Cara memasak wafel Wina dalam resep waffle iron. Cara membuat wafel Wina yang lembut dan lapang. Wafel “cepat”

Wafel Wina yang lapang dapat disajikan sebagai camilan dan hidangan utama, yang merupakan keunggulan signifikannya. Salah jika berasumsi bahwa ini hanya makanan penutup yang manis. Wafel, selain madu, susu kental manis, buah-buahan, dan beri, dapat diisi dengan bacon, keju, dan banyak bahan tambahan lainnya. Pilihan memasak hidangan ini sederhana, sehingga juru masak pemula pun bisa mengatasinya di rumah.

Resep klasiknya adalah wafel lembut dan lapang yang meleleh di mulut Anda. Mereka secara tradisional disiapkan dengan manis dan dalam hal ini dianggap sebagai makanan penutup.

Untuk persiapan Anda perlu:

• susu - 3 sdm.;
• telur - 3 buah;
• tepung - 3 sdm;
• gula pasir - 1/2 sdm.;
• mentega - 50 gram;
• garam - 1 sdt;
• soda kue yang dicampur dengan cuka;
• gula vanila atau vanilin.

Metode memasak:

Suhu dan waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada kekuatan setrika wafel listrik. Biasanya dibutuhkan waktu 5 menit untuk memanggang satu batch.

Wafel yang sudah jadi bisa disajikan dengan susu kental manis, madu, coklat atau sirup.

Jika Anda tidak memiliki soda dan cuka, Anda bisa menambahkan baking powder ke dalam adonan dengan takaran 1 sachet per 1 kg tepung.

Wafel dengan susu dan rum

Anda akan perlu:

• susu hangat - 250 ml;
• rum - 5 ml;
• telur - 2 buah;
• tepung terigu - 120 gram;
• mentega - 50 gram;
• gula pasir - 1/2 sdm.;
• ragi - 0,5 bungkus.

Metode memasak:

1. 1. Kocok kuning telur dengan gula.
2. 2. Ayak tepung dan tambahkan garam. Buat lubang dan tuangkan kuning telur. Mulailah menguleni adonan dengan hati-hati.
3. 3. Lelehkan mentega, tambahkan susu, rum dan ragi. Campur dengan mixer. Tambahkan ke tepung.
4. 4. Diamkan adonan selama setengah jam hingga mengembang.
5. 5. Kocok putih telur dengan garam dan masukkan perlahan ke dalam adonan.
6. 6. Panggang seperti biasa.

Stroberi sebagai hiasan akan menonjolkan rasa rum pada wafel.

Berdasarkan keju cottage

Wafel Wina yang dibuat dengan keju cottage sangat empuk.

Bahan-bahan:

• keju cottage rendah lemak - 2 bungkus;
• Tepung - 150 gram;
• telur - 3 buah;
• mentega - 100 gram;
• gula pasir - 2 sdm. aku.;
• garam - 1 sdt;
• vanilin - 1 sdt.

Wafel disiapkan seperti pada versi sebelumnya. Satu-satunya perbedaan adalah keju cottage harus digiling beberapa kali sebelumnya dan kelembapan berlebih, jika ada, harus dihilangkan. Bahan-bahan tersebut digabungkan dan dicampur dengan mixer hingga halus dan tidak menggumpal. Wafel membutuhkan waktu lebih lama untuk dipanggang karena keju cottage, sekitar 7-8 menit.

Hidangan yang sudah jadi dapat disajikan dengan buah jeruk dan daun mint, yang akan menonjolkan rasa lembut wafel.

Berbasis kefir

Untuk wafel yang Anda butuhkan:

• kefir - 200 ml;
• tepung gandum - 150 gram;
• telur - 1 buah;
• mentega - 50 gram;
• gula pasir - 2 sdm. aku.;
• garam secukupnya;
• baking powder - 1 sdt.

Persiapan:

1. 1. Kocok telur dengan gula dan kefir, tambahkan garam dan baking powder.
2. 2. Ayak tepung dan tambahkan telur.
3. 3. Lelehkan mentega, dinginkan dan tambahkan telur. Uleni adonan.
4. 4. Panggang wafel dan hiasi dengan potongan buah dan krim kocok.

Wafel Wina tanpa susu atau telur

Resep wafel klasik lainnya adalah versi tanpa susu dan telur.

Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

• tepung terigu - 450 gram;
• susu kental - 100 ml;
• minyak jagung - 100 ml;
• air - 1,5 sdm;
• soda - 0,5 sdt;
• garam secukupnya.

Persiapan langkah demi langkah:

1. 1. Campur bahan curah, ayak tepung terlebih dahulu.
2. 2. Tambahkan air, minyak dan 1/2 porsi susu kental manis.
3. 3. Masukkan soda yang sudah dipadamkan dengan cuka atau jus lemon ke dalam adonan.

Tuang sisa susu kental manis di atas wafel yang sudah jadi.

Wafer dengan tetesan coklat

Anda akan perlu:

• tetes coklat - 100 g;
• telur - 4 buah;
• tepung - 1 sdm;
• mentega - 200 gram;
• gula pasir - 1 sdm.

Persiapan langkah demi langkah:

1. 1. Kocok telur dengan gula dan mentega cair.
2. 2. Tambahkan tepung dengan hati-hati ke dalam adonan telur dalam porsi.
3. 3. Tambahkan tetes ke adonan yang sudah jadi.
4. 4. Panggang wafel selama kurang lebih 2-3 menit.

Wafel renyah

Wafel renyah sebagian besar dibuat menggunakan krim asam dan margarin.

Dengan krim asam

Untuk wafel yang Anda butuhkan:

• krim asam - 2 sdm. aku.;
• gula pasir - 150 g;
• telur - 3 buah;
• mentega - 100 gram;
• krim - 200 gram;
• pati - 10 gram;
• kulit lemon - 10 gram;
• soda yang dicampur dengan cuka - 0,5 sdt;
• vanilin - 1 sachet.

Persiapan langkah demi langkah:

1. 1. Kocok telur dengan gula pasir, tambahkan vanillin dan garam.
2. 2. Lelehkan mentega dalam penangas air, tambahkan krim dan krim asam.
3. 3. Tambahkan tepung yang sudah diayak ke dalam telur. Tambahkan massa homogen dari langkah 2.
4. 4. Tambahkan kulit lemon dan soda ke dalam adonan.
5. 5. Panggang secara bertahap selama sekitar 5–6 menit.

Sajikan dengan beri atau potongan buah.

Agar wafel tidak mengering keesokan harinya, Anda dapat menyiapkannya secara berbeda: kocok krim asam, putih telur, dan kuning telur dengan gula secara terpisah (gula dibagi menjadi 3 bagian). Lalu campur kuning telur, tepung terigu, mentega, uleni adonan. Terakhir, tambahkan putihnya dengan hati-hati dan aduk. Panggang dengan cara yang sama seperti pada versi sebelumnya.

blueberry

Wafel ini sangat cocok untuk sarapan musim panas. Hal utama adalah jangan sampai merusak strukturnya selama proses memasak.

Apa yang kamu butuhkan:

• krim asam lemak - 150 g;
• telur - 1 buah;
• mentega - 100 gram;
• susu - 140 ml;
• tepung - 190 gram;
• gula bubuk - 100 gram;
• blueberry segar atau beku - 150 g;
• garam - 0,5 sdt;
• baking powder - 1 sdt. tidak ada perosotan.

Algoritma memasak:

1. 1. Potong mentega menjadi kubus dan biarkan meleleh pada suhu kamar. Kemudian tambahkan gula halus, baking powder, garam dan telur.
2. 2. Ayak tepung dan tambahkan perlahan ke dalam susu.
3. 3. Tambahkan produk cair ke dalam minyak. Uleni adonan.
4. 4. Tambahkan blueberry.
5. 5. Panggang seperti biasa, kurang lebih 4 menit (tergantung kekuatan waffle iron elektrik).

pisang

Wafel membutuhkan bahan yang sama seperti resep blueberry. Namun, buah beri perlu diganti dengan satu buah pisang yang dihaluskan, dan gula dengan fruktosa (1/2 sdm.). Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kacang pinus cincang dan vanilin. Adonan bisa diencerkan dengan air matang hangat jika ternyata terlalu kental.

Mentega bisa diganti margarin. Ini tidak akan merusak rasanya dan wafel akan menjadi lebih renyah.

Dengan kacang dan pir

Wafel dengan kacang dan pir sangat mengenyangkan dan tinggi kalori.

Untuk resepnya Anda membutuhkan:

• krim asam - 1 sdm. aku.;
• margarin - 1/2 bungkus;
• telur - 3-4 buah;
• tepung - 120 gram;
• gula pasir - 100 g;
• vanilin - 1/2 sachet;
• hazelnut - 10 gram;
• coklat - 1/2 batang.

Isian:

• gula - 1 sdm. aku.;
• madu cair - 1,5 sdm. aku.;
• pir - 3 buah;
• krim.

Adonan diuleni seperti pada versi sebelumnya. Kacang dan coklat dihancurkan hingga menjadi remah-remah halus dan ditambahkan ke adonan yang sudah jadi. Pir dipotong dadu kecil.

Potongan buah pir diletakkan di atas wafel yang sudah jadi, madu dituangkan di atasnya dan ditaburi gula halus, dan es krim disajikan secara terpisah.

Tidak ada telur

Wafel renyah Wina bisa dibuat tanpa telur.

Untuk resep yang Anda butuhkan:

• susu - 250 ml;
• tepung terigu - 160 gram;
• mentega - 130 gram;
• gula pasir - 1 sdm. aku.;
• garam - sejumput;
• ragi kering - 0,5 sachet.

Algoritma memasak:

1. 1. Campur ragi yang dihancurkan dengan gula.
2. 2. Tambahkan tepung dengan hati-hati ke dalam 1/2 porsi susu, aduk terus. Tambahkan ragi dengan gula.
3. 3. Campurkan bagian kedua susu dengan mentega cair yang sudah didinginkan. Tambahkan ke tepung. Uleni adonan.
4. 4. Panggang selama kurang lebih 2-3 menit.

Wafel Wina tanpa pemanis

Wafel lezat tanpa pemanis cocok untuk mereka yang sedang diet atau ingin berhenti makan makanan manis.

Dengan keju keras

Untuk resepnya Anda membutuhkan:

• keju "Rusia" - 100 g;
• minyak zaitun - 50 ml;
• tepung - 250 gram;
• krim asam rendah lemak - 250 g;
• telur - 3 buah;
• semolina - 50 gram;
• garam secukupnya;
• baking powder - 1 bungkus.

Metode memasak:

1. 1. Biarkan krim asam pada suhu kamar selama sekitar satu jam. Tambahkan semolina. Biarkan membengkak selama setengah jam.
2. 2. Kocok telur dengan mentega, tambahkan garam.
3. 3. Ayak tepung dan tambahkan ke dalam campuran telur-krim.
4. 4. Giling keju di parutan. Tambahkan ke krim asam dan semolina.
5. 5. Uleni adonan dari produk yang dihasilkan.
6. 6. Panggang selama kurang lebih 5 menit.

Hidangan yang sudah jadi bisa diisi dengan keju, sosis, selai kacang atau mentega.

Dengan biji rami

Untuk resep yang Anda butuhkan:

• biji rami - 5 sdm. aku.;
• oatmeal - 400 gram;
• santan kedelai (kelapa) - 2 sdm.;
• minyak zaitun - 2 sdm. aku.;
• gula pasir - 3 sdm. aku.;
• garam - 0,5 sdt.

Algoritma memasak:

1. 1. Giling biji rami, tuangkan susu hangat dan biarkan selama setengah jam hingga membengkak.
2. 2. Tambahkan telur, mentega, garam ke dalam tepung yang sudah diayak.
3. 3. Campurkan biji dengan massa homogen yang dihasilkan.
4. 4. Panggang wafel selama kurang lebih 3 menit.

Apa yang harus disajikan dengan wafel Wina

Jika Anda membuat wafel manis, Anda bisa menambahkannya:

• saus coklat;
• saus krim asam dengan gula;
• puding dengan hazelnut;
• gila;
• massa dadih dengan manisan buah-buahan;
• beri;
• potongan buah;
• es krim;
• selai;
• susu kental

Cocok untuk wafel tanpa pemanis:

• dada ayam rebus atau asap;
• Sayuran;
• keju cottage dengan bumbu;
• daging babi asap;
• sosis dengan keju;
• makanan laut.

Krim wafel dan saus

Krim atau saus dapat disajikan secara terpisah di piring atau dituangkan di atas wafel yang sudah jadi. Resep paling populer:

Salah satu makanan lezat yang paling populer di kalangan anak-anak dan orang dewasa adalah wafel. Makanan penutup yang lembut dan menggugah selera ini sungguh nikmat, apalagi jika disiapkan di rumah. Resep wafel Wina tidak mahal, dan juga banyak variasinya. Oven dan setrika wafel listrik cocok untuk memanggang.

Wafel Wina klasik dalam setrika wafel listrik

Untuk topping dessert, gunakan selai buah, madu, krim kocok, saus coklat atau es krim. Pilihan termudah adalah menaburkan produk dengan gula halus.

Bahan-bahan:

Metode memasak:

1. Lelehkan mentega, campur dengan gula pasir, haluskan dengan garpu atau mixer;
2. Pecahkan telur ke dalam adonan, kocok, lalu tuang susu dan aduk rata;
3. Ayak tepung terlebih dahulu, jenuh dengan oksigen;
4. Tambahkan ke dalam campuran bersama dengan baking powder dan gula vanila;
5. Campur adonan dengan sendok hingga halus;
6. Setrika wafel dipanaskan dan dilumasi terlebih dahulu;
7. Sendokkan adonan ke dalam cetakan;
8. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan, 3-5 menit.

Wafel Wina renyah dengan krim asam

Resep ini bermanfaat bagi yang tidak suka wafel lembut. Makanan penutup disajikan dengan madu, isian pisang atau apel, kayu manis, dan gula halus.

Bahan-bahan:

Metode memasak:

1. Pecahkan telur dan aduk rata dengan gula.
2. Lelehkan dan tambahkan mentega ke dalam adonan, lalu krim asam dan krim, aduk.
3. Tambahkan tepung yang sudah diayak, tambahkan soda kue yang diberi cuka.
4. Tambahkan kanji dan kulit lemon.
5. Tuang adonan ke dalam waffle iron dalam beberapa bagian dan panggang selama 5 menit.

Wafel Wina tanpa pemanis dengan kefir

Resep ini sederhana dan cepat disiapkan, sehingga cocok untuk sarapan anak. Ini dianggap sebagai makanan dan universal.

Alih-alih kefir, mereka sering mengonsumsi produk susu fermentasi rendah lemak.

Kelezatannya bisa disajikan dengan madu, sirup atau raspberry segar dan stroberi.

Bahan-bahan:

• Tepung – 400 gram;
• Kefir rendah lemak - segelas;
• Telur – 1 buah;
• Mentega – 1/2 bungkus;
• Soda – 1/2 sendok kecil;
• baking powder – 10 gram;
• Garam – 5 gram.

Metode memasak:

Wafel Wina yang lembut dengan keju cottage

Makanan penutup disajikan dengan sirup, madu, coklat panas, buah, es krim.

Bahan-bahan:

• Tepung – 100 gram;
• Keju cottage rendah lemak – 2 bungkus;
• Mentega – 100 gram;
• Telur – 3 buah;
• Gula pasir – 20 gram;
• Garam – 5 gram;
• Gula vanila - sendok teh (opsional).

Metode memasak:

1. Campur garam, gula dan mentega.
2. Tambahkan telur ke dalam adonan, kocok, lalu tambahkan keju cottage (jika keju cottage berbutir kasar, haluskan terlebih dahulu dengan garpu).
3. Kocok adonan hingga rata dengan mixer atau blender.
4. Tambahkan tepung dan aduk.
5. Konsistensi adonannya seperti krim asam kental (tapi tidak terlalu kental).
6. Olesi cetakan alat, panaskan dan taruh adonan di sana.
7. Panggang selama 5 menit.

Wafel Wina di dalam oven

Hal yang baik tentang membuatnya di rumah adalah Anda bisa menyiapkan makanan penutup tidak hanya di waffle iron elektrik, tetapi juga di oven menggunakan cetakan silikon. Yang terakhir lebih baik memilih dengan pola yang mirip dengan permukaan wafel.

Bahan-bahan:

Metode memasak:

1. Kocok telur, tuang mentega cair dan susu hangat.
2. Tambahkan tepung, gula, garam, ragi dan kocok campurannya.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan silikon.
4. Panggang dengan suhu 220 derajat selama 10 menit.
5. Kemudian balikkan ke sisi yang lain dan panggang lagi selama 5 menit sampai kulitnya berwarna coklat keemasan.

Wafel Wina dengan rum

Bahan-bahan:

• Tepung terigu – 130 gram;
• Ragi kering – 1/2 sendok;
• Telur – 2 buah;
• Gula pasir – 1/2 cangkir;
• susu hangat – 250 ml;
• Minyak – 50 gram;
• Rum – 6ml.

Metode memasak:

1. Pisahkan putihnya, kocok kuningnya secara terpisah.
2. Ayak tepung terigu, tambahkan garam, buat lubang lalu tuang kuning telur.
3. Lelehkan mentega, tambahkan gula pasir, vanillin dan ragi, tuang susu panas dan rum, aduk dengan mixer atau blender, tambahkan campuran tepung dengan kuning telur yang sudah disiapkan sebelumnya, aduk hingga rata.
4. Tutup campuran dengan penutup dan biarkan selama 40 menit agar ragi mengembang.
5. Campur putih telur dengan sedikit garam, tambahkan sesendok gula.
6. Lipat perlahan bahan-bahan tersebut ke dalam adonan ragi agar tidak jatuh.
7. Tuang dua sendok adonan ke dalam waffle iron dan panggang selama 4-5 menit.

Wafel Wina dengan kacang dan pir

Dipasangkan dengan buah goreng dan sesendok es krim, semuanya akan memuaskan semua pecinta makanan manis.

Bahan-bahan:

Bahan pengisi:

• Gula bubuk;
• Pir – 2 buah;
• Es krim (segel) – 100 g.

Metode memasak:

1. Lelehkan mentega dan campur dengan gula.
2. Tambahkan telur kocok, tepung yang diayak, kanji.
3. Giling hazelnut (kenari dipanggang terlebih dahulu di wajan kering).
4. Campur kacang dengan campuran yang sudah disiapkan dan kocok dengan mixer.
5. Olesi waffle iron dan tuangkan dua sendok makan adonan.
6. Panggang selama 5 menit.
7. Selagi mendingin, siapkan hiasannya.
8. Kupas buah pir, potong tipis-tipis dan goreng dengan madu.
9. Letakkan produk jadi di piring, di sebelahnya ada buah-buahan dan satu scoop es krim, taburi bedak.

Wafel Wina adalah makanan penutup universal yang bahkan akan dinikmati oleh para pecinta kuliner. Waktu memasak setengah jam dan sarapan lezat sudah siap. Padahal kelezatannya sangat cocok untuk acara spesial.

Wafel renyah tradisional tidak memiliki tanah air, karena sejarahnya sudah ada sejak berabad-abad yang lalu. Namun wafel Wina yang lembut memiliki penulis yang spesifik - resep makanan penutup favorit semua orang ditemukan oleh pembuat manisan Austria pada akhir abad ke-19.

Sejarah wafel Wina sudah ada sejak hampir 120 tahun yang lalu, dan sejarah keseluruhan makanan penutup sudah ada sejak ribuan tahun yang lalu. Tidak diketahui secara pasti di mana dan kapan wafel pertama kali muncul, namun banyak sejarawan kuliner yang menganggap Yunani Kuno sebagai tanah air mereka. Jika tidak menengok ke masa lalu, negara yang berinovasi adalah Jerman pada abad ke-13 - setidaknya namanya muncul di sana. Kata wafel dalam bahasa Jerman diterjemahkan menjadi “sel” atau “sarang madu”, yang cocok dengan tampilan makanan yang dipanggang berwarna emas dengan kubusnya yang terangkat. Seiring waktu, popularitas wafel semakin meningkat. Pada abad ke-15-16, makanan penutup yang lezat menempati tempat terhormat di meja bangsawan Eropa, dan resepnya dirahasiakan - resep pertama muncul di halaman buku masak Inggris hanya pada tahun 1735. Saat ini ada ratusan pilihan resep - hampir setiap negara menawarkan versi hidangannya sendiri, dan di antaranya wafel Wina yang menonjol.

Wafel Austria atau Wina muncul “dari tangan” pembuat manisan Austria Joseph Manner. Makanan penutup ini pertama kali diperkenalkan ke publik pada tahun 1898 sebagai wafel Neapolitan. Faktanya resep penulis menggunakan isian kemiri yang saat itu dipasok dari pinggiran Napoli. Namun ciri utama makanan yang dipanggang adalah konsistensinya - tidak seperti wafel renyah tradisional, wafel Wina menyerupai kue biskuit yang empuk.

Makanan penutup ini memiliki permintaan yang sangat tinggi dan dipatenkan dengan merek Manner, yang masih ada hingga saat ini. Belakangan, variasi isian muncul - pengganti massa kacang digantikan oleh berbagai krim manis, madu, selai, buah beri segar, serta keju olahan dan bahkan bacon. Isian yang paling populer adalah buah-buahan berair atau selai berry.

TM "ERMOLINO" nikmat dengan isian selai blueberry alami.

Cara membuat wafel Wina yang lembut: resep klasik

Resep klasik membutuhkan bahan-bahan standar:

Untuk adonan Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• tepung terigu premium – 350 g;
• mentega (80% lemak) – 1 bungkus/180 g;
• susu pasteurisasi – 1 gelas/250 ml;
• gula pasir – 100 gram;
• baking powder – 8 gram;
• lemon – 1/3;
• telur – 3 buah.

Adonan harus diuleni secara ketat sesuai aturan agar wafel memperoleh kelembutan dan kelembutan yang khas. Pertama, giling mentega yang dilunakkan pada suhu kamar dengan gula pasir sampai butirannya benar-benar larut. Kemudian tambahkan telur kocok dan susu hangat ke dalam adonan dan campur semuanya dengan mixer. Tambahkan sedikit demi sedikit tepung yang sudah dicampur baking powder, sedikit garam dan air jeruk lemon. Hasilnya harus berupa massa semi-cair dengan konsistensi lebih kental dari adonan pancake.

Untuk memanggang wafel, Anda bisa menggunakan setrika wafel elektrik yang dipanaskan dengan baik atau wajan kompor khusus. Setiap porsi adonan harus dimasak selama 4–5 menit - selama waktu ini wafel dipanggang di dalam dan ditutup dengan lapisan kulit berwarna keemasan dan sedikit renyah di atasnya. Tentu saja, Anda harus bekerja keras, tetapi makanan lezat akan cukup untuk seluruh keluarga.

Dan lebih mudahnya lagi, jika Anda tidak punya waktu untuk berdiri di depan setrika wafel listrik atau kompor, belilah wafel klasik Wina TM "ERMOLINO"! Seleranya tidak bisa dibedakan dengan makanan buatan sendiri. Wafel TM "ERMOLINO" luar biasa empuk, dan isian selai blueberry memberikan rasa meriah yang cerah pada makanan yang dipanggang.

Wafel Wina yang lembut bisa disebut kue kerajaan - irisan adonan lembut meleleh di mulut Anda, dan isian selai buah “meledak” dengan rasa yang berair dan cerah. Anda ketinggalan jika belum pernah mencoba hidangan penutup yang luar biasa ini. Saatnya untuk mengejar ketinggalan!

Wina terkenal tidak hanya karena waltznya, tetapi juga karena manisannya yang lezat, yang paling populer adalah wafel yang dipanggang dalam waffle iron khusus. Makanan panggang yang lembut dan empuk yang diolah menggunakan waffle iron disukai oleh banyak orang yang menyukai makanan manis. Tidak sulit untuk menyiapkan wafel Wina buatan sendiri sesuai resepnya - yang utama adalah memiliki setrika wafel dan bahan-bahan yang diperlukan.

Wafel Wina dalam setrika wafel listrik

Bahan-bahan:

• Tepung premium – 350 gram;
• Mentega - satu bungkus;
• Gula – 100 gram atau lebih (tergantung preferensi);
• Telur – 3 buah;
• Satu sendok makan jus lemon;
• Susu – 1 gelas;
• Baking powder - 2 sendok teh.

Metode memasak:

Makanan penutup dapat disajikan panas dengan teh dengan berbagai bahan tambahan - buah, es krim, pengawet, selai, kacang-kacangan - segera setelah dikeluarkan dari waffle iron.

Bahan-bahan:

• Tepung kue premium – 3 cangkir;
• Telur – 6 buah;
• Gula – 1 gelas;
• Susu – 2 gelas;
• Mentega – 1 bungkus;
• Baking powder untuk adonan;
• Gula vanila adalah opsional.

Metode memasak:

1. Mentega yang telah dilunakkan digiling seluruhnya dengan gula dan dicampur dengan susu dan telur, dikocok.
2. Tepung, gula vanila, dan baking powder dituangkan ke dalam adonan. Anda bisa membuat adonan lebih lapang dan empuk dengan menyaring tepung.
3. Setelah adonan mencapai kekentalan yang seragam, Anda bisa menyendokkannya ke dalam waffle iron dan memanggangnya. Karena ukuran makanan jadi yang dipanggang agak bertambah, Anda harus hati-hati memilih porsi untuk dipanggang dalam waffle iron.
4. Kesiapan wafel ditentukan oleh aromanya yang kaya dan tong yang berwarna kemerahan.

Wafel Wina dengan kefir

Anda bisa memilih produk susu fermentasi lainnya sebagai pengganti kefir.

Bahan-bahan:

Metode memasak:

1. Dalam mangkuk yang dalam, campur semua bahan kering - soda, garam, tepung.
2. Di wadah lain, kefir, telur, dan gula dikocok perlahan. Bahan kering dituangkan ke dalam campuran yang dihasilkan.
3. Adonan diuleni hingga merata dan pada akhirnya ditambahkan mentega.
4. Wafel dipanggang selama beberapa menit hingga berwarna cokelat keemasan.

Wafel dadih Wina

Berbeda dengan wafel klasik, wafel dadih memiliki rasa yang tidak biasa dan tekstur yang lembut dan lapang.

Bahan-bahan:

• Keju cottage rendah lemak – 2 bungkus;
• Gula;
• Mentega – 100 gram;
• Gula vanila;
• Telur – 3 buah;
• Tepung – 100 gram;
• Garam.

Metode memasak:

Waffle ini disajikan bersama teh atau kopi dengan berbagai isian dan topping manis. Anda bisa menambahkan buah beri segar, buah-buahan, atau kacang-kacangan - ini akan membuat makanan penutupnya semakin enak.

Wafel Wina dengan rum

Puncak dari resep ini adalah aroma kue yang kaya dan tidak biasa, yang ditambahkan dengan menambahkan rum ke dalam adonan.

Bahan-bahan:

Metode memasak:

1. Kuning dan putihnya dipisahkan dengan hati-hati satu sama lain. Dengan menggunakan mixer, kocok putihnya hingga terbentuk puncak busa yang stabil - sehingga saat mangkuk dibalik, massanya tetap di tempatnya. Setelah itu, disarankan untuk memasukkan massa yang dihasilkan ke dalam lemari es.
2. Dalam mangkuk blender atau mixer, campur campuran tepung, garam dan kuning telur hingga halus.
3. Dianjurkan untuk memanaskan susu terlebih dahulu. Panaskan mentega dalam oven microwave atau penangas air. Minyak dan susu dituangkan ke dalam adonan yang dihasilkan dan diaduk sampai gumpalan benar-benar hilang.
4. Garam, gula, rum, gula vanila, dan ragi ditambahkan ke dalam wadah.
5. Massa protein yang didinginkan dimasukkan dengan hati-hati ke dalam adonan, semuanya dicampur beberapa kali dan dikirim hingga mengembang di tempat yang hangat.
6. Adonan yang sudah jadi dituangkan dalam porsi kecil ke dalam waffle iron dan dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan.

Wafel Wina pertama kali dicicipi 125 tahun yang lalu. Dibandingkan wafel biasa, wafel Wina menonjol karena tidak renyah, melainkan terasa seperti kue bolu. Permintaan akan makanan penutup seperti itu juga disebabkan oleh fakta bahwa wafel Wina dapat dipanggang dengan mudah dan cepat dalam setrika wafel listrik. Bahkan resep paling sederhana pun akan memungkinkan Anda menikmati makanan panggang yang lembut dan empuk.

Wafel Wina - resep untuk setrika wafel listrik

Untuk memberi makan keluarga Anda dengan wafel Wina yang lembut, Anda tidak perlu pergi ke negara yang jauh, cukup memiliki setrika wafel listrik di rumah Anda.

Bahan-bahan:

• 425ml kefir;
• 55 g mentega (tiriskan);
• dua telur mentah;
• 75 g pasir manis;
• dua sendok ripper;
• 325 gram tepung;
• beberapa gram garam.

Metode memasak:

1. Giling telur dengan pemanis, tuang susu asam dan aduk bahan dengan pengocok biasa.
2. Ayak tepung, campur dengan baking powder, soda dan garam, tuangkan adonan curah ke dalam adonan telur dan uleni hingga rata.
3. Sekarang lelehkan produk krim di atas kompor dan tambahkan ke dalam adonan. Struktur alas pemanggang harus cukup tebal dan homogen.
4. Kami memanaskan setrika wafel listrik. Jika permukaannya dilapisi teflon, maka tidak perlu dilumasi dengan apa pun. Tempatkan tiga sendok makan adonan pada setiap setengah waffle iron, tutup pintunya dan panggang waffle sampai berwarna keemasan.
5. Sajikan makanan yang sudah dipanggang dengan sirup dan buah beri segar.

Renyah dengan krim asam

Semua pecinta kue-kue lembut pasti akan menyukai wafel Wina dengan krim asam. Omong-omong, wafel semacam itu bisa digunakan sebagai bahan dasar pembuatan kue kering dan pai.

Bahan-bahan:

• 265 g mentega (tiriskan);
• 325 g krim asam kental;
• 225 gram gula pasir;
• 35 gram pati;
• tiga telur;
• 225 gram tepung;
• beberapa gram garam;
• 0,5 sendok soda.

Metode memasak:

1. Kocok telur dengan pemanis biasa hingga mengembang. Sekarang tambahkan mentega lembut dan produk susu fermentasi, lanjutkan bekerja dengan mixer hingga rata.
2. Kemudian tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit bersama garam dan soda, uleni adonan tanpa menggumpal.
3. Letakkan adonan di atas separuh wafel listrik yang sudah dipanaskan dan panggang selama lima menit. Hiasi wafel yang sudah jadi dengan krim, taburi dengan saus krim asam atau sajikan dengan satu sendok es krim.

Resep PP tanpa telur

Bagi penganut nutrisi yang tepat, ada juga resep wafel Wina yang enak. Pilihan memanggang ini melibatkan penggunaan susu kedelai, yang ideal untuk orang yang memiliki intoleransi laktosa.

Bahan-bahan:

• 225 ml susu kedelai;
• 225 g oatmeal (tepung gandum hitam);
• tiga sendok makan minyak zaitun;
• sesendok ripper;
• sejumput garam;
• opsional vanilla atau kayu manis;
• pemanis apa pun.

Metode memasak:

1. Tuang minuman kedelai dan minyak zaitun ke dalam wadah yang nyaman dan aduk.
2. Di wadah lain, ayak tepung beserta baking powder, tambahkan garam dan bahan apa saja untuk penyedap rasa. Terakhir, tambahkan pemanis dan aduk.
3. Campurkan bahan kering dengan campuran cair dan aduk adonan hingga diperoleh konsistensi yang kental. Jika adonan wafel Wina ternyata padat, tuangkan beberapa sendok makan air, tetapi hangat saja.
4. Masukkan adonan ke dalam loyang wafel dan panggang selama lima menit. Wafel diet dapat disajikan dengan buah-buahan dan beri, yang mengandung kalori paling sedikit.

Resep asli wafel keju cottage

Untuk semua pecinta makanan penutup keju cottage, kami menawarkan resep menarik wafel Wina dengan keju cottage. Makanan yang dipanggang ternyata sangat enak dan empuk, pilihan ideal untuk sarapan anak-anak dan bahkan liburan.

Bahan-bahan:

• 255 gram keju cottage;
• dua telur besar;
• 65 gram tepung;
• 35 g pasir manis;
• sesendok ripper;
• vanila, garam.

Metode memasak:

1. Tempatkan produk dadih dalam mangkuk dan haluskan dengan garpu. Tambahkan garam, vanila dan kocok telur, aduk.
2. Tuang tepung terigu dan baking powder ke dalam dadih, aduk baking base hingga rata.
3. Olesi waffle iron elektrik, masukkan adonan, ratakan dan panggang selama 8 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

Dengan pisang

Waffle dengan tambahan pisang sangat gurih dan empuk. Perlu dicatat bahwa buah eksotis seperti itu rasanya manis, jadi Anda tidak boleh menambahkan gula biasa ke dalam adonan, karena ini akan membuat makanan yang dipanggang menjadi terlalu manis.

Bahan-bahan:

• 195 gram tepung;
• tiga telur besar;
• 115 gram mentega;
• sesendok ripper;
• garam, kayu manis;
• pisang besar.

Metode memasak:

1. Pertama-tama, lelehkan mentega di atas kompor atau di microwave (jangan sampai mendidih) dan dinginkan.
2. Kupas pisang, haluskan buahnya dengan garpu atau potong dengan blender. Jika buahnya tidak terlalu manis, maka adonan bisa dipermanis. Namun semakin manis pisangnya, semakin enak dan harum wafelnya. Jika Anda ingin potongan pisang muncul pada makanan yang sudah jadi, sebaiknya gunakan garpu untuk memotong buahnya.
3. Buih telur dengan blender, tuangkan mentega cair, dan aduk.
4. Tambahkan tepung dan baking powder, aduk hingga semua gumpalan pecah.
5. Sekarang tambahkan pisang ke dalam adonan, aduk dan periksa kekentalannya. Adonan yang dihasilkan harus kental, tetapi tidak terlalu kering dan padat.
6. Masukkan 1,5 sendok makan adonan ke dalam loyang besi wafel elektrik yang sudah diolesi minyak dan panggang wafel hingga berwarna cokelat keemasan.

Memasak dengan susu

Wafel yang lembut dan lapang dapat dibuat dengan susu biasa. Resepnya sederhana dan disukai banyak ibu rumah tangga.

Bahan-bahan:

• 225 gram mentega;
• 225 ml minuman susu;
• tiga telur besar;
• 115 gram gula halus;
• 325 gram tepung;
• dua sendok ripper.

Metode memasak:

1. Masukkan minyak hangat ke dalam wadah blender, tambahkan pemanis dan giling bahan hingga halus.
2. Kemudian masukkan telur, tuang minuman susu dan lanjutkan mengaduk isi mangkuk dengan kecepatan rendah.
3. Ayak tepung terigu dan baking powder, tuang ke dalam adonan cair dan aduk adonan dengan sendok atau juga menggunakan alat listrik.
4. Tempatkan dua sendok makan campuran tepung pada setiap cetakan waffle iron listrik dan panggang wafel selama lima menit.

Tanpa pemanis dalam setrika wafel listrik

Dengan menggunakan setrika wafel listrik, Anda tidak hanya dapat memanggang makanan penutup yang lezat, tetapi juga camilan yang lezat. Ada banyak pilihan wafel Wina tanpa pemanis: kentang, dengan tambahan daging, salmon, dan bahan lainnya.

Bahan-bahan:

• 115 g mentega (tiriskan);
• tiga telur besar;
• 115 g pasir manis;
• 324 gram tepung;
• 155 g ham (bacon);
• satu bawang;
• dua sendok sirup maple;
• sesendok ripper;
• garam.

Metode memasak:

1. Giling telur dengan pemanis, tambahkan mentega cair dan sirup maple, aduk rata.
2. Tuang tepung, garam dan baking powder ke dalam massa yang dihasilkan, uleni adonan tanpa gumpalan.
3. Tuang bacon (ham) cincang, bawang bombay cincang halus ke dalam penggorengan, goreng bahannya, tapi jangan menggoreng terlalu banyak, kalau tidak wafelnya tidak akan enak.
4. Masukkan bacon goreng dan bawang bombay ke dalam adonan dan aduk.
5. Olesi waffle iron, masukkan adonan dan panggang waffle selama 3-4 menit.