Tentang bahaya metil alkohol dan cara paling sederhana untuk menentukan metanol dalam vodka. Wiski yang terbakar. Cara mengenali alkohol berkualitas rendah

Menemukan alkohol berkualitas rendah dalam wadah dan meminumnya tidaklah terlalu buruk. Jauh lebih buruk jika digunakan sebagai pengganti etil alkohol metil. Sangat sulit untuk membedakannya dengan mata, yang menyebabkan seringnya keracunan. Metanol adalah racun kuat yang memiliki efek merugikan pada sistem saraf dan pembuluh darah, serta penglihatan. Jika seseorang selamat, ia sering kali tetap buta. Mengambil metil alkohol menyebabkan kelesuan, sakit kepala, rasa tidak enak badan, nyeri pada punggung bagian bawah dan perut. Hilangnya kesadaran dapat diterima. Menelan 30 hingga 100 ml metanol berakibat fatal.

instruksi

1. Etil dan metil alkohol idealnya identik dalam rasa, bau dan warna, sehingga akan cukup sulit bagi orang awam untuk membedakannya. Ada beberapa cara untuk menentukan apa yang ada di depan Anda - etanol dan metanol Untuk menentukan kualitasnya alkohol Anda dapat mencoba membakar cairan tersebut. Amati warna apinya. Jika alkohol terbakar dengan nyala api biru, kemungkinan besar etanol ada di depan Anda. Metil alkohol bersinar hijau.

2. Cara tradisionalnya meliputi tes menggunakan kentang. Kupas kentang mentah dan masukkan potongan kecil ke dalam wadah. Setelah beberapa jam, warnanya mungkin berubah. Jika berubah warna menjadi merah muda, maka alkohol yang diuji adalah metanol. Kentang sebenarnya tidak berubah warna dalam etil alkohol.

3. Salah satu metode yang paling dapat diandalkan untuk memeriksa afiliasi kimia adalah alkohol dianggap sebagai tes formaldehida. Ambil kawat tembaga dan panaskan di atas api. Setelah itu, celupkan ke dalam cairan tersebut. Metanol akan mengeluarkan bau formaldehida yang kuat dan tidak sedap. Etanol dalam kasus seperti itu sebenarnya tidak berbau atau berbau seperti aroma apel yang samar. Metode verifikasi yang serupa dalam hasil akhirnya juga digunakan. Basahi kapas dengan alkohol, nyalakan dan segera padamkan. Anda juga bisa menambahkan kalium permanganat ke dalam cairan dan membakarnya. Berdasarkan bau yang keluar di atas, tentukan keberadaan aksesori tersebut alkohol menjadi kelompok etanol atau metanol.

Metil alkohol adalah senyawa yang termasuk dalam kelompok alkohol monohidrat. Metanol sangat beracun, setiap 10 ml zat ini dapat menyebabkan kerusakan parah pada sistem saraf pusat, kebutaan, dan 30 ml - kematian. Inilah sebabnya mengapa perlunya identifikasi muncul. Jauh lebih mudah untuk melakukan peninjauan metil alkohol di laboratorium toksikologi, namun penentuan sederhana diperbolehkan bahkan di rumah.

instruksi

1. Metanol tidak berwarna dan tidak dapat dibedakan dari etil alkohol dalam hal bau dan rasa. Namun, zat-zat ini berbeda secara signifikan. Karena itu, banyak terjadi keracunan. Jika larutan uji hanya mengandung satu alkohol, maka menentukan yang mana tidaklah sulit. Tetapi jika Anda memiliki campuran alkohol atau alkohol dengan pengotor di depan Anda, maka mengetahui daftar isi yang baik dan kuantitatif hanya diperbolehkan dalam kondisi laboratorium. Untuk menentukan beberapa alkohol (etanol, gliserol), ada reaksi yang baik - uji iodoform. Hal ini dilakukan terlebih dahulu untuk memastikan atau mengecualikan kandungan etanol dalam metanol. Sebagai hasil pengujian, kristal triiodometana (iodoform) berwarna kuning bening mengendap. Metanol tidak memberikan reaksi ini C?H?OH + J? + NaOH = CHJ?? + NaJ + HCOONa + H?O

2. Banyak reaksi baik terhadap metil alkohol didasarkan pada transformasinya menjadi metil aldehida (formaldehida). Tuang larutan ke dalam tabung reaksi yang memiliki tabung saluran keluar gas, tambahkan kalium permanganat dengan adanya asam sulfat. Sebagai hasil distilasi, formaldehida terbentuk, yang dapat dibuat dengan berbagai reagen. Reagen Schiff memberikan warna ungu yang membandel, asam kromotropik memberikan warna ungu pada larutan, kalium hexacyanoferrate memberikan warna biru-ungu, dan reagen Felling memberikan endapan hitam. Reaksi-reaksi ini merupakan konfirmasi untuk metanol.

3. Di rumah, penelitian bisa dilakukan dengan menggunakan kawat tembaga. Panaskan di atas api dan turunkan ke dalam larutan yang sedang dipelajari. Jika mengandung metanol, akan muncul bau formaldehida yang menyengat dan sangat tidak sedap. Hasil seperti itu tidak akan terjadi pada etanol.Penentuan kuantitatif kandungan metanol dilakukan dalam kondisi laboratorium menggunakan metode titrimetri dan kromatografi gas-cair.

Metanol dan etanol adalah cairan bening dengan rasa yang tidak dapat dibedakan. Namun, mengonsumsi 10 ml metil alkohol, yang volumenya setara dengan 2 sendok teh, dapat menyebabkan keracunan parah, dan 30 ml atau lebih dapat menyebabkan kematian. Oleh karena itu, tidak berlebihan dalam kehidupan sehari-hari untuk dapat membedakan satu alkohol dengan alkohol lainnya.

Anda akan perlu

• - cangkir;
• – termometer;
• - piring;
• - kawat tembaga;
• – tingtur yodium;
• – kalium permanganat;
• - bubuk soda kue;
• - kentang.

instruksi

1. Ambil cangkir logam dan isi sepertiganya dengan cairan yang akan diuji. Letakkan di atas kompor dan nyalakan kompor. Celupkan termometer ke dalam alkohol. Catat titik didih cairan; ini dapat digunakan untuk menebak komposisi kimia alkohol. Metil alkohol mendidih pada suhu 64°C, etil alkohol mendidih pada suhu 78°C.

2. Panaskan sepotong kawat tembaga di atas nyala korek api dan celupkan ke dalam alkohol. Tembaga oksida yang terbentuk selama pemanasan akan bereaksi dengan cairan uji. Di antara produk reaksi lainnya, akan terdapat aldehida, yang memiliki bau klasik. Jika cairan yang diuji adalah etanol, Anda akan mencium bau cuka atau apel busuk. Dalam kasus metanol, Anda akan menghirup asap formaldehida, yang mengiritasi mukosa hidung.

3. Tuang sedikit alkohol ke dalam wadah transparan, tambahkan sedikit soda kue dan aduk rata. Tambahkan tingtur yodium ke dalam campuran yang dihasilkan. Lihat apakah muncul endapan. Etanol bereaksi dengan yodium membentuk iodoform, zat kuning yang tidak larut. Metanol tetap transparan dan tidak meninggalkan sedimen.

4. Tambahkan beberapa kristal kalium permanganat ke dalam alkohol dan panaskan larutan berwarna merah muda. Keluarnya gelembung gas menandakan bahwa ini adalah metil alkohol.

5. Cobalah metode populer untuk menentukan komposisi kimia alkohol. Tempatkan kentang yang sudah dikupas ke dalam cairan selama beberapa jam. Warna merah muda menunjukkan bahwa alkohol adalah metil, biru - etil.

Catatan!
Cara-cara di atas tidak akan asli jika metil alkohol mengandung pengotor etanol dan sebaliknya.

Saran yang bermanfaat
Metode rumah tangga untuk menentukan komposisi kimia alkohol tidak sepenuhnya benar. Hasil yang akurat hanya dapat diperoleh setelah tinjauan kromatografi dilakukan di laboratorium kimia.

Sosok yang kuat, pertama-tama, adalah individualitas yang memanifestasikan dirinya dalam tindakan, pekerjaan, atau komunikasi apa pun. Orang yang kuat tidak takut menjadi berbeda dari orang lain, sebaliknya ia berusaha untuk mengekspresikan dirinya.

Percaya diri, inisiatif, tanggung jawab

Dalam kondisi apapun, sosok yang kuat adalah sosok yang percaya diri pada diri dan kemampuannya. Percaya bahwa dia akan mencapai tujuannya dan mendapatkan hasil yang diinginkan, sambil menilai kemampuannya secara realistis. Orang yang kuat terus-menerus memperluas kemungkinannya dan terus meningkatkan dirinya. Sebaliknya, sosok yang lemah tidak percaya diri pada diri dan kemampuannya. Orang seperti itu tidak terlalu tertarik pada apa pun. Saat melakukan sesuatu, dia tidak tertarik pada lebih dan tetap pada satu tingkat, perlahan-lahan merosot.Orang yang berkuasa menghargai dirinya sendiri dan kemampuannya di atas orang lain, sedangkan orang yang lemah menghargai sesuatu di luar dirinya. Ini bisa berupa uang, lokasi, koneksi, kerabat.Orang kuat tidak takut akan ketidakpastian dalam hidup, sebaliknya, hal itu merangsang mereka untuk berpengetahuan dan berubah. Kesiapan menghadapi perubahan internal dan eksternal yang berkelanjutan adalah sumber kepercayaan diri mereka.Orang yang kuat yakin bahwa segala sesuatu dalam hidupnya hanya bergantung padanya. Dia tidak berusaha mendapatkan persetujuan orang lain. Dia bertanggung jawab penuh atas tindakannya. Orang seperti itu tidak mempercayai siapa pun, dia menganggap dirinya penguasa takdirnya dan tidak menuntut apa pun dari orang lain.

Hubungan dengan orang lain, perasaan

Kualitas penting dari orang yang kuat adalah pengetahuan untuk membangun hubungan baik dan baik dengan orang lain. Ia menerima orang-orang disekitarnya apa adanya, tanpa mengajar atau mendidik siapapun, tanpa beban menundukkan atau memanfaatkan siapapun. Sangat sulit bagi orang lemah untuk menjalin hubungan bahkan dengan orang terdekatnya sekalipun. Mereka tidak tahu bagaimana menerima dari orang lain apa yang mereka butuhkan untuk memenuhi kebutuhan mereka.Orang yang kuat memahami bahwa tidak realistis mengubah orang-orang di sekitarnya tanpa mulai mengubah dirinya sendiri. Hal inilah, menurutnya, yang mengarah pada pencapaian hasil yang diinginkan. Orang yang lemah lebih sering menggunakan model perilaku yang terbatas dalam berkomunikasi, dan akibatnya tidak pernah puas dengan hubungannya dengan orang lain.Orang yang kuat secara terbuka mengungkapkan perasaannya, baik positif maupun negatif. Yang lemah berusaha bersembunyi di balik topeng; mereka hanya takut mengakui kelemahannya sendiri. Mereka bahkan tidak mengakui pada diri sendiri apa yang sebenarnya mereka alami. Sangat mudah untuk berkomunikasi dengan orang-orang berkuasa karena... mereka tidak menderita kerumitan dan hambatan, mereka ceria dan terbuka. Sebaliknya, bagi kelompok lemah, pendekatan non-standar selalu diperlukan; kita harus beradaptasi dengan mereka. Orang yang kuat emosional terhadap pikiran dan pengalamannya sendiri. Dia mencoba untuk membiarkan semua perselisihan internal dan keberatan yang muncul agar terasa hebat. Sosok yang lemah membiarkan segalanya berjalan sebagaimana mestinya, sehingga mengubahnya menjadi kompleks psikologis, neurosis, dll. Orang yang kuat secara berkala merasakan kebutuhan akan kesendirian, tanpa merasa kesepian. Orang yang lemah bersedih pada dirinya sendiri, ia terus menerus terbebani dengan pergi ke tengah keramaian, berusaha menyatu dengannya dan melupakan kekosongan batinnya.Orang yang berkuasa selalu optimis, baginya hal ini tidak ada hubungannya dengan lokasi fisiknya, urusan di pekerjaan, atau penilaian orang lain. Bahkan ketika berada dalam situasi sulit, dia tidak kehilangan ketenangan dan optimisme. Orang yang berkuasa tidak peka, tidak memendam kebencian, dan bereaksi secara memadai terhadap situasi tersebut.

Catatan!
Jika Anda tidak sengaja menelan metil alkohol, segera hubungi dokter. Penawarnya dalam hal ini adalah etil alkohol 10%. Berikan secara intravena dengan kecepatan 1-2 ml etanol 96% per kilogram berat badan. Pengenalan garam kalsium dan bilas lambung dianggap tepat.

Keburukan metil alkohol adalah bila dicampur dengan etanol tidak dapat dibedakan sifat organoleptiknya (rasa, warna, transparansi, viskositas, dll). Ini berarti bahwa ketika membeli sebotol vodka yang mahal dan, menurut Anda, berkualitas tinggi, Anda tidak akan dapat mengatakan dengan yakin apakah ada pengotor di dalamnya. metanol atau tidak. Dan meskipun alih-alih etanol Anda mengisi botolnya metanol, maka Anda tetap tidak akan merasakan perbedaannya sampai Anda berakhir di perawatan intensif. Dan ya, ini bukan lelucon.

Metanol adalah racun organotoksik terkuat. Begitu masuk ke dalam tubuh, ia berubah menjadi asam format dan formaldehida, yang bekerja pada semua sistem organ tubuh manusia. Saraf optik paling menderita - Anda akan tetap buta jika mengonsumsinya meski dalam jumlah kecil. metanol. Hati, ginjal, dan saluran pencernaan akan menerima pukulan berikutnya.

Gejala keracunan paling awal yang akan Anda rasakan saat masih sadar adalah bintik-bintik berkedip atau “mengambang” di depan mata, pandangan kabur, nyeri atau kram di perut, air liur yang banyak, kegelisahan internal yang tidak jelas, dan urin berwarna merah.

Pertolongan pertama untuk keracunan metanol

Perawatan darurat untuk keracunan metil alkohol terdiri dari mengoreksi gangguan pada jantung, pernafasan dan ginjal. Tidak mungkin melakukan semua prosedur medis ini di rumah, oleh karena itu, jika dicurigai keracunan, metanol orang tersebut harus segera dibawa ke rumah sakit.

Sebelum dokter datang, jika korban belum pingsan, perutnya perlu dibilas dengan air pada suhu kamar sesegera mungkin. Setelah keinginan untuk muntah berhenti, berikan korban minum. 100ml etanol 30%., hanya saja Anda harus benar-benar yakin bahwa itu adalah etanol yang Anda berikan untuk diminum. Semua. Nasib korban selanjutnya ada di tangan dokter. Namun harapannya kecil. Jika tidak banyak waktu berlalu sejak meminum racun dan korbannya selamat, kemungkinan besar dia akan tetap buta. Namun hal ini jarang terjadi. Terlepas dari semua upaya dokter, pasien seperti itu paling sering meninggal.

Metode penentuan metanol dalam vodka

Oleh karena itu, lebih mudah mencegah masalah daripada menghadapi akibatnya nanti. Belilah sebotol vodka. Anda juga dapat membeli wiski dan cognac, apa pun yang diinginkan hati Anda dan untuk apa Anda punya cukup uang, bukan itu intinya. Sesampainya di rumah, buka botolnya dan tuangkan sekitar 30 ml ke dalam wadah bersih terpisah. Nyalakan dan perhatikan nyala apinya. Metanol Saat terbakar, warna api menjadi hijau, dan etanol mengubah warnanya menjadi biru. Ada cara lain. Ambil seutas kawat tembaga dan panaskan dalam nyala api, misalnya dengan korek api, lalu turunkan ke dalam cairan yang diuji. Jika berisi metanol, bau formaldehida yang tajam dan tidak sedap akan muncul. Etanol akan menghasilkan sedikit aroma apel busuk.

Terima kasih atas perhatian Anda!

Racun juga bisa dikenali dari baunya

Setelah tragedi “Hawthorn” di Irkutsk, penduduk setempat mengumumkan boikot terhadap alkohol ilegal. Penduduk bahkan mengadakan patroli untuk mengidentifikasi tempat-tempat penjualan alkohol secara ilegal. Namun demikian, saat ini belum ada seorang pun yang aman dari minuman berbahan metil alkohol di atas meja. Kami menemukan apakah ada cara untuk menguji keberadaan metanol dalam alkohol di rumah.

Untuk melakukan ini, kami beralih ke Alexander Terentyev, seorang profesor di Institut Kimia Umum dan Anorganik dari Akademi Ilmu Pengetahuan Rusia.

Masalah utama dalam menentukan keberadaan metanol dalam vodka atau, katakanlah, dalam “Hawthorn” yang sama terletak pada konsentrasi zat ini yang tidak mencukupi dalam cairan. Ada metode untuk mengidentifikasi racun, tetapi hanya dapat diterapkan jika metanol dalam wadah murni atau konsentrasinya lebih dari setengah volume total.

Ada metode rumit yang memerlukan kabel panas kecil,” kata Alexander Terentyev. - Anda perlu mencelupkannya ke dalam cairan, lalu mengeluarkannya dan mengendusnya. Jika wadahnya mengandung metanol maka baunya akan sangat tidak sedap, jika etanol bersifat netral.

Untuk metode kedua, Anda memerlukan termometer biasa. Letakkan cairan di atas kompor, nyalakan api, turunkan termometer dan amati pada titik mana proses perebusan dimulai. Metanol akan mulai mendidih pada suhu sekitar 60 derajat, dan etanol pada suhu sekitar 80 derajat.

Kedua metode ini cukup mudah diakses, tetapi sekali lagi dalam kasus di mana kita berhadapan dengan metanol dengan konsentrasi tinggi,” jelas sang profesor. - Situasi yang paling tidak menyenangkan adalah ketika metanol mengandung pengotor atau jumlahnya kurang dari setengahnya. Saya tidak dapat membayangkan bagaimana mengidentifikasi ini di rumah. Ini hampir tidak mungkin dilakukan dengan manipulasi sederhana.

Di laboratorium kimia, percobaan dengan kalium permanganat dapat dilakukan, tetapi percobaan ini juga sangat tidak dapat diandalkan dalam kasus alkohol yang dibeli. Lagi pula, jarang dijual dalam bentuk murni, biasanya produsen menambahkan ekstrak (dari hawthorn yang sama), yang berarti analisisnya tidak akurat.

Pada prinsipnya, metanol dapat dibedakan dari etanol berdasarkan baunya.

Bagi seorang ahli kimia hal ini tidak akan sulit sama sekali. Namun masyarakat awam juga harus ingat bahwa metanol tidak memiliki bau yang menyengat, hampir netral. Sedangkan bau etil alkohol biasa sudah tidak asing lagi bagi kita masing-masing.

Oleh karena itu, cium baunya. Jika menurut Anda karena alasan tertentu minuman beralkohol tidak berbau alkohol, setidaknya Anda harus waspada. Lebih baik menuangkannya ke wastafel - Anda akan lebih sehat.

Sebaliknya, bau yang menyengat dari botol berarti minuman tersebut dibuat dengan alkohol yang aman, karena standarnya meningkatkan bau. Dan komponen yang terlalu jenuh sering kali ditambahkan ke berbagai tincture dan vodka berkualitas rendah. Dan bau yang diucapkan selain alkohol kemungkinan besar juga menunjukkan bahwa minuman tersebut aman. Tentu saja, secara relatif: Anda masih bisa keracunan. Tapi setidaknya Anda tidak akan berakhir di kamar mayat.

Metanol adalah yang terburuk, Terentyev memperingatkan. - 30–50 gram sudah berarti kebutaan, dan 100 gram ke atas adalah dosis yang mematikan. Artinya, meskipun seseorang selamat, kemungkinan besar dia akan menjadi buta. Ngomong-ngomong, di Uni Soviet ada gambar propaganda “Jangan minum metil alkohol!” Mereka menggambarkan seorang pria berkacamata hitam dan memegang tongkat.

Sepertinya sudah waktunya untuk mencetak kembali foto-foto ini dan membagikannya di pintu keluar metro.

Alkohol merupakan zat berbahaya bagi tubuh. Namun, beberapa varietasnya berakibat fatal bahkan hanya dengan sekali penggunaan. Agar kesalahannya tidak berakibat fatal, Anda perlu mengetahui cara membedakan etil alkohol dengan metil alkohol dan mampu menerapkan ilmu tersebut dalam praktik.

Etanol

Etanol, menurut versi terbaru Gost yang ditulis ulang, adalah cairan tidak berwarna, mudah terbakar, dengan bau yang khas.

Alkohol ini diperoleh dengan dua cara:

1. Mikrobiologis - subspesies ini diperoleh melalui fermentasi alami produk karbohidrat di bawah pengaruh ragi. Diperoleh cairan dengan kandungan 15%, kemudian dipekatkan. Kandungan etil alkohol dalam produk jadi sekitar 96,6%. Komponen sisanya adalah kotoran dan air. Dibagi menjadi beberapa kelas tergantung pada pengotor dan ditambahkan ke vodka dengan kategori harga berbeda:
   • 1 kelas;
   • tingkat pemurnian tertinggi;
   • dasar;
   • tambahan;
   • kemewahan;
   • alfa.

1. Sintetis.

Diproduksi secara kimia melalui hidrasi etilen. Asam ortofosfat atau sulfat digunakan sebagai katalis.

Aplikasi

Etil alkohol berhasil digunakan dalam industri makanan, farmakologi, dan medis.

Industri bahan bakar. Ini digunakan dalam bentuk murni sebagai bahan bakar untuk mesin pembakaran internal dan mesin roket.

Industri kimia.

• Berbagai komponen kimia diperoleh dari etil alkohol: asam asetat, kloroform, asetaldehida, dll.
• Merupakan pelarut. Ini digunakan dalam bahan kimia rumah tangga, bahan pengecatan, wiper kaca depan, dll.
• Ditambahkan ke produk pembersih dan deterjen.

Industri medis.

• Digunakan dalam bentuk murni untuk asepsis dan antiseptik.
• Digunakan dalam pembuatan tincture dan ekstrak.
• Komponen utama kompres penghangat.
• Penangkal keracunan metil.

Industri kosmetik. Merupakan salah satu komponen dalam produk pengering, pencuci muka, krim, lulur. Komponen utama parfum, cologne.

Industri makanan. Komponen produk anggur dan vodka, terkandung dalam persentase kecil di kefir dan kvass. Digunakan dalam memanggang untuk mengawetkan produk. Terdaftar sebagai bahan tambahan makanan E1510.

Etil alkohol banyak digunakan di banyak industri; dalam dosis kecil tidak berbahaya dibandingkan metil alkohol.

Metil alkohol

Metanol adalah cairan tidak berwarna dan beracun. Mudah meledak jika bercampur dengan udara. Konsumsi sekitar 30 ml dalam bentuk murni menyebabkan kematian yang menyakitkan.

Ini tidak digunakan dalam produksi makanan, tetapi ditambahkan ke campuran dan pelarut yang mudah terbakar.

Aplikasi

Banyak digunakan di beberapa industri karena sifatnya yang mudah terbakar.

Berlaku:

• Di industri gas.
• Mengandung formaldehida.
• Untuk mengisi bahan bakar beberapa mobil dan sepeda balap.
• Di beberapa negara diperbolehkan sebagai bahan tambahan dalam parfum.

Tidak ada cara untuk menentukan metil alkohol dan membedakan etil dari metil alkohol berdasarkan tanda eksternal. Kedua cairan tersebut memiliki bau yang mirip dan tidak berwarna - kesalahan yang dilakukan dapat berakibat fatal.

Tidak disarankan untuk menggunakan salah satu alkohol dalam bentuk murninya, tetapi jika etanol menyebabkan keracunan parah, maka konsekuensinya lebih kejam dari metanol. Paling-paling, ketika diracuni, seseorang kehilangan penglihatannya sepenuhnya, paling buruk, dia mati.

Bagaimana membedakan metanol dari etanol?

Ada perbedaan antara kedua jenis alkohol tersebut, dan sangat mungkin untuk memeriksa keberadaan salah satu produk tersebut di rumah. Anda dapat memilih produk yang tepat di toko.

Ada baiknya kita mencermati tanda-tanda berikut ini:

• adanya tanda kualitas pada botol;
• alamat pabrikan, semua koordinatnya;
• tidak ada kerusakan yang terlihat;
• labelnya direkatkan secara merata;
• Tidak ada kesalahan ketik atau kesalahan pada deskripsi dan judul produk.

Botol palsu ditemukan di segmen harga yang berbeda, terutama jika vodka telah beredar di pasaran selama beberapa tahun. Untuk melindungi diri, tidak disarankan membeli barang dari warung dan tenda yang tidak berhak menjual minuman beralkohol. Jika penjual melanggar hukum, kemungkinan besar dia tidak akan memiliki sertifikasi produk.

Bagaimana cara menentukan metanol dan etanol dalam alkohol?

Etil dan metil alkohol tidak memiliki perbedaan eksternal, tetapi ada metode rumahan yang dapat membantu memecahkan masalah ini.

1. Bakar gelas vodka. Jika produk mengandung etanol maka nyala api akan berwarna kebiruan, jika metanol akan berwarna hijau.
2. Cara yang kurang efektif adalah dengan menggunakan potongan kentang untuk mengujinya. Jika cairan yang ada di dalamnya mengandung metil alkohol, warna sayuran akan berubah menjadi merah muda. Hal ini terjadi karena reaksi pati dengan metanol.
3. Untuk metode ketiga, Anda perlu mengencerkan cairan pekat kalium permanganat. Ini tidak memberikan reaksi apa pun terhadap etil alkohol, tetapi dari reaksi dengan metil alkohol akan mulai mendesis dan berbusa. Minum vodka semacam itu dilarang keras dan berbahaya bagi kesehatan.

Tiga metode cukup untuk menentukan cairan beracun dalam alkohol. Untuk pemeriksaan yang lebih akurat, keduanya dapat digabungkan. Jika setidaknya salah satu opsi yang diuji memberikan hasil positif, tidak disarankan untuk mengonsumsi produk beralkohol tersebut.

Bagaimana membedakan metil alkohol murni dari etil alkohol?

Terkadang Anda harus membedakan metil alkohol di rumah. Untuk tujuan ini, ada dua metode yang telah lama terbukti membantu Anda melihat perbedaannya secara akurat dan melindungi kesehatan Anda. Bagaimana cara menguji alkohol murni?

1 cara.

Cairan tersebut harus dituangkan ke dalam mangkuk enamel dan dipanaskan menggunakan ketel atau di atas kompor. Jika cairan yang diuji mempunyai titik didih 64 derajat, maka cairan tersebut berbahaya. Etanol mendidih pada suhu 78 derajat Celcius.

Metode 2.

Untuk tes ini Anda memerlukan kawat tembaga. Itu harus dipanaskan di atas api sampai merah dan dicelupkan ke dalam cairan. Jika alkohol yang diuji mulai mengeluarkan bau yang menyengat dan tidak sedap, itu adalah metanol. Etil alkohol akan memiliki sedikit aroma apel.

Dalam kasus di mana masalah hidup dan mati sedang diputuskan, akan sangat berguna jika kita waspada dan memeriksa ulang cairan tersebut untuk mengetahui adanya racun di dalamnya. Untuk memastikan pilihan Anda tepat, lebih baik lakukan beberapa pemeriksaan yang dijelaskan sekaligus. Penting untuk diingat bahwa untuk setiap produk beralkohol penjual harus memiliki sertifikat mutu, yang harus ditunjukkannya pada permintaan pertama. Jika tidak ada, lebih baik menolak pembelian.

Ciri pembeda yang paling penting dari kedua jenis alkohol ini adalah waktu terjadinya kerusakan. Metanol membunuh dengan cepat, etil alkohol mempunyai efek lambat pada sistem tubuh dan juga bersifat merusak. Anda harus berhenti meminum kedua alkohol tersebut untuk menjaga kehidupan dan kesehatan.

Apa yang biasa kita sebut alkohol atau konsep yang lebih dikenal sebagai "cognac", "anggur", "tequila", vodka" dan "bir", pada tingkat kimia yang dalam, adalah campuran etil alkohol yang dikalibrasi dengan cermat dengan berbagai aromatik atau bahan tambahan pewarna. Etil alkohol, juga dikenal sebagai minuman, makanan atau alkohol medis, juga dikenal sebagai etanol, juga dikenal sebagai zat dengan rumus kimia C2H5OH, adalah dasar dari semua minuman beralkohol - tetapi bukan pengganti. Minuman keras pengganti dibuat berdasarkan zat lain dari kelompok kimia-organik yang sama, yang namanya metanol (metil alkohol, rumus CH3OH). Ini adalah racun murni bagi tubuh, jadi kemampuan membedakannya di rumah dari etanol yang relatif aman sangatlah penting.

Alkohol pada tingkat kimia adalah campuran etil alkohol yang terverifikasi dengan berbagai bahan tambahan aromatik atau pewarna

Semuanya beres

Etil alkohol disebut minuman atau alkohol makanan karena suatu alasan - konsumsinya tidak memiliki konsekuensi yang merusak bagi tubuh, kecuali, tentu saja, penggunaannya wajar dan moderat. Etanol dalam dosis kecil mempunyai efek stimulasi pada sistem saraf manusia, menghambat produksi hormon yang mempengaruhi pusat penghambatan otak, dan memiliki efek narkotika. Dengan hobi yang berlebihan, seseorang menjadi kecanduan.

Ruang lingkup penerapan etanol sangat luas:

• industri alkohol;
• kosmetik dan produk pembersih;
• produk cat dan pernis;
• industri farmasi;
• produksi produk kosmetik dan pembersih rumah tangga;
• produk medis.

Selain itu, etanol digunakan sebagai pengganti bahan bakar, yaitu produk yang banyak digunakan dan telah tertanam kuat dalam kehidupan setiap orang.

Metanol atau metil (teknis) alkohol adalah racun paling murni bagi tubuh manusia, dan efek negatifnya terjamin setelah dikonsumsi dalam volume lebih dari 30-50 gram. Alkohol ini terutama digunakan dalam industri:

• dalam produksi pewarna organik dan kaca;
• saat membuat sutra buatan;
• dalam produksi pelarut dan berbagai komposisi teknis.

Ada area lain dari eksploitasi etanol, yang kerugiannya bukan yang paling penting bagi konsumen - alkohol. Produksi minuman beralkohol berdasarkan metil alkohol dilarang keras karena toksisitasnya, tetapi hal ini tidak menghentikan produsen yang tidak bermoral, akibatnya setiap tahun di Rusia metanol menanggung beban tanggung jawab atas 60% dari semua keracunan fatal.

Ikuti survei singkat dan dapatkan brosur gratis “Budaya Minum”.

Minuman beralkohol apa yang paling sering kamu minum?

Seberapa sering Anda minum alkohol?

Keesokan harinya setelah minum alkohol, apakah Anda merasa mabuk?

Menurut Anda, sistem manakah yang memiliki dampak negatif paling besar terhadap alkohol?

Apakah menurut Anda tindakan yang diambil pemerintah untuk membatasi penjualan minuman beralkohol sudah cukup?

Penampilannya tidak bisa dibedakan

Etanol dan metanol sangat sulit dikenali di rumah hanya dengan penglihatan dan penciuman. Alkohol makanan, alkohol medis, dan alkohol teknis adalah zat tidak berwarna dengan rasa dan bau yang serupa (metil alkohol memiliki aroma yang kurang menyengat). Mereka yang ingin membedakan metanol dari etanol dapat disarankan untuk melakukan percobaan kecil dan sederhana: ambil cairan yang akan diuji dan kupas kentang, yang harus direndam dalam alkohol selama beberapa jam. Jika lama kelamaan umbinya berubah warna menjadi merah muda, berarti ada metil alkohol yang berbahaya, tetapi jika berubah menjadi biru atau tetap tidak berubah, itu adalah alkohol food grade, alkohol medis, yaitu etil alkohol.

Dan jika membedakan konsumsi alkohol dengan alkohol teknis tidak sepenting pemeriksaan kualitas alkohol, Anda dapat melakukan penelitian yang disebut “uji Lang”.

1. Anda perlu mengambil 50 ml alkohol, dituangkan untuk dianalisis ke dalam wadah yang sesuai untuk pemanasan konstan, serta 2 ml larutan kalium permanganat (kalium permanganat). Solusinya dapat dibuat dengan mengencerkan 0,2 g bubuk dalam air suling.
2. Alkohol harus dihangatkan hingga 18°C, lalu tuangkan larutan mangan ke dalamnya dan aduk rata.
3. Selanjutnya, hitungan mundur dimulai untuk waktu yang diperlukan campuran untuk berubah warna dari ungu menjadi kuning-merah muda.

Indeks Lang, yaitu indikator tingkat kualitas alkohol, semakin tinggi semakin lama proses perubahan warna cairan yang diteliti berlangsung. Eksperimen menunjukkan bahwa tes Lang dianggap “lulus” jika proses perubahan warna medis dan konsumsi alkohol berlangsung setidaknya 10 menit.

Beberapa eksperimen sederhana

Ada beberapa percobaan dasar di mana Anda dapat membedakan metanol dari etanol bahkan di rumah.

1. Cairan untuk pengujian harus dituangkan ke dalam wadah logam dan dipanaskan. Penting untuk mengukur suhu alkohol pada saat mendidih - etanol mendidih pada 78°C, metanol teknis sudah pada 64°C.
2. Kawat tembaga yang dipanaskan di atas api harus dicelupkan ke dalam alkohol medis dingin - jika selama reaksi oksida tembaga dengan aldehida muncul bau apel busuk (cuka), maka etil alkohol sedang diuji; jika cairan mengeluarkan bau yang tidak sedap dan tajam (uap formalin), itu adalah metil alkohol.
3. Anda harus memasukkan sedikit soda kue ke dalam sedikit alkohol, aduk hingga rata dan lihat apakah terbentuk endapan di dalam cairan. Endapan kuning yang tidak larut terbentuk ketika yodium bereaksi dengan etanol; metanol tetap murni dan transparan.
4. Anda harus memasukkan kalium permanganat di ujung pisau ke dalam alkohol yang diuji dan memanaskan larutan untuk melihat apakah terbentuk gelembung gas. Ini memungkinkan Anda menentukan metil alkohol.

Penting: semua metode di atas memungkinkan kita mengidentifikasi etil dan metil alkohol dalam bentuk murni dengan tingkat akurasi yang lebih besar atau lebih kecil. Segala jenis campuran, begitu pula campuran lengkap, tidak dapat dipelajari dengan eksperimen seperti itu. Satu-satunya cara untuk memastikan kandungan alkohol yang dapat diminum dalam minuman Anda adalah dengan membeli minuman berlisensi dari toko terpercaya.

Jangan berpikir bahwa melakukan tindakan yang dijelaskan di atas akan membantu menghindari bahaya keracunan metanol dengan akurasi 100%. Ada campuran alkohol di mana etil medis murni “menutupi” penambahan metil teknis, dan ada minuman dengan bahan tambahan sedemikian rupa sehingga secara harfiah “meredam” tanda-tanda metanol yang seharusnya terlihat selama pemeriksaan. Jika ada keraguan tentang asal dan kualitas alkohol, sebaiknya hindari meminumnya.