Pai dan roti dengan sosis di dalamnya: resep sederhana. Pai sosis dalam resep oven dengan foto

Tampaknya, apa yang istimewa dari pai? Tetapi ada banyak pilihan untuk memanggang adonan. Anda bisa membuat pai dengan puff pastry atau ragi. Pai sosis disiapkan dalam wajan dan oven. Anda bisa menggunakan berbagai bahan, mengubah hidangan sederhana menjadi mahakarya kuliner. Dan sebagai dasar kuliner, Anda bisa menggunakan resep sederhana ini.

Pai goreng dengan sosis: resep yang enak dan cepat

Untuk pai goreng, Anda membutuhkan:

• 0,5 l kefir;
• 700 g tepung;
• 500 g sosis;
• 2 telur;
• 1 gelas krim asam;
• 1 sendok teh soda;
• 2 sdm. l. minyak sayur;
• garam dan gula secukupnya.

Pertama, Anda perlu menguleni adonan:

1. Tambahkan satu sendok teh soda ke kefir dan diamkan campuran tersebut selama beberapa menit.
2. Saat kefir menyerap soda, Anda harus menambahkan telur, sedikit gula dan garam, aduk hingga rata.
3. Tuang minyak sayur ke dalam massa, tambahkan krim asam di sana. Campur dengan baik.
4. Perlahan tambahkan tepung ke adonan sampai massa mengental.
5. Taruh adonan di lemari es selama beberapa jam agar "bernafas".

Mengisi persiapan:

1. Saat adonan ada di lemari es, goreng sosis dalam wajan atau masak. Pastikan untuk mendinginkannya, jika tidak pai tidak akan keluar.
2. Saat Anda mengeluarkan adonan, gulung kue kecil dan taruh sosis di tengahnya. Kemudian jepit ujungnya dengan erat.
3. Anda perlu menggoreng pai dengan api sedang sampai tertutup kerak emas. Untuk menghilangkan lemak berlebih dari piring, letakkan roti sosis di atas serbet atau handuk kertas dan bersihkan dengan lembut.

Pai goreng paling enak disajikan dengan saus pedas. Anda bisa menggunakan saus krim asam. Solusi yang bagus adalah saus jamur. Untuk menyiapkannya, lelehkan mentega dalam wajan, goreng jamur di dalamnya dan tambahkan krim dan bumbu. Lima belas menit - dan saus lezat untuk pai goreng sudah siap.

Pai sederhana dengan sosis di dalam oven

Anda membutuhkan bahan-bahan ini:

• 500 g tepung;
• 5 g ragi;
• 3 seni. l. minyak sayur;
• segelas air;
• 400 g sosis;
• gula pasir, garam secukupnya.

Memasak:

1. Anda membutuhkan beberapa wadah untuk menyiapkan adonan.
2. Tambahkan ragi ke tepung yang diayak.
3. Dalam wadah terpisah, campur minyak sayur dengan air, tambahkan garam dan gula.
4. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam tepung dan ragi, uleni adonan.
5. Adonan sebaiknya ditutup dengan kain. Misalnya handuk. Itu harus datang di tempat yang hangat.
6. Sosis harus dimasak sebelum dimasukkan ke dalam oven dengan cara yang sama seperti yang dijelaskan pada resep sebelumnya.
7. Saat adonan sudah mengembang, bagi menjadi bagian yang sama dan gulung, olesi dengan minyak sayur terlebih dahulu. Tempatkan isian di dalamnya.
8. Dibutuhkan sekitar setengah jam untuk memanggang pai dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Suhu ideal untuk memanggang pai di dalam oven adalah 190 °C. Pai berwarna kecokelatan dalam 20-30 menit.

Resep cepat untuk pai dan roti dengan sosis di dalamnya

Terkadang tamu harus datang kapan saja, dan praktis tidak ada waktu untuk memasak dan pergi ke toko. Dalam kasus seperti itu, resep pai cepat akan membantu Anda.

Anda akan perlu:

• 11 g ragi;
• 1 telur;
• 500 g tepung;
• 6 seni. l. minyak sayur;
• segelas susu hangat;
• 500 g sosis.

Proses memasak:

1. Campur telur, susu, mentega, tambahkan ragi. Tambahkan juga garam dan gula.
2. Dalam massa yang dihasilkan, uleni tepung dalam porsi kecil.
3. Panaskan oven terlebih dahulu, lalu matikan. Gulung adonan menjadi beberapa bola. Tutupi dengan kain dan masukkan ke dalam oven selama dua puluh menit. Karena api kecil, adonan akan membesar dengan sangat baik.
4. Kemudian Anda bisa menambahkan isian ke dalam adonan dan memanggang dalam oven selama kurang lebih 15-20 menit.

Untuk mendapatkan kerak mengkilap pada pai, olesi kue dengan kuning telur.

Roti dengan sosis dan kentang dari adonan ragi: resep yang sangat memuaskan

Pai akan menjadi lebih enak jika Anda menambahkan kentang ke dalam isian. Roti kecil berisi kentang dan sosis terlihat sangat enak.

Untuk membuat roti, Anda perlu mengambil:

• 800 g tepung;
• segelas susu hangat;
• 11 g ragi;
• 80 g margarin krim;
• 40 g mentega;
• 1 telur;
• 1 kg sosis;
• 0,5 kg kentang;
• garam dan gula secukupnya.

Cara membuat adonan roti:

1. Lelehkan margarin, tuangkan susu ke dalamnya. Tambahkan telur, serta sedikit garam dan gula. Aduk bahannya.
2. Tambahkan sedikit tepung dan ragi. Massa sebaiknya tidak dibuat terlalu kental. Biarkan di dekat oven yang sudah dipanaskan selama setengah jam untuk difermentasi.
3. Uleni massa yang dihasilkan, tambahkan tepung secara bertahap. Tutupi adonan dengan handuk dan biarkan di tempat yang hangat setidaknya selama satu jam.

Mengisi persiapan:

1. Goreng dalam minyak sayur dan dinginkan sosis. Potong kecil-kecil.
2. Rebus kentang. Buat pure dengan menumbuk kentang dengan mentega dan susu.
3. Setelah adonan mengembang, Anda bisa mulai dengan sosis. Biarkan pai mentah di atas loyang selama 20 menit, dan setelah itu Anda bisa mengirim piring ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Membuat bakpao dengan rapi dan rata memang cukup sulit. Untuk menjaga bentuknya lebih baik, letakkan sisi jahitannya di atas loyang.

Puff pastry dengan sosis di dalamnya

Kue-kue yang lezat tidak hanya diperoleh dari ragi, tetapi juga dari puff pastry. Membuat adonan seperti itu adalah proses yang melelahkan, tetapi itu sepadan.

Untuk pai puff dengan sosis, Anda membutuhkan:

• 200 g mentega (margarin juga cocok);
• 300-400 g tepung;
• 150 g krim asam;
• 500 g sosis;
• garam secukupnya.

Puff pastry sulit disiapkan karena beberapa alasan. Pertama, harus terus diaduk. Kedua, puff pastry yang baik membutuhkan setidaknya setengah hari untuk menjadi dingin.

Metode memasak:

1. Dinginkan mentega. Anda perlu memotongnya dengan hati-hati menjadi kubus dan mencampurnya dengan tepung dan garam. Giling mentega dan tepung menjadi remah kasar.
2. Tambahkan krim asam ke dalam campuran. Campur adonan.
3. Masukkan adonan ke dalam lemari es selama 12 jam, setelah sebelumnya dibungkus dengan cling film. Pilihan memasak cepat adalah dengan mendinginkan adonan di dalam freezer selama satu jam.
4. Giling adonan menjadi kue kecil. Masukkan isian berupa sosis ke dalamnya dan mulailah membentuk pai.

• 1 Pertama-tama, mari kita buat adonan ragi. Tuang sekitar 50 ml air hangat (dari jumlah total) ke dalam mangkuk, tambahkan 1 sendok teh gula dan ragi, aduk dan taruh di tempat hangat untuk aktivasi. Kemudian dalam mangkuk besar, campurkan susu hangat dan air hangat, tambahkan gula, garam, aduk, tambahkan sebagian tepung yang sudah diayak, aduk. Tuang ragi aktif, aduk, tambahkan sisa tepung, aduk. Tuang minyak bunga matahari dan uleni adonan yang lembut dan empuk, adonan akan sedikit menempel di tangan. Taburkan tepung jika perlu. Keluarkan adonan ke tempat yang hangat untuk mengembang. Setelah 1-1,5 jam, uleni adonan dan taruh lagi di tempat yang hangat untuk mengembang. Adonan ragi siap digunakan. Resep yang lebih detail dengan foto langkah demi langkah di situs web kami di bagian "Memanggang", "Adonan ragi untuk pai dan putih" ..html
• 2 Saat adonan mengembang untuk kedua kalinya, siapkan isinya. Rebus kentang dalam air asin hingga empuk.
  
• 3 Kupas sosis, potong memanjang menjadi 4 bagian.
  
• 4 Sosis goreng ringan dalam minyak sayur.
  
• 5 Hancurkan kentang dengan hidung belang, tambahkan mentega dan lada hitam, aduk rata, dinginkan.
  
• 6 Lumasi permukaan meja kerja dengan minyak bunga matahari, sobek adonan kecil dari adonan dan uleni dengan tangan menjadi kue. Letakkan isian kentang di tengah kue, sepotong sosis di atas kentang. Jepit ujungnya.
  
• 7 Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan dan goreng pai kentang.

Memasak adonan ragi untuk pai. Saya selalu menggunakan ragi hidup, karena tidak ada kekurangan dan tersedia di rak-rak toko. Jika Anda lebih suka yang kering, lihat kemasannya untuk mengetahui berapa banyak tepung yang dirancang untuknya dan ambil jumlah yang tepat.

Jika kita berbicara tentang ragi hidup, maka akan lebih dapat diandalkan untuk memeriksa dan mengaktifkannya. Untuk melakukan ini, masukkan ragi, 1 sendok makan tepung, 1 sendok teh gula ke dalam mangkuk atau cangkir, tuangkan 70 gram air hangat dan aduk hingga rata. Taruh di tempat yang hangat.

Terlihat bahwa jika ragi dikeluarkan dari freezer, ragi akan aktif setelah sekitar setengah jam. Jika baru dibeli, maka 15 menit sudah cukup. Bagaimana untuk mengerti? Tutup udara yang apik terbentuk. Jika setelah setengah jam Anda tidak melihat perubahan apa pun, ragi Anda tidak berguna.

Tambahkan garam, satu sendok teh gula, krim asam, minyak sayur ke dalam cangkir susu hangat dan aduk.

Ayak tepung ke dalam mangkuk, tambahkan isi mug dan uleni adonan yang lembut dan enak. Mungkin akan sedikit menempel di tangan Anda - biarkan dengan paksa di atas meja, 50 kali, adonan akan menjadi lunak dan plastik. Itu saja, tutupi dengan handuk dan kirimkan ke tempat yang hangat selama kurang lebih 45 menit.

Setelah waktu yang ditentukan (dan sebelum adonan lebih baik tidak diganggu), lihat di bawah handuk. Bagi saya, itu tumbuh sempurna dua kali, dan mungkin lebih sedikit. Kempiskan adonan dan letakkan kembali di tempat yang hangat selama 30 menit.

Ngomong-ngomong, tentang tempat terhangat ini. Sejak saya membeli oven listrik daripada oven gas, masalah dengan tempat yang hangat telah hilang. Jika Anda menyalakan bola lampu di oven ini, maka suhunya tetap sempurna pada 28 derajat, sempurna. Sebelumnya, saya menuangkan air yang sangat panas ke dalam mangkuk besar, memasukkan semangkuk adonan ke dalamnya dan menutupi semuanya dengan handuk - ini adalah tempat hangat saya.

Bagi adonan menjadi 7 bagian. Bersihkan sosis dari film.

Taburi meja dengan tepung. Kami mengambil satu bagian adonan dan meratakannya dalam bentuk oval di sepanjang sosis, meletakkannya di atas.

Sematkan ujungnya dengan baik, membuatnya menonjol satu setengah sentimeter.

Balikkan pai agar jahitan ini tetap berada di atas meja dan potong, biarkan (jahitan) tidak terluka.

Kami mulai membentuk ulat kami. Lingkaran pertama ke kanan, sisi sosis menghadap ke atas. Yang kedua hanya ditempatkan di sebelah kiri. Yang ketiga lagi ke kanan. Keempat, masing-masing, ke kiri.

Jadi kami melanjutkan sampai kami meletakkan potongan terakhir. Saya harap, meskipun Anda tidak terlalu memahami penjelasan saya, foto-foto itu akan menempatkan semuanya pada tempatnya, dan Anda tidak akan memiliki pertanyaan. Tetap memindahkan pai ke loyang.

Lapisi loyang dengan kertas roti dan gunakan spatula panjang untuk memindahkan pai. Saya mengacaukan ulat ini hanya untuk anak-anak atau tamu. Secara pribadi, saya dan suami saya sangat pandai membuat pai sosis biasa. Oleh karena itu, di atas loyang saya memiliki tiga ulat dan empat pai biasa.

Sekarang Anda bisa mengocok telur dalam mug dengan garpu dan melumasi setiap pai dengan kuas. Dibutuhkan sekitar sepertiga telur untuk semuanya, jadi jika saya tidak membuat beberapa hidangan pada saat yang sama di mana saya perlu mengemudikan telur, maka lebih baik membuat minuman yang kuat dan melumasinya. Selain itu, Anda dapat menaburkan bumbu favorit Anda di atasnya - saya memiliki campuran herba Provencal dengan garam.

Sangat sederhana dan cepat untuk menyiapkan pai dengan sosis untuk para tamu. Dengan atau tanpa sayuran, dari adonan puff atau ragi - Anda pilih!

Pai seperti itu akan memungkinkan Anda menikmati makanan ringan yang cepat dan memuaskan tanpa menghabiskan banyak waktu untuk menyiapkan makan malam. Jika diinginkan, sosis atau sosis dapat digunakan sebagai pengganti sosis.

• sosis - 3-5 buah.
• keju keras - 150 g
• tepung - 300 g
• telur - 3 buah.
• kefir - 500 ml
• baking powder untuk adonan - 1,5 sdt
• garam, merica, bumbu - secukupnya

Kocok telur.

Tuang kefir dan aduk rata.

Ayak tepung bersama baking powder melalui saringan langsung ke dalam wadah berisi kefir dan telur.

Aduk rata dengan sendok. Adonan untuk pai sosis ini harus berupa krim asam kental.

Bebaskan sosis dari bungkusnya dan potong menjadi lingkaran atau setengah lingkaran.

Potong bagian keju yang lebih besar (100-120 g) menjadi kubus kecil, parut keju yang tersisa di parutan kasar.

Tambahkan sosis dan kubus keju ke dalam adonan yang sudah disiapkan.

Aduk rata, tambahkan garam, merica, dan herba kering (atau yang baru dicincang).

Olesi bagian bawah dan samping loyang dengan minyak sayur dan tuangkan adonan untuk pai.

Taburkan keju parut secara merata di atasnya.

Panggang pai dengan sosis dan keju di dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 35-45 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

Iris dan sajikan saat kue sudah agak dingin. Pai sosis sudah siap!

Resep 2, sederhana: kue lapis dengan sosis di dalam oven

• sosis - 7 buah
• kue puff - 1 lembar
• kuning telur - 2 buah
• garam secukupnya
• saus tomat - untuk disajikan

Untuk menyiapkan pai yang begitu sederhana dan tidak rumit, kita membutuhkan selembar puff pastry yang sudah jadi. Hari ini dapat dibeli dalam bentuk kemasan di toko mana pun. Jika adonan beku, cairkan, taruh di atas loyang yang bersih dan dilapisi perkamen, lalu potong menjadi potongan-potongan rata dengan pisau pizza khusus. Lebar setiap strip tidak boleh melebihi 1 sentimeter.

Kami mengganti strip dan memutar setiap strip genap ke kanan menjadi dua seperti yang ditunjukkan pada foto.

Kami membersihkan sosis dan mulai "menenun" menjadi potongan-potongan adonan. Untuk melakukan ini, letakkan sosis pertama di tengah seluruh adonan untuk lipatan strip pertama. Kami menutupi sosis dengan strip tes sejajar satu sama lain sehingga kami mendapatkan tenun "keranjang" yang rapi.

Sekarang kami membungkus potongan adonan yang aneh dengan cara yang sama seperti yang kami lakukan pertama kali dan seperti yang ditunjukkan pada foto. Kami meletakkan sosis kedua dan menutupinya dengan strip bengkok. Lalu kami memutar pita genap ke kanan lagi dan meletakkan sosis berikutnya. Jadi, di sisi kiri pai dari bagian tengah, kita harus mengepang tiga sosis lagi dan membutakan tepi adonan dengan hati-hati di sisi ini. Kami mengulangi manipulasi ini dengan sisa sosis dan menenunnya menjadi pita adonan di sisi kanan.

Kocok dua kuning telur dengan pengocok dalam mangkuk yang dalam, beri sedikit garam secukupnya. Kami menutupi permukaan pai yang dikepang dengan kuning telur.

Kami memanaskan oven hingga 180 derajat dan mengirim loyang dengan pai ke dalamnya. Kami memanggang hidangan selama 20-30 menit sampai adonan siap, setelah itu kami mengeluarkannya dari oven dan memberi waktu untuk sedikit dingin.

Kami memotong hidangan dan menyajikannya ke meja, belum dingin, dengan saus tomat dan bumbu segar. Pai puff pastry dengan sosis yang dipanggang dalam oven sudah siap.

Resep 3, langkah demi langkah: pai jeli dengan sosis dan keju

Karena pai ini disiapkan dengan tergesa-gesa dan membutuhkan sedikit tenaga, pai ini juga populer disebut malas, tetapi ini tidak memengaruhi rasanya sama sekali. Pai yang sangat sangat lezat. Sebagai camilan cepat atau saat tamu tak terduga datang, resep pai kefir dengan keju dan sosis ini menjadi penyelamat yang nyata.

• Sosis - 200 gr.,
• Keju keras - 100 gr.,
• Keju olahan - 1 pc.,
• Kefir - 1 gelas,
• Telur - 2 buah.,
• Baking powder - 0,5 bungkus,
• tepung terigu - 2 gelas,
• Minyak bunga matahari untuk mengoles cetakan.

Parut keju keras dan keju olahan di atas parutan kasar.

Lepaskan kemasan dari sosis. Potong menjadi irisan tipis.

Tuang kefir ke dalam mangkuk tempat Anda akan menyiapkan adonan pai dengan sosis dan keju.

Kocok telur.

Campur telur dengan kefir dengan pengocok sampai halus.

Untuk membuat kue lebih gembur dan mengembang, tambahkan baking powder sesuai jumlah yang tertera pada bahan atau padamkan satu sendok teh soda dengan cuka.

Masukkan tepung terigu yang sudah diayak ke dalam adonan.

Dengan pengocok, campur adonan di atas kefir untuk pai sampai gumpalan tepung benar-benar hilang.

Adonan untuk pai di atas kefir dengan sosis dan keju harus menjadi cair, seperti pada pancake. Masukkan parutan olahan dan keju keras ke dalam mangkuk berisi adonan.

Tetap menambahkan sosis cincang ke adonan.

Sekarang campur adonan.

Anda bisa menggunakan cetakan bulat dan persegi untuk memanggang kue curah ini. Tutupi cetakan teflon dengan kertas roti, olesi dengan minyak. Bentuk yang terbuat dari kaca dan keramik tidak bisa ditutup dengan kertas, melainkan cukup diolesi minyak sayur.

Pilih bentuk sehingga lapisan adonan setinggi 2 cm, jika tidak, kemungkinan besar adonan tidak akan matang dengan baik dan tetap cair di tengah.

Tuang adonan ke dalam cetakan dan ratakan menjadi lapisan yang rata. Tempatkan piring pai di rak tengah oven yang dipanaskan hingga 180C.

Panggang pai sosis dan keju dalam oven selama 30 menit. Periksa kesiapan kue dengan tusuk kayu.

Setelah dikeluarkan dari adonan harus tetap kering, tanpa sisa adonan. Biarkan kue agak dingin, lalu sajikan. Jika Anda ingin memasak kue ini dalam wajan, maka setelah membuat adonan sesuai resep ini, tuangkan ke dalam wajan panas dengan mentega. Tutupi panci dengan penutup.

Balik kue setelah sekitar lima menit. Selamat makan.

Resep 4: pai ragi lembut dengan sosis (dengan foto)

• Tepung terigu 400 gr
• Susu 170 ml
• Ragi 6 gr
• Mentega 40 gr
• Garam 7 gr
• Sosis 16 pcs
• Wijen secukupnya

Larutkan ragi dalam susu pada suhu kamar. Tuang tepung ke dalam mangkuk lebar, buat lubang di tepung dan tuangkan susu ke tengahnya. Mulai menguleni.

Tambahkan 40 gram minyak dan garam. Teruslah menguleni.

Uleni selama 10 menit sampai adonan mulai jatuh di belakang tangan Anda.

Saat adonan menjadi lunak dan homogen, tutupi, misalnya dengan film, agar tidak mengering. Masukkan ke dalam lemari es selama 2 jam, selama ini ukurannya akan berlipat ganda.

Setelah adonan memfermentasi, keluarkan dari kulkas dan bentuk persegi panjang sekitar 20x30 cm.

Pindahkan persegi panjang yang dihasilkan ke loyang yang dilapisi kertas roti. Gunakan pisau untuk memotong adonan melintang (sejajar dengan sisi persegi panjang yang lebih pendek), sisakan sekitar 2 cm di antara potongan.

Kemudian masukkan sosis di antara potongan adonan, seolah terjalin - satu potongan di atas, yang lain di bawah. (Melihat foto)

Lanjutkan sampai Anda menjalin semua sosis.

Celupkan kuas pastry ke dalam mentega cair, lalu ke dalam biji wijen. Telusuri semua tonjolan kue dengan kuas.

Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang sekitar 30 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Keluarkan pai dari oven, biarkan dingin dan sajikan.

Resep 5: Pai Sosis dengan Tomat Ceri (Langkah demi Langkah)

• Keju - 100 g.
• Sosis - 4-5 buah.
• Tomat ceri - 3-5 pcs.
• Telur - 3 buah.
• Tepung - 4-5 sdm.
• Mayones - 200 g.
• Baking powder - 1,5-2 sdt tanpa slide
• Merica untuk rasa)
• Minyak sayur - 1 sdm.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam.

Tambahkan mayones dan baking powder untuk adonan.

Aduk rata dengan pengocok.

Tuang tepung ke dalam massa yang dihasilkan, merica dan garam secukupnya. Aduk rata juga dengan pengocok.

Potong sosis secara acak menjadi potongan-potongan kecil.

Kirim ke adonan.

Parut keju di atas parutan kasar dan tambahkan juga ke adonan.

Campur adonan dengan baik dengan sosis dan keju.

Olesi loyang dengan minyak sayur dan masukkan massa yang dihasilkan ke dalamnya, sebarkan secara merata ke seluruh permukaan.

Cuci tomat ceri, keringkan dan potong-potong.

Berbaring di atas pai.

Masukkan pai ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 35-40 menit. (sampai muncul kerak emas) pada suhu 180-200 derajat.

Pai sudah siap! Ini resep yang sangat sederhana untuk pai dengan keju dan sosis!

Resep 6: Pai Krim Asam Cepat dengan Sosis dan Wortel

• sosis - 300 gr;
• bawang - 1 pc;
• wortel - 2 buah;
• krim asam - 200 ml;
• dill - banyak;
• garam, lada hitam;
• bawang putih butiran kering - 1 sdt;
• minyak sayur - 3 sdm.

• telur - 2 buah;
• kefir - 1 gelas;
• mayones - 200 ml (1 gelas);
• soda - ½ sdt;
• cuka - sekitar 1-2 sdt;
• tepung - 10 sendok makan dengan slide;
• wijen (opsional) - 2 sdm

Cincang halus bawang bombay.

Tiga wortel di parutan halus.

Dalam wajan, panaskan minyak sayur dan tumis bawang bombay selama beberapa menit, hingga kelembutan pertama.

Kemudian tambahkan wortel ke dalamnya dan didihkan selama 5 menit dengan api kecil. Jika tidak ada cukup minyak, saya tambahkan sedikit air panas dari ketel, beberapa sendok makan.

Sementara itu, cincang halus sosis.

Tambahkan sosis ke dalam wajan dan panaskan semuanya selama beberapa menit.

Kemudian tambahkan krim asam. Kami mencampur.

Garam (ingat sosisnya sudah asin) dan merica, tambahkan bawang putih.

Tambahkan adas cincang halus. Campur dan matikan.

Kami membuat adonan. Campur telur dengan kefir.

Tambahkan mayones, campur.

Kami memadamkan soda dengan cuka - kami mengumpulkan jumlah soda yang diperlukan dalam satu sendok teh dan mulai menuangkan cuka dengan sangat hati-hati dalam aliran tipis sampai semua soda di sendok berubah menjadi busa seperti itu. Mari kita campur.

Tambahkan semua tepung dan aduk hingga rata.

Adonan ternyata seperti krim asam kental.

Lumasi bagian bawah dan dinding formulir dengan minyak sayur.

Tuang separuh adonan ke dasar cetakan.

Taruh semua isian di atas adonan.

Taburi dengan sisa adonan dan taburi dengan biji wijen.

Kami mengirimkannya ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat, selama 30-40 menit, perhatikan - sampai berwarna keemasan.

Resep 7: Pai Terbuka Lezat dengan Kubis dan Sosis

Pai yang cantik, bisa dikatakan meriah, dan sangat orisinal dengan sosis dan kubis ini terlihat sangat cantik di atas meja, ternyata sangat enak dan menjadi hit di kalangan tamu. Produk untuk pembuatannya sangat terjangkau, tidak sulit untuk dimasak, dan dijamin sukses! Kami mengambil adonan pai yang kami tahu cara membuatnya.

• Adonan pai (ragi, mentega) - sekitar 800 g
• Kubis segar - 0,5 kg
• Telur - 3-4 buah.
• Sosisnya enak - beberapa potong (saya butuh 8)
• Garam, merica, rempah-rempah - secukupnya

Uleni adonan, tahan selama waktu yang ditentukan. Jika adonan sudah mengembang, tinju dan gulung tipis-tipis (sisakan sedikit adonan untuk menghias bagian atas pie). Kemudian, di sepanjang tepi keliling, buat potongan dengan pisau tajam ke tengah, panjang 5 sentimeter, dan lebar satu sentimeter.

Kue kita akan terlihat seperti bunga dengan kelopak pendek. Ngomong-ngomong, lebih baik menggulung adonan dan semua pekerjaan lebih lanjut baik di atas loyang atau di atas kertas roti, karena cukup sulit untuk memindahkan produk setengah jadi ke loyang.

Pada saat ini, cincang halus kol dan didihkan sampai setengah matang, rebus telur rebus, dinginkan. Cincang halus telur yang sudah dingin dan campur dengan kol, garam (lebih baik tidak memberi garam saat merebus kol, jika tidak akan menghasilkan banyak jus). Adalah baik untuk memasukkan sedikit mentega ke dalam kol yang masih panas.

Letakkan lingkaran sosis dengan ujung di tepi kelopak dan bungkus di dalamnya, lalu putar 90 derajat, dan letakkan potongan menghadap ke atas. Dan lanjutkan sampai Anda meletakkan potongan-potongan sosis di sekeliling lingkaran.

Taruh isian di tengah.

Ratakan sisa adonan dan potong tipis-tipis, buat potongan miring pada setiap strip di sepanjang tepinya - ini adalah kisi yang akan datang.

Pie adalah produk kuliner dengan isian kecil yang biasanya dibuat dari adonan ragi. Sekarang sulit untuk mengatakan siapa yang pertama kali menghasilkan produk yang tidak biasa, tetapi sangat enak. Saat ini, ada banyak jenisnya. Tapi pai sosis masih yang paling populer. Anda dapat melakukannya dengan berbagai cara. Itu semua tergantung pada jenis adonan dan cara pembuatan produk.

Memanggang dalam oven

Untuk memasak pai sosis klasik, lebih baik menggunakan opsi paling sederhana - memanggang dalam oven. Metode ini sangat ideal untuk produk adonan ragi. Dalam hal ini, selain peralatan dan perkakas khusus, produk-produk berikut akan dibutuhkan:

Untuk pengujian:

600 gram tepung, 25 gram gula dan mentega, 380 gram air, satu sendok teh ragi kering dan garam.

Selain itu, Anda membutuhkan 1 bungkus sosis dan 1 butir telur.

Pada dasarnya, ini mudah dilakukan:

1. Pertama, Anda perlu menyiapkan adonan. Anda bisa menggunakan pembuat roti untuk ini. Semuanya sangat sederhana di sini. Pertama-tama, Anda perlu menuangkan air ke dalamnya, lalu menuangkan bahan kering. Terakhir, ditambahkan mentega yang sebelumnya sudah dipotong-potong. Setelah itu, tutup penutupnya dan atur mode "adonan" di panel. Setelah 90 menit, produk setengah jadi akan siap. Perangkat pintar itu sendiri tidak hanya akan menguleni, tetapi juga menguleni.
2. Adonan yang sudah jadi harus digulung dalam bentuk lapisan setebal 3 mm. Setelah itu, tinggal dipotong-potong saja. Lebar kosong bisa sewenang-wenang.
3. Bungkus setiap sosis dengan erat dengan potongan adonan dan kencangkan di bagian ujung.
4. Tempatkan yang kosong di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen.
5. Olesi permukaan setiap produk dengan telur.
6. Panggang dalam oven selama 20 menit. Produk jadi harus agak dingin sebelum digunakan.

Kue-kue semacam itu sering disebut "sosis dalam adonan" oleh masyarakat. Pada dasarnya, begitulah adanya.

pai goreng

Tapi memanggang di oven bukan satu-satunya pilihan. Pai sosis tidak akan kalah enaknya jika Anda menggorengnya di wajan. Dalam hal ini, adonan tidak harus dikerjakan sendiri. Anda dapat membeli produk setengah jadi yang sudah jadi di toko bahan makanan. Ini bukan masalah akhir-akhir ini. Jadi, komponen-komponen berikut diperlukan untuk bekerja:

adonan ragi, minyak sayur, sosis, 1 bawang bombay dan sedikit tepung.

Pai semacam itu disiapkan sesuai dengan teknologi berikut:

1. Cincang halus kepala bawang dan tambahkan ke adonan. Selama menggoreng, ini akan menambah rasa tambahan pada produk.
2. Ratakan adonan yang sudah disiapkan menjadi satu lapisan.
3. Bagilah menjadi beberapa bagian, lalu bungkus masing-masing sosis agar tidak terlihat.
4. Goreng dalam minyak mendidih dengan api kecil di kedua sisi.

Seluruh proses memakan waktu tidak lebih dari setengah jam. Benar, itu semua tergantung jumlah sosisnya. Pai harum ini adalah pilihan yang bagus jika Anda perlu memasak sesuatu yang enak dengan cepat.

Gandakan "mantel bulu"

Ternyata sangat enak jika Anda memasak pai dengan sosis dan kentang. Ternyata produknya agak orisinal, di mana dagingnya dibungkus dengan "lapisan" ganda adonan dan kentang. Untuk menyiapkan pai ini, Anda membutuhkan:

0,5 kilogram adonan ragi, 12 buah (1 kilogram) sosis, tepung terigu dan 0,4 kilogram kentang tumbuk siap pakai.

Teknologi proses ini adalah sebagai berikut:

1. Adonan harus diuleni secara menyeluruh dan dibagi menjadi beberapa bagian sesuai dengan jumlah sosisnya.
2. Ratakan setiap bagian dengan rolling pin.
3. Taruh kentang tumbuk di atasnya dan olesi dengan hati-hati dengan sendok. Jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit keju parut, merica, atau bawang goreng ke dalam isian tersebut.
4. Letakkan sosis di tengah dan bungkus dengan "mantel bulu" sehingga tidak ada jahitan yang terlihat di kedua sisinya.
5. Produk semacam itu dapat dimasak baik dalam wajan maupun dalam oven. Dalam kasus pertama, lebih baik menggoreng dengan minyak sayur sampai muncul kerak emas yang lembut di permukaan. Untuk memanggang, produk setengah jadi perlu dikirim ke oven selama 25 menit, panaskan terlebih dahulu hingga 180 derajat.

Hasilnya dalam kedua kasus tersebut adalah untuk menyenangkan semua pecinta pai.

Nilai gizi produk

Banyak yang menganggap patty dengan sosis dan kentang sebagai pilihan yang baik untuk camilan cepat. Kandungan kalori produk ini per 100 gramnya sekitar 235 kilokalori. Untuk produk jadi, angka ini akan jauh lebih tinggi. Lagi pula, satu pai, tergantung pada jumlah adonan, memiliki berat 150 hingga 200 gram. Karenanya, kalori di dalamnya akan menjadi satu setengah hingga dua kali lipat. Sekilas sepertinya ini tidak banyak sama sekali. Namun di sini perlu diingat bahwa untuk nutrisi normal, seseorang perlu mengonsumsi tidak lebih dari 2.400 kilokalori per hari. Dengan kalkulasi matematis sederhana, ternyata ini setara dengan 5-6 pie. Jika Anda langsung memakannya, lalu bagaimana dengan makanan lainnya? Selain itu, kandungan kalori pada pie juga bergantung pada cara pembuatannya. Misalnya, produk yang digoreng dimasak dengan minyak. Ini menggandakan nilai energi produk dibandingkan dengan yang disiapkan dengan memanggang di oven. Selain itu, berbagai rasa seperti keju atau bawang memainkan peran penting.

Setiap bahan menambahkan sejumlah kalori ke jumlah total, yang tentu saja memengaruhi hasil akhir. Tapi, jika Anda makan pai seperti itu di pagi atau sore hari, maka dalam sehari tubuh akan punya waktu untuk menghabiskan energi yang diterima. Dan setelah makan malam, semua kalori akan dihabiskan untuk membangun lapisan lemak di bagian samping dan perut. Contoh yang begitu jelas memberi siapa pun landasan yang baik untuk refleksi. Dari sini hanya ada satu kesimpulan: Anda perlu makan tidak hanya enak, tapi juga benar.