Salad kelembutan dengan ayam dan plum: ideal untuk pecinta rasa yang kontras. Salad lezat "Kelembutan" - ayam dengan plum dan kenari

Hampir setiap ibu rumah tangga tahu cara membuat salad dari serangkaian produk primitif. Kunci kesuksesan kuliner sebagian besar terletak pada kemampuan menggabungkan bahan-bahan yang berbeda. Salad "Kelembutan" dengan ayam dan plum akan menjadi dekorasi yang layak untuk meja mana pun. Karena rasanya yang universal, daging ayam cocok dipadukan dengan sayuran, manisan, saus, dan buah-buahan.

Untuk seorang pecinta kuliner sejati

Hari ini kami sedang menyiapkan salad "Kelembutan". Ayam, plum, mentimun - kombinasi sempurna dari produk yang sekilas terasa berbeda. Hidangan camilan ini akan melengkapi menu rumah Anda dan menghiasi meja liburan Anda. Sebelum menambahkan plum ke dalam salad, disarankan untuk mengukusnya dalam air mendidih.

Menggabungkan:

• 0,3 kg daging ayam;
• 2 buah. mentimun segar;
• 6 buah. daun-daun selada;
• 50-60 gram plum;
• 3 sdm. aku. mayones;
• Tomat ceri – 0,3 kg;
• keju keras – 60 gram.

Persiapan:

Salad ringan untuk meja Anda

Anda bisa menyiapkan salad "Kelembutan" dengan cara lain. Kenari, plum, dan ayam juga memiliki rasa yang serasi. Kami secara tradisional memilih mayones sebagai saus. Sajian jajanan ini akan menjadi lebih mengenyangkan jika ditambahkan telur rebus ke dalamnya.

Menggabungkan:

• 3 buah. irisan ayam;
• telur ayam – 5 buah;
• 1 siung bawang putih;
• ½ sdm. plum;
• 0,25 kg keju keras;
• 0,3 kg wortel Korea;
• saus mayones secukupnya;
• ½ sdm. biji kacang.

Persiapan:

Sebagai catatan! Sebelum disajikan, salad harus direndam, jadi setelah matang, masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Sisa kuning telur bisa digunakan untuk menghias hidangan.

Banyak ibu rumah tangga yang memperhatikan bahwa sebagian besar hidangan jajanan diolah dari daging ayam. Salad ini mendapat nama “Kelembutan” justru karena bahan dagingnya yang ringan dan rasanya yang unik.

Jika Anda menyukai eksperimen kuliner, cobalah memodifikasi resep dengan mengganti daging ayam rebus dengan produk yang digoreng atau diasap. Dan untuk rasa juiciness, tambahkan acar jamur.

Menggabungkan:

• 350 gram irisan ayam;
• telur ayam – 3 buah;
• 10 buah. plum;
• satu bawang;
• sekaleng champignon kalengan;
• 1 mentimun segar;
• 5 sdm. aku. krim asam;
• 50 g biji kacang cincang.

Persiapan:

1. Anda pasti sudah tahu bahwa Anda perlu merebus telur rebus dan fillet ayam terlebih dahulu.
2. Kupas bawang bombay, potong dan tumis hingga berwarna cokelat keemasan dengan mentega atau minyak biji bunga matahari halus.
3. Buka toples acar jamur dan tiriskan sarinya.
4. Masukkan ke dalam saringan sebentar, lalu potong-potong.
5. Potong telur rebus dan ayam menjadi kubus.
6. Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad yang dalam.
7. Tambahkan krim asam dan aduk rata.
8. Salad ini bisa dibumbui sesuai selera dengan campuran garam dan merica.

Penawaran istimewa

Saladnya pun tak kalah nikmat dengan tambahan ayam asap. Ambil sebagian jamur segar dan goreng. Dengan kombinasi produk ini, Anda akan mendapatkan sajian snack yang sederhana namun luar biasa nikmatnya.

Menggabungkan:

• dua bawang;
• 300 g daging ayam asap;
• telur ayam – 3 buah;
• 0,3 kg champignon segar;
• 1 mentimun;
• 100 gram plum;
• minyak sayur olahan;
• mayones.

Persiapan:

1. Segera potong daging ayam asap, plum, dan mentimun segar menjadi kubus atau kubus kecil.
2. Tempatkan bahan-bahan ini dalam mangkuk salad.
3. Kami mencuci champignon segar dengan air mengalir dan memotongnya menjadi piring.
4. Cincang halus bawang bombay dengan pisau.
5. Goreng bawang bombay dan champignon dengan minyak sayur olahan hingga empuk.
6. Cincang halus juga telur rebusnya.
7. Campur semuanya dan tambahkan mayones.
8. Campur lagi.
9. Untuk memberikan bentuk yang diinginkan pada salad yang sudah jadi, gunakan cangkir, mangkuk khusus, atau loyang berbentuk pegas biasa.

Saya menyiapkan salad Kelembutan dengan ayam, mentimun, telur, dan plum. Kombinasi bahan-bahan ini membuatnya tak terlupakan. Untuk liburan apa pun, salad seperti itu akan selalu relevan. Separuh wanita sangat menyukainya, karena salad ini sangat selaras dengan ayam dengan plum dan mentimun segar. Bahan-bahan untuk saladnya tidak terlalu tinggi kalori, jadi teman dan kerabat saya selalu melahapnya secukupnya. Saat para tamu berkumpul di rumah, selain daging dan hidangan panas, Anda selalu perlu menyajikan salad dingin dan makanan pembuka untuk memulai pesta, sehingga Tenderness Salad akan berguna. Selalu menyenangkan bila ada banyak pilihan di atas meja: seseorang menginginkan salad asin, sementara yang lain menginginkan salad yang empuk dan lezat. Saya merekomendasikan salad "Kelembutan" untuk membuat salad Anda bervariasi dan menarik.





- 250 gram daging ayam fillet,
- 150 gram mentimun segar,
- 100 gram buah plum,
- 2 siung bawang putih,
- 50 gram kenari,
- 2 butir telur ayam,
- 150 gram mayones,
- garam secukupnya.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Potong mentimun segar untuk membuat potongan tipis memanjang. Jika mentimun masih muda dan tidak pahit, biarkan kulitnya.




Rebus fillet ayam bersama garam, tiriskan air (kaldu) dan dinginkan. Kemudian potong daging menjadi potongan panjang.




Bilas plum dengan air hangat, lalu potong-potong, seperti produk lainnya.




Peras bawang putih melalui mesin press dan aduk. Hasilnya adalah saus saus salad.






Rebus telur ayam dan potong dadu. Potong juga kacang untuk menghias salad.




Letakkan salad berlapis-lapis: ayam, telur, mentimun, plum, kacang-kacangan. Lapisi setiap lapisan dengan mayones dan saus bawang putih. Tambahkan sedikit garam ke lapisan mentimun segar. Saya menata salad menggunakan bentuk salad khusus. Saladnya ternyata bentuknya sempurna. Salad ini bisa dilipat berlapis-lapis dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad yang dalam, rasanya juga enak dan cantik. Segera masukkan salad ke dalam lemari es dan biarkan meresap dan dingin di sana.




Setelah 15 menit, sajikan salad. Itu meresap dan menjadi lebih enak. Selamat makan!
Kami merekomendasikan menyiapkan hal lain yang sangat menarik

Koki berpengalaman dan chef profesional dari seluruh dunia telah membuktikan kepada kita bahwa daging ayam berpadu sempurna dengan bahan-bahan yang tidak cocok seperti nanas, apel, almond, dan saus madu.

Variasi lain yang tidak biasa pada tema ini adalah salad ayam “Kelembutan” dengan plum dan kenari. Hidangan ini ternyata sangat tinggi kalori dan bergizi, namun sangat bermanfaat bagi orang yang menderita penyakit kardiovaskular.

Buah plum kaya akan asam askorbat, asam organik, riboflavin, karoten, sehingga buah kering memiliki efek menguntungkan pada fungsi tubuh secara keseluruhan.

Champignon terkadang ditambahkan ke salad dengan ayam dan plum. Jamur dipotong-potong, digoreng dengan bawang bombay dalam minyak bunga matahari dalam wajan hingga empuk, didinginkan, lalu ditambahkan ke dalam salad. Untuk mencegah terbentuknya cairan berminyak berlebih di dalam salad, tiriskan jamur dalam saringan.

Sajikan salad ayam dan plum yang sudah disiapkan berlapis-lapis di piring biasa atau dalam porsi dalam mangkuk salad kecil.

Bahan-bahan:

• Telur ayam - 4 buah.
• Fillet ayam (atau dada) - 300 g.
• Acar mentimun - 2 buah.
• Plum (diadu) - 150 g.
• Keju keras - 120 gram.
• Kenari - 80 gram.
• Garam, merica - secukupnya.
• Mayones - untuk saus.

Proses memasak

Fillet yang sudah dicuci dibersihkan dari sisa urat dan direbus sampai empuk dalam air asin. Pindahkan daging ayam ke wadah terpisah, dinginkan, lalu potong kecil-kecil.

Fillet rebus akan menjadi pedas jika Anda menambahkan sedikit merica hitam dan daun salam ke dalam air mendidih. Pilihan mengolah daging ini juga cocok untuk salad yang terbuat dari nanas, ayam, dan plum.

Untuk membuat ayam untuk salad dengan plum, keju, dan mentimun empuk dan beraroma, biarkan dalam bumbu selama satu jam. Untuk menyiapkannya, tuangkan krim asam ke dalam mangkuk, tambahkan garam, merica bubuk atau, jika diinginkan, bumbu (jintan, jahe, kemangi kering). Sepotong ayam dimasukkan ke dalam mangkuk berisi marinade selama empat puluh menit.

Fillet yang sudah disiapkan dipanggang dalam oven selama empat puluh menit pada suhu 180 derajat. Dinginkan, potong ayam menjadi potongan proporsional untuk salad keju, plum, dan kacang.

Kacang kenari dituangkan ke dalam kantong dan dihancurkan dengan rolling pin atau kocok bijinya hingga menjadi remah kasar dalam blender. Beberapa biji kenari besar tersisa untuk menghiasi salad plum, ayam, dan mentimun.

Rebus telur rebus dalam mangkuk terpisah. Mereka dikupas dan putihnya dipisahkan dari kuningnya.

Keju diparut di parutan halus.

Acar mentimun dipotong dadu kecil.

Prune dicuci dengan air. Jika buah kering terlalu keras, rendam dalam air matang selama lima belas menit. Di akhir proses, buah plum dipotong dadu kecil.

Semua bahan salad ayam dengan plum dicampur dalam mangkuk yang dalam. Konsistensi masakannya empuk, jadi harus diaduk rata dengan sendok. Karena rempah-rempah merangsang keluarnya jus dalam sayuran segar, merica dan garam ditambahkan ke salad plum dan ayam asap sebelum disajikan.

Salad dengan ayam dan plum, seperti di foto, akan menjadi asli jika Anda menyusunnya berlapis-lapis.

• Untuk melakukan ini, letakkan potongan fillet di bagian bawah piring dan tutupi dengan banyak mayones.
• Putih telur yang sudah dihaluskan dituangkan ke atas daging ayam, dan lapisannya kembali dilumuri saus secara merata.
• Kemudian plum dan kacang ditambahkan dan ditutup dengan jaring mayones.
• Hal yang sama dilakukan dengan potongan acar mentimun.
• Lapisan terakhir salad ayam dan plum sesuai resep adalah kuning telur, yang juga banyak disiram dengan saus.

Dengan apa mendandani salad?

Untuk membuat saus pada salad puff dengan plum dan ayam menjadi empuk, campurkan mayones dan yogurt dalam proporsi yang sama.

Anda bisa menyiapkan mayones buatan sendiri untuk salad dengan ayam, kacang-kacangan, dan plum. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan satu butir telur, satu sendok makan jus lemon, sedikit mustard, garam dan gula, lada hitam, segelas minyak bunga matahari.

1. Kocok telur dalam blender hingga halus.
2. Tuang minyak dalam aliran tipis dan kocok lagi.
3. Jika mayones buatan sendiri untuk plum, ayam, dan kenari untuk salad berbentuk cair, Anda perlu menambahkan lebih banyak minyak bunga matahari.
4. Pada akhirnya ditambahkan mustard, merica, gula dan garam.

Salad ayam, keju, dan plum yang sudah jadi ditempatkan di lemari es selama satu hingga dua jam agar terendam.

Sebelum disajikan, hiasi hidangan dengan peterseli atau adas. Dalam salad dengan plum, jamur, dan ayam, sayuran segar akan terlihat berair jika direndam dalam air es dan dibiarkan di lemari es selama setengah jam.

Salad "Kelembutan" dengan ayam dan plum sesuai dengan namanya. Lagi pula, hidangan berlapis yang terbuat dari bahan-bahan sederhana dan terjangkau ini ternyata sangat lezat dan benar-benar meleleh di mulut Anda. Perlu juga dicatat bahwa salad yang tidak biasa ini disiapkan dalam waktu 40 menit.

Salad "Kelembutan" yang lezat dan aromatik: resep dengan foto

Bahan-bahan yang diperlukan untuk hidangan:

• dada ayam beku atau dingin - 500 g;
• mentimun segar kecil - 3 buah;
• telur ayam besar - 3 pcs.;
• plum (beli hanya diadu) - 120 g;
• kenari, dikupas - ½ gelas segi;
• garam beryodium - tambahkan saat merebus daging;
• adas segar dan peterseli - tambahkan sesuai selera;
• mayones rendah lemak - mulai 170 g (sesuai kebijaksanaan pribadi).

Pengolahan daging unggas putih

Dianjurkan untuk membuat salad “Kelembutan” dengan ayam dan plum menggunakan daging unggas putih. Itu harus dibeli dalam jumlah 500 g dan direbus dalam air sedikit asin sampai matang sepenuhnya. Setelah itu, payudara perlu didinginkan di udara, dibebaskan dari tulang rawan, kulit, tulang dan dicincang halus melintasi serat.

Proses pengolahan buah kering

Salad “Kelembutan” dengan ayam dan plum merekomendasikan hanya menggunakan buah kering yang berdaging dan tanpa biji untuk persiapannya. Plum harus dicuci bersih, disiram air mendidih dengan air mendidih dan disimpan di dalamnya selama sekitar seperempat jam. Setelah itu, disarankan untuk membuang produk ke dalam saringan, bilas lagi dengan air dingin, lalu potong kecil-kecil dengan pisau tajam.

Pengolahan sisa bahan

Salad “Kelembutan” dengan ayam dan plum, selain produk di atas, juga mengandung bahan-bahan seperti telur ayam dan mentimun segar. Jadi, mentimun harus dicuci bersih, dipotong kelebihannya, lalu diparut di parutan kasar. Setelah itu, Anda perlu merebus telur hingga matang dan memotongnya dengan cara yang sama. Selanjutnya, Anda perlu memilah kenari yang sudah dikupas, bilas dengan air panas, keringkan dalam wajan dan potong kecil-kecil dengan pisau.

Proses pembentukan masakan

Untuk membentuk salad "Kelembutan", Anda harus mengambil piring yang dangkal namun besar, sebarkan dada ayam rebus secara merata di permukaannya, olesi dengan mayones rendah lemak, lalu masukkan mentimun segar, telur parut, plum, dan kenari secara bergantian. Semua komponen (kecuali yang terakhir) juga perlu dibumbui dengan mayones atau krim asam lemak penuh. Sebagai penutup, disarankan untuk menghiasi hidangan ini dengan adas segar dan peterseli, serta irisan plum atau mentimun.

Cara menyajikannya untuk makan malam

Sebelum disajikan, salad “Kelembutan” yang lezat dan harum (resep dengan ayam, kacang-kacangan, dan plum telah dibahas di atas) harus disimpan di lemari es selama 1-3 jam. Selama waktu ini, setiap lapisan yang ditata akan menyerap mayones dan menjadi berair dan empuk. Perlu dicatat bahwa biasanya salad daging seperti itu disajikan kepada para tamu segera sebelum hidangan panas utama.

Jika Anda tidak tahu salad enak apa yang harus disiapkan untuk liburan keluarga atau Tahun Baru, siapkan salad ayam dengan plum dan kenari "Kelembutan".

Baik anak-anak maupun orang dewasa akan menyukainya, dan rasanya akan sangat lembut dan berair sehingga Anda akan menjilat jari Anda!!!

Salad “Kelembutan” memiliki banyak variasi.

Beberapa orang menyukai pilihan dengan mentimun segar, yang lain dengan acar jamur, tetapi kami menawarkan versi klasiknya - dengan plum, jamur rebus, dan bawang.

Salad ini sulit diklasifikasikan sebagai salad diet, sangat mengenyangkan, tetapi sangat lezat!

Bahan-bahan:

• Dada ayam - 500 g,
• plum - 100 g,
• kenari kupas - 50-30 g,
• bawang - 2 buah,
• jamur rebus - 100 g,
• garam secukupnya,
• keju parut - 3 sdm
• mayones untuk saus.

Persiapan:

1. Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan minyak sayur hingga transparan.
2. Potong dada ayam menjadi potongan-potongan.
3. Rebus jamur, tiriskan airnya dan cincang halus atau giling melalui penggiling daging.
4. Masukkan potongan ayam dan jamur ke dalam penggorengan bersama bawang bombay dan goreng hingga ayam matang.
5. Cincang halus kacangnya.
6. Cuci buah plum dan simpan dalam air mendidih selama 10-15 menit, lalu buang bijinya dan potong tipis-tipis.
7. Campur semua bahan yang sudah disiapkan, tambahkan garam dan bumbui dengan mayones.
8. Taburkan keju parut di atas salad dan hiasi dengan kacang.
9. Salad lezat Anda sudah siap

SALAD AYAM DENGAN PRUNES, MENITUN SEGAR DAN WALNUT

Dalam video ini Anda akan menemukan resep lain yang sangat lezat untuk salad “Kelembutan” hanya dengan mentimun segar.

Siapkan resep lezat untuk salad "Kelembutan" dari ayam dengan plum dan kenari dan selamat makan dan sampai jumpa lagi!!!

Cobalah bumbu organik asli ini untuk salad dan banyak lagi!!!