Bakso empuk di oven. Persiapan hidangan selangkah demi selangkah. Bakso buatan sendiri dengan nasi: resep langkah demi langkah
- daging babi cincang – 800 g,
- nasi – 150 gram,
- bawang bombay – 2 buah,
- wortel – 1 buah,
- garam secukupnya,
- pasta tomat – 1,5 sdm.,
- saus tomat – 2 sdm.,
- bumbu untuk daging babi - secukupnya,
- lada hitam giling - secukupnya,
- cabai merah giling - secukupnya,
- Minyak bunga matahari - untuk menggoreng.
Proses memasak:
Untuk menyiapkan bakso, gunakan daging cincang buatan sendiri yang sudah jadi atau giling daging dalam penggiling daging. Ambil daging yang berlapis lemak agar daging cincang tidak terlalu kering.
Giling setengah bawang bombay dalam penggiling daging bersama dengan dagingnya.
Tambahkan garam dan bumbu daging babi ke dalam bakso cincang.
Rebus nasi hingga belum matang sempurna. Saat memasak dalam oven, kelembapan yang hilang dari saus akan hilang dan hasilnya akan matang sempurna.
Campur semuanya dengan baik sampai halus.
Basahi telapak tangan dengan air, bentuk bakso menjadi bulat dan letakkan rapat di loyang. Jika Anda memiliki sisa daging cincang dengan nasi, Anda dapat memasukkannya ke dalam freezer dengan aman dan memasaknya di lain waktu.
Sekarang Anda perlu menyiapkan sausnya. Potong sisa bawang bombay dan parut wortel di parutan kasar. Ambil bawang bombay besar dan wortel. Semakin banyak sausnya, semakin enak baksonya. Goreng bawang bombay dan wortel dengan minyak bunga matahari.
Tambahkan lada merah dan hitam ke dalam saus, sedikit garam.
Encerkan pasta tomat dalam air panas (200 ml) dan tambahkan bawang bombay dan wortel. Tambahkan juga saus tomat dan didihkan selama 5 menit dengan api kecil. Selain pasta tomat, Anda bisa menggunakan jus tomat.
Tuangkan dressing secara merata ke atas bakso.
Masukkan bakso ke dalam oven selama 50-60 menit. Suhu 160 derajat. Keluarkan bakso yang sudah jadi dalam saus tomat dan biarkan agak dingin.
Bakso dalam oven dengan kuah sudah siap dan siap dihidangkan.
Selamat makan!
Resep foto langkah demi langkah dari Yulia Shuray.
Resep memasak bakso di oven menggunakan penggorengan. Bakso daging buatan sendiri dengan nasi adalah hidangan sepanjang masa. Rasa lembut bakso dengan krim asam aromatik dan saus tomat pasti menggugah selera! Mereka mudah disiapkan.
daging cincang, telur, nasi, bawang bombay, wortel, krim asam, pasta tomat, tepung, minyak sayur, garam, gula, lada hitam bubuk, bawang putih
Bakso di oven ternyata spesial banget. Mereka berbeda dari hidangan yang sama yang disiapkan dengan cara direbus dalam wajan karena bagian luarnya lebih kering, ditutupi dengan kerak yang menggugah selera, dan di bagian tengahnya menjadi lebih lembut dan empuk. Bakso yang dipanggang dalam oven dengan kuah yang dibuat setiap ibu rumah tangga sesuai resepnya sendiri, memiliki rasa dan tampilan yang tidak biasa. Biasanya, untuk menyiapkan kuahnya, krim asam atau bahan dasar tomat digunakan dengan tambahan sayuran dan bumbu sesuai selera. Bakso dalam oven dengan saus krim asam dan bakso dalam oven dengan saus tomat adalah suguhan liburan dan hidangan sehari-hari yang sangat baik untuk keluarga. Jika kita berbicara tentang daging untuk bakso, yang paling umum adalah bakso ayam di oven, serta bakso cincang di oven. Namun untuk mendapatkan bakso yang benar-benar enak di dalam oven, penting untuk menggunakan bahan apa yang memperkuat dasar dagingnya. Biasanya, ini adalah bakso dengan nasi di oven atau bakso dengan kentang di oven.
Jadi, mari kita masak bakso di dalam oven. Pertama, mari pelajari resepnya dengan foto di situs web kami, yang memuat berbagai versi hidangan ini. Pilih sendiri opsi yang sesuai: resep bakso dengan kuah di oven, resep bakso di oven dengan kuah. Yang paling menarik di kalangan pembaca kami adalah bakso dalam oven dengan kuah. Resep dengan foto masakan khusus ini paling sering dipelajari oleh ibu rumah tangga kita. Kami menyarankan Anda untuk mencoba opsi ini juga. Jika Anda mendapatkan bakso asli di oven dengan kuahnya, coba kirimkan kepada kami resep langkah demi langkah dengan foto hidangan ini untuk pembaca kami. Jika Anda ingin mencoba memasak yang lain, misalnya bakso di oven dengan saus krim atau bakso dengan nasi di oven, dengan senang hati kami akan menunjukkan resep beserta foto masakan ini kepada ibu rumah tangga lainnya.
Nah, sudahkah Anda melihat resep kami? Tahukah Anda cara memasak bakso di dalam oven? Atau bagaimana cara memasak bakso dengan kuah di dalam oven? Kalau begitu mari kita mulai...
Beberapa tips menyiapkan bakso cincang di dalam oven:
- - untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan bahan tambahan pada daging cincang: roti tawar yang direndam dalam susu, mentega, keju parut atau lemak babi. Sayuran mentah - kentang, labu, zucchini - juga akan menambah rasa juiciness pada isian daging.
- - daging cincang dengan bahan tambahan tidak hanya harus dicampur, tetapi juga dikocok hingga massa daging terkumpul menjadi gumpalan yang halus dan elastis. Dengan cara ini, produk cincang tidak akan hancur selama perlakuan panas.
- - sebelum dimasak, daging cincang harus dimasukkan ke dalam lemari es setidaknya selama setengah jam. Daging cincang akan meresap dan daging akan menyatu dengan baik dengan bahan tambahan.
- - untuk memasak bakso di dalam oven, piring tahan panas dengan penutup cocok. Sangat mungkin untuk menyajikan hidangan yang sudah jadi di atas meja.
- - Bakso paling enak disajikan dengan lauk - pasta, kentang tumbuk, atau hanya kentang rebus.
Semua hak atas materi terdapat di situs web www.RusiaFood.com. dilindungi sesuai dengan undang-undang yang berlaku. Untuk setiap penggunaan materi situs, diperlukan hyperlink ke www.RusiaFood.com.
Administrasi situs tidak bertanggung jawab atas hasil penggunaan resep kuliner yang diberikan, metode persiapannya, rekomendasi kuliner dan lainnya, kinerja sumber daya yang hyperlinknya diposting, dan atas konten iklan. Administrasi situs tidak boleh berbagi pendapat dengan penulis artikel yang diposting di situs www.RusiaFood.com
Bakso dengan kuah di dalam oven - langsung meleleh di mulut Anda!
≡ Beranda → Hidangan daging → Bakso dengan kuah di oven - langsung meleleh di mulut Anda!
Bakso... Hidangan daging cincang yang terkenal dengan nasi. Dibentuk dalam bentuk bola-bola dengan diameter 3-4 cm. Hidangan yang familiar dan bahkan basi? Namun ini bisa menjadi sangat tidak biasa dan bahkan canggih jika disiapkan dengan benar. Itulah yang akan kami lakukan hari ini! Temui - bakso yang sangat lezat di oven dengan saus. Resep langkah demi langkah dengan foto di situs web kami adalah sebuah tradisi. Dia akan membantu Anda memahami semua seluk-beluk memasak dan membuat hidangannya sempurna.
Saya tidak bisa mengklasifikasikan diri saya sebagai penggemar “bakso”. Sesuatu belum berhasil sejak saya masih mahasiswa. Setiap tahun kami pergi memanen hasil panen. Mereka sering menyajikan bakso di sana. Entahlah, entah si juru masaknya tidak suka baksonya, atau si juru masaknya tidak suka baksonya (atau para pelajarnya). Saya puas dengan adik sepupu bakso – bakso, dan menggunakannya hanya untuk sup.
Saya baru-baru ini mencoba bakso dengan kuah di tempat teman dan saya melihat cahayanya. Bakso daging yang juicy dan lumer di mulut. Dan kuahnya sungguh ajaib! Saya makan semuanya sampai remah-remah, melupakan kesopanan dan diet, merendam sisa makanan dengan roti.
Bakso dengan kuah tentu saja merupakan hidangan berkalori tinggi, saya tidak membantah. Tapi betapa lezatnya!
Produk untuk bakso:
- Daging (potongan daging cincang) -450 gram
- Bawang - 1 buah. (besar – sekitar – 150g)
- Beras – 80 gram (kira-kira 200 gram jika dimasak)
- Telur – 1 buah.
- Pasta tomat – 60-70 g (2 sendok makan)
- Krim asam (atau krim) 15-20% lemak – 200 ml
- Sayuran segar atau beku untuk dipilih dan dicicipi
- Campuran paprika (hitam, allspice dan panas) - sejumput
- Tepung – 1 sendok makan penuh
Bakso dengan kuah dimasak dalam oven
- Siapkan daging cincang. Aku punya sepotong ham babi. Anda bisa menggunakan daging, seperti untuk irisan daging. Lumayan kalau pakai beberapa jenis daging – daging sapi + babi. atau daging sapi dengan ayam atau kalkun. Secara umum, segala sesuatu yang Anda sukai atau mampu beli. Hanya saja, jangan membeli irisan daging cincang yang sudah jadi. Pengalaman menyedihkan mengatakan bahwa hampir tidak ada daging di sana.
- Masukkan daging dan bawang bombay melalui penggiling daging. Anda bisa memotong bawang bombay dengan blender atau memarutnya.
Saya menggunakan parutan halus karena saya membuat bakso untuk seorang kerabat dekat yang tidak menyukai potongan bawang bombay di masakannya yang sudah jadi. Setelah diparut, bawang bombay menjadi homogen, seperti haluskan. Ternyata sangat juicy, dan saya menuangkan sebagian jus ke dalam mangkuk dan kemudian berhasil menggunakannya untuk kuah bakso.. - Beras perlu dicuci dan direbus hingga setengah matang. Untuk melakukan ini, didihkan air secukupnya, tambahkan nasi dan masak selama 5-7 menit. Kemudian masukkan ke dalam saringan atau saringan dan dinginkan hingga suhu kamar. Nasi bulat lebih baik diambil untuk hidangan ini. Ini mengandung lebih banyak pati daripada nasi bulir panjang dan menjaga bentuk bakso lebih baik. Meskipun, jika Anda tidak memiliki nasi bulat, tambahkan apa pun yang Anda punya - tidak akan ada tragedi besar
- Kocok telur tanpa fanatisme dengan campuran paprika. Teman saya memisahkan putih dan kuningnya. Dia menggunakan kuning telur untuk keperluan lain, dan mengocok putihnya menjadi busa yang kuat dan menambahkan daging cincang di akhir adonan. Ia yakin daging cincang akan lebih juicy dengan cara ini. Saya tidak membantah, mungkin lebih segar, tapi lebih lama. Jadi saya melakukannya dengan cara yang lebih cepat. Dan dia sangat cocok untukku. Jika ada yang mau, Anda bisa menyiapkan daging cincang dengan putih telur kocok
- Campur daging, bawang bombay dan telur. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sayuran cincang halus dan bumbu favorit Anda. Saya selalu memastikan untuk menambahkan kemangi. Sangat cocok dengan daging dan krim asam (Diuji pada gulungan kubis! Sangat enak)
- Pada akhirnya tambahkan nasi.
Aduk rata dan bentuk bakso. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan membasahi tangan Anda dengan air dingin. Baksonya seukuran kentang kecil. Berat sekitar 40-50 g. 
- Tempatkan bakso dalam wadah pemanggang. Beberapa resep menyarankan untuk menggoreng bakso. Anda dapat mencobanya jika Anda mau. Saya biasanya melewatkan poin ini dan meletakkan bakso mentah tanpa digoreng. Saya suka rasanya, bentuknya bertahan dengan baik dan menghemat waktu.
- Sekarang mari kita lakukan isiannya. Komposisinya sangat sederhana - tomat, krim asam, air dan tepung.
Keringkan tepung dalam wajan kering hingga muncul bau seperti kacang-kacangan tanpa berubah warna. Teknik ini sangat meningkatkan rasa kuah dan keseluruhan hidangan. Pastikan untuk mengeringkan tepung. Ngomong-ngomong, kadang cenderung menggumpal di penggorengan, seperti di foto saya. Dalam hal ini, perlu diayak. Jika tidak, gumpalan ini akan mengubah kuah menjadi gumpalan tak berbentuk dan Anda harus mengulangi semuanya... Campur pasta tomat dan krim asam (krim) lalu tuang adonan ke dalam tepung dalam porsi kecil (bukan sebaliknya). Aduk hingga rata agar tidak ada gumpalan. Tambahkan sekitar 1-1,5 gelas air asin. Kami tidak memasak! Campur dan tuang ke bakso. Jenis isiannya tidak sedap dipandang dalam bentuk mentahnya. Sepertinya tomatnya tidak cukup. Jangan khawatir. Semuanya akan jauh lebih menggugah selera jika dimasak. - Isi bakso hingga tiga perempatnya terendam cairan.
“Terserah kamu,” kata temanku. Kira-kira dimana gantungan baksonya? Jika cairannya kurang, tambahkan sedikit air asin atau kaldu. - Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang bakso selama 40-50 menit. Ini penampakannya saat baru dikeluarkan dari oven.
- Sajikan bakso dengan kuahnya. taburi dengan peterseli segar atau cincin daun bawang.
Selamat makan! Masak dengan senang hati!
Lebih lanjut tentang topik:
Bakso dalam oven dengan saus - resep dengan foto. Memasak bakso selangkah demi selangkah di dalam oven
Keserbagunaan cara memasaknya membuat resep bakso kuah di oven menjadi hidangan yang wajib ada di buku masak setiap ibu rumah tangga. Tanah air bola-bola kecil daging cincang dengan kuah dari berbagai saus adalah Swedia, di mana mereka dianggap sebagai bagian dari masakan nasional. Segera semua orang jatuh cinta dengan hidangan daging. Cari tahu cara memasak bakso lezat untuk seluruh keluarga.
Cara memasak bakso di oven
Memasak bakso dalam oven adalah membuat bola-bola kecil daging cincang dengan atau tanpa tambahan nasi, dengan telur dan roti. Rasa hidangan ini familiar dan disukai banyak orang, dan membuat bakso di oven cepat dan mudah. Karena dipanggang dan direbus, masakan ini lebih sehat dibandingkan digoreng di penggorengan. Secara tradisional, bakso terbuat dari campuran daging babi cincang dan sapi, namun tidak dilarang menggunakan ayam dan kalkun untuk menu taman kanak-kanak.
Rahasia kecil membuat bakso yang enak:
- pertama-tama Anda perlu menggoreng irisan daging di kedua sisi dalam wajan, dan baru kemudian memanggangnya - sehingga tidak akan berantakan;
- kuah kental diencerkan dengan air mendidih hingga kekentalan yang diinginkan;
- Tidak perlu menambahkan telur ke daging cincang;
- hidangan daging dipadukan dengan kentang tumbuk, kentang goreng, sayuran rebus, semur, dan pasta.
Waktunya memasak bakso di dalam oven
Setelah bahan-bahannya disiapkan, tentu timbul pertanyaan berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memanggang bakso di dalam oven. Jika ingin mendapatkan rasa gorengan yang merata, goreng dulu bakso selama 4 menit di setiap sisinya, lalu panggang dengan saus selama 17 menit. Jika tidak ada penggorengan awal, irisan daging dimasak sekitar 35 menit di dalam oven, dipanaskan hingga 175 derajat.
Bakso dalam oven - resep dengan foto
Setiap ibu rumah tangga harus memiliki resep bakso di ovennya sendiri, yang dapat dia ambil dari banyak resep yang disajikan di Internet. Pelajaran langkah demi langkah dengan foto dan video akan membantu juru masak pemula. Cara termudah untuk menyiapkan hidangan yang lezat, aromatik, dan berair adalah dengan menggunakan daging cincang buatan sendiri dan ikan; Anda bisa memadukan komponen utama dengan nasi, sereal, dan jamur. Jangan lupakan saus kuah atau saus bechamel - ini dianggap sebagai atribut penting dari hidangan kedua yang lezat.
Bakso dengan kuah di dalam oven
Cara tradisional memasak bakso kuah di dalam oven adalah dengan menggunakan campuran daging babi cincang dan daging sapi. Sausnya adalah krim asam dengan pasta tomat dan bumbu. Hasilnya adalah hidangan berair dan beraroma yang cocok dengan kentang rebus, nasi, dan sereal lainnya. Cara membuatnya di dalam oven sangatlah mudah.
- daging sapi dan babi cincang – 800 g;
- bawang bombay – 2 buah;
- telur – 1 buah;
- krim asam rendah lemak – 0,4 l;
- mentega – 50 gram;
- daun salam – 3 buah;
- pasta tomat – 40 ml;
- tepung – 100 gram.
- Parut halus bawang bombay, campur dengan daging cincang dan telur kocok, bumbui dengan garam dan merica.
- Lelehkan mentega, goreng 2 sendok makan tepung terigu di dalamnya sambil terus diaduk hingga adonan berbusa.
- Di penggorengan lain, rebus krim asam, tambahkan tepung ke dalamnya, aduk rata.
- Tuang pasta tomat ke dalam adonan, encerkan dengan kaldu hingga konsistensi krim asam kental sedang, bumbui dengan garam dan merica.
- Bentuk daging cincang menjadi bola-bola seberat kurang lebih 45 g, gulingkan dalam tepung terigu, goreng dalam minyak hingga setengah matang, hingga berwarna cokelat keemasan.
- Letakkan di dasar loyang, tuang saus, bumbui dengan daun salam, panggang dengan suhu 190 derajat selama 25 menit.
Bakso ayam di oven
Bakso ayam saus krim di oven enak, juicy dan aromatik jika dibuat dari daging dada. Hidangan dietnya terlihat bagus di foto dan enak di perut. Lebih baik menyajikannya dengan lauk ringan - salad sayuran, sereal, atau pasta. Hidangan ini mudah disiapkan dan tidak memerlukan langkah yang rumit, sehingga pemula pun bisa mengatasinya.
- irisan ayam – 0,65 kg;
- bawang – 1 buah;
- telur – 1 buah;
- bawang putih – 2 siung;
- tepung kentang – 40 gram;
- kari - sejumput;
- pala parut - di ujung pisau;
- krim 15% lemak – 325 ml;
- keju keras – 110 gram;
- mayones – 30 ml;
- adas - banyak.
- Marinasi fillet dengan mayones semalaman, bilas dan keringkan di pagi hari. Potong menjadi 2 bagian, masukkan ke dalam kantong. Cincang halus daging dengan pisau, potong bawang bombay.
- Kocok telur bersama kari, pala dan lada hitam, tuang ke dalam fillet, tambahkan garam, tambahkan kanji dan bawang putih tumbuk.
- Dengan tangan basah, gulung bakso dan letakkan di dasar loyang yang sudah diolesi mentega.
- Buat saus dari krim, keju parut, adas cincang, dan garam. Anda bisa menaburkan herba aromatik kering apa pun sesuai selera.
- Tuang saus ke piring dan panggang lagi selama 25 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
Bakso dalam oven dengan saus krim asam
Bakso dalam saus krim asam di dalam oven akan menjadi sangat harum dan lembut jika Anda memasaknya tanpa menggorengnya terlebih dahulu. Penghematan waktu saat menyiapkannya jelas - tidak perlu membaliknya ke sisi yang berbeda, cukup masukkan ke dalam oven dan biarkan mendidih. Hidangannya terlihat cantik di foto, memiliki tekstur lembut lembut dengan lapisan atas yang lembab.
- daging babi – 0,7 kg;
- bawang bombay – 2 buah;
- bawang putih – 2 siung;
- telur – 1 buah;
- krim asam - segelas;
- wortel – 2 buah;
- paprika – 225 gram;
- tepung – 30 gram;
- akar seledri – 1 buah;
- akar peterseli – 1 buah;
- keju – 0,1kg.
- Giling daging melalui penggiling daging, campur dengan merica, garam, bawang putih tumbuk, bawang bombay cincang, dan telur mentah. Uleni hingga elastis.
- Goreng wortel parut kasar, kubus bawang bombay, potongan paprika, dan akar cincang dalam minyak. Tambahkan krim asam, garam, merica, sedikit gula. Mendidihkan.
- Encerkan tepung dengan segelas air, aduk agar tidak ada gumpalan, tambahkan krim asam.
- Rebus sausnya.
- Buat bakso, letakkan di atas kertas timah di dalam cetakan, tuangkan saus di atasnya. Panggang pada suhu 220 derajat selama setengah jam. Hiasi dengan keju parut dan panggang selama sepertiga jam lagi.
Bakso dengan nasi di oven
Anak-anak terutama menyukai resep membuat bakso dengan nasi di oven, karena irisan dagingnya empuk dan empuk. Anda bisa mendiversifikasi hidangan dengan menambahkan paprika cincang dan jamur goreng. Sangat menarik untuk membuat bakso dengan kejutan dengan menyembunyikan telur puyuh rebus di dalamnya atau mengisinya dengan parutan parmesan dan mentega.
- daging babi dan sapi cincang - setengah kilo;
- nasi mentah – 150 gram;
- bawang – 1 buah;
- wortel – 1 buah;
- mentega – 50 gram;
- minyak sayur – 1/4 cangkir;
- telur – 1 buah;
- krim asam - segelas;
- pasta tomat – 50 ml.
- Bilas beras dengan air sebanyak 7 kali, tambahkan volume air dua kali lipat, tambahkan garam dan didihkan. Masak dengan api kecil, tutup, selama 11 menit. Bumbui dengan mentega dan biarkan mendidih selama 13 menit lagi. Dingin.
- Parut wortel, potong bawang bombay, goreng sayuran dengan minyak hingga berwarna keemasan, dinginkan.
- Campur daging cincang, sayur dan nasi, bumbui dengan bumbu sesuai selera, uleni hingga kalis dan padat, bentuk bola-bola.
- Letakkan di bagian bawah loyang yang sudah diolesi minyak sekencang mungkin.
- Panggang dengan suhu 185 derajat selama 25 menit.
- Tuang saus krim asam dan pasta tomat, lalu panggang lagi selama 35 menit.
Bakso dalam saus tomat di dalam oven
Hidangan paling umum di keluarga Rusia adalah bakso di oven dengan saus tomat. Mereka cepat disiapkan jika Anda memiliki bahan yang tepat. Hidangan ini sangat disukai anak-anak dan seluruh anggota keluarga karena memiliki rasa daging yang kaya, tekstur yang juicy dan lembut. Saus tomat sebagai kuahnya memberikan rasa gurih dan sedikit rasa manis pada daging, dan bumbu menyeimbangkan rasa dengan pedasnya.
- daging sapi cincang – 0,4 kg;
- bawang – 1 buah;
- telur – 1 buah;
- roti - sepotong;
- bawang putih – 4 siung;
- keju keras – 0,2 kg;
- adas – 3 tangkai;
- daun salam – 1 buah;
- tomat dalam jusnya sendiri – 0,75 kg;
- minyak bunga matahari - setengah gelas.
- Membuat saus: panaskan minyak, campur dengan setengah bawang putih cincang, tambahkan tomat tumbuk. Rebus, bumbui dengan daun salam, adas, masak tertutup selama 10 menit dengan api kecil.
- Tambahkan bumbu, garam, bumbu kering. Buang daun salam dan adas, lalu dinginkan sausnya.
- Potong kulit roti, taburi susu, lalu cincang bersama daging, bawang bombay, dan sisa bawang putih. Campur daging cincang dengan telur, separuh keju parut, bumbui dengan merica dan garam, aduk. Buat bakso kecil.
- Tuang saus ke bagian bawah cetakan, lipat menjadi bola-bola, panggang dengan suhu 190 derajat selama seperempat jam.
- Taburi dengan sisa keju dan panggang lagi selama 10 menit.
Bakso ikan di oven
Bakso ikan saus krim asam di oven mudah dibuat. Sayuran sangat nikmat dipadukan dengan daging cincang, membantu mendiversifikasi makanan harian Anda. Karena saus dan tekstur lembut dari hidangan yang dipanggang, sangat cocok untuk mereka yang tidak tahan dengan ikan dalam bentuk biasanya. Bakso yang terbuat dari cod, pike perch, hake atau pike enak - lebih baik menggunakan fillet yang sudah dibuang tulangnya.
- fillet ikan – 800 g;
- bawang bombay – 0,15 kg;
- wortel – 1 buah;
- telur – 1 buah;
- remah roti – 100 gram;
- sayuran hijau - banyak;
- krim asam – 0,2 kg;
- pasta tomat – 50 ml;
- air - setengah gelas.
- Giling ikan, bawang bombay, wortel dalam penggiling daging atau potong dalam blender. Campur dengan telur, bumbu cincang, remah roti. Bumbui dengan garam dan merica, aduk hingga rata.
- Buat saus dari krim asam, pasta dan air, bumbui dengan bumbu.
- Bentuk bakso dari daging cincang, letakkan di bagian bawah cetakan yang sudah diolesi minyak, dan tuangkan saus.
- Panggang selama setengah jam pada suhu 180 derajat.
Bakso daging giling di dalam oven
Bakso daging sapi dalam oven mengalami peningkatan kepadatan dan warna yang seragam. Lebih baik mengambil daging sapi muda untuk persiapannya, karena daging ini lebih empuk dan lembut. Jika Anda membuat hidangan dengan saus tomat, Anda akan mendapatkan hidangan kedua yang berair yang terlihat bagus di foto dan mengenyangkan perut. Lebih baik menyajikan bakso ini dengan jelai atau sayuran cincang segar.
- daging sapi cincang – 800 g;
- bawang – 1 buah;
- telur – 1 buah;
- nasi – 100 gram;
- tomat – 3 buah;
- krim asam – 100 ml;
- tepung terigu – 30 gram.
- Rebus nasi hingga setengah matang, campur dengan bawang bombay cincang, daging cincang, bumbui dengan garam dan merica.
- Parut tomat dan campur dengan krim asam. Sebagai gantinya, Anda bisa menggunakan jus tomat kental yang sudah jadi atau saus tomat/pasta tomat yang diencerkan dengan air. Jika diinginkan, tambahkan bawang bombay dan wortel, didihkan selama 10 menit, campur dengan tepung.
- Buat bola-bola daging cincang, letakkan di dasar loyang, dan tuangkan saus. Tutup dengan kertas timah dan panggang pada suhu 200 derajat selama 27 menit.
- Jika tidak ada kertas timah, roti perlu disiram dengan saus agar tidak mengering.
Bakso kalkun di dalam oven
Empuk, diet, dan sangat lezat adalah bakso kalkun dengan kuah di dalam oven. Jenis burung ini memberikan tekstur lembut yang istimewa pada masakan sehingga disukai orang dewasa dan anak-anak. Sebaiknya ambil fillet kalkun dan bumbui dengan saus krim jamur. Bumbu bisa digunakan seminimal mungkin agar tidak mengganggu rasa lembut daging. Hidangan ini disajikan dengan baik dengan lauk kentang tumbuk.
- fillet kalkun – 400 g;
- kentang – 2 buah;
- bawang bombay – 2 buah;
- champignon – 0,2 kg;
- tepung - 1 sdm. aku.;
- susu - segelas;
- mentega – 50 gram;
- pala - sejumput.
- Cuci daging, keringkan, giling dalam penggiling daging bersama kentang dan 1 bawang bombay. Bumbui dengan garam dan merica.
- Gulung menjadi bola-bola dan goreng dalam minyak sampai kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.
- Membuat isian susu: goreng champignon dalam minyak hingga uap airnya menguap, campur dengan mentega, bawang bombay cincang, garam dan merica. Goreng sampai berwarna coklat keemasan. Tambahkan tepung terigu, aduk cepat, tuang susu hangat, bumbui dengan pala, masak 4 menit hingga kuah mengental.
- Masukkan bakso ke dalam cetakan, tuang kuahnya, dan panggang dengan suhu 180 derajat selama setengah jam.
Bakso dengan kentang di oven
Hidangan lezat yang memadukan hidangan utama dan lauk adalah bakso yang dipanggang dengan kentang di dalam oven. Bagi mereka, Anda bisa menggunakan daging cincang apa saja, unggas klasik atau lebih empuk, dibumbui dengan saus tomat atau krim asam. Sebaiknya gunakan herba kering untuk meningkatkan cita rasa sayuran dan daging. Kombinasi bahan-bahannya menghasilkan hidangan lezat dengan kandungan kalori tinggi.
- daging cincang – 0,45 kg;
- nasi – 90 gram;
- bawang – 1 buah;
- kentang – 1000 gram;
- mayones – 170 gram;
- pasta tomat – 25 ml;
- bawang putih – 2 siung.
- Membuat saus: campur pasta, mayonaise, bawang putih cincang, bumbu halus.
- Potong kentang menjadi irisan, tambahkan garam dan bumbui dengan 2/3 saus.
- Masukkan nasi rebus dan bawang bombay cincang ke dalam daging cincang, bumbui dengan garam dan merica, lalu aduk hingga rata. Gulung menjadi bola-bola.
- Olesi bagian bawah cetakan dengan minyak, tambahkan separuh kentang, bola-bola, separuh lagi kentang dengan bakso, tuang saus di atasnya. Tutupi dengan kertas timah.
- Panggang selama satu jam pada suhu 180 derajat. Sepertiga jam sebelum dimasak, keluarkan kertas timah agar irisan kentang berwarna coklat.
Bakso dengan soba di oven dengan saus
Alih-alih nasi biasa, Anda bisa memasak bakso asli dengan soba di oven dengan kuah. Hasilnya adalah rasa yang tidak biasa yang menarik banyak pecinta daging. Hidangan dengan tambahan soba memiliki warna kopi-krim yang indah, sangat bergizi, dan cocok untuk makan siang atau makan malam. Disarankan untuk menyajikannya dengan sayuran segar.
- daging cincang tanpa lemak – 650 g;
- soba - segelas;
- telur – 1 buah;
- bawang – 1 buah;
- bawang putih – 3 siung;
- campuran paprika kering, kemangi, adas - 30 g;
- tepung untuk breading – 50 g;
- merica hitam – 2 buah;
- daun salam – 1 buah;
- krim – 275 ml;
- pasta tomat – 60 ml.
- Sortir soba, bilas, tambahkan air, masak hingga empuk.
- Potong bawang bombay, haluskan bawang putih, goreng dengan minyak hingga transparan.
- Campur daging cincang dengan campuran bawang merah-bawang putih, soba, telur, garam dan merica.
- Bentuk menjadi bola-bola, roti di tepung, masukkan ke dalam loyang.
- Panggang dengan suhu 190 derajat selama sepertiga jam.
- Buat kuah dari krim, pasta, semua bumbu.
- Tuang saus ke dalam wajan, tutup dengan kertas timah dan panggang lagi selama setengah jam.
Saus untuk bakso di oven
Bahan penting dalam hidangan ini adalah saus bakso yang dipanggang dalam oven. Berikut beberapa pilihan lezat:
- campuran bawang bombay, wortel, bawang putih, tomat, pasta tomat, krim asam, kaldu, rosemary, daun salam dan paprika;
- saus merah muda yang terbuat dari bawang bombay, bawang putih, krim asam, jus tomat;
- krim asam dan saus tomat terbuat dari tomat, pasta tomat, krim asam, garam, merica.
Anda dapat menyiapkan bakso lezat dengan kuah dan resep lainnya dengan menonton foto langkah demi langkah dan video tutorial.
Video resep bakso saus krim asam tomat di dalam oven
Bakso yang dimasak dalam oven dengan kuah idealnya akan melengkapi lauk apa pun dan menjadi hidangan bergizi sempurna untuk disajikan di hari kerja. Dengan mempraktikkan ide-ide serbaguna untuk membuat makanan, Anda dapat menikmati rasa barunya setiap saat.
Bagaimana cara memasak bakso di oven?
Siapa pun dapat memasak bakso lezat dalam oven dengan kuah, dengan memiliki resep yang tepat dan tips yang relevan untuk mendapatkan hasil yang luar biasa.
- Bakso bisa dibuat dari daging apa saja: babi, sapi, domba, ayam atau kalkun, dan bahkan ikan.
- Bahan dasar daging atau ikan sering kali dilengkapi dengan nasi, lebih jarang dengan soba, sereal lainnya, roti, atau bahkan dengan sedikit bawang bombay dan wortel.
- Saus bakso dalam oven bisa dibuat dari krim asam, tomat atau campuran dua komponen. Kekentalan kuahnya disesuaikan dengan banyaknya cairan atau dengan menambahkan tepung pada dasarnya.
- Gulung daging cincang dan sereal menjadi bola-bola dan panggang dengan saus dalam cetakan bertutup atau selembar kertas timah.
Bakso dengan nasi dan kuah di dalam oven
Seringkali, bakso dalam oven dengan kuah dibuat dari campuran daging cincang, ditambah dengan menir beras. Lebih baik menggunakan daging babi dan sapi dingin, mengambil produk dalam proporsi yang sama dan memotong irisan menggunakan penggiling daging bersama dengan bawang. Campuran bumbu dan merica tidak akan berlebihan dalam komposisinya.
Bahan-bahan:
- daging babi dan sapi – masing-masing 350 g;
- nasi – 0,5 cangkir;
- bawang bombay dan telur – 2 buah;
- tomat dan krim asam – masing-masing 100 g;
- kaldu atau air – 0,5 l;
- tepung – 20 gram;
- garam, merica, minyak.
Persiapan
- Haluskan daging dan bawang bombay.
- Campur daging cincang dengan nasi rebus.
- Bumbui adonan sesuai selera, tambahkan telur, uleni dan kocok sedikit.
- Campurkan tomat, krim asam, tepung terigu dan bawang bombay yang ditumis dengan minyak, tambahkan air, bumbui saus, tuang ke dalam wadah berisi sediaan.
- Masak bakso dengan nasi dalam oven selama 45 menit.
Bakso ayam di oven
Bakso berbahan ayam cincang di oven lebih empuk dan empuk. Rasa lembut dari produk ini bisa menjadi lebih juicy jika daging ayam yang sudah dikocok dicincang halus dengan pisau, hindari penggunaan penggiling daging. Di bawah ini adalah versi hidangan tanpa sereal. Namun, Anda bisa menambahkannya ke dasar, menggandakan porsi saus.
Bahan-bahan:
- ayam (bubur) – 750 g;
- bawang bombay dan telur - 1 pc.;
- bawang putih – 2 siung;
- krim – 400ml;
- keju – 150 gram;
- pati - 2 sdm. sendok;
- garam, merica, pala, kari, minyak, adas.
Persiapan
- Daging cincang dicampur dengan bawang merah, bawang putih, dan telur.
- Tambahkan tepung kanji, kari, pala, garam, merica, lalu aduk.
- Gulung potongannya, masukkan ke dalam cetakan, panggang dengan suhu 190 derajat selama 20 menit.
- Sementara itu, siapkan kuah bakso di dalam oven dengan mencampurkan krim, keju, dan adas.
- Produk dituangkan dengan saus dan dikembalikan ke perangkat selama 20 menit.
Bakso ikan di oven dengan kuah
Bakso ikan di oven bisa dimasak tanpa nasi, diganti dengan roti yang direndam dalam susu. Jika alasnya encer, kentalkan dengan remah roti, tambahkan 1-2 sendok makan produk. Tidak dilarang mencampurkan krim asam ke dalam kuahnya, yang akan melembutkan rasa masakan dan membuatnya lebih empuk.
Bahan-bahan:
- fillet ikan – 650 g;
- nasi – 0,5 cangkir;
- bawang bombay – 2 buah;
- wortel – 1 buah;
- pasta tomat – 80 gram;
- air atau kaldu;
- garam, merica, thyme, minyak, bumbu.
Persiapan
- Putar ikan dan bawang bombay, bumbui dengan menambahkan nasi rebus dan bumbu.
- Tempatkan bola-bola yang sudah dibentuk ke dalam cetakan dan panggang selama 20 menit.
- Tumis bawang bombay dan wortel dalam minyak, tambahkan pasta, dan panaskan selama beberapa menit.
- Oleskan adonan penggorengan pada produk, tuang air hingga tertutup semuanya.
- Lanjutkan memasak bakso ikan di dalam oven dengan kuahnya selama 20 menit lagi.
Bakso kalkun dalam oven dengan kuah
Bakso kalkun dalam oven yang diolah sesuai resep berikut ini enak dan bergizi. Hidangan ini bisa dibuat lebih gurih dengan menambahkan sedikit bawang putih cincang atau bumbu dan rempah lainnya ke dalam isian krim asam sesuai selera Anda. Tampilan hidangan akan lebih mengesankan dan beraroma rempah.
Bahan-bahan:
- fillet kalkun – 650 g;
- nasi – 0,5 cangkir;
- bawang bombay dan telur - 1 pc.;
- krim asam – 250 gram;
- air atau kaldu – 250 ml;
- garam, merica, salam, minyak, bumbu.
Persiapan
- Haluskan daging dan bawang bombay.
- Tambahkan telur, garam, merica dan nasi, aduk.
- Bentuk bulat-bulat, masukkan ke dalam cetakan, tuang saus krim asam dan air, bumbui sesuai selera.
- Siapkan bakso kalkun dalam oven dengan kuah selama 1 jam pada suhu 190 derajat.
Bakso daging giling di dalam oven
Anda bisa memasak bakso sapi di oven tanpa nasi. Penambahan krim dan roti yang direndam dalam susu akan melunakkan cita rasa produk. Daging jenis ini sudah harum, sehingga tidak membutuhkan bumbu dan rempah dalam jumlah banyak. Campuran merica bubuk cukup menonjolkan rasa dan membuatnya lebih terasa.
Bahan-bahan:
- daging sapi – 700 gram;
- krim – 200 ml;
- roti - 2 potong;
- bawang putih – 2 siung;
- pasta tomat – 2 sdm. sendok;
- air atau kaldu – 600 ml;
- garam, merica, gula, tepung, mentega.
Persiapan
- Giling daging dengan bawang putih dan roti dalam penggiling daging sebanyak 2 kali.
- Tambahkan setengah porsi krim, garam, merica, uleni.
- Gulung menjadi bola-bola, roti dengan tepung, kecokelatan dalam wajan dengan minyak.
- Pindahkan sediaan ke dalam cetakan dan tuangkan saus yang terbuat dari air, pasta dan krim, dibumbui dengan garam, merica, dan gula.
- Masak bakso dalam oven dengan kuah selama 40-50 menit di bawah penutup atau kertas timah.
Bakso dalam oven dengan saus krim asam - resep
Bakso yang dimasak dalam oven dengan saus krim asam lebih empuk dan rasanya lembut. Tekstur produknya akan se-airy mungkin jika Anda mencampurkan putih telur yang sudah dikocok hingga berbusa ke dalam dasar nasi dan daging. Wortel, ditumis dan ditambahkan ke dalam saus, akan memberikan hidangan kaya warna dan karakteristik rasa tambahan.
Bahan-bahan:
- daging cincang – 700 gram;
- bawang bombay – 2 buah;
- wortel – 1 buah;
- krim asam – 250 gram;
- nasi – 0,5 cangkir;
- bawang putih – 2 siung;
- protein – 3 buah;
- air atau kaldu – 0,5 l;
- garam, merica, minyak.
Persiapan
- Tambahkan bawang bombay cincang, garam, merica, protein, nasi rebus ke dalam daging cincang dan uleni.
- Gulung menjadi bola-bola dan masukkan ke dalam cetakan.
- Tumis bawang bombay dan wortel, tambahkan bawang putih dan krim asam yang dicampur kaldu.
- Tuang saus di atas bakso dan masak selama 30-40 menit pada suhu 190 derajat.
Bakso dalam saus tomat di dalam oven
Yang aromatik akan mengubah lauk kentang rebus, pasta, atau hidangan lain pilihan Anda dan memastikan makanan yang memuaskan dan bergizi. Bumbu Italia atau Provencal yang ditambahkan ke dalam saus, yang dapat diganti dengan bumbu segar, akan memberikan cita rasa istimewa pada hidangan.
Bahan-bahan:
- daging cincang – 700 gram;
- bawang bombay – 2 buah;
- wortel – 1 buah;
- tomat dalam jusnya – 450 g;
- nasi – 0,5 cangkir;
- bawang putih – 2 siung;
- telur – 1 buah;
- kaldu – 200 ml;
- Ramuan Italia – 1 sendok teh;
- garam, merica, rempah-rempah, minyak.
Persiapan
- Daging cincang dicampur dengan bawang bombay cincang, nasi dan telur.
- Gulung menjadi bola-bola dan masukkan ke dalam cetakan.
- Goreng irisan bawang bombay dan wortel dalam minyak, tambahkan tomat parut dengan jus, kaldu, bumbu dan bawang putih.
- Bumbui kuahnya, tuangkan di atas benda kerja dan kirim hidangan untuk dipanggang selama 40 menit pada suhu 180 derajat.
Bakso dengan soba di oven dengan saus
Bakso mendapatkan rasa yang luar biasa jika diolah menggunakan soba sebagai pengganti nasi. Anda bisa menambahkan bumbu cincang halus ke dasar daging dan bubur atau membumbuinya dengan kemangi kering, oregano, dan thyme. Dalam hal ini, saus pedas yang terbuat dari jus tomat digunakan sebagai kuahnya.
Bahan-bahan:
- daging cincang – 700 gram;
- bawang – 1 buah;
- jus tomat – 0,5 l;
- soba – 1 gelas;
- bawang putih – 2 siung;
- sayuran hijau – 1 ikat;
- garam, merica, gula, rempah-rempah, mentega.
Persiapan
- Campur daging cincang dengan bawang bombay dan soba rebus.
- Tambahkan bumbu, bawang putih dan gulung menjadi bola-bola, yang ditempatkan dalam cetakan.
- Jus dibumbui dengan garam, merica, bumbu, gula, dan dituangkan ke dalam cetakan.
- Panggang dalam oven dengan suhu 190 derajat selama 40 menit.
Bakso dalam saus krim di dalam oven
Rasa produk yang sangat lembut yang disiapkan sesuai resep berikut tidak akan membuat para pecinta kuliner atau orang yang pilih-pilih berubah-ubah menjadi acuh tak acuh. di dalam oven hasilnya sangat enak dan menggugah selera. Keju ditambahkan ke dalam saus, dan setelah dimasak atau sebelum disajikan, hidangan ditaburi dengan bumbu cincang halus.
Bahan-bahan:
- irisan ayam – 700 gram;
- bawang bombay – 2 buah;
- roti basah - 2 potong;
- krim – 700 ml;
- keju – 300 gram;
- bawang putih – 2 siung;
- sayuran hijau – 1 ikat;
- garam, merica, minyak.
Persiapan
- Giling ayam dengan roti dan bawang bombay dalam penggiling daging.
- Bumbui daging cincang, gulung menjadi beberapa bagian, dan masukkan ke dalam cetakan.
- Campur krim dengan keju parut, tambahkan sedikit bumbu, bumbui, tuang di atas bakso.
- Panggang hidangan dengan suhu 190 derajat selama 20-25 menit, taburi dengan bumbu.
Bakso dalam susu di dalam oven
Oven selanjutnya berhasil digunakan untuk mendesain menu anak atau makanan diet. Karena isian susu, yang hampir seluruhnya terserap selama perlakuan panas pada produk, produk memperoleh rasa paling lembut, menjadi berair dan lembut.
Bahan-bahan:
- daging cincang – 900 gram;
- bawang bombay – 2 buah;
- nasi rebus – 0,5 kg;
- susu – 2 liter;
- garam, merica, minyak.
Persiapan
- Campur daging cincang dengan bawang bombay cincang halus.
- Bumbui massa, bentuk menjadi bola-bola, dan masukkan ke dalam cetakan.
- Tuang susu di atas adonan hingga tertutup dan panggang selama 50 menit pada suhu 160 derajat.
Bakso dengan saus béchamel di dalam oven
Jika masakan klasik bakso dengan kuah di dalam oven sudah tidak berkesan lagi, Anda patut mencoba resep berikut ini. Dalam hal ini, produk dipanggang di bawah, yang memberikan orisinalitas dan memenuhi rasanya dengan kebaruan dan kecanggihan. Tidak dilarang bereksperimen dengan menambahkan bumbu.
Bakso merupakan salah satu hidangan yang tentunya layak untuk disantap di meja Anda setidaknya sebulan sekali. Seperti, terdiri dari produk yang sederhana dan mudah dipahami, serta persiapannya tidak sulit. Ada yang menyebutnya bakso, ada pula yang menyebutnya landak, tetapi intinya tetap sama - ini adalah hidangan kedua yang lezat dan memuaskan yang sangat disukai anak-anak, tetapi orang dewasa juga tidak keberatan makan siang dengan hidangan ini.
Hari ini saya ingin mendedikasikan artikel ini untuk bakso dan kuah yang dimasak dalam oven. Saya suka metode ini karena lebih cepat dan mudah. Anda benar-benar bisa menggunakan daging cincang apa pun, bahkan ikan.
Kuahnya memainkan peran yang sangat penting di sini. Itu membuat bola kami berair, empuk dan beraroma. Masing-masing saus, baik yang berbahan dasar tomat atau krim asam, atau produk lainnya, memberikan cita rasa tersendiri pada hidangan, semakin memperlihatkannya saat dipadukan dengan bahan-bahan lainnya.
Bakso lezat di oven dengan kuah
Kuah berbahan dasar susu adalah solusi yang bagus jika Anda tidak memiliki krim di rumah. Itu akan menggantikan mereka, bahkan tidak ada yang akan mencurigai adanya substitusi. Sausnya sangat harum dan kaya. Cocok sekali dengan bakso ayam cincang.
Semolina di dalam bakso akan membuatnya semakin empuk dan lembut. Namun jika karena alasan tertentu Anda tidak ingin menambahkan butiran ini, jangan khawatir, bakso tidak akan hancur tanpanya, melainkan akan tetap bulat dan rapi.
Kita akan butuh:
- daging cincang – 500 g (saya menggunakan ayam);
- bawang – 1 buah;
- telur – 1 buah;
- tanaman hijau;
- semolina – 2 sendok makan;
- bawang putih – 3 siung;
- susu – 250 ml;
- sayuran beku atau segar apa pun;
- garam, merica secukupnya;
- Daun salam.
Persiapan:
- Kupas dan potong bawang bombay.
Saya memarutnya agar hidangannya menjadi lebih segar, tetapi pada saat yang sama bawang bombaynya sendiri tidak terlihat di dalamnya.
Bagaimana cara memasak bakso tanpa nasi dengan saus krim?
Anda mendapatkan kelezatan yang luar biasa jika Anda memanggang bakso dengan krim. Dan jika Anda juga menaburkannya dengan keju parut, maka itu adalah kebahagiaan murni. Aroma susu-keju yang kaya akan memenuhi rumah Anda, dan tidak ada yang bisa menolaknya.
Ngomong-ngomong, dalam resep ini saya tidak menggiling dagingnya, tetapi memutuskan untuk memotongnya hingga halus dengan pisau. Karena itu, konsistensi bakso saya menjadi lebih padat, daging di dalamnya terasa enak. Jika Anda tidak memiliki penggiling daging atau terlalu malas menggunakannya hanya untuk sepotong kecil daging, lakukan seperti yang saya lakukan :)
Kita akan butuh:
- dada ayam – 1 buah;
- bawang – 1 buah;
- telur – 1 buah;
- krim – 250 ml;
- garam dan merica secukupnya.
Persiapan:
Bakso dengan kentang dalam krim
Sangat sering, berbagai bahan pengisi ditambahkan ke bakso, misalnya kentang. Dan ini sangat logis. Pertama, jumlahnya berlipat ganda, kedua, memberikan kelembutan khusus pada hidangan, dan ketiga, tidak ada yang akan menebak bahwa komposisinya mengandung kentang sama sekali, karena tidak terasa sama sekali.
Dengan cara yang sama, Anda bisa “menyembunyikan” bawang bombay bagi mereka yang tidak menyukainya. Parut saja, juiciness-nya akan tetap ada, tapi potongannya sendiri tidak akan muncul di bakso. Ini adalah kiat hidup sederhana untuk orang tua yang memiliki anak pilih-pilih makan.
Kita akan butuh:
- daging cincang – 0,5 kg;
- kentang – 0,5 kg;
- bawang – 1 buah;
- telur - 1 buah;
- krim – 250 ml;
- mayones – 1 sdm;
- garam, merica, rempah-rempah.
Persiapan:
Bola ayam dalam saus krim asam
Saus krim asam sama lazimnya dengan saus krim. Dagingnya empuk, basah dan juicy. Dan hidangannya sendiri sangat menggugah selera. Oleh karena itu, jika Anda memiliki krim asam di rumah, krim ini cocok tidak hanya untuk bakso, tetapi juga untuk merebus berbagai jenis daging.
Resepnya sangat sederhana, tidak perlu repot. Hidangan yang mudah dan cepat untuk makan siang. Anda akan melihat bahwa anak-anak paling menyukai bakso dengan saus krim asam, mereka akan meminta lebih banyak!
Kita akan butuh:
- daging cincang – 600 gram;
- krim asam – 1 gelas;
- telur - 1 buah;
- nasi – 2-3 sendok makan;
- bawang – 1 buah;
- wortel – 1 buah;
- bawang putih – 1-2 siung;
- tepung – 1 sdm;
- air – 2 gelas;
- garam, merica secukupnya;
- minyak sayur – 2-3 sendok makan.
Persiapan:
Bagaimana cara memasak bakso daging cincang dan nasi dengan saus tomat?
Resep saus favorit saya lainnya berbahan dasar pasta tomat. Di musim panas saya membuat bakso dengan saus tomat. Dan jika Anda menambahkan kemangi atau campuran ramuan Provençal, Anda akan mendapatkan hidangan yang sangat lezat dan beraroma.
Nasi, seperti kentang, membuat daging landak kita lebih mengenyangkan.
Setelah dipanggang dalam oven, bakso tidak perlu dipindahkan ke dalam loyang; Anda bisa menuangkan saus di atasnya langsung ke dalam loyang dan melanjutkan memasak di dalam oven.
Kita akan butuh:
- daging cincang – 0,5 kg (saya punya daging babi dan sapi);
- nasi – 0,5 cangkir;
- bawang – 1 buah;
- wortel – 1 buah;
- mayones – 1 sdm;
- minyak sayur;
- pasta tomat – 1 sdm;
- garam, merica, rempah-rempah.
Persiapan:
Jika saus tidak menutupi bakso sepenuhnya, tambahkan air lagi.
Landak kalkun dipanggang dalam oven
Bakso Turki? Mengapa tidak! Hidangan sederhana, rendah kalori, namun sangat lezat. Ini ideal untuk semua orang: untuk anak-anak, bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan dan mengikuti standar penurunan berat badan, dan untuk kita semua.
Kalkun sudah lama tidak kekurangan pasokan, jadi cobalah dan kaget melihat betapa lezat dan empuknya dagingnya. Nah, kuahnya yang creamy tentu saja cocok dipadukan dengan itu.
Kita akan butuh:
- daging kalkun cincang – 350 g;
- krim atau susu – 250-300 ml;
- nasi – 100 gram;
- bawang – 1 buah;
- wortel – 1 buah;
- bawang putih – 2-3 siung;
- telur – 2 buah;
- minyak sayur, garam dan rempah-rempah.
Persiapan:
Video resep membuat bakso ikan saus krim asam
Bakso ikannya enak luar biasa, saya akan memakannya setiap hari jika ada yang memasaknya untuk saya :) Fillet untuk daging cincang harus tanpa tulang. Anda harus bekerja keras untuk mengekstraknya, atau menemukan ikan yang tidak bertulang. Di sinilah letak kerumitannya; proses memasaknya sendiri sama sederhananya dengan resep-resep sebelumnya. Apa yang saya katakan, tonton videonya dan lihat sendiri!
Kita akan butuh:
- fillet ikan putih – 600 g;
- susu – 100 ml;
- roti – 70 gram;
- telur – 1 buah;
- bawang – 1 buah;
- kulit setengah lemon;
- mentega – 20 gram;
- tepung – 2 sendok makan;
- kaldu ayam – 250 ml;
- krim asam – 4 sendok makan;
- kuning telur – 2 buah;
- jus setengah lemon;
- garam lada.
Persiapan:
Bakso ikan enak dengan saus tomat, seperti di taman kanak-kanak
Ooh, saya ingat hidangan khas hari Kamis ini! Saya tidak tahu tentang siapa pun, tapi saya sangat menyukainya. Dan sekarang, ketika saya datang menjemput anak saya, saya mencium bau ini di koridor taman kanak-kanak, yang membuat saya nafsu makan gila dan sekaligus nostalgia masa kecil saya.
Cobalah membuat bakso ikan ini di rumah dan Anda juga akan ingat! Dan keluarga Anda akan menghargai makan malam seperti itu.
Kita akan butuh:
- ikan cincang – 0,5 kg;
- nasi rebus – 200 gram;
- roti atau roti putih – 70 g;
- telur - 1 buah;
- mentega – 50 gram;
- bawang bombay – 2 buah;
- wortel – 1 buah;
- dil;
- tepung untuk berkembang biak;
- pasta tomat – 100 gram;
- air – 0,5 liter;
- tepung – 20 gram;
- gula untuk dicicip;
- garam, merica, minyak sayur.
Persiapan:
- Hancurkan roti atau roti dan isi dengan air.
- Kami membersihkan bawang dan wortel. Parut satu bawang bombay di parutan kasar dan tambahkan ke ikan cincang.
- Kami juga menambahkan telur, bumbu cincang, nasi rebus, dan mentega lunak ke dalam ikan. Campur semuanya.
Keluarkan mentega dari kulkas setengah jam sebelum dimasak.
Resep bakso dengan soba di oven
Bakso dengan soba juga disebut grechaniki. Seperti yang sudah saya tulis di atas, daging cincang sering dipadukan dengan sayuran atau sereal. Dan ini bagus, karena membuka begitu banyak ruang untuk bereksperimen!
Oleh karena itu, Anda pasti tidak akan bosan dengan bakso, karena setiap kali Anda menambahkan sesuatu yang baru, masakannya menjadi berbeda, berbeda dari sebelumnya.
Kita akan butuh:
- daging cincang – 0,5 kg;
- bubur soba siap pakai - 200 g;
- telur – 1 buah;
- bawang – 1 buah;
- wortel – 1 buah;
- krim asam – 2 sendok makan;
- tepung – 2 sendok makan;
- tanaman hijau;
- air - setengah gelas.
Persiapan:
Jika kuahnya terlalu kental, tambahkan sedikit air lagi.
Saya mencoba memberi tahu Anda tentang resep bakso dan kuah yang paling umum untuk mereka. Pastikan untuk mencobanya dan bagikan perasaan Anda di komentar, apa yang Anda suka dan apa yang tidak.
Saya selalu menambahkan apa pun yang saya punya di rumah ke hidangan sederhana ini. Saya punya zucchini, bagus, saya akan memarutnya menjadi daging cincang. Makan labu bahkan lebih enak! Saya akan menambahkannya juga. Dan setiap kali ternyata sangat enak. Dan omong-omong, tidak ada seorang pun yang tahu tentang tambahan daging yang bermanfaat. Ini, bisa dikatakan, adalah rahasia kecilku, yang sekarang kamu juga tahu!
Selamat makan!
Ini adalah bakso yang sama di dalam oven dengan kuah yang kita masing-masing ingat dengan baik sejak kecil. Mereka dipanggang dalam loyang besar dengan sisi yang tinggi, dan ketika disajikan, mereka dipisahkan dengan spatula, dua sekaligus, dan diletakkan di atas lauk. Saya tahu banyak yang menunggu kemunculan bakso, tapi secara pribadi saya lebih suka sosis rebus. Namun ketika saya mencoba mereproduksi resepnya sendiri, saya menyadari bahwa semuanya ada di dalam kuahnya. Jika Anda membuatnya dari bahan-bahan berkualitas tinggi dan tidak memasak bakso terlalu lama di dalam oven, Anda akan mendapatkan hasil yang sangat enak. Hal ini dibenarkan oleh suami saya. Menghabiskan bakso terakhir dari loyang, katanya mirip sekali dengan yang ada di kantin sekolah, tapi lebih enak tentunya. Untuk semua orang yang ingin memasak bakso dalam oven dengan saus - resep langkah demi langkah dengan foto.
Bahan-bahan:
- 700 gr daging cincang,
- ½ cangkir nasi,
- 2 telur,
- 1 bawang bombay besar,
- 2/3 sendok teh garam,
- Lada segar secukupnya
Saus:
- 3 sdm. sendok saus tomat,
- 3 sdm. sendok dengan setumpuk krim asam,
- 1 sendok teh. sesendok tepung,
- ½ liter air (2 gelas)
- garam, merica secukupnya
Resep langkah demi langkah memasak bakso dengan kuah di dalam oven
Untuk membuat bakso kita membutuhkan nasi rebus. Ingatlah bahwa sama sekali tidak perlu untuk mencapai pemasakan sereal yang sempurna. Meski nasinya masih setengah mentah, nasinya sudah siap sebagai bagian dari bakso, sudah di oven. Setengah gelas nasi saya tuangkan segelas air, didihkan, kecilkan api dan masak tanpa tutup hingga air menguap. Selanjutnya, nasi perlu didinginkan, jika tidak putih telur akan matang, yang sebenarnya tidak perlu bagi kita.
Kalau nasi sudah dingin, masukkan ke dalam mangkuk besar, tambahkan daging cincang (saya punya yang sudah jadi, dua butir telur dan bawang bombay cincang. Ada yang menggilingnya dalam penggiling daging bersama dengan daging cincang atau mencincangnya hingga halus dan halus dengan pisau. , bawang bombay saya parut di parutan halus lalu saya tiriskan sisa sarinya. Anehnya, parutan bawang bombay memberi rasa yang istimewa pada bakso tersebut (mungkin hanya saya, tapi sepertinya suami saya setuju dengan saya).
Lada dan garam pada daging cincang, aduk rata. Anda bahkan bisa memasukkan daging cincang yang dibentuk menjadi bola ke dalam mangkuk beberapa kali - ini akan membuatnya lebih padat.
Kami membuat bakso dengan ukuran berapa pun dari daging cincang. Mereka tidak akan menempel di tangan Anda jika Anda merendamnya dalam air. Untuk tujuan ini, saya menuangkan air ke dalam mangkuk dan memasukkan telapak tangan saya ke dalamnya setelah setiap detik atau ketiga bakso. Tempatkan bola-bola yang dihasilkan dalam barisan di atas loyang. Saya tidak mengolesi wajan karena lapisannya anti lengket.
Tinggal membuat kuahnya saja. Tidak ada kesulitan di sini - semuanya perlu dicampur.
Namun, ada satu trik kecil. Tepung harus ditambahkan ke dalam kuah di awal dan dicampur dengan krim asam dan saus tomat, sebaiknya dengan sapu, kemudian tepung akan menyebar ke dalam kuah tanpa gumpalan. Namun jika dituangkan di akhir, setelah diencerkan dengan air, maka akan bermasalah untuk menghilangkan gumpalan.
Encerkan massa kental yang dihasilkan dengan air. Cicipi, bila perlu tambahkan garam dan merica.
Tuang kuah di atas bakso.
Masukkan ke dalam oven selama 45 menit. Saya tahu beberapa orang menutupi panci dengan kertas timah. Tapi oven saya insulasinya bagus, jadi baksonya tidak kering. Ternyata keindahannya luar biasa.
Saat disajikan, aduk sedikit kuahnya. Ternyata sangat kental. Cukup untuk menyerap porsi lauk yang cukup. Meski sebagian orang suka makan kuah begitu saja, dipetik dengan sepotong roti.
Artikel tentang topik tersebut
