Teh hijau susu oolong - khasiat yang bermanfaat. Cara menyeduh oolong dan manfaat teh hijau. Susu oolong - manfaat dan bahaya

Saya ingin memperkenalkan Anda pada susu oolong, tetapi kemungkinan besar Anda sudah mencobanya. Pemimpin yang tak tergantikan dalam daftar teh di sebagian besar restoran di Rusia, dan bahkan di Eropa, yang pernah didengar oleh peminum teh dan yang belum tahu. Dan berapa banyak mitos yang mengelilingi varietas ini dengan rasa yang menyelimuti dan nama yang menghangatkan hati ... Rasa krim dalam teh Cina, yang tidak mengandung krim. Apa rahasianya?

Teh oolong susu - apa itu?

Tidak ada rahasia seperti susu. Teh oolong susu adalah oolong biasa dengan rasa krim. Tidak terlalu romantis, bukan? Tapi tidak semuanya buruk. Produk berkualitas yang produksinya menggunakan bahan baku yang baik dan rasa yang aman tidak harus dikecualikan dari "diet teh" Anda. Ini sama sekali tidak berbahaya, dan bahkan berguna. Tapi lebih dari itu nanti.

Fermentasi - sekitar 50%, sedang. Volume maksimum diproduksi di Taiwan dan di provinsi Fujian. Di Cina, oolong susu disebut "Nai Xiang", yang diterjemahkan sebagai "teh dengan rasa susu". Nama komersial lainnya: Nai Xiang Xuan, Bunga Api Rasa Susu. Paling sering, perbedaannya hanya pada nama - kata "xuan" tidak mempengaruhi kualitas produk.

Sejarah: dari kebetulan hingga ketenaran

Upaya untuk menemukan varietas baru dengan khasiat luar biasa di Tiongkok selalu dan akan berlangsung selamanya. Suatu kali, secara eksperimental, peternak Taiwan menerima suatu produk, setelah mencicipinya menjadi jelas: akan ada permintaan untuk itu. Puncaknya adalah aroma karamel susu yang halus.

Dia diberi nomor resmi No. TTES-12, dan untuk dijual, nama puitis Jin Xuan. Ketika pembeli dari Eropa dan Inggris mencicipi tehnya, harapan para peternak terkabul. Milk oolong langsung terjual habis, terutama di Inggris, di mana teh susu sangat populer.

Baik itu karena mahalnya "Bunga Api" yang asli, atau aroma krim yang tidak cukup terang di dalamnya dan upaya untuk menyempurnakannya, bahan-bahan buatan mulai digunakan dalam produksi. Awalnya, bahan kimia berdasarkan larutan alkohol produksi Jerman atau Jepang digunakan. Sekarang susu oolong dibuat dengan menggunakan bahan tambahan lain yang lebih canggih.

Omong-omong, di China, mereka hampir tidak pernah meminumnya, mereka memproduksinya terutama untuk ekspor. Orang Cina tidak menyukai varietas beraroma, lebih memilih teh murni.

Legenda cinta yang hilang

Mari encerkan fakta kering dengan legenda romantis tentang asal usul Nai Xian.

Suatu hari Ibu Luna melihat komet merah terang di langit. Itu adalah naga merah Hong Long, menjelajahi alam semesta untuk mencari makna. Dia cantik, cerah dan energik, dan Bulan lembut dan penyayang. Mereka langsung jatuh cinta satu sama lain. Dia bercerita tentang pengembaraannya, dan dia berbagi dengannya cintanya yang tak terbatas pada kemanusiaan, yang dia saksikan dari ketinggian langit. Keduanya tidak mengerti bagaimana orang tanpa tujuan menjalani hidup mereka yang singkat, bagaimana mereka melupakan hal utama.

Tapi Hong Long, personifikasi dari gerak abadi, tidak bisa tinggal dan terpaksa melanjutkan perjalanannya. Bulan melepaskannya, dan ketika dia menghilang di cakrawala, dia meneteskan air mata besar di Bumi, penuh kelembutan dan kesedihan. Air mata jatuh di daun semak teh, mengairinya dengan energi perasaan ini. Inilah mengapa teh susu sangat lembut dan lembut.

Varietas

Teh oolong susu dibagi menjadi 2 kelompok:

• tanpa rasa - Nai Xiang Jin Xuan;
• beraroma.

Yang pertama adalah varietas elit. Catatan krim dalam rasanya adalah fenomena alam. Mereka tampak nyaris tidak terlihat, penguji teh dan penikmat menghargai fitur unik ini. Intensitas nada tergantung pada teknologi produksi dan karakteristik daun teh. Tidak mungkin untuk memprediksi sebelumnya seberapa cerah dan lama permainan mereka.

Susu Oolong Rasa - apa yang kita temui di rak toko, di sebagian besar restoran dan klub teh. Banyak penjual mencoba berpura-pura sebagai "alami", nyata, tetapi faktanya tetap: susu oolong di pasar modern adalah produk dengan penyedap rasa, seperti varietas ginseng dan melati.

Apakah ini berbicara tentang kesia-siaan atau bahayanya? Dan mengapa harga susu oolong sangat berbeda? Itu semua tergantung pada dua faktor: kategori daun teh dan rasa itu sendiri.

Aturan penilaian kualitas sama dengan semua oolong. Daunnya harus digulung menjadi bola. Tidak boleh ada debu di dalamnya, daunnya berukuran sama, selalu padat - tidak boleh ada yang pecah, ini mudah ditentukan saat direbus. Catatan harus ringan, tidak mencolok. Ini menunjukkan bahwa minimal rasa berkualitas tinggi digunakan dalam produksi. Saat mencicipi, rasanya tidak melemah, tetapi berangsur-angsur terbuka, memperoleh corak baru.

Rasa sintetis menutupi bahan mentah yang buruk, yang tidak gagal dimanfaatkan oleh banyak produsen. Rasa susu yang terlalu kaya dalam teh adalah tanda pertama dari produk bermutu rendah.

Bagaimana susu oolong dibuat

Prosesnya mirip dengan produksi semua oolong media fermentasi, hanya aromatisasi yang ditambahkan ke dalamnya. Tahapan:

1. Pengumpulan daun, jemur di bawah sinar matahari selama satu jam.
2. Bahan mentah untuk susu oolong diletakkan di keranjang dalam lapisan padat dan dibiarkan di tempat teduh untuk fermentasi, mengaduk daun setiap jam.
3. Daunnya dipanaskan sebentar hingga 250 derajat.
4. Memutar, mengeringkan aliran udara. Pada tahap ini, perisa sintetik ditambahkan.

Tentang koleksi : Semua oolong (oolong) dibuat dari satu daun, tidak terkecuali susu.

Tidak seperti banyak jenis teh, untuk produksi susu oolong, bukan daun dan pucuk pucuk yang diambil, melainkan daun yang besar dan matang. Yang terbaik untuknya adalah koleksi semak dewasa musim gugur.

Fakta-fakta kunci

1. Untuk memberi rasa creamy, digunakan bahan sintetis khusus. Daunnya tidak disiram susu, sama sekali tidak terlibat dalam proses produksi.
2. Ada banyak varian rasa untuk mengolah daun. Ini membuat variasi rasa tidak terbatas: Anda bisa menemukan susu oolong dengan aroma karamel, coklat, es krim vanila. Kami merekomendasikan memilih teh dengan rasa susu yang lemah - ini memiliki kandungan kimia paling sedikit dan lebih banyak manfaat.
3. Aromatisasi sering menjadi sasaran teh murah. Tapi yang layak juga muncul. Milk Oolong kami terbuat dari bahan mentah Taiwan dan memiliki rasa yang lembut dan ringan.
4. Serta teh hijau melati atau ginseng , susu oolong benar-benar aman, dan nilainya ditentukan oleh kualitas tehnya. Itu netral, jadi Anda tidak perlu menyangkal efek menenangkan dari minum teh.

Milk oolong jauh dari satu-satunya teh dengan aditif. Kepemimpinannya dalam popularitas dunia dikaitkan dengan sifat rasa yang sukses dan kampanye pemasaran yang kuat.

Mencicipi: dari ringannya daun kering hingga infus yang kaya

Aroma kehijauan daun kering yang nyaris tak terlihat berubah menjadi warna krem ​​\u200b\u200blembut setelah infus pertama. Nada susu dalam teh berkualitas tinggi bersifat ekspresif, tetapi tidak mengganggu, berkilau dengan kelembutan lembut bunga padang rumput, menyelimuti dengan nyaman dan meninggalkan sisa rasa manis yang ringan.

Infus: hijau pucat, transparan.

Ciri oolong susu yang baik adalah perubahan rasanya yang nyata dari selat ke selat. Pada saat yang sama, nada susu bisa tetap tidak berubah, transformasi dikaitkan dengan pengungkapan rasa daun teh. Saat mencirikan ciri-ciri varietas ini, kata-kata seperti kehangatan, kelembutan, dan kenyamanan muncul di benak.

Susu oolong: khasiat, manfaat, bahaya

Perasaan apa yang diberikan minum segelas susu segar? Perasaan ketenangan, stabilitas, kehangatan spiritual. Kira-kira efek yang sama memiliki susu oolong. , yang tentunya akan menghilangkan tekanan mental, memberikan kejernihan pikiran dan rasa "saat ini".

Itu tidak memberikan kekuatan yang berlebihan, sehingga cocok untuk setiap saat sepanjang hari. Selain rasa yang enak dan ciri estetika infus, teh ini sangat bermanfaat, asalkan dibuat dari bahan baku yang baik.

Manfaatnya sama dengan teh fermentasi sedang berkualitas tinggi: karena kandungan antioksidannya yang tinggi, kandungan tanin yang tinggi, minyak atsiri, polifenol, dan vitamin. Oolong susu berkualitas tinggi, yang komposisinya mencakup sekitar 400 jenis komponen bermanfaat, efektif dalam pencegahan beri-beri dan kehilangan kekuatan di setengah musim. Dengan minum teh secara teratur, elastisitas kulit meningkat, berat badan menurun, dan pencernaan menjadi normal.

Norma per hari adalah 2-4 mug per hari. Ini lebih dari tunjangan harian pu-erh, teh merah dan varietas ultra-menyegarkan lainnya. Namun, itu tidak boleh dilampaui. Ini mengandung kafein, meski dalam jumlah kecil, yang jika berlebihan, teh bisa menyebabkan peningkatan tekanan.

Praktek menyeduh susu oolong

Menurut pengamatan saya, rasa Nian Xian kami paling baik terungkap dalam keramik atau tanah liat.

Pertama-tama, kami menuangkan air panas ke atas ketel dan mangkuk. Kami mengambil 5 g teh, tuangkan 200 ml air pada suhu 80-90 derajat. Kami membuat saluran pertama dan mengulangi prosedurnya. Dua menit sudah cukup bagi air untuk menyerap aroma susu dan bunga pertama. Milk oolong mempertahankan kecerahan rasa selama 5-7 infus.

Keindahan menyeduh susu oolong di video:

Aroma dan manfaat teh bergantung pada penyimpanan yang tepat, jadi sebaiknya jangan mengabaikan aturan umum. Lebih baik diisolasi dari teh lain dan disimpan di tempat gelap. Barang pecah belah atau kantong tertutup dengan sempurna mempertahankan sifat-sifatnya.

Berikut adalah cerita tentang susu oolong. Ini adalah teh sehari-hari yang baik, dan tunduk pada aturan produksi, ini juga bermanfaat.

Saya pikir keuntungan utama dari varietas ini adalah dengan itu minat banyak orang pada tradisi teh dimulai. Ini serbaguna, ringan dan menyenangkan.

Dalam kelompok besar produk dari daun pohon teh, teh oolong susu Cina hijau berdiri terpisah. Minuman ini dibuat dari daun teh lereng gunung Taiwan. Kelembaban dihilangkan dari lembaran dengan pemrosesan khusus dan siap dikirim ke seluruh penjuru dunia. Iklim lokal memiliki efek menguntungkan pada pengembangan semak teh. Mereka ditanam dengan menggunakan teknologi khusus, tetapi tidak ada metode yang dapat menggantikan tempat perkebunan teh berada. Banyak hari cerah dalam setahun memelihara daun ini dengan unsur-unsur yang bermanfaat. Daun dipanen pada musim gugur dan musim semi. Energi mereka ditransfer ke produk melalui tangan perakit yang menyentuh setiap daun. Banyak teknik kuno budidaya perkebunan teh yang dipinjam dari budaya Jepang.

Teh hijau susu adalah varietas khusus di antara ratusan yang ditanam di garis lintang subtropis. Itu muncul hanya 40 tahun yang lalu dan nama varietas ini adalah "Bunga Emas". Perkebunan teh ini terletak di satu tempat, di Gunung Alishan.

Teh hijau memperoleh keistimewaannya karena kematangan daun teh yang dikumpulkan dan pengolahannya yang unik. Selama fermentasi, kondisi tercapai ketika daun ditutupi dengan warna coklat hanya dari atas, sementara bagian dalamnya tetap hijau. Di barisan teh, Oolong berdiri di antara hitam, fermentasi berat, dan hijau.

Teh susu Cina kualitas tertinggi diperoleh dari daun panen musim gugur. Saat ini, kejenuhan daun dengan zat bermanfaat sudah maksimal. Oleh karena itu, sangat diminati di kalangan penikmat. Teh Oolong yang dipanen di musim semi agak kurang pekat, tetapi aroma dan keunikannya tetap terjaga.

upacara minum teh

Banyak legenda berbeda dikaitkan dengan rasa dan aroma khusus dari minuman ini, tetapi banyak juga yang bergantung pada aditif selama fermentasi. Mereka memberi teh rasa krim dan aroma karamel.

Upacara minum teh di Cina, Jepang, dan negara lain di mana pohon teh telah dibudidayakan selama berabad-abad terdiri dari banyak tradisi yang menjadikannya sebagai ritual. Tapi setiap langkahnya dijelaskan dengan tujuan mengambil semua yang berguna dari minuman itu. Tanpa mempelajari seluk-beluknya, kami akan mencoba memahami arti dari tindakan tersebut.

Teko dan cangkir teh tidak pernah dicuci dengan bahan kimia, hanya dengan tangan, segera setelah minum teh selesai. Setelah itu ketel dibalik dan dikeringkan. Lakukan hal yang sama dengan cangkir teh.

Teko harus dari tanah liat atau porselen, berdinding tebal. Ini diperlukan untuk retensi panas yang lebih baik. Ini sudah dipanaskan. Bagian yang dituangkan ke dalam ketel tidak dituangkan dengan air mendidih, tetapi dengan air panas, suhunya harus 90 derajat. Dan kemudian teh hijau susu Oolong pertama dikeringkan. Jadi, theine, bagian paling menarik dari banyak komponen, langsung larut.

Porsi teh baru telah diinfuskan selama sekitar 4 menit dan memberikan penikmat infus berwarna lemon. Setiap kali, waktu infus meningkat, dan minuman menerima porsi baru dari elemen jejak yang bermanfaat. Anda bisa memaksakan teh Cina dengan cara ini hingga 15 kali. Infus tersebut memberikan aroma susu ke seluruh ruangan tempat upacara berlangsung.

Fitur membuat teh

Anda tidak dapat menyiapkan minuman penyembuhan menggunakan air ledeng. Itu harus berupa mata air atau air sumur tanpa adanya jejak klorin di dalamnya. Namun, dalam kondisi kota besar modern, air yang melewati filter pemurnian juga cocok. Harus lunak, artinya tidak mengandung garam yang menyebabkan endapan pada dinding piring.

Teh adalah minuman sehat pada menit-menit pertama. Sudah setelah sepuluh menit, enzim mulai mengubah sifatnya, dan setelah satu jam sudah menjadi cairan yang tidak efektif. Minum teh Oolong kemarin berarti tidak mencintai diri sendiri sama sekali. Terkadang, minuman seperti itu bisa berbahaya.

Ada berbagai rumor tentang rasa dan aroma teh Oolong hijau susu. Bahkan dikatakan bahwa semak pohon teh disiram dengan susu. Yah, tidak, tentu saja tidak. Tanaman apa pun dari "perawatan" seperti itu akan mati. Mari serahkan rahasia aroma teh kepada para empunya, tanpa intrik, rasanya akan semakin hambar.

Khasiat teh yang bermanfaat

Teh berkualitas apa pun baik untuk kesehatan. Tetapi di tempat khusus adalah teh Cina dengan fermentasi lemah, oolong hijau susu. Ini mengandung sedikit kafein, semua zat bermanfaat lainnya mengandung lebih banyak. Fermentasi yang hati-hati telah mempertahankan semua kekuatan alami daun ini. Satu cangkir minuman ini mengandung seluruh kotak P3K elemen dan vitamin.


Vitamin K mempengaruhi pembekuan darah dan dibutuhkan oleh limpa. Yodium selalu kurang dalam tubuh kita. Kalium mendukung kerja jantung dan pembuluh darah. Ini juga mengandung tembaga, silikon, fluor dan banyak vitamin. Begitulah pantry kesehatan.

Minuman ini bersifat tonik, sehingga tidak dianjurkan untuk diminum pada malam hari. Tapi tiga cangkir sehari, bila dikonsumsi secara teratur, dapat membantu mencegah masalah kanker dan memberikan energi untuk tahun-tahun mendatang.

Ada beberapa kondisi saat lebih baik menjauhkan diri dari teh susu hijau.

1. Perlu untuk mengurangi jumlah teh yang dikonsumsi dalam proses peradangan akut;
2. Pada suhu tinggi, teh tidak boleh diminum;
3. Obat tidak boleh diminum dengan teh;
4. Sebaiknya ibu menyusui menahan diri dari minuman ini, yang utama adalah mengetahui kapan harus berhenti.

Teh adalah minuman tonik. Saat digunakan, keceriaan selalu muncul dan suhunya naik. Tetapi apakah itu layak untuk dinaikkan lebih banyak lagi jika sakit? Tetapi jika seseorang hanya kedinginan, segelas teh panas akan berguna.

Teh memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan. Orang-orang Mongolia dan negara-negara lain dengan pembiakan sapi yang maju memiliki daging sebagai makanan utama mereka. Makan dimulai dengan secangkir teh, dan baru kemudian mereka mengambil makanan berlemak. Dengan perut terasa berat, setelah makan malam yang mengenyangkan, mereka kembali minum teh. Diyakini bahwa teh membantu mengatasi beban tersebut.

Teh dan kelangsingan

Menurunkan berat badan dan menjaga keharmonisan telah menjadi relevan bagi banyak orang saat ini. Ya, dan di sini teh susu hijau Oolong akan membantu. Minum tiga hingga lima cangkir minuman ini sepanjang hari, Anda bisa menurunkan berat badan dengan tenang dan tanpa stres. Penurunan berat badan disebabkan oleh percepatan metabolisme. Tetapi karena proses metabolisme sedang berlangsung, energi perlu dikeluarkan. Oleh karena itu, tidak peduli seberapa banyak Anda minum teh, jika Anda tidak memberikan tenaga fisik pada tubuh, kecil kemungkinan berat badan akan turun secara signifikan.

Polifenol yang ada dalam minuman ini adalah pembakar lemak yang efektif. Seiring dengan asupan teh, tubuh dibersihkan, akumulasi berbahaya dihilangkan. Perubahan warna kulit dan cahaya muncul di tubuh. Namun, latihan fisik dan puasa satu hari akan membantu Anda menggunakan bantuan teh untuk menurunkan berat badan secara lebih efektif.

Teh penurun berat badan yang dijual di apotek disebut Puerde. Ini adalah salah satu varietas susu hijau. Hanya saja, teh ini disarankan untuk diseduh selama 30 menit agar semua unsur yang diperlukan terkumpul dalam satu porsi.

Teh hijau dalam perang melawan kanker

Di pantry alam ada penangkal untuk setiap racun yang berasal dari alam. Sudah berapa lama para ilmuwan berjuang untuk menemukan obat untuk tumor kanker! Dan alam telah menempatkan senjata melawan beberapa varietasnya di daun teh. Ini dikonfirmasi oleh para ilmuwan penelitian dan tes pada kelompok kontrol pasien.

Ada zat pelicin dalam teh, singkatnya disebut EGCG. Ini adalah antioksidan paling kuat. Tindakannya diarahkan ke protein sel kanker. Ini mendeteksi mereka dan secara bertahap menghancurkan mereka. Selain itu, menghancurkan formasi prakanker. Tes dilakukan di Jepang dan Amerika, dan hasilnya telah dipublikasikan. Hanya pengobatan seperti itu yang bertahan selama bertahun-tahun: berapa banyak kondisi penyakit yang terkumpul, jumlah yang sama dihancurkan.

Para ilmuwan mengetahui semua ini, tetapi mereka tidak dapat membuat zat semacam itu secara artifisial. Oleh karena itu, pasien diberi resep teh ini dalam bentuk kapsul. Lebih nyaman karena dosis yang harus diminum sudah diketahui. Dan mereka menghentikan neoplasma di kelenjar prostat, dengan penyakit darah, di kelenjar tiroid, dan organ lainnya. Orang hidup! Untuk mencegah kanker, cukup minum tiga cangkir teh sehari.

Kita tahu bahwa kecenderungan berbagai penyakit didasarkan pada komposisi darah. Orang dengan golongan darah A dan AB rentan terhadap kanker dan pencegahan teh lebih penting bagi mereka.

Peringatan

Dengan semua khasiat positif teh hijau, teh hijau tidak boleh disalahgunakan. Melebihi dosis elemen jejak esensial menyebabkan masalah yang lebih besar daripada kekurangannya. Kecanduan teh seperti kecanduan narkoba. Selama perang, ketika tidak mungkin membeli teh, keluarga Buryat menukar seekor sapi dengan dua batu bata teh hijau.

Mereka meminumnya dengan garam, susu, ghee, dan tepung panggang. Tetapi konsentrasi larutan teh itu sendiri sangat tinggi. Itu sebabnya itu membuat ketagihan. Kurangnya teh menyebabkan depresi dan sakit kepala parah. Minum teh dalam proporsi normal hanya akan menyehatkan.

Berarti naga hitam. Jadi, setidaknya namanya diterjemahkan dari bahasa Mandarin. Namun secara umum bisa berwarna hijau, kuning dan putih. Varietas teh sehat ini ditanam di dataran tinggi Taiwan. Varietas ini dikenal di seluruh dunia. Milk oolong sangat populer di Jepang, Cina, dan negara-negara Asia.

Varietas ini berbeda dari yang lain dalam rasa lembutnya yang tidak biasa. Terkadang menyerupai bunga, terkadang rasanya seperti kastanye. Tapi yang terpenting, teh ini disukai karena rasanya yang seperti susu, dengan aroma karamel yang ringan. Ini semua tentang cara produk disiapkan. Itu terbuat dari daun utuh, bukan hancur, yang diproses dengan cara khusus dengan enzim susu.

Rasa teh susu lebih kaya, lebih cerah dari teh hijau biasa, dan lebih halus dari varietas hitam. Selain itu, ia memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, khususnya membantu menurunkan berat badan. Bagaimana teh hijau susu oolong digunakan untuk menurunkan berat badan, apa manfaat dan bahaya minuman ini? Sekarang saya akan memberi tahu Anda tentang itu.

Susu oolong untuk menurunkan berat badan

Secara umum, banyak minuman berkontribusi pada penurunan berat badan. Tak terkecuali di antaranya adalah teh hijau. Ilmuwan China mengklaim bahwa orang-orang yang rutin minum teh hijau segar tidak pernah mengalami kelebihan berat badan. Pasalnya, dengan rutin mengonsumsi minuman ini, konsumsi energi tubuh meningkat secara signifikan.

Teh susu mengandung flavonoid. Zat ini meningkatkan sintesis hormon norepinefrin. Hormon ini mempercepat pembakaran kalori dengan mengaktifkan proses metabolisme. Selain itu, komposisi varietas ini mencakup berbagai macam enzim yang juga mempercepat metabolisme, mengubah kelebihan lemak menjadi energi yang berguna.

Namun, agar tidak kecewa, Anda perlu mengingat satu hal penting: Jika Anda mulai minum teh susu tanpa mengubah pola makan yang biasa, tanpa melakukan aktivitas fisik, berat badan Anda tidak akan turun banyak. Berat badan, tentu saja, akan hilang, tetapi tidak banyak. Karena itu, untuk meningkatkan hasilnya, Anda harus mengurangi asupan kalori, dan meningkatkan aktivitas fisik. Penurunan berat badan yang efektif selalu membutuhkan pendekatan terpadu. Salah satu komponen efektif dari pendekatan ini adalah teh susu oolong.

Dengan langkah-langkah kompleks, berat badan berkurang secara bertahap, merata, yang tidak berdampak buruk bagi kesehatan. Penurunan berat badan terutama didasarkan pada pembersihan alami tubuh. Konsumsi minuman secara teratur membantu tubuh membuang kelebihan cairan, racun yang terkumpul. Dengan demikian, mereka juga menurunkan berat badan.

Jangan percaya klaim bahwa itu mengurangi nafsu makan atau membakar lemak berlebih. Dia tidak melakukan semua ini. Teh, seperti sapu, membersihkan tubuh dari kotoran yang terkumpul. Akibatnya, proses metabolisme diaktifkan, secara bertahap menipiskan lapisan lemak.

Sangat penting untuk dipahami bahwa teh akan "membangunkan" tubuh, mulai mempengaruhinya dengan benar, hanya dengan persiapan yang tepat. Yuk cari tahu cara menyeduh susu oolong?

Cara menyeduh, minum minuman:

Pertama-tama, siapkan hidangan yang tepat di mana Anda akan menyeduhnya. Jangan pernah menggunakan wadah logam. Lebih baik menyiapkan minuman di teko porselen, gelas, atau keramik. Gunakan air yang lunak, botolan atau disaring.

Sebelum Anda mulai membuat teh, bilas teko dengan air mendidih. Tapi air mendidih yang sama tidak cocok untuk membuat susu oolong. Air mendidih akan menghancurkan sejumlah besar enzim yang bermanfaat. Karena itu, tunggu hingga dingin hingga 75-85 derajat.

Sekarang tuangkan daun oolong susu kering ke dalam teko, tambahkan air panas. Proporsi yang diterima secara umum: 1 sdt. untuk 1 cangkir. Setelah itu tutup teko dengan serbet, tunggu 3-5 menit. Tidak perlu menunggu lagi, jika tidak teh akan mulai terasa pahit. Jika Anda memutuskan untuk menurunkan berat badan, Anda tidak perlu menambahkan sesuatu yang manis ke dalam minuman.

Yang terbaik adalah meminumnya di antara waktu makan, tetapi tidak kurang dari satu jam setelah makan. Ini akan mengurangi efek sekresi lambung, membantu menghindari ketidaknyamanan di usus.

Setelah minuman selesai, isi ulang ketel dengan air panas. Milk oolong bisa diseduh hingga 5-6 kali. Pada saat yang sama, khasiatnya yang bermanfaat tetap tidak berubah. Meski rasa minumannya akan berbeda setiap saat.

Anda tidak boleh meminumnya di malam hari, terutama sebelum tidur. Penggunaan malam hari dapat menyebabkan insomnia. Yang terbaik adalah meminumnya di pagi dan sore hari, saat Anda perlu ceria, karena daun teh kaya akan theine, yang efeknya sangat mirip dengan kafein.

Simpan daun susu di dalam toples kaca atau kotak kayu yang tertutup rapat tentunya. Lindungi dari sinar matahari, dari penetrasi kelembaban.

Kontraindikasi

Oolong susu hijau bisa berbahaya jika diminum dengan tukak lambung, kolesterol rendah. Anda tidak boleh mengambil risiko dengan menggunakannya dalam jumlah banyak untuk aterosklerosis dan hipertensi. Dengan penyakit ini, Anda bisa minum teh ini dengan sangat terbatas. 1-3 cangkir kecil sehari sudah cukup.
Karena minuman tersebut mengandung theine, ibu hamil dan ibu menyusui tidak boleh meminumnya.

Jika setelah Anda meminum secangkir minuman segar, Anda merasa tidak nyaman di perut, usus, maka minuman tersebut tidak cocok untuk Anda. Karena itu, lebih baik menggantinya dengan varietas lain.

Dalam semua kasus lainnya, dengan penggunaan sedang, teh tidak akan membahayakan Anda. Khasiat penyembuhannya akan bermanfaat bagi tubuh. Karena itu, jika tidak ada kontraindikasi, jadikan itu sebagai bagian dari diet penurunan berat badan Anda. Manfaatnya jelas, dan rasa minumannya cerah, dengan rasa yang kaya dan unik. Jadilah sehat!

Di Thailand, teh hijau susu merupakan minuman yang populer di kalangan penduduk setempat. Itu dijual di setiap kafe dan bahkan di toko-toko kecil di jalanan. Orang Thailand meminumnya dalam keadaan dingin, yang memungkinkan mereka untuk menghibur dan menghilangkan dahaga. Di kalangan wisatawan, teh ini juga semakin populer karena khasiatnya yang bermanfaat dan rasanya yang enak. Karena itu, setiap orang harus mencobanya setidaknya sekali.

Teh hijau susu Thailand memadukan teh hijau dan herba aromatik yang dipanen di bagian barat laut provinsi Kanchanaburi, di Lembah Sungai Kwai. Anda sering dapat mendengar bahwa teh disebut zamrud, dan semua karena warnanya yang tidak biasa, yang diperoleh minuman tersebut selama pembuatan bir.

Ini memiliki aftertaste yang lembut dan aroma herbal yang ringan. Setelah mencicipi, rasa astringency tetap ada, tetapi tidak begitu terasa seperti setelah teh hijau. Satu-satunya kekurangan teh adalah adanya dua suplemen gizi. Mereka diizinkan untuk digunakan, tetapi perlu diketahui bahwa aditif adalah pewarna sintetis, yang menyebabkan minuman tersebut memperoleh warna zamrud yang cerah.

Fitur yang bermanfaat

Teh Thailand memiliki banyak manfaat kesehatan. Selain memberikan efek menghangatkan, juga mampu menghilangkan rasa lelah dan menimbulkan relaksasi. Layak diminum saat stres. Beberapa khasiat minuman yang bermanfaat antara lain sebagai berikut:

• mempengaruhi kerja saluran pencernaan, meningkatkan nafsu makan;
• menghilangkan kolesterol dan gula dari darah;
• meningkatkan elastisitas pembuluh darah;
• meremajakan kulit;
• menormalkan tekanan darah;
• memiliki efek tonik;
• menyertai penurunan berat badan.

Di antara khasiat positif lainnya, perlu disoroti fakta bahwa teh susu hijau mampu menyegarkan nafas, membantu memulihkan mukosa mulut. Minum secangkir teh setelah makan makanan berat akan menemani pencernaannya yang cepat.

Asupan teh secara teratur akan membantu menjaga keremajaan kulit, berkat minuman tersebut, kerutan dihaluskan, dan kulit menjadi lebih halus dan elastis. Teh bisa diminum sebagai minuman murni, atau bisa digunakan untuk menyiapkan banyak koktail dan getar. Untuk menghibur, penduduk setempat menambahkan susu kental manis, krim, dan es ke dalamnya.

Bagaimana cara menyeduh?

Saat ini, ada banyak pilihan untuk menyeduh teh hijau susu. Ada anggapan bahwa daun teh umumnya bisa digunakan minimal dua kali. Namun perlu diingat bahwa warna jenuh yang cerah dan manfaat 100% hanya dapat diperoleh setelah penyeduhan pertama. Untuk kedua kalinya, teh tidak akan memiliki manfaat seperti itu, warna dan rasanya akan sangat berbeda.

Saat menyeduh, sebaiknya suhu air dalam 80 derajat, tidak masuk akal untuk memanaskannya di atasnya. Satu sendok teh daun teh sudah cukup untuk satu cangkir standar. Teh bisa diseduh baik dalam cangkir maupun teko.

Ada beberapa cara menyeduh teh zamrud:

1. Orang Thailand sering kali pertama-tama menuangkan air panas ke atas daun, sehingga seolah-olah membilasnya. Kemudian tuangkan lagi daun teh dan biarkan selama sekitar 5 menit. Jika minuman diseduh lebih lama, maka ia memperoleh aftertaste yang kaya, yang tidak disukai semua orang.
2. Jika ingin membuat teh dengan efek menyegarkan, maka ambillah 2 sendok teh teh, krim dengan persentase kandungan lemak minimal dan susu kental manis. Pertama, tuangkan daun teh dengan secangkir air panas, biarkan diseduh selama beberapa menit, lalu saring tehnya. Kemudian tambahkan susu, es, dan krim ke dalamnya.
3. Resep membuat teh panas: ambil sesendok daun teh dan tuangkan air panas ke atasnya. Setelah 5 menit, saring dan tambahkan susu segar atau kental.
4. Resep tradisional Thailand untuk membuat teh adalah susu diambil sebagai bahan dasarnya, bukan air. Cairan harus dihangatkan secara menyeluruh (jangan sampai mendidih), tambahkan 2 sendok makan daun teh per liter susu. Minuman harus diinfuskan selama 7 menit, setelah itu harus dituangkan ke dalam cangkir. Jika ingin meminumnya panas, maka Anda bisa menuangkan teh ke dalam termos.

Bagaimana cara minum?

Seperti yang sudah disebutkan, teh hijau susu bisa diminum baik panas maupun dingin. Itu semua tergantung pada musim dan preferensi pribadi Anda. Di musim dingin atau musim dingin, ada baiknya memberi preferensi pada minuman hangat. Namun di musim panas, es teh cocok untuk melepas dahaga.

Kontraindikasi

Teh hijau susu tidak memiliki kontraindikasi yang serius. Kecuali intoleransi individu terhadap bahan apa pun. Biasanya, fenomena ini sangat jarang terjadi, yang memungkinkan orang untuk meminumnya pada usia berapa pun.

Di mana Anda bisa membeli?

Saat ini, untuk membeli teh Thailand berkualitas tinggi, tidak perlu pergi ke Kerajaan. Di negara kita, ada banyak toko khusus yang menawarkan banyak pilihan minuman dari luar negeri dekat dan jauh. Selain itu, Anda selalu dapat menggunakan toko online, yang juga menawarkan teh untuk setiap selera dan anggaran.

Cara termurah untuk membeli teh hijau susu adalah di Thailand. Itu dijual di mana-mana di sana, karena ini adalah salah satu minuman paling populer di kalangan penduduk setempat. Anda bisa membeli teh di pasar, apotek, toko kelontong. Jika Anda memutuskan untuk mencicipinya sebelum membeli, Anda harus pergi ke kedai teh khusus tempat Anda dapat mencicipi hampir semua jenis teh.

Teh hijau susu akan menjadi tambahan yang bagus untuk koleksi teh apa pun. Karena rasa dan aromanya yang cerah, ini bisa menjadi hadiah yang luar biasa dari negara yang eksotis.

Teh adalah salah satu minuman paling harum dan enak yang pernah diminum seseorang. Jutaan penggemarnya akan mengkonfirmasi hal ini. Selain rasanya yang enak, ia juga memiliki efek penyembuhan yang membuatnya semakin menarik. Jenis minuman ini banyak sekali, salah satunya yang paling terkenal adalah milky green tea atau teh oolong.

Informasi Umum

Diterjemahkan dari bahasa Mandarin, kata "oolong" berarti "naga hitam", terkadang juga disebut qing cha, yaitu "teh pirus". Teh hijau susu mengacu pada teh semi-fermentasi. Gourmets Cina memberinya tempat perantara dalam klasifikasi antara hitam dan hijau. Derajat ideal fermentasinya adalah 50%. Itu dilakukan dengan cara khusus - tidak seluruh lembaran teroksidasi, tetapi hanya sebagian kecil dari permukaan dan tepinya. Hal ini memungkinkan struktur serat bagian dalam daun dipertahankan, menghasilkan kombinasi aroma teh hijau dan hitam. Ada dua subspesies, yang bergantung pada fluktuasi derajat fermentasi ke satu arah atau lainnya. Teh susu hijau Cina memiliki sejarah panjang lebih dari 300 tahun. Ini digunakan dalam upacara khusus "keterampilan teh tertinggi".

Deskripsi spesies

Ada tiga tempat utama tumbuhnya daun teh yang diinginkan: yang pertama di pulau Taiwan, yang kedua di provinsi Guangdong, yang ketiga di selatan dan utara Fujian. Taiwan dan Fujian selatan berspesialisasi dalam produksi oolong fermentasi rendah (kurang dari 50%), sedangkan Guangdong dan Fujian utara berspesialisasi dalam fermentasi tinggi (lebih dari 50%).

Dipercaya secara luas bahwa teh hijau susu yang difermentasi berat datang lebih awal. Varietas yang dikumpulkan tinggi di pegunungan dianggap yang terbaik. Pegunungan paling terkenal tempat teh ini tumbuh adalah Pegunungan Phoenix dan Pegunungan Wuyi. Jika daun dikumpulkan dari "semak induk", yaitu dari asal teh asli, maka ini adalah teh dengan kualitas terbaik. Daunnya sendiri harus berdaging dan tanpa cacat. Oolong, yang memiliki fermentasi lemah, juga dikumpulkan dari semak khusus yang tinggi di pegunungan. Untuk minuman ini, daunnya harus matang dan berkembang sempurna.

Teh susu hijau Cina, selain kedua jenis ini, juga memiliki jenis ketiga. Ini adalah oolong beraroma. Aditif penyedap ditambahkan ke daun, yang menambah bumbu pada baunya. Bisa berupa ginseng, kelopak mawar, bunga osmanthus yang harum. Tempat utama pembuatan teh tersebut adalah pulau Taiwan. Selama 40 tahun, pabrikan telah bereksperimen dengan kombinasi rasa, tetapi produk jadi paling sering diekspor ke luar negeri, karena orang Cina lebih cenderung minum teh tanpa bahan tambahan, yang menurut mereka merusak minuman. Daun dari semak dikumpulkan pada musim gugur, karena saat ini rasa dan aromanya terungkap sepenuhnya.

pembuatan Oolong

Yang terbaik untuk teh ini adalah daun semak yang sudah matang yang telah mencapai usia paruh baya. Setelah panen, tanaman dijemur selama setengah jam atau satu jam di bawah sinar matahari, kemudian dikumpulkan dalam keranjang, didorong dengan kuat, dan ditempatkan di tempat teduh untuk oksidasi. Setiap jam, koleksi seperti itu diremas dan dicampur, tetapi dengan sangat hati-hati, tanpa merusak lembarannya. Ini memberikan fermentasi yang tidak merata, yang bergantung pada durasi proses ini. Untuk oolong, 40-50%. Ketika keadaan oksidasi ini tercapai, itu terputus. Ini dilakukan dengan perlakuan panas pada lembaran, yaitu dipanaskan hingga 300 derajat dan dikeringkan. Prosedur ini dilakukan dalam 2 tahap: yang pertama mengeringkan selama beberapa menit, yang kedua memutar dan melanjutkan mengeringkan. Ini memungkinkan Anda untuk menghilangkan semua kelembapan berlebih dan menghentikan fermentasi sepenuhnya. Teh hijau susu asli tidak dijual hancur, daun pecah dan debu tidak diperbolehkan. Saat menyeduh, Anda bisa mengamati daun utuh yang indah, sedikit menggelap di bagian tepinya.

khasiat teh

Teh hijau susu (oolong) memiliki banyak kualitas menarik. Properti yang berguna sangat luas. Ini secara aktif mempengaruhi kesehatan fisik dan mental. Minuman tersebut mengandung banyak minyak atsiri, dan jika merupakan subspesies yang sangat teroksidasi, maka akan ada banyak kafein di dalamnya. Jika seseorang meminum teh seperti itu, dia akan menerima lebih dari empat ratus jenis bahan kimia yang diperlukan tubuh. Ini adalah kalsium, dan kafein, dan senyawa polifenol, dan vitamin dari berbagai kelompok, dan fosfor, dan yodium, dan banyak lagi elemen jejak yang bermanfaat. Perangkat kaya seperti itu akan membantu melawan penyakit seperti kanker, tromboflebitis, dan obesitas. Selain itu, mempercepat metabolisme dalam sel kulit, yang mengarah pada peremajaan, yaitu kerutan berkurang secara nyata.

Oolong fermentasi lemah

Teh susu hijau dengan tingkat oksidasi terlemah memiliki warna hijau muda, daunnya agak bengkok, memanjang, di antaranya Anda dapat menemukan bagian atas pucuk semak. Bentuk daun teh biasanya bulat, dan pada saat diseduh dapat diamati 3 lembar daun yang dihubungkan dengan ranting, namun daun tersebut tidak memiliki cacat apapun. Jika oolong berkualitas tinggi, maka tepi daunnya akan berwarna merah, dan tidak sulit membedakannya dari bagian tengah yang hijau. Aroma minuman tersebut sangat cerah, floral, dan saat dikeringkan menyerupai aroma teh hijau. Warna minumannya sendiri bisa kuning dengan variasi hijau dan pink. Rasanya bisa madu, bunga, buah atau krim. Teh susu hijau dari Thailand tidak akan berbeda kualitasnya, karena China dianggap sebagai tempat utama pertumbuhannya.

Oolong fermentasi yang kuat

Jika teh memiliki tingkat oksidasi paling tinggi, maka daunnya akan berwarna coklat atau coklat tua, di dalam minumannya terdapat kuncup yang tertutup tumpukan putih. Berbeda dengan versi sebelumnya, daun teh akan lebih memanjang dan bervolume. Aroma daun kering sangat menyengat, manis, dengan sedikit bumbu. Infus berwarna kuning tua atau kuning. Rasanya jangan bingung: sangat cerah, penuh, ada madu dan coklat. Lembaran yang dikukus dapat dengan mudah dilihat. Jika ini adalah teh kualitas tertinggi, maka akan ada garis-garis yang berbeda, tepinya berwarna kemerahan, dan bagian tengahnya berwarna hijau. Salah satu produsen paling terkenal yang memasok teh hijau susu ke negara kita adalah Black Dragon. Produknya dapat ditemukan baik di toko maupun di Internet.

Oolong dengan aditif rasa

Dasar dari teh ini adalah biaya fermentasi yang lemah. Mereka diklasifikasikan sebagai minuman dengan kualitas rata-rata, karena pabrikan dapat menyembunyikan hampir semua kekurangan di balik penyedap rasa. Tetapi kualitas suplemen itu sendiri seringkali menyisakan banyak hal yang diinginkan. Karena alasan inilah teh semacam itu tidak dikenal di China, hanya diimpor ke negara lain. Dari segi rasa, minuman ini mendekati teh India dan tidak berubah sama sekali selama minum teh. Ini menurunkan popularitasnya di kalangan orang Cina, karena teh yang enak harus terbuka di setiap tegukan.

Pembuatan bir dan penyimpanan

Metode penyeduhan dipilih tergantung seberapa banyak teh telah teroksidasi. Jika kita berbicara tentang cara menyeduh teh hijau susu dengan sedikit fermentasi, maka pertama-tama kita perlu membicarakan tentang suhu air. Seharusnya tidak melebihi 80 derajat, tetapi tidak kurang dari 60. Setelah 3 menit infus, teh sudah siap. Jika ini adalah kumpulan yang lebih difermentasi, maka dapat diseduh dengan suhu 90 derajat, tetapi akan membutuhkan waktu lebih lama untuk menunggu. Hidangan terbaik untuk proses ini adalah teko khusus yang terbuat dari tanah liat Yixing. Ini dirancang khusus untuk minuman ini. Dinding bejana yang tebal memungkinkan Anda untuk menciptakan lingkungan bersuhu yang sepenuhnya mengungkapkan khasiat teh. Tekonya kecil. Daun teh sebaiknya dituang tidak lebih dari sepertiga bejana. Daun yang sama dapat digunakan hingga 7 kali. Tapi teko porselen biasa juga bisa digunakan untuk membuat infus seperti itu. Untuk menyimpan koleksinya, lebih baik memilih piring tertutup yang terbuat dari kaca atau keramik. Baik cahaya maupun kelembapan tidak boleh menembus ke dalam.

Varietas Oolong

Tidak lebih dari 30 jenis teh susu hijau, dan masing-masing dibuat di China. Mereka dibagi menjadi beberapa kategori. Yang tertinggi milik teh paling selektif, yang terendah - biasa. Teh oolong dimaksudkan untuk menikmati minum teh, mempelajari rasanya dengan cermat. Varietas yang paling umum adalah: Tie Guan Yin, Da Hong Pao, Peng Feng, Gui Hua. Masing-masing memiliki rasa dan aroma yang unik.

Jadi, salah satu varietas yang paling halus adalah teh hijau susu (oolong). Harga harta karun semacam itu bukanlah yang terendah (300-1000 rubel per 100 gram), tetapi jika seseorang ingin mencicipi rasa oolong asli, maka dia harus memahami bahwa produk berkualitas tinggi tidaklah murah.