Memasak mantel bulu dengan ikan haring langkah demi langkah. Ikan haring favorit dan lezat di bawah mantel bulu rubah. Apa yang dimaksud dengan “ikan haring malas di bawah mantel bulu”? Resep dalam telur
Salad ikan haring di bawah mantel bulu sudah dikenal sejak lama. Ini adalah salad yang lezat, memuaskan, dan indah, yang tanpanya tidak ada satu pun Tahun Baru yang lengkap. Saat ini, hampir setiap keluarga memiliki resep sendiri untuk salad ini. Ada yang memasaknya dengan apel, ada yang tidak menambahkan telur, dan ada yang mengganti ikan haring dengan salmon.
Salad ini adalah hiasan meja. Meski ada ratusan variasi salad ini, salad ini selalu ditata berlapis-lapis. Apalagi secara penampang, karena warna bit dan wortel yang kontras, ternyata sangat indah.
Dan untuk membuat ikan haring Anda di bawah mantel bulu lebih enak, selalu siapkan salad yang dimulai dengan ikannya. Lebih baik mengambilnya sebagai ikan utuh, memotongnya dalam bumbu karena bumbu akan memperburuk salad. Ikan harus dibersihkan dan dipotong dadu, lalu diletakkan di lapisan pertama. Letakkan bawang bombay di atas ikan dan air minyak sayur. Berkat minyaknya, salad akan mendapatkan rasa yang menarik. Variasi lebih lanjut dengan lapisan salad bisa apa saja.
Cara memasak salad ikan haring di bawah mantel bulu - 13 varietasKami memberi perhatian Anda resep tradisional ikan haring di bawah mantel bulu. Salad lezat dan lezat yang tidak memerlukan banyak perhatian untuk menyiapkannya.
Bahan-bahan:
- Ikan haring - 300 gram
- Telur - 3 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Bit - 1 buah.
- Kentang - 3 buah.
- Wortel - 2 buah.
Persiapan:
Rebus sayuran dan telur. Mari kita parut semuanya. Bersihkan ikan haring dan potong bawang bombay menjadi kubus. Letakkan salad berlapis-lapis, lapisi masing-masing dengan mayones
Selamat makan.
Penyajian salad jaman dulu yang menarik ini pasti akan menyenangkan seluruh anggota rumah tangga dan tamu.
Bahan-bahan:
- Telur - 2 buah.
- Kentang - 4 buah.
- Bit - 2 buah.
- Ikan haring - 500 gram
- Bawang - 1 buah
- Wortel - 2 buah.
Persiapan:
Rebus semua sayuran dan telur. Sekarang kupas dan parut di parutan kasar. Potong ikan haring, buang tulangnya dan kupas. Sekarang mari kita mulai menata saladnya.
Agar gulungan tidak berantakan, kelebihan cairan perlu dihilangkan, untuk melakukan ini, peras bit dan wortel dari jus.
Tutupi talenan dengan cling film, tempat kita akan meletakkan lapisan salad. Tempatkan bit sebagai lapisan pertama, lalu wortel. Selain itu, agar gulungannya rata, letakkan setiap lapisan dengan ukuran lebih kecil dari yang sebelumnya. Lapisi dengan mayones dan tata kentang. Sekali lagi lapisi dengan mayones dan taruh telurnya, sekarang taruh bawang bombay dan ikan haring. Kami membentuk gulungan salad dan kemudian menghapus filmnya.
Tidak semua orang menyukai jajanan ini, karena kacang hijau merupakan bahan yang penting. Namun, setelah mencoba salad ini Anda akan berpikir, “Mengapa saya tidak melakukan ini sebelumnya?”
Bahan-bahan:
- Ikan haring asin ringan - 400 g
- Bawang - 1 buah.
- Wortel - 2 buah.
- Kentang - 3 buah.
- Bit - 1 buah.
- Telur - 2 buah.
- Tanaman hijau
Persiapan:
Rebus sayuran, dinginkan, kupas, dan lakukan hal yang sama dengan telur.
Sekarang kupas bawang bombay, potong halus dan taruh di lapisan pertama. Kami membersihkan ikan haring, memotongnya kecil-kecil dan menutupi bawang dengan itu. Kemudian tuangkan minyak ke atas lapisan ikan dan bawang bombay. 2 sendok makan sudah cukup. Sekarang tiga wortel dan lapisi dengan mayones. Lalu olesi kentang dengan mayonaise. Selanjutnya wortel lagi. Segera campurkan telur dengan mayonaise lalu letakkan di atas wortel. Campur bit dengan 1 siung bawang putih dan letakkan di lapisan terakhir.
Hiasi salad sesuai keinginan.
Pilihan ini paling baik disiapkan untuk suatu hari libur, tidak hanya akan mengejutkan para tamu, tetapi juga menyenangkan perut mereka.
Bahan-bahan:
- Wortel - 1 buah.
- Kentang - 4 buah.
- Bit - 1 buah.
- Telur - 2 buah.
- Ikan haring - 300 gram
Persiapan:
Rebus kentang, kupas dan hancurkan. Anda tidak perlu menambahkan apa pun ke dalam bubur, cukup hancurkan. Saat kentang masih panas, mudah untuk membuat perahu dari kentang tersebut. Agar mudah membentuk perahu, ambillah bentuk yang sesuai, misalnya segelas keju cottage. Bentuk kentang sesuai bentuk yang diinginkan dan masukkan ke dalam lemari es. Sementara itu, siapkan bahan-bahannya. Rebus bit dan parut di parutan halus. Potong fillet ikan haring menjadi kubus kecil. Potong bawang menjadi kubus. Kami juga akan merebus wortel dan telur dan memarutnya di parutan kasar. Campur bawang bombay dan ikan haring. Kami mengeluarkan perahu dan melumasinya dengan mayones. Sekarang tata bahan-bahannya berlapis-lapis. Pertama, ikan haring dan bawang bombay, lalu telur, wortel, dan terakhir bit. Mari kita mengecat perahunya dengan jus bit.
Selamat makan.
Salad ini mendapatkan namanya karena selain bahan tradisional dari salad “Herring under a Fur Coat” yang terkenal, juga ditambahkan apel ke dalamnya.
Bahan-bahan:
- Ikan haring asin - 300 g
- Wortel - 2 buah.
- apel - 2 buah.
- Kentang - 3 buah.
- Telur - 3 buah.
- Bit - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
Persiapan:
Secara tradisional, salad apa pun di bawah mantel bulu dimulai dengan mengupas bawang dan memotongnya menjadi kubus kecil. Bawang bombay akan menjadi lapisan pertama salad ini. Kami sudah menaruh potongan ikan di atasnya dan menuangkan 40 ml minyak ke atasnya. Letakkan kentang parut di atasnya, yang sebelumnya telah direbus bersama wortel dan telur. Lapisi dengan mayones. Dalam salad ini, setiap lapisan dilapisi dengan mayones. Selanjutnya tiga wortel, lalu telur. Setelah itu, Anda perlu mengupas apel dari kulitnya, bijinya, dan memarutnya di parutan kasar dengan lapisan berikutnya.
Karena saladnya masih berupa salad berlapis, artinya penting untuk menjaga sifat estetika, taburi parutan apel dengan air jeruk nipis agar tidak menggelap.
Terakhir, parut bit di parutan halus dan letakkan di atas salad. Jangan lupa lapisi juga lapisan atasnya dengan mayonaise.
Camilan ini pasti disukai semua orang, tua dan muda. Terlebih lagi, hidangannya lebih dari familiar.
Bahan-bahan:
- Roti - 1 buah.
- Mentimun asin ringan - 1 pc.
- Telur - 2 buah.
- Keju olahan -2 buah.
- Ikan haring - 200 gram
- Bit - 1 buah.
- Mentega 150 gram.
Persiapan:
Kami membuat potongan di sisi roti, setelah itu kami mengeluarkan ampasnya dengan sendok. Sementara itu, rebus telur dan bit. Sekarang parut keju di parutan kasar dan campur telur dengan mentega hingga halus. Parut bit di parutan halus dan letakkan di dalam roti, di bagian atas dan bawah roti. Lalu masukkan campuran telur-keju. Sekarang kita meletakkan ikan haring di satu sisi, dan di sebelahnya kita meletakkan mentimun, dipotong dadu. Sekarang tutup roti, lapisi pinggirannya dengan minyak dan tutupi dengan cling film. Mari kita masukkan roti ke dalam lemari es selama beberapa jam. Kemudian potong menjadi beberapa bagian.
Jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda di meja pesta, sebaiknya Anda tidak menyiapkan salad biasa. Setiap resep tradisional dapat dimodifikasi dengan menambahkan bahan tertentu. Jadi di sini juga, keju ditambahkan ke “mantel bulu” favorit semua orang.
Bahan-bahan:
- Wortel - 3 buah.
- Kentang - 3 buah.
- Ikan haring - 300g
- Bawang - 1 buah.
- Telur - 3 buah.
- Keju - 100 gram
- Bawang putih
Persiapan:
Rebus sayuran. Rebus telur hingga matang, kupas. Kami akan mulai menata salad dengan ikan haring, perlu dikupas dan dipotong dadu, lalu ditaburi minyak. Parut kentang di parutan kasar dan olesi dengan mayones.
Untuk membuat salad lebih juicy, campurkan setiap bahan dengan mayones, lalu tata secara berlapis.
Kemudian tambahkan bawang bombay, wortel dan telur. Oleskan mayones di antara semua lapisan, atau campurkan sayuran dengannya. Sekarang parut keju di parutan halus, parut bawang putih disana dan letakkan sebagai lapisan kedua dari belakang. Kemudian parut bit dan lumuri dengan mayones.
Ya, ini adalah hidangan yang sangat indah dan mudah serta sederhana untuk disiapkan.
Bahan-bahan:
- Kentang - 2 buah.
- Ikan haring - 200 gram
- Telur - 1 buah.
- Bit - 1 buah.
- Keju - 100 gram
- Mentega
- Krim asam
Persiapan:
Rebus bit, kentang, dan telur. Kupas dan haluskan dalam blender dengan sedikit mentega dan krim asam. Tempatkan campuran yang dihasilkan di lemari es. Tambahkan kerupuk giling ke dalamnya campuran sayuran. Sekarang Anda perlu membungkus potongan ikan haring dalam satu sendok makan campuran, lalu membentuk stroberi. Taburi setiap buah beri dengan biji wijen. Kami akan membuat daun dengan peterseli. Parut keju di parutan halus dan buat bantal.
Selamat makan.
Seperti yang Anda ketahui, ikan haring di bawah “mantel bulu” merupakan resep yang cukup lama, sehingga saat ini telah muncul puluhan analog yang menyertakan bahan-bahan baru.
Bahan-bahan:
- Ikan haring - 300 gram
- Bawang - 1 buah.
- Telur - 3 buah.
- Bit - 1 buah.
- bawang hijau
- Mentimun - 1 buah.
- Kentang - 3 buah.
Persiapan:
Rebus telur dan sayuran hingga empuk, kupas dan parut secara terpisah di parutan kasar.
Kupas bawang bombay, potong cincin tipis dan rendam dalam cuka. Anda juga bisa menambahkan sedikit garam dan gula.
Kupas ikan haring dari kulit dan tulangnya lalu potong dadu. Potong mentimun menjadi kubus.
Sekarang mari kita mulai merakit salad.
Selamat makan.
Bahan-bahan:
- Wortel - 2 buah.
- Bit -2 buah.
- Kentang - 2 buah.
- Ikan haring - 1 buah.
Persiapan:
Rebus semua sayuran. Mari kita parut di parutan kasar. Kami memarut bit pada parutan khusus menjadi irisan tipis dan meletakkannya di atas alas sushi Jepang bersama dengan nori. Sekarang taruh kentang parut di satu sisi, wortel, ikan dan bit di atasnya, tutupi dengan lapisan mayones. Lalu kami menggulungnya menjadi bit seperti gulungan. Iris dan sajikan.
Ide salad ini muncul setelah salad dengan dua jenis daging muncul. Jadi mengapa tidak mencampurkan dua jenis ikan ke dalam salad favorit Anda?
Bahan-bahan:
- Makarel asap - 200g
- Ikan haring asin - 200g
- Kentang - 3 buah.
- Wortel - 2 buah.
Persiapan:
Rebus sayuran dan telur. Bersihkan semuanya dan parut di parutan kasar. Bersihkan ikan haring dan potong makarel menjadi kubus. Sekarang mari kita mulai menata salad secara berlapis dengan urutan berikut:
Selamat makan.
Pilihan bagus untuk mendiversifikasi versi salad favorit Anda yang biasa.
Bahan-bahan:
- Bawang - 1 buah
- Cuka - 20 ml
- agar-agar - 20 gram
- Kentang - 3 buah.
- Bit - 3 buah.
- Wortel - 3 buah.
- Ikan haring - 200g
Persiapan:
Tuang agar-agar ke dalam 100 ml air. Aduk rata dan biarkan selama 20 menit. Cincang halus bawang bombay dan tambahkan cuka ke dalam air, tambahkan satu sendok teh gula. Biarkan selama 20 menit. Rebus sayuran, kupas dan parut di parutan kasar. Potong ikan haring menjadi kubus.
Peras bawang bombay dari rendaman dan campur dengan ikan haring.
Lelehkan gelatin dalam penangas uap dan campur dengan mayones. Sekarang tutupi piring tempat kita akan mengumpulkan salad dengan cling film dan mulailah menata lapisannya. Pertama-tama, campur bit dengan mayones dan tata sebagai lapisan pertama. Sekarang campurkan kentang dengan mayones dan letakkan setengahnya di atas lapisan bit. Sekarang ikan haring ss
Tentu saja, salad seperti itu tidak cocok untuk setiap hari, harganya masih sedikit mahal, tetapi Anda akan dapat memanjakan diri sendiri dan orang yang Anda cintai di hari libur.
Bahan-bahan:
- Ikan haring - 200 gram
- Ikan salmon - 200 gram
- Kaviar merah - 100g
- Bit - 1 buah.
- Telur - 3 buah.
- bawang hijau
Persiapan:
Rebus bit dan telur. Kupas ikan haring dan salmon, lalu potong dadu.
Pertama-tama, taruh ikan haring dan cincang halus daun bawang di atasnya. Selanjutnya, tiga setengah bit dan lapisi dengan mayones. Sekarang kita taruh salmon cincang halus di atasnya dengan tiga butir telur dan lapisi dengan mayones. Sekarang taruh sisa bit, lapisi dengan mayones dan hiasi dengan kaviar.
Resep sederhana dan orisinal untuk “ikan haring di bawah mantel bulu” yang tidak kehilangan popularitas selama beberapa dekade.
Terlepas dari beragamnya resep kuliner untuk salad, hidangan sederhana dari zaman Soviet - ikan haring di bawah mantel bulu - masih tetap populer dan diminati.
Salad ini pertama kali muncul di meja Tahun Baru pada tahun 1919. Oleh karena itu, ini dianggap sebagai hidangan Tahun Baru yang sesungguhnya.
Produk yang dibutuhkan minimal:
- 1 tong ikan haring asin
- 4 potong kentang rebus sebentar
- 1 wortel rebus besar
- 1 kepala bawang putih
- 2 bit rebus sedang
- Mayones sebaiknya "Provencal" - satu bungkus
Memasak:
- Kami membersihkan ikan dari kulit dan tulangnya
- Rusak menjadi kotak kecil
- Sayuran yang sudah dikupas juga dicincang halus
- Tempatkan produk yang sudah disiapkan berlapis-lapis di atas piring datar atau mangkuk ikan haring yang sudah disiapkan.
- Rendam setiap lapisan dengan mayonaise
Bagaimana urutan lapisan pada salad ikan haring?
Jumlah lapisan dalam salad tergantung langsung pada komposisi resep yang dipilih.
Setiap ibu rumah tangga memiliki prioritasnya masing-masing.
Namun, sebagai aturan, dalam resep klasik, urutan lapisannya adalah sebagai berikut:
1 lapisan - ikan haring asin
Lapisan ke-2 - bawang segar
Lapisan ketiga - kentang rebus
4 lapisan - telur rebus
5 lapisan - wortel rebus
Lapisan terakhir selalu berupa bit rebus
Jika apel ditambahkan ke dalam resep, lebih baik meletakkannya sebelum lapisan bit. Kedua produk ini sangat cocok dipadukan.
Taburi salad dengan kuning telur rebus.
Cuci satu ikan haring yang sudah dibumbui dengan baik air dingin. , menghilangkan kulit dan tulang.
Rendam dengan mayones.
Kami merendam setiap lapisan yang terdaftar dengan mayones. Hiasi dengan kuning telur rebus cincang. Biarkan semalaman di lemari es agar meresap.
Ikan haring di bawah mantel bulu Salad "Ikan haring malas di bawah mantel bulu" dalam telur: resep dengan foto Produk:
- 4 butir telur rebus
- 1 ikan haring Norwegia
- 1-2 buah. bit rebus berwarna kaya
- kepala bawang segar
- Sedikit mayones
- Sayuran hijau untuk sajian yang indah
- Saat bit dan telur dimasak, rendam bawang bombay
Tuang bawang bombay yang sudah dipotong dadu halus ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan. Taburi dengan sedikit gula. Tuang dengan sendok cuka sari apel. Tambahkan setengah gelas air.
Isi separuh telur dengan adonan. Letakkan sepotong ikan haring di atasnya.
Mantel bulu malas sudah siap.
Ikan haring di bawah mantel bulu Salad "Herring di bawah mantel bulu" dengan gelatin: resep 
Ikan haring di bawah mantel bulu Bagi mereka yang menyukai bentuk hidangan yang indah dan rata, resep dengan gelatin adalah pilihan ideal. Dengan sedikit imajinasi, Anda bisa membuat masakan ini apa saja. Pada saat yang sama, retensi bentuk dijamin.
- Kupas bit, wortel, dan kentang
- Larutkan 10 gram gelatin dalam 50 ml air hangat
- Keluarkan hingga membengkak selama 20-30 menit
- Kami memotong ikan haring besar menjadi fillet. Buang bijinya. Potong dadu kecil dan letakkan di piring
- Masukkan bit dan wortel melalui parutan kasar
- Tutupi piring yang disiapkan untuk mantel bulu dengan cling film dan tutupi dengan lapisan bit yang rata
- Tuang saus yang sudah disiapkan: campurkan gelatin encer dengan mayones
- Tambahkan 1/3 ikan haring yang sudah dimasak
- Letakkan selapis kacang polong kalengan di atasnya
- Tuangkan sausnya
- Sekarang taburi dengan wortel kental
- Taburkan sisa ikan haring di atasnya
- Bumbui dengan banyak saus
- Parut kentang rebus dan buat lapisan terakhir
- Rendam seluruhnya dengan saus
- Tutupi dengan kertas timah
- Kami membuat lubang kecil di dalamnya
- Kirim ke dingin untuk mengeras
Setelah beberapa jam, ketika salad sudah mengeras dengan gelatin, balikkan mantel bulu dan pindahkan ke piring yang indah, hiasi sesuai kebijaksanaan Anda.
Gulungan salad "Herring di bawah mantel bulu": resep langkah demi langkah
Produk ikan haring di bawah mantel bulu:
- Kami mengambil 2 potong setiap sayuran rebus: kentang, bit, wortel
- Fillet dari satu ikan haring asin
- Setidaknya sebungkus mayones
Resep:
- Rebus sayuran, dinginkan, kupas, cincang kasar
- Fillet ikan, potong dadu
- Tutupi permukaan papan dengan cling film
- Tutupi film dengan bit, sisakan ruang kosong 3-4 cm di sekitar tepinya
- Kami membagikan wortel di atasnya. Membuat lapisan 1 cm lebih kecil dari lapisan bit
- Taburi dengan mayones
- Kami menaruh kentang dengan cara yang sama, tidak lupa mengolesinya dengan mayones.
- Letakkan ikan haring di tengahnya, taburi dengan daun bawang dan merica.
- Bungkus gulungan dengan hati-hati menggunakan film
- Tempatkan di lemari es semalaman
- Saat disajikan, keluarkan film dan hias
Jika diinginkan, Anda bisa membuat saus dari agar-agar dengan mayones, sesuai resep di atas. Gulungan ini akan menahan bentuknya lebih kuat
Video: Salad gulung "Herring di bawah mantel bulu".Bagaimana cara menyiapkan salad "Herring di bawah mantel bulu" dalam roti?
Ikan haring di bawah Mantel Bulu Hidangan yang sangat orisinal dan sangat lezat.
Produk yang Dibutuhkan:
- 1 roti lebar
- 1 wortel rebus dan bit
- 1 kepala bawang segar
- sayuran hijau, peterseli
- 2 - 3 potong acar mentimun kecil
- 1 fillet ikan haring Pasifik
- mayones
- 2 butir telur rebus
- massa bit
- massa telur-mayones
- fillet ikan utuh
- campuran wortel
- mentimun sepanjang keseluruhannya
Ikan haring di bawah mantel bulu Resep salad "Herring di bawah mantel bulu" dalam lavash Makanan pembuka dingin lain yang sangat menarik berdasarkan salad "ikan haring di bawah mantel bulu".
- Tempatkan lavash di atas cling film
- Bagikan empat telur rebus parut menjadi setengahnya
- Taburkan satu kepala bawang bombay cincang di atasnya
- Selanjutnya kita taruh satu bit rebus parut. Siram dengan saus remoulade
- Letakkan sederet ikan yang terdiri dari 2 potong fillet utuh di tengahnya
Gulung menjadi gulungan rata
- Biarkan di lemari es selama beberapa jam.
- Kemudian potong tipis-tipis dan sajikan.
Ikan haring di bawah mantel bulu Salad vegetarian “Ikan haring di bawah mantel bulu: resep 
Ikan haring di bawah Mantel Bulu - Kentang rebus, wortel, dan bit - masing-masing 2 buah
- 250 gram. rumput laut
- Sebungkus keju olahan
- 50 gram kenari
- 100 gram krim asam
- Gelasnya tidak penuh mayones
- Sedikit garam dan bumbu favorit Anda
Ikan haring di bawah Mantel Bulu Selain rumput laut, jamur juga cocok untuk mantel bulu sebagai pengganti ikan haring.
Ternyata enak dengan jamur goreng dan asin.
- Rangkaian produk biasa untuk mantel bulu klasik
- Ditambah acar - untuk resep dengan jamur goreng
- Jika Anda memiliki jamur asin atau acar, Anda tidak perlu menambahkan mentimun.
- Kami memilih jenis jamur yang sesuai dengan selera kami: jamur tiram, champignon, jamur madu, chanterelles.
- Ternyata nikmat banget dengan jamur porcini goreng
Kami mengatur:
- Berbagai bentuk terbuat dari lemon
- Ikan merah, kaviar, udang
- Zaitun
- Irisan telur
- Berbentuk ikan. Kami membuat timbangan dari cincin bawang, telur atau irisan mentimun dan bit. Kami membuat mata dan ekor dengan kacang polong, jagung, zaitun
Ikan haring di bawah Mantel Bulu 
Ikan haring di bawah Mantel Bulu 
Ikan haring di bawah Mantel Bulu 
Ikan haring di bawah Mantel Bulu Mawar atau bunga lainnya dipotong atau ditata dari bit, kentang, telur, apel, bawang bombay.
Ikan haring di bawah Mantel Bulu 
Ikan haring di bawah Mantel Bulu 
Ikan haring di bawah Mantel Bulu 
Ikan haring di bawah Mantel Bulu 
Ikan haring di bawah Mantel Bulu Untuk resep dengan gelatin, ambillah formulir dengan pola yang tertera di atasnya. Membalikkan salad akan menciptakan dekorasi asli. Atau ambil bentuk hati, cincin
Kami membuat porsi salad dalam bentuk menara. Setelah memotong sebagian botol plastik, masukkan salad ke dalam bentuk ini.
Taburi dengan kuning telur dan putih yang hancur.
Ikan haring di bawah mantel bulu adalah salad yang sangat lezat, memuaskan, dan indah.
Meski kandungan kalorinya tinggi, di hari libur Anda bisa memanjakan diri dan tamu Anda dengan hidangan sederhana dan bersahaja ini.
Keunggulan utamanya adalah berapa pun harganya, rasa dan tampilannya tidak kehilangan kualitas aslinya.
Salad ini adalah atribut yang tidak berubah-ubah dari banyak hari libur. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak ikan haring dengan benar di bawah mantel bulu. Anda juga akan mempelajari sejarah hidangan ini dan berbagai pilihan penyajian.
Sejarah nama. Mengapa ikan haring berada di bawah mantel bulu dan bukan di dalam mantel?Salad ini ditemukan oleh Anastas Bogomilov pada abad ke-20. Dia memiliki kedai minumannya sendiri, yang selalu dipenuhi pengunjung. Namun sayangnya, mereka cepat mabuk, memecahkan piring, atau merusak perabotan.
Kemudian Anastas memutuskan untuk membuat salad yang akan membuat para tamu tidak mabuk dalam waktu lama. Dia berhasil menggabungkan bahan-bahan terkenal dan menghasilkan nama asli untuk hidangan tersebut. “Boikot dan kutukan terhadap chauvinisme dan dekadensi”, disingkat mantel bulu. Namun nama panjang ini segera terlupakan. Oleh karena itu, di zaman kita ini hanya disebut - ikan haring di bawah mantel bulu.
Saladnya harus disiapkan dengan apa dan bagaimana cara menyajikannya?Piringan transparan dalam dianggap yang paling sukses. Lebih mudah untuk meletakkan lapisan di dalamnya dan dapat disajikan dengan indah
Namun belakangan ini banyak bermunculan pilihan penyajian baru, misalnya:Saya pikir hampir tidak ada satu orang pun di negara kita yang belum mencoba dan tidak tahu jenis salad apa ini - “Herring di bawah mantel bulu”. Saya yakin salad bit dan herring yang populer ini adalah favorit utama di sebagian besar meja liburan Tahun Baru. Mengapa Malam Tahun Baru? Ya, karena salad ini secara tradisional dianggap “musim dingin”, karena mengandung sayuran yang tahan lama, yang tersedia sepanjang tahun di toko-toko era Soviet dan di tempat sampah penghuni musim panas. Dan meskipun saat ini Anda tidak akan mengejutkan siapa pun dengan salad yang terbuat dari mentimun segar dan tomat di musim dingin, ikan haring di bawah mantel bulu tetap menjadi salad liburan favorit bagi sebagian besar anak-anak dan orang dewasa.
Saya ingin memperkenalkan hari ini resep klasik ikan haring di bawah mantel bulu, yang menurut saya paling enak dan seimbang. Urutan lapisan dalam salad ini tidak begitu penting dan setiap orang memilihnya sesuai selera mereka, yang utama adalah bit dan mayones berada di urutan paling atas. Dulu saya berpikir bahwa ikan haring harus selalu menjadi lapisan paling bawah, namun, dalam hal ini, saat meletakkan salad di piring, beberapa bahan yang paling berharga akan hilang, jadi sekarang saya lebih suka meletakkan kentang di bagian bawah, yang mana menciptakan dasar yang lebih kuat untuk lapisan berikutnya.
Idealnya, untuk ikan haring di bawah mantel bulu, Anda harus mengambil ikan haring utuh dan mengirisnya sendiri, karena dalam hal ini filletnya menjadi lebih berair, berlemak, dan karenanya enak. Namun karena ini adalah proses yang memakan waktu, yang tidak selalu memiliki cukup waktu dan tenaga, terkadang sangat mungkin untuk menggunakan fillet siap pakai yang dibeli di toko. Saat memilih fillet ikan haring di toko, Anda harus memberikan preferensi pada fillet utuh daripada potongan dalam minyak, karena untuk produk tersebut biasanya diambil ikan haring pilihan dengan kualitas terbaik.
Lapisan selada ikan haring di bawah mantel bulu biasanya diletakkan dalam bentuk yang dalam atau mangkuk salad dan disajikan dalam bentuk ini. Namun untuk pesta yang meriah, Anda bisa membuat desain yang lebih cantik dan elegan berupa kue lapis yang apik, yang akan menjadi hiasan nyata perayaan yang akan datang. Dengan mengikuti instruksi sederhana dan terperinci ini, Anda dapat dengan mudah menyiapkan salad "Herring di bawah mantel bulu" yang paling lezat, empuk, dan berair, yang akan menggugah selera dan memukau imajinasi tamu Anda!
Informasi berguna Cara memasak ikan haring di bawah mantel bulu: lapisan ikan haring di bawah mantel bulu secara berurutanBAHAN-BAHAN:
- 300 gr fillet ikan haring
- 2 bit sedang (500 g)
- 3 kentang ukuran sedang (500 gr)
- 2 wortel sedang (400 g)
- 6 butir telur
- 1/2 bawang bombay kecil
- 120 gram mayones
METODE MEMASAK:
1. Untuk menyiapkan salad "Herring di bawah mantel bulu" sesuai resep klasik, Anda harus merebus semua sayuran yang diperlukan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, cuci kentang, wortel, dan bit secara menyeluruh tanpa mengupasnya, lalu masukkan ke dalam panci yang dalam. Tuangkan air dingin ke atas sayuran, didihkan dengan api sedang dan masak hingga empuk.
Nasihat! Dianjurkan untuk memasak bit secara terpisah dari sayuran lain, karena waktu memasaknya biasanya lebih lama, dan selain itu, sayuran dapat berwarna merah. Kentang dan wortel perlu dimasak sekitar 40 - 50 menit setelah air mendidih, sedangkan bit bisa dimasak selama 1 hingga 2 jam tergantung ukurannya. Kesiapan sayuran harus diperiksa dengan pisau tajam - sayuran harus masuk ke bagian tengah buah dengan mudah dan tanpa retak.
2. Rebus telur dalam air mendidih selama 10 menit, lalu tambahkan air dingin dan biarkan selama 10 - 15 menit agar lebih mudah dikupas. 
3. Kupas kentang dan parut di parutan kasar. 
4. Kupas wortel dan parut di parutan kasar.
Tidak perlu mencuci parutan sebelum setiap bahan baru, karena tidak ada yang perlu dikhawatirkan jika salah satu komponen salad menjadi sedikit “terkontaminasi” dengan komponen lainnya. Hal utama adalah membiarkan bit terakhir, jika tidak maka bit akan menodai parutan dan bahan salad lainnya.
5. Kupas telur dan parut di parutan kasar. 
6. Kupas bit dan parut di parutan kasar. 
7. Kupas bawang bombay dan potong halus.
Nasihat! Untuk menyiapkan salad, lebih baik menggunakan selada merah atau putih, yang tidak terlalu tajam dan sedikit rasa manis. Dianjurkan untuk merebus bawang bombay biasa dengan air mendidih atau mengasinkannya selama 10 - 15 menit dalam larutan cuka yang lemah (2 sendok makan cuka 9% per 100 ml air).
8. Potong fillet ikan haring menjadi kubus kecil dan Anda bisa mulai membuat salad. 
9. Ikan haring di bawah mantel bulu dapat disajikan di mangkuk salad atau loyang apa pun, tetapi hari ini saya akan menunjukkan cara meletakkan salad ini di atas piring dalam bentuk kue berlapis-lapis yang lezat. Untuk melakukan ini, kita memerlukan cincin bundar dari loyang berbentuk pegas dengan diameter 22–24 cm tanpa alas, yang harus diikat dengan kunci, diletakkan di atas piring datar dan diolesi sedikit minyak sayur dari dalam. 
10. Letakkan kentang parut di bagian bawah struktur ini, padatkan sebentar, tambahkan garam dan olesi dengan mayones.
Mayones tidak perlu diolesi dengan sendok, cukup dioleskan dalam bentuk jaring halus ke seluruh permukaan. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil tas kue dengan nosel tipis atau menggunakan mayones dalam tas kecil, memotong salah satu sudutnya.
11. Letakkan ikan haring cincang di atas lapisan kentang. 
12. Sebarkan bawang bombay cincang secara merata di atas ikan haring. 
13. Selanjutnya masukkan wortel parut, beri sedikit garam dan olesi dengan mayonaise. 
14. Letakkan telur parut di atas wortel dan beri sedikit garam. 
15. Letakkan bit parut di lapisan terakhir salad, beri sedikit garam dan olesi dengan mayones. 
16. Simpan ikan haring di bawah mantel bulu di lemari es setidaknya selama 2 - 3 jam agar salad benar-benar terendam, setelah itu Anda dapat membuka kancingnya dan melepas cincinnya dengan hati-hati. 
Sebelum disajikan, ikan haring di bawah mantel bulu berbentuk kue dapat dihias sesuai selera dan imajinasi Anda. Saya menghiasinya dengan daun bawang dan putih telur parut halus.
Salad liburan “Herring under a Fur Coat”, yang akrab sejak kecil dan favorit semua orang, siap sesuai resep klasik! 
Halo semua! Jadi bagaimana akhir pekanmu? Saat saya sedang istirahat, saya teringat bahwa saya sudah lama tidak membuat atau memasak masakan ikan. Jadi, hari ini saya ingin membuat salad ikan haring, yaitu hidangan pembuka kami yang paling terkenal, baik untuk meja pesta atau untuk sehari-hari, Ikan haring di bawah mantel bulu. Mungkin sekarang banyak yang ngiler ya, masih enak))).
Apakah Anda ingin saya menceritakan sebuah kisah? Suatu hari, ketika saya sedang naik bus, TV menyala dan ada acara TV yang membahas versi salad ini. Saya tidak ingat kata demi kata seluruh perumpamaan ini, atau mungkin bahkan legendanya, tetapi kata-kata “Boikot dan Kutukan terhadap Chauvinisme dan Dekadensi” mungkin tertanam dalam jiwa saya selamanya. Apa hubungannya semua ini dengan itu, Anda mungkin berpikir? Jadi ini Sh.U.B.A. Secara umum, jika ada yang tertarik dengan mitos asal muasal masakan sayur ini, carilah di Internet. Hari ini, tentu saja, kita tidak membicarakan hal ini))).
Jadi, pertama-tama, saya akan menunjukkan resep salad versi tradisional di bawah mantel bulu. Tahukah Anda apa rahasia utama masakan ini? Ini, tentu saja, adalah ikan haring, yang perlu sedikit diutak-atik, karena Anda harus mengeluarkannya sepenuhnya dari bijinya. Atau beli potongan tanpa biji di toko atau supermarket; Saya sering menggunakan opsi ini ketika saya perlu memasak dengan cepat dan terburu-buru.
Tentu saja, jika Anda menyiapkan hidangan pembuka ini untuk meja liburan atau pesta, tentu saja yang terbaik adalah membeli ikan asin dan duduk serta memilahnya sendiri, membuang tulangnya. Jika menurut Anda ini sangat sulit, jika Anda seorang pemula maka Anda salah. Saya sarankan Anda menonton video ini dan mempelajari cara mengupas dan menghilangkan tulang dengan cepat dan mudah, serta cara menghilangkan kulit dengan cara yang sangat keren. Pastikan untuk menonton semua rahasianya, dan yang terpenting, trik-trik kecil yang bahkan tidak diketahui banyak orang dalam video singkat ini:
Nah, sekarang mari kita mulai memasak.
Kita akan butuh:
Metode memasak:
1. Pertama-tama, rawat bawang bombay, potong halus menjadi kubus. Cara terbaik adalah menggunakan acar bawang bombay dalam salad ini, jadi masukkan ke dalam cangkir dan tuangkan air mendidih ke atasnya dan tambahkan satu sendok makan sari cuka. Diamkan dalam rendaman ini selama 5-10 menit.
Setelah waktu berlalu, tuangkan semua air, Anda bisa mengocoknya melalui saringan.
2. Potong fillet ikan yang sudah dibersihkan menjadi kubus kecil. Buang semua bijinya dengan hati-hati jika Anda masih menemukannya.
3. Kemudian ambil parutan dan parut semua sayuran rebus di atasnya, seperti kentang, wortel, bit. Ambil bit yang berwarna merah anggur cerah dan sebaiknya lebih manis. Gosok semua makanan menggunakan parutan kasar.
Pisahkan putih dan kuningnya satu sama lain. Parut secara terpisah satu sama lain di parutan halus. Hal ini dilakukan untuk menghias hidangan pembuka ini dengan cara yang istimewa.
4. Sekarang semua produk sudah siap, susun semua lapisannya. Untuk menghias ikan haring di bawah mantel bulu dengan cara yang orisinal, Anda dapat mengambil cetakan khusus atau membuat cetakan buatan sendiri dalam bentuk samping, cetakannya harus tinggi dan berbentuk seperti kue.
5. Ambil piring tipis, letakkan cetakan dan mulailah meletakkan, pertama ikan haring dipotong-potong, distribusikan secara merata di sekelilingnya, lalu acar bawang bombay.
6. Lapisan berikutnya adalah kentang, letakkan di seluruh area dan tekan perlahan lapisan ini dengan sendok.
Menarik! Anda dapat menghindari menekan kentang dan membuat lapisannya lapang.
7. Lumasi banyak-banyak dengan mayones agar semuanya terendam dengan baik.
9. Lapisan terakhir adalah bit dan letakkan lagi mayones di atasnya dan ratakan di permukaan. Tutupi dengan cling film dan diamkan di lemari es selama beberapa jam, agar semua lapisan terendam sempurna satu sama lain.
Kemudian lepaskan ikat kepala atau bentuknya dan hias.
10. Gunakan imajinasi Anda dan hiasi dengan putih telur dan kuning telur. Lihat betapa mudahnya menciptakan karya yang menakjubkan.
Anda dapat mempersiapkan opsi selanjutnya menggunakan video ini, di mana semuanya dijelaskan dengan sangat rinci, dan pada akhirnya Anda akan melihat sesuatu yang indah, Anda akan senang:
Ikan haring di bawah mantel bulu dengan telur - resep klasik dengan ilustrasi fotoSekarang perhatikan opsi berikut ini, yang disiapkan di mana-mana, terutama di restoran dan kafe. Tapi, seperti kata pepatah, resep tradisional tidak pernah mati, semua orang menyukainya. Jadi perhatikan dan tandai artikelnya.
Ini resep klasik, tapi sekaligus saya ingin menyajikannya kepada Anda dalam bentuk yang tidak biasa, berupa perahu. Itu terlihat sangat indah dan megah, dan tamu Anda akan terkejut dengan presentasi yang begitu indah.
Kita akan butuh:
- kentang - 5 buah.
- ikan haring asin ringan - 1 pc.
- bit - 1 pc besar.
- wortel - 1 buah.
- bawang - 1 buah.
- telur - 3 buah.
- mayones secukupnya
Metode memasak:
1. Rebus kentang, dan Anda perlu melakukannya dengan kulitnya; secara umum, rebus kentang di kulitnya. Setelah itu pastikan empuk, caranya tusuk dengan pisau dan periksa kelembutannya, jika sudah tertusuk dengan baik maka sudah siap.
2. Kupas kentang dengan pisau, biarkan agak dingin agar tangan tidak gosong. Buang kulitnya, lalu gunakan penghancur kentang untuk membuat kentang tumbuk, tetapi jangan menambahkan apa pun, cukup tumbuk hingga merata dan halus untuk mendapatkan massa kentang dengan konsistensi yang seragam.
3. Buat perahu dari massa putih elastis yang lembut ini, ini akan sangat mudah dan cepat dilakukan. Hal utama adalah kentang tidak punya waktu untuk mendingin, karena jika sudah dingin, hampir tidak mungkin membuat perahu.
4. Gunakan gelas plastik apa saja atau, misalnya wadah yogurt untuk tujuan ini. Tapi pertama-tama, letakkan kantong plastik di atas cangkirnya. Lalu masukkan kentang.
5. Inilah yang seharusnya terjadi. Jika pinggirannya tidak rata, rapikan dengan gunting kue. Tempatkan perahu di lemari es hingga dingin.
6. Siapkan semua bahan, potong kecil-kecil ikan yang sudah dibersihkan, potong bawang bombay dengan pisau, parut juga bit rebus, wortel rebus dan juga telur ayam rebus.
7. Kemudian olesi bagian bawah wadah dengan mayonaise, lalu olesi ikan haring dengan bawang bombay, telur, wortel, dan tekan perlahan dengan sendok.
8. Letakkan bit rebus di atasnya, peras sedikit agar sarinya tidak keluar. Kemudian, dengan menggunakan sari buah bit dan kuas kue, Anda bisa mengecat perahunya, yaitu kentang tumbuk berbentuk perahu.
Penting! Lapisan tidak harus diletakkan dalam urutan ini, dan Anda dapat melakukan apa saja sesuai urutan lapisan sesuai keinginan Anda.
9. Desain sesuai kebijaksanaan Anda. Sungguh penyajian yang tidak biasa dan menarik dari hidangan ini, setujukah Anda?
10. Sangat cantik dan lezat! Buat tamu dan keluarga Anda bahagia))).
Seperti yang mereka katakan, tahun-tahun berlalu, tetapi yang tetap tidak berubah adalah rasa mantel bulunya))). Bagi sebagian besar penduduk Rusia, pilihan ikan haring di bawah mantel bulu dengan tambahan apel dapat diterima, sejujurnya, saya tidak terlalu menyukai pilihan ini, tetapi saya tetap memasaknya, karena suami saya paling menyukai jenis ini. .
Omong-omong, apel menggantikan kentang, jadi jika Anda mencari opsi yang sama tanpa kentang, maka Anda menemukannya. Kentang menambah rasa berat pada hidangan ini, tetapi apelnya ringan dan memberi sedikit rasa asam.
Banyak orang langsung mengasosiasikan bahwa Tahun Baru akan segera tiba. Mungkin tidak sia-sia, bagaimana menurut anda?
Kita akan butuh:
- ikan haring asin ringan - 1 pc.
- wortel - 1 buah.
- telur - 5 buah.
- apel - 2 buah.
- bawang - 1 buah.
- bit - 3 buah.
- mayones
Metode memasak:
1. Usus ikan dengan benar, buang semua tulang dan kulitnya, lalu potong ikan haring dengan hati-hati menjadi kubus kecil dengan pisau. Ngomong-ngomong, ini akan menjadi lapisan pertama, karena perhatikan bahwa ikan haring berada di bawah mantel bulu, dan bukan sebaliknya.
2. Letakkan bawang bombay di lapisan kedua. Jika Anda tidak suka terlalu menonjol dan memberi sedikit rasa pahit, tuangkan air mendidih ke atasnya. Bawang juga dipotong dadu kecil. Oleskan mayonaise secara merata ke seluruh permukaan. Selanjutnya, kupas apel dan parut di parutan kasar dan sebarkan juga ke sekeliling.
3. Setelah itu parut telur rebus dan letakkan di sebelah apel. Harap dicatat bahwa dalam bentuk ini, mayones tidak dioleskan ke setiap lapisan, karena akan menjadi sangat berminyak, dan karena hidangan pembuka dengan apel ini juga akan terlalu asam. Tapi, ini soal selera, eksperimen.
Sekarang olesi dengan mayonaise, lapisan selanjutnya adalah parutan wortel rebus di atas parutan kasar.
4. Nah, Anda mungkin bisa menebaknya, garis finis. Hore! Untuk mencegah tangan Anda ternoda, ambil sarung tangan plastik khusus dan letakkan di tangan Anda, atau gunakan kantong plastik biasa. Parut bit dan letakkan di lapisan terakhir. Anda dapat menekan sedikit semua lapisan dengan tangan Anda.
Olesi dengan mayones dan tutupi dengan cling film. Masukkan ke dalam lemari es semalaman atau biarkan diseduh setidaknya selama 3 jam, lalu buat semua orang senang. Cobalah, enak!
Salad Herring di bawah mantel bulu tanpa telurPilihan lain untuk ikan haring di bawah mantel bulu, yang juga akan memikat keluarga dan tamu tercinta Anda. Saya tahu ada banyak sekali pilihan yang berbeda, tapi yang ini spesial, tidak menggunakan telur ayam.
Jangan lupa rebus semua sayuran terlebih dahulu, lalu bersihkan ikan haring lalu potong kepala dan sirip serta ekornya, bagian tubuh ikan ini akan dijadikan hiasan, hasilnya akan sangat lucu dan kocak. .
Kita akan butuh:
- ikan haring - 1 buah.
- wortel rebus - 3-4 buah.
- bit rebus - 2-3 pcs.
- mayones
- apel - 1 buah.
- sayuran apa pun
Metode memasak:
1. Hapus semua yang tidak perlu dari ikan.
2. Kemudian potong daging ikan haring dengan pisau dapur seperti pada foto ini.
3. Potong apel menjadi dua dan buang inti serta bijinya. Potong menjadi kubus atau parut. Potong bawang bombay menjadi potongan kecil.
4. Nah, sekarang bagian terpentingnya adalah perakitan. Pertama letakkan ikan haring di piring, lalu bawang bombay, lalu parutan apel.
5. Setelah kentang mendidih, parut kentang di parutan halus dan letakkan di atas wortel. Oleskan jaring mayones.
Jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit garam.
6. Parut juga lapisan bit pada parutan halus dan letakkan di atas kentang. Oleskan mayonaise secara merata dengan sendok atau garpu, lalu hias, letakkan kepala ikan di satu sisi dan ekor di sisi lainnya, yaitu berlawanan arah, dan gunakan mayonaise untuk menghias tulang. Itu juga terlihat sangat cerah dan tak terlupakan.
Bagaimana Anda menyukai opsi ini, meskipun secara tidak terduga, menurut saya dengan twist.
Memasak ikan haring di bawah gulungan mantel buluDekorasi yang tidak biasa dari hidangan ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Ngomong-ngomong, jajanan terkenal ini akan diolah dalam bentuk roti gulung. Anda memakan keajaiban dengan cara ini, bagikan ulasan dan komentar Anda tepat di bagian bawah artikel ini.
Kita akan butuh:
- bit - 1 buah.
- wortel - 1 buah.
- kentang - 3 buah.
- ikan haring - 1 pc.
- bawang - 1 buah.
- telur rebus - 3-4 pcs.
- garam dan merica secukupnya
- biji delima untuk hiasan
- menggagalkan
- mayones
Metode memasak:
1. Rebus wortel, kentang, bit, dan telur. Parut sayuran di parutan kasar, dan telur di parutan halus. Tempatkan kertas timah atau kertas makanan di atas meja. Oleskan bit secara merata pada lapisan pertama, garam dan merica sesuai selera.
2. Olesi dengan mayones dan oleskan selapis wortel.
Penting! Tekan sedikit setiap lapisan dengan sendok.
4. Letakkan gulungan yang sudah jadi di atas piring, keluarkan semua kelebihannya dengan hati-hati dan hiasi sesuai selera Anda, misalnya, olesi bit dengan mayones.
5. Kemudian gunakan garpu untuk meratakan semuanya dan hati-hati, masukkan biji delima. Terlihat keren! Selamat makan!
Itu saja, seperti biasa, saya ucapkan sampai jumpa lagi))). Saya harap Anda menyukai artikel ini dan Anda pasti akan bergabung dengan grup saya di kontak dan menambahkan halaman tersebut ke bookmark Anda, sehingga Anda dapat dengan cepat menekan tombol dan menyiapkan hidangan pembuka terkenal ini, dengan nama yang familiar. Sampai jumpa semuanya! Semoga harimu menyenangkan dan suasana hati yang baik semuanya!
Artikel tentang topik tersebut
