Salad dengan ayam dan mentimun. Salad ayam. Salad ayam dengan acar

Salad ayam adalah hidangan yang ditujukan terutama untuk meja pesta. Namun, itu bisa membuat makan malam atau makan siang biasa menjadi luar biasa. Untuk salad ini sering digunakan ayam rebus yang dicampur dengan bahan lain: mentimun, jamur, telur, keju, dan sebagainya. Tapi Anda juga bisa membuat salad dari brisket yang diasap atau dipanggang. Itu dibumbui dengan mayones, krim asam, minyak sayur atau saus. Salad dengan ayam dan mentimun sangat enak setiap saat sepanjang tahun; ada banyak pilihan resep. Inilah beberapa di antaranya.

Fillet ayam dan salad mentimun segar

Untuk satu porsi salad ini kita membutuhkan:

• Mentimun segar – dua ratus gram;
• Fillet ayam – enam puluh gram;
• Bawang hijau – sepuluh gram;
• Cuka - sepuluh gram;
• kecap salad - lima sendok makan;
• Mustard - lima gram;
• Telur ayam - satu potong;
• Bawang putih – satu siung;
• Minyak sayur;
• Paprika;
• Gula;
• Garam;
• Biji wijen.

Rebus fillet ayam hingga empuk dan dingin. Lalu kami membaginya menjadi potongan tipis. Kocok telur hingga rata dan goreng menjadi pancake. Potong mentimun menjadi bentuk bulan sabit. Potong bawang bombay. Campurkan mentimun dan ayam, tambahkan daun bawang, bawang putih, dan mustard ke dalamnya. Tuang cuka, minyak sayur, dan kecap. Taburi semuanya dengan garam, gula dan biji wijen secukupnya. Campur semuanya dengan baik dan masukkan ke dalam lemari es selama sekitar satu jam sebelum disajikan. Keluarkan dari lemari es dan taburi dengan capsicum cincang halus dan pancake telur yang diiris sangat tipis. Hidangannya sudah siap!

Salad dengan ayam, mentimun, dan jamur: pilihan pertama

Untuk resep salad dengan ayam dan mentimun ini, kita juga membutuhkan jamur. Ini terdiri dari bahan-bahan berikut:

• Jamur - empat ratus gram;
• Ayam rebus - dua ratus gram;
• Telur ayam - empat potong;
• Bawang - lima puluh gram;
• Mentimun – lima puluh gram;
• Mayones - seratus lima puluh gram.

Cuci jamur, potong-potong dan rebus dengan air asin. Kupas telur rebus dan potong dadu kecil. Kupas dan potong bawang bombay. Cuci mentimun dan potong-potong. Giling ayamnya. Campur semuanya dan bumbui dengan mayones.

Salad dengan ayam, mentimun, telur, dan jamur: opsi kedua

Resep salad ini meliputi:

• Fillet ayam – tiga ratus gram;
• Jamur kecil - enam hingga tujuh potong;
• Mentimun – dua potong;
• Telur ayam - tiga atau empat potong;
• Mayones;
• Garam.

Potong fillet ayam kecil-kecil lalu goreng dengan minyak sayur hingga matang. Cincang halus jamur dan goreng dengan minyak terpisah dari fillet ayam. Anda harus mencoba menuangkan lebih sedikit minyak, jika tidak salad akan menjadi berminyak. Cincang halus telur ayam rebus. Potong mentimun menjadi kubus kecil. Campur fillet, jamur, telur, mentimun. Garam semuanya, bumbui dengan mayones dan campur lagi.

Salad ayam dan mentimun

Salad ini meliputi:

• Fillet ayam – tiga ratus gram;
• Mentimun – dua ratus gram;
• Telur ayam - tiga potong;
• Garam;
• Mayones.

Rebus fillet ayam dan biarkan dingin. Lalu cincang halus. Cuci mentimun, kupas jika kulitnya keras, lalu potong-potong. Rebus telur hingga matang dan parut di parutan sedang. Campur semuanya dan bumbui dengan mayones.

Salad dengan ayam, mentimun segar, crouton, dan keju

Untuk resep salad ini Anda membutuhkan:

• Fillet ayam – satu atau dua potong berukuran sedang;
• Mentimun segar - satu atau dua;
• Zaitun - setengah toples;
• Kubis peking - setengah kepala;
• Keju keras - seratus gram;
• Bawang putih – satu siung;
• Garam;
• Lada hitam;
• Kerupuk buatan sendiri;
• Mayones.

Potong roti menjadi kubus kecil, letakkan di atas loyang dan panggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan sambil diaduk sesekali. Rebus fillet ayam dalam air asin hingga empuk dan biarkan dingin. Iris tipis kubis Beijing menjadi potongan-potongan. Kami juga memotong mentimun menjadi potongan-potongan, dan buah zaitun menjadi lingkaran. Potong fillet ayam menjadi kubus. Kami menggabungkan semuanya dan mencampur. Bumbui dengan mayones dan peras bawang putih ke dalam salad. Garam dan merica secukupnya. Parut keju di parutan halus. Taburi salad dengan keju parut dan crouton. Biarkan meresap sedikit dan sajikan.

Salad dengan dada ayam, champignon, dan mentimun

Salad yang sangat lezat, untuk menyiapkannya Anda perlu:

• Satu dada ayam;
• Satu kaleng champignon kalengan;
• Setengah botol acar mentimun;
• Telur ayam - empat potong;
• Bawang bombai;
• Kacang hijau;
• Garam;
• Mayones.

Dada ayam dan telur direbus hingga matang. Potong ayam menjadi potongan kecil. Kami membersihkan telur dan juga memotongnya menjadi kubus kecil. Campur telur dan ayam. Cincang halus bawang bombay. Tambahkan ke telur dan ayam. (Salad bisa dibuat tanpa bawang). Cincang halus acar mentimun dan campur dengan ayam, telur, dan bawang bombay. Tambahkan (bersama dengan sedikit cairan) jamur kalengan dan kacang hijau. Garam semuanya, bumbui dengan mayones dan aduk rata. Saladnya sudah siap.

Salad ayam, mentimun, tomat, dan keju

Untuk satu porsi salad ini Anda membutuhkan:

• Dada ayam – lima ratus gram;
• Mentimun segar - tiga potong;
• Tomat segar - tiga potong;
• Keju keras – tiga ratus gram;
• Mayones - tiga sendok makan;
• Mustard - satu sendok makan;
• Bawang putih – dua siung;
• Garam;
• lada hitam giling;
• Peterseli.

Rebus dada ayam dalam air asin hingga empuk. Kemudian biarkan dingin dan, setelah dikupas terlebih dahulu, pisahkan daging dari tulangnya. Potong fillet menjadi potongan-potongan setebal setengah sentimeter. Tiga keju di parutan halus. Tekan bawang putih melalui mesin press. Cuci sayuran. Potong mentimun menjadi irisan tipis, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan biarkan selama sekitar lima belas menit. Kami memotong tomat menjadi potongan-potongan yang cukup besar, tambahkan garam dan biarkan selama sekitar lima belas menit, setelah itu kami mencampurkan fillet ayam cincang dengan mentimun dan tomat. Tambahkan keju parut dan bawang putih. Campur semuanya dengan seksama lagi. Campurkan mustard dan mayones, kocok dengan garpu hingga diperoleh massa yang homogen, dan bumbui salad. Garam, merica, dan taburi peterseli cincang halus.

Salad dengan ayam asap, mentimun segar, dan keju

Untuk menyiapkan salad ini, Anda membutuhkan:

• Kaki ayam asap - satu potong;
• Mentimun segar – dua potong;
• Keju keras segar – seratus gram;
• Bawang putih – satu siung;
• Garam;
• Merica;
• Minyak zaitun.

Cuci mentimun, kupas dan potong dadu kecil. Pisahkan daging dari kaki ayam dan cincang halus. Hancurkan keju dengan tangan. Cincang halus bawang putih. Campur bawang putih dan keju, lalu tambahkan ke mentimun dengan bubur ayam. Taburi dengan garam dan merica, lalu tuangkan minyak. Salad disajikan dengan crouton atau roti panggang.

Diskusi 6

Bahan serupa

Resep saladnya unik dan laris. Kami yakin dapat mengatakan bahwa hampir semua orang menyukai jenis makanan ini. Variasi resep dan kombinasi produk memungkinkan Anda menyiapkan salad yang akan memuaskan preferensi gastronomi setiap orang. Hasil ini dapat dicapai tidak hanya melalui pemilihan produk yang sehat, tetapi juga berkat bumbu, rempah-rempah, dan saus, yang sangat menentukan cita rasa salad.

Mempersiapkan salad memungkinkan ibu rumah tangga tidak hanya mendekorasi meja liburan, tetapi juga menyenangkan orang-orang terkasih setiap hari dengan makan siang yang lezat dan makan malam yang sehat. Salad dengan ayam dan mentimun menempati tumpuan kuliner yang terhormat. Apa alasan popularitas tersebut?

Pertama-tama, ketersediaan produk. Daging ayam hampir selalu disimpan di lemari es, dan untuk mentimun, di musim panas Anda bisa menggunakan sayuran segar, dan di musim dingin, acar mentimun menambah rasa yang nikmat pada salad. Sekarang tidak perlu menggunakan sayuran rumah kaca yang ditanam dengan bahan kimia. Perpaduan bahan-bahan sehat dan alami akan mendiversifikasi pola makan harian Anda.

Salad ayam dengan mentimun - persiapan makanan

Salad ayam dengan mentimun, hidangan ini sebagian besar ditujukan untuk santapan sehari-hari. Namun menambahkan bahan-bahan istimewa seperti keju dan plum akan menjadikan hidangan ini sebagai klimaks perayaan. Mentimun dan ayam merupakan produk utamanya. Untuk saladnya, Anda bisa menggunakan dada ayam rebus, dan rasa yang nikmat bisa didapat melalui daging ayam yang diasapi dan direbus. Resep saladnya bisa divariasikan dengan jamur, keju, telur, dll. Salad dibumbui dengan krim asam, minyak sayur, mayones, dan berbagai saus, tergantung resepnya. Beragam resep memungkinkan Anda memperkaya keinginan gastronomi Anda, serta memastikan pasokan lengkap vitamin dan unsur mikro yang sehat.

Resep salad ayam dan mentimun

Resep 1: Salad dengan ayam dan mentimun segar

Salad ringan dan sehat yang membutuhkan waktu minimal untuk disiapkan. Salad ini menggunakan telur dengan cara yang tidak biasa.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Mentimun – segar 200 – 300 g;

Fillet ayam – 300 gram;

Telur – 2 buah;

kecap salad – 5 sdt;

cabai – 1 buah;

Mustard – 1 sdt;

Bawang putih – 3 siung;

Bawang hijau – 1 ikat;

Gula, garam.

Metode memasak:

Butuh lebih banyak waktu untuk memasak fillet ayam. Rebus selama 25 menit, sebaiknya segera dalam air asin. Saat daging sedang dimasak, kami terus menyiapkan semua produk. Ambil 2 butir telur dan kocok rata. Ya, kami sedang mencambuknya. Pendekatan yang tidak biasa. Goreng telur kocok menjadi pancake, angkat dari penggorengan ke piring dan biarkan dingin. Selanjutnya potong timunnya, disini bisa pakai sedotan, tapi lebih baik dipotong berbentuk bulan sabit. Daging kami sudah dingin; Anda juga bisa memotongnya menjadi potongan panjang. Kami menggabungkan semua produk: daging, mentimun, daun bawang, bawang putih cincang, dan mustard. Bumbui salad dengan minyak sayur, cuka, dan kecap. Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit gula dan sedikit garam. Aduk rata dan masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam. Sebelum disajikan, salad bisa dihias dengan capsicum. Sekarang kami memotong panekuk telur kami menjadi potongan-potongan dan menambahkan semuanya ke dalam piring.

Resep 2: Salad dengan ayam asap, mentimun, dan keju

Bukan rahasia lagi bahwa daging asap memungkinkan Anda mendapatkan rasa yang lebih kaya dan aroma yang lembut. Seringkali, bahan-bahan yang diasap digunakan untuk menyiapkan salad liburan. Resep yang disajikan, karena ketersediaannya dan jumlah bahan yang sedikit, sangat cocok untuk dimasak di hari kerja.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Daging ayam, diasap – 300 g;

Mentimun, sebaiknya segar – 3 – 4 buah;

Keju keras – 100 gram;

Minyak zaitun;

Bawang putih – 2 siung;

Metode memasak:

Dalam resep ini, disarankan untuk mengupas mentimun, lalu memotongnya menjadi kubus. Untuk dagingnya bisa diambil dada ayam atau kaki asap. Keluarkan tulang dari daging dan potong-potong. Keju bisa dihancurkan dengan tangan, namun untuk tampilan yang lebih estetis sebaiknya diparut melalui parutan kasar. Cincang bawang putih secara menyeluruh dan campur perlahan dengan keju. Kami menambahkan bahan-bahan ini ke daging dan mentimun. Bumbui dengan minyak zaitun, garam dan merica. Salad ini direkomendasikan untuk disajikan dengan roti panggang atau crouton. Cara yang luar biasa lezat untuk menikmati makanan yang memuaskan.

Resep 3: Salad dengan ayam dan acar mentimun

Salad ini membutuhkan dua kelompok bahan - satu untuk menyiapkan hidangan itu sendiri, dan yang kedua untuk membuat saus.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Fillet – 300 gram;

Jamur – 200 gram;

acar mentimun – 200 g;

daun bawang – 1 batang;

Telur – 3 buah;

Wortel – 1 buah;

Minyak zaitun.

Kelompok kedua adalah bahan untuk dressing:

Mustard – 2 sdt;

Kuning telur – 2 buah;

Minyak zaitun – 50ml;

Jus lemon;

Bawang putih – 2 siung;

Metode memasak:

Mari kita mulai dengan jamur. Untuk salad, jamur segar bermanfaat, lebih disukai champignon. Potong menjadi irisan dan goreng bersama daun bawang cincang, wortel parut dalam minyak bunga matahari. Pada akhirnya, tambahkan garam dan merica.

Potong dada ayam rebus, acar mentimun, dan telur rebus menjadi kubus.

Anda bisa mulai mengisi bahan bakar: campur kuning telur dengan mustard, kocok dan tambahkan jus lemon dan minyak zaitun. Campur semuanya dengan seksama lagi. Terakhir tambahkan bawang putih cincang dan garam.

Tambahkan saus yang sudah disiapkan ke salad dan aduk. Selamat makan.

Resep 4: Salad dengan ayam, mentimun, dan jamur

Resep lezat sekaligus sederhana yang dapat mengejutkan Anda dengan variasi rasanya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Jamur segar – 400 g;

Mentimun – 3 buah;

Mayones;

Bawang – 1 buah;

ayam rebus – 300 g;

Telur – 2 buah;

Metode memasak:

Rebus daging ayam, bisa fillet atau bagian lainnya. Potong jamur segar menjadi potongan-potongan dan rebus selama 5 menit dalam air asin. Kupas telur rebus dan potong dadu. Cincang halus bawang bombay. Mentimun dipotong-potong, ayam rebus dipotong dadu. Semua bahan dicampur, dibumbui dengan mayonaise, dan garam secukupnya.

Resep 5: Salad dengan ayam, mentimun, dan plum

Jika Anda memiliki sepotong kecil daging ayam, segenggam plum, dan beberapa mentimun segar di lemari es, bahkan dari persediaan makanan yang minim ini Anda dapat membuat salad yang lezat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Prune – 200 gram;

Daging ayam – 300 gram;

Mentimun – 3 buah;

Keju – 100 gram;

Bawang hijau – 1 ikat;

Saus – yogurt alami, mayones atau krim asam.

Metode memasak:

Daging ayam bisa dicincang secara manual hingga menjadi serat terbaik, bawang bombay bisa dicincang seluruhnya, dan mentimun bisa dipotong dadu.

Kami menyiapkan plum - pertama kami merendamnya dalam air panas, lalu mengeringkannya dan memotongnya menjadi 5 - 6 bagian.

Dalam mangkuk yang dalam, campur semua bahan, tambahkan garam, tambahkan yogurt alami dan aduk.

Resep 6: Salad dengan ayam dan acar

Perpaduan acar dan ayam asap memungkinkan Anda menyiapkan hidangan yang lezat dan empuk.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

acar mentimun – 4 buah;

Payudara asap – 200 g;

Bawang – 1 buah;

Mayones;

Beras – 50 gram.

Metode memasak:

Pertama, rebus nasi dalam air asin. Biarkan hingga dingin. Potong fillet ayam asap menjadi kubus. Buang kulit dari acar mentimun dan peras sedikit sarinya yang terserap. Kami juga memotongnya menjadi kubus. Potong bawang bombay. Campur bahan - nasi, fillet asap, timun, bawang bombay. Bumbui dengan mayones dan sajikan.

Salad dengan ayam dan mentimun - rahasia dan tips berguna dari koki terbaik

Anda tidak boleh menganggap resep suatu masakan sebagai sesuatu yang tidak dapat disentuh. Jangan takut untuk menggabungkan makanan dan menambahkan bahan-bahan baru ke dalam masakan Anda.

Mari kita ambil salad ayam dengan mentimun, betapapun primitifnya kedengarannya, selalu menyehatkan, enak dan, berkat berbagai bahan yang ditambahkan pada produk ini, menjadi suguhan orisinal untuk keluarga dan teman, serta tamu yang berkunjung ke rumah.

Hari ini saya akan berbagi yang ringan dan sekaligus tidak biasa dengan tambahan acar, asin, dan mentimun segar.

Izinkan saya segera mencatat bahwa setiap salad ayam dengan mentimun dapat disiapkan tidak hanya untuk rumah tangga Anda, tetapi juga untuk beberapa hari libur, semuanya terlihat cantik, menggugah selera, dan sangat lezat.

Untuk mempersiapkan kami mengambil:

• Dada ayam rebus atau fillet ayam – 400-450 gr.
• kentang rebus – 3 buah.
• Salad bawang bombay (putih atau biru) – kepala kecil.
• Acar mentimun – 2-3 buah.
• Telur rebus – 5 buah.
• Wortel rebus, selada, dan peterseli untuk hiasan.
• Garam dan bumbu sesuai selera Anda.
• Untuk saus - salad mayones.

1. Keluarkan ayam yang sudah direbus terlebih dahulu dalam air asin dan potong kecil-kecil.

2. Tiga buah kentang rebus dan telur secara terpisah satu sama lain di atas parutan kasar. Dalam hal ini, putih telur dan kuning telur juga digosok secara terpisah. Nantinya, Anda bisa menggunakan bagian putihnya untuk membuat bentuk yang menarik agar salad terlihat tidak biasa. Saya kasih contoh angsa putih, untuk Tahun Baru 2018 misalnya suguhan seperti itu bisa ditata dalam bentuk wajah anjing. Di sini semuanya hanya bergantung pada imajinasi Anda.

Perhatian! Jangan menggosok setengah butir telur, potong saja menjadi irisan tipis dan gunakan untuk membuat sayap angsa atau telinga anjing Anda.

3. Acar mentimun (lebih baik ambil 3-4 potong, tapi lihat ukuran produknya sendiri) potong dadu kecil. Sebagai alternatif, mentimun untuk salad bisa diparut di parutan kasar. Jika diinginkan, ini bisa diganti dengan tong asin.

4. Kupas bawang bombay dan potong dadu sekecil mungkin.

5. Sekarang kita ambil piring besar yang indah dan mulai menata karya agung kita berlapis-lapis.

— Lapisan pertama adalah kentang.

— Yang kedua mayonaise (cukup ditutup dengan mayonaise mesh, tidak perlu menambahkan saus terlalu banyak).

— Yang ketiga adalah ayam (jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit garam dan merica atau menambahkan bumbu khusus).

— Lapisan keempat adalah bawang bombay yang dicincang halus.

- Kelima - sekotak mayones.

- Yang ketujuh adalah sausnya lagi, ini perlu agar lapisan berikutnya - kuning telur - menempel dengan baik pada alas yang ada dan tidak hancur.

Lapisan kedelapan adalah parutan kuning telur.

Yang kesembilan adalah tupai yang dihancurkan, yang biasanya saya gunakan, seperti yang sudah saya katakan, untuk membuat gambar yang menarik.

Di sebelah piring saya letakkan daun selada hijau, bunga wortel atau kupu-kupu rebus, dan peterseli untuk hiasan. Jika Anda melakukan hal yang sama pada angsa, jangan lupa untuk memasang paruh dan mata pada burung Anda. Anda juga bisa membuat cakarnya.

Salad ayam meriah dengan acar mentimun sudah siap!

Anda akan perlu:

• Fillet ayam – sekitar 400 gr.
• Champignon atau jamur liar lainnya – 150-200 gr.
• Mentimun segar – 2-3 buah.
• Telur ayam rebus – 4 pcs.
• Sedikit garam (sejumput).
• Mayones dengan kandungan lemak apa pun untuk saus.

Cara menyiapkan salad ayam ini

Potong fillet ayam sembarangan, jangan terlalu besar, tambahkan garam dan merica, lalu goreng dengan minyak hingga matang.

Cuci jamurnya, kalau jamur liar rebus dulu, kalau champignon baru dipotong-potong dan digoreng sampai empuk.

Perhatian! Ayam dan jamur untuk hidangan pembuka ini digoreng terpisah satu sama lain. Saat menggoreng, jangan menambahkan banyak minyak, dan jika ada minyak berlebih, tiriskan dengan hati-hati dari makanan yang sudah digoreng.

Potong mentimun menjadi kubus.

Tempatkan semua bahan yang sudah disiapkan dalam satu mangkuk dan aduk.

Bumbui salad dengan ayam dan mentimun dengan mayones. Kami menghias sesuai selera Anda, misalnya dengan detail menarik yang dipotong dari kulit mentimun, atau irisan tomat.

Hidangan pembuka ringan yang meriah berupa ayam, peking, mentimun segar, keju, dan crouton

Anda akan perlu:

• Ayam asap (daging) – 400 gr.
• 2 mentimun segar.
• Keju keras – 150 gr.
• Kubis peking – 200 gr.
• Zaitun kalengan yang diadu - setengah toples.
• Kerupuk "Kirieshki" atau buatan sendiri - sesuai jumlah sesuai kebijaksanaan Anda.
• Satu siung bawang putih, merica bubuk, sedikit garam.
• Saus mayones.

Resep salad ayam dengan mentimun segar

Campur ayam potong dadu, timun, pekin dalam satu wadah, bumbui semuanya dengan mayonaise, aduk rata. Kami menaruh daun kubis Cina segar utuh di atas piring yang indah, meletakkan salad dengan ayam, mentimun di atasnya, taburi dengan keju parut, dan menaruh crouton (kerupuk) di atasnya. Camilan sudah siap!

Perhatian! Anda bisa membuat crouton untuk salad ayam di rumah. Caranya, potong roti (roti) menjadi potongan-potongan kecil menjadi kubus atau sedotan, tambahkan sedikit garam, tambahkan bumbu favorit Anda, letakkan di atas loyang, dan masukkan ke dalam oven selama 7-10 menit.

Salad dengan dada ayam, acar mentimun, wortel Korea, dan kacang polong kalengan

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak:

• Dada ayam – 350 gr.
• Wortel klasik Korea (Anda bisa memasaknya sendiri) – 150 gr.
• Sekaleng kacang polong kalengan.
• Dua kepala bawang bombay (yang terbaik ambil yang putih, manis).
• Acar mentimun – 3 buah.
• Krim asam – 150-200 gr.
• Garam dan merica untuk menambah rasa.
• Minyak sayur – 100 gram.

Langkah pertama. Rebus dada ayam dalam air asin hingga empuk. Dinginkan, tapi saya sarankan produknya didinginkan langsung di dalam kaldu, sehingga dagingnya menjadi sangat berair, kaya, dan lezat. Setelah ayam siap, ayam harus dipisahkan menjadi serat dan dicincang halus.

Langkah kedua. Kami membersihkan bawang bombay, memotongnya menjadi empat bagian tipis dan menggorengnya dengan minyak sampai produk menjadi berwarna coklat keemasan. Anda harus mendapatkan bawang rebus yang empuk. Kami memerasnya dari lemaknya, menaruhnya di piring dan membiarkannya dingin.

Langkah ketiga. Buka wortel korea, tiriskan jika ada jus di toples. Jika Anda memutuskan untuk membuat wortel sendiri, Anda perlu mengasinkannya sehari sebelum menyiapkan salad. Untuk melakukan ini, parut sayuran akar segar, tambahkan bawang putih cincang, beberapa sendok makan kecap, jumlah air dingin yang sama, sesendok cuka, campuran bumbu wortel Korea dan rendam semuanya selama sehari di dalam. lemari es.

Langkah keempat. Tempatkan wortel Korea dalam lemak yang sama dengan tumisan bawang bombay, goreng selama tujuh sampai sepuluh menit, tidak lebih. Matikan api dan biarkan produk dingin.

Langkah lima. Peras acar mentimun dari air garam, buang kulitnya, dan parut kasar. Bisa dicincang halus, tapi biasanya saya giling, jadi saladnya lebih enak dan juicy.

Langkah enam. Tiriskan cairan dari kacang polong, tuangkan krim asam ke dalam mangkuk terpisah dan campur dengan sedikit garam dan merica.

Langkah ketujuh, kita mulai merakit salad kita. Campur semua bahan yang sudah disiapkan dengan krim asam dalam satu mangkuk besar, lalu oleskan salad dalam porsi di atas daun selada hijau. Hiasi dengan tanaman hijau atau apa pun yang Anda suka.

Perhatian! Jika diinginkan, camilan seperti itu bisa diletakkan berlapis-lapis, bahan-bahannya bergantian dalam urutan apa pun.

Alih-alih mayones, saya menambahkan krim asam atau yogurt ke dalamnya. Hanya karena Anda tidak ingin membebani kesegaran mentimun dan apel yang renyah dengan saus mayones berkalori tinggi. Karena salad mengandung sayuran dan buah-buahan segar, lebih baik memilih saus yang ringan, dan meninggalkan mayones untuk salad puff kelas berat (dalam hal kalori). Atau untuk salad liburan, yang juga akan segera kita bahas. Sementara itu, mari kita siapkan salad ayam dan mentimun yang ringan dan enak.

Jarang sekali saya merebus fillet ayam khusus untuk salad, biasanya saya menggunakan dada ayam dari ayam panggang atau daging paha saat membuat kaldu ayam. Hal serupa juga terjadi kali ini. Saya memotong sisa ayam panggang menjadi salad ayam dan mentimun segar. Itu sudah dengan bumbu, dan tidak perlu menambahkan apa pun ke dalam saus krim asam kecuali merica. Jika daging ayam akan direbus, maka disarankan untuk menambahkan sedikit cabai pada salad yang sudah jadi untuk menambah rasa dan lada hitam yang baru digiling untuk aromanya. Dan tip lainnya - keluarkan daging ayam rebus dari kaldu sebelum Anda mulai membuat salad. Dengan cara ini akan tetap berair dan empuk, dan salad ayam rebus serta mentimun akan menjadi sangat lezat.

Salad dengan ayam dan mentimun segar, resep dengan foto, bahan:

• Mentimun segar – 1-2 buah;
• daging ayam (direbus atau dipanggang) – 200 g;
• zaitun atau zaitun hitam - 8-10 potong besar;
• apel – 1-2 buah (saya ambil yang manis dan asam, berair);
• krim asam non-asam atau yogurt kental alami – 100-150 g;
• mustard – 1-2 sdt;
• garam secukupnya;
• jus lemon (jeruk nipis) - secukupnya;
• lada hitam dan rempah-rempah yang baru digiling - semuanya sesuai selera.

Resep salad dengan ayam dan mentimun segar

1. Saya mengupas apelnya, sehingga saladnya menjadi renyah, berair, tanpa potongan kulit apel yang keras. Saya memotongnya menjadi kubus kecil dan memeras jus dari irisan lemon atau setengah jeruk nipis agar potongan apel tidak menjadi gelap.
2. Saya juga memotong kulit mentimun, dari mentimun apa pun, bahkan mentimun yang digiling dari kebun saya. Saya mencoba untuk tidak mengupas mentimun - rasa saladnya tidak sama, dan persepsinya salah. Namun, partikel kasar pada kulitnya tidak berguna. Saya memotong mentimun sedikit lebih kecil dari apel. Saya juga memotong ayam menjadi potongan-potongan kecil.
3. Saya biasanya menambahkan buah zaitun ke salad ayam dengan mentimun segar. Terkadang buah zaitun, rasanya lebih asam dan tajam. Saya memotongnya menjadi dua dan kemudian memotongnya menjadi irisan tipis. Saya menambahkan buah zaitun hitam ke sisa bahan salad.
4. Saya mencampur semuanya. Saya membumbui salad ayam dan mentimun segar dengan garam dan sesendok krim asam atau yogurt agar apel dan mentimun memberi jus. Saya diamkan kurang lebih lima menit, diamkan sambil membuat dressing. Untuk sausnya, saya mencampurkan yogurt (krim asam), mustard, merica bubuk, rempah-rempah dan jus lemon (jeruk nipis). Saya menyiapkan semuanya. Saya mendandani salad.
5. saya aduk. Dalam beberapa menit, salad dengan ayam dan mentimun segar akan direndam dalam saus dan siap. Anda bisa menghiasnya sesuka Anda, dengan bumbu segar, misalnya, atau buah zaitun, irisan apel, mentimun.

Salad ayam dan mentimun

Menurut saya di musim panas Anda juga lebih menyukai salad sayuran ringan, dengan rasa yang lembut dan tidak memerlukan persiapan yang lama. Jika demikian, maka saya menawarkan resep sederhana untuk salad enak yang terbuat dari mentimun segar, fillet ayam rebus, dan telur - seperti yang Anda lihat, kombinasinya klasik, bahannya sederhana, hidangannya ringan dan bergizi - sederhana tepat untuk makan siang atau makan malam musim panas.

Saus terbaik untuk salad seperti itu adalah mayones; Saya mencobanya dengan krim asam - saya tidak terlalu menyukainya, mayones membuat hidangan lebih ekspresif, rasa saladnya sudah empuk. Singkatnya, persiapkan, Anda tidak akan menyesal! Bagi pecinta salad segar sederhana, saya menyarankan Anda untuk menyiapkan salad cepat saji yang menggugah selera dengan crouton dan jagung.

• fillet ayam rebus 300 gr
• telur rebus 2-3 pcs.
• mentimun segar 200 gr
• mayones

Salad ayam dan mentimun: resep, cara memasak

1. Siapkan bahan untuk membuat salad ayam dan mentimun. Cukup dengan merebus fillet ayam selama kurang lebih 15 menit agar kesegarannya tetap terjaga, yang akan sangat mempengaruhi rasa keseluruhan salad. Kupas telur, cuci mentimun, keringkan, potong ujungnya.
2. Dinginkan fillet ayam dan potong kecil-kecil. Potong mentimun menjadi potongan-potongan, Anda bisa membuang kulitnya agar rasa saladnya semakin lembut. Campur bahan-bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad yang dalam.
3. Tambahkan telur parut. Tambahkan garam dan aduk.
4. Sekarang yang tersisa hanyalah membumbui salad, mencicipinya, jika perlu, tambahkan garam dan aduk lagi - salad sudah siap! Sebagai saus - hanya mayones buatan sendiri, resep yang saya rekomendasikan untuk semua orang: cepat, murah, dan sangat lezat, belum lagi fakta bahwa itu bebas bahan kimia
5. Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan daun bawang dan adas cincang - sayuran hijau akan menonjolkan rasanya yang lembut. Dan salad harus disajikan segera setelah disiapkan, karena mentimun mengeluarkan jus dengan sangat cepat, yang secara signifikan memperburuk rasa hidangan. Salad dapat disajikan dengan kentang rebus, sebagai hidangan pembuka, atau digunakan sebagai camilan: ringan dan cukup mengenyangkan.

Salad ayam dan mentimun

Saya sangat suka salad ayam dengan mentimun. Mereka memberi salad kesegaran. Jadi hari ini saya ingin menyenangkan Anda dengan salad lezat yang terbuat dari dada ayam, mentimun, dan kacang-kacangan. Anda dapat melihat sisa salad saya dengan ayam dan mentimun di tautan ini: salad kesegaran, salad ayam dengan mentimun dan jamur, serta salad ayam dengan keju dan mentimun.

Bahan untuk salad ayam dengan mentimun:

• Dada ayam 300 gr
• Mentimun segar 3-4 pcs
• Bawang putih 1-2 siung
• Kenari 50 gr
• Merica
• mayones

Resep salad ayam dengan mentimun:

Rebus dada ayam dalam air asin, dinginkan. Potong menjadi kubus kecil. Kupas mentimun dan potong dadu kecil. Giling kacang dengan cara apa pun. Cincang halus bawang putih. Campur semua bahan, garam, merica dan bumbui dengan mayones.

Salad dada ayam dengan mentimun sudah siap. Selamat makan!

Salad buatan sendiri dengan ayam, telur, dan mentimun

Salad ayam bisa dibuat dari bahan-bahan sederhana seperti ayam rebus, telur, mentimun.
Ketika saya dan suami bepergian ke utara, kami sangat terkejut bahwa ayam di utara, mulai dari wilayah Vologda, disebut ayam, dan salad ayam di utara akan terdengar akrab: salad ayam.
Salad ayam rebus sangat sederhana, cepat dan enak, sekaligus salad ini dapat disiapkan di meja pesta untuk acara apa pun, misalnya Tahun Baru, Paskah, ulang tahun, dan sekadar jika ada tamu yang datang berkunjung.
Bagaimana cara menyiapkan salad dengan ayam rebus?

Bahan salad ayam:

• Fillet dada ayam – 1 buah;
• Mentimun – 2 buah;
• Telur ayam – 3 buah;
• Peterseli dan adas, garam, merica - secukupnya.

Resep salad ayam:

1. Cuci timun segar, kupas kulitnya jika kulitnya kasar. Prinsipnya, jika timun sudah empuk tidak perlu dikupas. Potong mentimun menjadi irisan kecil.
2. Pemotong sayur banyak membantu saya saat memotong mentimun, serta salad pada umumnya.
3. Rebus fillet ayam, dinginkan dan cincang halus.
4. Cuci telur, rebus, kupas dan cincang halus atau hancurkan dengan garpu. Anda juga bisa menggunakan alat pengiris telur.
5. Cuci sayuran dan cincang halus.
6. Masukkan semua bahan salad ayam ke dalam mangkuk salad, campur, garam, merica, dan tambahkan mayones.
7. Anda bisa menggunakan mayones buatan sendiri.

Salad ayam ini dapat dibuat tanpa mayones, misalnya dengan mentega, sehingga salad menjadi lebih ringan dan lebih bergizi.

Salad dengan ayam, champignon, mentimun. Salad yang lezat.

Sebagai pembuka makan siang yang enak, salad dengan ayam, champignon, mentimun, dan jagung sangat cocok. Menyehatkan dan tidak mengenyangkan tubuh, namun sekaligus menggugah nafsu makan, yaitu berfungsi langsung sebagai salad, memicu dimulainya sekresi sari lambung sebelum makan utama. Dan bagi mereka yang sedang diet, salad akan membantu mengatasi rasa lapar dan tidak akan menambah banyak kalori pada jatah asupan energi harian seseorang, sesuai dengan pola makan yang dianut oleh orang yang sedang diet.

Memasak sup ayam.

Mari kita mulai menyiapkan salad dengan ayam. Saladnya menggunakan potongan daging dari paha ayam yang direbus. Bilas paha ayam dengan air dingin dan keringkan menggunakan handuk kertas. Panaskan wajan dengan lemak nabati dan goreng paha ayam dengan api besar di semua sisi. Kemudian tambahkan air matang ke dalam penggorengan bersama paha ayam, tambahkan tiga atau empat butir merica hitam, daun salam dan sedikit garam meja, kecilkan api, tutup penggorengan dengan penutup dan biarkan mendidih selama tiga puluh hingga empat puluh menit. Dinginkan paha ayam yang sudah jadi dan potong dagingnya, lalu potong dagingnya menjadi bagian yang sama.

Memasak jamur.

Mari beralih ke champignon. Kami mencuci, membersihkan, dan memotong champignon menjadi irisan. Goreng tanpa menambahkan lemak dalam wajan sambil diaduk. Goreng champignon sampai cairannya benar-benar menguap. Tambahkan minyak sayur dan bawang bombay yang sudah dikupas dan dicincang ke dalam wajan dengan champignon goreng. Campur bawang bombay dengan champignon dan goreng bersama hingga bawang bombay berubah warna menjadi keemasan. Matikan kompor dan biarkan champignon goreng dengan bawang bombay hingga dingin.

Siapkan salad yang lezat.

1. Rebus dan cincang halus telur ayam.
2. Cuci dan potong mentimun.
3. Buka kaleng jagung kalengan dan tiriskan cairannya.
4. Dalam mangkuk salad, campur jagung kalengan, ayam rebus, mentimun cincang, champignon goreng dengan bawang bombay, telur ayam rebus cincang. Sebagai perasa, tambahkan garam meja, lada hitam bubuk, dan bumbui salad dengan mayones.
5. Saya tidak menghias salad ini dan langsung menyajikannya!

Untuk camilan Salad dengan ayam, champignon, mentimun, jagung, kami membeli:

• paha ayam
• merica hitam
• daun salam
• garam
• lada hitam bubuk
• champignon segar (lima ratus gram)
• bawang bombai
• mentimun segar (dua)
• telur ayam (dua)
• jagung kalengan (bisa, empat ratus gram)
• mayones

Cuci, keringkan, didihkan, dinginkan, potong:

• paha ayam

Cuci, kupas, potong, goreng:

• Champignon

Bersihkan, potong, tambahkan jamur, goreng:

• bawang bombai

Rebus, potong:

• telur

Cuci dan potong:

• mentimun segar

Buka dan tiriskan cairan:

• Jagung Kaleng

Campur dalam mangkuk salad:

• daging ayam
• champignon goreng dengan bawang
• irisan mentimun
• telur ayam rebus yang diparut
• Jagung Kaleng
• garam
• lada hitam bubuk
• mayones

Makan malam disajikan! Salad dengan ayam, champignon, mentimun, jagung. Salad yang lezat!

Salad Hunter dengan ayam dan acar

Waktu memasaknya minimal, tapi lebih baik dimasak sekaligus, karena saladnya langsung dimakan, apalagi disukai pria.

untuk salad

• 2 buah fillet dada ayam (sekitar 300 gram),
• 300 gram acar (atau lebih disukai acar),
• 5 butir telur
• 200 gram keju (saya pakai Gouda untuk salad ini)

Untuk pengisian bahan bakar:

• 2-3 siung bawang putih ukuran sedang,
• mayones buatan sendiri

MEMASAK

1. Biarkan fillet ayam mendidih dalam air asin; masaknya cepat, sekitar 30 menit.
2. Biarkan telur mendidih
3. Siapkan mayones buatan sendiri dan masukkan ke dalam lemari es.
4. Mengiris keju
5. Memotong acar
6. Saat telur sudah matang, dinginkan dengan air dingin, kupas dan potong
7. Dinginkan ayam, potong-potong sembarangan
8. Campur semua bahan, peras bawang putih dan bumbui dengan mayones buatan sendiri. Salad dengan ayam dan acar sudah siap, selamat makan!

Salad ringan dan sehat dengan ayam, telur, dan mentimun disiapkan dengan sangat sederhana dan dalam waktu singkat. Itu memuaskan dengan baik dan memuaskan rasa lapar untuk waktu yang lama.
Isi resep:

Salad ayam merupakan hidangan yang paling sering disajikan di meja pesta. Pada saat yang sama, ini dapat membuat makan malam atau makan siang keluarga biasa menjadi menyenangkan. Untuk itu paling sering digunakan ayam rebus, yang dicampur dengan produk lain seperti mentimun, telur, jamur, keju, dll. Namun, Anda bisa membuat salad lezat dari dada ayam yang dipanggang atau diasap. Salad biasanya dibalut dengan mayones, lebih jarang dengan krim asam atau minyak sayur. Saus yang lebih kompleks juga disiapkan. Hal baik lainnya tentang salad adalah dapat disiapkan kapan saja sepanjang tahun, dan ada banyak sekali pilihan resepnya. Saya akan membagikan salah satunya hari ini.

Saya menyiapkan salad ini dari dada ayam rebus, dan membumbuinya dengan saus pedas yang terbuat dari mayones dan mustard. Ini adalah versi salad yang sangat sederhana, dan juru masak mana pun dapat mengatasinya, bahkan mereka yang baru mengenal dapur. Dan jika Anda memiliki ayam yang sudah dimasak, Anda bisa menyiapkan salad dalam hitungan menit. Mentimun segar menambah rasa pedas dan juiciness pada salad. Namun di musim dingin, Anda bisa menggunakan mentimun kalengan. Pasalnya harga sayur segar sangat mahal.

• Kandungan kalori per 100 g - 79 kkal.
• Jumlah porsi - 2
• Waktu persiapan: 15 menit untuk memotong makanan, ditambah waktu untuk merebus ayam dan telur

Bahan-bahan:

• Fillet ayam - 2 dada
• Mentimun segar - 2 buah.
• Telur - 2 buah.
• Garam - 0,5 sdt.
• Mayones - 2-3 sdm.
• Mustard - 1 sdt.

Persiapan salad langkah demi langkah dengan ayam, telur, dan mentimun:

1. Rebus ayam terlebih dahulu dan dinginkan. Kaldunya jangan dituang, tapi gunakan untuk memasak sup atau rebusan. Saat daging sudah dingin, potong kecil-kecil.

2. Masukkan telur ke dalam wadah berisi air dingin dan rebus setelah mendidih selama 8 menit hingga kaku. Jika Anda mengisinya dengan air panas, perubahan suhu dapat menyebabkannya retak. Kemudian pindahkan ke semangkuk air dingin dan dinginkan. Kupas cangkangnya dan potong-potong.

3. Cuci mentimun dan keringkan dengan handuk kertas. Potong ujung di kedua sisi dan potong dadu berukuran sedang.

4. Tempatkan semua makanan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk.

5. Tambahkan mayones, mustard dan garam ke dalam bahan.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+