharap menerima lebih banyak bahan bakar berkalori tinggi untuk produksi energi, dan jika tidak menerimanya, otak merespons sinyal tersebut dengan meminta lebih banyak, yaitu perasaan lapar dan tidak puas.
Kurangnya kepuasan yang timbul dari konsumsi produk makanan yang berlebihan menyebabkan konsumennya terus-menerus merasa lapar, karena tubuh membutuhkan makanan yang nyata. Ini bukan cara terbaik untuk menurunkan berat badan ekstra. Jika anak Anda memiliki masalah berat badan, berikan dia air putih sebagai pengganti diet soda. Air akan memuaskan rasa hausnya dan tidak akan menimbulkan perasaan tidak puas dalam jangka panjang atau pendek. Selain itu, besar kemungkinan salah satu faktor yang mempengaruhi
Bab 5. Rahasia Keempat: Sumber Awet Muda
Salah satu penyebab utama kelebihan berat badan adalah dehidrasi (kita akan kembali membahas topik ini nanti di bab ini).
Kafein dan dehidrasi.
Kafein merupakan salah satu bahan dehidrasi pada berbagai jenis minuman berkarbonasi. Kami minum cola dan minuman berkafein lainnya sambil menggunakan kopi tanpa kafein! Kafein memiliki sifat diuretik, artinya merangsang ekskresi air dari tubuh sehingga menyebabkan ginjal mengeluarkan lebih banyak air melalui urin. Dengan meminum minuman berkafein, Anda kehilangan lebih banyak air daripada yang Anda konsumsi, yang pasti akan menyebabkan efek dehidrasi. Minuman apa pun yang mengandung kafein (teh, kopi, atau cola) membuat tubuh dehidrasi karena sifat astringen diuretiknya.
Alkohol dan dehidrasi.
Kafein bukan satu-satunya diuretik yang umum. Alkohol memiliki sifat yang sama. Karena alkohol dihasilkan dari gula, 80% di antaranya digunakan oleh otak, tidak mengherankan jika alkohol dan dehidrasi memiliki dampak terbesar pada otak. Sel saraf sangat sensitif terhadap perubahan kadar air dan keseimbangan elektrolit. Meskipun kita tidak memikirkan anak kecil ketika memikirkan dehidrasi akibat alkohol, konsumsi dan penyalahgunaan alkohol adalah hal yang umum terjadi di kalangan remaja dan bahkan praremaja. Selain sejumlah kualitas negatif alkohol lainnya, jika Anda memutuskan untuk memperjuangkan keseimbangan air yang diperlukan dalam tubuh, sifat diuretiknya akan membuat Anda berhenti sejenak.
Pengawasan orang tua.
Buku terlaris diet baru muncul setiap hari. Ketika orang dewasa berhenti mengonsumsi makanan tertentu karena sifatnya yang dapat menambah berat badan, hanya masalah waktu sebelum keinginan untuk mengonsumsi makanan tersebut menjadi sangat besar. Ketika Anda dilarang makan jenis makanan tertentu, Anda akan segera membeli makanan yang Anda pilih untuk tidak dimakan. Anak-anak kita berperilaku persis sama. Daripada melarang anak Anda mengonsumsi makanan yang tidak diinginkan, Anda akan lebih berhasil dengan mengajarinya manfaat makan makanan sehat dan banyak minum air bersih.
Ayurveda untuk anak-anak
Seringkali efek yang lebih besar terjadi jika anak sendiri menemukan fakta serupa dengan membaca artikel yang secara tidak sengaja ada di meja sarapan. Dia akan segera mulai meyakinkan orang tuanya untuk minum lebih banyak air. Itu sebabnya menjadi orang tua yang baik memerlukan kreativitas dan imajinasi.
Haus akan air.
Saat anak pulang sekolah dan mulai mencari jajan, orang tua perlu bertanya pada diri sendiri, “Apakah anak saya lapar atau haus?” Untuk menjawab pertanyaan ini, sebuah penelitian dilakukan oleh University of Washington. Orang yang terbangun di tengah malam karena merasa lapar diminta minum segelas air berukuran 200 ml dan menunggu 15 menit, jika rasa lapar tidak kunjung hilang diperbolehkan makan. Sebagian besar subjek sering kali merasa puas dengan air dan pergi tidur. Hasilnya menunjukkan bahwa rasa lapar yang kita rasakan tidak selalu benar.
Terkadang sangat sulit membedakan antara lapar dan haus. Hal ini disebabkan karena pusat rasa kenyang yang mengendalikan rasa lapar terletak di otak tepat di seberang pusat yang mengendalikan rasa haus. Sebuah laporan medis menyatakan bahwa 80% orang yang ingin makan sebenarnya sedang haus. Penjelasan lain mengapa sangat sulit membedakan rasa lapar dan haus adalah karena air merupakan komponen penting dari makanan yang kita konsumsi. Buah-buahan dan sayuran mengandung 70 hingga 95% air, bahkan roti pun 35% cair. Saat kita makan, kita mengonsumsi nutrisi dan kalori serta mendapatkan air. Oleh karena itu, mungkin ketika kita menginginkan sepotong roti Italia, yang sebenarnya dibutuhkan tubuh kita adalah segelas air putih.
Tolong airnya! Dan tidak perlu es!
Pelepas dahaga terbaik bagi orang Amerika adalah segelas besar air es, es teh, atau limun. Namun, kenyataannya minuman dingin tidak mungkin memberi Anda jumlah kelembapan yang dibutuhkan. Minuman es dingin dapat membantu Anda menenangkan diri, tetapi minuman tersebut tidak akan mengembalikan kelembapan jika Anda baru saja selesai berolahraga atau menghabiskan waktu di bawah sinar matahari. Air dingin menekan kerongkongan dan lambung, mencegah pemulihan keseimbangan air. Ayurveda mengatakan bahwa air dingin memadamkan makanan
Jalan Ava 5. Rahasia Keempat: Air Mancur Awet Muda
gesekan sehingga menyulitkan pencernaan makanan. Pernyataan ini juga benar dari sudut pandang enzim. Enzim pencernaan kita bekerja optimal pada suhu ruangan. Ketika kita mendinginkan sistem pencernaan dengan meminum minuman dingin, kemampuan enzim untuk mencerna makanan berkurang.
Jadi, pizza yang dimakan pada jam delapan malam, dicuci dengan segelas besar cola dehidrasi dingin, merupakan tugas yang terlalu sulit bagi sistem pencernaan anak. Minuman dingin memperlambat pencernaan. Saat anak Anda terbangun di pagi hari dengan sakit perut atau serangan alergi, Anda perlu memahami mengapa hal ini terjadi.
Dari segi praktis, air dingin tidak begitu berbahaya bagi tubuh. Namun, ketika Anda menambahkan selapis makanan berat (es krim yang dimakan larut malam sebagai hidangan penutup) ke hari yang penuh stres, Anda dapat dengan aman mengamati proses akumulasi faktor-faktor yang melelahkan tubuh dan berkontribusi pada perkembangan penyakit.
Setiap orang adalah individu. Oleh karena itu, tugas Anda sebagai orang tua adalah memahami faktor mana yang secara langsung dan kuat mempengaruhi anak Anda. Air dingin dapat mengganggu kesehatan satu anak karena pengaruhnya terhadap pencernaan, namun tidak berpengaruh pada anak lainnya. Mengetahui tipe anak Anda dapat membuat Anda mengenali perbedaan ini.
Minuman dingin dapat memberikan efek penyembuhan pada hari-hari musim panas yang cerah. Panasnya musim panas menghasilkan panas yang cukup, baik di dalam maupun di luar tubuh, sehingga Anda bisa lebih sering menikmati minuman dingin. Alam menyediakan panas yang cukup untuk mengimbangi efek iritasi. air es._______________________________
Menurut Ayurveda, minuman pelembab yang paling efektif adalah air panas biasa. Karena Anda perlu minum beberapa gelas air sehari, gunakan cairan pada suhu kamar. Jika Anda mengajari anak Anda minum air tanpa es sejak dini, mereka akan terbiasa dan akan lebih memilihnya dibandingkan minuman lain. Air es adalah minuman orang Amerika. Jika Anda meminta air di restoran Eropa, Anda akan diberikan teko berisi cairan pada suhu kamar dan gelas tanpa es.
118 pendidikan untuk anak-anak
Anda mungkin menemukan bahwa air pada suhu kamar lebih mudah untuk diminum dan rasanya lebih enak.
Air bersih dan obesitas.
Jika bayi Anda mengalami dehidrasi dan membutuhkan air, tubuhnya akan berusaha semaksimal mungkin menjaga kelembapan di dalamnya. Seringkali pada obesitas, sebagian besar kelebihan berat badan disimpan dalam cairan dalam tubuh. Penyakit ini mudah diobati jika Anda banyak minum air putih. Tubuh akan segera mengisi kembali persediaannya dan tidak perlu menahannya.
Saya baru-baru ini bekerja dengan seorang pria dengan berat 236 kg yang ingin menghilangkan obesitas. Saya memberinya rekomendasi yang tampaknya sederhana. Saya memintanya untuk makan sarapan sederhana, sehingga dia tidak akan lapar sampai makan siang, dan makan siang yang lebih banyak, yang merupakan waktu makan terakhir pada hari itu, menjelaskan bahwa jika dia merasa lapar di malam hari, itu karena tidak makan. makanan yang cukup pada siang hari, makan siang atau karena kekurangan air.
Dua hari kemudian, dia menelepon dan melaporkan bahwa rasa lapar di malam hari telah hilang tanpa bekas.
Ia memperhatikan bahwa, jika Anda merasa sedikit lapar, Anda hanya perlu minum segelas besar air, dan rasa lapar akan hilang. Setelah satu setengah tahun, berat badannya turun 72 kilogram. Ia tidak kelaparan dan tidak merasa dirugikan. Selain itu, ia menyadari betapa pentingnya minum air putih. Jika dia merasa lapar, satu-satunya yang bisa meringankan siksaannya adalah air bersih, yang bahkan jus alami pun tidak bisa menggantikannya. Keadaan dehidrasi kronis yang dialami tubuhnya telah menyebabkan kelebihan berat badan dan cadangan cairan.
Obesitas dan risiko diabetes yang terkait menjadi epidemi dalam budaya Amerika. Anak-anak dari usia 10 tahun termasuk dalam kecacatan tingkat 2 atau didiagnosis menderita diabetes dewasa yang baru jadi, penyakit orang yang kelebihan berat badan dan menjalani gaya hidup yang tidak banyak bergerak. Saat ini, obesitas dan kelebihan berat badan, yang sering menyertai bentuk diabetes ini, disebabkan oleh pola makan dan gaya hidup yang buruk. Angka obesitas di Amerika meningkat dua kali lipat selama dua dekade terakhir, dan jumlah penderita diabetes meningkat sepertiganya pada tahun 1990an.
Di lava 5. Rahasia Keempat: "Sumber awet muda"
Keajaiban air.
Mari kita lihat fungsi terpenting yang dilakukan air dalam tubuh manusia:
Mempertahankan struktur dan fungsi DNA,
Mengantarkan oksigen ke sel
Penting untuk produksi protein yang terlibat dalam pertumbuhan dan perbaikan jaringan,
Memungkinkan protein untuk membangun kembali struktur sel,
Berperan sebagai perantara dalam pengiriman nutrisi,
Melindungi tulang dan sendi,
Melembabkan sendi
Menyediakan sarana untuk mengeluarkan racun dari tubuh,
Memungkinkan Anda mempertahankan konduktivitas listrik normal sel,
Mengatur suhu tubuh
Memasok sel dengan air
Mendukung sistem kekebalan tubuh
Memungkinkan Anda mempertahankan tingkat metabolisme basal normal,
Berperan sebagai konduktor dalam menghilangkan radikal bebas dari dalam tubuh,
Komponen penting dari cairan pencernaan.
Ketika terdapat cukup air dalam tubuh, tekanan osmotik yang sama tercipta, yang membantu menjaga keseimbangan antara cairan di dalam dan di luar sel. Namun, ketika tubuh mengalami dehidrasi, cairan ekstraseluler yang kaya natrium menghilangkan air dari sel. Hal ini menyebabkan hilangnya air sepenuhnya dari cairan intraseluler yang jenuh kalium, yang mengganggu pelepasan energi dan fungsi normal sel. Penghapusan cairan dari sel menyebabkan pembengkakan, pembengkakan dan akumulasi air.
Artikel tentang topik tersebut
