Cara membuka kelapa di rumah. Cara makan kelapa: khasiat bermanfaat, kandungan kalori, rahasia masakan. Cara membuka kelapa dengan benar: instruksi video

Kelapa adalah produk yang eksotis dan sangat lezat. Kami akan memberi tahu Anda cara memilih cara mengupas dan memakan kelapa matang yang tepat, serta mahakarya kuliner apa saja yang bisa diolah dari buah surgawi ini.

Cara membuka kelapa

1. Jadi, setelah kita memilih buah ajaib ini, kita harus melanjutkan ke poin terpenting - membelah kelapa dengan benar. Karena kelapa sampai ke meja kita setelah dikupas, tidak perlu upaya khusus untuk membelahnya.

2. Setiap buah kelapa mempunyai tiga titik gelap yang menempel pada pohon palem. Anda bisa mengambilnya dengan pisau, karena paling rapuh, dan menggunakan sedotan untuk menuangkan isi susu ke dalam gelas.

3. Perlu diperhatikan fakta bahwa susu di luar buah cepat rusak, jadi sebaiknya segera digunakan dalam produk kuliner atau diminum. Setelah ini, Anda bisa mulai memecahkan kelapanya sendiri. Walaupun kelapa itu keras, namun ada kelemahannya. Letaknya kira-kira sepertiga jarak dari mata ke ujung lainnya.

4. Letakkan kelapa di atas permukaan yang keras dan pukul titik sasaran dengan palu. Setelah retakan muncul, pecahkan kelapa sepenuhnya. Jika kelapa tidak menghasilkan, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 5 menit. Cangkangnya kemudian akan menjadi lebih rapuh.

Cara makan kelapa

Daging buah kelapa dan santan yang berair dapat digunakan dalam pembuatan kue, salad, makanan penutup, minuman, saus, dan sup. Daging buah yang dicincang halus atau diparut dapat disimpan di dalam freezer, setelah ditaburi santan. Ini juga cocok dengan ayam dan ikan. Gunakan serpihan kelapa kering sebagai hiasan pada makanan yang dipanggang.

Bagaimana memilih kelapa

Bagi yang belum terlalu berpengalaman dalam memilih buah kelapa, ada baiknya mempelajari cara memilih yang tepat. Buah kelapa yang sampai di toko kami sudah dikupas dari kulit dan tempurungnya yang berserat dan beratnya rata-rata 500 sampai 1000 gram. Dari satu buah tersebut Anda bisa mendapatkan hingga 300 ml santan dan hingga 500 gram daging buah yang berair.

1. Sebelum membeli, periksalah kelapa dengan cermat dari semua sisi. Itu harus utuh, tanpa retak, tanpa bekas busuk dan jamur. Ambil dua buah yang ukurannya kurang lebih sama dan pilih yang lebih berat. Kelapa ini akan memiliki lebih banyak ampas dan susu.

2. Saat memilih, jangan takut untuk menggoyang dan mengetuk cangkangnya. Saat dikocok, santan akan terciprat ke dalam kelapa, tetapi jika terdengar suara tumpul saat diketuk, sebaiknya jangan membeli kelapa tersebut, karena kemungkinan besar bagian tengahnya sudah kering. Jika Anda melihat bekas jamur pada tempurung rambut, berarti bagian dalam kelapa sudah mulai rusak dan sebaiknya Anda juga tidak meminumnya.

Manfaat buah kelapa

Faktanya, kelapa kaya akan vitamin, mineral, dan elemen pelacak. Mengandung potasium, fosfor, magnesium, dan vitamin E dan C, serta folat (vitamin B kompleks) dan serat. Santan memiliki aroma yang sedap dan rasa yang manis. Santan mengandung sekitar 27% lemak, 6% karbohidrat, dan 4% protein.

Bagaimana cara membuka kelapa dengan mudah?

Bubur kelapa memulihkan kekuatan dan meningkatkan penglihatan. Daging buah kelapa dan santan memperkuat sistem kekebalan tubuh dan memiliki efek antiinflamasi dan antimikroba. Minyak kelapa mengatur produksi sebum.

Berkat ini, ia aktif digunakan dalam tata rias dan sangat diperlukan dalam merawat kulit wajah dan kepala. Ini menyegarkan dan mengencangkan kulit dengan sempurna, mengembalikan elastisitasnya.

Resep Kelapa

Permen Raffaello

150 gram gula pasir

125 gram mentega

200 gram serpihan kelapa

250 gr susu bubuk

½ cangkir kacang (kenari, hazelnut)

Manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai! Masukkan 100 ml air dan gula pasir ke dalam panci di atas api, tambahkan minyak sedikit demi sedikit dan rebus hingga terbentuk massa cair yang homogen. Angkat dari api dan dinginkan hingga 400C. Lalu masukkan kelapa dan santan bubuk. Campur semuanya sampai halus dan dinginkan selama 4 jam. Setelah itu, gulung kacang yang sudah dikupas menjadi bola “adonan” dan gulingkan permen yang dihasilkan ke dalam serpihan kelapa.

Kue kelapa

Untuk ujian:

250 gr tepung 1

25 gram mentega

20 gram gula pasir

100ml air

Sedikit garam

Untuk mengisi:

100 gram serpihan kelapa

Putih 2 butir telur

50 gram mentega

80 gram gula pasir

2 sdm minuman keras

1. Untuk menyiapkan adonan, Anda perlu mencampurkan tepung, mentega, gula dengan air dan menambahkan sedikit garam.

2. Kemudian uleni adonan elastis dan masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit. Untuk menyiapkan isian, kocok putihnya hingga menjadi busa kaku.

3. Secara terpisah, tuangkan mentega cair ke dalam mangkuk, tambahkan serutan dan pasir, campur semuanya. Tambahkan minuman keras dan aduk lagi. Gilas adonan menjadi bentuk, buat sisinya. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan tutupi dengan kertas roti, lalu panggang kulitnya dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit.

4. Pada saat ini, campurkan putih kocok dengan bahan dasar minyak kelapa dengan hati-hati. Setelah 15 menit, keluarkan kue, keluarkan kertasnya, masukkan isinya dan masukkan ke dalam oven lagi selama 30 menit pada suhu 1800C.

Kemudian keluarkan kue dan dinginkan di lemari es. Bagian atas kue dapat dihias dengan buah beri, manisan buah-buahan, atau irisan buah.

Sup ayam kelapa Thailand

Waktu memasak: 15 menit + 45 menit

Untuk 4 porsi:

1,2 liter kaldu ayam

200 gr irisan ayam

1 cabai segar, dibelah dua memanjang dan dibuang bijinya

3-4 lembar daun jeruk

Batang serai 7,5 cm, belah dua memanjang

akar jahe, kupas dan cincang

120 ml santan

6-8 tangkai daun bawang

1/4 sdm pure cabai

garam, daun ketumbar untuk hiasan

Sup udang kelapa

Metode memasak:

1. Tuang kuah kaldu ke dalam wajan, masukkan ayam, cabai, serai, daun jeruk dan jahe. Didihkan, kecilkan api, tutup dan masak selama 20-25 menit.

2. Angkat ayam dan saring kaldunya. Jika ayam sudah dingin, potong tipis-tipis atau kecil-kecil.

3. Kembalikan kaldu ke dalam panci dan panaskan hingga mendidih. Lalu masukkan santan dan daun bawang. Masukkan ayam ke dalam kaldu dan masak selama 10 menit sampai empuk.

4. Tambahkan puree cabai, garam dan merica sesuai selera. Tuang sup ke dalam mangkuk dan hiasi dengan daun ketumbar.

Supnya sudah siap. Jika Anda memiliki resep sendiri cara memasak masakan kelapa, kami akan dengan senang hati mempublikasikannya!
Berlangganan saluran kami di Yandex.Zen

Kacang yang keras tidak terlalu enak untuk dimakan. Dibalik kulitnya yang lebat dan berbulu lebat terdapat sesuatu yang enak dan menyehatkan, namun pertama-tama Anda harus bekerja keras. Pertanyaan bagaimana cara memotong kelapa dan mendapatkan isinya muncul dengan munculnya buah ajaib tersebut. Ketika Anda berusaha sangat keras, semuanya akan berhasil. Tidak perlu takut dengan manipulasi yang akan datang, cukup ikuti saran dari pecinta kacang luar negeri, dan sekaligus pelajari.

Deskripsi kelapa

Kacang merupakan buah yang dihasilkan oleh pohon kelapa yang tumbuh di daerah tropis. Di antara banyak pulau di Samudra Pasifik terdapat kebun palem yang dikelilingi air asin. Untuk pertumbuhan normal, setiap pohon membutuhkan 1,5 kg garam per tahun. Pohon itu baru mekar pada umur 12 tahun. Alih-alih bunga yang mencapai panjang 2 m, muncul kacang-kacangan, yang disebut kelapa. Mereka tumbuh sepanjang tahun dan mencapai berat 2 kg. Waktu pemasakan buah pinang tergantung pada umur pohon palem. Buah dari pohon palem yang lebih tua lebih cepat matang. Kacang yang matang sendiri jatuh ke air asin, tidak tenggelam, melainkan terbawa arus laut. Dari sinilah kelapa memulai perjalanannya keliling dunia. Penduduk negara tropis dengan cepat mulai memanfaatkan khasiatnya yang bermanfaat.

Kelapa tidak semuanya sama. Jenis kacang-kacangan ada banyak sekali, berbeda bentuk, warna, dan rasanya. Buah-buahan dengan tingkat kematangan yang berbeda-beda dimakan. Menurut klasifikasi penduduk negara-negara Asia, kelapa dibedakan menjadi muda, sedang, dan tua. Tingkat kematangan buah dapat dilihat dari munculnya kulit luar buah yang disebut kopra. Paling sering, tes ini dilepas sebelum transportasi, sehingga penduduk negara-negara Eropa tidak akan dapat melakukan tes ini. Kelapa muda memiliki kulit halus berwarna hijau. Menjadi kering dan berwarna coklat selama proses pembentukan. Anda bisa mencoba kelapa muda saat bepergian. Proses pemotongan kelapa pada umur ini tidak menimbulkan kesulitan. Bagian atasnya yang memiliki cangkang lunak mudah dipotong dengan pisau. Minumlah jus manis yang menghilangkan dahaga Anda, dan makan daging buahnya yang berair dengan sendok.

Buah yang matang sedang sering digunakan dalam kuliner. Saat kulitnya mulai menggelap, keluarkan dengan hati-hati menggunakan pisau, yang dilakukan dengan sederhana. Kacang yang diekstraksi dipanggang di atas bara panas. Susu rebus memperoleh rasa asli.

Kelapa tua menghasilkan lapisan daging buah yang besar. Jumlah cairan menjadi lebih sedikit. Rasanya berubah. Buahnya digunakan untuk membuat minyak dan serpihan kelapa. Kopra kelapa jenis ini kering dan mudah dibersihkan.

Pasar paling sering menawarkan kelapa yang kulit terluarnya telah dibuang. Untuk menentukan kualitasnya, Anda perlu memeriksa kulitnya dengan cermat, agar tidak rusak, penyok atau retak. Saat mengayunkan mur, suara cairan yang ada di dalamnya akan terdengar jelas.

Kami memotong kelapa. Bagaimana?

Kacang ini secara andal melindungi isinya dengan kulit yang kuat dan berserat. Sulit untuk masuk ke dalam untuk pertama kalinya. Setelah melakukan proses pemotongan kelapa beberapa kali, pertanyaan bagaimana cara memotong kelapa di rumah akan hilang, berubah menjadi kegiatan yang menyenangkan dan mengasyikkan. Urutan tindakan yang benar adalah melakukan operasi berikut:

Cara mendapatkan santan

Khasiat buah kelapa sudah dikenal sejak lama. Mereka telah diuji selama berabad-abad digunakan oleh penduduk di berbagai negara di planet ini. Anda dapat menikmati rasanya dan menerima energi matahari ajaib yang tersembunyi di balik kulitnya yang berbulu lebat dengan menggunakan produk konsumsi prioritas pertama, yang disebut susu. Perlu kita ingat bahwa kualitas dan kondisi cairan kelapa bergantung pada derajat kematangannya. Pada kelapa muda disebut nira. Susu terbentuk selama proses pematangan buah, ketika lemak kacang diubah menjadi jus. Itu mengental, memperoleh warna putih, dan menjadi seperti susu. Mereka meminumnya, menambahkannya ke koktail dan hidangan manis. Sangat mudah untuk mendapatkan santan dari dalam kelapa. Mengapa mereka menemukan tiga titik di bagian atasnya, menusuk satu atau dua titik, dan menuangkan susu ke dalam gelas melalui lubang yang terbentuk. Anda bisa meletakkan kelapa selagi cairannya menetes ke wadah. Susu cepat rusak. Ini harus digunakan segera setelah menguasai semua informasi tentang cara memotong kacang.

Cara memecahkan kelapa

Setelah berhasil menangani susu, Anda perlu melanjutkan prosedur mengungkap rahasia kacang misterius tersebut. Berbagai teknologi telah diuji dalam hal ini. Yang paling sederhana dan paling dapat diandalkan adalah pencarian yang cermat terhadap garis khatulistiwa, pukulan yang membelah kelapa. Di antara teman-teman Anda, Anda dapat melakukan prosedur membuka mur dengan efek artistik. Untuk melakukan ini, ambil dengan tangan kiri Anda dan perhatikan garis khatulistiwa. Pukul dengan bagian belakang pisau. Masukkan pisau ke dalam celah tak terlihat yang muncul dan tekan. Kelapa akan pecah menjadi dua bagian. Dengan ketrampilan tertentu, prosesnya akan cepat, efektif, disertai tepuk tangan.

Cara sederhana untuk membuka kelapa adalah dengan memasukkannya ke dalam kantong kosong dan memukulnya dengan palu. Kantong tersebut akan berisi banyak potongan, sehingga ampas yang telah lama ditunggu-tunggu dapat dengan mudah dipisahkan.

Jika Anda sangat menyukai gergaji dan gergaji besi, Anda juga dapat menggunakannya.

Penduduk asli yang berpengalaman membuka kelapa dengan cara memukulkannya satu sama lain sambil memegangnya dengan kedua tangan.

Apa yang harus dilakukan dengan ampasnya

Perpaduan harmonis antara khasiat bermanfaat yang terkandung dalam kelapa mewakili nilai unik dari anugerah alam ini. Oleh karena itu, seluruh isinya harus diterapkan dengan benar. Daging buahnya merupakan bagian terbesar dari kacang. Berkat penggunaannya dalam makanan manusia, proses penting yang diperlukan tubuh manusia terjadi. Seperti membersihkan usus dengan membuang racun berbahaya. Meningkatkan fungsi organ hematopoietik dan kondisi pembuluh darah yang penting untuk pengobatan dan pencegahan penyakit jantung. Konsumsi ampas kelapa secara teratur akan menjamin ritme alami kerja seluruh organ dalam manusia dan menciptakan kondisi metabolisme yang normal. Tetes dibuat dari ampas kelapa dan digunakan untuk mengobati otitis media dan gangguan penglihatan. Obat yang digunakan untuk mencegah kanker. Minyak kelapa diproduksi secara industri dari massa seputih salju, yang merupakan bahan baku berharga untuk produksi kosmetik.

Daging buahnya biasanya dikelilingi oleh kulit tipis berwarna coklat. Tidak disarankan untuk mengeluarkannya, tetapi memakannya bersama dengan irisan rapi massa lunak. Jika kelapanya terlalu matang, mungkin akan keras. Dalam hal ini, pulp diubah menjadi keripik. Anda bisa melakukannya di rumah dengan menggunakan parutan biasa. Produk yang dihasilkan digunakan dalam resep kue, kue kering, kue kering, dan pancake buatan sendiri biasa. Berikut ini resep mudah membuat kue kelapa ulang tahun di rumah.

Siapkan adonan dari 300 gr tepung terigu, 150 gr mentega, 30 gr gula pasir, 150 ml air. Untuk isiannya, ambil 150 g serpihan kelapa, dua putih telur, 100 g mentega, 3 sdm. minuman keras. Buat adonan elastis dan dinginkan selama 40 menit. Kocok putih telur. Tambahkan serutan dan gula ke mentega cair, minuman keras, aduk. Tempatkan adonan dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan dialasi kertas roti dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit. Buka oven, keluarkan kertas, letakkan isian di atasnya, lanjutkan memanggang selama 40 menit. Keluarkan kue yang sudah jadi, dinginkan, hiasi dengan beri dan buah-buahan.

Setelah mempelajari cara memotong kelapa di rumah, Anda bisa mengajak teman untuk berkunjung. Selain manisan Raffaello berbahan kelapa yang lezat, suguhan dengan daging buah segar yang lembut, susu, dan masakan asli bukan dari serutan, melainkan dari kelapa segar.

Lihat beberapa cara luar biasa untuk membuka kelapa.

Pertanyaan ini mengganggu sebagian besar ibu rumah tangga yang baru pertama kali dihadapkan pada buah utuh sebesar itu. Lagi pula, paling sering serpihan kelapa atau santan dibeli sudah jadi dan tidak perlu membuka kelapanya. Tapi jauh lebih menarik untuk memotong sendiri kacang padat.

Saat ini, ada beberapa cara memotong kelapa di rumah.

Biasanya, susu ini mengandung sejumlah besar susu sehat, yang dapat diminum sebagai minuman lengkap atau digunakan untuk menyiapkan semua jenis hidangan.

Pertama, mari kita lihat cara pertama membuka kelapa di rumah. Jadi, sebaiknya putar mur dengan bagian yang tajam menghadap ke atas. Anda dapat melihat 3 lingkaran hitam di atasnya. Jika Anda membersihkannya sedikit dari sabut kelapa kering, Anda akan melihat noda tersebut sedikit lebih dalam. Hal ini tidak mengherankan, karena di tempat inilah kelapa menempel pada stek palem dan mendapat nutrisi darinya selama proses pertumbuhan.

Anda harus mengambil benda logam tajam apa pun. Penusuk yang andal atau obeng lebar paling cocok untuk tujuan ini. Anda perlu menggali minimal 1 lubang terlebih dahulu. Jika perlu, Anda bisa memilih ketiganya. Semua tergantung bagaimana Anda ingin menggunakan santan.

Anda cukup memasukkan sedotan ke dalam satu lubang dan menikmati minuman langsung dari kacangnya. Anda juga bisa membalik buah sepenuhnya dengan memasukkannya ke dalam stoples kaca. Kemudian santan sedikit demi sedikit akan mengalir ke dalam wadah tersebut. Harap dicatat bahwa ini agak tebal. Dan Anda perlu menunggu beberapa saat sampai semua susu keluar dari kacangnya.

Setelah mengeluarkan cairan dari kelapa, Anda dapat melanjutkan memotong kacang lebih jauh. Sekarang tujuan utamanya adalah mengekstrak ampas kelapa untuk mendapatkan serpihan kelapa segar. Jika seseorang baru pertama kali dihadapkan pada pemotongan kelapa, maka sebaiknya kelapa yang kosong dimasukkan ke dalam kantong plastik tebal, kemudian kelapa yang ada di dalam kantong tersebut dibenturkan dengan keras ke lantai beberapa kali hingga tempurungnya retak.

Cara ini dianggap paling sederhana, sehingga sangat cocok untuk orang yang belum berpengalaman. Namun perlu Anda pahami juga bahwa dengan cara pemotongan ini, tidak hanya kulit terluar kelapa yang tidak diperlukan saja yang akan pecah, tetapi juga daging putih yang dikandungnya. Akibatnya, Anda harus memilah serutan kelapa untuk memisahkannya dari sisa-sisanya.

Namun ada juga cara kedua cara membuka kelapa di rumah. Tentu saja lebih kompleks. Namun pada saat yang sama, cara ini dianggap dapat diterima dan lebih menguntungkan, karena memungkinkan Anda memperoleh ampas kelapa putih yang praktis utuh.

Pertama, seperti pada kasus pertama, Anda harus melepaskan kacang dari santan. Dengan cara yang sama, cungkil lubangnya dengan obeng dan minum atau tuangkan cairan ke dalamnya. Anda bisa melakukannya tanpa ini, tetapi proses pemotongannya akan sangat berantakan. Namun yang terpenting adalah susu yang sehat akan tumpah begitu saja dan Anda tidak bisa lagi menggunakannya untuk makanan.

Sekarang Anda harus menyiapkan pisau tajam yang besar. Cara terbaik adalah memotong kelapa menggunakan metode ini di atas meja logam atau kayu tebal atau bahkan di lantai. Hal utama adalah bahwa alasnya tidak retak karena tekanan mekanis yang kuat. Pastikan juga pisaunya cukup tajam dan tebal, karena alat dapur yang terlalu rapuh bisa langsung patah atau bengkok.

Anda harus meletakkan kelapa di atas permukaan yang rata, lalu menentukan perkiraan bagian tengah buahnya. Penting untuk menggambar garis secara visual melintasi kelapa, yang sepanjang itu harus dipukul 1-2 kali dengan kekuatan menggunakan pisau. Hal ini memerlukan beberapa keterampilan, tetapi jika Anda belajar melakukan semuanya dengan benar, Anda akan dapat memotong kelapa dengan indah tanpa masalah, yang pada akhirnya tidak hanya mendapatkan isi yang lezat, tetapi juga bahan yang berguna untuk kerajinan asli.

Jika semuanya dilakukan dengan benar, retakan rata akan terbentuk pada kelapa. Yang tersisa hanyalah mencungkilnya sedikit dengan pisau - dan kelapa itu sendiri akan terbelah menjadi dua bagian yang hampir sama. Sangat mudah untuk membersihkan serutan putihnya, tetapi yang terbaik adalah melakukannya segera, sebelum sempat mengeras. Hasilnya, tersisa 2 bagian kelapa utuh. Anda bisa mengupasnya untuk mendapatkan sabut kelapa kering yang sering digunakan dalam berkebun.

Untuk membuat pemotongan kelapa semudah mungkin, Anda harus mengetahui beberapa aturan sederhana. Mereka akan membantu Anda memotong kacang yang keras tanpa melukai diri sendiri dan menjaga integritas bagian sisanya sebanyak mungkin. Yuk simak tipsnya lebih detail.

Jika Anda tidak bisa membuat lubang pada bagian atas kelapa tempat menempelnya buah kelapa pada pohon palem, Anda bisa menggunakan paku biasa yang tebal dan palu. Anda perlu memasukkan paku ke dalam lubang dan memukulnya dengan palu beberapa kali. Kemudian Anda perlu memutar paku beberapa kali dan mengeluarkannya dari kelapa. Ini akan membuat lubang di mana Anda bisa dengan mudah mengeluarkan jus.

Aturan kedua berlaku dalam kasus di mana tidak mungkin membuat garis rata untuk pecahnya janin. Artinya, tidak mungkin ada celah untuk membagi mur menjadi 2 bagian. Lagi pula, terkadang Anda menemukan kacang yang sangat kuat yang tidak mudah untuk dikerjakan.

Anda perlu menggambar garis di tengah sepanjang buah dengan kapur tajam, lalu menempelkan pisau padanya dan memukulnya beberapa kali. Jika garis terbelah masih tidak muncul, maka Anda perlu menggunakan paku dan palu lagi. Disarankan untuk menempatkan paku di sepanjang garis dengan jarak yang kira-kira sama satu sama lain dan memukulnya. Setelah ini selesai, Anda perlu memukul mur lagi dengan pisau. Setelah ini, pasti akan terbelah.

Membuka kelapa di rumah pada awalnya membutuhkan keterampilan. Tetapi setelah beberapa prosedur seperti itu, pekerjaan ini sama sekali tidak akan menimbulkan kesulitan. Lagi pula, melakukan ini tidak hanya mudah, tetapi juga sangat seru dan menarik.

Kacang yang tumbuh di pohon kelapa disebut kelapa. Buah ini memiliki cangkang yang kuat, yang bagian luarnya ditutupi serat berwarna coklat. Di bawah tempurung kelapa terdapat daging buah berwarna putih yang memiliki aroma lembut dan rasa yang khas. Selain itu, di dalam kacangnya terdapat semacam konsistensi bening (santan), rasanya manis-asin.

Untuk mencoba kacang tersebut tidak perlu pergi ke tempat tumbuhnya, karena saat ini kacang tersebut dapat dibeli di supermarket tanpa kendala. Namun kebanyakan orang yang memutuskan untuk membeli kelapa menanyakan pertanyaan yang sama: bagaimana cara memilih yang tepat dan bagaimana cara membukanya?

Untuk membeli kelapa yang baik, Anda perlu mengikuti tips para ahli berikut ini:

1. Hal pertama yang perlu Anda perhatikan adalah keutuhan mur. Dalam hal ini, cangkangnya tidak boleh terkelupas, tergores atau retak. Jika ada kerusakan seperti itu, pembusukan atau jamur mungkin sudah terbentuk di dalam buah, yang berdampak buruk pada rasanya. Oleh karena itu, jika Anda menemukan kelapa seperti itu, sebaiknya hindari.
2. Kelapa yang matang cukup berat. Selain itu, kematangannya dapat ditentukan dengan cara dikocok. Jika setelah mengocok kacang terdengar gemericik cairan, berarti kacang tersebut berair dan matang.
3. Terdapat tiga titik bulat di salah satu sisi kelapa, yang juga berperan penting dalam pemilihannya. Jika warna matanya lebih gelap dari pada cangkangnya, berarti buah sudah matang dan tidak ada kerusakan dalam atau luar.

Bagi orang awam yang belum pernah memegang produk eksotik seperti itu, cukup sulit memilih buah yang berkualitas. Oleh karena itu, lebih baik mengambil dua atau tiga salinan. Sebab, menurut teori probabilitas, setidaknya satu dari beberapa buah akan menjadi benar-benar enak.

Di toko, kualitas kenari luar negeri hanya bisa ditentukan dari penampilannya. Namun sesampainya di rumah, membelah dan mengupas buah ini, Anda sudah bisa memastikan dengan pasti apakah buah tersebut berkualitas atau tidak.

Kacang yang berkualitas mempunyai ciri-ciri sebagai berikut:

• aroma santannya harusnya enak dan tidak keras. Jika tidak, ini berarti proses pembusukan telah dimulai pada produk yang dibeli;
• warna pulp. Buah yang bermutu tinggi akan berwarna putih bersih, sedangkan buah yang busuk akan berwarna merah muda;
• kuantitas dan konsistensi pulp. Itu harus empuk dan dalam jumlah yang cukup banyak. Selain itu, kelapa matang harus mengandung sedikit cairan.

Petunjuk membuka kelapa

Untuk membuka buah eksotis di rumah, Anda perlu mengikuti langkah-langkah tertentu.

Pertama-tama, Anda perlu mengalirkan susu dari dalamnya. Untuk melakukan ini, Anda perlu:

Selanjutnya untuk membuka buahnya perlu disadap dengan benda keras hingga terbentuk retakan pada permukaan buahnya. Untuk tindakan ini, palu biasa paling cocok. Dengan alat seperti itu, kelapa disadap dari matanya, karena di tempat ini tempurungnya lebih rentan mengalami deformasi.

Dalam hal ini, Anda perlu memukul dengan keras. Anda juga perlu membalik buah secara bersamaan hingga membentuk retakan melingkar.

Ketika retakan sudah muncul, Anda bisa mulai membelahnya. Untuk melakukan ini, gunakan benda tajam, yang ujungnya dimasukkan ke dalam celah yang dihasilkan dan diputar. Jika hasil acara berhasil, kelapa harus dibelah menjadi dua bagian.

Langkah selanjutnya dan terakhir adalah memisahkan daging buah dari cangkangnya, yang dapat dilakukan dengan cara sebagai berikut:

1. Menggunakan satu sendok makan biasa, daging buahnya diangkat dan dipotong, sehingga terpisah dari cangkangnya. Perlu diperhatikan bahwa cara ini efektif jika daging buah kelapa masih empuk dan lembut, yaitu pada buah yang masih muda.
2. Menggunakan pembuka botol anggur atau obeng. Dengan metode ini, ujungnya harus didorong di antara cangkang dan daging buah, dan cangkang harus dikupas dengan hati-hati. Pilihan ini bersifat universal karena dapat digunakan untuk buah muda dan tua.
3. Dengan menggunakan pisau yang tajam, daging kelapa dipotong kecil-kecil sampai ke kulitnya, setelah itu bagian kelapa yang dapat dimakan dipisahkan dari tempurungnya dengan jari atau pisau yang sama. Cara ini paling cocok untuk kacang tua.

Untuk pembukaan janin di luar negeri yang lebih nyaman dan berkualitas tinggi, Anda harus menggunakan rekomendasi berikut:

1. Untuk mempercepat proses keluarnya cairan dari mur, gunakan bor untuk mengebor lubang kecil dengan arah berlawanan dari titik tersebut.
2. Tempat yang lebih rapuh adalah tempat yang letaknya lebih jauh dari dua tempat lainnya.
3. Saat memecahkan mur, mur harus diamankan terlebih dahulu. Ini akan menghindari situasi traumatis.

Pikiran apa yang Anda miliki saat melihat foto ini? Mereka mungkin bertanya, “Di mana landasan dan palu godamnya? Lagi pula, tanpa mereka mustahil memecahkan kelapa!”

Tenang sob, untuk membuka kelapa tidak perlu mengebor, menggergaji atau memukulnya dengan palu besar - cukup menggunakan dua pisau: besar dan kecil. Tidak diperlukan lagi! Tidak percaya padaku? Kemudian kami akan menunjukkannya kepada Anda dengan contoh nyata.

Buat lubang pada kelapa dan tiriskan cairannya

Jadi, pertama-tama kita perlu membuat lubang pada kelapa dan mengalirkan cairan di dalamnya. Temukan tiga "mata" di hidung kacang - di tempat ini buah menempel pada pohon palem dan menerima nutrisi melaluinya. Salah satu matanya akan lebih lembut dibandingkan yang lain, biasanya terletak lebih dekat ke pangkal kelapa.

Banyak situs merekomendasikan membuat lubang menggunakan paku batu besar atau bor yang kuat. Kemungkinan besar, orang-orang ini membuka kelapa yang “salah”. Sebagai pilihan - sisa-sisa fosil kelapa purba dari zaman primitif. Pada buah segar, lubang dibuat dengan mudah dan alami menggunakan pisau kecil.

	Perhatikan baik-baik foto itu. Apakah Anda melihat dinding putih setebal satu sentimeter di dalam lubang? Ini daging kelapa. Jadi kami kebanyakan “mengebor” lubang di dalamnya dengan pisau. Daging buahnya sendiri lembut! Mengapa mengebornya dengan obeng yang kuat atau menusuknya dengan paku batu? Mungkin ini akan tetap menjadi misteri bagi orang-orang yang berakal sehat.
	Tuangkan cairan dengan hati-hati ke dalam wadah (kami mengambil gelas biasa). Omong-omong, air kelapa memiliki rasa manis yang enak yang bisa langsung Anda nikmati.

Jadi, cairannya sudah ditiriskan, sekarang kelapa bisa dicincang dengan aman. Ingin tahu cara melakukannya? Tidak masalah – sekarang kami akan memberi tahu Anda dan menunjukkan semuanya!

Cara membelah dan memotong kelapa di rumah

Ada banyak cara memecahkan kelapa yang dijelaskan di Internet. Ada yang menyarankan untuk membungkus mur di dalam tas dan memukulnya dengan palu, ada yang menyarankan untuk melemparkan batu yang berat ke atasnya, ada yang menyarankan untuk menggergajinya dengan gergaji besi, dan ada pula yang menyarankan untuk menabraknya dengan traktor ulat (bercanda). Secara umum, banyak sekali pemarah di Internet, kawan. Kami tidak akan bertindak ekstrem - kami hanya akan mengambil pisau besar di tangan untuk membelah kelapa dengan hati-hati dan kemudian memotongnya menjadi dua bagian.

	Pertama, Anda perlu menguraikan tempat perpecahan. Biasanya kelapa dibelah bagian tengahnya atau dengan mundur beberapa sentimeter dari bagian tengah menuju “mata”. Kami memutuskan untuk menembak di tengah. Untuk melakukan ini, ambil pisau dan berikan pukulan yang tepat dan menonjolkan pada area yang ditunjukkan. Ini harus dilakukan dengan sisi pisau yang tumpul - ini akan lebih aman.
	Setelah beberapa kali pukulan, kelapa kami pecah. Benar, untuk beberapa alasan, retakan itu muncul bukan di tempat pukulan itu dilakukan, tetapi sedikit lebih tinggi (hanya beberapa sentimeter lebih dekat ke "mata"). Pada tahap ini kita menyelesaikan proses membelah kelapa dan mulai memotongnya.
	Kami memasukkan bilah pisau ke dalam celah dan, dengan menggunakan tenaga, memotong kelapa menjadi dua bagian.
	Teman-teman, Anda dapat memberi selamat kepada kami - kami telah memecahkan dan memotong kelapa!

Sekarang yang tersisa hanyalah mengeluarkan ampasnya dan menikmati rasanya yang sempurna. Mari kita mulai!

Pisahkan daging kelapa dari tempurungnya

Kami akan memisahkan ampasnya menggunakan pisau besar yang sama.

	Kami memasukkan pisau lebih dalam di antara daging buah dan cangkangnya, lalu mengeluarkan daging buah dari kacangnya. Pertama-tama Anda bisa membuat potongan kecil pada daging buahnya sehingga terpisah menjadi irisan yang rata.
	Kami tidak membuat potongan apa pun, tetapi seperti yang Anda lihat, potongan pertama ternyata cukup mulus.
	Namun yang kedua tidak sesukses yang pertama.
	Dengan gerakan cekatan kami menghapus bagian terakhir. Ngomong-ngomong, perhatikan kulit coklat yang menutupi daging di sisi cangkang (terlihat jelas di foto). Kulit ini harus dihilangkan dengan pisau atau pengupas sayuran.
	Kami memiliki batok kelapa kosong di tangan kami! Anda bisa menggunakannya untuk membuat hiasan atau cup bra. Jika Anda terlalu malas untuk belajar, Anda bisa memberikannya kepada seseorang atau membuangnya begitu saja.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+