Medlar Jerman (Mespilus germanica). medlar. Buah apa yang menakjubkan ini?

Medlar adalah tanaman buah yang selalu hijau atau gugur dari keluarga Rosaceae. Itu milik subfamili Appleaceae dan juga ditemukan dengan nama lokva, shesek dan eriobothria. Tumbuhan hidup di daerah subtropis di Asia Tenggara dan Selatan (dari Jepang hingga Abkhazia). Di rumah, semua orang tahu buah medlar. Mereka sangat dihargai karena rasa dan khasiat obatnya. Namun di wilayah yang lebih utara, hanya sedikit orang yang mengetahui tanaman ini, karena buahnya praktis tidak cocok untuk transportasi. Faktanya, menanam medlar di taman dan bahkan di rumah tidak begitu sulit.

Deskripsi botani

Medlar merupakan pohon tahunan atau perdu besar setinggi 4-8 m, pertumbuhan tahunan paling intensif pada umur sampai dengan 7 tahun. Harapan hidup mencapai 50 tahun. Sistem perakarannya sangat bercabang dan letaknya dekat dengan permukaan tanah. Cabang-cabangnya ditutupi dengan kulit kayu halus berwarna coklat tua, hampir hitam. Tunas muda berwarna abu-abu kemerahan dan sudah terasa puber.

Daun besar, utuh, memanjang atau lonjong, puber atau gundul. Permukaannya yang kasar cukup sulit untuk disentuh. Di antara urat-uratnya, dedaunan berkerut dan bengkak. Panjang pelatnya mencapai 30 cm, lebarnya 8 cm, daunnya berwarna hijau tua seragam.

Pembungaan dimulai pada musim semi (April-Mei) atau musim gugur (Oktober-November). Di ketiak daun cabang muda atau tahun lalu, mekar malai lebat dengan bunga berwarna krem ​​​​atau putih berdiameter 1-2 cm. Setiap mahkota memiliki 5 kelopak bebas, 2-3 ovarium, dan hingga 40 benang sari. Bunganya memancarkan aroma manis yang menyenangkan dengan aroma almond.

Beberapa minggu setelah berbunga, buah berdaging berbentuk lonjong, berbentuk buah pir atau bulat matang. Diameternya sekitar 6-8 cm, di tengahnya terdapat 1-5 biji agak besar dengan kulit keras berwarna coklat. Buahnya mengandung daging buah yang berair berwarna kuning atau oranye. Buah medlar bisa dimakan. Rasanya manis dan asam sekaligus mirip dengan apel, pir, dan stroberi. Kulit buahnya tipis dan mudah rusak sehingga sering dikonsumsi dalam keadaan segar dan tidak disimpan atau diangkut.

Jenis medlar

Genus medlar yang sangat sederhana hanya memiliki 3 spesies. Dari jumlah tersebut, 2 digunakan untuk berkebun.

Tanaman ini berbentuk pohon yang menyebar setinggi 8 m dan memiliki cabang agak tipis yang ditutupi kulit kayu berwarna gelap. Dedaunan berbentuk lonjong, panjang hingga 25 cm dan lebar 7-8 cm, memiliki permukaan kasar puber. Daunnya tumbuh pada tangkai daun kecil. Perbungaan panik mekar pada bulan September-Oktober di ujung pucuk. Terdiri dari bunga berwarna putih atau kekuningan dengan diameter 1-2 cm, varietas yang menyukai panas sama sekali tidak tahan terhadap suhu negatif. Pada akhir musim semi, buah berbentuk bulat atau buah pir matang. Mereka berada dalam kelompok hingga 12 buah. Buah beri memiliki daging buah yang berair, beraroma harum, dan kulit berwarna kuning cerah. Varietas:

• Tanaka - buah berbentuk buah pir berwarna oranye-kuning dengan daging berwarna merah muda dan rasa manis dan asam;
• Sampanye - buah kuning dengan kulit lembut dan daging buah halus;
• Silas - buah seperti aprikot dengan berat mencapai 80 g;
• Morozko - varietas untuk rumah dan rumah kaca menghasilkan buah besar berwarna merah kecokelatan tanpa rasa sepat.

Kaukasia atau Krimea. Tanaman gugur dalam kondisi tropis dapat tumbuh setinggi 8 m. Pucuknya yang licin dan bercabang banyak ditutupi daun lonjong berwarna hijau tua dengan panjang 8-15 cm dan lebar 3-4 cm, pada musim gugur dedaunan berubah menjadi merah. Bunga putih mekar di bulan Mei. Buahnya matang di musim gugur. Bentuknya bulat dan warnanya coklat kemerahan. Ada sejumlah kecil biji di dalamnya. Sebelum timbulnya embun beku, dagingnya terasa asam, asam dan keras, kemudian menjadi lunak dan manis. Spesies ini tahan musim dingin dan cocok untuk lahan terbuka di daerah beriklim sedang.

Metode reproduksi

Loquat dapat ditanam dengan dua cara:

• dari benih;
• secara vegetatif.

Di wilayah selatan, penanaman dilakukan langsung di lahan terbuka, sebaliknya bibit harus ditanam terlebih dahulu. Sebelum menanam, usahakan jangan membuang biji dari buahnya, karena biji yang kering akan cepat kehilangan viabilitasnya. Mereka harus diskarifikasi terlebih dahulu dan kemudian direndam dalam air hangat selama 2-3 hari. Setelah itu, mereka didistribusikan ke dalam kotak dengan pasir basah atau serbuk gergaji. Wadah ditempatkan di lemari es selama 2 minggu, dan kemudian dikembalikan ke ruangan hangat untuk jangka waktu yang sama. Pergantian tersebut diulangi selama tiga bulan. Bibit kemudian ditanam dalam pot dengan tanah berpasir-gambut sedalam 3 cm, tanpa persiapan seperti itu, perkecambahan bisa bertahan hingga satu tahun.

Pemotretan muncul dalam 30-40 hari. Tanaman dengan 3-4 helai daun menyelam, memotong akarnya. Bibit medlar berkembang cukup cepat dan tidak memerlukan perawatan tambahan. Penanaman sebaiknya dilakukan dengan tetap menjaga gumpalan tanah agar tidak merusak akar yang rapuh. Jika alih-alih pohon Anda ingin mendapatkan semak, jepit bagian atasnya. Pembungaan dan pembuahan dimulai pada umur 4-5 tahun.

Medlar Kaukasia dapat diperbanyak dengan cara layering. Untuk melakukan ini, kulit kayu di cabang bawah dirusak pada musim gugur dan pucuk ditekan ke tanah. Itu diperbaiki dan ditaburi tanah. Stek disiram secara teratur. Proses perakarannya tidak cepat, rimpang yang utuh baru akan berkembang setelah 2 tahun. Pemisahan layering dan transplantasi dilakukan setelah daun rontok.

Lebih baik memperbanyak medlar Jepang secara vegetatif dengan stek. Untuk itu digunakan pucuk tahun lalu dengan 2 ruas, panjang 12-15 cm, pelat daun diperpendek setengahnya. Potongannya diolah dengan abu kayu dan ditanam dalam pot dengan tanah subur gembur hingga kedalaman 4-5 cm, secara vertikal. Stek disiram dan ditutup dengan film. Suhu ruangan harus dijaga pada +25…+27°C. Rooting berlangsung sekitar satu bulan.

Tanaman varietas juga diperbanyak dengan cara okulasi. Sebagai batang bawah Anda bisa menggunakan plum, pir, hawthorn, quince. Batang atas dipasang pada belahan atau di belakang kulit kayu.

Penanaman dan perawatan di lahan terbuka

Paling sering, di luar daerah subtropis, medlar Jerman dan varietasnya ditanam di kebun. Mereka mencoba mencari tempat yang paling cerah dan terbuka untuk tanaman tersebut. Tanah harus ringan, gembur dan bergizi (tanah hitam lempung berpasir, tanah berlumpur, lempung). Tanah yang sedikit asam dengan air dalam paling cocok.

Karena medlar memiliki rimpang yang dangkal, lubang tanam sedalam 50-70 cm sudah cukup. Ukurannya harus sepertiga lebih besar dari sistem akar tanaman. Ruang kosong diisi dengan bahan drainase (tanah liat yang diperluas, batu pecah, kerikil). Ruang antar akar diisi dengan tanah bercampur pasir dan kompos.

Segera setelah tanam, tanaman dipupuk dengan nitrofoska atau superfosfat. Tanah di dekat batang pohon diberi mulsa dengan gambut atau humus. Meskipun loquat adalah tanaman dioecious, untuk hasil terbaik, 2-3 pohon ditanam di dekatnya untuk memastikan penyerbukan silang. Namun Anda tidak boleh menanam aprikot atau kenari di dekatnya. Setiap spesimen membutuhkan ruang kosong 3-4 m.

Medlar menyukai penyiraman secara teratur, tetapi porsi cairannya harus sedemikian rupa sehingga cepat terserap ke dalam tanah. Anda juga harus lebih sering menggemburkan tanah.

Tanaman ini memiliki musim tanam yang panjang, sehingga ada bahaya tunas muda tidak matang dan beku. Untuk mempercepat prosesnya, dilakukan pemupukan. Bibit muda diberi makan setiap 20-25 hari sekali, terhitung sejak buah muncul. Tanaman yang lebih dewasa - setiap 1,5-2 bulan. Larutan mullein, serta kompleks fosfor dan kalium digunakan sebagai pupuk.

Untuk membentuk tajuk dan merangsang panen, pemangkasan dilakukan secara rutin, karena bunga dan buah terbentuk pada pucuk yang berumur 1-2 tahun. Anda harus secara teratur membuang 1-2 cabang tua dan menipiskan area yang menebal. Biasanya 25-50% cabang dipotong.

Medlar hampir tidak menderita penyakit tanaman. Terkadang terkena jamur jelaga atau karat coklat. Sebagai tindakan pencegahan, pada awal musim semi (sebelum daun muncul), pengobatan dilakukan dengan campuran Bordeaux (3%). Terkadang serangga skala atau kutu daun terlihat di daun. Bioinsektisida membantu mengatasinya. Mereka tidak berbahaya dan tidak menumpuk di buah-buahan.

Tumbuh di rumah

Medlar Jepang telah lama digunakan sebagai tanaman hias untuk rumah kaca, taman musim dingin, dan bangunan lainnya. Mereka menyebutnya bunga musim dingin. Tanaman bisa ditanam di pot atau roller besar. Spesimen muda ditanam kembali setiap 2-4 tahun, dan lama kelamaan hanya lapisan atas tanah yang diganti.

Medlar sangat menyukai cahaya, jadi sebaiknya diletakkan di tempat paling terang, di bawah sinar matahari langsung. Varietas yang mekar di musim dingin membutuhkan pencahayaan tambahan, jika tidak, buahnya mungkin tidak akan terbentuk.

Suhu udara optimal adalah +18…+25°C. Di musim panas, pot terkena udara segar. Dianjurkan untuk melindungi tanaman dari angin dan membawanya saat cuaca dingin tiba-tiba. Di musim dingin, disarankan untuk menurunkan suhu hingga +2…+5°C.

Siram medlar dalam ruangan secara sering dan berlimpah. Sebaiknya tanah tidak mengering sama sekali. Di musim dingin, penyiraman dikurangi untuk mencegah kelembapan dan berkembangnya pembusukan. Di antara irigasi, tanah dilonggarkan.

Karena tumbuhan hidup di daerah tropis, kelembapan udara yang tinggi penting bagi mereka. Namun, penyemprotan yang sering tidak diinginkan untuk daun puber. Lebih baik meletakkan palet dengan air dan tanah liat basah di dekatnya. Mandi air hangat diperbolehkan dari waktu ke waktu.

Pada bulan April-September, semak-semak diberi pupuk organik dua kali sebulan. Itu diencerkan dengan baik dan dituangkan ke dalam tanah.

Tanaman dalam ruangan seringkali berbentuk semak, pohon, atau bonsai yang rimbun. Untuk melakukan ini, penjepitan dilakukan dan pucuk berlebih dihilangkan. Cabang lateral terbentuk lemah dan hanya dari ketiak sepasang daun bagian atas. Waktu terbaik untuk melakukan pemangkasan adalah setelah buah matang dan dipanen.

Fitur yang bermanfaat

Medlar adalah tanaman langka yang semuanya berguna. Buahnya mengandung sukrosa, fruktosa, dan pektin dalam jumlah besar. Semua bagiannya mengandung vitamin, unsur mikro dan makro, serta tanin dan fitoncides.

Buahnya bisa dimakan segar dan digunakan untuk membuat selai, kolak, dan minuman beralkohol. Rebusan dan infus dibuat dari daun dan kulit kayu. Obat-obatan tersebut menormalkan pencernaan, melawan infeksi usus dan kolik. Selama kehamilan, makan buah beri memungkinkan tubuh wanita menerima semua yang dibutuhkan untuk perkembangan janin. Mereka memiliki sifat penyembuhan luka, menenangkan, dan disinfektan. Para ilmuwan baru-baru ini menemukan zat dalam medlar yang dapat memperlambat perkembangan sel kanker.

Namun, dalam segala hal Anda perlu tahu kapan harus berhenti. Tanaman ini mengandung sedikit sianida, yang dapat menumpuk di dalam tubuh dan menyebabkan keracunan. Konsumsi buah-buahan secara berlebihan, terutama yang masih mentah, memiliki efek pencahar. Medlar juga dikontraindikasikan untuk orang yang menderita keasaman lambung tinggi, maag dan alergi.

Loquat adalah tanaman buah asli pantai utara India, Cina, dan Himalaya. Semak ini menyukai kelembapan, sehingga terutama dapat ditemukan di pesisir pantai, misalnya di Rusia tumbuh di wilayah Sochi. Ia juga tumbuh dengan baik di daerah pegunungan, itulah sebabnya kadang-kadang disebut medlar batu.

Selai medlar. resep

Bahan-bahan:

• 1 kg medlar;
• 1-2 tangkai kapulaga;
• 350 gram gula pasir.

Metode memasak:

Kupas buah beri dari bijinya dan kupas, untuk melakukan ini, Anda hanya perlu menuangkan air mendidih ke atasnya, dan kulitnya akan mudah terkelupas. Masak dengan api kecil sampai lunak, sering dikocok. Tambahkan gula pasir, tangkai kapulaga, didihkan dan masak hingga kekentalan yang diinginkan. Tempatkan selai yang sudah jadi ke dalam stoples dan tutup dengan penutup. Ada satu rahasia: jika Anda memasukkan kacang (bukan biji) ke dalam medlar, selai darinya akan menjadi sangat empuk.

Kesimpulan

Nah, sekarang Anda tahu segalanya tentang buah medlar: apa itu, apa khasiatnya, di mana penggunaannya. Pastikan untuk mencobanya, Anda pasti tidak akan menyesalinya.

Saya yakin tidak semua orang tahu tentang buah ini, apalagi belum semua orang pernah mencicipinya. Buah medlar tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan, mampu membantu seseorang mengatasi berbagai penyakit dan meringankan kekurangan vitamin. Penjual berbicara tentang khasiat yang sangat bermanfaat dari buah ini, terutama karena kekayaan yodium di dalamnya.

Ada 2 jenis utama medlar:

medlar- ini adalah pohon pendek 3-4 m, buahnya dibedakan berdasarkan bentuknya yang bulat, warnanya coklat dan dagingnya manis asam, tetapi asam dan rasanya seperti apel-quince. Untuk memastikan buah menjadi lunak dan siap dikonsumsi, buah dipanen hanya setelah embun beku pertama. Jika tidak ada gunanya menunggu embun beku, mereka dikumpulkan dan disimpan dalam larutan garam yang kuat. Dalam bentuk ini, mereka dapat disimpan di tempat yang sejuk selama beberapa minggu, dan baru setelah itu dapat dimakan - rasanya terasa, dan bagian tengahnya menjadi lembut dan menyenangkan. Banyak orang menggambarkan rasa medlar Jerman mirip dengan saus apel.

medlar. Inilah yang saya makan saat kecil di Baku.

Loquat japonica- Ini adalah pohon yang tingginya bisa mencapai 5-7 meter dengan tajuk yang lebar dan lebat. Bunga medlar Jepang berwarna putih dan harum. Buahnya berbentuk bulat atau lonjong dengan diameter sekitar 3-5 cm, warna buah matang terang atau kuning jingga, mirip sekali dengan buah aprikot. Daging buahnya berwarna putih, berair, manis asam dengan beberapa biji berwarna coklat. Tanaman ini tumbuh di Kaukasus dan ditemukan liar di Tiongkok. Panennya sudah dipanen pada bulan April-Juni, dibandingkan dengan medlar Jerman, yang buahnya baru bisa dimakan setelah embun beku pertama.

Medlar Jerman - dan saya sudah mencoba medlar jenis ini di sini di St. Petersburg.

Medlar adalah semak atau pohon subtropis berduri hijau dari keluarga Rosaceae. Medlar termasuk dalam subfamili Yablonev (saudaranya di kelas apel, pir, quince, chokeberry). Masak di akhir musim semi atau awal musim panas. Kulit batang dan dahan berwarna abu-abu tua. Daunnya besar, lanset, utuh, kasar, mengkilat, tomentose di bagian bawah. Bunganya berwarna putih atau kuning muda, soliter, dengan aroma yang menyengat.

Daunnya lonjong dan panjangnya mencapai 20 sampai 25 cm, lebarnya sampai 9 cm; tebal, ditutupi bulu halus di bagian bawah dan mengkilap di bagian atas. Pada cabang tanaman yang besar, kulit batangnya berwarna coklat keabu-abuan, sedangkan pada cabang kecil ditutupi kulit batang berwarna merah kecoklatan.

Dicat kuning muda, bunganya tampak seperti malai.
Mekar di musim gugur (September-Oktober), di musim semi menghasilkan buah dengan berbagai bentuk (bulat, bulat atau berbentuk buah pir), buah terbesar berukuran 6 hingga 8 cm.

Kulitnya berwarna oranye, kuning atau krem.

Buah medlar rasanya manis dan asam, mengingatkan pada aprikot, apel, dan stroberi pada saat bersamaan.

Medlar merupakan tanaman madu yang bagus, mekar pada bulan Oktober-Januari. Buahnya matang pada bulan Mei-Juni. Bentuknya kecil, bulat, lonjong atau berbentuk buah pir, dengan kulit puber tipis dan daging buah asam manis berair, dikumpulkan dalam kelompok tebal sebanyak 8-12 buah.

medlar, atau disebut juga nispero atau shesek, adalah produk populer di Asia Barat Daya, Kaukasus, terutama dihargai di Iran, Azerbaijan, dan Turki, di mana mereka telah dibudidayakan selama 3000 tahun. Pada zaman kuno, medlar ditanam oleh orang Yunani dan Romawi.

Bangsa Persia juga telah menanamnya selama berabad-abad. Buah loquat populer di Inggris pada abad ke-17 dan ke-18, serta pada era Victoria. Saat ini, di beberapa negara di Asia dan Kaukasus, medlar masih ditanam, di Jepang dan Israel buah ini sangat dihargai. Namun, di Eropa terutama dapat ditemukan di kebun raya dan di kebun pecinta buah-buahan eksotis.

Medlar dibawa ke Rusia dari Asia Tenggara (Medlar Jepang disebut loquat). Di alam liar tumbuh di lereng pegunungan dan di pantai Laut Hitam Kaukasus. Menyukai kelembapan. Tumbuh paling baik di tanah berbatu, berkapur, podsolik, dan merah. Dibudidayakan di Georgia dan Azerbaijan. Di selatan Krimea dan pantai Laut Hitam Kaukasus, medlar ditanam sebagai buah dan tanaman hias.

Dari segi komposisi kimianya, buah medlar mirip dengan apel. Mengandung hingga 6,7% asam malat, 10-19% gula, asam sitrat, vitamin C, tanin dan zat aromatik, pektin, fitoncides, dll. Daunnya banyak mengandung tanin.

Komposisi medlar

Milik subfamili yang sama membuat komposisi medlar mirip dengan apel dan mengandung:

• 0,4 gram protein;
• 0,2 gram lemak;
• 10,4 gram karbohidrat;
• 1,7 gram serat makanan;
• elemen jejak: natrium, kalium (266 mg), zat besi, magnesium, selenium, yodium.
• asam buah;
• pektin, fitoncides.
• vitamin A, C, PP, P

Sifat yang berguna dari medlar

• Nilai energi medlar yang sangat rendah, hanya 50 kkal per 100 g, menjadikannya produk makanan yang sangat baik.
• Pektin dalam medlar, yang menghilangkan racun, garam logam berat, dan bahkan radionuklida dari tubuh, menurunkan kadar kolesterol
• Buah-buahan mengandung banyak molekul air, yang memenuhi tubuh dengan kelembapan. Memiliki efek menguntungkan pada filtrasi ginjal.
• Phytoncides buah digunakan dalam pengobatan proses inflamasi pada saluran pernapasan, membersihkan paru-paru dan meredakan batuk, serta meredakan serangan asma.
• Karena kandungan provitamin A dan vitamin C yang tinggi, buah ini memiliki efek antioksidan, pembersihan, restoratif, pelindung, stimulasi pada sistem kardiovaskular, menjamin keremajaan tubuh, melindungi dari serangan jantung, meningkatkan kekebalan tubuh, dan menurunkan tekanan darah.
• Medlar direkomendasikan untuk diabetes. Triterpen terkandung dalam medlar merangsang produksi insulin dalam darah. Oleh karena itu, mengonsumsi medlar bermanfaat bagi anak penderita diabetes: enak, menyehatkan, dan menurunkan kadar gula.
• Loquat, berkat asam folat yang terkandung dalam buahnya, diindikasikan untuk nutrisi ibu hamil.
• Buah-buahan mentah dan terutama biji medlar digunakan dalam pengobatan penyakit pencernaan dan urolitiasis.
  amigdalin, terkandung dalam daun suatu tumbuhan dan menjalankan fungsinya membersihkan, membersihkan hati dan meningkatkan kinerjanya.
• Karena kemampuannya untuk memberikan efek menguntungkan pada kondisi kulit, medlar digunakan dalam tata rias.

Pembatasan penggunaan

• Asupan buah-buahan harus dipantau jika tubuh memiliki kecenderungan alergi.
• Untuk anak kecil, mulailah dengan satu atau dua buah.
• Penderita maag dan penderita penyakit pankreas juga disarankan untuk menahan diri saat mengonsumsi medlar.
• Buah yang masih mentah bisa menyebabkan sakit perut.

Medlar dimakan segar, di daerah tumbuhnya digunakan untuk membuat pengawet, selai, marshmallow, selai jeruk, selai jeruk, kolak, jus, dan dari bijinya - kafe pengganti.

Kegunaan loquat untuk pengobatan

Daun biwa sama bermanfaatnya dengan buahnya. Mereka mengandung sejumlah besar zat bioaktif yang diperlukan tubuh kita. Antioksidan, menetralkan radikal bebas, meningkatkan kualitas dan meningkatkan harapan hidup. Triterpen menghasilkan polisakarida, meningkatkan jumlah insulin dalam tubuh, yang menjamin kelancaran fungsi pankreas. Amygdalin, bertindak sebagai penyerap, menghilangkan racun dan racun dari hati. Komponen polifenol dan glikosida menghancurkan sel asing yang menyebabkan penyakit parah.

Untuk tujuan pengobatan, infus dan rebusan dibuat dari daun medlar dan buah beri yang dapat meredakan banyak penyakit, termasuk diare, asma, radang saluran pernapasan bagian atas, dan bronkitis.

Daging buah medlar dengan madu bermanfaat untuk penyakit pernafasan. Penggunaan obat ini membersihkan paru-paru, memperlancar pernapasan, dan menyembuhkan batuk yang berkepanjangan.

Untuk diare, rebusan buah medlar yang agak mentah digunakan. Cara pembuatannya: rebus buah mentah dengan sedikit air, biarkan selama beberapa jam, saring dan minum beberapa kali sehari.

Buah yang matang memiliki efek pencahar.

Untuk diare, Anda bisa menggunakan rebusan daun medlar. Cara pembuatannya: 2 sdm. aku. daun medlar cincang, tuangkan 0,5 liter air, didihkan, rebus 10 menit, biarkan 1 jam, saring. Ambil 1 sdm. aku. beberapa kali sehari. Rebusan ini juga cocok untuk berkumur untuk penyakit tenggorokan.

Rebusan daun medlar (1 sendok makan per 1 gelas air) dianggap sebagai agen hemostatik yang baik.

Loquat membantu mengatasi penyakit gastrointestinal. Sejak zaman kuno, medlar telah digunakan sebagai obat yang meningkatkan pencernaan dan memperkuat usus.
Buahnya, terutama yang masih mentah, dan bijinya digunakan dalam bentuk ramuan untuk penyakit radang saluran cerna dan diare berdarah.

Rebusan daun medlar juga merupakan obat antidiare yang baik.

Jika Anda masuk angin, berkumurlah dengan rebusan atau infus daun medlar (dengan takaran 1 sendok makan per 1 gelas air).

Tingtur alkohol medlar digunakan untuk mengobati pasien yang menderita asma atau bronkitis.
Campurkan 5 buah tumbuk (dengan biji yang dihancurkan), 2 sendok makan madu dan 100 g sake (vodka beras Jepang 28-bukti), biarkan selama beberapa hari dan saring. Ambil 100 g sebelum makan 3 kali sehari.
Obat ini membersihkan lendir dari paru-paru dan membuat pernapasan lebih mudah.
Tingtur yang sama, jika dihangatkan sedikit dan diminum perlahan melalui sedotan, dapat meredakan batuk yang mengganggu.
Dan jika Anda juga meminum 200-250 g tingtur ini secara perlahan saat perut kosong, Anda bisa menghilangkan sakit jantung.

Untuk urolitiasis, untuk meringankan kondisi kolik ginjal dan menghilangkan batu, terkadang buah medlar direkomendasikan.

Kontraindikasi: buah-buahan mentah berbahaya untuk tukak duodenum dan tukak lambung, untuk proses inflamasi di pankreas pada tahap akut, untuk gastritis dengan keasaman tinggi.

Medlar dalam tata rias

Ahli kosmetik juga menghargai khasiat medlar yang bermanfaat. Saat menggunakan krim, tonik, lotion yang mengandung medlar, kulit menjadi tampak sehat, terawat, menjadi lebih elastis, halus, dan bercahaya. Untuk kulit sensitif yang rentan iritasi dan ruam, Anda bisa menggunakan ekstrak daun medlar yang tinggal ditambahkan ke dalam krim. Jumlah zat bermanfaat terbesar dalam daun medlar terkandung pada periode pertengahan Mei hingga Agustus.

Anda bisa menyiapkannya di rumah masker kosmetik, yang mengandung jus medlar. Bahan-bahan: 40 gram jus medlar dengan ampas (tanpa kulit), 1 sdt. minyak zaitun, 1 sdm. aku. krim kental, 1 sdm. aku. tepung kedelai. Persiapan: Aduk jus dengan minyak zaitun, tambahkan krim, tepung kedelai, aduk semuanya hingga rata. Oleskan komposisi tersebut pada serbet linen yang telah disiapkan sebelumnya (dengan potongan untuk mata dan mulut), oleskan pada kulit wajah dan leher yang telah dibersihkan, dan perbaiki. Setelah 15 menit, bilas masker dengan air hangat dan bilas dengan air dingin.

Anda juga bisa memasak es kosmetik dengan jus medlar. Persiapan: Campur jus dengan air minum berkualitas tinggi, tuangkan ke dalam cetakan es batu, dan bekukan. Pagi harinya usap kulit wajah dan leher dengan gerakan cepat. Dari manipulasi tersebut, kulit memperoleh warna yang sehat, menjadi lebih elastis, kencang, dan halus.

Tapi untuk prosedur ini juga ada kontraindikasi: penyakit radang, luka terbuka, eksim, rosacea. Di musim dingin, setelah menyeka wajah dengan es, sebaiknya jangan langsung keluar rumah.

Medlar dalam memasak

Pengawet, selai, pastiles, sorbet, kolak dibuat dari medlar, digunakan sebagai isian pai, dan digunakan untuk membuat minuman ringan non-alkohol dan minuman beralkohol. Selain itu, saus dibuat dari medlar yang melengkapi hidangan daging atau unggas dengan sempurna. Loquat adalah tambahan yang bagus untuk salad buah.

Penting! Biji biwa mengandung sedikit sianida. Oleh karena itu, disarankan untuk tidak menyimpan selai berbahan medlar berbiji dalam waktu lama.

selai loquat

Bahan-bahan:

medlar - 1kg;
- gula - 300-350 gram;
- kapulaga 1-2 tangkai.

Persiapan: Tuangkan air mendidih di atas medlar, buang kulitnya dan buang bijinya. Masak dengan api kecil, sering dikocok, sampai lunak. Aduk terus, tambahkan gula pasir, tambahkan kapulaga, didihkan kembali adonan, rebus hingga kekentalan yang diinginkan, pindahkan ke toples kaca bertutup.

Catatan: Kontraindikasi penggunaan medlar tidak berlaku untuk penggunaan pengawet, selai, atau selai jeruk yang terbuat dari buah beri ini.

Nasihat: Selai akan menjadi sangat empuk jika medlarnya diisi dengan kacang, bukan biji.

Ayam dengan medlar

Bahan-bahan:

- ayam - 1 pc. (berat 350-400 gram);
- medlar - 3-5 buah. (tergantung ukuran);
- jus apel - 1 sdm. aku.;
- jus lemon - 0,5 sdm. aku.;
- cabai merah, haluskan - secukupnya;
- sedikit garam.

Persiapan: Bagi ayam menjadi beberapa bagian, cuci bersih, keringkan dengan tisu, olesi mentega, lumuri garam, biarkan selama 2-3 jam. Kemudian masukkan ke dalam loyang, tutupi dengan medlar tanpa biji, potong menjadi 2-4 bagian, panggang dengan suhu 180 derajat selama 45-50 menit. Kemudian keluarkan 2-3 lembar medlar dan gunakan blender untuk menghaluskannya. Campur puree dengan jus apel dan lemon, olesi potongan ayam dengan campuran ini dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit.

Menanam medlar Jepang dari biji

Benih ditanam paling lambat tiga hari setelah dikeluarkan dari benih.

Anda tidak boleh mengharapkan buah dari tanaman dari benih yang dibeli, karena kemungkinan besar tanaman tersebut tidak akan menghasilkan apa pun; Setelah daging buahnya dimakan, sebaiknya segera tanam bijinya di tanah.

Campuran tanah berdaun pasir gambut dan humus cocok untuk perkecambahan biji. Tanam benih dalam pot sedalam 2 cm (beberapa dalam satu wadah) di tanah lembab.

Wadah dengan medlar harus ditempatkan di tempat yang cukup terang dan hangat, setelah sebelumnya ditutup dengan polietilen.

Penyiraman bibit diperlukan setidaknya empat kali seminggu. Untuk melakukan ini, ambil air lunak (mengendap) dan gunakan botol semprot.

Setelah kecambah muncul, jauhkan pot dari sinar matahari langsung. Film harus dilepas setiap hari untuk membersihkannya dari kondensasi, untuk menghindari jamur dan untuk memungkinkan masuknya oksigen.

Di rumah, Anda harus menunggu setidaknya sebulan hingga kecambah muncul, tidak ada jaminan tanaman akan berbuah. Tanaman yang bertunas membutuhkan suhu udara minimal 18 derajat.

Bila tinggi kecambah sudah mencapai sekitar 15 cm, maka perlu ditanam. Bibit yang tidak mati selama pemindahan akan mulai tumbuh ke atas dan melebar. Tanah untuk penanaman kembali tidak boleh bersifat asam, dan wadahnya harus memiliki kedalaman yang baik.

Bunga pada medlar muda muncul kira-kira pada tahun ketiga dari akhir musim gugur, buah akan terbentuk pada pertengahan Desember. Jika buah medlar sudah layu, mahkotanya sudah bisa dibentuk.

Transplantasi ke tanah terbuka

Satu tanaman membutuhkan sebidang tanah berukuran satu setengah kali satu setengah meter Penyiraman - berlimpah, pemupukan - setidaknya dua kali (musim panas dan musim semi) dengan pupuk organik.

Jika medlar mendapat perawatan yang baik maka medlar akan dapat tumbuh dan berbuah dengan baik. Bagi yang ingin mendapatkan buah enak dengan kemungkinan lebih tinggi, medlar Jerman cocok.

http://www.diets.ru/article/938370/dddd

http://fruittree.ru/sorta/mushmula-frukt.html

http://beautyhill.ru/mushmula-poleznye-svojstva/

Tapi keajaiban ini tumbuh di pot saya dari biji medlar Jepang biasa:

Loquat merupakan tanaman subtropis yang termasuk dalam famili Rosaceae. Dua jenis yang paling umum adalah:

• Medlar Kaukasia (Jerman).
• medlar Jepang.

Pada artikel ini kita akan berbicara tentang medlar, fotonya disajikan di bawah ini.

Medlar Kaukasia dan Jepang berbeda secara signifikan satu sama lain. Tingginya mencapai enam meter, namun jika ditanam di rumah hanya bisa tumbuh hingga dua meter. Ini memiliki buah-buahan manis dan lezat yang mengandung banyak vitamin dan nutrisi.

Medlar Kaukasia adalah pohon dengan batang yang berkembang dengan baik, diameternya 20 sentimeter, menggugurkan daun di musim dingin. Mungkin dalam bentuk semak.

Itu mulai mekar pada akhir Mei. Buah dari tanaman ini matang di musim gugur, berwarna merah kecokelatan dan dapat dimakan setelah embun beku. Daging buahnya terasa manis dan asam. Bentuk buahnya biasanya bulat atau lonjong. Satu buah mempunyai beberapa biji. Mereka tetap berada di dahan sepanjang musim dingin.

Medlar Kaukasia adalah tanaman tahan musim dingin dan dapat tumbuh bahkan di daerah beriklim sedang. Ini memiliki musim tanam yang panjang, berlangsung hingga embun beku pertama, sehingga tunas muda sangat menderita dalam cuaca dingin. Foto medlar Kaukasia ditunjukkan di bawah.

Fitur medlar Jepang

Medlar Jepang adalah pohon yang selalu hijau. Tingginya 3-5 meter. Daunnya cukup besar, mencapai Panjangnya 25 sentimeter dan lebarnya 8 sentimeter. Mereka memiliki bentuk lonjong-oval. Daun bagian atas berwarna hijau mengkilat dan berwarna hijau tua, sedangkan bagian bawah berwarna abu-abu kehijauan dan lembut seperti beludru.

Ciri utamanya adalah periode berbunga dan berbuah terjadi pada waktu yang sangat berbeda dari semua tanaman kebun. Periode pembungaan berlangsung dari September hingga Maret, dan buah matang pada akhir Mei - awal Juni.

Tunas dan perbungaan tertutup proses menjadi remaja. Bunganya memiliki beberapa corak, tergantung varietasnya, sangat harum, mengingatkan pada kacang almond.

Buahnya berbentuk buah pir, bulat, pipih dan lonjong. Rasanya sangat manis.

Medlar Jepang adalah tanaman yang menyukai panas. Pada suhu di bawah -15 ia mati, sehingga ditanam di wilayah selatan. Foto medlar Jepang ditunjukkan di bawah ini.

Medlar Kaukasia dan Jepang memiliki ciri-ciri yang sama:

• Toleran terhadap naungan;
• tahan kekeringan;
• Tidak menuntut tanah;
• Subur sendiri.

Rasa buah dan khasiat medlar yang bermanfaat

Kedua jenis buah ini digunakan segar untuk makanan. Buah medlar Jepang sangat luar biasa rasanya dan mengingatkan pada apel, stroberi, dan aprikot serentak. Medlar Jerman memiliki buah yang asam, tetapi dengan timbulnya embun beku pertama, buah tersebut memperoleh rasa asam manis yang sangat menyenangkan, mirip dengan apel.

Kedua jenis buah ini digunakan untuk membuat selai, jeli, selai jeruk dan manisan lainnya, dan juga digunakan sebagai bahan tambahan minuman. Medlar Jepang memiliki sari buah yang difermentasi, yang kandungan alkoholnya mencapai empat persen. Jika Anda menyaringnya, Anda mendapatkan vodka. Buah medlar Kaukasia digunakan untuk pengawetan, Cuka dibuat dari mereka.

Komposisi kimia dan sifat buah kedua varietas ini berbeda, namun tidak banyak. Mereka berisi:

• Sukrosa;
• Fruktosa;
• Glukosa;
• asam malat;
• Vitamin C.

Buah muda yang masih mentah mengandung tanin dalam jumlah banyak. Mereka digunakan dalam pengobatan tradisional sebagai obat diare. Kulit kayu dan daun kedua spesies memiliki kemiripan sifat obat, tetapi buah yang matang, sebaliknya, digunakan sebagai obat pencahar ringan. Tingtur daunnya digunakan untuk berkumur untuk masuk angin. Rebusan daunnya bisa menghentikan pendarahan.

Medlar Jepang digunakan sebagai tanaman hias dan sering ditanam di dalam ruangan.

Reproduksi

Reproduksi terjadi dengan cara yang berbeda.

Metode benih

Benih direndam selama satu hari sebelum ditanam. Jika wilayah selatan, maka benih disemai langsung ke tanah, dan di wilayah beriklim sedang digunakan cara pembibitan.

Menabur benih di tanah pada akhir bulan Oktober- awal November. Jika menggunakan cara pembibitan, maka benih harus dikecambahkan pada ruangan yang cukup terang dengan suhu sekitar +10 derajat pada tanah yang bercampur dengan humus, gambut, tanah gambut, pasir dan tanah gugur dalam proporsi yang sama. Benih mulai berkecambah hanya setelah satu tahun.

Metode vegetatif

Medlar Kaukasia berkembang biak dengan cara melapisi. Musim gugur adalah waktu yang tepat untuk ini. Reproduksi terjadi dengan cara standar, ketika cabang untuk pelapisan ditekuk dan ditempelkan ke tanah, membuat sayatan pada kulit kayu.

Agar tanaman berakar dengan baik, tanah dibasahi. Dalam waktu 2 tahun, stek akan berakar, selama ini mereka akan membentuk sistem akar yang berkembang dengan baik dan beberapa tunas. Mereka dipisahkan dan ditanam kembali hanya setelah daunnya berguguran.

Medlar Jepang berkembang biak dengan stek. Pemotongan diambil dari cabang pertumbuhan tahun lalu dengan dua simpul yang sudah berkembang. Daunnya dipotong menjadi dua, yang membantu mengurangi penguapan air dengan menaburkan potongan tersebut dengan abu kayu. Ini membantu menghindari pembentukan busuk dan melindungi terhadap penetrasi patogen.

Saat rooting potongan dalam pot, bagian bawahnya ditaburi lapisan drainase yang tebal. Stek ditanam hingga kedalaman 4-5 sentimeter sangat vertikal. Setelah itu, dibasahi secara melimpah.

Varietas taman dari kedua spesies diperbanyak dengan mencangkok ke quince, hawthorn dan pir.

Penanaman dan perawatan

Menanam medlar tidaklah sulit, yang terpenting adalah perawatan yang tepat, barulah Anda bisa mendapatkan hasil panen yang baik. Itu ditanam di musim semi atau musim gugur di area di mana semua gulma harus dimusnahkan terlebih dahulu. Tanah diberi makan tepung tulang dan pupuk mineral. Sebuah tiang ditancapkan ke dalam tanah, dan sebatang pohon kemudian diikatkan padanya.

Sebuah lubang digali sedemikian rupa sehingga akar dapat masuk dengan bebas. Tanah dipadatkan dan diberi mulsa dengan lapisan pupuk kandang atau kompos. Di bawah penutup ini, tanah tetap lembab dan sejuk. kebutuhan medlar air secukupnya, tetapi hanya dengan air yang menetap. Selama dua tahun pertama setelah tanam, konduktor cabang kerangka harus dipotong setengahnya. Dalam dua tahun ke depan, pemangkasan dilakukan hanya seperempat panjangnya. Pohon dewasa tidak perlu dipangkas.

Medlar adalah buah eksotis asli India dan Cina. Yakni, iklim yang paling cocok untuk tanaman ini adalah subtropis lembab. Karena khasiat buah ini yang bermanfaat, mereka mulai menanamnya lebih intensif dan mengimpornya ke negara lain. Namun, harus diklarifikasi bahwa medlar menuntut kondisi cuaca dan tidak akan tumbuh di daerah hujan dan dingin - pertumbuhannya membutuhkan iklim yang hangat dan sejuk. Saat ini, medlar dapat ditemukan di Spanyol, Italia, Israel, Georgia, dan bahkan Krimea.

Ini adalah pohon kecil yang selalu hijau, meskipun dengan perawatan yang baik ia dapat tumbuh cukup tinggi. Sering tumbuh di daerah pegunungan. Ada dua jenis tanaman ini - Jerman dan Jepang. Medlar Jepang agak mirip dengan aprikot dan warnanya oranye terang. Medlar Jerman memiliki warna yang lebih kaya, mendekati coklat. Buah berdaging dikumpulkan secara racemose. Bentuknya bisa berbeda - berbentuk buah pir atau bulat. Kulit buahnya halus dan berwarna-warni. Daging buahnya memiliki rasa manis dan asam, sedikit mengingatkan pada campuran apel, ceri, dan aprikot. Di dalam buahnya terdapat beberapa biji berukuran besar berwarna gelap.

Nilai gizi medlar dan pengaruhnya terhadap tubuh manusia

Perlu diperjelas bahwa medlar lebih jarang ditemukan di pasaran dibandingkan buah-buahan lainnya. Jika berhasil membelinya, sukses besar, karena buah ini memiliki nilai yang cukup besar bagi kesehatan manusia. Buah yang tidak biasa ini sangat kaya akan unsur mikro, makro, dan vitamin yang bermanfaat. Setelah dilakukan penelitian, para ahli memberikan rincian komposisi buah ini: serat pangan, protein, karbohidrat, vitamin B, asam folat, betakaroten, kalium, kalsium, magnesium, fosfor, natrium, seng, tembaga, selenium, mangan, dan besi. Berkat kandungan unsur bermanfaat ini, medlar memiliki sejumlah khasiat positif.

Sifat yang berguna dari medlar

Loquat adalah buah yang sangat serbaguna karena bisa dimakan segar atau dimasak. Seringkali marshmallow, manisan, selai, kolak, dan selai jeruk dibuat darinya. Saya ingin mencatat bahwa bahkan setelah dimasak, buah ini tidak kehilangan semua unsur bermanfaatnya dan memiliki efek yang sangat menguntungkan pada sistem pencernaan manusia. Namun, di negara kita hanya sedikit ibu rumah tangga yang membuat selai dari buah ini, dan ada penjelasannya - harga medlar jauh lebih tinggi daripada buah lainnya. Selain itu, minuman beralkohol juga dimungkinkan karena buah ini mudah difermentasi. Bahkan biji medlar pun bisa digunakan - digiling, dikeringkan, dan digunakan sebagai kopi.

Loquat untuk kecantikan

Perlu diketahui bahwa buah ini digunakan dalam praktik tata rias, baik domestik maupun industri. Seluruh rangkaian kosmetik dibuat berdasarkan medlar - mulai dari tonik hingga pelembab. Dan ini tidak mengherankan, karena produk ini memiliki banyak segi - memiliki sifat anti penuaan, anti inflamasi, pelembab, dan mengencangkan. Misalnya, daun tanaman ini akan membantu masalah kulit - ekstraknya mengurangi kemerahan, menghilangkan rasa gatal, membersihkan pori-pori dan menormalkan fungsi kelenjar. Namun daging buahnya memiliki efek menguntungkan pada kulit kering dan sensitif. Selain itu, kandungan serat kolagennya memungkinkan penggunaan medlar untuk tujuan peremajaan, karena memiliki efek mengencangkan pada kulit yang kendur.

Selain pengakuan buah ini dalam tata rias, para ahli gizi juga mulai merekomendasikannya kepada pasiennya. Karena kandungan kalorinya yang rendah, medlar dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam menu makanan orang yang ingin menurunkan berat badan. Memang, selain kandungan kalorinya yang rendah, juga menghilangkan semua zat yang tidak diperlukan dari tubuh manusia sekaligus memperkayanya dengan unsur-unsur bermanfaat.

Apakah ada kontraindikasi untuk buah ini?

Ternyata ada! Buah ini sebaiknya dikonsumsi dengan sangat hati-hati oleh penderita maag, maag, keasaman berlebih dan penyakit pankreas lainnya. Karena biwa bersifat asam, dapat meningkatkan tingkat keasaman dan menyebabkan penyakit kronis.

Terlepas dari kenyataan bahwa produk ini kaya akan vitamin, sangat tidak disarankan untuk memasukkannya secara tiba-tiba ke dalam makanan anak karena risiko alergi. Oleh karena itu, Anda perlu mulai memberikan satu buah beri sehari dan secara bertahap meningkatkan dosisnya.

Selain itu, biji biwa selain bermanfaat juga dapat menimbulkan kerugian yang cukup besar. Pasalnya, buah ini mengandung asam mandelic dan alkaloid yang jika dikonsumsi secara rutin bisa menyebabkan keracunan pada tubuh.