Kubis rebus dengan kentang. Kubis rebus dengan kentang - resep dengan foto. Cara merebus dalam slow cooker dan penggorengan

Kubis rebus dengan kentang merupakan hidangan yang kandungan kalorinya rendah menjadikannya salah satu hidangan diet paling populer.

Kentang rebus dengan kubis

Meski hidangan sederhana dan murah ini sangat mudah disiapkan, namun bisa juga dilengkapi dengan berbagai bahan tambahan berupa sayuran, bumbu, dan daging lainnya.

Kubis rebus dengan kentang dan daging cincang

Bahan-bahan:

• daging cincang (babi, sapi, atau ayam) – 500 g;
• kubis - 1 kepala;
• tomat - 2 buah;
• wortel – 1 buah;
• kentang – 2 buah;
• bawang – 1 buah;
• garam, merica - secukupnya;
• daun salam – 2 buah.

Persiapan

Resepnya sangat familiar bagi setiap ibu rumah tangga. Rusak kubis dan uleni dengan garam. Kami juga membumbui daging cincang secukupnya dan menggorengnya dalam wajan hingga setengah matang.

Cincang halus bawang bombay dan didihkan bersama wortel parut. Untuk menumis, tambahkan kentang potong dadu kecil, parutan kubis putih, campur dan bumbui dengan pasta tomat atau beberapa tomat yang dihaluskan. Tuang air atau kaldu ke dalam wajan berisi kubis, secukupnya hingga menutupi sayuran. Rebus kubis, tambahkan daun salam, hingga uap airnya menguap, lalu tambahkan daging cincang goreng dan masak adonan dengan api kecil.

Hidangan yang sudah jadi bisa disajikan sendiri, atau digunakan sebagai isian makanan yang dipanggang.

Kembang kol rebus dengan kentang

Mari kita cari tahu cara merebus kubis. Hidangan lezat dan sangat terjangkau yang akan menjadi tambahan luar biasa untuk hidangan utama daging.

Bahan-bahan:

• kembang kol – 1 kg;
• kentang – 3 buah;
• bawang – 1 buah;
• krim asam – 120 gram;
• sayuran hijau (dill, peterseli) - secukupnya;
• garam, merica - secukupnya.

Persiapan

Cuci kembang kol dan pisahkan menjadi kuntum, rebus dalam air asin. Secara terpisah, masak kentang hingga setengah matang. Potong bawang bombay dan goreng dengan mentega, tambahkan kubis, kentang, campur dan tuangkan krim asam. Tambahkan air ke dalam panci untuk menutupi sayuran, tambahkan garam dan merica. Rebus kubis sampai kelembapannya benar-benar menguap dan sausnya mengental. Jika saus masih encer bahkan setelah sayuran matang, Anda bisa menambahkan satu sendok makan tepung yang sudah diayak ke dalamnya.

Sebelum disajikan, hidangan ditaburi dengan bumbu cincang.

Asinan kubis rebus dengan kentang

Selama musim jamur, adalah dosa jika tidak menggunakan cadangan yang dikumpulkan dan tidak menyiapkan kubis rebus aromatik dengan kentang. Hidangan lezat ini memiliki “semangat” tersendiri, berkat rasa asam yang ditambahkan kubis.

Bahan-bahan:

• asinan kubis – 500 gram;
• jamur liar – 200 g;
• wortel – 2 buah;
• bawang – 1 buah;
• pasta tomat – 2 sdm. sendok;
• kentang – 2 buah;
• minyak sayur;
• garam, merica - secukupnya.

Persiapan

Rebus jamur liar selama 5-7 menit, lalu dinginkan dan goreng dengan minyak sayur hingga empuk.

Potong kentang menjadi kubus dan rendam selama 1-2 jam untuk menghilangkan sisa pati, lalu masak umbi hingga setengah matang. Tumis bawang bombay cincang dan wortel parut dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. lalu tambahkan jamur dan kentang.

Peras asinan kubis dari sisa air garam dan tambahkan ke dalam sayuran. Bumbui hidangan dengan pasta tomat, garam dan merica, lalu didihkan dengan sedikit air sampai kubis empuk.

Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda juga bisa menggunakan kubis segar, tetapi dalam hal ini waktu memasak akan bertambah dan kentang perlu ditambahkan hanya jika kubis sudah melunak secara signifikan. Dalam resep dengan kubis segar, lebih baik mengganti pasta tomat dengan jus, atau tomat kalengan dalam jusnya sendiri.

Cara merebus kubis dengan kentang

Resep: Kubis rebus dengan kentang dan paprika - Lauk cepat berupa kentang dan kubis

Bahan-bahan:
kentang - 300 gram;
kubis putih - 300 gram;
paprika - 100 gram;
minyak sayur - secukupnya;
rempah-rempah - secukupnya

Metode memasak: Hidangan kedua jarang lengkap tanpa lauk. Pilihan lauk yang paling umum adalah sereal atau sayuran. Sayuran dapat dipadukan dengan berbagai cara. Kadang-kadang saya membuat campuran dua sayuran yang tampaknya tidak cocok pada pandangan pertama - kentang dan kubis, dan saya merebusnya sebagai lauk. Sering menambahkan sayuran lain, misalnya kacang hijau, brokoli, kembang kol, zucchini, terong, tomat atau, seperti dalam resep ini, paprika.
Kubis rebus dengan kentang dan paprika dimasak dengan sangat cepat, lauknya ternyata mengenyangkan dan tidak terlalu tinggi kalori, setidaknya terkadang Anda mampu membelinya.
Jadi, kita potong kubisnya, saya suka potongan panjang, Anda bisa melakukannya dalam bentuk kubus, sesuka Anda.

Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan dan kirim kubis putih untuk direbus di dalamnya.

Kentangnya kita kupas dan potong, disini juga pemotongannya bisa sesuka hati.

Kentang cincang dimasukkan ke dalam penggorengan bersama kubis.

Kubis direbus dengan kentang

Saat sayuran direbus, kupas dan potong bawang bombay. Anda tidak ingin menambahkannya terlalu dini karena hanya akan gosong.

Saat kentang dan kubis setengah matang, bawang bombay juga dimasukkan ke dalam penggorengan. Pada saat yang sama saya menambahkan garam dan berbagai bumbu, setiap kali suasananya berbeda.

Paprika harus dipotong kecil-kecil dan juga ditambahkan ke sayuran yang ada.

Masak campuran sayur dalam wajan hingga matang, Anda bisa menggunakan penutup untuk mempercepat prosesnya.

Taburkan lauk kentang dan kubis yang sudah jadi dengan bumbu.

Lauk ini sangat cocok untuk daging dan ikan.

Waktu memasak:PT00H40M40 menit.

Apakah ini resep yang bagus?

Komentar resep:

tinggalkan Komentar Anda

Cara merebus kubis dengan kentang dengan nikmat, resep

Ada sayuran yang tersedia di lemari es ibu rumah tangga hemat sepanjang tahun. Dari sayuran inilah makan siang yang ideal disiapkan, dengan kubis rebus dan kentang. Hari ini kita akan melihat cara merebusnya dengan nikmat di penggorengan, kuali, atau slow cooker. Resepnya sederhana dan cepat disiapkan. Kubis direbus perlahan agar tidak gosong.

Dan resep terbaik berbahan dasar acar kubis putih, saat sayuran rebus direbus dan rasanya tetap enak, tidak terlalu asam.

Betapa nikmatnya merebus kubis dengan kentang

Setiap orang memasak dengan caranya sendiri, sesuai dengan preferensi pribadi, ketika teknologi memasak bergantung pada bumbu tambahan dan bahan tambahan khusus. Anda bisa menambahkan daging, ayam, sosis, jamur ke kubis yang direbus dengan kentang, dan, yang luar biasa, cranberry dan sayuran lainnya.

Untuk 4 porsi resep klasik asinan kubis rebus dengan bahan dasar daging, cukup:

1. 500 gram daging buah (daging apa saja, segar)
2. 800 gram kubis
3. 5 kentang besar
4. 50 gram jamur kering
5. 1 bawang bombay yang bagus dan besar
6. 4 sendok makan minyak sayur
7. lada hitam yang baru digiling, campuran paprika jika diinginkan

Teknologi memasak:

1. Potong daging menjadi potongan-potongan. Potong bawang bombay. Tuang minyak ke dalam kuali, tunggu hingga panas lalu masukkan daging cincang, goreng sebentar dan tambahkan kentang cincang ke dalam kuali. Didihkan selama kurang lebih 10 menit. Anda perlu merasakan waktu, karena masing-masing dari kita memiliki peralatan dapur yang berbeda, kompor yang berbeda.
2. Kubis kita cuci bersih air dingin mengalir, kalau terlalu asam resep instan ini ternyata enak. Kami memotongnya, memerasnya dari air dan memasukkannya ke dalam kuali, menuangkannya dengan kaldu jamur. Kubis dengan daging dan kentang direbus selama sekitar 10 menit dalam kuali terbuka dengan api besar, lalu ditutup dengan penutup dan dilembutkan selama sekitar 45-60 menit.

   Betapa nikmatnya merebus kentang dan kubis tanpa daging

   Jika cairannya kurang, Anda harus menambahkan sedikit air (sampai volume kubis).

3. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak panas. Aduk-aduk, goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Tambahkan bawang goreng dan jamur rendam ke dalam kubis dan daging, aduk.
5. Lada dan biarkan mendidih di bawah tutup sampai matang sepenuhnya.

Kubis dengan kentang direbus dalam wajan

1. Sebenarnya, pilihan yang baik adalah merebus asinan kubis dalam slow cooker. Rasa yang kaya didapat jika Anda menambahkan bacon. Resep kubis rebus menjadi ideal.
2. Tambahan lainnya. Anda bisa menggunakan kubis asam, asinan kubis, dan kubis putih segar untuk direbus dalam resepnya.

Kubis berfungsi dengan baik sebagai bahan dasar untuk menambahkan segala jenis daging. Lezat dan sederhana - rebus kentang segar. Menurut resep ini, kubis yang dimasak bahkan dapat ditambahkan sebagai topping pada pizza buatan sendiri, yang resepnya akan ada di situs hari ini! 🙂

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk masakan

• 1 kg asinan kubis
• 2 bawang bombay sedang
• beberapa sendok makan minyak zaitun (nabati).
• sendok makan madu atau gula
• merica,
• daun salam
• beberapa butir allspice
• sendok makan mentega
• dua sendok makan tepung

1. Peras jus dari asinan kubis. Tidak perlu cairan berlebih.
2. Potong (sesuai kebijaksanaan Anda) dan masukkan ke dalam wajan.
   Tuangkan air mendidih hingga air menutupi seluruh kubis
3. Tambahkan satu bawang bombay cincang ke dalam wajan.
4. Tambahkan setengah sendok teh garam, madu, daun salam, allspice.
   Didihkan sayuran, kecilkan api dan biarkan mendidih selama beberapa puluh menit sampai kubis empuk.
5. Goreng bawang bombay kedua yang telah dicincang halus dalam minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan satu sendok makan mentega dan dua sendok makan tepung.
6. Tuang bawang bombay dengan mentega dan tepung ke dalam penggorengan. Aduk rata sampai diperoleh konsistensi yang homogen.
7. Terakhir, bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.

Para ahli merekomendasikan penggunaan bacon, sosis, kubis muda, atau sosis rebus dalam resep ini sesuai kebijaksanaan Anda. Jika semuanya jelas dengan sosis, maka dengan bacon Anda perlu menjelaskan cara menggorengnya.
Potong bacon menjadi kubus kecil. Sebelum Anda mulai menggoreng bacon dalam wajan, panaskan, tuangkan sedikit minyak sayur, tambahkan bawang bombay cincang dan bacon. Goreng kedua bahan hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan sesendok tepung terigu, goreng dan campur dengan air hingga diperoleh konsistensi yang homogen, lalu tambahkan kubis ke dalam isi penggorengan, didihkan dan aduk semuanya hingga rata.

Di banyak keluarga, kubis rebus merupakan hidangan wajib dalam makanan sehari-hari. Dan ini sama sekali tidak mengherankan, karena jika Anda memasaknya dengan benar sesuai resep, hasilnya akan sangat berair dan sangat lezat. Kubis rebus bisa disajikan terpisah, sebagai lauk atau isian pai.

Kubis segar dan asinan kubis cocok untuk direbus.

Cara merebus kubis dengan kentang

Jika asinan kubis terlalu asam maka sebaiknya dicuci terlebih dahulu, namun perlu Anda ketahui bahwa hal ini sangat mengurangi jumlah vitamin C. Namun kubis segar bisa disiram dengan air mendidih agar tidak terasa pahit.

Hidangan ini sangat bermanfaat di musim dingin, saat tubuh mulai kekurangan vitamin. Kubis rebus mempertahankan jumlah vitamin yang cukup untuk memenuhi kebutuhan harian tubuh. Vitaminnya akan lebih banyak jika dimasak dengan wortel dan bawang bombay. Dari minyak nabati, yang terbaik adalah memilih minyak bunga matahari yang tidak dimurnikan, karena ini akan membuat kubis lebih beraroma. Kubis rebus dengan kentang adalah hidangan paling populer, karena disiapkan dengan cepat dan sederhana. Saya sarankan Anda mencoba beberapa resep sederhana dan lezat.

Kubis rebus dengan kentang

Produk yang diperlukan: garpu kecil kubis, empat kentang ukuran sedang, tiga tangkai daun ketumbar, bawang merah, satu siung kecil bawang putih, dua sendok makan tomat, lada hitam dan kacang polong, daun salam, minyak sayur, garam.

Persiapan: cincang halus kubis, masukkan ke dalam panci, tuangkan dua gelas air, tambahkan dua sendok makan minyak sayur dan merica. Letakkan di atas api yang sangat kecil. Kubis akan memakan waktu sekitar satu jam untuk dimasak.

Kupas kentang, potong besar-besar dan goreng dengan minyak sayur. Potong bawang bombay dan tambahkan ke dalam wajan bersama kentang. Goreng sayuran selama 15 menit. Beberapa menit sebelum siap, tambahkan garam dan pasta tomat. Kami memasukkan penggorengan ini ke dalam wajan dengan kubis lima belas menit sebelum siap. Agar kubis dan kentang rebus tidak gosong, sebaiknya diaduk secara berkala.

Beberapa menit sebelum siap, masukkan daun salam, bawang putih cincang, tambahkan tiga sendok makan minyak sayur, merica dan garam secukupnya. Kubis rebus dengan kentang ditaburi daun ketumbar cincang halus. Disajikan panas.

Kubis rebus dengan kalkun

Kita membutuhkan: setengah kalkun, secangkir asinan kubis, empat sendok makan mentega, segelas air dan air garam kubis, garam, merica, rempah segar.

Persiapan: cuci kalkun, potong-potong, garam dan biarkan sebentar.

Ambil panci yang dalam dan masukkan setengah asinan kubis ke dalamnya, di atasnya ada potongan kalkun dan lagi asinan kubis. Bumbui semuanya, taburi merica, tambahkan minyak sayur, tambahkan air garam dan air, tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil sampai empuk.

Hiasi hidangan yang sudah disiapkan dengan bumbu segar.

Kubis rebus dengan seledri

Produk yang dibutuhkan: setengah kilogram kol putih, wortel, bawang bombay, seledri, paprika, dua tomat ukuran sedang, sedikit daging ayam, minyak sayur, adas dan peterseli.

Persiapan: Cincang halus kubis. Kami memotong wortel dan tomat menjadi kubus, bawang bombay menjadi setengah cincin, memotong paprika menjadi kubus, memotong seledri. Garam kubis, tambahkan sedikit air dan masak hingga empuk.

Tumis wortel dan bawang bombay dengan minyak, lalu tambahkan paprika, tomat, potongan ayam, dan seledri. Garam semuanya, taburi merica dan masak hingga daging empuk. Setelah itu, campurkan sayuran dengan kubis dan terus didihkan selama sekitar sepuluh menit.
Taburkan hidangan yang sudah jadi secara menyeluruh dengan bumbu segar cincang halus.

Selamat makan!

Versi paling sederhana dari kubis rebus tanpa lemak (tanpa daging). Resepnya menggunakan bahan-bahan minimal yang bisa ditemukan oleh ibu rumah tangga mana pun. Termasuk persiapan, memasak akan memakan waktu 40-50 menit. Hasilnya adalah sajian lezat yang cocok untuk makan siang atau makan malam. Lebih baik menggunakan kentang muda karena lebih lembut.

Bahan-bahan:

• kentang (ukuran sedang) – 2 buah;
• kubis – 300 gram;
• bawang – 1 buah;
• wortel – 1 buah;
• pasta tomat – 70 gram;
• air – 100 ml;
• minyak bunga matahari olahan – 4-5 sendok makan;
• bumbu sayur – 2-3 sejumput (opsional);
• garam secukupnya.

Resep kubis rebus dengan kentang

1. Potong kubis dan wortel menjadi irisan tipis, bawang bombay menjadi setengah cincin, kentang menjadi kubus sepanjang 2-3 cm, jumlah kubis harus sekitar 2 kali lebih banyak daripada kentang.

2. Garam kubis, lalu haluskan dengan tangan hingga keluar sarinya.

3. Panaskan wajan dengan minyak sayur.

4. Peras kubis hingga kering dan masukkan ke dalam wajan.

5. Tutup dengan penutup dan didihkan selama 10 menit dengan api kecil.

6. Tambahkan wortel dan bawang bombay, aduk. Didihkan dalam keadaan tertutup selama 5 menit lagi.

7. Tuang 50 ml air ke dalam penggorengan, masukkan kentang. Mencampur. Untuk menutupnya dengan penutup.

8. Setelah 5 menit, encerkan pasta tomat dengan sisa air dan tuangkan campuran tersebut ke dalam kubis dan kentang. Didihkan selama 5 menit.

9. Tambahkan garam, aduk, tutup dan angkat.

10. Hidangan sudah siap. Anda bisa menyajikan kubis rebus dengan kentang baik panas maupun dingin.

Dengan kentang: resep

Untuk resep pertama Anda membutuhkan:

• beberapa kentang berukuran sedang (5-6 buah);
• setengah kepala kubis berukuran sedang;
• daun salam, jintan;
• garam lada;
• masing-masing satu potong bawang bombay dan wortel;
• pasta tomat - 2-3 sendok;
• air - satu setengah gelas;
• minyak sayur untuk menggoreng.

Teknologi memasak

Cara menyiapkan Hidangan hangat, aromatik, dan lezat ini dapat disiapkan dengan berbagai cara. Mari kita gunakan yang paling sederhana.

Cuci kentang, kupas dan iris tipis. Bilas dengan air untuk menghilangkan kelebihan pati. Potong wortel menjadi irisan tipis, potong bawang menjadi setengah bagian. Bilas kubis sedikit (jika perlu) dan potong tipis-tipis dengan pisau atau mesin penghancur. Kubis harus dua kali lebih banyak daripada kentang.

Goreng kentang dalam minyak hingga matang sepenuhnya. Pindahkan ke piring terpisah. Dalam wajan yang sama, goreng wortel dan bawang bombay. Lalu tambahkan kubis. Goreng selama 5 menit, aduk. Kemudian tuangkan ke dalam segelas air. Masak hingga setengah matang. Tambahkan kentang matang ke sayuran, tambahkan bumbu dan garam.

Encerkan pasta tomat dengan air. Tuangkan saus yang dihasilkan di atas kubis. Siapkan hidangan dengan api sedang. Kubis rebus dengan kentang disajikan panas. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan hidangan dengan bumbu dan menambahkan sesendok krim asam.

dengan kubis dan ham

Dengan kubis, daging, dan rempah-rempah? Ini tidak akan sulit jika Anda memiliki produk berikut:

• ham atau sepotong daging rebus (babi, sapi) - beratnya sekitar 300 gram;
• beberapa umbi kentang besar;
• kepala bawang;
• setengah kepala kubis - sekitar 500 gram;
• seperempat gelas air;
• garam, merica, paprika;
• beberapa sendok makan mentega.

Teknologi memasak

Untuk merebus, gunakan panci berdinding tebal atau penggorengan. Lelehkan mentega di dalamnya. Goreng bawang bombay cincang. Setelah menjadi bening, tambahkan kubis parut ke dalam wajan. Tuang ke dalam air, tutup dan didihkan selama sekitar 10 menit dengan api sedang.

Cuci kentang, buang kulitnya, potong dadu. Tambahkan ke kubis dan didihkan selama 10 menit lagi. Pantau ketinggian air - tambahkan seperempat cangkir lagi jika perlu.

Garam kubis, tambahkan paprika dan merica. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan satu siung bawang putih. Potong ham menjadi kubus atau tambahkan bahan lainnya. Kubis rebus dengan kentang dan daging hampir siap. Tunggu hingga semua sayuran empuk dan angkat panci dari api. Bumbui hidangan dengan bumbu. Dapat disajikan dengan krim asam.

Anda bisa menyiapkan hidangan ini bukan dengan daging rebus, tetapi dengan daging cincang mentah. Untuk melakukan ini, gunakan produk yang sama, dan ganti ham dengan daging cincang. Goreng daging dengan bawang bombay, tambahkan garam dan merica. Kemudian tambahkan sisa bahan. Anda akan mendapatkan kubis dengan kentang, daging cincang, direbus.

Kuliner terkenal yang tidak dapat dilupakan adalah kubis rebus dengan kentang dan daging cincang.

Setiap ibu rumah tangga ingin mendiversifikasi menu keluarga dengan sesuatu yang baru dan menyenangkan orang yang dicintainya. Apa yang tidak dilakukan untuk ini adalah semua catatan kuliner dicari dan penjelajahan Internet dimulai. Dan solusinya cukup sederhana, namun entah kenapa mereka selalu melupakannya. Masak saja kubis rebus dengan kentang dan daging cincang dan semua orang akan kenyang dan bahagia. Hidangan ini tidak mahal dan terjangkau untuk keluarga mana pun. Mudah untuk mempersiapkannya. Namun hasil akhirnya melebihi ekspektasi. Selain semua kelebihannya, masih ada satu lagi. Hidangannya bervariasi - tidak ada bumbu yang dapat merusaknya, kecuali, tentu saja, Anda menambahkan satu kilogram ke dalam wajan. Opsional, Anda dapat menambahkan hampir semuanya, yang utama adalah mengetahui kapan harus berhenti dan tidak terbawa oleh sejumlah besar bahan tambahan - rasa sebenarnya dari hidangan tersebut mungkin akan hilang begitu saja. Dan kubis rebus dengan kentang dan daging cincang, yang dihias dengan baik, tidak diragukan lagi dapat disajikan di meja pesta. Para tamu juga perlu terkejut.

Kubis rebus dengan kentang dan daging cincang (klasik)

Apa yang dibutuhkan:

Kubis segar - 1,5 kg;

Daging cincang apa saja (campuran terdengar lebih menarik) - 800 g;

Kentang - 700 gram;

Wortel - 100 gram;

Bawang - 120 gram;

Minyak sayur;

Lada hitam yang baru digiling;

Cara memasak:

1. Proses kubis, buang daun bagian atasnya. Potong kepala kubis menjadi 4-8 bagian. Potong halus menjadi setengah sedotan.

2. Cuci kentang, kupas, cuci kembali. Potong menjadi kubus sedang.

4. Buang kulit bawang bombay dan potong menjadi setengah sedotan tipis.

5. Letakkan kuali yang sudah disiapkan sebelumnya di atas kompor. Jika Anda tidak memiliki kuali, panci dengan dinding tebal dan bagian bawah bisa digunakan. Tuangkan minyak. Biarkan memanas. Tambahkan daging cincang dan masak selama lima belas menit, aduk terus.

6. Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan bawang bombay dan wortel ke dalam daging cincang. Masak semuanya bersama-sama selama seperempat jam.

7. Setelah itu, masukkan kubis ke dalam kuali. Tutup dengan penutup dan masak sampai jus dari kubis muncul. Masukkan kentang ke dalam kuali dan masak hingga matang. Seperempat jam sebelum hidangan siap, tambahkan garam, merica, dan bumbu.

8. Aduk rata lalu masak kubis rebus dengan kentang dan daging cincang hingga matang. Disarankan untuk menghias hidangan dengan setangkai tanaman hijau.

Kubis rebus dengan kentang dan daging cincang dengan jus tomat

Apa yang dibutuhkan:

Kubis - 700 gram;

Wortel - 100 gram;

Kentang - 500 gram;

Daging cincang campur - 600 g;

Jus tomat - 150 ml;

Air - 100 ml;

lada hitam giling;

Minyak Prapaskah.

Cara memasak:

1. Pertama-tama, Anda perlu mengolah sayuran. Kemudian potong bawang bombay menjadi kubus kecil. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang bombay di dalamnya selama 3 menit.

2. Parut wortel dengan parutan kasar dan tambahkan bawang bombay. Masak selama 5 menit.

3. Setelah itu masukkan daging cincang ke dalam penggorengan. Goreng selama 5 menit, aduk secara teratur.

4. Potong kubis menjadi setengah sedotan tipis. Tambahkan ke wajan. Aduk, masak selama 5 menit. Lalu masukkan kentang yang sudah diiris tipis.

5. Tambahkan air, jus tomat, garam dan merica. Tutup dengan penutup dan didihkan selama seperempat jam dengan api sedang. Setelah itu, aduk dan masak dengan api kecil selama seperempat jam.

6. Angkat panci dari api, bagi kubis rebus dengan kentang dan daging cincang ke dalam piring dan sajikan.

Kubis rebus dengan kentang dan daging cincang dalam slow cooker

Apa yang dibutuhkan:

Kubis segar - 800 g;

Daging babi cincang - 600 g;

Kentang - 700 gram;

Wortel - 100 gram;

Bawang - 120 gram;

Air - 400 ml;

Garam laut;

Peterseli (hijau) - 50 g;

Cara memasak:

1. Cuci dan kupas kentang. Bilas lagi. Potong menjadi kubus atau irisan sedang.

2. Kupas bawang bombay dan potong dadu berukuran sedang.

3. Cuci wortel, kupas, dan parut dengan parutan kasar.

4. Buang daun bagian atas kubis dan potong dengan blender. Jika tidak ada, potong saja menjadi irisan tipis.

5. Masukkan wortel dan bawang bombay ke dalam mangkuk multicooker dan tuangkan air. Atur multicooker ke mode “Rebusan”. Waktu - 60 menit. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit minyak sayur.

6. Setelah seperempat jam, tuangkan kubis yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk. Tuang lagi 200 ml air.

7. Saat sayuran sudah empuk, tambahkan daging cincang ke dalam mangkuk multicooker. Masak selama seperempat jam lagi.

8. Setelah 20 menit tersisa di pengatur waktu, tuangkan kentang ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica, tuangkan 200 ml air lagi, tambahkan bumbu cincang halus.

9. Atur kembali timer dalam mode yang sama selama 60 menit. Jika hidangan disiapkan dalam panci bertekanan tinggi, waktunya harus dikurangi setengahnya dan dimasak dengan katup tertutup.

10. Kubis rebus yang sudah jadi direkomendasikan untuk dihias dengan kentang dan daging cincang dengan paprika dan mentimun segar.

Asinan kubis rebus dengan kentang dan daging babi cincang

Apa yang dibutuhkan:

asinan kubis - 500 gram;

Daging babi cincang - 500 g;

Bawang - 200 gram;

Kaldu ayam - 250 ml;

Minyak sayur - 150ml;

Cara memasak:

1. Cuci kubis dan peras.

2. Proses bawang bombay dan potong dadu kecil.

3. Tuang minyak ke dalam panci dan panaskan. Tambahkan daging babi cincang dan goreng.

4. Tambahkan kubis, bawang bombay dan bumbu halus yang dipotong kecil-kecil. Tuang kaldu ayam. Jika tidak, boleh diganti dengan kaldu sayur.

5. Tutup panci dengan kertas timah, lipat pinggirannya agar uap tidak keluar. Pindahkan wadah ke dalam oven. Didihkan di sana selama satu jam.

6. Setelah satu jam, keluarkan panci dan keluarkan kertas timah dengan hati-hati agar tidak gosong. Bagi kubis rebus dengan kentang dan daging cincang ke dalam piring dan sajikan.

Asinan kubis rebus dengan kentang dan daging cincang untuk anak-anak

Apa yang dibutuhkan:

Ayam atau kelinci cincang - 400 g;

Kubis segar - 600 g;

Bawang - 150 gram;

Tomat segar - 150 g;

Minyak zaitun.

Cara memasak:

1. Proses kubis. Potong sekecil dan setipis mungkin.

2. Cuci wortel, kupas, dan parut dengan parutan halus.

3. Kupas bawang bombay dan masukkan ke dalam bubur dengan blender.

4. Masukkan sayuran cincang ke dalam panci dan tambahkan air. Itu harus sejajar dengan produk.

5. Panci harus dipindahkan ke kompor. Apinya harus kuat. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang. Masak hingga kubis setengah matang.

6. Tambahkan daging cincang, yang sudah dicairkan terlebih dahulu, dalam potongan kecil ke dalam sayuran - cubit sedikit demi sedikit, tapi jangan membuang semua daging cincang sekaligus.

7. Didihkan kembali isi panci. Kecilkan api menjadi rendah dan lanjutkan memasak.

8. Tambahkan garam, masukkan tomat cincang, aduk. Setelah seperempat jam, angkat panci dari kompor. Kubis rebus dengan kentang dan daging cincang sudah siap, Anda bisa menaruhnya di piring dan menyenangkan anak-anak.

Kubis rebus dengan kentang dan ayam cincang

Apa yang dibutuhkan:

Kentang - 400 gram;

Kubis segar - 400 g;

Ayam cincang - 300 g;

Bawang - 150 gram;

Minyak sayur - 50ml;

lada hitam giling;

Ketumbar (secukupnya);

Peterseli (hijau) - 20 g;

Dill (hijau) - 20 g.

Cara memasak:

1. Cuci kentang, kupas, potong dadu.

2. Buang daun kubis bagian atas. Potong kepala kubis. Potong menjadi potongan tipis.

3. Goreng ayam cincang dalam minyak sayur panas di penggorengan atau panci, tambahkan bawang bombay cincang.

4. Jika daging cincang berubah warna menjadi putih, masukkan kentang dan kubis ke dalam wadah, tuang air hingga mencapai separuh produk. Rebus dengan api sedang. Masak selama setengah jam. Setelah setengah jam, kubis rebus dengan kentang dan daging cincang sudah siap.

5. Saat disajikan, taburi piring dengan campuran dill cincang dan peterseli.

Kubis rebus dengan kentang, daging cincang, dan pasta tomat

Apa yang dibutuhkan:

Daging babi tidak terlalu berlemak - 600 g;

Bawang - 150 gram;

Wortel - 100 gram;

Kubis segar - 600 g;

Kentang - 600 gram;

Minyak sayur - 60 ml;

Pasta tomat - 80 gram;

Zira - 3 gram;

lavrushka;

Lada hitam bubuk.

Cara memasak:

1. Proses awal daging: bilas, keringkan dengan handuk dapur. Kemudian potong dengan balok sedang.

2. Panaskan minyak dalam panci. Goreng daging babi dengan api besar tanpa penutup. Ini akan memakan waktu 4 menit.

3. Jika daging babi sudah berwarna keemasan, tambahkan jintan, daun salam, dan garam. Mencampur. Masak selama 6 menit. Kemudian pindahkan daging babi ke dalam kuali atau panci dengan dasar yang tebal.

4. Gunakan sisa lemak penggorengan daging untuk menumis bawang bombay dan wortel. Bawang harus dipotong menjadi irisan tipis, wortel harus diparut dengan parutan kasar. Tumis selama 6 menit, aduk secara teratur.

5. Tambahkan daging untuk menumis. Tambahkan 250 ml air. Tempatkan di atas api kecil dan masak tertutup selama 25 menit.

6. Selama ini, kubis harus diolah. Potong-potong besar, tambahkan garam dan haluskan dengan tangan untuk mengeluarkan sarinya.

7. Panaskan minyak dalam panci dan masukkan kubis. Goreng selama seperempat jam dengan api maksimum di bawah tutupnya, aduk terus.

8. Saat kubis setengah matang, tambahkan pasta tomat ke dalam panci. Masak selama 5 menit lagi. Tambahkan kubis ke daging. Didihkan bersama.

9. Kemudian tambahkan kentang, potong dadu atau kubus. Masak selama setengah jam. Kentang bisa digoreng terlebih dahulu hingga setengah matang - rasanya akan lebih menarik, tetapi hidangannya akan lebih banyak kalori.

10. Masak isinya selama seperempat jam. Jika kentang sudah digoreng sebelumnya, waktunya harus dikurangi menjadi 7 menit.

11. Angkat panci dari atas api. Biarkan diseduh selama seperempat jam. Sajikan dengan taburan bumbu cincang.

1. Jangan gunakan kubis muda - kubis akan berubah menjadi bubur.

2. Lebih baik menggunakan daging cincang campur. Kalkun giling kedengarannya enak.

3. Jika diinginkan, diperbolehkan menambahkan paprika dan sedikit zucchini. Terong yang sudah digoreng terlihat enak di hidangan ini.

Bereksperimenlah, dan semuanya akan baik-baik saja - keluarga bahagia, dan Anda akan mendapatkan kesenangan moral.

Hidangan yang terbuat dari kubis rebus, biasanya, selalu diminati. Penyebutan pertama hidangan kubis di Rus dicatat dalam dokumen Domostroy pada abad ke-16.

Kubis , dapat disiapkan sebagai hidangan mandiri, tanpa menambahkan sayuran lain, tetapi hidangan yang lebih enak dan kaya diperoleh dengan menambahkan: kentang, wortel, bawang bombay, dan bahan tambahan lainnya.

Kubis dengan kentang, dalam resep ini, lebih mirip hidangan vegetarian, karena... masak tanpa daging.

Anda bisa menambahkan daging, daging rebus atau sosis ke dalam kubis, maka masakannya akan lebih memuaskan. Biasanya, kubis segar dengan daging, dimasak pada musim dingin atau disajikan kepada orang yang bekerja keras.

Anda bisa menyiapkan kubis: dengan jamur, kacang-kacangan, nasi, krim, dan krim asam.

Hidangan kubis sering digunakan dalam nutrisi medis; murah untuk disiapkan karena... Kubis dan kentang harganya murah di toko.

Jika Anda tertarik dengan resep kubis rebus, yuk kita mulai menyiapkannya...

Komposisi awal produk.

Resep ini terdiri dari bahan-bahan berikut: kubis segar, kentang, bawang bombay, pasta tomat, garam, gula dan rempah-rempah.

Persiapan langkah demi langkah kubis rebus dengan foto kentang.

1. Persiapan produk.

Pertama-tama, kita akan menyiapkan bawang bombay. Kupas bawang bombay, cuci dengan air dan potong dadu berukuran sedang.

Dalam wajan kering, tuangkan 1 sdm. sesendok minyak sayur, panaskan dan tambahkan bawang bombay. Goreng bawang bombay dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan selama kurang lebih 10 menit sambil terus diaduk.

Setelah 10 menit, tambahkan pasta tomat ke bawang bombay, aduk rata, kecilkan api menjadi rendah dan goreng lagi selama 10 menit, aduk terus.

2. Masak kentang.

Kupas kentang, bilas dengan air dingin dan potong dadu dari bagian tepi kentang yang lebih sempit. Saat kita memotong batangan, kita perlu memotongnya, tidak mencapai tepinya sebesar 0,5 cm, sehingga akan lebih mudah untuk memotong batangan.

Tidak perlu memotong jeruji, karena... Mereka mungkin hancur saat dimasak. Ketebalan potongan harus minimal 0,7 mm.

Kentang sudah kita potong, sekarang kita lanjutkan merebusnya.

Tuang sekitar 1 liter air ke dalam panci, tambahkan 1 sendok teh garam, didihkan dan tambahkan kentang. Air harus menutupi kentang setinggi 2-3 cm.

Masak kentang dengan api kecil selama sekitar 8-10 menit. Kentangnya harusnya hampir matang.

Tiriskan air dari kentang yang sudah jadi, tutup dengan penutup dan sisihkan. Selama waktu ini, kentang akan mencapai kondisi yang diinginkan.

3. Siapkan kubis rebus dengan kentang.

Potong garpu kubis menjadi empat bagian. Kami membuang setiap bagian dari batangnya dan memotongnya menjadi potongan plastik setebal 0,7 mm. Tidak perlu memotong kubis terlalu banyak, kami ingin kubis terasa di piring.

Akibatnya, kita harus memotong seluruh kubis.

Kami sudah memotong kubis, mari mulai menggorengnya. Kubis akan kita goreng di penggorengan yang sudah digoreng bawang bombaynya, sedangkan bawang bombay kita pindahkan dari penggorengan, penggorengannya jangan dicuci, tapi tambahkan sisa minyak sayur.

Panaskan minyak, masukkan kubis, tambahkan 0,5 gelas air, nyalakan gas dengan daya sedang, tutup dan biarkan mendidih selama 4 menit.

Kebetulan tidak semua kubis masuk ke penggorengan sekaligus, tapi tidak apa-apa. Segera setelah batch pertama dimasukkan ke dalam wajan, tambahkan sisa kubis.

4 menit telah berlalu, kubis telah mengendap, aduk, tambahkan sisa kubis, tutup dengan penutup - tekan dan terus didihkan dengan api sedang selama 4 menit.

4 menit telah berlalu, garamkan kubis, tambahkan gula, campur, tutup dengan penutup dan lanjutkan menggoreng dengan api sedang selama 4 menit, tetapi akan lebih baik jika Anda melihat ke dalam wajan setelah 2 menit dan periksa apakah kubisnya sudah matang. pembakaran.

4 menit berlalu, aduk kubis dan lihat kubis yang ada di dasar wajan sedikit gosong - ini bagus. Karena sedikit gosong, kubis memperoleh warna emas yang indah.

Sekarang kubis perlu diasamkan dengan cuka 6% - 1 sdm. sendok.

Kubis saya agak kering, jadi saya tambahkan 4 sdm lagi. sendok makan air dingin - campur dan tutup dengan penutup. Biarkan kubis mendidih selama beberapa waktu, mis. Periksa setiap 2 menit apakah sudah kecoklatan. Segera setelah kubis mulai lengket, kecilkan api dan goreng kubis hingga lunak.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+