Cara terbaik untuk membersihkan nabati di rumah. metode pemurnian nabati, apa yang diberikannya - video. Cara membersihkan nabati dari bau dan kotoran berbahaya

Minyak Fusel menarik tidak hanya bagi produsen alkohol pemula, tetapi juga bagi pembuat minuman keras yang sangat berpengalaman. Saat ini, penyuling mengetahui beberapa metode efektif yang dapat digunakan tanpa rasa takut.

Minyak Fusel adalah sejenis campuran - bukan hanya satu zat, tetapi beberapa. Mereka sering disebut dengan satu istilah, karena ada lebih dari 40 jenis elemen yang termasuk dalam konsep “fusel”.

Membersihkan nabati dengan batu bara

Zat-zat ini merupakan bagian dari sulingan, tidak menguap saat pembuatan nabati, dan sulit untuk dihilangkan. Fusel adalah penyebab utama keracunan, kehadiran aldehida, minyak, dan ester dalam alkohollah yang menyebabkan seseorang mengalami mabuk parah.

Namun, tidak semua elemen berbahaya; beberapa minyak memberikan aroma yang menyenangkan pada alkohol, oleh karena itu sulingan buah tidak disuling ulang. Pengolahannya akan menghilangkan bau nabati, menjadikannya lebih bersih, namun sekaligus menghilangkan segala daya tarik minuman dari segi aroma dan rasa.

Tidak diragukan lagi, konsentrasi minyak fusel yang tinggi pada nabati merupakan tanda kualitas yang rendah. Minuman ini berbahaya untuk dikonsumsi, dapat digunakan untuk kebutuhan teknis.

Bagaimana cara menghilangkan minyak fusel di rumah?

Pemurnian hasil sulingan dari minyak fusel dapat dilakukan dengan menggunakan berbagai komponen. Zat tertentu bereaksi dengan molekul minyak dan aldehida dan menetralkannya atau menariknya ke dirinya sendiri. Semua metode pembersihan ditujukan untuk meningkatkan kualitas alkohol, menghilangkan bau dan rasa tidak sedap.

Jadi, apa yang bisa Anda gunakan untuk meningkatkan kualitas minuman:

1. Karbon aktif, serta kokas atau arang, akan membantu menghilangkan fusel.
2. Anda dapat membersihkan alkohol menggunakan soda dan garam.
3. Moonshine dimurnikan menggunakan gandum hitam atau roti putih.
4. Kalium permanganat akan membantu menghilangkan bau tak sedap.
5. Susu dan putih telur akan membantu meningkatkan kualitas nabati.

Tidak sulit untuk menentukan apakah minuman nabati mengandung fusel, cukup cium baunya sebelum diminum. Jika alkohol memiliki bau yang tidak sedap dan menyengat, dan sisa rasa yang tidak enak tetap ada setelah meminumnya, maka Anda sebaiknya tidak meminum minuman tersebut.

Minyak fusel, seperti aseton, aldehida, dan lainnya, tidak hanya dapat merusak kualitas nabati, tetapi juga menyebabkan keracunan parah.

Pembersihan akan membantu menghilangkan kotoran berbahaya dan meningkatkan kualitas alkohol buatan sendiri secara signifikan. Namun nabati tidak perlu disaring dengan berbagai cara, Anda cukup menyuling hasil sulingannya. Minuman keras nabati akan menghilangkan sejumlah besar kotoran saat disuling ulang. Alat tersebut akan membuat minuman layak untuk dikonsumsi, sekaligus meningkatkan kualitasnya dan membuatnya lebih kuat.

Namun jangan buru-buru menuangkan nabati ke dalam penyulingan, pemrosesan ulang hanya dilakukan setelah dibersihkan.

Batubara akan menghilangkan kotoran berbahaya

Bagaimana cara membersihkan nabati dari bau dan minyak fusel menggunakan batu bara? Ada beberapa cara untuk membantu membersihkan minuman Anda dan meningkatkan kualitasnya.

Jadi, jenis batubara apa yang bisa Anda gunakan:

• diaktifkan dalam tablet, dihancurkan menjadi bubuk, dan filter dibuat dengannya;
• Arang bisa digunakan, Anda bisa membuatnya sendiri atau menggunakan arang untuk barbekyu;
• Beberapa penggemar pembuatan sulingan di rumah lebih memilih filter karbon daripada air.

Pemurnian nabati dari minyak fusel menggunakan karbon aktif atau karbon lainnya diawali dengan penggilingan bahan. Sederhananya, arang diubah menjadi bubuk, lalu Anda bisa merendamnya dalam sulingan untuk meresap ke dalam minuman dan menghilangkan kotoran, atau membuat filter dari kapas.

Zat ini bertindak sebagai penyerap, menyerap semua minyak fusel, aldehida, dan ester - ini membantu menghilangkan rasa dan bau yang aneh pada minuman.

Moonshine harus dibiarkan terendam setidaknya selama 2 jam; beberapa penggemar sulingan menyatakan bahwa alkohol harus didiamkan setidaknya selama 12 jam. Namun dalam bentuk yang dihancurkan atau lainnya, batubara menyerap kotoran dengan cukup cepat, dan setelah menyerapnya, batubara mulai melepaskannya kembali.

Oleh karena itu, Anda sebaiknya tidak merendam minuman di atas batu bara dalam waktu lama; 2-3 jam saja sudah cukup. Setelah itu, cairan perlu disaring menggunakan kapas atau kain kasa yang dilipat beberapa lapis.

Pemurnian aldehida dan eter dengan batubara juga dapat dilakukan menurut skema lain. Tablet atau arang tersebut dihaluskan, kemudian dibuat corong dari botol plastik. Sebuah lubang kecil dibuat pada tutupnya, pertama-tama partikel batubara terkecil ditempatkan pada piringan kapas, dan ditutup dengan piringan lain. Hal ini berlanjut hingga partikel batubara terbesar pun terbentuk. Strukturnya ditutupi dengan lapisan kain kasa atau beberapa kapas.

Moonshine dilewatkan melalui filter. Perangkat ini akan membantu menyaring 5 hingga 10 liter alkohol. Setelah sekali digunakan, perangkat dibongkar dan dibuat yang baru.

Anda juga bisa menggunakan kendi penyaring air yang kartridnya mengandung karbon.

Moonshine dilewatkan melalui filter, ini akan membantu membersihkan sekitar 5 liter minuman dari kotoran. Jika Anda berencana untuk menyuling ulang produk, cukup dengan melewatkan alkohol melalui filter 1-2 kali dan kemudian mengirimkannya ke penyuling.

Jika Anda tidak ingin mendaur ulang alkohol, Anda harus memasukkan minuman ke dalam kendi sebanyak 3 hingga 5 kali. Ini akan membantu menghilangkan aroma tidak sedap dan meningkatkan rasa alkohol beberapa kali lipat.

Ada cara lain yang bisa membantu menghilangkan minuman dari fusel. Tetapi untuk melakukan ini, Anda harus mencari dan membakar sebatang kayu kecil. Lebih baik menggunakan kayu birch atau beech. Batang kayu tersebut dibakar di atas api, kemudian arangnya dikumpulkan selagi masih hangat, dihaluskan hingga menjadi bubuk dan dicelupkan ke dalam hasil sulingan.

Pembersihan akan memakan waktu sekitar 12 jam, alkohol harus disimpan di tempat yang gelap dan sejuk. Setelah waktu yang ditentukan, alkohol disaring dengan cara dilewatkan melalui kain tebal atau kain kasa yang dilipat beberapa lapis.

Garam dan soda untuk minuman keras

Untuk menghilangkan kotoran alkohol, Anda bisa menggunakan garam dan soda biasa. Resepnya cukup sederhana, hanya mencakup 3 komponen:

1. Garam meja, tapi tidak beryodium.
2. Soda.
3. Moonshine dengan kekuatan 40 derajat.

Membersihkan nabati dengan soda

Kami menghitung proporsinya sebagai berikut: untuk 1 liter alkohol Anda membutuhkan 1 sendok makan garam dan 1 sendok makan soda.

Tambahkan soda dan garam ke dalam alkohol, aduk semuanya hingga rata menggunakan sendok kayu. Larutannya didiamkan selama 30 menit, kemudian ditutup dengan penutup dan dikirim ke tempat gelap. Minuman akan bertahan setidaknya selama 12 jam. Selama proses pembersihan, harus dipisahkan menjadi beberapa bagian, bagian pertama harus dikeringkan dengan hati-hati.

Roti dan kalium permanganat untuk alkohol

Jika Anda ingin memperbaiki karakteristik rasa alkohol, Anda bisa menggunakan roti. Dipotong-potong, kulitnya dipotong, remahnya dihancurkan dengan tangan dan dikirim ke wadah berisi sulingan.

Membersihkan nabati dengan kalium permanganat

Karena roti memiliki struktur berpori, ia akan menyerap semua kotoran tanpa banyak usaha dan sekaligus meningkatkan aroma minuman. Dianjurkan untuk menggunakan roti gandum hitam, yang utama segar dan lembut.

Minuman nabati dimasukkan ke dalam roti setidaknya selama 12 jam, lalu disaring. Jika roti tawar digunakan pada proses pembersihan, maka kulitnya tidak perlu dipotong. Tapi minumannya harus diseduh lebih lama - 3 hari.

Setelah pemurnian, alkohol mungkin menjadi keruh; penyaringan atau penyulingan ulang akan membantu mengembalikan kejernihannya.

Cara meningkatkan kualitas minuman ini memiliki sejumlah keunggulan, karena roti merupakan produk alami, sehingga tidak akan merusak minuman nabati atau mengubah rasanya. Jika semuanya dilakukan dengan benar, maka setelah 12 jam minuman akan siap dikonsumsi, selain itu konsumen akan terpuaskan dengan aroma alkohol. Namun, bau makanan yang baru dipanggang bisa dihilangkan.

Tidak sulit membersihkan nabati dengan kalium permanganat - 3 gram kristal dilarutkan dalam 300 mililiter air hangat. Setelah itu larutan dituangkan ke dalam destilat.

Kalium permanganat bekerja sebagai berikut:

1. Bereaksi dengan zat tertentu.
2. Menarik aldehida dan ester.
3. Curah hujan.

Reaksi kimia menyebabkan nabati menjadi murni. Tetapi kalium permanganat merupakan zat pengoksidasi, tidak disarankan menggunakannya jika di kemudian hari Anda berencana membuat cognac atau minuman mulia lainnya dari alkohol.

Putih telur dan susu

Metode pemurnian alkohol dari kotoran menggunakan protein dan susu memiliki kesamaan tertentu. Anda membutuhkan susu bubuk, tetapi susu pasteurisasi juga bisa digunakan.

Algoritma tindakan:

• susu bubuk dalam volume 60 gram diencerkan dengan air hangat (10 liter);
• aduk rata agar tidak ada gumpalan yang tersisa;
• tuangkan susu ke dalam nabati.

Pertama, kita encerkan susu dalam air, lalu tunggu 3 jam, tuangkan campuran ke dalam wadah berisi alkohol dan biarkan di tempat gelap selama 7-10 hari.

Selama waktu ini, susu akan bereaksi dengan beberapa zat dalam hasil sulingan dan mengendap. Serpihan putih akan muncul di dasar wadah. Mereka dapat dihilangkan dengan menggunakan filter, cukup masukkan minuman melalui kain, kapas atau kain kasa yang dilipat menjadi beberapa lapisan.

Jika kita berbicara tentang putih telur, maka sebelum memulai, Anda perlu memisahkan putih dari kuning telur, mengocoknya, lalu menuangkannya ke dalam alkohol.

Putih kocok akan langsung mengendap, menarik kotoran berbahaya. Serpihan juga dapat dihilangkan dengan penyaringan. Untuk membersihkan 1 liter minuman Anda membutuhkan 2 protein.

Kedua metode ini memberikan hasil yang baik, tetapi tidak akan mampu mengubah minuman pengganti menjadi minuman yang mulia. Untuk alasan ini, disarankan untuk menyuling ulang minuman keras tersebut.

Mabuk tidak lebih dari keracunan tubuh dengan minyak fusel. Nama ini menyembunyikan alkohol propil, isoamil, dan isobutil. Mereka tidak hanya berdampak negatif pada tubuh secara keseluruhan, tetapi juga menyebabkan bau minuman yang tidak sedap. Dan jika pemurnian produk yang dibeli dari zat berbahaya ini berada di pundak produsen, maka pemurnian nabati adalah tugas yang harus Anda dan saya selesaikan. Ada beberapa cara untuk membersihkan nabati dari minyak fusel, dan hari ini kita akan membahasnya secara mendetail.

Pemurnian nabati dari minyak fusel dengan kalium permanganat

Siapkan larutan kalium permanganat dengan takaran 2 gram kalium permanganat per 50 ml air matang. Larutan ini harus ditambahkan ke nabati dengan perbandingan 1 banding 20. Setelah 10 jam, minuman harus disaring melalui selembar kain flanel atau kapas.

Minuman nabati yang dimurnikan dengan cara ini harus disuling lagi, dan kemudian salah satu metode pembersihan yang disarankan di bawah ini harus digunakan.

Cara membersihkan nabati dengan arang

Memurnikan nabati dari minyak fusel, dan akibatnya, dari bau tidak sedap, dengan batu bara dianggap yang paling populer, karena metode ini sederhana dan terjangkau.

Untuk pembersihannya cocok digunakan baik karbon aktif yang bisa dibeli di apotek terdekat maupun arang, bisa dibeli di supermarket atau dibuat sendiri. Untuk tujuan ini, kayu birch, pinus, linden atau cemara perlu dipanaskan, tanpa akses ke udara, sampai benar-benar terbakar, dan kemudian menggiling batu bara yang sudah dingin menjadi bubuk.

Tambahkan batu bara ke nabati dengan takaran 50 gram batu bara untuk setiap liter minuman. Kocok campuran ini setiap hari selama 2-3 minggu. Kemudian biarkan selama seminggu. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, saring melalui kapas. Moonshine siap diminum.

Pemurnian biologis nabati

Pemurnian nabati jenis ini memiliki nama ilmiah koagulasi. Untuk melaksanakannya, Anda perlu menyiapkan susu, kefir atau putih telur kocok. Tambahkan produk yang dipilih ke minuman keras distilasi pertama. Tunggu sebentar. Setelah endapan turun ke dasar wadah, minuman harus disaring dan disuling kembali.

Setelah penyulingan kedua, nabati harus diencerkan hingga kekuatan 40 derajat (gunakan hidrometer) dan dibersihkan dengan roti gandum segar.

Tempatkan 100 gram roti gandum hitam yang dipecah kecil-kecil untuk setiap liter cairan. Biarkan selama 5 jam dan saring.

Membersihkan nabati dengan soda

Siapkan larutan soda kue (10 gram soda per 10 gram air) dan tuangkan ke dalam satu liter nabati (jika minumannya lebih banyak, maka jumlah larutan soda harus ditambah berbanding lurus). Tutup wadah dengan rapat dan kocok rata. Diamkan selama setengah jam, lalu campur kembali isi toples dan taruh di tempat gelap selama 12 jam. Setelah waktu yang ditentukan, nabati harus disaring melalui kapas.

Pemurnian nabati dari minyak fusel dengan tanin

Seperti yang Anda ketahui, tanin merupakan bagian dari kayu oak. Hal inilah yang memungkinkan tidak hanya untuk meningkatkan rasa nabati, tetapi juga untuk menghilangkan komponen berbahaya darinya, termasuk minyak fusel. Ada beberapa cara untuk memurnikan minuman beralkohol dengan tanin.

Metode No.1

Tambahkan 10 gram bubuk tanin atau serutan kayu ek ke nabati untuk setiap liter cairan. Biarkan selama 10 hari. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, minuman harus disaring. Sudah siap untuk disantap.

Metode nomor 2

Bentuk kubus berukuran 2-3 sentimeter dari kayu ek. Isi dengan mata air, ganti air setelah beberapa jam. Ulangi prosedur ini beberapa kali. Kemudian isi kubus kayu ek dengan larutan soda, disiapkan dengan kecepatan satu sendok makan per 5 liter air. Bilas, tuangkan air mendidih. Setelah air mendingin, keluarkan kubus dan keringkan hingga bersih, lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 160 derajat selama 3 jam.

Tempatkan kubus dalam wadah berisi nabati dengan kecepatan 2 buah untuk setiap liter. Biarkan setidaknya selama seminggu, tetapi jika kubusnya direbus dalam nabati lebih lama, itu akan lebih baik.

Memurnikan nabati dengan cara dibekukan

Minyak fusel tidak stabil pada suhu rendah, biasanya pada suhu di bawah nol, minyak tersebut membeku begitu saja. Yang tersisa hanyalah menuangkan nabati berkualitas tinggi dan menyaringnya kembali menggunakan salah satu metode yang Anda suka.

Metode yang diusulkan di atas untuk memurnikan nabati dari minyak fusel adalah yang paling umum dan efektif. Mungkin para pengunjung portal kami yang memiliki pengalaman membuat minuman beralkohol ini di rumah mengetahui pilihan lain cara membersihkan nabati dari minyak fusel, kami akan berterima kasih jika mereka membagikannya di komentar artikel ini.

Moonshine dapat dibersihkan menggunakan berbagai metode. Namun Anda tidak boleh mengabaikannya, karena prosedur inilah yang menghilangkan minuman beralkohol dari kotoran berbahaya, metanol, dan minyak fusel. Tidaklah cukup hanya menyiapkan tumbukan yang baik dan menyaring minuman keras dengan benar. Jika ingin minuman beralkohol yang diolah di rumah benar-benar enak dan aman bagi kesehatan manusia, maka harus dimurnikan. Oleh karena itu seorang moonshiner perlu mengetahui beberapa cara membersihkan nabati di rumah.

Saat ini, ada banyak metode berbeda untuk memurnikan nabati di rumah. Sampai batas tertentu, masing-masing metode dianggap sangat efektif. Tapi ada baiknya mempertimbangkan yang paling efektif di antara mereka.

Bagaimana cara menyaring nabati di rumah menggunakan batu bara? Menjawab pertanyaan ini, perlu dicatat bahwa metode khusus ini dianggap salah satu yang terbaik. Setelah pembersihan seperti itu, kualitas minuman menjadi lebih baik. Untuk melakukan prosedur ini di rumah, yang terbaik adalah menggunakan arang. Namun jika Anda tidak berkesempatan mendapatkan karbon tersebut, maka Anda bisa menggunakan karbon aktif.

Ada dua metode utama untuk melakukan pemurnian nabati tersebut:

Setelah waktu ini, nabati harus dikeringkan dari sedimen dan juga disaring melalui saringan kapas.

Jumlah arang memainkan peran besar di sini. Harus diingat bahwa untuk setiap liter nabati Anda perlu mengonsumsi sekitar 50 g pembersih arang.

Membersihkan dengan buah-buahan

Untuk menghilangkan semua kotoran dan memberikan aroma buah pada produk, Anda dapat membersihkan nabati sebelum penyulingan kedua dengan berbagai buah-buahan. Hasilnya adalah minuman dengan rasa buah yang khas.

Untuk 3 liter nabati dengan kekuatan sekitar 25 derajat, ambil misalnya 1 wortel dan satu apel. Buah-buahan dan sayuran dipotong-potong besar, dan inti apel harus dikeluarkan. Wortel dan apel ditempatkan dalam wadah berisi nabati. Minuman tersebut perlu diseduh selama 3 hari hingga serat buahnya terkelupas. Ketika hal ini mulai terjadi, mereka dapat dikeluarkan dari minuman, dan larutan harus disuling atau dikonsumsi dalam bentuk ini.

Pembersihan dengan kalium permanganat

Metode pemurnian nabati ini sering disebut kimia. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan kalium permanganat, yang populer disebut kalium permanganat.

Dengan menggunakan jenis pembersihan ini, endapan akan terbentuk di dasar stoples. Jangan khawatir dengan hal ini, fenomena ini dianggap normal.

Setelah itu, penyaringan dapat dilakukan. Pertama, Anda dapat menggunakan kapas untuk penyaringan, dan kemudian filter air apa pun. Biasanya, setelah prosedur seperti itu bahkan yang paling banyak.

Membersihkan dengan roti

Untuk membersihkan Untuk membuat nabati menggunakan cara ini, Anda membutuhkan roti gandum segar. Idealnya itu harus hangat. Roti harus dipotong kecil-kecil, dan semua kulitnya harus dibuang. Penting untuk memperhatikan fakta bahwa Anda hanya membutuhkan remah-remah, yang juga perlu dihancurkan.

Selanjutnya remah roti harus ditempatkan dalam wadah berisi minuman beralkohol, setelah itu ditutup rapat dengan tutup plastik. Biarkan nabati diseduh selama 2 hari di ruangan gelap. Setelah itu, Anda dapat melanjutkan menyaring minuman menggunakan kain kasa dan kapas. Perlu diperhatikan bahwa remah sampah tidak boleh diperas.

Membersihkan nabati dengan susu

Manfaat dan bahaya nabati mungkin sudah diketahui semua orang. Namun pada saat yang sama, harus menjalani prosedur pembersihan wajib. Omong-omong, perlu dicatat bahwa ada dua kondisi utama untuk pengoperasian teknik yang efektif:

• Yang terbaik adalah menggunakan susu skim. Jika tidak tersedia, maka Anda perlu minum minuman dengan kandungan lemak hingga 1%.
• Kekuatan nabati sebelum dibersihkan harus antara 45 dan 59 derajat.

Penting juga untuk menjaga proporsi yang benar. Untuk 5 liter minuman yang mengandung alkohol, ambil 50 hingga 75 ml susu. Penting untuk mematuhi kondisi ini.

Ketika jumlah susu yang dibutuhkan telah ditambahkan ke nabati, isinya harus tercampur rata dalam wadah, ditutup rapat dengan penutup dan dibiarkan diseduh di dapur selama seminggu. Minumannya harus dikocok setiap hari. Setelah waktu ini minumannya dikeringkan dari sedimen dan melewati saringan kapas.

Putih telur

Anda perlu mengambil toples kaca tiga liter dan menuangkan 2,5 liter nabati ke dalamnya. Setelah itu, Anda perlu mengambil 5 butir telur ayam dan memisahkan putihnya dari kuningnya. Harap dicatat bahwa satu protein memurnikan 500 ml nabati. Kepatuhan terhadap kondisi ini adalah penting. Jika putih telur tidak dipisahkan dengan baik, minuman beralkohol akan mengeluarkan bau telur yang tidak sedap.

Tambahkan 250 ml air bersih suhu kamar ke dalam wadah berisi putih telur. Dengan menggunakan mixer, putihnya harus diubah menjadi campuran yang homogen. Kocok putih telur hingga muncul busa kental di permukaan.

Massa protein yang dihasilkan harus dituangkan ke dalam toples minuman dan diaduk rata. Sebaiknya tutup wadah dengan nabati dengan penutup dan taruh di tempat gelap selama 5 hari. Isi toples harus dikocok rata setiap hari. . Namun, di hari terakhir Minuman tidak perlu disentuh agar endapannya benar-benar mengendap di dasar. Kemudian Anda dapat melanjutkan ke pemfilteran. Pertama, penyaringan dilakukan melalui kapas, kemudian melalui kain kasa.

Pembekuan atau pembekuan

Keuntungan utama metode pemurnian nabati ini adalah kesederhanaan dan aksesibilitasnya yang ekstrem. Sebelum memulai prosedur Moonshine harus dituangkan ke dalam panci aluminium. Panci ditutup dengan penutup dan dimasukkan ke dalam freezer. Moonshine harus dibekukan dalam freezer selama 12 hingga 15 jam. Jadi, selama proses pembekuan, air, minyak fusel, dan kotoran berbahaya lainnya membeku di dinding wadah. Karena etil alkohol memiliki titik beku yang lebih rendah, etil alkohol tetap cair.

Dengan metode pembersihan ini, harus diingat bahwa setelah dibekukan, volume minuman akan berkurang. Dan karena alasan ini, kekuatannya akan meningkat.

Minyak pembersih

Untuk menggunakan metode pemurnian nabati ini, Anda hanya dapat menggunakan minyak sulingan yang baik, murni, dan tidak berbau. Jika Anda menggunakan minyak mentah, maka seluruh bau akan berpindah ke minuman beralkohol.

Minyak sayur olahan harus ditambahkan ke wadah dengan alkohol. Dalam hal ini, proporsi yang diperlukan harus diperhatikan: 20 ml minyak diambil per 1 liter alkohol. Setelah itu wadah ditutup rapat dengan tutup plastik, kemudian isi wadah dikocok kuat-kuat selama 2 menit. Prosedur ini harus diulangi beberapa kali, dan kemudian biarkan nabati meresap selama 12 jam.

Setelah waktu ini, gunakan diturunkan ke dasar tabung Minuman harus dituangkan ke dalam wadah yang bersih.

Membersihkan dengan soda kue

Tidak masalah resep apa yang digunakan untuk membuat nabati atau chacha, itu akan sangat cocok untuk dibersihkan dengan soda. Namun sebelum menggunakan cara ini, Anda harus mengencerkan alkohol terlebih dahulu dengan air hingga kekuatan 41 derajat.

Soda kue untuk pembersihan diambil dengan takaran 1 g bubuk per 100 ml nabati. Namun sebelum itu, soda harus dilarutkan dalam air. Jumlah air sama dengan jumlah soda Misalnya, 50 g soda diencerkan dalam 50 ml air, lalu larutan yang dihasilkan ditambahkan ke 5 liter alkohol.

Ketika larutan soda ditambahkan ke wadah berisi minuman, larutan tersebut harus tertutup rapat dan dikocok dengan baik. Biarkan nabati diseduh selama satu jam, lalu kocok lagi. Setelah itu, alkohol ditempatkan di ruangan gelap selama 12 jam. Setelah itu, alkohol harus disaring menggunakan beberapa kapas.

Ada juga metode pembersihan lainnya vodka buatan sendiri. Ini termasuk pembersihan: kefir, gelatin, dedak, garam, kulit kacang pinus, jeruk nipis. Namun efektivitasnya tidak jauh berbeda. Inilah mengapa disarankan untuk menggunakan metode yang dijelaskan di atas.

Mengapa timbul bau yang tidak sedap?

Sensasi tidak menyenangkan yang tajam dapat disebabkan oleh alasan berikut:

• Pembersihan nabati yang buruk.
• Suhu distilasi tumbukan terlalu tinggi.
• Sebelum memulai penyulingan nabati, minuman nabati masih belum dicuci dengan baik.

Salah satu alasan di atas sudah cukup untuk membuat minuman mulia itu berubah menjadi apa yang populer disebut fusel. Untuk mencegah hal ini terjadi, nabati harus dibersihkan pada tahap persiapan.

Menanamkan minuman untuk menghilangkan bau

Agar minuman nabati enak, sering kali minuman tersebut juga diberi rasa menggunakan berbagai metode alami. Untuk meningkatkan aroma nabati yang dibuat di rumah, Anda dapat menggunakan metode berikut:

Kesimpulannya, perlu dicatat bahwa proses pemurnian atau klarifikasi nabati akan menjadi lebih efektif jika beberapa metode yang dijelaskan di atas digabungkan secara bersamaan. Minuman nabati apa pun perlu menghilangkan kotoran. Jika Anda menggunakan satu atau lebih metode untuk memurnikan minuman dan pada akhirnya Anda bisa mendapatkan minuman yang kemurniannya jauh lebih baik daripada produk alkohol buatan pabrik mana pun. Dan dalam hal ini, teman Anda dan Anda hanya akan mendengar tentang mabuk dalam lelucon.

Perhatian, hanya HARI INI!

Moonshine adalah minuman tradisional Rusia yang disiapkan secara mandiri di rumah. Pembuatan bir nabati adalah sejenis seni. Pabrikan memiliki berbagai macam resep dan pilihan bahan yang sangat banyak. Semua ini memungkinkan Anda mendapatkan minuman unik dengan rasa dan aroma yang unik. Namun agar minumannya berkualitas, Anda tidak hanya perlu bisa menyiapkannya, tetapi juga tahu caranya.membersihkan minuman keras. Cara memproduksi yang benar pembersihan rumah minuman keras dari minyak fusel.

Apa itu minyak fusel dan dari mana asalnya dalam minuman keras?

Kandungan minyak fusel yang berlebihan pada nabati bisa berbahaya bagi tubuh

Minyak atsiri atau minyak fusel merupakan produk sampingan dari fermentasi bahan mentah. Ini adalah zat beracun yang memiliki dasar berminyak dan memiliki bau spesifik yang tidak sedap. Termasuk minyak mengandung: aseton, asetil, isoamil alkohol, asetaldehida dan zat berbahaya lainnya. Jumlah kotoran beracun yang berlebihan yang terkandung dalam nabati setelah distilasi menyebabkan keracunan pada tubuh dan mabuk parah.

Namun, pada saat yang sama, kandungan minyak atsirilah yang memberikan keunikan dan orisinalitas minuman serta menentukan kualitas organoleptiknya. Tanpa minyak ini, alkohol apa pun hanya akan menjadi air beralkohol.

Oleh karena itu, untuk mendapatkan minuman yang enak dan berkualitas tinggi, penting untuk menghilangkan kotoran beracun dari dalamnya dan mengawetkan semua zat yang tidak berbahaya.

Metode pembersihan

Pembersihan sinar bulanmerupakan langkah penting dan wajib untuk mendapatkan minuman kelas satu. Dalam sejarah pembuatan bir rumahan, ada banyak caramemurnikan nabati dari minyak fusel yang berbahaya . Metode penghapusan paling populer dijelaskan di bawah ini minyak fusel dari nabati.

Kalium permangantsovka

Cara sederhananya adalah dengan memurnikan alkohol kuat dengan kalium permanganat. Untuk melakukan ini, nabati diencerkan hingga konsistensi kekuatan 40%. Kristal mangan dilarutkan seluruhnya dalam air sampai diperoleh larutan agak berwarna, dengan takaran 2 gram per 1 liter. Maka Anda perlu menuangkan campuran yang sudah disiapkan ke dalam botol nabati, campur semuanya dengan baik dan biarkan selama 10-12 jam. Setelah minuman menjadi lebih ringan dan endapannya turun ke dasar, cairan harus disaring melalui kain kasa yang dilipat beberapa lapis.

Penting! Dalam proses menyingkirkan minyak badan pesawat jangan gunakan peralatan logam.

Pemurnian menggunakan arang adalah salah satu metode yang paling populer, karena memiliki sifat menyerap kotoran berbahaya dan menghilangkan bau tidak sedap.

Untuk melakukan ini, Anda dapat menyiapkan arang sendiri atau membeli arang yang sudah jadi di toko. Kemudian hancurkan, tuangkan ke dalam wadah berisi alkohol dan aduk hingga rata. Untuk 1 liter minuman dianjurkan mengonsumsi 50g. batu bara Biarkan selama 7 hari sambil terus diaduk. Setelah proses pengendapan selesai, tiriskan sedimen dan saring.

Ada metode pembersihan lain - karbon aktif, yang merupakan penyerap yang sangat baik dan digunakan untuk membuat filter. Untuk melakukan ini, serbet atau kain kasa perlu digulung menjadi beberapa lapisan, dan kapas dan karbon aktif yang dihancurkan ditempatkan di antara lapisan. Lewatkan minuman keras melalui filter seperti itu. Sebaiknya gunakan cara ini sebagai metode tambahan.

Biologis

Pemurnian biologis minyak fusel dilakukan dengan menggunakan produk susu (kefir atau susu rendah lemak), putih telur dan roti gandum hitam.

Pembersihan dengan produk susu dilakukan dengan menuangkannya dalam proporsi: segelas susu per liter nabati. Campuran tercampur rata dan ditempatkan di tempat gelap. Selama 7 hari Anda perlu mengaduknya setiap hari. Akibatnya, semua kotoran berbahaya akan mengendap dalam bentuk serpihan. Setelah ini terjadi, minuman harus dikeluarkan dari endapan dan disaring menggunakan karbon aktif. Ini akan memberikan kelembutan khusus pada minuman. Kemudian lakukan penyulingan kedua, setelah sebelumnya diencerkan hingga 40%.

Pembersihan dengan putih telur dilakukan dengan cara yang sama seperti dengan susu. Untuk 1 liter, ambil dua putih telur, kocok hingga berbusa. Tuang adonan ke dalam nabati, biarkan hingga muncul serpihan, saring dan saring kembali.

Setelah penyulingan kedua, minuman dimurnikan menggunakan roti gandum hitam. Metode ini digunakan dalam kombinasi dengan pembersihan dengan susu atau sebagai metode mandiri. Dalam prosedur ini, roti dihancurkan, dicampur dengan nabati, dan didiamkan selama 2-3 hari. Kemudian dituang dan disaring. Untuk mengolah satu liter cairan Anda membutuhkan 100g. roti.

Penting! Untuk membersihkan dengan cara ini, disarankan menggunakan roti tawar untuk menghindari munculnya sisa rasa yang tidak enak.

Soda

Bagaimana caranya - untuk mendapatkan minuman yang murni dan beraroma, beberapa produsen menggunakan metode klarifikasi dan membersihkan tumbukan dari minyak fusel.

Salah satu metode yang paling umum adalah pembersihan dengan soda. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencampurkan soda dengan air dengan perbandingan 1:1, dengan perhitungan bahwa untuk setiap 10 liter bahan baku Anda membutuhkan 10 gram produk. Tuang larutan ke dalam wadah berisi tumbukan dan diamkan selama kurang lebih 30 menit. Kemudian campur dan letakkan di tempat terlindung dari cahaya selama 12 jam. Kemudian keluarkan dari sedimen dan lewati saringan.

Tanin adalah asam tanat yang memiliki sifat tanat dan rasa astringen. Mereka ditemukan di kulit kayu, daun dan buah dari banyak tanaman. Tanin dalam jumlah besar ditemukan pada tanaman berikut:

• ek;
• akasia;
• larch;
• kayu putih;
• merapikan.

Tanin digunakan untuk menghilangkan kotoran berbahaya dan meningkatkan rasa. Untuk melakukan prosedur ini, 10 g. bubuk tanin atau serutan kayu oak dituangkan ke dalam 1 liter cairan yang diolah dan didiamkan selama 10 hari, setelah itu disaring dan minuman siap.

Dengan membekukan

Pembekuan adalah metode yang sangat terjangkau dan sederhana. Faktanya adalah ketika dibekukan di dalam freezer, semua kotoran berbahaya, endapan dan air membeku dan tertinggal di dinding piring. Yang tersisa hanyalah menuangkan alkohol ke dalam wadah lain, dan kemudian dapat disaring dengan metode apa pun yang diketahui dan diencerkan hingga kekuatan yang diinginkan, karena setelah air dibekukan, kekuatan nabati meningkat.

Membuat kolom filter karbon dengan tangan Anda sendiri

Hasil yang baik dapat diperoleh dengan melewatkan nabati melalui filter kolom karbon. Metode ini memberikan pemurnian tingkat tinggi dan tidak memerlukan penggunaan metode tambahan. Anda bisa membuatnya sendiri:

1. Kita perlu menyiapkan batu bara. Batubara apa pun yang tidak mengandung kotoran apa pun cocok untuk tujuan ini. Batubara perlu dihancurkan hingga menjadi bubuk dan potongan-potongan kecil.
2. Ambil botol plastik berukuran dua atau tiga liter, potong bagian bawahnya dan bor 6-7 lubang kecil di dalamnya dengan jarak yang sama satu sama lain. Bor lubang yang lebih besar di tutup botol.
3. Strukturnya perlu dirakit dengan urutan sebagai berikut: botol dengan leher menghadap ke bawah dimasukkan ke dalam toples tiga liter, yang diisi dengan sepertiga potongan batu bara kecil yang sudah disiapkan, bagian bawah berlubang ditempatkan di atas batu bara dan ditekan agar batubara tidak mengapung.

Tuangkan minuman mentah ke dalam sisa botol. Melalui lubang di tutupnya, minuman keras setelahnya penyaringan , akan mengalir ke dalam toples. Outputnya akan mengandung campuran batubara, yang akan dihilangkan pada tahap berikutnya. Jika terjadi penyumbatan dan aliran cairan melalui botol melambat atau berhenti sama sekali, Anda dapat menekan botol dengan ringan, atau membuka tutupnya dan membersihkan lubangnya. Moonshine harus melewatinya saring 2-3 kali.

Setelah itu, tuangkan sisa bubuk batu bara ke dalam wadah berisi nabati, sebanyak 40 gram. per liter, aduk rata, tutup dan biarkan selama 2 hari. Setelah semua batubara tenggelam ke dasar, Anda dapat memulai pembersihan lebih lanjut.

Untuk menghilangkan sisa-sisa batu bara dari minuman dan membuatnya transparan, Anda perlu menutup botol yang sama dengan penutup, memasukkannya kembali ke dalam toples dengan leher menghadap ke bawah, mengisinya dengan kapas dan menuangkan nabati dalam porsi kecil. Jika kapas menjadi kotor, gantilah dengan kapas yang bersih. Setelah menyelesaikan prosedur, minuman dimurnikan dan siap digunakan.

Penting! Saat menyimpan alkohol, jangan gunakan wadah plastik, karena selama penyimpanan jangka panjang plastik akan bersentuhan dengan alkohol dan mulai melepaskan zat berbahaya.

Yang kami maksud dengan membersihkan penghilangan maksimum minyak nabati dan minyak fusel, aldehida dan kotoran berbahaya lainnya. Saat ini terdapat 7 metode yang secara signifikan dapat meningkatkan kualitas distilat, menambah transparansi dan menghilangkan bau tidak sedap. Semuanya diurutkan dari yang paling efektif hingga yang sama sekali tidak berguna.

Perhatikan bahwa beberapa teknologi pemurnian memerlukan distilasi kedua, sehingga metode dengan kualitas terbaik tidak selalu mudah dan cepat. Pada saat yang sama, kami memahami pentingnya kecepatan, karena tidak semua orang menganggap proses ini menarik dan menyenangkan, itulah sebabnya kami akan menandai jumlah waktu yang diperlukan untuk pemurnian distilat yang memadai.

Pembersih mana yang lebih baik untuk dipilih?

Ada dua pendekatan untuk memurnikan nabati yang digunakan oleh orang biasa di rumah:

1. Pemurnian minuman siap minum dengan kekuatan 40–60% (metode cepat, tetapi tidak sepenuhnya benar).
2. Pemurnian distilat encer hingga kekuatan 15–30% (lama, dengan distilasi kedua, tetapi berkualitas tinggi).

Saat memilih di antara dua opsi tersebut, ingatlah: semakin rendah kekuatan nabati, semakin efektif pembersihannya. Kekuatan terbaik adalah 15%, di mana “fusel” paling baik dipisahkan dari distilat.

Anda tidak selalu ingin khawatir tentang pengenceran, juga menyaring produk dan membuang waktu ekstra. Oleh karena itu, kami sangat yakin bahwa aturan emas ini direkomendasikan, namun tidak diwajibkan. Banyak orang tidak melakukan manipulasi apa pun dengan nabati sama sekali dan hasil sulingannya sangat bagus.

Oleh karena itu, Anda dapat dengan aman membersihkan cairan dengan kekuatan standar dan tidak takut untuk meminumnya. Sebagian besar zat berbahaya pasti akan hilang dan hasilnya tetap lumayan.

Peringkat metode terbaik untuk memurnikan nabati

Saya menyarankan untuk tidak menunda terlalu lama dan memulai ulasan.

Karbon aktif BAU dan KAU

Pemimpin yang tidak diragukan lagi adalah karbon aktif birch dan kelapa, yang dijual di toko khusus dan di Internet dengan harga 200–250 rubel per 0,5 kg. Kami memberikan tempat pertama untuk itu, karena hal itu mungkin terjadi bahkan setelah dibersihkan dengan cara lain.

Pembersihan dengan cepat dan efisien (dalam 1 jam Anda dapat menyaring jumlah yang cukup) dilakukan menggunakan teknologi berikut:

1. Kami membuat filter karbon. Kami memotong bagian bawah botol 2 atau 5 liter, meletakkan lapisan tebal kapas atau kain kasa di leher, dan menuangkan jumlah sorben yang diperlukan di atasnya berdasarkan proporsi di atas. Filternya ditunjukkan pada gambar di sebelah kanan.
2. Sebelum disaring, batubara harus dicuci dengan satu liter air untuk meminimalkan hilangnya alkohol.
3. Filter dipasang di atas wadah tempat nabati murni akan mengalir.
4. Dengan menggunakan tabung silikon dan prinsip pembuluh komunikasi, kami memulai penyaringan.
5. Ulangi penyaringan 2-3 kali hingga benar-benar bersih.

Putih telur

Kami menyoroti kualitas kedua.

Saat berinteraksi dengan minuman keras, hal ini terjadi presipitasi berupa serpihan putih, yang kemudian disaring dan dibuang. Serpihan inilah yang mengandung semua kotoran berbahaya yang ingin kita hilangkan selama pembersihan.

Jangan takut untuk menuangkan putih telur ke dalam minuman keras – semuanya akan baik-baik saja!

Langkah demi langkah yang benar:

1. Siapkan putih telur dengan perbandingan 1 butir telur per 1 liter nabati.
2. Tuang ke dalam nabati dan kocok kuat-kuat.
3. Diamkan selama 1 jam (jika ingin lebih cepat) atau 1 hari di tempat gelap.
4. Hapus distilat dari sedimen dan saring melalui kapas (arang dapat digunakan untuk transparansi).

Berdasarkan jumlah sedimen, Anda dapat menilai kualitas minuman keras yang Anda siapkan. Semakin sedikit, semakin bersih minumannya.

Minyak bunga matahari, minyak sulingan, penghilang bau

Tempat ketiga pantas diambil, yang menangkap "fusel" dan membersihkan minuman keras dari bau yang tidak sedap. Karena kandungan lemak pada minyaknya, cara ini bisa dikatakan cukup kotor, namun tidak terlalu banyak sehingga harus ditinggalkan. Setelah pemurnian, diperlukan distilasi kedua.

Untuk menghilangkan film setelah infus, gunakan jarum suntik.

1. Encerkan minuman keras hingga kekuatan 15-20%. Semakin rendah kekuatannya, semakin baik pula pembersihannya.
2. Tuang volume minyak yang ditentukan ke dalam nabati (20 ml per 1 liter), tutup dan aduk rata.
3. Selama 10 menit, suntikkan cairan secara intensif 2-3 kali lebih banyak.
4. Masukkan campuran yang dihasilkan di tempat sejuk (lemari es, balkon) selama 12 jam.
5. Hasil sulingan akan memiliki lapisan tipis di atas permukaannya, yang idealnya perlu dikeringkan. Agar tabung tidak rusak dan tidak perlu dicuci lagi, Anda bisa menggunakan alat suntik biasa yang kemudian bisa dibuang.
6. Saring hasil sulingan melalui kain kasa atau kapas. Untuk meningkatkan efisiensi pembersihan, Anda bisa menggunakan arang, yang pasti tidak akan berlebihan.
7. Produk yang dihasilkan dikirim untuk distilasi ulang.

Minyak yang terkuras akan menimbulkan bau yang sangat tidak sedap. Ini kira-kira bau badan pesawat dalam bentuknya yang murni.

susu

Di baris keempat terletak. Tidak perlu takut untuk mencampurkan kedua cairan ini, karena setelah penyaringan intensif nabati sama sekali tidak berbau tidak sedap, dan akan terlihat jernih seperti air mata.

Campuran keruh menjadi transparan setelah penyaringan

1. Tuang susu ke dalam nabati yang sudah jadi dengan perbandingan 150 ml per 10 liter produk.
2. Kocok campuran yang dihasilkan dengan kuat dan letakkan di tempat gelap pada suhu kamar selama seminggu. Kocok sesekali selama 3-4 hari pertama.
3. Kami menghilangkan nabati dari sedimen menggunakan prinsip wadah penghubung dan tabung silikon, kemudian menyaring melalui beberapa lapis kapas atau kain kasa. Untuk meningkatkan efisiensi pembersihan, Anda dapat menambahkan batubara BAU atau KAU.

Susu telah dianggap sebagai bahan pembersih nabati yang sangat populer selama ratusan tahun, jadi tidak perlu khawatir dengan hasil akhirnya. Ikuti saja instruksinya dan lakukan semuanya dengan cermat.

Roti gandum hitam

Untuk metode ini kita membutuhkan gandum hitam segar. Produk ini menyerap minyak dan racun fusel dengan sempurna, dan sebagai imbalannya mengeluarkan warna coklat tua, seperti wiski atau cognac. Ternyata metode pembersihannya menarik, yang juga mewarnai nabati kita.

1. Tuang minuman keras ke dalam wadah dengan leher lebar, sehingga nyaman untuk menurunkan dan mengeluarkan sepotong roti (sebaiknya dalam toples).
2. Potong roti menjadi kotak dengan proporsi yang diperlukan dan tuangkan ke dalam sulingan.
3. Kocok kuat-kuat, setelah itu kami menaruh produk kami di tempat gelap selama 3 hari.
4. Saring hasil sulingan melalui kapas atau kain kasa, usahakan jangan memeras rotinya. Akan ada kerugian, tapi tidak terlalu kritis.
5. Untuk menstabilkan rasanya, diamkan 1-2 hari lagi di tempat gelap, setelah itu bisa ditaruh di atas meja.

Banyak orang, dalam upaya meminimalkan hilangnya nabati, memeras roti dan kain kasa. Sangat tidak disarankan untuk melakukan ini, karena di sinilah semua kotoran berbahaya yang darinya kita memurnikan alkohol tetap ada.

Soda, garam

Natrium klorida () dan natrium bikarbonat () juga membersihkan minyak dan racun dari badan pesawat dengan cukup baik, meskipun kinerjanya jauh lebih buruk daripada zat yang dijelaskan di atas.

1. Ambil garam dengan perbandingan 1 sendok makan dan soda 1 sendok teh per 1 liter nabati dan tuangkan ke dalam sulingan.
2. Kocok kuat-kuat selama 10 menit sebanyak 2-3 kali, setelah itu wadah kita taruh di tempat gelap selama sehari.
3. Saring larutan yang dihasilkan melalui filter kapas.
4. Kami melakukan penyulingan nabati kedua.

Dengan menyaring hasil sulingan dengan benar, Anda dapat menghindari penyulingan ulang dan menghemat banyak waktu.

Tapi tetap saja, garam dan soda rasanya cukup tajam, jadi setiap aromanya di dalam produk akan terasa sangat tidak enak. Mengingat hal ini, lebih baik tidak mengambil risiko.

Dingin

Metode ini sangat tidak efektif dan rumit, jadi sebaiknya Anda menggunakannya terakhir. Ini adalah metode kuno, berkat bagian "sivukha" yang tersisa bersama air beku, dan alkohol murni berakhir di wadah lain.

1. Kami mengantisipasi cuaca dingin, dingin, dan tidak berangin (setidaknya minus 15) tanpa curah hujan dalam bentuk salju.
2. Kami membekukan nabati hingga menjadi jeli.
3. Kita mengambil benda logam seperti linggis, kapak atau sekop dan menaruhnya di baskom.
4. Tuang hasil sulingan secara perlahan ke atas setrika (kedengarannya lucu) hingga menetes ke dalam wadah yang telah disiapkan.
5. Kami membersihkan lapisan es beku dan kotoran berbahaya dari setrika dan mengulangi prosedurnya.
6. Kami melakukan ini sampai menjadi membosankan atau Anda mulai membeku.

Seperti yang Anda lihat, ini semua terdengar sangat gila, belum lagi latihan. Sangat menarik untuk melakukannya dengan humor dan bersama teman-teman yang baik, tetapi melakukannya sendirian di rumah sama sekali tidak menarik.

Kalium permanganat (caranya tidak berhasil sama sekali)

Kami menjadi sangat tertarik dengan masalah ini dan sampai pada kesimpulan bahwa Kalium permanganat (kalium permanganat) tidak dapat digunakan untuk membersihkan nabati.

Pertama, akibat reaksi kimia, nabati berubah menjadi racun, yang harus disuling untuk kedua kalinya atau dibuang.

Kedua, endapan dari kristal zat ini bukanlah minyak fusel dan kotoran berbahaya, tetapi alkohol itu sendiri, yang bereaksi dengannya. Mengingat hal ini, memurnikan distilat dengan cara ini menjadi sangat tidak praktis.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+