Resep cara membuat selai dogwood dengan dan tanpa biji di rumah serta aturan penyimpanan sediaan untuk musim dingin. Cara memasak dalam slow cooker. Selai Dogwood: genre klasik

Tidak semua ibu rumah tangga membuat selai dogwood dengan batu untuk musim dingin. Banyak orang mengira rasanya asam dan tidak enak. Tapi, jika selai dogwood dimasak dengan benar, itu akan menjadi makanan penutup paling favorit di keluarga Anda. Itu bisa disiapkan dengan atau tanpa biji. Dan juga tambahkan buah beri dan buah-buahan lainnya ke selai favorit Anda.

Kombinasi dogwood dan pir yang sangat enak, misalnya. Atau tambahkan kismis, raspberry, viburnum, dan abu gunung. Berry dogwood mengandung vitamin dan elemen mikro dalam jumlah maksimum. Jika Anda memiliki kesempatan untuk membeli buah beri yang luar biasa dan sehat ini, pastikan untuk membuat selai darinya.

Selai dogwood, bersama dengan selai raspberry, akan membantu kita melawan pilek di musim dingin. Selai dogwood, seperti selai raspberry, bersifat antipiretik. Selain itu, selai dogwood, yang dimasak dengan buah beri dan biji utuh, sangat lezat, dengan rasa asam yang menyenangkan.

Resep selai dogwood sederhana saja. Cukup dengan merebus buah beri dengan cara apa pun (klasik atau lima menit) dan menuangkannya ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Gulung dengan mesin dan letakkan di tempat yang sejuk dan gelap. Dianjurkan untuk menyimpan selai dogwood dengan biji tidak lebih dari 6 bulan. Oleh karena itu, jangan menyimpannya lebih dari satu musim.

Selai dogwood sangat enak dan sangat indah

Untuk selai dogwood berbiji, pilihlah buah dogwood yang matang, berdaging, dan berwarna merah anggur tua. Kami memilah dogwood, membuang daun, batang, dan buah beri yang rusak. Kami berulang kali mencuci dogwood yang telah disortir dengan air dingin dan membiarkan airnya mengalir.

Waktu: memasak - 30 menit; infus - 24 jam Hasil : 2 toples 500 ml dan 1 toples 450 ml

Produk:

• dogwood - 1 kg;
• gula - 1,3 kg;
• segelas air - (250 ml).

Selai dogwood untuk musim dingin tanpa sterilisasi - resep langkah demi langkah dengan foto:

Kami mulai memasak selai dogwood dengan sirup. Campurkan dalam mangkuk atau panci (tempat kita akan menyiapkan selai) 1 kg gula pasir dengan air sesuai resep.

Setelah campuran gula tercampur, kirimkan ke kompor. Sambil diaduk, masak sirup dengan api kecil hingga menjadi bening.

Dengan sedikit cairan, dogwood bisa ditusuk di beberapa tempat dengan tusuk gigi. Ini akan mencegah buah pecah-pecah saat dimasak.

Tempatkan dogwood ke dalam sirup mendidih dan aduk. Kemudian angkat mangkuk dari kompor dan letakkan di atas meja hingga dingin.

Setelah 6-8 jam, masukkan kembali selai yang sudah dingin ke atas kompor. Tuang sisa 300 g gula ke dalam mangkuk berisi makanan penutup. Setelah gula tercampur rata, rebus selai selama 15 menit dengan api sedang.

Kepala busa muncul di atas permukaan selai dogwood. Kami memastikan selai tidak “keluar” ke tepi piring.

Saat memasak, kami mengumpulkan sedikit busa di atasnya, tetapi tidak perlu menghilangkan semua busa sekarang (pada pemasakan berikutnya, jumlah busa akan berkurang secara signifikan).

Setelah 10 menit memasak, angkat selai dogwood dari api. Biarkan selai hingga benar-benar dingin (8-1 2 jam).

Saat ini, kami menangkap busa di antara buah beri. Terakhir kali cukup merebus selai dogwood selama 5-7 menit.

Setelah menjatuhkan setetes kecil ke piring, kami mengamatinya.

Kami menentukan kesiapan makanan penutup setetes demi setetes.

Tetesannya dipegang oleh manik, artinya sudah siap. Segera setelah tetesannya tertahan tanpa menyebar ke permukaan piring, kami mengemasnya ke dalam stoples untuk disimpan selama musim dingin.

Tuang selai panas dan mendidih ke dalam wadah steril yang sudah disiapkan dan tutup rapat. Balikkan stoples ke atas tutupnya sampai dingin.

Dogwood membuat makanan penutup yang lezat dengan warna yang luar biasa indah. Di musim dingin, setelah toples dibuka, kami akan dengan senang hati menikmati teh dengan selai dogwood yang manis, asam, dan harum.

Video: resep selai dogwood sederhana di rumah - sangat enak

Selai dogwood adalah cara terbaik untuk menyiapkan vitamin untuk musim dingin. Ini adalah obat anti-dingin yang sangat baik yang meningkatkan vitalitas. Dengan kandungan kalorinya yang rendah, makanan penutup seperti itu dapat diakses oleh semua orang, dan jika dibuat dengan menggunakan pemanis, bahkan oleh penderita diabetes. Cari tahu lebih lanjut tentang khasiat utama buah dogwood dan beberapa resep luar biasa untuk membuat selai lezat darinya.

Selai dogwood dengan biji: resep langkah demi langkah dengan gambar

Ada banyak cara untuk menyiapkan selai dogwood yang lezat dan harum. Semua resep didasarkan pada satu teknik: merebus buah beri dengan pemanis (gula, madu, pemanis, atau fruktosa) dalam beberapa tahap. Aditif bisa berupa apa saja: minuman beralkohol aromatik, buah-buahan dan beri (apel, persik, raspberry), kacang-kacangan, madu. Resep selai dogwood dari berbagai negara memiliki rasa yang tidak biasa dan akan membantu menjadikan makanan penutup sebagai suguhan orisinal untuk tamu dan orang yang Anda cintai.

Selai kental dengan gelatin dalam slow cooker

Selai dogwood dapat dibuat menggunakan gelatin. Dengan cara ini ia akan mempertahankan jumlah nutrisi yang maksimal, memiliki konsistensi asli dan rasa ringan yang menyenangkan. Jika ada anggota keluarga yang tidak menyukai selai manis dan manisan, pilihan ini adalah yang terbaik! Gelatin memiliki efek positif pada fungsi sistem kardiovaskular, kondisi rambut dan kuku, yang merupakan nilai tambah yang pasti. Mempersiapkan makanan penutup seperti itu menggunakan multicooker akan menghemat waktu dan tenaga Anda.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat selai dogwood-gelatin:

• 1 kg dogwood;
• 1 kg gula;
• 40 gram agar-agar.

Resep langkah demi langkah membuat selai dogwood-gelatin menggunakan multicooker:

1. Pertama-tama, sortir dogwood dengan hati-hati dan bilas dengan air mengalir.
2. Giling 2/3 dari jumlah total buah beri melalui penggiling daging, biarkan 1/3 utuh.
3. Gabungkan kedua jenis buah beri dalam satu wadah.
4. Selanjutnya, campur gula dan gelatin.
5. Tuangkan campuran yang dihasilkan di atas dogwood dan biarkan selama 8 jam.
6. Tempatkan campuran di dalam cangkir multicooker dan tambahkan air. Total isinya tidak boleh melebihi seluruh wadah.
7. Lepaskan katup uap dan tutup alat dengan penutupnya.
8. Atur mode merebus, waktu memasak satu jam (jika perlu, waktu memasak dapat diperpanjang saat memasak).
9. Selama memasak, aduk perlahan isi mangkuk multicooker beberapa kali.
10. Segera setelah isinya mendidih, biarkan selama 5-7 menit dan matikan.
11. Tuang selai yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Saat makanan penutup masih panas, makanan penutup perlu dibungkus dengan selimut hangat untuk sterilisasi tambahan.

Aneka apel dan dogwood di pembuat roti

Selai dogwood yang lezat bisa dibuat menggunakan apel. Kedua produk ini berpadu sempurna, menciptakan aroma unik dan rasa lembut yang menyenangkan. Pada saat yang sama, tidak hanya kualitas rasa yang diperkaya, tetapi juga khasiat bermanfaat dari produk akhir. Memiliki mesin roti akan sangat mempermudah tugas menyiapkan mahakarya ini. Cukup atur mode yang tepat dan waktu yang tepat.

Untuk menyiapkan berbagai macam selai apel dan dogwood, Anda membutuhkan:

• 1,46kg kayu dogwood;
• 0,68kg apel;
• 1,38 kg gula pasir;
• 345ml air.

Langkah demi langkah persiapan makanan kaleng menggunakan mesin roti:

1. Sortir dan cuci dogwood dan apel.
2. Kupas sebagian dogwood dari bijinya (tekan setiap buah beri dengan dasar gelas), biarkan sisa buah beri tidak tersentuh.
3. Larutkan gula dalam air dengan cara memanaskan cairan di atas kompor.
4. Kupas apel, buang inti, potong tipis-tipis.
5. Tempatkan dogwood di dalam mesin pembuat roti, tambahkan sedikit gula, masak selama 10 menit dalam mode “Jam/Jam”.
6. Selanjutnya, tambahkan irisan apel ke dogwood, tuangkan sirup ke 2/3 massa buah.
7. Masak hingga matang dalam mode “Jam/Jam” (sampai konsistensi menjadi padat dan kental). Ini memakan waktu sekitar 20-30 menit.
8. Kirim selai yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan disiapkan untuk pengalengan. Gulung atau tutup dengan tutup berulir.

Selai dogwood sederhana lima menit

Sangat enak dan mudah disiapkan, selai “Lima Menit” akan menarik bagi ibu rumah tangga yang memiliki banyak pekerjaan di siang hari. Meskipun kelezatan ini membutuhkan waktu yang lama untuk disiapkan, seluruh proses pembuatannya dibagi menjadi beberapa tahap yang berlangsung selama lima menit dengan jeda panjang di antaranya, sehingga Anda dapat dengan tenang menjalankan bisnis Anda. Selainya ternyata enak dan bisa langsung diawetkan untuk musim dingin.

Bahan untuk selai dogwood lima menit:

• 1,1 kg kayu dogwood;
• 1,55 kg gula pasir;
• 240ml air.

Resep langkah demi langkah dengan gambar untuk membuat selai dogwood lima menit:

1. Sebelum menyiapkan pengawetan, dogwood harus disortir dan dicuci dengan air mengalir.
2. Panaskan air hingga 85 derajat dan tuangkan di atas buah dogwood yang sudah disiapkan. Biarkan seperti ini selama lima menit.
3. Tuang infus yang dihasilkan ke dalam panci, biarkan buah beri di tempatnya (nantinya akan berguna).
4. Panaskan infus, tuangkan gula ke dalamnya, dan biarkan hingga hangat di atas kompor.
5. Aduk hingga gula larut, lalu tambahkan dogwood berry. Mendidihkan.
6. Saat selai sudah mendidih, matikan kompor dan dinginkan adonan selama beberapa jam.
7. Panaskan kembali hingga 100 derajat dan dinginkan.
8. Kemudian rebus lagi selama lima menit - ini akan menjadi langkah memasak terakhir.
9. Sterilkan stoples.
10. Tuang selai yang sudah jadi ke dalam wadah kaca dan tutup rapat untuk musim dingin.

Resep bule terbaik

Dogwood adalah buah beri yang umum di Kaukasus. Penduduk di tempat tersebut paling tahu cara menyiapkan selai dengan benar dan memiliki teknik memasak yang paling optimal. Di Kaukasus, selai dogwood biasanya dimasak sedikit berbeda. Soda ditambahkan ke dalamnya, di mana buah beri direndam untuk mencapai efek desinfeksi (sehingga selai akan disimpan lebih lama bahkan tanpa pengalengan). Benda kerja dimasak bukan dalam tiga, tetapi dalam dua langkah, yang secara signifikan menghemat waktu.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat selai versi bule:

• 1,95 kg kayu dogwood;
• 2,38 kg gula pasir;
• 2,38-2,5 liter air;
• 12 gram soda.

Petunjuk langkah demi langkah dengan foto untuk membuat selai dogwood ala Kaukasia:

1. Sortir dogwood, sisihkan buah beri utuh yang matang untuk dimasak.
2. Cuci di bawah air mengalir.
3. Tuang dua liter air ke dalam panci yang dalam dan campur dengan soda.
4. Tuangkan buah dogwood ke dalamnya. Rendam dalam larutan ini selama beberapa jam.
5. Setelahnya, bilas dengan air bersih.
6. Siapkan wajan lebar, isi dengan sedikit air (hingga menutupi bagian bawah beberapa sentimeter ke atas).
7. Tuang dogwood ke dalamnya, tutup dan kukus dengan api kecil selama 10 menit.
8. Tuang gula ke dalam panci dan terus panaskan sambil diaduk.
9. Didihkan, rebus (jangan lama, 5-7 menit).
10. Dinginkan wadah (selama 12 jam).
11. Panaskan kembali, rebus hingga kental.
12. Siapkan dan sterilkan stoples, tuangkan selai yang sudah disiapkan ke dalamnya dan gulung.

Dogwood dengan biji bergaya Armenia untuk musim dingin

Resep Armenia untuk membuat makanan penutup dogwood sederhana dan nyaman. Menurut tradisi ibu rumah tangga Armenia, selai seperti itu tidak perlu direbus berulang kali, dalam dua atau tiga tahap - cukup direndam terlebih dahulu dalam sirup. Ini menyederhanakan proses memasak seminimal mungkin dan membebaskan banyak waktu yang bisa dihabiskan untuk hal lain. Selai ini akan bertahan tidak kalah lamanya dengan selai klasik, karena memiliki rasa yang enak dan khasiat yang menyehatkan.

Bahan untuk selai Armenia:

• 1 kg dogwood;
• 1,5 kg gula;
• 200ml air.

Metode memasak:

1. Sortir dogwood: pilih hanya buah beri yang matang dan utuh.
2. Siapkan sirup dengan merebus gula dalam air.
3. Tuangkan sirup yang sudah jadi di atas dogwood dan biarkan terendam selama 5-6 jam.
4. Letakkan di atas kompor dan masak sambil diaduk perlahan.
5. Rebus buah beri sampai lunak dan campurannya memiliki konsistensi seperti selai.
6. Di akhir memasak, keluarkan busa.
7. Tuang ke dalam stoples untuk pengalengan atau konsumsi yang sudah jadi.

Memasak tanpa gula menggunakan fruktosa

Tidak semua orang karena alasan kesehatan berkesempatan mengonsumsi gula, terutama bagi penderita diabetes. Namun dalam hal ini, selai dapat dengan mudah dan cepat dibuat menggunakan fruktosa, yang akan memberikan rasa manis yang diperlukan dan tidak akan mempengaruhi kesejahteraan penderita diabetes. Trik ini akan membantu Anda menikmati semua khasiat buah dogwood yang bermanfaat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat selai dogwood dengan fruktosa:

• 0,3 kg kayu dogwood;
• 100 ml air;
• 10 gram fruktosa.

Resep membuat selai dogwood dengan biji dan fruktosa sebagai pengganti gula:

1. Sortir dan cuci buah beri dengan hati-hati. Isi dengan air.
2. Tuang dan larutkan fruktosa.
3. Didihkan dan masak selama 5 menit dengan api kecil, aduk.
4. Biarkan dingin.
5. Ulangi proses memasak lagi.
6. Dinginkan dan makan.

Selai buatan sendiri tanpa air

Buah dogwood sendiri berair, mengeluarkan sarinya dengan baik saat dimasak, sehingga banyak ibu rumah tangga tidak menambahkan air saat menyiapkan selai. Berkat ini, makanan penutup dipenuhi dengan zat-zat bermanfaat sebanyak mungkin. Tapi pilihlah buah beri yang sudah matang (merah tua, utuh); buah yang masih mentah bisa mengering atau gosong. Jika Anda memilih dogwood yang tepat, konsistensi selai akan tepat.

Bahan-bahan untuk membuat selai dogwood tanpa air:

• 1 kg dogwood;
• 1kg gula pasir.

Algoritma memasak:

1. Sortir buah beri dengan hati-hati, pilih buah beri yang sudah matang dan penuh jus untuk selai.
2. Bilas dengan air mengalir.
3. Tutupi buah beri dengan gula dan diamkan selama beberapa jam - buah tersebut akan mengeluarkan sedikit sarinya.
4. Pisahkan seperempat buah beri dari massa total dan buang bijinya (tekan bagian bawah gelas ke buah beri). Buang bagian tengahnya dan gabungkan ampasnya dengan sisa dogwood.
5. Tempatkan campuran yang dihasilkan di atas kompor. Rebus dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Simpan buah beri yang mendidih di atas kompor selama 3-5 menit lagi.
6. Biarkan hingga dingin selama beberapa jam.
7. Ulangi memasak sampai buah beri dan sirup gula mengental.
8. Tempatkan dalam stoples untuk ditutup selama musim dingin atau konsumsi setelah dingin.

Cara membuat selai dengan madu

Madu adalah pengganti gula yang sangat sehat. Ini sangat ideal sebagai bahan untuk membuat selai dogwood, meningkatkan khasiatnya yang bermanfaat. Dessert ini akan disukai oleh mereka yang tidak boleh mengonsumsi gula, misalnya orang yang ingin meningkatkan kesehatan tubuh, menurunkan berat badan, atau lebih menyukai pola makan sehat. Madu memberi dogwood aroma yang menyegarkan dan memberikan rasa asli yang tidak biasa pada selai.

Untuk menyiapkan makanan penutup dogwood-madu, siapkan:

• 1 kg dogwood;
• 1 gelas madu;
• minuman beralkohol aromatik (1 gelas, opsional).

Resep langkah demi langkah untuk selai dogwood-madu:

1. Pilih buah beri yang matang, sehat, dan utuh dengan hati-hati. Cuci dan keringkan.
2. Hancurkan sebagian dogwood yang sudah disiapkan, biarkan sebagian utuh.
3. Buang bijinya. Campurkan ini dengan sisa buah beri.
4. Rebus adonan dengan api sedang, didihkan.
5. Saat buah beri mendidih, kecilkan api menjadi rendah dan tuangkan madu ke dalam wadah, aduk terus dan menyeluruh.
6. Saat madu sudah dipanaskan dengan baik dan tercampur rata dengan buah beri, angkat panci dari api dan biarkan isinya dingin.
7. Setelah beberapa saat, Anda perlu merebus kembali selai selama 5-7 menit, lalu biarkan dingin.
8. Setelah campuran mendingin, ulangi sesi memasak lagi.
9. Jika mau, Anda bisa menuangkan minuman beralkohol aromatik apa pun (rum, balsam, cognac, atau apa pun) ke dalam buah beri dengan sirup.
10. Kemudian tuangkan selai ke dalam stoples yang sudah disiapkan untuk pengalengan dan gulung.

Selai dogwood dengan anggur

Selai dogwood yang direbus dengan anggur adalah makanan penutup yang layak untuk dinikmati para pecinta kuliner sejati. Jika Anda ingin mengejutkan tamu atau memanjakan keluarga Anda dengan sesuatu yang sangat enak dan tidak biasa, opsi ini cocok. Rasa sisa yang menyenangkan dan aroma yang kaya dalam hal ini didukung oleh serangkaian khasiat bermanfaat yang sangat baik, yang tidak ada bandingannya dengan dogwood di antara buah beri lainnya. Untuk menyiapkan selai seperti itu, penting untuk mengikuti urutan dan menyiapkan semua bahan.

Bahan untuk membuat selai dogwood dengan wine:

• 0,6 kg kayu dogwood;
• 0,6 kg gula;
• 225 ml anggur (kering);
• air.

Resep langkah demi langkah:

1. Sortir dogwood dan cuci dengan air mengalir.
2. Tempatkan buah dogwood dalam panci dan tuangkan air mendidih ke atasnya.
3. Rebus selama 1 menit.
4. Tuang anggur ke dalam wadah lebar dan panaskan.
5. Tambahkan gula, aduk, dan masak hingga kristal larut sepenuhnya.
6. Tambahkan buah dogwood ke dalam anggur.
7. Masak semuanya bersama-sama selama tujuh menit, hilangkan busa selama memasak.
8. Dinginkan selama beberapa jam.
9. Panaskan kembali hingga mendidih, dinginkan.
10. Masak lagi selama beberapa menit - selai akan mengental.
11. Siapkan stoples untuk pengalengan, tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalamnya, dan gulung.
12. Selai ini sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk.

Khasiat bermanfaat dan kandungan kalori

Selai dogwood adalah gudang nyata nutrisi, vitamin, dan mineral. Ini adalah salah satu makanan terendah kalori yang rasanya enak. Persiapan musim dingin berbahan dasar dogwood adalah cara terbaik untuk menjaga kesehatan selama musim dingin. Untuk memahami pengaruh buah beri yang luar biasa ini pada tubuh manusia, perhatikan khasiatnya yang bermanfaat, kandungan kalori, dan kontraindikasi untuk dikonsumsi.

Manfaat dan bahaya selai dogwood

Dogwood adalah buah beri yang memiliki sifat persisten dan memiliki efek tertentu yang sebagian besar bermanfaat bagi tubuh. Efek ini dapat digunakan untuk meningkatkan kesehatan manusia. Oleh karena itu, selai dogwood dengan biji terkadang dikonsumsi tidak hanya untuk kenikmatan gastronomi, tetapi juga untuk tujuan pencegahan dan pengobatan. Namun bagi sebagian orang, kualitas buah beri ini, yang ditujukan untuk meningkatkan kekencangan tubuh, bisa berbahaya.

Selai dogwood memiliki sejumlah khasiat yang bermanfaat:

• memiliki efek antipiretik;
• meningkatkan kekebalan;
• meredakan gejala pilek;
• meningkatkan vitalitas;
• meningkatkan kenyamanan saluran pencernaan;
• memiliki efek anti infeksi;
• digunakan sebagai penangkal keracunan tubuh, keracunan timbal dan merkuri;
• meningkatkan fungsi sistem peredaran darah, memperkuat pembuluh darah.

Selai dogwood dikontraindikasikan untuk orang-orang:

• dengan keasaman tinggi;
• dengan kecenderungan sembelit;
• memiliki sistem saraf yang bersemangat;
• mereka yang menderita ketegangan saraf, serta sebelum tidur;
• dengan intoleransi individu.

Berapa kkal yang dikandungnya?

Dogwood adalah produk rendah kalori. Seratus gram zat ini mengandung kurang lebih 44 kkal. Rasa produknya tidak kalah dengan buah beri lainnya: blackberry, lingonberry. Selai dogwood dianggap salah satu yang paling sehat bagi mereka yang lebih menyukai pola makan sehat. Saat menyiapkan hidangan seperti itu, pemanis digunakan (gula, fruktosa atau madu, terkadang anggur atau cognac), yang memengaruhi kandungan kalori akhir makanan penutup:

• 100 g selai fruktosa dengan air akan menghasilkan 41,93 kkal;
• 100 g selai dengan air dan gula (dalam jumlah yang sama) – 147,3 kkal;
• 100 g selai dengan air dan madu (dengan takaran 1 gelas per 1 kg beri) – 27,5 kkal.

Berapa lama memasak selai dogwood

Agar selai dogwood tidak gosong (ini penting baik untuk pilihan dengan air maupun untuk metode memasak tanpa cairan tambahan), selai harus dimasak sebentar-sebentar - masing-masing sekitar 5 menit, diikuti dengan pendinginan. Harus ada 2-3 pendekatan agar buah beri direbus dan dicampur satu sama lain dan dengan gula (madu atau fruktosa) menjadi massa yang homogen. Keseluruhan proses pemasakan akan berlangsung dalam beberapa tahap yang memakan waktu lama (sampai satu hari), namun masa pemasakannya sendiri memakan waktu hingga setengah jam.

Ada cara untuk mengurangi waktu memasak selai dogwood. Jadi, ibu rumah tangga bisa memasaknya dalam satu langkah (sekitar 20 menit, sampai mengental), tetapi dalam hal ini Anda tidak bisa meninggalkan kompor - buah beri perlu diaduk terus-menerus agar tidak gosong. Madu cepat gosong, jadi jika digunakan untuk membuat sirup, sebaiknya jangan tinggalkan wajan untuk metode memasak apa pun.

Video: Selai dogwood dengan biji

Membuat selai dogwood dengan cepat, jelas dan menarik menggunakan video. Penjelasan rinci tentang persiapan makanan penutup yang luar biasa ini memungkinkan Anda tidak hanya memahami dalam proporsi apa dan dalam urutan apa menambahkan produk ini atau itu, tetapi juga untuk melihat hasil akhirnya. Dengan bantuan video pelatihan kuliner di bawah ini (program TV “Semuanya Akan Baik”, resep nenek), Anda dapat dengan mudah memantau pelaksanaan langkah-langkah memasak yang benar, yang penting untuk mendapatkan hidangan yang lezat dan sehat.

Sayangnya, pengalengan tidak mampu mengawetkan semua vitamin yang terkandung dalam buah-buahan segar, dan sebotol selai yang lezat tidak akan menjadi paket vitamin yang sangat berharga untuk musim dingin.

Namun, pertama, sayur-sayuran dan buah-buahan tidak hanya mengandung vitamin, tetapi juga banyak zat penting lainnya, dan kedua, pengawetan hendaknya dianggap hanya sebagai cara untuk mengawetkan sayur-sayuran dan buah-buahan yang mudah rusak. Dengan bantuan konservasi, kami sebenarnya menciptakan hidangan baru yang menarik - makanan ringan, makanan penutup, kolak.

Dogwood dalam selai sangat enak. Ia kehilangan sedikit astringencynya, dan buah beri itu sendiri serta sirup kental dengan warna merah delima yang lembut enak untuk selai.

Bahan-bahan

• buah dogwood 1,5 kg
• gula – 1kg
• air – 300ml

Total waktu memasak adalah 24 jam. Jumlah porsi: 4 toples setengah liter.

Cara membuat selai dogwood dengan batu

1. Tuang gula ke dalam panci yang dalam.

2. Dinginkan air matang dan tuangkan dua gelas air ke dalam panci bersama gula. Nyalakan api dan rebus. Harap dicatat bahwa sirup harus diaduk terus-menerus, karena gula dapat gosong di bagian bawah.

3. Dogwood harus diambil besar dan matang. Warna merah yang kaya. Buahnya tidak boleh busuk, harus keras. Dogwood perlu dicuci dan dikeringkan.

4. Setelah sirup gula mendidih, tambahkan buah ke dalamnya. Panasnya perlu dikecilkan sedikit dan didihkan sampai muncul busa. Seiring waktu, jumlahnya akan bertambah. Busa harus dihilangkan. Dogwood harus direbus selama 20 - 25 menit. Setelah itu selai harus diseduh, lalu direbus kembali.

5. Stoples harus disterilkan, setelah perebusan terakhir selai harus segera dibentangkan dan ditutup.

6. Selai yang sudah jadi sangat enak dan menyehatkan. Dogwood mempertahankan bentuknya, dan sirupnya menambah rasa manis.

Rahasia memasak

1. Mencoba membuang biji dari dogwood akan menimbulkan kekecewaan: buah beri akan menjadi tidak berbentuk, prosedurnya akan lama, dan rasa selai tidak akan berubah. Jauh lebih mudah untuk menghilangkan tulang dari buah beri yang sudah dimasak daripada yang mentah. Mengapa repot-repot jika etiket meja memungkinkan Anda dengan hati-hati memindahkan tulang dari mulut ke satu sendok teh, lalu ke tepi piring pencuci mulut?

2. Manipulasi padat karya lainnya - menusuk buah dengan garpu - tidak ada gunanya dalam kasus ini, karena dogwood tidak berubah bentuk setelah perlakuan panas.

3. Dianjurkan untuk memilih dogwood dengan ukuran dan varietas yang sama untuk panen musim dingin. Benar-benar semua varietas cocok untuk membuat selai.

4. Sirup ruby ​​​​yang cantik ini ternyata cukup kental, namun beberapa ibu rumah tangga juga mengentalkannya dengan agar-agar. Kemudian menjadi gel dan tidak cocok lagi untuk kolak, tetapi dapat menjadi hiasan estetis untuk massa dadih, es krim, dll.

5. Bukan kebiasaan untuk menambahkan buah beri atau buah lain ke dalam selai dogwood, tetapi kulit jeruk yang diiris tipis atau kulit cincang ditambahkan ke dalamnya. Jika digunakan potongan kulit yang besar, maka kulit tersebut direndam dalam sirup pada tahap pertama pembuatannya sehingga membengkak, jenuh dengan rasa manis dan memberi aroma pada cairan bersama dengan minyak atsiri.

Hanya sedikit orang yang membuat selai dogwood, karena banyak yang tidak menyadari berbagai macam zat bermanfaat dari buah beri ini. Ini digunakan sebagai antipiretik, anti-inflamasi, dan ini bukan keseluruhan daftar khasiat buah beri. Rasa makanan penutup yang disiapkan dengan benar sama enaknya dengan makanan lezat lainnya.

Metode menyiapkan buah beri tergantung pada resep dan bahan yang termasuk dalam makanan penutup. Waktu memasak dan persiapan dogwood juga bergantung pada hal ini. Menyiapkan kelezatan yang enak dan menyehatkan tidaklah sulit, semua tergantung tujuan akhirnya. Jika Anda memasaknya sebentar dan membiarkannya terendam, selai akan menjadi lebih sehat dibandingkan jika Anda memasaknya sekali selama 15-20 menit.

Aturan dasar membuat selai

Mengetahui dan mengikuti persyaratan memasak, bahkan seorang tukang kebun pemula pun dapat menyiapkan makanan penutup yang sehat dari buah beri ini:

• Gula pasir ditambahkan dengan perbandingan 1:1. Untuk buah yang masih mentah dan sedikit asam, jumlah gulanya bertambah 1:1,5.
• Untuk mengawetkan sejumlah besar zat bermanfaat, makanan penutup dimasak dalam beberapa kelompok. Waktu perebusan adalah 3-5 menit.

• Tidak disarankan untuk memasak selai terlalu lama, karena rasanya akan hilang dan buah beri akan menjadi keras.
• Untuk membuat selai mengental, kurangi jumlah cairan yang dibutuhkan.
• Untuk meningkatkan cita rasa kelezatan yang sudah jadi, air diganti dengan anggur putih.

Rahasia membuat selai dogwood sederhana saja, Anda harus benar-benar mengikuti anjuran yang diberikan dalam resepnya, maka kelezatannya akan menjadi luar biasa.

Cara menyiapkan dogwood

Rasa selai di masa depan tergantung pada seberapa benar buah beri disiapkan:

• Pertama-tama, sortir buah beri, Anda harus membuang semua batang dan spesimen yang rusak. Kemudian buah beri dicuci dan dikeringkan.
• Hanya buah matang yang digunakan untuk selai. Yang mentah akan membuat selai menjadi asam, yang terlalu matang akan mendidih saat dimasak.

• Agar buah beri tidak layu, rendam selama 5 menit sebelum dimasak. memucat.
• Cara yang dilakukan beberapa ibu rumah tangga akan membantu Anda tetap bugar. Sebelum digunakan, buah beri direndam dalam larutan khusus. Tambahkan 1 Desember per liter air. sesendok soda.
• Untuk menghilangkan tulang dari buah beri dengan cepat, Anda perlu menekan dengan bagian bawah gelas, dan buah tersebut akan mudah keluar.

Selai dogwood: resep untuk musim dingin

Variasi menyiapkan makanan penutup sehat untuk musim dingin sungguh menakjubkan. Berbagai variasi membantu Anda menemukan selai untuk setiap selera. Bahan-bahan yang termasuk dalam komposisinya membuat rasa kelezatan jadi menjadi tidak biasa. Semua opsi dengan biji harus disimpan tidak lebih dari enam bulan.

Resep sederhana

Untuk mencicipi cita rasa selai yang sudah jadi dan melihat reaksi anggota rumah tangga, para ibu rumah tangga mencari resep sederhana yang tidak membutuhkan banyak tenaga dan waktu dalam pembuatannya. Kamu membutuhkan 1,5 kg dogwood dan gula pasir, 100 mg air.

Cara memasak kelezatan dogwood sesuai resep ini

Bahan utamanya disortir, membuang buah yang tidak sedap dipandang, lalu dicuci dan dikeringkan. Di rumah disarankan menggunakan handuk dapur biasa agar prosesnya lebih cepat.

Campur semua bahan, nyalakan api kecil, aduk perlahan, biarkan adonan mendidih, biarkan di atas api lagi selama 7 menit. Busa yang terbentuk di permukaan terus-menerus dihilangkan. Setelah waktu berlalu, makanan penutup panas dituangkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan dan kemudian digulung. Balikkan tutupnya dan biarkan hingga dingin, tutupi dengan selimut.

Resep Lima Menit

Kelezatannya, yang mengalami perlakuan panas minimal, mempertahankan sebagian besar komponen bermanfaat. Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Bahan yang dibutuhkan: 1 kg buah dogwood dan gula pasir, 0,1 liter air.

Buah beri yang telah disortir dicuci menggunakan air dingin. Tempatkan dalam wadah, tambahkan air dan gula. Aduk perlahan dengan spatula kayu atau plastik agar tidak mengganggu struktur dogwood.

Didihkan di atas api sedang. Kemudian kecilkan intensitas api dan biarkan mendidih selama 5 menit, hilangkan busa yang terbentuk.

Untuk makanan penutup jenis apa pun, stoples disterilkan terlebih dahulu, kemudian dikeringkan dan disisihkan hingga diperlukan.

Setelah beberapa waktu, masukkan ke dalam stoples dan tutup rapat. Stoples, digulung dengan tutup logam turnkey, dibalik ke tutupnya dan menunggu hingga benar-benar dingin.

Resep selai bule dengan biji

Untuk membuat makanan penutup sesuai resep ini, Anda perlu menyiapkan 1,95 kg dogwood, 2,38 kg gula pasir, 2,38-2,5 liter air, 12 g soda. Selai itu ternyata enak, dan semua anggota rumah tangga pasti menyukainya.

Tuang buah-buahan yang sudah dicuci bersih dan disortir dengan air soda (encerkan seluruh volume soda dalam 2 liter air). Biarkan selama 2-3 jam. Kemudian cuci dogwood hingga bersih dengan air dingin.

Air dalam wadah yang dimaksudkan untuk memasak harus menutupi bagian bawah beberapa cm ke atas. Tuang beri ke dalamnya dan nyalakan api kecil. Kukus dengan cara ini selama 10 menit. Tambahkan gula ke dalam campuran, aduk sesekali, dan terus panaskan campuran. Setelah mendidih, rebus selama 5-7 menit. Biarkan selama 10-12 jam.

Jika waktu telah berlalu, masak hingga kental. Bagikan makanan penutup yang sudah jadi ke dalam stoples dan gulung.

Resep selai tanpa biji

Makanan penutup ini memiliki umur simpan yang lebih lama. Oleh karena itu, ibu rumah tangga sering kali memasaknya dengan tepat. Satu-satunya kesulitan dalam memasak adalah membuang bijinya. Kamu membutuhkan 1 kg dogwood, 1,2 kg gula pasir.

Dengan menggunakan gelas biasa, Anda dapat dengan mudah membuang bijinya dengan menekan buah beri.

Buah beri yang matang lebih baik; bijinya lebih mudah lepas. Dogwood pertama-tama dicuci dan dikeringkan. Kemudian bijinya dibuang, seluruh massa ditutup dengan gula dan dibiarkan selama 8 jam.

Setelah itu, wadah berisi benda kerja dipanaskan dan direbus selama 5 menit, terus-menerus mengeluarkan busa. Kemudian matikan dan biarkan dingin, dan ulangi sebanyak 3 kali. Saat panas, mereka dikemas ke dalam wadah dan disimpan untuk disimpan.

Selai dogwood dalam slow cooker

Untuk menyiapkan makanan penutup dalam slow cooker, Anda membutuhkan 0,6 kg dogwood, 0,7 kg gula pasir, 150 ml air.

Cuci buah beri dengan benar, beri waktu hingga kering atau lap dengan handuk. Kemudian campur dengan gula pasir dalam wadah yang sudah disiapkan. Berikan waktu untuk menyeduh, kurang lebih 10 jam.

Pindahkan benda kerja ke dalam wadah multicooker dan tambahkan air. Tempatkan dalam mode mendidih selama 1 jam. Jika selai kurang kental, diamkan lagi selama 10-15 menit.

Selama memasak, Anda perlu mengaduk massa, lakukan dengan hati-hati.

Saat makanan penutup sudah siap, makanan penutup ditempatkan dalam stoples yang disterilkan dan dibungkus.

Selai dogwood giling

Pilihan 1. Kelezatan ini ternyata kental. Untuk menyiapkannya Anda membutuhkan 500 g dogwood, 450 g gula pasir, 220 ml air.

Untuk resep ini, buah beri perlu direbus menggunakan seluruh volume air. Waktu memasak 3 menit. Setelah itu, pastikan untuk mendinginkan dan mengalirkan air. Dogwood harus digiling melalui saringan, dan massa yang dihasilkan harus dicampur dengan kaldu tempat buah beri direbus. Letakkan di atas api sedang, masak hingga diinginkan, lalu tambahkan gula dan masak lagi selama 3 menit. Tempatkan panas dalam stoples dan bungkus.

Pilihan 2. Metode yang tidak termasuk memasak. Artinya, buah beri akan mempertahankan nutrisi secara maksimal. Buah beri dalam jumlah berapa pun dicuci, disortir, dan digiling melalui saringan. Gula ditambahkan dengan perbandingan 1:2 dan digiling kembali. Tempatkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan. Simpan di lemari es.

Selai dogwood dengan apel

Makanan penutup lezat ini mudah disiapkan. Anda perlu menyiapkan: 1,5 kg dogwood, 0,7 kg apel, 350 ml air.

Anda perlu membuang bijinya, mencuci dan mengeringkan buah beri terlebih dahulu. Apel dipotong, dibuang bijinya dan dipotong menjadi irisan tipis.

Air dicampur dengan gula dan dipanaskan hingga butirannya benar-benar larut. Tuang 2/3 sirup ke dalam apel dan masak hingga irisannya melunak.

Secara terpisah, tuangkan sisa sirup ke dalam dogwood dan didihkan. Biarkan mendidih selama 10 menit, lalu tuang ke dalam adonan apel. Masak hingga tingkat kekentalan yang diinginkan. Tempatkan dalam stoples dan bungkus.

Metode penyimpanan

Selai siap pakai yang diolah sesuai dengan teknologi dapat disimpan beberapa tahun. Pengecualiannya adalah jenis yang direbus dengan bijinya.

Jika selai dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang, yang terbaik adalah menuangkannya dalam keadaan dingin. Tutupi stoples dengan perkamen dan ikat dengan benang. Hanya wadah berisi makanan penutup yang ditutup dengan cara ini lebih baik disimpan di ruang kering. Suhu penyimpanan selai dari +10 hingga +12 ⁰С.

Selai dogwood adalah makanan penutup lezat dan sehat yang ditujukan untuk hampir semua orang. Rasanya yang tidak biasa seringkali menjadikannya salah satu makanan favorit di keluarga.

Buah beri yang bermanfaat seperti dogwood sering digunakan tidak hanya dalam pengobatan tradisional, tetapi juga dalam masakan. Itu ditambahkan ke kolak, selai, selai jeruk, marshmallow, dan bahkan digunakan sebagai bahan utama saus untuk hidangan daging. Namun hidangan yang paling populer adalah selai dogwood yang dibuat dengan tulang. Hari ini kita akan belajar bagaimana menyiapkan kelezatan yang layak untuk raja sejati.

Selai dogwood: bom vitamin atau musuh tersembunyi

Manfaat dan bahaya buah berry ini sudah lama dikenal dalam dunia pengobatan. Karena komposisinya praktis tidak berubah selama perlakuan panas, kita dapat mengatakan dengan yakin bahwa hidangan yang dibuat dari buah semak obat memiliki kualitas yang sama dengan buah segar.

Beberapa jenis selai tidak dimaksudkan untuk penggunaan biasa karena khasiat obatnya atau sejumlah kontraindikasi. Untungnya, selai dogwood bukan salah satunya. Daftar kontraindikasinya kecil:

• peningkatan keasaman lambung;
• sembelit;
• kecenderungan susah tidur.

Perhatian! Selai yang terbuat dari buah beri yang terlalu matang dapat memicu fermentasi dan menyebabkan diare.

Namun kelezatannya memiliki kualitas yang jauh lebih bermanfaat, berkat komposisi uniknya, yang dipilih dengan cermat oleh alam itu sendiri. Hal ini mempengaruhi sistem kehidupan manusia sebagai berikut:

• mencegah terjadinya proses inflamasi dan menyembuhkan peradangan yang ada;
• mempromosikan penghapusan zat berbahaya, racun dan limbah;
• merangsang perkembangan sistem kekebalan tubuh;
• menghilangkan lendir dari bronkus;
• mengencangkan dan memperkuat tubuh;
• menormalkan fungsi saluran pencernaan;
• membantu menyembuhkan penyakit jantung dan pembuluh darah;
• meredakan kondisi demam.

Khasiat bermanfaat ini menentukan penggunaan dogwood sebagai obat berbagai penyakit, termasuk penyakit serius seperti tipus, eksim, dan asam urat. Dalam terapi kompleks, selai dapat digunakan untuk meredakan gejala infeksi saluran pernafasan akut dan flu.

Selai dogwood dengan batu

Untuk menikmati rasa dan manfaat menyantap kelezatan ini, Anda harus menyiapkannya terlebih dahulu. Ada beberapa cara menyiapkan dogwood untuk musim dingin, yang paling populer adalah resep selai. Cari tahu cara membuat selai klasik sekarang juga!

Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan tiga komponen utama hidangan:

• 950 g buah dogwood;
• 1,1 kg gula pasir;
• 450 ml air.

Resep membuat kelezatan ini sederhana saja:

1. Kami mencuci buah beri di bawah aliran air yang lemah, menghilangkan debu dan kotoran yang masuk ke dalam buah selama pemetikan.
2. Tuang bahan mentah yang sudah disiapkan ke dalam wadah memasak.
3. Disarankan untuk menusuk setiap buah dengan jarum untuk meningkatkan pelepasan sarinya, namun jika tidak ada banyak waktu, Anda dapat melakukan langkah ini sebagian dan merusak cangkang separuh dogwood.
4. Tuang gula di atasnya dan campur kedua komponen secara menyeluruh.
5. Biarkan makanan penutup sehat di masa depan diseduh selama 3 jam.
6. Tambahkan bahan terakhir - air dan letakkan mangkuk berisi massa gula-beri di atas kompor.
7. Didihkan selai, jangan lupa aduk sesekali dan hilangkan busa yang muncul, sisihkan dan biarkan dingin. Kami mengulangi prosedur ini 2 kali lagi.
8. Bagikan massa yang mengental ke dalam wadah yang sudah disiapkan sebelumnya.
9. Gulung tutupnya. Makanan penutup harus disimpan di lemari es atau dapur.

Kelezatannya yang gurih bisa dijadikan hidangan tersendiri atau ditambahkan ke berbagai masakan. Sangat berguna untuk memasukkan beberapa sendok ke dalam teh dan meminum minuman yang dihasilkan saat Anda sedang pilek.

Kemacetan lima menit

Jika Anda benar-benar ingin menyiapkan makanan penutup yang lezat untuk musim dingin, tetapi seperti biasa Anda tidak punya cukup waktu, Anda harus tahu bahwa ada resep sederhana yang memungkinkan Anda menyiapkan selai hanya dalam lima menit. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• 1 kg dogwood;
• 800 gram gula;
• segelas air.

Membuat selai seperti ini di rumah sangatlah sederhana:

1. Cuci buah beri sampai bersih dan masukkan ke dalam panci yang sudah disiapkan sebelumnya.
2. Tambahkan air dan gula. Jumlah bahan-bahan ini dapat bervariasi tergantung pada juiciness dan manisnya bahan baku utama.
3. Letakkan panci di atas kompor, didihkan massa beri dan kecilkan api. Selai akan sedikit menggelembung.
4. Masak camilan selama lima menit lagi dan matikan oven.
5. Tuang selai panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung.

Makanan penutup ini baik dikonsumsi pada suhu tinggi yang disebabkan oleh masuk angin. Sebagai antipiretik, cocok untuk anak kecil sekalipun.

Selai dogwood mentah

Dipercaya bahwa hanya buah beri matang yang boleh digunakan untuk menyiapkan makanan penutup musim dingin. Tapi selai yang terbuat dari buah berwarna merah cerah, kuat dan agak mentah, juga akan menjadi sangat lezat. Rahasia utama persiapannya adalah memilih jumlah gula yang optimal, yang bergantung pada keasaman bahan mentah yang disiapkan. Rasa produk yang dihasilkan sangat luar biasa: karakteristik astringency dari buah beri mentah terlihat jelas di dalamnya.

Perkiraan jumlah bahan untuk membuat:

• 1 kg gula (tergantung keasaman buah beri, tambahkan lebih banyak jika perlu);
• 1 kg buah tanaman obat;
• 100 gram air.

Mari kita lihat resep langkah demi langkah membuat makanan penutup:

1. Kami membilas dogwood di bawah air mengalir, memasukkannya ke dalam saringan, dan membiarkannya sampai cairan berlebih terkuras.
2. Tuang sedikit air ke dasar wadah yang sudah disiapkan. Dianjurkan untuk menggunakan panci enamel. Selama pemasakan, proses oksidasi terjadi pada wadah aluminium, yang tidak memberikan efek terbaik pada rasa produk.
3. Letakkan bahan-bahannya berlapis-lapis, bergantian lapisan beri dan gula.
4. Letakkan panci di atas kompor dan kecilkan apinya.
5. Didihkan produk dan masak lagi selama 10 menit. Massa manis harus diaduk secara teratur agar tidak gosong.
6. Biarkan selai mendingin selama beberapa jam.
7. Masak selama 15 menit lagi dan masukkan panas ke dalam stoples. Camilan musim dingin yang lezat sudah siap!

Nasihat! Selai yang disiapkan dengan cara ini tidak perlu digulung - cukup ditutup dengan tutup ulir. Produk ini disimpan dengan sempurna di lemari es atau di ruang bawah tanah yang sejuk.

Selai dogwood tanpa biji

Resep selai paling enak menurut sebagian besar ibu rumah tangga adalah selai berbahan dogwood tanpa biji. Yang terakhir ini sering mengganggu kenikmatan hidangan penutup yang manis, jadi disarankan untuk membuang bagian buah ini terlebih dahulu.

Untuk produksi yang Anda butuhkan:

• 950 gram buah;
• 1,2 kg gula pasir;
• 0,5 liter air.

Mari mulai memasak:

1. Kami memilah buah beri, membuang buah beri yang busuk dan mentah, membuang sampah, dan membuang bijinya.
2. Masak sirup: tambahkan gula ke dalam jumlah air yang ditentukan dan panaskan sampai air benar-benar larut.
3. Tempatkan buah yang sudah dicuci ke dalam wadah enamel, isi dengan cairan yang dihasilkan dan biarkan selama 4 jam.
4. Setelah itu, nyalakan wajan dengan api kecil dan panaskan selama sekitar 10 menit. Tidak perlu mengaduk massa - Anda dapat merusak buah beri.
5. Kami mengemas selai panas ke dalam wadah kaca, dicuci dan disterilkan terlebih dahulu, lalu digulung.
6. Kami menaruh stoples di tutupnya dan membungkusnya dengan selimut hangat. Selai harus tetap dalam bentuk ini sampai benar-benar dingin.

Khasiat selai dogwood yang bermanfaat sulit ditaksir terlalu tinggi. Bila dikonsumsi secara rutin dapat mengimbangi kekurangan vitamin yang dimiliki setiap orang di musim dingin.

Kelezatan dogwood musim dingin dapat divariasikan dengan berbagai rasa. Apel dianggap sebagai salah satu yang paling sehat dan terlezat di antara apel-apel tersebut, sehingga memberikan kesan khusus pada selai. Untuk membuat kelezatan ini, Anda membutuhkan:

• 1,2 kilogram buah beri;
• 1 kg apel;
• 2,4 kg gula pasir;
• 1 liter air.

Siapkan makanan penutup sebagai berikut:

1. Buah dari semak obat dicuci, apel dikeluarkan dari kulit dan bijinya dan dipotong menjadi dua.
2. Kami membuat sirup manis: larutkan gula dalam air dengan api kecil, didihkan dan masak lagi selama 5 menit.
3. Tuang buah ke dalam mangkuk besar berenamel dan isi dengan sirup. Kami bersikeras selama sekitar 8 jam. Tahap persiapan sebaiknya dilakukan pada malam hari agar adonan didiamkan semalaman.
4. Letakkan wadah di atas kompor dan sambil diaduk, didihkan. Jangan lupa untuk menghilangkan busa yang menonjol!
5. Panaskan lagi selama 5 menit dan matikan oven. Biarkan selai selama 10 jam lagi.
6. Didihkan kembali, masak selama 7 menit dan sisihkan. Prosedur ini diulangi 2 kali lagi.
7. Tempatkan selai panas dalam wadah kaca dan tutup dengan penutup. Anda dapat menggunakan produk timah sekali pakai dan produk plastik yang mudah dilepas.

Kelezatannya biasanya disimpan di ruang bawah tanah atau pantry, tapi bisa juga dimasukkan ke dalam lemari es. Anda juga bisa menyiapkan hidangan sesuai resep ini dari dogwood dan quince. Ternyata tidak kalah enaknya dengan produk dengan tambahan apel.

Cara memasak dalam slow cooker

Ibu rumah tangga modern telah lama menyadari bahwa Anda bisa membuat selai yang lezat menggunakan alat memasak universal - multicooker. Kemudahan dan kecepatan memasak akan menyenangkan Anda: kini tidak perlu lagi berdiri di depan kompor dalam waktu lama, peralatan pintar akan melakukan segalanya untuk Anda. Yang tersisa hanyalah memasukkan bahan-bahan ke dalam mangkuk:

• 650 gram gula pasir;
• 500 g dogwood, yang terlebih dahulu harus diperas ringan agar sarinya muncul;
• 130ml air.

Siapkan makanan penutup dalam mode "Rebusan" selama tepat 1 jam, selama waktu tersebut massa biasanya mengental. Jika ini tidak terjadi, tambah waktu memasaknya. Makanan harus diaduk secara berkala. Kelezatan yang sudah jadi dituangkan ke dalam stoples dan, setelah dingin, disimpan di lemari es.

Dalam slow cooker Anda bisa membuat selai dogwood beku dan selai dari buah beri segar. Keuntungan utamanya adalah kemampuan untuk memeriksa kesiapan buah beri dan menghindari makanan penutup gosong.